गाजर का मुरब्बा. गाजर का मुरब्बा

गाजर को कई लाभकारी विटामिन और खनिजों का उत्कृष्ट स्रोत माना जाता है। इसलिए, इस सब्जी को अक्सर सलाद, सूप और दूसरे कोर्स में शामिल किया जाता है। और कुछ गृहिणियाँ सर्दियों के लिए गाजर का जैम भी बनाती हैं। यह कैसे करें, आप आज के लेख से सीखेंगे।

नींबू के साथ संस्करण

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए व्यंजन में एक सुखद कड़वा स्वाद होता है। यह बहुत गाढ़ा और सुंदर बनता है। समय के साथ, इस मीठे व्यंजन की स्थिरता प्राकृतिक शहद के समान हो जाती है। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि सभी आवश्यक सामग्री आपकी रसोई में मौजूद हैं। आपके पास ये होना चाहिए:

• एक किलोग्राम गाजर और नींबू।
• वानीलिन।
• दो किलोग्राम दानेदार चीनी।

गाजर का जैम बनाने के लिए, जिसकी विधि आज के लेख में बताई गई है, स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए पतले छिलके वाला नींबू लेने की सलाह दी जाती है। अन्यथा, विनम्रता बहुत कड़वी हो जाएगी.

अनुक्रमण

यह बताना असंभव नहीं है कि उपरोक्त सामग्री की मात्रा से ढाई लीटर मीठा व्यंजन प्राप्त होता है। सबसे पहले, आपको नींबू से निपटने की ज़रूरत है। इन्हें बहते पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है और पांच मिनट तक उबाला जाता है।

उसके बाद, आपको गाजर तैयार करने की जरूरत है। इसे अच्छी तरह से छीलकर धोया जाता है। इस तरह से तैयार की गई सब्जी को इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर से गुजारा जाता है। उबले हुए नींबू को मनमाने टुकड़ों में काटा जाता है, रास्ते में बीज निकाल दिए जाते हैं। फिर इन्हें मीट ग्राइंडर से भी गुजारा जाता है।

परिणामी नींबू-गाजर द्रव्यमान को एक गहरे कटोरे में रखा जाता है और चीनी से ढक दिया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है, स्टोव पर भेजा जाता है और मध्यम गर्मी पर चालीस मिनट तक पकाया जाता है। अंत में, वैनिलिन मिलाया जाता है, परिणामी विनम्रता को पूर्व-निष्फल जार में रखा जाता है और रोल किया जाता है। तैयार गाजर जैम को मांस की चक्की के माध्यम से घुमाकर आगे भंडारण के लिए भेजा जाता है।

सेब के साथ संस्करण

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है। इसमें एक सुंदर हल्का नारंगी रंग है। इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको अपनी खुद की पेंट्री का ऑडिट करना होगा और सभी गायब घटकों को खरीदना होगा। आपको चाहिये होगा:

• एक दो किलो गाजर.
• तीन किलो सेब और चीनी.
• एक किलो नींबू.

ताकि भविष्य में गाजर का जैम पकाने की प्रक्रिया में, जिसकी विधि इस लेख में प्रस्तुत की गई है, जले नहीं, कच्चे लोहे की कड़ाही का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

प्रौद्योगिकी विवरण

पहले से धोए, छिले और कटे हुए सेबों को खाना पकाने वाले कंटेनर में डाल दिया जाता है। मोटे कद्दूकस पर कटी हुई गाजर भी वहां भेजी जाती है। सभी चीज़ों पर चीनी छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक घंटे के लिए अलग रख दें।

इस समय आप नींबू का सेवन कर सकते हैं। उन्हें बहते पानी के नीचे धोया जाता है, साफ किया जाता है और क्यूब्स में काट दिया जाता है। साठ मिनट बाद, उन्हें मीठे सेब-गाजर द्रव्यमान के साथ एक कड़ाही में भेजा जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है, स्टोव पर भेजा जाता है, उबाल लाया जाता है और एक घंटे के लिए कम गर्मी पर उबाला जाता है। गाजर और सेब से तैयार जैम को बाँझ जार में रखा जाता है, लपेटा जाता है और आगे के भंडारण के लिए भेजा जाता है।

बेर के रस के साथ संस्करण

यह नुस्खा सरल है. इसलिए, यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन परिचारिका भी, जिसने कभी भी संरक्षण का काम नहीं किया है, आसानी से इसमें महारत हासिल कर सकती है। सर्दियों के लिए इस स्वादिष्ट और सुगंधित गाजर के जैम को कमरे के तापमान पर लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, यह जांचना सुनिश्चित करें कि आपकी रसोई में सभी आवश्यक सामग्रियां हैं या नहीं। आपकी रसोई में यह होना चाहिए:

• एक किलोग्राम गाजर.
• आधा किलो नियमित चीनी।
• तीन चम्मच साइट्रिक एसिड।
• 300 ग्राम गन्ना चीनी।
• 300 मिलीलीटर पानी और कोई भी बेरी का रस।

आपको सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक गाजर जैम पाने के लिए, जिसकी रेसिपी आप अभी सीखेंगे, दो प्रकार की चीनी खरीदने की सलाह दी जाती है। जहां तक ​​बेरी जूस की बात है, आपकी रसोई में मौजूद कोई भी जूस इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त है। लेकिन अधिकतर वे स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी या रास्पबेरी का उपयोग करते हैं।

क्रिया एल्गोरिथ्म

गाजर का जैम बनाने से पहले, आपको मुख्य सामग्री तैयार करनी होगी। सब्जी को धोया जाता है, छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।

एक कटोरी में छना हुआ पानी और बेरी का रस मिलाया जाता है। वहां कटी हुई गाजर भी भेजी जाती है। उसके बाद, कटोरे को स्टोव पर रखा जाता है, उबाल लाया जाता है और मध्यम आंच पर उबाला जाता है, बीच-बीच में हिलाना न भूलें। गाजर के नरम हो जाने के बाद पैन में साइट्रिक एसिड और चीनी डाली जाती है. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और धीमी आंच पर लगभग बीस मिनट तक पकाएं।

सिरप की तैयारी का अंदाजा इस बात से लगाया जा सकता है कि सपाट सतह पर रखी बूंदें अपना आकार बनाए रखती हैं या नहीं। यदि वे फैलते नहीं हैं, तो कंटेनर को स्टोव से हटाया जा सकता है, और इसकी सामग्री को एक साफ बाँझ कंटेनर में स्थानांतरित करने का समय आ गया है।

मसालों और साइट्रिक एसिड के साथ संस्करण

पिछले सभी मामलों की तरह, प्रक्रिया शुरू करने से पहले, आपको सभी आवश्यक उत्पादों की उपलब्धता की जांच करनी चाहिए। इस बार आपको आवश्यकता होगी:

• एक किलो गाजर.
• तीन ग्राम साइट्रिक एसिड.
• एक किलो दानेदार चीनी.
• सूखे मसाले पीस लें.

अदरक, केसर, इलायची और वेनिला का उपयोग मसाले के रूप में किया जाएगा। गाजर जैम तैयार करने के लिए, जिसकी विधि पर बाद में चर्चा की जाएगी, आपको मुख्य घटक तैयार करने की आवश्यकता है। संतरे की सब्जी को बहते पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है, छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। उसके बाद, इसे एक तामचीनी कटोरे में रखा जाता है, चीनी के साथ छिड़का जाता है और आठ घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। इस दौरान गाजर के पास जूस शुरू करने का समय होगा।

आठ घंटे के बाद, कंटेनर में लगभग 60 मिलीलीटर पानी डाला जाता है, स्टोव पर भेजा जाता है, उबाल लाया जाता है और पांच मिनट तक उबाला जाता है। उसके बाद, पैन को एक तरफ रख दिया जाता है और कमरे के तापमान तक ठंडा कर दिया जाता है। इस चक्र को दो या तीन बार दोहराने की सलाह दी जाती है। आखिरी उबाल से पहले, मसाले और साइट्रिक एसिड, एक चम्मच पानी में पतला करके, लगभग तैयार व्यंजन में मिलाया जाता है। ऐसे जैम को प्लास्टिक या टिन के ढक्कन से बंद कांच के जार में रखें।

जैम एंड प्रिजर्व क्या है? कल्पना तुरंत चेरी, स्ट्रॉबेरी, रसभरी या अन्य जामुन और फलों की स्वादिष्टता खींचती है। लेकिन एक असामान्य जाम भी है - उदाहरण के लिए, गाजर से। यदि आपके पास अपना बगीचा है और आप नहीं जानते कि इस जड़ वाली फसल से क्या पकाना है तो यह एक बढ़िया विकल्प है। और अगर कोई बगीचा नहीं है, तब भी प्रयास करना उचित है।

पकी गाजर का स्वाद मीठा होता है, इसलिए इनका उपयोग न केवल साइड डिश बनाने के लिए किया जा सकता है, बल्कि चाय पीने के लिए स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए भी किया जा सकता है। हमारे लिए ऐसा असामान्य व्यंजन कई शताब्दियों पहले मध्य पूर्व में प्रसिद्ध था और आज भी लोकप्रिय है। श्रीमती बीटन की रेसिपीज़ (हाउसकीपिंग पर 1861 में प्रकाशित एक पुस्तक) में गाजर जैम का भी उल्लेख है, हालाँकि वह इसे खुबानी जैम के समान बताती हैं। आइए धोखा न दें, हमारा जैम विशेष रूप से गाजर होगा। जैम बनाने के लिए, आप किसी भी ऐसी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं जो आसानी से उबल जाए और जिसका स्वाद तटस्थ या मीठा हो - कद्दू, तोरी या चुकंदर, विभिन्न मसाले उन्हें एक विशेष आकर्षण देंगे। जैम कच्चे या अधिक पके टमाटरों का एक अच्छा उपयोग है जिनका उपयोग सलाद या डिब्बाबंद बनाने के लिए नहीं किया जा सकता है।

महत्वपूर्ण बात यह है कि जैम को पकाना है लेकिन ज़्यादा नहीं पकाना है। जैम के विपरीत, यह बहुत गाढ़ा और चिपचिपा होना चाहिए, लेकिन जमे हुए नहीं होना चाहिए। खाना पकाने के दौरान तापमान लगभग 104 डिग्री तक पहुंचना चाहिए। बेशक, यह संभावना नहीं है कि कोई जांच करने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करेगा, इसलिए आप एक सरल विधि का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप तय कर लें कि जैम तैयार है, तो एक चम्मच रेफ्रिजरेटर में रखें, कुछ मिनटों के बाद इसे बाहर निकालें और जैम की सतह पर दबाएं। यदि सतह पर झुर्रियाँ दिखाई देती हैं (एक पतली फिल्म बन गई है), तो जैम तैयार है। अगर जैम चम्मच पर चिपक जाता है तो आपको इसे और पकाने की जरूरत है. बिना एडिटिव्स वाले जैम को तैयारी के तुरंत बाद जार में डाला जा सकता है, यदि आपने इसमें मसाले या सूखी जड़ी-बूटियाँ मिलाई हैं, तो आपको इसे लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने देना होगा ताकि द्रव्यमान सजातीय हो जाए। प्री-डिब्बों को गर्म करने और सुखाने की आवश्यकता होती है (यह ओवन में किया जा सकता है)।

गाजर का जैम बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

गाजर - 1 किलो
नींबू - 2 पीसी।
नारंगी - 1 पीसी।
चीनी - 0.9 किग्रा
दालचीनी - 2-3 छड़ें
कार्नेशन - 6 सितारे
कसा हुआ जायफल - 1 चम्मच
पानी - 0.9 एल

गाजर का जैम कैसे बनाएं:

1. गाजरों को धोइये, साफ कीजिये और बारीक कद्दूकस पर पीस लीजिये. नींबू और संतरे के छिलके को पीसकर उसका रस निचोड़ लें।
2. एक सॉस पैन में गाजर, कसा हुआ छिलका और चीनी डालें, रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। हम लौंग और दालचीनी की छड़ें धुंध में बांधते हैं, उन्हें परिणामी मिश्रण में डालते हैं, ढक्कन बंद करते हैं और रात भर छोड़ देते हैं ताकि भविष्य का जाम सुगंधित हो जाए और तीखा स्वाद प्राप्त कर ले।
3. तय समय बीत जाने के बाद, पैन में पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सारी चीनी घुल जाए, जायफल डालें और फिर से मिलाएँ।
4. पैन को धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते हुए 30-40 मिनट तक पकाएं. उसके बाद, हम चम्मच से उपचार की तैयारी की जांच करते हैं (ऊपर देखें)।
5. जैम को 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर इसे जार में डालें और बंद कर दें।

घर पर गाजर का जैम बनाने के दो तरीके।

गाजर से टायरोलीन

सामग्री: 1 किलो गाजर, 1 किलो चीनी, 1.5 कप पानी।

1. जड़ वाली फसलों की तैयारी जैम पकाते समय के समान ही होती है, लेकिन कटे हुए गाजर के टुकड़ों को उबलते पानी में तब तक उबालें जब तक कि द्रव्यमान पूरी तरह से उबल न जाए (लगभग 30-40 मिनट)।
2. एक सजातीय, अच्छी तरह से सना हुआ द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए, पके हुए द्रव्यमान को एक बड़े जाल के साथ पारंपरिक मांस की चक्की के माध्यम से गर्म करें।
3. गाजर को उबालने और काटने के बाद इसमें गाढ़ी चाशनी (1 किलो चीनी प्रति 1.5 कप पानी) डालकर तेज आंच पर रखें और लगातार चलाते हुए नरम होने तक पकाएं.
4. खाना पकाने के अंत तक, 2-3 ग्राम साइट्रिक एसिड डालें।
5. गर्म पैक करें.

दालचीनी के साथ गाजर का जैम

सामग्री: 1 किलो गाजर, 1 किलो चीनी, 2 कप पानी, 5-6 लौंग, थोड़ी सी दालचीनी, 1 चम्मच टार्टरिक (या साइट्रिक) एसिड।

1. गाजर को छीलिये, धोइये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.
2. गाजर की महक दूर करने के लिए उबलते पानी में डालें और 8-10 मिनट तक उबालें, फिर छान लें।
3. चीनी और पानी से मध्यम घनत्व की चाशनी उबालें, उसमें गाजर डालें और तेज आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि ठंडी तश्तरी पर डाली गई चाशनी की एक बूंद धुंधली न हो जाए।
4. स्वाद के लिए लौंग और थोड़ी सी दालचीनी डालें और 2-3 मिनट बाद टार्टरिक एसिड डालें.
5. तैयार जैम को आंच से उतारकर थोड़ा ठंडा करें.
6. फिर अच्छी तरह से सूखे कांच के जार में डालें और चर्मपत्र कागज से ढक दें।

वैसे, गाजर जैम बच्चों के लिए एक आहार खाद्य उत्पाद है, क्योंकि इसमें कैरोटीन की महत्वपूर्ण मात्रा होती है।

बॉन एपेतीत!

नींबू के साथ गाजर का जैम

हम अक्सर गाजर का सलाद बनाते हैं, सूप में गाजर अवश्य डालें, और इसके साथ अन्य सब्जियाँ भी पकाएँ, तलें या बेक करें, आदि। इस नारंगी जड़ वाली फसल के बिना कई व्यंजनों की कल्पना करना कठिन है: ठीक है, गाजर के बिना "" (भले ही यह शाकाहारी हो) क्या हो सकता है? या प्लोव? या सब्जी भूनना? यह सब बचपन से ही हमारे लिए स्पष्ट और परिचित है।

लेकिन कितना आश्चर्य हो सकता है जब यह पता चले कि कुछ देशों में गाजर बिल्कुल भी सब्जी नहीं है और वे इसके साथ न केवल सब्जी के व्यंजन या पेस्ट्री पकाते हैं, बल्कि मिठाइयाँ भी पकाते हैं? साथ ही, स्वादिष्ट मिठाइयाँ!

हां यह है। उदाहरण के लिए, नीदरलैंड ने गाजर को एक फल के रूप में वर्गीकृत किया है। और यह सब केवल गाजर जैम या प्रिजर्व के उत्पादन और अन्य देशों में निर्यात की आधिकारिक अनुमति प्राप्त करने के लिए। कानून बदलने के लिए गाजर का जैम कितना स्वादिष्ट होना चाहिए? आप केवल तभी पता लगा सकते हैं जब आप घर पर स्वयं जैम बनाते हैं, क्योंकि आप घरेलू दुकानों की अलमारियों पर ऐसी स्वादिष्ट चीज़ नहीं पा सकेंगे। दुर्भाग्य से, गाजर जैम रूसी संघ और सोवियत-बाद के अन्य देशों में निर्यात नहीं किया जाता है। लेकिन हमारी खुशी के लिए, गाजर का जैम बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। इसके अलावा, संतरे की जड़ वाली फसल की कीमत हमेशा कम रहती है, और सीजन में एक किलोग्राम गाजर की कीमत काफी पैसे होती है।

इतालवी में, जैम "मार्मेलट्टा" जैसा लगता है। बेशक, जब आप "मार्मेलट्टा" सुनते हैं, तो तुरंत आपकी आंखों के सामने मीठे मुरब्बे की तस्वीर आ जाती है। और वास्तव में, फल और यहां तक ​​कि सब्जी जैम मुरब्बा के साथ एक सामान्य संरचना साझा करते हैं: एक हल्की जेली वाली फल प्यूरी जिसे पैनकेक या टोस्टेड टोस्ट के स्लाइस पर फैलाना आसान होता है।

सलाह:खाना पकाने से पहले, गाजर का स्वाद अवश्य लें। जड़ वाली फसलों में कड़वाहट महसूस नहीं होनी चाहिए. छोटी गाजर चुनना सबसे अच्छा है, यह अधिक मीठी और रसदार होती है।

तो, गाजर का जैम बनाने के लिए, हमें चाहिए:

• 800 जीआर. गाजर, छिली हुई
• 500 जीआर. दानेदार चीनी (अधिमानतः गन्ना)
• 1 नींबू या 2 नीबू
• 2 वेनिला फली या 30 जीआर। वनीला शकर
• 1 गिलास पानी

गाजर का जैम कैसे बनाएं - फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

गाजर को छिलके से साफ़ करें।

मोटे कद्दूकस पर पीस लें। कद्दूकस की हुई गाजर को चीनी और नींबू के रस के साथ मिलाएं। नींबू के छिलके को फेंके नहीं।

सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. फिर एक गहरे सॉस पैन में डालें, पानी डालें और वेनिला पॉड्स डालें। चूल्हे पर रखो.

जब चीनी पिघल जाए और गाजर उबलकर गहरे रंग की हो जाए, तो आप इसमें नींबू का छिलका मिला सकते हैं। लगभग 1 बड़ा चम्मच. एल

गाजर के जैम को अच्छी तरह उबालें, लेकिन ज्यादा देर तक नहीं। बहुत हो गया 4-5 मिनट. फिर ब्लेंडर से गाजर की प्यूरी बना लें।

गाजर नींबू जैम तैयार है. अब इसे ठंडा करके चाय के साथ परोस सकते हैं.

या "सर्दियों के लिए" रोल अप करें। ऐसा करने के लिए, कांच के जार को 3-4 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें। पानी के स्नान में और जार में स्वादिष्टता की व्यवस्था करें।

बॉन एपेतीत!

अगर आप सोचते हैं कि सबसे स्वादिष्ट जैम, मुरब्बा और मुरब्बा जामुन और फलों से बनते हैं, तो आप गलत हैं। गाजर के साथ कुछ पकाने की कोशिश करें। हाँ, वही जाम. स्वाद का विस्फोट निश्चित रूप से प्रदान किया जाएगा!

मैं आपको बता दूं, मैंने इतना स्वादिष्ट भोजन कभी नहीं चखा है। एक सुगंधित, रसदार उज्ज्वल व्यंजन आपको बादल वाले दिन में खुश कर देगा और निश्चित रूप से आपको ताकत देगा यदि यह दिन आपके लिए कठिन था। विश्वास नहीं है? और आप कम से कम एक जार पकाएंगे। वैसे, यह बेकिंग पाई, खुली पाई के लिए बहुत अच्छा है, या आप इसे पैनकेक में लपेट सकते हैं या बस इसे पैनकेक के साथ परोस सकते हैं।

आपको क्या चाहिए (एक छोटे जार के लिए):

ताजा गाजर - 500-550 ग्राम;

छोटा नींबू;

बड़े नारंगी;

आधा किलो चीनी;

कार्नेशन - 4 पीसी ।;

दालचीनी - 1 छड़ी;

पिसा हुआ जायफल - आधा चम्मच;

पानी - 0.5 लीटर।

इसके अलावा एक फ्रूट ग्रेटर, एक सिट्रस जूसर और थोड़ा उबलता पानी भी तैयार करें।

क्या करें:

तो, सभी घटक तैयार हैं। मैं कहना चाहता हूं कि गाजर-संतरे का जैम बनाना मुश्किल नहीं है, लेकिन इसमें दो दिन लग जाते हैं और इसलिए दूसरे दिन हमें आधा लीटर पानी और जायफल चाहिए होता है. इस बीच, गाजर को छील लें और छोटे छेद वाले कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, यह सबसे छोटे छेद के साथ भी संभव है। सब्जी के द्रव्यमान को उस कंटेनर में स्थानांतरित करें जिसमें आप जैम पकाएंगे।

नींबू और संतरे को गहरे कटोरे में रखें और उबलते पानी डालें। या, खट्टे फलों को एक कोलंडर में डालें, ऊपर से उबलता पानी डालें, लेकिन फिर कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।

फलों से रस निचोड़ने के लिए एक साधारण साइट्रस जूसर का उपयोग करें।

और कद्दूकस की मदद से सभी खाली कपों का छिलका उतार लें।

गाजर में लौंग और दालचीनी, संतरे और नींबू का रस मिलाएं, चीनी डालें।

खट्टे फलों का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, ढक्कन से ढँक दें और सुबह तक छोड़ दें।

अगले दिन मसाले (दालचीनी और लौंग) हटा दीजिये, जायफल डाल दीजिये और आधा लीटर पानी डाल दीजिये.

फिर से अच्छी तरह मिलाएं और द्रव्यमान को स्टोव पर रखें।

गाजर का जैम पकाने के लिए तेज़ आग न जलाएं. मध्यम आंच को तुरंत समायोजित करें और लगातार हिलाते हुए लगभग 45 मिनट तक पकाएं। गाजर का द्रव्यमान लगभग आधा हो जाएगा।

यहाँ, वास्तव में, सारी तैयारी है। जैम के ठंडा होने के बाद, आप इसे जार में डालकर फ्रिज में रख सकते हैं। और, निःसंदेह, नमूने के लिए थोड़ा छोड़ना सुनिश्चित करें। और कुछ खाने का प्रयास करें, मैं आपको विश्वास दिलाता हूं! मुस्कान