तिरुमिसु - आहार संबंधी व्यंजन। पनीर से कॉफी तिरामिसू रेसिपी पीपी तिरामिसू
नए साल की मेज पर मिठाइयाँ और मिठाइयाँ होनी चाहिए! और कात्या और मेरे पास आपके लिए एक उत्कृष्ट मिठाई का नुस्खा है - तिरामिसु। हाँ, हाँ, एक आहार विकल्प। पहले तो मुझे इसके बारे में संदेह था, लेकिन जब मैंने तैयार संस्करण आज़माया, तो मुझे बहुत आश्चर्य हुआ। यह पहले चम्मच में प्यार था. और यह बहुत सुंदर निकला!
कात्या (प्रशिक्षक, पोषण विशेषज्ञ):
मिठाइयाँ कम कैलोरी वाली हो सकती हैं और फिर भी उनका स्वाद अच्छा हो सकता है। पीपी तिरामिसू में मुख्य घटक होता है - पनीर के रूप में प्रोटीन, जो रक्त में शर्करा की तेजी से रिहाई को धीमा कर देता है (जिससे अक्सर अतिरिक्त वजन बढ़ता है, और यदि दुरुपयोग किया जाता है, तो मधुमेह और अन्य अप्रिय बीमारियां होती हैं)। हम केले का उपयोग प्राकृतिक स्वीटनर और पोटेशियम के स्रोत के रूप में करते हैं। डार्क चॉकलेट स्वस्थ वसा और मैग्नीशियम का स्रोत है। रोटी के फ़ायदों पर विवाद हो सकता है। हालाँकि, त्वरित विकल्प के लिए वे काफी उपयुक्त हैं। यदि आप पूर्णतया अभूतपूर्व लाभ चाहते हैं, तो मैं अंडे और चोकर से स्वयं केक बनाने की सलाह देता हूं, हालांकि इसका स्वाद पर सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ सकता है। लेकिन आप प्रयास कर सकते हैं!
2 सर्विंग्स के लिए:
- 2 केले
- 2 मीठी ब्रेड (हमने डॉ. कोर्नर का इस्तेमाल किया)
- 200 ग्राम पनीर 5%
- 1 चम्मच। कोको
- 20-30 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 50-100 मिली स्ट्रॉन्ग कॉफी
- कुछ जमे हुए ब्लूबेरी या क्रैनबेरी
केले छीलें और उन्हें कांटे की सहायता से मैश करके प्यूरी बना लें। - बाउल में केले की प्यूरी के साथ पनीर डालें और अच्छी तरह मिला लें. 
दही के द्रव्यमान का 1/4 भाग गिलास या कटोरे के तल पर रखें। 
ब्रेड को कॉफी के कटोरे में डुबोएं (यदि ब्रेड का व्यास आपके कटोरे में फिट नहीं बैठता है, तो इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ लें)। ज्यादा देर तक नहीं, इन्हें भीगने न दें. 
ब्रेड की रोटियों (प्रति सर्विंग एक) को सावधानी से कटोरे में रखें, उन्हें निचली दही की परत पर थोड़ा दबाएं। 
केले के दही के मिश्रण का बचा हुआ 1/4 भाग ऊपर रखें और चिकना कर लें। 
हल्के से कोको छिड़कें, क्लिंग फिल्म से ढकें और रेफ्रिजरेटर में रखें। इस मिठाई को रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे, शायद इससे अधिक समय तक रखा जाना चाहिए। वे। आप परोसने से कुछ घंटे पहले आसानी से मिठाई तैयार कर सकते हैं। 
परोसने से पहले, तिरामिसु पर थोड़ा और कोको छिड़कें, अधिमानतः एक छोटी छलनी या चाय की छलनी के माध्यम से। 
मिठाई की सतह पर जामुन और चॉकलेट के टुकड़े रखें, जिन्हें मोटे तौर पर काटकर तीखे टुकड़े बनाए जा सकते हैं। 
तिरामिसू का यह दिलचस्प संस्करण न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से कोमल भी है। और यह अन्यथा कैसे हो सकता है, अगर एक मिठाई में कड़वा कोको और चॉकलेट, कुरकुरी ब्रेड, केले की प्यूरी के साथ सबसे नाजुक पनीर और कॉफी का हल्का नोट हो। मेरी राय में, यह नए साल की उत्सवपूर्ण दावत का एक शानदार अंत है। उपयोगिता के साथ-साथ यह मिठाई बहुत हल्की भी है, यानी आपके पेट में भारीपन की समस्या नहीं होगी। 
बॉन एपेतीत!
दुबलेपन के लिए सबसे नाजुक अद्भुत मिठाई, जिसे आप दिन के किसी भी समय खा सकते हैं, प्रोटीन पर आधारित और वजन कम करने वाली कॉफी तिरामिसू है।
इस रेसिपी के अनुसार आहार कॉफी तिरामिसू मिठाई का पोषण मूल्य और पोषण मूल्य:
कैलोरी सामग्री: 🔸प्रति 100 ग्राम - 75 किलो कैलोरी 🔸उपयोग - 13/1/3
कॉफ़ी तिरामिसु डेज़र्ट रेसिपी
सामग्री:
- जई का चोकर - 150 ग्राम
- पनीर 0% - 300 ग्राम
- अंडे का सफेद भाग - 125 ग्राम
- ताज़ी बनी कॉफ़ी - 1 कप।
- बेकिंग पाउडर - 3 ग्राम
- ग्राउंड स्टीविया - स्वाद के लिए
तैयारी:
1. 3 ठंडे अंडे की सफेदी को फेंट लें। जई के चोकर को आटे में पीस लें, प्रोटीन के साथ बहुत सावधानी से मिलाएं (ऐसा करने के लिए, चम्मच से धीरे-धीरे, नीचे से ऊपर की ओर आसानी से हिलाते हुए मिलाएं)। आटे को बेकिंग पैन पर समान रूप से वितरित करें।
2. 180°C पर पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट तक बेक करें।
3. क्रीम तैयार करें: बचे हुए 2 अंडे की सफेदी को फेंटें और धीरे से पनीर में मिला दें। कड़क कॉफ़ी बनाएं और ठंडा करें। जिस गिलास में तिरामिसू होगा, उसका उपयोग करके प्रोटीन और जई चोकर की परिणामी परत से हलकों को काट लें, चलो इसे "कुकीज़" कहते हैं।
4. कुकीज़ को कुछ सेकंड के लिए कॉफी में डुबोएं और उन्हें एक गिलास में रखें, ऊपर से कुछ चम्मच क्रीम डालें, फिर उन पर फिर से कुकीज़, क्रीम आदि की परत लगाएं।
5. कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, हो सके तो देर शाम को और रात भर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। यह तैयारी और फिगर दोनों लिहाज से उपयोगी है.
6. परोसने से पहले, आप स्वाद के लिए कोको या कसा हुआ डार्क चॉकलेट छिड़क सकते हैं।
बॉन एपेतीत!
इस रेसिपी के अनुसार आहारीय कॉफी तिरामिसू मिठाई के लिए कैलोरी सामग्री कैलकुलेटर:
(अपने तैयार हिस्से का वजन दर्ज करें और अपने मिठाई वाले हिस्से की किलो कैलोरी और पोषण मूल्य की स्वचालित गणना प्राप्त करें)।
सामग्री:
- नरम कम वसा वाला पनीर 360 ग्राम।
- प्राकृतिक दही 250 ग्राम.
- ओटमील, 1/2 कप पीस लीजिये.
- कोको 1 बड़ा चम्मच। एल
- अंडा, 1 पीसी फेंटें।
- दालचीनी 1 चम्मच.
- आलूबुखारा, कटा हुआ 3 पीसी।
- ताज़ी बनी हुई कड़क कॉफ़ी 1/2 कप।
तैयारी:
1. क्रस्ट के लिए सभी सामग्रियों को मिलाएं, इसे पन्नी से ढकी बेकिंग शीट पर एक पतली परत में रखें और तैयार होने तक 200 सेकंड के लिए 20-30 मिनट के लिए ओवन में रखें।
2. क्रीम के लिए पनीर और दही को ब्लेंडर में फेंट लें।
3. केक के टुकड़ों को कॉफी में भिगो दें.
4. केक और क्रीम की परतें बिछाएं. आप चाहें तो इसमें स्वीटनर मिला सकते हैं, लेकिन इसके बिना भी यह स्वादिष्ट लगता है।
2. स्ट्रॉबेरी के साथ स्वस्थ तिरामिसू।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी 200 ग्राम.
- मलाई रहित दूध 1/2 कप।
- कम वसा वाला पनीर 500 ग्राम।
- डार्क बिटर चॉकलेट 50 ग्राम।
- उबली हुई कॉफी 2 बड़े चम्मच। चम्मच.
- केला 2 नग.
तैयारी:
1. केले और स्ट्रॉबेरी को काट लें - सजावट के लिए एक बेरी को छोड़कर।
2. एक ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके, पनीर को तब तक फेंटें जब तक यह एक मलाईदार स्थिरता तक न पहुंच जाए। 2 बड़े चम्मच कॉफ़ी डालें। एक तिहाई केले को एक बड़े सपाट तले वाले सलाद कटोरे के नीचे रखें।
3. स्ट्रॉबेरी, कसा हुआ चॉकलेट और पनीर के मिश्रण की एक तिहाई की पहली परत के साथ कवर करें। बाकी दो परतें भी इसी तरह से बिछा लें. आखिरी चीज़ पनीर और कद्दूकस की हुई चॉकलेट होनी चाहिए। बची हुई स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें. 4. कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, हो सके तो पूरी रात के लिए।
3. दुबले-पतले पेटू लोगों के लिए आहार तिरामिसु।
सामग्री:
- * प्रोटीन 125 ग्राम (5 अंडों का सफेद भाग)।
- *जई का चोकर 150 ग्राम।
- * पनीर 0% 300 ग्राम।
- *ताज़ी बनी कॉफ़ी 1 गिलास।
- *बेकिंग पाउडर 3 ग्राम.
- * ग्राउंड स्टीविया - स्वाद के लिए।
तैयारी:
1. 3 अंडे की सफेदी को फेंट लें। जई के चोकर को पीसकर अंडे के साथ मिला लें। आटे को बेकिंग पैन पर समान रूप से वितरित करें। 180\xB0C पर पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट तक बेक करें।
2. क्रीम: बचे हुए 2 अंडे की सफेदी को फेंटें और धीरे से पनीर में मिलाएं। कड़क कॉफ़ी बनाएं और ठंडा करें। कुकीज़ को काटने के लिए उस गिलास का उपयोग करें जिसमें तिरामिसू होगा।
3. कुकीज़ को कुछ सेकंड के लिए कॉफी में डुबोएं और एक गिलास में रखें, ऊपर से कुछ चम्मच क्रीम डालें, फिर कुकीज़, क्रीम आदि डालें। कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, इसे पकाना बेहतर है देर शाम और रात भर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
4. परोसने से पहले स्वादानुसार कोको छिड़कें।
4. स्वस्थ प्रोटीन तिरामिसु - उन लोगों के लिए एक शाही मिठाई जो उनके फिगर को देख रहे हैं!
सामग्री:
- * 2 अंडे।
- * 2 टीबीएसपी। एल चोकर।
- * 2 टीबीएसपी। एल हरक्यूलिस.
- * कम वसा वाला पनीर 200 ग्राम।
- * स्किम्ड दूध 70 ग्राम।
- * स्वाद के लिए ग्राउंड स्टीविया (वेनिला या अन्य मलाईदार स्वाद वाले प्रोटीन से बदला जा सकता है)।
- * अगर-अगर - 1 चम्मच। (जिलेटिन से बदला जा सकता है, लेकिन अगर स्वास्थ्यवर्धक है)।
- * मजबूत कॉफी - 100 मिली।
तैयारी:
1. 1 अंडे को सफेद भाग और जर्दी में बांटकर अलग-अलग फेंटें।
2. चोकर, रोल्ड ओट्स और स्टीविया को फेंटी हुई जर्दी में मिलाएं। फेंटे हुए अंडे की सफेदी को धीरे से मिलाएँ। 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।
3. इस समय, दूसरे अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग-अलग फेंटें, जर्दी में दूध, पनीर, स्टीविया और घुला हुआ अगर-अगर मिलाएं, क्रीमी होने तक फेंटें, फेंटी हुई सफेदी को सावधानी से मिलाएं।
4. स्पंज केक को भागों में बांट लें, इसे कॉफी में भिगो दें और आधे को सांचे के नीचे रखें, ऊपर से आधी क्रीम रखें। दोहराना।
5. रात भर फ्रिज में रखें, सुबह सांचे से निकालें, कोको छिड़कें।
5. दही और कॉफी आहार तिरामिसु।
एक मिठाई जो अपनी हवादार बनावट और कॉफी सुगंध के लिए यादगार है।
इसमें सामग्री के लाभ जोड़ें और यह यहाँ है - आपके सपनों का तिरामिसू?
सामग्री:
- 120 ग्राम पिसा हुआ जई का आटा।
- 2 अंडे और 2 सफेदी।
- स्टीविया, बेकिंग पाउडर, दालचीनी।
- स्ट्रॉन्ग कॉफ़ी (आंख से, भिगोने के लिए)।
- 250 ग्राम नरम कम वसा वाला पनीर।
- स्टीविया, वैनिलीन.
तैयारी:
1. जर्दी को सूखी सामग्री के साथ मिलाएं, और सफेद सामग्री को अलग से फेंटें।
2. द्रव्यमान में जोड़ें, फिर थोड़ा पानी डालें, लेकिन ताकि स्थिरता मोटी हो। हम क्रस्ट को 10-12 मिनट तक बेक करते हैं।
3. तैयार शॉर्टकेक को टुकड़ों में काट लें और स्ट्रॉन्ग कॉफी में भिगो दें।
4. क्रीम बनाएं (सामग्री को मिलाएं) और हमारी मिठाई तैयार करें: शॉर्टकेक - क्रीम - शॉर्टकेक - क्रीम! हमने इसे 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया ताकि यह अच्छे से भीग जाए. 5. इच्छानुसार सजाएं. हमने कोको छिड़का और डार्क चॉकलेट से सजाया।
स्ट्रॉबेरी के साथ तिरामिसु के लिए आहार नुस्खा
इस तिरुमिसु रेसिपी के लिए, आपको अपनी खुद की सावोयार्डी कुकीज़ बनानी होगी। कुकीज़ सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े
- जई का आटा - 2 बड़े चम्मच
- कॉर्नस्टार्च - आधा चम्मच
- बुझा हुआ सोडा - 1/3 चम्मच
- ठंडा पानी - 2 बड़े चम्मच
- नमक - 1 चुटकी
संसेचन के लिए सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम
- पानी - 25 मिलीलीटर
क्रीम सामग्री
- नरम क्रीम पनीर - 200 ग्राम
- प्रोटीन - 1 टुकड़ा
कुकीज़ तैयार करना:
- सफेद भाग को जर्दी से अलग करें
- एक चुटकी नमक के साथ सफेद भाग को तेजी से फेंटकर मजबूत झाग बना लें।
- जर्दी, आटा, पानी, सोडा और स्टार्च मिलाएं।
- जर्दी मिश्रण में सफेद भाग डालें और मिलाएँ
- आटे को सावोयार्डी कुकीज़ के आकार में बेकिंग पेपर पर रखें
- लगभग 8 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।
संसेचन की तैयारी:
- एक सॉस पैन में स्ट्रॉबेरी और पानी उबाल लें
- चिकना होने तक अच्छी तरह फेंटें
क्रीम की तैयारी:
- अंडे की सफेदी को झागदार होने तक फेंटें
- पनीर को फेंट लें
- धीरे से अंडे की सफेदी को पनीर में मिला दें
"एकत्रित करना" तिरामिसु:
- कुकीज़ को स्ट्रॉबेरी मिश्रण में भिगोएँ और उन्हें कटोरे के तल पर रखें
- ऊपर से थोड़ी सी क्रीम फैलाएं
- चलिए इसी तरह एक और परत बनाते हैं
- आप ऊपर से स्ट्रॉबेरी से सजा सकते हैं
- मिठाई को सोखने के लिए 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें
तिरामिसु तैयार है. बॉन एपेतीत
सामग्री:
- सवोयार्डी कुकीज़ - 400 जीआर। अंडे - 6 पीसी। चीनी - 120 ग्राम मस्कारपोन पनीर - 500 जीआर। लिकर मिठाई वाइन मार्सला - 25 मिलीलीटर (वैकल्पिक) कुकीज़ को भिगोने के लिए ठंडा एस्प्रेसो - छिड़कने के लिए लगभग 400 मिलीलीटर कोको
तैयारी: 1. दो एस्प्रेसो तैयार करें, स्वादानुसार चीनी डालें, एक कटोरे में डालें, उन्हें ठंडे पानी से पतला करें जब तक कि आपको 400 मिलीलीटर न मिल जाए और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। मैं पास के कैफे में तैयार कोल्ड एस्प्रेसो खरीदता हूं; इसमें मुझे लगभग 2 गिलास कोल्ड कॉफी (400 मिली) लगती है। 2. अंडे की जर्दी को सफेद भाग से अलग करें और जर्दी को आधी चीनी (60 ग्राम) के साथ 5 मिनट तक फेंटें जब तक कि एक हल्के रंग का फूला हुआ द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। 3. यॉल्क्स वाले कटोरे में मस्कारपोन चीज़ डालें और नीचे से ऊपर तक लकड़ी के चम्मच से सावधानी से मिलाएँ ताकि क्रीम गिरे नहीं। सभी चीजों को मिक्सर में हल्के से मिला लें, बस कुछ ही बार में पनीर को जर्दी के साथ मिला दें। 4. वाइन डालें और चम्मच से दोबारा मिलाएँ। 5. एक अलग कटोरे में, अंडे की सफेदी को नरम चोटियों तक फेंटें और धीरे-धीरे चीनी डालें। हम गोरों को तब तक पीटना जारी रखते हैं जब तक कि एक स्थिर, फूला हुआ मेरिंग्यू प्राप्त न हो जाए और उन्हें लकड़ी के चम्मच या सिलिकॉन स्पैटुला के साथ ऊपर की ओर घुमाते हुए सावधानी से पनीर और अंडे के द्रव्यमान में मोड़ दें। 6. प्रत्येक कुकी को केवल एक सेकंड के लिए कॉफी में डुबो कर सेवोयार्डी को गीला करें और उन्हें एक बड़े आयताकार पैन में एक पंक्ति में रखें। शीर्ष पर क्रीम की एक परत रखें, इसे एक स्पैटुला के साथ समतल करें और इसे कुकीज़ की पूरी सतह पर फैलाएं। फिर कुकीज़ की एक और परत और उसके ऊपर क्रीम की एक और परत रखें, और इसी तरह जब तक कि सभी सामग्रियां खत्म न हो जाएं। सबसे ऊपरी परत क्रीम होनी चाहिए। 7. तिरामिसू पर कोको छिड़कें, पन्नी से ढकें (सिर्फ इतना कि यह तिरामिसू की सतह को न छुए) और कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। आपको कुकीज़ को भीगने देना होगा और क्रीम को गाढ़ा होने देना होगा। परतों की संख्या आपके साँचे के आकार पर निर्भर करेगी। मेरा सांचा 30x20 सेमी का है, इसमें 2 परतें हैं। कभी-कभी, पैसे बचाने के लिए, तिरामिसू क्रीम में व्हीप्ड क्रीम (50/50) मिलाया जाता है, लेकिन यह अब असली तिरामिसू नहीं होगा। याद रखें कि क्लासिक तिरामिसु केवल मस्कारपोन चीज़ के साथ तैयार किया जाता है और मूर्ख मत बनो।
आप सामग्री को सुंदर गिलासों में उसी क्रम में व्यवस्थित करके आंशिक तिरामिसू भी तैयार कर सकते हैं।
यदि आप न्याय करें, तो ऐसा असली तिरुमिसु औसत व्यक्ति के बटुए पर प्रहार करेगा। लेकिन निराश न हों, महंगी कुकीज़ या क्रीम चीज़ को एनालॉग्स से बदला जा सकता है, सौभाग्य से, दुकानों में अब आवश्यक उत्पादों का एक बड़ा चयन है। किसी भी मामले में, घर पर रिकोटा के साथ तिरामिसु बनाना काफी संभव है!
"रिकोटा के साथ तिरामिसू" की विधि मिठाई श्रेणी में प्रस्तुत की गई है; इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको 360 मिनट से अधिक की आवश्यकता नहीं होगी। लेखक इग्रेव की रेसिपी के अनुसार घर पर इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: रिकोटा, मस्करपोन, यॉल्क्स, केन शुगर, लिकर, सवोयार्डी कुकीज़, स्ट्रॉन्ग कॉफी, कोको।
जर्दी को गन्ने की चीनी के साथ मिलाएं।
मिक्सर की सहायता से सफेद होने तक फेंटें।
अब परिणामी द्रव्यमान में रिकोटा और मस्कारपोन मिलाएं। इसके अलावा, 2 बड़े चम्मच डालें। शराब।
चिकना होने तक फिर से फेंटें।
कुकीज़ को स्ट्रॉन्ग कॉफी में डुबोएं और मोल्ड के नीचे रखें।
कुकीज़ पर क्रीम की एक परत लगाएं. शीर्ष पर कुकीज़ की एक और परत है.
दूसरी परत को बची हुई क्रीम से भरें। कोको या कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें और क्लिंग फिल्म से ढक दें। मिठाई को रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।
बॉन एपेतीत!
1/2 पीसी। रिकोटा
250 ग्राम मस्कारपोन
2 पीसी. जर्दी
3 ग्राम गन्ना चीनी
2 ग्राम मदिरा
1 पीसी। सवोयार्डी कुकीज़
स्ट्रॉन्ग कॉफ़ी का स्वाद चखने के लिए
कोको का स्वाद चखने के लिए
दुनिया का सबसे तेज़ तिरामिसु माइक्रोवेव में तैयार किया जाता है! ठीक है, बिल्कुल तिरामिसु नहीं, लेकिन इसका स्वाद अभी भी प्रसिद्ध मिठाई की तरह है, और उपयोग की गई सामग्रियां भी समान हैं। इसे अजमाएं!
असामान्य और अज्ञात हर चीज़ बहुत आकर्षक है! उसी तरह, मैं मग में इस तिरामिसु कपकेक रेसिपी की ओर आकर्षित हुआ। आप धीरे-धीरे 10 मिनट में तैयार एक कोमल कपकेक खाते हैं, और क्लासिक तिरामिसू को याद करते हैं। ये कैसी अद्भुत कायापलट है मित्रो।
सामग्री:
- सवोयार्डी कुकीज़ - 2-3 पीसी।
- आटा - 2 बड़े चम्मच। एल
- मस्कारपोन - 70 जीआर।
- दालचीनी - 1 जीआर।
- पिसी हुई कॉफी - 1 चम्मच।
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
- दूध - 2 बड़े चम्मच। एल
- अंडा - 1 पीसी।
- मक्खन - 2 जीआर।
- बेकिंग पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच.
खाना पकाने की विधि:
एक छोटे कटोरे में आटा, कॉफी, दालचीनी, चीनी, बेकिंग पाउडर और कुचली हुई कुकीज़ रखें। मिश्रण.
दूध डालें, अंडा फेंटें, मिलाएँ। फिर मस्कारपोन डालें और मिश्रण को हल्के हाथों से चिकना होने तक मिलाएँ।
हम इसे सीधे प्लेट में बेक करेंगे, लेकिन आप इसे मग में भी डाल सकते हैं. अधिकतम शक्ति पर 3-4 मिनट तक पकाएं। हम आपकी सुखद भूख की कामना करते हैं!
ब्रेड के साथ पीपी-तिरमिसु
मैं अपने आहार पर बहुत बारीकी से नजर रखता हूं और कोशिश करता हूं कि 1-2 ग्राम से ज्यादा न खाऊं। आपके वजन के प्रति 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट। यह सहनीय है, मुझे इसकी आदत है, लेकिन कभी-कभी मुझे कुछ मीठा खाने की इच्छा होती है। और हाल ही में मैंने अद्भुत डॉ. ब्रेड की खोज की। कोर्नर. वह सब कुछ भूल जाइए जो आपने पहले खाया था - आपके मुँह में चिपके बेस्वाद झागदार पत्ते, खाली कार्बोहाइड्रेट...डॉ. कोर्नर अब मेरे दोस्त हैं। और साथ ही, मैं ला तिरामिसु की तरह एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई पकाती हूं। मैंने इसे बहुत समय पहले इंटरनेट पर पाया था, इसलिए यदि कोई इसके लेखकत्व को देखता है,
डॉ. ब्रेड पर तिरामिसू कोर्नर
1) काफ़ी तेज़ कॉफ़ी बनाएं और उसे ठंडा होने दें
2) नरम पनीर (लगभग 180 ग्राम) लें, इसे स्वीटनर (फिटपराड, स्टीविया) और 50 मिली दूध के साथ फेंटें।
3) ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और ठंडी कॉफी में डुबाकर कटोरे के तले पर रख दें. शीर्ष पर दही क्रीम की एक परत होती है। वैकल्पिक परतें, ऊपर कोको पाउडर या कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें (या दोनों)
आप परत में दालचीनी, फल, मेवे जोड़ सकते हैं - जो भी आपका दिल चाहे - यह मिठाई अतुलनीय है
इसके अलावा, नाश्ते के रूप में, मुझे बिना चीनी वाली ब्रेड पर पनीर और जड़ी-बूटियों, एवोकैडो पेस्ट आदि का मिश्रण फैलाना पसंद है))
नुकसान: आप इसके बहकावे में आ सकते हैं और आसानी से कलिनामालिना का एक पूरा पैक खा सकते हैं
प्रसिद्ध तिरामिसू मिठाई रेसिपी का मेरा पनीर विकल्प। मूल मिठाई नुस्खा में सवोयार्डी कुकीज़ का उपयोग किया जाता है, लेकिन चूंकि हम कम कैलोरी वाला तिरामिसू तैयार कर रहे हैं, इसलिए मैं चोकर की परत को पकाने का सुझाव देता हूं, जो उपचार के आधार के रूप में काम करेगा। मैंने मस्कारपोन चीज़, जिसमें वसा की मात्रा बहुत अधिक होती है, को 5% पनीर से बदल दिया, जिसे मैंने मलाईदार होने तक दूध के साथ मिलाया। कुल मिलाकर मुझे मिठाई के 4 टुकड़े मिले। एक सर्विंग (200 ग्राम) में 300 किलो कैलोरी होती है। तिरामिसू आहार नुस्खा सामग्री: "कुकीज़" के लिए: 2 अंडे 100 ग्राम चोकर (गेहूं या जई) 1 बड़ा चम्मच। कोको स्वीटनर चुटकी भर नमक 300 मिली स्ट्रांग कॉफी (भिगोने के लिए)
क्रीम के लिए: तैयारी: 1. तो, आपको 2 अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ फेंटकर फोम बनाना होगा। चोकर के साथ जर्दी मिलाएं। चोकर में प्रोटीन द्रव्यमान जोड़ें, कोको, स्वीटनर और वैनिलिन जोड़ें। चोकर के कारण ही आटा नरम और फूला हुआ बनता है। एक पैन में बेकिंग पेपर के साथ 150 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें। 
2. जब शॉर्टब्रेड पक रहा हो, तो आप 300 मिलीलीटर कॉफी (~2 कप) बना सकते हैं। 3. तिरामिसु क्रीम तैयार करने के लिए आपको पनीर को दूध, स्वीटनर और वैनिलिन के साथ मिलाना होगा। 4. जब केक ठंडा हो जाए, तो आपको इसे आयताकार (या चौकोर, जो भी सांचे में रखना आपके लिए सुविधाजनक हो) में काटना होगा। 
5. एक कटोरे में कॉफी डालें, "कुकीज़" को कॉफी में भिगोएँ और उन्हें एक परत में तश्तरी में रखें। ऊपर 2 बड़े चम्मच रखें. दही मलाई. फिर उसी सिद्धांत का उपयोग करके एक और परत। ऊपर से कोको छिड़कें (चाय की छलनी के माध्यम से), इसे रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे के लिए भीगने के लिए रख दें (लेकिन, निश्चित रूप से, जैसे ही मैंने डेसर्ट का फोटो शूट पूरा किया, मैंने पहली चीज़ खा ली)। 
मुझे आशा है कि आपको यह कम कैलोरी वाली तिरामिसू रेसिपी पसंद आई होगी। अपनी ओर से, मैं यह भी जोड़ना चाहूंगा कि मिठाई को ठंडा करके खाना बेहतर है; यदि आप कैलोरी सामग्री बढ़ाने से डरते नहीं हैं, तो आप स्वाद के लिए फल या मेवे, क्रीम आदि मिला सकते हैं। सभी को बोन एपीटिट!
वीडियो पीपी तिरामिसु (94 किलो कैलोरी) कम कैलोरी वाली मिठाई / त्वरित रेसिपी
बेकिंग के बिना आहार पीपी-तिरामिसू
यदि आपके पास अपनी खुद की कुकीज़ पकाने का समय या इच्छा नहीं है, तो आप उन्हें स्टोर पर खरीद सकते हैं। इस मामले में, आपको बस डाइट क्रीम तैयार करना है और केक को इकट्ठा करना है। क्रीम के लिए सामग्री: पनीर 5% - 500 ग्राम दूध - 100 मिलीलीटर
भिगोने के लिए सामग्री: कॉफी - 300 मिलीलीटर
सजावट के लिए सामग्री: कोको - 150 ग्राम
तैयारी: कॉफी बनाएं और उसे ठंडा होने के लिए रख दें, जब कॉफी ठंडी हो जाए, तो क्रीम तैयार करें, पनीर को चिकना होने तक फेंटें, पनीर में दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, खरीदी गई कुकीज़ को कॉफी में भिगोएँ और उन पर कटोरे रखें, थोड़ी सी क्रीम डालें। शीर्ष पर कुकीज़ और क्रीम की एक और परत बनाएं और शीर्ष पर कोको छिड़कें
बिना बेकिंग के डाइट तिरामिसु तैयार है. तेज़ और स्वादिष्ट. दही क्रीम के लिए धन्यवाद, मिठाई कम कैलोरी वाली है। यदि आप इसे और भी अधिक आहारपूर्ण बनाना चाहते हैं, तो आप सबसे कम प्रतिशत वसा वाले पनीर का सेवन कर सकते हैं।
मैं वास्तव में तिरुमिसु से प्यार करता था!
कोमल, मानो दुलार कर रहा हो, कड़वा और मीठा का एक संयोजन... मम्म))
लेकिन यह अभी भी उचित पोषण के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है। चीनी, बल्कि भरपूर क्रीम चीज़, कच्चे अंडे...
इस रेसिपी में बेहतरीन विकल्प हैं! और मुझे लगता है कि यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा :)
लेकिन मैं भी ब्रेड का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं। इसलिए, मैं शांति से एक पीपी स्पंज केक (दुबला, थोड़ा सा शहद) और वोइला बेक कर सकता हूं! :)
क्या मैं सचमुच फिर से इस मिठाई को खाने जा रहा हूँ? ;-)
रेसिपी के लिए धन्यवाद!
मूल से लिया गया mrs_home पीपी तिरुमिसु में
नए साल की मेज पर मिठाइयाँ और मिठाइयाँ होनी चाहिए! और कात्या और मेरे पास आपके लिए एक उत्कृष्ट मिठाई का नुस्खा है - तिरामिसु। हाँ, हाँ, एक आहार विकल्प। पहले तो मुझे इसके बारे में संदेह था, लेकिन जब मैंने तैयार संस्करण आज़माया, तो मुझे बहुत आश्चर्य हुआ। यह पहले चम्मच में प्यार था. और यह बहुत सुंदर निकला!
कात्या (प्रशिक्षक, पोषण विशेषज्ञ):
मिठाइयाँ कम कैलोरी वाली हो सकती हैं और फिर भी उनका स्वाद अच्छा हो सकता है। पीपी तिरामिसू में मुख्य घटक होता है - पनीर के रूप में प्रोटीन, जो रक्त में शर्करा की तेजी से रिहाई को धीमा कर देता है (जिससे अक्सर अतिरिक्त वजन बढ़ता है, और यदि दुरुपयोग किया जाता है, तो मधुमेह और अन्य अप्रिय बीमारियां होती हैं)। हम केले का उपयोग प्राकृतिक स्वीटनर और पोटेशियम के स्रोत के रूप में करते हैं। डार्क चॉकलेट स्वस्थ वसा और मैग्नीशियम का स्रोत है। रोटी के फ़ायदों पर विवाद हो सकता है। हालाँकि, त्वरित विकल्प के लिए वे काफी उपयुक्त हैं। यदि आप पूर्णतया अभूतपूर्व लाभ चाहते हैं, तो मैं अंडे और चोकर से स्वयं केक बनाने की सलाह देता हूं, हालांकि इसका स्वाद पर सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ सकता है। लेकिन आप प्रयास कर सकते हैं! 
2 सर्विंग्स के लिए:
- 2 केले
- 2 मीठी ब्रेड (हमने डॉ. कोर्नर का इस्तेमाल किया)
- 200 ग्राम पनीर 5%
- 1 चम्मच। कोको
- 20-30 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 50-100 मिली स्ट्रॉन्ग कॉफी
- कुछ जमे हुए ब्लूबेरी या क्रैनबेरी
केले छीलें और उन्हें कांटे की सहायता से मैश करके प्यूरी बना लें। - बाउल में केले की प्यूरी के साथ पनीर डालें और अच्छी तरह मिला लें.
दही के द्रव्यमान का 1/4 भाग गिलास या कटोरे के तल पर रखें।
ब्रेड को कॉफी के कटोरे में डुबोएं (यदि ब्रेड का व्यास आपके कटोरे में फिट नहीं बैठता है, तो इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ लें)। ज्यादा देर तक नहीं, इन्हें भीगने न दें.
ब्रेड की रोटियों (प्रति सर्विंग एक) को सावधानी से कटोरे में रखें, उन्हें निचली दही की परत पर थोड़ा दबाएं।
केले के दही के मिश्रण का बचा हुआ 1/4 भाग ऊपर रखें और चिकना कर लें।
हल्के से कोको छिड़कें, क्लिंग फिल्म से ढकें और रेफ्रिजरेटर में रखें। इस मिठाई को रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे, शायद इससे अधिक समय तक रखा जाना चाहिए। वे। आप परोसने से कुछ घंटे पहले आसानी से मिठाई तैयार कर सकते हैं।
परोसने से पहले, तिरामिसु पर थोड़ा और कोको छिड़कें, अधिमानतः एक छोटी छलनी या चाय की छलनी के माध्यम से।
मिठाई की सतह पर जामुन और चॉकलेट के टुकड़े रखें, जिन्हें मोटे तौर पर काटकर तीखे टुकड़े बनाए जा सकते हैं।
तिरामिसू का यह दिलचस्प संस्करण न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से कोमल भी है। और यह अन्यथा कैसे हो सकता है, अगर एक मिठाई में कड़वा कोको और चॉकलेट, कुरकुरी ब्रेड, केले की प्यूरी के साथ सबसे नाजुक पनीर और कॉफी का हल्का नोट हो। मेरी राय में, यह नए साल की उत्सवपूर्ण दावत का एक शानदार अंत है। उपयोगिता के साथ-साथ यह मिठाई बहुत हल्की भी है, यानी आपके पेट में भारीपन की समस्या नहीं होगी।
बॉन एपेतीत!
नए साल की मेज पर मिठाइयाँ और मिठाइयाँ होनी चाहिए! और कात्या और मेरे पास आपके लिए एक बढ़िया नुस्खा है मिठाई पीपी - ट्रिअमिसु. हाँ, हाँ, एक आहार विकल्प। पहले तो मुझे इसके बारे में संदेह था, लेकिन जब मैंने तैयार संस्करण आज़माया, तो मुझे बहुत आश्चर्य हुआ। यह पहले चम्मच में प्यार था. और यह बहुत सुंदर निकला!
कैट(प्रशिक्षक, पोषण विशेषज्ञ):
मिठाइयाँ कम कैलोरी वाली हो सकती हैं और फिर भी उनका स्वाद अच्छा हो सकता है। पीपी तिरामिसू में मुख्य घटक होता है - पनीर के रूप में प्रोटीन, जो रक्त में शर्करा की तेजी से रिहाई को धीमा कर देता है (जिससे अक्सर अतिरिक्त वजन बढ़ता है, और यदि दुरुपयोग किया जाता है, तो मधुमेह और अन्य अप्रिय बीमारियां होती हैं)। हम केले का उपयोग प्राकृतिक स्वीटनर और पोटेशियम के स्रोत के रूप में करते हैं। डार्क चॉकलेट स्वस्थ वसा और मैग्नीशियम का स्रोत है। रोटी के फ़ायदों पर विवाद हो सकता है। हालाँकि, त्वरित विकल्प के लिए वे काफी उपयुक्त हैं। यदि आप पूर्णतया अभूतपूर्व लाभ चाहते हैं, तो मैं अंडे और चोकर से स्वयं केक बनाने की सलाह देता हूं, हालांकि इसका स्वाद पर सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ सकता है। लेकिन आप प्रयास कर सकते हैं!
2 सर्विंग्स के लिए:
- 2 केले
- 2 मीठी ब्रेड (हमने डॉ. कोर्नर का इस्तेमाल किया)
- 200 ग्राम पनीर 5%
- 1 चम्मच कोको
- 20-30 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 50-100 मिली स्ट्रांग कॉफी
- कुछ जमे हुए ब्लूबेरी या क्रैनबेरी
केले छीलें और उन्हें कांटे की सहायता से मैश करके प्यूरी बना लें। - बाउल में केले की प्यूरी के साथ पनीर डालें और अच्छी तरह मिला लें.
दही के द्रव्यमान का 1/4 भाग गिलास या कटोरे के तल पर रखें।
ब्रेड को कॉफी के कटोरे में डुबोएं (यदि ब्रेड का व्यास आपके कटोरे में फिट नहीं बैठता है, तो इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ लें)। ज्यादा देर तक नहीं, इन्हें भीगने न दें.
ब्रेड की रोटियों (प्रति सर्विंग एक) को सावधानी से कटोरे में रखें, उन्हें निचली दही की परत पर थोड़ा दबाएं।
केले के दही के मिश्रण का बचा हुआ 1/4 भाग ऊपर रखें और चिकना कर लें।
हल्के से कोको छिड़कें, क्लिंग फिल्म से ढकें और रेफ्रिजरेटर में रखें। इस मिठाई को रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे, शायद इससे अधिक समय तक रखा जाना चाहिए। वे। आप परोसने से कुछ घंटे पहले आसानी से मिठाई तैयार कर सकते हैं।
परोसने से पहले, तिरामिसु पर थोड़ा और कोको छिड़कें, अधिमानतः एक छोटी छलनी या चाय की छलनी के माध्यम से।
मिठाई की सतह पर जामुन और चॉकलेट के टुकड़े रखें, जिन्हें मोटे तौर पर काटकर तीखे टुकड़े बनाए जा सकते हैं।
तिरामिसू का यह दिलचस्प संस्करण न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से कोमल भी है। और यह अन्यथा कैसे हो सकता है, अगर एक मिठाई में कड़वा कोको और चॉकलेट, कुरकुरी ब्रेड, केले की प्यूरी के साथ सबसे नाजुक पनीर और कॉफी का हल्का नोट हो। मेरी राय में, यह नए साल की उत्सवपूर्ण दावत का एक शानदार अंत है। उपयोगिता के साथ-साथ यह मिठाई बहुत हल्की भी है, यानी आपके पेट में भारीपन की समस्या नहीं होगी।
बॉन एपेतीत!
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