किसमें अधिक कैलोरी होती है: केला या अंगूर? सबसे कम कैलोरी वाले फल, सब्जियां और जामुन: सूची और विशेषताएं

यह लंबे समय से साबित हो चुका है कि फिगर की खातिर खुद को भूखा रखना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक और खतरनाक है। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि यह अप्रभावी भी है। एक महीने या उससे भी अधिक समय तक कष्ट सहने के बाद, आप निश्चित रूप से कुछ हासिल करेंगे, लेकिन यह प्रभाव लंबे समय तक रहने वाला नहीं है। जैसे ही आप अपने सामान्य आहार पर स्विच करते हैं, फिर से आटे और तले हुए खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करते हैं, अतिरिक्त पाउंड नए जोश के साथ वापस आ जाएंगे। बहुत से लोग सोचते हैं कि इस स्थिति में क्या करें? इसका स्पष्ट रूप से केवल एक ही उत्तर है: स्वस्थ और अच्छे आकार में रहने के लिए, आपको हमेशा सही खाने की ज़रूरत है, न कि केवल उस अवधि के दौरान जब आप अतिरिक्त पाउंड कम करने का निर्णय लेते हैं। ऐसा करना इतना मुश्किल नहीं है, खासकर गर्मियों में। कम कैलोरी वाले फल और सब्जियां इसमें आपकी मदद करेंगी।

शीतकालीन भोजन में मुख्य रूप से वह सब कुछ शामिल होता है जो दुकानों में पाया जा सकता है। गर्मियों में, आहार में उल्लेखनीय सुधार होता है; यहां तक ​​​​कि जिनके पास जमीन नहीं है वे भी फल खरीद सकते हैं, क्योंकि मौसम के दौरान उनकी कीमत गिर जाती है। इसके अलावा, बगीचे में उगाए गए टमाटर दूर देशों से लाए गए टमाटरों की तुलना में बहुत बेहतर होते हैं। जो लोग अपना ख्याल रखते हैं और केवल आकार में रहना चाहते हैं, उनके लिए कम कैलोरी वाले फल और सब्जियां हैं। पूर्व को एक स्वतंत्र स्वस्थ मिठाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या अन्य व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। दूसरे वाले सलाद या साइड डिश के लिए सर्वोत्तम हैं।

चीनी गोभी

अगर हम सब्जियों की बात करें तो यहां सबसे कम कैलोरी वाला विकल्प होगा। मुख्य विशेषता यह है कि इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, जबकि सभी उपयोगी चीजें संरक्षित रहती हैं।

इसका सेवन एक स्वतंत्र उत्पाद और साइड डिश दोनों के रूप में किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, पत्तागोभी को भाप में पकाया जा सकता है और मछली या टर्की ब्रेस्ट के साथ परोसा जा सकता है। यह लंच न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है. चूँकि पत्तागोभी में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 12 कैलोरी होती है, आप उतना ही खा सकते हैं जितना आप खाते हैं। लेकिन अतिसंतृप्ति की कोई अनुभूति नहीं होगी.

खीरा

सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची में दूसरा स्थान सभी के पसंदीदा खीरे (16 किलो कैलोरी/100 ग्राम) ने लिया। वास्तव में, यह बिल्कुल भी आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इस सब्जी में लगभग पूरी तरह से पानी होता है। हमारे देश में खीरे को पारंपरिक रूप से ताजा खाया जाता है। हालाँकि यह लंबे समय से कोई रहस्य नहीं है कि इसे उबाला भी जा सकता है और तला भी जा सकता है। ताज़ा खीरे का सलाद बनाना सबसे अच्छा है। आपको बस थोड़ा सा नमक, ताजी जड़ी-बूटियाँ और जैतून का तेल चाहिए। यदि यह पर्याप्त नहीं लगता है, तो खीरा अन्य कम कैलोरी वाली सब्जियों के साथ अच्छा लगता है: मूली, टमाटर - ये सभी एक बेहतरीन नाश्ता बनते हैं।

अन्य सब्जियाँ

40 किलो कैलोरी/100 ग्राम से नीचे के शीर्ष खाद्य पदार्थों में तोरी, ब्रोकोली, गाजर, पालक, सॉरेल और हरी फलियाँ शामिल हैं। इस सूची से आप कई दिलचस्प व्यंजन बना सकते हैं। इसके अलावा, सूची में लगभग हर उत्पाद ढूंढना बहुत आसान है, खासकर गर्मियों में। तो, यह पता चला है कि कैलोरी पर नज़र रखने का मतलब विविधता की उपेक्षा करना नहीं है, आपको बस मेनू योजना को समझदारी से अपनाने की ज़रूरत है।

जब स्वास्थ्यवर्धक मिठाइयों की बात आती है तो कम कैलोरी वाले फल और जामुन सबसे पहले आते हैं। इस तथ्य के अलावा कि यह मिठाई स्वादिष्ट और बनाने में आसान है, यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है, क्योंकि इसमें कई विटामिन होते हैं। अधिक लाभ के लिए फलों को बिना चीनी मिलाए ताजा ही खाना चाहिए।

साइट्रस

सबसे कम कैलोरी वाले फल खट्टे फल हैं। नींबू (29 किलो कैलोरी), अंगूर (42 किलो कैलोरी), कीनू (53 किलो कैलोरी) और संतरे (47 किलो कैलोरी)। इनमें विटामिन सी भी प्रचुर मात्रा में होता है। लेकिन, यह स्पष्ट है कि ऐसे फल हर किसी के लिए नहीं हैं। आख़िरकार, कई लोगों को इनसे एलर्जी हो सकती है।

इसलिए, आप नाशपाती (57 किलो कैलोरी), सेब (50 किलो कैलोरी), आड़ू (39 किलो कैलोरी) की ओर रुख कर सकते हैं। आप इन्हें कच्चा या किसी व्यंजन के हिस्से के रूप में खा सकते हैं। लेकिन आपको विशेष नुस्खे के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए। याद रखें, सेब अपने आप में स्वास्थ्यवर्धक और कम कैलोरी वाला होता है। इसमें आटा और चीनी मिलाने से आपको एक पाई मिलती है.

यह स्वादिष्ट तो है, लेकिन साथ ही हानिकारक भी है। सबसे पहले, यह आटा है, और दूसरी बात, असामान्य मात्रा में शुद्ध पदार्थ के रूप में चीनी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

उच्च कैलोरी वाले फल

यह सोचना भी एक गलती है कि कोई फल आपको वजन कम करने में मदद करेगा। कम कैलोरी वाले फल मौजूद हैं, लेकिन ऐसे फल भी हैं जिनकी कैलोरी सामग्री बिल्कुल जानलेवा है। ये हैं अंगूर (67 किलो कैलोरी), पके केले (90 किलो कैलोरी), एवोकाडो (160 किलो कैलोरी), आम (67 किलो कैलोरी)। इस सेट के साथ आप बहुत अधिक नहीं खो सकते। हालाँकि, सीमित मात्रा में वे अच्छे हैं क्योंकि वे नाश्ते की जगह ले सकते हैं। भोजन का एक पूरा कंटेनर पैक करने की तुलना में एक केला या दो एवोकैडो ब्रेड अपने साथ ले जाना कहीं अधिक आसान है। इस कारण से, ऐसे उत्पादों को आहार से पूरी तरह से बाहर करना उचित नहीं है, लेकिन खपत को काफी कम करना संभव है और आवश्यक भी है।

तरबूज और क्रैनबेरी

अब यह स्पष्ट है कि कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ क्या हैं; वे इतने लंबे नहीं हैं, लेकिन अभी भी एक छोटा सा चयन है। यदि आपको खट्टे फल या नाशपाती पसंद नहीं है, तो अपना ध्यान जामुन की ओर लगाने का प्रयास करें। उनमें से लगभग सभी कम कैलोरी वाले हैं, लेकिन तरबूज को इस अर्थ में रिकॉर्ड धारक माना जाता है। खीरे की तरह, इसमें आधे से अधिक पानी होता है और प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 25 कैलोरी होती है। दूसरा स्थान दलदल क्रैनबेरी को जाता है। लेकिन इसके खट्टे स्वाद के कारण ज्यादा लोग इसे पसंद नहीं करते. यह व्यर्थ है, क्योंकि क्रैनबेरी में भारी मात्रा में विटामिन होते हैं, लेकिन फिर भी उन्हें चीनी के साथ न मिलाना सबसे अच्छा है।

अन्य कम कैलोरी वाले जामुन

यदि कम कैलोरी वाले फल केवल कुछ नाम हैं, तो जामुन पूरी तरह से अलग मामला है। स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी और रास्पबेरी सहित छह प्रकार के खाद्य पदार्थ प्रति 100 ग्राम में मुश्किल से 40 कैलोरी तक पहुंचते हैं। सबसे अधिक कैलोरी वाली बेरी चेरी है। इसमें 64 कैलोरी होती है, लेकिन यह महत्वपूर्ण नहीं है।

सामान्य तौर पर, हम कह सकते हैं कि जो लोग अपना वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, उनके लिए जामुन फलों से भी बेहतर हैं, क्योंकि विकल्प बहुत अधिक समृद्ध है। लेकिन, उदाहरण के लिए, सर्दियों में अच्छी ब्लूबेरी ढूँढना बेहद समस्याग्रस्त है, इसलिए यह विकल्प केवल गर्मियों में ही अच्छा काम करता है।

निष्कर्ष

जैसा कि आप देख सकते हैं, सही खाना खाना इतना मुश्किल नहीं है। कम कैलोरी वाले फल, सब्जियां और जामुन न केवल स्वास्थ्यवर्धक हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं। इसका मतलब है कि शेप में आना इतना मुश्किल नहीं है। यदि आप गर्मियों से पहले अपना लक्ष्य हासिल नहीं कर पाए, तो निराश न हों, क्योंकि आगे तीन महीने धूप का मौसम है। आपको सबसे कम कैलोरी वाले फलों और सब्जियों तक पहुंच है, और साथ ही सबसे ताज़ा भी। तो बस अपने आहार में स्वस्थ दृष्टिकोण अपनाना शुरू करें और अपने वर्कआउट की तीव्रता बढ़ाएँ। आख़िरकार, गर्मियों में नहीं तो कब आप अपने स्वास्थ्य और कल्याण के लिए समय दे सकते हैं?

और सब्जियाँ, क्योंकि उनमें मांस के विपरीत बहुत कम कैलोरी और वसा होती है। हालाँकि, आपको पता होना चाहिए कि कुछ विदेशी फल कैलोरी सामग्री में इसका मुकाबला कर सकते हैं, इसलिए उनकी मदद से वजन कम करना बहुत मुश्किल होगा। हालाँकि, अधिकांश लोगों को इस पर संदेह भी नहीं होता है और वे उनका उपयोग करना जारी रखते हैं, साथ ही वजन घटाने की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण मंदी से आश्चर्यचकित भी होते हैं। आप नीचे सबसे अधिक कैलोरी वाले फल के बारे में जान सकते हैं।

5. कनिस्टेल

कनिस्टेल एक एंजियोस्पर्म डाइकोटाइलडोनस पौधा है जो एरिकेसी से संबंधित है और सैपोटेसी परिवार से संबंधित है। एक नियम के रूप में, फल एक सदाबहार पेड़ पर उगते हैं, जो अच्छी परिस्थितियों में ऊंचाई में 30 मीटर तक बढ़ सकते हैं; इस मामले में ट्रंक चौड़ाई में 1 मीटर तक पहुंच सकता है। साथ ही, पेड़ और उसके फल की सतह पर चिपचिपा लेटेक्स लगातार निकलता रहता है, जिसे अक्सर रबर के प्रतिस्थापन के रूप में उपयोग किया जाता है।

कनिस्टेल फल गोल, अंडाकार या अंडाकार हो सकते हैं, बिना किसी नुकीले सिरे के। फल के निम्नलिखित मापदंडों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

• लंबाई 7 से 12 सेंटीमीटर तक भिन्न होती है;
• फलों की चौड़ाई 5 से 7 सेमी तक पहुंच सकती है;
• एक फल में कैलोरी की संख्या 139 तक पहुंच सकती है, जो इसे बहुत सघन और संतोषजनक बनाती है।

कच्चे फलों का छिलका हरा, अंदर से चिपचिपा और सख्त होता है। परिपक्व लोगों में, छिलका नींबू-पीला या हल्का नारंगी हो जाता है। कैनिस्टल के अंदर पीला, मजबूत और मटमैला गूदा होता है, जिसमें पके हुए आलू की गंध होती है। इस वजह से, यह फल दक्षिणी मैक्सिको, ग्वाटेमाला और अल साल्वाडोर के पाक क्षेत्र में बहुत लोकप्रिय है और ये देश इसकी मातृभूमि हैं। गूदे का उपयोग अक्सर मैरिनेड, विभिन्न जैम और कस्टर्ड बनाने के लिए किया जाता है।

ड्यूरियन में मालवेसी परिवार से संबंधित पौधों की लगभग 30 प्रजातियाँ शामिल हैं। उनमें से 9 खाने योग्य हैं, और केवल 4 उपभोक्ताओं के बीच अपेक्षाकृत लोकप्रिय हैं। मूल रूप से, ड्यूरियन दक्षिण पूर्व एशिया के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगता है, जहां स्थानीय निवासियों के बीच इसका बहुत महत्व है। ड्यूरियन फलों का आकार बिल्कुल अप्रत्याशित होता है और ये अंडाकार, त्रिकोणीय या अपेक्षाकृत गोल हो सकते हैं। इसके अलावा, वे पूरी तरह से तेज कांटों से ढके होते हैं और कच्चे फलों को जंगली जानवरों से बचाने के लिए उनके पास एक बहुत कठोर खोल होता है। इसके अलावा, ड्यूरियन फलों में एक अतुलनीय गंध होती है, जो खाना पकाने में इसके उपयोग को गंभीर रूप से जटिल बनाती है, क्योंकि परिणामी कचरे को काटने और साफ करने के लिए कई उपकरणों की आवश्यकता होती है। सामान्य तौर पर, निम्नलिखित विशेषताओं को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

ड्यूरियन की मुख्य लोकप्रियता इसके प्रसिद्ध स्वाद से आई; इसमें भारी मात्रा में महत्वपूर्ण विटामिन (ए, बी, सी), फोलिक एसिड के साथ-साथ कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और फास्फोरस भी शामिल हैं। फलों के नियमित सेवन से आप किसी भी विटामिन की कमी की स्थिति में शरीर को गंभीरता से बहाल कर सकते हैं।

एकी सैपिन्डेसी परिवार से संबंधित एक छोटा फलदार पेड़ है। यह जमैका का "राष्ट्रीय" फल है, लेकिन इसकी असली मातृभूमि पश्चिम अफ्रीका है। अनुकूल परिस्थितियों में, पेड़ 12 मीटर की ऊँचाई तक पहुँच जाता है। दिलचस्प बात यह है कि पूरी तरह पकने तक एकी फल बहुत जहरीले होते हैं और प्राकृतिक रूप से खुलने तक उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। आप केवल बीज के चारों ओर का गूदा ही खा सकते हैं; बाकी हिस्सों को आमतौर पर अछूता छोड़ दिया जाता है। इसका स्वाद अखरोट की याद दिलाता है। फलों की विशेषताएँ:

फल के गूदे को कच्चा खाया जा सकता है, लेकिन जमैका में इसे आमतौर पर उबालकर मछली के साथ पकाया जाता है। अफ़्रीका में, एकी को अक्सर सूप में मिलाया जाता है या बस तेल में तला जाता है। हरे फलों का प्रयोग प्रायः साबुन के रूप में भी किया जाता है। एक अन्य क्षेत्र जिसमें कभी-कभी एकी फल का उपयोग किया जाता है वह है मछली पकड़ना। केवल फल को मैश करने से, यह कई मछलियों के लिए जहरीला हो जाता है, जिससे उन्हें पकड़ना आसान हो जाता है।

एवोकैडो एक महत्वपूर्ण फल वाली फसल है, क्योंकि इस पेड़ का दायरा काफी व्यापक है। फल का आकार गोलाकार, नाशपाती के आकार का और दीर्घवृत्ताकार होता है। कुल मिलाकर, एवोकैडो की 400 से अधिक विभिन्न किस्में ज्ञात हैं, और वे आकार में बहुत भिन्न हैं और छोटे और काफी बड़े दोनों हो सकते हैं। एवोकैडो मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए बहुत मूल्यवान है, क्योंकि इस फल में कैलोरी अधिक और कार्बोहाइड्रेट कम होता है। इस फल की निम्नलिखित विशेषताओं को पहचाना जा सकता है:

एवोकैडो के छिलकों और बीजों में एक बेहद खतरनाक विष - पर्सिन होता है, जो इंसानों के लिए जहरीला और बड़े जानवरों के लिए घातक माना जाता है।

इमली लेग्यूम परिवार का एक पौधा है। यह एक उष्णकटिबंधीय पेड़ है, जो ओरिएंटल का मूल निवासी है। अच्छी बाहरी परिस्थितियों में इमली 20 मीटर तक ऊंचाई तक बढ़ सकती है। फल एक भूरे रंग की फली है जिसमें पेरिकारप के साथ-साथ घने बीज होते हैं; पकने में तेजी लाने के लिए इन्हें कभी-कभी काटा जाता है। इमली के फलों का वर्णन इस प्रकार किया जा सकता है:

इमली का उपयोग अक्सर मसाले के रूप में किया जाता है और यह कुछ सॉस में भी एक महत्वपूर्ण घटक है। यह सभी फलों में सबसे अधिक कैलोरी वाला फल है। कभी-कभी रेचक के रूप में प्रयोग किया जाता है, विशेषकर बच्चों के लिए। इमली का टिंचर बुखार से पीड़ित व्यक्ति की पीड़ा को थोड़ा कम कर सकता है और तरोताजा कर सकता है।

आधुनिक दुनिया में, अधिक से अधिक लोग मोटापे और उससे जुड़ी बीमारियों से पीड़ित हैं। यह काफी हद तक आधुनिक विज्ञान और प्रौद्योगिकी की उपलब्धियों से समझाया गया है। लोग बहुत कम चलने लगे और बहुत अधिक खाने लगे, और भोजन में, अक्सर, बहुत अधिक कैलोरी, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। बहुत से लोग अपना सारा खाली समय टीवी और कंप्यूटर के सामने बिताते हैं, बड़ी मात्रा में उच्च कैलोरी वाला भोजन खाते हैं। साथ ही, घर का सारा काम अक्सर आधुनिक तकनीक द्वारा किया जाता है, और परिवहन के लिए निजी वाहनों का उपयोग किया जाता है, इसलिए लोग पैदल भी बहुत कम चलते हैं। यह जीवनशैली तनाव, अवसाद, अधिक वजन और मोटापे के साथ-साथ संबंधित बीमारियों के विकास को बढ़ावा देती है।

एक व्यक्ति अपने शासन, जीवनशैली और आहार की समीक्षा करके ही इसका सामना कर सकता है। इस प्रक्रिया में शारीरिक गतिविधि बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, लेकिन पोषण का सबसे अधिक महत्व है। अतिरिक्त वजन कम करने और इसे स्वीकार्य स्तर पर बनाए रखने के लिए, एक व्यक्ति को अपने आहार से सबसे अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को हटा देना चाहिए।

यह ज्ञात है कि सभी उत्पादों के मुख्य तत्व प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट हैं। कैलोरी सामग्री के लिए कार्बोहाइड्रेट काफी हद तक जिम्मेदार हैं। उत्पाद में किस घटक की प्रधानता है, उसके आधार पर उन सभी को तीन बड़े समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

प्रोटीन;

सबसे अधिक कैलोरी वाला प्रोटीन खाद्य पदार्थ

प्रोटीन एक महत्वपूर्ण पोषण तत्व है; वे शरीर के सामान्य विकास और वृद्धि, मांसपेशियों और ऊतकों के निर्माण के लिए आवश्यक हैं। प्रोटीन मानव शरीर के लिए मुख्य निर्माण सामग्री है। दैनिक आहार में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन होना चाहिए, लेकिन स्वीकार्य मानकों से अधिक नहीं। जब अतिरिक्त प्रोटीन शरीर में प्रवेश करते हैं, तो वे वसा ऊतक के रूप में मानव शरीर पर बस सकते हैं। वसायुक्त मछली, सूअर का मांस और खट्टी क्रीम में बड़ी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। ये प्रोडक्ट्स आपके फिगर के लिए हो सकते हैं खतरनाक. पनीर, पनीर, दूध और केफिर में औसत प्रोटीन सामग्री और कैलोरी सामग्री होती है।

उच्च कैलोरी वसा युक्त खाद्य पदार्थ

खाद्य पदार्थों में मौजूद वसा को तोड़ने पर, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को संसाधित करने की तुलना में लगभग दोगुनी ऊर्जा निकलती है। इसलिए, उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों में कैलोरी बहुत अधिक होती है। उन लोगों के लिए जो अपने फिगर पर नज़र रखते हैं और अतिरिक्त वजन कम करना चाहते हैं, बेहतर होगा कि वे इसे छोड़ दें या इसका सेवन कम से कम कर दें। बड़ी मात्रा में वसा वाले प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में निम्नलिखित शामिल हैं:

वनस्पति, विशेष रूप से सूरजमुखी, तेल;

मक्खन, साथ ही मार्जरीन;

चर्बी और सूअर की चर्बी;

अधिकांश मेवे, उदाहरण के लिए, पाइन, अखरोट, मूंगफली, हेज़लनट्स और अन्य;

वसायुक्त मांस;

फैटी मछली;

एवोकाडो;

जैतून और जैतून और अन्य।

प्रसंस्करण द्वारा प्राप्त उत्पादों में बहुत अधिक वसा मौजूद होती है:

फ्रैंकफर्टर्स सहित सॉसेज;

कई डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ;

पेस्ट्री, आइसक्रीम और केक;

कई प्रकार की कुकीज़;

चॉकलेट;

चिप्स, क्रैकर, फ्रेंच फ्राइज़ और अन्य "फास्ट" खाद्य पदार्थ।

बहुत अधिक वसा वाले खाद्य पदार्थों का अक्सर और अत्यधिक सेवन मोटापे और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास का कारण बन सकता है, जो अंततः स्ट्रोक और दिल के दौरे का कारण बन सकता है। वहीं, वैज्ञानिकों ने एक पैटर्न की पहचान की है कि महिलाओं की तुलना में पुरुषों को इन बीमारियों का खतरा अधिक होता है।

हालाँकि, आप वसा को पूरी तरह से नहीं छोड़ सकते, भले ही वे खाद्य पदार्थों में उच्च कैलोरी सामग्री जोड़ते हों। आख़िरकार, केवल इस तत्व की मदद से ही वसा में घुलनशील विटामिन शरीर में अवशोषित हो सकते हैं। बदले में, ऐसे विटामिन की कमी के साथ, त्वचा की समय से पहले उम्र बढ़ने, फीका रंग और भंगुर बाल, धुंधली दृष्टि और उपस्थिति और स्वास्थ्य के साथ अन्य समस्याएं देखी जाती हैं।

कुकीज़, केक, पेस्ट्री, अनाज, पास्ता और कैंडी में वसा के अलावा बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो भोजन में कैलोरी भी जोड़ते हैं।

लगभग सभी फास्ट फूड उत्पाद, जैसे पिज्जा, हैमबर्गर, सैंडविच और अन्य, कैलोरी में उच्च हैं। इनमें बहुत अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

उच्चतम कैलोरी सामग्री वाले खाद्य पदार्थों में निम्नलिखित शामिल हैं (प्रति 100 ग्राम या प्रति 1 सेवारत कैलोरी सामग्री कोष्ठक में इंगित की गई है):

हलवा (600 किलो कैलोरी);

मेवे (610 किलो कैलोरी);

लार्ड (900 किलो कैलोरी);

किशमिश के साथ मिश्रित व्हीप्ड क्रीम (800 किलो कैलोरी);

मार्जरीन (720 किलो कैलोरी);

बेकन, मेयोनेज़ या अन्य समान सामग्री (750 किलो कैलोरी तक) के साथ आमलेट;

भरवां बेकन (500 किलो कैलोरी);

हैमबर्गर (510 किलो कैलोरी);

मक्खन (720 किलो कैलोरी);

चॉकलेट बार (550 किलो कैलोरी);

- "पक्षी का दूध" कैंडी (473 किलो कैलोरी);

कैंडीज़ "चॉकलेट में प्रून्स" (610 किलो कैलोरी);

चॉकलेट से ढकी किशमिश (510 किलो कैलोरी);

कैंडी ड्रेजेज (लगभग 500 किलो कैलोरी);

चेरी पाई (लगभग 410 किलो कैलोरी);

चॉकलेट स्प्रेड (650 किलो कैलोरी);

वफ़ल केक (600 किलो कैलोरी तक);

स्मोक्ड बेकन (475 किलो कैलोरी);

कैंडीज़ "चॉकलेट में चेरी" (446 किलो कैलोरी);

फ्रेंच फ्राइज़ (240 किलो कैलोरी) और अन्य।

इसलिए, इन आंकड़ों का विश्लेषण करते हुए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि अधिकांश उत्पादों में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है। तो क्या आपको ऐसा खाना पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए? वास्तव में, यदि आप अपने आहार और आहार को समझदारी से अपनाते हैं तो उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ भी दुश्मन नहीं बनेंगे। यहां तक ​​कि उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन केवल कम मात्रा में ही किया जा सकता है; इसके अलावा, जो महत्वपूर्ण है वह यह है कि उन्हें किसके साथ मिलाया जाता है, किस रूप में और दिन के किस समय खाया जाता है।

सबसे अधिक कैलोरी वाले फल

दुनिया में सबसे अधिक कैलोरी वाले फल निम्नलिखित हैं (फलों की सूची कैलोरी सामग्री के अवरोही क्रम में प्रस्तुत की गई है):

इमली. इस फल में इतना कम तरल होता है कि यह सूखे फल जैसा दिखता है। इसका स्वाद बहुत मीठा होता है. इमली की कैलोरी सामग्री काफी अधिक है - 239 किलो कैलोरी; इस संकेतक के साथ-साथ इसकी संरचना में, यह सूखे मेवों के समान है।

एवोकाडो. इसका मुख्य तत्व वसा है, जो फलों के लिए विशिष्ट नहीं है। कैलोरी सामग्री 160 किलो कैलोरी है। कई लोग तो एवोकाडो को इसके स्वाद के कारण गलती से सब्जी भी मान लेते हैं। लेकिन इस उत्पाद में कोई एलर्जी नहीं है।

अकी. इसमें काफी मात्रा में वसा भी होती है - 15 ग्राम तक, हालांकि, इस सूचक के अनुसार, एकी अभी भी एवोकैडो से कमतर है।

डुरियन. अपने खास स्वाद के कारण इसे कई लोग बहुत पसंद करते हैं। इस फल की कैलोरी सामग्री 147 किलो कैलोरी है। ड्यूरियन के मुख्य तत्व कार्बोहाइड्रेट और वसा हैं। एवोकाडो की तुलना में ड्यूरियन व्यक्ति को अधिक ऊर्जा देता है और उसका स्वाद भी अधिक सुखद होता है।

कनिस्टेल, या अंडा फल. इसकी बनावट घनी होती है और इसे खाने पर आपको लंबे समय तक पेट भरे होने का एहसास होता है। कनिस्टेल में व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं होती है, और इसकी कैलोरी सामग्री 139 किलो कैलोरी है।

जैपोटे. फल में एक उज्ज्वल, विदेशी उपस्थिति और सुखद मीठा स्वाद होता है। इसकी कैलोरी सामग्री 134 किलो कैलोरी है।

मरांग. इसे सबसे संतुष्टिदायक फलों में से एक माना जाता है। इसमें बिल्कुल भी वसा घटक नहीं है। इसमें 125 किलो कैलोरी होती है.

सीताफल. इस फल को यह नाम एक कारण से मिला है, इसमें बहुत अधिक मात्रा में शर्करा होती है, जो इसे मीठा स्वाद देती है। इसकी कैलोरी सामग्री 101 किलो कैलोरी है।

चेम्पेडक. इस फल की कैलोरी सामग्री 98 किलो कैलोरी है। इसका कटहल और मरांग से गहरा संबंध है। चेम्पेडक आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है, इसकी संरचना घनी होती है और यह अपने रसीलेपन से अलग होता है।

कटहल. इसमें बिल्कुल भी वसा नहीं होती है और कैलोरी की मात्रा 92 किलो कैलोरी होती है। फल एक सुखद, समृद्ध फल है और उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगता है। यह दिलचस्प है कि बढ़ते समय, कटहल का फल बड़े आकार में 8 - 15 किलोग्राम तक पहुंच सकता है, और कभी-कभी ऐसे नमूने भी होते हैं जिनका वजन 40 - 50 किलोग्राम तक पहुंच जाता है।

अन्य फल जिनमें बहुत अधिक कैलोरी होती है, वे हैं सॉरसॉप, केला और चीकू, या सैपोडिला।

सबसे अधिक कैलोरी वाली सब्जी

सब्जियों में सबसे अधिक कैलोरी वाला उत्पाद साधारण आलू माना जाता है, हालाँकि, इनमें कई लाभकारी गुण भी होते हैं। आलू मानव शरीर में होने वाली चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने में सक्षम हैं। आलू और उन पर आधारित उत्पाद खाने से अतिरिक्त पानी और नमक निकालने में मदद मिलती है।

सब्जी, इसके लाभकारी और हानिकारक गुणों के बारे में बहुत सारी जानकारी है, लेकिन कच्चे कंदों के रस के उपचार गुणों के बारे में हर कोई नहीं जानता है। यह याद रखना चाहिए कि यदि आलू पर हरे रंग के निशान हैं, तो आप उन्हें कच्चा नहीं खा सकते हैं या उनका रस नहीं बना सकते हैं। ऐसे कंदों में बहुत अधिक सोलनिन होता है, जो खतरनाक होता है और विषाक्तता का कारण बन सकता है। प्रकाश के संपर्क में आने पर आलू में सोलनिन बड़ी मात्रा में बनता है।

उचित रूप से चयनित कच्चे आलू में कई लाभकारी गुण होते हैं। यह सूजन और ऐंठन से निपटने में सक्षम है, इसमें पित्तशामक, घाव भरने वाला, एनाल्जेसिक और पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव होता है। इस पर आधारित दवाओं का उपयोग पेप्टिक अल्सर और कार्डियक अतालता के लिए किया जाता है। कच्चे आलू का रस मानव आंतरिक अंगों के कामकाज में सुधार करता है: गुर्दे, यकृत, पाचन अंग, और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को भी सामान्य करता है। यह उत्पाद कोलेस्ट्रॉल और पारा सहित भारी धातु के लवणों को खत्म करने में मदद करता है, और शरीर से कई अन्य खतरनाक पदार्थों को बेअसर और निकालता है।

कच्चे आलू से जूस कैसे बनाएं? ऐसा करने के लिए, आपको कई छोटे आलू की आवश्यकता होगी, जिन्हें साफ उबले पानी से अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और फिर बिना छीले कद्दूकस किया जाना चाहिए। धुंध का उपयोग करके परिणामी द्रव्यमान से रस निकालना आसान है।

कच्चे आलू के रस का उपयोग विभिन्न रोगों में किया जाता है:

आंतरिक जलन, विशेष रूप से रासायनिक जलन का इलाज करते समय, आप दिन में तीन बार एक चौथाई से लेकर पूरा गिलास तक पी सकते हैं;

पेट में दर्द और परेशानी को दूर करने के साथ-साथ नाराज़गी की अभिव्यक्तियों को कम करने के लिए, भोजन से 20 से 30 मिनट पहले आधा गिलास रस मौखिक रूप से लें;

इस जूस में रक्त शर्करा को कम करने की क्षमता होती है, जो मधुमेह के लिए उपयोगी है। ऐसी बीमारी का इलाज करते समय, इस उपाय को एक कोर्स में लिया जाना चाहिए, 1: 1 अनुपात में पानी के साथ पतला एक चौथाई गिलास से शुरू करना, धीरे-धीरे एकल खुराक को पूरे गिलास रस तक बढ़ाना। हालाँकि, यदि आपको मधुमेह है, तो किसी भी उपचार के लिए पहले आपके डॉक्टर से सहमति होनी चाहिए;

ताजा आलू का रस मुंह की सूजन से छुटकारा दिलाने में मदद करेगा। ऐसा करने के लिए इसका उपयोग सुबह और शाम कुल्ला करने के लिए किया जाता है।

सबसे अधिक कैलोरी वाला दलिया

दलिया रूसी लोगों के लिए सबसे परिचित व्यंजनों में से एक है। दलिया कई प्रकार के होते हैं, इसके अलावा, वे अक्सर विभिन्न योजक और भराव के साथ तैयार किए जाते हैं। जिन अनाजों से यह व्यंजन तैयार किया जाता है उनमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। तैयार दलिया आपको लंबे समय तक पेट भरे होने का एहसास देता है।

किस दलिया में सबसे अधिक कैलोरी होती है?

तीन सबसे अधिक कैलोरी वाले अनाज बाजरा, चावल और दलिया हैं।

दलिया में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 345 किलो कैलोरी होती है। इस प्रकार का दलिया सबसे अच्छे नाश्ते में से एक माना जाता है। दलिया का सेवन करने से व्यक्ति को जबरदस्त ऊर्जा मिलती है। इसीलिए दुनिया के कुछ देशों में सुबह का दलिया लगभग एक परंपरा बन गया है।

यह दलिया, पेट में प्रवेश करके, धीरे से इसकी दीवारों को ढक देता है, जिसके कारण यह क्षतिग्रस्त होने पर विशेष रूप से उपयोगी होता है, उदाहरण के लिए, पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस और अन्य समान बीमारियों के साथ।

अगला दलिया बाजरा है, यह कैलोरी सामग्री में दलिया से थोड़ा ही कम है। उनके लिए यह आंकड़ा 334 किलो कैलोरी है। अधिकांश अन्य प्रकार के दलिया की तरह, बाजरा आपको लंबे समय तक तृप्ति का एहसास देता है और ऊर्जा जोड़ता है। इसके अलावा, यह दलिया शरीर में जमा अतिरिक्त नमक और वसा को खत्म करने में मदद करता है। इसमें बहुत सारा विटामिन ए होता है, जो त्वचा को अच्छी स्थिति में बनाए रखने, नमी बनाए रखने और उसे पुनर्जीवित करने के लिए आवश्यक है। बाजरे में मौजूद ट्रेस तत्वों में मैग्नीशियम और कैल्शियम मौजूद होते हैं; ये पदार्थ हृदय की मांसपेशियों के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करते हैं।

सच है, आज उत्पादों की एक विशाल श्रृंखला पेश करने वाली दुकानों में, "सही", यानी वास्तव में स्वस्थ अनाज चुनना काफी मुश्किल है। आपको पता होना चाहिए कि इसका रंग गहरा, चमकीला पीला होना चाहिए। ऐसे अनाजों की शेल्फ लाइफ बहुत लंबी नहीं होती है। इसके अंत तक, यह पीला हो जाता है, यह अनाज में निहित अधिकांश लाभकारी पदार्थों के नुकसान का संकेत देता है।

चावल का दलिया भी सबसे अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में से एक है, जिसमें प्रति 100 ग्राम सूखे अनाज में 330 किलो कैलोरी होती है। इस अनाज में प्रोटीन और स्टार्च होता है। इससे ऐसा दलिया आसानी से और जल्दी पच जाता है, यही वजह है कि चावल को कई आहारों में शामिल किया जाता है।

उच्च कैलोरी वाले अनाज के अन्य प्रकार क्या हैं?

एक और लोकप्रिय और पसंदीदा दलिया एक प्रकार का अनाज है। इसकी कैलोरी सामग्री लगभग चावल के समान है - 329 किलो कैलोरी। कुट्टू का दलिया अक्सर अपने वजन को देखते हुए और वजन कम करने का सपना देखने वाले लोग खाते हैं। इस उत्पाद में कई उपयोगी तत्व शामिल हैं: कैल्शियम, लौह, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, बी विटामिन और अन्य।

डॉक्टरों का कहना है कि नियमित रूप से सेवन करने पर यह उत्पाद कई हृदय संबंधी विकृति को रोकने में मदद करता है।

एक प्रकार का अनाज दलिया उच्च रक्तचाप, एडिमा और यकृत की शिथिलता से प्रभावी ढंग से लड़ता है। इसका पाचन तंत्र के सभी अंगों की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। ये सभी क्रियाएं एक प्रकार का अनाज में एक विशेष पदार्थ - क्वेरसेटिन की सामग्री के कारण होती हैं, जो अन्य चीजों के अलावा, कैंसर की रोकथाम और उपचार में प्रभावी है।

सूजी दलिया, जिसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम अनाज में 326 किलो कैलोरी होती है, खाने से भी शरीर को लाभ होता है। इसमें बहुत अधिक मात्रा में वनस्पति प्रोटीन (ग्लूटेन) होता है, जिसके कारण दलिया पाचन तंत्र की विकृति के लिए विशेष रूप से उपयोगी होता है। हालाँकि, यह पदार्थ एक एलर्जेन है और अतिसंवेदनशील लोगों में प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है। इसके अलावा, ग्लूटेन शरीर से कैल्शियम को हटा सकता है।

मकई दलिया उत्तरी काकेशस के लोगों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है। इस अनाज के 100 ग्राम में 325 किलो कैलोरी होती है। यह दलिया विशेष रूप से खनिजों और विटामिनों से भरपूर होता है, उदाहरण के लिए, इसमें सिलिकॉन होता है, जो दांतों के अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मक्के का दलिया काफी कम कैलोरी वाला व्यंजन है, इसलिए इसे अक्सर वजन कम करते समय खाया जाता है, क्योंकि यह शरीर से वसा को हटाने में भी सक्षम है।

यदि आपका वजन अधिक है और आप एनीमिया से पीड़ित हैं तो आपको जौ खाने की सलाह दी जाती है। इसकी कैलोरी सामग्री केवल 324 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। इस उत्पाद में कई अलग-अलग सूक्ष्म तत्व होते हैं, जिनमें से अधिकांश विटामिन बी समूह से संबंधित हैं। उन लोगों को जौ का सेवन करने की सलाह दी जाती है जिन्हें अन्य खाद्य पदार्थों से गंभीर एलर्जी होती है।

1. तले हुए व्यंजन मेज पर बहुत कम ही मौजूद होने चाहिए, आप उन्हें पूरी तरह से त्याग सकते हैं, उनकी जगह उबले, दम किए हुए और बेक किए हुए व्यंजन ले सकते हैं। खाना पकाने के इन तरीकों में बड़ी मात्रा में अतिरिक्त वसा का उपयोग शामिल नहीं होता है, और अधिकांश लाभकारी तत्वों को बनाए रखने में भी मदद मिलती है।
2. आपको सलाद, जड़ी-बूटियाँ और ताज़ी सब्जियाँ, इनसे सलाद बनाकर अधिक खाना चाहिए। उन्हें सोयाबीन, जैतून या मकई के तेल के साथ पकाया जाना चाहिए, लेकिन फुल-फैट खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ जैसी ड्रेसिंग से बचना बेहतर है।
3. मिठाइयाँ और पके हुए माल केवल छुट्टियों या विशेष दिनों में ही खाना बेहतर है, और तब भी कम मात्रा में, इनका दैनिक आहार में स्थान नहीं होना चाहिए।
4. सबसे हल्के, कम कैलोरी वाले और स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ ताजे फल और सब्जियां हैं, उदाहरण के लिए, गोभी, गाजर, ककड़ी, कीनू, नाशपाती, तरबूज, तरबूज, मूली और अन्य।
5. दौड़ते समय नाश्ता न करें या फास्ट फूड की दुकानों से खाना न खरीदें।
6. चॉकलेट प्रेमियों को इस मिठास को पूरी तरह छोड़ने की जरूरत नहीं है. बस अन्य किस्मों को बिना किसी फिलर वाली उच्च गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट से बदलें।

आहार में कौन से खाद्य पदार्थ शामिल करने चाहिए?

एक उचित मानव आहार में शामिल हैं:

उबली हुई मछली और दुबली किस्मों का मांस। इन उत्पादों को साउरक्रोट, सब्जियों या जड़ी-बूटियों के साथ जोड़ा जा सकता है;

सफेद आटे से बने उत्पादों को अनाज की ब्रेड से बदलना बेहतर है;

सेब और अन्य प्राकृतिक कम कैलोरी वाले फल;

प्राकृतिक दही, दही वाला दूध और कम वसा वाला केफिर मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम का एक उत्कृष्ट विकल्प होगा;

आपको बीज और मेवे अधिक मात्रा में नहीं खाने चाहिए, क्योंकि इनमें काफी मात्रा में वसा होती है;

केक, मिठाई और पेस्ट्री के बजाय चाय के साथ शहद और सूखे मेवे खाना अच्छा है।

सबसे स्वास्थ्यप्रद वसा मछली का तेल, सोयाबीन तेल, जैतून का तेल, अलसी का तेल और मकई का तेल हैं। हर दिन इनका 1-2 बड़े चम्मच सेवन करने की सलाह दी जाती है।

प्रत्येक व्यक्ति जो वजन कम करने की योजना बना रहा है, उसे निश्चित रूप से एक डायरी रखनी चाहिए जिसमें वह दिन भर में उसने जो कुछ भी खाया और उसके आहार में कितनी कैलोरी थी, यह सब लिखेगा।

डॉक्टरों ने लंबे समय से साबित किया है कि वजन कम करते समय यह बहुत महत्वपूर्ण है कि एक व्यक्ति प्रतिदिन कितनी कैलोरी का उपभोग करता है।

ऐसा माना जाता है कि एक किलोग्राम वसा कम करने के लिए, आपको शरीर में 7000 किलोकलरीज की कमी की आवश्यकता होती है।

उत्पादों की कैलोरी सामग्री की गणना प्रति 100 ग्राम की जाती है।

फलों और जामुनों की कैलोरी सामग्री

एक नियम के रूप में, ताजे फल और जामुन में कम कैलोरी होती है। यदि आप कैलोरी तालिका को देखें, तो आप देख सकते हैं कि चेरी में सबसे कम कैलोरी होती है, और खजूर में सबसे अधिक कैलोरी होती है।

प्रत्येक व्यक्ति को यह समझने के लिए कैलोरी तालिका का अध्ययन करने की आवश्यकता है कि वह अपने आहार को कैसे समायोजित करें और अधिक पदार्थों का सेवन करें जो उनके शरीर के लिए फायदेमंद हैं। यदि आप उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को ब्लैकबेरी या क्विंस से बदलते हैं, तो आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि भोजन की कैलोरी सामग्री कम हो जाती है, लेकिन इसके विपरीत, इसकी उपयोगिता बढ़ जाती है।

लेकिन हर बार किसी नए फल या बेरी को अपने आहार में शामिल करने से पहले आपको यह भी विचार करना चाहिए कि कहीं आपको इससे एलर्जी तो नहीं है।

क्या आहार में फल खाना संभव है?

यह तो सभी जानते हैं कि फलों में शुगर होती है। अर्थात्, शर्करा व्यक्ति की भूख का कारण बनती है। इसलिए एक राय यह भी है कि जब आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो फल बिल्कुल न खाएं तो बेहतर है। लेकिन डॉक्टर बिल्कुल अलग तरीके से सोचते हैं। वे कहते हैं कि कई फल, इसके विपरीत, किसी व्यक्ति का वजन कम करने में मदद करेंगे।

पोषण विशेषज्ञ आमतौर पर केवल चार फलों पर प्रकाश डालते हैं जो वजन कम करने वाले लोगों के लिए अच्छे हैं।

वे यहाँ हैं:

1. पहली पंक्ति पर आप अंगूर देख सकते हैं.

   अंगूर को किसी भी आहार में खाया जा सकता है क्योंकि इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है।

   इस फल में न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है, और अंगूर में मौजूद चीनी बहुत धीरे-धीरे अवशोषित होती है। और इसमें फाइबर भी भरपूर मात्रा में होता है, जो भूख को संतुष्ट करता है और रोकता है।

2. सेब दूसरे स्थान पर आते हैं।पोषण विशेषज्ञ दिन की शुरुआत इनके साथ करने या भोजन के दौरान इन्हें खाने की सलाह देते हैं। लेकिन आपको इन्हें बिना प्रसंस्कृत नहीं खाना चाहिए, खासकर अगर आपको पेट की बीमारियाँ हैं। खाने के लिए सबसे अच्छी चीज़ पके हुए सेब हैं। इस तरह से तैयार होने पर ये शरीर को लंबे समय तक संतृप्त रखेंगे और पेट में जलन भी नहीं होगी। और इन्हें अक्सर माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करके पकाया जाता है। आपको यहां मिलेगा.
3. तीसरे स्थान पर संतरे हैं. अंगूर की तरह ही, इनमें चीनी की मात्रा कम होती है और फाइबर भी भरपूर मात्रा में होता है। और इन फलों में विटामिन सी भी भारी मात्रा में होता है।
   आप संतरे को किसी भी आहार में खा सकते हैंऔर इसे भोजन के बीच में करना बेहतर है। बेहतर होगा कि संतरे को अन्य सब्जियों या फलों के साथ मिलाकर अलग-अलग न खाएं।
4. अब बात करते हैं अनानास की. आहार पर रहने वाले कई लोग कहते हैं कि अनानास त्वरित वसा जलने को बढ़ावा देता है और इसे निश्चित रूप से उनके आहार में शामिल किया जाना चाहिए।
   लेकिन डॉक्टर कहते हैंअनानास में बहुत सारे एंजाइम होते हैं, और वे पेट में भोजन के त्वरित पाचन को बढ़ावा देते हैं। अनानास को आप किसी भी आहार में खा सकते हैं। लेकिन यह सोचकर गलती न करें कि अनानास वजन कम करता है।

फलों में चीनी और कार्बोहाइड्रेट

ताजे फल आपके रक्त शर्करा के स्तर को ज्यादा नहीं बढ़ा सकते हैं।लेकिन ऐसा तब होता है जब कोई व्यक्ति फलों के साथ-साथ वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ भी खाता है। प्रत्येक स्वस्थ व्यक्ति के लिए, प्रत्येक भोजन के बाद दिन के दौरान रक्त शर्करा के स्तर में बदलाव होना सामान्य होगा।

फलों से मिलने वाली चीनी का फायदा यह है कि यह बहुत जल्दी पच जाती है। इसके अलावा, जैसे ही फल मानव मौखिक गुहा में प्रवेश करता है, वे पचने लगते हैं।

यहाँ देखें।

मानव शरीर का लक्ष्य शरीर को संतृप्त करना और अपने लिए अनावश्यक लागत और अधिभार के बिना भोजन को ऊर्जा में परिवर्तित करना है। भोजन को शरीर के लिए ईंधन बनने के लिए सबसे पहले उसे साधारण चीनी बनना होगा। साधारण चीनी प्रसिद्ध ग्लूकोज है, और हमारा शरीर मुख्य रूप से इसका उपयोग ऊर्जा के लिए करता है।

और तंत्रिका ऊतकों, लाल रक्त कोशिकाओं और मस्तिष्क कोशिकाओं के लिए, ग्लूकोज आमतौर पर पोषण का एकमात्र स्रोत है!

फलों में मौजूद कार्बोहाइड्रेट बहुत जल्दी सरल चीनी में परिवर्तित हो जाते हैं। यदि आपको तत्काल ऊर्जा की आवश्यकता है तो आपको फल खाने चाहिए!

कम कैलोरी वाले फल

यहां दस सबसे कम कैलोरी वाले फलों की सूची दी गई है:

जानिए हमारे ऐसे ही आर्टिकल में.

सबसे अधिक कैलोरी वाले फलों में से एक

हमारे देश में ज्ञात सबसे अधिक कैलोरी वाले फलों में से एक है एवोकाडो. इसमें लगभग 165 किलो कैलोरी होती है और ये वसा से आती है।

फलों पर उपवास का दिन

फलों पर उपवास के दिन इस प्रकार हैं: मोनो-डाइट का पालन करें।

आप एक दिन में केवल एक ही प्रकार का फल खा सकते हैं, इससे शरीर की सफाई होगी, जिससे पाचन पर भी अच्छा प्रभाव पड़ेगा।

विदेशी फलों का चयन न करना ही बेहतर है, क्योंकि वे एलर्जी पैदा कर सकते हैं, हमारा शरीर उनका आदी नहीं है।

सेब उपवास के दिन लोकप्रिय हैं, जब वे प्रति दिन लगभग 2 किलो सेब खाते हैं।

या फिर आप एक किलो स्ट्रॉबेरी को 3-4 बार में खा सकते हैं.

प्रति 100 ग्राम अवरोही क्रम में फलों की कैलोरी सामग्री की तालिका

निष्कर्ष में, यह लिखना उचित है कि फल एक वयस्क और बच्चे दोनों के शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। निस्संदेह, इनमें बहुत सारे विटामिन और फाइबर होते हैं। लेकिन सिर्फ फल खाना खतरनाक है, सबसे जरूरी है संतुलित आहार.

आपके दैनिक आहार में ताजे फल शामिल होने चाहिए जो मिठाई की जगह ले सकें। फलों की कैलोरी सामग्री का निर्धारण करते समय, आहार पर रहने वाले लोगों को पता होना चाहिए कि क्या वे उनके आंकड़े को नुकसान पहुंचाएंगे और शरीर पर उनका क्या प्रभाव पड़ेगा। अनुभवी पोषण विशेषज्ञ कई सिफारिशें देते हैं - तरबूज को अन्य फलों के साथ नहीं मिलाना चाहिए, नाशपाती और खुबानी को खाली पेट नहीं खाना चाहिए, सेब को सुबह खाना चाहिए, क्योंकि वे भूख को सक्रिय करते हैं। फलों के बारे में आपको और क्या जानने की आवश्यकता है?

ताजे फलों की कैलोरी सामग्री क्या निर्धारित करती है?

फलों में कैलोरी की मात्रा अलग-अलग होती है, जो तरल और चीनी की मात्रा पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, ताजे फलों के विपरीत, सूखे मेवों में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, वे नमी खोना शुरू कर देते हैं, इसलिए वे ऊर्जा का एक केंद्रित स्रोत बन जाते हैं - किशमिश (1/4 कप) में अंगूर (1 कप) के समान ही कैलोरी होती है।

डिब्बाबंद और जमे हुए खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री भी अलग-अलग होगी, यह इस पर निर्भर करता है कि खाना पकाने के दौरान चीनी या सिरप जोड़ा गया था या नहीं। ताजे फलों में कैलोरी की मात्रा सबसे कम पाई जाती है; फल में तरल पदार्थ की मात्रा जितनी अधिक होगी, कैलोरी की संख्या उतनी ही कम होगी। तो, सेब, संतरा या अंगूर? आहार संबंधी खाद्य पदार्थों का निर्धारण करने के लिए, आपको किसी विशेष तालिका का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।

उच्च और निम्न कैलोरी वाले फल

जिन फलों में सबसे कम मात्रा में कैलोरी होती है उनमें शामिल हैं:

• रसभरी - 100 ग्राम में लगभग 40 किलो कैलोरी होती है। ये नाजुक जामुन न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वस्थ भी हैं, शरीर को पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन सी और फोलिक एसिड की आपूर्ति करते हैं। रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने, रक्त परिसंचरण में सुधार करने, रक्त को साफ करने और त्वचा के रंग पर सकारात्मक प्रभाव डालने में मदद करता है;
• तरबूज - 100 ग्राम में 38 किलो कैलोरी होती है। इस फल में 80% पानी होता है, इसलिए यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है, गुर्दे और यकृत को साफ करने में मदद करता है, और जननांग प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है। इसमें फोलिक एसिड, लाइकोपीन होता है, जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है;
• अंगूर - 100 ग्राम में 35 किलो कैलोरी होती है। शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है, भूख कम करता है, वसा के टूटने की प्रक्रिया को तेज करता है, यकृत को सक्रिय करता है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, त्वचा की लोच बढ़ाता है;
• खरबूजा - 100 ग्राम में 33 किलो कैलोरी होती है। न केवल स्वाद, बल्कि इस तरबूज की फसल के लाभकारी गुण भी इसे स्वास्थ्य के लिए अपरिहार्य बनाते हैं - यह पाचन प्रक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, टूटता है और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। फोलिक एसिड और सिलिकॉन का तंत्रिका तंत्र, बाल और त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• क्रैनबेरी - 100 ग्राम में 26 किलो कैलोरी होती है। यह शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट का एक प्राकृतिक भंडार है, सर्दी, जननांग प्रणाली की पुरानी सूजन, एनीमिया में मदद करता है, चयापचय में सुधार करता है, सिरदर्द से राहत देता है, शरीर से भारी धातुओं को निकालता है, संवहनी प्लास्टिसिटी बढ़ाता है और कैंसर के विकास को रोकता है।

एवोकाडो, अंजीर, अंगूर, केले और सभी प्रकार के सूखे मेवों में उच्च कैलोरी सामग्री होती है। इनसे उन लोगों को बचना चाहिए जो अपना फिगर देखने की कोशिश कर रहे हैं। सूखे मेवे का कॉम्पोट शरीर के लिए एक स्वस्थ पेय है, इसमें कम कैलोरी होती है और यह अचानक वजन बढ़ने से रोकता है।

सूखे मेवों में कितनी कैलोरी होती है?

सूखे मेवे सारी कैलोरी बरकरार रखते हैं, इसलिए इनका अधिक मात्रा में सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है। 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 150-300 किलो कैलोरी होती है, जो ताजे फल से 5 गुना अधिक है। आहार के दौरान सूखे मेवे फायदेमंद होते हैं क्योंकि इनमें ग्लूकोज होता है, लेकिन इनका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। इसलिए, चीनी को दैनिक आहार से पूरी तरह बाहर रखा गया है - सूखे मेवे एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।

पोषण विशेषज्ञों की एक निश्चित श्रेणी का तर्क है कि आहार का पालन करते समय सूखे मेवे आवश्यक हैं, क्योंकि उनमें तेजी से वजन बढ़ाने के लिए अपर्याप्त मात्रा में कैलोरी होती है, और वे भूख की भावना को पूरी तरह से संतुष्ट करते हैं। यदि आप जानते हैं कि खाद्य पदार्थों में कितनी कैलोरी होती है, तो आप स्वतंत्र रूप से अपने खाने की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं।

अवरोही क्रम में ताजे फलों की कैलोरी सामग्री की तालिका