छोटी डंडी वाला एक गिलास। कॉकटेल ग्लास के नाम. चश्मे के प्रकार

हम सभी को रेस्तरां और कैफे में जाना पसंद है, या शायद आपके पास अपना मिनीबार है, और इसलिए, व्यवसाय के सामान्य विकास और लाभ के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि कौन से गिलास किस पेय के लिए हैं। बारवेयर की इतनी विविधता एक कारण से सामने आई, क्योंकि यह विविधता मादक और गैर-अल्कोहल पेय पदार्थों की किस्मों के समानांतर बढ़ रही है। सही बारवेयर में परोसा गया पेय आपको पेय के सभी स्वाद और गुलदस्ते को प्रकट करने की अनुमति देगा, आपको इसका आनंद लेने की अनुमति देगा, और इसलिए, हम तुरंत डीब्रीफिंग शुरू करेंगे।

वाइन ग्लास

वाइन ग्लास को चार श्रेणियों में बांटा गया है - लाल वाइन, सफेद, गुलाबी और मीठी के लिए।

रेड वाइन के लिए चश्माइनका आयतन एक सौ अस्सी से तीन सौ मिलीलीटर, एक संकीर्ण गर्दन के साथ पॉट-बेलिड, स्क्वाट आकार का होता है।

सफेद शराब के गिलासचौड़ी गर्दन के साथ उनका आकार अधिक लम्बा होता है। मात्रा एक सौ पचास से दो सौ साठ मिलीलीटर तक होती है।

गुलाबी वाइन के गिलासश्वेतों के लिए इच्छित के समान, एकमात्र अंतर कांच की चौड़ी, थोड़ी बाहर की ओर घुमावदार गर्दन का है। इनकी मात्रा प्रायः दो सौ से चार सौ मिलीलीटर तक होती है।

मीठी मदिरा के लिए गिलासदो सौ से तीन सौ मिलीलीटर तक की मात्रा होती है। इसका आकार सफेद और लाल वाइन के गिलासों की तुलना में कम पॉट-बेलिड है, जिसकी गर्दन नीचे से थोड़ी संकरी होती है।

शैम्पेन के गिलास

बांसुरी और ट्रैम्पोलिन चश्मास्पार्कलिंग वाइन और शैंपेन युक्त कॉकटेल के लिए अभिप्रेत है। बांसुरी की गर्दन संकरी और गोलाकार होती है, तुरही की गर्दन चौड़ी होती है।

कांच का प्याला- स्पार्कलिंग वाइन, एपेरिटिफ और क्रीम के साथ कॉकटेल के लिए डिज़ाइन किया गया एक अन्य प्रकार का ग्लास।

मजबूत मादक पेय के लिए चश्मा

कॉन्यैक ग्लास- जिसे कॉन्यैक ग्लास या स्निफ्टर भी कहा जाता है - दो सौ साठ से तीन सौ साठ मिलीलीटर तक की मात्रा में आता है। कॉन्यैक, यंग आर्मायक, ब्रांडी, टकीला परोसने के लिए उपयोग किया जाता है। कांच में एक पॉट-बेलिड आकार होता है जिसमें एक संकीर्ण गर्दन और एक छोटा तना होता है।

व्हिस्की का गिलास- इसे ग्लिंकर भी कहा जाता है, इसकी मात्रा एक सौ सत्तर मिलीलीटर है और यह केवल निर्दिष्ट पेय के लिए है।

पोर्ट ग्लास या मदीरा ग्लास- फोर्टिफाइड वाइन और वर्माउथ के लिए अभिप्रेत, उनकी आम तौर पर एक छोटी मात्रा होती है - अस्सी से एक सौ पचास मिलीलीटर।

आर्मगैनैक ग्लास- कॉन्यैक और आर्मगैनैक के लिए डिज़ाइन किया गया, इसमें एक असामान्य आकार है जो पॉट-बेलिड बॉटम और लम्बी गर्दन को जोड़ता है। मात्रा एक सौ साठ से दो सौ चालीस मिलीलीटर तक होती है।

शराब का गिलास- इसका छोटा आयतन चालीस से एक सौ बीस मिलीलीटर होता है, जिसका तना लंबा होता है। इन गिलासों का उपयोग इस पेय वाले लिकर और कॉकटेल को परोसने के लिए किया जाता है।

वोदका गिलास— आधुनिक दुनिया में प्रतिष्ठान के आधार पर कई विकल्प हैं। मात्रा आमतौर पर नब्बे मिलीलीटर से अधिक नहीं होती है।

चश्मा और कॉकटेल गिलास

ग्लास निक और नोरा- मार्टिनी कॉकटेल के लिए उपयोग किया जाता है। इनकी मात्रा एक सौ पचास से एक सौ अस्सी मिलीलीटर तक होती है।

पूस कैफे का गिलास- स्तरित और मिठाई कॉकटेल तैयार करने के लिए डिज़ाइन किया गया। मात्रा - चालीस से एक सौ अस्सी मिलीलीटर।

खट्टा का गिलास- खट्टे कॉकटेल के लिए उपयोग किया जाता है (पंच, संरचना - चीनी सिरप, नींबू का रस और मादक घटक, बर्फ) मात्रा एक सौ मिलीलीटर से अधिक नहीं होती है।

गोली मारना- शॉट ग्लास की किस्मों में से एक जिसमें स्तरित कॉकटेल, ग्रेप्पा, वोदका और टकीला परोसे जाते हैं।

मार्गरीटा कॉकटेल ग्लास- कई लोग अपने पसंदीदा कॉकटेल और असामान्य कांच के आकार के लिए जाने जाते हैं।

कॉकटेल के लिए भी उपयोग किया जाता है चश्माविभिन्न आकृतियों और आयतनों के, जिनमें बर्फ, जूस, मादक पेय और सिरप होते हैं।

बीयर के गिलास

अजीब बात है, वे भी काफी विविध हैं, प्रत्येक प्रकार के झागदार पेय के लिए एक है। सामान्यतः इन्हें विभाजित किया गया है कप, मग, गिलास और वाइन ग्लास. यदि आप किसी विशेष प्रजाति के बारे में अधिक पढ़ने में रुचि रखते हैं, तो टिप्पणियों में अपने सुझाव छोड़ें।

गर्म पेय और शीतल पेय के लिए टैंक

लट्टे का गिलास- कॉफ़ी कॉकटेल और लट्टे कॉफ़ी बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। इसकी मात्रा एक सौ पचास, तीन सौ मिलीलीटर है।

आयरिश कॉफ़ी का गिलास- आयरिश कॉफी, ग्रोग, मुल्तानी वाइन, चाय, हॉट चॉकलेट बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। गिलास का आयतन एक सौ अस्सी से दो सौ पचास मिलीलीटर तक होता है।

और यह, प्रिय पाठकों, यह सब बारवेयर से वर्णित नहीं है; लेख मुख्य और अक्सर उपयोग किए जाने वाले लोगों को इंगित करता है, जिनके बारे में हर कोई जानना चाहेगा। बस इतना ही, मैं आपके अच्छे मूड और आपके जीवन में अधिक छुट्टियों की कामना करता हूं।

प्रसिद्ध वाइन समीक्षक फ्रेडरिक सीगल ने एक बार टिप्पणी की थी: "अच्छे कांच के बर्तनों के बिना, वाइन अपना आधा आकर्षण खो देती है। लिकर ग्लास से बरगंडी पीना अपने कान बंद करके सिम्फनी ऑर्केस्ट्रा सुनने के समान है!" आइए आधिकारिक राय के प्रति बहरे न बनें और यह पता लगाने का प्रयास करें कि क्या है।

मैरियट रॉयल ऑरोरा होटल के रेस्तरां के निदेशक एवगेनी ओसिपोव ने चश्मा और वाइन शिष्टाचार चुनने के रहस्यों का खुलासा किया है: - किसी भी मादक पेय के लिए विशेष कांच के बर्तन की आवश्यकता होती है। यहां तक ​​​​कि सबसे अच्छी शराब, एक अनुचित कंटेनर में डाली गई, सद्भाव खो देती है। इसके विपरीत, सही ग्लास पेय की सुगंध और स्वाद पर जोर देता है। आमतौर पर, वाइन ग्लास में एक मानक मात्रा होती है (सफेद वाइन के लिए 190-230 मिलीलीटर, थोड़ा अधिक, लाल के लिए 240-255 मिलीलीटर) और एक आकार ट्यूलिप कली की याद दिलाता है: ग्लास का कटोरा नीचे से चौड़ा होता है, थोड़ा सा ऊपरी किनारे की ओर सिकुड़न, जो बढ़िया वाइन को वाइन की सुगंध को वाष्पित होने से रोकती है।

इसी समय, सफेद वाइन के लिए एक गिलास का कटोरा विशेष रूप से पतला, ऊपर की ओर अधिक लम्बा होता है। रेड वाइन को "साँस लेना" पसंद है, इसलिए इसके लिए चौड़े, "पॉट-बेलिड" ग्लास का उपयोग किया जाता है। ऐसा गिलास ऊपर तक नहीं, बल्कि एक तिहाई ही भरना चाहिए। बोर्डो और रियोजा जैसी वाइन के समृद्ध और सुरुचिपूर्ण फल स्वाद के लिए, थोड़ा लम्बा, अंडे के आकार का ग्लास अपनाया जाता है। बॉर्गोगेन और बरोलो जैसी रेड वाइन बड़े, गोल ग्लास पसंद करती हैं। तीखी वाइन के लिए - मैलेगा, शेरी - बहुत ही सरल, लगभग सीधे आकार के गिलास चुनें।

शैंपेन के लिए, दो प्रकार के कंटेनर होते हैं जो एक दूसरे से पूरी तरह से अलग होते हैं: एक बांसुरी - लगभग 180 मिलीलीटर की मात्रा के साथ एक लंबे तने पर एक लंबा और पतला गिलास और 120- की मात्रा के साथ एक बहुत चौड़े कटोरे के साथ एक कटोरा। 270 मि.ली. क्रेमंका का उपयोग अक्सर चश्मे का पिरामिड बनाने के लिए किया जाता है। लेकिन किसी भी मामले में, शैंपेन को लंबे डंठल वाले गिलास में परोसा जाना चाहिए ताकि आपका हाथ कटोरे को न छुए और इसे गर्म करें - शैंपेन को ठंडा करके पिया जाता है। इस गिलास का आकार आपको बुलबुले का खेल देखने और इस उत्तम पेय का आनंद लेने की अनुमति देता है। और संकीर्ण गर्दन सुरम्य झागदार टोपी को बहुत जल्दी गायब होने से रोकती है। परोसते समय, विशेष रूप से सूखी शैंपेन, पेय के स्वाद और सुगंध को प्रकट करने के लिए गिलास को आधे से अधिक नहीं भरना चाहिए।

1.शराब का गिलास। 2.व्हिस्की ग्लास. 3. ग्रेप्पा के लिए ग्लास। 4. बीयर का गिलास. 5.शराब का गिलास.

कांच के आयतन और आकार की गणना की जा सकती है ताकि वे एक विशेष अंगूर की किस्म के गुलदस्ते से बिल्कुल मेल खा सकें। सबसे हल्की और सबसे सूक्ष्म सुगंध - फलों और फूलों की गंध - चश्मे के किनारों तक उठती है। मध्य आमतौर पर हरी वनस्पति सुगंध से भरा होता है। सबसे भारी गंध सबसे नीचे रहती है। अक्सर वाइन को हिलाया जाता है या कांच की भीतरी सतह को धोया जाता है, जिससे वाष्पीकरण का क्षेत्र बढ़ जाता है और इसके साथ ही सुगंध की तीव्रता भी बढ़ जाती है।

बियर के प्रति दृष्टिकोण भी बदल गया है। आजकल पूरी दुनिया में, पारंपरिक मग के साथ, वे एक लंबे बियर गिलास और ट्यूलिप के आकार के तने वाले गिलास दोनों का उपयोग करते हैं। इस पेय के लिए सभी प्रकार के बियर कंटेनर समान रूप से उपयुक्त हैं। चयन व्यक्तिगत स्वाद के कारण होता है। अब मजबूत पेय के बारे में। पारंपरिक वोदका शॉट ग्लास अधिक सुंदर हो गया है - ग्लास बीच में संकरा हो जाता है और फिर ऊपर की ओर चौड़ा हो जाता है। लेकिन मजबूत, सीधे ढेर भी प्रासंगिक हैं। एक छोटी मात्रा वाले लिकर ग्लास (30-60 मिली) को पोनी कहा जाता है और इसे शुद्ध रूप में लिकर पीने के लिए परोसा जाता है। यह एक सफेद वाइन ग्लास के समान है, केवल आकार में छोटा है। व्हिस्की - बर्फ के साथ और साफ दोनों - छोटे, "स्टॉकी" "पुराने फैशन" ग्लास (शाब्दिक रूप से - "पुराने जमाने") से पिया जाता है। गिलास का मोटा तल आपको पेय का आवश्यक तापमान बनाए रखने की अनुमति देता है। उसी गिलास में आप उन पर आधारित लिकर और कॉकटेल परोस सकते हैं।

6.मार्टिनी ग्लास. 7.रेड वाइन के लिए ग्लास। (कैबरनेट सॉविनन, मर्लोट, बर्बरस्को)। 8. ब्रांडी, कॉन्यैक के लिए ग्लास। 9. सफेद और फोर्टिफाइड वाइन के लिए ग्लास (टोके, रिस्लीन्ग)।

वी.एस.ओ.पी. कॉन्यैक, यंग आर्मगैनैक्स, ब्रांडी, कैल्वाडोस और रम के लिए एक छोटे ट्यूलिप के आकार के गिलास की सिफारिश की जाती है। इसका आकार और आकृति कारमेल और फलों की सूक्ष्म सुगंध को उजागर करती है और अल्कोहल की जलन को कम करती है। एक्सओ कॉन्यैक और परिपक्व आर्मेग्नैक को गोल आधार और संकीर्ण शीर्ष वाले छोटे गिलासों में परोसा जाना चाहिए।

कॉन्यैक को गिलास के सबसे चौड़े हिस्से तक एक-तिहाई भर कर डाला जाता है, ताकि सारी सुगंध संकीर्ण गर्दन पर केंद्रित हो जाए। गिलास को अपने हाथ की हथेली से गर्म करना चाहिए। जूस, कार्बोनेटेड और शीतल पेय, साथ ही खनिज पानी को कोलिन्स में परोसा जाना चाहिए - 300 से 420 मिलीलीटर की मात्रा वाला एक गिलास, आमतौर पर शीर्ष पर थोड़ा फैला हुआ। या लगभग 240 मिलीलीटर की मात्रा के साथ एक कड़ाई से बेलनाकार हाईबॉल गिलास में। आयरिश कॉफी ग्लास का आकार काफी दिलचस्प है - यह एक छोटे हैंडल के साथ तने पर एक लंबा, सीधा कप है। यह अन्य गर्म पेय भी परोसता है।

10. शैंपेन का गिलास। 11.शैम्पेन का गिलास. 12. फोर्टिफाइड और रेड वाइन के लिए ग्लास (टोके, बारसाक)। 13. सफेद वाइन के लिए ग्लास (चार्डोनेय, सॉविनन)।

और अंत में, नौसिखिया महाकाव्य वासियों के लिए कुछ सलाह। वाइन ग्लास को हमेशा तने के पास रखें। अत्यधिक गर्मी वाइन को अपनी सुगंध जारी करने से रोक देगी, और आप इसके बजते रंगों की पूरी तरह से प्रशंसा नहीं कर पाएंगे। यदि व्हाइट वाइन परोसने के बाद आपके पास रेड वाइन के लिए गिलास बदलने का अवसर नहीं है, तो कंटेनरों को मिनरल वाटर से धो लें। सफेद और लाल वाइन को कभी भी एक ही गिलास में न डालें।

गिलास में डाली गई वाइन की सतह के रंग पर ध्यान दें। यदि वाइन की सतह गर्म रंगों (पीला, नारंगी, सुनहरा) में रंगी हुई है, तो यह पुरानी वाइन है। यदि स्वर ठंडे हैं (नीला, हरा, स्टील) - युवा। चाय, कॉफी या जड़ी-बूटियों के पास गिलास न रखें। कोई भी विदेशी सुगंध गिलास पर और इसलिए पेय पर अपनी छाप छोड़ेगी। कांच धोने के बाद उसे सूखे तौलिये से पोंछना सुनिश्चित करें। फिर कांच पर बूंदें नहीं गिरेंगी। यदि आप किसी ऐसे रेस्तरां में भोजन कर रहे हैं जो आपके भोजन के दौरान विभिन्न प्रकार की वाइन परोसता है, तो अपने सामने गिलासों की एक पंक्ति देखकर आश्चर्यचकित न हों। सामान्य क्रम दाएं से बाएं है।

वैसे

मनोवैज्ञानिकों का कहना है कि न केवल पेय का स्वाद, बल्कि व्यक्ति का मूड भी सही गिलास पर निर्भर करता है। पारदर्शी चश्मा पवित्रता, हल्कापन और खुलेपन की भावना पैदा करता है। वे उपहारों के लिए अच्छे हैं, विशेष रूप से संघर्ष की स्थितियों में, जब आप एहसान और विश्वास को प्रेरित करने का इरादा रखते हैं। रंगीन कांच से बना चश्मा उन लोगों को नहीं देना चाहिए जो अधिक संवेदनशील हों, लेकिन पैटर्न वाला चश्मा मजाकिया लोगों के लिए उपयुक्त होता है।

सभी प्रकार के कटलरी और उनके उपयोग को नेविगेट करना इतना आसान नहीं है, जितना टेबल शिष्टाचार की आवश्यकता होती है। और यदि आप किसी तरह प्लेटों के साथ इसे सहज रूप से समझ सकते हैं, तो चश्मे के साथ सब कुछ बहुत अधिक जटिल है: आखिरकार, उनमें से लगभग कई सौ हैं, और वे सभी आकार, कांच की मोटाई में भिन्न हैं और कुछ पेय के लिए अभिप्रेत हैं।

रोजमर्रा की जिंदगी में हम शायद ही कभी सोचते हैं कि यह या वह पेय किस गिलास या ग्लास से पीना है। लेकिन, वास्तविक आनंद पाने की चाहत में, हमें एहसास होता है कि किसी भी पेय को एक विशेष गिलास में परोसा जाना चाहिए। आखिरकार, यहां तक ​​​​कि सबसे उत्तम शराब, एक ऐसे बर्तन में परोसी जाती है जो इसके लिए उपयुक्त नहीं है, अपनी विशिष्टता खो देती है, और एक सही ढंग से चयनित ग्लास केवल स्वाद और सुगंध पर जोर देता है।

1. शैंपेन का गिलास बांसुरी (बांसुरी बांसुरी)परिष्कृत शैंपेन परोसने के लिए उपयोग किया जाता है। एक क्लासिक लंबे गिलास में, ऊपर की ओर संकीर्ण, पेय अच्छी तरह से झाग देता है, लंबे समय तक "खेलता" है और इतनी जल्दी सूखता नहीं है। 200-300 मिलीलीटर की मात्रा वाला एक गिलास ठीक 2/3 भरा हुआ है। शैंपेन को ऐपेटाइज़र से लेकर मिठाई तक सभी व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है, हमेशा 6°C तक ठंडा करके।

2. यू शैम्पेन के कटोरेगर्दन चौड़ी है, इसलिए पेय का कार्बोनेशन जल्दी से वाष्पित हो जाता है। यह 30 और 40 के दशक में आम था। XX सदी, लेकिन अब इसकी लोकप्रियता खो गई है और इसका उपयोग ज्यादातर उन आयोजनों में किया जाता है जहां शैंपेन के गिलास से टावर बनाए जाते हैं, साथ ही डाइक्विरी कॉकटेल परोसने के लिए भी। गिलास की मात्रा - 120-200 मिली.

शैंपेन का कटोरा 30 और 40 के दशक में आम था। XX सदी, लेकिन अब इसने अपनी लोकप्रियता खो दी है।

3. यदि रेड वाइन परोसी जाए तो अधिक आनंद आएगा स्क्वाट, गोल, चौड़े तले वाला गिलास. हवा के संपर्क का एक बड़ा क्षेत्र ऑक्सीजन के साथ पेय की संतृप्ति में योगदान देता है, गुलदस्ता का अधिक सूक्ष्म और पूर्ण प्रकटीकरण। गिलास का आयतन लगभग 260 मि.ली. है। रेड वाइन को बत्तख, हंस, बीफ़, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, खेल और मिठाई के साथ भी परोसा जाता है। सूखी और अर्ध-सूखी लाल वाइन को कमरे के तापमान पर, लगभग +18°C, मीठी और अर्ध-मीठी वाइन - थोड़ी ठंडी करके पिया जाता है।

4. सफ़ेद वाइन के उपयोग के लिए एक छोटे कटोरे वाला चश्मा जो ऊपर की ओर पतला होता है(210 मिली) - बार-बार भरने के कारण, ऐसे बर्तन में पेय हमेशा ठंडा और ताज़ा रहेगा। सफेद वाइन को गिलास के 2/3 भाग में डाला जाता है और मछली, पोल्ट्री, चिकन, टर्की, वील और मिठाई के साथ 10°C तक ठंडा करके परोसा जाता है।

5. यूनिवर्सल (चखने वाला) ग्लासआकार में सफेद वाइन कंटेनर के समान, लेकिन आकार में छोटा (150-160 मिली)। यह एक तिहाई से अधिक नहीं भरता है और पोर्ट, व्हाइट और रेड वाइन के लिए काफी उपयुक्त है।

6. छोटे तने वाला छोटा (25-60 मिली) त्रिकोणीय गिलासइसका उद्देश्य शुद्ध रूप में लिकर परोसना है, लेकिन इसका उपयोग कॉन्यैक के लिए भी किया जा सकता है। इसमें मौजूद लिकर को 10°C तक ठंडा करके परोसा जाना चाहिए।

7. बी 80-100 मिली की मात्रा वाला गिलास, बुलाया "मेडिरा ग्लास"या "पोर्ट ग्लास", शेरी, वर्माउथ या फोर्टिफाइड वाइन परोसने की प्रथा है। सुंदर आकृति वाले तने वाला क्लासिक त्रिकोणीय आकार का यह गिलास पेय से केवल आधा भरा जाता है, जिसे 10°C तक ठंडा किया जाता है।

8. सूंघने वाला गिलास- एक मोटी तली और एक शक्तिशाली छोटे तने के साथ, शीर्ष पर दृढ़ता से पतला - ब्रांडी, कॉन्यैक, आर्मग्नैक और कैल्वाडोस को उनके शुद्ध रूप में परोसने के लिए। बर्तन पूरी तरह से हथेली में फिट बैठता है, जिसकी गर्मी पेय को गर्म करती है और इसके स्वाद और गुलदस्ते को प्रकट करती है। इसलिए, पेय को कमरे के तापमान पर परोसा जाना चाहिए और स्वाद का आनंद लेते हुए छोटे घूंट में पीना चाहिए। सूंघने वाले यंत्र की मात्रा 260-390 मिली है, लेकिन इसे केवल कांच के चौड़े हिस्से के किनारे तक ही भरा जा सकता है, यानी एक चौथाई से ज्यादा नहीं।

पेय को कमरे के तापमान पर परोसा जाना चाहिए और स्वाद का आनंद लेते हुए छोटे घूंट में लिया जाना चाहिए।

9. बी चट्टानों का कांच, या, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, "पुराने फैशन", व्हिस्की साफ और बर्फ दोनों के साथ परोसी जाती है। कांच में मोटी दीवारों और एक तल के साथ एक आयताकार आकार होता है जो बर्फ के पिघलने को धीमा कर देता है। 100 से 320 मिलीलीटर की मात्रा वाला एक कंटेनर आधा भर जाता है।

10. मोटे तले वाला एक छोटा सीधा शॉट ग्लास, मात्रा 40-60 मिली, अपने शुद्ध रूप में अत्यधिक ठंडी मजबूत शराब (उदाहरण के लिए, वोदका) के लिए और छोटी मात्रा के मजबूत स्तरित कॉकटेल के लिए, 1 घूंट के लिए डिज़ाइन की गई।

11. लंबा शीशा केंद्र की ओर चौड़ा हो गयाबियर के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन इसका उपयोग विभिन्न कॉकटेल परोसने के लिए भी किया जा सकता है। बर्तन की मात्रा 220 से 500 मिलीलीटर तक होती है। इसकी सामग्री जितनी ठंडी होगी, उतना अच्छा होगा।

12. बीयर का मगएक गिलास से अधिक मात्रा होती है - 250 से 1000 मिली तक।

13. 150-300 मिलीलीटर की मात्रा वाला लंबा हाईबॉल गिलास, मजबूत दीवारों और मोटी तली के साथ, गर्दन पर विस्तारित, पानी, शीतल पेय और कुछ प्रकार के कॉकटेल परोसने के लिए उपयोग किया जाता है।

14. कोलिन्स - मोटी सीधी दीवारों और तली वाला एक लंबा गिलास 230-340 मिलीलीटर की मात्रा के साथ, सोडा और बर्फ के साथ मिश्रित मजबूत शराब के लिए सबसे लोकप्रिय ग्लास है, साथ ही बर्फ के साथ बड़ी मात्रा में कॉकटेल (मोजिटो, लॉन्ग आइलैंड आइस टी) के लिए भी।

15. 260-320 मिलीलीटर की मात्रा के साथ यूनिवर्सल टम्बलर ग्लास, मोटी दीवारों और तली के साथ, कॉकटेल और बर्फ के साथ मजबूत अल्कोहल दोनों के लिए उपयुक्त, कप, एगनॉग, एपेरिटिफ कॉकटेल, फ्लिप कॉकटेल परोसने के लिए उपयोग किया जाता है।

16. मार्टिनी या कॉकटेल ग्लास, - चौड़ी गर्दन और लंबे पतले तने वाला एक त्रिकोणीय आकार का गिलास, जिसकी बदौलत कॉकटेल गर्म नहीं होता है। यह बर्फ के बिना अधिकांश ठंडे मध्यम आकार के कॉकटेल के लिए आदर्श है, लेकिन अपने शुद्ध रूप में पेय के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त है (इसके नाम के बावजूद, मार्टिंस सहित)। इस गिलास का आयतन 90-280 ml है.

17. पतले लंबे तने पर 200-250 मिलीलीटर की मात्रा वाला एक गिलास, आधार पर बहुत संकीर्ण और गर्दन पर बहुत चौड़ा, मार्गरीटा कॉकटेल और इसकी विविधताओं के साथ-साथ जमे हुए पेय के लिए डिज़ाइन किया गया। इस गिलास के किनारों को आमतौर पर चीनी रिम से सजाया जाता है।

18. हरिकेन - छोटे घुंघराले तने पर ट्यूलिप के आकार का एक लंबा गिलासमात्रा 400-480 मिली - विशेष रूप से "ब्लू हवाई" या "पिना कोलाडा" जैसे उष्णकटिबंधीय कॉकटेल परोसने के लिए बनाई गई है।

19. एक असामान्य आकार का ग्लास (ग्रैपाग्लास)ग्रेप्पा के लिए अभिप्रेत है, जो अंगूर मार्क से युक्त एक इतालवी मादक पेय है।

पॉसे कैफे स्तरित कॉकटेल हैं, जिनमें से व्यक्तिगत घटकों को विपरीत रंगों में चुना जाता है, परतों में व्यवस्थित किया जाता है और एक दूसरे के साथ मिश्रित नहीं किया जाता है।

20. मोटे तने वाला एक छोटा गिलासखट्टे समूह कॉकटेल के लिए उपयोग किया जाता है, जिसमें खट्टे रस की सामग्री के कारण खट्टा स्वाद होता है।

21. बी 50-120 मिलीलीटर की मात्रा वाला एक छोटा संकीर्ण गिलासवे पूसे कैफे - स्तरित कॉकटेल परोसते हैं, जिनमें से अलग-अलग घटकों को विपरीत रंगों में चुना जाता है, परतों में व्यवस्थित किया जाता है और एक दूसरे के साथ मिश्रित नहीं किया जाता है।

22. आयरिश कॉफी- छोटे तने वाला एक ट्यूलिप के आकार का ग्लास और 240-320 मिलीलीटर की मात्रा के साथ गर्मी प्रतिरोधी ग्लास से बना एक मोटा हैंडल - विशेष रूप से मल्ड वाइन, ग्रोग या आयरिश कॉफी जैसे गर्म पेय परोसने के लिए बनाया गया है, लेकिन कॉफी के लिए भी उपयुक्त है आइसक्रीम के साथ कॉकटेल और पेय।

23. बी 100-180 मिलीलीटर की मात्रा वाले कटोरेउनमें तीन-चौथाई भरकर गर्म ताड़ी परोसी जाती है।

बेशक, यह मौजूदा प्रकार के ग्लास, वाइन ग्लास, ग्लास, शॉट ग्लास और शॉट ग्लास की विशाल विविधता का केवल एक छोटा सा हिस्सा है। लेकिन यह न्यूनतम इस या उस पेय को सही ढंग से प्रस्तुत करने और उसके सर्वोत्तम गुणों को दिखाने के लिए काफी है।

कोई भी बार तथाकथित "बार ग्लास" के बिना पूरा नहीं होता है। बार ग्लास पेय के लिए कांच का बर्तन है, जिसका उपयोग कॉकटेल या अल्कोहल तैयार करने और परोसने के लिए किया जाता है। बार ग्लास की कई किस्में हैं, हम उनमें से मुख्य को सूचीबद्ध करने का प्रयास करेंगे।

मार्टिनी ग्लास

खैर, या एक मार्टिनी ग्लास, जो भी आप इसे कहते हैं। ऐसे गिलास की मात्रा 90 से 160 मिलीलीटर तक होती है। एक नियम के रूप में, ऐसे गिलासों में बिना बर्फ के ठंडा पेय परोसा जाता है। फ्रैपे (कुचल बर्फ) विधि का उपयोग करके बनाए गए कॉकटेल कभी-कभी परोसे जाते हैं। अपने शुद्ध रूप में पेय और कॉकटेल को बर्फ के साथ नहीं परोसा जा सकता है: बर्फ पूरी तरह से तैर जाएगी, जो एक बड़े सतह क्षेत्र द्वारा सुविधाजनक होगी।

शैंपेन का गिलास

ये शैंपेन के गिलास हैं. इसके अलावा, इन ग्लासों का उपयोग न केवल के लिए, बल्कि अन्य स्पार्कलिंग वाइन के लिए भी किया जा सकता है। बर्फ का भी उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन पेय ठंडा परोसा जाता है। एक गिलास का आयतन 160 से 180 मिलीलीटर तक होता है।

कॉन्यैक ग्लास

इस ग्लास के कई नाम हैं: ब्रांडी ग्लास, स्निफ्टर या बैलून। कैल्वाडोस और ब्रांडी आमतौर पर ऐसे गिलासों में परोसे जाते हैं, आमतौर पर अपने शुद्ध रूप में। आप इसे बर्फ के साथ भी खा सकते हैं - यहां इसकी मनाही नहीं है। एक कॉन्यैक ग्लास का आकार 250 मिलीलीटर से 500 मिलीलीटर तक हो सकता है।

सभी उष्णकटिबंधीय-विदेशी कॉकटेल हरिकेन में परोसे जाते हैं। यह कई लोगों के लिए सुविधाजनक है: आप यहां सजावट के रूप में किसी चीज़ का उत्साह जोड़ सकते हैं; तूफान में बर्फ अच्छी लगती है। और आकार ही कॉकटेल की "असामान्यता" का संकेत देता प्रतीत होता है। मात्रा - 400-480 मिली.

इस "ग्लास" के भी कई नाम हैं: कोलिन्स, जॉम्बी, टम्बलर। ऐसे गिलासों में बड़ी मात्रा में कॉकटेल परोसे जाते हैं। इस गिलास में 150 से 300 मिलीलीटर तक पेय रखा जा सकता है। लगभग सभी कार्बोनेटेड पेय (स्पार्कलिंग वाइन को छोड़कर) हाईबॉल गिलास का उपयोग करके परोसे जाते हैं।

चट्टानों

इस गिलास का उपयोग साफ़ और बर्फ के साथ पेय परोसने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग अक्सर कुचली हुई बर्फ का उपयोग करके पेय बनाने के लिए भी किया जाता है। अक्सर ऐसे ही परोसा जाता है। मात्रा - 100 से 320 मिली तक।

ढेर

खैर, हम सभी स्टैक को जानते हैं। यह गिलास पेय को आपके गले के पीछे तक धकेलने के लिए डिज़ाइन किया गया है। एक नियम के रूप में, पेय को गिलास से छानने की प्रथा नहीं है, क्योंकि यह कद्दू के रस से बहुत दूर है। ढेर की मात्रा छोटी है - 40 से 60 मिलीलीटर तक।

पूस कैफे

पूस कैफे को स्तरित कॉकटेल बनाने और परोसने के लिए डिज़ाइन किया गया है: "एक चम्मच के माध्यम से"। कैफे मवाद की मात्रा 50 से 120 मिलीलीटर तक होती है। इस ग्लास का आविष्कार 20वीं सदी के अंत में कनाडा में हुआ था। एक नियम के रूप में, इस ग्लास का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है।

आयरिश कॉफी

यह गिलास उष्णकटिबंधीय पेय या कोई अन्य गर्म पेय परोसने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस ग्लास का उपयोग अक्सर किया जाता है, किसी भी प्रतिष्ठान में यह अवश्य होना चाहिए। मात्रा 240 से 280 मिलीलीटर तक हो सकती है।

शैम्पेन तश्तरी

यह उन ग्लासों में से एक है जिन्हें फ्रीज करके इस्तेमाल किया जाता है। परोसने के लिए, गिलास को फ्रीजर के अंदर रखें जब तक कि ठंढ दिखाई न दे। ऐसा करने के लिए, किनारे को नींबू या नीबू के टुकड़े से घेर लें। मार्गरीटा के लिए नमक का उपयोग पहले से ही किया जाता है। ऐसे गिलास (या तश्तरी?) की मात्रा 120 से 200 मिलीलीटर तक होती है।

खैर, सबसे लोकप्रिय ग्लास संभवतः वाइन ग्लास है। लाल और सफेद रंग के लिए चश्मावाइन अलग-अलग हैं: सफेद वाइन के लिए एक गिलास थोड़ा "पतला" और थोड़ा "लंबा" होता है; लाल रंग के लिए ग्लास थोड़ा निचला और चौड़ा है। मात्रा 150 मिलीलीटर से शुरू होती है और लाल के लिए 300 मिलीलीटर और सफेद वाइन के लिए 280 मिलीलीटर पर समाप्त होती है।

कॉकटेल बनाने के लिए विशेष उपकरण की आवश्यकता होती है जिन्हें बार उपकरण कहा जाता है। उपकरणों की संख्या बारटेंडर के कार्यों और कौशल स्तर पर निर्भर करती है। लेख में मुख्य तत्वों का एक संक्षिप्त विवरण शामिल है और शुरुआती लोगों को होम बार स्थापित करते समय नेविगेट करने में मदद मिलेगी: पहले क्या खरीदना है, और अगले वेतन चेक तक क्या इंतजार करना है।

ध्यान!अनिवार्य और वैकल्पिक उपकरणों में विभाजन मनमाना है, क्योंकि एक शेकर को ढक्कन में छेद वाले लीटर ग्लास जार से भी बदला जा सकता है, और तैयार कॉकटेल को चाय के मग में डाला जा सकता है। लेकिन अल्कोहल युक्त तरल पदार्थों के सामान्य मिश्रण और कॉकटेल की तैयारी के बीच, प्रक्रिया के दृष्टिकोण में अंतर है - बारटेंडर के लिए न केवल नुस्खा के अनुपात और तकनीक का पालन करना महत्वपूर्ण है, बल्कि ऐसा करना भी महत्वपूर्ण है। यह खूबसूरती से, पूरी प्रक्रिया को एक शो में बदल देता है। सही उपकरणों के बिना मनोरंजन प्राप्त करना कठिन है।

अनिवार्य बार उपकरण

1. शेकर(अंग्रेजी शेक से - "शेक") - सामग्री मिश्रण करने के लिए डिज़ाइन किया गया एक कंटेनर (अक्सर विभिन्न घनत्व के साथ)। शेकर्स दो प्रकार के होते हैं:

क्लासिक(यूरोपीय, महाद्वीपीय या मोची) - इसमें तीन धातु तत्व होते हैं: एक गिलास या फ्लास्क, एक ढक्कन (टोपी) और ढक्कन में लगे छलनी के रूप में एक फिल्टर।

डिज़ाइन का लाभ उपयोग में आसानी है, लेकिन इसके कई नुकसान भी हैं। पहला यह है कि बर्फ के प्रभाव में धातु जल्दी ठंडी हो जाती है, परिणामस्वरूप, हटाने योग्य हिस्से एक-दूसरे से "चिपक जाते हैं" और उन्हें सही समय पर अलग करना मुश्किल हो सकता है। दूसरे, क्लासिक शेकर में बर्फ तेजी से पिघलती है क्योंकि सामग्री को बर्फ के ऊपर डाला जाता है, यही कारण है कि लंबे समय तक हिलाने पर कॉकटेल पानीदार हो सकता है।

क्लासिक शेकर का उपयोग करना आसान है, लेकिन कभी-कभी यह जम जाता है

बोस्टन (अमेरिकी) शेकर- पेशेवरों की पसंद में दो धातु या कांच के मिश्रण वाले ग्लास होते हैं जो एक दूसरे के ऊपर रखे जाते हैं। कुछ कौशल के साथ, बोस्टन शेकर के साथ कॉकटेल तैयार करना क्लासिक शेकर की तुलना में तेज़ है। दूसरा लाभ यह है कि बर्फ पिघलने के कारण कॉकटेल में पानी की उपस्थिति व्यावहारिक रूप से बाहर हो जाती है, क्योंकि हिलाने से पहले सामग्री बर्फ के बिना एक गिलास में होती है।

नुकसान - बोस्टन शेकर का उपयोग केवल अतिरिक्त उपकरणों के साथ किया जा सकता है: एक छलनी (छलनी) और एक बार चम्मच। इसके लिए कम से कम थोड़ी प्रारंभिक तैयारी की भी आवश्यकता होती है।

बोस्टन शेकर का पारंपरिक डिज़ाइन: निचला धातु और ऊपरी कांच का गिलास

यदि आप सप्ताह में केवल कुछ कॉकटेल तैयार करने की योजना बना रहे हैं, तो अपने होम बार के लिए क्लासिक शेकर खरीदना बेहतर है, जिसका उपयोग करना आसान है और अधिक प्रभावशाली दिखता है। बोस्टन शैली पेशेवरों के लिए अधिक उपयुक्त है।

2. चश्मा और चश्मा.कार्यात्मक दृष्टि से, ये दो अलग-अलग प्रकार के बार उपकरण हैं।

बार (मिश्रण) चश्माउन सामग्रियों को मिलाने के लिए आवश्यक हैं जो एक साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, यानी उनका घनत्व लगभग समान है, इसलिए शेकर की आवश्यकता नहीं है। दूसरा उद्देश्य तैयार कॉकटेल को ठंडा करना है।

बार ग्लास सामग्री (धातु, कांच या प्लास्टिक), आयतन (350 से 800 मिली), आकार और कट में भिन्न होते हैं। अंतिम विशेषता केवल उपस्थिति को प्रभावित करती है।

एक गिलास में मिलाने के बाद कॉकटेल को एक सर्विंग गिलास में डाला जाता है और गार्निश किया जाता है

कॉकटेल परोसने के लिए चश्मे का उपयोग किया जाता है।पेशेवर माहौल में, कॉकटेल के प्रत्येक समूह के पास एक अद्वितीय आकार और मात्रा का अपना गिलास होता है। घर पर, हम आमतौर पर कुछ सबसे लोकप्रिय प्रकारों से काम चलाते हैं: एक शॉट ग्लास, एक रॉक्स ग्लास, एक हाईबॉल ग्लास और एक कॉकटेल ग्लास (मार्टिनी ग्लास)।

बेसिक सर्विंग ग्लास

3. मापने वाला कप (मापने वाला कप या जिगर)।क्लासिक अमेरिकी डिज़ाइन में, यह स्टेनलेस स्टील से बना एक शंकु के आकार का कंटेनर है जिसमें 40 मिलीलीटर की मात्रा होती है जिसमें अंदर निशान होते हैं। आपको मिलीलीटर की सटीकता के साथ नुस्खा के अनुपात को देखते हुए सामग्री जोड़ने की अनुमति देता है।

अधिकांश आधुनिक बारटेंडरों ने क्लासिक जिगर को छोड़ दिया है, और अलग-अलग आकार के दो शंकु-आकार के कंटेनरों (आमतौर पर एक दूसरे के आकार का दोगुना होता है) के विकल्प को प्राथमिकता दी है, जो नीचे से जुड़े हुए हैं। मापने वाले कप के बड़े हिस्से को "जिगर" कहा जाता है, और छोटे हिस्से को "पोनी" कहा जाता है।

मापने वाले कप आकार और आयतन में भिन्न होते हैं, सबसे लोकप्रिय विकल्प हैं: 40 x 20 मिली, 50 x 25 मिली और 30 x 60 मिली। यह वांछनीय है कि अंदर एक निश्चित पिच (5 या 10 मिली) के निशान हों, जो तरल की मात्रा को दर्शाते हों।

शीर्ष एक जिगर है, नीचे एक टट्टू है।

अनुभव के साथ, बारटेंडर की नज़र अधिक सटीक हो जाती है और जिगर की आवश्यकता गायब हो जाती है। सच है, कुछ प्रतिष्ठानों के मालिक पेशेवरों को भी मापने वाले कप का उपयोग करने के लिए मजबूर करते हैं ताकि ग्राहक देख सकें कि वे अपने कॉकटेल में सही मात्रा में शराब डाल रहे हैं और धोखा नहीं खा रहे हैं।

4. बार चम्मच.मिक्सिंग ग्लास में सामग्री मिलाने के लिए इसकी आवश्यकता होती है, लेकिन यह अक्सर कई अतिरिक्त कार्य करता है। दिखने में यह एक नियमित चम्मच के समान है, केवल एक लंबे हैंडल (20-50 सेमी) के साथ, जिसके विपरीत छोर पर एक "मूसल" हो सकता है जो मडलर की जगह लेता है, या नींबू, ज़ेस्ट के साथ सुविधाजनक काम के लिए एक कांटा होता है। , कॉकटेल को सजाते समय फल और जामुन। एक बार चम्मच में 5 ग्राम पदार्थ या 5 मिलीलीटर तरल होता है। चीनी, सिरप या शहद की मात्रा मापते समय यह बहुत सुविधाजनक है।

अपने सबसे व्यावहारिक डिज़ाइन में, बार चम्मच में स्तरित कॉकटेल बिछाने के लिए अंत में "एड़ी" के साथ एक मुड़ा हुआ हैंडल होता है। चम्मच को पलट दिया जाता है और सामग्री को धीरे-धीरे हैंडल के मुड़े हुए हिस्से पर डाला जाता है, जबकि "एड़ी" गिलास में तरल की परत को मुश्किल से छूती है।

स्तरित कॉकटेल के लिए बार चम्मच

पेशेवरों के पास आमतौर पर कई अलग-अलग बार चम्मच होते हैं। होम बार के लिए, स्तरित कॉकटेल बनाने के लिए एक पर्याप्त है।

वैकल्पिक बार उपकरण

5. छलनी (बार छलनी)।बर्फ को अलग करने की जरूरत है. यह रसोई की छलनी के समान सिद्धांत पर काम करती है, लेकिन इसका आकार अलग होता है। यह एक गोल स्टेनलेस स्टील प्लेट है जिसके किनारों पर एक सर्पिल (स्प्रिंग) है।

स्प्रिंग आपको किसी भी गिलास में छलनी का उपयोग करने की अनुमति देता है

एक छलनी केवल बोस्टन शेकर के लिए आवश्यक है।

एक ऐसी ही डिवाइस है बारीक या दोहरी छलनी- एक छोटी, चाय जैसी छलनी जिसका उपयोग ताजा निचोड़े हुए रस या फल के साथ कॉकटेल में बची हुई कुचली हुई बर्फ और गूदे को अलग करने के लिए किया जाता है।

डबल छलनी

6. मडलर.यदि आपको कॉकटेल सामग्री में से किसी एक को मैश करने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, पुदीना, सेब या नींबू। मडलर मुख्य रूप से लकड़ी, प्लास्टिक और स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। क्लासिक लंबाई - 19 सेमी।

उलझने वाले

यदि गूदे में रेशेदार संरचना (अदरक, सेब) है, तो एक चिकनी दबाने वाले हिस्से के साथ एक उपकरण का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि अंत में दांत जल्दी से बंद हो जाते हैं और साफ करने के लिए समय की आवश्यकता होती है।

7. बार गीजर (डिस्पेंसर)- बोतलों पर एक विशेष टोपी जो आपको गति को नियंत्रित करते हुए मादक पेय और अन्य तरल पदार्थों को एक समान धारा में डालने की अनुमति देती है। गीजर का चौड़ा हिस्सा बोतल की गर्दन के व्यास के बराबर होता है, और धारा की मोटाई टोंटी की चौड़ाई पर निर्भर करती है। डिस्पेंसर में बोतल में हवा की आपूर्ति के लिए एक पतली ट्यूब और एक छेद होता है, जिसे अवरुद्ध करके डालने की गति को नियंत्रित किया जाता है।

गीजर ट्रैफिक जाम की जगह ले लेते हैं

बार गीजर कांच और प्लास्टिक की बोतलों पर लगाए जाते हैं, जिसमें हवा अंदर नहीं जाती है और तरल वाष्पित नहीं होता है, इसलिए स्टॉपर या कैप की आवश्यकता नहीं होती है।

8. कॉर्कस्क्रू (नार्जनिक, सोमेलियर चाकू)।यह कॉर्टिकल और सिलिकॉन प्लग को हटाने के लिए एक उपकरण है। यह बोतल की गर्दन पर पन्नी को काटने के लिए चाकू की उपस्थिति और न्यूनतम प्रयास के साथ कॉर्क को जल्दी से हटाने के लिए एक समर्थन कोहनी की उपस्थिति से कॉर्कस्क्रू के अन्य मॉडलों से भिन्न होता है।

ब्लेड का उपयोग पन्नी को काटने के लिए किया जाता है, और बोतल खोलते समय "पैर" एक समर्थन के रूप में कार्य करता है

9. बार चाकू.इसका उपयोग अक्सर फलों को काटने और छीलने के लिए किया जाता है। ब्लेड के मॉडल और आकार के आधार पर, यह अन्य कार्य भी कर सकता है। सबसे पहले, बार चाकू अपनी सुंदर उपस्थिति में अपने साधारण रसोई "भाई" से भिन्न होता है।

अंत में "कांटा" फल के साथ काम करना आसान बनाता है

10. निचोड़ने वाला यंत्र।आपको स्लाइस में कटे फलों से आसानी से और जल्दी से रस निचोड़ने की अनुमति देता है। यह लहसुन प्रेस के सिद्धांत पर काम करता है। स्क्वीज़र स्टेनलेस स्टील और प्लास्टिक से बने होते हैं, क्योंकि ये सामग्रियां फलों में एसिड से डरती नहीं हैं।

पेशेवर अपने हाथों से नहीं, बल्कि निचोड़ने वाली मशीन से रस निचोड़ते हैं

11. रिम्मर.कांच के किनारे पर शीघ्रता से चीनी या नमक का किनारा बनाने के लिए एक उपकरण। यह तीन डिब्बों वाला एक कंटेनर है, पहला नमक से, दूसरा चीनी से और तीसरा नींबू या नीबू के रस से भरा होता है। सबसे पहले, बारटेंडर गिलास को जूस में डुबोता है, और फिर ठोस पदार्थों में।

रिमर एक गिलास पर चीनी या नमक की रिम के साथ कॉकटेल तैयार करने में मदद करता है

12. बाल्टी, स्कूप और बर्फ का चिमटा।उचित बर्फ की बाल्टियाँ (बर्फ की बाल्टियाँ) थर्मस की तरह काम करती हैं, परिणामस्वरूप, क्यूब्स रेफ्रिजरेटर में न होने पर भी लंबे समय तक नहीं पिघलते हैं। चिमटे या स्कूप का उपयोग करके गिलासों में बर्फ भरना (उपकरण का चुनाव बर्फ को कुचलने की डिग्री पर निर्भर करता है) बहुत सुविधाजनक है।

बाल्टी ठंड रखती है, और चिमटा बर्फ के टुकड़ों के साथ काम करने के लिए सुविधाजनक है
स्कूप आपको कुचली हुई बर्फ को जल्दी से निकालने की अनुमति देता है

13. क्रीम के लिए साइफन (डिस्पेंसर, क्रीमर)।इसे एक प्रोफेशनल उपकरण माना जाता है. कॉकटेल गिलास या कॉफी कप को व्हीप्ड क्रीम से तुरंत भरने के लिए इसकी आवश्यकता है। कार्बन डाइऑक्साइड का एक स्क्रू-ऑन कार्ट्रिज क्रीम के साथ फ्लास्क में दबाव बनाता है। क्रीम का एक हिस्सा पाने के लिए बस डिस्पेंसर हैंडल को दबाएं।

क्रीमर न केवल बारटेंडरों के लिए, बल्कि क्रीम के साथ कॉफी के प्रेमियों के लिए भी उपयुक्त है।

14. बार मैट.रबर या प्लास्टिक की जाली से बना हुआ। वस्तुओं को सतह पर फिसलने से रोकता है। स्पाइक्स गलती से गिरे तरल को स्वतंत्र रूप से नीचे बहने और वाष्पित होने की अनुमति देते हैं। चटाई ज्यादा जगह नहीं लेती है और इसे साफ करना आसान है।

बार मैट टेबल को पोंछने की आवश्यकता को समाप्त कर देता है

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