जन्मदिन का सलाद त्वरित और स्वादिष्ट होता है। प्यारा जन्मदिन सलाद - स्वादिष्ट और सरल "सूरजमुखी"। चुकंदर के साथ स्तरित सलाद
साधारण जन्मदिन सलाद जल्दी तैयार हो जाते हैं, संतुष्टिदायक होते हैं और टेबल की सजावट के रूप में काम आएंगे। ऐसे महत्वपूर्ण दिन की तैयारी करते समय, कई बातों पर विचार करना होता है। स्थान और मेहमानों की संख्या दोनों, और सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक भोजन है। एक स्वादिष्ट और सुंदर सलाद उत्सव की मेज को सजाएगा और निश्चित रूप से मेहमानों का ध्यान आकर्षित करेगा।
सलाद जल्दी तैयार हो जाते हैं और गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय होते हैं। आप अपने लिए उपयुक्त उत्पादों का उपयोग करके अपने स्वाद के अनुरूप व्यंजन चुन सकते हैं।
व्यंजन तैयार करने में लगने वाले समय को कम करने के लिए, बेहतर होगा कि पफ सलाद को एक रात पहले ही तैयार कर लिया जाए और फ्रिज में रख दिया जाए, इस तरह से व्यंजन अच्छी तरह भीग जाएगा और छुट्टी के दिन की चिंता कम हो जाएगी।
जन्मदिन के लिए सरल सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में
मैलाकाइट ब्रेसलेट सलाद एक स्तरित सलाद है जिसे पहले से तैयार किया जा सकता है। गाजर और अंडे को पहले से उबाला जा सकता है, ऐसे में पकाने में कम समय लगेगा।
सामग्री:
- 1 स्मोक्ड चिकन पट्टिका
- 1-2 गाजर
- 4 कीवी
- 3-4 अंडे
- 1-2 सेब
- 250 ग्राम मेयोनेज़
- नमक स्वाद अनुसार।
तैयारी:
- गाजरों को उबालें, ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
- अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
- चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें।
- सेबों को छीलकर बीज निकाल लें, उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और उनका रस निकाल लें।
- कीवी को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
- एक बड़े बर्तन के बीच में एक गिलास रखें और उसके चारों ओर सलाद को परतों में रखें, इसे स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ चिकना करें: चिकन पट्टिका, गाजर, सेब, अंडे।
- पूरी परिधि के चारों ओर कटी हुई कीवी को ऊपर रखें। सलाद को भीगने के लिए छोड़ दें.
सलाद तैयार करने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आपको अंडे और गाजर को पहले से उबालना होगा; आप मशरूम के साथ भी ऐसा कर सकते हैं, ताकि उनके ठंडा होने तक इंतजार न करना पड़े।
सामग्री:
- 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
- 3 उबले अंडे
- 150 ग्राम हार्ड पनीर
- उबली हुई गाजर
- 150 ग्राम मशरूम
- खट्टी मलाई
- काली मिर्च।
तैयारी:
- केकड़े की छड़ें, सख्त पनीर, उबली हुई गाजर और अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें, वनस्पति तेल में भूनें, नमक और काली मिर्च डालें, ठंडा होने दें और सलाद में डालें।
- सलाद को खट्टा क्रीम से सीज़न करें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक डालें।
- आप चाहें तो सलाद को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं.
यह सलाद निश्चित रूप से समुद्री भोजन, अर्थात् झींगा के प्रेमियों को पसंद आएगा।
झींगा को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, उन्हें कुछ काली मिर्च और कुछ तेज पत्तों के साथ उबाला जाना चाहिए।
सामग्री:
- 1 किलो जमे हुए झींगा
- 1 चीनी पत्तागोभी
- 1 ताजा खीरा
- 3 उबले अंडे
- 200 ग्राम मेयोनेज़
- साग (वैकल्पिक)।
तैयारी:
- झींगा को 3 मिनट तक पकाएं, ठंडा करें और छीलें।
- पत्तागोभी को काट कर नमक डाल दीजिये.
- खीरे को स्ट्रिप्स में काटें
- कठोर उबले अंडों को ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
- सलाद की सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।
यह सलाद विकल्प उत्सव के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है और पकवान पौष्टिक और स्वादिष्ट बनता है। इसे बनाने के लिए आपको पहले से उबली सब्जियां, मांस और अंडे की जरूरत पड़ेगी.
सामग्री:
- 150 ग्राम उबला हुआ मांस
- 2 उबले आलू
- उबली हुई गाजर
- 3 उबले अंडे
- अचार
- मेयोनेज़
तैयारी:
- मांस को मीट ग्राइंडर में पीस लें.
- आलू को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
- गाजर को बारीक कद्दूकस करके आलू के ऊपर रख दीजिए.
- अगली परत में मांस रखें, सजावट के लिए मांस का एक तिहाई हिस्सा छोड़ दें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
- - इसके बाद बारीक कटा हुआ खीरा डालें.
- बारीक कटी हुई जर्दी डालें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
- बारीक कद्दूकस पर कटे हुए प्रोटीन की अंतिम परत रखें।
- सजाने के लिए बचे हुए मांस से गहरे रंग की धारियां लगाएं.
इस सलाद का उपयोग प्रसिद्ध "शुबा" के विकल्प के रूप में किया जा सकता है। सलाद के घटक समान हैं, लेकिन किए गए बदलाव और सलाद का डिज़ाइन पकवान को अद्वितीय और अद्वितीय बनाता है।
सामग्री:
- उबले आलू - 3 पीसी
- उबले हुए चुकंदर - 1 टुकड़ा
- उबली हुई गाजर - 2 पीसी।
- किशमिश - 100 ग्राम
- प्याज - 1 टुकड़ा
- उबले अंडे - 4 पीसी
तैयारी:
- किशमिश के ऊपर 15 मिनट तक उबलता पानी डालें, सलाद कटोरे के तल पर रखें। ऊपर कटा हुआ प्याज रखें।
- आलू, चुकंदर और गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और परतों में बिछा दें। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें।
- अंडों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को आखिरी परत की तरह लगाएं और अच्छे से चिकना कर लें। सलाद को सजाएं.
इस सलाद को बनाने के लिए आपको किसी विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं है। तैयारी सरल है, लेकिन इसे तैयार करने में सामान्य से थोड़ा अधिक समय लगेगा। सलाद का तथाकथित "हाइलाइट" चुकंदर है, या अधिक सटीक रूप से, आलूबुखारा और अखरोट के साथ उनका संयोजन है। उत्पादों का असामान्य संयोजन सलाद को एक नाजुक, अविस्मरणीय स्वाद देता है।
सामग्री:
- उबले हुए चुकंदर - 2 पीसी।
- आलूबुखारा - 100 ग्राम
- अखरोट - 0.5 कप
- लहसुन - 1 कली
- सेब - 1 पीसी।
- मेयोनेज़
तैयारी:
- आलूबुखारा को बारीक काट लें. मेवों को चाकू से काट लीजिये. लहसुन की एक कली को लहसुन प्रेस से गुजारें।
- चुकंदर और सेब को छील लें। चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- सेब को छोड़कर सभी सामग्री को मिला लें और मेयोनेज़ डालकर अच्छी तरह मिला लें। सलाद को समतल करें, ऊपर सेब रखें और मेयोनेज़ के साथ समान रूप से फैलाएँ। यदि आप चाहें, तो आप सलाद पर बारीक कसा हुआ अंडे का सफेद भाग छिड़क सकते हैं। जड़ी-बूटियों और आलूबुखारे से सजाएँ।
यह सलाद रेसिपी ताजी सब्जियों के प्रेमियों के लिए है। काली मिर्च, टमाटर, ककड़ी - इस सलाद में गर्म गर्मी का स्वाद और सुगंध है। पकवान रसदार और स्वादिष्ट बनता है, आपको और आपके परिवार को यह निश्चित रूप से पसंद आएगा।
सामग्री:
- शिमला मिर्च
- खीरा
- टमाटर
- सेब
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम
- अंडे की जर्दी - 4 पीसी
तैयारी:
- सब्जियों को क्यूब्स में काटें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम डालें, सलाद कटोरे में रखें और चिकना करें।
- जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और सलाद के ऊपर छिड़कें।
- चाहें तो सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
केकड़े के मांस, झींगा, ताज़ा खीरे और पनीर के साथ एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट सलाद। सलाद जल्दी तैयार हो जाता है और इससे ज्यादा परेशानी नहीं होती, सिवाय इसके कि आपको झींगा को साफ करने में समय लगाना पड़ता है।
सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए):
- 1 पैकेज केकड़ा मांस
- 100-150 ग्राम झींगा
- खीरा
- सैंडविच के लिए प्रसंस्कृत पतली पनीर की 3-4 प्लेटें
- 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़।
तैयारी:
- खीरा, केकड़ा मांस और झींगा को क्यूब्स में काट लें।
- सभी चीज़ों को सलाद के कटोरे में रखें, मिलाएँ और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
- पनीर को छोटे स्ट्रिप्स या चौकोर टुकड़ों में काटें और सलाद के ऊपर छिड़कें।
यह एक अद्भुत हार्दिक सलाद है जिसमें सूअर का मांस और सब्जियाँ शामिल हैं। यदि आपको सूअर का मांस पसंद नहीं है, तो आप इसे चिकन से बदल सकते हैं, इसलिए सलाद कम वसायुक्त होगा। आप मेयोनेज़ की जगह खट्टा क्रीम का भी उपयोग कर सकते हैं। सलाद तैयार करने में समय लगेगा, लेकिन परिणाम इसके लायक होगा।
सामग्री:
- 500 ग्राम सूअर का मांस
- 3 बैंगन
- 3 टमाटर
- 2 मीठी मिर्च
- बल्ब
- हरियाली
- मांस के लिए नमक मसाले
- वनस्पति तेल।
तैयारी:
- मांस को मसाले और मेयोनेज़ के साथ 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
- बैंगन, मिर्च और टमाटर को स्ट्रिप्स में और प्याज को क्यूब्स में काट लें।
- बैंगन और प्याज को अलग-अलग भून लें.
- मांस को 180 डिग्री पर 1 घंटे के लिए पन्नी में बेक करें, स्ट्रिप्स में काट लें।
- सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, नमक, काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें और अच्छी तरह मिलाएँ।
बिर्च ग्रोव सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि देखने में भी बहुत आकर्षक है। सरल उत्पादों की मदद से, आप एक असली बर्च ग्रोव को "आकर्षित" कर सकते हैं और अपने प्रियजनों को न केवल उत्कृष्ट स्वाद के साथ, बल्कि इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन की असामान्य उपस्थिति के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं।
सामग्री:
- 2 मसालेदार खीरे
- 500 ग्राम चिकन पट्टिका
- 400 ग्राम शैंपेन
- 4 उबले अंडे
- बल्ब
- मेयोनेज़
- सजावट के लिए टमाटर का टुकड़ा, अजमोद, डिल।
तैयारी:
- चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालना चाहिए, ठंडा करें और काट लें।
- खीरे को बारीक काट लीजिये.
- वनस्पति तेल में कटे हुए प्याज के साथ स्ट्रिप्स में कटे हुए मशरूम भूनें।
- अंडे उबालें, ठंडा करें। सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। सफ़ेद भाग को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
- जर्दी को छोड़कर सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, मिश्रण करें और सलाद कटोरे में रखें, समतल करें और जर्दी के साथ समान रूप से छिड़कें।
- सलाद को सजाएं. मेयोनेज़ के साथ एक बर्च ट्रंक बनाएं, ट्रंक पर मशरूम की स्ट्रिप्स बिछाएं। अजमोद की पत्तियाँ, डिल की जड़ी-बूटियाँ और टमाटर के लाल फूल रखें।
इस सलाद को शाम के समय तैयार करना सबसे अच्छा है ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए। ताजी सब्जियाँ मांस उत्पादों के साथ अच्छी लगती हैं। इस सलाद का मुख्य लाभ इसकी उपस्थिति और बड़ी संख्या में सामग्री है जो एक दूसरे के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं।
सामग्री:
- 150 ग्राम हैम
- 1 चिकन पट्टिका
- 200 ग्राम शैंपेनोन
- 2 ताजा खीरे
- 2 मीठी मिर्च
- 100 ग्राम हार्ड पनीर
- 200 ग्राम मेयोनेज़
- 2 उबली जर्दी
- काली मिर्च
- वनस्पति तेल।
तैयारी:
- चिकन पट्टिका उबालें।
- हैम, फ़िललेट, मीठी मिर्च और खीरे को स्ट्रिप्स में काटें।
- उबली हुई जर्दी और पनीर को कद्दूकस कर लें।
- मशरूम को काट लें और पकने तक वनस्पति तेल में भूनें।
- सलाद को परतों में फैलाएं, मेयोनेज़ से ब्रश करें: चिकन पट्टिका, मशरूम, आधी मीठी मिर्च, हैम, खीरे, पनीर और जर्दी।
- ऊपर से फूल के आकार में मीठी मिर्च से सजाएँ।
- सलाद को भीगने दें.
यह मेयोनेज़ के बिना एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद है। सलाद को सजाने के लिए वनस्पति तेल का उपयोग किया जाता है। इसे बनाना मुश्किल नहीं है और आपको और आपके मेहमानों को यह जरूर पसंद आएगा।
सामग्री:
- 250 ग्राम गोमांस
- उबली हुई गाजर
- टमाटर
- शिमला मिर्च
- उबले आलू
- 150 ग्राम चीनी गोभी
- वनस्पति तेल।
तैयारी:
- बीफ, गाजर, गूदा रहित टमाटर, मिर्च, प्याज और आलू को क्यूब्स में काट लें।
- चीनी पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काटें और कटोरे में डालें।
- सलाद में वनस्पति तेल डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- डिश को लेट्यूस और चाइनीज पत्तागोभी से सजाएं।
सार्डिन और क्रैकर्स के साथ सलाद। सचमुच 5 मिनट में तैयार हो जाता है। आपको उत्पादों का यह असामान्य संयोजन निश्चित रूप से पसंद आएगा। यदि वांछित हो, तो प्रसंस्कृत पनीर को हार्ड पनीर से बदला जा सकता है। कुछ मिनट और पकवान तैयार है.
सामग्री:
- तेल में सार्डिन का 1 कैन
- 3-4 अंडे
- 2 प्रसंस्कृत पनीर
- 250-300 ग्राम नमकीन पटाखे
- 400 ग्राम मेयोनेज़।
तैयारी:
- अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें, छीलें, जर्दी को सफेद भाग से अलग करें।
- सार्डिन को कांटे से नरम करें।
- सफेद, जर्दी और प्रसंस्कृत पनीर को एक दूसरे से अलग करके बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
- सलाद को परतों में फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं: सार्डिन, क्रैकर का हिस्सा, सफेद, क्रैकर का हिस्सा, पनीर, शेष क्रैकर और जर्दी।
- सलाद को पटाखे के टुकड़ों से सजाया जा सकता है।
- - सलाद को 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रखकर भीगने दें.
यदि आपको पटाखों का कुरकुरापन पसंद है और आपके पास सलाद के भीगने तक इंतजार करने का समय नहीं है, तो आप बस सलाद की सभी सामग्री को मिला सकते हैं, इसे मेयोनेज़ के साथ सीज़न कर सकते हैं और परोस सकते हैं।
सलाद "नेपल्स" आपकी छुट्टियों की मेज को पूरी तरह से सजाएगा। सलाद का दूसरा नाम "8 लेयर्स" है क्योंकि इसमें 8 सामग्रियां होती हैं। आपको और आपके मेहमानों को और भी अधिक स्वादिष्ट स्वाद देने के लिए सलाद को अच्छी तरह से भिगोना आवश्यक है।
सामग्री:
- सलाद का 1 गुच्छा
- डिब्बाबंद मटर का डिब्बा
- 2 शिमला मिर्च
- 2 अंडे
- 300 ग्राम बेकन
- बीज रहित जैतून का जार
- 150 ग्राम पनीर
सॉस के लिए:
- 8 बड़े चम्मच. एल मेयोनेज़
- 12 चम्मच. सरसों
- 4 बड़े चम्मच. एल वनस्पति तेल
- 4 बड़े चम्मच. एल सहारा
- 4 चम्मच. सिरका (वैकल्पिक)।
तैयारी:
- सॉस तैयार करें: सॉस के लिए सभी सामग्री को एक सॉस पैन में मिलाएं। धीमी आंच पर उबालें, ठंडा करें।
- अंडे उबालें, ठंडा करें और काट लें।
- काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें.
- सलाद को मोटा-मोटा काट लें.
- बेकन को क्यूब्स में काटें।
- जैतून को स्लाइस में काटें।
- पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
- सलाद को सलाद के कटोरे में परतों में रखें: सलाद, मक्का, मिर्च, सॉस, मटर, बेकन, जैतून डालें, सॉस डालें और ऊपर से कसा हुआ पनीर समान रूप से छिड़कें।
चीनी पत्तागोभी, मक्का, उबले हुए सॉसेज और अंडे के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद। यदि आप सलाद को मेयोनेज़ के बजाय खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करते हैं, तो यह भी आहार बन जाएगा। आप चाहें तो पकवान में सरसों के दाने या वनस्पति तेल भी मिला सकते हैं।
सामग्री:
- चीनी गोभी
- 300 ग्राम उबला हुआ सॉसेज
- डिब्बाबंद मकई का डिब्बा
- 3 उबले अंडे
- मेयोनेज़
- काली मिर्च।
तैयारी:
- अंडे को बड़े टुकड़ों में काट लें.
- पत्तागोभी को 4 टुकड़ों में काट लें, फिर स्ट्रिप्स में काट लें।
- सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें।
- सलाद की सभी सामग्री, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- तैयार पकवान को सलाद कटोरे में डालें और परोसें
ग्रीष्मकालीन जन्मदिन के लिए सलाद- यह नए व्यंजनों को आज़माने का एक शानदार अवसर है जिसके लिए आपको पहले कोई कारण नहीं मिला है। यदि पारंपरिक जन्मदिन ओलिवियर या मिमोसा हैं, तो ग्रीष्मकालीन मेनू के लिए हम आमतौर पर सरल व्यंजनों का चयन करते हैं, और निश्चित रूप से, बहुत सारी ग्रीष्मकालीन सब्जियों वाले सलाद विशेष रूप से लोकप्रिय होते हैं।
जन्मदिन के लिए ग्रीष्मकालीन सलाद की रेसिपी
आदर्श क्या होना चाहिए? जन्मदिन के लिए स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन सलाद? कोमल, रसदार और हल्का! यह वही है जो हमारा ऐपेटाइज़र बनेगा, जिसकी मुख्य सामग्री टमाटर, चिकन ब्रेस्ट और कुरकुरी सफेद ब्रेड क्राउटन होगी। ताजा सलाद की पत्तियों के लिए धन्यवाद, क्षुधावर्धक रसदार हो जाएगा, और लहसुन, जिसे हम मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं, इसे तीखा और सुगंधित बना देगा, और पनीर और चिकन पट्टिका की उपस्थिति के लिए यह संतोषजनक होगा। आपकी पार्टी में मेहमान इसे आज़माकर खुश होंगे और निश्चित रूप से इस स्वादिष्ट स्नैक की रेसिपी जानना चाहेंगे। सामग्री को परतों में रखा जा सकता है, या आप उन्हें एक बड़े सलाद कटोरे में एक साथ मिला सकते हैं, ऊपर से कुरकुरे क्राउटन छिड़क सकते हैं।
300 ग्राम चिकन पट्टिका
सफेद डबलरोटी
150 ग्राम हार्ड पनीर
250 ग्राम हिमशैल
लहसुन की तीन कलियाँ
वनस्पति तेल
सलाद मेयोनेज़
नमक स्वाद अनुसार
सबसे पहले आपको कटे हुए लहसुन के साथ कुछ बड़े चम्मच वनस्पति तेल मिलाना होगा और तेल को लगभग 15 मिनट तक ऐसे ही छोड़ देना होगा। हम इस तेल का उपयोग ब्रेड के स्लाइस को तलने के लिए करेंगे, और लहसुन के कारण वे सुगंधित हो जायेंगे।
"आइसबर्ग" रसदार और कुरकुरा होना चाहिए; यदि पत्तियां कुछ दिनों से रेफ्रिजरेटर में हैं और पहले ही सूख चुकी हैं, तो उन्हें कुछ घंटों के लिए ठंडे पानी में डुबो देना चाहिए। भीगने के बाद पत्तियाँ फिर से ऐसी दिखेंगी मानो उन्हें अभी-अभी बगीचे से तोड़ा गया हो। जैसा कि अनुभवी शेफ करते हैं, उन्हें बड़े टुकड़ों में काटने या हाथ से फाड़ने की ज़रूरत होती है।
यदि आप चेरी टमाटर लेते हैं, तो उन्हें आधा काट लें, बड़े फलों को बड़े टुकड़ों में काट लें। पनीर को कद्दूकस कर लेना चाहिए.
चिकन पट्टिका को दो तरीकों से तैयार किया जा सकता है: वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा में उबला हुआ या तला हुआ। फ़िललेट को रसदार बनाने के लिए, इसे उबालना बेहतर है, लेकिन आपको मांस को पहले से ही उबलते पानी में डालना होगा, ताकि यह अपना रस न खोए। आप फ़िललेट को बड़े टुकड़ों में काट सकते हैं और गर्म फ्राइंग पैन में रख सकते हैं, गर्मी कम किए बिना, हिलाते हुए भून सकते हैं।
धूप वाले ख़ुरमा का लंबा मौसम आपको लगभग पूरे वर्ष अद्भुत और अद्वितीय स्वाद का आनंद लेने और विभिन्न तैयार करने की अनुमति देता है ख़ुरमा मिठाइयाँऔर अन्य व्यंजन. शरद ऋतु और सर्दियों में, ख़ुरमा की फसल दुनिया के एक हिस्से में पकती है, वसंत और गर्मियों में - अफ्रीकी महाद्वीप पर। ख़ुरमा को खजूर के बेर और देवताओं का भोजन कहा जाता है; मांसल जामुन/फलों में 10 तक बीज/बीज होते हैं, लेकिन कुछ किस्में पूरी तरह से उनके बिना होती हैं।
यदि आप संग्रह करने का सामर्थ्य रखते हैं तो यह अच्छा है सलादसीधे बगीचे से, लेकिन ऐसे अवसर के अभाव में भी, आप वर्ष के किसी भी समय स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं और बनाना भी चाहिए। निर्माता न केवल पूरे वर्ष ताजी हरी सब्जियाँ उगाते हैं, बल्कि सावधानीपूर्वक सर्वोत्तम सलाद पत्तियों का चयन करते हैं, उन्हें धोते और सुखाते हैं, उन्हें अलग-अलग बैगों में पैक करते हैं और खुदरा दुकानों पर भेजते हैं।
खरीदारों, यानी हमें, बस खरीदारी करनी है, पैकेज खोलना है और अपने और अपने प्रियजनों के लिए एक छोटा सा सलाद चमत्कार बनाना है। मैं हल्की कड़वाहट के साथ मीठी चार्ड, मसालेदार अरुगुला और मकई की पत्तियों से एक सुंदर और बहुत स्वादिष्ट तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। और सलाद मिश्रण में ताजी सुगंधित स्ट्रॉबेरी और रसदार नाशपाती मिलाएं। क्या आप पहले से ही सोच रहे हैं कि क्या होगा? तो चलिए शुरू करते हैं! तो चलिए तैयारी करते हैं स्ट्रॉबेरी, पनीर, नाशपाती और कूसकूस के साथ सलाद मिश्रण.
पकाने का समय: 10 मिनट + कूसकूस पकाना।
इटालियन व्यंजन से प्रेरित.
2 व्यक्तियों/सेवाओं के लिए सामग्री:
- सलाद मिश्रण: अरुगुला, चार्ड, मक्का - 40-50 ग्राम
- कठोर रसदार नाशपाती - ? पीसी.
- नरम वसायुक्त पनीर जैसे कैमेम्बर्ट - 50 ग्राम
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 4-5 जामुन
- ताज़े पुदीने की टहनी (पत्तियाँ)
- पर्ल कूसकूस (उबला हुआ) - 1-2 बड़े चम्मच।
- - 1 बड़ा चम्मच
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
- गाढ़ी बाल्समिक चटनी - 1 चम्मच।
स्ट्रॉबेरी, पनीर, नाशपाती और कूसकूस के साथ सलाद मिश्रण - नुस्खा
यदि आप बेलाया डाचा निर्माता से सलाद के पत्तों को एक सीलबंद पैकेज में उपयोग करते हैं, तो आपको सलाद के पत्तों को धोने की ज़रूरत नहीं है - उन्हें पहले ही छांटा, धोया और सुखाया जा चुका है। अरुगुला, चार्ड और मकई को सलाद के कटोरे में रखें।
नाशपाती को लंबाई में काटें, कोर हटा दें और फिर आड़े-तिरछे स्लाइस में काटें। कोमल गूदे को काला होने से बचाने के लिए तुरंत नींबू का रस छिड़कें। पनीर को क्यूब्स/धारियों में काटें, स्ट्रॉबेरी को हलकों में काटें।
सलाद के कटोरे में कटे हुए फल और नरम पनीर डालें।
अब आप सलाद में पहले से उबाला हुआ और ठंडा किया हुआ इज़राइली कूसकूस मिला सकते हैं, जिसे सही मायनों में पर्ल कूसकूस कहा जाता है - प्रत्येक दाने का आकार सही होता है, नाजुक रंग होता है और मुंह में स्वादिष्ट रूप से लुढ़क जाता है।
तैयार होने पर, सर्विंग बाउल में रखें, जैतून का तेल और गाढ़ी बाल्समिक सॉस छिड़कें। प्रत्येक सर्विंग को ताज़ी पुदीने की पत्तियों से सजाएँ। महत्वपूर्ण: स्ट्रॉबेरी, नाशपाती, पनीर और कूसकूस के साथ सलाद मिश्रणखाना पकाने के दौरान हिलाने की कोई ज़रूरत नहीं है ताकि सलाद अपनी शानदार और ताज़ा उपस्थिति न खोए।
फल और कूसकूस के साथ सलाद का मिश्रण चखने से तुरंत पहले तैयार किया जाना चाहिए। यह व्यंजन सुंदर दिखता है, सभी प्रकार के विटामिन और खनिजों से भरपूर है और वयस्कों और बच्चों को आनंद देगा। अपने भोजन का आनंद लें!
सालगिरह एक बहुत ही प्रतीकात्मक तारीख है. इसका मतलब है कि एक व्यक्ति जीवन में एक निश्चित चरण पार कर चुका है। इसीलिए वर्षगाँठ को विशेष पैमाने पर मनाने की प्रथा है। आज रेस्तरां और कैफे में ऐसा दिन मनाने का रिवाज है, जहां पेशेवर शेफ किसी भी कल्पना को साकार करने के लिए तैयार होते हैं। यदि धन सीमित है, तो उत्सव घर पर एक संकीर्ण दायरे में आयोजित किया जा सकता है। हमारा लेख आपको बताएगा कि अपनी सालगिरह के लिए एक मेनू कैसे बनाएं और घर पर उत्सव के व्यंजन कैसे तैयार करें।
वर्षगांठ मेनू को संकलित किया जाना चाहिए ताकि उसमें व्यंजन शामिल हों:
मूल,
चमकदार,
मेल मिलाना,
विविध,
स्वादिष्ट।
तब आपके मेहमान निश्चित रूप से आपकी छुट्टी को लंबे समय तक याद रखेंगे, और, शायद, बाद में सालगिरह के लिए मेनू बनाने में आपकी मदद की मांग होगी।
हम एक अवकाश मेनू प्रदान करते हैं जिसमें मूल और सरल व्यंजन शामिल हैं।
नाश्ता
तैयारी:
8-10 टमाटरों के ऊपरी भाग को पतले ब्लेड वाले चाकू से खूबसूरती से काट लीजिये. गूदा निकाल लें. टमाटरों की भीतरी दीवारों को नमक से रगड़ें और आधे घंटे के लिए छेदों को नीचे की ओर रखते हुए एक पेपर नैपकिन पर रखें। कई लोगों द्वारा प्रिय 200 ग्राम अदिघे पनीर को कांटे से मैश कर लें। सुगंधित हरी प्याज का एक गुच्छा, डिल का एक गुच्छा और अजमोद का एक गुच्छा धो लें, उन्हें बारीक काट लें। फिर पनीर के साथ मिलाएं. मिश्रण में लहसुन की 1 कली निचोड़ें और कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम/मेयोनेज़ डालें। स्वादानुसार मसाले. परिणामस्वरूप भराई के साथ टमाटर भरें। एक चौड़े बर्तन पर रखें.
तैयारी:
चिकन पट्टिका (3 टुकड़े), प्रत्येक को पतले स्लाइस में काटें, फेंटें। नमक और मसाले डालें. आधे घंटे के लिए छोड़ दें. फ़िललेट पर दही पनीर (100 ग्राम), 1 टमाटर रखें और प्रत्येक मिनी-रोल को बेकन के साथ कसकर लपेटें। कच्चे लोहे के पैन में 200 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।
तैयारी:
1 फ्रेंच बैगूएट को स्लाइस में काटें, एक फ्राइंग पैन में तेल डाले बिना भूरा करें। - फिर 3 उबले अंडों को कद्दूकस कर लें. इसके बाद, 1 डिब्बाबंद कॉड लिवर को मैश करें, अपने पसंदीदा पनीर (इच्छानुसार मात्रा) और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों (डिल/अजमोद) के साथ मिलाएं। 5 बड़े चम्मच मेयोनेज़ सॉस डालें। मिश्रण को बैगूएट स्लाइस पर फैलाएं। पहले जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर मेज पर परोसें।
1) "उपहार"
तैयारी:
सलाद में निम्नलिखित परतें होती हैं, जिनमें से प्रत्येक मेयोनेज़ से लेपित होती है:
चिकन पट्टिका क्यूब्स;
मोटे कद्दूकस की हुई उबली हुई गाजर;
प्याज के साथ तले हुए शैंपेन, काली मिर्च और नमक के साथ अनुभवी;
कसा हुआ सेब;
कटे हुए अखरोट;
मसला हुआ जर्दी;
बारीक कटा हुआ अंडे का सफेद भाग।
सलाद "उपहार" "उपहार" को सजाने के लिए, कच्ची गाजर के खूबसूरती से कटे हुए रिबन से एक धनुष बनाएं। इसके अतिरिक्त कटे हुए डिल और टमाटर से गार्निश करें।
2) “मछली केक”
तैयारी:
आधार: 5 बड़े चम्मच उबले चावल, केकड़े की छड़ियों का एक पैकेट, आधा किलो नमकीन सामन, 4 उबले अंडे।
क्रीम: फिलाडेल्फिया के समान 100 ग्राम पनीर, 4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, समान मात्रा में मेयोनेज़, 8 ग्राम जिलेटिन।
स्टिक, सफेदी और जर्दी को अलग-अलग कद्दूकस कर लें। सैल्मन की पट्टियों को सिलोफ़न से ढके सांचे के बिल्कुल नीचे रखें। मछली पर चावल, जर्दी, सफेदी और छड़ियों की परतें लगाएं, इसे क्रीम से ब्रश करें। रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक ठंडा करें। निकाल कर एक प्लेट में पलट लें. साग और लाल कैवियार से सजाएँ।
मछली केक सलाद गर्म
तैयारी:
आधा गिलास चावल धो लें. फिर इसे उबलते पानी में 20 मिनट के लिए रख दें। गोभी का एक छोटा सा कांटा गर्म पानी में 3 मिनट के लिए रखें। निकालकर पत्तों में अलग कर लें। 2 बड़े चम्मच तेल में एक प्याज, गाजर, 5 शिमला मिर्च और लहसुन की एक कली भूनें। फिर 300 ग्राम चिकन पट्टिका को मीट ग्राइंडर में पीस लें। फिर इसमें नमक, तली हुई सब्जियां, चावल और मसाले मिलाएं.
टमाटर सॉस के लिए: 3 टमाटरों को कद्दूकस करके छलनी से छान लीजिए. फिर 300 ग्राम खट्टा क्रीम डालें।
गोभी के पत्तों को टार्टलेट सांचों में रखें, किसी भी मक्खन से चिकना करें, और शीर्ष पर कीमा बनाया हुआ मांस डालें। 2 बड़े चम्मच सॉस डालें और शीट के मुक्त किनारों से लपेट दें। फिर बची हुई चटनी को सभी पत्तागोभी रोल के ऊपर डालें।
मिठाई
वुडपाइल केक
तैयारी:
1 कप बहते पानी में एक छोटी चुटकी नमक डालकर उबालें। - फिर 100 ग्राम मक्खन डालें. अगला 1 बड़ा चम्मच चीनी, 150 ग्राम। गेहूं का आटा और जोर से हिलाएं। ठंडा होने दें और 3 अंडों को फेंटें, एक बार में 1। मिश्रण को मिक्सर से मिला लीजिये. अच्छे बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर, पेस्ट्री बैग को वांछित आकार के "लॉग" में पाइप करें।
- आधा लीटर से थोड़ा ज्यादा दूध उबाल लें. इसके बाद कुछ अंडे, 2 बड़े चम्मच आटा और 1 बड़ा चम्मच सफेद चीनी डालें। सभी चीजों को एक साथ मिला लें. उबलते बिंदु पर ले आओ. ठंडा। 1 नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें। मक्खन से फेंटें. फिर इसे आधे घंटे के लिए अपने फ्रिज में रख दें।
एक आयताकार पैन के तल पर कस्टर्ड केक की एक परत रखें और उदारतापूर्वक क्रीम से कोट करें। अन्य सभी परतें इसी तरह बिछाई जाती हैं। परिणामी "वुडपाइल" को मेहमानों के आने तक रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
वुडपाइल केक 
एक हवादार मिठाई उत्सव के भोजन का उत्तम अंत है।
जन्मदिन हर व्यक्ति के लिए एक खास दिन होता है। इस छुट्टी पर, मैं अच्छे मूड, मुस्कुराहट और मैत्रीपूर्ण मुलाकातों से खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करना चाहता हूं। मैं आपके ध्यान में अपने व्यक्तिगत संग्रह से तस्वीरों और व्यंजनों के साथ स्वादिष्ट जन्मदिन सलाद लाता हूं।
सलाद मशरूम ग्लेड या घातक संख्या
मैंने इस सलाद को मशरूम ग्लेड के रूप में पहचाना, और जब मेरी दोस्त ने मुझे अपने पसंदीदा सलाद की विधि बताई, तो उसने इसे डेडली नंबर कहा। मुझे लगता है कि दोनों नाम अपनी-अपनी जगह हैं, खासकर इसलिए क्योंकि पूरी बात नाम में है ही नहीं। मैंने अपने जीवन में कभी भी इससे अधिक स्वादिष्ट चीज़ का स्वाद नहीं चखा है!
यह बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में आसान सलाद है. वह वैसे ही तैयारी करता है चेंजलिंग, पहले सभी परतें बिछाएं, और फिर सलाद को पलट दें। वोइला - और मशरूम की सफाई तैयार है!
सलाद रचना:
- साबुत शैंपेन (डिब्बाबंद);
- मुर्गी का मांस;
- प्याज;
- अंडे;
- उबली हुई गाजर;
- मसालेदार खीरे (अधिमानतः खीरा);
- उबले आलू।
सलाद के कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है, परतें ऊपर से शुरू करके बिछाई जाती हैं, यानी। मशरूम हम मशरूम को उनकी टोपी नीचे करके रखते हैं ताकि जब हमारा सलाद पलट जाए, तो सब कुछ सुंदर हो जाए। सलाद की परतों का क्रम फोटो में दिखाया गया है:
चिकन और नट्स के साथ अनानास सलाद
उत्सव की मेज के लिए एक बहुत ही प्रभावशाली सलाद। मैंने इसे अपने पति के जन्मदिन के लिए तैयार किया, मेरे सहकर्मियों सहित सभी आमंत्रित अतिथि प्रसन्न हुए। मसालेदार खीरे के साथ स्मोक्ड चिकन का संयोजन बहुत सफल है।
सामग्री की सूची:
- 100 ग्राम आधा कटा हुआ अखरोट;
- 2 मध्यम आलू;
- 3 कठोर उबले अंडे;
- मसालेदार खीरे (अधिमानतः खीरा);
- हार्ड पनीर 150 ग्राम;
- 200 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
- नमक स्वाद अनुसार;
- सजावट के लिए हरे प्याज का एक गुच्छा;
- ड्रेसिंग - मेयोनेज़.
चिकन और कीवी के साथ बिखरा हुआ सलाद पन्ना
हल्के खट्टेपन के साथ उबले हुए चिकन और रसदार पकी कीवी का बहुत स्वादिष्ट संयोजन! एक मूल और आसानी से तैयार होने वाला सलाद जो न केवल जन्मदिन पर, बल्कि किसी अन्य छुट्टी पर भी उत्सव की मेज को सजाएगा।
- 3-4 कठोर उबले अंडे;
- प्याज 1 पीसी। (युवा हरे प्याज से बदला जा सकता है);
- 150 ग्राम पनीर;
- मेयोनेज़;
- 2-3 कीवी (पकी, कड़ी नहीं);
- 2-3 टमाटर;
- चिकन मांस 250 ग्राम (उबाल लें)।
लाल सागर सलाद
केकड़े की छड़ियों और सब्जियों के साथ एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट सलाद। आप इसे मेहमानों के लिए उत्सव की मेज के लिए तैयार कर सकते हैं, या अपने जन्मदिन पर अपने सहकर्मियों के इलाज के लिए इसे अपने साथ काम पर ले जा सकते हैं। मैं इस सलाद को गर्मियों में तैयार करने की सलाह देता हूं, जब नई फसल के ताजे टमाटर बिक्री के लिए उपलब्ध होते हैं! केकड़े स्टिक सलाद की एक बहुत ही गैर-मानक व्याख्या, आपको यह पसंद आएगी!
उत्पाद:
- 3 पके टमाटर;
- केकड़े की छड़ियों की पैकेजिंग;
- हार्ड पनीर 150 ग्राम;
- 1 लाल मीठी मिर्च (आप इसके बिना भी कर सकते हैं);
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
- मेयोनेज़;
- लहसुन की कुछ कलियाँ।
स्मोक्ड चिकन के साथ सीज़र सलाद
मैं स्मोक्ड चिकन के साथ बहुत स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला सीज़र सलाद तैयार करने का भी सुझाव देता हूं। रेसिपी देखने के लिए नीचे फोटो पर क्लिक करें:
जन्मदिन के लिए ग्रीष्मकालीन सलाद
किसी सलाद या दूसरे सलाद का चुनाव वर्ष के उस समय पर निर्भर हो सकता है जब जन्मदिन मनाया जाता है। गर्मियों में, अधिक हरियाली के साथ आउटडोर यात्राएं और पिकनिक लोकप्रिय हैं।
ये सलाद 5 मिनट में तैयार करना बहुत आसान है (), आपको बस अपनी यात्रा पर सभी आवश्यक सब्जियां अपने साथ ले जानी होंगी। जड़ी-बूटियों के साथ सब्जी का सलाद सुगंधित कबाब या ग्रिल्ड मछली के साथ अच्छा लगता है।
नीचे मैंने तस्वीरों के साथ दिलचस्प सलाद व्यंजनों का चयन किया है जिन्हें आप गर्मियों में अपने जन्मदिन के लिए तैयार कर सकते हैं। सामग्री का मुख्य भाग रसदार सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ हैं। स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, उज्ज्वल, वे आपको इस छुट्टी पर स्वाद का आनंद देंगे!
पकाने की विधि संख्या 1 - ग्रीक सलाद
यह सलाद उत्सव की गर्मियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है! मेयोनेज़ और मांस की अनुपस्थिति सलाद को पचाने में आसान और आहार संबंधी बनाती है। वहीं, ग्रीक सलाद काफी पेट भरने वाला सलाद है, और इसे खाने के बाद आप निश्चित रूप से भूखे नहीं रहेंगे!
ग्रीक सलाद के लिए सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):
- फ़ेटा चीज़ (मसालेदार) 200 ग्राम;
- 1 जार बीजरहित जैतून;
- 1 नींबू (ड्रेसिंग के लिए);
- 1-2 पके टमाटर;
- सलाद पत्ते;
- प्याज़ 1 टुकड़ा;
- 1 मीठी मिर्च;
- स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च।
सलाह। कभी-कभी मैं ग्रीक सलाद में ताजा खीरा मिलाता हूं, जिससे सलाद अधिक रसदार और सब्जी बन जाता है! नियमित टमाटरों के बजाय, आप छोटे चेरी टमाटरों का उपयोग कर सकते हैं, बस प्रत्येक को आधा काट लें। यह कोशिश करो, आप इसे पसंद करेंगे!
तैयारी
एक बड़े कटोरे में, बड़े स्लाइस में कटे हुए टमाटरों को बेल मिर्च के छल्ले और प्याज़ के साथ मिलाएं (घर का बना लेना बेहतर है)। नींबू से रस निचोड़ें, जैतून के तेल के साथ मिलाएं और इस ड्रेसिंग के साथ सलाद को सीज़न करें।
आधे कटे हुए जैतून, क्यूब किया हुआ पनीर और छोटे टुकड़ों में फाड़े हुए सलाद के पत्ते डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, हिलाएं और आपका काम हो गया! सलाद को तुरंत खाना बेहतर है :)
पकाने की विधि संख्या 2 - सब्जियों, टूना और अंडे के साथ निकोइस सलाद
यह स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन सलाद दूर फ्रांस से, अधिक सटीक रूप से कहें तो धूप वाले प्रोवेंस से हमारे पास आया था। नुस्खा सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है. ग्रीक के बाद, निकोइस मेरा पसंदीदा सब्जी सलाद है! बेशक, सब्जियों के अलावा, डिब्बाबंद ट्यूना और अंडे भी होते हैं, इसलिए पकवान संतोषजनक हो जाता है, हालांकि इसमें अतिरिक्त कैलोरी नहीं होती है।
सलाह। सलाद में चिकन अंडे की जगह बटेर अंडे डालें. इससे स्वाद और भी बढ़िया हो जायेगा!
सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):
- 1 बड़ी शिमला मिर्च;
- 3-4 पके टमाटर;
- अपने रस में ट्यूना की एक कैन;
- जैतून का तेल 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच;
- सूखी या ताजी जड़ी-बूटियाँ (दौनी, अजवायन के फूल, तुलसी);
- लहसुन की 2 कलियाँ;
- नींबू का रस;
- 1 छोटा चम्मच। चीनी का चम्मच;
- बटेर अंडे 6-8 टुकड़े;
- सलाद पत्ते;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
सबसे पहले बटेर के अंडों को नमकीन पानी में अच्छी तरह उबाल लें। अंडे को ठंडा करें. एक बड़े सलाद कटोरे में, टमाटर को स्लाइस में काटें (काटने की जरूरत नहीं), शिमला मिर्च को स्लाइस में और सलाद के पत्तों में। ट्यूना खोलें, तरल निकाल दें और सलाद में कांटे से हल्की कुचली हुई मछली डालें।
जड़ी-बूटियों को नींबू के रस, कुचले हुए लहसुन और चीनी के साथ मिलाएं, जैतून का तेल डालें और कम से कम आधे घंटे के लिए छोड़ दें। तैयार सलाद को मसालेदार ड्रेसिंग के साथ डालें। बॉन एपेतीत!
पकाने की विधि संख्या 3 - नाशपाती और डोर ब्लू पनीर के साथ स्वादिष्ट सलाद
मसालेदार नोबल डोर ब्लू पनीर (नीले मोल्ड के साथ) के साथ मीठे ताजे नाशपाती का संयोजन सच्चे पेटू की पसंद है! अपने आप को इस असामान्य सलाद का आनंद लें, जो उत्तम सफेद वाइन, शैंपेन और मार्टिंस के साथ एक क्षुधावर्धक के रूप में भी अच्छा है।
खाना पकाने के लिए आपको क्या चाहिए (2 सर्विंग के लिए):
- 3-4 सलाद पत्ते या मुट्ठी भर अरुगुला;
- 2 नाशपाती;
- मुट्ठी भर अखरोट (या पेकान);
- नीला पनीर 150 ग्राम;
- कुछ पुदीने की पत्तियाँ;
- शहद 2 बड़े चम्मच. चम्मच;
- ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल और नींबू का रस।
मेरे VKontakte समूह के सदस्यों को सबसे पहले नई रेसिपी प्राप्त होती हैं। हमसे जुड़ें!
"नादेज़्दा की रेसिपी": सलाद © 2013-2019जन्मदिन का सलाद उत्सव की मेज का मुख्य व्यंजन है। लेकिन आप ऐसा क्या पका सकते हैं जिससे मेहमान और जन्मदिन का लड़का दोनों सुखद आश्चर्यचकित हो जाएं? इस अनुभाग में हमने केवल सबसे दिलचस्प फोटो रेसिपी एकत्र की हैं। आप आसानी से वह सलाद चुन सकते हैं जिसमें आपकी सबसे अधिक रुचि हो। अधिकांश सलाद की सजावट काफी सरल और दोहराने में आसान होती है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि पति, बच्चे, माता, पिता, बहन या अन्य व्यक्ति के जन्मदिन की योजना बनाई गई है या नहीं - वे किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त होंगे।
कोई भी छुट्टी सलाद के बिना पूरी नहीं होती। और वे हमेशा जन्मदिन के लिए उपयुक्त होते हैं - वे जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं और आमतौर पर ठंडे रूप में खाए जाते हैं। यहां तक कि केवल सलाद और ऐपेटाइज़र के बुफे की व्यवस्था करके भी आप अपने मेहमानों को खुश कर सकते हैं।
सलाद न केवल संरचना में, बल्कि उत्पादों को मिलाने की विधि में भी एक दूसरे से भिन्न होते हैं। कुछ सलादों में इन्हें बिल्कुल भी नहीं मिलाया जा सकता है। अक्सर सामग्री को परतों में बिछाया जाता है और फिर सॉस से भर दिया जाता है। ऐसे सलाद तैयार करने के लिए आपको तुरंत वह कंटेनर लेना होगा जिसमें आप इसे टेबल पर परोसेंगे। उन्हें सलाद कटोरे में स्थानांतरित करने की कोई आवश्यकता नहीं है - वे अपना आकार खो देंगे।
गर्मियों में ताजी सब्जियों और फलों से बने साधारण जन्मदिन सलाद विशेष रूप से अच्छे रहेंगे। बस उन्हें मेयोनेज़ के साथ नहीं, बल्कि वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें, खासकर यदि आप उन्हें बहुत छोटे बच्चों के लिए तैयार कर रहे हैं।
कुछ बच्चे सलाद खाने से मना कर देते हैं और तुरंत केक खाना शुरू करना चाहते हैं। और सब इसलिए क्योंकि केक सुंदर और उत्सवपूर्ण लगते हैं! इसीलिए अगर आप बच्चे के जन्मदिन के लिए सलाद बना रहे हैं तो उसे खूबसूरती से सजाना न भूलें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके बच्चे सलाद आज़माना चाहते हैं, एक छोटी सी सरल युक्ति का उपयोग करें - इस व्यंजन को फूल, तितली या गाजर के आकार में सजाएँ। बच्चों को भी छुट्टियों के व्यंजन तैयार करने में मदद करने दें। इस प्रक्रिया में भाग लेने से, वे फिर अपने श्रम का फल चखने का आनंद लेंगे। आख़िरकार, उन्हें इस बात में दिलचस्पी होगी कि उन्होंने स्वादिष्ट सलाद तैयार किया है या नहीं।
सलाद को खाने से तुरंत पहले काटें - उन्हें लंबे समय तक स्टोर न करें, यहां तक कि रेफ्रिजरेटर में भी न रखें। यदि भंडारण की आवश्यकता उत्पन्न होती है, तो सलाद को बिना सॉस के छोड़ दें - परोसने से पहले इसके ऊपर डालें।
वैसे, बेहतर होगा कि आप सॉस - उदाहरण के लिए, मेयोनेज़ - स्वयं तैयार करें। घर का बना मेयोनेज़ अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है। ऐसी मेयोनेज़ की रेसिपी आपको हमारी वेबसाइट के पन्नों पर मिलेगी।
सलाद को सुंदर आकार और रंग के भोजन के टुकड़ों से सजाएँ। इन उत्पादों को सलाद में शामिल किया जा सकता है, लेकिन जरूरी नहीं - लेकिन फिर उन्हें सलाद के साथ स्वाद में सामंजस्यपूर्ण होना चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए अक्सर साग का उपयोग किया जाता है - अजमोद, डिल, तुलसी।
प्रसिद्ध सलादों के अपने पारखी लंबे समय से हैं, लेकिन कभी-कभी आप वास्तव में इन परिचित व्यंजनों में विविधता लाना चाहते हैं और उनमें अपना खुद का ट्विस्ट जोड़ना चाहते हैं। प्रयोग करने से न डरें - ये साहसिक प्रयोग ही थे जो बाद में प्रसिद्ध व्यंजन बने।
और टिप्पणियाँ छोड़ना न भूलें। हमें बताएं कि आपका जन्मदिन कैसा गया, क्या मेहमानों को आपका सलाद पसंद आया और आपने अपने लिए कौन सी रेसिपी लीं। आपकी राय हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण है.
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