सैंडविच के लिए लाल मछली को ठीक से कैसे काटें। कौन सी रोटी चुनें. ट्राउट के साथ सैंडविच - उत्सव की मेज के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन

बहुत जल्द, नए साल 2019 का प्रतीक - पीला पृथ्वी सुअर - हम में से प्रत्येक के दरवाजे पर दस्तक देगा, और यह उत्सव की मेज के लिए भोजन तैयार करने का समय है। आज हम बात करेंगे लाल मछली के बारे में। दरअसल, गुलाबी या लाल रंग के मांस वाली मछलियों की काफी किस्में हैं, लेकिन हमारे देश में उन सभी को आमतौर पर लाल मछली कहा जाता है, जो एक स्वादिष्ट व्यंजन है। तदनुसार, मछली की उच्च स्थिति के अनुसार, इस श्रेणी के व्यंजनों का सम्मान किया जाना चाहिए। हमारा आज का खाना पकाने का पाठ नए साल 2019 के लिए लाल मछली के साथ स्वादिष्ट सैंडविच बनाने के लिए समर्पित है, जिसे आप फोटो के साथ हमारे 7 व्यंजनों द्वारा निर्देशित होकर घर पर स्वयं बना सकते हैं।

सामग्री:

• बगुएट या बोरोडिनो ब्रेड;
• मक्खन;
• हल्का नमकीन सामन या अन्य लाल मछली;
• कीवी।

तैयारी:

1. बैगूएट को पतले स्लाइस में काटें और मक्खन से ब्रश करें।
2. सैल्मन या अन्य लाल मछली को 1 सेमी मोटी पतली स्ट्रिप्स में काटें।
3. कीवी को पतले टुकड़ों में काट लें.
4. मालो के टुकड़े लें और उन पर एक तरफ मछली का बुरादा रखें, और दूसरी तरफ कीवी का एक गोला रखें। हो गया!

नए साल 2019 के लिए लाल मछली और कीवी के साथ सैंडविच उत्सव की रात में अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने का एक उत्कृष्ट विकल्प है। ऐसे सैंडविच को अलग-अलग तरीकों से सजाया जाता है, कुछ उन्हें जड़ी-बूटियों से सजाते हैं, जबकि अन्य मछली या कीवी को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, बेल मिर्च मिलाते हैं और उपरोक्त सभी उत्पादों को बारी-बारी से धारीदार बनाते हैं। अंतिम परिणाम बहुत ही असामान्य और सुंदर है; इस तरह के चमत्कार को नोटिस न करना असंभव है। इसे आज़माएं और संभवत: आपको यह पसंद आएगा।

सैल्मन और मस्कारपोन के साथ सैंडविच

सामग्री:

• सफ़ेद बैगूएट;
• हल्का नमकीन सामन - एक छोटा टुकड़ा;
• स्वाद के लिए मस्कारपोन;
• नींबू का रस चम्मच;
• जैतून - स्वाद के लिए.

तैयारी:

1. बैगूएट को पतला-पतला काटें और प्रत्येक टुकड़े पर मस्कारपोन से ब्रश करें।
2. पनीर के ऊपर हल्के नमकीन सैल्मन का एक पतला टुकड़ा रखें।
3. हम बीज रहित जैतून को हलकों या हिस्सों में काटते हैं और उनसे अपने सैंडविच को सजाते हैं, जिसे हम अंत में नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं। तुम वहाँ जाओ!

लाल मछली और एवोकैडो पेस्ट के साथ सैंडविच

1. पाव के टुकड़ों को तेल में कुरकुरा होने तक तलें।
2. एवोकैडो को छीलें, गुठली हटा दें और गूदे को काट लें। काली मिर्च और नींबू का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। वहां कटा हुआ अजमोद डालें।
3. - तैयार पेस्ट को पाव रोटी के हर टुकड़े पर फैलाएं.
4. हमने चेरी टमाटरों को आधे में काटा, प्रत्येक आधे हिस्से में एक सींक से छेद किया और इसे सैंडविच में चिपका दिया।
5. हम स्ट्रिप्स में कटी हुई मछली को "गुलाब" में रोल करते हैं और उन्हें सैंडविच के ऊपर रखते हैं।

लाल मछली सैंडविच बनाने पर वीडियो ट्यूटोरियल

सैंडविच "बोरोडिंस्की"

1. कुकी कटर का उपयोग करके, काली ब्रेड को दिल के आकार के स्लाइस में काटें।
2. ब्रेड को नरम मक्खन से ब्रश करें, ऊपर से बारीक कटा हुआ डिल, अजमोद और हरा प्याज छिड़कें।
3. इसके बाद उस पर लाल मछली के टुकड़े रखें और फिर से कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें। जैसा कि आप देख सकते हैं, नए साल 2019 के लिए लाल मछली के साथ ये और अन्य सैंडविच तैयार करना काफी आसान है, लेकिन उत्सव की मेज पर वे सबसे अविश्वसनीय माहौल बनाते हैं।

त्रिकोण के साथ सैंडविच

यह नुस्खा काफी मौलिक है, सामग्री के मामले में उतना नहीं जितना प्रस्तुतिकरण के रूप में। लेकिन, यदि आप कोशिश करते हैं, तो आप वास्तव में एक सुंदर व्यंजन बना सकते हैं, जो सर्वोत्तम पाक पत्रिकाओं में फोटो के योग्य होगा, और आपका नया साल शायद सबसे रंगीन व्यंजनों में से एक से सजाया जाएगा।

1. सफेद या राई ब्रेड (जो भी आपको पसंद हो) को त्रिकोणीय टुकड़ों में काटें।
2. उन्हें मक्खन से चिकना करें और ताजा अजमोद की बड़ी पत्तियों को व्यवस्थित करें।
3. लाल मछली को पतली आयताकार पट्टियों में काटें और उन्हें एक सेलबोट के आकार में लहरदार आकार में कटार या टूथपिक्स पर बांधें, जो सैंडविच के केंद्र में ही फंसी हुई है - "नाव" का आधार।
4. यदि आप कटार के बजाय टूथपिक का उपयोग कर रहे हैं, तो आप इसकी नोक पर एक और छोटा जैतून पिरो सकते हैं।

सैंडविच "व्यापारी"

लाल मछली को हमेशा से ही अभिजात वर्ग का उत्पाद माना गया है। हमने इसे सिर्फ नए साल पर ही नहीं, बल्कि हर दिन खाया। यह हमेशा काफी महंगा था, और लंबे समय तक केवल व्यापारी और अन्य धनी वर्ग ही इसे खरीद सकते थे। जाहिर है, इस सैंडविच की रेसिपी उसी समय की है। इसलिए हम नए साल 2019 की मेज के लिए ऐसा लाल मछली सैंडविच तैयार करने का प्रस्ताव रखते हैं।

1. इस विकल्प के लिए आपको सबसे पहले फिश रोल तैयार करना होगा.
2. लाल मछली के बुरादे को 1-1.5 सेंटीमीटर की मोटाई में थोड़ा फेंटें, इसे नरम मक्खन के साथ उदारतापूर्वक फैलाएं, इसे रोल में रोल करें और मक्खन के सख्त होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
3. जब रोल ठंडा हो जाए तो इसे अंडाकार टुकड़ों (तिरछे कटे हुए) में काट लीजिए.
4. सफेद या राई ब्रेड से गोल स्लाइस काट लें, सैंडविच के ऊपर छोटे हरे सलाद के पत्ते रखें, फिर उस पर ताजा खीरे का एक टुकड़ा और मछली के कटे हुए टुकड़े रोल करें। लाल मछली के साथ ऐसे सैंडविच वास्तव में बहुत समृद्ध और शानदार दिखते हैं, और स्वाद में वे नए साल 2019 के लिए अधिक परिष्कृत व्यंजनों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।

सैंडविच "एस्कॉर्ट"

1. फ्रेंच बैगूएट को 1.5-2 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें।
2. पनीर को थोड़ा पिघलाएं और बैगूएट स्लाइस पर फैलाएं।
3. ऊपर से बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (सोआ, अजमोद, हरा प्याज) टुकड़े कर लें।
4. इसके बाद, लाल मछली के करीने से कटे हुए टुकड़ों को खूबसूरती से सैंडविच पर रखा जाता है और फिर से जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

अंत में

नए साल 2019 के लिए लाल मछली के साथ और कौन से सैंडविच तैयार करने हैं, यह आप खुद तय कर सकते हैं। हमारे विचारों का उपयोग करें या, उनमें से किसी को आधार के रूप में उपयोग करके, अपनी स्वयं की पाक कला कृतियों का निर्माण करें। नए साल की शुभकामनाएँ!

हममें से बहुत से लोग सैंडविच बनाना जानते हैं और उन्हें स्वादिष्ट व्यंजन नहीं मानते। बस ब्रेड पर पनीर और सॉसेज का एक टुकड़ा रखें - और नाश्ता तैयार है। आज हम बात करेंगे कि लाल मछली और अन्य सामग्री से सैंडविच कैसे बनाया जाता है। ऐसा क्षुधावर्धक उत्सव की मेज की सजावट बन सकता है।

लाल मछली और कैवियार के साथ सैंडविच की रेसिपी

सामग्री:

• सफेद डबलरोटी;
• 100-150 ग्राम सैल्मन कैवियार;
• डिल का एक गुच्छा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम हल्की नमकीन मछली (अधिमानतः ट्राउट या सैल्मन)।

व्यावहारिक भाग

स्टेप 1।सफेद ब्रेड की एक रोटी लें. टुकड़े टुकड़े करना। न ज्यादा पतला और न ज्यादा गाढ़ा.

चरण दो. चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक टुकड़े के बीच में एक आयत काट लें। टुकड़े को सावधानीपूर्वक हटा दें।

चरण 3।आयतों के आधे हिस्से को एक तरफ मक्खन से चिकना करें, और दूसरे आधे हिस्से को दोनों तरफ से चिकना करें।

चरण 4।आइए मछली का प्रसंस्करण शुरू करें। मध्यम टुकड़ों में काट लें. ब्रेड पर एक तरफ से चिकना किये हुये आयताकार टुकड़े रखें। मुख्य बात भ्रमित करना नहीं है।

चरण #5.- अब मछली को ब्रेड के टुकड़ों से दोनों तरफ मक्खन लगाकर ढक दें. धीरे से दबाएँ. चाकू से अतिरिक्त हटा दें.

चरण #6.हम डिल को बहते पानी में धोते हैं। इसे पीसें और ब्रेड के आयतों पर सैल्मन (ट्राउट) छिड़कें। जो कुछ बचा है वह कैवियार को ढेर में रखना है - प्रत्येक टुकड़े के लिए लगभग एक चम्मच।

तो, लाल मछली और कैवियार के साथ सैंडविच परोसने और आगे उपभोग के लिए तैयार हैं। आपके मेहमान और घर के सदस्य उनके मूल स्वरूप और उत्कृष्ट स्वाद की सराहना करेंगे।

लाल मछली के साथ सैंडविच: गुलाब के रूप में सजावट

क्या आप चाहते हैं कि तालिका वास्तव में उत्सवपूर्ण और मौलिक दिखे? गुलाब के रूप में सजाए गए लाल मछली के साथ सैंडविच एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। इन्हें बनाने के लिए आपको न्यूनतम समय और उत्पादों की आवश्यकता होती है। आपको किसी विशेष पाक कौशल या व्यावहारिक अनुभव की आवश्यकता नहीं है।

उत्पाद सेट:

• नींबू से भरे कई डिब्बाबंद जैतून;
• सफेद डबलरोटी;
• हल्का नमकीन सामन (फ़िलेट);
• साग (अजमोद, सीताफल, डिल);
• थोड़ा सा मक्खन.

लाल मछली के साथ सैंडविच (सजावट)

1. एक तेज चाकू लें और ब्रेड के टुकड़े को पतले टुकड़ों में काट लें। सैंडविच बनाने के लिए एक पाव रोटी सबसे उपयुक्त है। प्रत्येक टुकड़े को मक्खन से चिकना कर लीजिये. परत पतली होनी चाहिए, नहीं तो बची हुई सामग्री पाव पर टिक नहीं पाएगी.

2. ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को आधा काट लें. परिणामस्वरूप, हमारे पास साफ-सुथरे सैंडविच होंगे। लाल मछली के व्यंजनों को संशोधित किया जा सकता है और विभिन्न सामग्रियों के साथ पूरक किया जा सकता है। इस मामले में, हमने ब्रेड को सैल्मन फ़िलेट गुलाब से सजाने का निर्णय लिया। इसे कैसे करना है? मछली को पतले टुकड़ों में काट लें. हम दक्षिणावर्त गति करते हुए, पट्टिका को रोल करना शुरू करते हैं। परिणामी गुलाब को ब्रेड के आधे भाग पर रखें।

3. अगर आप सोचते हैं कि लाल मछली सैंडविच तैयार हैं, तो आप बहुत गलत हैं। अंतिम स्पर्श बाकी है. यह ऐपेटाइज़र को सजाने के बारे में है। प्रत्येक गुलाब के बीच में एक जैतून रखें। फूल के बगल में रोटी के टुकड़े पर हरियाली की एक टहनी रखें। परिणाम बहुत उज्ज्वल और असामान्य सैंडविच था। लाल मछली वाले व्यंजन अन्य डिज़ाइन विकल्प भी सुझाते हैं। इस बारे में हम आगे बात करेंगे.

सैंडविच "लेडीबग्स"

घर के सामान की सूची:

• चैरी टमाटर;
• हल्की नमकीन मछली (ट्राउट या सैल्मन);
• सफेद डबलरोटी;
• हरियाली;
• थोड़ा मक्खन;
• कई गुठली रहित काले जैतून;
• मेयोनेज़।

तैयारी

1. ब्रेड को टुकड़ों में काट लें. उनमें से प्रत्येक को मक्खन से चिकना कर लीजिये. परत बहुत पतली होनी चाहिए.

2. सैल्मन (ट्राउट) पट्टिका को मध्यम टुकड़ों में काटें। ब्रेड पर रखें.

3. चेरी टमाटर को आधा काट लें. लेकिन यह बिलकुल भी नहीं है। हम प्रत्येक टमाटर को पूरा आधा नहीं काटते हैं। हमें लेडीबग पंख मिलने चाहिए।

4. कई जैतून लें और उन्हें बारीक काट लें। भिंडी के शरीर पर धब्बों की नकल करते हुए, टमाटरों पर सावधानी से रखें। आप मेयोनेज़ और टूथपिक का उपयोग करके उनके लिए आंखें बना सकते हैं।

5. भिंडी को लाल मछली पर रखें। सैंडविच को अजमोद की टहनियों से सजाएँ और परोसें। ऐसी सुंदरता से बच्चे और वयस्क दोनों प्रसन्न होंगे।

सामग्री:

• मध्यम बल्ब;
• सफेद डबलरोटी;
• थोड़ा मेयोनेज़;
• लाल मछली पट्टिका;
• मसाले.

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. मछली को बारीक काट लें. एक गहरे कटोरे में रखें.

2. प्याज से भूसी हटा दें. गूदे को पीस लें. हम इसे मछली को भेजते हैं।

3. उसी कटोरे में मेयोनेज़, नमक और मसाले डालें।

4. लाल मछली को 15 मिनट के लिए मैरिनेड में छोड़ दें।

5. ब्रेड को पतले टुकड़ों में काट लीजिए. हमने उन पर मछली का द्रव्यमान फैलाया। इसे थोड़ा नीचे दबाने की जरूरत है। परिणामी सैंडविच को माइक्रोवेव में रखें। ग्रिल मोड में 20 मिनट तक पकाएं। यदि आपके माइक्रोवेव में यह प्रोग्राम नहीं है, तो आप ओवन में सैंडविच बेक कर सकते हैं। इस क्षुधावर्धक को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जाता है।

लाल मछली, पनीर और कैवियार के साथ टार्टलेट

घर के सामान की सूची:

• थोड़ी सी चीनी;
• 100 ग्राम पनीर (कम वसा);
• दिल;
• कई टार्टलेट;
• खट्टी मलाई;
• 50 ग्राम हल्की नमकीन मछली (ट्राउट या सैल्मन);
• नींबू का रस;
• 20 ग्राम लाल कैवियार;
• नमक।

तैयारी

1. पनीर को एक गहरे बाउल में रखें। चीनी, खट्टा क्रीम और कटा हुआ डिल जोड़ें। नमक। सारे घटकों को मिला दो।

2. हम इस दही द्रव्यमान को आगे पीसने के लिए एक ब्लेंडर में भेजते हैं। अंतिम परिणाम एक पेस्ट होना चाहिए. - टार्टलेट को इससे ग्रीस कर लीजिए. लाल कैवियार और मछली के टुकड़ों से सजाएँ। स्वाद बढ़ाने के लिए प्रत्येक टार्टलेट पर नींबू का रस छिड़कें।

नमकीन ट्राउट और पनीर के साथ सैंडविच

सामग्री:

• सफेद ब्रेड के 10 स्लाइस;
• हरियाली;
• किसी भी प्रकार का 100 ग्राम सख्त पनीर;
• 200 ग्राम ताजा ट्राउट;
• 1 चम्मच प्रत्येक नमक और चीनी;
• 50 ग्राम मक्खन.

तैयारी

1. ट्राउट पट्टिका को नमक और चीनी के साथ रगड़ें (उनकी मात्रा ऊपर बताई गई है)। एक गहरे कटोरे में डालें और एक दिन के लिए छोड़ दें। ट्राउट को पनपने में बिल्कुल यही समय लगता है। फिर इसे पतले-पतले टुकड़ों में काट लें.

2. हरी सब्जियों को बहते पानी में धोएं. तेज चाकू से काट लें.

3. सख्त पनीर को कद्दूकस की सहायता से पीस लें.

4. एक गहरी प्लेट लें. इसमें कसा हुआ पनीर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मक्खन डालें। इन सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें।

5. परिणामस्वरूप पनीर द्रव्यमान को ब्रेड के स्लाइस पर फैलाएं। हम प्रत्येक सैंडविच पर ट्राउट का एक टुकड़ा रखते हैं। यह सब बहुत स्वादिष्ट लगता है.

अंत में

हमने लाल मछली और अन्य सामग्री के साथ हॉलिडे सैंडविच बनाने के तरीके के बारे में बात की। आप लेख में वर्णित स्नैक डिज़ाइन विचारों का उपयोग कर सकते हैं, साथ ही अपनी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं और नई रेसिपी बना सकते हैं। हम आपके पाक प्रयासों में सफलता की कामना करते हैं!

यह लाल मछली के साथ एक बेहतरीन क्षुधावर्धक है। बेशक, हर गृहिणी छुट्टियों के लिए अपने मेहमानों और परिवार को आश्चर्यचकित करना चाहती है और स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन परोसना चाहती है।

लेकिन बहुत से लोग पहली बार कोई नई रेसिपी बनाने से डरते हैं, क्योंकि हो सकता है कि यह कारगर न हो और समय भी खत्म हो जाए। इनका परीक्षण पहले ही किया जा चुका है, इनका स्वाद अच्छा है और इन्हें बनाना आसान है।

उचित डिज़ाइन भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सहमत हूं, खूबसूरती से सजाया गया व्यंजन मेहमानों को तुरंत पसंद आएगा, और स्वाद नायाब है।

सैंडविच कई प्रकार के व्यंजनों के साथ कई प्रकार के व्यंजनों में आते हैं। लाल मछली अपने आप में स्वास्थ्यवर्धक होती है, लेकिन अगर आप इसे सब्जियों के साथ मिला दें तो क्या होगा? यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन साबित होता है जो उचित पोषण का पालन करते हैं। शरीर को इतने सारे विटामिन प्राप्त होने पर खुशी होगी जिसकी उसे आवश्यकता है।

यह ऐपेटाइज़र सभी को पसंद आएगा और वे हॉलिडे टेबल भी सजाएंगे. मैं आपके ध्यान में 9 व्यंजन लाता हूं, जो आपको सबसे अच्छा लगे उसे चुनें।

खाना पकाने का पहला विकल्प काफी सरल और त्वरित है। आप कम से कम समय व्यतीत करेंगे, और उत्सव में आप स्वाद की प्रशंसा करेंगे।

सामग्री:

• बन्स,
• सैल्मन (हल्की नमकीन या स्मोक्ड मछली को प्राथमिकता देना बेहतर है),
• कॉटेज चीज़,
• सलाद के पत्ते वैकल्पिक।

वैसे सलाद सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है और पोषण विशेषज्ञ इसे जितनी बार हो सके खाने की सलाह देते हैं।

तैयारी:

1. बन्स लें और उन्हें लंबाई में आधा काट लें। यदि इन्हें पहले से ही दो टुकड़ों में काटकर बेचा जाए तो और भी अच्छा है। इन्हें थोड़ा कुरकुरा बनाने के लिए आप इन्हें ओवन में टोस्ट कर सकते हैं.

2. दही पनीर की एक पतली परत फैलाएं.

3. सलाद. आप इसे अपनी इच्छानुसार डाल सकते हैं, अगर आप तय करें तो 3 पत्तियां ही खाना पकाने के लिए काफी होंगी. सब्जी को धोकर बन के आकार में काट लेना है और पनीर के ऊपर रखना है। आप इस घटक के बिना कर सकते हैं, अगर अचानक आपने इसे नहीं खरीदा और केवल खीरे छोड़ दिए।

4. अब मछली की बारी है। बेशक, आपको पहले इसे धोना और छीलना होगा, और फिर इसे जितना संभव हो सके उतने पतले टुकड़ों में काटना होगा। भविष्य के व्यंजन की उपस्थिति और भोजन के दौरान उपयोग में आसानी इसकी सूक्ष्मता पर निर्भर करती है।

5. बस इतना ही. हमारे सैंडविच को ब्रेड के दूसरे भाग से ढकना बाकी है.

जीवन खराब होना! सैंडविच बन्स को पहले से ही मनचाहा आकार दिया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको तारक या दिल के आकार में विशेष पायदान की आवश्यकता होगी। ऐसे सैंडविच बहुत ही असामान्य और मूल दिखेंगे।

अब आप उन्हें सुरक्षित रूप से एक सुंदर प्लेट पर रख कर मेज पर ला सकते हैं। बॉन एपेतीत।

लाल मछली और एवोकैडो के साथ कैसे पकाएं

विविधता और असामान्य स्वाद के पारखी लोगों के लिए, मैं आपको एवोकैडो के साथ संयोजन में लाल मछली आज़माने की सलाह देता हूं। वैसे फल में विटामिन भी काफी मात्रा में होता है। हम इसका पेस्ट बना लेंगे.

किसी दुकान से फल खरीदते समय उसके स्वरूप पर ध्यान दें। यह पूरी तरह से हरा होना चाहिए, बिना काले धब्बे और खरोंच के। तब आप एवोकैडो की परिपक्वता के बारे में आश्वस्त हो सकते हैं।

सामग्री:

• एक बैगूएट,
• एवोकाडो,
• सैमन,
• मलाई पनीर,
• नमक।

तैयारी:

1. इन सैंडविच के लिए हम बैगूएट का उपयोग करेंगे। यदि यह ताज़ा है, तो इसमें एक स्वादिष्ट और कुरकुरा क्रस्ट है जो हमारे सैंडविच को पूरी तरह से पूरक करेगा। इसे लंबाई में आधा और फिर दो भागों में काटा जाना चाहिए।

2. एवोकैडो को छीलकर गुठली बना लें, इसे पानी से धो लें और फिर इसे पीसकर प्यूरी बना लें।

3. अब इसमें क्रीम चीज़ मिलाएं.

4. बैगूएट को परिणामी द्रव्यमान से चिकना किया जाना चाहिए।

5. मछली को धोएं, पतले स्लाइस में या मनमाने आकार में काटें और अगली परत में रखें।

हॉलिडे सैंडविच लगभग तैयार हैं, बस उन पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कना बाकी है।

मक्खन के साथ क्लासिक रेसिपी

यह सबसे मानक नुस्खा है जो तब काम आता है जब आपके पास केवल मूल सामग्रियां हों। और फिर भी सैंडविच बहुत स्वादिष्ट बनते हैं, जिसके बिना एक भी छुट्टी की मेज नहीं चल सकती।

सामग्री:

• सफेद डबलरोटी
• मक्खन
• लाल मछली (मेरे मामले में यह सैल्मन है)

तैयारी:

1. पाव को पतले स्लाइस में काट लें.

2. मक्खन की एक पतली परत फैलाएं.

3. मछली को ब्रेड के आकार में फिट होने वाले कई बराबर टुकड़ों में विभाजित करें। ऊपर मक्खन रखें.

आप चाहें तो सैंडविच को जड़ी-बूटियों या जैतून से सजा सकते हैं।

हॉलिडे सैंडविच तैयार हैं!

लाल मछली और खीरे से सैंडविच कैसे बनाएं

इस क्षुधावर्धक की औसत तैयारी का समय 15 मिनट से अधिक नहीं है, लेकिन इसे किसी भी उत्सव में मेज पर जगह लेनी चाहिए। लाल मछली और खीरे का संयोजन ताज़ा स्वाद के साथ नमकीन स्वाद बनाता है। नुस्खा अपने पास रखें.

सामग्री:

• ताज़ी रोटी या अनाज की रोटी,
• लाल मछली (मैं हमेशा सैल्मन लेता हूं, इस बार मैंने स्मोक्ड मछली खरीदी)
• संसाधित चीज़
• खीरा
• हरियाली
• लहसुन की एक लौंग।

तैयारी:

1. पाव को पतले टुकड़ों में काट लीजिये. उन्हें बिल्कुल उतना ही काटें जितना आप सैंडविच के रूप में बनाना चाहते हैं। आदर्श रूप से, यदि आप उन्हें ओवन में थोड़ा सुखाते हैं, तो वे थोड़े कुरकुरे हो जाएंगे।

2. जब हमारी ब्रेड के टुकड़े पहले ही गर्म होकर सूख चुके हैं, तो हमें उन्हें पिघले हुए पनीर से चिकना करना होगा।

3. अब सैल्मन की बारी है. इसे धोना और साफ़ करना ज़रूरी है. मैं पतले स्लाइस में काटने की सलाह देता हूं ताकि वे ब्रेड पर अच्छी तरह से फिट हो जाएं। पिघले हुए पनीर के ऊपर रखें.

4. ताजा खीरे को धो लें और आप उसका छिलका आंशिक रूप से काट सकते हैं। अगर किसी सब्जी का स्वाद कड़वा हो तो आपको उसे छीलकर उसका छिलका जरूर उतारना चाहिए, क्योंकि कड़वा स्वाद इसी से आता है। इसे गोल टुकड़ों में काट लें और सैंडविच पर मछली के ऊपर रख दें।

यही खाना पकाने का पूरा रहस्य है। यदि चाहें, तो आप ऐपेटाइज़र के ऊपर डिल की एक छोटी टहनी डाल सकते हैं।

ओवन में गर्म सैंडविच

ओवन में लाल मछली के साथ गर्म सैंडविच की कल्पना मात्र से आपकी भूख बढ़ने लगती है। मैं आपको प्याज और सोया सॉस के साथ खाना पकाने के बारे में बताऊंगा।

सामग्री:

• सफेद डबलरोटी
• कोई भी लाल मछली (मैं हमेशा की तरह सैल्मन का उपयोग करता हूं)
• 2 प्याज
• दिल
• सोया सॉस लगभग 3-4 बड़े चम्मच
• वनस्पति तेल

तैयारी:

1. सबसे पहले सफेद ब्रेड को स्लाइस में काट लें।

2. अब आपको एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से चिकना करना है, इसे गर्म करना है और इसमें प्याज भूनना है। सोया सॉस मिलाते हुए इस प्रक्रिया को धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक करें।

3. इस रेसिपी में ब्रेड को तलना या सुखाना शामिल नहीं है, अन्यथा आखिरी चरण (बेकिंग) के बाद ब्रेड को चबाना पड़ेगा. आपको हमारे कटे हुए टुकड़े लेने हैं और उन पर सोया सॉस के साथ तले हुए प्याज रखना है।

4. सैल्मन को स्लाइस करके ऊपर रखें, डिल से सजाएं।

5. इस सारी सुंदरता को लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में रखें।

जो कुछ बचा है वह ओवन में प्रक्रिया की निगरानी करना है।

गर्म सैंडविच तैयार हैं और परोसे जाने की प्रतीक्षा कर रहे हैं!

उत्सव की मेज पर लाल मछली और कैवियार के साथ सैंडविच

वास्तविक अवकाश सैंडविच. उन्हें निश्चित रूप से नए साल के लिए तैयार रहने की ज़रूरत है, आखिरकार, यह संयोजन लाल कैवियार के साथ लाल मछली है। स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण. इस रेसिपी में हम काली ब्रेड का उपयोग करते हैं, यह इसे तृप्तिदायक और स्वादिष्ट भी बनाती है।

सामग्री:

• काली रोटी
• सैल्मन (100 ग्राम पर्याप्त है)
• मलाई पनीर
• लाल कैवियार (2-3 बड़े चम्मच पर्याप्त है)

तैयारी:

1. आपको काली ब्रेड लेनी है और इसे चौकोर स्लाइस में या अपनी पसंद के अनुसार काट लेना है।

2. उनमें से प्रत्येक पर कटा हुआ डिल के साथ थोड़ा क्रीम पनीर फैलाएं।

3. सैल्मन को धोएं, छीलें और काट लें। आइए उसे रोटी के लिए भेजें।

4. सैल्मन के ऊपर दो चम्मच लाल कैवियार रखें और डिल से गार्निश करें।

यह महत्वपूर्ण है कि परतें एक-दूसरे को ओवरलैप न करें, फिर हमारे पफ सैंडविच और भी बेहतर, साफ-सुथरे और अधिक स्वादिष्ट दिखेंगे।

एक सुंदर और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र उत्सव की मेज पर परोसने के लिए तैयार है। मेहमान इसे पसंद करेंगे!

डिल और क्रीम पनीर के साथ पकाने की विधि

इस रेसिपी की एक छोटी सी विशेषता है - सैंडविच को इकट्ठा करने से पहले, ब्रेड को वनस्पति तेल के साथ दोनों तरफ से थोड़ा तला जाना चाहिए।

सामग्री:

• सफेद डबलरोटी
• सैमन
• मलाई पनीर
• दिल
• सूरजमुखी का तेल

तैयारी:

खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है और इसमें कम समय लगता है; अब मैं आपको लगातार कई चरणों में इसका वर्णन करूंगा।

1. सबसे पहले आपको रोटी बनाने की जरूरत है। हमने इसे किसी भी आकार के स्लाइस में काटा - मानक, त्रिकोणीय, चौकोर, और यदि वांछित हो तो शायद गोल भी।

2. अब आपको सूरजमुखी के तेल से चुपड़ी हुई फ्राइंग पैन को गर्म करना है और मध्यम आंच पर ब्रेड स्लाइस को दोनों तरफ से हल्का तलना है।

3. सैल्मन को धो लें, मनचाहे आकार के पतले टुकड़ों में काट लें।

4. जब ब्रेड ठंडी हो जाए, तो प्रत्येक स्लाइस पर क्रीम चीज़ फैलाएं, ऊपर सैल्मन रखें और डिल से गार्निश करें।

वे बहुत ही आकर्षक सैंडविच बनाते हैं.

कीवी के साथ एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

नुस्खा सरल है, लेकिन परिणाम असामान्य है. ऐसा स्नैक तैयार करके ही आप अपनी आंखों से देख पाएंगे कि इसमें कितनी सुंदरता है। हरी कीवी और जैतून के साथ मछली जो लाल रंग देती है उसका संयोजन बेहद सुंदर है। अपने लिए देखलो। आइए सामग्री और तैयारी से शुरू करें।

सामग्री:

• पाव रोटी
• मुलायम चीज
• सैमन
• जैतून
• दिल

सभी व्यंजनों में हमेशा सैल्मन का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। यदि आप ट्राउट या सैल्मन पसंद करते हैं, तो आप उनका उपयोग कर सकते हैं।

तैयारी:

सबसे दिलचस्प बात है तैयारी. यहां प्रेरणा मिलने पर यह रचनात्मक कार्य जैसा दिखता है।

1. कीवी को धोकर, छीलकर पहले गोल टुकड़ों में काट लें और फिर आधा काट लें।

2. एक पाव सफेद ब्रेड को टुकड़ों में काट लें.

3. सैल्मन (या कोई अन्य लाल मछली) को कीवी की तरह ही धोएं, छीलें और काटें।

4. पनीर तैयार करें, पैकेट खोलें और गूंद लें.

5. पांचवां चरण रचनात्मक कार्य है। आपको सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा लेना है, ध्यान से उस पर सलाद रखना है और ऊपर मछली और कीवी को खूबसूरती से रखना है। परत को रंगों के साथ खेलने योग्य बनाने के लिए अंतिम दो उत्पादों को वैकल्पिक किया जा सकता है। प्रत्येक के ऊपर डिल डालें।

अंत में, जब सभी सैंडविच तैयार हो जाएं और एक प्लेट पर रखे जाएं, तो आप उनके बीच जैतून डाल सकते हैं। बॉन एपेतीत।

लाल मछली सैंडविच कैसे सजाएं

स्नैक को सजाना एक कला है। अब मैं आपको अपनी डिश को टेबल पर आकर्षण का केंद्र बनाने के कई तरीके बताऊंगा। वास्तव में, बहुत सारे विकल्प हैं, वे सभी विविध हैं।

1. सबसे महत्वपूर्ण और मूल विकल्प सैंडविच बेस का आकार है। ब्रेड को कुछ मूल आकार में बनाया जा सकता है और इसलिए ऊपरी परतें फिट होंगी।

2. इन स्नैक्स में हरी सब्जियाँ सबसे आम हैं।

इसके अलावा, जैतून और जैतून भी उत्तम हैं।

3. वैसे, हमारी डिश में मुख्य उत्पाद लाल मछली है। अगर सैंडविच परतों में नहीं बना है तो मछली को असामान्य आकार भी दिया जा सकता है.

इसे फूलों के आकार में बिछा दें.

4. लाल मछली और फल के साथ सैंडविच अच्छे से मेल खाते हैं। इस सूची में कीवी, एवोकैडो, अंगूर, सेब और नाशपाती, और लाल किशमिश शामिल हैं। मैंने पहले कभी नहीं सोचा था कि मछली और फल का संयोजन संभव है। यह पता चला है कि यह न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है - स्वादिष्ट और स्वस्थ।

5. सलाद की पत्तियां भी उचित प्रस्तुतिकरण में भूमिका निभाती हैं। अगर आप इन्हें प्लेट में रखें और ऊपर से सैंडविच रखें तो यह मनमोहक लगेगा.

अब आप कैवियार और मछली के साथ सैंडविच बनाने की कई रेसिपी जानते हैं, आप जानते हैं कि आप उनमें कई सब्जियां और फल मिला सकते हैं, और यह सीमा नहीं है।

छुट्टियों की मेज के लिए अद्भुत स्नैक्स तैयार करें, अपने प्रियजनों और दोस्तों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करें।

बॉन एपेतीत!

लाल मछली के साथ सैंडविच एक साधारण नाश्ता है, जो अपने उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, बहुत सारे फायदे भी रखता है। आखिरकार, पकवान के मुख्य घटक में ओमेगा -3 एसिड होता है, जो रक्त वाहिकाओं और हृदय के कामकाज को सामान्य करता है, शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, और सामान्य रूप से प्रदर्शन भी बढ़ाता है। इसलिए, अपने नाश्ते के दौरान अधिकतम आनंद और लाभ प्राप्त करने के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि लाल मछली के साथ सैंडविच कैसे बनाया जाए।

क्लासिक सैंडविच का आधार ब्रेड है। इसकी विविधता कई किस्मों में भिन्न होती है। चूँकि आज हम लाल मछली वाले सैंडविच के बारे में बात कर रहे हैं, यहाँ ब्रेड का प्रकार सफेद क्लासिक से लेकर काले साबुत अनाज तक भिन्न हो सकता है। बेशक, यह रसोइये की पसंद पर निर्भर करता है।

हमें याद है कि फिलिंग किसी भी सैंडविच का आधार होती है। सहमत हूँ, मछली का एक टुकड़ा रोटी के एक साधारण टुकड़े पर नहीं लेट सकता, जिस पर किसी भी चीज़ से चिकनाई नहीं लगाई गई है। हां, और यहां विकल्प बहुत विविध है, क्लासिक मक्खन से लेकर आपकी कल्पना की अनंतता तक। यह क्रीम चीज़, मेयोनेज़ या मूल सॉस का मिश्रण हो सकता है।

सैल्मन और दही पनीर के साथ स्वादिष्ट सैंडविच

सामग्री:

• 3 छोटे बन्स
• 3 सलाद के पत्ते
• 50 - 100 ग्राम सामन
• 6 खीरे के टुकड़े
• 50 ग्राम दही पनीर
• स्वादानुसार साग

तैयारी:

1. बन को आधा काटें और गर्म फ्राइंग पैन में एक तरफ से हल्का सुखा लें। सुखाने के लिए आप ओवन का भी उपयोग कर सकते हैं। विशेषकर यदि टुकड़ों की संख्या फ्राइंग पैन के आकार से अधिक हो।
2. सूखे बन्स पर दही पनीर रखें और पूरी सतह पर फैला दें। यदि किसी कारण से आप पनीर खरीदने में असमर्थ हैं, तो आप इसकी जगह नरम पनीर ले सकते हैं। यह बेहतर है कि यह ताजा और थोड़ा नमकीन हो।
3. सलाद के पत्तों को धो लें. कागज़ के तौलिये से सुखाएँ। फिर इन्हें दही पनीर पर रखें और हल्के से दबाएं।
4. शायद हर कोई जानता है कि सलाद की पत्तियां विटामिन से भरपूर होती हैं और इनका जितनी बार हो सके सेवन करना चाहिए। और मछली और पनीर के संयोजन में, यह न केवल स्वस्थ है, बल्कि स्वादिष्ट भी है!
5. सबसे पहले चाकू की सहायता से सैल्मन को छील लें। फिर इसे बहुत पतले टुकड़ों में काटने की कोशिश करें। जितना पतला उतना अच्छा. आप उन्हें एक बार में केवल एक प्लेट पर नहीं, बल्कि बड़ी प्लेट पर भी रख सकते हैं। इस तरह सैंडविच और भी दिलचस्प लगेगा. कटे हुए टुकड़ों को सलाद के पत्ते पर रखें और हल्के से दबाएं। सैल्मन की जगह आप किसी भी लाल मछली का इस्तेमाल कर सकते हैं।
6. एक छोटे खीरे को धोकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए. सैल्मन के ऊपर रखें और ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। साग कुछ भी हो सकता है। यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है। यह अजमोद या डिल, हरा प्याज हो सकता है। हालाँकि, यदि आप हरी सब्जियों के बिना सैंडविच बनाना पसंद करते हैं, तो आपको इसे जोड़ने की ज़रूरत नहीं है।
7. बन के निचले हिस्से को दूसरे आधे हिस्से से ढक दें। सैंडविच तैयार हैं और आप इन्हें एक खूबसूरत डिश या फ्लैट प्लेट पर रख सकते हैं. वही सैंडविच छोटे आकार में बनाए जा सकते हैं, जहां बन्स के बजाय क्रैकर का उपयोग किया जा सकता है। या विभिन्न सितारा या दिल के आकार को काटने और उन्हें सजाने के लिए कुकी कटर का उपयोग करें।

लाल मछली और क्रीम चीज़ के साथ सैंडविच

सामग्री:

• सामन - 250 - 300 जीआर
• क्रीम पनीर - 150 जीआर
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम (क्रीम पनीर के बजाय)
• ग्रीक दही - 100 ग्राम (क्रीम चीज़ के बजाय)
• पाव रोटी
• स्वादानुसार साग
• तलने के लिए वनस्पति तेल (मक्खन ठीक है)

तैयारी:

1. यह सैंडविच डिजाइन में बेहद खूबसूरत बनता है, हालांकि इसे बनाना बहुत आसान है.
2. पाव को पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
3. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल या मक्खन गरम करें और टुकड़ों को दोनों तरफ से भूनें।
4. सारा तेल निकालने के लिए कागज़ के तौलिये की एक परत रखें। आपको टुकड़ों को ठंडा होने देना भी आवश्यक है।
5. इस बीच, क्रीम चीज़ तैयार करें। और सैल्मन को भी छील कर काट लीजिये.
6. पाव के ठंडे टुकड़ों पर थोड़ा पनीर रखें और लाल मछली के कटे हुए टुकड़ों को खूबसूरती से व्यवस्थित करें।
7. अब बस सैंडविच को सजाना और उत्सव की मेज पर ऐसी सुंदरता परोसना बाकी है।

सैल्मन और लाल कैवियार के साथ स्वादिष्ट रेसिपी

आज हम सैल्मन और लाल कैवियार के साथ उत्सव सैंडविच तैयार करेंगे। इन दोनों सामग्रियों का मिश्रण हमारे सैंडविच को बहुत स्वादिष्ट बना देगा। और क्रीम चीज़ के संयोजन में, वे न केवल स्वादिष्ट होंगे, बल्कि कोमल भी होंगे। आप इस सैंडविच में सैल्मन के अलावा और भी बहुत कुछ इस्तेमाल कर सकते हैं। लेकिन फिर भी सैल्मन मछली का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। सहमत हूँ कि यदि आप इसे हेरिंग और कैवियार से पकाते हैं, तो पहला न केवल पकवान का स्वाद खराब करेगा, बल्कि गुणवत्ता भी कम कर देगा।

सामग्री:

• काली ब्रेड के 2 स्लाइस
• 50 ग्राम क्रीम चीज़
• 100 - 120 ग्राम नमकीन सामन
• 2 बड़े चम्मच लाल कैवियार
• 1 नींबू
• स्वादानुसार साग

तैयारी:

1. मछली से त्वचा निकालें. लंबे पतले स्लाइस में काट लें. और फिर इन्हें दो हिस्सों में बांट लें.
2. साग को अच्छी तरह धोकर सुखा लें, फिर बारीक काट लें। इसे क्रीम चीज़ के साथ मिलाकर अच्छी तरह मिला लें।
3. नींबू को धोइये, सुखाइये और काट लीजिये. सबसे पहले, छल्ले में, और फिर प्रत्येक छल्ले को चार और टुकड़ों में काटें।
4. काली ब्रेड के टुकड़ों को भी 4 टुकड़ों में काट लीजिए ताकि आपको 4 एक जैसे चौकोर टुकड़े मिल जाएं.
5. ब्रेड पर क्रीम चीज़ और डिल का मिश्रण फैलाएँ।
6. कटा हुआ सैल्मन रखें ताकि क्रीम चीज़ की सतह पूरी तरह से ढक जाए।
7. सैल्मन के ऊपर क्रीम चीज़ और डिल का मिश्रण फिर से फैलाएं और परत को दोहराएं। हम मछली के स्लाइस को व्यवस्थित करते हैं ताकि किनारे किनारों पर न लटकें, बल्कि ब्रेड के आकार के अनुरूप हों।
8. मछली के ऊपर हल्के से दबाते हुए नींबू के टुकड़े रखें।
9. एक छोटे चम्मच का उपयोग करके सभी चीज़ों के ऊपर लाल कैवियार रखें। दबाने की जरूरत नहीं है, बल्कि हवा देने की जरूरत है।
10. सैंडविच के शीर्ष को डिल की टहनी से सजाया जा सकता है। और आप उन्हें एक बड़े फ्लैट डिश पर रख सकते हैं, जो भविष्य में हमारी छुट्टियों की मेज पर दिखाई देगा।

सैल्मन और एवोकैडो के साथ मूल सैंडविच

कभी-कभी आप कुछ नया और किसी भी चीज़ से अलग चाहते हैं। और फिर दो अद्भुत सामग्रियों को एक डिश में मिलाने का विचार आता है। सैंडविच का यह संस्करण पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों के पारखी लोगों के लिए एक वरदान है। मेरा सुझाव है कि आप सैल्मन और एवोकैडो के साथ एक सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट सैंडविच का आनंद लें। मैं एवोकैडो के लाभकारी गुणों के बारे में बात नहीं करूंगा, शायद सभी ने उनके बारे में सुना होगा। तुरंत खाना बनाना शुरू करना बेहतर है।

सामग्री:

• सामन - 200 जीआर
• बैगूएट - 1 टुकड़ा
• मूली - 1 गुच्छा या 150 ग्राम
• पका एवोकैडो - 1 टुकड़ा
• क्रीम पनीर - 50 जीआर
• परमेसन - 50 जीआर
• अरुगुला - 30 जीआर
• जैतून का तेल - 50 जीआर
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ

तैयारी:

1. सबसे पहले बैगूएट को दो हिस्सों में काट लें और फिर प्रत्येक आधे हिस्से को फिर से दो भागों में बांट लें। ओवन में हल्का सुखा लें. टोस्टेड ब्रेड का स्वाद किसी भी सैंडविच में बहुत अच्छा लगता है।
2. एवोकाडो को धोकर छील लें. हम इसे हड्डी से मुक्त करते हैं। किसी दुकान से इस विदेशी फल को खरीदते समय उसके स्वरूप पर ध्यान दें।
3. यह पूरी तरह हरा, बिना किसी काले धब्बे वाला, मुलायम और ताज़ा होना चाहिए। छिले हुए एवोकाडो को टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर से फेंट लें।
4. व्हीप्ड प्यूरी में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च और क्रीम चीज़ मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
5. हम मूली धोते हैं और अतिरिक्त पूंछ हटा देते हैं। पतले-पतले टुकड़ों में काट लें.
6. अरुगुला को धो लें, बारीक काट लें और मूली के साथ मिलाएं, हल्के से जैतून का तेल मिलाएं।
7. सूखे बैगूएट को एवोकैडो और क्रीम चीज़ के मिश्रण के साथ फैलाएं।
8. एवोकैडो और क्रीम चीज़ मिश्रण के ऊपर बेतरतीब ढंग से कटा हुआ सैल्मन रखें, और उसके ऊपर मूली और अरुगुला सलाद रखें। हर चीज पर कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें।
9. सैंडविच सुंदर, स्वादिष्ट और बहुत कोमल बनता है। एवोकैडो प्यूरी इसे एक मूल स्वाद देती है। और इसके लिए धन्यवाद, सभी सामग्रियां बैगूएट की सतह पर पूरी तरह से चिपक जाती हैं।

स्वादिष्ट और सुंदर सैंडविच

सैंडविच बनाने में कितनी विविधता मौजूद है. आप मछली को किसी भी चीज़ के साथ मिला सकते हैं, इसके बहुत सारे उदाहरण हैं। इसे टार्टलेट में या बस काली ब्रेड के टुकड़े पर रखा जा सकता है। बहुत सारे विकल्प हैं, मुख्य बात यह है कि कल्पना करना न भूलें। आइए हम भी मिलकर कुछ सपने देखें। मैं एक साधारण सैंडविच बनाने का सुझाव देता हूं, लेकिन इसे बिल्कुल साधारण लेडीबग से नहीं सजाया जाएगा। इस संस्करण में, हम सब्जियों और मछली को मिलाएंगे, और सजावट के लिए डिब्बाबंद जैतून और जड़ी-बूटियाँ भी जोड़ेंगे।

सामग्री:

• बैगूएट - 1 टुकड़ा
• चेरी टमाटर - 150-200 ग्राम
• हड्डी रहित जैतून - 70 ग्राम
• सामन - 100 - 150 जीआर
• मक्खन - 70 जीआर

तैयारी:

1. बैगूएट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. इन्हें ओवन में सुखा लें. टुकड़ों को ठंडा करें और मक्खन से कोट करें।
2. सैल्मन को पतले स्लाइस में काटें और मक्खन से चुपड़े बैगूएट के टुकड़ों पर रखें।
3. चेरी टमाटरों को धो लें, आधा काट लें, सैल्मन के ऊपर रखें और जैतून से सजाएँ। सबसे पहले इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
4. - तैयार सैंडविच को धोकर सुखाने के बाद जड़ी-बूटियों से सजाएं.
5. इस तरह आप आसानी से और खूबसूरती से अपनी छुट्टियों की मेज के लिए एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र डिश तैयार कर सकते हैं। यहां एक और सरल विकल्प है.

लाल मछली और कीवी के साथ सैंडविच

मछली और कीवी का एक मूल संयोजन। मेरा सुझाव है कि आप इसे आज़माएँ, आप उदासीन नहीं रहेंगे। विदेशी फल और समुद्री मछली का संयोजन।

सामग्री:

• कीवी - 1 टुकड़ा
• पेकिंग नमक के पत्ते - 100 ग्राम
• स्मोक्ड सैल्मन - 70 जीआर
• पाव रोटी - 1 टुकड़ा (आप काली रोटी का उपयोग कर सकते हैं)
• सजावट के लिए साग और जैतून

तैयारी:

1. पाव को टुकड़ों में काट लीजिये. वर्कपीस को अधिक मूल आकार देने के लिए आप कुकी कटर का उपयोग कर सकते हैं। टुकड़ों को फ्राइंग पैन में सुखा लें.
2. बीजिंग लेट्यूस के पत्तों को टुकड़ों में काटें ताकि उनका आकार लगभग पाव रोटी के टुकड़े के आकार के अनुरूप हो।
3. कीवी को धोइये, छीलिये और पहले गोल टुकड़ों में काट लीजिये, फिर दो और टुकड़ों में काट लीजिये.
4. यदि आवश्यक हो, तो मछली को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. रोटी के प्रत्येक टुकड़े पर पत्तागोभी का एक पत्ता रखें, फिर उस पर मछली और कीवी के टुकड़े रखें।
6. तैयार सैंडविच को डिल या अजमोद की टहनियों से सजाया जा सकता है। और जैतून या जैतून की भी व्यवस्था करें।
7. एक सरल और स्वादिष्ट सैंडविच तैयार है. मेज पर यह उज्ज्वल और रंगीन दिखाई देगा, और निश्चित रूप से आपके मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेगा।
8. लेकिन निम्नलिखित रेसिपी को सैंडविच के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है, लेकिन यह इतना स्वादिष्ट है कि इसे अनदेखा करना असंभव है।

मछली के साथ छुट्टी के लिए सैंडविच

छुट्टियों के लिए अपने सैंडविच को खूबसूरत बनाने के लिए ब्रेड कटर का इस्तेमाल करें। सैंडविच तैयार करने से पहले, तेल को कमरे के तापमान तक पहुंचना चाहिए ताकि यह मछली और जड़ी-बूटियों के साथ समान रूप से मिश्रित हो जाए और ब्रेड पर लगाया जा सके। मैं आपको प्रत्येक व्यक्ति के लिए इनमें से दो सैंडविच बनाने की सलाह देता हूं ताकि आपके मेहमान इस व्यंजन का आनंद ले सकें! शुभकामनाएँ और सुखद भूख!

सामग्री:

• सफ़ेद ब्रेड का पाव - 1 टुकड़ा
• मक्खन - 200 ग्राम
• लाल कैवियार - 140 ग्राम
• स्मोक्ड गुलाबी सामन - 50 ग्राम
• स्मोक्ड ट्राउट - 100 ग्राम
• साग - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेड को स्लाइस में काट लें.
2. ब्रेड से हीरे काट लें.
3. गुलाबी सैल्मन को बारीक काट लें और 50 ग्राम तेल में मिला लें।
4. ब्रेड को गुलाबी सैल्मन मक्खन के साथ फैलाएं।
5. फिर ब्रेड के टुकड़ों पर डिल मिला हुआ मक्खन (50 ग्राम) फैलाएं और गुलाबी सामन वाली ब्रेड पर रखें।
6. परिणामी सैंडविच के किनारों को मक्खन से कोट करें और कैवियार के साथ फैलाएं।
7. ट्राउट से गुलाब बनाएं और इसे कैवियार वाली ब्रेड पर रखें।

क्लासिक ट्राउट सैंडविच रेसिपी

मुझे लगता है कि आपको ये ट्राउट सैंडविच पसंद आएंगे क्योंकि आप इन्हें पसंद किए बिना नहीं रह पाएंगे। नरम नमकीन मछली, खट्टा क्रीम और मसालेदार केपर्स का संयोजन ट्राउट सैंडविच के स्वाद को बहुत मूल बनाता है। बेशक, आपको मछली को स्वयं नमक करने की ज़रूरत नहीं है; आप तैयार हल्का नमकीन ट्राउट खरीद सकते हैं; विकल्प अब बहुत बड़ा है। लेकिन जब मैं खुद मछली में नमक डालता हूं, तो मैं ढेर सारे सैंडविच बना सकता हूं क्योंकि यह कई गुना सस्ता पड़ता है! और मैं मछली की गुणवत्ता के बारे में पूरी तरह से शांत हूं! इस मछली का इस्तेमाल सूप बनाने में भी किया जा सकता है. शुभकामनाएँ और सुखद भूख!

सामग्री:

• मछली का बुरादा - 1 किलोग्राम (नमकीन)
• नमक - 3 बड़े चम्मच। चम्मच (अचार बनाना)
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच (अचार बनाना)
• काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच (अचार बनाना)
• डिल का गुच्छा - 1 टुकड़ा (अचार)
• बगुएट - 1 टुकड़ा
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• केपर्स - 30 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. मछली का बुरादा तैयार करें और हड्डियाँ हटा दें।
2. नमक, चीनी, काली मिर्च मिला कर मिश्रण का आधा भाग सांचे में रखें.
3. मिश्रण पर डिल रखें।
4. मछली के बुरादे को सांचे में रखें और ऊपर बचा हुआ मिश्रण और डिल छिड़कें। फिल्म से ढकें और 3-4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
5. तैयार फ़िललेट से अतिरिक्त नमक और डिल को पानी से धो लें।
6. तैयार मछली को पतले स्लाइस में काट लें
7. मछली को एक प्लेट में रखें. आप इसे आसानी से काट कर परोस सकते हैं या सैंडविच बना सकते हैं.
8. सैंडविच बनाने के लिए खट्टा क्रीम, केपर्स और डिल लें।
9. ब्रेड के भुने हुए टुकड़ों पर मछली, खट्टा क्रीम, केपर्स और डिल रखें।

रोज़मेरी के साथ सैल्मन बर्गर

सामग्री:

• सैल्मन फ़िललेट, छिलका रहित और हड्डीयुक्त - 120 ग्राम
• सूखे ब्रेड के टुकड़े - 1 कप
• कटा हुआ प्याज - 1/2 कप
• डिजॉन सरसों - 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सहिजन - 2 चम्मच
• अंडा - 2 टुकड़े
• कटी हुई ताजी मेंहदी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक - 1/2 चम्मच
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - 1/2 चम्मच
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. सैल्मन को स्ट्रिप्स में काटकर और स्ट्रिप्स को क्रॉसवाइज काटकर तैयार करें। मछली को तब तक पीसें जब तक वह कीमा में न बदल जाए। किसी भी शेष हड्डी को हटाना सुनिश्चित करें।
2. एक बड़े कटोरे में, कीमा बनाया हुआ सैल्मन को ब्रेड क्रम्ब्स, लाल प्याज, डिजॉन सरसों, हॉर्सरैडिश और अंडे के साथ मिलाएं। रोज़मेरी, नमक और काली मिर्च डालें। कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
3. एक आउटडोर ग्रिल को मध्यम आंच पर पहले से गरम कर लें।
4. कीमा बनाया हुआ सैल्मन को 8 हैमबर्गर पैटीज़ में बनाएं। प्रत्येक कटलेट को हल्के से जैतून के तेल से कोट करें।
5. सैल्मन कटलेट को ग्रिल ग्रेट पर रखें और हर तरफ 4 या 5 मिनट तक पकाएं।

लाल मछली और पनीर के साथ कैनपेस

सामग्री:

• 240 ग्राम पनीर,
• डिल की टहनी,
• जैतून,
• नींबू।

खाना पकाने की विधि:

1. बैगूएट को पतले स्लाइस में काटें। चाहें तो इन्हें टोस्टर में हल्का सा टोस्ट कर लें. यदि आपने एक रोटी ली है, तो एक गिलास का उपयोग करके उसमें से गोले काट लें।
2. खीरे और टमाटर को छल्ले में काटें, पनीर को स्लाइस में, सैल्मन को पतले स्लाइस में काटें। ब्रेड पर टमाटर रखें, उनके ऊपर चीज़ चीज़ रखें और ऊपर से मछली के टुकड़े आधे मोड़कर रखें।
3. प्रत्येक सीख पर एक जैतून और एक खीरे का टुकड़ा (एक अकॉर्डियन में मुड़ा हुआ) रखें और इन "पिरामिड" के साथ कैनपेस को छेद दें। सैंडविच को डिल की टहनियों से सजाएँ।

लाल मछली और खीरे के साथ सैंडविच

सामग्री:

• बन या कोई अन्य रोटी;
• मछली पैकेजिंग - 200 ग्राम;
• दही पनीर (एडिटिव्स के बिना क्लासिक स्वाद सबसे अच्छा है) - 150 ग्राम;
• मध्यम खीरे के एक जोड़े;
• ताजा डिल का एक गुच्छा.

खाना पकाने की विधि:

1. रोटी से मनचाहा आकार काट लीजिये. यदि चाहें, तो उन्हें टोस्टर में सुखा लें;
2. धुले और सूखे डिल को काट लें और नरम दही पनीर में मिला दें;
3. तैयार मिश्रण को टोस्ट पर फैलाएं;
4. धुले और सूखे खीरे को लंबी स्ट्रिप्स में काटें, अधिमानतः बहुत पतली। प्रत्येक सैंडविच के लिए, खीरे का एक टुकड़ा रखें, जो आधा मुड़ा हुआ हो;
5. मछली को भी लंबी पट्टियों में काटें जिससे गुलाब के फूल बेल सकें;
6. सौंफ से सजाएं.

लाल मछली के साथ सैंडविच

मेहमानों के आने से पहले, हर गृहिणी सोचती है कि अपने दोस्तों को क्या स्वादिष्ट और दिलचस्प व्यंजन खिलाएँ। आप नए दिलचस्प स्नैक्स तैयार कर सकते हैं और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं, लेकिन लाल मछली के साथ पहले से ही सिद्ध और बहुत स्वादिष्ट सैंडविच हमेशा एक जीत-जीत विकल्प होते हैं। मछली के साथ स्नैक सैंडविच हमेशा उज्ज्वल और स्वादिष्ट लगते हैं, तुरंत दावत को उत्सव का रूप देते हैं, और जितनी जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं। वे वास्तव में इन सैंडविचों को परोसने के लिए बहुत सारे विकल्प लेकर आए।

सामग्री:

• सफेद या राई की रोटी का 1 बैगूएट (आप एक पाव रोटी का उपयोग कर सकते हैं),
• 300 ग्राम हल्की नमकीन लाल मछली,
• 2-3 सख्त छोटे टमाटर,
• डिल की टहनी,

खाना पकाने की विधि:

• लाल मछली को पतले टुकड़ों में काटें।
• ताजे खीरे को आधा छल्ले में काट लें, नींबू के छल्ले को 4 भागों में काट लें।
• ताजा बैगूएट को भागों में काटें।
• ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को नरम मक्खन या पिघले पनीर से चिकना करें।
• बैगूएट पर मछली का एक टुकड़ा रखें, सैंडविच के विपरीत किनारों पर नींबू और खीरे का एक टुकड़ा रखें।
• सैंडविच को ताज़ी जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाएँ।

लाल मछली के साथ सैंडविच "लेडीबर्ड्स"

सामग्री:

• 5 छोटे टमाटर
• 200 ग्राम लाल मछली,
• 200 ग्राम मक्खन,
• बीज रहित जैतून का एक जार,
• अजमोद का गुच्छा,
• कटा हुआ पाव.

खाना पकाने की विधि:

1. मछली को हड्डियों और त्वचा से साफ करें, पतले स्लाइस में काट लें। ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को दो भागों में विभाजित करें, मक्खन से ब्रश करें और शीर्ष पर मछली का एक टुकड़ा रखें।
2. टमाटर और जैतून को लंबाई में आधा काट लें। भिंडी के पंख बनाने के लिए प्रत्येक टमाटर के आधे भाग पर एक चीरा लगाएँ। और पढ़ें:
3. प्रत्येक गाय के लिए जैतून के आधे भाग से एक सिर बनाएं, और जैतून के बारीक कटे हुए टुकड़ों से धब्बे बनाएं। भिंडी को लाल मछली के ऊपर रखें। सैंडविच को अजमोद की पत्तियों से सजाएँ।

रंगीन डिज़ाइन की मूल बातें

ऐसे ऐपेटाइज़र को किसी भी टेबल की सजावट और मुख्य आकर्षण बनाने के लिए, आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि उन्हें खूबसूरती से कैसे परोसा जाए। विभिन्न डिज़ाइन विविधताएँ संभव हैं:

• क्लासिक विकल्प एक नींबू का टुकड़ा जोड़ना है;
• जैतून या केपर्स स्वाद में तीखापन जोड़ देंगे;
• सभी प्रकार के जामुन और फल (ताजा और डिब्बाबंद दोनों) एक परिष्कृत रूप तैयार करेंगे। लाल करंट अच्छी तरह से काम करता है; फलों में अंगूर सबसे लोकप्रिय हैं; नाशपाती और सेब भी लाल मछली के साथ अच्छे लगते हैं; वे एवोकैडो के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करते हैं। यदि आप जामुन को पाउडर चीनी में रोल करते हैं तो वे दिलचस्प लगते हैं;
• सब्जियों के टुकड़े सैंडविच को स्वादिष्ट बना देंगे. सबसे पहले, ये टमाटर, खीरे और मूली हैं। उनमें से विभिन्न आकृतियाँ अच्छी तरह से काटी गई हैं;
• आप मुख्य सामग्री की दिलचस्प तरीके से कल्पना भी कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, मछली के टुकड़े से गुलाब को रोल करना;
• ताजी जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजावट करना फायदे का सौदा होगा। इसके लिए सबसे आम विकल्प अजमोद या डिल हैं। पेटू लोगों के लिए, तुलसी या मेंहदी उपयुक्त हैं;
• लाल मछली के ऐपेटाइज़र को परोसने का सबसे उपयुक्त तरीका इसे सलाद के पत्तों वाली प्लेट पर रखना है।
• कैनपेस। इस प्रकार के स्नैक के लिए ब्रेड बेस तैयार करने के लिए, आपको ब्रेड से समान आकार के चौकोर या छोटे गोले काटने होंगे, बची हुई सामग्री नीचे रखनी होगी और सब कुछ एक सींक से छेदना होगा। कैनपेस तैयार करने के लिए बैगूएट का उपयोग करना सुविधाजनक है;
• क्लासिक सैंडविच. इन्हें तैयार करने के लिए पाव रोटी और किसी अन्य प्रकार की रोटी दोनों का उपयोग किया जाता है। एक नियमित टेबल के लिए, साधारण स्लाइसिंग उपयुक्त है। उत्सव की दावत के लिए, यह आपकी कल्पना को चालू करने लायक है। ब्रेड बेस को तारे, वर्ग, हीरे और त्रिकोण का आकार दिया जा सकता है।

सैंडविच सबसे सरल स्नैक हैं, लेकिन इन्हें विभिन्न तरीकों से तैयार और परोसा जा सकता है। उन्हें स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और साथ ही लाल मछली के साथ प्रस्तुत करने योग्य बनाया जा सकता है। वे रोजमर्रा की मेज पर एक हार्दिक नाश्ता बन जाएंगे, और उनकी आसान और काफी त्वरित तैयारी के बावजूद, एक उत्सव की दावत भी सजाएंगे।

रंगीन डिज़ाइन की मूल बातें

ऐसे ऐपेटाइज़र को किसी भी टेबल की सजावट और मुख्य आकर्षण बनाने के लिए, आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि उन्हें खूबसूरती से कैसे परोसा जाए। विभिन्न डिज़ाइन विविधताएँ संभव हैं:

• क्लासिक विकल्प एक नींबू का टुकड़ा जोड़ना है;
• जैतून या केपर्स स्वाद में तीखापन जोड़ देंगे;
• सभी प्रकार के जामुन और फल (ताजा और डिब्बाबंद दोनों) एक परिष्कृत रूप तैयार करेंगे। लाल करंट अच्छी तरह से काम करता है; फलों में अंगूर सबसे लोकप्रिय हैं; नाशपाती और सेब भी लाल मछली के साथ अच्छे लगते हैं; वे एवोकैडो के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करते हैं। यदि आप जामुन को पाउडर चीनी में रोल करते हैं तो वे दिलचस्प लगते हैं;
• सब्जियों के टुकड़े सैंडविच को स्वादिष्ट बना देंगे. सबसे पहले, ये टमाटर, खीरे और मूली हैं। उनमें से विभिन्न आकृतियाँ अच्छी तरह से काटी गई हैं;
• आप मुख्य सामग्री की दिलचस्प तरीके से कल्पना भी कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, मछली के टुकड़े से गुलाब को रोल करना;
• ताजी जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजावट करना फायदे का सौदा होगा। इसके लिए सबसे आम विकल्प अजमोद या डिल हैं। पेटू लोगों के लिए, तुलसी या मेंहदी उपयुक्त हैं;
• लाल मछली के ऐपेटाइज़र को परोसने का सबसे उपयुक्त तरीका इसे सलाद के पत्तों वाली प्लेट पर रखना है।

मेज पर स्वादिष्ट उपस्थिति के लिए, यह न केवल महत्वपूर्ण है कि सैंडविच को कैसे सजाया जाएगा, बल्कि यह भी कि इसे किस रूप में परोसा जाएगा:

• कैनपेस। इस प्रकार के स्नैक के लिए ब्रेड बेस तैयार करने के लिए, आपको ब्रेड से समान आकार के चौकोर या छोटे गोले काटने होंगे, बची हुई सामग्री नीचे रखनी होगी और सब कुछ एक सींक से छेदना होगा। कैनपेस तैयार करने के लिए बैगूएट का उपयोग करना सुविधाजनक है;
• क्लासिक सैंडविच. इन्हें तैयार करने के लिए पाव रोटी और किसी अन्य प्रकार की रोटी दोनों का उपयोग किया जाता है। एक नियमित टेबल के लिए, साधारण स्लाइसिंग उपयुक्त है। उत्सव की दावत के लिए, यह आपकी कल्पना को चालू करने लायक है। ब्रेड बेस को तारे, वर्ग, हीरे और त्रिकोण का आकार दिया जा सकता है।

लाल मछली के साथ सैंडविच: रेसिपी

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस प्रकार की मछली का उपयोग करना है; आप अपने स्वाद के अनुसार चुन सकते हैं। विभिन्न किस्में उपयुक्त हैं: सैल्मन, सैल्मन, गुलाबी सैल्मन, साथ ही ट्राउट और चुम सैल्मन। इन सभी को हल्का नमकीन या स्मोक्ड किया जा सकता है। उबली या पकी हुई मछली के बुरादे के विकल्प भी उपलब्ध हैं।

क्लासिक संस्करण

खाना पकाने के चरण:

खीरे के साथ लाल मछली सैंडविच

आवश्यक:

• बन या कोई अन्य रोटी;
• मछली पैकेजिंग - 200 ग्राम;
• दही पनीर (एडिटिव्स के बिना क्लासिक स्वाद सबसे अच्छा है) - 150 ग्राम;
• मध्यम खीरे के एक जोड़े;
• ताजा डिल का एक गुच्छा.

कैलोरी सामग्री: 100 ग्राम 165 किलो कैलोरी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. रोटी से मनचाहा आकार काट लीजिये. यदि चाहें, तो उन्हें टोस्टर में सुखा लें;
2. धुले और सूखे डिल को काट लें और नरम दही पनीर में मिला दें;
3. तैयार मिश्रण को टोस्ट पर फैलाएं;
4. धुले और सूखे खीरे को लंबी स्ट्रिप्स में काटें, अधिमानतः बहुत पतली। प्रत्येक सैंडविच के लिए, खीरे का एक टुकड़ा रखें, जो आधा मुड़ा हुआ हो;
5. मछली को भी लंबी पट्टियों में काटें जिससे गुलाब के फूल बेल सकें;
6. सौंफ से सजाएं.

फ़ेटा चीज़ के साथ लाल मछली के कैनपेस

आवश्यक:

• बैगूएट (कोई भी ब्रेड काम करेगी);
• मछली पैकेजिंग - 300 ग्राम;
• पनीर का टुकड़ा - 250 ग्राम;
• 1 बड़ा टमाटर या कुछ छोटे टमाटर;
• सजावट के लिए - एक छोटा खीरा, साथ ही जैतून।

पकाने का समय: 10 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 100 ग्राम 190 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के चरण:

1. एक बैगूएट को काटें या हलकों के आकार में एक पाव रोटी से कैनपेस के लिए ब्रेड तैयार करें। अगर चाहें तो टोस्टर में सुखा लें;
2. टमाटर को स्लाइस में काटें, पनीर और मछली को स्लाइस में काटें;
3. कैनपेस को निम्नलिखित क्रम में इकट्ठा करें: ब्रेड, टमाटर, पनीर, मछली;
4. कैनपेस को कसने से पहले, एक जैतून और एक अकॉर्डियन-मुड़ा हुआ खीरे का टुकड़ा एक सीख पर रखें।

गरम लाल मछली सैंडविच

आवश्यक:

• 5 छोटे गेहूं या राई बन्स;
• मछली - 250 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़।

पकाने का समय: 30-35 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 100 ग्राम 260 किलो कैलोरी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मछली को उबलते पानी में डालकर पकाएं। खाना पकाने का समय लगभग 8 मिनट है;
2. बन्स को दो भागों में काटें, उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करें;
3. पनीर को अपनी पसंद के अनुसार मोटे या बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस करके तैयार करें;
4. तैयार मछली को टुकड़ों में तोड़कर ब्रेड बेस पर रखें और कसा हुआ पनीर छिड़कें;
5. ओवन में तब तक रखें जब तक कि चीज़ कैप पकना शुरू न हो जाए।

एवोकैडो के साथ मछली सैंडविच

आवश्यक:

• बैगूएट (या कोई अन्य गेहूं की रोटी);
• मछली पैकेजिंग - 200 ग्राम;
• एवोकैडो फल;
• सलाद;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• सजावट के लिए साग, साथ ही अपनी पसंद के जैतून या काले जैतून।

खाना पकाने का समय: लगभग आधा घंटा।

कैलोरी सामग्री: 100 ग्राम 180 किलो कैलोरी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. बैगूएट को भागों में काटें। यदि वांछित हो, तो टोस्टर का उपयोग करके सुखाएं;
2. एवोकाडो का पेस्ट तैयार करें. फलों के गूदे को या तो कांटे से मसल लें या बारीक काट लें। एक चम्मच नींबू का रस, नमक डालें;
3. मछली को स्लाइस में काटें;
4. ब्रेड पर एवोकैडो पेस्ट फैलाएं, फिर सलाद पत्ता और मछली का टुकड़ा रखें;
5. एक सीख का उपयोग करके, जैतून या जैतून के साथ-साथ जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सैंडविच "स्कार्लेट सेल्स"

आवश्यक:

• बन;
• मछली पैकेजिंग - 150 ग्राम;
• कोई भी सख्त पनीर - 120 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
• लहसुन की एक जोड़ी कलियाँ;
• जैतून 10-15 पीसी।

पकाने का समय: 25-30 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 275 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

खाना पकाने के चरण:

1. बैगूएट को ज्यादा मोटे टुकड़ों में न काटें। टोस्टर का उपयोग करके सुखाएं;
2. पनीर को कद्दूकस करके तैयार कर लीजिये;
3. कसा हुआ पनीर, मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन का मिश्रण तैयार करें;
4. जैतून को आधा छल्ले में काटें;
5. टोस्ट को पनीर के मिश्रण से फैलाएं और जैतून को ब्रेड के चारों ओर व्यवस्थित करें;
6. मछली को जितना संभव हो सके उतना पतला काटें और उसकी पाल बनाने के लिए एक कटार का उपयोग करें।

पनीर के साथ स्मोक्ड लाल मछली टार्टलेट

आवश्यक:

• राई की रोटी - 7 टुकड़े;
• मध्यम वसा वाला पनीर - 150 ग्राम;
• स्मोक्ड लाल मछली - 7 स्लाइस;
• लहसुन की कुछ कलियाँ;
• दिल।

खाना पकाने का समय: सवा घंटा।

कैलोरी सामग्री: 100 ग्राम 166 किलो कैलोरी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. लहसुन और डिल को बारीक काट लें और पनीर में मिला दें। यदि परिणामी मिश्रण बहुत सूखा है (यह उपयोग किए गए पनीर पर निर्भर करेगा), इसे एक चम्मच मेयोनेज़ के साथ पतला करें (आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं);
2. ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को दही के मिश्रण से उदारतापूर्वक लपेटें;
3. मछली को स्लाइस में काटें और सैंडविच पर रखें;
4. ताज़ा डिल डालें।

चेरी टमाटर के साथ लाल मछली के कैनपेस जिन्हें "लेडीबग्स" कहा जाता है

आवश्यक:

• किसी भी गेहूं की रोटी;
• मक्खन की आधी छड़ी;
• चेरी टमाटर पैकेजिंग;
• मछली पैकेजिंग - 200 ग्राम;
• जैतून का आधा कैन;
• मेयोनेज़ का चम्मच;
• ताजा अजमोद।

खाना पकाने का समय: आधा घंटा.

कैलोरी सामग्री: 275 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

1. ब्रेड को मनचाहा आकार दें, मक्खन से चिकना करें;
2. मछली को स्लाइस में काटें और ब्रेड बेस पर रखें;
3. "लेडीबग्स" स्वयं तैयार करें। धुले, सूखे टमाटरों को आधा काट लें, फिर इन हिस्सों को बीच से काटते हुए भिंडी के पंखों में बदल दें। उनके सिर जैतून के आधे भाग के समान हैं। पीठ पर धब्बे उन्हीं बारीक कटे हुए जैतून से बने हैं। मेयोनेज़ का उपयोग करके आंखें बनाएं;
4. हरियाली से सजाएं.

1. सैंडविच के लिए ब्रेड बेस को सर्वोत्तम तरीके से कैसे काटें, इसके बारे में कुछ शब्द:

• बैगूएट का उपयोग करते समय, इसे तिरछे काटना बेहतर होता है ताकि क्षेत्र बड़ा हो;
• रोटी का उपयोग करते समय, इसे काट लें; यदि कोई विशेष आकार नहीं हैं, तो आप सरल हलकों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक गिलास के साथ;
• टोस्ट ब्रेड का उपयोग करते समय, इसे वांछित आकार के आधार पर त्रिकोण बनाने के लिए तिरछे दो भागों में या 4 वर्गों में काटना सबसे अच्छा है;
• सैंडविच को अधिक स्वादिष्ट स्वाद देने के लिए, ब्रेड की परत को काट देना बेहतर है।

1. लाल मछली से बने सैंडविच न केवल एक स्वादिष्ट स्नैक हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी हैं। उनके लाभकारी मूल्य को खोने से बचाने के लिए, सफेद ब्रेड के बजाय साबुत आटे (राई, अनाज या चोकर की रोटी) से बने पके हुए सामान का उपयोग करने की सलाह दी जाती है;
2. अधिक तीखे स्वाद के लिए, ब्रेड बेस को लहसुन के साथ रगड़ा जा सकता है। इसे आसान बनाने के लिए, ब्रेड को टोस्ट करना और टोस्टर का उपयोग करके ठंडा या सुखाना बेहतर है। मछली को लहसुन के साथ मिलाने से न डरें; ये स्वाद पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं;
3. मसालेदार प्याज एक मूल स्वाद जोड़ देगा। इसे आधा छल्ले में काटने की जरूरत है, लगभग 10 मिनट के लिए चीनी के साथ पानी और सिरके (1:1) के मिश्रण में रखा जाना चाहिए;
4. यदि लाल मछली के साथ सैंडविच पहले से तैयार किए गए हैं, तो उनके साथ पकवान को परोसने से पहले क्लिंग फिल्म से ढककर रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

बॉन एपेतीत!

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