Croutons sind ein schneller Snack zum Bier. Knoblauchsauce Croutons im Ofen mit Sauce

Croutons gelten seit langem als einer der besten Snacks zum Bier. Sie sind lecker, natürlich, einfach zuzubereiten und preiswert. Wenn Sie noch nicht wissen, wie Sie Croutons für Bier zu Hause richtig zubereiten, empfehle ich Ihnen, sich mit den vorgeschlagenen Rezepten vertraut zu machen. Wir werden Optionen mit Knoblauch, Käse und einfach salzigen Aromen in Betracht ziehen.

Um leckere Croutons zum Bier zuzubereiten, ist es besser, Vollbrot statt geschnittenem Brot zu verwenden, da gekauftes Brot zu dünn ist. Auch altbackenes Brot ist geeignet, sofern kein Schimmel darauf ist. Die optimale Dicke der Scheiben beträgt 0,5-1 cm. Dickere Stücke brauchen sehr lange zum Braten und sind unangenehm zu essen, während dünne Stücke verbrennen und ihren Geschmack verlieren.

Rezept für salzige Croutons

Eine gute Option für alle, die einen neutralen Biersnack bevorzugen, der den Genuss ihres Lieblingsgetränks nicht beeinträchtigt. Nur Salz hinzufügen. Milch macht die Croutons weicher, ohne den Geschmack zu verändern.

Zutaten:

• Brot (weiß oder schwarz) – 200 Gramm;
• Milch – 1 Esslöffel;
• Butter (Margarine) – 2 Esslöffel;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Das Brot in Scheiben schneiden.

2. Befeuchten Sie die Scheiben mit Milch und Salz.

3. Eine Bratpfanne erhitzen, Butter (Margarine) hinzufügen.

4. Die Scheiben knusprig braten.

5. Warm servieren.

Knoblauchsauce für Croutons

Ein universeller Artikel, der für alle Crouton-Rezepte geeignet ist. Wenn es Leute in der Firma gibt, die keine geschmacksneutralen Croutons mögen, dann können Sie diese Soße für sie zubereiten. Auf Wunsch können Sie der Komposition beliebige Gewürze und Gewürze hinzufügen.

Zutaten:

• Sauerrahm – 30 Gramm;
• Mayonnaise – 30 Gramm;
• Knoblauch (optional) – 1-2 Zehen;
• Dill und Salz - nach Geschmack.

Zubereitung: Den Knoblauch auspressen, alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Knoblauchcroûtons für Bier

Knoblauchcroûtons sind zu einem klassischen Biersnack geworden, sie werden in fast jeder Bar serviert, aber auch zu Hause schmecken sie nicht weniger lecker.

• Brot (Weiß- oder Roggenbrot) – 500 Gramm;
• Knoblauch – 2 Köpfe;
• Pflanzenöl – 7 Esslöffel;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Das Brot in Scheiben schneiden.

2. Eine Bratpfanne auf dem Herd erhitzen und 3 Esslöffel Pflanzenöl hineingeben.

3. Die Scheiben bei mäßiger Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Im Durchschnitt dauert jedes Stück 3-4 Minuten.

4. Den Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse geben, mit Salz und den restlichen 4 Esslöffeln Pflanzenöl vermischen.

5. Die warmen Croutons mit Knoblauch bestreichen und servieren. Sie können mit fein gehackten Kräutern dekoriert werden.

Croutons mit Käse

Der Geschmack von Schmelzkäse passt gut zu Bier, dieses Crouton-Rezept gefällt vielen Feinschmeckern. Anstelle einer Bratpfanne verwenden wir den Ofen.

• Brot – 7 Scheiben;
• Knoblauch – 7 Köpfe;
• Käse – 100 Gramm;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Auf jede Brotscheibe eine Knoblauchzehe drücken und salzen. Knoblauch wird hier nur zum Imprägnieren benötigt, wir werden ihn vor dem Braten entfernen.

2. Legen Sie alle Scheiben in ein großes Sandwich, damit sie den Knoblauchsaft besser aufnehmen.

3. 5 Minuten einwirken lassen. Tauschen Sie dann die Stücke in der Pyramide aus. Es ist sehr wichtig, dies bei der ersten und letzten Scheibe zu tun, da diese am stärksten durchnässt sind. Weitere 5 Minuten ruhen lassen.

4. Den Backofen auf 180–200 °C vorheizen.

5. Schütteln Sie den restlichen Knoblauch und das Salz ab, das von den Scheiben brennen könnte.

6. Schneiden Sie die obere Kruste ab und schneiden Sie die Scheiben selbst in Stücke der gewünschten Länge, teilen Sie sie beispielsweise in drei gleichmäßige Teile und legen Sie sie auf ein Backblech.

7. Legen Sie die Croutons in den Ofen. Die ungefähre Garzeit beträgt 8–10 Minuten. Nach 3-4 Minuten empfehle ich, die Scheiben auf die andere Seite zu wenden, so braten sie sich besser. Wir müssen eine knusprige Kruste bekommen, aber das Innere des Brotmarks sollte nicht ganz austrocknen, sonst entstehen keine Croutons, sondern Croutons.

8. Den Käse reiben und über die heißen Croutons streuen.

9. Wenn der Käse nicht gut geschmolzen ist, können die Croutons mit Käse für 1-2 Minuten in den Ofen gestellt werden.

Noch einfacher ist es, Croutons für Bier in der Mikrowelle zuzubereiten; dafür dauert es 5-6 Minuten; der gesamte Vorgang wird im Video beschrieben.

Wie macht man Knoblauchcroûtons mit Käse? und welche Soße soll ich für sie machen? (ähnlich dem, was sie in Tavernen servieren) und bekam die beste Antwort

Antwort von Marina Reshetnikova[Meister]
Zur Aussaat wird das Brot frittiert. Von beiden Seiten einölen oder im Ofen backen, beim Servieren mit Knoblauchöl bestreichen und mit Salz bestreuen. KNOBLAUCHÖL: Pflanzenöl wird in einem Mixer mit geschältem Knoblauch vermischt. Guten Appetit!

Antwort von Elena Korableva[Guru]
einfach in Würfel schneiden und bei schwacher Hitze in Pflanzenöl knusprig braten. Für zusätzliche Würze fügen Sie dem Öl scharfen Pfeffer hinzu. und ganz zum Schluss geriebener Knoblauch, vor dem Servieren mit Salz abschmecken
Soße Nr. 1: Mayonnaise, eingelegte Gurke, Knoblauch und Kräuter – im Mixer verrühren
Soße Nr. 2: Mayonnaise, gleiche Teile Ketchup und Zitronensaft (je nach Geschmack, ich mag mehr Saft), die gleiche Soße passt sehr gut zu Garnelen

Antwort von Lika Mikhei[Guru]
Klassische Knoblauchbrot-Toasts
12 Laibe Borodino-Brot
20 g Pflanzenöl
3 Knoblauchzehen
1 Teelöffel. Salz
Das Brot in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer gut erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten. Noch heiß die Croutons mit Knoblauch einreiben und mit Salz bestreuen. Die Vorspeise ist fertig.
Geröstetes Weißbrot mit Knoblauchgeschmack
200 g Weißbrot
40 g Butter
3 Knoblauchzehen
Das Brot in kleine Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und grob gehackten Knoblauch hinzufügen. Zwei Minuten braten, dann aus dem Öl nehmen. Beginnen Sie nun damit, beide Seiten des Brotes zu braten.
Knoblauchcroûtons auf Weißbrot mit Käsemischung
200 g Weißbrot
100 g Frischkäse
1 Hühnerei
50 g Mayonnaise
2 Knoblauchzehen
100 g Frühlingszwiebeln
20 g Pflanzenöl
Den Laib in Stücke schneiden, jeweils halbieren und in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten. Beginnen Sie nun mit der Zubereitung der Käsemasse. Dazu ein Ei kochen, reiben und Schmelzkäse auf einer feinen Reibe reiben, vermischen. Fügen Sie dort gehackten Knoblauch und Mayonnaise hinzu. Alles gründlich vermischen und diese Mischung auf den Croutons verteilen. Die Zwiebel fein hacken und über den Crouton streuen.
Knoblauchstangen für Bier
300 g Schwarzbrot
4 Knoblauchzehen
50 g Sesamöl
1 Teelöffel. Salz
Das Brot in rechteckige Stifte schneiden. Öl in eine erhitzte Pfanne geben und das Brot von allen Seiten anbraten. Heiße Stäbchen mit Knoblauch einreiben und mit Salz bestreuen.
Knoblauchcroûtons mit Käse
100 g Käse
300 g Brot
3 Knoblauchzehen
2 Hühnereier
eine Prise Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer auf einer Messerspitze
30 g Pflanzenöl
Den Laib in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, die Eier in eine Schüssel schlagen und mit einem Schneebesen gut verrühren, salzen und pfeffern. Öl in eine heiße Bratpfanne geben. Den Knoblauch grob hacken und 3 Minuten braten, dann herausnehmen. Den Laib in das Ei tauchen und in die Bratpfanne legen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Nachdem Sie den Laib auf einer Seite gebraten haben, wenden Sie ihn um und bestreuen Sie ihn mit Käse. Während es auf der anderen Seite kocht, schmilzt der Käse. Die Croutons vorsichtig auf einen Teller legen und servieren.
Knoblauchcroûtons mit Sardine
300 g Brot
100 g Dosensardinen in Öl
1 PC. Hühnerei
3 Knoblauchzehen
50 g Mayonnaise
50 g Pflanzenöl
Den Laib in Stücke schneiden und von beiden Seiten anbraten, abkühlen lassen. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Fischfüllung vor. Trennen Sie dazu die Sardine von den Knochen und stechen Sie sie vorsichtig mit einer Gabel fest. Das vorgekochte Ei auf einer feinen Reibe reiben und zum Fisch geben. Alles gut vermischen und Mayonnaise hinzufügen. Reiben Sie die Croutons auf einer Seite mit Knoblauch ein und legen Sie die Fischmischung darauf. Dieses Gericht kann als Vorspeise für den Feiertagstisch oder anstelle von Sandwiches zum Frühstück serviert werden.
Einfacher Knoblauch-Käse-Toast
300 g Schwarzbrot
30 g Pflanzenöl
0,1 kg Käse
3 Knoblauchzehen
Das Brot in kleine Scheiben schneiden und in einer gut erhitzten Bratpfanne braten. Noch heiß mit Knoblauch einreiben und mit geriebenem Käse bestreuen.
Toast mit Knoblauchgrün
300 g Borodino-Brot
1 EL. l. Salz
100 g grüner Knoblauch
100 g Käse
30 g Pflanzenöl
Bereiten Sie zunächst das Knoblauchdressing vor. Mahlen Sie dazu den Knoblauch durch einen Fleischwolf und fügen Sie Salz hinzu. Die Füllung sollte eine Weile ruhen. Danach ist es sogar noch längere Zeit im Kühlschrank haltbar. Beginnen Sie nun mit der Zubereitung der Croutons selbst. Schneiden Sie das Brot in Scheiben und braten Sie es auf einer Seite in Pflanzenöl an, nachdem Sie die Knoblauchmischung darauf gegeben haben. Drehen Sie den Crouton um und fügen Sie die Mischung hinzu. Mit geriebenem Käse bestreuen.
Zubereitung der Knoblauchsauce für Croutons: Den Knoblauch zerdrücken, etwas Eigelb und Butter hinzufügen. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken, mit kaltem, abgekochtem Wasser aufgießen, sodass die Croutonsauce die Konsistenz von Mayonnaise erhält.

Klassische salzige Croutons eignen sich nicht nur für Liebhaber von lebendigem Schaum; Kinder genießen es, sie zu knabbern. Wenn Sie als fürsorglicher Elternteil befürchten, dass Sie von im Laden gekauften Crackern keine hohe Qualität erwarten können, probieren Sie dieses Rezept aus und gewinnen Sie mit Ihrem Gericht kleine Herzen.

Du wirst brauchen:

• Weißbrot – 500 g
• Pflanzen- oder Olivenöl – 6-7 Esslöffel
• Salz, Gewürze – nach Geschmack

Vorbereitung

Schneiden Sie das Brot in etwa 1 x 1 cm große Würfel oder Scheiben. Braten Sie sie bei schwacher Hitze unter Zugabe von Pflanzen- oder Olivenöl, je nachdem, was Sie bevorzugen. Sobald eine goldene Kruste entsteht, sind die Croutons fertig. Bestreuen Sie sie je nach Wunsch mit einer Gewürzmischung oder normalem feinem Salz. Das Gericht ist servierfertig!

WICHTIG: Versuchen Sie, es nicht mit Frittieröl zu übertreiben. Nicht jeder mag fette Croutons, egal wie lecker sie sind. Wenn Ihre Hand immer noch zittert und sich mehr Öl in der Bratpfanne befindet als erforderlich ist, kann die Vorspeise auf Servietten ausgelegt werden, die überschüssiges Fett aufsaugen. Dadurch wird der Geschmack des Gerichts in keiner Weise beeinträchtigt und der Snack bleibt erhalten.

Knoblauchrezept mit Knoblauch wie aus der Bar

Knoblauchcrotons passen sehr gut zu frischem Bier, zumal es sich in vielen Gastronomiebetrieben um einen gängigen Snack handelt. Das Rezept unterscheidet sich nur geringfügig vom vorherigen.

Du wirst brauchen:

• Altbackenes Brot (weiß) – 500 g
• Knoblauch – 2-4 Zehen
• Pflanzen- oder Olivenöl – 30 ml
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung

Das Brot in 1 cm dicke Scheiben oder Stifte schneiden. Die Croutons bei schwacher Hitze unter Zugabe von Pflanzenöl goldbraun braten. Den Knoblauch schälen, zerdrücken oder reiben. Fügen Sie der resultierenden Aufschlämmung Salz und Pflanzenöl hinzu. Gut mischen. Reiben Sie die resultierende Sauce auf die vorbereiteten Croutons und servieren Sie sie.

Videorezept

Dieses Video zeigt anschaulich den Prozess der Zubereitung von Knoblauchcroutons:

Klassischer Toast mit Ei

Dieser eher sättigende Snack wird aus einem Laib oder einem französischen Baguette zubereitet; zur Not können Sie auch Weißbrot nehmen, aber die Croutons werden dann nicht so zart.

1. Das Brötchen wird in Portionen geschnitten und in etwas Pflanzenöl von beiden Seiten gebraten. Um den Fettgehalt zu reduzieren, können Sie eine Seite anbraten oder die Scheiben im Toaster trocknen.
2. Reiben Sie die Unterseite mit einer Knoblauchzehe ein.
3. Die Oberseite wird mit Mayonnaise bestrichen und mit gehacktem hartgekochtem Ei bestreut.

Nach Belieben können Sie sie pfeffern und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Walisischer Toast

Die Umsetzung des Rezepts wird etwas länger dauern als bei den vorherigen, aber das Ergebnis wird durch seinen Geschmack verblüffen. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Laib – 1/2 Stk.
• Butter – 50 gr.
• Bier – 100 ml.
• Trockener Senf – 1 Teelöffel.
• Salz, gemahlenes Schwarz und Piment – ​​nach Geschmack.
• Zucker – ¼ Teelöffel.
• Eingelegte Gurken – 2 Stk.
• „Cheddar“ – 300 gr.

Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen und grob geriebenen Käse hinzufügen. Es wird nach und nach eingeführt und unter Rühren wird eine Homogenität der Masse erreicht. Anschließend vorsichtig Bier in die Mischung gießen, Gewürze, Zucker und Salz hinzufügen. Vom Herd nehmen und rohes Eigelb hinzufügen. Gründlich mahlen.

Das heiß gebratene Brot wird mit der entstandenen Masse auf einer Seite bestreut und in den Ofen geschickt, bis eine hellbraune Kruste entsteht, mit Blätterteiggurken dekoriert und heiß serviert.

Aus Schwarzbrot

Wenn Sie Bekannte oder Freunde haben, denen herzhafte Gerichte nicht gleichgültig sind, dann werden sie Schwarzbrotcroutons zu schätzen wissen.

Du wirst brauchen:

• Brot (Roggen oder Borodino) – 200 g
• Milch – 1 Esslöffel
• Butter oder Margarine – 2 Esslöffel
• Salz, Gewürze – nach Geschmack

Vorbereitung

Brot ohne Kruste in Scheiben oder Würfel schneiden. In Milch mit Salz oder Gewürzen einweichen. Butter oder Margarine in eine vorgeheizte Pfanne geben und die Croutons bei schwacher Hitze goldbraun braten. Servieren Sie das Gericht warm, auf Wunsch können Sie auch separat eine Knoblauchsauce zubereiten.

Wie man Knoblauchsauce macht

Die Besonderheit der Knoblauchsauce besteht darin, dass sie nicht nur für Croutons geeignet ist. In Cafés und Restaurants wird diese Sauce zu Hauptgerichten aus Fleisch und Fisch angeboten, da Knoblauch gut zu gut gebratenem Steak oder zartem Fischfilet passt. Genauso gut wie Hauptgerichte, eignet sich Knoblauchsauce auch gut als Beilage. Und die Zubereitung einer solchen Soße ist überhaupt nicht schwierig.

Du wirst brauchen:

• Sauerrahm – 30 g
• Mayonnaise – 30 g
• Knoblauch (optional) – 1-2 Zehen;
• Dill und Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Zerdrückten Knoblauch mit Sauerrahm und Mayonnaise vermischen. Fügen Sie der resultierenden Sauce Kräuter und Salz hinzu. Das Saucenrezept kann mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen variiert werden. Die Menge an Sauerrahm und Mayonnaise kann nach Belieben erhöht werden. Noch schmackhafter wird die Soße, wenn Sie Ihre eigene Mayonnaise herstellen und hausgemachten Sauerrahm verwenden.

Videorezept zur Herstellung von Knoblauchsauce:

ALS REFERENZ: Bei allen oben genannten Rezepten ist es nicht notwendig, die Brotstücke in Pflanzenöl zu frittieren. Sie können in einer Bratpfanne oder auf einem Backblech im Ofen getrocknet werden. So werden sie nicht zu fettig.

Die Hauptsache ist, Salz und Gewürze hinzuzufügen, bevor es in den Ofen geht. Sie können Croutons mit Knoblauch sowohl vor als auch nach dem Kochen reiben. Oft wird dieser Snack aus altbackenem oder altbackenem Brot hergestellt. Die einzige Bedingung in diesem Fall ist die Abwesenheit von Schimmel. Viele Hausfrauen werden zustimmen, dass es bequemer ist, Croutons aus altbackenem Brot zuzubereiten. Frisches Brot ist zu weich, aber altes Brot lässt sich besser schneiden.

Cremige Croutons

Das Roggenbrot in Portionsdreiecke schneiden und auf beliebige Weise trocknen. Anschließend jedes Stück im heißen Zustand auf beiden Seiten mit Butter einfetten und mit Salz und Pfeffer bestreuen; nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen. Croutons auf einen Teller legen und mit Kräutern bestreuen.

Fischcroûtons

Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

• Baguette oder Brot.
• Heringsfilet oder gesalzener Fisch – 300 gr.
• Gekochte mittelgroße Karotten - 2 Stk.
• Hartgekochtes Ei – 2 Stk.
• Butter – 50 gr.
• Frühlingszwiebeln – 2-3 „Federn“.

Fischfilets und Karotten zerkleinern, fein gehackte Eier dazugeben und mit weicher Butter glatt rühren. Die Baguettestücke anbraten oder im Ofen trocknen, eine Seite mit Heringsöl bestreichen und mit Kräutern bestreuen.

Lachstoast

Diese Croutons werden aus Weißbrot oder einem Laib hergestellt, aber um den Snack abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie auch Blätterteig kaufen oder selbst zubereiten; er wird zart und ungewöhnlich.

1. Das Brot wird goldbraun frittiert.
2. Geräucherter Lachs (150-200 g) wird in kleine, etwa fingernagelgroße Stücke geschnitten, mit der gleichen Menge Ricotta-Käse oder einer anderen Quarksorte versetzt und alles zu einer glatten Masse verrührt.
3. Die resultierende Masse wird auf Croutons ausgelegt.

Sie können sie oben mit dünnen Scheiben frischer Gurke dekorieren, das verleiht der Vorspeise Frische.

Vergessen Sie auch nicht einen ausgezeichneten Snack zum Bier – Pasteten mit Wodka!

Hausgemachte Croutons mit Käse

Wenn Ihnen normale, nur mit Salz und Knoblauch gewürzte Croutons zu einfach erscheinen, bieten wir eine Version dieses Gerichts mit Käse an.

Du wirst brauchen:

• Brot – 7 Scheiben
• Knoblauch – 7 Köpfe
• Käse – 100 g
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung

Reiben Sie jedes Stück Brot mit Knoblauch und Salz ein. Entfernen Sie den Knoblauch vor dem Braten, da er sonst anbrennen und den gesamten Geschmack des Gerichts beeinträchtigen kann. Legen Sie die Croutons so untereinander, dass sie gleichmäßig mit Knoblauchsaft gesättigt sind. Sie können sie ein paar Minuten lang stehen lassen, dann verschieben und wieder stehen lassen. Während der Ofen aufheizt, schneiden Sie die Brotscheiben in beliebige Scheiben oder Stifte. Legen Sie sie auf ein Backblech und kochen Sie sie, bis eine Kruste entsteht. Zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen und servieren.

WICHTIG: Die Croutons im Ofen nicht zu lange garen, sonst werden sie zu Crackern! Die Mitte des Toasts sollte außen knusprig, innen aber weich sein.

Aus Bierbrot

Das Geheimnis des Geschmacks dieser gerösteten Croutons liegt nicht in der Technologie der Zubereitung der Croutons selbst, sondern im Brot. Es ist unwahrscheinlich, dass man so etwas fertig kaufen kann, aber wer gerne mit Teig experimentiert, wird zweifellos Freude an dem Verfahren und dem Ergebnis haben. Das Rezept ergibt 12 Portionen.

• 1,5 Tassen Vollkornmehl.
• 1,5 Tassen Premiummehl.
• Backpulver für Teig – 15 g. oder mit Essig gelöschtes Soda.
• Salz – 1 Teelöffel.
• Zucker - 3 Esslöffel.
• Dunkles Bier – 350 ml.
• Rechteckige Auflaufform 10*20cm.

Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Bier einfüllen. Wenn Soda verwendet wird, geben Sie es nach dem Bier ein, nachdem Sie es gelöscht haben. Durcharbeiten. Die Pfanne mit zerlassener Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Den Teig hineingeben und in den vorgeheizten (180°C) Backofen schieben.

Die ungefähre Backzeit beträgt 60 Minuten. Die Bereitschaft lässt sich am besten prüfen, indem man mit einem Zahnstocher oder einer Stricknadel in die Mitte des Laibs sticht; wenn kein Teig mehr auf der herausgezogenen Nadel ist, kann man ihn entfernen. Das abgekühlte Brot in Stücke schneiden und trocknen, jede Scheibe mit Butter einfetten und nach Belieben mit Kümmel bestreuen.

Litauisches Rezept

Das Hauptmerkmal dieses Snacks ist das Brot. Ideal ist es, wenn Sie litauisches Getreide finden. Wenn nicht, müssen Sie einen Laib mit dichter Konsistenz, schwerem Teig und kleinen Löchern wählen.

• Die Krusten werden abgeschnitten und nur der weiche Teil verwendet. Es wird in 1 cm dicke Streifen geschnitten. Sie sind 3–5 cm lang und werden in einer leicht mit Olivenöl (Sonnenblumenöl) gefetteten Bratpfanne gebraten, bis auf allen Seiten eine Kruste entsteht. Wichtig ist, dass der Teig im Inneren nicht austrocknet, sondern weich bleibt.
• Hartkäse wird auf einer mittelgroben Reibe gerieben, mit Mayonnaise und zerdrücktem Knoblauch vermischt. Nehmen Sie so viel Mayonnaise, dass die Mischung nicht „schwimmt“, sondern eine dichte Konsistenz behält.
• Wenn die Croutons den gewünschten Zustand erreicht haben, erhöhen Sie die Hitze unter der Bratpfanne und geben Sie die würzige Mischung zum Brot. Das Abdecken mit einem Deckel ist nicht nötig, da die Cracker sonst durch Kondenswasserbildung matschig werden.
• Gründlich vermischen, bis alle Croutons mit einer Schicht geschmolzenem Käse bedeckt sind.

Die Vorspeise wird heiß serviert. Auf Wunsch können Sie es mit beliebigen Gewürzen oder Kräutern ergänzen.