Zucchiniröllchen, Rezepte. Zucchini-Röllchen mit Karotten, Käse und Knoblauch Zucchini-Röllchen mit Karotten und Sahne

• Normalerweise hinterlassen wir die dünnsten Scheiben für den Feiertagstisch. Nach kurzem Anbraten eignen sie sich sehr gut zum Einwickeln der Füllung in mehreren Schichten auf einmal. Zucchini dient als Gurke oder Speck.

Die Zucchini zum Rollen einweichen

Methode Nr. 1. In einer Bratpfanne anbraten.

• Wir brauchen eine breite beschichtete Bratpfanne, in der wir das Öl erhitzen.
• Möchten Sie den Fettgehalt Ihres Gerichts regulieren? Tragen Sie die Beschichtung dünn auf, ein Silikonpinsel oder ein Stück Serviette helfen dabei.
• Wenn Sie das Öl mit ganzem Herzen bespritzt haben, legen Sie die Zucchini auf ein paar Lagen Papierservietten, um überschüssiges Fett aufzusaugen.

Mit ein wenig Aufwand können Sie Zucchini ganz ohne Öl braten. Denken Sie daran, die Bratfläche nach jeder Portion Gemüse abzuwaschen (mit einem Schwamm!). Dann bildet sich ab der 2. und 3. Bratrunde garantiert kein brauner Ruß auf der Zucchini.

Methode Nummer 2. Auf einem Backblech im Ofen backen.

• Ein Backblech mit Öl einfetten. Es ist besser, natürliche Sahne oder Kokosnuss zu verwenden (wenn Sie die Qualität der Fette im Familienmenü überwachen möchten). Bei der Menge gilt das gleiche Prinzip wie bei der Bratpfanne: Es lebe der Pinsel!
• Die Zucchiniplatten auf ein Backblech legen. Stechen Sie jedes Stück an mehreren Stellen mit einer Gabel ein, insbesondere an dem dichten Teil ohne Kerne.
• Sie können die Scheiben bestreichen und mit etwas Öl bestreichen oder das Backblech zunächst mit Folie abdecken.
• Legen Sie das Backblech für 4-7 Minuten in den vorgeheizten Ofen (180 Grad). Sie kennen Ihren Ofen besser.
• Das Ziel besteht darin, eine weiche, aber elastische Zucchini zu erhalten. Daher ist es wichtig, sie nicht zu lange zu kochen. Die Gabel sollte leicht hineinpassen, aber keine großen Löcher hinterlassen (das passiert, wenn das Fruchtfleisch seine Form nicht mehr behält).
• Wenn Sie Folie oder einen Grill verwenden, reduzieren Sie sicherheitshalber die Zeit um die Hälfte und prüfen Sie den Gargrad früher.

Verschiedene Füllungen mit Fotos der Zubereitung Schritt für Schritt

Typischerweise wird eine homogene Masse mit buntem frischem Gemüse, herzhaftem Käse oder gekochtem Fleisch in der Mitte in eine Rolle gegeben.

Das Einwickeln der Rollen ist ganz einfach!

Stellen Sie einen Kürbisteller auf und verteilen Sie eine glatte Paste darauf.

Wenn wir schwere Gemüse- oder Fleischstücke in die Zucchini geben möchten, schneiden wir das Produkt in längliche Riegel und verteilen diese einzeln auf einer gleichmäßigen Schicht.

Am praktischsten ist es, wenn die Länge des Mittelblocks der Breite der Zucchinihülle entspricht oder 1,2–1,5 Mal größer ist.

Ein Spinatblatt, wie ein Segel, rote Paprikastreifen, Karotten, Gurken, Kohlrabi. Machen Sie nur das groß, was seine vertikale Form gut beibehält.

Mit Käse und Knoblauch

Für klassische Brötchen benötigen wir:

• Zucchini (ab 18 cm Länge) - 2 Stk.
• Schmelzkäse - 2 Stk.
• Knoblauch – 2-3 Zehen
• Tomaten - 3 Stk. mittlere Größe
• Leichte Mayonnaise, vorzugsweise hausgemacht – 1 EL. Löffel
• Dill und anderes Grün (fein gehackt) – 3 EL. Löffel
• Öl zum braten

Die Füllung besteht aus 1 Tomatenblock und einer Mischung aus geriebenem Käse, fein gehackten Kräutern und Knoblauch (wir geben ihn durch eine Presse). Das Rezept für Brötchen ist auf dem Foto Schritt für Schritt beschrieben.

Diätbeispiel: noch einfacher und gesünder!

Ersetzen Sie den Schmelzkäse nach dem oben beschriebenen Rezept durch ungesäuerten körnigen Hüttenkäse (2-5 %). Durch das Mahlen im Mixer mit Grünfink, Naturjoghurt und Knoblauch erhalten wir die ideale Füllung für Diät-Zucchiniröllchen. Lecker und gesund!

Eine Portion enthält nicht mehr als 200 kcal (3 Drehungen).

Mit Hähnchenbrust

Für ein herzhaftes und arbeitsintensiveres Rezept benötigen wir:

• Zucchini oder normale Zucchini – 2 Stk.
• Hähnchenfilet - 1 Stk.
• Tomate - 1-2 Stk.
• Sauerrahm - 100 ml
• Hartkäse - 100 g
• Knoblauch - 2-4 Zehen
• Salz, Pfeffer, Öl

Sie haben bereits erkannt, wie einfach es ist, frittierte Zucchinischeiben zu rollen.

Diese Probe mit beliebtem Fleisch erfordert mehr Arbeit.

1. Die Zucchinistreifen backen, bis sie weich sind.
2. Rohes Hähnchenfilet längs in dünne Scheiben schneiden. Anschließend wird es mit der glatten Seite des Hammers geschlagen, um eine größere Plastizität zu erreichen.
3. Verwenden Sie beim Formen eine Drehung in zwei Schichten (Zucchini, ein Streifen rohes Hühnerfleisch, eine Schicht Sauerrahm und eine Tomate in der Mitte). Die halbfertigen Schönheiten werden 20 Minuten im Ofen gebacken, mit geriebenem Käse bestreut und weitere 10 Minuten goldbraun gegart.

Das Ergebnis ist der traditionell reichhaltige Geschmack von gebackenem Gemüse und zartem Hühnerfleisch unter einer goldenen Kruste aus geriebenem Hartkäse.

Platz machen für Vitamine! Rohkoströllchen

Beim Besuch unserer Website merkt man schnell: Wir sind nicht dogmatisch. Deshalb unterdrücken wir unseren Appetit auf traditionelle Gerichte mit nostalgischem Touch aus der Speisekarte des Familienurlaubs nicht.

Und doch versuchen wir, 70 oder sogar 80 % der Ernährung gesund zu gestalten – mit verschiedenen Vitaminen, Ballaststoffen, sicheren Fetten und richtigen Proteinen.

Im Sommer kommen Rezepte, die an eine Rohkost-Ernährung grenzen, und sogar reine Rohkost-Ideen deutlich häufiger auf den Tisch. Neugier ist auch ein Treiber für ein gesundes Menü!

Rohe Zucchiniröllchen sind eine der unprätentiösen, aber interessanten Optionen.

• Um rohe Zucchini ganz einfach zu rollen, verwenden Sie einfach einen Gemüseschäler und schneiden Sie hauchdünne Blätter von bis zu 0,3 cm ab.
• Legen Sie die Scheiben auf ein Papiertuch und geben Sie Salz darüber.
• 10 Minuten stehen lassen, nicht mehr (!), damit das Gemüse seinen Saft abgibt. Diese Zeit reicht aus, damit die Zucchini geschmeidig wird, aber elastisch bleibt.
• Trocknen Sie die Streifen mit Servietten ab und lassen Sie sie zu einem knusprigen rohen Gemüsestück aufrollen.

Welches frische Gemüse passt perfekt in ein Brötchen:

• Lange (!) nicht dicke Streifen von Paprika, jungen Karotten, Gurken, Kohlrabi, Samensprossen, Spinat oder Bärlauchblättern.

Als verbindendes Element für verschiedene Füllungen kann Nussbutter oder Quarkcreme mit würzigen Kräutern dienen.

Schauen Sie sich diese leichten, ästhetischen Fotos an, die vollständig beschreiben, wie man rohe Zucchini in Rollen rollt. Vitamin-Dekoration für ein Sommerfest – in 20 Minuten!

Heute möchte ich euch ein Rezept für ein sehr leckeres Sommergericht zeigen. Sehr hilfreich. Das Rezept für Zucchiniröllchen und Karotten mit Sauerrahmsauce und Käse.

Die Zusammensetzung des Gerichts ist recht einfach, die Zubereitung erfordert jedoch einige Anstrengungen von Ihrer Seite.

Kochmethode: Backen im Ofen. Backen ist eine der nützlichsten Kochmethoden im Zusammenhang mit der Wärmebehandlung von Lebensmitteln.

Verbindung

- Zucchini

- Karotte

- Kartoffel

- Sauerrahm

- Knoblauch

Die konkrete Menge bestimmen Sie selbst, abhängig vom Backblech, der Dicke des Gemüses etc.

Vorbereitung

Ich erzähle Ihnen, wie ich es zubereitet habe, gebe die Menge der Zutaten an und Sie passen dieses Rezept dann Ihren Wünschen an.

Zuerst das Gemüse waschen und schälen. Zwei kleine junge Zucchini, zwei große Karotten und zwei mittelgroße Kartoffeln ...

Jetzt müssen sie in dünne Scheiben geschnitten werden. Dabei hat mir ein Schälmesser geholfen.

Sie können auch eine Reibe verwenden, ein Messer ergibt jedoch dünnere Scheiben.

Ich schneide die Zucchini mit Karotten. Dann Kartoffeln.

Nehmen Sie eine Karottenscheibe und drehen Sie sie zu einer Spirale. Darauf schrauben wir einen Zucchiniteller. Dann aus Kartoffeln.

Legen Sie sie fest auf ein Backblech.

Wenn Sie ein Backblech mit niedrigen Seiten haben, entfalten sich die Rollen. Um dies zu verhindern, können Sie die Kanten mit Zahnstochern aus Holz sichern.

Mit Salz bestreuen.

Jetzt brauchen wir die Soße. Sie können die Soße mit Basilikum zubereiten, oder auf die Soße verzichten. Sie können eine sehr einfache Soße zubereiten. Eine Voraussetzung ist das Vorhandensein von Knoblauch.

Ich habe Sauerrahmsauce mit Dill und Knoblauch gemacht. Dazu müssen Sie etwas Dill fein hacken, ein paar Knoblauchzehen zerdrücken und fein hacken, mit Salz abschmecken und alles mit 400 Gramm Sauerrahm vermischen.

Decken Sie unsere Brötchen mit Soße ab und legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen. Temperatur 180-190 Grad.

Es dauert 20–25 Minuten, bis es vollständig gar ist. Aber fünf Minuten vor dem Ende müssen wir geriebenen Käse hinzufügen.

Während die Brötchen backen, reiben wir den Käse. Ich habe 300 Gramm holländischen Käse aus Weißrussland verwendet.

Für weitere fünf bis sieben Minuten wieder in den Ofen stellen.

Bereit! Der Duft ist göttlich.

Etwas abkühlen lassen und servieren.

Solche Brötchen können ein einfaches eigenständiges Gericht oder Teil eines komplexen Gerichts sein.

Wenn Sie mehr gekocht haben, als Sie auf einmal essen können, machen Sie sich keine Sorgen – diese Brötchen können später wieder aufgewärmt werden. Aber auch kalt serviert sind sie sehr lecker. Mir persönlich schmeckt es kalt noch besser.

Das ist alles für den Moment. So was Rezept für Zucchiniröllchen und Karotten :)

Ich wünsche Ihnen viel Gesundheit und guten Appetit!

Gemüseröllchen aus roher Zucchini

Zucchinikürbis – 1 Stk.,
Tomaten – 2 Stk.,
Paprika – 1 Stk.,
Karotten – 2 Stk.,
Petersilie – 50 gr.,
Rucola – 50 gr.,
Schwarzer Pfeffer und Salz

Schneiden Sie die Zucchini mit einem Gemüseschäler in lange Streifen. Karotten, Tomaten und Paprika waschen. Die Karotten und Paprika in Streifen schneiden, die Tomaten in Scheiben. Legen Sie ein paar Rucolablätter auf einen Streifen Zucchini und belegen Sie diese mit einer Karotte, einer Paprika und einer Tomatenscheibe. Wickeln Sie es mit einer Rolle ein. Belegen Sie jede Rolle mit Salz und schwarzem Pfeffer.

Ich bin, ich bin 51 Moskau 3. August 2016 um 22:31 Uhr

Zucchiniröllchen

Zutaten:

Pastete (Pilze, Fleisch, Leber) oder Salat - 300 gr.;
junge Zucchini - 1 kg;
Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung:

Um Zucchiniröllchen zuzubereiten, müssen Sie junge, glatte und mittelgroße Zucchini wählen.
Die Zucchini waschen, mit einem Handtuch trocknen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchiniplatten in Pflanzenöl goldbraun braten. Nehmen Sie die gebratenen Zucchini aus der Pfanne und legen Sie sie auf eine Serviette, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Lassen Sie die Zucchini vollständig abkühlen. Nach dem Braten wird die Zucchini weich und lässt sich leicht rollen.

Anschließend etwas Füllung auf die Zucchini geben, drehen und mit einem Spieß oder Zahnstocher abhacken. Zuvor können Sie die Zucchini leicht salzen. Die Füllung sollte kalt sein und gut zusammenhalten. Handelt es sich bei der Füllung um Pastete (Pilz auf dem Foto), kann die Füllung über die gesamte Länge des Tellers verteilt werden.

Wenn es sich bei der Füllung um Salat handelt, müssen Sie einen Teelöffel Füllung auf den Rand des Zucchinitellers geben und von diesem Rand aus mit dem Rollen der Rolle beginnen. Für mehr Saftigkeit können Sie die Zucchini auf Wunsch zunächst mit Sauerrahm oder Mayonnaise bestreichen und dann die Füllung hinzufügen.

Es ist besser, die fertigen Brötchen für 15 Minuten in den Kühlschrank zu stellen, dann können Sie sie dekorieren und servieren.

Die Zucchini-Saison ist in vollem Gange und ich versuche, etwas Leckeres, Gesundes und Abwechslungsreiches daraus zu zaubern! 😀 Heute steht eine Zucchini-Vorspeise mit einer interessanten Füllung aus Karotten, Knoblauch, Käse und Kräutern auf dem Speiseplan! 😉

Machen Sie es so einfach wie das Schälen von Birnen! 😀 Sie müssen die jungen Zucchini der Länge nach in Teller schneiden und diese backen. Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie alle Zutaten kombinieren und vermischen. Die Füllung auf die gebackenen Zucchini geben, zu Rollen aufrollen und mit Spießen feststecken! 😉

Ich sage gleich, dass dieses Gericht auf verschiedene Arten serviert werden kann. Ich habe mich für die Rollenform entschieden! 😉 Oder Sie machen „Zungen“. Der Aktionsalgorithmus ist in diesem Fall genau derselbe. Erst bei Schritt Nr. 8 müssen Sie die gesamte Oberfläche der Zucchini mit der Füllung bestreichen, ohne einen leeren Rand zu hinterlassen. Und nicht falten! Ganz einfach, nicht wahr? 😉

Sie können diese Vorspeise auch ohne Ofen mit einer Bratpfanne zubereiten – backen Sie die Zucchiniplatten nicht, sondern panieren Sie sie in Mehl und braten Sie sie in Pflanzenöl an.

Ich habe bereits alle aufgeführten Methoden ausprobiert und kann mit Sicherheit sagen, dass es auf jeden Fall köstlich ist – jede Option ist auf ihre Art gut und schön!

Und was? Lass uns anfangen? 😉

Für die Zucchiniröllchen habe ich verwendet:

• junge Zucchini - 2 Stück
• Käse - 120 g
• Karotten - 2 kleine Stücke
• Knoblauch - 1 große Zehe
• Petersilie - 0,5 Bund
• Mayonnaise - 2-3 EL.
• Sonnenblumenöl - 1 EL.
• Salz - 2 Prisen

Zubereitung des Snacks:

Ich habe kleine junge Zucchini gewaschen und getrocknet. Ich habe die Haut nicht abgeschnitten, da sie überhaupt nicht zäh ist. Ich schneide sie der Länge nach in etwa 1-1,5 cm breite Scheiben.

Ein Backblech mit Öl einfetten, die Zucchini darauf legen und salzen. Legen Sie es für 20 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen.

In dieser Zeit habe ich die Füllung vorbereitet. Zuerst habe ich die Karotten fein gerieben.

Dann habe ich die Petersilie und den Knoblauch mit einem Messer gehackt.

Als nächstes habe ich den Käse fein gerieben. Ich habe alle Zutaten miteinander vermischt und etwas Salz und Mayonnaise hinzugefügt.

Ich habe gerade so viel Mayonnaise hinzugefügt, dass die Füllung nicht trocken wird. Es ist besser, die Salzmenge abhängig vom Salzgehalt des gewählten Käses und der gewählten Mayonnaise zu bestimmen.

Die Füllung gründlich verrühren.

Zu diesem Zeitpunkt habe ich die gebackene Zucchini aus dem Ofen genommen. Lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.

Auf jede Zucchinischeibe die Füllung auftragen, dabei den Rand frei lassen.

Rollen Sie es vorsichtig auf und befestigen Sie es mit einem Spieß.

Ich habe die gleichen Manipulationen mit allen gebackenen Zucchinischeiben durchgeführt.

Diese Vorspeise kann in Portionen serviert werden – zum Beispiel drei Brötchen. Oder Sie legen es auf eine gemeinsame Platte oder ein Tablett – ganz wie Sie möchten! ;)

Das ist alles! Lehnen Sie sich jetzt zurück und genießen Sie den angenehmen Geschmack des Gerichts! ;)

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Schließlich sind Sommer und Herbst goldene Zeiten, in denen wir die Gaben der Natur nach Herzenslust genießen können. Eine solche Vielfalt an Gemüse und Obst liegt jetzt auf unserem Tisch! Und jede Hausfrau versucht, ein köstliches Rezept zu finden, um ihrer Familie eine Freude zu machen und köstliche Vorbereitungen für den Winter zu treffen.

Von der ganzen Gemüsevielfalt möchte ich Zucchini hervorheben. Es scheint ein einfaches und unauffälliges Gemüse mit neutralem Geschmack zu sein. Aber wahrscheinlich ist es gerade das, was es einem ermöglicht, so viele verschiedene Gerichte zuzubereiten – und, und, und sogar. Ich habe auf dieser Website https://firstcook.ru/lecho-iz-kabachkov.html ausgezeichnete Rezepte für Lecho aus diesem Gemüse gesehen. Ich empfehle Ihnen, es sich auch anzusehen.

Und eine Vorspeise wie Zucchiniröllchen kann jeden Feiertagstisch schmücken. Sie sind einfach und schnell zubereitet und die Füllung ist selbstverständlich darin eingewickelt. Und hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen – es gibt viele Möglichkeiten und Sie können sie sogar selbst erfinden. Und heute biete ich Ihnen 15 Ideen für verschiedene Füllungen für unseren wunderbaren Snack.

Snacks könnten nicht einfacher sein. Sie können den Käse natürlich auch einfach reiben, mit Knoblauch und Mayonnaise vermischen und schon wird es köstlich. Aber machen wir das Rezept etwas komplizierter, es wird nur davon profitieren.

Wir brauchen:

• Zucchini - 2 Stk. mittlere Größe
• Hartkäse - 150 gr.
• Eier - 2 Stk.
• Tomate - 1 Stk.
• Knoblauch - 4-5 Zehen
• Dill - nach Geschmack
• Salz Pfeffer
• Mayonnaise - 2 EL. l.
• Mehl - 3 EL. l.
• Pflanzenöl zum Braten

Kochen Sie zuerst 2 Eier und lassen Sie sie abkühlen.

Es empfiehlt sich, für Brötchen mittelgroße Zucchini auszuwählen, junge, damit die Schale nicht hart wird.

Damit sich die Zucchini gut einwickeln lässt, müssen Sie sie weich machen. Eine Möglichkeit hierfür besteht darin, sie in Pflanzenöl weich zu braten.

Aber zuerst müssen sie richtig in dünne Platten geschnitten werden, deren Dicke jeweils etwa 0,5 cm oder sogar noch dünner (wenn möglich) beträgt. Versuchen Sie es mit einem scharfen Messer, aber am besten gefiel mir die Schneidemethode auf einer speziellen Reibe.

Die Zucchini ist weich und elastisch geworden, man kann die Füllung einwickeln. Reiben Sie dazu den Käse auf einer groben oder mittleren Reibe, die Eier, geben Sie den Knoblauch durch eine Presse und hacken Sie den Dill fein. Alles vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.

Auf jeden Zucchinistreifen etwa 1/3 der Käsefüllung legen, darauf eine Tomatenscheibe legen und die Zucchini zu einer Rolle wickeln.

Zum Servieren mit frischem Dill oder Petersilie bestreuen.

Zucchiniröllchen mit Hüttenkäse und Knoblauch – eine schnelle Vorspeise in der Pfanne

Wenn Sie plötzlich Gäste vor der Haustür haben oder einen Snack für die Familie zubereiten müssen, ist dieses Rezept sehr praktisch. Diese Vorspeise ist in 10 Minuten fertig. Möchten Sie sichergehen? Zusammen kochen. Und die Zutaten für die Füllung sind immer im Kühlschrank. Natürlich braucht man Zucchini, am besten junge mit dünner Schale.

Wir brauchen:

• Zucchini - 5 Stk.
• Hüttenkäse - 250 gr.
• Mehl - 4 EL. l.
• Eier - 5 Stk.
• Knoblauch - 4-5 Zehen
• Dill - nach Geschmack
• Salz Pfeffer
• Mayonnaise - 3 EL. l.
• Pflanzenöl zum Braten

Wir waschen die Zucchini, schneiden die Schwänze auf beiden Seiten ab und schneiden sie in möglichst dünne Scheiben. Die Breite jeder Platte sollte ungefähr 0,3 bis 0,5 cm betragen. Jetzt besteht unsere Aufgabe darin, sie weicher zu machen. Dazu braten wir die Scheiben. Aber zuerst salzen wir sie ein wenig.

Sie können einen Teig herstellen, indem Sie Eier mit Mehl vermischen. Am liebsten wälze ich die Zucchini zuerst in Mehl und dann in Eiern. Die Scheiben in eine erhitzte Pfanne geben und in Pflanzenöl von beiden Seiten schön goldbraun braten.

Um überschüssiges Fett zu entfernen, legen Sie die Scheiben auf eine Papierserviette und warten Sie, bis das Fett abläuft.

In dieser Zeit bereiten wir die Füllung vor. Dieses Rezept ist sehr einfach, jede unerfahrene Hausfrau kann damit umgehen.

Nehmen Sie Hüttenkäse, zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel, bis eine glatte Masse entsteht, fügen Sie gehackten Knoblauch und schwarzen Pfeffer hinzu.

Wir schneiden den Dill sparsam in die Quarkmasse und würzen die gesamte Füllung mit Mayonnaise.

Geben Sie nun die Quarkfüllung auf jeden Zucchinistreifen, etwa 1/4 der Scheibe, und wickeln Sie ihn zu einer Rolle.

Beim Servieren können Sie mit frischen Kräutern bestreuen, dann sieht die Vorspeise eindrucksvoller aus.

Mit Käse und Kräutern gefüllte Zucchiniröllchen

Auch dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet, alle Zutaten sind vorhanden. Für mich ist eine solche Vorspeise zum Standardgericht geworden, wenn unerwartete Gäste kommen oder man schnell einen Snack auf der Datscha organisieren muss.

Wir brauchen:

• Zucchini - 3 Stk.
• Hartkäse - 100 gr.
• Mehl - 2 EL. l.
• Eier - 2 Stk. zum Panieren
• Eier - 2 Stk. zum Füllen gekocht
• Knoblauch - 4-5 Zehen
• eingelegte Gurken
• Dill - nach Geschmack
• Salz Pfeffer
• Mayonnaise - 3 EL. l.
• Wasser 2 EL. l.
• Pflanzenöl zum Braten

Wie im vorherigen Rezept werden wir die Zucchini braten. Schneiden Sie sie dazu in dünne Scheiben, panieren Sie sie zunächst auf beiden Seiten in Mehl und tauchen Sie sie dann in Eier. In einer erhitzten Pfanne in Pflanzenöl braten, bis eine schöne goldene Farbe entsteht.

Die Füllung ist ganz einfach zuzubereiten. Es empfiehlt sich, die Eier vorher zu kochen, damit sie abkühlen.

Das Grün fein hacken, Dill und Petersilie mischen. Reiben Sie auch die Eier. Den Knoblauch durch eine Presse geben und alle Zutaten für die Füllung vermischen. Mit Mayonnaise würzen.

Jede Zucchinischeibe mit einem Löffel mit der Füllung bestreichen, eine eingelegte Gurkenscheibe auf den Scheibenrand legen und zu einer Rolle aufwickeln. Damit sie nicht auseinanderfallen, stechen wir jedes einzelne mit einem Zahnstocher ein, legen es auf eine Schüssel und stellen es für 15 Minuten in den Kühlschrank. Beim Servieren die Zahnstocher entfernen.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Hähnchenbrust im Ofen

Dieses Gericht ist sowohl für Gäste als auch für die Familie ein köstliches Gericht, und die Hähnchenbrust macht es sättigend, aber nicht schwer im Magen. Dies ist besonders im Sommer relevant, wenn junge Zucchini mit zarter Schale reifen.

Wir brauchen:

• Zucchini - 2 Stk.
• Hähnchenbrust - 300 gr.
• Hartkäse - 50 gr.
• Knoblauch - 4-5 Zehen
• Mayonnaise - 200 gr.
• Tomatensauce - 1 EL. l.
• Salz, Pfeffer, Gewürze

Wir werden die Zucchini im Ofen weich machen. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben und legen Sie sie auf ein mit Pergament bedecktes Backblech. Jede Scheibe mit Pflanzenöl einfetten und für 7 Minuten in den Ofen geben. Die Backtemperatur beträgt 180 Grad.

Das Hähnchenfilet in Scheiben schneiden und mit einem Hammer zu dünnen Streifen schlagen. Das Hähnchen salzen und pfeffern, nach Belieben würzen. Die Stücke in eine Schüssel geben, den Knoblauch darüber pressen und 10 Minuten marinieren lassen.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Mischen Sie Mayonnaise mit Ketchup, um eine schöne rosa Farbe zu erhalten.

Für zusätzliche Würze können Sie der Sauce Knoblauch hinzufügen.

Schmieren Sie die Zucchinistreifen mit Mayonnaise, bestreuen Sie sie mit Ihren Lieblingsgewürzen und legen Sie einen dünnen Streifen Hähnchenfilet darauf.

Käse darüberstreuen und die Streifen in Rollen wickeln. 3 Rollen auf einen Holzspieß stecken. Es stellt sich heraus, dass es sich um einen Gemüsespieß handelt.

Legen Sie sie in eine mit Pflanzenöl gefettete Form. Im Ofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.

Guten Appetit!

Video zur Zubereitung von Zucchiniröllchen mit Hähnchenbrust und Tomate

Da Zucchiniröllchen mit Hähnchenbrust eigentlich sehr lecker sind, habe ich mich entschieden, ein Rezept mit Hähnchenbrust und Tomate zu zeigen. Das Gericht wird im Ofen gebacken und ist meiner Meinung nach sehr lecker.

Eine schnelle Vorspeise mit Tomaten und Knoblauch zubereiten

Gäste vor der Haustür? Dann merken Sie sich dieses Rezept, einfach, schnell und lecker.

Wir brauchen:

• Zucchini - 1 Stk.
• Tomaten - 3 Stk.
• Hartkäse - 100 gr.
• Knoblauch - 2-3 Zehen
• Sauerrahm oder Mayonnaise - 3 EL. l.
• Salz, Kräuter
• Pflanzenfett

Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, salzen und in einer Pfanne in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten. Überschüssiges Fett entfernen wir mit einer Papierserviette – legen Sie einfach die Scheiben aus und lassen Sie das Fett in das Papier einziehen, Sie können es ein wenig abtupfen.

Für die Füllung den Käse reiben, die Kräuter fein hacken und den durch eine Presse gepressten Knoblauch dazugeben. Mischen Sie diese ganze Masse mit Mayonnaise oder Sauerrahm. Es wird köstlich, wenn Sie Sauerrahm und Mayonnaise in zwei Hälften mischen.

Die Füllung über die gesamte Länge der Scheibe verteilen und zwei Tomatenscheiben darauf legen.

Wir rollen es zu einer Rolle zusammen, es wird ziemlich dick. Daher benötigen Sie auf jeden Fall einen Zahnstocher.

Wenn Sie die Vorspeise im Kühlschrank aufbewahren, können Sie die Zahnstocher vor dem Servieren entfernen.

Rezept mit Frischkäse und Eiern

Hartkäse kann durch Schmelzkäse ersetzt werden, der Snack wird noch zarter. Für die Saftigkeit fügen wir Tomaten hinzu, und wenn Sie es bemerkt haben, fügen wir diesem Gericht fast überall Knoblauch hinzu.

Wir brauchen:

• Zucchini - 2 Stk.
• Tomaten - 2 Stk.
• Schmelzkäse - 1 Stk.
• Eier - 2 Stk.
• Knoblauch - 2-3 Zehen
• Salz, Kräuter
• Pflanzenfett

Wie immer die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in Pflanzenöl anbraten.

Für die Füllung die Eier kochen und auf einer groben Reibe reiben. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.

Auch Schmelzkäse muss gerieben werden. Um das Reiben zu erleichtern, legen Sie es zunächst für 5-7 Minuten in den Gefrierschrank. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse auspressen.

Eine Zucchinischeibe etwa zur Hälfte mit der Füllung einfetten, einen Zweig Petersilie und eine Tomatenscheibe dazugeben. Wir wickeln die Rolle ein.

Es scheint mir, dass es nicht einfacher sein könnte.

Tolles Rezept für Zucchiniröllchen mit Hackfleisch im Ofen

Wenn Sie zum Abendessen etwas anderes möchten, probieren Sie dieses Rezept. Anstelle von Zucchini kann man auch Zucchini verwenden. Die Hauptsache ist, dass sie jung sind und eine dünne, zarte Haut haben. Andernfalls können Sie sie nicht aufrollen.

Wir brauchen:

• Hackfleisch - 600 gr.
• Zucchini (Zucchinia) - 2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 2-3 Zehen
• Sauerrahm - 3 EL. l.
• Tomatenmark - 6-8 EL. l.
• Brühe - 150 ml
• Salz Pfeffer
• Zucker - 1/4 TL.
• frische Kräuter

Die Zucchini im Ofen weich machen. Dazu dünne Streifen mit Pflanzenöl einfetten, salzen und 5-7 Minuten bei 180 Grad backen.

Wählen Sie ein beliebiges Hackfleisch nach Ihrem Geschmack. Ich bevorzuge mageres Rindfleisch mit etwas Schweinefleisch. Oder ich kaufe Hackfleisch oder Ideen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerdrücken.

Fügen Sie dem Hackfleisch saure Sahne hinzu, um der Füllung Saftigkeit zu verleihen. Schneiden Sie ein Stück Hackfleisch ab und formen Sie es mit den Händen zu einer länglichen Form. Auf jede Zucchinischeibe Hackfleisch legen und die Brötchen einwickeln. Geben Sie diese Schönheit in eine hitzebeständige Schüssel und legen Sie sie auf ein Backblech.

Mischen Sie in einer separaten Schüssel Tomatenmark mit Brühe und gießen Sie diese Flüssigkeit über unser Gericht auf einem Backblech.

Videorezept für eine originelle Zucchini-Vorspeise mit Schinken

Zucchiniröllchen mit Karotten nach koreanischer Art für scharfe Liebhaber

Eine der leckersten Füllungen für Zucchiniröllchen. Allerdings finde ich, dass sie alle köstlich sind und die Auswahl großartig ist. Karotten nach koreanischer Art verleihen der Vorspeise Würze und Pikantheit. Meistens kaufe ich fertige Karotten auf dem Markt, aber manchmal koche ich sie auch selbst, das ist nicht schwierig.

Wir brauchen:

• Zucchini - 2 Stk.
• Koreanische Karotten - 100 gr.
• Hartkäse - 150 gr.
• Sauerrahm - 4 EL. l.
• Tomaten - 1 Stk.

Damit die Zucchini gut eingewickelt werden, werden wir sie braten. In dünne Streifen schneiden und in Pflanzenöl anbraten.

Reiben Sie den Käse auf einer groben oder mittleren Reibe. Tomaten können in dünne Scheiben geschnitten werden.

Und fangen wir an, unseren Snack einzusammeln. Einen Zucchiniteller dünn mit Sauerrahm einfetten und mit Käse bestreuen.

Anschließend koreanische Karotten darauflegen und aufrollen. Man kann einen Tomatenkreis in die Mitte legen, aber mir kam es so vor, als wäre schon genug Füllung da, also habe ich die Tomate als Dekoration für das Gericht platziert.

Zucchiniröllchen mit Pilzen – das Rezept ist ein Traum

Ich hoffe, dass Sie aus dieser Vielfalt ein passendes Füllrezept für Zucchiniröllchen finden. Wenn Sie Gäste haben, empfehle ich Ihnen, mehrere Füllungsmöglichkeiten gleichzeitig vorzubereiten, dann erhalten Sie mit minimalem Zeitaufwand sofort verschiedene Snacks.

Der Sommer neigt sich langsam dem Ende zu, das Gemüse reift und neue interessante Rezepte stehen bevor.

Kommen Sie vorbei und laden Sie Ihre Freunde ein!