Rezept für Negro's Kiss Cake mit Kondensmilch. Kuchen „Negerkuss“: Rezept, Kochfunktionen, Dekorationsmöglichkeiten. Wie man Negerkuchen mit Kefir macht
Meine Mutter hat mir das Rezept für den Negro’s Kiss-Kuchen gegeben; ich backe ihn schon seit vielen Jahren, vor etwa 20 Jahren. Das ist genau der Name, den es hatte. Die Sahne in diesem Rezept ist „nativ“, da sie ursprünglich von meiner Mutter stammt: Butter + Kondensmilch, man kann aber auch Vanillesoße machen. Ich habe zwei Cremes gemacht: Zwischen den Schichten habe ich Butter und Kondensmilchcreme eingestrichen, man kann sie auch mit Vanillepudding bestreichen, und außen Buttercreme unter Mastix. Verzieren Sie den Kuchen dieses Mal mit vorbereitetem Fondant. Habe am 1. September eine Überraschung für meine Kleinen gemacht.
Um den Negro's Kiss-Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie:
Zucker und Mehl in einem Glas abmessen – 250 g.
Für die Kuchen:
Zucker - 3 Tassen;
Butter - 250 g;
Eier - 4 Stk.;
Kakao - 2 EL. l.;
Kefir - 0,5 Liter;
Soda - 2 TL, mit Essig gelöscht oder 2 TL. Backpulver
Mehl - 4 Tassen;
Vanillin, Zitronenschale – optional und nach Geschmack.
Für Sahne:
Kondensmilch kann gekocht werden) - 1 Dose;
Butter - 250 g.
Es wird viel Teig für die Kuchen benötigt, nehmen Sie entweder eine tiefe Pfanne oder eine breite Schüssel.
Um die Kuchen zuzubereiten, mahlen Sie Zucker und Vanillin mit Butter.
4 Eier hinzufügen, verrühren.
Kefir einfüllen; besser ist es, Kefir mit normalem Fettgehalt zu nehmen; ich habe es nicht mit niedrigem Fettgehalt gemacht.
Backpulver oder Natron, mit Essig gelöscht, hinzufügen und verrühren.
Fügen Sie nach und nach jeweils 1 Tasse gesiebtes Mehl hinzu. Der Teig für die Kuchen ist fertig; die Konsistenz ähnelt dicker Sauerrahm.
Den Teig bis zu einer Höhe von 1,5-2 cm in die Form füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen. Mit einem Holzspieß die Bereitschaft prüfen. Als Ergebnis erhält man 3 Kuchen mit einer Höhe von ca. 3 cm. Zuvor habe ich sie in Formen mit kleinerem Durchmesser hergestellt, wodurch 2 Kuchen mit einer Höhe von ca. 8 cm entstanden sind.
Um die Sahne zuzubereiten, schlagen Sie die weiche Butter mit einem Mixer und fügen Sie nach und nach 1-2 Teelöffel Kondensmilch hinzu (wenn Sie die gesamte Kondensmilch auf einmal hinzufügen, kann die Sahne ruiniert werden). Die abgekühlten Kuchen mit Sahne bestreichen. Dekorieren Sie den Negro's Kiss-Kuchen nach Wunsch. Sie können Kokosraspeln oder geriebene Schokolade verwenden. Diesmal habe ich mit Fondant dekoriert. So entstand ein köstlicher und eleganter Kuchen für den 1. September – den Tag des Wissens.
Sehr oft suchen Hausfrauen nach komplizierten und schwierigen Rezepten für die Zubereitung eines festlichen Abendessens, um ihre Gäste mit etwas Neuem zu erfreuen und zu überraschen. Aber tatsächlich liegen, wie in den meisten Fällen, die notwendigsten und wertvollsten Dinge an der Oberfläche. Heute möchten wir Ihnen eine Win-win-Version eines Schokoladendesserts anbieten – den Negro’s Kiss-Kuchen. Das Rezept ist auch für unerfahrene Hausfrauen geeignet, da die Zubereitung keinen großen Aufwand, Zeit- oder Materialaufwand erfordert.
Den Bewertungen nach zu urteilen, ist das Dessert wirklich überraschend lecker und sättigend. Kein einziger Gast lehnte jemals ein zusätzliches Stück dieser Torte ab. Der große Vorteil von Schokoladendesserts besteht darin, dass sie buchstäblich jeder mag: Kinder mit einer Vorliebe für Naschkatzen, brutale Männer, die nur an Fleischgerichte gewöhnt sind, und sogar Frauen, die auf Diät sind.
In einigen Quellen wird der Kuchen möglicherweise „Smile“ genannt. Sicherlich verbindet jemand die leicht cremige Schicht des Desserts mit einem weißzahnigen Lächeln, das für alle Vertreter der negroiden Rasse charakteristisch ist. Aber wir werden das Gericht „Negro’s Kiss“-Kuchen nennen. Das Rezept ist das gleiche, nur die Namen unterscheiden sich. Oder vielleicht kreieren Sie nach der Zubereitung dieses wunderbaren Desserts Ihr eigenes?
Benötigte Zutaten für die Basis
- Zwei Hühnereier.
- Ein Glas Zucker.
- Zwei Gläser Kefir.
- Drei Esslöffel Kakao.
- Geschmolzene Butter – etwa drei Esslöffel.
- Gelöschte Limonade – ein halber Teelöffel.
- Drei große Gläser Mehl.
Den Teig vorbereiten
Dieses Rezept für den Negro’s Kiss-Kuchen wird mit Kefir zubereitet. Es gibt Möglichkeiten zum Kochen mit Milch oder fermentierter Backmilch, „Schneeball“ usw. Was Sie zur Hand haben, wird sich als nützlich erweisen. Dieses Dessert ist in dieser Hinsicht überhaupt nicht wählerisch.
Also, den Teig kneten. Geben Sie dazu zunächst Zucker in ein Gefäß und schlagen Sie die Eier auf. Schlage sie gut. Das Soda muss mit Essig gelöscht werden. Fügen Sie es der Mischung aus Eiern und Kristallzucker hinzu. Jetzt können Sie geschmolzene Butter hinzufügen und Kefir einfüllen. Der allerletzte Schritt ist die schrittweise Zugabe von Mehl. Vergessen Sie nicht, es zu sieben, bevor Sie es zum Teig hinzufügen. Es bleibt nur noch das Kakaopulver vorsichtig einzufüllen und gründlich zu vermischen. Sie können auch eine Packung Vanillin hinzufügen (optional).
Der Teig hat die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm. Übrigens, wenn man das Rezept mit Sauerrahm als Grundlage für die Zubereitung eines Desserts wie der Negro’s Kiss-Torte nimmt, wird es auch einfach göttlich schmecken. Probieren Sie es aus, experimentieren Sie und finden Sie Ihr eigenes Teigrezept für dieses wunderbare Dessert.
Den Teig in vorbereitete, mit Butter gefettete Formen füllen und in den Ofen stellen. Die Kuchen backen sehr schnell. Sie können mehrere dünne Kuchen auf einmal backen oder einen großen Kuchen backen und ihn dann in drei Teile schneiden. Jede Option ist akzeptabel. Ofentemperatur - 200 Grad, Garzeit - 30 bis 40 Minuten. Überprüfen Sie mit einem langen Holzspieß, ob der Biskuitboden für den Kuchen bereit ist. Wenn kein Teig drauf ist, dann ist alles von innen perfekt durchgebacken. Wenn das Stäbchen nass ist, sollte der Backvorgang der Kuchen verlängert werden.
Sauerrahm
- Sauerrahm - ein Glas (zweihundert Gramm).
- Zucker – drei Esslöffel.
Den abgekühlten fetten Sauerrahm mit Zucker mit einem Mixer verrühren. Es entsteht eine dicke Creme, mit der Sie die Kuchen einfetten müssen. Dadurch entsteht ein „Lächeln“.
Kuchen „Kuss eines Negers“: Rezept mit Kondensmilch
Die zweite Variante der Creme ist eine Mischung aus Butter (einhundert Gramm), Kondensmilch (eine Dose) und Kakaopulver (zwei Esslöffel). Alle aufgeführten Zutaten miteinander vermischen und mit einem Mixer gut verrühren.
Wenn Sie einen Kuchen zubereitet haben, schneiden Sie ihn in mehrere Teile (zwei oder drei) und bestreichen Sie jeden davon. Sie müssen auch die Oberseite des Kuchens einfetten. Nach Belieben fein gehackte oder gemahlene Nüsse mit einer Kaffeemühle als Dekoration hinzufügen.
Dekor
Sie können den Negro’s Kiss-Kuchen, dessen Rezept wir Ihnen heute vorgestellt haben, auf jede für Sie passende Weise dekorieren. Wenn dies eine festliche Option ist, wären Kerzen angebracht. Wenn es sich um eine Kindertorte handelt, können Sie Mastixfiguren in passender Farbgebung darauf legen. Die für das schöne Geschlecht bestimmte Torte ist mit wunderschönen Schokoladenblumen verziert. Sie können auch schnell zu Hause hergestellt werden.
Schokoladenglasur ist eine Option, wenn Sie den Negro’s Kiss-Kuchen schnell dekorieren müssen. Das Glasurrezept ist sehr einfach. Für die Zubereitung benötigen Sie eine 100-Gramm-Tafel dunkle Schokolade, einen Topf Wasser und einen Teller. Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke und legen Sie sie auf einen Teller. Legen Sie es (wie einen Deckel) über einen Topf mit Wasser. Wir haben diese gesamte Struktur in Brand gesteckt. Es stellt sich heraus, dass es sich um ein Wasserbad handelt, das allen Hausfrauen bekannt ist. Mit seiner Hilfe schmilzt die Schokolade schnell und wird geschmeidig und handlich. Sie können es in einen Spritzbeutel füllen und den Kuchen wunderschön dekorieren. Oder Sie bestreichen einfach die gesamte Oberseite des Desserts damit und formen mit einem Holzspieß oder einem gewöhnlichen Streichholz kleine Wellen.
Nachdem der Kuchen mit Sahne überzogen, zusammengesetzt und dekoriert wurde, muss er fünf bis sieben Stunden im Kühlschrank ruhen. Es ist besser, wenn Sie es am Vorabend der Identität vorbereiten. Zwölf Stunden im Kühlschrank reichen aus. Das Dessert wird perfekt durchnässt und saftig und lecker.
Negerkuss, Moorkopf, Schokoladenkuss, Krembo, Schokoladenmarshmallow- wie auch immer sie ihn nennen! Und es geht darumdie zarteste DIÄTISCHE Köstlichkeit (der Kaloriengehalt eines Stücks beträgt nur 35 kcal), hergestellt aus mit Schokolade überzogenen Marshmallows auf einer dünnen Waffel! Eines Tages nahmen sogar meine roten Ameisen eine Probe und wählten den schwärzesten Kuss! Ja, ja, es gibt sie in verschiedenen Größen und Geschmacksrichtungen; wir reden hier nicht mehr über Ameisen. Ich verrate Ihnen, wo ich es gekauft habe und wo Sie in Russland danach suchen können.
Deutschland hat mir die Liebe zu dieser Delikatesse eingeflößt und nach meiner Rückkehr nach Russland einjähriges Praktikum, begann ich nach allen möglichen Mitteln zu suchen, um in Russland solche lustigen „Miniküsse“ zu essen.
Diese Verpackung besteht also aus so buntem Karton Dickmanns Schoko Strolche wurde auf der Website gekauft Welt der Süßigkeiten für 1,59 Euro (ca. 100 Rubel). Hersteller- Firma Storck, Deutschland, Berlin.
Zusammensetzung (ungefähre Übersetzung):
Glukose-Fruchtsirup, dunkle Schokolade, Milchschokolade, weiße Schokolade, Waffeln, Sorbit-Feuchtigkeitsstabilisator, Eiweiß, natürliche Aromen
100 g enthalten 420 kcal, eine Schachtel wiegt 200 Gramm und enthält 24 Bomben. Daher beträgt der Kaloriengehalt eines Stücks nur 35 kcal – sehr wenig!
Als ich das Paket erhielt, war das Verfallsdatum der Dikmans schon fast überschritten, also wurden sie zuerst gegessen. Und generell kann man solche Köstlichkeiten gerade aufgrund der begrenzten Haltbarkeit (meist nur wenige Monate) nicht auf Lager kaufen. Andererseits ist diese Delikatesse zwar ungefährlich, aber nicht für die Figur, denn man kann sich damit nicht zufrieden geben, da sie keine Konservierungsstoffe enthält!
Die Box lässt sich sehr leicht öffnen; an der Seite befindet sich eine spezielle Kerbe mit der Aufschrift „Here open“. Sobald man es leicht öffnet, breitet sich der Duft von Schokolade und Vanille aus – mmm. Was ist DORT drin???
Und im Inneren stecken 24 Küsse, bestehend aus feinstem Soufflé, überzogen mit einer dünnen Schokoladenschicht (nicht dicker als 2 mm). Gerade weil der Schokoladenüberzug so dünn ist, sind die Küsse SEHR zerbrechlich, und da sie aus Deutschland zu mir reisten, waren viele natürlich faltig
Das Sortiment besteht aus Bitter- (43 % Kakao), Milch- und weißer Schokolade, jeweils 8 Stück. Ich muss gleich sagen, dass meine Lieblingsvariante dunkle Schokolade ist, denn diese zarte Kombination aus süßem Soufflé und dunkler Schokolade ist sehr pikant und hinterlässt noch lange einen bitteren Nachgeschmack des Negerkusses im Mund.
Optionen mit Milch- und insbesondere weißer Schokolade können gerade wegen der fehlenden Bitterkeit zu süß erscheinen. Deshalb versuche ich normalerweise, Superdickmanns Marshmallows zu bestellen, bei denen die Bomben dreimal größer sind und nur mit dunkler Schokolade überzogen sind. Sie kommen normalerweise in einer ansehnlicheren Form an, da sie nicht so zerbrechlich sind. Diesmal sind sie jedoch nicht erhältlich Leider war es die Website. Aber kommen wir zurück zu unseren „Küssen“.
Die Bomben sind also klein, sehr leicht und luftig und können auf einmal geschluckt werden! In einer durchgehenden Schicht und gleichmäßig mit Schokolade überzogen. Die Schokolade ist echt, sehr aromatisch und lecker, ohne weißlichen Überzug.
Nach nur einem „Kuss“ isst man sofort eine Waffel, einen Schokoriegel und ein Soufflé. Kein schlechter Satz mit nur 35 Kalorien, nicht wahr?
Eine indirekte Bestätigung der Natürlichkeit der Bomben ist ein realer Vorfall. Einmal im Frühjahr wurde mein kleines Zimmer in Deutschland von roten Ameisen befallen; aus irgendeinem Grund beschlossen sie, dass meine Souterrainwohnung ein wesentlicher Bestandteil ihrer Route sei. Nachdem sie endlich mein Territorium passiert hatten, ließ sich eine mutige Gruppe in einem solchen Kuss nieder. Sie nagten daran herum, krochen hinein und verschlangen das gesamte Soufflé. Und als ich mich einmal dazu entschloss, mich zu amüsieren, und überlegte, welches ich essen wollte, zuckte einer der Küsser und bewegte sich. Zu sagen, dass ich Angst hatte, bedeutet nichts zu sagen. Und übrigens haben sie sich auch für einen „Mini-Kuss“ mit dunkler Schokolade entschieden, obwohl die Schokolade selbst unberührt blieb.
Eine solche Delikatesse gibt es in fast jedem Land Europas.(Ich habe in Österreich, der Tschechischen Republik und Deutschland gekauft). Darüber hinaus werden sie sowohl im Schweif als auch in der Mähne verwendet, nicht nur in ihrer dargestellten Form, sondern sogar in der Mikrowelle erhitzt Dort quellen sie auf, werden dann mit Sahne und Likör übergossen, schmieren sich die Sahne ins Gesicht, damit sie nicht reißt, und essen dann. Dikmans werden auch oft zum Dekorieren von Kuchen verwendet.
Ich sage gleich, dass es mir leid tat, meine Bomben für solche Experimente verschwendet zu haben, ich hatte kaum Zeit, sie von meiner Hand in meinen Mund zu bekommen, bevor sie schmolzen :)
Übrigens konnte man sie in Russland vor ein paar Wochen in Pyaterochka für 180 Rubel im Angebot kaufen, aber leider habe ich sie nicht mehr gefunden. Solche Küsse werden wohl in allen möglichen ABCs des Geschmacks verkauft, in der Metro habe ich sie gefunden dieser Moskauer Online-Shop 179 Rubel pro 266 Gramm sind ein sehr gutes Angebot, es gibt jedoch einen Mindestbestellpreis von 1.500 Rubel.
Deshalb bestelle ich sie normalerweise auf der Website von Worldofsweets ( Hier ist der direkte Link), und wenn ich esse, weine ich die ganzen 2 Tage beim Essen vor Glück, und dann weine ich vor Kummer darüber, dass sie so schnell ausgegangen sind und ich noch ein halbes Jahr oder ein Jahr auf die nächste Bestellung warten muss. Sie können weiterhin bei gekauft werden Das Deutscher Online-Shop mit kostenloser Lieferung, der Mindestbestellwert beträgt jedoch 50 Euro.
Vielen Dank fürs Lesen, ich bereite gerade eine neue Rezension für einen exklusiven Leckerbissen der schwedischen Marke Marabou vor! Abonnieren !
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