Rezept für leckere Zucchini-Pfannkuchen mit Käse. Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Knoblauch. Leckeres Rezept für Zucchini-Pfannkuchen im Ofen mit Knoblauch

Mit Beginn der Zucchini-Saison erscheinen auf den Tischen fast aller Familien verschiedene Gemüsegerichte, die aus der im Sommer angebauten Ernte zubereitet werden. Wie viele leckere Gerichte lassen sich aus diesem Gemüse zubereiten: Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Knoblauch (oder ohne) allein lohnen sich, denn es gibt viele einfache Rezepte für die Zubereitung von Pfannkuchen in der Küche, für jeden Geschmack.

Wie man Zucchini-Pfannkuchen macht

Um aus jungen Zucchini köstliche Gemüsepfannkuchen wie auf dem Foto zuzubereiten, sind keine besonderen Kochkenntnisse erforderlich. Es reicht aus, über einen kompletten Satz notwendiger Produkte und ein einfaches Rezept zu verfügen. Wenn Sie Ihre Familie mit einem köstlichen Frühstück verwöhnen möchten, benötigen Sie Zucchini, Ei, Mehl und Sonnenblumenöl. Folge den Anweisungen:

1. Eine mittelgroße Zucchini (oder Zucchini) wird gewaschen und geschält und die Kerne entfernt. Bei jungem Gemüse muss die empfindliche Haut nicht entfernt werden.
2. Anschließend das Gemüse mit einer groben Reibe reiben. Überschüssigen Saft auspressen.
3. Fügen Sie ein Ei hinzu, fügen Sie Mehl (2 EL) hinzu und fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu.
4. Alles gründlich vermischen. Fügen Sie bei Bedarf noch etwas Mehl hinzu, um die Feuchtigkeit aufzunehmen. Beachten Sie jedoch, dass die Konsistenz des Teigs nicht zu dick sein sollte.
5. Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne geben.
6. Am bequemsten ist es, zukünftige Pfannkuchen mit einem Löffel auf eine heiße Bratpfanne zu legen und etwas zu drücken, damit sie eine flache Form annehmen.
7. Die Pfannkuchen von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten.
8. Legen Sie den fertigen Snack auf einen mit einer Papierserviette bedeckten Teller, damit er überschüssiges Öl aufnimmt.
9. Sauerrahm (Sie können nach Belieben Salz hinzufügen oder Gewürze hinzufügen), Mayonnaise, Käse oder Sahnesaucen eignen sich perfekt für das fertige Gericht.
10. Wenn Sie alles richtig machen, erhalten Sie eine sehr leckere Vorspeise mit goldbrauner Kruste, wie auf dem Foto aus dem Rezeptbuch.

Zucchini-Pfannkuchen mit Käse – Rezept mit Fotos Schritt für Schritt

Nicht weniger lecker werden Zucchini-Pfannkuchen mit Käse sein, die sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen werden. Der Käse verleiht dem Gericht einen salzig-cremigen Geschmack und verleiht dem Teig Viskosität, und wenn Sie Dill hinzufügen, wird er noch schmackhafter. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und Sie können das Rezept für klassische Zucchini-Pfannkuchen als Grundlage verwenden:

1. Waschen Sie eine kleine Zucchini, entfernen Sie Schale und Kerne und reiben Sie sie dann auf einer mittleren Reibe.
2. Hartkäse (100 g) muss gehackt oder auf einer feinen Reibe gerieben werden.
3. Das Grün fein hacken.
4. Zutaten vermischen: Ei, Mehl, geriebener Käse, Zucchini, Kräuter.
5. Die Bratpfanne erhitzen.
6. Die Mischung auf eine heiße Oberfläche geben und auf jeder Seite 2-3 Minuten braten.
7. Beim Servieren können Sie Knoblauchsauce anbieten: Die Knoblauchzehe schälen, fein oder dreifach auf einer feinen Reibe hacken und mit Sauerrahm vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Käse und Knoblauch

Zeit: 25 Minuten.


Zweck: zum Frühstück.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Für Liebhaber eines würzigen Geschmacks ist ein schnelles Rezept für Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Knoblauch perfekt. Ihr delikater Geschmack wird Ihren Lieben noch lange in Erinnerung bleiben und sie werden sich wieder auf Ihre kulinarischen Erlebnisse freuen. Das Geheimnis besteht darin, Hartkäse zu verwenden, da dieser sich beim Frittieren am besten verhält. Knoblauch kann fein gehackt, auf einer feinen oder mittleren Reibe gerieben und durch eine Presse gegeben werden.

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.;
• Ei – 1 Stk.;
• Mehl – ​​2 EL. l.;
• Käse – 100 g;
• Knoblauch – 2 Zehen.

Kochmethode:

1. Reiben Sie die Zucchini oder mahlen Sie sie in einem Mixer.
2. Mit Ei, geriebenem Käse und fein gehacktem Knoblauch vermischen.
3. Zucchini-Küchlein mit Käse und Knoblauch können in der Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken werden, was ihnen noch mehr Pikantheit und eine goldene, knusprige Kruste verleiht.
4. Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Knoblauch können bedenkenlos als Hauptgericht serviert werden, begleitet von einer cremigen Sauce oder einem leichten Salat aus frischem Gemüse, gewürzt mit Pflanzenöl.

Diätetische Zucchini-Pfannkuchen mit Hüttenkäse

Zeit: 40 Minuten.

Kaloriengehalt des Gerichts: 112 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Für diejenigen, die ständig auf ihre Figur achten und wie schlanke Models mit Fotos aus Hochglanzmagazinen aussehen möchten, gibt es ein ungewöhnliches Rezept für Zucchini-Pfannkuchen, das nicht weniger lecker, aber gesünder ist. Der Kaloriengehalt dieses Gerichts ist minimal – 112 kcal pro 100 g Produkt. Um den Leckerbissen noch gesünder zu machen, können Sie die Pfannkuchen im Ofen backen, ohne Öl zu verwenden.

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.;
• Ei – 1 Stk.;
• Hüttenkäse – 100 g;
• Mehl - EL. l.

Kochmethode:

1. Zu den geriebenen Zucchini 100 g körnigen Hüttenkäse, ein Ei und einen Esslöffel Mehl geben.
2. All dies wird gründlich gemischt. Einen Esslöffel auf eine erhitzte Oberfläche ohne Öl geben und von jeder Seite 3-4 Minuten braten.
3. In diesem Fall ist es besser, das Geschirr mit einem Deckel abzudecken, damit das Gemüse darin besser gebacken wird.

Zucchini-Pfannkuchen ohne Eier

Zeit: 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 50 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie denken, dass man keine Pfannkuchen ohne Eier backen kann, dann irren Sie sich zutiefst. Lediglich Mehl eignet sich gut zum Binden aller Zutaten, allerdings muss man beim Braten äußerst vorsichtig sein, damit die Pfannkuchen beim Wenden nicht auseinanderfallen. In diesem Fall hilft ein Geheimnis: Machen Sie die Kuchen etwas kleiner als üblich, damit sie die gesamte Oberfläche des Spatels bedecken und nicht darüber hinausragen. Zucchini-Pfannkuchen ohne Eier eignen sich für Abnehmwillige mit der Dukan-Diät.

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.;
• Mehl – ​​2-3 EL;
• Öl zum braten;
• Salz.

Kochmethode:

1. Geriebene Zucchini mit Mehl glatt rühren, salzen.
2. Die Pfannkuchen in einer erhitzten Bratpfanne braten.
3. Zum Servieren mit Kräutern bestreuen.

Mit Käse und Wurst

Zeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 80 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie als Hauptgericht Zucchini-Pfannkuchen mit Käse zubereiten möchten, dann reicht ein schnelles Rezept mit Wurst völlig aus. Die Zucchini-Mischung wird nach dem gleichen Rezept zubereitet, es müssen nur noch geriebener Käse und Wurst hinzugefügt werden (vorzugsweise „Doctor’s“ oder „Molochnaya“, aber jemand bevorzugt vielleicht halbgeräuchert oder Hühnchen). Die in kleine Würfel geschnittene Wurst wird sorgfältig mit den restlichen Zutaten vermischt und die Pfannkuchen in einer erhitzten Pfanne in Pflanzenöl gebraten.

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.;
• Käse – 50 g;
• Wurst – 50 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Mehl – ​​2 EL. l.;
• Öl zum braten.

Kochmethode:

1. Käse auf einer feinen Reibe reiben, Wurst fein hacken.
2. Geriebene Zucchini mit Ei, Käse, Wurst vermischen, Mehl hinzufügen.
3. In Pflanzenöl goldbraun braten.
4. Es ist nicht notwendig, kleine Pfannkuchen über die gesamte Oberfläche zu verteilen. Sie können die Mischung einfach in einer Bratpfanne verteilen und schon haben Sie einen großen Zucchinikuchen mit Käse und Wurst.

Zucchini und Kartoffeln mit Käse

Zeit: 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.

Zweck: zum Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Die Herbsternte ist eine tolle Zeit für Hausfrauen, denn sie können klassische Rezepte bedenkenlos abwandeln und neue Gerichte zubereiten. Zucchini-Pfannkuchen können beispielsweise mit Kartoffeln ergänzt werden. Die Kochmethode wird dadurch nicht komplizierter und das Ergebnis wird selbst den launischsten Feinschmeckern gefallen.

Zutaten:

• kleine Zucchini;
• Kartoffeln – 1 Stk.;
• Ei – 1 Stk.;
• Mehl – ​​2-3 EL;
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Schälen Sie ein paar mittelgroße Kartoffeln, schälen Sie eine kleine Zucchini und reiben Sie sie dann auf einer groben oder mittleren Reibe.
2. Überschüssige Flüssigkeit entfernen.
3. Ei, Mehl, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
4. Rühren Sie die Mischung.
5. Einen Esslöffel in eine vorgeheizte Bratpfanne geben und von jeder Seite 3-4 Minuten braten.
6. Zucchini-Pfannkuchen werden mit Käse und Sauerrahm serviert, gemischt mit Knoblauch und Kräutern.

Mit Tomaten

Zeit: 30 Minuten.

Kaloriengehalt des Gerichts: 70 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Besonders zart sind Pfannkuchen mit Tomatenzusatz. Das schmackhafte Fruchtfleisch dieses Gemüses macht die Kürbismasse noch saftiger. Dadurch werden die Pfannkuchen zart, lecker und gesund. Besonders für Schulkinder ist dieses Gericht ein tolles Frühstück.. Servieren Sie den Leckerbissen mit Sauerrahm, Mayonnaise oder Sahnesauce. Heiße Pfannkuchen können mit geriebenem Käse bestreut werden.

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.;
• Tomate – 1 Stk.;
• Ei – 1 Stk.;
• Mehl – ​​3-4 EL. l.;
• Öl zum braten;
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Zucchini reiben, Tomate hacken.
2. Nachdem das geriebene Gemüse gemischt ist, muss es ausgepresst werden, um den überschüssigen Saft abzutropfen, von dem es viel gibt.
3. Dann Mehl, Ei, Salz hinzufügen und die Masse vermischen.
4. Sie müssen die Pfannkuchen in einer erhitzten Pfanne in Pflanzenöl braten.
5. Beim Servieren können Sie mit Hartkäse (Parmesan) bestreuen.

Mit geschmolzenem Käse

Zeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 90 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Möchten Sie Ihren Pfannkuchen einen neuen, delikaten Geschmack verleihen? Gehen Sie dann in den Laden, um Frischkäse zu holen, und reiben Sie ihn in die Zucchini-Pfannkuchen-Mischung. Verwenden Sie am besten ein härteres Produkt, das später schmilzt, da Sie sonst den Weichkäse schlechter mit den restlichen Zutaten vermischen können. Am bequemsten ist es, dieses Produkt auf einer groben Reibe zu reiben.

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.;
• Käse „Freundschaft“ - 1 Stk.;
• Ei – 1 Stk.;
• Mehl – ​​2-3 EL. l.;
• Salz;
• Öl zum braten.

Kochmethode:

1. Das Gemüse muss gewaschen und geschält werden.
2. Zucchini und Käse reiben, vermischen, Ei, Mehl und Salz hinzufügen.
3. Während Sie die Mischung zubereiten, stellen Sie die Bratpfanne zum Erhitzen auf den Herd.
4. Fügen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl hinzu und legen Sie dann die Pfannkuchen mit einem Löffel hinein, indem Sie sie jeweils etwas andrücken.
5. Auf jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten.
6. Die fertigen Zucchini-Pfannkuchen mit Käse in eine Bratpfanne mit dickem Boden geben und zum Fertiggaren mit einem Deckel abdecken.

Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Grieß

Zeit: 50 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 80 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie nicht die erforderliche Menge Mehl im Haus haben, können Sie es durch Grieß ersetzen. Beim Backen wird häufig Grieß verwendet, da er in etwa die gleichen Eigenschaften wie Mehl hat. Einziger Nachteil: Man muss etwas mehr Zeit mit dem Kochen verbringen, da man den Grieß quellen lassen muss, was aber nicht länger als 20-30 Minuten dauert.

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.;
• Ei – 1 Stk.;
• Salz;
• Grieß – 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Das Gemüse schälen, bequem hacken (auf einer Reibe oder mit einem Mixer) und mit dem Ei vermischen, statt Mehl nur 2 EL hinzufügen. l. Lockvögel.
2. Nachdem Sie die Mischung gründlich gemischt haben, lassen Sie sie 20 Minuten lang stehen, damit der Grieß quellen kann.
3. Beginnen Sie nach Ablauf der Zeit mit dem Braten der Pfannkuchen in Pflanzenöl.
4. Zucchini-Pfannkuchen sind eine wunderbare Vorspeise auf Ihrem Tisch. Sie können sie heiß oder kalt essen.

Zucchini-Pfannkuchen auf Kefir mit Weichkäse

Zeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 100 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Klassische fluffige Pfannkuchen werden mit Joghurt oder Kefir zubereitet. Warum also nicht diese Methode bei der Zubereitung von Zucchini-Pfannkuchen verwenden? Dadurch werden sie durch die Zugabe von Gemüse und Weichkäse fluffig. Was könnte schmackhafter sein? Servieren Sie Ihren Lieben und Gästen Pfannkuchen mit Sauerrahm, Mayonnaise oder Sahnesauce zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen.

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.;
• Ei – 1 Stk.;
• Kefir – 1 EL;
• Salz;
• Mehl – ​​0,5 Tassen.

Kochmethode:

1. Schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel, schlagen Sie es und fügen Sie Salz hinzu.
2. Fügen Sie ein Glas Kefir oder Joghurt hinzu. Saure Milch reicht aus.
3. Alles gut vermischen, geriebene Zucchini, ein halbes Glas Mehl und Soda hinzufügen. Nochmals umrühren und 15–20 Minuten ruhen lassen.
4. Den vorbereiteten Teig in die erhitzte Bratpfanne geben. Die Pfannkuchen von jeder Seite 3-4 Minuten braten.
5. Für goldbraune Pfannkuchen mit Zucchini ist Sauerrahm oder Sahnesauce perfekt.

Mit Karotten und Zwiebeln

Zeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 60 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Wie Sie wissen, ist es im Herbst notwendig, so viele Vitamine wie möglich mit der Nahrung aufzunehmen. Wenn Sie also Pfannkuchen mit Zucchini, Karotten und Zwiebeln zubereiten, schlagen Sie zwei Fliegen mit einer Klappe: Ernähren Sie Ihre Familie und füllen Sie Ihren Körper mit Nährstoffen auf . Gleichzeitig sind die Kosten für ein solches Gericht sehr gering, was sparsamen Hausfrauen nur gefallen kann. Pfannkuchen passen gut zu Sauerrahm und geriebenem Käse.

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Ei – 1 Stk.;
• Mehl - 3 EL. l;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Für eine mittelgroße Zucchini nehmen Sie eine kleine Karotte und eine Zwiebel. Sie können das Gemüse mit einem Mixer zerkleinern oder auf einer feinen Reibe reiben.
2. Gemüse mit Ei vermischen, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Gemüsepfannkuchen in Pflanzenöl oder in einer trockenen Pfanne braten.

Merkmale der Zubereitung von Zucchini- und Käsepfannkuchen

Jede Hausfrau wählt ihre eigene Methode, ein bestimmtes Gericht zuzubereiten. Manche Leute mögen in Öl frittierte fette Pfannkuchen, andere mögen sie im Ofen gebacken und wieder andere bevorzugen den Slow Cooker. Jede dieser Kochoptionen ist auf ihre Art gut und um Ihren Favoriten zu finden, lohnt es sich, jede davon auszuprobieren. In jedem Fall werden Zucchini-Pfannkuchen mit Käse zu Ihrem Lieblingsgenuss.

In einer Bratpfanne

Pfannkuchen in der Pfanne zu braten ist eine traditionelle Methode, die schon unsere Mütter, Großmütter und Urgroßmütter verwendet haben. Außerdem geht es am schnellsten, denn für die Zubereitung einer Portion leckerer Zucchini-Pfannkuchen brauchst du nur 7 Minuten. Zum Braten eignet sich raffiniertes, geruchloses Sonnenblumenöl, manche kochen jedoch lieber mit Ghee. In dem einen oder anderen Fall erhalten die Pfannkuchen eine goldene, knusprige Kruste.

Im Ofen

Das Backen von Pfannkuchen im Ofen dauert viel länger als das Braten in einer Pfanne, aber das Ergebnis wird nicht zu loben sein. Dies ist eine der harmlosesten Kochmethoden, da Sie kein Pflanzenöl hinzufügen müssen. Bevor der Teig auf ein Backblech gelegt wird, muss der Backofen auf 200 Grad vorgeheizt werden. Die Pfannkuchen 20–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Ein gesundes Gemüse behält seine wohltuenden Inhaltsstoffe und Ihre Mahlzeit kann durchaus als nahrhaft bezeichnet werden.

In einem Slow Cooker

Ein Multikocher zum Braten von Pfannkuchen wird wie eine Bratpfanne verwendet, nur dass in diesem Fall die Gefahr eines Anbrennens der Speisen geringer ist. Fetten Sie die Oberfläche mit Gemüse-, Butter- oder Olivenöl ein und backen Sie die Pfannkuchen auf der Stufe „Backen“, bis sie gar sind. Sie können den Multikocher mit einem Deckel abdecken, damit er von innen besser gegart wird, obwohl die hohen Wände des Kochgeschirrs bereits für ein optimales Temperaturregime sorgen.

Video

Pro 100 Gramm – 54,13 kcal/w – 2,64/2. 45/5. 18.
Zutaten:

• Zucchini - 1 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Käse - 50 g.
• Knoblauch - 5 g.
• Vollkornmehl – ​​1 EL. l.
• Olivenöl - 1 EL. l.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Zucchini schälen und auf einer groben Reibe reiben, das Ei unterrühren und gut vermischen.
Geriebenen Käse und gehackte Knoblauchzehe zur Zucchini geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Mehl hinzufügen und umrühren.
Die Pfannkuchen in Olivenöl goldbraun braten.
Sehr lecker sind diese Pfannkuchen mit einer Soße aus Joghurt und fein gehackten Kräutern. Guten Appetit!

Fans von leckeren und weichen Pfannkuchen aus Zucchini oder anderem Gemüse werden das folgende Rezept bestimmt mögen. Schließlich werden Zutaten so gemischt, dass die Zartheit und Saftigkeit aller Komponenten erhalten bleibt. Köstliche Zucchini-Pfannkuchen werden unter Zusatz verschiedener Käsesorten (genauer gesagt Käse und Hüttenkäse) zubereitet, wodurch Sie ungewöhnlich zarte Fladenbrote herstellen können, die auch nach Erhalt einer goldenen Kruste nicht hart oder trocken werden.

Zutaten für zarte frische Zucchini-Pfannkuchen

• Zucchini - 2 Stk.;
• Knoblauch - 4 Zehen;
• Zwiebelfedern - 3-4 Stk.;
• Ricotta - 50 g;
• Quark und Frischkäse - 50 g;
• Ei - 2 Stk.;
• Zitronenschale - 2 TL;
• Mehl - 3/4 EL;
• Gewürze - nach Geschmack.

Fotorezept für die Zubereitung zarter, köstlicher Pfannkuchen aus geriebener frischer Zucchini

Rezept für Zucchini-Pfannkuchen. 7 Geheimnisse köstlicher Zucchini-Pfannkuchen

1. Junge Zucchini müssen nicht geschält werden. Ihre Haut ist noch recht weich. Je älter die Zucchini ist, desto dicker ist ihre Schale. Das Gleiche gilt für Samen. Sie können sie in jungem Gemüse belassen, bei altem ist es jedoch besser, sie zu entfernen.

2. Zucchini ist ein wässriges Gemüse, daher ist es besser, sie auf einer mittleren oder groben Reibe zu reiben. Dann müssen Sie die Masse auspressen, um den überschüssigen Saft abzulassen. Dadurch verteilt sich der Pfannkuchenteig beim Garen nicht und das fertige Gericht erhält eine appetitlich knusprige Kruste.

3. Wenn Sie die Zucchini sehr fein reiben, entsteht noch mehr Saft und der Teig wird flüssiger, aber gleichzeitig homogener. Wenn Sie also diese Art von Pfannkuchenstruktur mögen, müssen Sie mehr Mehl hinzufügen.

4. Der Teig sollte ziemlich dick sein. Es muss gut vermischt werden, damit keine Mehlklumpen entstehen.

5. Es ist besser, dem bereits zubereiteten Teig direkt vor dem Frittieren Salz hinzuzufügen. Ansonsten gibt die Zucchini noch mehr Saft ab.

6. Etwa einen Esslöffel Teig in eine Pfanne mit gut erhitztem Öl geben. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten. Bei schwacher Hitze nehmen sie viel Öl auf, bei starker Hitze garen sie jedoch nicht durch und verbrennen.

7. Pfannkuchen können auch im Ofen gebacken werden. Dazu den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200 °C 10–15 Minuten backen. Dann die Pfannkuchen umdrehen und weitere 5-7 Minuten backen.

Zucchini-Pfannkuchen mit Wurst sind ein sehr leckeres Gericht, das hervorragend zum Frühstück mit Sauerrahm oder etwas Soße serviert wird. Sie können diese Pfannkuchen auch pur zum Abendessen oder als Beilage zu Hauptgerichten zubereiten. Sie sind einfach zuzubereiten und werden sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Eine Bedingung: Die Wurst muss von höchster Qualität sein!

Zutaten

Um Zucchini-Pfannkuchen mit Wurst zuzubereiten, benötigen Sie:

Zucchini - 350 g;

Hühnereier - 1 Stk.;

Brühwurst - 100 g;

halbgeräucherte Wurst - 70 g;

Grieß - 1,5 EL. l.;

Mehl - 2 EL. l.;

Salz, Gewürze, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;

Pflanzenöl (zum Braten) - 50 g.

Kochschritte

Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben (bei jungen Zucchini muss die Schale nicht abgeschnitten werden), das Ei dazugeben, mit Gewürzen und Pfeffer bestreuen.

Gut vermischen und Grieß und Mehl hinzufügen.

Mischen Sie alles noch einmal gründlich und fügen Sie zwei in kleine Würfel geschnittene Wurstsorten hinzu (Sie können jede beliebige Wurst verwenden).

Alles noch einmal vermischen und 5-7 Minuten ruhen lassen. Als nächstes Salz nach Geschmack hinzufügen, Salz unmittelbar vor dem Braten hinzufügen, damit nicht viel überschüssige Flüssigkeit entsteht. Geben Sie die Zucchinimischung in Form kleiner Pfannkuchen in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne.

Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Servieren Sie köstliche Zucchini-Pfannkuchen mit Wurst heiß oder warm mit Sauerrahm oder Ihrer Lieblingssauce. Man kann Sauerrahm mit scharfer Tomatensauce oder Ketchup vermischen – sehr lecker!

Guten Appetit!

Video ZUCCHEEEP-PFANNKUCHEN MIT KÄSE UND KNOBLAUCH!

Was ist gut an im Ofen gebackenen Zucchini-Pfannkuchen? Ihre Zubereitung erfordert eine minimale Menge Pflanzenöl, wodurch sie weniger Kalorien haben. Diätliebhaber werden diesen Artikel zu schätzen wissen. Das Hauptprodukt ist Zucchini oder Zucchini. Basierend auf diesem diätetischen Gemüse ist das Gericht delikat im Geschmack und zerfällt nicht. Dazu müssen alte Exemplare von harten Oberflächen und Samen befreit werden. Zucchini wird mit einer Küchenmaschine, einem Fleischwolf oder einer Reibe gemahlen.

Sie müssen die Masse kurz vor dem Backen salzen, dann hat das Wasser keine Zeit, das Gemüse zu verlassen. Um den Geschmack zu verbessern, werden bei der Zubereitung von Zucchini-Pfannkuchen im Ofen oft Zwiebeln und Knoblauch zum Teig gegeben. Wenn ein Kind dieses Gericht zusammen mit allen anderen isst, ist es besser, die Menge an scharfen Zusätzen zu reduzieren und sie durch Hüttenkäse oder Hüttenkäse zu ersetzen. Vergessen Sie nicht die Soße für das Hauptgericht. Ob scharf mit Knoblauch, scharf oder mild, die Gastgeberin entscheidet, was es sein soll. Beachten Sie einige interessante Schritt-für-Schritt-Rezepte.

Klassische Pfannkuchen im Ofen

Die Zubereitung klassischer Zucchini-Pfannkuchen im Ofen ist ganz einfach. Sie sind ein ideales Frühstück oder ein Nachmittagssnack für Erwachsene und Kinder. Gebackene, flauschige Pfannkuchen schmecken gut mit saurer Sahne, sowohl heiß als auch kalt. Mehl kann durch Grieß oder Haferflocken ersetzt werden, wobei zu beachten ist, dass diesen Zutaten etwas Zeit zum Quellen gegeben werden muss.

Zutaten für das klassische Rezept:

• kleine junge Zucchini – 4-5 Stk.;
• Eier – 2-3 Stk.;
• fettarmer Kefir – 1 Glas;
• gesiebtes Weizen- oder Maismehl – ​​1 Tasse ohne Deckel;
• Zwiebel – 1 mittelgroßer Kopf;
• Pflanzenfett;
• Salz, gemahlener Pfeffer, gehackte Kräuter.

Vorbereitung:

1. Zwiebel und Zucchini zusammen mit der Schale auf einer feinen Reibe oder mit Küchengeräten mahlen.
2. Eier, Kefir, Gewürze und Kräuter hinzufügen und gut vermischen.
3. Mehl, Haferflocken oder Grieß nach und nach hinzufügen und auf Schwellung achten. Der Teig sollte nicht sehr flüssig sein. Füge Salz hinzu.
4. Während dieser Zeit sollte der Ofen Zeit haben, sich auf 180–190 °C aufzuwärmen. Ein Backblech mit mit Pflanzenöl gefettetem Backpapier auslegen. Den Teig auslöffeln und bei Bedarf die Form anpassen. Die durchschnittliche Backzeit beträgt 18–25 Minuten. Bei Bedarf können die Backwaren gewendet werden.

Fasten-Zucchini-Pfannkuchen im Ofen

Wer sich an den religiösen Kanon hält, braucht ein Rezept, wie man Zucchini-Pfannkuchen mager, aber sättigend zubereitet. Fleisch und Wurst können durch Pilze ersetzt werden, die einen hohen Nährwert haben.

Produkte:

• mittelgroße Zucchini – 2-3 Stk.;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• frische Champignons (Champignons) – 300 g;
• mittelgroße Karotten – 1 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Mehl – ​​200-300 g;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Die Pilze sortieren, schälen, abspülen und daraus diätetisches Hackfleisch zubereiten.
2. Bei Bedarf den Kern und die Schale der Zucchini entfernen. Zusammen mit Zwiebeln, Karotten und Knoblauch mahlen.
3. Gehackte Pilze und Gemüsemasse mischen, Pfeffer und Salz hinzufügen.
4. Mehl hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Mischung in Kreise auf ein warmes Backblech (Pergament) geben und etwa 25–27 Minuten bei mittlerer Hitze backen.

Diät-Zucchini-Pfannkuchen im Ofen

Eine Diät zu befolgen bedeutet nicht, zu hungern. Vergessen Sie bei der Zusammenstellung Ihres Menüs nicht, Gemüsepfannkuchen mit Hüttenkäse im Ofen zu backen.

Produkte:

• Zucchini – 1 kg;
• Mehl – ​​250-300 g;
• Hüttenkäse 0 oder 1 % Fett – 200 g;
• kleine Karotten – 1 Stk.;
• Ei - 2 Stk.;
• fettarmer Kefir – 100-120 g;
• Grün;
• Pflanzenöl;
• Salz.

Vorbereitung:

1. Den Hüttenkäse mit Ei und Salz mahlen und Kefir hinzufügen.
2. Zucchini ohne Schale und Kerne in kleine Würfel schneiden oder wie bei Karotten eine grobe Reibe verwenden.
3. Gemüse, Eiermischung mit Hüttenkäse, Mehl, gehackten Kräutern vermischen und gut verrühren, bis eine dicke, zähflüssige Masse entsteht.
4. Erhitzen Sie das vorbereitete Backblech mit Pergament und legen Sie niedrige Kreise darauf. Das Backen bei einer Temperatur von 190–200 °C dauert etwa 20–23 Minuten.

Da wir über die Vielfalt der Rezepte sprechen, mit denen Sie fluffige Kefir-Pfannkuchen zubereiten können, empfehle ich Ihnen, verschiedene Zutatenkombinationen durchzugehen. In diesem Rezept für Pfannkuchen bleibt Kefir also unverändert, es werden jedoch keine Eier verwendet und Hefe hinzugefügt. Was kann den Teig perfekt auflockern und jedes Backwerk wirklich fluffig und luftig machen? Nun, natürlich traditionelle Hefe. Das Rezept für flauschige Pfannkuchen ging also nicht an diesem wahrhaft magischen Produkt vorbei. Vor allem, wenn Sie im Laden keine Trockenhefe, sondern echte lebende Presshefe finden. Dann werden Ihre Pfannkuchen nicht nur fluffig, sondern wie kleine rote Wölkchen.

Ja, Sie haben nicht immer Hefe zur Hand, aber wenn Sie welche haben, versuchen Sie unbedingt, Pfannkuchen nach diesem Rezept zuzubereiten.

Du wirst brauchen:

• Mehl - 1 Tasse,
• Kefir - 200 ml,
• Presshefe - 8 Gramm,
• Zucker - 2 Teelöffel,
• Salz - eine Prise,
• Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie Kefir und erhitzen Sie ihn auf knapp über Raumtemperatur. Du kannst es einfach vorher aus dem Kühlschrank nehmen oder auf dem Herd leicht erwärmen. Der Körper wird benötigt, damit die Hefe zum Leben erwacht.

2. Zucker und Hefe zum Kefir hinzufügen. Gut umrühren, bis sich die Hefe auflöst und zu gären beginnt. Stellen Sie die Schüssel an einen warmen Ort, bis Schaum entsteht.

3. Das gesiebte Mehl und Salz hinzufügen und gründlich verrühren, bis alle Klumpen verschwunden sind. Der Teig sollte so dick wie guter Sauerrahm sein und langsam vom Löffel gleiten. Decken Sie den Teig ab und stellen Sie ihn zum Gehen an einen warmen Ort.

4. Nachdem der Teig aufgegangen und mit Blasen bedeckt ist, können Sie sofort mit dem Backen der Pfannkuchen beginnen. Erhitzen Sie dazu eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Dank ihrer porösen Struktur wirken flauschige Kefir-Pfannkuchen wie ein Schwamm und nehmen Öl auf. Achten Sie daher auf die Ölmenge in der Pfanne, damit die Pfannkuchen nicht anbrennen.

5. Die Pfannkuchen auf jeder Seite goldbraun braten. Sie sollten auch innen gebacken werden. Um das herauszufinden, nehmen Sie den ersten gebratenen Pfannkuchen und brechen Sie ihn in zwei Hälften. Die Mitte sollte gut durchgebacken sein. Wenn sich darin noch roher Teig befindet und die Außenseite bereits goldbraun oder sogar verbrannt ist, müssen Sie die Hitze des Brenners herunterdrehen. Warten Sie bei der nächsten Charge Pfannkuchen, bis die Pfanne etwas abgekühlt ist, und versuchen Sie es erneut. Für gelungene Pfannkuchen ist in der Regel mittlere Hitze erforderlich.

6. Die fertigen goldbraunen Pfannkuchen auf einen Teller oder in eine Schüssel geben. Noch heiß und mit allen möglichen Saucen und Zubereitungen servieren.

Guten Appetit!

Schauen wir uns eine Ernährungsmethode ohne Mehl mit Haferflocken an. Glaubst du, es wird nicht lecker sein? Du liegst falsch, sie schmecken fantastisch. Ich mache, wie alle Frauen, manchmal eine Diät und diese Option war für mich ein guter Ersatz für die klassische Methode. Meinem hat es übrigens auch gefallen.

Zutaten:

• Junge Zucchini - 2 Stk.
• Frühlingszwiebeln und Dill – jeweils ein Bund
• Ei - 2 Stk.
• Instant-Haferflocken – 8 Esslöffel
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Zuerst das Gemüse auf einer groben Reibe reiben, in eine Schüssel geben und salzen. Die Haut muss nicht entfernt werden, da sie noch zart ist. Wenn Sie keine junge Zucchini mehr haben, schälen Sie diese zuerst. Lassen Sie es 5–7 Minuten ruhen, damit der Saft freigesetzt wird.

4. Die Bratpfanne gut erhitzen und Pflanzenöl hineingießen. Anschließend die Pfannkuchen dazugeben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

5. Leicht gekühlt servieren. Und genießen Sie die wunderbaren, aromatischen und leckeren Pfannkuchen. Wenn Sie keine Diät machen, können Sie sie mit Sauerrahm essen. Übrigens: Wenn Sie möchten, können Sie beim Braten noch geriebenen Käse darüber streuen.

Zucchini-Küchlein mit Käse und Knoblauch sind ein köstliches Gericht, das vor allem in der Erntezeit ein Sonntagsfrühstück wert ist. Wenn die Zucchini schlecht geworden ist, und das passiert bei diesem geheimnisvollen Gemüse fast jedes Jahr, dann fange ich an, fieberhaft in Kochbüchern zu blättern, mir Notizen zu machen, Freunde anzurufen und kulinarische Seiten zu durchstöbern. Was erfinderische Hausfrauen empfehlen werden – von Kompott und Marmelade über Adjika und Koteletts bis hin zu Salaten und sogar Kuchen.

Pfannkuchen sind eine nützliche Sache; Sie können sie nicht für die zukünftige Verwendung vorbereiten, aber Sie können einen Teil der Ernte gewinnbringend einsparen. Für eine dreiköpfige Familie braucht man ein mittelgroßes Gemüse mit einem Gewicht von bis zu 1 Kilogramm abzüglich der Schale. Diese Menge ergibt einen beeindruckenden, köstlichen Haufen Pfannkuchen, den Sie mit saurer Sahne verfeinern können, während Sie sich eine Sonntagmorgensendung ansehen.

• Kochzeit: 30 Minuten
• Anzahl der Portionen: 3

Zutaten für Zucchini-Küchlein mit Käse und Knoblauch

• 650 g Zucchini;
• 110 g Hartkäse;
• 1 Ei;
• 2 Knoblauchzehen;
• 85 g Weizenmehl;
• 5 g Backpulver;
• 3 g getrocknete Kräuter;
• Salz, Öl zum Braten.

So bereiten Sie köstliche Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Knoblauch zu

Entfernen Sie mit einem Gemüseschaber eine dünne Schicht Schale. Die Zucchini halbieren, die Mitte mit den Kernen und dem losen Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen. In einem frühen Reifestadium, wenn das Gemüse nicht mehr als 200 g wiegt, ist das Schälen und Entfernen der Kerne nicht erforderlich.

Nehmen Sie eine normale Gemüsereibe und reiben Sie die Zucchini auf der großen Seite. Das Gemüse ist weich und zart, daher geht der Vorgang recht schnell.

Als nächstes müssen Sie etwas Feuchtigkeit entfernen. Dazu das geriebene Gemüse mit Speisesalz bestreuen, vermischen und 10 Minuten ziehen lassen. Geben Sie die Mischung dann in ein Sieb und drücken Sie sie mit den Händen aus. Sie können die Mischung auch auf ein Stück Gaze geben, fest aufrollen und ausdrücken.

Mahlen Sie ein Stück Hartkäse auf einer feinen Reibe und geben Sie es zum gepressten Gemüse.

Geben Sie zwei zerdrückte Knoblauchzehen in die Schüssel. Wenn Sie ein Knoblauchliebhaber sind, fügen Sie zwei zusätzliche Zehen hinzu, das ist durchaus angebracht.

Schlagen Sie ein großes Hühnerei in eine Schüssel und vermischen Sie die Zutaten mit einem Löffel. Das Ergebnis ist eine eher flüssige und gallertartige Masse.

Weizenmehl mit Backpulver mischen und mit den flüssigen Zutaten in eine Schüssel sieben. Sie können Vollkornweizenmehl verwenden; solche Pfannkuchen enthalten mehr Ballaststoffe.

Kneten Sie einen ziemlich dicken Teig, fügen Sie getrocknete Kräuter hinzu – Dill und Petersilie, sie passen gut zu Zucchini. In diesem Stadium den Teig abschmecken und bei Bedarf mit feinem Speisesalz abschmecken.

Eine gusseiserne Bratpfanne gut erhitzen und raffiniertes Pflanzenöl zum Braten hineingießen. Pro Pfannkuchen einen Esslöffel Teig auf die Bratpfanne geben. Bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3 Minuten goldbraun braten.

Heiß und kochend heiß auf den Tisch servieren. Unbedingt mit Sauerrahm oder griechischem Joghurt belegen und mit Kräutern bestreuen. Es ist einfach unmöglich, sich von dem Pfannkuchenhaufen loszureißen; schade, dass sie schnell aufgebraucht sind. Guten Appetit!

Anstelle von Hartkäse kann man dem Teig übrigens auch Käse oder Feta hinzufügen, aber das ist eine ganz andere Geschichte.

Fertig sind köstliche Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Knoblauch. Guten Appetit!

Für köstliche Zucchini-Pfannkuchen mit Käse benötigen Sie frische Zutaten – Zucchini, Käse und Ei. Selbstverständlich gehören zum Teig auch Mehl, Salz und Pfeffer. Alles ist sehr einfach. Beginnen wir mit Zucchini.

Im Sommer, während der Saison, müssen Sie junge Zucchini nicht schälen. Niemand wird seine Anwesenheit im fertigen Gericht bemerken. Aber bei älteren Zucchini, deren Schale dick und rau ist, muss sie entfernt werden.

Mahlen Sie die Zucchini (ca. 400–500 Gramm schwer) mit einer Reibe. Ich empfehle, dies auf der größeren Seite zu tun. Wenn man das Gemüse sehr fein reibt, gibt es viel Saft frei und trotzdem schmeckt die Zucchini in den Pfannkuchen noch angenehmer. Es ist besser, das Gemüse in einer tiefen Schüssel zu reiben; wir werden es dann sofort salzen, was viel praktischer ist als nur auf dem Brett, weil die Zucchini Saft abgibt und alles schwimmt.

Nun die geriebene Masse salzen, mit den Händen vermischen und beiseite stellen, damit die Zucchini ihre Flüssigkeit abgeben kann.

Mit einer weiteren tiefen Schüssel bewaffnet, beginnen wir mit dem Kneten des Teigs.

Zuerst reiben wir den Käse. Nehmen Sie den Käse, nicht die Käsemasse. Normalerweise nehme ich russischen Käse mit 50 % Fettgehalt. Manchmal kann ich Hollandaise reiben, sie ist etwas teurer als die erste und schmeckt besser, wenn man sie einfach so isst, aber bei fertigen Pfannkuchen gibt es absolut keinen Unterschied. Daher überlasse ich es Ihnen, welchen Käse Sie wählen, Hauptsache, er ist frisch.
Im Gegensatz zu Zucchini sollte der Käse auf einer feinen Reibe gerieben werden.

Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen (kein Salz hinzufügen), sieben Sie das Mehl, fügen Sie nach Belieben eine Prise schwarzen Pfeffer oder mehr und natürlich geriebenen Käse hinzu.

Wir vermischen alles miteinander und erhalten einen nicht zu flüssigen Teig.

Ich habe versucht, auf dem Foto zu zeigen, wie es ausgehen sollte.

Drücken Sie nun die Zucchini mit den Händen zusammen, sodass die Flüssigkeit durch Ihre Finger abtropfen kann. Nur nicht zu fest drücken, zu trockene Zucchini sind nicht zum Essen geeignet, der Teig wird schwer, wie ein großer, klebriger Klumpen.

Die ausgedrückten Zucchinistücke zum Teig geben.
Jetzt müssen Sie alles aktiv vermischen, um alle Zutaten zu kombinieren und den Pfannkuchenteig zu erhalten.

Lassen Sie mich erklären, warum wir die Zucchini ausgepresst haben. Wenn Sie dies nicht tun, müssen Sie viel mehr Mehl hinzufügen, um die gesamte Flüssigkeit aufzunehmen. Als Ergebnis bekommen wir keine Zucchini-Pfannkuchen, sondern Weizenpfannkuchen, plus geschmackliche Enttäuschung.

Da viel Teig anfällt, nehme ich gleich die größte Bratpfanne, um mich nicht lange mit dem Braten herumzuschlagen. Ich erhitze es, gieße Öl hinein, in diesem Rezept ist es Pflanzenöl, und beginne zu braten. Ich löffele den Teig mit einem Löffel aus, gebe ihn in die Pfanne, warte 3-4 Minuten, drehe ihn mit einem Spatel um und brate ihn durch, bis er fertig ist. Die Hitze ist unterdurchschnittlich, ich decke es nicht mit einem Deckel ab.

Rezept für Zucchini-Pfannkuchen mit Käse. Mit Beginn der Saison beginnen viele Hausfrauen, verschiedene Gerichte mit frischem, im Garten gereiftem Gemüse, darunter auch Zucchini, zuzubereiten. Heute schlage ich vor, den Sommertisch mit Pfannkuchen aus diesem universellen Gemüse zu abwechslungsreich zu gestalten. Zucchini ergibt unglaublich zarte, weiche und saftige Pfannkuchen, und wenn man ihnen Käse hinzufügt (wir werden viel davon hinzufügen), wird der Geschmack interessanter und unerwarteter.

Solche Pfannkuchen können aus gewöhnlichen Zucchini und Zucchinisorten zubereitet werden. Darüber hinaus enthalten Zucchini-Pfannkuchen nur wenige Kalorien, etwa 100 pro 100 Gramm des fertigen Produkts mit Mehl, Butter und Käse, sodass Sie sie bedenkenlos nach Herzenslust verschlingen können.

Benötigte Zutaten:

• 500 g Zucchini (geschält);
• 2 Eier;
• 200 g Käse;
• 100 – 150 g Mehl;
• 1 EL. ein Löffel gehackte frische Kräuter (Petersilie, Dill);
• Pflanzenöl zum Braten;
• eine Prise Salz.

Wie man kocht:

Bevor Sie mit dem Braten der Pfannkuchen beginnen, müssen Sie die Zucchini vorbereiten – waschen. Junge Zucchini müssen nicht geschält werden, sondern nur reiben und auspressen. Die reifen Zucchini schälen, entkernen und auf einer groben Reibe reiben. Lassen Sie die Masse einige Minuten ruhen. Während dieser Zeit gibt sie Saft ab – drücken Sie ihn aus.
Für die Zubereitung von Zucchini-Pfannkuchen mit Käse können Sie jede Käsesorte verwenden. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und zur Zucchini geben.
Gehackte Petersilie in eine Tasse geben, Eier hinzufügen und mit Salz abschmecken.
Rühren Sie die Mischung glatt, fügen Sie dann Mehl in kleinen Teilen hinzu und vermischen Sie es.
Gießen Sie nicht alles aus, sondern lassen Sie ein paar Löffel für „später“ übrig, die Zucchini geben möglicherweise etwas mehr Saft ab, dann fügen Sie das zurückbehaltene Mehl hinzu.

Der fertige Teig sollte dick sein, wie Sauerrahm. Für Pfannkuchen kann man übrigens jede Mehlsorte nehmen (Roggen, Vollkorn).
Geben Sie einen Löffel Pflanzenöl in eine heiße Bratpfanne und bürsten Sie die gesamte Oberfläche mit einer Silikonbürste ab. Den dicken Teig mit einem Esslöffel in die Bratpfanne geben, 4 – 5 Pfannkuchen formen und mit einem Löffel glatt streichen. Die Pfannkuchen bei schwacher Hitze von beiden Seiten braten, durchschnittlich wird eine Portion etwa 5 – 6 Minuten lang gebraten. Den Rest der Pfannkuchen auf diese Weise braten. Bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Goldene Pfannkuchen auf Papierservietten legen, damit überschüssiges Öl aufgesaugt werden kann.
Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Kräutern sind fertig und können mit Sauerrahm und heißem Tee serviert werden. Diese Pfannkuchen werden heiß serviert, mit ungesüßter Soße als Beilage.

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