Salat mit Seelachs, Karotten und Zwiebeln. Salat mit Seelachs Salate mit gekochtem Seelachs
Ich habe diesen Salat bei meinem Nachbarn probiert und er hat mir sowohl vom Geschmack als auch von der einfachen Zubereitung sehr gut gefallen. Sie können jeden Fisch verwenden, sollten jedoch weniger grätenhaltigen Fischen den Vorzug geben. Anstelle von rotem Pfeffer können Sie auch gelben oder orangen Pfeffer verwenden. Auch Wachteleier funktionieren sehr gut. Seelachssalat mit Ei, Kartoffeln und Paprika wird am besten mit einem Formring geformt serviert. Schön, appetitlich und lecker!
Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie frischen Seelachs, rote Paprika, Kartoffeln, Hühnereier, Mayonnaise, raffiniertes Sonnenblumenöl und Salz.
Kartoffeln waschen, heißes Wasser hinzufügen und weich kochen.
Kartoffeln abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Den Fisch ausnehmen, gründlich abspülen, in Stücke schneiden, in heißes Salzwasser legen und 25 Minuten kochen lassen.
Den fertigen Fisch abkühlen lassen und in kleine Stücke zerlegen.
Gießen Sie die Eier mit kaltem Wasser und kochen Sie sie 10 Minuten lang, gezählt vom Beginn des Kochens der Flüssigkeit an. Dann tauchen Sie sie in kaltes Wasser, schälen Sie sie, kühlen Sie sie ab und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
Schälen Sie die Paprika von den Kernen, schneiden Sie sie in mehrere Streifen und hacken Sie dann jeden Streifen kreuzweise fein.
Die Paprika in eine Bratpfanne mit erhitztem Öl geben, mit einem Deckel abdecken, weich köcheln lassen und abkühlen lassen.
Fisch, Paprika, Kartoffeln und Eier vermischen.
Alles vermischen.
Die Mischung mit Mayonnaise würzen.
Den Salat mischen. Beim Servieren können Sie es in einen Formring legen und nach Belieben dekorieren.
Fertig ist der Seelachssalat. Guten Appetit!
Ausführliche Beschreibung: Salate mit Seelachsrezepten aus verfügbaren Zutaten und detaillierte Zubereitungsinformationen aus mehreren Quellen.
Wir empfehlen Ihnen, einen ganz einfachen Salat zuzubereiten, der Ihren Lieben bestimmt schmecken wird.
Wir können endlos über die Vorteile von Seelachs reden; er enthält Mikro- und Makroelemente. Gekocht enthalten 100 Gramm Produkt 1,5 g Kalzium und nur 50 mg Cholesterin.
Seelachs wird gekocht, gebraten, gedünstet, mit Kartoffeln und Gemüse gebacken. Sowohl Filets als auch den ganzen Kadaver können Sie in jedem Supermarkt in der Fischabteilung gefroren oder gekühlt kaufen. Darüber hinaus ist dieser Fisch für jedermann erschwinglich.
Unser Rezept eignet sich für regelmäßige Mahlzeiten für jeden Tag und für die Feiertagstafel.
Zutaten
Seelachsfilet - 300 g
Gurke - 1 Stk.
Hühnereier - 3 Stk.
Mayonnaise - nach Geschmack
Kartoffeln - 1 Stk.
Salz - nach Geschmack
Dill - 1 Zweig
Kochzeit - 0 Stunden 30 Minuten
Zuerst müssen Sie die Kartoffeln in der Schale kochen. Die Knollen waschen, in einen Topf geben und vollständig mit kaltem Wasser auffüllen.
Bei starker Hitze kochen, dann auf mäßige Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und etwa 15–20 Minuten kochen lassen, bis alles vollständig gekocht ist. Die Zeit hängt von der Kartoffelsorte ab.
Abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Kochen Sie die Eier hart, schälen Sie sie und hacken Sie sie in mittelgroße Stücke. Sie können auch eine grobe Reibe verwenden, das spielt keine Rolle.
Die Gurke in kleine Quadrate schneiden.
Das Fischfleisch abspülen, in einen Topf geben und Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen, salzen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten garen.
Das Filet aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden; mit einer Gabel kann man es in Fasern trennen.
Den Dill waschen und in kleinere Stücke schneiden, mit Salz abschmecken und mit Mayonnaise würzen.
Umrühren und servieren. Dieses Gericht kann im Kühlschrank nicht länger als 12 Stunden aufbewahrt werden.
Salat mit gekochtem Seelachs ist fertig. Guten Appetit!
Ich möchte lernen, wie man köstliche Fischgerichte kocht. Bisher habe ich nicht viele Rezepte ausprobiert. Hier beginne ich Fisch mit Gemüse und Käse.
Ich habe Seelachsfilet und Telapiafilet gekauft. Ich habe mich sofort entschieden, es mit zwei Fischsorten zu kochen.
Ich habe keinen großen Unterschied gespürt. Ich habe auch gehört, dass dieses Gericht sehr lecker ist, wenn es mit rosa Lachs und Forelle zubereitet wird. Es ist sehr einfach zuzubereiten und ist sehr sättigend.
Bei mir ist das Gericht mit Mayonnaise etwas fettig geworden.
Produkte zum Kochen Seelachs mit Karotten und Zwiebeln :
- Fischfilet 700 Gramm;
- Karotten 3-5 Stück;
- Zwiebeln 3 Köpfe;
- Mayonnaise 100 Gramm;
- Hartkäse 200 Gramm;
- Pflanzenöl zum Braten von Gemüse;
- Saft einer halben Zitrone;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.
Rezept Seelachs mit Karotten und Zwiebeln :
Waschen Sie das Fischfilet, legen Sie es auf ein Brett, tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, und beträufeln Sie es anschließend mit Zitronensaft. Jedes Stück nach Geschmack salzen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Die Zwiebel in Viertelringe schneiden.
Gemüse in Pflanzenöl anbraten, bis es weich ist. Es lohnt sich nicht zu braten.
Legen Sie auf den Boden der Pfanne, in der Sie den Fisch backen möchten, eine Schicht gebratenes Gemüse, die Hälfte der Portion. Dann legen Sie eine Schicht in Stücke geschnittenen Fisch aus.
Die nächste Schicht ist das restliche Gemüse.
Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
Decken Sie die Form mit Gemüse und Fisch mit einem Netz Mayonnaise ab und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.
Den Fisch eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
Das Gericht heiß servieren. Guten Appetit.
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Seelachs gedünstet mit Karotten und Zwiebeln
Wir laden Sie ein, zum Abendessen, Mittagessen oder Frühstück ein köstliches und sehr einfaches Gericht namens „ „Seelachs geschmort mit Karotten und Zwiebeln“. Dieses Gericht war in den Jahren der Perestroika häufig anzutreffen und konnte in Restaurants, Ferienunterkünften oder kleinen Cafeterias probiert werden.
Der Geschmack des Fisches ist unaufdringlich, sehr angenehm mit einem appetitlichen Aroma von Gemüse und Gewürzen!
Zutaten für die Zubereitung von Seelachs geschmort mit Karotten und Zwiebeln:
- Seelachs (frisch gefroren ohne Kopf) 1 Kilogramm
- 2 Karotten (groß)
- Zwiebeln 2 Stück (groß)
- Sauerrahm 1 Tasse
- Tomatenmark 1 Esslöffel
- Weizenmehl (gesiebt) etwa 150–200 Gramm oder nach Bedarf
- Pflanzenöl 100 Milliliter oder nach Bedarf
- Gereinigtes Wasser 2 Tassen
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Nelken nach Geschmack
- Lorbeerblatt nach Geschmack
Produkte nicht geeignet? Wählen Sie ein ähnliches Rezept von anderen!
Inventar:
Küchenmesser – 2 Stück, Schneidebrett – 2 Stück, Plastiktüte, Glas (Inhalt 200 Milliliter), Küchenpapierhandtücher, Schüssel – 2 Stück, tiefer Teller, tiefe Schüssel, Herd, Bratpfanne mit Deckel – 2 Stück, Küchenspatel – 2 Stück, Teller
Zubereitung von mit Karotten und Zwiebeln gedünstetem Seelachs:
Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.
Legen Sie den frisch gefrorenen Seelachs zunächst in eine Plastiktüte, geben Sie ihn in eine tiefe Schüssel, füllen Sie ihn mit kaltem fließendem Wasser und tauen Sie ihn so im Inneren auf 30–45 Minuten. Die Zeit kann je nach Größe der Schlachtkörper variieren. Als nächstes waschen wir den Fisch, trocknen ihn mit Küchenpapier ab, legen ihn einzeln auf ein Schneidebrett und entfernen von jedem die Flossen, den Schwanz und, falls gewünscht, den Grat.
Dann den Seelachs in Portionen der gewünschten Größe schneiden, in eine kleine Schüssel geben, mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken, alles vermischen und bis zur Verwendung so stehen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln und Karotten mit einem sauberen Küchenmesser schälen. Wir waschen und trocknen das Gemüse.
Legen Sie die Zwiebel auf ein neues Brett und schneiden Sie sie in bis zu 1 Zentimeter dicke Ringe, Halbringe, Viertel oder große Würfel.
Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren oder groben Reibe in eine kleine Schüssel. Danach stellen wir auf den Küchentisch einen tiefen Teller mit gesiebtem Weizenmehl und den restlichen Produkten, die für die Zubereitung des Gerichts benötigt werden.
Schritt 2: Bereiten Sie die Soße vor.
Stellen Sie nun eine tiefe Bratpfanne auf mittlere Hitze und gießen Sie 2-3 Esslöffel Pflanzenöl hinein. Wenn es warm ist, geben Sie die Karotten und Zwiebeln hinein.
Frittieren Sie sie, bis sie glasig und weich sind, und rühren Sie dabei gelegentlich mit einem Küchenspatel um. Dieser Vorgang wird dauern 2–3 Minuten .
Dann saure Sahne und Tomatenmark in die Pfanne geben und nach dem Aufkochen zusammen köcheln lassen. 1 Minute. Gießen Sie dann die resultierende Mischung mit zwei Gläsern gereinigtem Wasser und würzen Sie sie mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer, Lorbeerblatt und Nelken.
Schritt 3: Den Fisch anbraten.
Während Sie die Soße zubereiten, erhitzen Sie eine saubere Bratpfanne mit 50–60 Milliliter Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Gleichzeitig die Fischstücke vorsichtig in Weizenmehl wälzen.
Später 2–3 Minuten Die erste Portion Seelachs in heißes Öl geben und von allen Seiten goldbraun braten.
Zu diesem Zeitpunkt ist es nicht nötig, ihn vollständig fertig zu machen; sobald der Fisch gebräunt ist, geben Sie ihn auf einen Teller und braten Sie den Rest auf die gleiche Weise an.
Schritt 4: Den Fisch in der Soße köcheln lassen.
Anschließend den gebratenen Fisch mit der Soße in eine Bratpfanne geben und die Hitze darunter auf mittlere Stufe erhöhen. Reduzieren Sie nach dem erneuten Aufkochen die Stufe wieder auf einen niedrigen Wert, decken Sie unser Gericht mit einem Deckel ab und lassen Sie es köcheln 10–12 Minuten .
Während dieser Zeit verdunstet fast die gesamte Feuchtigkeit und der Fisch ist vollständig gegart und erhält ein angenehmes Gemüsearoma. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Essen weiterlaufen 5–7 Minuten. Anschließend portionsweise auf Teller verteilen und am Tisch servieren.
Schritt 5: Seelachs gedünstet mit Karotten und Zwiebeln servieren.
Mit Karotten und Zwiebeln gedünsteter Seelachs wird heiß als Hauptgericht serviert. Die ideale Beilage zu diesem Gericht ist gekochter, gedünsteter Reis sowie Pellkartoffeln, Kartoffelpüree oder ein Salat aus frischem Gemüse.
Der Fisch ist würzig, hat einen leicht säuerlichen Geschmack und ein dezentes Gemüsearoma. Genießen!
Guten Appetit!
Bei der Zubereitung dieses Gerichts können Sie beliebige Fischgewürze verwenden;
Ein idealer Ersatz für saure Sahne ist Sahne;
sehr oft werden anstelle von Zwiebeln Lauch oder roter Bulgarisch verwendet;
Mit der gleichen Methode können Sie jeden Fisch zubereiten.
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Heute verrate ich Ihnen das Rezept für ein weiteres Anti-Krisen-Gericht, das ein leckeres, nahrhaftes und gleichzeitig recht diätetisches Gericht aus preiswerten Zutaten bedeutet. Gleichzeitig beträgt die aktive Garzeit (Arbeit am Herd) von gedünstetem Seelachs mit Karotten und Zwiebeln nicht mehr als zehn Minuten.
Zutaten
- Seelachs 1 kg.
- Karotten 200 gr.
- Zwiebel 200 gr.
- Sauerrahm 1 EL. l.
- Pflanzenöl 1 EL. l.
- Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Rezept
Ein kurzes Rezept für die Zubereitung von Seelachs geschmort mit Karotten, Zwiebeln und Sauerrahm:
Zwiebel und Karotte hacken. Teilen Sie den Seelachs in Portionen.
Zwiebeln und Karotten anbraten, mit Sauerrahm würzen und umrühren. Seelachs auf den Boden eines Topfes oder einer Bratpfanne legen, salzen und pfeffern. Gebratenes Gemüse darauf legen.
Mit einem Deckel abdecken. Bei mittlerer Hitze 20–30 Minuten köcheln lassen.
Für Neugierige enthält der Text des ausführlichen Rezepts unten wie immer ein paar Highlights.
Auswahl an Zutaten:
Nehmen Sie entweder aufgetauten Seelachs oder Filet (wenn Sie einen vertrauenswürdigen Lieferanten haben). Die Menge an Karotten und Zwiebeln kann ungefähr gleich sein.
Wenn Sie mehrere Gemüsesorten haben, ist das kein großes Problem.
Zwiebel schneiden:
Karotten schneiden:
Geschnittener Seelachs zum Schmoren:
Wie Sie sehen, habe ich Seelachsfilet. Auch wenn Sie einen ganzen Fisch haben, schneiden Sie ihn in Portionen.
Es ist nicht notwendig, Filets zuzubereiten.
Gemüse rösten:
Zwiebeln und Karotten in etwas Pflanzenöl anbraten. Das Gemüse muss nicht gebraten werden.
Es reicht aus, einfach weich zu werden. Einen Esslöffel Sauerrahm zum vorbereiteten Gemüse geben.
Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Zu den oben genannten Gemüsesorten können zusätzlich Tomatenmark oder Tomaten hinzugefügt werden. Eine oder zwei Nelken für ein einzigartiges Aroma.
Das vorbereitete Gemüse gebe ich in eine tiefe Schüssel.
Pollock auslegen:
Gemüse auf Seelachs legen:
Seelachs mit Gemüse schmoren:
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Es muss kein Wasser hinzugefügt werden.
Bei schwacher Hitze 20–30 Minuten köcheln lassen, bis alles fertig ist. Sie können dieses Gericht mit Kartoffeln, gekochtem Reis oder auch pur servieren.
Gebratenes Seelachsfilet
Seelachsfiletkoteletts
Seelachs gedünstet mit Karotten und Zwiebeln. Rezept
Wussten Sie, dass Fischgerichte nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr gesund für alle Familienmitglieder sind? Daher ist es unbedingt erforderlich, sie in Ihren Speiseplan aufzunehmen und mindestens mehrmals pro Woche gedünsteten oder gedünsteten Fisch sowie leichte Fischsuppe zuzubereiten.
Wie Sie das richtig machen, erfahren Sie in unserem Rezept zum Kochen von Seelachs. gedünstet mit Karotten und Zwiebeln. Dieses Gericht ist unglaublich leicht, zart und sehr lecker. Versuchen Sie, es für Ihre Lieben zuzubereiten, und vielleicht gehört es bald zu Ihren Lieblingsleckereien.
Also, Seelachs gedünstet mit Karotten und Zwiebeln Rezept.
Benötigte Zutaten für die Zubereitung des Gerichts:
– frisch gefrorener Seelachs 500 Gramm (ca. 4-5 Stück)
- Karotten 3-4 Wurzelgemüse;
- Zwiebeln 2 Zwiebeln;
- Sauerrahm 200 Gramm;
- Pflanzenöl (Sonnenblumen- oder Olivenöl)
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
1. Schneiden Sie die gereinigten Seelachskadaver in kleine Portionen und legen Sie diese vorsichtig in eine mit Pflanzenöl, vorzugsweise Olivenöl, vorgefettete Auflaufform.
2. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Wenn die Zwiebeln sehr groß sind, können Sie sie in halbe Ringe schneiden.
3. Schälen Sie die Karotten, waschen Sie sie und reiben Sie sie auf einer großen Gemüsereibe. Sie können koreanische Karotten auch mit einer Reibe zubereiten, dadurch wird das Gericht origineller und schöner.
4. Als nächstes die Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl gut anbraten, bis sich ein hellgoldener Farbton bildet, dann saure Sahne zum Gemüse geben, salzen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Lassen Sie alles zusammen einige Minuten lang auf dem Feuer stehen.
5. Gießen Sie dann die vorbereitete Soße über die vorbereiteten Seelachsstücke und lassen Sie sie 20 bis 30 Minuten lang im Ofen backen, bis sie vollständig gar sind.
6. Geschmorter Seelachs mit Gemüse bereit!
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Die Suppe hat mir gut geschmeckt, sie ist aber sehr dickflüssig geworden (ich habe sie wie im Rezept gemacht), daher braucht man entweder mehr Wasser oder weniger Graupen.
Ich habe zum Frühstück für die Kinder Pfannkuchen nach deinem Rezept gebacken! Sie sind ganz zart geworden, mit Löchern wie die meiner Mutter, als sie noch ein Kind war! Kinder essen keine saure Sahne, aber Kirschmarmelade ist eine tolle Idee! Schmeckt wie dicker Joghurt. Die Kinder ahnten nicht einmal, dass ich geschummelt habe!
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Salat mit Lachs und grünen Erbsen
Zutaten: 200 g Lachs aus der Dose, 200 g grüne Erbsen aus der Dose, 100 g Mayonnaise, 1 Zwiebel, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zwiebel schälen, waschen, fein hacken. Den Dosenlachs mit einer Gabel zerdrücken.
Fisch, grüne Erbsen aus der Dose und Zwiebeln mischen, Mayonnaise hinzufügen. Salzen, pfeffern, umrühren und in eine Salatschüssel geben.
Salat aus Dosenlachs und gekochtem Gemüse
Zutaten: 200 g Dosenlachs, 3 Kartoffeln, 2 Karotten, 100 g Mayonnaise, je 1 Zwiebel. ein Bund Dill und Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kartoffeln und Karotten waschen, kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, waschen, fein hacken.
Dill und Petersilie waschen und fein hacken. Den Dosenlachs mit einer Gabel zerdrücken. Fisch, Kartoffeln, Karotten, Kräuter und Zwiebeln vermischen.
Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren und in eine Salatschüssel geben.
Heringssalat mit Senfdressing
Zutaten: 200 g gesalzenes Heringsfilet, 4 Kartoffelknollen, 2 Eier, 2 Karotten, 2 Zwiebeln, 1 Bund Petersilie, 4 EL Pflanzenöl, 1 EL Zitronensaft, 1-2 TL Senf, 1 TL Zucker, Salz und Pfeffer dazu schmecken.
Kartoffeln und Karotten waschen, in Salzwasser kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, waschen, in halbe Ringe schneiden.
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und hacken. Petersilie waschen und fein hacken. Heringsfilet in kleine Stücke schneiden, mit Kartoffeln, Karotten, Eiern, Zwiebeln und Petersilie vermischen.
Die vorbereitete Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und gehäuft in eine Salatschüssel geben. Um das Senfdressing zuzubereiten, mischen Sie Pflanzenöl, Zitronensaft, Senf und Zucker.
Die vorbereitete Mischung über den Salat gießen.
Anstelle von fertigem Senf können Sie zum Würzen des Salats auch Senfkörner verwenden, die zunächst im Mörser leicht zerstoßen werden müssen.
Herings-Rüben-Salat
Zutaten: 200 g gesalzenes Heringsfilet, 1 Rote Bete, 1 Zwiebel, 100 g Mayonnaise, 1 Bund Petersilie, Pfeffer nach Geschmack.
Die Rüben waschen, kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Zwiebel schälen, waschen, fein hacken.
Petersilie waschen und fein hacken. Heringsfilet in kleine Stücke schneiden, mit Rüben und Petersilie vermischen.
Mayonnaise hinzufügen, pfeffern, mischen und in eine Salatschüssel geben.
Hering und frischer Gemüsesalat
Zutaten: 200 g gesalzenes Heringsfilet, 2 Gurken, 2 Tomaten, 1 Paprika, 1 Zwiebel. ein Bund Petersilie, 3 Esslöffel Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Gurken waschen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden.
Paprika waschen, Kerne und Stielansatz entfernen, in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, waschen, in Ringe schneiden.
Petersilie waschen und fein hacken. Heringsfilet in kleine Stücke schneiden, mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Paprika vermischen.
Pflanzenöl, Salz, Pfeffer hinzufügen, mischen. Die vorbereitete Mischung gehäuft auf eine Schüssel geben und mit Petersilie bestreuen.
Heringssalat mit Kartoffeln und eingelegten Gurken
Zutaten: 200 g gesalzenes Heringsfilet, 4 Kartoffelknollen, 2 eingelegte Gurken, 1 Zwiebel, 1 Bund Dill, 2 Esslöffel grüne Erbsen aus der Dose, 2 Esslöffel Mais aus der Dose, 100 g Mayonnaise, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kartoffeln waschen, in Salzwasser kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Die Gurken in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, waschen, in halbe Ringe schneiden.
Den Dill waschen und fein hacken. Das Heringsfilet in kleine Stücke schneiden, mit Kartoffeln, Gurken, grünen Erbsen, Mais, Zwiebeln und Dill vermischen.
Salz, Pfeffer, Mayonnaise hinzufügen. Umrühren und in eine Salatschüssel geben.
Polnischer Zandersalat
Zutaten: 300 g gekochtes Zanderfilet, 2 Eier, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 100 g Butter, 1 Esslöffel gemahlene Weizencracker, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken.
Das Zanderfilet in kleine Stücke schneiden und auf einen Teller legen.
Mit gehackten Eiern und Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer bestreuen. Butter schmelzen, über den Salat gießen, mit Semmelbröseln bestreuen.
Butter brennt nicht, wenn Sie sie im Wasserbad schmelzen.
Zandersalat mit Gurken
Zutaten: 300 g gekochtes Zanderfilet, 3 Gurken, 1 Zwiebel, 100 g Mayonnaise, 1 Bund Dill, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Das Zanderfilet in Würfel schneiden. Gurken waschen und in Streifen schneiden.
Zwiebel schälen, waschen, in halbe Ringe schneiden. Den Dill waschen und fein hacken. Zanderfilet, Gurken, Zwiebeln und Dill vermischen.
Zandersalat mit Auberginen
Zutaten: 300 g Zanderfilet, 2 Auberginen, 2 Zwiebeln, 1 Bund Petersilie, 3 Esslöffel Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Auberginen waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden, in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten, salzen. Zwiebel schälen, waschen, in halbe Ringe schneiden.
Petersilie waschen und fein hacken. Zanderfilet in Würfel schneiden, mit Auberginen, Zwiebeln und Petersilie vermischen.
Die vorbereitete Mischung mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und in eine Salatschüssel geben.
Zandersalat mit Algen
Zutaten: 300 g gekochtes Zanderfilet, 150 g Algen aus der Dose, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 1 Bund Petersilie, 2 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Die Karotten waschen, kochen, abkühlen lassen, schälen und in Halbkreise schneiden. Zwiebel schälen, waschen, in halbe Ringe schneiden. Petersilie waschen und hacken.
Zanderfilet in kleine Stücke schneiden, mit Seetang, Karotten und Petersilie vermischen. Mit Pflanzenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, umrühren und in eine Salatschüssel geben.
Zander gart sehr schnell, daher sollte die Garzeit je nach Größe der Stücke 7–10 Minuten nicht überschreiten.
Gebratener Zandersalat mit Sauerkraut
Zutaten: 500 g Zanderfilet, 200 g Sauerkraut, 1 Bund Petersilie, 1 Zwiebel, 3 EL Pflanzenöl, 3 EL Mayonnaise, 2 EL Mehl, 1 TL Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zanderfilet waschen, trocknen, in dünne, schmale Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen, Mehl einrollen und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten.
Zwiebel schälen, waschen, fein hacken. Petersilie waschen und hacken. Fischstücke mit Sauerkraut, Zwiebeln und Petersilie mischen, Kreuzkümmel und Mayonnaise hinzufügen.
Pikant gebratener Zandersalat
Zutaten: 500 g Zanderfilet, 50 g Weizencroutons, 1 Bund grüner Salat, 1 Bund Petersilie, 1 Zwiebel, 5 EL Pflanzenöl, 2 EL Mehl, je 1 EL Zitronensaft. Teelöffel gemahlener Koriander und Curry. Teelöffel gemahlener roter Pfeffer, Muskatnuss und Salz nach Geschmack.
Das Zanderfilet waschen, trocknen, in dünne, schmale Stücke schneiden und salzen. Mehl mit Koriander, Curry, Pfeffer und Muskatnuss vermischen.
Die Zanderstücke in der vorbereiteten Mischung wälzen und in einer Pfanne in Pflanzenöl (3 Esslöffel) anbraten. Zwiebel schälen, waschen, fein hacken. Petersilie waschen und hacken.
Den grünen Salat waschen und grob hacken.
Fischstücke mit Zwiebeln, Salat und Petersilie mischen, umrühren, in eine Salatschüssel geben. Mischen Sie das restliche Pflanzenöl mit Zitronensaft und gießen Sie diese Mischung über den Salat.
Welssalat mit Kartoffeln und grünen Erbsen
Zutaten: 300 g gekochtes Welsfilet, 200 g grüne Erbsen aus der Dose, 150 g Sauerrahm, 4 Kartoffelknollen, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund Dill, 1 Esslöffel Ketchup, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kartoffeln waschen, in Salzwasser kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken. Den Dill waschen und hacken.
Das Welsfilet in Würfel schneiden, mit Kartoffeln, grünen Erbsen, Frühlingszwiebeln und Dill vermischen. Salz, Pfeffer, saure Sahne mit Ketchup hinzufügen.
Umrühren und in eine Salatschüssel geben.
Schneiden Sie gekochten Fisch für den Salat quer zur Faser, dann werden die Stücke ordentlich.
Welssalat mit Senfsauce
Zutaten: 300 g gekochtes Welsfilet, 4 Eier, 1 Zwiebel, 1 Apfel, 1 Bund Petersilie, 3 EL Senfsauce, 1 EL Zitronensaft, Salz nach Geschmack.
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und hacken. Zwiebel schälen, waschen, fein hacken.
Petersilie waschen und hacken. Den Apfel waschen, schälen, entkernen, in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Das Welsfilet in Würfel schneiden, mit Eiern, Zwiebeln, Apfel und Petersilie vermischen. Mit Salz würzen, umrühren, auf Teller legen und mit der Senfsauce übergießen.
Seelachs-, Kartoffel- und Maissalat
Zutaten: 200 g gekochtes Seelachsfilet, 100 g Dosenmais, 4 Kartoffelknollen, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 1 Bund Petersilie, 2 Esslöffel Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kartoffeln waschen, in Salzwasser kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen und fein hacken. Zwiebel schälen, waschen, hacken.
Petersilie waschen und fein hacken. Seelachsfilet in Würfel schneiden, mit Mais, Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln vermischen.
Salz, Pfeffer, mit Pflanzenöl würzen, mischen und in eine Salatschüssel geben.
Seelachssalat mit Reis und Tomaten
Zutaten: 300 g gekochtes Seelachsfilet, 100 g Reis, 100 g Mayonnaise, 2 Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Bund Sauerampfer, 1 Bund Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Den Reis abspülen, in Salzwasser kochen, in ein Sieb geben und abkühlen lassen. Tomaten waschen, in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, waschen, fein hacken.
Sauerampfer und Petersilie waschen und fein hacken. Seelachsfilet in Würfel schneiden, mit Reis, Tomaten, Zwiebeln, Sauerampfer und Petersilie vermischen.
Salz, Pfeffer, Mayonnaise hinzufügen, mischen und in eine Salatschüssel geben.
Reis für Salate sollte nicht zu lange gekocht werden. Während des Kochens etwas Milch ins Wasser geben, dann bleibt der Reis weiß.
Gebratener Seelachssalat mit Gurken
Zutaten: 400 g Seelachsfilet, 3 eingelegte Gurken, 2 Eier, je 1 Bund grüne Salatblätter. ein Bund Frühlingszwiebeln und Dill, 3 Esslöffel Pflanzenöl, 2 Esslöffel Mehl, 1–1,5 Esslöffel Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Seelachsfilet waschen, mit einer Serviette trocknen, in kleine Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen, Mehl einrollen und in einer Pfanne in erhitztem Pflanzenöl anbraten.
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
Die Gurken in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln und Dill waschen und fein hacken.
Den grünen Salat waschen, trocknen und auf einen Teller legen.
Gebratene Seelachsstücke, Gurkenscheiben und Eierscheiben auf Salatblätter legen. Mit Zitronensaft beträufeln, mit Frühlingszwiebeln und Dill bestreuen.
Seefischsalat mit Sojakäse
Zutaten: 300 g gekochtes Seefischfilet, 250 g Sojakäse, 1 Bund grüner Salat, 1 Bund Frühlingszwiebeln. ein Bund Petersilie, 1 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Esslöffel Sojasauce.
Fisch und Sojakäse in kleine Würfel schneiden. Den Salat waschen und grob hacken. Frühlingszwiebeln und Petersilie waschen und hacken.
Fisch, Sojakäse, Salat, Frühlingszwiebeln und Petersilie mischen.
Pflanzenöl und Sojasauce hinzufügen, umrühren und die vorbereitete Mischung in eine Salatschüssel geben.
Seefischsalat mit Bohnen
Zutaten: 300 g gekochtes Seefischfilet, 200 g rote Bohnen aus der Dose, je 1 Bund Frühlingszwiebeln. ein Bund Dill und Petersilie, 100 g Mayonnaise, 1 Esslöffel scharfe Tomatensauce, Salz nach Geschmack.
Zwiebel, Petersilie und Dill waschen, fein hacken. Das Fischfilet in Würfel schneiden, mit Bohnen, Zwiebeln und Kräutern vermischen.
Salz hinzufügen, Mayonnaise und Tomatensauce hinzufügen, umrühren und die vorbereitete Mischung in eine Salatschüssel geben.
Salat aus Kabeljau und grünen Erbsen
Zutaten: 250 g gekochtes Kabeljaufilet, 200 g grüne Erbsen aus der Dose, 100 g Mayonnaise, je 1 Zwiebel. ein Bund Dill und Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zwiebel schälen, waschen, fein hacken. Dill und Petersilie waschen und fein hacken. Den Kabeljau in kleine Stücke schneiden, mit grünen Erbsen, Zwiebeln und Kräutern vermischen.
Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren und die vorbereitete Mischung in eine Salatschüssel geben.
Kabeljausalat mit Gemüse
Zutaten: 250 g gekochtes Kabeljaufilet, 3 Kartoffelknollen, 2 Karotten, 2 Eier, 100 g Mayonnaise, je 1 Zwiebel. ein Bund Dill und Petersilie, 1 Esslöffel geriebener Meerrettich, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kartoffeln und Karotten waschen, kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und hacken.
Zwiebel schälen, waschen, fein hacken.
Dill und Petersilie waschen und fein hacken. Den Fisch in kleine Stücke schneiden.
Fisch, Eier, Kartoffeln, Karotten, Kräuter und Zwiebeln vermischen. Mayonnaise und geriebenen Meerrettich, Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren und in eine Salatschüssel geben.
Gebratener Kabeljausalat mit Tomaten
Zutaten: 350 g Kabeljaufilet, 2 Tomaten, 1 Zwiebel, je 1 Bund grüner Salat. ein Bund Dill und Petersilie, 2 Esslöffel Pflanzenöl, 2 Esslöffel Semmelbrösel, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Das Kabeljaufilet waschen, in kleine Stücke schneiden, salzen und pfeffern, in Semmelbröseln wälzen und in einer Pfanne in erhitztem Pflanzenöl anbraten. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, waschen, in halbe Ringe schneiden.
Salat, Dill und Petersilie waschen, fein hacken, mit Fisch, Tomaten und Zwiebeln vermischen. Die vorbereitete Mischung salzen und in eine Salatschüssel geben.
Tintenfischsalat aus der Dose mit grünen Erbsen
Zutaten: 200 g Tintenfisch aus der Dose, 200 g grüne Erbsen aus der Dose, 100 g Mayonnaise, 2 Eier, je 1 Zwiebel. ein Bund Dill und Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und hacken. Zwiebel schälen, waschen, fein hacken. Dill und Petersilie waschen und fein hacken.
Den Tintenfisch hacken, mit grünen Erbsen, Eiern, Zwiebeln, Dill und Petersilie vermischen. Salz, Pfeffer, Mayonnaise hinzufügen, mischen und in eine Salatschüssel geben.
Tintenfischsalat aus der Dose mit Kartoffeln
Zutaten: 200 g Tintenfisch aus der Dose, 4 Kartoffelknollen, 100 g Sauerrahm, 2 Eier, 2 eingelegte Gurken, je 1 Zwiebel. ein Bund Dill und Petersilie, 1 Teelöffel Senf, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kartoffeln waschen, in Salzwasser kochen, abkühlen lassen, schälen, in kleine Würfel schneiden. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und hacken. Zwiebel schälen, waschen, fein hacken.
Dill und Petersilie waschen und fein hacken.
Die eingelegten Gurken in kleine Würfel schneiden. Den Tintenfisch hacken, mit Kartoffeln, Eiern, Gurken, Zwiebeln, Dill und Petersilie vermischen.
Salz, Pfeffer, Mayonnaise und Senf hinzufügen, mischen und in eine Salatschüssel geben.
Den Tintenfisch nicht länger als 5 Minuten kochen oder braten, sonst wird er zäh.
Tintenfischsalat mit Reis und Karotten
Zutaten: 400 g Tintenfisch, 100 g Reis, 100 g Mayonnaise, 2 Karotten, 1 Knoblauchzehe, 1 Bund Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Die Karotten waschen, kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
Den Reis abspülen, in Salzwasser kochen, in ein Sieb geben und abkühlen lassen. Den Knoblauch schälen, waschen und mit einer Knoblauchpresse zerkleinern.
Petersilie waschen und fein hacken.
Tintenfisch mit Reis, Karotten und Petersilie, Salz und Pfeffer mischen. Knoblauch und Mayonnaise hinzufügen, umrühren und in eine Salatschüssel geben.
Tintenfischsalat mit Reis und Mais
Zutaten: 400 g Tintenfisch, 100 g Reis, 100 g Dosenmais, 100 g Mayonnaise, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund Petersilie, 1 Esslöffel Ketchup, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Den Tintenfisch abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und die Haut entfernen. In Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Den Reis abspülen, in Salzwasser kochen, in ein Sieb geben und abkühlen lassen. Frühlingszwiebeln und Petersilie waschen und fein hacken. Tintenfisch mit Reis, Mais, Zwiebeln und Petersilie, Salz und Pfeffer mischen.
Mayonnaise mit Ketchup vermischen, vermischen und in eine Salatschüssel geben.
Tintenfischsalat mit Gurken
Zutaten: 400 g Tintenfisch, 3 Gurken, 100 g Mayonnaise, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 Bund Dill, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Den Tintenfisch abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und die Haut entfernen. In Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Zwiebel schälen, waschen, fein hacken. Den Dill waschen und fein hacken.
Paprika waschen, Stielansatz und Kerne entfernen, in Streifen schneiden. Gurken waschen, schälen, in Streifen schneiden. Tintenfisch mit Gurken, Paprika, Zwiebeln und Dill mischen, salzen und pfeffern.
Mayonnaise hinzufügen, vermischen und in eine Salatschüssel geben.
Tintenfischsalat mit Karotten
Zutaten: 400 g Tintenfisch, 3 Karotten, 2 Knoblauchzehen, 100 g Mayonnaise. ein Bund Petersilie, Salz nach Geschmack.
Den Tintenfisch abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und die Haut entfernen. In Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Karotten waschen, schälen, auf einer groben Reibe reiben. Den Knoblauch schälen, waschen und mit einer Knoblauchpresse zerkleinern. Petersilie waschen und fein hacken.
Tintenfisch, Karotten und Knoblauch mischen, salzen, Mayonnaise hinzufügen, mischen. Häufchenweise in eine Salatschüssel geben, mit Petersilie bestreuen.
Tintenfisch-Weißkohl-Salat
Zutaten: 300 g Tintenfisch, 300 g Weißkohl, 150 g Dosenmais, 100 g Mayonnaise, 1 Karotte, 1 Bund Petersilie, Salz nach Geschmack.
Den Tintenfisch abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und die Haut entfernen. In Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Den Kohl waschen, hacken, mit etwas Salz mahlen.
Karotten schälen, waschen, auf einer feinen Reibe reiben. Petersilie waschen und hacken.
Tintenfisch mit Kohl, Mais, Karotten und Petersilie mischen, Mayonnaise hinzufügen, vermischen und in eine Salatschüssel geben.
Anstelle von Mayonnaise können Fischsalate mit Sauerrahm oder Naturjoghurt gemischt mit Zitronensaft gewürzt werden.
Tintenfisch- und grüner Bohnensalat
Zutaten: 300 g Tintenfisch, 300 g gefrorene grüne Bohnen, 1 Zwiebel, 2 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Esslöffel Weißweinessig, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Den Tintenfisch abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und die Haut entfernen. In Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Die Bohnen in Salzwasser kochen, in ein Sieb geben, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen, waschen, in halbe Ringe schneiden und mit Essig beträufeln.
Tintenfisch, Bohnen und Zwiebeln mischen, salzen und pfeffern, mit Pflanzenöl würzen, vermischen und in eine Salatschüssel geben.
Pikanter Tintenfischsalat
Zutaten: 400 g Tintenfisch, 2 Eier, 200 g koreanische Karotten, 1 Knoblauchzehe, je 2 Esslöffel Pflanzenöl. ein Bund Petersilie und Koriander, Salz nach Geschmack.
Den Tintenfisch abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und die Haut entfernen. In Salzwasser kochen, abkühlen lassen, fein hacken. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und hacken.
Den Knoblauch schälen, waschen und mit einer Knoblauchpresse zerkleinern. Petersilie und Koriander waschen und fein hacken.
Tintenfisch mit Eiern, koreanischen Karotten, Knoblauch und Kräutern mischen. Pflanzenöl hinzufügen, mischen, in eine Salatschüssel geben.
Garnelensalat mit Reis und Äpfeln
Zutaten: 200 g gekochte geschälte Garnelen, 100 g Reis, 100 g Mayonnaise, 2 Äpfel, 1 Zwiebel. ein Bund Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Gefrorene Garnelen kochen, ohne sie aufzutauen. Legen Sie sie in kochendes Wasser, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu.
Den Reis abspülen, in Salzwasser kochen, in ein Sieb geben und abkühlen lassen. Äpfel waschen, schälen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, waschen, in halbe Ringe schneiden.
Petersilie waschen und fein hacken. Garnelen, Reis, Äpfel, Zwiebeln und Kräuter mischen.
Salz, Pfeffer, Mayonnaise hinzufügen, mischen und in eine Salatschüssel geben.
Salat mit Garnelen und frischen Kräutern
Zutaten: 200 g gekochte geschälte Garnelen, 100 g Sauerrahm, 2 Eier, je 1 Bund grüner Salat, 1 Bund Sauerampfer. ein Bund Dill und Petersilie. Bund Frühlingszwiebeln, Salz nach Geschmack.
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und hacken. Grünen Salat und Sauerampfer waschen und grob hacken.
Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie waschen und hacken. Garnelen fein hacken, mit Eiern, Salat, Sauerampfer, Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie vermischen.
Salz hinzufügen, saure Sahne hinzufügen, umrühren, in eine Salatschüssel geben.
Garnelen-Gurken-Salat
Zutaten: 250 g gekochte geschälte Garnelen, 3 Gurken, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 100 g Mayonnaise. Teelöffel gemahlener Paprika, Salz nach Geschmack.
Gurken waschen, schälen, in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken.
Garnelen hacken, mit Gurken und Frühlingszwiebeln mischen.
Salz hinzufügen, Mayonnaise und Paprika hinzufügen, mischen, in eine Salatschüssel geben.
Krillfleisch und Reissalat
Zutaten: 150 g Krillfleisch aus der Dose, 100 g Reis, 100 g Mayonnaise, 1 Zwiebel, 1 Bund Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Den Reis abspülen, in Salzwasser kochen, in ein Sieb geben und abkühlen lassen. Zwiebel schälen, waschen, fein hacken. Petersilie waschen und hacken.
Krillfleisch mit Reis, Zwiebeln und Petersilie mischen. Salz, Pfeffer, Mayonnaise hinzufügen, mischen und in eine Salatschüssel geben.
Krillsalat mit Mais und Paprika
Zutaten: 150 g Krillfleisch aus der Dose, 150 g Mais aus der Dose, 100 g Mayonnaise, je 2 Paprika. ein Bund Frühlingszwiebeln und Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Paprika waschen, Stielansatz und Kerne entfernen, in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln und Petersilie waschen und fein hacken.
Krillfleisch mit Mais, Paprika, Frühlingszwiebeln und Petersilie mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Mayonnaise hinzufügen, vermischen und in eine Salatschüssel geben.
Krillsalate werden saftiger, wenn Sie nach Belieben frisches Gemüse hinzufügen.
Krillsalat mit Äpfeln
Zutaten: 150 g Krillfleisch aus der Dose, 2 Äpfel, je 1 Zwiebel. ein Bund Petersilie und Dill, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen, in Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel schälen, waschen, in halbe Ringe schneiden. Dill und Petersilie waschen und fein hacken.
Krillfleisch mit Äpfeln, Zwiebeln und Kräutern vermischen. Salzen, pfeffern, Olivenöl hinzufügen, umrühren und in eine Salatschüssel geben.
Krillfleischsalat mit Algen
Zutaten: 150 g Krillfleisch aus der Dose, 150 g Algen aus der Dose, 100 g koreanische Karotten, 1 Zwiebel. ein Bund Petersilie, 2 Esslöffel Pflanzenöl.
Zwiebel schälen, waschen, fein hacken. Petersilie waschen und hacken. Krillfleisch mit Seetang, koreanischen Karotten und Zwiebeln mischen.
Pflanzenöl hinzufügen, umrühren. Die vorbereitete Mischung in eine Salatschüssel geben und mit Petersilie bestreuen.
Jakobsmuschelsalat mit Lauch
Zutaten: 200 g Jakobsmuschelfleisch aus der Dose, 1 Lauch, po. ein Bund Dill und Petersilie, 2 Esslöffel grüne Erbsen aus der Dose, 2 Esslöffel Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Den Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden. Dill und Petersilie waschen und hacken.
Das Jakobsmuschelfleisch in kleine Stücke schneiden, mit Zwiebeln, Kräutern und grünen Erbsen vermischen. Salz, Pfeffer, Pflanzenöl hinzufügen, mischen und in eine Salatschüssel geben.
Jakobsmuschelsalat mit frischem Gemüse
Zutaten: 200 g Jakobsmuschelfleisch aus der Dose, 2 Tomaten, 2 Gurken, 1 rote Zwiebel, je 1 Bund grüner Salat. ein Bund Dill und Petersilie, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Tomaten und Gurken waschen, in Halbkreise schneiden. Zwiebel schälen, waschen, in halbe Ringe schneiden.
Den grünen Salat waschen und grob hacken. Dill und Petersilie waschen und hacken.
Das Jakobsmuschelfleisch in kleine Stücke schneiden, mit Tomaten, Gurken, grünem Salat, Zwiebeln, Dill und Petersilie vermischen. Salzen, pfeffern, umrühren und in eine Salatschüssel geben.
Olivenöl mit Zitronensaft vermischen und die vorbereitete Mischung über den Salat gießen.
Salate, die frisches Gemüse enthalten, sollten unmittelbar vor dem Servieren gesalzen und gewürzt werden.
Jakobsmuschel-Eier-Salat
Zutaten: 150 g Jakobsmuschelfleisch aus der Dose, 3 Eier, 1 Bund Frühlingszwiebeln. ein Bund Petersilie, 2 Esslöffel Mayonnaise, 2 Esslöffel Sauerrahm, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und hacken. Frühlingszwiebeln und Petersilie waschen und fein hacken. Das Jakobsmuschelfleisch in kleine Stücke schneiden, mit Eiern, Frühlingszwiebeln und Petersilie vermischen.
Salz, Pfeffer, saure Sahne und Mayonnaise hinzufügen. Rühren Sie um und legen Sie den Salat gehäuft auf eine Schüssel.
Salat aus Muscheln und Tomaten
Zutaten: 200 g gefrorene Muscheln, 3 Tomaten, je 1 Zwiebel. ein Bund Petersilie und Sellerie, 2 Esslöffel Pflanzenöl, Salz und gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack.
Die Muscheln in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen, waschen, in Ringe schneiden. Petersilie und Sellerie waschen und hacken.
Auf Zimmertemperatur abgekühlte Muscheln mit Tomaten, Zwiebeln und Kräutern vermischen, salzen und die vorbereitete Mischung in eine Salatschüssel geben.
Wie bereitet man Fischsalat mit Karotten und Zwiebeln zu, Rezept?
Hängt natürlich davon ab, was es ist Fisch. aber ich kenne ein Rezept für sehr leckeren gesalzenen Fisch. Sie müssen einen gesalzenen Fisch nehmen und ihn von Knochen und Haut reinigen.
Dann die Zwiebeln und Karotten (am besten mit einer langen Reibe reiben, wie bei Karotten) in Pflanzenöl anbraten. Nachdem alles abgekühlt ist, geben Sie Karotten und Zwiebeln, Tomatenmark oder Ketchup und Gewürze für koreanische Karotten in den Fisch.
Und das alles sollte eine Weile Bestand haben.
So heißt das Rezept übrigens. gesalzener Fisch mit Karotten und Zwiebeln .
Erst kürzlich wurden wir bei unserem Besuch mit einem sehr leckeren, recht leichten und sättigenden Fischsalat mit Karotten und Zwiebeln verwöhnt. Ich habe dieses Rezept übernommen.
Und mach dich bereit Fischsalat mit Karotten und Zwiebeln recht schnell und erfordert keine besonderen Kosten.
- Weißfisch, Filet (Seelachs, Seehecht, Kabeljau, Zander und andere),
- frische Karotten,
- Zwiebel 2 Köpfe oder eine große,
- Pflanzenöl
- leichte Mayonnaise,
- Pfefferkörner,
- Lorbeer,
- Hartkäse,
- Den Fisch putzen, abspülen und in leicht gesalzenem Wasser mit Lorbeerblatt und Pfeffer kochen;
- Karotten und Zwiebeln schälen, hacken und in etwas Pflanzenöl anbraten;
- Legen Sie eine Schicht gekochten Fisch (gehackt) auf den Boden der Schüssel.
- Mit Mayonnaise bestreichen (ich habe Licht genommen und es mit etwas mehr Wasser verdünnt);
- dann eine Schicht gebratene Karotten mit Zwiebeln + Mayonnaise;
- wieder eine Schicht Fisch + Mayonnaise;
- Schicht Überkochen + Mayonnaise;
- Die oberste Schicht mit geriebenem Käse bestreuen.
- Auf einem festlichen und vor allem festlichen Buffettisch gibt es nie genug Salate. Und für einen Buffettisch ist Salat in Törtchen sehr praktisch. Die etwas ungewöhnliche Kombination von Weißkohl im Tintenfischsalat hebt diesen Salat von ähnlichen Salaten ab. Der bestimmende Geschmack […]
- Bulgur – Red Hill Salat Zutaten Bulgur Mistral – 100 Gramm Rüben – 1/2 Stk. Walnüsse - 4 EL. Knoblauch – 4 Zehen Zitronensaft – 1 EL. Pflanzenöl - 2 EL. Salz - Zucker nach Geschmack Gemüse - nach Geschmack Zubereitung 1. Kochen Sie den Bulgur gemäß den Anweisungen auf […]
Gerichte mit Meereslebewesen sind äußerst lecker und gesund. Nicht umsonst haben Menschen, die sich schon lange an den Küsten niedergelassen haben, viele Fischarten gegessen. Hier gibt es Seelachssalat in seinen unterschiedlichsten Erscheinungsformen – das Gericht ist sehr lecker und man könnte sogar sagen, diätetisch. Es gibt nur wenige Kalorien und der Hauptbestandteil enthält das berühmte Omega-3, das unserem Körper zweifellos Vorteile bringt. Deshalb bereiten wir heute gerne Seelachssalate zu. Und zweifellos wird jede der folgenden Vorspeisen eine echte Dekoration für jeden Feiertagstisch sein, selbst für den anspruchsvollsten!
Ein wenig über Seelachs
Navaga und Schellfisch, Wittling und Kabeljau, Wittling und Pollock, traditioneller Kabeljau – sie alle sind Vertreter der Kabeljaufamilie, und einige von ihnen sind recht häufige „Gäste“ an den Theken von Fischgeschäften und Supermärkten. Und natürlich der Pollock, der hauptsächlich im Pazifik oder Atlantik, in der Barentssee oder im Norwegischen Meer lebt. Solche Fische erreichen eine Länge von einem Meter und wiegen bis zu 6 Kilogramm. In der Regel erhalten Filialen Exemplare, die nicht größer als ein halber Meter (mit Kopf) sind. Seelachs selbst hat, wie auch andere Kabeljaufische, einen sehr angenehmen, delikaten Geschmack. Darüber hinaus ist das Fleisch dieses Fisches reich an verschiedenen Mineralien, Proteinen und Aminosäuren. Es enthält auch Vitamine verschiedener Gruppen. Enthält Jod, Chrom, Kobalt. Und das alles, stellen Sie sich vor, ist im Seelachssalat. Menschen mit Schilddrüsen- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen wird empfohlen, solch gesunden und schmackhaften Fisch zu essen, um die Blutgefäße zu reinigen und die Funktion des Herzmuskels zu normalisieren. Es hat einen relativ geringen Kaloriengehalt (72 kcal/100 Gramm) und wird häufig in Diäten für Babynahrung verwendet.
Salatrezept mit Seelachs und Zwiebeln
Heute erfahren Sie, wie Sie aus diesem Fisch verschiedene Salatsorten richtig zubereiten. Tatsächlich unterscheiden sie sich nicht wesentlich von der Zubereitung ähnlicher Gerichte mit Kabeljau. Dennoch ist der Geschmack von Seelachs etwas anders. Also lasst uns anfangen. Sie müssen Folgendes mitnehmen: ein halbes Kilo frisch gefrorene Fischfilets, ein paar Karotten, ein paar Zwiebeln, frische Petersilie, Pflanzenöl und 100 Gramm Hartkäse (nicht unbedingt der teuerste). Und außerdem: Oliven-Mayonnaise-Sauce, Gewürze, Lorbeer und Salz.
Wie man ein Gericht kocht
- Mit Seelachs lässt es sich ganz einfach zubereiten. Das Fischfilet unter fließendem Wasser abspülen und in Stücke schneiden. In einen Topf geben, Zwiebel, Lorbeerblatt, gemahlenen Pfeffer (schwarz) und einige Kräuter hinzufügen.
- Kochen Sie den Fisch, bis er fertig ist.
- Wir putzen die Karotten, waschen sie, reiben sie grob und braten sie dann in Pflanzenöl in einer gut erhitzten Pfanne leicht an. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und ebenfalls anbraten.
- Hartkäse grob reiben.
- Das gekochte Filet abkühlen lassen (wenn Sie nur Fisch verwenden, müssen Sie die Gräten entfernen) und in Würfel schneiden.
- Seelachssalat sollte in einer vorbereiteten Schüssel schichtweise ausgelegt werden. Reihenfolge: Fisch, etwas Mayonnaise, Zwiebeln und Karotten, nochmal Fisch, mit Mayonnaise bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen.
- Die Vorspeise mit geriebenem Eigelb, Käse, gehackten Kräutern oder Zweigen Petersilie und Dill dekorieren. Zeigen Sie im Allgemeinen Ihre kulinarische Fantasie!
Mais mit Seelachs und Kartoffeln (ohne Mayonnaise)
Um diesen Seelachssalat zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten: 200 Gramm Fischfilet, ein Glas Dosenmais (süß), Paprika, Zwiebeln, drei mittelgroße Kartoffeln, etwas scharfe Paprika, Salz und Dill sowie a ein paar Esslöffel Pflanzenöl.
Wie man kocht
- Das Filet kochen und in Würfel schneiden.
- Lassen Sie den Mais in ein Sieb abtropfen und lassen Sie die Flüssigkeit vollständig abtropfen.
- Paprika von Kernen und Stielen schälen, in halbe Ringe schneiden.
- Die Zwiebel fein hacken.
- Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen und dann in Würfel schneiden.
- Den Dill pflücken wir mit den Händen von den Zweigen.
- Wir kombinieren alle oben zubereiteten Zutaten in einem geräumigen Behälter. Salz und Pfeffer. Vorsichtig mischen. Mit Dillzweigen dekorieren und als originelles Festtagsgericht servieren.
Rezept mit Foto: Seelachslebersalat
Die Leber dieses Fisches ist ein köstliches und gesundes Produkt, dessen Eigenschaften fast denen von Kabeljau ähneln. Es enthält viele Mikroelemente und Vitamine, die für unseren Körper nützlich sind. Und jetzt liegt vor Ihnen ein einfaches und relevantes Rezept für Salat mit Seelachsleber. Sollen wir versuchen zu kochen? Dazu benötigen wir: ein Glas Fischkonserven, drei Eier, mehrere Gurken (frisch), ein halbes Glas Mais, ein halbes Glas weißen Reis, provenzalische Mayonnaise, Kräuter und Salz. Auf Wunsch können frische Gurken im Rezept durch eingelegte ersetzt werden.
Lass uns anfangen zu kochen
- Die Fischleber auf eine Serviette legen und etwas abtropfen lassen.
- Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Dann hacken wir sie mit einem Messer in kleinere Stücke.
- Den Reis kochen, bis er gar ist.
- Die Gurken fein hacken (können in Würfel geschnitten werden). Die Leber mit einer Gabel in kleine Stücke brechen.
- Das Grün mit einem Messer hacken.
- In einer Schüssel alle vorbereiteten Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen. Lassen Sie das Gericht eine Weile ruhen (zu diesem Zeitpunkt können Sie es mit geriebenem Ei, Käse und Kräutern dekorieren) – und schon kann es servieren!
Dies ist ein recht einfaches Rezept für Lebersalat; das Gericht ist sehr schnell zubereitet, insbesondere wenn Sie bereits gekochte Eier und Reis zur Hand haben. Dieses Gericht ist sehr lecker und wird in der Regel für ein festliches Essen verwendet. Aber Sie können auch Ihre Familie verwöhnen – bereiten Sie es einfach zum Abendessen zu. Darüber hinaus kann dieser Salat auch als originelle Paste auf Croutons oder Sandwiches verwendet werden. Oder auf Törtchen legen und mit grünen Blättern dekorieren.
Mit Tomaten und Reis
Diese Vorspeise ist nicht weniger einfach zuzubereiten. Sie müssen die folgenden Zutaten einnehmen: ein Glas Seelachsleber, Mayonnaise, ein paar Tomaten, ein halbes Glas Reis, eine Zwiebel (nehmen Sie eine rote – das Endergebnis sieht besser aus), Kräuter sowie Salz und Pfeffer.
Wie man kocht
- Den Reis in Salzwasser kochen, bis er schaumig ist. Anschließend die Körner in ein Sieb geben, damit die Feuchtigkeit abfließen kann.
- Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, die Haut abziehen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
- Öffnen Sie das Leberglas und entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit. Die Leber mit einer Gabel in kleine Stücke zerdrücken.
- Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
- Wir reißen die Petersilie und den Dill von Hand zu (Sie können auch Koriander verwenden).
- Wir kombinieren alle Komponenten in einem geeigneten Behälter für das zukünftige Gericht. Salz und Pfeffer nach eigenem Ermessen. Alles mit Mayonnaise würzen (Sie können hausgemachte Soße verwenden, die weniger fetthaltig ist) und gründlich, aber vorsichtig vermischen. Lassen Sie die Schüssel eine Weile am Boden des Kühlschranks stehen. Pollock ist sehr lecker! Und in einer halben Stunde können Sie es servieren!
Hit der Saison: Seelachs mit Gurken
Eine leichte Sommervariante des Salats – für alle, die es gewohnt sind, auf ihre Figur zu achten. Das Gericht wird ohne Mayonnaise mit Olivenöl-Dressing zubereitet. Und alle darin enthaltenen Zutaten werden Ihnen keine zusätzlichen Pfunde hinzufügen. Was sollen wir nehmen? 400 Gramm Seelachsfilet, 3 frische Gurken, Frühlingszwiebeln, Salat, 3 Eier, Saft einer halben Zitrone, frische Kräuter – Petersilie, Dill, Koriander – zur Auswahl. Salz und Pfeffer, je nach individuellem Geschmack (Sie können auf diesen Vorgang auch ganz verzichten).
Bereiten wir einen einfachen Diätsalat zu!
- Tauen Sie das Seelachsfilet auf und kochen Sie es in einem Topf (ca. 15 Minuten, nicht länger – zu diesem Zeitpunkt hat es bereits einen zarten Geschmack). Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Die Gurken waschen und grob reiben.
- Grünen Salat (Blätter) in lange, dünne Streifen schneiden.
- Die Frühlingszwiebel in 2 Zentimeter lange Streifen schneiden.
- Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und mit einem Messer fein hacken.
- Jetzt bereiten wir das Dressing vor. Mischen Sie dazu den Saft einer halben Zitrone, Olivenöl, Peperoni und Salz (nach Geschmack).
- In einer großen Schüssel alle zuvor zubereiteten Zutaten vermischen und gründlich vermischen.
Stellen Sie die Schüssel auf den Boden des Kühlschranks und lassen Sie sie eine Weile stehen. Und diesen Diätsalat dekorieren wir mit frischem Dill und geriebenem Eigelb.
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