Verschiedene Beerentinktur. Rezepte für alte Heilbalsame. Gießen Sie verschiedene Gartenbeeren

Für die Herstellung von Fruchtlikören sind keine besonderen Kochkenntnisse erforderlich. Das Wichtigste ist die sorgfältige Auswahl und Aufbereitung der Rohstoffe.

Hausgemachter Alkohol wird sowohl aus einzelnen Obst-/Beerensorten als auch aus mehreren Obstsorten hergestellt. Liköre mit mehreren Zutaten werden als „sortiert“ bezeichnet und können fast alles enthalten, was im Garten gereift ist.

Klassischer sortierter Likör

Die Früchte werden beim Reifen schichtweise in eine große Flasche gegeben. Zucker wird entsprechend der Anzahl der Rohstoffarten (in diesem Fall – 5) in gleiche Teile aufgeteilt.

Zutaten

  1. Erdbeeren – 1 kg
  2. Aprikose – 1 kg
  3. Himbeeren – 1 kg
  4. Kirsche – 1 kg
  5. Schwarze Johannisbeere – 1 kg
  6. Zucker – 2,5 kg
  7. Wodka – 5 l

Kochmethode

  1. Erdbeeren in einen Behälter geben, mit Zucker bedecken und in die Sonne stellen.
  2. Als nächstes legen Sie die Rohstoffe schichtweise aus und bedecken sie jeweils mit Zucker in der folgenden Reihenfolge: Aprikosen, Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren.
  3. Das Gefäß weitere 14 Tage an einem sonnigen Ort stehen lassen, Alkohol einfüllen, fest verschließen und 1 Monat in die Kälte stellen.
  4. Den Aufguss filtern, in kleine Gefäße verteilen, 4 Monate stehen lassen und probieren.

Likör „Klosterstil“

Zum Kochen eignen sich alle gut gereiften, mit Saft gefüllten Beeren. Sie benötigen eine 10-Liter-Glasflasche. Es muss mit einem Korken verschlossen, locker mit einem Stück Stoff umwickelt und mit einer Schnur festgebunden werden, damit genügend Platz für das Entweichen des Gases bleibt. Sie können das fertige Getränk unter allen Bedingungen aufbewahren: Es verdirbt nicht und verliert nicht seinen Geschmack.

Zutaten

  1. Beeren – 10 l
  2. Wodka – zum Einschenken
  3. Zucker – für 0,5 Liter Fertigprodukt werden bis zu 300 g benötigt

Kochmethode

  1. Füllen Sie ein geeignetes Gefäß bis zum Rand mit Beeren und gießen Sie so viel Wodka hinein, wie hineinpasst.
  2. Decken Sie den Flaschenhals locker mit einem Stopfen ab, sichern Sie ihn mit einem Tuch und stellen Sie den Behälter in die Sonne oder in die Nähe einer warmen Heizung.
  3. Sechs Monate bis ein Jahr lang reifen lassen, dabei den Inhalt monatlich schütteln.
  4. Gießen Sie das Getränk durch ein kleines Sieb in eine saubere Flasche, drücken Sie die Mischung aus den Beeren und geben Sie die Flüssigkeit zum Aufguss.
  5. Decken Sie den Boden des Kupferbeckens mit einer Schicht Zucker ab, gießen Sie ¼ des Likörs hinein, erhitzen Sie ihn unter Rühren (nicht kochen!), Geben Sie ihn mit dem kalten Aufguss in die Flasche.
  6. Mischen Sie das resultierende Getränk gründlich, geben Sie es durch ein Flanelltuch, verteilen Sie es in kleine Gefäße und stellen Sie es in eine dunkle Ecke.

„Zarter“ Likör

Als Rohstoffe eignen sich die Früchte der schwarzen Johannisbeere, Himbeere und Stachelbeere. Das Getränk in einem 10-Liter-Behälter aufgießen. Das Produkt kann in Apfelwein- oder Champagnerflaschen, dicht verschlossen mit einem Korken, mit Draht gedreht oder mit einem Seil umwickelt, nicht länger als 5 Monate gelagert werden. Die Behälter sollten nicht bis zum Rand gefüllt sein, damit genügend Platz zum Entweichen des Drucks bleibt. Die Hälse sollten in trockenen Sand getaucht werden und der Lagerort sollte kühl sein. Warten Sie nach dem Abfüllen einige Monate, bevor Sie ihn probieren.

Zutaten

  1. Beeren – 3 kg
  2. Gereinigtes Wasser – 7 l
  3. Wodka – 1 Flasche

Kochmethode

  1. Wasser in eine Flasche gießen, Beeren dazugeben, Alkohol hinzufügen, gut vermischen.
  2. Decken Sie den Deckel locker ab, wickeln Sie den Hals mit einem Tuch ein und lassen Sie ihn zwei Wochen lang auf der Fensterbank stehen. Schütteln Sie dabei den Inhalt täglich, bis die Früchte auf und ab zu schwimmen beginnen.
  3. Lassen Sie den Aufguss durch mehrere Schichten Gaze laufen, geben Sie ihn in einen sauberen Behälter, halten Sie ihn einige Tage lang, filtern Sie ihn erneut und gießen Sie ihn in kleinere Gefäße.

Fruchtlikör

Zutaten

  1. Schwarze Johannisbeere – 150 g
  2. Kirsche – 150 g
  3. Gartenerdbeeren – 150 g
  4. Hartriegel – 150 g
  5. Pflaume – 150 g
  6. Aprikose – 150 g
  7. Himbeeren – 150 g
  8. Alkohol – 1 l
  9. Wodka – 0,5 l
  10. Zucker – 1 kg

Kochmethode

  1. Waschen Sie die Früchte, sortieren Sie sie und geben Sie sie in einen großen Glasbehälter.
  2. Beide Alkoholsorten einfüllen, mit einem Deckel fest verschließen, anderthalb Monate ziehen lassen und den Inhalt jeden zweiten Tag schütteln.
  3. Die Flüssigkeit abgießen und im Kühlschrank aufbewahren.
  4. Die Fruchtmasse zerdrücken, mit Zucker bestreichen, kneten und 3 Wochen lang in der Sonne ruhen lassen, dabei gelegentlich schütteln.
  5. Den Aufguss durch Watte in ein sauberes Gefäß abseihen, die erste abgetropfte Flüssigkeit dazugeben, verrühren und 5 Tage stehen lassen.
  6. Verteilen Sie den Likör in kleine Flaschen und bewahren Sie ihn etwa sechs Monate lang auf, bevor Sie ihn probieren.

„Beeren-Apfel“-Likör

Als Rohstoffe eignen sich Früchte jeglicher Art und Sorte. Das Getränk ist aromatisch, hat eine angenehme Farbe und einen Honig-Frucht-Geschmack.

Zutaten

  1. Beeren – 1 kg
  2. Hefe – 400 g
  3. Äpfel – 1 kg
  4. Zucker – 300–400 g

Kochmethode

  1. Die Beeren vorzerkleinern und die Äpfel auf einer grobmaschigen Reibe reiben.
  2. Die zerkleinerte Masse in ein geeignetes Gefäß geben, Hefe und Zucker hinzufügen, den Hals mit einer Mullbinde umwickeln oder mit Watte verschließen.
  3. Vier Tage ziehen lassen, die Gaze durch einen Wasserverschluss ersetzen.
  4. An einem abgelegenen Ort 30–40 Tage lang aufbewahren, bis der Fermentationsprozess abgeschlossen ist.
  5. Den fertigen Likör nach dem Abseihen in kleine Behälter füllen.

Likör aus Fruchtgetränken

Zur Zubereitung von Fruchtgetränken werden Preiselbeeren, Kirschen, Blaubeeren, Kirschpflaumen und andere verwendet. Die Menge an Zucker und Wodka hängt von der Menge der Rohstoffe ab. Für 1 Liter Fruchtflüssigkeit nehmen Sie 0,4 kg Zucker und 0,3 Liter Alkohol.

Zutaten

  1. Gemischte Beeren – beliebige Menge
  2. Zucker – im Verhältnis
  3. Wodka – im Verhältnis
  4. Wasser – proportional

Kochmethode

  1. Beeren und Früchte hacken, zerdrücken, Saft auspressen.
  2. Die feste Fruchtmasse in Wasser einweichen und kochen.
  3. Warten Sie, bis die Flüssigkeit abgekühlt ist, und seihen Sie sie ab.
  4. Brühe mit Saft verrühren und süßen.
  5. Fügen Sie dem Getränk Wodka hinzu und lassen Sie es etwa 1 Woche an einem warmen Ort stehen.
  6. An einen dunklen und kalten Ort bringen und dort 3–4 Tage aufbewahren.
  7. Filtern und in kleine Behälter verteilen.

Haben Sie einen Fehler gefunden oder möchten Sie etwas hinzufügen?

Wählen Sie den Text aus und drücken Sie STRG + ENTER oder.

Vielen Dank für Ihren Beitrag zur Entwicklung der Website!


REZEPTE ALTER HEILBALS

Natürlich ist es schwieriger, einen Balsam selbst herzustellen, als in eine Apotheke oder ein Geschäft zu gehen und dort ein industriell hergestelltes Getränk zu kaufen. Wenn Sie jedoch möchten und sich strikt an das Herstellungsrezept halten, können Sie einen Heilbalsam auch zu Hause zubereiten. Dazu müssen die zerkleinerten Rohstoffe gemischt, in einen Glasbehälter gegeben und mit Alkohol (im Verhältnis 1:10, 1:7 oder 1:5) oder Wodka (im Verhältnis 1:5 oder 1) übergossen werden : 3). Den Behälter mit einem Deckel verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Nach 20-60 Tagen die Flüssigkeit abgießen, eine kleine Menge Alkohol oder Wodka zum Rohmaterial geben, mischen und auspressen.

Den Balsam durch mehrere Schichten abseihenMArly oder Nylon, die im Rezept angegebenen Sirupe hinzufügen (im Verhältnis 1:1), 2-3 Tage an einem dunklen, kühlen Ort stehen lassen, dann abseihen und in Glasflaschen füllen. Alle Balsame werden in kleinen Dosierungen verwendet. Sie können entweder pur oder als Zusatz zu Tee, Kaffee oder Mineralwasser verwendet werden.

Balsam „Altes Rezept“.

Der Balsam enthält Apfelsaft, Honig und Cognac. All dies wird in eine zerkleinerte Sammlung von Arzneimitteln (Brennnessel, Baldrianwurzel, Huflattich, Walnusskern, Eibischwurzel, Linde, Herzgespann, Kamille, Wermut, Bittermelisse, Frühlingskerze, Hagebutte) eingelegt. Basierend auf 100 g Sammlung pro Liter Mischung (Apfelsaft, Honig, Cognac). 15 Tage ruhen lassen. Beanspruchung. Stärken Sie das Getränk mit Alkohol auf 45 % Stärke. Dieses Getränk ist nicht schlechter als Bitners Balsam. Morgens und abends jeweils 20 ml einnehmen.

Rezept für Balsam „Bogdan“.

Dabei handelt es sich um eine Mischung aus Apfelsaft, Honig und Cognac, die bei der Entnahme 15 Tage lang aufgegossen wird (in einer Menge von 100 g pro Liter der oben genannten Mischung). Sammlung: Nelken, Schlehenbeeren, Johanniskraut, Zimt, Koriander, Kardamom, Ingwer, Kamille, Muskatnuss, Lorbeerblatt, schwarze Johannisbeerzweige, schwarze Pfefferkörner, Hagebutten. Abseihen, Stärke auf 45 % bringen, 20 ml morgens und vor dem Schlafengehen als stärkendes Multivitaminmittel verwenden, das das Blut und die Blutgefäße von Abfallstoffen, Giftstoffen und Cholesterin reinigt.

Balsam „Rezept für die Jugend“.

Dieses einzigartige Rezept war schon vor vielen Jahren bekannt. Basierend auf der Eisenkrautpflanze (fördert Verjüngung und Heilung). Der Balsam enthält neben Eisenkraut: Muskatnussfrüchte, Johannisbeersaft, Honig, und das alles wird 15 Tage lang in Cognac aufgegossen. Es wird gefiltert, auf 45 % Stärke gebracht und in Flaschen abgefüllt. Nehmen Sie morgens und vor dem Schlafengehen 20 ml ein.

Rezept für Balsam „Heilung“.

Es wird auf der Basis von Cognac hergestellt, der mit einer Sammlung (Lavendel, Myris, Minze, Zitronenmelisse, Estragon, Herzgespann, Ringelblume, Kariander, Muskatnuss, Schlangenkopf) angereichert ist. 100 g Sammlung pro Liter Cognac, 15 Tage ruhen lassen. Abseihen, Honig und Apfelsaft nach Geschmack hinzufügen, je 1 Tropfen. ätherisches Mandarinen- und Pfefferminzöl. Halten Sie die Stärke bei 45 % und füllen Sie es in Flaschen ab.

Balsam zur Verjüngung des Körpers : 1 kg. Honig + Brei 10 Knoblauchzehen + Saft von 10 Zitronen. Alles vermischen und 1 TL nehmen. Vor dem Essen. Der Allgemeinzustand und die Potenz verbessern sich, die Schwere chronischer Erkrankungen nimmt ab. Dies macht sich nach 20 Tagen Nutzung bemerkbar. Machen Sie eine Pause und wiederholen Sie den Kurs weitere 20 Tage.

Heilbalsam : 200 g zerkleinerte Aloe-Blätter (vor dem Schneiden 2 Wochen lang nicht gießen) + 200 g Honig, 0,5 l einschenken. Cahors-Wein mischen und 10 Tage an einem kühlen Ort stehen lassen, durch ein Käsetuch drücken und 1 EL Melisse trinken. l. 3 r. pro Tag bei Bronchitis, Lungenentzündung, Asthma bronchiale, Tuberkulose. Nicht empfohlen bei Uterusblutungen.

Jugendelixier für Frauen

Dieser Balsam verjüngt nicht nur, sondern verbessert auch den Teint. Es ist besser, es in kleinen Portionen zuzubereiten. Nehmen Sie ein Glas guten Weißwein und gießen Sie ihn über eine geschälte Knoblauchzehe. Zum Kochen bringen und weitere 30 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen und zusammen mit den Knoblauchzehen in eine dunkle Flasche füllen.

Sie müssen den Balsam dreimal täglich, 15-20 Minuten vor den Mahlzeiten, 1 TL einnehmen. zu Beginn des monatlichen Zehn-Tage-Zeitraums für drei Tage. Zum Beispiel der 1., 2., 3. des Monats, dann 11,12,13 und 21,22,23.

P.S.: Das Produkt steigert auch die sexuelle Aktivität und hilft, die Fortpflanzungsfunktion wiederherzustellen.

Rezept für Kegelbalsam Füllen Sie 2/3 eines 3-Liter-Glases mit Tannenzapfen, die Sie vor dem 15. Juli gesammelt haben. Honig hinzufügen - 0,5 Liter, mit einem Polyethylendeckel abdecken, umrühren, 2-3 Wochen in der Sonne stehen lassen, täglich schütteln, die resultierende Flüssigkeit in einen separaten Behälter abgießen und in den Kühlschrank stellen. Die gleichen Zapfen mit Alkohol (Wodka) 2-3 cm über der Zapfenschicht aufgießen, fest verschließen, 2-4 Wochen an einem dunklen Ort stehen lassen, dabei gelegentlich schütteln. Abfluss. Mischen Sie die beiden resultierenden Aufgüsse und fügen Sie 0,5 l hinzu. Tinktur aus Kiefernpollen (oder Propolis), einwirken lassen. Verwenden Sie 1-3 EL. am Tag.

Alkoholtinktur aus Propolis gekennzeichnet durch antivirale, antibakterielle und antiseptische Wirkung. Propolis hemmt die lebenswichtige Aktivität von Mikroorganismen, einschließlich Tuberkulosebazillus, Herpesvirus und Influenza. Erhöht die Menge an Gammaglobulinen und stärkt dadurch die spezifische Immunität. Tinktur aus Tannenzapfen wirkt entzündungshemmend und desinfizierend. Bienenhonig wirkt bakterizid, entzündungshemmend, tonisierend, aktiviert die Abwehrkräfte, stärkt die Immunität und lindert Husten.

Balsam gegen Grippe und Erkältung aus Kiefernsprossen . Der Balsam heilt hervorragend Erkältungen und Grippe. Ich bin überzeugt, dass ich allein schon seit vielen Jahren nicht mehr unter Erkältungen und Virusinfektionen leide. Und hier ist das Rezept für den Balsam: 1 kg Kiefern- oder Tannensprossen (gesammelt am 20. Mai) mit kaltem Wasser abspülen, hacken (mit einer Schere oder einem Messer schneiden), in eine Emaillepfanne gießen und 3-4 Liter einfüllen abgekochtes Wasser. Zum Kochen bringen und 15–20 Minuten köcheln lassen, dann durch ein Käsetuch abseihen, etwas ruhen lassen und erneut abseihen. Fügen Sie dem entstandenen Kiefernsud Bienenhonig (1 kg Honig/1 Liter Sud) und 1 Esslöffel Propolistinktur mit 30 % Alkohol hinzu. Alles gut vermischen, in ein Wasserbad geben und auf 40-45 Grad erhitzen, abkühlen lassen, in Flaschen füllen, gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. 1 EL trinken. l. 3-mal täglich 20-30 Minuten vor den Mahlzeiten. Dieser Balsam hilft bei der Bekämpfung verschiedener bronchopulmonaler Infektionen, schmeckt gut und ist einfach zuzubereiten.

Ein weiteres Balsamrezept Bei dieser Herstellungsmethode bleibt ein erheblicher Teil der Flavonoide gelöst, was ihre Aufnahme durch den Körper erleichtert und die maximale Konzentration an Dihydroquercetin im Balsam erreicht. Geben Sie ein Glas zerkleinerte Tannennadeln, ein Glas Rinde junger Tannenzweige und 8-12 grüne Tannenzapfen in eine Emaillepfanne und gießen Sie 1 Liter kochendes Wasser ein. Bei sehr schwacher Hitze oder im Wasserbad 10 Minuten kochen lassen. Unmittelbar nach dem Aufkochen 0,5 Liter Wodka in die heiße Brühe geben und beim Abkühlen fest verschließen. Abseihen, feuchte Rohstoffe ausdrücken. 200 g Honig hinzufügen und gründlich verrühren. Füllen Sie den Balsam in Flaschen und lagern Sie ihn an einem kühlen, dunklen Ort. 3-4 mal täglich 1 EL Balsam anwenden. Verwendung bei Entzündungen, Behandlung von Onkologie, zur Stärkung der Blutgefäßwände, zur Senkung des Cholesterinspiegels, bei Krampfadern, „chronischer Müdigkeit“ und zur Verbesserung der Immunität.


Schritt-für-Schritt-Rezept für sortierten Beerenlikör mit Foto.
  • Nationale Küche: heimische Küche
  • Art des Gerichts: Trinken
  • Rezeptschwierigkeit: Einfaches Rezept
  • Zubereitungszeit: 16 Minuten
  • Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten
  • Anzahl der Portionen: 2 Portionen
  • Kalorienmenge: 74 Kilokalorien


Ein einfaches Rezept für hausgemachten Beerenlikör mit Fotos und einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Zubereitung. Einfach zu Hause in 2 Stunden und 30 Minuten zuzubereiten. Enthält nur 74 Kilokalorien.

Zutaten für 2 Portionen

  • Himbeeren – 0,5 kg
  • rote Johannisbeere – 0,5 kg
  • Zucker – 1,25 kg
  • Blaubeeren – 0,5 kg
  • Erdbeeren – 0,5 kg
  • Wodka – 2,5 l

Schritt für Schritt

  1. Dieser Likör wird im Sommer zubereitet, wenn die Beeren reifen. Gewaschene und entstielte Erdbeeren in ein großes Glasgefäß füllen. 250 g Zucker hinzufügen. Binden Sie den Hals des Glases mit Gaze zusammen und stellen Sie es an einen warmen Ort, bis andere Beerensorten reif sind.
  2. Blaubeeren und Himbeeren abwechselnd in das Glas mit den Erdbeeren geben, mit Zucker bedecken, das Glas mit Gaze verschließen und an einen warmen Ort stellen.
  3. Machen Sie dasselbe mit roten Johannisbeeren. Nachdem die letzten Beeren hinzugefügt wurden, sollte das Glas noch 2 Wochen an einem warmen Ort stehen.
  4. Gießen Sie die gereifte Beerenmasse mit Wodka in einer Menge von 1 Liter pro 1 kg Beeren. Verschließen Sie das Glas gut und stellen Sie es einen Monat lang an einen kühlen, dunklen Ort.
  5. Ein Sieb mit 2-3 Lagen Gaze auslegen und den Likör abseihen.
  6. In Flaschen füllen und fest verschließen. An einem dunklen, kühlen Ort 3-4 Monate lagern, danach kann der Likör serviert werden.

Viele von uns wünschen sich, dass der Sommer ewig anhält. Leider können wir einen schönen Moment nicht stoppen, aber wir können ein Stück Sommer vollständig bewahren. Und dabei helfen uns alkoholische Getränke aus Beeren und Früchten.

Wacholdergeist

Seit jeher wurden in jedem Haus der Rus Liköre und Tinkturen aus Beeren aufbewahrt. Ihr Hauptbestandteil ist Alkohol und darauf basierende Getränke. Obwohl Experten behaupten, dass Wodka das Aroma und den Geschmack von Früchten am besten aufnimmt. Früher war die Tinktur aus Wacholderbeeren konkurrenzlos. Um es zuzubereiten, nehmen Sie 10–15 Beeren, zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz und geben Sie sie auf den Boden eines 1-Liter-Glasgefäßes. 1 TL hinzufügen. Kreuzkümmel, 1 TL. Koriander und Schale einer Zitrone. Die Zutaten in 500 ml Wodka gießen, den Deckel schließen und 2 Wochen ruhen lassen. Fügen Sie dann Sirup zum Aufguss hinzu (1 EL Zucker pro 100 ml Wasser) und lassen Sie ihn einige Tage lang in der Süße einweichen. Jetzt können Sie sicher eine Probe entnehmen.

Freche Kirsche

Kirsche eignet sich auch für Beerenalkohol. Nehmen Sie 1 kg entkernte Kirschen, waschen Sie sie und stechen Sie sie mit einem Zahnstocher ein. Geben Sie die Beeren in ein Zwei-Liter-Glas und füllen Sie sie mit 5 EL. l. Sahara. Für den Geschmack eine Prise Zimt und Muskat hinzufügen. Gießen Sie 500 ml Wodka oder Alkohol in die Beeren, bedecken Sie den Hals des Glases mit Gaze und binden Sie es mit Bindfaden zusammen. Wir lassen es 2 Monate am Fenster stehen, am besten auf der Sonnenseite. Vergessen Sie nicht, die Beeren alle 3 Tage zu schütteln. Dann filtern wir die Tinktur und füllen sie ab.

Himbeer-Versuchung

Bevorzugen Sie süßere Himbeeren? Dann wird das Rezept für ein darauf basierendes alkoholisches Getränk mit Beeren zu Ihrem Favoriten. Wir benötigen 2½ kg reife, große Beeren ohne Anzeichen von Fäulnis. Die geschälten und gewaschenen Himbeeren in eine tiefe Schüssel geben, 250 g Zucker hinzufügen, 500 ml Wodka hinzufügen und eine Stunde einweichen lassen. Dann füllen wir die Himbeeren in Litergläser, verschließen sie fest mit Deckeln und lassen sie genau einen Monat stehen. In diesem Fall erfordert das Rezept zur Herstellung von Beerentinktur, dass die Gläser vor Sonnenlicht geschützt werden. Filtern Sie die Tinktur nach einem Monat durch ein Käsetuch und füllen Sie sie in Flaschen ab.

Berauschendes Feuerwerk

Der hausgemachte Likör aus verschiedenen Beeren wird Sie mit seinem reichhaltigen Geschmack begeistern. Am besten nehmen Sie Beeren zu gleichen Teilen, jeweils 500–600 g. Erdbeeren, Brombeeren, rote und schwarze Johannisbeeren sind perfekt. Geben Sie die geschälten und gewaschenen Beeren in zwei Zwei-Liter-Gläser und gießen Sie jeweils 250 g Zucker hinein. Lassen Sie sie zwei Wochen lang an einem warmen Ort stehen und gießen Sie dann 500 ml Alkohol hinein. Die Alkoholtinktur aus Beeren wird den nächsten Monat an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt. Dann filtern wir es durch ein Käsetuch, füllen es in Flaschen, schließen die Deckel und lassen es 3-4 Monate stehen. Das lange Warten wird sich mit seinem erstaunlichen Geschmack und dem wunderbaren Beerenaroma mehr als auszahlen.

Aprikosen-Datura

Zu Hause sind Tinkturen aus Beeren nur mit Tinkturen aus Früchten wie Aprikosen vergleichbar. Wir wählen 1 kg reife Früchte aus, waschen sie und entfernen die Kerne. Wir lösen die Kerne von den harten Schalen, trocknen sie und mahlen sie zu Krümeln. Das Aprikosenmark in Scheiben schneiden, in ein Zwei-Liter-Glas geben, gemahlene Kerne und 250 g Zucker hinzufügen. Gießen Sie 500 ml Wodka über die Früchte, schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn einen Monat lang an einen dunklen Ort. Nach Ablauf des Verfallsdatums die Fruchttinktur abseihen und abfüllen. Dieses Getränk mit seiner ursprünglichen Bitterkeit und nussigen Noten wird Liebhaber exquisiter alkoholischer Cocktails ansprechen.

Duftende Pflaume

Die traditionelle Slivjanka schmückt jedes Fest zu Hause. Dafür eignen sich sowohl gelbe als auch blaue Pflaumen. Hauptsache, sie sind reif, aber nicht überreif oder faul. Für ein helles Aroma geben Sie 20 g geriebenen Ingwer und ½ TL auf den Boden eines Drei-Liter-Glases. Zimt. Mit 2 kg entkernten Pflaumen füllen, in Scheiben schneiden. Wir füllen sie mit 300 g Zucker, füllen sie mit einem Liter Wodka und schließen den Deckel. Damit diese Fruchttinktur mit Alkohol einen harmonischen Geschmack erhält, muss sie einen Monat an einem dunklen Ort lagern. Anschließend filtern wir es und verschließen es in Flaschen. Dieses säuerliche Getränk mit tiefem Aroma wird selbst von den härtesten Hauskritikern geschätzt.

Süßes Paar

Eine sehr interessante Variante besteht aus Birnen und Äpfeln. Wir wählen 2 kg kräftige reife Früchte aus, schälen und entkernen sie und schneiden sie in Scheiben. Geben Sie auf den Boden eines großen Glases, in dem das fruchtige alkoholische Getränk reifen soll, eine Muskatnuss und 7-8 Zitronenmelissenblätter. Legen Sie die Äpfel und Birnen aus, bestreuen Sie sie mit 200–250 g Zucker und gießen Sie einen Liter Wodka hinein. Bei Bedarf können Sie es mit Wasser verdünnen, um die Festigkeit etwas zu verringern. Die Gärung dieser Tinktur dauert einige Wochen. Anschließend kann es gefiltert und abgefüllt werden. Weitere Rezepte für alkoholische Getränke aus Beeren und Früchten finden Sie auf unserer Website.

Wissen Sie, wie man es aus Beeren und Früchten macht? Teilen Sie Familienrezepte und die Feinheiten der Zubereitung Ihrer hausgemachten Lieblingsgetränke mit anderen Lesern.


Ein einfaches hausgemachtes Rezept für verschiedene Beerenliköre Schritt für Schritt mit Fotos. Einfach zu Hause in 2 Stunden und 30 Minuten zuzubereiten. Enthält nur 164 Kilokalorien. Rezept des Autors für Hausmannskost.



  • Zubereitungszeit: 8 Minuten
  • Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten
  • Kalorienmenge: 164 Kilokalorien
  • Anzahl der Portionen: 5 Portionen
  • Komplexität: Einfaches Rezept
  • Nationale Küche: heimische Küche
  • Art des Gerichts: Trinken

Zutaten für acht Portionen

  • Himbeeren – 0,5 kg
  • rote Johannisbeere – 0,5 kg
  • Zucker – 1,25 kg
  • Blaubeeren – 0,5 kg
  • Erdbeeren – 0,5 kg
  • Wodka – 2,5 l

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

  1. Dieser Likör wird im Sommer zubereitet, wenn die Beeren reifen. Gewaschene und entstielte Erdbeeren in ein großes Glasgefäß füllen. 250 g Zucker hinzufügen. Binden Sie den Hals des Glases mit Gaze zusammen und stellen Sie es an einen warmen Ort, bis andere Beerensorten reif sind.
  2. Blaubeeren und Himbeeren abwechselnd in das Glas mit den Erdbeeren geben, mit Zucker bedecken, das Glas mit Gaze verschließen und an einen warmen Ort stellen.
  3. Machen Sie dasselbe mit roten Johannisbeeren. Nachdem die letzten Beeren hinzugefügt wurden, sollte das Glas noch 2 Wochen an einem warmen Ort stehen.
  4. Gießen Sie die gereifte Beerenmasse mit Wodka in einer Menge von 1 Liter pro 1 kg Beeren. Verschließen Sie das Glas gut und stellen Sie es einen Monat lang an einen kühlen, dunklen Ort.
  5. Ein Sieb mit 2-3 Lagen Gaze auslegen und den Likör abseihen.
  6. In Flaschen füllen und fest verschließen. An einem dunklen, kühlen Ort 3-4 Monate lagern, danach kann der Likör serviert werden.
Artikel zum Thema