Kako kuvati pirinčanu kašu u rerni. Pirinčana kaša sa mlekom je abeceda dijetalne kuhinje. Za mladu majku: kako kuhati pirinčanu kašu s mlijekom. Kako skuvati mlečnu pirinčanu kašu u loncima u rerni

Najukusnija uspomena iz djetinjstva je kuhana pirinčana kaša iz školske menze. Koliko god se trudili da ovo reprodukujete u svojoj kuhinji, to ne ide, jer se kuva u kantinama u autoklavu, toga nema kod kuće. Ili možda odrasli jednostavno imaju drugačiju percepciju?

Pa ipak, pokušajmo pronaći najukusniji recept za dobijanje najkvalitetnije mliječne pirinčane kaše. Dakle, danas ćemo vam reći kako kuhati pirinčanu kašu s mlijekom na različite načine.

Pirinčana kaša se može pripremiti ili sa mlekom ili sa mešavinom mleka i vode. Naravno, ukus jelu o kome se govori daje upotreba punomasnog kravljeg mleka, odnosno njegovog visokog sadržaja masti. Kaša s punomasnim mlijekom i dalje se smatra klasičnim receptom, iako će trebati duže da se kuha - pirinač se lošije kuha u mlijeku.

Hajde da pripremimo:

• čaša pirinča;
• 4 čaše mlijeka;
• pola kašičice soli;
• kašika šećera.

Prvo operemo rižu nekoliko puta kako bismo isprali ne samo prašinu, već i višak škroba, tada će kaša biti umjereno viskozna i mrvičasta. Prokuvano mleko posolite i dodajte oprane žitarice. Pustite da provri i kuvajte na laganoj vatri uz povremeno mešanje dok se potpuno ne skuva. Za to vrijeme mlijeko će se apsorbirati, pirinač će nabubriti i postati mekan i skoro spreman. Na kraju kuvanja dodajte šećer, inače će mlijeko više zagorjeti i kaša će se zalijepiti za dno. Skinite sa vatre i ostavite da se krčka. Poslužite sa puterom ili gheejem.

Na jakoj vatri mlijeko brzo proključa, a onda kaša može ispasti gušća. To će uticati na rezultat: kada se prokuha, još više će se zgusnuti. Zato isparenu posudu razblažite mlijekom i ponovo prokuhajte. Okus kaše će biti bogat i mliječan.

Koliko vremena je potrebno za kuvanje?

Općenito, svaka žitarica ima svoju brzinu kuhanja. Pirinač se kuva 15 minuta ako ga kuvate u vodi. Prokuhanu mliječnu kašu morat ćete držati još malo - ili na šporetu, ili zamotajte. Prethodno namakanje žitarica ubrzava proces, a samo mlijeko malo usporava. Obično se preporučuje da odvojite pola sata za pripremu punopravne pirinčane kaše s mlijekom.

Približne proporcije riže i mlijeka

Standardni omjer je litar mlijeka po čaši žitarica.

1. Sve zavisi od preferencija ukusa. Oni koji vole da je ređe dodaju mleko;
2. Mnogo ovisi o vatri - što je toplina jača, vlaga će brže ispariti.
3. Postoji i zavisnost od vrste pirinča. Krasnodarski pirinač kratkog zrna kuva se brže od pirinča dugog zrna, bolje se kuva i stoga je poželjniji za kašice. Ali pahuljice kuhane na pari nisu dobre - dugo se kuhaju i ne pružaju potrebnu ljepljivost.

Savjet: Kaša se ne može pokvariti puterom i kvalitetnim mlijekom. Ako pripremljeno jelo ne poslužite odmah, poprskajte ga sa još malo mleka. Pirinač će učiniti svoje, ali kaša neće biti previše gusta. Ne štedite na ulju i tečnosti - riža to obožava.

Kaša sa mlekom i vodom

Ova metoda ima niz prednosti:

• kaša je manje masna i dijetalna;
• brže se kuva;
• Ispada viskoznije, kuhano.

Za ovaj način kuvanja biće vam potrebna čaša opranog pirinča, litar tečnosti (obično pola vode i mleka), pola kašičice soli i šećera po ukusu.

U šerpu sipajte hladnu vodu i dodajte oprani pirinač. Stavite na vatru i kada proključa smanjite vatru na tihu.

U međuvremenu, posebno prokuhajte mleko, ne zaboravite da ravnomerno promešajte pirinač da ne zagori. Kada voda ispari, u šerpu sa kašom sipajte vrelo mleko, posolite, promešajte i dovedite do kraja. Na kraju dodati šećer, držati malo na vatri i skloniti. Pirinač treba da bude skuvan i mekan. To znači da je jelo spremno.

U svaku porciju stavite komadić putera.

Postoji i druga verzija. Suština pripreme je da se pirinač prvo prokuva u običnoj vodi do pola, a zatim se dodaje u kipuće mleko i posoli se kuva do kraja.

Pirinčana kaša sa mlekom za decu

Evo dva recepta za različite uzraste djeteta. Za odojčad se kuva tečna kaša kao dopunska hrana. Može se pripremiti sa kravljim ili kozjim mlijekom, a razrijediti do željene gustoće majčinim mlijekom ili filtriranom vodom.

Prva kaša se priprema od čaše tečnosti (pola vode i isto toliko mleka), četvrtine čaše pirinča. Pirinčanu kašu kuvajte istim redosledom kao i obično. Skuvajte žitarice u vodi, pa im dodajte mleko i kuvajte 15 minuta uz stalno mešanje. Zatim isključite vatru i ostavite da kaša nabubri ispod poklopca. Konačni dodir je propuštanje potrebne količine kaše kroz blender i razrjeđivanje do željene konzistencije prokuhanom vodom ili majčinim mlijekom.

Druga metoda je za stariju djecu. Kaša ispada masnija i mnogo ukusnija.

Za jednu porciju potrebno je uzeti:

• par kašika. kašike riže;
• voda - 150 g;
• mlijeko - 50 g;
• gusta pavlaka - 1 kašika. kašika;
• šećer po ukusu, bobičasto voće, med ili džem.

Sipajte vodu u malu posudu i dodajte žitarice. Nakon mešanja kuvajte na laganoj vatri 10 minuta, a zatim u kašu dodajte mleko i pirjajte još 10 minuta, dok se tečnost jedva protrese u posudi. Zatim ulijte kremu i promiješajte. Poslužite sa medom ili drugim slatkim dodacima. Kaša je nevjerovatno ukusna ne samo za djecu, već i za odrasle.

Kaša za brzo kuhanje

Za ljubitelje zdrave hrane nudimo recept za brzo kuvanje, u kojem se jelo kuva minimalno vreme. Da biste to učinili, uzmite litar mlijeka po čaši pirinča. U prokuvano mleko dodaju se so i šećer po ukusu, kao i žitarice oprane do čiste vode. Sve treba da ključa oko tri minuta. Stavlja se komadić putera, vatra se gasi, a kaša, upakovana na pristupačan način, šalje se na odmor.

Nakon 40 minuta izvadimo ga i probamo. Ispada da nije gusta i vrlo ukusna.

Kako kuhati mliječnu pirinčanu kašu u sporom šporetu?

Kuvanje mliječne kaše u sporom šporetu ne može biti lakše. Ova opcija je data u svim knjigama recepata koji se isporučuju s uređajem bez izuzetka.

Na primjer, Philips multicooker zahtijeva sljedeći sastav:

• Pirinač kratkog zrna - 200 g;
• mlijeko - 900 ml;
• šećer - 2 kašike. kašike bez tuberkuloze;
• sol - po ukusu ili 5 gr.

1. Stavite sve sastojke u zdjelu multivarka i zatvorite poklopac.
2. Klikom na „Meni“ potražite program „Kaša“.
3. Vreme kuvanja smo postavili na 25 minuta.
4. Zatim počinjemo i čekamo kraj programa.
5. Kaša je gotova!

Kaša sa bundevom

Kaša sa bundevom je veoma ukusna, posebno ako je povrće dobro sazrelo, slatko i tamno narandžaste boje. Ne, nema veze, zasladićemo ukus aditivima.

Za pripremu uzimamo:

• tri četvrtine čaše žitarica;
• par čaša mlijeka; jedna i po čaša vode;
• komad bundeve, očišćen od sjemenki, kože i vlakana - oko 300 grama;
• 2 tbsp. kašike šećera i kašičica soli.

Bundevu isečenu na komade skuvajte u vodi do polovine. Ocijedite višak vode. Dok se bundeva kuvala, već ste prokuvali mleko, dodali pirinač, šećer i so. Sada ostaje samo da dodate kuvanu bundevu i po vrhu rasporedite oprani pirinač. Ovo je važno - odmah na vrhu, bez miješanja, inače će kaša početi da gori.

Sada stavite na laganu vatru, pokrijte šerpu poklopcem, malo otvorite i kuhajte oko pola sata dok se ne zgusne. Ako žitarice prethodno potopite u toplu vodu, vrijeme kuhanja će se smanjiti na četvrt sata. Za to vreme pirinač će biti potpuno skuvan.

Po želji možete povećati količinu bundeve. Ovo će olakšati kašu.

Kaša u loncu u rerni

Jednostavan i ukusan doručak možete pripremiti u loncu. Opće proporcije: za 400 g mlijeka trebat će vam čaša žitarica, malo soli i par žlica. kašike šećera. Plus puter po ukusu i suvo voće ili džem.

Pirinač prvo prelijte toplom, a zatim vrućom vodom da se dobro ispere. Zatim ga napunite hladnom tečnošću pola sata i za sada ostavite sa strane. U to vrijeme natopite glinene posude.

Na dno svake šerpe stavite pirinač, opran i namočen do bele boje, dodajte so, šećer i mleko. Stavite u hladnu rernu 1 sat i 40 minuta, zagrejajte na 180-190 stepeni. Nakon što vrijeme prođe, uklonite posuđe. Tokom ovog perioda voda će ispariti i kaša će biti prekrivena ukusnom žuto-smeđom pjenom.

Gotovom jelu možete dodati med, džem, konzerve ili orašaste plodove.

- posuda u kojoj se kuvala kaša od davnina. Njegov poseban oblik omogućava da se proizvodi iznutra ravnomjerno zagrijavaju sa svih strana, kaša se dobro kuha, poprima kremasti okus i aromu. Jedino čega treba da zapamtite je gorko iskustvo koje je opisano u poznatoj dečijoj priči “Miškina kaša”: količina hrane mora odgovarati zapremini lonca kako kaša ne bi pobegla iz nje. Obično se volumen gotove kaše povećava za najmanje dva puta.
Inače, u davna vremena koristili su gustu pirinčanu kašu za proricanje sreće za Božić. Zagrabivši kašičicu kaše, glava porodice je bacila kašu, što se više kaše zalijepilo za plafon, to bi porodica trebala biti bogatija, to su štale bile pune žitom. Malo je vjerovatno da će neko sada pogoditi na ovaj način, ali vrijedi probati krepku, svilenkasto mekanu pirinčanu kašu iz lonca.

Koraci kuhanja:

4) Kašu možete jesti direktno iz lonca, ne samo da je ukusna, već daje puno snage i energije organizmu.

Recept za mlečnu pirinčanu kašu u rerni: ukusno kuvanje u loncima!

Kuvanje, kao i svaka druga oblast modernog života, ima svoju modu. Ponekad se radi o načinu pripreme, ponekad o prisustvu ili odsustvu određenih sastojaka. Pa čak i jela podliježu modi. Sjećate se kako su ne tako davno multivarke zamijenile lonce i tave u kuhinji? Ali postoje stvari koje su van vremena. Na primjer, glinene posude u kojima su naše prabake spremale razna jela za cijelu porodicu. Moja baka je često kuvala pirinčanu kašu u rerni.

Danas vam nudimo da se prisjetite kako se to radilo i jednostavno diverzificirajte svoj meni. I upravo - pripremite aromatičnu i neverovatno ukusnu mlečnu pirinčanu kašu u rerni u loncima. Iako se pirinač ne kuva dobro u mleku na šporetu, korišćenje lonca i dinstanje na niskoj temperaturi pomoći će da se ispravi ovaj nedostatak. Uz to ćemo dodati sočne grožđice, koje će diverzificirati nijanse naše kaše. Možete dodati i cimet, vaniliju ili druge začine po vašem ukusu.

Sastojci za pirinčanu kašu u rerni:

• 90 g belog pirinča
• 2 čaše mlijeka
• 35 g putera
• 2 d.l. Sahara
• suvo grožđe po ukusu

Kako skuvati mlečnu pirinčanu kašu u loncima u rerni

Ako imate glinenu posudu bez sjajne završne obrade, važno je da je potopite u hladnu vodu 15 minuta prije početka kuhanja. Stoga, u prvoj fazi, napunite posude i temeljito isperite rižu (dok voda ne postane bistra). Zatim sipajte zrna u činiju i ulijte kipuću vodu da se zrna strme. Nakon 15-20 minuta počinjemo da dodajemo jelo.

Da biste to uradili, probrišite šerpu peškirom i sipajte pirinač (vodu ocedite u cediljku). Dodatno dodati fini bijeli šećer, oprano grožđice (najbolje bez sjemenki), par čaša hladnog mlijeka. Važno je da tečnost ne doseže 2 cm od ivice lonca, koji se preporučuje da se obilno namaže puterom. U ovom slučaju, kaša neće "pobjeći".

Preostali puter također isječemo na tanke kriške i stavimo na površinu mlijeka. Priprema našeg jela stavite na rešetku u rernu zagrejanu na 120 stepeni i dinstajte pirinčanu kašu u mleku 20 minuta (ne pokrivajte poklopcem). Zatim povećamo temperaturu na 170 stepeni i, bez mešanja sadržaja lonca, kuvamo još oko sat vremena. Mnogo zavisi od marke rerne, pa pripazite na kašu i sami podesite vreme. Ukusnu mliječnu pirinčanu kašu iz rerne poslužite odmah, uz crni čaj, kolačiće i iskreni osmijeh. Prijatno!

Korak po korak recepti za kuvanje pirinčane kaše u rerni sa mlekom u loncu, sa suvim voćem, bundevom i suvim šljivama

2017-09-26 Mila Kochetkova

Ocjena
recept

8012

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

4 gr.

3 gr.

Ugljikohidrati

20 gr.

118 kcal.

Opcija 1: Klasičan recept za kuvanje pirinčane kaše sa mlekom u rerni

Ovako pripremljena pirinčana kaša u rerni sa mlekom dobija delikatan, ukuhan ukus mleka. Recept je vrlo jednostavan, a prednosti su što nema potrebe da se kaša meša da ne zagori.

Sastojci će vam trebati:

• Svježe mlijeko normalnog sadržaja masti - 2 šolje;
• Smeđi šećer - 2 kašike. kašike;
• Krupna kuhinjska so - 1 prstohvat;
• Maslac (nesoljen) - 2 kašike. kašike;
• Okrugla, po mogućnosti parena riža - 100 g.

Kako kuvati mlečnu pirinčanu kašu u rerni:

Za početak, glinenu posudu treba pripremiti za pečenje u pećnici. Da biste to učinili, morate ga uroniti u hladnu vodu na 20-30 minuta.

Zrna pirinča se moraju sortirati, oprati u tekućoj vodi i namakati isto vreme kao i sam lonac.

Napunite posudu opranim pirinčem, dodajte so i šećer, ulijte mlijeko. Na vrh stavite male komadiće putera.

Lonac se mora staviti u hladnu rernu i zagrevati postepeno, prvo na 160 C, a zatim temperaturu povećati na 200 C. Kašici će trebati tačno 40 minuta da se pripremi prilikom serviranja, u koju možete dodati malo tečnog meda ploča.

Korisni savjeti za kuhanje! Možete koristiti običan šećer umjesto smeđeg šećera, ali on daje jelu kremast, ukuhan okus.

Opcija 2: Pirinčana kaša u rerni sa mlekom sa pečenom bundevom

Kuhanje ove pirinčane kaše s mlijekom i bundevom pomoći će vam da diverzificirate jesenji doručak za cijelu porodicu. Šta može biti ukusnije i zdravije u prohladnim i vlažnim jesenjim danima?

Sastojci će vam trebati:

• Svježa bundeva - 450 gr.;
• Okrugla riža - 1 šolja;
• Med - 1 kašika. kašika;
• Krupna kuhinjska so - 1 kašičica;
• Maslac - 80 gr.;
• Mlijeko niske masnoće - 500 ml;
• Začini po ukusu - cimet ili vanilija.

Vrijeme kuhanja: 80 minuta.
Veličina porcije - za 3 osobe.

Kako kuvati kašu sa bundevom

Operite malu bundevu, isecite je i uklonite semenke i tvrdu kožicu. Narežite na male komade i stavite u dublji pleh podmazan uljem.

Začinite bundevu sa prstohvatom soli, tečnim medom i začinima. Možete dodati i malo crne ili ljute paprike za malo dodatnog začina.

Bundevu stavite u rernu zagrejanu na 200 C i pecite dok ne omekša. Ako površina komada počne da postaje jako zlatna ili da gori, lim za pečenje možete prekriti folijom.

Pripremite pirinač - isperite i kratko potopite. Na dno lonca stavite malo pečene bundeve, na nju pirinač, so i šećer, pa opet bundevu. Sve prelijte mlekom tako da pokrije sve sastojke prstom iznad i stavite u zagrejanu rernu na 30 minuta. Spremnost jela zavisi od zrna.

Zanimljiv savjet za kuhanje! Nemojte žuriti da bacite sjemenke bundeve - mogu se oprati da se uklone vlakna, osušiti i peći u pećnici dok ne budu spremne. A kada servirate kašu za doručak, očistite i ukrasite jelo.

Mirisna pirinčana kaša sa mlekom u rerni sa začinjenim suvim šljivama

Suvo voće se često koristi za pripremu pirinčane kaše u rerni sa mlekom. Nota suve šljive u ovom jelu će dodati nevjerovatnu aromu i paletu boja.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• Kozje ili kravlje mlijeko - 1 litar;
• Sočne šljive bez koštica - 450 g;
• Pirinač (po mogućnosti kuhan na pari) - 125 g;
• Cimet - 2 prstohvata;
• Vanilin šećer - 2 kašike. kašike;
• Maslac - 80 gr.;
• Sol - 1 kašičica.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Veličina porcije - za 2 osobe.

Kako kuhati pirinčanu kašu sa suvim šljivama:

Suve šljive poparite kipućom vodom, isperite i potopite 10 minuta. Nakon što plodovi nabubre, narežite ih na tanke trakice. Suvim šljivama dodajte cimet i vanilin šećer, promiješajte i ostavite sa strane.

Pirinčana zrna sortirajte, isperite i potopite, a zatim ih ponovo isperite i stavite u sito.

Pomiješajte sušeni pirinač sa suvim šljivama i stavite u šerpe. Stavite komadiće putera na vrh i napunite posudu mlijekom.

Stavite tepsije u rernu i pecite sa zatvorenim poklopcem dok se pirinač ne skuva. Pirinčanu kašu je poželjno dinstati u rerni sa mlekom najmanje 30 minuta.

Korisni savjeti za kuhanje! Namočenim suvim šljivama sa šećerom i cimetom možete dodati malo korice limuna ili limete za pikantnost.

Pirinčana kaša sa mlekom u rerni sa suvim grožđem ili kandiranim voćem (sušeno voće)

Slatkoća kandiranog voća, sušenog voća i grožđica dat će riži poseban šarm, jer zahvaljujući njihovoj slatkoći nema potrebe za dodavanjem granuliranog šećera. Osim toga, rižina kaša u pećnici s mlijekom čuva sve korisne tvari i vitamine.

Za pripremu će vam trebati:

• Čaša pirinča;
• Šaka grožđica;
• Prstohvat soli;
• Šaka smokava;
• Visokokvalitetni puter - 50 gr.;
• Šaka suhih kajsija;
• Šaka sušenog kandiranog voća;
• Litar mleka.

Priprema - 1 sat.
Veličina porcije: 2 odrasle osobe + porcija za djecu.

Kako kuhati pirinčanu kašu sa suvim voćem u pećnici:

Potopite lonce u hladnu vodu, isperite pirinač i potopite ga 10 minuta.

Osušeno voće poparite kipućom vodom, dodajte vruću vodu i nakon omekšavanja narežite na tanke kriške ili kockice.

Stavite puter na dno suhih lonaca, takođe je preporučljivo namazati sve ivice posude da se pirinač ne zalepi.

Natopljenu rižu pomiješajte sa suvim voćem i kandiranim voćem, stavite u šerpe, malo posolite i napunite posudu mlijekom tako da bude par prstiju visoka.

Zagrijte rernu na 150 C, u nju stavite šerpe, a nakon 5 minuta temperaturu možete povećati na 180 C. Pecite kašu 30 minuta, po potrebi promiješajte.

Poslužite vruću, a ako se kaša prebaci u kalup i ohladi, može se dobro isjeći na porcije u obliku tepsije ili pudinga.

Pirinač sa mlekom, „belo u belo“ jedan je od principa restorativne dijete. Koju god verziju jela da odaberete, trebalo bi da bude lagano na stomaku, prilično zasitno i kalorično. A za one koji svuda traže dodatne pogodnosti nudimo recepte sa dodatkom meda ili voća.

Pirinčana kaša sa mlekom - opšti principi pripreme

Pirinčana kaša sa mlekom može se pripremiti na različite načine: kuvana na otvorenoj vatri (na šporetu), u sporu šporetu ili na pari u rerni. Načini kuhanja se ne razlikuju posebno, ali kaša kuhana u pećnici ili sporom kuhaču ima veliku prednost - ne morate je gledati, neće pobjeći i neće se zalijepiti.

Za pirinčanu kašu s mlijekom najpogodniji je bijeli polirani pirinač okruglog oblika - to je zrno koje se brže i bolje pari. Mliječno jelo napravljeno od njega ispada nježno, s laganim kremastim okusom. Za mliječne kaše nije preporučljivo koristiti pirinač na pari - jelo će imati specifičan okus i miris.

Prije kuhanja obavezno sortirajte žitarice i nekoliko puta ih isperite hladnom vodom. Što se pirinčana zrna duže peru, to više glutena i skroba izlazi iz njega. To zauzvrat utiče na konzistenciju gotovog jela: što je manje škroba i glutena u pirinču, to je kaša mrvivija.

Kada pripremate pirinčanu kašu sa mlekom u rerni ili multivarku, sve je lako i jednostavno - prelijte pirinač mlekom, dodajte dodatne sastojke i ostavite da se kuva vreme koje je navedeno u receptu. Ali jelo pripremljeno na šporetu zahteva posebnu pažnju i ima neke svoje trikove:

- ne možete kuhati mliječnu kašu na jakoj vatri, tečnost će brzo ispariti, a pirinač se još neće kuhati na pari i ostat će sirov;

- kaša se kuha samo ispod poklopca, ali ne zatvarajte je čvrsto, obavezno ostavite mali razmak da mlijeko ne iscuri;

- Da pirinčana kaša ne bi zagorela, povremeno je mešajte, pokušavajući da što bolje odvojite donji sloj od donjeg.

Kašu možete kuvati ili sa čistim mlekom ili razblaženom vodom. U mlijeku će se žitarice sporije kuhati i postoji opasnost da će jelo izgorjeti. Da li će mleko razblažiti vodom ili ne, svako odlučuje za sebe. Postoji još jedan jednostavan način da skuvate pirinčanu kašu sa mlekom da ne zagori. Prvo se žitarice lagano prokuvaju u vodi, zatim se juha dekantira, a pirinač prelije mlijekom i dovede do spremnosti.

Kaša se zaslađuje šećerom ili medom, a ukus jela prilagođava se dodavanjem soli koja se dodaje po sopstvenom ukusu.

Svaka mliječna kaša aromatizirana je visokokvalitetnim puterom koji se dodaje u procesu kuhanja ili na kraju. Dodatno, na svaki tanjir stavlja se komadić putera pri serviranju ako se jelo servira toplo.

Kako kuvati pirinčanu kašu sa mlekom i pečenom bundevom

Sastojci:

400 gr. bundeve;

Pirinač kratkog zrna – 3/4 šolje;

Kašika meda;

Maslac 72%;

Pola litra mleka srednje masnoće.

Način kuhanja:

1. Bundevu operite, odaberite sjemenke i odrežite koru. Sočnu pulpu narežite na kriške srednje veličine, centimetar debljine i komadiće čvrsto stavite u šerpu.

2. Razblažite med sa pola čaše zagrejane vode. Pripremljenim sirupom prelijte bundevu i stavite u rernu na 55 minuta.

3. Isperite pirinač u hladnoj vodi dok zrna lagano ne “cvrče”. Prokuhajte pirinač nakon ključanja tri minuta na laganoj vatri, a juhu procijedite. Žitarice prelijte kipućom vodom i ostavite da budu napola kuhani. Ocijedite juhu i stavite pirinač u cjedilo.

4. Zakuhajte mleko i prelijte ga preko kuvanog pirinča, dodajte pečenu bundevu bez sirupa. Prokuhajte kašu nekoliko minuta i ostavite sa vatre.

5. Na površinu stavite komadiće putera, dobro poklopite poklopcem i malo ohladite. Prije serviranja dobro promiješajte.

Kako kuvati pirinčanu kašu sa mlekom u rerni, u bundevi

Originalna verzija jednostavnog jela - rižina kaša u bundevi. Za kuhanje nije potrebno dodatno posuđe; kaša se kuha u povrću koje se koristi kao tiganj.

Sastojci:

Cijela okrugla bundeva, težine oko 2,5 kg;

250 gr. žitarice od riže;

Pasterizovano mleko – 500 ml;

Kašičica sitne soli;

50 gr. domaći maslac;

Nerafinirani šećer - dvije supene kašike.

Način kuhanja:

1. Sortirani pirinač prebacite u sito i dobro isperite. Žitarice napunite vodom i ostavite u njoj pola sata, a zatim procijedite. Prokuhajte mleko.

2. Bundevu dobro isperite toplom vodom. Odrežite gornji dio sa repom i ostavite ga, ovo će biti poklopac. Pažljivo nožem izrežite rupu i uklonite sve sjemenke zajedno s vlaknima.

3. Napuniti "lonac" od bundeve sušenim pirinčem, preliti jako vrelim mlekom. Posolite, dodajte granulirani šećer, dodajte komadiće putera. Dobro promešati i poklopiti isečenim “poklopcem”.

4. Čvrsto zamotajte folijom za hranu, stavite u pleh i pecite na 180 stepeni oko 2 sata.

5. Kada slažete pirinčanu kašu, preklopite je sa pulpom od bundeve i poslužite preliveno medom.

Kako skuvati aromatičnu pirinčanu kašu na mlijeku sa dinstanim suvim šljivama

Suve šljive dinstane u pivskom sirupu i delikatan pikantni ukus kaše od pirinčanog mleka - neobična kombinacija? Zašto ne!

Sastojci:

Jedan litar kravljeg mlijeka;

Suve šljive bez koštica – 400 gr.;

150 gr. krupna, čista riža;

Dva štapića cimeta;

Mali prstohvat šafrana;

Kašika vanilin šećera;

Mali komad limunove korice;

400 ml tamnog piva;

75 gr. smeđi šećer.

Način kuhanja:

1. Suve šljive oparite kipućom vodom, isperite i ostavite da se namače u hladnoj vodi nakon tri sata, ocijedite tečnost, a bobice stavite u šerpu i napunite pivom.

2. Dodajte štapić cimeta, šećer i koricu limuna. Pustite da proključa na laganoj vatri, a zatim lagano smanjite vatru i pirjajte suhe šljive u pivu 30 minuta.

3. Gusti tiganj isperite vodom i ulijte mlijeko. Nemojte osušiti posudu, ostavite je vlažnom.

4. Pirinač stavite u mleko, dodajte šafran, vanilin šećer i so, dodajte štapić cimeta i stavite na umerenu vatru. Čim proključa, smanjite vatru na najmanju, lagano poklopite poklopcem i kuhajte 30 minuta. Promešajte, inače će jelo zagoreti, lagano ga zasladite pet minuta pre nego što bude gotovo.

5. Kada svo mlijeko iz kaše ispari, a pirinač gotov, maknite cimet i sklonite sa vatre.

6. Malo ohlađenu pirinčanu kašu podelite na porcije i u svaki dodajte po dve kašike suvih šljiva.

Kako skuvati pirinčanu kašu sa mlekom u spori šporet sa jabukama

Ne samo jednostavna, već i zdrava, ova kaša je idealna za ishranu dece preko godinu dana.

Sastojci:

Jedna čaša rižinih žitarica;

Dvije velike slatke jabuke;

500 ml domaćeg, neobranog mlijeka;

Maslac "Seljački" puter;

Puna kašika šećera.

Način kuhanja:

1. Posudu za kuvanje namažite uljem i u posudu stavite dobro opranu rižu. Obavezno osušite žitarice nakon pranja.

2. Zaliti sa hladnim mlekom, malo posoliti i pošećeriti, a odozgo ravnomerno premazati puter isečen na komadiće.

3. Na panelu podesite režim “Kaša” i uključite multipan.

5. Gotovu pirinčanu kašu držite na vatri još 10 minuta i tek onda poslužite.

Kako kuvati pirinčanu kašu sa mlekom u rerni, u glinenoj posudi

Kaša koja se krčka u loncu ne samo da je mekana, već i dobija specifičan ukus pečenog mleka.

Sastojci za posudu od 0,7 litara:

Dvije čaše mlijeka;

Kašika šećera;

Slatki puter – 30 gr.;

100 gr. neparene rižine žitarice.

Način kuhanja:

1. Napunite veliku šerpu hladnom vodom i stavite glinenu posudu u nju na 20 minuta.

2. Odstranite zrno od otpada, isperite ga i potopite u istu vodu. Nakon 10 minuta ponovo isperite, protresite i ostavite u cjedilu da se ocijedi višak vlage.

3. Izvadite glinenu posudu iz vode, lagano je obrišite peškirom i napunite sušenim pirinčem.

4. Ulijte mlijeko, pazeći da ne dopire do rubova posude za centimetar i po.

5. Dodajte šećer i dodajte mali prstohvat soli u mlijeko.

6. Na vrh stavite puter isečen na sitne kockice i stavite u hladnu rernu.

7. Kuvajte kašu na 120 stepeni četvrt sata, podignite temperaturu na 180 stepeni i kuvajte kašu sat i četvrt.

8. Prilikom serviranja u svaku porciju možete dodati puter, a ako nemate dovoljno slatkoće, dodajte med.

Pirinčana kaša sa mlekom - trikovi u kuvanju i korisni saveti

Možete spriječiti da pirinčana kaša sa mlijekom pobjegne iz multivarke tako što ćete nanijeti tanak sloj ulja na unutrašnjost posude za kuvanje. Mlijeko neće porasti iznad ovog nivoa. Kaša se neće lijepiti za posudu za kuhanje ako je njeno dno dobro premazano uljem.

Obavezno razrijedite mlijeko s visokim postotkom masti filtriranom vodom. Što je mlečni proizvod masniji, veća je verovatnoća da će se kaša zalepiti i zagoreti.

Prije ulijevanja mlijeka u rižu provjerite svježinu proizvoda. Sipajte malo mlijeka u kašiku i zagrijte ga na gorioniku, ako se ne zgruša, na njemu možete bezbjedno kuhati kašu.

Izbor mlijeka, kao što je navedeno u “općim principima”, nije kritičan, ako je potrebno, masno mlijeko se može razrijediti. Međutim, vrijedi naglasiti da je uz dovoljno vještine bolje kuhati kašu s domaćim mlijekom. Ako je krava zdrava, a mljekarica čista, nema opasnosti da umjesto mliječne masti pripremite jelo sa palminim surogatom.

Ako ste u nedoumici kako pripremiti pirinčanu kašu sa mlijekom do idealne konzistencije, uzmite proizvode u omjeru 1:4, jedan dio rižinih žitarica na četiri dijela mlijeka.

Facebook

Twitter

U kontaktu sa

Drugovi iz razreda

Google+