Recept za kus-kus kašu sa mlekom. Kuskus - šta je to: koristi i šteta. Recepti za supe, salate, kaše, kus-kus jela sa povrćem, piletinom, mesom, pečurkama, mlekom sa fotografijama. Šta je kus-kus

Koja vrsta žitarica je kus-kus? Koja su njegova svojstva i načini primjene.

Ovaj članak će se fokusirati na kus-kus. Šta je to i koliko je koristan ovaj proizvod? Također ćete naučiti o jednostavnim, ali zanimljivim receptima, kombinirajući kus-kus s drugim sastojcima.

Kuskus - šta je to: koristi i šteta

Prvo, hajde da shvatimo šta je kus-kus. Ovo je nacionalno jelo Maroka, gdje se istoimena žitarica pravi od pšenice, pirinča, ječma ili prosa. Osim toga, koriste se samo durum sorte žitarica.

U pogledu tehnologije proizvodnje, priprema kus-kusa je vrlo slična pripremi male tjestenine. Korisna svojstva proizvoda:

• Kuskus treba konzumirati radi jačanja imunološkog sistema i povećanja vitalnosti. Osim toga, dobro se nosi s nesanicom i depresijom. A sve zato što sadrži vitamin B5.
• Kuskus je koristan i za osobe sa gastrointestinalnim problemima, jer sadrži velike količine fosfora, gvožđa i kalijuma.
• Pomaže u stabilizaciji ravnoteže vode i soli.
• Stimuliše moždanu aktivnost.
• Prisustvo kalijuma u žitaricama pomaže u jačanju srčanog mišića.
• Kuskus sadrži 70% ugljikohidrata. Stoga je ovo odličan dijetetski proizvod, jer izvanredno zadovoljava, dugo vremena ostavlja osjećaj sitosti, ali ne dozvoljava da dobijete višak kilograma.
• Može povećati nivo hemoglobina i smanjiti nivo holesterola.
• S obzirom da je kus-kus veoma hranljiv i dijetalan, izuzetno je koristan za sportiste, starije osobe i decu.
• Bakar u kus-kusu podstiče proizvodnju ženskih polnih hormona i sprečava razvoj zglobnih bolesti.
• Nakon redovnog konzumiranja kus-kusa, možete vidjeti da vam je kosa ojačala i ne opada toliko, a koža je elastičnija i glađa.

Ali, uprkos prednostima, kus-kus ima i štete:

• Veoma je nepoželjno da dijabetičari konzumiraju kus-kus, jer može pogoršati bolest.
• Alergija na žitarice je takođe kontraindikacija za jelo kus-kus.
• Ljudi sa prekomjernom tjelesnom težinom trebali bi konzumirati žitarice u određenim granicama, s obzirom da je proizvod prilično kaloričan - 100 g proizvoda ima 376 kcal.

Jednostavan recept za pravljenje mliječne kaše u laganom šporetu

Slično mliječnoj kaši, možete pripremiti divan kus-kus u laganom kuhaču za koji će vam trebati:

• Za jednu osobu potrebno je 8 kašičica žitarica
• 250 ml vode i mlijeka
• Malo šećera i soli (potrebno je doslovno 1 prstohvat)

Kuhajte jelo u režimu "Mliječna kaša" 35 minuta. Prije serviranja možete ga ostaviti još 15 minuta u režimu “Zagrijavanje”. Tada će kaša ispasti mrvičasta i prozračna. Prije serviranja stavite malo putera na vrh da dobijete lijepu sunčanu stranu, ovo će se posebno svidjeti djeci.

Recept za supu od kus-kusa

Možete pripremiti nekoliko verzija supe: bez mesa i mesnu verziju. Pogledajmo obje ove opcije.

Počnimo sa receptom za povrće bez mesa. uzmi:

• Po 1 komad slatke paprike, crnog luka i paradajza
• 2 komada krompira i šargarepe
• 500 g pasulja
• 4 kuvana jaja
• Po pola kašičice kurkume, mlevenog crnog bibera i čili sosa
• 75 g maslinovog ulja
• 1 kašičica soli
• Prstohvat cilantra ili peršuna
• 2 litra čorbe od povrća
• 250 g kus-kusa

Marokanska supa od kus-kusa

Priprema:

• Povrće narežite na kockice i uz začine pržite na ulju 3 minute.
• U juhu od povrća dodajte povrće iz tiganja i pasulj i dinstajte 30 minuta.
• U čorbu dodati kuvana jaja narezana na trakice i kuvati 15 minuta.
• U čašu sipajte juhu od povrća, ½ kašičice soli i 1 kašiku ulja. Zakuhajte i dodajte kus-kus u čašu.
• Dobro promiješajte i pokrijte poklopcem i ostavite 5 minuta.
• Stavite kus-kus na tanjir svake osobe i prelijte supom.
• Po želji juhu možete ukrasiti začinskim biljem i poslužiti.

• 2 litre vode
• 2 pileća buta
• 5 krompira
• Po 1 šargarepa i luk
• 2 kašike kus-kusa
• Posolite po ukusu

• Piletinu iseći na komade i kuvati 40 minuta.
• Nakon toga izvadite meso, a juhu procijedite.
• U čorbu dodajte sitno iseckano povrće i kuvajte još 15 minuta.
• Dodajte kus-kus i kuhajte 2 minute ili prema uputama na pakovanju.
• Ukusna dijetalna supa je spremna. Odlična opcija za starije ljude i one koji paze na svoju težinu.

Tabbouleh salata sa kus-kusom: recept

Za neobičnu orijentalnu salatu uzmite:

• Po 3 kašike maslinovog ulja i listova mente
• ¾ šolje kus-kusa
• 4 stabljike peršuna i zelenog luka
• 1 komad slatke paprike
• 4 mala čeri paradajza
• Sok od 1 limuna
• Začini po ukusu
• Malo maslina za dekoraciju

Za pripremu salate:

• Paprici izvadite sjemenke i narežite na kockice.
• Sitno nasjeckajte zelje.
• Kus-kus prelijte čašom vode i ostavite poklopljeno 5 minuta.
• Malo razmutiti viljuškom i dodati ostalim sastojcima.
• Zaliti sa uljem i posuti začinima.
• Lepo stavite na tanjir.
• Čeri paradajz i masline narežite na oblike i ukrasite salatu.

Kuskus sa goveđim mesom

Kako bi jelo bilo još ukusnije i zdravije, predlažemo da kus-kusu dodate ne samo govedinu, već i povrće. Prethodno marinirana govedina postaje veoma mekana i meka. Upravo će dodatak kus-kusa dati jelu arapski okus. uzmi:

• 300 g govedine
• 500 ml vode
• Pola šargarepe, slatka paprika i luk
• 1 praziluk
• 1 limetu
• ½ šolje kus-kusa
• 2 kašike maslinovog ulja
• Začini (prstohvat estragona, mente, origana)
• 1/3 kašičice morske soli

Pređimo na kuvanje:

• Operite i narežite meso na kockice. Pospite začinima i sokom od limete (ako nemate limetu, možete je zamijeniti limunom. Osim kiselosti, limeta dodaje i malo zanimljive gorčine).
• Ako imate soja sos, ovo će takođe biti odličan sastojak za mariniranje. Nakon završetka svih postupaka stavite meso u frižider na 60 minuta.
• Nakon što se ohladi, stavite meso u zagrejani tiganj i dodajte luk narezan na kockice. Pirjajte pokriveno poklopcem dok ne bude gotovo.
• Dodajte kus-kus u vodu. Ako imate mesnu čorbu, to je još bolje. Kuvajte 10 minuta. Izdinstajte iseckano povrće pojedinačno.
• U jako zagrijani tiganj sipajte juhu i kus-kus i dodajte svo dinstano povrće. Krčkajte 10-15 minuta.
• Slojevito jelo će izgledati vrlo lijepo na stolu - prvo stavite pola porcije mesa, na vrh kus-kusa, zatim povrće i opet meso. Pospite začinskim biljem.

Predlažemo da pripremite začinjeno začinjeno jelo, odnosno kus-kus sa paradajzom:

• Po 1 komad ljute paprike i luka
• češanj belog luka
• 5 kom cherry paradajza
• ¾ šolje kus-kusa
• Začini po ukusu

Da dobijete ukusno jelo:

• Pripremite ljuti začin - u vrelo ulje dodajte biber i beli luk. Čućete karakterističan miris, što znači da je vreme da uklonite ubod iz ulja.
• Kuskus se mora skuvati u posoljenoj vodi prema uputstvu.
• Paradajz i luk narežite na kolutove i malo propržite u tiganju. Kada je povrće spremno, dodajte kus-kus i zagrejte smesu.
• Žitarice i povrće stavite na tanjire, pokapajte vrelim uljem i ukrasite začinskim biljem. Začinjeno jelo je spremno, svideće vam se.

Supa sa kus-kusom i piletinom je pripremljena, sada je vrijeme za pripremu drugog jela, odnosno kus-kusa sa prsima i povrćem. Za to će biti potrebno:

• Po 1 komad slatke i ljute paprike
• Pola luka
• 2 pileća prsa
• 100 g kus-kusa
• Začini po ukusu i želji

Za pripremu ukusnog drugog jela:

• Kuhajte kus-kus u loncu i istovremeno zagrejte ulje u tiganju.
• U šerpu pospite začine i malo ih zagrijte dok ne puste aromu.
• Nakon toga u tiganj stavite seckana pileća prsa, koju pre toga malo posolite.
• Piletini dodajte papriku i luk narezan na kockice. Ljutu papričicu nasjeckajte što je više moguće.
• Dodajte kus-kus u tiganj sa piletinom i povrćem i dinstajte dok piletina ne omekša.
• Ostavite posudu u tiganju 10 minuta da se kus-kus dobro ispari. Za to možete dodati limunov sok i malo mljevenog bibera.
• Nakon postavljanja stola, jelo je spremno za jelo.

Neobičan, ali veoma ukusan recept - kus-kus sa bundevom. Počnimo sa kuvanjem:

• 100 g kus-kusa
• 300 g vode
• 200 g bundeve
• 100 g graška
• 50 g maslinovog ulja
• 20 g putera

• Kus-kus isperite i prelijte kipućom vodom 10 minuta. Pomiješajte sol, biber i puter.
• Oguljenu bundevu narežite na kockice.
• Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i, nakon što ste prelili maslinovo ulje, stavite bundevu.
• Smrznuti grašak stavite u kipuću vodu na 3 minute.
• Kus-kus popržite u tiganju sa puterom i bundevom.
• Dodajte začine po želji i prilog je gotov. Odličan dodatak bi bila salata ili pečena riba.

Kuksus sa povrćem

Nudimo vam još jedan recept za originalan prilog sa povrćem:

• Po 1 šargarepa i luk
• 200 g kus-kusa
• 5 g cimeta
• Korica 1 narandže
• 50 g maslinovog ulja
• 400 g pilećeg bujona
• Začini

Dakle, sam proces kuhanja:

• U loncu prodinstajte povrće, narendano na krupno rende dok ne omekša, dodajte začine uz cimet
• U smjesu dodajte juhu, upalite na jaku vatru i ostavite dok ne proključa.
• Dodajte kus-kus i nakon miješanja ostavite na šporetu 5 minuta.
• Olabavite žitarice svake minute kako biste spriječili da se zalijepe.
• Narendajte koricu citrusa i pospite po ukrasu

Vrlo ukusna ideja bila bi dopuniti kus-kus gljivama. Pogledajmo detaljnije recept:

• 60 g kus-kusa
• Po 100 g vode i šampinjona
• ½ luka
• 3-4 čeri paradajza (koristi se za dekoraciju)
• Začini
• Maslinovo ulje

Sam proces kuvanja je sledeći:

• Pečurke narežite na pola prstena, a luk na sitne kockice. Pržite na maslinovom ulju i dodajte začine.
• Pripremite kus-kus prema uputama ili kako je gore predloženo.
• Pržene šampinjone pomiješajte sa kus-kus lukom i zagrijte 10 minuta da žitarice poprime aromu šampinjona u ulju.
• Stavite u porcije, ukrasite paradajzom i začinskim biljem.

Sada ćete naučiti kako pripremiti nevjerovatno ukusan i neobičan kus-kus koji će imati začinjenu aromu. Za ovo će vam trebati:

• 300 g kus-kusa
• 500 g pilećeg filea
• Po 50 g grožđica, manga, indijskih oraščića
• Po 50 g maslinovog ulja i soka od manga
• 2 kašičice karija
• 1 kašičica morske soli
• 4 pera luka
• 2 ljute paprike
• 750 g bujona

Pređimo na pripremu pilafa:

• File natrljajte solju i karijem, sitno nasjeckajte i propržite na ulju.
• Dodajte papriku i luk (sitno iseckani), kao i suvo grožđe sa mangom i indijskim oraščićem.
• U tiganj sa fileom takođe sipajte čorbu i sok od manga.
• Dinstajte dok meso ne omekša.
• U smjesu dodajte kus-kus i kuhajte 7 minuta. Zatim ostavite da se kuva 10 minuta.
• Na kraju treba lijepo ukrasiti prilog. Uostalom, tako neobično jelo treba lijepo poslužiti.

Ako beba nije alergična na žitarice, onda je sasvim moguće koristiti ovu žitaricu u hrani za bebe. Od bebinog zalogaja možete pripremiti i kašu i pire.

Za kuhanje kus-kusa neće vam trebati više od 10 minuta. Osim toga, žitaricama možete dodati povrće ili meso, što će također biti korisno za dijete.

Jelo sa povrćem i mesom možete samljeti u blenderu, ili, ako dijete već dobro jede, nemojte jelo mljeti. Žitarice su vrlo korisne za dijete, jer sadrže ogromnu količinu vitamina.

Osim toga, zbog povoljnog sastava žitarica, indikovana je za hirovita djeca, jer blagotvorno djeluje na nervni sistem i poboljšava san djeteta.

Video: Kako skuhati ukusni kus-kus?

U vezi sa pridruživanjem pravilnu ishranu Za šest meseci probao sam onoliko žitarica koliko nikada u životu nisam pojeo. Još jedno otkriće - kus-kus.

Šta je kus-kus? To je misteriozno Pšenična krupica(od durum pšenice), koji se priprema od griza, valjanje kuglica prečnika 1-2 mm. U davna vremena Arapkinje su kuhale kus-kus ručno...

Recept za kus-kus veoma jednostavno - prelijte žitarice vrućom tekućinom i pokrijte 5 minuta poklopcem:

Kuskus je slatkastog okusa i zaista ima okus griza. Ja to doživljavam kao slatku kašu i prelijem je vrelim mlijekom. Još ga nisam probao napuniti vodom. Ne dodajem šećer.

Ako pazite i dodate još malo mlijeka, dobićete hladnu supu. Lijevo: 100 ml mlijeka na 50 g žitarica, desno: 200 ml mlijeka za istih 50 g kus-kusa.

Ima informacija na internetu i o prednostima i štetnostima kus-kusa. Navodno, kus-kus ima podmlađujući efekat... Pa, možda ga ručno pravi Arapkinja... Ali moderno pareno i mašinama valjano... Sumnjam. Ne preporučuje se dijabetičarima da jedu kus-kus jer je sladak.

Ne zloupotrebljavam ovu žitaricu. Jedem jednom sedmično, ili čak rjeđe. I za svaki slučaj, bez šećera i sušenog voća.

Sadržaj kalorija i KZHBU kus-kus koji proizvodi Mistral:

Za doručak pojedem 50 g kus-kus sa mlekom (ja grejem u mikrotalasnoj) + 40 g tvrdog sira. Ispada oko 400 kcal.

Želim da pokušam ponovo salata sa kus-kusom: kus-kus, poparen sa vodom, pomešati sa (paradajz + krastavac + paprika + limun i maslinovo ulje). Dobra užina za prvu polovinu dana.

Cijena pakovanja: 110 rubalja.

Mrvičasta slatka kaša od kus-kusa sa mlekom odlična je opcija za brz, zdrav, zasitan i veoma ukusan doručak ili užinu za celu porodicu. Priprema kus-kusa sa mlekom neće biti teška, jer žitarice ne zahtevaju kuvanje - samo prelijte kus-kus vrelim mlekom i ostavite da se malo kuva. Kremast i delikatnog ukusa, kus-kus kuvan sa mlekom dobar je i sam po sebi, a ako u kašu dodate malo začina, sušenog voća i orašastih plodova, dobićete pravu poslasticu! Probaj!

Za kuvanje će vam trebati ovi sastojci.

Suvo grožđe ili sušene trešnje/brusnice prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 5-7 minuta dok pripremate preostale sastojke.

Odmjerite mlijeko u malu šerpu ili šerpu. Dodajte mljeveni cimet, vanilin šećer, prstohvat soli i dovedite smjesu skoro da proključa.

Isključite vatru i rastvorite puter u vrelom mleku. Dodajte kus-kus i sve dobro promiješajte.

Pokrijte posudu sa kus-kusom poklopcem i ostavite da odstoji 5-7 minuta. Kada kus-kus upije svo mlijeko i poveća volumen, razmutite smjesu viljuškom.

Dok se kus-kus kuva, mešajte i pržite šaku oraha na suvom tiganju nekoliko minuta dok ne zamiriše.

Suhe kajsije i pržene orahe narežite na krupnije komade.

Ocijedite grožđice/sušene brusnice. U kus-kus dodajte pripremljene suhe kajsije, grožđice/brusnice i orašaste plodove. Kašu začinite medom ili šećerom po ukusu.

Kašu rasporedite po tanjirima i po želji razblažite mlekom do željene konzistencije.

Kuskus kaša sa mlekom je gotova.

Vrlo ukusan i zdrav (iako egzotičan) prilog je kus-kus. Postoje različiti recepti za pripremu jela, uključujući i one sa dodatkom brojnih orijentalnih začina i povrća. Kuskus može biti dio salata, pa čak i deserta. Svaka domaćica svakako treba da pokuša da pripremi takvu poslasticu.

Mnogi čitaoci su zainteresovani za pitanje o kus-kusu - kakva je to vrsta žitarica? Nedavno je postepeno počeo da dobija na popularnosti među ruskim domaćicama. Kuskus je i naziv određene žitarice i prilog koji se od nje priprema. Žene su od davnina bile uključene u proizvodnju takvih proizvoda. Od čestica griza su valjale minijaturne kuglice koje su prvo posipane toplim uljem ili posoljenom vodom. Tek sredinom 20. stoljeća počela je proizvodnja kus-kusa u industrijskim razmjerima. Danas se priprema, uključujući i od ječma, pirinča i durum pšenice.

Najčešće se kao prilog bira kus-kus. Po načinu pripreme sličan je pirinču. A među glavnim prednostima ovog proizvoda, kulinarski stručnjaci ističu njegovu odličnu kompatibilnost s bilo kojim mesom, ribom, gljivama, sirevima, začinima, sušenim voćem, svježim voćem i povrćem. Osim toga, kus-kus brzo upija sos.

Treba napomenuti da proizvod sadrži mnogo vitamina i korisnih elemenata. Stoga bi svaki gurman trebao barem jednom pripremiti takav prilog. Vjerovatno će dugo ostati u kuharici.

Kako pravilno skuhati kus-kus - brzi recept za prilog

Kao prilog jelu bez ikakvih dodatnih sastojaka, kus-kus se priprema vrlo brzo i jednostavno. Da biste to učinili, potrebno je uzeti: 120 g žitarica i 2 puta više vode, 1 kom. luk i šargarepa, prstohvat soli i karija, 60 ml soja sosa.

1. Žitarice se sipaju u tepsiju, posole i začine karijem. Nakon dobrog miješanja, prelijte ga kipućom vodom i ostavite da nabubri ispod poklopca 15-17 minuta.
2. Dok se kus-kus namače, treba da se bavite povrćem - sitno iseckajte beli luk, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Oba proizvoda se prže na ulju dok ne omekšaju.
3. Nakon dodavanja soja sosa u tiganj, sastojci se krčkaju još 7-10 minuta.
4. Ostaje samo dodati nabubri kus-kus u povrće i promešati jelo.

Da biste poslasticu lijepo predstavili na stolu, prvo je treba sabiti u okruglu zdjelu, a zatim pažljivo prevrnuti na ravan tanjir. Dobiveni humak je odozgo ukrašen sitno sjeckanim svježim začinskim biljem.

Sa povrćem i pilećim fileom

Dotična žitarica se odlično slaže sa živinom i povrćem. Za takvo jelo najbolje je uzeti pileći file (350 grama). I još: 230 g žitarica, 2 velika paradajza, po 2 luka i šargarepe, mala veza svježeg peršuna, prstohvat mljevenog cimeta i soli, 450 ml čiste vode.

1. Kuskus se prelije kipućom vodom i infundira 5-7 minuta. Nema potrebe da ga kuvate.
2. Povrće se opere, oguli i iseče na pogodan način.
3. U bilo kojem rafiniranom ulju, luk se prvo prži do providnosti, nakon čega mu se dodaju šargarepa i paradajz. Zajedno, sastojci se kuvaju na maksimalnoj vatri 2-3 minuta uz stalno mešanje. Do tog vremena, kriške paradajza bi trebalo da izgube svoj oblik.
4. Povrće se prebaci u posebnu činiju, a na preostalom ulju prži male komadiće pilećeg filea. Mesu se dodaje so.
5. Vratite povrće u šerpu, dodajte vodu, dodajte cimet i sol po ukusu. Kuhajte sastojke zajedno nekoliko minuta.
6. Ostaje samo da kus-kus sipate u posudu, ugasite vatru, poklopite posudu poklopcem i ostavite na šporetu dok se tečnost potpuno ne upije u žitarice.

U gotovo jelo neposredno prije serviranja dodaje se sitno sjeckani peršun.

Kako kuhati na marokanski način?

Ova verzija jela uključuje upotrebu velikog broja povrća i orijentalnih začina. Među njima: 2 kom. rotkvice, repa, paradajz i luk, 4 kom. šargarepa i male tikvice, pola kilograma bundeve, veza grančica korijandera, prstohvat mlevenog đumbira, kurkuma, crni biber, so. Također ćete morati uzeti 750 g bilo kojeg mesa i žitarica, 130 g namočenog slanutka, ulje, vodu.

1. U tiganj idu krupni komadi mesa, korijander, so, svi začini i luk narezan na kolutiće. U proizvode se dodaje mala količina vode i pirjaju 12-15 minuta.
2. Paradajz se popari kipućom vodom i skine im kožica.
3. Kus-kus se sipa u široki tanjir, prelije biljnim uljem i samlje se ovim tečnim sastojkom.
4. Dodajte 1 kašiku u pola litra tople vode. krupna so. Ovo poslednje treba dobro da se rastvori u tečnosti.
5. Rasute žitarice treba postepeno sipati slanom vodom, a kus-kus samljeti (kao u slučaju putera). Trebalo bi da bude potpuno zasićeno tečnošću.
6. Slanutak kuhan na pari ide u tiganj sa mesom. U proizvode se dodaje više vode.
7. Zrna, namočena u slanoj vodi, kuvaju se na pari. Zatim se ponovo raspršuje po stolu, otklanja grudvice i poškropi toplom tečnošću. Postupak se ponavlja tri puta. Nakon svakog kuhanja na pari, volumen žitarica će se povećati.
8. Svo povrće, iseckano i oguljeno na krupnije komade, ide u tiganj sa mesom i slanutkom. U posudu se dodaje sol po ukusu, a također se sipa nova porcija vode. Kuvajte sastojke zajedno dok se povrće ne skuva.
9. Kus-kus poparen tri puta se sipa na široki tanjir. Celu njegovu površinu treba preliti sosom iz tiganja. Nakon toga, meso se stavlja u sredinu posude direktno na zrno, a komadi povrća se stavljaju oko ivica.

Ova poslastica će postati kompletan ručak ili večera.

Salata sa kus-kusom

Žitarice o kojima se govori također se dobro slažu sa svježim povrćem u salatama. Na primjer, sa krastavcima (3 kom.) i slatkom crvenom paprikom (1 kom.). Osim povrća, potrebno je uzeti: 2 grančice svježeg bosiljka i isto toliko cilantra, 80 g kus-kusa, 1 žlica. jabukovog sirćeta, 2 kašike. svježe iscijeđen sok od limuna, sol, maslinovo ulje.

1. Slatke paprike i svježi krastavci se isjeku na sitne kockice. Prvo povrće se može uzeti i kiselo.
2. Zeleni se sitno nasjeckaju oštrim nožem.
3. Kus-kus se prelije kipućom vodom 15 minuta, nakon čega se doda par kašičica ulja.
4. Svi proizvodi se stave u duboku posudu, posole i preliju mješavinom limunovog soka i sirćeta. Na samom kraju u njih se dodaje mala količina maslinovog ulja.

Poslastica se servira ohlađena.

Na španskom

Jelo, pripremljeno po tradicionalnoj španskoj recepturi, uvijek uključuje masline. A umjesto vode, najbolje je uzeti goveđu čorbu (450 ml). Takođe ćete morati da koristite: 1 papriku, 1 kašiku. žitarice, 470 g mljevenog junećeg mesa, pola bijelog luka, 2 čena bijelog luka, pola čaše maslina, prstohvat soli, mljeveni kim i suvi listići timijana.

1. Čaša vode se dovede do ključanja, nakon čega se vatra odmah gasi i kus-kus se šalje u tavu.
2. Mleveno meso se prži na ulju do pola. Tokom procesa potrebno ga je kašikom izrezati na male komadiće.
3. U tiganj sa mesom dodaju se nasjeckani luk, bijeli luk, sol i svi začini. Sastojci se zajedno prže nekoliko minuta.
4. U posudu sa mesom i povrćem prelije se goveđa juha, te se dodaju tanko narezane masline. Nakon otprilike 5 minuta dodajte još kockica paprike. Masu morate dinstati dok se količina juhe u tiganju ne smanji za otprilike 2 puta.
5. Natopljeni kus-kus se prebaci u dublju posudu i malo razrahli viljuškom. Prelijeva se mješavinom sastojaka iz tiganja.

Pre serviranja, jelo treba da odstoji 10 minuta kako bi žitarice imale vremena da se dobro umoče u ljuti sos.

Kuskus sa svinjetinom - korak po korak recept

Ako kuhara ne brine kalorijski sadržaj jela, onda može pripremiti obilnu poslasticu od kus-kusa sa svinjetinom i sokom od paradajza. Da biste to učinili, trebat će vam: 350 g mesa (pulpa), 2 mala luka, 1 žlica. žitarice i isto toliko vode, 350 ml soka od paradajza, ulje, so, začini.

1. Luk se isječe na sitne kockice i prži na ulju dok ne omekša.
2. Tanke trake svinjetine šalju se u povrće. Zajedno, proizvodi se kuhaju dok se na mesu ne pojavi ukusna korica.
3. U posudu se sipa sok od paradajza, smesa se posoli i popapri, pokrije poklopcem i dovede do ključanja.
4. Zatim možete smanjiti vatru i kuhati budući umak na laganoj vatri 25 minuta.
5. U kus-kus se dodaje prstohvat soli, nakon čega se proizvod prelije kipućom vodom i pokrije poklopcem.
6. Nakon 5 minuta žitarice se olabave viljuškom i sipaju u tepsiju sa kuvanim mesom.
7. Nakon mešanja, posudu se može skloniti sa vatre.

Poslastica se servira sa svježim ili kiselim povrćem.

Ukrasite pečenim paradajzom

Za ovo jelo najbolje je koristiti cherry paradajz. Pored minijaturnog paradajza (2 supene kašike), trebat će vam: 2/3 šolje žitarica, 60 g pečenih pinjola, limunova korica i sok, 60 ml maslinovog ulja, mala veza sveže mente, so , biber. U nastavku je detaljno opisan način pripreme takvog kus-kusa sa povrćem.

1. Paradajz se presavije u jednom sloju u bilo kojem obliku otpornom na toplinu, prelije sa žlicom maslinovog ulja i pošalje u dobro zagrijanu pećnicu dok ne omekša.
2. Žitarice se prelije kipućom vodom i ostavi 8 minuta.
3. Paradajz (zajedno sa sokom koji nastaje tokom pečenja) stavlja se u posudu sa nabubrelim kus-kusom. Tu se dodaju i orašasti plodovi, preostalo ulje, sitno nasjeckana menta, limunova korica i sok, sol i odabrani začini.

Nakon mešanja, jelo se odmah servira za sto.

Ukusan i jednostavan recept za sporo kuhanje

Kuskus je vrlo lako skuhati u sporom štednjaku. Uređaj mora imati način rada “Soup”. Pored žitarica (1 više čaša), potrebno je uzeti: 2 puta više vode, 1 kom. luk i šargarepa, 70 g putera, prstohvat soli.

1. Nakon seckanja, luk i šargarepa se kuvaju u režimu „Prenje“ na puteru dok ne omekšaju.
2. U posudu se sipa sol, ulije voda i uključuje se program "Juha".
3. Odmah nakon što tečnost proključa, možete dodati kus-kus u posudu, prebaciti uređaj u režim "Zagrevanje" na 17 minuta i zatvoriti poklopac.
4. Nakon navedenog vremena poslastica će biti potpuno spremna.

Jelo se servira toplo uz začinjene korejske grickalice.