Rezanci kuvani u mleku. Kuvanje rezanaca za djecu. Korak po korak upute o tome kako kuhati mliječne rezance

Mliječni rezanci su jednostavno jelo koje svako od nas poznaje od djetinjstva. Često se služi u vrtićima, kampovima i sanatorijima. U nastavku pročitajte kako i koliko dugo kuhati mliječne rezance.

Mlečni rezanci - recept

Sastojci:

• rezanci – 50 g;
• mleko – 500 ml;
• šećer – 1 kašika. kašika;
• puter 73% masti – 15 g;
• sol.

Priprema

U šerpu ulijte malo vode, tek toliko da prekrije dno. Čim proključa uliti mleko i staviti da proključa, dodati malo soli i šećera. Smanjite vatru, dodajte rezance i, mešajući, kuvajte 7 minuta, dodajte komad. Zatim isključite vatru i ostavite da se mlečni rezanci kuvaju 20 minuta.

Mlečni rezanci u spori šporet

Sastojci:

• mlijeko – 3 multi-čaše;
• voda – 1 više čaša;
• – 1 multistaklo;
• sol - prstohvat;
• šećer – 3 kašike. kašike.

Priprema

Sipajte mlijeko u posudu za više štednjaka i koristite način rada na pari da proključa. U tom slučaju, bolje je ostaviti poklopac uređaja otvoren i paziti da mlijeko ne “pobjegne”. Nakon ključanja dodati šećer, so i rezance. Promešajte, kuvajte na istom režimu još 5 minuta, a zatim ostavite na „Zagrijavanje“ još 10 minuta. To je to, neverovatno ukusni mlečni rezanci su spremni!

Kako skuvati supu sa mlečnim rezancima?

Sastojci:

• dugi rezanci – 120 g;
• mleko – 250 ml;
• voda – 500 ml;
• sol i šećer - po ukusu;
• puter 73% masti – 25 g.

Priprema

U šerpu sipajte vodu i nakon što provri dodajte jufke i kuvajte skoro do kraja. Zatim sipajte mleko i dodajte šećer i so po ukusu. Kuvati dok ne proključa i isključiti vatru. Dodajte puter i ostavite da odstoji 5 minuta.

Kako skuvati mlečne rezance sa bundevom - recept?

Sastojci:

• mleko – 1 litar;
• rezanci – ¼ šolje;
• sol - prstohvat;
• puter 73% masti – 1 kašičica;
• bundeva – 100 g.

Priprema

Bundevu narežite na kockice. Prokuhajte mleko i dodajte mu bundevu, kuvajte skoro da bude gotovo. Zatim malo posolite, dodajte rezance i, miješajući, prokuvajte dok ne bude spreman. Ako je korišćena bundeva prilično slatka, onda dodatni šećer možda neće biti potreban, ali ako nije, onda pošećerite naše mlečne rezance po ukusu. Zatim isključite vatru, stavite puter u šerpu i ostavite da odstoji oko 10 minuta, nakon čega možete zvati sve na doručak.

Kako skuvati mlečne rezance za dete?

Opća shema za pripremu mliječnih rezanaca za djecu je ista kao iu drugim receptima. Možda je jedina razlika u tome što jufke treba da prokuvate skoro dok ne budu gotovi u vodi, pa tek onda uliti mleko. Smatra se da je ovako pripremljeno jelo dijetnije i da zadržava više vitamina.

Izbalansirana hrana za bebe osnova je punog razvoja beba. Međutim, nakon uvođenja dohrane i prelaska na redovnu hranu, posebno u ranom uzrastu, djeca postaju selektivna u hrani. Roditelji se moraju potruditi da pripreme jelo koje će se svidjeti bebi i obezbijediti mu sve potrebne hranljive materije. Rešenje je mlečna supa. Uz njegovu pomoć lako možete naviknuti hirovitu djecu na nevoljenu hranu.

Za dijete je važna izbalansirana ishrana koja treba da sadrži mliječnu supu

Nijanse pripreme mliječne supe

Prije nego što pređete na recepte za razne mliječne supe, morate razumjeti neke kuharske trikove. Pravilno pripremljena supa je garancija da će je vaše dijete pojesti sa zadovoljstvom.

Za osnovu možete uzeti tri opcije mlijeka:

• cijeli;
• suho;
• kondenzovano.

Što se tiče prve opcije, ona se dodaje tokom procesa kuvanja. Mlijeko u prahu prvo treba razrijediti u maloj količini vode dok se ne dobije konzistencija kisele pavlake, a zatim dodati ostatak vode. Količina mlijeka u prahu i vode uzima se u omjeru od 50 g. proizvoda na 1 litar vode. U potonjoj verziji, ovaj omjer je 2 žlice. za 1 čašu vode. Dobivena otopina se dovede do ključanja.

Obično se mliječne supe pripremaju uz dodatak povrća, proizvoda od brašna ili žitarica. U slučaju kada se juha priprema isključivo sa mlijekom bez vode, tada se sve njene komponente moraju kuhati odvojeno, do pola kuhane. Tek nakon toga možete ih dodati u supu.

Za pripremu ovog jela idealne su tepsije sa debelim dnom, koje prije kuhanja treba isprati hladnom vodom. To će spriječiti da supa zagori. Uvek ga treba kuvati na laganoj vatri.

Mleko je osnova za dečiju supu. Ako je previše mastan, proizvod se može razrijediti vodom

Posebna važna nijansa u pripremi ne samo mliječnih supa, već i svih drugih jela namijenjenih djeci prve godine života je minimalna upotreba šećera i soli. Kako biste izbjegli pogreške prilikom dodavanja ovih supstanci u čistom obliku, stručnjaci za ishranu beba preporučuju korištenje njihovih vodenih otopina.

Slani rastvor

Za pripremu slane otopine trebat će vam 25 g. soli i pola čaše vode. Sol se sipa u vruću vodu i dovede do ključanja. Sol bi se trebala potpuno otopiti. Ovo obično traje oko 10 minuta.

Nakon što je otopina spremna, treba je filtrirati pomoću gaze presavijene u nekoliko slojeva i obložene sterilnom vatom. Sljedeći korak je dobivanje originalnog volumena dodavanjem kipuće vode u otopinu. Zatim ponovo prokuhajte rastvor. Pripremljeni fiziološki rastvor sipajte u sterilnu posudu sa sterilnim poklopcem koji se zatvara. Dodaje se hrani u omjeru od 1 kašičice, što odgovara 3 grama, na 200 grama namirnice.

Vodeni rastvor šećera

Šećer nije najbolji proizvod za ishranu djeteta, pa ga treba koristiti što manje. Pogodna opcija je priprema vodene otopine

Da biste dobili šećerni sirup, potrebno je uzeti pola čaše vode na 100 grama šećera. Postupak za njegovu pripremu sličan je načinu na koji se pravi fiziološki rastvor. Šećer se prelije vrelom vodom i dovede do ključanja. Šećer je potrebno kuhati dok se potpuno ne otopi. Ovo će trajati malo duže, oko 20 minuta. Zatim se provodi i postupak filtriranja kroz gazu, koja se mora presavijati u nekoliko slojeva i obložiti sterilnom vatom. Originalna zapremina se postiže dodavanjem kipuće vode. Nakon toga, rastvor se mora ponovo prokuvati. Gotov šećerni sirup se sipa u sterilnu posudu sa poklopcem koji se zatvara.

Recepti za mliječne vermičele

Dragi čitaoče!

Ovaj članak govori o tipičnim načinima rješavanja vaših problema, ali svaki slučaj je jedinstven! Ako želite znati kako riješiti svoj određeni problem, postavite svoje pitanje. Brzo je i besplatno!

Sa rezancima

Najpopularnija, jednostavna i najpogodnija opcija za pripremu je mliječna juha od rezanaca. Dozvoljeno je kuhati ga prilično često i hraniti bebu svaki drugi dan. Međutim, nije preporučljivo davati jednogodišnjem djetetu mliječnu supu sa proizvodima od brašna svaki dan.

Recept je neverovatno jednostavan. Osim toga, za njegovu pripremu prikladni su i vermikeli iz trgovine i domaći rezanci. Da biste uštedeli vreme, uvek možete da napravite malo više supe ne samo za dete, već i za sve članove porodice.

Juha s rezancima će se svidjeti ne samo bebi, već i ostalim članovima porodice.

U principu, osnovu svih mliječnih supa čine isti standardni sastojci:

• mlijeko - 2 čaše;
• voda - 200-250 ml;
• puter - 4 kašičice;
• slani rastvor - 1 kašičica.

Za mlečne rezance/supu od rezanaca trebat će vam sljedeći dodatni sastojci:

• vermicelli/rezanci - 4 kašičice;
• rastvor šećera - 2 kašičice.

Otopine soli i šećera, vermicelli ili rezanci dodaju se u vodu dovedenu do ključanja. Sve zajedno kuvajte oko 10 minuta. Zatim se dodaje vruće mleko i sve ponovo proključa. Nakon ključanja kuhajte na srednjoj vatri oko 3 minute. Osim uobičajenih sastojaka, sve gotove mliječne supe začinjavaju se puterom.

Sa testeninom

Još jedan recept sa proizvodima od brašna je mlečna supa sa testeninom (preporučujemo da pročitate:). Za njega se standardnom setu dodaju sljedeće:

• tjestenina - 40 gr.;
• rastvor šećera - 2 kašičice.

Preporučljivo je pripremiti supu od tjestenine srednje veličine, na primjer, sa slovima, zvjezdicama ili prstenovima. To će mu dati ukusan izgled i bebi će biti zgodno da ga pojede.

Prije svega, morate kuhati tjesteninu 5 minuta. Vodu u kojoj se to radi treba posoliti. Kako bi se voda iz njih ocijedila, polažu se u cjedilo. Prokuhajte mlijeko s dodanim otopinama soli i šećera. Dodajte tjesteninu i kuhajte još 5 minuta.

Recepti za mlečne supe sa raznim žitaricama

Sa pirinčem

Dodatni sastojak koji će vam trebati za pripremu ove supe su 2 kašike pirinča. Mora se dobro oprati, nekoliko puta mijenjati vodu i prokuhati. Zalijte vrelim mlijekom i ostavite da provri. Sipajte fiziološki rastvor i ponovo prokuhajte. Na kraju dodajte puter kao i obično.

Za mliječnu supu poželjno je odabrati okruglu sortu pirinča, jer se bolje kuha i postaje mekša

Sa grizom

Prilikom pripreme jela sa grizom, glavnim sastojcima se dodaju:

• griz - 2 kašike;
• pšenični hleb – 50 gr.

Čaša mlijeka razrijedi se vodom i prokuha. Doda se griz. Supa se kuva 10 minuta, a mora se stalno mešati. Dodajte drugu čašu vrelog mleka i putera, pa ponovo prokuvajte. U gotovo jelo dodaju se krutoni i otopina soli.

Sa ovsenim pahuljicama

Za supu od zobenih pahuljica trebat će vam i:

• zobene pahuljice – 40 g;
• mladi zeleni grašak - 2 kašičice.

Žitarice isperite u nekoliko prolaza i napunite hladnom vodom i ostavite da nabubri 2 sata. Posolite vodu i skuvajte grašak. Ovsene pahuljice skuvati i kuvati pola sata u vodi kojom su zalivene. U ohlađene žitarice dodati vruće mlijeko, grašak, fiziološki rastvor i protrljati kroz sito i ponovo prokuvati.

Sa ječmom

Za supu sa ječmom glavnim sastojcima se dodaje samo 40 grama ječma. Ječmena krupica se prži do žute boje u zagrejanoj rerni na suvom tiganju, nakon čega se kuva 2 sata, prelije kipućom vodom. Kuvana kaša se protrlja kroz sito. U to se dodaju preostali sastojci i sve prokuva.

Za kuhanje jaja možete koristiti multivarku, koja će mamu osloboditi dugog vremena u kuhinji.

Sa bisernim ječmom

Dodatni sastojci za ječmenu supu:

• biserni ječam - 20 g;
• šećer – 1 kašičica.

Redoslijed radnji je približno isti. Dobro oprane žitarice preliju se kipućom vodom i kuvaju pod poklopcem na laganoj vatri dok ne omekšaju. Zatim se biserni ječam protrlja kroz sito. Zatim se u to dodaju preostali sastojci i sve dovede do ključanja.

Mlečne supe sa povrćem

Nudimo 2 jednostavna recepta:

1. gotova supa od povrća na bazi mlijeka;
2. krem supa sa tikvicama i pirinčem.

U prvom slučaju, krompir - 1 komad, šargarepa i bundeva po 30 grama. sitno nasjeckana, karfiol se rastavlja na cvatove - 6 kom. Pirjajte šargarepu sa 2 kašičice. putera i 4 kašike. vode dok ne omekša. Zatim treba dodati ostatak povrća, dodati vodu i ostaviti poklopljeno na laganoj vatri 25 minuta. Pred kraj sipajte fiziološki rastvor, mleko i prokuvajte.

U drugom slučaju, pirinač se dodaje standardnim sastojcima - 2 žličice. i pulpa tikvice - 100 g. Oprane tikvice narežite na tanke kriške. Pomiješajte ga i pirinač, dodajte fiziološki rastvor i prelijte kipućom vodom. Kuvati dok ne bude gotovo. Obrišite i razblažite mlekom.

Svim ljudima koji su nekada išli u vrtić dobro je poznato jelo koje se zove “mliječni vermičeli” - tanka web tjestenina kuhana u mlijeku. Mnogi ljudi toliko vole ovu supu da je rado kuvaju kod kuće. Mliječni vermičeli, recepti za koje su navedeni u nastavku, nije teško pripremiti. Rezultat je ukusno i zdravo jelo za djecu i odrasle.

Jednostavno mlijeko za djecu

Ovo je najbrži i najjednostavniji recept za mliječnu supu. Ovo je odlična opcija za zdrav doručak ili večeru. Da biste ga pripremili, potrebno je da prokuvate mleko (0,5 l), pa mu dodajte so i kašiku šećera. Nakon toga smanjite vatru i dodajte vermicelli. U zavisnosti od željene gustoće, možete dodati dve do tri kašike testenine.

Dok vermikel ne proključa u mlijeku, mora se stalno miješati. U suprotnom, tjestenina se može zalijepiti za dno ili se sljepiti (formirati u grudvicu). Kada vermikel prokuha, kuvajte ga 10 minuta, a zatim ugasite šporet i ostavite da se supa kuva isto toliko vremena.

Mliječni vermicelli, čiji je recept sa fotografijom prikazan gore, poslužuje se s puterom. I vrijedi zapamtiti da se proizvodu treba duže kuhati u mlijeku nego u vodi.

Mlečni rezanci u spori šporet

Kuvanje u sporom šporetu je mnogo lakše nego na šporetu. Glavna prednost ovog načina pripreme je da tjestenina u mlijeku nikada ne proključa, ispada mekana i vrlo ukusna.

Mliječno jelo s rezancima, recept za koji se nudi u sporom štednjaku u nastavku, priprema se u režimu "Na pari". Tako će mlijeko polako ključati, što znači da je rizik da će “pobjeći” minimalan.

Prvo u posudu multivarka treba da sipate vodu i tri puta više mleka (3 šolje). Podesite način rada na pari i pustite da mlijeko proključa. Ne zatvarajte poklopac. Kada mlijeko provri, u njega sipajte mjericu vermikela, dodajte šećer po ukusu i malo soli. Mix. Zatvorite poklopac i podesite režim "Zagrevanje" na 10 minuta. Nakon navedenog vremena, jelo će biti gotovo. Trebalo bi da se servira toplo ili hladno.

Mliječna supa sa rezancima: recept sa fotografijama

Mlečna supa sa rezancima jelo je koje vam nikada neće dosaditi. Djeca ga uvijek jedu sa zadovoljstvom. Ovu supu možete skuhati sa drugim vrstama ili sa domaćim rezancima. Izbor može uticati samo na vreme kuvanja jela (rezanci će se brže kuvati).

Na dno šerpe sipajte 100 ml vode, a zatim dodajte 2 šolje mleka. Pustite da provri. Dodajte vermicelli, promiješajte i kuhajte 10 minuta ne pokrivajući tiganj poklopcem. Pre nego što maknete sa vatre, u supu dodajte šećer po ukusu i malo soli. Prije serviranja ostavite da se kuha ispod poklopca.

Mliječni vermičeli, recepti za koje su ovdje predstavljeni, u svakom slučaju su podjednako ukusni. Jela se razlikuju samo po nijansama pripreme. Stoga se preporučuje da isprobate svaki recept kako biste pronašli najbolju opciju za sebe.

Mliječna vermicelli supa iz djetinjstva

Ovo je ista supa sa rezancima koju svi pamtimo iz vrtića. Da biste ga skuhali, potrebno je da pomešate mleko i vodu (po 1 litar) u jednakim razmerama, stavite šerpu na šporet i pustite da proključa. Ne zaboravite osigurati da mlijeko ne “pobjegne”.

Nakon što provri, dodajte čašu vermikela u tiganj i kuhajte 20 minuta. Prve 2-3 minute morate stalno miješati vermikel, inače će se zalijepiti. Prije završetka kuhanja u supu dodajte 4 kašike šećera i malo soli po ukusu.

Mliječni vermičeli, recepti za koje su predstavljeni u članku, moraju se namočiti u loncu 10 minuta prije posluživanja. Maslac se dodaje direktno u tanjir, a nakon što se otopi, dobro promešati.

Da biste pripremili supu od rezanaca, morate koristiti čvrste vrste mlijeka koje možete uzeti ili domaće ili kupljeno. Ali treba imati na umu da kalorijski sadržaj gotovog jela direktno ovisi o sadržaju masti.

Mliječna kaša sa vermičelom

Svi koji više vole mliječnu kašu nego supu, uživat će u sljedećem receptu.

Prokuhajte mleko, dodajte šećer i malo soli. Dodajte vermikel, pustite da provri i odmah sklonite šerpu sa vatre. Pokrijte poklopcem i ostavite testeninu u mleku 20-30 minuta. Za to vrijeme će nabubriti i na kraju ćete dobiti kašu, a ne supu. Po želji možete dodati još malo šećera, meda ili džema.

Mliječna kaša od vermičela postaje gušća što duže stoji.

i sir

Ovaj recept je alternativa uobičajenoj supi od rezanaca. Ali ako se nekome ne sviđa okus sira, možete ga zamijeniti komadićima čokolade, kakaom, voćem ili bobičastim voćem (jagode, maline). Mliječni vermičeli, recepti za koje su gore ponuđeni, mogu se pripremiti uz dodatak bilo kojih sastojaka kao ukras. To samo čini ukus jela zanimljivijim, a nutritivnu vrijednost veća.

Za pripremu supe od rezanaca potrebno je pripremiti dvije tepsije. U jednom prokuvajte mleko (1 l), u drugom prokuvajte vermikel do pola. Kada je tjestenina skuvana, ocijedite je i isperite toplom vodom. Zatim vermikel premjestite u mlijeko, pustite da provri, dodajte sol i šećer po ukusu.

Gotovu supu skinite sa vatre i pospite sirom ili ukrasite čokoladom, voćem, bobičastim voćem i sl. Dobar tek!

Kako beba odrasta i upoznaje se sa hranom za odrasle, majka menja ishranu, uključujući nove nepoznate komponente u ishrani. Najpopularnije i omiljeno jelo mnogih mališana je mlečna supa sa rezancima. Ne samo da je zdrava i hranljiva, već je podjednako važno i da neobičan oblik testenine izaziva istinsko interesovanje dece. Osim toga, ovo jelo ima i visoka svojstva ukusa. Mlada majka samo treba da sazna u kojoj dobi da se upozna sa oblikovanim proizvodima od tijesta i kako ih sama pripremiti.

Kada prvi put odlučite da svojoj bebi pripremite mlečnu supu sa rezancima, važno je da odaberete prave proizvode. Obratite pažnju ne samo na zanimljiv oblik, već i na kvalitetna svojstva. Danas postoji ogroman asortiman sličnih proizvoda. Prilikom kupovine zapamtite da tjestenina za dječju hranu mora biti napravljena od durum pšenice. Prije svega, to je neophodno zbog činjenice da ne sadrže gluten (gluten), koji može izazvati alergije kod djece. Takođe, testenina napravljena od durum sorti bolje zadržava svoj oblik, savršeno se prihvata u bebinom stomaku, lako se vari, ostavljajući samo korisne komponente u organizmu.

Alternativa takvim rezancima je tjestenina za bebe bez glutena. Ne baziraju se na brašnu od žitarica, već na pirinču i kukuruzu bez glutena.

Testeninu možete probati sa 9 meseci, ali je uvesti kao stalni sastojak u jela ne pre nego što beba napuni 10-12 meseci. Bolje je da počnete da se upoznate sa supama od povrća nakon godinu dana možete pripremiti supu od tjestenine.

Proizvodi od tjestenine odlikuju se brojnim prednostima i značajnim prednostima za bebe. Najznačajniji pokazatelji uključuju:

• Sadrži veliku količinu složenih ugljikohidrata. To znači da vermičeli mogu bebi da obezbede energiju nekoliko sati.
• Proizvod je bogat vitaminima B grupe, mikroelementima (fosfor, kalijum, magnezijum) i aminokiselinama neophodnim za normalan rast i razvoj mališana.
• Tjestenina se lako priprema i ima širok spektar primjena u kuhanju.

Neki proizvođači nude vermicelli u različitim bojama. Nemojte se bojati kupiti zelenu ili crvenu tjesteninu za svog mališana. Da bi im dali nijansu, koriste se sigurne prehrambene boje.

DIY domaći rezanci za bebe

Rezanci napravljeni s ljubavlju majčinim rukama imaju najveće blagodati i svojstva visokog ukusa. Recept je jednostavan. Za ovo će vam trebati:

• 300 g brašna;
• 3 jaja;
• prstohvat soli.

1. Razbijte jaja u činiju.
2. Dodajte prstohvat soli i umutite.
3. Brašno stavite u posebnu posudu, napravite udubljenje i sipajte mešavinu jaja i soli.
4. Promiješajte kašikom, a zatim rukama umijesite tijesto.
5. Stavite testo u kesu i stavite u frižider na 30 minuta da dobije elastičnost.
6. Narežite tijesto na kriške i premažite brašnom.
7. Oklagijom razvaljamo komade ili ih provlačimo kroz mašinu, nakon čega se formiraju palačinke debljine 1-2 mm.
8. Sušite umotane listove na vazduhu 10 minuta.
9. Režemo ih na trake. Listove možete smotati u cijevi i rezati ih nožem.
10. Ostavite rezance na kuhinjskoj dasci dok se potpuno ne osuše.
11. Domaći rezanci se kuvaju oko 7-10 minuta. Može se čuvati u frižideru, prvo umotan u plastičnu vrećicu.

Mlijeko u ishrani dojenčadi

Da bi mliječna supa od rezanaca bila korisna za djecu, važno je odabrati pravu ne samo tjesteninu, već i mlijeko. Bolje je kuvati bebe od 10-12 meseci do tri godine sa razblaženim mlekom. Dječije tijelo još uvijek nije u stanju da normalno percipira i probavi potpuno zdravo piće. Sadrži visoko alergene proteine ​​kravljeg mlijeka, kazein.

Dr. Komarovsky napominje da je za djecu mlađu od godinu dana bolje pripremiti supu s mliječnom formulom, jer ima niz prednosti: ima stabilan sastav, sadrži potrebne vitamine i mikroelemente, mješavina je prilagođena i hipoalergena, i lako se priprema.

Ako ste sigurni u kvalitet domaćeg mlijeka, važno je paziti i na sadržaj masti u ishrani djece. Optimalna vrijednost je 2%. Na primjer, tri posto mlijeka razrijedite prokuhanom vodom u omjeru 2:1.

Pravila za uključivanje mliječne supe u ishranu

Jednogodišnja beba će obožavati supe sa mlekom ako se pravilno i dosledno unose u ishranu. Da bismo to učinili, uzimamo u obzir sljedeće principe:

• U početku se supa priprema bez punjenja. Bolje je dodati povrće - tikvice, šargarepu, karfiol, krompir. Kad se dijete navikne, komplikujemo recepte, dodamo vermikel od paukove mreže, a zatim i druge vrste tjestenine.
• Po prvi put bebi se nudi jedna kašika supe. Ako proizvod ne uzrokuje negativne simptome: osip, smetnje crijeva, nastavljamo povećavati porciju proizvoda. Norma za jednogodišnje dijete je do 100 ml, sa godinu i po dana beba će pojesti punu porciju od 120 ml supe, a sa tri godine - 180-200 ml.
• Mlečni rezanci se brzo kuvaju u emajliranom tiganju od nerđajućeg čelika sa duplim dnom na šporetu. Posude od livenog gvožđa su takođe pogodne za ovu svrhu. Ukupno vreme kuvanja je 15-20 minuta. Ne preporučuje se korišćenje aluminijumskog pribora, posebno za kuvanje mleka i čuvanje hrane za decu. Sigurnost aluminijskog posuđa s fluoroplastikom (teflonskim premazom) danas izaziva mnogo kontroverzi. Sasvim je bezbedno pripremiti jelo u sporom šporetu.
• Zabranjeni aditivi za djecu mlađu od godinu dana su so, šećer, biber i drugi začini. Dodaju se u malim količinama u jela djece starije od 12 mjeseci. U supu ne smijete stavljati umake, kečape, industrijsku majonezu ili proizvode s visokim sadržajem konzervansa, boja ili aditiva.
• Da bi jelo dobilo poseban ukus, možete dodati 10-20 g putera, med (ako niste alergični) i sušeno voće.

Pored pitanja kako skuhati dječiju mliječnu supu, odlučujemo se za odgovarajući recept i odabiremo potrebne sastojke. Takva komplementarna hrana će oduševiti bebu, dati mu dobro raspoloženje, snagu i energiju za istraživanje svijeta.

Recepti

Prilikom odabira odgovarajućeg recepta, važno je da se fokusirate na dob bebe, poznate sastojke i preferencije ukusa.

Klasična mlečna supa sa rezancima

Najčešća i najomiljenija od svih djece je obična mliječna supa sa domaćim rezancima. Za pripremu će vam trebati:

• 1,5 litara kravljeg mlijeka;
• 0,5 l prečišćene vode;
• 20 g putera;
• sol, šećer - na zahtjev majke;
• 5 tbsp. l. vermicelli ili rezanci.

1. U kipuću vodu dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne omekša, 8 minuta.
2. Stavite u cjedilo.
3. Mlijeko sipajte u šerpu i prokuhajte uz malo soli.
4. U provrelo mleko dodajte kuvane rezance i kuvajte na laganoj vatri 3-5 minuta.
5. Dodajte ulje i ugasite šporet. Supa je gotova, ohladite i poslužite.

Mlečna supa sa povrćem

Ovaj recept je idealan za onu djecu koja počinju da se upoznaju sa mliječnim supama. Za pripremu će vam trebati:

• 1 gomolj krompira;
• 150 ml mlijeka;
• 1 šargarepa;
• 20 g pulpe bundeve;
• 8 cvjetova brokule;
• 5 g putera.

1. Povrće oguliti, oprati, sitno iseckati.
2. Pirjajte šargarepu na puteru 7 minuta, a zatim dodajte krompir, bundevu i brokoli.
3. Ulijte pola čaše mlijeka, posolite, nastavite kuhati oko 20 minuta.
4. Nekoliko minuta pre nego što bude gotovo ulijte preostalo zagrejano mleko i dinstajte još 5 minuta.
5. Ohladite i poslužite jelo bebi da proba.

Mlečna supa sa krompirom

1. Povrće dobro operite i narendajte.
2. Smesu od krompira napunite vodom i stavite na vatru.
3. Kuvajte oko 10 minuta, dodajte mleko.
4. Kuvajte još 10 minuta na laganoj vatri dok se potpuno ne skuva.
5. Dodajte ulje, ohladite i poslužite bebi na probu.

Mliječne supe u bilo kojem obliku su korisne za dječji organizam. Jela regulišu rad gastrointestinalnog trakta, jačaju kosti i pomažu u poboljšanju imuniteta. Dodavanjem tjestenine različitih oblika i boja, jelo može biti šareno, originalno i uvijek drugačije.

Mliječni rezanci su jednostavno jelo koje svako od nas poznaje od djetinjstva. Često se služi u vrtićima, kampovima i sanatorijima. U nastavku pročitajte kako i koliko dugo kuhati mliječne rezance.

U šerpu ulijte malo vode, tek toliko da prekrije dno. Čim proključa uliti mleko i staviti da proključa, dodati malo soli i šećera. Smanjite vatru, dodajte rezance i, mešajući, kuvajte 7 minuta, dodajte komadić putera. Zatim isključite vatru i ostavite da se mlečni rezanci kuvaju 20 minuta.

Mlečni rezanci u spori šporet

• mlijeko – 3 multi-čaše;
• voda – 1 više čaša;
• rezanci – 1 multistakla;
• sol - prstohvat;
• šećer – 3 kašike. kašike.

Sipajte mlijeko u posudu za više štednjaka i koristite način rada na pari da proključa. U tom slučaju, bolje je ostaviti poklopac uređaja otvoren i paziti da mlijeko ne “pobjegne”. Nakon ključanja dodati šećer, so i rezance. Promešajte, kuvajte na istom režimu još 5 minuta, a zatim ostavite na „Zagrijavanje“ još 10 minuta. To je to, neverovatno ukusni mlečni rezanci su spremni!

Kako skuvati supu sa mlečnim rezancima?

• dugi rezanci – 120 g;
• mleko – 250 ml;
• voda – 500 ml;
• sol i šećer - po ukusu;
• puter 73% masti – 25 g.

U šerpu sipajte vodu i nakon što provri dodajte jufke i kuvajte skoro do kraja. Zatim sipajte mleko i dodajte šećer i so po ukusu. Kuvati dok ne proključa i isključiti vatru. Dodajte puter i ostavite da odstoji 5 minuta.

Kako skuvati mlečne rezance sa bundevom - recept?

• mleko – 1 litar;
• rezanci – ¼ šolje;
• sol - prstohvat;
• puter 73% masti – 1 kašičica;
• bundeva – 100 g.

Bundevu narežite na kockice. Prokuhajte mleko i dodajte mu bundevu, kuvajte skoro da bude gotovo. Zatim malo posolite, dodajte rezance i, miješajući, prokuvajte dok ne bude spreman. Ako je korišćena bundeva prilično slatka, onda dodatni šećer možda neće biti potreban, ali ako nije, onda pošećerite naše mlečne rezance po ukusu. Zatim isključite vatru, stavite puter u šerpu i ostavite da odstoji oko 10 minuta, nakon čega možete zvati sve na doručak.

Kako skuvati mlečne rezance za dete?

Opća shema za pripremu mliječnih rezanaca za djecu je ista kao iu drugim receptima. Možda je jedina razlika u tome što jufke treba da prokuvate skoro dok ne budu gotovi u vodi, pa tek onda uliti mleko. Smatra se da je ovako pripremljeno jelo dijetnije i da zadržava više vitamina.

Facebook

Twitter

U kontaktu sa

Drugovi iz razreda

Google+