Domaća supa od graška sa pečurkama. Supa od graška sa pečurkama Posna supa od graška sa pečurkama

Gusta, bogata, aromatična i veoma zasitna supa od graška sa pečurkama je ono što vam je svakako potrebno za hladan zimski ručak. Vruća čorba od kuvanog graška i ukusnih divljih gljiva prijatno vas zagreje, brzo zasiti, a vaši nepci će jednostavno biti presrećni!

Naš recept je vegetarijanski, ovaj lonac supe od graška biće bez suvog mesa i bez mesne čorbe. Čitav bujon se pravi od mješavine sušenih šumskih gljiva: bijelih gljiva, lisičarki, vrganja, općenito, svega što je šuma velikodušno podijelila s nama. Mada, u nedostatku šumskih darova, možete pripremiti supu na bazi šampinjona ili bukovača, po izboru.

Supa se može kuhati u loncu na šporetu ili u sporu štednjaku odabirom odgovarajućeg načina, ali najukusniji način je kuhati na vatri. Ovo, naravno, nije previše jednostavno, ali imajte na umu da ako planirate piknik s prijateljima ili šetnju po šumi ili planinama, onda će juha od graška biti idealna opcija. Vreća sušenih mahunarki dovoljna je da nekoliko puta nahrani veliku grupu turista, a sušene gljive su potpuno bestežinske.

Sastojci za 8 porcija:

• voda – 2,5 l;
• grašak - 1 kašika;
• suve pečurke - 50 g;
• šargarepa – 1 kom;
• luk - 1 komad;
• krompir – 300 gr;
• sol;
• Lovorov list;
• biljno ulje

Kako napraviti vegetarijansku supu od graška

Potopite grašak u hladnu vodu 4 sata. Zatim ocijedite vodu, opran grašak stavite u šerpu sa vodom (2,5 l), kuhajte 1 sat, pa tek nakon toga možete dodati ostale sastojke.

Pečurke potopite u hladnu vodu. Ostavite 2 sata.

Kada su šampinjoni natopljeni, ocijedite vodu, pečurke malo ocijedite i sitno nasjeckajte.

Stavite u tiganj sa biljnim uljem i pržite.

Dodati seckani luk. Rendane šargarepe.

Popržite povrće sa šumskim pečurkama za prženje.

Krompir ogulite, isecite na svoj omiljeni način i stavite u šerpu.

Kada su šargarepa sa lukom i šampinjonima gotova, smjesu prebacite u čorbu od graška. Sada možete dodati sol i lovorov list.

Kada je krompir u supi skuvan, možete ga skloniti sa vatre.

Supa od pečuraka je gotova.

Dodajte zelje i poslužite. Prijatno!

Recepti za ukusne supe od sušenih gljiva

Sušene gljive su odličan dodatak raznim jelima. Na primjer, često se koriste za pripremu supa kao što su boršč, soljanka, mlječika i supa s rezancima. Neosporni favoriti u ovom slučaju su vrganji, ali su vrganji, lisičarke i pečurke sasvim prikladne za supu.

Juha se može pripremiti sa svježim šampinjonima ili bukovačama, šumskim gljivama. Možete koristiti smrznute ili sušene gljive.

Posna supa od graška sa suvim pečurkama

Neophodno:

50 g suvih pečuraka,

1 tbsp. suvi grašak,

1 luk,

1 korijen peršuna,

1 šargarepa,

suncokretovo ulje (bez ukusa),

začini, sol - po ukusu.

Kako kuvati:

Grašak dobro operite i potopite prethodne noći.

Suhe pečurke je takođe potrebno potopiti, ali to treba učiniti 2 sata prije početka jela. Prvo ih treba oprati. Pečurke procijedite kroz cjedilo u lonac od 3 litre.

Dodavanjem čiste vode dovedite zapreminu vode na 2,5 litara. U to stavite natopljeni grašak i sitno seckane pečurke.

Pustite da se supa krčka na laganoj vatri.

Dok se grašak i pečurke kuvaju, povrće operite i ogulite, iseckajte na kockice ili sitne kockice i pržite na biljnom ulju. Dodajte povrće u supu kada je grašak skoro gotov. Kuhajte supu dok grašak ne omekša. 5 minuta prije spremnosti dodajte sol i začine.

Supa od graška sa smrznutim šumskim pečurkama

Neophodno:

1 pakovanje pečuraka,

1 tbsp. kašičica graška,

1 luk,

puter,

sol, začini - po ukusu.

Kako kuvati:

Operite i potopite suvi usitnjeni grašak 3 sata. Ocijedite vodu, dodajte 2 litra svježe vode i dodajte šampinjone (bez odmrzavanja) i kuhajte dok se grašak potpuno ne skuva.

Za to vrijeme sitno nasjeckajte luk i propržite ga na puteru. Kada su grašak i šampinjoni skuvani, supu procijedite kroz cjediljku ili je izmrvite u pire pomoću blendera. Ponovo prokuvati, začiniti lukom, začinima, posoliti i poslužiti.

Supa od graška sa svežim pečurkama i dimljenim rebrima

Zadovoljnija je supa od graška sa svežim šampinjonima, krompirom i dimljenim rebrima.

Neophodno:

100 g svježih šampinjona,

1 tbsp. suvi grašak,

50 g korena celera,

500 g dimljenih rebarca,

2-3 krompira,

1 šargarepa,

1 glavica crnog luka,

sol, začini (biber, lovorov list) - po ukusu.

Kako kuvati:

Pripremite luk: ogulite ga, prerežite na 2 polovine i stavite (prerezanom stranom nadole) u vrući, suvi tiganj da malo porumeni.

U loncu od tri litre prokuhajte vodu, dodajte polovice luka, dimljena rebra, iseckana na komade, i ostavite da se kuva pola sata.

Zatim izvadite luk iz čorbe, u šerpu stavite dobro opran grašak, prokuhajte, smanjite vatru i kuvajte dok grašak ne omekša (oko sat vremena).

Dok se grašak kuva, korjenasto povrće operite i ogulite, narežite na tanke trakice. Šampinjone operite i osušite, narežite na tanke kriške. U tiganj sipajte biljno ulje, posebno propržite povrće, a zatim pečurke.

U supu dodati krompir narezan na kolutiće, ostaviti da se supa krčkati 10 minuta, dodati šargarepu, pržene pečurke i celer.

Na kraju kuvanja supu posolite i dodajte začine.

Supa od graška sa pečurkama će biti ukusnija ako pustite da odstoji pola sata.

Operite grašak u šerpi i prelijte hladnom vodom. Ostavite 3-4 sata.

Stavite šerpu na vatru, vodu sa graškom prokuvajte, uklonite penu. Kuhajte grašak na laganoj vatri (ne solite!) 40-60 minuta. Probajte sam grašak, ako nije tvrd i počeo je da ključa, gotov je. Krompir oguliti i iseći na kockice.

Luk i šargarepu oguliti i iseći na komade, kockice ili po želji. Stavite povrće u tiganj sa biljnim uljem.

Pržite luk i šargarepu dok ne omekšaju, a zatim dodajte rendane šampinjone. Sve izmešati, pržiti 3-4 minuta.

Kada je krompir gotov, u šerpu dodajte sadržaj šerpe i promešajte. Prokuhajte supu od graška sa pečurkama na laganoj vatri 4-5 minuta.

Zatim u supu dodajte začine za supu i šafran, dodajte lovorov list i nasjeckani bijeli luk.

Ostavite da se supa krčka na laganoj vatri 5-6 minuta, a zatim isključite gas. Ukusnu, aromatičnu supu od graška sa pečurkama sipajte u činije, pospite nasjeckanim začinskim biljem i mješavinom svježe mljevenog bibera. Poslužite supu toplu.

Prijatno!

Kada vam ponestane ideja za pripremu obilnog ručka, domaćicama u pomoć priskače obilna supa od graška sa pečurkama. Postoji dosta varijacija na ovu temu. U jelo se dodaju razne vrste pečuraka: lisičarke, klobuke šafrana, šampinjoni, bele pečurke i druge. Ako domaćice imaju nekoliko vrsta na zalihama, onda će se tanjir s gljivama savršeno uklopiti u svako prvo jelo s graškom. Piletina ili suvo meso u kombinaciji sa gljivama u supi od graška jedna je od prilika da zadivite svoje najmilije ukusnim jelom.

• Da biste uštedjeli vrijeme, preporučuje se odabir svježeg graška, koji nije potrebno namakati prije kuhanja.
• Kombinacijom raznih gljiva i raznih začina dobija se neobična kombinacija okusa. Prvi utisak o novom jelu zavisi od začina koje odaberete.
• Supe će biti ukusnije ako koristite ohlađenu piletinu, svježe šampinjone i mladi krompir.
• Kako bi diverzificirali okus, dodaju nekoliko vrsta mesnih proizvoda, uključujući i dimljene.
• Supa od graška bez dodavanja mesa pogodna je za vegetarijance i dijetalno je jelo.
• Uz meso, supa ispadne zadovoljavajuća.
• Možete napraviti ukusnu pire supu od graška od masne pavlake, jer daje bogatstvo.
• Krutoni ili krekeri će upotpuniti vaš ručak.
• Za ljepotu, posude su ukrašene cijelim gljivama i zelenim laticama.
• Što je asortiman pečuraka raznovrsniji, to bolje.
• Ako juhu kuvate u laganom šporetu, duže će zadržati temperaturu.
• Prije kuhanja, pasulj treba izdvojiti od ostataka, sitnog kamenčića i isprati dok voda ne postane bistra.
• Prilikom pripreme nije potrebno pridržavati se broja komada i grama navedenih u receptu. Glavna stvar je spriječiti da voda proključa.

Kako kuvati ukusne sušene pečurke

U zimskom periodu, kada se ne mogu naći svježe gljive, u pripremanju večere u pomoć će priskočiti sušene lisičarke, vrganji, medarice ili druge gljive. Recept ne zahtijeva mnogo vještine. Supa od graška sa suvim pečurkama sastoji se od:

• 150 g sušene russule;
• 500 g graška;
• 2 šargarepe srednje veličine;
• 1 luk;
• zelje i zeleni luk;
• so, začini.

1. Cijeli pasulj potopite u vodu 6 sati.
2. Namočenu russulu narežite na male komadiće.
3. Grašak prelijte vodom koja je ostala od natopljene russule. Po želji dodajte običnu vodu.
4. Stavite tiganj sa graškom na laganu vatru. Posolite.
5. Pripremite prženje od sitno iseckanog povrća u tiganju.
6. Pomiješajte sve sastojke.
7. Ako grašak omekša, isključite vatru.
8. Kuvanje završite dodavanjem raznih začina.

Sa dimljenim mesom

Supa od graška sa pečurkama i dimljenim mesom priprema se od lovačkih kobasica i kobasica, svinjske koljenice i dimljenih janjećih rebara. Recept zahteva sledeće sastojke:

• oko 1 kg dimljenog mesa;
• 500 g mahunarki;
• 2 krompira;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 250 g russula;
• sol, kurkuma.

Koraci pripreme su sljedeći:

1. Odstranite oljuštene mahunarke od ostataka i isperite.
2. Popržite nasjeckani luk, šargarepu, russulu.
3. Krompir narežite na trakice, dimljeno meso na trakice.
4. U veću posudu sipajte filtriranu vodu, dodajte dimljeno meso i stavite na laganu vatru.
5. Nakon 20 minuta dodajte grašak i povrće.
6. Ostavite na srednjoj vatri 30 minuta uz povremeno mešanje.

Krem supa - za gurmane

Da biste poslužili krem ​​supu od graška sa pečurkama, potrebno je da koristite blender. Recept je prilično jednostavan i uključuje sljedeće sastojke:

• 300 g graška;
• 500 ml kreme;
• 200 g šampinjona;
• krekeri (na primjer, "Kirieshki");
• soli i kurkume.

Kako pripremiti ovo jelo:

1. U omekšali grašak dodajte vodu i kuhajte oko 30 minuta na srednjoj vatri.
2. U grašak dodati oprane i sitno seckane šampinjone. Ostavite dio cijelih da ukrase jelo prije serviranja.
3. Nakon 30 minuta u šampinjone i grašak ulijte lagano zagrijanu pavlaku. Neprestano sipajući kremu, blenderom pretvorite supu u pire.
4. Kada ponestane kreme, izmiksajte pire, dodajte sol i začine.
5. Prije serviranja lijepo stavite cijele, neoštećene pečurke u sredinu svake posude.
6. Jelo ukrasite krekerima.

Ukusna kombinacija graška, peradi i gljiva

Supa od graška sa piletinom i pečurkama je jednostavna za pripremu. Čak i početnik kuhar može se nositi s tim. Recept će zahtijevati sljedeće:

• 400 g mahunarki;
• 300 g šampinjona ili drugih gljiva, ali najbolje su šumske;
• 2 pileća prsa;
• 1 PC. krompir;
• 1 PC. mrkva;
• 1 luk;
• sol.

Priprema vršimo na sledeći način:

1. Namočite cijeli grašak, očišćen od kamenja i ostataka. Oljuštenu nije potrebno namakati.
2. Skuvajte piletinu, isecite na male komadiće. Ohlađeni trup može se uspješno zamijeniti dimljenim prsima. U ovom slučaju nema potrebe za kuhanjem ptice. Prsa narežite na male komade.
3. Procijedite pileću juhu. U to stavite grašak i kuvajte 30 minuta.
4. Dok se grašak kuva, pripremite prženje. Luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Zatim propržite povrće i pečurke.
5. Dodajte prženje u supu, kuvajte 10 minuta.
6. Na kraju kuvanja dodajte komade piletine i posolite.

Pečurke i meso

Za pripremu supe od graška sa pečurkama i mesom preporučljivo je odabrati mekanu junetinu ili mladu teletinu. Recept zahteva sledeće proizvode:

• 1 kg bilo kojeg mesa;
• 600 g graška;
• 1 PC. mrkva;
• 2 kom. krompir;
• 1 PC. crvena slatka paprika;
• 1 PC. luk;
• sol i timijan;
• 200 g vrganja;
• zelenilo.

1. Meso oprati, odstraniti žilice i masnoću i prokuvati. Tokom kuvanja, uklonite pjenu i ostalo "smeće" koje se diže na površinu čorbe.
2. Omekšali grašak prelijte mesnom čorbom i posolite. Kuvajte 30 minuta.
3. Šargarepu, luk, papriku sitno nasjeckajte i propržite u tiganju na biljnom ulju.
4. Grašku dodajte krompir narezan na trakice, povrće prženo u tiganju i sitno seckane vrganje. Kuvajte 30 minuta dok ne bude gotovo.
5. Pospite solju i timijanom. Ukrasite zelenilom.

Supa od graška sa pečurkama i mesom je spremna!

Dijetalna opcija

Još jedno jednostavno jelo, čiji je recept prilično jednostavan. Za posluživanje supe od gljiva s graškom i krompirom na stolu, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 500 g graška;
• 1 konzerva graška iz konzerve;
• povrće – krompir (5 kom.), šargarepa (2 kom.), praziluk (1 kom.);
• 200 g kapa od šafranskog mlijeka;
• soli i idealno muškatni oraščić (10 g).

Priprema se vrši na sledeći način:

1. Izlomljeni grašak operite i potopite u toplu vodu 30 minuta. Nakon navedenog vremena, ocijedite vodu.
2. Povrće oguliti, sitno iseckati, dinstati u tiganju 20 minuta.
3. Očistite čepove mlijeka od šafrana od ostataka, odaberite cijele bez oštećenja za ukras. Ostatak sitno nasjeckajte i dinstajte sa povrćem.
4. Pomiješajte sve sastojke. Kuvajte 30 minuta.
5. Na kraju kuvanja dodati grašak iz konzerve sa marinadom.
6. Posolite, dodajte muškatni oraščić.

Prije serviranja, ukrasite kapicama mlijeka od punog šafrana i začinskim biljem. Preporučuje se posluživanje uz krutone ili krekere od raženog kruha i pavlaku.

Obično u svakom domu ima više nego dovoljno mahunarki za pravljenje supe od graška. Međutim, u nepredviđenim situacijama, kada se grašak jede u malim količinama, sočivo će priskočiti u pomoć, jer njegovo bogatstvo nije inferiorno od graška. Mešanjem ova dva sastojka dobija se zanimljiv ručak. Juha od gljiva sa sočivom (106) se lako priprema, jer je identična gore navedenim jelima.

Krutoni, krutoni, sos od pavlake, velika količina začinskog bilja su sastojci koji supu od pečuraka čine ukusnijom.

gribnoj.ru

Domaća supa od graška sa pečurkama

Grašak je jednogodišnja biljka koja pripada porodici mahunarki. Povrće se uzgaja od pamtivijeka i koristi se u sušenom i suhom obliku. Grašak je biljni proizvod koji je bogat proteinima, jedan od najbogatijih. Sadrži i druge tvari i vitamine koji su korisni za tijelo. Ako osoba iz nekog razloga ne može jesti jela od mesa, ili ima nisku finansijsku situaciju, a vi također ne primate dovoljno mesnih proteina, tada morate aktivno uključiti jela od graška u svoju prehranu.

Imajte na umu da svježi grašak sadrži 5 grama proteina na 100 g proizvoda, dok sušeni grašak sadrži mnogo više od 20 do 35 g proteina, što znači da su jela od ovog povrća izuzetno zdrava. I općenito je ovaj proizvod vrlo jeftin. Grašak se koristi u liječenju tuberkuloze, kod vaskularnih oboljenja, daje blago diuretičko djelovanje, pomaže kod bubrežnih oboljenja, snižava krvni tlak.

Bogat mineralni sastav pomoći će promicanju mladosti i ljepote, jer utiču na rast noktiju i kose. Supa od graška se može pripremiti sa mesom i dimljenim mesom, ali ovog puta ćemo je kuvati sa suvim pečurkama. Nedostatak kuhanja supe je miris koji se stvara tokom procesa kuhanja, češće provjetravajte kuhinjski prostor.

Grašak unaprijed potopite u vodu, bez obzira da li je izlomljen ili cijeli. Namočite grašak preko noći.

Kada se namoči, stavite grašak u šerpu i dinstajte dok ne omekša. Pečurke prethodno namočite.

Čim grašak počne da omekšava, dodajte ga krompiru u buduću supu. Jednu šargarepu narendajte na sitno i dodajte u supu.

Tokom kuvanja važno je da supu ne posolite. Sačekajte da se grašak skuva, inače će mahunarke ostati tvrde u slanoj vodi. Takođe, kada pripremate prvo jelo od graška, nemojte dodavati hladnu vodu u tiganj, možete sipati samo kipuću vodu. Zapečenicu pripremite posebno. Posebno dinstati narendanu šargarepu, sitno seckani luk i čen belog luka.

Dodajte korijen celera u supu od graška. Ako ga ne možete sami uzgajati, kupite ga u trgovini. Inače, neki majstori sami suše ovu biljku za začin. Nakon što je dresing gotov, dodajte ga u našu divnu supu od graška. Ostavite da se krčka trideset minuta.

Po želji dodajemo i zelje. Začini će juhi od graška dati posebnu aromu koju možete koristiti sami, kao što je cilantro ili kim, kao i poseban set začina kupljenih u trgovini. Nakon kuvanja u supu dodajte kašiku putera i tada će supa biti posebno mekana.

Što se supa duže kuva, povrće postaje mekše. Proizvode možete čak i zgnječiti, a onda će prvi biti u obliku pirea. Poslužite, ukrasite tanjir supe od graška sa svežim začinskim biljem. Hleb od mekog pšenice biće odličan dodatak ručku.

yum-yum-yum.ru

Supa od graška sa pečurkama

Supa od graška sa pečurkama

Razne supe od graška su veoma popularne. Predlažem da probaš supa od graška sa pečurkama. Supa ispada veoma ukusna, bogata i zadovoljavajuća, ali istovremeno posna i lagana. Obavezno probajte i obradujte svoje najmilije odličnim prvim jelom!

Operite grašak u šerpi i prelijte hladnom vodom. Ostavite 3-4 sata.

Stavite šerpu na vatru, vodu sa graškom prokuvajte, uklonite penu. Kuhajte grašak na laganoj vatri (ne solite!) 40-60 minuta. Probajte sam grašak, ako nije tvrd i počeo je da ključa, gotov je. Krompir oguliti i iseći na kockice.

Pošto će tokom kuvanja graška dosta vode prokuhati, dodajte vruću vodu do potrebne količine i ostavite da proključa. Nakon toga u tiganj dodati krompir. Posolite vodu i kuvajte dok krompir ne bude spreman (20 minuta).

Pripremite prženje od šampinjona: šampinjone operite i narendajte na krupnije rende.

Luk i šargarepu oguliti i iseći na komade, kockice ili po želji. Stavite povrće u tiganj sa biljnim uljem.

Pržite luk i šargarepu dok ne omekšaju, a zatim dodajte rendane šampinjone. Sve izmešati, pržiti 3-4 minuta.

Kada je krompir gotov, u šerpu dodajte sadržaj šerpe i promešajte. Prokuhajte supu od graška sa pečurkama na laganoj vatri 4-5 minuta.

Zatim u supu dodajte začine za supu i šafran, dodajte lovorov list i nasjeckani bijeli luk.

Ostavite da se supa krčka na laganoj vatri 5-6 minuta, a zatim isključite gas. Ukusnu, aromatičnu supu od graška sa pečurkama sipajte u činije, pospite nasjeckanim začinskim biljem i mješavinom svježe mljevenog bibera. Poslužite supu toplu.

Prijatno!

rutxt.ru

Supa od graška sa pečurkama

Krompir (oguljen) – 200-250 g

Luk – 100 g

Pečurke (ja koristim šumske pečurke) – 200-250 g

Suncokretovo ulje - za prženje

Proces kuvanja

Postoji mnogo recepata za pravljenje supe od graška. Neki vole supu od graška sa dimljenim mesom, drugi više vole pileću supu. Supa od graška se može pripremiti od goveđeg, svinjskog ili pilećeg iznutrica. I kako god da se pripremi, ispada ukusno i zadovoljavajuće.

Pokušajte da napravite supu od graška sa pečurkama. Nadam se da će vam se dopasti supa pripremljena prema predloženom receptu.

Grašak dobro operem.

I stavim u vrelu čorbu (1,5 l), prokuvam, skinem penu, smanjim vatru na minimum i kuvam skoro 40-60 minuta (u zavisnosti od vrste graška).

Dok se grašak kuva pripremam prženje. Crni luk sitno iseckam, šargarepu narendam i propržim na malo ulja.

Pečurke (koristila sam kuvane šumske pečurke) sam narezala na srednje komade.

Krompir ogulite i narežite na kockice.

Kada je grašak skoro gotov, dodajte još čorbe (0,5 l) u tiganj, jer tokom kuvanja graška proključa. Pustite da provri, dodajte krompir i kuvajte 10-15 minuta. Zatim dodajte pečenje i pečurke i kuvajte 5 minuta. Supa od graška sa pečurkama je gotova.

www.iamcook.ru

Supa od graška sa suvim pečurkama

Gusta, bogata, aromatična i veoma zasitna supa od graška sa pečurkama je ono što vam je svakako potrebno za hladan zimski ručak. Vruća čorba od kuvanog graška i ukusnih divljih gljiva prijatno vas zagreje, brzo zasiti, a vaši nepci će jednostavno biti presrećni!

Naš recept je vegetarijanski, ovaj lonac supe od graška biće bez suvog mesa i bez mesne čorbe. Čitav bujon se pravi od mješavine sušenih šumskih gljiva: bijelih gljiva, lisičarki, vrganja, općenito, svega što je šuma velikodušno podijelila s nama. Mada, u nedostatku šumskih darova, možete pripremiti supu na bazi šampinjona ili bukovača, po izboru.

Inače, na našoj web stranici imamo i veganski recept za supu od graška sa dimljenim tofuom!

Supa se može kuhati u loncu na šporetu ili u sporu štednjaku odabirom odgovarajućeg načina, ali najukusniji način je kuhati na vatri. Ovo, naravno, nije previše jednostavno, ali imajte na umu da ako planirate piknik s prijateljima ili šetnju po šumi ili planinama, onda će juha od graška biti idealna opcija. Vreća sušenih mahunarki dovoljna je da nekoliko puta nahrani veliku grupu turista, a sušene gljive su potpuno bestežinske.

Sastojci za 8 porcija:

Kako napraviti vegetarijansku supu od graška

Potopite grašak u hladnu vodu 4 sata. Zatim ocijedite vodu, opran grašak stavite u šerpu sa vodom (2,5 l), kuhajte 1 sat, pa tek nakon toga možete dodati ostale sastojke.

Pečurke potopite u hladnu vodu. Ostavite 2 sata.

Kada su šampinjoni natopljeni, ocijedite vodu, pečurke malo ocijedite i sitno nasjeckajte.

Stavite u tiganj sa biljnim uljem i pržite.

Dodati seckani luk. Rendane šargarepe.

Popržite povrće sa šumskim pečurkama za prženje.

Krompir ogulite, isecite na svoj omiljeni način i stavite u šerpu.

Kada su šargarepa sa lukom i šampinjonima gotova, smjesu prebacite u čorbu od graška. Sada možete dodati sol i lovorov list.

Kada je krompir u supi skuvan, možete ga skloniti sa vatre.

Supa od pečuraka je gotova.

Dodajte zelje i poslužite. Prijatno!

Svaka domaćica sanja da skuha takvu supu tako da postane izvanredna i ukusna. I u tu svrhu preporučljivo je koristiti najpoznatije i pristupačne proizvode, a ne skupe prekomorske. Tako ukusan gulaš možete pripremiti ako koristite grašak i gljive. Osim toga, supa od graška sa šampinjonima može se napraviti na razne načine, koristeći različite vrste gljiva i graška. Ova kombinacija naizgled nekompatibilnih proizvoda dat će najoriginalniji okus. Posebno je korisno pripremiti takvu supu tokom dosadnog posta: hrana će biti zasitna i bogata proteinima.

Ovo jelo možete pripremiti sa bilo kojim gljivama: bukovače, šampinjoni, lisičarke i druge. Osim toga, gljive možete uzimati svježe ili smrznute ili suhe. A neke domaćice u tu svrhu koriste kisele, konzervirane ili soljene. Inače, ova supa se može pripremiti sa vodom, čorbom od gljiva koja ostane od namakanja sušenih pečuraka ili sa vodom. Ko god voli. Mnogi ljudi za takva jela koriste lično prikupljene i pripremljene šumske proizvode.

Da, i grašak se također može koristiti bilo koje sorte. Ništa manje ukusna neće biti čorba napravljena od graška iz konzerve iz briketa koji se prodaje u prodavnicama ili sa pireom od graška. Rendani topljeni sir takođe može dodati originalnost ukusu.

Opcija supe od šampinjona

Svježi šampinjoni se uvijek mogu kupiti na gotovo svakoj pijaci ili radnji. Iz tog razloga, takav napitak nije teško pripremiti.

Juha od graška sa šampinjonima priprema se, na primjer, od suhog graška (uzmite malo više od čaše), šampinjona (ako su veliki, dovoljno su tri). Za ovo takođe uzimaju:

• korijen celera (dovoljno je 50 g);
• jedna srednja šargarepa;
• luk srednje veličine;
• malo krompira;
• pola kilograma rebara, dimljenih ili sirovih (u tu svrhu možete koristiti i drugo meso);
• začini po ukusu.

Kuhanje počinje kuhanjem čorbe od rebarca ili drugog mesa. Luk za takav varivo priprema se na vrlo neobičan način. Oguljeno povrće, isečeno na pola, stavlja se prerezanom stranom nadole na zagrejani tiganj. Tepsija treba da bude suva. Lagano zapržite luk. U loncu od 3 litre zakuhajte vodu, dodajte zapečeni luk i rebra. Meso se kuva pola sata. Ako se meso uzima sirovo, kuva se dok ne omekša. Zatim izvadite luk iz čorbe, dodajte dobro opran grašak (možete ga namočiti) u varivo, prokuhati, smanjiti vatru i kuhati dok ne omekša. Ovaj recept za supu od graška nije dijetetski. Recept nije pogodan za one koji poste.

Dok se grašak kuva, pripremite povrće i pečurke. Očišćene su i narezane na trakice. Pečurke se iseku na tanke kriške. U tiganj sipajte malo biljnog ulja, zagrejte ga i propržite šargarepu i celer. Zatim se vade, a kriške pečuraka prže. Krompir se isječe na uobičajen način, dodaje se u kipući grašak i kuha desetak minuta. Zatim u varivo dodajte pržene pečurke i povrće. Dovedite juhu do pripravnosti, dodajte sol i začine po ukusu. Supa od pečuraka od graška postat će još aromatičnija i ukusnija ako je pustite da se kuha oko četvrt sata.

Suhi grašak se može zamijeniti zelenim graškom iz konzerve. U ovom receptu se dodaje tek nakon što je krompir skuvan. Sva ostala tehnologija ovog recepta se može pratiti.

Multicooker opcija

Sličnu supu od graška sa šampinjonima možete pripremiti i na laganoj vatri. Onim proizvodima koji se koriste pri kuhanju gulaša u uobičajenoj posudi dodajte malo mažurana s timijanom i lovorov list. Ovdje ne morate koristiti celer.

Recept je sljedeći. U tom slučaju ne uzmite 1 čašu graška s gomilom, već dvije mjerne čaše iz multivarke. Operi se i namače u vodi nekoliko sati (vrijeme zavisi od graška).

Luk se priprema drugačije. Sitno se isecka i prži zajedno sa šargarepom u maloj količini suncokretovog ulja. Povrću možete dodati malo vode da se lagano proprži.

Grašak ocijedite, stavite u šerpu za multivarku, dodajte vodu, dodajte rebra i posolite po ukusu. Kuvajte oko dva sata. Prženi šampinjoni i krompir stavljaju se u varivo sat vremena pre nego što budu gotovi. Na kraju kuvanja dodati začine sa lovorovim listom.

Supa od graška sa bilo kojim pečurkama može se pripremiti i kao pire. Da bi to učinili, često koriste cijeli grašak. Često se koristi kaša od graška. Supa se priprema na isti način kao u prethodnim receptima. Ali kada se prvo jelo namoči, lovorov list se vadi i juha se blenderom pire. Ispada pire supa od graška sa pečurkama.

Juha od pečuraka od graška priprema se i sa naribanim topljenim sirom ako nema mesa. Ispada ništa manje ukusno.

Ovu supu možete skuhati i bez krompira, jer ovu čorbu kuvanu na vodi mogu koristiti u dijetalnom meniju oni koji žele da izgube višak kilograma.