Kako napraviti palačinke od krompira i tikvica. Palačinke od tikve: recept sa fotografijama. Kako napraviti palačinke od krompira

Kao što znate, tikvice su veoma zdravo povrće. Savršeno se apsorbira u tijelu i pozitivno djeluje na probavu i stanje kože, te je nezamjenjiv u ishrani ljudi koji se pridržavaju zdravog načina života. Na njegovoj osnovi pripremaju se razna jela. Danas smo odlučili pogledati nekoliko jednostavnih recepata. Dakle, predlažemo da napravite palačinke od tikvica. Podijelit ćemo nekoliko recepata za ovo jelo, koji će vam omogućiti da diverzificirate svoj jelovnik i zadovoljite svoje domaćinstvo.

Brze palačinke od tikvica

Za pripremu ovog jela neće vam trebati više od pola sata. Rezultat će sigurno zadovoljiti i vas i članove vaše porodice. Palačinke od krompira napravićemo od sledećih sastojaka: par tikvica, dva jaja, četiri kašike brašna, veza svežeg začinskog bilja, po jedna kašičica soli i origana, malo bibera, 50 ml biljnog ulja. Od navedenih proizvoda trebalo bi da dobijete 5-6 porcija jela.

Proces kuvanja

Ogulite tikvice i izrežite ih. Dodajte jaja i izmiksajte. Operite, lagano osušite i sitno nasjeckajte zelje. Stavljamo na tikvice. Tu dodajte sol, začine i brašno. Mix. Ovo tijesto ćemo koristiti za pečenje palačinki od tikvica. U tiganju zagrejte suncokretovo ulje. Pržite palačinke na srednjoj vatri sa obe strane dok ne porumene. Gotovo jelo je najbolje poslužiti toplo. Odlično se slaže sa pavlakom. Prijatno!

Palačinke od krompira i tikvica

Predstavljamo vam još jedan jednostavan recept za ukusno jelo. Za pripremu će nam trebati sastojci sa sljedeće liste: krompir - 6 gomolja srednje veličine, jedna tikvica, jedno jaje, 5 žlica. kašike brašna, 0,5 kašičice soli, biber po ukusu, biljno ulje - 6 kašika. kašike

Instrukcije

Dakle, krenimo s kuhanjem. Ovaj proces neće vam oduzeti više od pola sata. Ako koristite mlade tikvice, naribajte ih do kraja. U suprotnom, povrće prvo treba oguliti i odstraniti sjemenke. Krompir takođe ogulimo, operemo i narendamo. Pomiješajte povrće. Dodajte jaje i izmiksajte. Zatim dodajte so, biber i brašno. Masu dobro izmiksati. U tiganju zagrejte ulje i kašikom izvucite testo od povrća za buduće palačinke. Pržite ih sa obe strane dok ne porumene. Dobivene palačinke možete poslužiti sa kiselim vrhnjem ili vašim omiljenim sosom.

Palačinke od tikvica sa sirom

Nudimo još jedan recept za ovo jelo. Ove palačinke ispadaju veoma prozračne i nježne. Pripremićemo ih od sledećih proizvoda: dva jaja, jedna tikvica srednje veličine, 100 grama tvrdog sira, malo soli i bibera, biljno ulje.

Za početak naribajte tikvice i posolite. Ostavite ih neko vrijeme da izađe višak vlage. U tom trenutku u posebnoj posudi umutite jaja. Dodajte im brašno i biber. Sir sameljite i dodajte u testo. Dobro promiješajte. Isjeckane tikvice ocijedite i pomiješajte sa tijestom. Ako povrće ne oslobodite viška vlage, morat ćete dodati još brašna. U tiganj sipajte ulje i dobro zagrejte. Zatim pržite tikvice sa obe strane. Gotove palačinke stavite na tanjir i poslužite. Prijatno!

Palačinke od tikvica u rerni

Većina domaćica navikla je pripremati ovo jelo pomoću tiganja. Međutim, postoji mnogo recepata koji uključuju pečenje palačinki u pećnici. Predlažemo da razmotrimo nekoliko njih.

Recept za tikvice koji vam nudimo nije ništa teži za pripremu od ekvivalenta ovog jela u tiganju. Prvo, hajde da saznamo koji proizvodi su nam potrebni za ovo. Dakle, trebalo bi da se opskrbite sljedećim sastojcima: mlade tikvice - 1 kg, jedno jaje, mali luk, brašno - 6 kašika, so po ukusu.

Tikvice operemo i sitno nasjeckamo. Dobijenu masu stavite u cjedilo, posolite i miješajte kašikom da se ocijedi višak soka. Nakon toga vratite tikvice u činiju. Ovdje razbijte jaje i promiješajte. Ogulite luk i sitno ga isjeckajte. Zatim ga šaljemo u tikvice. Dodajte brašno. Zamijesite tijesto. Na pleh obložen papirom za pečenje kašikom stavite buduće palačinke od tikvica. Stavite palačinke u rernu. Trebalo bi da se peku oko 20 minuta na 200 stepeni. Po potrebi se palačinke mogu preokrenuti tokom pečenja ako donji dio počne da gori. Sve što treba da uradite je da gotove palačinke prebacite na tanjir i poslužite. Palačinke od tikvica u rerni ispadaju potpuno nemasne i veoma mekane. Prijatno!

Recept za palačinke od tikvica sa sosom od belog luka

Ako su vam dosadile banalne palačinke sa pavlakom, pokušajte da napravite ovo jelo. Ove palačinke će ispasti veoma mekane, a sos od belog luka će im dati jedinstven ukus i miris. Ako odlučite da razmazite sebe i svoje ukućane ovim jelom, pobrinite se da u svojoj kuhinji imate proizvode kao što su pola kilograma tikvica, jedno jaje, luk, 2-3 žlice. kašike brašna, biljno ulje, so i biber. Umak ćemo napraviti od sljedećih sastojaka: par čena bijelog luka, 50 g majoneze, malo soli i bibera. Ako više volite bez majoneze, možete je zamijeniti biljnim uljem ili kiselim vrhnjem.

Palačinke od tikvica, recept za koji razmišljamo, treba započeti pripremom povrća. Dakle, prethodno oprane tikvice narendajte na krupno rende. Lagano ih začinite i ostavite nekoliko minuta. Ogulite luk i nasjeckajte ga. Sada napravimo sos. Da biste to učinili, isjeckajte bijeli luk pomoću preše. Dodajte majonez, biber i sol. Dobro promiješajte. Sos je spreman. Nastavljamo da pravimo testo za krompir palačinke. Tikvice ocijedite da uklonite višak tečnosti. Dodajte im seckani luk i brašno. Dodajte jaje, so i biber. Po potrebi dodajte malo biljnog ulja. U zagrejani tiganj žličicom sipajte testo i pecite krompir palačinke sa obe strane, pažljivo ih okrećući. Gotovo jelo poslužite toplo na stolu uz dobar apetit!

Sigurno ste za svoju porodicu pripremali palačinke od tikvica i krompira, i to više puta. Ovo jelo je posebno popularno tokom sezone berbe svežeg povrća. Kada su sve pijace preplavljene velikim brojem tikvica, nemoguće je proći. Kupujete svježe povrće i pripremate svoje omiljene palačinke od povrća. Jelo se može poslužiti za ručak, večeru, pa čak i doručak. Veoma ukusno sa pavlakom, svežim paradajzom i krastavcima.

Za pripremu palačinki od krumpira i tikvica uzmite sljedeće proizvode.

Ne samo mlade tikvice, već i zrele savršene su za palačinke od krompira. Kada koristite zrelo povrće, potrebno ga je oguliti, jer je jako hrapavo, a sastrugati dio sjemena. Ostaće pulpa koju ćemo koristiti za kuvanje. Pripremljene tikvice narendajte na srednje rende. Stavite u duboku činiju.

Operite i osušite gomolje krompira. Narendajte na istom rendu. Narendanim tikvicama dodati seckani krompir. Ako se stvorilo puno soka, možete ga lagano iscijediti.

Umutite pileća jaja. Dobro promiješajte.

Dodajte sol, mljeveni crni biber i pšenično brašno. Pomiješajte sve sastojke.

Zagrejte biljno ulje u tiganju. Kašikom izvucite porcije krompirovog tijesta.

Pržite palačinke od krompira i tikvica dok ne porumene sa obe strane na umerenoj vatri.

Pohovane palačinke od tikvica i krompira su gotove. Ocijedite na papirnim ubrusima da uklonite ostatke ulja i odmah poslužite.

Prijatno!

Palačinke od tikvica su veoma ukusno, a ujedno i prilično jednostavno jelo koje mnogi vole. Za razliku od klasičnih palačinki od krompira, palačinke od tikvica su mnogo manje kalorijske. A po želji se mogu pripremiti sa raznim dodacima ili, naprotiv, smanjiti sastojke tako što ćete napraviti jelo bez brašna. U bilo kojoj verziji ispadaju nevjerovatno ukusni, aromatični i oduševit će sve vaše ukućane svojim ukusom.

Par reči o receptu...

Iako se tikvice često pojavljuju na našim stolovima, ne vole svi ovaj proizvod. Djeca često odbijaju zdrave jelovnike od povrća. Ali ako govorimo o palačinkama od krompira, koje će biti začinjene ukusnim sosom, niko se neće moći odbiti od njih. Palačinke od tikvica najbolje zvuče, naravno, sa sosom od belog luka, ali ovo je daleko od jedinog mogućeg dodatka. Uz ovo jelo savršeno će se složiti tkemali, tzatziki, paradajz sos, paprika i ljuta paprika.

Koja je prednost palačinki od tikvica u odnosu na palačinke od krompira? U ovom slučaju, ključna razlika leži u kvalitetu glavnog sastojka. Tikvice čine jelo gustim, a istovremeno veoma mekim i sočnim. Osim toga, zbog nedostatka izraženog ukusa nećete se osjećati teški nakon obroka - palačinke od tikvica istovremeno vam daju osjećaj punoće i "lakoće".

Preporuka! Prže se, naravno, u biljnom ulju, što nije baš zdravo, ali ovdje možete pronaći izlaz - ispecite u pećnici! Kao rezultat, dobićete istu hrskavu koricu, mekanu sredinu i minimalnu masnoću!

Bilo koji recept za palačinke od tikvica opisan u nastavku je izuzetno jednostavan. Međutim, ako prvi put pripremate ovo jelo, onda bi bilo korisno poslušati sljedeće savjete:

• Bolje je koristiti mlade tikvice ili tikvice - lakše se obrađuju i imaju sočnu pulpu, zahvaljujući kojoj će jelo ispasti iznenađujuće nježno;
• Ako imate na raspolaganju prezrelo povrće, nemojte se uznemiravati - i oni će uspjeti, samo takve tikvice prvo morate oguliti i ukloniti sve sjemenke;
• pri pripremi umaka preporučljivo je koristiti ne majonezu, već kiselo vrhnje ili prirodni jogurt bez dodataka;
• nemojte se bojati malo odstupiti od recepta - po želji u tijesto možete dodati rendani sir, šargarepu, bijeli luk itd.

Jednostavne palačinke od tikvica

Klasični recept za palačinke od tikvica uključuje upotrebu sljedećih proizvoda:

• pola kilograma tikvica;
• par jaja;
• 80-90 g brašna;
• 5-6 g soli;
• prstohvat bibera u prahu;
• 3-4 stabljike svježeg začinskog bilja;
• 65-70 ml biljnog ulja.

Tikvice dobro operite, skinite kožicu u tankom sloju i naribajte je.

Savjet! Tikvice se mogu narendati na sitno ili krupno rende. Ovdje će sve ovisiti o vašim ličnim preferencijama!

Ostavite masu od tikvica oko četvrt sata, nakon čega ocijedite nastalu tečnost. Da biste to učinili, stavite gazu u cjedilo i bacite tikvice na nju. Čekamo da sok ode pa ga iscijedimo rukama. Vratite smesu u činiju, dodajte jaja i dobro promešajte.

Zelenje operemo pod mlazom vode, osušimo na papirnom ubrusu i sitno nasjeckamo nožem. Dodajte malo bibera, soli po ukusu i promešajte.

U tijesto dodajte brašno u malim porcijama, razbijajući sve grudvice. Dovedite ga do konzistencije kisele pavlake.

Bitan! Ako tokom gnječenja nađete višak tečnosti, potrebno ga je ocijediti. U tom slučaju nije preporučljivo dodavati previše brašna, jer će krompir palačinke izgubiti svoju nježnost.

Stavite tavu na vatru i na njoj zagrijte mali dio biljnog ulja. Razmažite tijesto kašikom i malo ga poravnajte po vrhu. Pržite svaku palačinku s obje strane dok ne porumeni. Istovremeno, ne pokrivamo ga poklopcem.

Sa sirom

Ove palačinke sa tikvicama sadrže nešto veću količinu kalorija, pa su stoga mnogo zasitnije. Pripremite ih za doručak – zagarantovano ćete imati dovoljno energije i snage do ručka.
Za jelo će vam trebati:

• pola kilograma tikvica;
• 220-230 g sira;
• 110-120 g kisele pavlake;
• glavica luka;
• 130-140 g brašna;
• 3 jaja;
• stolovi. kašika putera;
• 4 g soli.

Prvo se pobrinemo za tikvice: oprati ih, odstraniti kožu, narezati na male kockice, a zatim proći kroz mlin za meso. Dobijeni pire prebacite u cjedilo obloženo gazom i ocijedite višak tekućine. Vratite pire u činiju, posolite, sipajte pavlaku i dodajte jaja. Sve dobro izmiješajte.

Dodajte brašno u malim porcijama, sir izrendajte na sitno rende i takođe ga dodajte u testo. Tiganj namazati puterom, zagrejati i kašikom dodati smesu od tikvica. Pržite sa svake strane dok ne dobijete ukusnu koricu. Stavite palačinke na tanjir u hrpu i poslužite.

Sa krompirom

Draniki od tikvica i krompira su takođe prilično ukusni i zasitni. Za njih će vam trebati sljedeći proizvodi:

• 550-600 g tikvica;
• 500-520 g krompira;
• par jaja;
• mali luk;
• 65-70 g brašna;
• 1 g mljevene paprike;
• 4-5 g soli.

Povrće dobro operite i ogulite. Ako je potrebno, izvadite sjemenke iz tikvica. Narendajte luk, krompir i tikvice. Smjesu stavite u cjedilo i pričekajte da se višak tečnosti ocijedi. Stisnite ga rukama, a zatim vratite u činiju.

Tijesto od povrća posolite i pobiberite, dodajte jaja i dodajte prosijano brašno uz stalno miješanje. Smesu sa kašikom rasporedite u zagrejani tiganj i pržite palačinke dok ne budu pečene.

Bez brašna

Palačinke od tikvica mogu biti dijetalne. A da biste to učinili, potrebno je samo ukloniti jedan sastojak, odnosno brašno. Kako pripremiti takvo jelo? Sasvim jednostavno. trebat će vam:

• par malih tikvica;
• 35 g škroba;
• jaje;
• prstohvat sušenog bosiljka;
• mljevena paprika na vrhu noža;
• 3-4 g soli.

Ogulimo naš glavni sastojak, izrendamo ga i odstranimo sok. U smjesu dodajte skrob i jaje, začinite bosiljkom, biberom i solju po ukusu. Sve dobro izmiješajte i u malim porcijama stavite na zagrijani tiganj. Nakon što jedna strana porumeni, pažljivo okrenite palačinke silikonskom lopaticom i pecite još oko dvije minute. Poslužite uz prirodni jogurt ili nemasni kefir.

Sa grizom

Palačinke od tikvica će ispasti mnogo lepršavije i prozračnije ako umjesto brašna koristite griz. Dobro upija višak tečnosti, što tijesto čini elastičnim. Ove palačinke od krompira su veoma ukusne i ne ostavljaju vam osećaj težine, koliko god da jedete.

Za recept uzimamo:

• par srednjih tikvica;
• par jaja;
• 80-90 g griza;
• nekoliko grančica kopra;
• par kašika masti za prženje.

Naribajte glavni sastojak i ostavite u cjedilu četvrt sata. Nakon što višak tečnosti izađe iz smese, dodajte umućena jaja i seckano začinsko bilje. U suvom tiganju zagrejte griz nekoliko sekundi i takođe ga dodajte u testo. Ostavite deset minuta.

Zagrejte tiganj na srednjoj vatri, namažite ga mašću i pecite krompir palačinke, vadite ih kašikom kašikom. Gotovo jelo poslužite sa sosom od pavlake i svježim začinskim biljem.

Sa ovsenim pahuljicama

Ovsene pahuljice dodane u tijesto učinit će ga gušćim, značajno poboljšajući strukturu. Kao rezultat, dobit ćete hrskave palačinke od krumpira, koje će osim visokog okusa imati i korisna svojstva. Ovo je jedno od najjednostavnijih i najzdravijih jela koje se bezbedno može uključiti u dijetalni meni.

Pripremimo proizvode:

• 450 g tikvica;
• 200-210 g zobenih pahuljica;
• 60-70 g brašna;
• jaje;
• par stolova. kašike putera;
• 60-70 g sira.

Zagrejte suvi tiganj i sipajte ovsene pahuljice. Pržite ih pola minute dok se ne pojavi karakteristična aroma.

Tikvice oguliti, po potrebi odstraniti sjemenke i naribati pulpu. Masu od tikvica sjediniti sa prženim ovsenim pahuljicama. U tijesto dodajte brašno i jaje. Sir sameljite i takođe dodajte u masu od tikvica. Sve izmešati, u zagrejan tiganj staviti kašiku palačinki i pržiti sa svake strane dok ne porumene.

Palačinke od tikvica u rerni

Želite li da vaše jelo bude što zdravije? Onda predlažemo da skuhate palačinke od tikvica u rerni. Ovakva nježna toplinska obrada će sačuvati sve vitamine sadržane u sastojcima i dobiti ukusnu hrskavu strukturu bez ijedne kapi ulja. Osim toga, umjesto pšeničnog brašna predlažemo korištenje heljdinog brašna, koje će se svakako svidjeti svim ljubiteljima pravilne prehrane. Pa počnimo. Uzmimo sljedeće proizvode:

• 700-750 g tikvica;
• 230 heljdinog brašna;
• par jaja;
• luk;
• 125 ml jogurta.

Tikvice dobro operite, uklonite koru, narežite na kockice i stavite u zdjelu blendera. Luk oslobađamo od ljuske, nasjeckamo ga proizvoljno i također šaljemo u blender. Sameljite sastojke.

Kako kuhati palačinke od tikvica i krumpira u pećnici recept - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Palačinke od povrća od rendanog krompira (tikvice, bundeva) su veoma popularne i omiljene kod mnogih. Njihova receptura je u više navrata unapređivana, dodavani su mu razni sastojci (mljeveno meso, sir, gljive i začinsko bilje), pa ne čudi što se pojavio način kuhanja koji se većini ljudi razlikovao od poznatijeg prženja na ulju. Draniki pečeni u rerni oduševit će ljude koji pažljivo prate unos masti.

Sadržaj [Prikaži]

Draniki su jelo koje prvenstveno asocira na krumpir, pa je bolje savladati pripremu palačinki od ribanog povrća po ovom klasičnom receptu, koji će vam pomoći da savladate osnove tehnologije i otkrijete glavne tajne.

Palačinke od krompira u rerni pripremaju se od sledećih proizvoda:

• 750-800 g srednjeg krompira;
• 1 jaje;
• 120 g crnog luka;
• 50 g kisele pavlake;
• 50 g brašna;
• 6-12 g bijelog luka;
• biljno (suncokretovo ili drugo) ulje za podmazivanje lima za pečenje;
• so i biber po ukusu.

Tehnologija kuhanja korak po korak:

1. Ogulite i dobro operite povrće korišćeno u procesu kuvanja. Luk i ostalo ljuto povrće (češnjak) nasjeckajte nožem;
2. Uzimajući u ruke rende sa velikim rupama, naribajte krompir na male porcije kako biste lakše istisnuli ispušteni sok.
   

   Rendani krompir vrlo brzo potamni. To ne utiče najbolje na ukus i izgled gotovog jela. Mala količina kisele pavlake koja se dodaje u nasjeckane gomolje krompira može spriječiti porumenelost.

3. Kada je sav krompir isečen, pomešajte ga sa pavlakom. Zatim umutite jaje, dodajte luk i beli luk, posolite i pobiberite smesu po ukusu;
4. Završna faza miješenja krumpirovog "tjesta" je dodavanje brašna. Možda će vam trebati malo manje ili više od količine u receptu, ovisno o sočnosti dobivene mase;
5. Lim za pečenje lagano namazati uljem, pa kašikom rasporediti okrugle pogačice od krompira - torte za palačinke, koje treba peći u zagrejanoj rerni do ukusne zlatnosmeđe korice.

Palačinke od tikvica u rerni

Osim krompira, za pravljenje palačinki koristi se i drugo povrće. Tako je jelo od tikvica nježnije, pa je možda i zbog toga popularno ništa manje od klasičnog jela od krumpira.

Palačinke od tikvica u rerni pripremaju se od sledećeg skupa sastojaka:

• 500 g svježih mladih tikvica;
• 2 kokošja jaja;
• 100 g brašna;
• 30 g svježeg kopra;
• so i začini po ukusu.

Kako kuhati:

1. U posudu odgovarajuće veličine narendajte čiste oprane tikvice sa prethodno obrezanim mestima na kojima su pričvršćeni cvat i peteljka. Za seckanje je dozvoljeno koristiti ili krupno rende ili jedno sa srednjim rupama;
2. Ostavite naribanu masu od tikvica da odstoji neko vrijeme da pusti sok, koji je potrebno pažljivo iscijediti i ocijediti;
3. Nakon toga u ocijeđene tikvice dodaju se sirova jaja, sitno nasjeckano začinsko bilje i brašno. Ne biste trebali biti pretjerani s posljednjim proizvodom, kako gotove palačinke ne bi bile dosadne;
4. Gotovo tijesto (konzistencije guste kisele pavlake) stavite kašikom na pripremljeni pleh, rasporedite ga u posebne plosnate pogačice i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

Ako želite da gotove palačinke (od krompira, tikvica ili drugog povrća) budu podjednako zlatno smeđe sa svake strane, potrebno je samo desetak minuta prije kraja pečenja, da se ne raspadnu i zadrže oblik, pažljivo okrenuti do druga strana.

Recept za mleveno meso

Recept za ove palačinke u pećnici će se svidjeti muškarcima, jer zahvaljujući mljevenom mesu u sastojcima, palačinke ispadaju prilično zasitne. Još jedna bitna stvar je da se palačinke sa mesnim filom pripremaju u silikonskom kalupu za mafine, ali prvo.

Da biste ispekli krepke palačinke od krompira i mesa, morate imati pri ruci sljedeće proizvode:

• 800 g oguljenih gomolja krompira;
• 200 g mljevenog mesa;
• 120 g vašeg omiljenog tvrdog sira;
• 1 jaje;
• so, začini za krompir i mleveno meso po ukusu;
• biljno ulje za obradu kalupa.

Način za mesenje i pečenje krompirovog testa:

1. Krompir narendajte pomoću rende sa nazubljenim rupicama ili jednostavno narendajte na vrlo sitno rende. Obavezno iscijedite sok koji će se osloboditi. Da biste dobili dovoljno prešani krompir, moraćete da ponovite postupak najmanje tri puta;
2. Sir takođe narendajte na sitno rende. Pomiješajte krompir, sir, jaje, so i začine. Tijesto dobro izmijesite rukama tako da se sve njegove komponente ravnomjerno umiješaju u njega;
3. Mleveno meso začinite začinima i solju po ukusu, pa dobro promiješajte. Silikonske kalupe za mafine namazati biljnim uljem;
4. Na dno svakog kalupa za mafine stavite kašiku testa i rasporedite po stranicama. Zatim stavite kašiku mlevenog mesa, koje treba ponovo preliti krompirovim testom;
5. Stavite pleh prekriven folijom za hranu u rernu na 40 minuta. 10-15 minuta pre kraja pečenja skinite foliju da palačinke u rerni postanu lepe boje, ali ih ne treba prepeći. U tom slučaju kora može postati veoma tvrda.

Draniki sa filom od gljiva u rerni

Palačinke od krompira sa pečurkama su veoma ukusne i zasitne. Šampinjoni ili druge pečurke su savršene za punjenje. Jelo se priprema prilično brzo i stoga je idealno za doručak ili večeru.

Proporcije proizvoda potrebnih za kuvanje:

• 600 g krompira;
• 300 g šampinjona;
• 30 g kisele pavlake;
• 1 kokošje jaje;
• 70 g luka;
• 50 g brašna;
• 30 g kopra;
• biljno ulje za prženje gljiva;
• so i začini po ukusu.

Slijed:

1. Za nadjev popržite luk i gljive na maloj količini biljnog ulja, posolite i pobiberite;
2. Podlogu od tijesta za palačinke pripremite tako što ćete pomiješati rendani i ocijeđeni krompir sa jajetom, pavlakom, seckanim koprom, solju, začinima i brašnom;
3. Na namašćenom plehu za pečenje oblikujte palačinke. Da biste to učinili, trebali biste koristiti kulinarski prsten (ili prsten izrezan iz plastične boce). U to se stavlja malo krompirovog testa, pa fil od pečuraka pa opet testo. Sve se ravnomjerno raspoređuje po prstenu, a zatim se prsten skida.
   

   Sve palačinke sa filom ne bi trebalo da budu jako debele. Radni komadi debljine veće od 1,5 cm garantovano će ostati sirovi iznutra.

4. Formirane krompir-palačinke malo poprskajte maslinovim uljem i pecite u rerni dok se ne ispeče.

Recept za palačinke od krompira sa sirom u rerni

Zlatno-smeđa hrskava korica, a ispod je nježna pulpa od krompira sa ukusom vašeg omiljenog sira. Takav utisak ostavljaju palačinke sa sirom pripremljene pečenjem.

Spisak sastojaka:

• 600 g krompira;
• 120 g tvrdog sira;
• 2 jaja;
• 30 g otopljenog putera;
• 10 g zelenog luka;
• 1 češanj belog luka;
• so, origano i biber po ukusu.

napredak:

1. Nakon što ogulite i operete krompir u vodi, izrendajte ga krupnim ribanjem. Stavite ga u posudu ili drugu odgovarajuću posudu sa ledenom vodom na deset minuta. Zatim dobro ocijedite, u to ulijte otopljeni puter, umutite sirova jaja, krupne strugotine sira, nasjeckani luk i bijeli luk, sol i začine;
2. Dobro promešati masu. Nakon što navlažite ruke, formirajte okrugle ili ovalne palačinke i stavite ih na podmazan pleh. Palačinke od krompira pecite u dobro zagrejanoj rerni. Optimalna temperatura kuvanja je 200-220 stepeni Celzijusa;
3. Postoji još jedna tehnologija za pripremu palačinki od krompira sa sirom u pećnici. Od krompirovog (ali bez sira) testa formiraju se palačinke i stavljaju na pleh, posipaju strugotinama sira, a zatim peku.

Kao što znate, tikvice su veoma zdravo povrće. Savršeno se apsorbira u tijelu i pozitivno djeluje na probavu i stanje kože, te je nezamjenjiv u ishrani ljudi koji se pridržavaju zdravog načina života. Na njegovoj osnovi pripremaju se razna jela. Danas smo odlučili pogledati nekoliko jednostavnih recepata. Dakle, predlažemo da napravite palačinke od tikvica. Podijelit ćemo nekoliko recepata za ovo jelo, koji će vam omogućiti da diverzificirate svoj jelovnik i zadovoljite svoje domaćinstvo.

Brze palačinke od tikvica

Za pripremu ovog jela neće vam trebati više od pola sata. Rezultat će sigurno zadovoljiti i vas i članove vaše porodice. Palačinke od krompira napravićemo od sledećih sastojaka: par tikvica, dva jaja, četiri kašike brašna, veza svežeg začinskog bilja, po jedna kašičica soli i origana, malo bibera, 50 ml biljnog ulja. Od navedenih proizvoda trebalo bi da dobijete 5-6 porcija jela.

Proces kuvanja

Ogulite tikvice i izrežite ih. Dodajte jaja i izmiksajte. Operite, lagano osušite i sitno nasjeckajte zelje. Stavljamo na tikvice. Tu dodajte sol, začine i brašno. Mix. Ovo tijesto ćemo koristiti za pečenje palačinki od tikvica. U tiganju zagrejte suncokretovo ulje. Pržite palačinke na srednjoj vatri sa obe strane dok ne porumene. Gotovo jelo je najbolje poslužiti toplo. Odlično se slaže sa pavlakom. Prijatno!

Palačinke od krompira i tikvica

Predstavljamo vam još jedan jednostavan recept za ukusno jelo. Za pripremu će nam trebati sastojci sa sljedeće liste: krompir - 6 gomolja srednje veličine, jedna tikvica, jedno jaje, 5 žlica. kašike brašna, 0,5 kašičice soli, biber po ukusu, biljno ulje - 6 kašika. kašike

Instrukcije

Dakle, krenimo sa pripremanjem palačinki od krompira i tikvica. Ovaj proces će vam trajati ne više od pola sata. Ako koristite mlade tikvice, naribajte ih do kraja. U suprotnom, povrće prvo treba oguliti i odstraniti sjemenke. Krompir takođe ogulimo, operemo i narendamo. Pomiješajte povrće. Dodajte jaje i izmiksajte. Zatim dodajte so, biber i brašno. Masu dobro izmiksati. U tiganju zagrejte ulje i kašikom izvucite testo od povrća za buduće palačinke. Pržite ih sa obe strane dok ne porumene. Dobivene palačinke možete poslužiti sa kiselim vrhnjem ili vašim omiljenim sosom.

Palačinke od tikvica sa sirom

Nudimo još jedan recept za ovo jelo. Ove palačinke ispadaju veoma prozračne i nježne. Pripremićemo ih od sledećih proizvoda: dva jaja, jedna tikvica srednje veličine, 100 grama tvrdog sira, malo soli i bibera, biljno ulje.

Za početak naribajte tikvice i posolite. Ostavite ih neko vrijeme da izađe višak vlage. U tom trenutku u posebnoj posudi umutite jaja. Dodajte im brašno i biber. Sir sameljite i dodajte u testo. Dobro promiješajte. Isjeckane tikvice ocijedite i pomiješajte sa tijestom. Ako povrće ne oslobodite viška vlage, morat ćete dodati još brašna. U tiganj sipajte ulje i dobro zagrejte. Zatim ispecite palačinke od tikvica sa sirom sa obe strane. Gotove palačinke stavite na tanjir i poslužite. Prijatno!

Palačinke od tikvica u rerni

Većina domaćica navikla je pripremati ovo jelo pomoću tiganja. Međutim, postoji mnogo recepata koji uključuju pečenje palačinki u pećnici. Predlažemo da razmotrimo nekoliko njih.

U pećnici, palačinke od tikvica, recept za koji vam nudimo, nije teže pripremiti od analoga ovog jela u tiganju. Prvo, hajde da saznamo koji proizvodi su nam potrebni za ovo. Dakle, trebalo bi da se opskrbite sljedećim sastojcima: mlade tikvice - 1 kg, jedno jaje, mali luk, brašno - 6 kašika, sol po ukusu.

Tikvice operemo i sitno nasjeckamo. Dobijenu masu stavite u cjedilo, posolite i miješajte kašikom da se ocijedi višak soka. Nakon toga vratite tikvice u činiju. Ovdje razbijte jaje i promiješajte. Ogulite luk i sitno ga isjeckajte. Zatim ga šaljemo u tikvice. Dodajte brašno. Zamijesite tijesto. Na pleh obložen papirom za pečenje kašikom stavite buduće palačinke od tikvica. Stavite palačinke u rernu. Trebalo bi da se peku oko 20 minuta na 200 stepeni. Po potrebi se palačinke mogu preokrenuti tokom pečenja ako donji dio počne da gori. Sve što treba da uradite je da gotove palačinke prebacite na tanjir i poslužite. Palačinke od tikvica u rerni ispadaju potpuno nemasne i veoma mekane. Prijatno!

Recept za palačinke od tikvica sa sosom od belog luka

Ako su vam dosadile banalne palačinke sa pavlakom, pokušajte da napravite ovo jelo. Ove palačinke će ispasti veoma mekane, a sos od belog luka će im dati jedinstven ukus i miris. Ako odlučite da razmazite sebe i svoje ukućane ovim jelom, pobrinite se da u svojoj kuhinji imate proizvode kao što su pola kilograma tikvica, jedno jaje, luk, 2-3 žlice. kašike brašna, biljno ulje, so i biber. Umak ćemo napraviti od sljedećih sastojaka: par čena bijelog luka, 50 g majoneze, malo soli i bibera. Ako više volite bez majoneze, možete je zamijeniti biljnim uljem ili kiselim vrhnjem.

Palačinke od tikvica, recept za koji razmišljamo, treba započeti pripremom povrća. Dakle, prethodno oprane tikvice narendajte na krupno rende. Lagano ih začinite i ostavite nekoliko minuta. Ogulite luk i nasjeckajte ga. Sada napravimo sos. Da biste to učinili, isjeckajte bijeli luk pomoću preše. Dodajte majonez, biber i sol. Dobro promiješajte. Sos je spreman. Nastavljamo da pravimo testo za krompir palačinke. Tikvice ocijedite da uklonite višak tečnosti. Dodajte im seckani luk i brašno. Dodajte jaje, so i biber. Po potrebi dodajte malo biljnog ulja. U zagrejani tiganj žličicom sipajte testo i pecite krompir palačinke sa obe strane, pažljivo ih okrećući. Gotovo jelo poslužite toplo sa sosom od belog luka. Prijatno!

Kako pripremiti recept za palačinke od krumpira od tikvica i krumpira - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Sezona tikvica je u punom jeku i uživam u kuhanju raznih jela s njima. Ovaj recept je jednostavan, brz, ukusan i zadovoljavajući. Ove krompir palačinke ukusom su veoma slične klasičnim, ali su nježnije i sočnije. Ovo jelo će rado jesti i djeca i odrasli, posebno ako se poslužuje s kiselim vrhnjem ili umakom od pavlake i bijelog luka. Možete ih poslužiti za doručak, ručak i kao laganu večeru. Obavezno ih poslužite vruće, iako će iznutra biti mekane i mekane, izvana će ostati ugodno hrskave. Općenito, tikvice su same po sebi prilično zdravo povrće, koje ima divan učinak na organizam u cjelini i vrlo se dobro apsorbira, ali ga ne vole svi, ali na ovaj lukav, ali jednostavan način možete nahraniti neke izbirljive ljude. Palačinke od krumpira i tikvica pripremaju se za ne više od pola sata, recept je jednostavan, s kojim se može nositi i neiskusan kuhar. Ispada jako ukusno, preporučujem da ga probate i diverzificirate svoj dnevni meni.

Sastojci:

• krompir – 2 kom.
• tikvice – 1 kg.
• crni luk – 1 kom.
• jaje – 2 kom.
• brašno – 100 grama.
• zelje - po ukusu.
• sol - po ukusu.
• začini - po ukusu.
• biljno ulje – zapravo.

• Broj porcija: 4.

Kako napraviti palačinke od krompira i tikvica:

Tikvice sameljite na sitno rende i dobro ocijedite višak vlage. Moje tikvice su mlade, pa nisam skinula kožicu, ali ako koristite veliku tikvicu, onda se riješimo ljuske, kao i krupne sjemenke.

Uzimamo krompir srednje veličine, bliže velikom. Ogulimo ga i isto tako sameljemo na sitno rende i dobro iscijedimo.

Luk se može sitno iseckati nožem, ali za delikatniji ukus preporučujem da ga narendate, najbolje na sitno rende.

U dubljoj posudi pomiješajte tikvice, krompir i luk. Dodajte jaja, bilo koje začinsko bilje po ukusu, so i začine po želji. Možete dodati seckani beli luk za svetliji ukus, ali ja sam servirala gotove palačinke sa pavlakom i sosom od belog luka, pa sam u ovoj fazi bez njega.

Smesu izmešati i dodati brašno.

Zatim je potrebno sve ponovo izmešati.

Gotovu žlicu stavite na zagrijani tiganj sa biljnim uljem, dajući palačinkama željeni oblik. Debljinu birajte po vlastitom nahođenju, kao i stepen prženosti. Po mom mišljenju, što su tanje palačinke, to su ukusnije.

Pržite sa obe strane na srednjoj vatri.

Poslužite odmah sa pavlakom ili bilo kojim sosom po želji. Servirala sam sa pavlakom i belim lukom. Da biste to učinili, dodajte bijeli luk po ukusu i svježi kopar u kiselu pavlaku.

Draniki od krompira i tikvica su veoma ukusni i prilično zasitni, a sasvim su prikladni i kao samostalno jelo.

Prijatno!!!

Srdačan pozdrav, Oksana Chaban.

Ostali recepti sa sajta:

Draniki su ukusno, zadovoljavajuće i veoma ukusno jelo beloruske kuhinje. Kuhaju ih mnoge domaćice, a svaka ima svoj recept. Predlažemo da napravite palačinke od krompira i tikvica. Po ukusu se praktično ne razlikuju od krompirovih. Za njihovu pripremu potrebno je koristiti stariji krompir, jer mladi krompir ima vrlo malo škroba, a tokom prženja može izgorjeti ili se raspasti kada se okrene.

Sastojci

• Tikvice – 500 g
• Krompir – 500 g
• Luk – 1 kom.
• Pileće jaje – 1 kom.
• Pšenično brašno – 3 kašike.
• Sol - po ukusu
• Biber - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje

Informacije

Drugi kurs

porcije –

Vrijeme kuhanja -

Prvo morate oprati i oguliti povrće i ukloniti sjemenke iz tikvica.

Krompir, tikvice i prethodno oljušteni luk narendajte na krupnije rende. Važno je da u ovom jelu koristite luk, on sprečava da krompir potamni i palačinke će izgledati mnogo ukusnije. Ako povrće odmah pusti puno soka, lagano ga iscijedite rukama i ocijedite višak tečnosti.

Rendanom povrću dodati brašno, so i biber po ukusu, umutiti jaje i dobro promešati. Svaki put kada pržite, morate mešati mešavinu krompira i tikvica, jer se pušta mnogo soka.

Zagrejati tiganj sa biljnim uljem, kašikom dodati palačinke krompira i izgladiti ih u tanke slojeve. Pržite sa obe strane dok ne porumeni na srednjoj vatri. Umjesto biljnog ulja možete koristiti i otopljenu mast ili otopljeni puter.

Pržene palačinke stavite na tanjir obložen pergamentom ili papirnim ubrusom da se ocijedi višak ulja.

Draniki od krompira i tikvica su gotovi. Najbolje je servirati vruću sa kiselom pavlakom, a mnogi je preferiraju sa sosom od pečuraka ili mesa. Prijatno!

Test: koliko si lijepa (spolja i iznutra)

Ovaj jednostavan test će vam reći koliko ste lijepi sa 90% preciznosti. Imate 5 sekundi da razmislite o svakom pitanju.

Da li vam se dopao naš jednostavan i brz, korak po korak recept za pripremu ovog ukusnog jela kod kuće? Zatim ga podijelite sa svojim prijateljima:

Tokom sezone tikvica pravite palačinke od krompira i tikvica. Ovo je neverovatno ukusno jelo. Može se pripremiti za doručak, večeru i užinu. Tanka korica, delikatan ukus, kako su dobri. Reći ću vam kako dalje pržiti palačinke od krompira, ali one se peku ne samo u tiganju, već i u rerni i sporom štednjaku.

Sastojci:
Tikvice 1 kom. srednja veličina
Krompir 2 kom. srednje veličine ili 1 velika
Luk 1 kom.
Jaje 1 kom.
Pšenično brašno 3 kašike. kašike
So 0,5 kašičice
Mleveni biber (začini) po ukusu

Draniki od tikvica i krompira, recept sa fotografijama korak po korak u tiganju:

1. Palačinke pripremamo od sledećih proizvoda: tikvice, krompir, jaja, luk, so, biber, suncokretovo ulje.

2. Prvo pripremimo povrće. Ogulite krompir i luk. Ako je tikvica mlada, onda nema potrebe da uklanjate koru. Ali ako je tikvica već zrela, odrežite joj kožu. Prerežite ga na dva dijela; ako su sjemenke velike, izvadite sredinu. Kod mene su plodovi mladi i nisam morao da radim nikakve manipulacije.

3. Tikvice narendajte na krupno rende. Posolite po ukusu. Dodala sam 1/3 kašičice soli.

4. Krompir operite nakon guljenja i obrišite salvetom da uklonite kapljice vode. Narendati na srednjem rendu.

5. Luk narežite na sitne kockice. To će palačinkama od tikvica dati laganu pikantnost.

6. Dok smo pripremali ostalo povrće, rendane tikvice su pustile sok. U zavisnosti od vrste tikvica, soka može biti više ili manje. Imam prilično sočno voće i puno soka. Rukama iscijedite što je moguće više tekućine.

7. Vrijeme je da sjedinite sve sastojke. Uzmite dublju činiju, u nju stavite tikvice, krompir, luk, razbijte jaja, dodajte brašno i ne zaboravite dodati začine.

8. Sve izmešati. To radimo brzo kako se sok više ne bi pojavio.

9. Kašikom formirajte palačinke srednje veličine. Pokušavam da pritisnem sastav kašike o stranu posude. Ova tehnika vam omogućava da odvojite tečnost ako se pojavi.

10. U tiganj sipajte biljno ulje i dobro ga zagrejte. Kada se ulje dovoljno zagrije, prebacite pripremljene komade tikvica. Pržite ih dok ne porumene.

11. Zatim okrenite komade i pržite sa druge strane. Smanjite vatru i dovedite do pripravnosti.

12. Poslužite toplo. Možete im ponuditi kiselu pavlaku, majonez, sos od belog luka. Iako su i same po sebi veoma ukusne.

Evo ovako jednostavnog i ukusnog recepta sa fotografijama korak po korak, u tiganju, za palačinke od tikvica i krompira.

Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen! Kliknite na "Pretplati se na kanal" da pročitate Lady-day.ru u Yandex feedu

Korak po korak recepti za pripremu palačinki od tikvica u pećnici sa i bez punjenja: opcije za palačinke od tikvica sa krompirom, pečurkama, sirom, pilećim fileom

2018-09-22 Oleg Mikhailov

U 100 grama gotovog jela

Ugljikohidrati

Opcija 1: Palačinke od tikvica u rerni po klasičnom receptu

Umak za palačinke je najjednostavniji: pavlaka, sol i bijeli luk. Naravno, možete ga komponovati po svom ukusu ili čak zamijeniti čistom majonezom ili kiselim vrhnjem. Pogodni su i lagani umaci na bazi hrena ili senfa, a dobro je napraviti i sendviče od ohlađenih palačinki i kotleta.

Sastojci:

• pola male glavice belog luka;
• tri mlade tikvice;
• sirovo jaje;
• brašno - dvije kašike;
• sir "ruski" ili "kostromski" - 70 grama;
• par kašika soli (samo krupne).

Korak po korak recept za palačinke od tikvica u rerni

Tikvice narendajte u činiju sa strugotinama srednje veličine, posolite i promešajte. Imajte na umu da poenta ovog koraka nije dodavanje soli tikvicama, iako će postati slane. Na taj način pojačavamo lučenje soka kako bismo ga se riješili.

Sir polako narendajte na rende srednje veličine, ogulite i iseckajte beli luk. Potrebna vam je kašika rendanog belog luka sa gomilom. Nakon četvrt sata snažno istisnite masu od tikvica, savijte je u gazu i omotajte oko nje. U to puštamo jaje, dodamo bijeli luk i promiješamo.

Palačinke ćemo peći bez ikakvog ulja, da se ne zalijepe za lim za pečenje, obložite ga kulinarskim pergamentom. Ponekad u opisima recepata postoje preporuke da se papir lagano utrlja uljem ili da se položi u dva sloja. Po pravilu, ovo je nepotrebno, ali možete to učiniti i na ovaj način.

Grabite kašikom, stavite male porcije mase od tikvica na pergament i poravnajte u plosnate pogačice. Nemojte se previše truditi da ih napravite savršeno okruglim; nije lako i nije potrebno. Tokom pečenja palačinke nećemo okretati; sve ostale brige su da ne izgore.

Temperatura u rerni je umerena, oko 180 stepeni, tepsiju stavite na toplo do dvadesetak minuta. Palačinke od krompira pažljivo izvadite ravnom lopaticom i stavite ih na posudu u krug, preklapajući. Ostavite prazan prostor u sredini i u njega stavite činiju sosa od pavlake. Da se palačinke od krompira prebrzo ohlade, posudu prethodno zagrejte u posudi sa kipućom vodom i brzo osušite.

Opcija 2: Palačinke od tikvica u rerni - brzi recept sa sirom

Dobar izbor krem ​​sira je ono što vam treba! Možete ga izrendati u velike ćelije, ali strugotine ne pravite predugačke. Količina brašna u ovom i svim ostalim receptima je prilično približno navedena. Dodajte koliko je potrebno da se palačinke ne bi previše raširile po plehu.

Sastojci:

• 700 grama oguljenog krompira i tikvica;
• šaka nasjeckanog zelenila;
• malo soli;
• biljno ulje;
• par sirovih jaja;
• kriška sira - 200 grama;
• šaka brašna, vrhunskog kvaliteta.

Kako brzo skuvati palačinke od tikvica u rerni

Lagano odstupanje u težini tikvica ili krumpira je prihvatljivo, odmah možete uzeti kilogram oba proizvoda, a nakon čišćenja dobit ćete približno potrebnu količinu. Oguljeno povrće operite i narežite tako da je zgodno staviti kriške u mlin za meso.

Pomiješajte mljeveno povrće, stavite ga na sloj gaze obložene cjedilom, a ispod stavite činiju. Nemojte izlijevati sok koji se skupio ispod cjedila; Koristeći suhu rende sa srednjim mrežama, naribajte krišku sira u posebnu posudu.

Unaprijed isperite peršun i kopar, provjerite da li su stabljike za sada odvojeno; Iz biljne mase iscijediti višak soka, dodati joj začinsko bilje i brašno i pustiti jedno jaje. Smjesu posolite i promiješajte ako nije previše tečna, dodajte drugo jaje i ponovo izmiksajte.

Skoro nikada ne morate dodavati sok od povrća u smjesu, ali ako se ispostavi da je malo suha, učinite to. Pleh veličine dna obložite papirom za pečenje, na njega izlijte puter i ravnomjerno rasporedite. Tijesto rasporedimo u jednakim dijelovima, lagano ga poravnamo žlicom, održavajući razmak između njih.

Temperatura za pečenje palačinki treba da bude umerena kada termometar tokom zagrevanja pokaže 180 stepeni, stavite fritezu u rernu. U prosjeku, palačinke će biti gotove za dvadesetak minuta, ali za svaki slučaj pripazite na rumenilo na njihovoj površini, počevši od četvrt sata.

Opcija 3: Palačinke od tikvica u rerni sa filom od pečuraka

Standardni set začinskog bilja za pečenje tikvica je kopar i malo peršuna, obratite malo pažnje na ove sastojke. Prikladni su samo nježni listovi koji se mogu trljati prstima bez puno truda. Grubi peršun pokvari i tijesto i izgled, palačinke od krumpira će ispasti nježne, a zelje će se u njima činiti potpuno nepotrebnim. Stabljike kopra će se morati nasjeckati na sitne komade, inače će i one ometati uživanje u poslastici.

Sastojci:

• nježne tikvice od pola kilograma;
• kašika guste pavlake;
• dva luka srednje veličine;
• hrpa nježnog zelenila;
• brašno;
• ulje, rafinirano;
• sol i fini biber;
• sirovo jaje;
• trista grama šampinjona.

Korak po korak recept

Nakon što ogulite luk, olabavite ga ne veće od četvrtine kolutova. U tiganju zagrejte par kašika ulja, na ulje dodajte luk i pecite na umerenoj vatri dok ne bude providan. Za to vrijeme otopimo šampinjone na tanke kriške i dodamo ih luku.

Promiješajte dinstanje, stavite šampinjone da budu kuhane, zatim pobiberite i posolite. Ostavite posudu sa strane bez pokrivanja. Oprano zelje sitno nasjeckajte ako volite okus kopra, posebno sitno nasjeckajte njegove tanke stabljike. Ubacite jaje u pavlaku, dodajte kašiku soli i pola količine bibera.

Tikvice narendajte na male porcije, a strugotine odmah prebacite u čistu krpu. Iscijedite vlagu, pulpu stavite u činiju sa kiselom pavlakom i na kraju umiješajte brašno dok se primjetno ne zgusne, a zatim i sjeckano začinsko bilje. Natrljajte uljem lim za pečenje prekriven slojem neljepljivog materijala.

Palačinke od krompira zgodno je oblikovati u kolut visok tri centimetra izrezan od litarske plastične flaše. Stavite ga na lim za pečenje, rasporedite dio mase od tikvica i lagano sabijte. Zatim stavite sloj sota od gljiva i ponovo prekrijte tikvicama. Debljina palačinke od sirovog krumpira ne smije biti veća od jednog i pol centimetra, inače postoji opasnost da jelo ostane sirovo.

Poprskane uljem palačinke pecite oko četvrt sata. Održavajte umjerenu vatru i pazite da ne izgori.

Opcija 4: Ukusne palačinke od tikvica u rerni (sa krompirom)

Previše nježne palačinke od tikvica možda se mnogima neće svidjeti. Krompir u našim palačinkama učinit će konzistenciju poznatijom. Ako tijesto ispadne vodenasto, dodajte mu brašno u malim porcijama, ali budite umjereni, ne pečemo pite.

Sastojci:

• tri kašike brašna;
• dvjesto grama pulpe tikve;
• sol i mješavina aromatičnih paprika;
• par kašika putera;
• par krompira.

Kako kuvati

Tikvice i krompir posebno narendajte, iscedite što je moguće više vlage, a strugotine stavite u zajedničku činiju. Posolite i pobiberite, mešajući kašikom, pustite jaje, pospite brašnom.

Neće vam trebati puno ulja, ali lim za pečenje obavezno navlažite njime ili ga obložite pergamentom i lagano nauljite. Palačinke nećemo praviti, samo testo od tikvica i krompira rasporedite u porcije po celom pergamentu i pecite dvadesetak minuta.

Opcija 5: Pune palačinke od tikvica u rerni sa pilećim fileom

Imajte na umu da iz tikvica ne treba cijediti sok. To se jednostavno objašnjava: piletini treba malo više vremena da se ispeče, hajde da palačinke u početku budu vlažne i spriječimo da postanu mrvice.

Sastojci:

• tikvice, velike - do kilograma;
• pileći file - 450 grama;
• pola čaše nasjeckanog peršuna;
• tri kašike brašna;
• ulje;
• jedno odabrano jaje;
• soli i začina.

Korak po korak recept

Uz pomoć teškog sekača sitno nasjeckajte piletinu ili je sameljite u blenderu. Tikvice očistimo od kožice i sjemenki, naribamo na srednje strugotine. Smjesu posolite i začinite, u nju ubacite jaje i nasjeckajte peršun.

Tikvici dodati brašno i promešati. Za pečenje je bolje uzeti tiganj sa masivnim dnom, bez drški i premaza, namazati ga uljem, ne previše. Ne pravite palačinke preguste, ostavite razmak između njih.

Stavimo ih u rernu na četvrt sata, zatim ih izvadimo i okrenemo. Drugu stranu ne morate pržiti toliko dugo, oko pet minuta, a možete premjestiti palačinke na tanjir.

Recept za puhaste mlečne palačinke bez kvasca

Nudim veoma dobar recept za palačinke od tikvica. Prave se uz dodatak krompira, luka i nekoliko drugih sastojaka. Nije potrebno uklanjati nijedan sastojak tokom pripreme, jer se recept temelji na svakom od njih. Na primjer, rendani luk pomaže u sprječavanju potamnjenja krumpira, što znači da će izgled vašeg jela biti ukusniji.

Ovdje ćete vidjeti korak po korak recept sa fotografijama palačinki od krompira, koje se vrlo lako mogu pripremiti uz dodatak tikvica.

Ljeti ima toliko svježeg povrća da jednostavno poželiš napraviti nešto neobično od njega, a to su upravo palačinke od tikvica. Mogu se poslužiti sa pavlakom. Preporučujem da probate!

Sastojci:

• Tikvice - 110 g
• Krompir - 110 g
• Luk – 0,5 kom.
• Pileće jaje - 1 kom. (mali)
• Pšenično brašno - 2 kašike.
• Sol - po ukusu
• Biber - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje

Količina: 9 komada

Kuvanje u tiganju

Kako napraviti palačinke od krompira

Za palačinke sa krompirom i tikvicama prvo ogulim i operem povrće. Važno je ukloniti koru i sjemenke sa tikvica kako bi okus gotovog jela bio delikatniji. Zatim luk, krompir i tikvice narendam na sitno i izmiksam. Luk će pomoći da krompir ne potamni i zadrži boju. Važno je ne zaboraviti iscijediti višak soka iz njih i odliti ih.

Pomiješam sve sastojke, a tijesto od povrća ispadne dosta gusto, baš ono što nam treba, da se ne raširi tokom prženja i zadrži željeni oblik.

Stavim tiganj na šporet i ulijem malo biljnog ulja. Po želji možete pržiti na puteru. Kad je vruće, kašičicom izvadim tijesto za tikvice. Također koristim kašiku da svakom somunu dam spljošteni okrugli oblik. Ovaj recept za palačinke od krompira sigurno će se svidjeti ljubiteljima takve hrane.

Pržite ih dok ne porumene sa obe strane, na srednjoj vatri. Nema potrebe da posudu pokrivate poklopcem. Sada znate kako napraviti palačinke od tikvica i krompira. Nakon toga ih prebacim na papirne salvete da upiju višak ulja, a zatim ih stavim na tanjir.

Ovo je recept za palačinke od tikvica. Zajedno sa krompirom imaju odličan, ali pomalo neobičan ukus. Preporučujem da ih probate sa kiselim vrhnjem. Prijatno!

Facebook

Twitter

U kontaktu sa

Drugovi iz razreda

Google+