Kako zamrznuti pire od malina za zimu. Kako zamrznuti maline za zimu - svježe bobice tokom cijele godine. Kako pripremiti bobičasto voće za zamrzavanje: kako pravilno zamrznuti maline za zimu
Palačinke su biser ruske kuhinje. Ova jednostavna poslastica, bez obzira na način pripreme i punjenja, neverovatno je popularna u svim krajevima planete. Pogledajmo 7 popularnih recepata za pravljenje palačinki s mlijekom kod kuće.
Kalorični sadržaj palačinki sa mlijekom
Kalorijski sadržaj palačinki pripremljenih s mlijekom po klasičnoj recepturi je 170 kcal na 100 grama.
Tradicionalno, brašno se koristi u kombinaciji s mlijekom i jajima za stvaranje ovog remek-djela. Upotreba punjenja značajno povećava energetsku vrijednost. Kalorijski sadržaj palačinki sa pečurkama je 218 kcal, sa crvenom ribom - 313 kcal, sa kavijarom - 320 kcal, a sa medom - 350 kcal na 100 grama.
Visok sadržaj kalorija zbunjuje ljubitelje zdrave prehrane. Takvi ljudi, plašeći se brzog debljanja, rijetko kuhaju ukusne palačinke. Ako ne mogu izaći na kraj sa željom, mlijeko zamjenjuju vodom. Palačinke napravljene na vodi imaju niži sadržaj kalorija i nisu mnogo inferiornije po ukusu.
Uprkos njihovoj prividnoj jednostavnosti, napraviti zaista ukusne palačinke na bazi mlijeka nije lako. Najviše problema u rješavanju ovog problema imaju kuhari početnici zbog nedostatka iskustva, ali iskusni kuhari se često nađu u neugodnoj situaciji. Ako želite izbjeći takvu sudbinu, poslušajte savjet.
- Testo za palačinke napravljeno sa mlekom se ne sprijatelji sa intenzivnim mućenjem. U suprotnom, palačinke će poprimiti gumenu teksturu.
- Za pripremu tijesta koristite potpuno ugašenu sodu. Požurivanje ovog procesa rezultirat će gotovim proizvodima neugodnog okusa.
- Pridržavajte se proporcija navedenih u receptu. Ovo posebno važi za jaja. Njihov višak će napraviti omlet od palačinki, a nedostatak će loše uticati na strukturu. Izgorele ivice ukazuju na to da testo sadrži mnogo šećera.
- Ne pretjerujte sa uljem. Višak sastojka uzrokuje da poslastice postanu sjajne i masne, što je loše za okus.
- Ponekad se palačinke pokidaju prilikom pečenja. U tom slučaju preporučuje se dodavanje brašna. Ako je tekstura gotovih proizvoda previše gusta, tijesto razrijedite toplim mlijekom.
Klasične tanke palačinke sa mlekom
Postoji mnogo recepata za pravljenje palačinki, a svaka domaćica bi trebala znati klasični recept sa mlijekom. Lako se pamti i primjenjuje se na domaće pečenje.
SASTOJCI:
- Mlijeko – 500 ml.
- Pileće jaje – 2 komada.
- Pšenično brašno – 180 g.
- Maslac – 1 kašika.
- Sol – 1/2 kašičice.
- Šećer u prahu – 1 kašičica.
- Biljno ulje - za podmazivanje tiganja.
Priprema:
- Razbijte jaja u činiju. Ako su male, uzmite 3 komada. Dodajte so i granulirani šećer. Pokušajte ne pretjerati jer klasične tanke palačinke nisu ni slatke ni slane.
- Pjenjačom ili viljuškom umutite jaja u glatku smjesu. Ulijte 1/2 mlijeka, promiješajte. Malo po malo dodavati brašno i mešati. Dobićete gustu smesu.
- Omekšajte puter na vatri. Dodati u masu i dodati ostatak mleka. Zamesite testo, drobite sve grudvice.
- Ako nemate profesionalni tiganj, koristite domaći. Stavite na šporet i zagrejte. Premažite dno nemirisnim uljem.
- Koristeći kutlaču, sipajte tijesto u tankom sloju u tepsiju. Da bi se ravnomjerno rasporedilo, protresite posudu. Pecite po minut sa svake strane.
- Stavite pripremljenu palačinku i premažite je puterom.
Video recept
Palačinke ispadaju ukusne. Poslužuju se u kiseloj pavlaci ili medu. Može se napraviti sa slanim ili slatkim punjenjem po želji.
Klasične guste palačinke sa mlekom
Za jela sa punjenjem bolje je pripremiti debele palačinke. Savršeni su za doručak, desert ili međuobrok. Predlažem da probate debele palačinke sa mlijekom u klasičnom stilu.
SASTOJCI:
- Pileće jaje – 2 komada.
- Mlijeko – 300 ml.
- Šećer – 2 kašike.
- Pšenično brašno – 300 g.
- Sol - 0,5 kašičice.
- Prašak za pecivo – 2,5 kašičice.
- Maslac – 60 g.
Priprema:
- Mikserom umutiti mleko i šećer. Ako nemate mikser, koristite viljušku ili mutilicu.
- Pšeničnom brašnu dodajte so i prašak za pecivo i dodajte u masu. Miješajte dok ne postane glatko. U testu ne bi trebalo da bude grudvica, ali ne bi trebalo da ispadne tečno.
- Ulijte otopljeni puter. Stir.
- Upalite šporet na tihu vatru. Podmažite tepsiju biljnim uljem. Sipajte tijesto tako da debljina ne bude veća od 5 mm. Ostavite da se peče 3-4 minute dok se sa svake strane ne stvori zlatna površina.
Video kuhanje
Recept će pomoći da palačinke budu mekane. Za prave ljubitelje preporučujem vlažno, ljepljivo, slano ili slatko punjenje kako bi se palačinka zasitila sokom i postala ukusnija.
Kako kuvati palačinke sa kiselim mlekom
Naučiti kako kuhati palačinke s kiselim mlijekom korisno je za one koji ne vole slatkiše i paze na svoju figuru. Ovaj recept će dati nježne, lagane palačinke slatko-kiselog ukusa. Poslužuju se za doručak ili ručak, a ako dodate i zaliv, na prazničnu trpezu.
SASTOJCI:
- Kiselo mleko – 1 litar.
- Jaja – 2-3 kom.
- Šećer – 3-4 kašike.
- Soda - 0,5 kašičice.
- Biljno ulje - 5 kašika.
- Brašno – 2 šolje.
Priprema:
- Razbijte jaja u duboku posudu. Umutiti dodavanjem soli i šećera. U umućena jaja dodati 350 ml kiselog mleka.
- Dodajte brašno u porcijama i promiješajte. Dodajte ostatak kiselog mleka. Promiješajte, zgnječite sve grudvice.
- Dodajte sodu bikarbonu i biljno ulje da napravite tijesto. Ako je tijesto gusto, dodajte kipuću vodu.
- Tepsiju razbiti i premazati uljem. Kuflašom sipajte tijesto u tanak sloj. Pržite sa svake strane dok ne porumeni.
Palačinke od kiselog mleka su mekane i savitljive, pa možete koristiti razne nadjeve: mleveno meso, pirinač sa jajima, piletina, pečurke, losos, kavijar.
Ukusne ažurne mlečne palačinke sa rupicama
Svaka domaćica želi iznenaditi rođake ili prijatelje neobičnim jelom. Nudim recept za ukusne mliječne palačinke sa rupicama koje ispadaju nježne i mekane.
SASTOJCI:
- Mleko – 2,5 šolje.
- Jaja – 2 komada.
- Šećer – 1 kašika.
- Sol – 1/2 kašičice.
- Biljno ulje - 1-2 kašike.
- Soda – 1/2 kašičice.
- Brašno – 1,5 šolje.
Priprema:
- Zagrejte mleko na 40 stepeni. Dodajte so, šećer i jaja. Mikserom umutite smjesu dok se ne stvori pjena.
- Dodajte brašno i sodu u porcijama. Ponovo umutite mikserom. Pokušajte mutiti dok se ne razdvoje sve grudvice. Ulijte biljno ulje, sve pomiješajte.
- Obavezno ostavite testo da odstoji 15-20 minuta. Kada se stvore mehurići, spremni ste za pečenje.
- Tepsiju razbiti i premazati uljem bez mirisa. Nakon što izlijete tanki sloj tijesta, rasporedite ga po površini. Pržite dok se ne naprave rupe i korica ne dobije zlatno smeđu boju.
Video recept
Važna nijansa pri pripremi palačinki s rupama je visokokvalitetna tava za koju se tijesto ne lijepi. Najbolje je koristiti posuđe od livenog gvožđa ili keramike.
Kako napraviti palačinke sa kremom od mlijeka i kipuće vode
Iako su palačinke od mlijeka i kipuće vode rijetke, ne lijepe se za posuđe tokom prženja i ne cepaju se. Recept sadrži obavezan uslov - tijesto se prelije kipućom vodom.
SASTOJCI:
- Mlijeko – 2 čaše.
- Kipuća voda - 1 čaša.
- Brašno – 1,5 šolje.
- Jaja – 3 komada.
- Šećer u prahu - 2 supene kašike.
- Sol – 1 prstohvat.
- Vanilin – 1 kašičica.
- Biljno ulje - 3 supene kašike.
- Maslac.
Priprema:
- Razbijte jaja u duboku posudu. Dodajte granulirani šećer i sol. Sve izmešati, ali ne mutiti.
- Tamo pošaljite mlijeko, puter, brašno i vanilin. Pjenjačom miješajte dok ne postane glatko.
- Dok mijesite tijesto, ulijte ga u čašu kipuće vode. Ostavite testo da odstoji 10-15 minuta.
- Zagrejte tiganj na šporetu. Najbolje je koristiti keramičko posuđe. Podmažite biljnim uljem samo za prvu palačinku. Kuhtaljkom izlijte tijesto i rasporedite ga po površini u tankom sloju.
- Stavite da se prži na srednjoj vatri. Kada je dno pečeno, ivice će početi da se uvijaju i povlače od dna posude.
- Pomoću lopatice okrenite na sljedeću stranu. Na ovaj način pečemo sve palačinke.
- Savjetujem vam da gotove poslastice namažete puterom i umotate u tubu.
Količina kuvanog tijesta naznačena u sastojcima će dati oko 20 palačinki. Što manje testa sipate u tepsiju, ispadaju tanje. Najbolje je jesti toplo sa filom ili umočeno u sirup. A sa džemom od dunja je apsolutno odličan.
Kako peći palačinke sa mlijekom bez jaja
Sada ću podijeliti recept za pravljenje neobičnih palačinki. Ono što ih čini takvima je nedostatak jaja u testu. Recept će vam priskočiti u pomoć kada u jeku kuvanja otkrijete da vam je ponestalo jaja, ali ne želite trčati u prodavnicu.
Sastojci:
- Brašno – 300 g.
- Mlijeko – 250 ml.
- Biljno ulje - 4 supene kašike.
- Soda - 0,25 kašičice.
- Sol i šećer - po ukusu.
Priprema:
- U dublju posudu prosijte brašno, dodajte šećer, sol, promiješajte. Postepeno sipajte mleko u smesu brašna uz mešanje pjenjačom ili viljuškom. Pokušajte zgnječiti sve grudvice.
- Ugasite sodu sirćetom, dodajte u testo i ulijte ulje. Promiješajte i ostavite 10 minuta.
- Kuvačom sipajte testo u zagrejan i nauljen tiganj. Pržite dok ne porumeni sa svake strane.
Obavezno probajte prvu palačinku. Ako ispadne pretvrdo ili tvrdo, tijesto razrijedite s malo kipuće vode i ostavite 10 minuta, a zatim nastavite kuhati.
Pahuljaste palačinke sa kvascem sa mlekom
Palačinke sa mlekom - opšti principi kuvanja
Palačinke sa mlekom su jedan od najčešćih recepata koji koriste domaćice. Ove palačinke ispadaju tanke, lagane i veoma ukusne. Najčešće se koristi pšenično brašno, ali možete koristiti i heljdinu ili ovsenu kašu.
Debljina palačinki zavisi od upotrebljenog brašna. Najtanje mlečne palačinke prave se od pšeničnog brašna. Mnogo ovisi o kvaliteti brašna - preporučljivo je uzeti proizvode najvišeg kvaliteta i fino mljevene. Brašno drugog razreda ili brašno sa mekinjama će dati deblje i pahuljaste palačinke.
Ovsene pahuljice ili heljdino brašno daje najpahuljastije palačinke. Takođe možete eksperimentisati i probati da napravite palačinke sa mlekom od mešavine različitih vrsta brašna.
Palačinke sa mlekom mogu se pripremati sa ili bez kvasca. U potonjem slučaju u tijesto dodam sodu ili prašak za pecivo. Nakon što tijesto dobije željenu konzistenciju, vrijeme je da se ispeku same palačinke. Možda nećete moći ispeći savršenu palačinku prvi put.
Međutim, treći ili četvrti put će izaći ujednačene i uredne palačinke. Prilikom sipanja tijesta držite tepsiju pod uglom i kružnim pokretima da se tijesto ravnomjerno rasporedi po površini. Nakon što zapeče donju stranu palačinke, podignite je lopaticom i okrenite na drugu stranu. Pržite palačinke sa svake strane dok ne porumene.
Palačinke se peku samo u zagrejanoj tavi podmazanoj puterom ili biljnim uljem.
Na gotovu palačinku svakako treba staviti komadić putera - nakon toga će palačinke postati elastičnije i nježnije. Palačinke se služe sa mlekom sa pavlakom, šećerom, medom ili džemom. U palačinke možete umotati i bilo koji fil: svježi sir sa grožđicama ili suvim kajsijama, meso, piletinu sa šampinjonima, kupus sa pirinčem i jajima, dimljenu piletinu ili losos ili bilo koje slatke nadjeve.
Palačinke sa mlekom - pripremanje hrane i jela
Uspjeh pravljenja palačinki s mlijekom u velikoj mjeri ovisi o vrsti posuđa koje se koristi. Za pečenje je najbolje koristiti tiganj od livenog gvožđa.
Ako ga nemate, poslužit će vam bilo koji tiganj sa debelim dnom i neljepljivim premazom. Veličina tepsije treba da odgovara željenom prečniku palačinki. Trebaće vam i činija u kojoj ćete mesiti testo, kutlača, lopatica, viljuška ili pjenjač, nož i četka za podmazivanje tepsije. Dodatna oprema koja će vam trebati je mikser - uz njegovu pomoć možete lako umiješati tijesto i razbiti sve grudvice.
Priprema proizvoda sastoji se od prosijavanja brašna, mjerenja potrebne količine šećera, soli i drugih rasutih proizvoda. Mlijeko se obično zagrijava.
Ako se koristi kvasac, razrijedi se u maloj količini toplog mlijeka ili vode. Takođe morate prethodno otopiti puter.
Recepti za palačinke sa mlekom:
Recept 1: Palačinke sa mlekom
Palačinke od mlijeka ispadaju vrlo tanke i lagane, možete ih jesti sa pavlakom, medom ili umotati u njih bilo koji fil. Recept koristi brašno, šećer, jaja, so i mleko.
Potrebni sastojci:
- Mlijeko - 0,5 litara;
- 3 jaja;
- 1-1,5 šolje brašna;
- Šećer - 0,5-1 kašika. l.;
- Sol - pola kašičice;
- Biljno ulje - 15-30 ml.
Način kuhanja:
Jaja razbijte u dublju činiju i umutite viljuškom. Ulijte pola mlijeka. U smjesu dodajte šećer i sol. Sve dobro izmiješajte. Količina šećera zavisi od toga kakav će fil imati palačinke.
Za slatke palačinke možete dodati malo više šećera, ali za mesne i slane nadjeve, shodno tome, treba dodati manje šećera.
Prosejte brašno i postepeno ga dodajte u mešavinu mleka i jaja. Bolje je da brašno ne sipate odjednom - morate pogledati konzistenciju.
Zatim ulijte preostalo mlijeko i sve dobro izmiješajte. Da biste izbjegli grudvice, bolje je koristiti mikser. Po potrebi dodati još malo brašna. Testo treba da ima konzistenciju tečne pavlake. Testo treba da bude umereno tečno, ali ne i vodenasto. Ako je tijesto pregusto možete dodati još mlijeka, a ako je prerijetko možete dodati brašno.
U gotovo tijesto dodajte biljno ulje. Ako dodate puter, palačinke će ispasti smeđe i poroznije. Zagrejani tiganj premažite puterom i počnite da pržite palačinke na mleku. Prilikom sipanja tijesta potrebno je da posudu držite pod uglom i ravnomjerno rasporedite tijesto kružnim pokretima. Sve treba uraditi brzo. Pržite palačinku dok ne porumeni i okrenite. Ako se palačinke kidaju, to znači da nema dovoljno brašna.
Recept 2: Palačinke sa mlekom „Lacy“
Takve palačinke s mlijekom ispadaju nježne, nježne i tanke. Osim glavnih sastojaka, u receptu se koristi i malo sode i kefira - to su sastojci koji palačinke čine tako prozračnim.
Potrebni sastojci:
- Jedna i po šolja brašna;
- Šećer - 1 kašika. l.;
- Jaja - 2 kom.;
- Sol - pola kašičice;
- Čaša mlijeka;
- Pola litre kefira;
- 1 tsp. soda;
- Biljno ulje.
Način kuhanja:
U šerpu sipajte kefir i malo ga zagrejte. Jaja razbiti u kefir, dodati šećer i so. Sve dobro izmiješajte, dodajte sodu. Zatim dodajte brašno i sve izmiksajte mikserom. U testu ne bi trebalo da bude grudvica. Konzistencija tijesta trebala bi biti slična gustoj kiseloj pavlaci.
Zagrijte mlijeko do ključanja i počnite ga ulijevati u tijesto u tankom mlazu uz neprestano miješanje. Ako je testo previše tečno, možete dodati još malo brašna. Zatim dodajte 15-30 ml biljnog ulja i ponovo sve promiješajte. Palačinke je bolje peći u tiganju od livenog gvožđa. Zagrejani tiganj premažite puterom i počnite da pečete palačinke na mleku.
Recept 3: Palačinke sa mlekom, skrobom i vanilinom
Po ovom receptu možete pripremiti tanke i veoma ukusne palačinke sa mlekom. Recept je toliko uspješan da se ne preporučuje mijenjanje proporcija. Palačinke se prže vrlo brzo - po 1 minut sa svake strane.
Potrebni sastojci:
- Pola litra mlijeka;
- 4 žlice. l. krumpirov škrob (bez tobogana);
- 4 žlice. l. brašno (sa toboganom);
- 4 jaja;
- Sol i šećer - po ukusu;
- Vanilin - po ukusu;
- 30-45 ml biljnog ulja.
Način kuhanja:
Pomiješajte brašno, sol, šećer, škrob i vanilin. Zagrijte mlijeko. Jaja razbiti i u tankom mlazu uliti mleko. Sve dobro izmešati i dodati ulje. Ostavite testo 20 minuta zagrejte tiganj i namažite ga puterom. Tijesto treba sipati tako da ravnomjerno pokrije površinu tepsije u tankom sloju.
Pošto se skrob slegne na dno, preporučuje se da se testo promeša pre svakog hvatanja. Čak i ako se čini da je testo tečno, nema potrebe dodavati brašno. Palačinke bi trebale ispasti vrlo tanke i "čipkaste".
Ove palačinke se mogu puniti dimljenom piletinom ili ribom, svježim sirom sa grožđicama ili mješavinom bijelog luka i sira. Postoji mnogo opcija.
Recept 4: Mlečne palačinke sa kremom sa jogurtom
Palačinke od kreme od mlijeka i jogurta imaju posebnu, specifičnu strukturu, ali ne ispadaju ništa manje ukusne. Recept koristi mlijeko, brašno, šećer i so, prašak za pecivo i mlijeko i jogurt. Ove palačinke će se sigurno svidjeti i odraslima i djeci.
Potrebni sastojci:
- Četvrtina kašičice soli;
- Šećer - 3-4 kašike. l.;
- 250 ml kipuće vode;
- 1 kašičica praška za pecivo;
- 8-9 kašika. l. brašno;
- po 250 ml mlijeka i jogurta;
- 2 jaja;
- Maslac;
- 9. Biljno ulje.
Način kuhanja:
Umutiti jaja sa solju i šećerom. Ulijte mlijeko i jogurt, sve dobro izmiješajte. Dodajte brašno i miješajte smjesu dok ne postane glatka. Konzistencija testa treba da liči na kiselu pavlaku. Zatim dodajte prašak za pecivo, ali ne mešajte! Zatim ulijte kipuću vodu.
Zagrijani tiganj premažite biljnim uljem i ispecite palačinke sa svake strane. Ne morate sipati previše tijesta, inače će palačinke ispasti guste. Na svaku vruću palačinku stavite komadić putera.
Recept 5: Palačinke sa mlekom i kvascem
Palačinke sa kvascem napravljene sa mlekom ispadaju veoma ukusne i mekane. Idealan za slatke i slane nadjeve.
Potrebni sastojci:
- 330 g brašna;
- 2,1 veliko jaje;
- 20 g šećera;
- po 7 g kvasca i soli;
- 25 g putera;
- 550 ml mlijeka.
Način kuhanja:
Zagrijemo mlijeko, izlijemo manji dio i u njemu otopimo kvasac. Ostavite 10 minuta za svježi kvasac.
U drugom delu mleka razblažite so i šećer, pa dodajte mleko sa kvascem. Sve izmešati, razbiti jaje i dodati brašno. U testo sipajte ghee i sve umutite mikserom. Dobijeno testo treba da ima konzistenciju tečne pavlake. Ostavite testo na toplom mestu 3-4 sata. Povremeno promiješajte.
Pecite palačinke u tiganju zagrejanom na ulju. Debljina palačinki je otprilike 3 mm.
Recept 6: Palačinke sa mlekom i jogurtom
Još jedan jednostavan, ali ukusan recept za palačinke sa mlijekom. Razlika između ovih palačinki i drugih recepata je upotreba jogurta.
Potrebni sastojci:
- 2 jaja;
- Pola čaše šećera;
- Jedna i po čaša jogurta;
- Pola čaše mlijeka;
- Kašičica sode;
- Četvrtina kašičice soli;
- 2 šolje brašna;
- 45 ml biljnog ulja.
Način kuhanja:
Umutiti jaja sa šećerom i solju, pa uliti jogurt. Prosejte brašno i postepeno ga dodajte zajedno sa sodom bikarbonom. Umutiti testo mikserom, pa uliti mleko i ponovo sve izmešati. Pokrijte posudu sa tijestom ubrusom i ostavite pola sata.
Nakon toga se tijesto malo zgusnulo, pa možete dodati malu količinu prokuhane vode. Konzistencija testa treba da podseća na tečnu kiselu pavlaku. Dodajte biljno ulje i sve dobro promiješajte. Pecite palačinke u tiganju zagrejanom na ulju sa obe strane.
Palačinke sa mlekom - tajne i korisni saveti najboljih kuvara
- Ako vam se palačinke i dalje kidaju, pokušajte dodati još brašna u tijesto. Ako se, naprotiv, ispostavi da su vrlo gusti i gusti, onda morate uliti malo toplog mlijeka;
- Ako se palačinke peku za fil, bolje je ispržiti palačinku samo s jedne strane. U tom slučaju se fil stavlja na prženu stranu. Druga strana će porumeniti u tiganju ili u rerni.
Najčešće greške pri pravljenju palačinki sa mlijekom:
- Previše intenzivno mućenje tijesta može uzrokovati da palačinke postanu gumene;
- Ako soda nije dovoljno ugašena, gotove palačinke mogu imati neprijatan okus;
- Potrebno je pravilno odrediti broj jaja. Višak jaja u testu učiniće da palačinke izgledaju kao omlet ili kajgana, a ako nema jaja, palačinke se mogu raspasti;
- Kako biste spriječili da rubovi palačinki zagore, ne morate dodavati šećer u tijesto;
- Previše putera u tijestu učinit će palačinke previše masnim, sjajnim i bezukusnim.
Svi vole da jedu palačinke. Pogotovo ako je sedmica Maslenice. U ovom trenutku su posebno popularni. Budući da se upravo u ovo doba godine peku u svakom domu skoro svaki dan.
Ovo jelo je ukusan i svima omiljeni desert, a to je rusko nacionalno jelo. Jedu se sa bilo čim: džemom, kondenzovanim mlijekom, džemom ili pavlakom. Mogu se i namazati uljem ili jednostavno umočiti u otopljeni puter. Palačinke su odlične za punjenje: meso, svježi sir, gljive, riba.
Desert se može jesti ne samo za doručak, već u bilo koje doba dana. Djeca ne samo da vole ovo jelo, već ga obožavaju. Uvek su spremni da ih pojedu. Da, ni djeci i odraslima ne smeta da ih jedu.
Predstavljamo vam recepte sa mlijekom koji su pogodni za kuhanje svaki dan! Ako želite vidjeti druge recepte, predlažem da pogledate moj prethodni članak, siguran sam da će vam se i oni jako svidjeti.
Ova metoda mi je omiljena jer je jednostavna. I pečeni su uz to ispadaju ukusni i lijepi. Nije sramota ovako se ponašati prema gostima.
Sastojci:
- Mlijeko – 1 litar;
- Pileće jaje – 2 kom.;
- Šećer – 2 kašike;
- Brašno - 1,5 šolje;
- Biljno ulje - 4 supene kašike;
- Sol – 2 prstohvata;
- Soda - 0,5 kašičice;
- Maslac - po ukusu.
Priprema:
1. Mlijeko staviti na vatru i zagrijati.
Da bi se palačinke dobro prevrnule, mlijeko mora biti toplo.
2. Razbijte pileća jaja u duboku šolju. Dodajte so, šećer i sodu. Sve dobro izmiksajte pjenjačom ili mikserom. Dodajte suncokretovo ulje i ponovo dobro promiješajte.
3. U našu smesu ulijte oko čašu toplog mleka i umutite pjenjačom. Zatim prosijte brašno direktno u šolju. Mešajte dok grudvice ne nestanu.
Pre upotrebe brašno se mora prosijati kroz sito. Na taj način se zasiti kiseonikom i pečeni proizvodi postaju prozračniji.
4. U dobijeno testo uliti preostalo mleko. Promiješajte i ostavite da odstoji 15 do 30 minuta. Za to vrijeme sve komponente će se bolje otopiti i bolje surađivati jedna s drugom.
Konzistencija tijesta za palačinke uvijek treba biti slična tankoj kremi.
5. Poželjno je peći u posebnom tiganju u kojem ništa drugo ne pečete. Ali oni mogu raditi na bilo kojem drugom slijedeći nekoliko pravila. Veoma je važno održavati posudu čistom. Stoga ga obavezno operite prije upotrebe. Očišćeni tiganj obrišite suhim i čistim peškirom, a zatim ga stavite na jaku vatru. Vruć tiganj premažite suncokretovim uljem pomoću papirnog ubrusa ili salvete. Vratite na vatru da se dodatno zagreje. Kada osjetite jak miris vrelog suncokretovog ulja, ali nije zagorelo, počinjemo peći naše palačinke.
6. Da biste to uradili, dobro izmesite testo i sipajte kutlaču u vreli tiganj. Istovremeno radimo rotacijske pokrete tako da se tijesto raširi po cijeloj površini.
7. Pecite oko 20 sekundi. Kada ivice porumene, lopaticom ih okrenite na drugu stranu. Nakon što zapeče drugu stranu, gotovu izvadite na tanjir, a drugu odmah ispecite.
Ne zaboravite povremeno podmazati tepsiju uljem.
8. Palačinke namazati puterom ili otopljenim puterom da ne budu suhe. Ali to je po vašem ukusu.
Bakin recept za tanke palačinke sa rupicama u mlijeku i kipućoj vodi:
Sastojci:
- Mlijeko – 1 čaša;
- Kipuća voda - 1 čaša;
- Pileće jaje – 2 kom.;
- Vanilin šećer – 1 kašičica;
- Brašno – 1 čaša;
- Sol - 0,5 kašičice;
- Šećer – 1 kašika;
- Suncokretovo ulje – 3 supene kašike.
Priprema:
1. U činiju razbijte pileća jaja. Dodajte im so, šećer i vanilin šećer. Dobro miješajte dok se šećer ne otopi. Ulijte hladno mlijeko.
2. Brašno prosijte u činiju i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
3. Zatim u tankom mlazu sipajte kipuću vodu i snažno mešajte dok testo ne postane tečno, kao za palačinke. Dodajte suncokretovo ulje. Promiješajte i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
Bolje je cijelu površinu preliti kipućom vodom i odmah miješati kružnim pokretima kako se tijesto ne bi ispeklo i ne bi se stvorile grudvice.
4. Uzmite tiganj sa debelim dnom i stavite ga na vatru. Podmažite dno i stijenke uljem ili svinjskom mašću da se ne lijepe za tepsiju i da se lako mogu ukloniti.
5. Kuvlakom sipajte tijesto u tepsiju tako da dno bude potpuno pokriveno. Prvo ispecite jednu stranu. Kada vidite da peciva poprime zlatno smeđu boju, lopaticom ih okrenite na drugu stranu. Tako ćemo potrošiti svu pripremljenu smjesu.
Ukusne palačinke sa pečenim mlekom:
Mogu se peći na bilo čemu. Samo pečene sa pečenim mlekom ispadaju mnogo ukusnije. Odmah se osjeti ukus koji podsjeća na selo.
Sastojci:
- Mlijeko pečeno – 1 litar;
- Pileće jaje – 3 kom.;
- Šećer – 5 kašika;
- Brašno - 2,5 šolje;
- Sol - 0,5 kašičice;
- Prašak za pecivo – 2 kašičice;
- Biljno ulje - 3 supene kašike.
Priprema:
1. U dublju činiju sipajte pečeno mleko. Razbijanje kokošjih jaja. Dodajte so i šećer. Sve dobro izmiješajte.
2. Brašno i prašak za pecivo također procijedite kroz sito u činiju. Mešajte dok ne postane glatko, odnosno dok se grudvice potpuno ne otope. i dodajte suncokretovo ulje.
3. Tiganj premazati uljem i kutlačom uliti testo. Kada su ivice malo pečene, okrenite lopaticom na drugu stranu. Samo to radite pažljivo, jer možete pokidati proizvod.
Ako volite debele palačinke, dodajte još.
4. Podmazati uljem i poslužiti.
Recept za palačinke sa kremom bez jaja u kipućem mleku
Nazivaju se i vegetarijancima. Zato što ne sadrže jaja. Takođe su odlični za ljude koji gube na težini. Pa, baš za sve koji žele da probaju nešto neobično.
Sastojci:
- Mlijeko – 1 litar;
- Brašno – 0,5 kg;
- Sol - 0,5 kašičice;
- Šećer – 3 kašike;
- Soda – 2/3 kašičice;
- Maslac – 100 gr.
Priprema:
1. U šerpu sipajte mleko i stavite na vatru. Mora se dovesti do ključanja. U kipuće mlijeko dodajte puter.
2. U činiju prosijati brašno kroz sito. Na taj način će biti zasićen kiseonikom.
Najbolje je koristiti rasuti proizvod koji je nedavno kupljen, a ne onaj koji dugo stoji u mirovanju. Pošto će bolje komunicirati sa sastojcima u testu.
3. Dodajte mu sol, šećer i sodu. Promiješajte malo.
4. U brašno u malim porcijama sipajte mleko koje je proključalo i zamesite testo. Testo treba da bude tečno. Skoro kao krema. Ako je gušće, dodajte još mlijeka.
5. Vruć tiganj namastite svinjskom mašću i kutlačom izlijte manji dio tijesta. Testo treba da ispuni dno tepsije. Nakon 20 sekundi palačinku je potrebno okrenuti na drugu stranu i peći otprilike isto toliko. Gotov se može namazati uljem.
Najtanje ažurne palačinke sa rupama
Delikatno jelo nije uvijek i ne uspijeva svima. Ali možda radiš nešto pogrešno. Isprobajte ovaj recept i bit će tanki i ukusni.
Sastojci:
- Pileća jaja – 3 kom.;
- Brašno – 1 čaša;
- Mlijeko – 1 čaša;
- Voda – 1 čaša;
- Šećer – 3 kašike;
- Sol – 1 prstohvat;
- Prašak za pecivo – 1 kašičica;
- Suncokretovo ulje – 2 supene kašike.
Priprema:
1. U dublju šolju razbijte jaja i dodajte im so i šećer. Miješajte pjenjačom.
2. Sipajte mlijeko i vodu uz nastavljanje miješanja.
3. Sipati brašno sa praškom za pecivo i dodati suncokretovo ulje. Umesite testo dok ne postane glatko. Trebalo bi da bude tečno, ali ne kao voda.
4. Peći u zagrejanom tiganju, podmazanom uljem, sa obe strane.
Kako napraviti tijesto za tanke palačinke iz flaše
Ovo je originalan način da ih ispečete jer ne morate koristiti kutlaču. I koristićete flašu sa kojom možete da pečete. Takođe, što je veoma važno, nećete zaprljati posuđe. A ako ne potrošite svo tijesto odjednom, zgodno ga je čuvati u frižideru.
Sastojci:
- Pileća jaja – 3 kom.;
- Mlijeko – 2 čaše;
- Brašno – 1 čaša;
- Šećer – 3 kašike;
- Sol - 0,5 kašičice;
- Biljno ulje - 2 kašike;
- Soda - 0,5 kašičice.
Priprema:
1. Lijevkom prvo sipajte sve rinfuzne proizvode u bocu: brašno, šećer, so i sodu.
2. Zatim sipajte mleko i biljno ulje. Razbijanje jaja.
3. Zatvorite bocu i protresite je dok se svi proizvodi ne pomiješaju. Kada je testo postalo homogeno, ostavite ga da odstoji i odmorite 20 minuta.
4. Dobro zagrijte tiganj i namažite ga svinjskom mašću ili biljnim uljem. Sipajte malo testa iz flaše i ispecite palačinku sa jedne, pa sa druge strane. Trebali bi ispasti tanki i s rupama.
Ako napravite rupu u čepu, tijesto možete sipati u tepsiju u obliku šare.
Tanke palačinke bez sode sa mlekom i konjakom
Da, ne koriste ništa u ovoj hrani. Nedavno sam naišla na recept sa konjakom i odlučila da ga isprobam. Naravno, ispada veoma zanimljivo. Probajte ako vam negdje leži boca konjaka.
Sastojci:
- Brašno – 1 čaša;
- Voda – 2 supene kašike;
- Konjak - 2 kašike;
- Pileća jaja – 4 kom.;
- Mlijeko – 2 čaše;
- Maslac – 20 gr.;
- Sol – 1 kašičica.
Priprema:
1. Otopite puter. Dodajte mu brašno i sol. Takođe izlijte konjak, vodu i mlijeko. Razbijte kokošja jaja. Sve dobro izmiksajte mikserom ili pjenjačom.
2. Zagrejte tiganj na vatri i premažite ga biljnim uljem. Palačinke pečemo sa obe strane. Ove palačinke nisu slatke, što znači da možete umotati slani fil u njih ili ih jednostavno jesti takve kakve jesu.
Palačinke sa mlekom i kvascem - tanke i veoma ukusne
Jelo se može pripremiti ne samo od mlijeka, brašna i jaja. Ali i korištenjem kvasca. Vjerovatno nikada niste probali palačinke koristeći ih? Onda evo recepta za vas.
Sastojci:
- Mlijeko – 3 čaše;
- Suvi kvasac – 1 vrećica 10 g;
- Pileća jaja – 2 kom.;
- Brašno – 0,5 kg;
- Šećer – 2 kašike;
- So – 1 kašičica;
- Biljno ulje – 2 supene kašike.
Priprema:
1. Zagrijte pola čaše mlijeka na vatri dok se ne zagrije. Imajte na umu da samo grijemo, a ne ključamo. U to sipajte kvasac, prstohvat soli i kašičicu šećera. Promešati i staviti na tamno i toplo mesto. To je zato da kvasac počne da radi, odnosno da mjehuri.
2. Preostalu tečnost takođe treba zagrejati.
3. U činiju prosijati brašno, dodati so, šećer i kvasac. Razbijte kokošja jaja i pažljivo sipajte mleko u malim porcijama. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko. Zatim ulijte suncokretovo ulje i ponovo promiješajte.
4. Stavite testo na toplo mesto. Trebalo bi da naraste, odnosno da se poveća, 2 ili 3 puta kada naraste, treba ga promiješati i ponovo ostaviti da se kuha.
5. Naše tijesto je spremno, krenimo sa pečenjem. Da biste to učinili, tava mora biti dobro zagrijana i podmazana biljnim uljem. Kuflašom sipajte testo u tepsiju i pecite kao obične palačinke: prvo sa jedne, pa sa druge strane. Mogu se poslužiti sa džemom ili pavlakom.
Kuvanje palačinki sa rupama u kiselom mlijeku
Ako imate kiselo mlijeko, ne morate ga bacati. Može se koristiti za pravljenje divnih i ukusnih peciva.
Sastojci:
- Kiselo mleko – 1 litar;
- Brašno – 2 šolje;
- Pileće jaje – 2 kom.;
- So – 1 kašičica;
- Šećer – 3 kašike;
- Biljno ulje - 3 supene kašike.
Priprema:
1. U činiju sipajte brašno, dodajte jaja i izmiksajte.
2. Sipati mleko i umutiti blenderom.
3. Dodajte preostale proizvode: so, šećer, biljno ulje. I miješati.
4. Vruć tiganj namazati uljem i kutlačom izliti malo testa. Pecite sa obe strane. U ovo jelo možete umotati bilo koji fil ili ga jednostavno pojesti sa džemom.
Kako napraviti tijesto od mlijeka u prahu?
Ako nemate mleka u kući i ne možete da ga dobijete, ali imate suvo mleko. Onda ga svakako morate koristiti. Hajde da ispečemo ukusan desert od mleka u prahu.
Sastojci:
- Voda – 1 litar;
- Suncokretovo ulje – 2 supene kašike;
- Sol - 0,5 kašičice;
- Pileće jaje – 3 kom.;
- Mlijeko u prahu – 6 supenih kašika;
- Šećer – 3 kašike;
- Brašno - 2,5 šolje.
Priprema:
1. U posudu u kojoj ćemo mesiti testo staviti sve proizvode osim brašna i suncokretovog ulja. Sve dobro izmiksajte mikserom.
2. Dodati brašno i mutiti dok grudvice potpuno ne nestanu. Zatim dodajte suncokretovo ulje.
3. U zagrejan tiganj podmazan uljem sipajte testo i ispecite palačinku sa obe strane. Poslužite uz džem ili šta god vaša porodica voli.
Prijatno!
Zbog toga recept za palačinke ispasti tanak i prozračan . A način kuhanja je vrlo jednostavan. Obavezno probajte ove ukusne palačinke!
Palačinke je najbolje peći u starim tiganjima od livenog gvožđa. Da ne bi zagorele palačinke, možete prethodno zagrijati so u tiganju. Da biste to učinili, dodajte sol na dno tiganja u ravnomjernom sloju i zagrijte ga na jakoj vatri. Sipajte so i pleh obrišite suvom pamučnom krpom (ne možete prati tepsiju nakon pečenja!). Još jedna tajna: trebate podmazati tavu s pola sirovog krumpira biljnim uljem (fotografija i detaljan opis u članku)
Sastojci:
Mlijeko— 0,5 litara
Jaja piletina - 3 komada
Ulje povrće - 100 grama za tijesto, 20 grama za prženje.
Šećer- 1 supena kašika
Brašno- 1 čaša (250 grama).
Začini: so (prstohvat), soda (prstohvat), vanilin (kesica od 1 grama) po želji.
Kako kuvati palačinke sa mlekom
1 . U veliku šolju sipajte pola litra mleka. .
2
. Umutiti 3 kokošja jaja.
3
. Zatim dodajte 100 grama biljnog ulja.
4
. Prstohvat soli i prstohvat sode. Soda bikarbona se može zamijeniti praškom za pecivo. Vanilin šećer će mliječnim palačinkama dati ugodnu aromu karamele.
5
. Prema receptu, palačinkama je potrebno dodati 1 kašiku šećera. Sa ovom količinom šećera palačinke ispadaju malo slatke. Samo da ih možete umočiti u pavlaku, džem ili med. Po želji možete povećati količinu šećera.
6
. Smesu za palačinke dobro izmiksajte. U tankom mlazu dodavati brašno uz stalno mešanje da nema grudvica.
7.
Naravno, smjesu za palačinke je lakše umutiti u blenderu. Ili koristite procesor za hranu.
8
. Ako nemate posebnu četku za podmazivanje tiganja ili pleha, koristite našu metodu. Trebaće vam pola malog krompira, viljuška i tanjir. Krompir oguliti, oprati i staviti na viljušku tako da pri dnu ostane ravnomjeran rez. Sipajte malo biljnog ulja u tanjir (bukvalno 1-2 kašike).
9
. Sada samo umočite krompir u ulje i njime namažite pleh. Ovom metodom dobijate tačno onoliko ulja koliko vam je potrebno. Palačinke neće biti masne niti suve. Neće izgorjeti i bit će nježni i rumenkasti.
10
. Malom kutlačom sipajte tijesto za palačinke u zagrijani tiganj. Kružnim pokretima rasporedite po cijeloj površini dna. Palačinke je bolje peći na srednjoj ili laganoj vatri.
11
. Kada ivice palačinke porumene, vrijeme je da preokrenete palačinku.
Ukusne tanke palačinke su gotove
Prijatno!
Palačinke s mlijekom omiljena su poslastica poznata iz djetinjstva. Više puta nas je iz kreveta budila veličanstvena aroma bakinih palačinki, pripremljenih po porodičnim receptima, ukusnih, slatkih i slanih, sa filom i samo za čaj sa pavlakom. Ovo je svakodnevno jelo za doručak, a praznični recepti za dolazak dragih gostiju, pa i kolači, a prave se od palačinki sa mlekom, koje se ispostavljaju ne samo veoma ukusnim, već i izuzetnom poslasticom. A aroma palačinki čini kuću zaista ugodnom i gostoljubivom.
Tajne ukusnih palačinki
- Sastojci moraju biti ne samo svježi, već i pravilno pripremljeni. Na primjer, jaja treba uvijek biti na sobnoj temperaturi prije kuhanja, bolje ih je izvaditi iz hladnjaka na sat-dva.
- Brašno mora biti prosejano, a mleko za testo mora biti sobne temperature. Generalno, zašto baš mleko u testu? Jer zahvaljujući ovom sastojku, palačinke ispadaju vrlo tanke, ali jake za punjenje, aromatične i nježne.
- Da se palačinke ne bi lijepile za površinu tiganja, u tijesto dodajte malo suncokretovog ulja. Tako će biti ukusnije i sočnije, a za prženje će vam trebati mnogo manje ulja.
- Ali puter umjesto suncokretovog ulja u tijestu učiniće palačinke sa mlijekom još aromatičnijim, slađima i zadovoljavajućima. Takođe će dati više zlatne nijanse.
- Testo je bolje miješati ili u blenderu, ili koristiti drvenu kašiku, ili pjenjač. Ali obična kašika neće moći da promeša sve grudvice u testu.
- Pazite na konzistenciju testa, jer preretko testo znači da nema celih i lepih palačinki. Palačinke će se pocepati, pa treba dodati malo brašna, 2-3 kašike, zavisno od količine testa.
- Kako bi se osiguralo da pri pečenju palačinke ispadnu ravnomjerno, nije dovoljno koristiti okrugli tiganj. Treba biti oprezan kada koristite ulje. Trebalo bi da ga bude samo malo tako da površina posude bude prekrivena tankim slojem. Koristite kist za pecivo ili guščje perje, baš kao što su to radile naše bake i majke.
- Ako pravite slatke palačinke sa mlekom, možete koristiti puter, samo komadić stavite na viljušku i tako namastite površinu tiganja.
- Postoje tiganji za koje uopšte nije potrebno ulje. Ali da rubovi palačinki ne budu suhi i lomljivi, bolje je dodati malo ulja, samo namastiti površinu tiganja. A ako ste vlasnik starog tiganja od livenog gvožđa, ovo je generalno idealan pribor za palačinke sa mlekom.
Testo za palačinke sa mlekom– prva stvar je da se dobro pripremite.
Prvo pravilo testa na palačinke je da konzistencija treba da liči na kiselu pavlaku, ne vrhnje, već pavlaku, 25% masti. Odnosno, ne bi trebalo da se lepi za ruke kao testo od kvasca, ali ne bi trebalo da izgleda kao voda. Ako je tijesto gusto, treba dodati mlijeko, a ako je, naprotiv, tečno, onda brašno, ili kako, ako pravite čokoladne palačinke sa mlijekom.
Drugo pravilo: kako riješiti naše tijesto omraženih grudica koje se stvaraju pri miješanju krupnih sastojaka?
- Prvo pomešati suve sastojke, mleko i jaja, ali brašno dodavati postepeno, u nekoliko dodavanja, a u međuvremenu umutiti pjenjačom ili kašikom, u zavisnosti od toga kako mesimo testo.
- Odvojite malo mlijeka i postepeno dodajte brašno, miješajući sve dok ne postane masa bez grudvica, a zatim pomiješajte sa svim ostalim proizvodima. Na ovaj način u gotovom testu nećete videti nikakve grudvice.
- Možete koristiti i ovaj savjet: sve miješajte, ali mlijeko dodajte postepeno, u tankom mlazu, miješajući tijesto, ili ga umutite mikserom ili kuhačom.
- Kako biste osigurali da se grudvice brzo otope, dodajte suncokretovo ulje (ako je uključeno u vaš recept) na samom kraju, nakon što ste dobro izmiješali tijesto.
Za pripremu palačinki sa mlijekom sa malim rupicama, u tijesto treba dodati vruće mlijeko ili kipuću vodu, jer upravo kipuća voda stvara ove čudesne rupe u koje upadaju sve ukusne stvari: pavlaka, med, puter ili džem.
Pravila za prženje palačinki na mleku
Budući da su nam potrebne tanke palačinke s mlijekom, vrijedi se opskrbiti malo opreme za pretvaranje našeg kulinarskog remek-djela.
- Dobar tiganj treba da ima ručku, tako da je zgodnije da se palačinke okreću i ravnomerno raspoređuju.
- Kuhinjske rukavice.
- Sredstva za podmazivanje tiganja: perje, kist za pecivo, viljuška sa uljem.
- Kuhinjski nož za tortu je širok i gladak, nije oštar. Ovo je ono što ćemo koristiti za okretanje palačinki. Možete uzeti i tanku lopaticu, ne drvenu, već željeznu.
- Kuglača ili duboka kašika za sipanje tijesta, kako vam više odgovara.
Zagrejte tiganj na jakoj vatri. Namastiti tiganj i uliti testo - ne više od pola kutlače, pomerajući tiganj tako da se testo ravnomerno rasporedi po površini. Odnosno, trebate okrenuti tiganj u smjeru kazaljke na satu ili suprotno od kazaljke na satu za ručku kako bi palačinka ispala ravnomjerno. Temperatura je srednja, pecite sa jedne strane do 2 minuta.
Okrenite palačinku, to se može uraditi nožem, tankom lopaticom, a možete je prevrnuti i na brzinu, bacivši je preko tiganja. Ali vrlo ga je teško uhvatiti, pokušajte prvo na jednostavan način.
S druge strane, palačinke se uvek peku brzo - pola minuta - minut. Ali ako su palačinke opremljene nadjevom, onda drugu stranu treba zapeći nekoliko sekundi. Zatim izvadite palačinku, dodajte fil, umotajte i ispržite drugu stranu sa filom. Ili stavite posudu u rernu.
Najbolji recepti za palačinke sa mlekom
Palačinke sa mlekom i pavlakom (krem)
Šta je potrebno:
- Čaša mlijeka - 200 ml (ključala voda)
- Čaša kreme – 200 ml (10%)
- Kašika suncokretovog ulja
- Brašno – 7 kašika (supenih kašika)
- Jaja – 3 komada
- Šećer ili šećer u prahu - 2 supene kašike
- Prstohvat soli
Kako kuhati:
Prosejati brašno kroz cediljku mikserom ili kašikom. Dodati kiselu pavlaku i dobro promešati. U mešavinu pavlake i jaja dodati brašno. Postepeno i polako dodavati brašno i dobro promešati. Sada dodajte šećer i sol, promiješajte i sipajte mlijeko u tankom mlazu, dok mijesite tijesto. Sada dobro umutite testo. Ove palačinke ispadaju vrlo tanke, pošto je tijesto potpuno tečno, okrenite palačinke vrlo pažljivo.
Palačinke sa mlekom u kipućoj vodi
Šta je potrebno:
- Dvije čaše mlijeka – 400 ml
- Malo više od pola čaše kipuće vode - 150 ml
- Jaja – 3 komada.
- Čaša brašna - 200 g
- Šećer – 2 kašike (supene kašike)
- suncokretovo ulje – 2 kašike (supene kašike)
- Prstohvat soli
Kako kuhati:
Brašno prosijte kroz cjediljku i pomiješajte sa prstohvatom soli. Zatim napravimo brdo od brašna i napravimo udubljenje u njemu. Stavite jaja u rupu i sve dobro izmiksajte blenderom ili pjenjačom - posudu ostavite sa strane. Sada posebno izmešati: mleko, šećer, vodu, promešati i dodati u brašno sa jajima - sve dobro umutiti dok nema grudvica. Sada dodajte 50 ml kipuće vode i suncokretovo ulje, sve miješajte dok ne postane glatko. Sada možete pržiti tanke palačinke s malim rupama.
Palačinke sa mlekom – tanke
Šta je potrebno:
- Mlijeko – 1 litar
- Jaja – 3 komada
- Brašno - jedna i po šolja
- Šećer – 4 kašike (supene kašike)
- Prstohvat soli
- suncokretovo ulje – 3 kašike (supene kašike)
- prašak za pecivo – 2 kašike (kafene kašike)
Kako kuhati:
Prosejte brašno. Pomešati: šećer, suncokretovo ulje i jaja - dobro umutiti. Zatim u smjesu dodajte mlijeko sobne temperature i promiješajte. Sada dodajte prašak za pecivo i brašno - u nekoliko pristupa, bolje je jako intenzivno miješati pjenjačom ili umutiti blenderom. Ispecite palačinke u zagrejanom tiganju.
Članci na temu
