Recept za meso ježeva sa krompirom i sirom. Nežni mesni "ježevi" sa krompirom i sirom. Kako skuvati mesne ježeve sa krompirom
Predstavljamo vam recept za veoma ukusno jelo koje možete poslužiti i za ručak i za večeru.
Također će se cijeniti na svečanom stolu. Vrlo je jednostavan za pripremu, pa se s njim može nositi i domaćica početnik. Sastojci su najčešći, što će vam se nesumnjivo svidjeti. Jelo se ispostavilo vrlo zadovoljavajuće, ukusno, ali visoko kalorično. Skuhajte ove ježeve jednom i budite sigurni da ćete postati česti gosti vašeg stola. Vaše domaćinstvo će ih progutati za oba obraza. Sačuvajte recept i oduševite svoju okolinu ovako ukusnom hranom.
Potrebni sastojci
- 800 g mljevenog svinjskog mesa
- 100 g okruglog pirinča
- 100 grama crnog luka
- 1-2 jaja
- 5-6 krompira
- sol i crni mljeveni biber
- tvrdi sir po želji
Započnimo proces
- Prije svega, pirinač treba oprati i kuhati na laganoj vatri dok ne bude gotov. Zatim ohladite i promiješajte kašikom ili viljuškom.
- Ogulite luk i sitno ga isjeckajte. Zatim pomiješajte sa pripremljenim pirinčem, mljevenim mesom, jajetom, solju i biberom. Sve dobro izmiješajte.
- Krompir ogulite i narežite na sitne kockice. Zatim ga stavljamo u formu u kojoj ćemo peći jelo. Posolite i pobiberite po ukusu.
- Od mlevenog mesa mokrim rukama formirajte ćufte i stavite ih na krompir.
- Zagrijte rernu na 180° i stavite pripremljene sastojke u tepsiju na 40-50 minuta. 5 minuta prije kraja po želji možete posuti rendanim tvrdim sirom.
Prijatno!
Kombinacija riže i mljevenog mesa u obliku malih mesnih okruglica postala je tradicionalna i svi kulinari je nazivaju "ježevima". Kuhani ježevi sa krompirom u rerni su odlično drugo jelo, gde nema potrebe da pripremate poseban prilog. Štoviše, takvo se jelo smatra relativno dijetalnim i vrlo popularnim među domaćicama koje žele ugoditi svojim najmilijima ukusnom hranom.
Sastojci:
- 1 kilogram mesne pulpe (svinjetina ili govedina),
- ? čaše pirinča,
- 2 glavice luka,
- 6 krompira,
- 2 čena belog luka,
- 1 šargarepa,
– 1 jaje (kokošje),
- malo sira (tvrdog)
- 1 šolja pavlake, - malo ulja (biljnog),
- začin po ukusu: so, biber.
Priprema:
1. Prvo treba oprati meso, iseći ga na komade i proći kroz mašinu za mlevenje mesa sa oguljenim belim i crnim lukom, a to se može uraditi i tri puta.
2. Pirinač se mora dobro oprati, dodati vode i kuvati ne više od deset minuta, odnosno dok ne bude napola skuvan.
3. Zatim se gotovo mleveno meso mora pomešati sa pirinčem, a da ježevi ne bi izgubili oblik možete dodati još jedno jaje. Nakon toga, sve se mora dobro izmiješati kako bi se pirinač ravnomjerno rasporedio.
4. Zatim mleveno meso razvaljajte u loptice iste veličine i stavite ih na pleh koji je prethodno podmazan uljem.
6. Stavite sve krompire u slobodne prostore gde su ježevi već smešteni. Sve odozgo pospite rendanom šargarepom, prelijte pavlakom i rendanim sirom, a zatim stavite u rernu zagrejanu na 170 stepeni oko pola sata.
Tradicionalno jelo naroda srednje Azije je bešbarmak, koji se priprema od konjskog mesa, govedine ili jagnjetine. Međutim, ne vole svi ovo meso, pa je sasvim prihvatljivo pripremiti pileći beshbarmak, koji po ukusu neće biti inferiorniji od tradicionalnog beshbarmaka, a bit će mu višestruko bolji u pogledu dijetetske prehrane. Štaviše, ovo jelo je veoma ukusno, zadovoljavajuće i posebno omiljeno kod muškaraca.
Sastojci za supu:
- 1 kilogram piletine,
- 1 šargarepa,
- 1 luk,
- 2 lovorova lista,
- začin po ukusu: so, biber (grašak).
Sastojci za tijesto:
- 2 jaja,
- čaša prokuvane vode,
- 600 grama brašna,
- 0,5 kašičice soli.
Sastojci za gotovo jelo:
- 2 glavice luka,
- zelje: peršun, cilantro, kopar,
- mljeveni crni biber.
Priprema:
1. Meso dobro operite, stavite šerpu i stavite na vatru. Čim voda proključa. Vatru treba smanjiti i, ako je moguće, ukloniti svu pjenu kako bi se dobila bistra juha. Posolite meso nakon što skinete svu pjenu.
2. Pileće meso treba kuvati oko dva sata, a pola sata pre kraja kuvanja. U tiganj dodajte ceo luk, očišćenu šargarepu, biber u zrnu i lovorov list. Nakon što je meso ispečeno, potrebno je ukloniti sve povrće.
3. Uzmite brašno, umutite jaja, dodajte vodu i sol, nakon čega zamijesite čvrsto tijesto i ostavite ga u filmu oko pola sata. Nakon toga, tijesto treba razvaljati na stolu tako da debljina sloja ne bude veća od 3 mm. Ovo tijesto se prvo mora izrezati na trake, a zatim na rombove.
4. Piletinu izvadite iz čorbe i prebacite u drugu posudu, a juhu pažljivo procijedite kroz gazu.
5. Ovu čorbu stavite da proključa i čim se to desi potrebno je u nju uroniti dijamante od testa, posuti biberom i kuvati dok se potpuno ne skuva.
7. Po ivicama tanjira stavite rombove, a u sredinu stavite piletinu, nakon čega sve ponovo pospite biberom. Gotov bujon poslužite zasebno u činijama, posute začinskim biljem.
Djeca me često zamole da pripremim mekane mesne „ježeve“ sa krompirom i sirom. Ovo je izdasno i lijepo jelo koje ima lijepu zlatnu koricu od sira. Komadići krompira natopljeni mesnim sokom i veoma mekane i sočne loptice od mlevenog mesa jedinstvena su i veoma ukusna kombinacija. Mesni ježevi sa sirom su divan ručak ili kompletna večera za cijelu porodicu.
Sastojci:
mljeveno svinjsko meso - 400 grama;
pirinač - 200 grama;
tvrdi sir - 80 grama;
jaje - 1 komad;
beli luk - 1 češanj;
krompir - 10 gomolja;
luk - 2 komada;
sol - prstohvat;
mljeveni crni biber - po ukusu.
Nežni mesni "ježevi" sa krompirom i sirom. Korak po korak recept
U mljeveno svinjsko meso dodajte nasjeckani luk i češanj bijelog luka. Za pripremu mesnih ježeva možete koristiti i miješano mljeveno meso: odnosno svinjetinu i junetinu ili ćuretinu, pomiješano s piletinom.
Skuvati pirinač: u omjeru čaša rižinih žitarica na dvije čaše vrele vode. Prvo, pirinač se mora dobro isprati pod tekućom vodom dok voda ne postane bistra.
Savjet. Za pripremu nadjeva bolje je koristiti pirinač kratkog zrna: nježniji je i mekši. A za pripremu pahuljastog pirinča kao priloga glavnom jelu koristimo rižu dugog zrna.
U mleveno meso stavite kuvani, ohlađeni pirinač.
Umutite jedno jaje.
Posolite i začinite mljeveni pirinač mljevenim crnim biberom.
Sve sastojke mesnih "ježeva" dobro izmiješajte.
Savjet. U mleveno meso možete dodati sitno iseckanu slatku papriku. Preporučljivo je uzeti nekoliko boja: žutu, crvenu i zelenu. Biber će jelu dodati sočnost, prijatan ukus i jarke boje.
Podmažite pleh uljem.
Povremeno uranjajte dlan u vodu i pravite male kuglice od mljevenog mesa.
Stavite "ježeve" od mljevenog mesa na lim za pečenje, na maloj udaljenosti jedan od drugog.
Krompir dobro operite, ogulite i narežite na kriške debljine jednog centimetra.
Krompir je potrebno posoliti i staviti na pleh u prostor između mesnih okruglica.
Da se jelo ne osuši, možete dodati malo majoneze na mleveno meso ježeva sa krompirom.
Savjet. Mora se imati na umu da ako majonez dospije na sirovi krumpir, nakon pečenja krompir će zadržati svoj oblik i može biti malo tvrd: budući da kiselina sadržana u majonezu ne dopušta krumpiru da omekša.
Naše jelo šaljemo da se peče u rerni na temperaturi od 200 stepeni Celzijusa. Pecite 20-30 minuta.
Tvrdi sir naribajte pomoću rende sa rupicama srednje veličine ili ga sameljite blenderom.
Savjet. Bolje je koristiti sir onih sorti koje se dobro tope kada se zagrije.
Pospite isjeckanim ježevim sirom iz mljevenog mesa i ponovo pecite dok ne bude potpuno kuhano: još otprilike 15 minuta.
Ukusni, ružičasti ježevi od mlevenog mesa i krompira, kuvani u rerni, služe se topli. Morate ih odmah pojesti: dok se sir još rasteže. Ovo je kompletno jelo sa prilogom - ukusno i zadovoljavajuće. Kuvajte uz našu web stranicu “Super Chef”: razveselite svoju porodicu i prijatelje ukusnim jelima.
Predstavljamo vam recept za veoma ukusno jelo koje možete poslužiti i za ručak i za večeru.
Također će se cijeniti na svečanom stolu. Vrlo je jednostavan za pripremu, pa se s njim može nositi i domaćica početnik. Sastojci su najčešći, što će vam se nesumnjivo svidjeti. Jelo se ispostavilo vrlo zadovoljavajuće, ukusno, ali visoko kalorično. Skuhajte ove ježeve jednom i budite sigurni da ćete postati česti gosti vašeg stola. Vaše domaćinstvo će ih progutati za oba obraza. Sačuvajte recept i oduševite svoju okolinu ovako ukusnom hranom.
Potrebni sastojci
- 800 g mljevenog svinjskog mesa
- 100 g okruglog pirinča
- 100 grama crnog luka
- 1-2 jaja
- 5-6 krompira
- sol i crni mljeveni biber
- tvrdi sir po želji
Započnimo proces
- Prije svega, pirinač treba oprati i kuhati na laganoj vatri dok ne bude gotov. Zatim ohladite i promiješajte kašikom ili viljuškom.
- Ogulite luk i sitno ga isjeckajte. Zatim pomiješajte sa pripremljenim pirinčem, mljevenim mesom, jajetom, solju i biberom. Sve dobro izmiješajte.
- Krompir ogulite i narežite na sitne kockice. Zatim ga stavljamo u formu u kojoj ćemo peći jelo. Posolite i pobiberite po ukusu.
- Od mlevenog mesa mokrim rukama formirajte ćufte i stavite ih na krompir.
- Zagrijte rernu na 180° i stavite pripremljene sastojke u tepsiju na 40-50 minuta. 5 minuta prije kraja po želji možete posuti rendanim tvrdim sirom.
Možda će vam se svidjeti i recept za koji ćete pronaći na našoj web stranici Ideje za recepte.
Članci na temu
