Рецепта за гювеч от извара за дете на 2 години. Детски гювечи - най-добрите рецепти. Рецепта за деликатес като в детска градина в бавна готварска печка
Бебешки гювечи - общи принципи и начини на приготвяне
Всеки познава вкуса на гювеча от детството. Въвежда се в диетата на детето от една година. Той е много здравословен, съдържа плодове, зърнени храни, зеленчуци, извара, а това е източник на протеини, микроелементи, пектини, витамини и други полезни вещества. Може да бъде сладък, с извара, плодове или грис, или несладък, със зеленчуци, риба, месо. Най-малките го приготвят на пара - така консистенцията му е по-мека и нежна. Обикновено децата го ядат с удоволствие, защото е много вкусно. За да стане гювечът по-сочен, залейте го със заквасена сметана или желе. Сладка гювеч може да се направи от овесени ядки, грис, ориз, извара и хляб. Между другото, ако от закуската ви е останала елда, грис или овесени ядки, лесно можете да приготвите ново ястие от тях - гювеч.
Бебешки гювечи - приготвяне на храна
Обикновено гювечът се състои от разбита с миксер яйчена смес и други съставки - извара, зърнени храни, зеленчуци. защото Ястието се приготвя за деца, трябва да се внимава при приготвянето на храната. Всички продукти трябва да са пресни, плодовете, плодовете и зеленчуците трябва да бъдат старателно измити. Яйцата също трябва да се измият с вода преди счупване. Зърнените храни трябва да бъдат сортирани и сварени. След това всичко, което трябва да направите, е да смесите съставките и да изпечете.
Бебешки гювечета - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Гювеч от извара с череши
Черешите се въвеждат в диетата на бебета от 11 месеца. Богато е на пектини, витамини и минерали, необходими за растежа. защото има подчертан сладък и кисел вкус, не всички деца ще харесат пресни плодове. Затова за тях се приготвят компоти от череши, желе и гювечи. По-големите деца и много малките ще ядат тази гювеч с удоволствие. Ако детето е алергично, заменете кокошите яйца с пъдпъдъчи, като удвоите количеството. Между другото, тази запеканка може да се направи с други плодове и плодове.
съставки: 300г извара, ½ чаша захар и череши, 3 яйца, масло (намажете формата), 2 с.л. примамки.
Подгответе черешите. Изплакнете прясно и отстранете семената. Ако черешите са замразени, размразете ги, като ги залеете с вряла вода за 10 минути.
Яйцата и захарта се смесват и се разбиват с миксер или бъркалка. Към сместа добавете изварата и гриса и отново разбийте. Тестото е готово.
На дъното на формата (не забравяйте да я намажете с масло) сложете череши, изсипете тестото и печете. Ако детето е над две години, можете да го изпечете във фурната (на 180C - 25 минути). За деца е по-добре да задушите гювеча, например в двоен котел (25 минути).
Рецепта 2: Бебешки гювеч от тиквички
Ако детето ви е на една година, то вече се е запознало с този зеленчук под формата на пюре. Защо не разнообразите менюто му и не си направите гювеч. Освен това тиквичките са много лесен за смилане зеленчук и много здравословен. Тиквичките могат да се приемат пресни или замразени.
съставки: 1 малка тиквичка, 100 г извара, 2 яйца, 1 с.л. грис и масло, малко билки (по желание).
Първоначално е необходимо тиквичките да се сварят леко за около две минути. Ако използвате замразен зеленчук, веднага го хвърлете във вряща вода, защото... вече е нарязан на парчета. А пресните се обелват и нарязват на надлъжни резени-коленца. Сварените парчета тиквички се поставят в гевгир и леко се притискат с вилица и се притискат малко. Това се прави, за да се отървете от излишната течност. След това се раздробяват с блендер.
Към пюрето от тиквички добавете яйцата, размекнатото масло и изварата. Разбъркайте. Можете да използвате лъжица или миксер. Овкусете със сол и добавете нарязани билки.
Намаслете формата и изсипете тестото. Ако формичките са силиконови, няма нужда да ги намазнявате. Гювечът не залепва. Пече се във фурна (180С) или на пара за около 40 минути. Във фурната се получава по-вкусно, но за малки деца под 2 години е по-добре да го приготвяте на пара.
защото Гювечът се приготвя за деца, може да се украси с очи, нос и мустак. Или направете слънце. За да направите това, използвайте зелен лук, репички, домати, половинки маслини или тъмни плодове.
Рецепта 3: Бебешка паста с ябълка
Започвайки от една година, можете да въведете млечни супи с тестени изделия в диетата на вашето дете. От година и половина - гответе гювечета или яжте като гарнитура. За гювеча можете да използвате дълги макарони тип спагети или обикновени къси макарони. Всяка извара става, стига да е прясна. Вместо обикновена кристална захар, за деца е по-добре да използвате фруктоза или кафява захар (предлага се в магазина).
съставки: 100г извара, 1 яйце, 50г паста, 2 с.л. заквасена сметана, масло - 20гр, 1 с. л. захар, 1 ябълка.
Сварете пастата по обичайния начин, отцедете в гевгир и охладете. Ако юфката е твърде дълга, по-добре е да я начупите на няколко парчета, преди да я хвърлите във водата.
Смесете извара с яйце, захар и сметана. Комбинирайте с пастата и разбъркайте.
Настържете ябълката. Сега можете да сглобите гювеча. Намаслете формата, върху нея сложете половината от тестото, настърганата ябълка и покрийте с другата половина от изварата. Във всяка формичка добавете парче масло. Печете продукта за 30 минути на пара или във фурната (180C). Залейте гювеча със заквасена сметана или го украсете.
Рецепта 4: Рибена детска запеканка
Тази запеканка се препоръчва за деца над две години. Това ястие с деликатна текстура включва картофено пюре с риба и яйца. Гювечът не съдържа грис и извара. Рецептата включва мляко, което също като рибата е много полезно за децата. Гювечът се оказва голям, така че количеството на съставките може да се намали наполовина или да се сервира на цялото семейство за вечеря или закуска. Възрастните също ще го ядат с голямо удоволствие.
съставки: 500 г картофи, 800 г риба, 2 яйца, 150 мл мляко, 50 г масло, галета за поръсване на формата, заквасена сметана (по желание) за заливане на гювеча.
Сварете рибата. Ако не е филе, отстранете кожата и отстранете костите.
Разделете яйцата - отделете жълтъците от белтъците. Пасирайте сварените картофи. Добавете сол, мляко, половината масло. Смесват се с рибата и отново се начукват с преса. Добавете жълтъците и разбъркайте. Добавете разбитите белтъци.
Намажете формата с останалото масло, поръсете с галета и наредете картофено-рибната смес. По желание повърхността може да се нареди с резенчета домат и да се пече (180-200) за 30 минути. Нарежете на парчета и сервирайте с резенчета домат или сметана.
Рецепта 5: Месна запеканка със зеле
Децата ядат не само зеленчукови или извара. Те са доста способни да се справят с месо. Използваното месо е телешка кайма. Крехко и сочно ястие, смътно напомнящо зелеви сърми. Кремообразният вкус и атрактивният външен вид на готовия продукт ще се даде от заквасена сметана, която трябва да се излее върху парче гювеч и да се поръси с нарязан копър отгоре. Съставките са за 4-5 порции. Намалете количеството на продуктите, ако желаете.
съставки: кайма - 0,5 кг (телешка), 50 г масло, парче бяло зеле (0,5 кг), мляко - ½ чаша, заквасена сметана, галета, сол, 1 глава лук, 2 яйца и копър.
Лукът се нарязва на ситно. Запържете леко в тиган, след това добавете кайма и запържете и оставете да къкри заедно за около седем минути.
Нарежете зелето на правилни малки ивици. Налива се чаша вода и се слага на котлона. Оставете да къкри 15 минути от момента, в който заври. Накрая добавете маслото и каймата с лука. Смесете добре.
Разбийте 1 яйце до пяна, добавете към каймата и зелето, добавете там бисквити. Посолете сместа и я изсипете във форма. Изравнете горната част.
Остава финалът: разбъркайте останалото яйце с млякото и залейте гювеча. Поставете формата във фурната и печете за половин час (180C).
Рецепта 6: Детски пилешки гювеч с елда.
Тази запеканка е за деца над три години. Ако не варите специално храната, тя се готви много бързо. Най-добре е да го направите, когато имате готова каша от елда и варено или печено пиле, бутчета или пилешко филе. След това остава само леко да задушите морковите и лука, да смесите съставките и да ги запечете. Между другото, можете просто да сварите моркови и да ги настържете на ситно.
съставки: варено или печено пиле - 100 г, каша от елда - 200 г, половин морков и глава лук, няколко супени лъжици заквасена сметана, сол, яйце.
Морковите се настъргват на ситно, лукът се нарязва на малки кубчета и се задушава. Нарежете пилето на тънки ивици, смесете с каша от елда и пържени зеленчуци, добавете сол. Разбийте яйцата със заквасена сметана и добавете към елдата. Изсипете сместа във форми и печете 15 минути (180С). Горната част на готовия продукт може да бъде украсена със зърна от консервирана царевица. Съставките са посочени за две порции.
За да приготвите гювеча на пара, не е задължително да използвате уред за готвене на пара. Лесно може да се замени с водна баня. За да направите това, поставете гювеча в съд, пълен до една четвърт с вода. Водата ще заври и масата във формата ще се пече. Просто трябва да се уверите, че водата не се излива във формата през страните, т.е. Къркането не трябва да е много силно.
Гювечът е здравословно и вкусно ястие, което ще разнообрази храненето на малките деца. За готвене можете да използвате различни съставки - зеленчуци, месо, ориз, извара и тестени изделия. На каква възраст децата могат да се хранят с гювечета? Като допълващи храни, от 6-месечна възраст, бебетата могат да се хранят с пудинги и печени зеленчукови ястия. За деца над две години са подходящи месни ястия, както и с ориз и паста.
Гювечета за деца с алергии
Малкото дете често е алергично към млечни продукти, глутен, яйца и риба. От диетата на страдащите от алергия е необходимо да се изключат храни, които могат да влошат заболяването - ярко оцветени зеленчуци и плодове, цитрусови плодове, шоколад.
Картофена запеканка с кайма на фурна
Класическо и просто ястие. Рецепта, която е лесна за изпълнение.
Какво е необходимо:
- белени картофи - 160 г;
- пилешка кайма - 65 г;
- нарязан лук - 25 гр.
Как се готви:
- Сварете картофите и ги намачкайте на средно гъсто пюре.
- Лукът и каймата се запържват отделно в малко олио. Ако детето не приема лук, не е нужно да го слагате в гювеча.
- Намаслете формата. Подредете ястието на слоеве: половината картофи, кайма, лук, останалите картофи.
- Ако детето ви не е алергично към млечни продукти, можете да поръсите ястието със сирене.
- Печете във фурната за 50 минути.
Ако детето е алергично към слънчогледово масло, лукът може да се запържи в малко количество вода, след което да се изсуши с хартиена кърпа.
Бананов чийзкейк
Малките гастрономи ще харесат това ястие.
Необходими продукти:
- банан;
- безмлечни бисквитки без глутен – 50 г;
- сирене тофу – 50 г;
- захар - 15 g;
- соево или обикновено мляко – 50 мл.
Как се готви:
- Смелете банана с помощта на блендер.
- Добавете тофу и продължете да бъркате до гладкост.
- Смесете банановото пюре с млякото и захарта.
- Натрошете бисквитките на ситно.
- Загрейте фурната до температура от 200 градуса.
- Дъното на намазнена форма се разпределя с трохите от сладките и отгоре се нарежда сладката смес.
- Пече се 50 минути.
За деца с наднормено тегло бисквитките могат да бъдат заменени с половин ябълка, нарязана на тънки филийки.
Гювечета със зеленчуци (до годинка)
Зеленчуците са едни от първите, които се въвеждат в допълващите храни на детето. Ястията от тиква и тиквички са подходящи дори за бебета под една година.
Тиквена запеканка с ябълки
Тиквата е незаменим зеленчук за нормалното развитие на детето. Съдържа аскорбинова киселина, витамини А, Е.
Какво е необходимо:
- пулп от тиква - 150 г;
- ябълки - 70 г;
- яйце;
- брашно - 17 g;
- масло или растително масло - 12 g;
- гранулирана захар - 25 g.
Как се готви:
- Настържете пулпата на тиква, ябълка, смесете с яйце, брашно, добавете масло.
- Намаслете формата и сложете пюрето.
- Време за печене - 40 минути на 180 градуса.
- За сервиране можете да приготвите сос от заквасена сметана или сметана с малко захар.
Ябълките за ястието трябва да са сладки и средно сочни. Ако плодът е много воднист, след смилане пюрето трябва да се постави върху тънка естествена кърпа, за да се отдели излишният сок.
Гювеч от грис с плодове - лакомство за дете на 2 години
Всички майки знаят, че понякога е много трудно да накарате бебето да яде каша от грис. Но ако сервирате грис в различна форма, атрактивна и вкусна, тогава проблемът ще изчезне веднъж завинаги.
Какво ще ви трябва:
- грис - 0,05 кг;
- мляко - 0,2 л;
- тръстикова захар - 0,015 кг;
- плодов сос - 0,03 кг;
- масло - 0,01 кг;
- смлени бели крекери - 0,005 кг;
- сол;
- консервирани плодове (праскови, кайсии, круши) - 0,05 кг;
- яйце - 0,5 бр.
Какво да правя:
- Първата стъпка е да приготвите млечна каша от грис. Не се опитвайте да купувате грис на скъпа цена - няма фундаментална разлика между най-евтиния и най-скъпия грис. Тествано многократно емпирично.
- Охладете готовата каша. Изсипете гранулирана захар в него. Можете да замените обикновената захар с тръстикова - вкусът ще бъде по-интересен.
- След това добавете половин пилешко яйце, сол и масло към кашата (тук трябва да вземете качествен продукт). Всичко се разбърква добре.
- Поставете готовата каша в тава за печене (кръгла тава с пружина става добре), намазана с масло и поръсена с бели галета. Загладете повърхността. Поръсете с кристална захар и запечете във фурната.
При сервиране се поставят плодовете върху повърхността и се заливат с плодовия сос.
Запеканка от тиквички за страдащи от алергии
Какво е необходимо:
- млади тиквички – 135 г;
- моркови - 35 г;
- яйце;
- сметана - 35 ml;
- брашно – 15 гр.
Как се готви:
- Обелете зеленчуците. Половината се смилат на едро, половината на ситно ренде. Така готовото ястие ще има интересна структура.
- Прецедете малко зеленчуковото пюре, добавете яйце, брашно, заквасена сметана.
- Разбъркайте до гладкост, разбийте малко.
- Намаслете съд за печене, изсипете сместа и я заравнете.
- Време за готвене - 55 минути. Температура – 200 градуса.
Морковите в ястието може да замените с броколи или карфиол.
Гювечета за деца с месо и риба
Когато децата растат, месото и рибата се появяват в диетата им. Трябва да започнете да запознавате бебето си с тези продукти с нискомаслени и диетични сортове.
Гювеч с картофи и риба
Ястието е предназначено за деца над две години.
Какво е необходимо:
- варени картофи - 110 г;
- рибно филе - 160 г;
- голямо яйце;
- мляко – 55 мл.
Как се готви:
- Сварете рибата.
- Натрошете картофите, добавете леко затоплено мляко, сол и малко масло.
- Добавете рибата и отново разбийте добре.
- Добавете жълтъка, разбъркайте, внимателно добавете разбития белтък.
- Намаслете формата, поръсете с галета и наредете готовата смес.
- Време за печене – 35 минути на 190 градуса.
Сервирайте с домати или сметана.
Лапшевник с извара - ястие за деца под 5 години
Рецептата за този гювеч е проста, но засищаща и лесна за смилане. И възрастните ще се радват да направят компания на детето.
Какво ще ви трябва:
- извара - 0,05 кг;
- фиде от паяжина - 0,05 кг;
- мляко - 0,04 л;
- захар - 0,005 кг;
- ябълка - 0,08 кг;
- стафиди - 0,03 кг;
- масло (добро качество) - 0,01 кг;
- яйце - 0,5 бр.
Какво да правя:
- Сварете фидето в подсолена вода. Отцедете цялата вода.
- Надупчете изварата през шенуа (конуса). Изсипете захарта в него. Разбъркайте добре с варено фиде.
- Към получената маса добавете мляко, разбито с яйца. Разбъркайте отново старателно.
- Към получената маса добавете настъргана ябълка и стафиди, предварително накиснати в топла вода.
- Подготвената тава се намазва с масло. Прехвърлете сместа от пастата и изварата в нея. Печете във фурната във формат: 30 минути при 180 °Ϲ.
- Извадете готовия гювеч от фурната. Оставете настрана леко да се охлади. Когато се охлади малко, го нарежете на парчета с необходимия размер.
Гювечът трябва да се сервира според вкуса на „консуматора“ - с разтопено масло, конфитюр, мармалад или просто нищо. Във всеки случай детето ви ще остане доволно - гювечът е самодостатъчен и без сосове.
Гювеч с месо и зеле
Ястието наподобява зелеви сърми, сочно е и има нежен вкус.
Необходими продукти:
- телешка или пилешка кайма – 110 г;
- бяло зеле - 115 г;
- мляко - 25 ml;
- нарязан лук - 20 г;
- яйце.
Как се готви:
- Запържете малко лука, добавете каймата, продължете да готвите 7 минути.
- Нарежете зелето на малки ивици и оставете да къкри в малко количество вода за четвърт час след кипене.
- Добавете малко олио, каймата, разбъркайте.
- Разбийте яйцето, отделете половината, добавете към останалите продукти и посолете.
- Поръсете формата с галета и наредете сместа.
- Останалото яйце се разбърква с прясното мляко и се изсипва върху гювеча.
- Време за печене – 25 минути.
Гювечета с извара, грис и ориз
Изварата, грисът и оризът не се харесват много на малките деца. Но в тези ястия тези продукти имат напълно нов вкус, който децата харесват.
Гювеч от грис
Какво е необходимо:
- грис – 55 г;
- мляко - 180 ml;
- захар - 12 g;
- плодове, плодове, конфитюр - 45 г;
- яйце.
Как се готви:
- Пригответе гъста грис с мляко.
- Към кашата добавете малко сол, захар, яйце, малко масло, половината плод.
- Разбъркайте, поставете във форми, поръсете със захар.
- Време за готвене – 20 минути. Температура – 190 градуса.
- Изсипете конфитюр върху готовото ястие или украсете с плодове и плодове.
Оризова запеканка с ябълки
Продукти:
- варен ориз - 55 г;
- ябълки – 55 г;
- моркови - 35 г;
- стафиди;
- гранулирана захар - 15 g;
- сметана - 12 ml;
- яйце.
Как се готви:
- Запарете стафидите, ябълката обелете, нарежете на филийки, морковите настържете.
- Разбийте яйцето с маслото.
- Смесете ориза с яйцето, добавете 5 г гранулирана захар, готовите стафиди и настърганите моркови.
- В намазнена тава се слагат половината ориз, резените ябълка, останалия ориз, поръсват се със захар.
- Времето за печене е половин час. Температура – 180 градуса.
За деца под две години такива ястия трябва да се приготвят на пара или в бавна готварска печка.
Гювеч от извара и череши
Черешите съдържат високо съдържание на витамини, пектин и минерали. Може да се въвежда в диетата на децата от 11 месеца. Но не всички деца ще харесат киселото зрънце - по-добре е да го добавите към сладък гювеч.
Какво е необходимо:
- извара – 120 г;
- череши без костилки – 45 г;
- яйце;
- грис – 12 гр.
Как се готви:
- Разбийте яйцето с гранулирана захар.
- Смесете извара, грис и яйца, разбийте отново.
- Черешите се нареждат в намазнени форми и се пълнят с извара.
- Време за готвене – 25 минути. Температура – 180 градуса.
За деца с алергии кокошите яйца могат да бъдат заменени с пъдпъдъчи, като се удвои количеството.
Пудинги
Пудингът има по-деликатна структура, такова ястие винаги се приготвя на водна баня или в двоен котел.
Шоколадов пудинг на пара
Ако детето ви вече може да яде шоколад, можете да му приготвите този деликатен десерт. Той хармонично съчетава ползите от грис и сладостта на шоколада.
съставки:
- грис – 55 г;
- мляко - 185 ml;
- яйце;
- какао - 7 g;
- черен шоколад - 50 гр.
Как се готви:
- Гответе гъста каша от грис в мляко. Към готовата каша добавете малко масло.
- Нарежете половината шоколад.
- Към изстиналата каша добавете яйцето, нарязания шоколад и какаото и разбъркайте.
- Поставете сместа в намаслена форма и варете на пара до готовност.
- Прехвърлете готовия пудинг в чиния и охладете.
- Разтопете останалия шоколад и залейте готовото ястие.
За ястието трябва да използвате само истинско какао, а не сладкарски прах.
Пудинг от извара в бавна готварска печка
Това ястие има по-деликатна и ефирна консистенция от обикновената извара.
съставки:
- фино зърнеста извара - 150 г;
- грис – 35 г;
- нискомаслен кефир - 45 ml;
- яйце;
- една трета от чаена лъжичка сода, гасена с оцет;
- гранулирана захар, ванилия - на вкус.
Как се готви:
- Грисът се залива с кефир и се оставя за четвърт час.
- Отделете белтъка от жълтъка.
- Смесете извара, жълтък, гасена сода, гранулирана захар и сол. Разбъркайте с блендер.
- Разбийте белтъците с миксер на гъста пяна.
- Смесете извара, грис, белтък и разбъркайте внимателно.
- Поставете сместа в купата на мултикукъра. Гответе в режим "Печене" за 40 минути при затворен капак.
Картофена запеканка за деца (видео)
Простите и вкусни гювечи ще зарадват малките чревоугодници. По-добре е да приготвите ястия за деца във форми за мъфини и да ги украсите красиво. Определено трябва да включите бебето си в кулинарния процес - храната, приготвена със собствените си ръце, винаги е по-вкусна.
Ако вече сте майка, тогава вероятно знаете два факта за изварата. Първо, той е богат на калций и е много полезен за детето. Второ, децата не харесват особено този продукт. Какво трябва да направя? В крайна сметка изварата трябва да се появи в диетата на бебето като допълваща храна и постепенно да стане неразделна част от менюто. На помощ идват кулинарни трикове. Например, гювеч от извара може да скрие бели люспи под вкусна златистокафява коричка; за 1-годишно дете това е отлична закуска или следобедна закуска.
Бебето се запознава с изварата още през осмия месец от живота си. Постепенно количеството на продукта в диетата на децата се увеличава. Освен калций, изварата съдържа и други полезни вещества: фосфор, фолиева киселина, витамини А и В. Ферментиралият млечен продукт помага за укрепване на костите и зъбите на бебето, има положителен ефект върху функционирането на всички органи и системи, нормализира. храносмилане.
Защо гювеч: 4 предимства на ястието
Изварата трябва да присъства в диетата на децата, независимо под каква форма. Ако изберете правилните кулинарни рецепти, всички полезни вещества на ферментиралия млечен продукт ще бъдат запазени. Гювечът от извара за едногодишно дете е най-добрият вариант за включване на здравословен продукт в детското меню. Защо тя? Ястието има четири предимства.
- Ползите от изварата се запазват.Гювечът е ястие, което ви позволява да получите максималните хранителни вещества от ферментирал млечен продукт. Това се дължи на начина на приготвяне - на пара, във фурна, в купа на мултикукър.
- Лекота на приготвяне.Ястието се приготвя много просто и изисква минимален набор от съставки. Процесът отнема малко време (средно половин час), което е особено важно за майките на малки джуджета. Ако използвате мултикукър/уред за готвене на пара, изобщо няма да се налага да наблюдавате процеса.
- Променливост на рецептата.Запеканката от извара може да се приготви по различни начини. Всеки път бебето ще бъде изненадано с нов вкус. Докато детето ви расте, можете да експериментирате със съставки, добавки и сервиране.
- Децата са във възторг от ястието.Ако децата трябва да бъдат убедени да ядат извара в чист вид, тогава рядко някой ще откаже сладък пай. Децата, които ходят на детска градина, се питат да направят гювеч: пай с извара се сервира в столовата на детската градина и там, както знаете, всичко изглежда по-вкусно, отколкото у дома.
Гювечът може да се приготви за всички членове на семейството: дори тези от домакинството, които не обичат извара, ще бъдат възхитени. Всичко това благодарение на деликатния вкус, който ни напомня за детството. Сервира се като десерт с чай. Това ще стане любимата опция за закуска на учениците.
Запеканка от извара на пара за дете на 1 година
Ако готвите на пара, то ще се окаже нежно, вкусно и най-важното - здравословно. Тази опция е идеална за менюто на едногодишно дете. Но по-големите деца няма да откажат такава ефирна торта. По-долу е проста рецепта стъпка по стъпка, която няма да е трудно да се повтори дори за тези, които са експерти в готвенето.
От какво да готвя:
- нискомаслено извара - половин килограм;
- мляко (нискомаслено) - 100 ml;
- грис - две супени лъжици;
- две яйца;
- захар - две супени лъжици;
- сол - на върха на ножа.
Подготовка
- Затоплете леко млякото. Върху него се изсипва гриса и се оставя да набъбне за 15 минути.
- Смесете яйцата, захарта, изварата. Добавете грис-млечна смес.
- Прехвърлете сместа в специална форма.
- Гответе в двоен котел за 20 до 40 минути (в зависимост от характеристиките на вашето кухненско устройство).
- Оставете пая леко да се охлади преди да го извадите.
Рецептата е подходяща и за фурна (печете 40 минути на 180 °C), но все пак най-здравословен е гювечът на пара. По желание добавете банан и ябълки към изварената основа. Гювеч за деца на 2 години може да съдържа стафиди. Когато детето навърши три години, захаросани плодове могат да се добавят към любимата му извара.
Метод на готвене в бавна готварска печка
Ако дете поиска да приготви гювеч за детска градина у дома, тогава мултикукърът ще дойде на помощ. В това устройство пайът с извара се оказва възможно най-подобен на този, който се предлага в столовата на детската градина. Естествено, ако рецептата е избрана правилно. Гювеч от извара за дете на 1 година се приготвя бързо в бавна готварска печка. Предимството е, че не е необходимо да го наблюдавате: можете дори да включите устройството и да отидете на разходка с вашето бебе - вкусна следобедна закуска ще ви очаква, когато пристигнете.
От какво да готвя:
- извара - половин килограм;
- мляко - 1/3 чаша;
- грис - 100 г;
- гранулирана захар - 150 g;
- масло - 60 г;
- две яйца.
Подготовка
- Комбинирайте извара, яйца, разтопено масло, захар.
- Разбъркайте с миксер или бъркалка. Ако използвате блендер, гювечът ще стане прекалено стегнат, по-скоро като чийзкейк. Но това не е за всеки.
- Добавете гриса към сместа. Разбъркайте.
- Оставете сместа да престои половин час. През това време грисът ще се увеличи по обем (това се случва поради „усвояването“ на течността).
- Намажете купата на мултикукъра с масло и поръсете с грис. Изсипете тестото за извара.
- Гответе в режим "Печене". Времето за готвене зависи от характеристиките на кухненското устройство - от 40 минути до час.
- Извадете с помощта на пара, след като се охлади леко.
Гювечът от извара се сервира за деца от една до 2 години със заквасена сметана. Деца след тригодишна възраст могат да предлагат конфитюр, шоколад или кондензирано мляко като „заливка“.
Ябълково-изварен гювеч в микровълнова фурна
Вкусна запеканка с извара може да се приготви и в микровълнова. Добавете ябълки към тестото - и такъв пай дори не е неудобно да сервирате на гостите. Децата ще харесат запеканката от извара и ябълки, защото плодовете я правят особено нежна и ароматна.
От какво да готвя:
- нискомаслено извара - половин килограм;
- три яйца;
- захар - около две супени лъжици (може да се коригира в зависимост от възрастта и вкусовите предпочитания на детето);
- грис - 50 г;
- ябълки - две големи.
Подготовка
- Смесете извара и яйца.
- Към сместа добавете захарта и гриса.
- Разбийте масата с блендер: в крайна сметка тя трябва да бъде въздушна и хомогенна.
- Оставете сместа за половин час. Това е необходимо, за да набъбне грисът.
- Ябълките се обелват, нарязват се на парчета и се поставят във форма.
- Изсипете сместа върху ябълките.
- Микровълнова за три минути (900 W).
- След сигнала го оставете да престои две минути, след което го включете отново за три.
Всъщност приготвянето на такъв пай ще ви отнеме осем минути. Ако мощността на вашата микровълнова фурна не отговаря на посочената в рецептата, изчислете времето за готвене за вашето устройство. За да направите това, мощността на рецептата се умножава по времето на рецептата и се дели на мощността на домашната микровълнова печка.
Вариант „Спирт“ без грис
Много майки приготвят гювеч от извара за бебето си без грис. Има много рецепти за такова печене. По-долу е класическа опция за фурна. Следвайки инструкциите, ще получите въздушен десерт, който със сигурност ще се хареса на вашето мъниче.
От какво да готвя:
- нискомаслено извара - 300 г;
- сметана с ниско съдържание на мазнини - 200 ml;
- гранулирана захар - две супени лъжици;
- две яйца;
- масло - за намазване на формата.
Подготовка
- Смесете изварата, сметаната, захарта и жълтъците. Разбийте сместа с помощта на блендер.
- Отделно разбийте белтъците.
- Продължете да разбивате, докато се появи стабилна пяна.
- Изсипете белтъците в масата на изварата, разбъркайте.
- Сместа се поставя в намаслена тава и се слага във фурната за максимум половин час (режим - 180 °C).
- Не прекалявайте, в противен случай тортата ще се окаже малко суха и в идеалния случай консистенцията му трябва да прилича на суфле.
За да не се превърне гювечът от извара във фурната за едногодишно дете в палачинка по време на печене, използвайте правилната форма. Трябва да е малък, но висок.
Не всички домакини могат да направят вкусна запеканка с извара, дори и да използват едни и същи инструкции. Защо се случва това? Просто не всеки знае тънкостите на приготвянето на такова ястие. Запомнете три полезни съвета.
- Вземете селска извара.Рецептата за гювеч от извара за деца на 1 година включва използването на точно такъв продукт. Той е много по-здравословен от закупения от магазина. А печените изделия от него се оказват сочни и вкусни. Естествено, всички съставки трябва да са пресни.
- Яйцата се разбиват старателно.Това ще осигури ефирност на гювеча. Трябва да разбиете яйцата, докато станат на пяна.
- Оставете гриса да набъбне.След като добавите грис към съставките, не бързайте веднага да поставите гювеча във фурната: грисът трябва да набъбне. За целта оставете купата със сместа на стайна температура за 15-30 минути, не се препоръчва да я поставяте в хладилник.
Детският гювеч с извара не трябва да е много сладък. Захарта в големи количества е вредна. Баницата с извара трябва само леко да се подслади и то само ако детето отказва неподсладени сладкиши. За тези цели можете да използвате плодове: например, бананът работи добре като подсладител. Гювечът може да бъде украсен с горски плодове, с които едногодишното бебе вече е запознато. Колкото по-голямо става детето, толкова по-широко поле за кулинарни експерименти се отваря за майката. Ако подходите към процеса на приготвяне на гювеч от извара с въображение, той ще се превърне в любим детски десерт. И какво може да зарадва една майка повече от здравословния апетит на детето и любовта му към здравословната храна?
Печат
Гювечът от извара е вкусно и здравословно ястие. Изварата е необходима на децата, така че от първата година от живота можете да я включите в диетата на бебето, както в естествена форма, така и като основа за приготвяне на индивидуални ястия. Гювечът от извара за деца е вкусно и здравословно ястие, рецепти за което ще ви предложим днес във фурната и микровълновата.
Детски гювеч от извара се приготвя по специална рецепта. Важно е да се вземат предвид характеристиките на тялото на детето в ранен етап на физическо развитие. Децата не винаги са готови да ядат извара. Много деца намират този продукт за безвкусен, но изобретателността на опитни родители им позволява да намерят прилично решение.
Защо гювечът с извара е добър?
Изварата е източник на протеини. А протеинът е строителен материал за растящото тяло на детето. Освен това продуктът е богат на калций. Калцият е необходим за правилното формиране на скелета и укрепването на костната тъкан. Естественото извара е много добро не само в суров вид, но и като съставка за печене, сладкарски изделия, пълнежи за пайове, палачинки и чийзкейкове. Гювечът от извара има редица неоспорими предимства:
- Това ястие се приготвя лесно и не изисква много време или особен труд.
- Свойствата на изварата се запазват максимално и могат да имат положителен ефект върху тялото на детето.
- Има много начини за приготвяне на това просто ястие.
- Гювечът е вкусна храна и по правило децата го харесват.
Неща, които трябва да имате предвид
Какво е важно при подготовката за готвене на това ястие?
- Съдове. Изборът му зависи от това как ще приготвите гювеча: във фурна, в микровълнова или в бавна готварска печка.
- съставки. Продуктите трябва да са пресни. Изварата трябва да е с ниско съдържание на мазнини. Сушените плодове се приготвят отделно за процеса на печене. Плодовете се счукват.
- Рецепта. Препоръчително е да адаптирате метода на приготвяне на извара към чувствителния детски организъм.
- Обем на порцията. Храна, която е необичайна за бебето, трябва първо да се даде на детето да опита. Малките порции ви позволяват да свикнете с нова храна.
Рецепти на фурна
Гювечът от извара за деца трябва да бъде по-нежна консистенция, нещо като ястие за възрастни.
Гювеч от извара с грис
Задължително:
- 300 гр. извара;
- 1 яйце;
- 4 с.л. л. мляко;
- 2 с.л. л. грис;
- 1 с.л. л. Сахара;
- сол на върха на ножа;
- стафиди по желание.
Приготвяне:
- Ако решите да добавите стафиди, те трябва да се измият добре, да се варят 5 минути, да се отцедят и да се охладят.
- Смелете яйцето със захарта, добавете сол, мляко и грис, разбъркайте добре.
- Поставете получената смес в намаслена форма и поставете във фурната за половин час.
Вариант с банан и грис
Задължително:
- 1 пакет извара (ниско съдържание на мазнини);
- 1 яйце;
- 1 ч.ч. подсладител (фруктоза или стевия);
- 1 с.л. л. грис;
- 1 банан.
Приготвяне:
- Пасирайте изварата или я смелете в блендер, добавете грис, яйце, фруктоза, настържете банана на едро ренде и разбъркайте всичко.
- Слагат се в тава, намазана с масло и се пекат във фурната.
Рецепта без грис с брашно
Задължително:
- 1 опаковка извара;
- ½ кутия кондензирано мляко;
- 1 яйце;
- ½ с.л. брашно.
Приготвяне:
- Смесете меката намачкана извара с едно яйце, добавете кондензираното мляко към сместа на тънка струя, добавете брашното и разбъркайте до гладкост.
- Сложете във фурната в намазнена тава с растително масло. Температурата трябва да е 180 градуса.
- За да запазите блясъка на продукта, извадете внимателно полученото гювече. Препоръчително е да го поставите на топло място, покрито с кухненска кърпа.
Гювеч като в детската градина: видео рецепта
Каним ви да приготвите нежна и вкусна запеканка от извара като в детската градина.
Рецепти за бавна готварска печка и микровълнова фурна
Какво е предимството на печенето на това ястие в бавна готварска печка? Продуктът се оказва по-великолепен и нежен, процесът се ускорява. За да бъде мека и лесно смилаема запеканката с извара за вашето бебе, можете да я приготвите и в микровълнова фурна.
Класически гювеч от извара в бавна готварска печка
Задължително:
- ½ чаена лъжичка;
- ½ с.л. сметана;
- 3 яйца;
- ½ кг. извара;
- ½ с.л. Сахара;
- 6 с.л. л. грис;
- пакетче ванилова захар.
Приготвяне:
- Смесете заквасената сметана със содата и я оставете да вари 30 минути.
- Изсипете разбитите яйца със захар в извара, добавете ванилия и грис, разбъркайте всичко.
- Добавя се заквасена сметана, довежда се до гладка маса и се поставя в добре намазнена тава.
- Настройте мултикукъра на програма "Печене" и печете.
- Обикновено целият процес отнема 50 минути.
Микровълнова рецепта
Микровълновата фурна изисква по-тънко тесто, така че имайте предвид, че съотношението на съставките в тази рецепта е различно от предишното.
Задължително:
- 4 яйца;
- 100 г захар;
- ½ кг. извара;
- 40 г грис;
- сол, ванилин и бакпулвер.
Приготвяне:
- Отделете белтъците от жълтъците.
- Смесете изварата с жълтъците, солта, захарта, ванилията и бакпулвера.
- Изсипете разбитите белтъци на твърда пяна.
- Смесете всичко, разбъркайте и поставете в намаслена стъклена тава за микровълнова фурна.
- Задайте програмата. Пече се 10 минути.
- След като фурната се изключи, оставете ястието да престои още 10 минути. Така той ще пристигне и ще бъде напълно готов за употреба.
Рецепта за запеканка от извара с плодове
През лятото, когато натуралните продукти са приоритет, можете да приготвите запеканка за вашето дете с добавка на ябълки, тиква или горски плодове. За да сте сигурни, че бебето ви получава максимално количество витамини и полезни микроелементи, можете да приготвите това ястие на пара. Гювеч от извара за 1-годишно дете ще се хареса на деца в училищна възраст и възрастни.
Задължително:
- 1 яйце;
- 1 опаковка извара;
- 1 с.л. л. сметана;
- 1 ч.ч. грис;
- 1 ябълка (или парче тиква, банан или шепа ягоди);
- 2 с.л. л. Сахара;
- сол на върха на ножа.
Приготвяне:
- В специална купа на пара смесете всички съставки с изключение на плодовете.
- Тиквата трябва да се нарязва на парчета и след кипене за 5-10 минути да се охлади. Ако предпочитате ябълка, трябва да я настържете. Нарежете плодовете на филийки. Добавете парчета от избрания от вас плод към тестото.
- Настройте таймера на 30 минути и изсипете тестото в тавата.
- Веднага след края на програмата махнете капака на уреда за пара, за да изсъхне съдът.
Тъй като ябълковият гювеч е много подобен на ябълков пай, той може да се сервира като лакомство за чай. Ястието на пара е лесно смилаемо от дете на 1 година. Гювечът от извара, приготвен по тази рецепта, е подходящ и за кърмеща майка, превръщайки се в приятно допълнение към диетата.
През първата година от живота детето свиква с всякаква храна, различна от кърмата. Често процесът на пристрастяване не е много лесен. Следователно рецептата за гювеч от извара може да бъде истинска помощ за млада майка. Не е лесно да разнообразите менюто на детето и да намерите подходящо ястие за диетата на детето, тъй като изборът на ястия е ограничен. А готовата бебешка храна понякога става скучна за бебето. Много по-приятно е да опитате нещо, приготвено с любов от вашата майка или баба.
Готвенето на всяко ястие е изкуство. Ако за първи път приготвяте гювеч от извара за едногодишно дете, трябва да се консултирате с тези, които вече имат опит, да потърсите съвет от специалист или да прочетете полезни статии. Когато детето навърши 1 година, детски гювеч от извара, правилната рецепта, за която изберете, ще се превърне в приятно допълнение към менюто на бебето.
Гювечите, направени от голямо разнообразие от натурални продукти, от извара до зеленчуци и месо, ще помогнат за разнообразяване на детското меню.
Гювечетата са отличен вариант за детски ястия, които се приготвят лесно и много просто, а децата ги хапват с удоволствие.
Всяка майка се опитва да направи храната на детето си едновременно красива и здравословна.
Можете да приготвите това универсално ястие за всяко хранене на бебето: закуска, обяд, следобедна закуска или вечеря.
Запеканка от моркови за деца
Можете да „надхитрите“ малко дете, което не обича здравословни моркови, като използвате гювеч. Придирчивият човек просто няма да разпознае вкуса на най-малко любимия зеленчук в това вкусно ястие.
съставки:
- моркови - 0,5 кг;
- яйце – 4 бр.;
- сметана - 100 g;
- захар – 3 с.л. л.;
- масло – 1 с.л. л.;
- сол и канела - по щипка.
Приготвяне:
След като настържете морковите, ги задушете в 100 г вода и ги смелете на пюре. Добавете маслото, захарта, жълтъците и разбъркайте. Белтъците се разбиват със солта, канелата и се изсипват в морковената смес. Тавата се намазва с масло, добавя се морковената смес и се пече във фурната за 30 минути. Преди сервиране залейте изстиналия гювеч с разбита със захар заквасена сметана.
Оризова запеканка
Отлична алтернатива на оризовата каша за закуска е деликатен гювеч, приготвен от тази зърнена култура.
съставки:
- ориз – 3 с.л. л.;
- ябълка – 1/2 плод;
- яйчен жълтък – 1 бр.;
- заквасена сметана – 1 с.л. л.;
- захар – 1 ч.л.;
- мляко - 100 g;
- сол - щипка.
Приготвяне:
Сварете 150 мл вода и добавете измития ориз. Когато водата почти се изпари, добавете млякото и гответе, докато омекне. Почистената и почистена от семките ябълка се настъргва и се смесва със захарта. Намажете тава за печене с масло и добавете половината каша. След това наредете ябълковата смес и отгоре сложете останалия ориз. Намажете с разбит жълтък и сметана и печете 30 минути.
Гювеч с месо
Зарадвайте любимото си дете с питателна запеканка с месо. Идеален е за обяд.
съставки:
- месо - 100 г;
- мляко - 80 g;
- зеле - 300 г;
- лук - ¼ корен зеленчук;
- яйце – 1 бр.;
- масло – 1 с.л. л.;
- сол - щипка.
Приготвяне:
Сварете месото и го прекарайте през месомелачка с лука. Зелето се нарязва на ситно и се оставя да къкри в малко вода за 15 минути. Към зелето се добавят месото, млякото, разбитото яйце, солта и се разбърква. Поставете сместа върху намазнена тава, покрийте с яйце и печете във фурната за половин час.
Картофена запеканка
Това вкусно ястие може да приготвите и за обяд на вашето мъниче.
съставки:
- картофи – 3 бр.;
- лук – 1 бр.;
- яйце – 2 бр.;
- масло – 1 с.л. л.;
- сметана и сол - на вкус.
Приготвяне:
Сварете картофите до омекване и ги настържете на ситно ренде. Добавете яйцето и ситно настъргания лук, разбъркайте. Поставете картофената смес върху намазнена тава и намажете със заквасена сметана. Печете във фурната за 20 минути.
Макаронени гювечи
Децата обичат пастата, но дори ястията с нея искат да бъдат разнообразни. И отново гювечът идва на помощ!
съставки:
- паста - 50 г;
- мляно месо - 30 г;
- яйце – 1 бр.;
- мляко – 1 с.л. л.;
- масло – 2 с.л. л.;
- сметана и сол - на вкус.
Приготвяне:
Сварете макароните до омекване и ги овкусете с масло. Яйцето се разбива с млякото и се изсипва в макароните. Върху намазнена форма се нарежда половината макаронена маса, след това слой кайма и отново останалата паста. Залейте със заквасена сметана и печете 30 минути.
Зеленчукова запеканка
Зеленчуковата запеканка е не само вкусна, но и склад за витамини.
съставки:
- карфиол - 100 г;
- моркови - 100 г;
- броколи – 100 г;
- яйце – 2 бр.;
- сирене - 100 г;
- сметана - 2 супени лъжици;
- масло – 1 с.л.
Приготвяне:
Измитите и обелени зеленчуци се нарязват и се сваряват. Разбийте млякото и натрошеното сирене с яйцата. Намажете тава за печене с масло, наредете зеленчуците и залейте с яйчената смес. Печете във фурната за 25 минути.
Гювеч от извара
Поглезете сладкото си със сладка и нежна запеканка с извара за следобедна закуска.
съставки:
- извара - 1 супена лъжица;
- яйце – 2 бр.;
- захар – 1 с.л. л.;
- мляко - ½ чаша;
- ябълка - ½ плод;
- масло – 1 с.л. л;
- стафиди - на вкус.
Приготвяне:
Смесете грис с мляко и оставете за 10 минути. Разбийте яйцата със захарта, добавете изварата, настърганата ябълка, стафидите, солта и грис, разбъркайте. Тавата се намазва с олио, изсипва се сместа и се пече 40 минути без да се отваря фурната, за да не потъне гювечът.
Добър апетит!
Статии по темата
