Сладка шоколадова наденица от бисквити. Най-вкусната рецепта за шоколадов колбас от бисквити и какао. Съставки за шоколадов колбас

В моето семейство дори съпругът ми, който по принцип е безразличен към сладкишите, обича колбаси, направени от бисквити. Имам няколко рецепти за бисквитени колбаси без печене. Можете да гледате един от тях.

Днес ще ви предложа рецепта за торта с колбаси, приготвена от бисквити без печене с необичаен вкусен пълнеж отвътре. Пълнежът има вкус на баунти бар. Обикновено правя тази торта за неочаквани гости и за моята любима внучка. Можете да украсите тортата по ваш вкус.

Да подготвим всички продукти.

Натрошете добре сладките с точилка. Счукайте орехите в хаванче. Поставете бисквитките и ядките в купа.

Добавете масло и кондензирано мляко в купа.

Добавете какао на прах. Разбъркайте добре нашата смес за колбаси с ръце.

Разстиламе хранително фолио на масата. От получената маса оформяме правоъгълник, както е на снимката.

В отделна купа смесете кокосовите трохи и пудрата захар.

Добавете маслото и отново разбъркайте всичко добре.

От получената маса оформяме малка наденица. Поставете наденицата върху нашето бисквитено тесто.

Внимателно навийте рулото и го завийте добре с домакинско фолио. Закрепваме ръбовете на филма. Поставете тортата с колбаси, направена от бисквитки без печене, в хладилника за поне 2 часа.

Преди сервиране оваляйте колбасената торта в кокосови стърготини и направете украса със сирене Маскарпоне с помощта на сладкарски шприц. Добавете малко листа мента за красота.

Тортата с бисквитени колбаси е готова. Можете да нарежете тортата на тънки филийки.

Или можете да направите порционни парчета торта. Просто, бързо, вкусно и красиво!

Приятен чай!

Днес магазините за хранителни стоки и супермаркетите предлагат огромен избор от сладкиши, бисквити, мармалад и други сладкиши. По-старото поколение е изненадано от това изобилие, но си спомня почти забравени рецепти от детството и ги запознава с по-младото поколение.

И за щастие се оказва, че сладкишите от нашето детство радват и подрастващото поколение. Освен това, както казват много майки, децата се включват в приготвянето на домашно приготвени десерти с голямо удоволствие и затова домашно приготвените торти, сладкиши или обикновена шоколадова наденица изглеждат по-вкусни.

По-долу е селекция от рецепти за сладки колбаси, които изискват минимум продукти и минимум умения. Но резултатът е невероятен!

Класическа наденица от бисквитки и какао „като в детството“ - стъпка по стъпка фоторецепта

Има рецепти, които придружават човек от детството. Много често майките и бабите приготвят прост, но много вкусен десерт, който се харесва не само на децата, но и на възрастните и се нарича сладка наденица.

Рецептата за сладки колбаси може би е първата рецепта, която начинаещият сладкар може да овладее. Можете да включите деца в подготовката му на възраст от 9-10 години, а тийнейджър на 12-13 години може да се справи сам с приготвянето на сладки колбаси от бисквитки.

За сладка наденица ви трябва:

• 500-550 г сладки.
• 30-40 г какао на прах.
• 220 г масло.
• 180 - 200 г подсладено кондензирано мляко.

Приготвяне:

1. Смелете бисквитките в брашно по произволен метод. Най-удобно е да го прекарате през месомелачка и да натрошите 3-4 бисквитки с ръце.

2. Изсипете кондензираното мляко в смлените бисквитки. Разбъркайте.

3. Разтопете маслото. Изсипете го в сместа от бисквити и кондензирано мляко. Разбъркайте.

4. Добавете какаото. Който обича по-шоколадов вкус може да добави още малко.

5. Разбъркайте добре сместа за сладки колбаси.

6. Прехвърлете сместа от бисквитките, маслото, кондензираното мляко и какаото в пликчета и оформете наденички.

7. Поставете сладката наденица във фризера за един час. Готовата сладка наденица нарежете и сервирайте. По желание можете да добавите малко количество орехи, бадеми или лешници към това ястие.

Шоколадов колбас от бисквити

Не мислете, че шоколадовата наденица е измислена от майките на съветските деца от отчаяние и недостиг на сладкиши. Този деликатес се счита за почти национален в Португалия и днес може да се намери в различни заведения за хранене, от кафенета до шикозни ресторанти.

Само класическата португалска рецепта съдържа истински шоколад, а не какао на прах, така че ще ви трябва малко по-малко масло.

съставки:

• Бисквитки (най-простите, например „Шах“) - 300 гр.
• Горчив шоколад - 1 блокче.
• Масло – 150 гр.
• Коняк (ако наденицата се приготвя като „десерт за възрастни“).
• Какао на прах - 5 супени лъжици. л.
• Захар – 2 с.л. л.
• Кондензирано мляко - 1 кутия.
• Ядки (орехи, фъстъци, бадеми) – по 50-100 г. (колкото повече, толкова по-вкусно).
• Пудра захар за украса.

Алгоритъм на действие:

1. Натрошете бисквитките по класическата рецепта в дълбок съд. Накълцайте и ядките.
2. В отделен термоустойчив съд разтопете маслото на слаб огън.
3. След това към олиото добавете шоколада и като разбърквате го разтворете.
4. Изсипете какао на прах в тази шоколадово-маслена смес и изсипете кондензирано мляко. Загрейте, като разбърквате, докато се получи хомогенна консистенция.
5. Смесете бисквитките и ядките в съд.
6. Тук изсипете свалената от котлона вкусотия. Разбъркайте.
7. Оформете продълговата наденица, напомняща класически салам. Увийте в стреч фолио.
8. Поставете в хладилника.

Сега цялото семейство ще трябва по някакъв начин да издържи няколко часа, докато невероятно вкусният десерт се охлади. При сервиране нарежете наденицата на красиви кръгчета и поръсете с пудра захар.

Вкусна сладка наденица от бисквити с кондензирано мляко

Често можете да намерите рецепти за домашно приготвени шоколадови колбаси, които изискват кипене на мляко и след това разтваряне на захар в него. Днес домакините по-често използват по-бърза технология, използвайки кондензирано мляко (естествено сладко) вместо обикновено мляко със захар. Тогава времето за готвене става няколко пъти по-кратко.

съставки:

• Бисквити, като "Шах", "Ягода" - 600 гр.
• Кондензирано мляко - 1 кутия.
• Масло – 200 гр. (голяма опаковка).
• Какао на прах - 4-5 супени лъжици. л.
• Ванилин.
• Ядки (по желание или ако има, може и без тях).

Алгоритъм на действие:

1. Разбиването на бисквитките може да бъде поверено на най-младото поколение, основното е да се гарантира, че продуктът не се яде преди завършването на технологичния процес.
2. Разтопете маслото на слаб огън, добавете кондензирано мляко, ванилин и какао на прах. Разбъркайте в хомогенна кремообразна шоколадова маса.
3. Ако решите да добавите ядки, когато приготвяте домашен шоколадов колбас, тогава трябва да ги обелите, след което да ги загреете в тиган без олио, за да подсилите ореховия вкус и мирис.
4. Смила се в хаванче и се добавя към бисквитките. Разбъркайте.
5. Изсипете кремообразната шоколадова смес в тази смес. Разбъркайте.
6. Оформете колбаси. Може да бъде една голяма и доста дебела „наденица“ или няколко по-малки.
7. Увийте всяка една в стреч фолио. Скрийте на хладно място за няколко часа.

Тази шоколадова наденица е много вкусна с чай или кафе!

Кремообразен бисквитен колбас

Маслото е една от важните съставки при приготвянето на прословутия домашен „шоколадов колбас“. Използва се масло, а не модерно мазане или маргарин, тогава наденицата има специален характерен вкус, който ще се помни дълго време.

съставки:

• Бисквитки, най-простите и най-евтините - 200 гр.
• масло - 100-150 гр.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици. л.
• Какао на прах - 2-4 супени лъжици. л.
• Прясно мляко – 3-5 с.л. л.
• Орехи (или всякакви други, или смес) - 80-100 гр.

Алгоритъм на действие:

1. Загрейте млякото, смесете със захарта и какаото на прах, за да образувате хомогенна млечно-шоколадова маса.
2. Добавете маслото, продължете да загрявате, като бъркате през цялото време.
3. Начупете бисквитките, като например „Шах“, на малки парчета. Можете да го направите на ръка, да го смелите в месомелачка с решетка с големи дупки или да го поставите в торбичка, покрийте с кърпа и почукайте с кухненски чук.
4. Добавете начупените бисквитки към кремообразната шоколадова смес.
5. Предварително обелете орехите или други ядки и отстранете преградите. Нарежете на ситно и запържете, за да подсилите вкуса.
6. Разбъркайте сместа за колбаси. Оформете продълговати питки, подобни на салам.
7. Увийте го в стреч фолио и го скрийте в хладилника.

Шоколадовата наденица трябва да се охлади добре преди сервиране. Малко пудра захар няма да навреди за красотата!

И други сладкарски изделия от съветско време, предлагаме да добавите още една рецепта от детството към вашия кулинарен бележник. Шоколадовата наденица, направена от бисквитки, не изисква дълго печене, приготвя се много просто и доста бързо (ако не вземете предвид времето, необходимо за втвърдяване на десерта).

За приготвяне на сладки колбаси са подходящи всякакви ядки, сушени плодове и други добавки по ваш избор. Можете също така да променяте порцията какао на прах, което води до светла „шунка“ или наситена тъмна „пушена“ наденица.

съставки:

• бисквити от маслено тесто - 200-220 г;
• какао на прах - 3 с.л. лъжици;
• масло - 100 г;
• мляко - 30 ml;
• захар - 5 с.л. лъжица;
• орехи или всякакви други ядки - шепа.

Шоколадов колбас, направен от рецепта за бисквитки със снимка

1. Смелете приблизително ½ от сладките сладки с помощта на блендер на възможно най-малки трохи. Разбиваме останалата част с ръце, като запазваме големи фрагменти - тези парчета бисквитки ще създадат декоративен модел, контрастиращ на цвят, което ще придаде на готовия десерт визуална прилика с наденица.
   
2. Поставете бучка масло в малък черпак/тенджера, добавете захарта и като разбърквате, разтопете на слаб огън. Не е необходимо сместа да завира - веднага след като захарните зърна се разтворят напълно, изключете котлона.
   
3. В горещата маслена течност се изсипва какао на прах, благодарение на което десертът ще потъмнее и ще придобие вкуса на шоколад.
   
4. След това се налива мляко със стайна температура. Разбъркайте енергично до гладкост.
   
5. Изсипете получената течна смес с шоколадов цвят в натрошените бисквитки. Добавят се орехите, леко нарязани с нож.
   
6. Разбъркайте сместа, като накиснете добре съставките в сладката шоколадова течност. Нашата задача е да получим хомогенна, гъста "каша" с равномерно разпределение на ядки и бисквитени фрагменти.
   
7. Поставете сместа върху стреч фолио. С набиване оформяме плътен продълговат блок. Увийте получената шоколадова бисквитена наденица в стреч фолио и я приберете в хладилника. След 20-30 минути, когато меката маса вече се е втвърдила леко, изваждаме почти готовия десерт и го търкаляме около масата няколко пъти, придавайки на шоколадовия блок по-„правилен“ кръгъл вид.
   
8. Връщаме сладкия колбас от бисквитките на рафта на хладилника. Пълното втвърдяване на шоколадовата маса ще отнеме 5-6 часа, но можете да намалите това време, като поставите продукта във фризера. След като нарязахме готовия десерт на тънки чаши, сервираме нашия деликатес с ароматен чай / кафе.
   
9. Шоколадовата наденица от бисквитки е напълно готова! Десертът трябва да се съхранява в хладилника и да се изважда само преди да се пие чай, така че втвърдената маса да няма време да се размрази.
   

Добър апетит!

Бисквитките са вкусно и бързо ястие, което е достъпно за повечето от нас. Чрез прости манипулации с продукти, които всяка домакиня има в дома си, можете да приготвите този прекрасен деликатес. Има огромен брой рецепти. Днес ще говорим за това как да направите наденица от бисквитки по няколко начина.

Основен компонент

Бисквитената наденица е, както вече споменахме, прост и вкусен деликатес. Можете да го приготвите по няколко начина. Всъщност всеки от тези методи включва различни съставки. Но се приготвя основно от същите продукти. Кои точно?

Какъв бисквитен колбас може да има без най-важния компонент? Най-добре е да използвате „Юбилеен“, „Чай“ или „За кафе“ за тези рецепти. Всички други бисквитки, които могат лесно да се счупят, също са подходящи за сладкиши. Освен това не трябва да избирате продукт с добавки. Също така се препоръчва да отделите твърде сладки варианти, в противен случай сладкият колбас, направен от бисквитки, ще бъде приятен.

Една от основните съставки

Ако нямате масло под ръка, можете да използвате маргарин. В този случай, разбира се, ястието няма да бъде толкова вкусно, колкото би трябвало да бъде. За приготвянето на тази наденица изобщо не могат да се използват спрейове. Всичко зависи не само от състава, но и от консистенцията на продукта.

Почти шоколад...

Важен компонент в рецептата е какаото. Без него не може да се направи бисквитена наденица. Трябва да изберете качествен продукт, така че деликатесът да се окаже вкусен и не горчив. Наденица от бисквитки и какао е вкусен десерт за чай. Но тук има един проблем – кое какао да избера?

Сега магазините предлагат голямо разнообразие от какао: както със захар, така и без захар, както горчиво, така и не. Има и повече от достатъчно производствени компании. Много хора смятат, че вместо какао могат да се използват горещ шоколад или детски какаови напитки, съдържащи захар. Честно казано, това е лоша идея.

Най-подходящо би било горчивото натурално какао на прах. Можете да го купите във всеки магазин. Този продукт е евтин и една опаковка ще стигне за дълго време.

За любителите на храната

Добра новина за всички, които обичат сладкото, е, че сладкарската наденица, направена от бисквитки, включва и захар. Последният обикновено се използва в малки количества, така че ястието да не се разваля, в края на краищата се нарича „шоколадова наденица, направена от бисквитки“. Снимката ни показва, че масата донякъде напомня на шоколад, но захарта или пудрата захар не се виждат с просто око. Разбира се, само гранулираната захар е подходяща за сладкарски колбаси. Можете да забравите за рафинираната захар.

Какво друго се използва

В бисквитките могат да се използват и други съставки. Кои точно? Всичко е ограничено само от вашето въображение (и, разбира се, от предложената рецепта). При приготвянето на тази наденица често се използват ядки и стафиди. Чудесно допълнение са към пълнежа на бисквитките. Фъстъците са чудесни за това ястие.

Може да се направи и от бисквити с кондензирано мляко. В този случай е по-добре да не използвате захар - ястието вече ще бъде доста сладко. Кондензираното мляко ще придаде на деликатеса специален, изискан вкус.

наденица "Съсед"

Разбира се, сладкият сладкарски колбас може да съдържа истински шоколад. Най-подходящият вариант е черен черен шоколад. Трябва или да се настърже на ситно ренде, или да се натроши на малки парченца. Не е необходимо да добавяте много от тази съставка - не забравяйте, че съставът вече ще съдържа какао на прах.

Сега можете да започнете да приготвяте ястие, наречено „бисквитена наденица“. Рецептата, която ще разгледаме е доста проста, макар и малко необичайна. Ще разберете защо точно, като прочетете още няколко начина за приготвяне на сладкарска наденица.

Какво ти е необходимо:

Какао на прах, 3 супени лъжици;

Яйце, 1 бр.;

Мляко, 3 супени лъжици;

Захар, 1 чаша;

Бисквити, 400 гр.;

Масло (маргарин), 200 г;

Ядки (всякакви смлени), 100 гр.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Смелете бисквитките. Можете да го начупите с ръце или да го начукате с чук за месо. Най-подходящият вариант е да използвате месомелачка. Добавете предварително нарязани ядки към бисквитките.

2. Разбийте едно яйце в купа. Разбийте го с бъркалка.

3. Добавете яйцето към бисквитките. Разбъркайте добре получената маса с лъжица.

4. Добавете захарта, млякото, маслото и какаото в тенджера. Разтопява се на слаб огън при непрекъснато бъркане. Оставете течността да заври и отстранете от котлона.

5. Оставете получената маса да се охлади. След това се изсипва при сладките с ядки и яйце, като се разбърква добре. Сега трябва да имате шоколадова маса.

6. Поставете продукта върху домакинско фолио. В същото време го разточете във формата на наденица. Може отгоре внимателно да завиете рулото във фолио. Поставете във фризера за около три часа.

7. След определеното време извадете лакомството от фризера. Ястието е готово!

наденица "Салами"

Сега, след като знаете една рецепта, можете да започнете да изучавате други. Вторият вариант за деликатес е така нареченият салам. Процесът на готвене е малко по-различен от предишния (както и от следващите варианти), но ястието се оказва също толкова вкусно.

Какво ще ви трябва:

Масло (или маргарин), 1 пакет;

Какао на прах, 3 супени лъжици;

Бисквити, 400 гр.;

Ядки, 100 гр.;

Горчив черен шоколад, 100 гр.;

Кондензирано мляко, 1 кутия;

Малко пудра захар.

Как се готви:

1. За да направите сладкарска наденица от бисквитки, трябва да разчупите основната съставка. Направете това с помощта на месомелачка или блендер. Можете да направите това ръчно, но процесът ще отнеме повече време и крайният резултат пак ще бъде по-лош.

2. Добавете всякакви ядки към бисквитките. Не е необходимо да се смилат на брашно.

3. Поставете маслото в тенджера или дълбок тиган. Добавете какао на прах там. Разтопете маслото с какаото и разбъркайте до гладкост. След това изсипете кондензираното мляко в купата, разбъркайте и оставете течността да заври.

5. Настържете шоколада в приготвената маса. Разбъркайте отново.

6. Поставете тестото върху стреч фолио. Оформете наденица и я завийте. Закрепете отгоре с фолио.

7. Поставете лакомството във фризера за няколко часа. След това ястието се овалва в пудра захар. Готов! Добър апетит.

Рецепта "Класически"

Бисквитената наденица може да се направи по много начини. Рецептата по-долу се счита за класическа, тъй като в този състав първоначално е произведена сладката наденица.

Какво ще ви трябва:

Какао, 3 супени лъжици;

Бисквити, 0,5 кг;

Захар, една чаша.

Как се готви:

1. Вземете бисквитките, сложете ги в дълбока купа и ги натрошете. Можете да направите това с ръцете си, да използвате хаванче или да използвате чук, за да разбиете месото. Ако имате месомелачка или блендер, препоръчително е да смилате бисквитките с помощта на тези устройства.

2. Поставете маслото в малка купа. Разтопете го в микровълновата. Добавете какао на прах там и разбъркайте. Не е нужно да разтопявате маслото. Ще бъде достатъчно да го загреете малко, докато омекне, след това го нарежете на малки парченца, добавете към бисквитките, разбъркайте и след това добавете и смесете захарта и какаото на прах. Това няма да промени вкуса - тук въпросът е ограничен от вашето желание.

3. Добавете захарта и разбъркайте отново.

4. Изсипете маслото в бисквитките и разбъркайте отново до гладкост.

5. Оформете тестото на наденица и го увийте в стреч фолио. Поставете наденицата във фризера за два часа.

6. Извадете и развийте колбаса. Ястието е готово.

"удоволствие"

От името изглежда ясно, че рецептата по-долу е малко по-различна от останалите. Факт е, че тази наденица се счита за една от най-добрите и за да я подготви, домакинята трябва да подготви малко.

Какво ще ви трябва:

Лешници, 100 гр.;

Масло, 1 опаковка;

Яйце, 2 бр.;

Бисквити, 0,2 кг;

млечен шоколад 100гр.

Как се готви:

1. Смелете лешниците. Кафемелачката е най-подходяща за това. Ако нямате под ръка, купете вече смлени ядки.

2. Натрошете бисквитките в купа. Най-добре е да направите това на ръка.

3. Добавете в тигана шоколада, маслото, какаото и яйцата.

4. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато.

5. Отстранете течността от огъня. Добавете бисквитки и ядки. Разбъркайте.

6. Поставете полученото тесто във фолио или стреч фолио, като го увиете в наденица.

7. Сега всичко, което остава, е да поставите ястието във фризера за няколко часа. След това деликатесът ще бъде напълно готов за консумация.

Вместо заключение

Днес ви разказахме какво е сладкарски колбас, направен от бисквитки, и научихме няколко рецепти за приготвянето му. Разбира се, това са само някои вариации. Мога да пиша и изброявам всички рецепти завинаги. Независимо от това, различните методи за приготвяне на сладкарска наденица са обединени от факта, че всичко е направено от бисквити, масло и какао на прах. С помощта на леки манипулации с добавяне на, да речем, ядки, можете значително да промените вкуса на деликатеса. Поради факта, че сладкарските колбаси се приготвят лесно, можете да измислите нови рецепти.

Каква точно ще бъде вашата лична рецепта е въпрос на въображение. Можете да добавите различни съставки към колбаса и да видите как се променя вкусът му. Опитайте, гответе, фантазирайте!

Сега знаете как да приготвите сладки колбаси от бисквитки. Успех в кулинарните начинания!

Рецептата, като я видях си спомних детството и любимия ми лакомство, който правеше майка ми :) Това беше първото изискване, щом видях бисквити и какао в магазина. Това беше може би първото ястие, което с нетърпение помогнах да направя сама и умишлено не изцапах купата, за да има после все нещо за близане...

Да започнем с бисквитките. На снимката е около половината от него - останалото вече е накълцано. Приблизително 2/3 от него трябва да се смелят на брашно. През детството ми единственият механизиран начин за смилането му беше месомелачката, която въртях с удоволствие, очаквайки бъдещи деликатеси. В нашите високотехнологични времена можете да използвате блендер.

Останалите бисквитки трябва да бъдат нарязани на малки парченца, смесени със смляната маса и добавени нарязани ядки.

След това преминаваме към следващия етап. Вземете малка тенджера и изсипете в нея какаото и захарта. Между другото, някак си нямахме достатъчно какао и използвахме горещ шоколад в торбички - получи се доста добре.

Разбъркайте ги и залейте с млякото. Всичко това отново се разбърква добре до гладкост и се слага на слаб огън.

Разбърквайте, не оставяйте да загори и оставете всичко да заври (около 5 минути). Веднага след като млякото заври, изключете котлона и го оставете да престои няколко минути.

През това време нарежете маслото на кубчета и ги хвърлете в тази шоколадова смес. Разбъркайте всичко, докато маслото се разтвори напълно и веществото стане хомогенно.

Сега изсипете всичко в бисквитките.

Разбъркайте старателно. Трябва да се получи маса, която прилича на хомогенна... ммм... но не тъпа :) На този етап можете да вземете предварителна проба - трябва да ви хареса.

Дойде време да дадем докторска/сервилатна/чернодробна форма на нашето творение. В този случай взехме фолио (нямаше нищо друго подходящо), но силно бих препоръчал да вземем нещо като хранителен пергамент. Ще бъде много по-удобно да го откъснете от колбаса, което не може да се каже за фолиото.

И така, вземете фолио/пергамент и наредете ъъъ... продълговати характерни наденички от това кафяво вещество върху него. Повярвайте ми, изглежда странно, но е много вкусно :)

След това увиваме тази лента и преминаваме към следващата. В резултат на това получих много от тях:

След като се охладят малко, поставете кренвиршите в хладилник или фризер. Ястието ще бъде готово за масата след 2-3 часа.