بيت مطابخ عالمية

سلطة طبقات مع البطاطس والفطر. سلطة ريفية مع الفطر والبطاطا - ذكريات لذيذة

منذ العصور القديمة ، استمتع الناس بطعم الفطر الرائع. من المعروف أنها ليست لذيذة فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا. بدون استثناء ، جميع أنواع الفطر الصالح للأكل لها تأثير مفيد على الأوعية الدموية وتطهيرها من السموم والكوليسترول. لقد أثبت العلماء أن الاستخدام المنتظم لمثل هذه المنتجات يساهم في النشاط العقلي وصحة الجهاز العصبي. يساعد فطر المحار على تقوية جهاز المناعة ، وتزيل الشانتريل النويدات المشعة من الجسم. إذا كنت لا ترغب في تناول هذه الأشياء الجيدة مباشرة من البرطمان ، نقترح عليك تحضير سلطة لذيذة بالفطر والبطاطس.

مكونات:

فطر طازج - 0.5 كجم ؛
بطاطس مسلوقة - 3 قطع ؛
بيض الدجاج - 4 قطع ؛
خيار مخلل - 3 قطع ؛
جبن - 0.2 كجم ؛
الخضر - حفنة واحدة ؛
بصل - 1 قطعة ؛
مايونيز للتتبيل.

عملية الطهي:

من الأسهل تحضير مثل هذه السلطة مع الفطر والبطاطا والخيار (124) مع الفطر والفطر المحار ، ولكن الجهد المبذول في طبق من الفطر الأبيض أو الشانتيريل سيكافأ بطعم استثنائي. اشطف الفطر جيدًا ، مقطعة إلى شرائح صغيرة وتقلى بالزيت النباتي مع البصل ، مقشر مسبقًا ومقطع إلى حلقات نصف رقيقة.
اشطف البقدونس والبصل والشبت تحت الماء الجاري ، ثم جفف بمنشفة وقطع صغيرة قدر الإمكان حسب الوصفة. إزالة القشرة من البطاطس المسلوقة. ابشر الخيار المخلل والبطاطا والجبن الصلب على مبشرة خشنة. يجب أن يتم الأمر نفسه مع بيض الدجاج المسلوق المقشر بعناية.
عندما تكون جميع المكونات جاهزة ، ضع طبقة من الفطر والبطاطس والجبن على السلطة النهائية بترتيب عشوائي. من الأفضل البدء بالفطر المقلي والانتهاء من صفار البيض أو الجبن. إذا لم تكن مهتمًا جدًا بالمظهر الأنيق لسلطة البطاطس الجاهزة ، فما عليك سوى خلط جميع المنتجات وصب ما يكفي من المايونيز. تبرد المزيج النهائي في الثلاجة وقدمها مبردة. يمكن تزيين الجزء العلوي بالأعشاب المقطعة أو الزيتون أو الطماطم الكرزية. بالعافية!

مع فطر مملح

مكونات:

الفطر المملح أو المنتجات الطازجة - 0.25 كجم ؛
جزر - 2 قطعة ؛
بطاطس - 2 قطعة ؛
بصل - 1 قطعة ؛
شبت الخضر - حفنة واحدة ؛
صلصة المايونيز.

عملية الطهي:

لا تقل سلطة البطاطس اللذيذة التي يمكن صنعها بالجزر. تتطلب الوصفة سلق عدد قليل من البطاطس الكاملة أولاً. حررها من القشر واشطفها تحت صنبور الماء وجففها وقطّعها إلى مكعبات أو شرائح مستطيلة.
لا يمكن قلي فطر الغابة على الفور. من الأفضل نقعها لفترة وجيزة في ماء مملح وتغلي لمدة نصف ساعة تقريبًا. تعتمد ميزات هذه المعالجة المسبقة تمامًا على نوع الفطر الذي اخترته لصنع السلطة. يمكن غسل الفطر على الفور وتقطيعه إلى بتلات رفيعة. سيوفر لك الفطر المملح من مثل هذا الإجراء. يكفي غسلها وإرسالها إلى وعاء السلطة. نحرر البصل من القشر ونقطعه إلى أرباع رقيقة.
اسلقي الجزر في قدر منفصل. بعد التنظيف ، قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة. اشطف مجموعة الخضر وجففها واقطعها جيدًا قدر الإمكان. الآن يمكن نقل جميع الأطعمة الجاهزة إلى وعاء عميق ، متبل بالملح والأعشاب والمايونيز حسب الرغبة. سلطة الفطر المملح مع البطاطس جاهزة. بالعافية!

مع بيض ولحم بقري

مكونات:

لحم بقري مسلوق - 0.5 كجم ؛
بيض الدجاج - 6 قطع ؛
جبنة صلبة - 0.2 كجم ؛
بطاطس - 3 قطع ؛
خيار مخلل - 3 قطع ؛
فطر مملح - 0.2 كجم ؛
الجزر والبصل - 1 قطعة ؛
مايونيز - 0.4 لتر ؛
زيت مكرر للقلي.

عملية الطهي:

السمة الرئيسية لهذه السلطة مع اللحم والفطر والبطاطس هي أنه يجب تقديمها رأسًا على عقب. لهذا السبب يجب دهن قاع الطبق العميق بكمية قليلة من الزيت أو تغطيته بغشاء بلاستيكي. ربما تكون هذه واحدة من الوصفات القليلة لسلطات الفطر ، والتي لا يناسبها الفطر المخلل على الإطلاق. من الأفضل استخدام الفطر أو فطر الحليب. اشطفها وجففها وقطعيها إلى شرائح رفيعة ، ثم ضعيها على قاع القالب.
ابشر الجبن على مبشرة خشنة ، واسحق طبقة الفطر معها واضغط على الطعام قليلاً. دهن الجبن بالقليل من المايونيز. يُقطّع اللحم المسلوق إلى شرائح صغيرة أو يُفكك إلى ألياف فردية. ضعي فوقها الخيار المخلل ، المبشور مسبقًا على مبشرة خشنة.
بمساعدتها ، تقطع البطاطس المقشرة والجزر والبيض. توضع طبقة من البيض فوق الخيار ، ثم الجزر والبطاطس. في النهاية ، بعد طبقة سخية من المايونيز ، ضعي المزيد من الجبن والبيض ، وكذلك الخضار المقطعة. اضغطي قليلاً على السلطة باللحم. ضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. قبل التقديم ، اقلبها بعناية وزينها كما يحلو لك. بالعافية!

مع لحم الخنزير

مكونات:

لب لحم الخنزير - 0.4 كجم ؛
فطر طازج - 0.4 كجم ؛
البطاطس والبصل والجزر - 3 قطع لكل منهما ؛
الجبن الصلب - 0.3 كجم ؛
بيض الدجاج - بضع قطع ؛
الملح والفلفل وورق الغار.
المايونيز حسب الرغبة
زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

تُسلق البطاطس والجزر في قدر كبير. حتى يتم تحضيرها بالكامل ، لا تحتاج هذه المنتجات إلى أكثر من 20 دقيقة. بعد الغليان ، قم بتبريد الخضار ، وبعد ذلك بقليل قم بإزالة القشر منها. بعد الوصفة ، ابشري البطاطس على مبشرة جيدة ، وضعيها في قاع الطبق للتقديم.
يجب أولاً غسل الفطر الطازج والبصل ، ثم تقشيرها وقليها معًا حتى تنضج تمامًا. اختر حجم الشرائح حسب تقديرك. قلّب المكونات بانتظام أثناء عملية القلي حتى لا تحترق وتفسد السلطة بالفطر والبطاطس والبيض بمرارة كريهة. بردي التحميص النهائي قليلاً وضعيه فوق البطاطس.
ابشر الجزر المسلوق على مبشرة خشنة وضعه فوق الفطر وادهنه بالمايونيز. يجب غلي عجينة لحم الخنزير مع إضافة البهارات والملح مسبقًا ، حيث تستغرق معالجتها ساعة ونصف على الأقل. يجب أن يتفكك اللحم عمليًا إلى ألياف فردية. برده وقطعه ثم أضفه إلى السلطة. غطي اللحم بالمايونيز أيضًا حتى ينقع جيدًا.
حرر البيض المسلوق من القشرة ، وقم ببشره مع الجبن الصلب على مبشرة جيدة. انشر البيض بالتساوي فوق طبقة المايونيز ، ثم رش كل هذا الجمال بالجبن. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا قبل التقديم. مثل هذه السلطة الملكية لن تخيب بالتأكيد أسرتك. بالعافية!

مع تشيكن

مكونات:

فطر مخلل - 0.2 كجم ؛
بصل - 2 قطعة ؛
فيليه دجاج - 1 قطعة ؛
بطاطس مسلوقة - 2 قطعة ؛
الجبن الصلب - 0.15 كجم ؛
جزر مسلوق - 1 قطعة ؛
البيض - 2 قطعة ؛
زيت مكرر - بضع ملاعق كبيرة.
الخضر للاختيار من بينها - عدد قليل من الفروع ؛
مايونيز - 1 كوب.

عملية الطهي:

تُقلى مكعبات البصل بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم نضيفها مع الفطر المغسول والمخلل. ينضج الطعام معًا لمدة 5-7 دقائق. يُسلق الدجاج في مرق مملح مع إضافة أوراق الغار وبعض البازلاء من البهارات.
استخدم مبشرة خشنة لطحن البطاطس المسلوقة والجزر وكذلك الجبن الصلب المبشور. برد الدجاج المسلوق وفكّه إلى ألياف فردية. أما بالنسبة للخضر ، فيجب غسلها جيدًا وتقطيعها بسكين حاد. اخلطي المنتجات الجاهزة مع المايونيز أو ضعيها في طبقات. نقع السلطة مع الدجاج والفطر والبطاطس في الثلاجة لبضع ساعات. هذه الوصفة لن تترك أي شخص غير مبال. بالعافية!

مكونات:

فطر مخلل - علبة واحدة (300 جم تقريبًا)
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
خيار مخلل - 2-3 قطع.
البطاطس في "الزي الرسمي" - 4-5 قطع.
كريمة حامضة - 200 جم.
ملح ، بهارات - حسب الرغبة
الشبت

لقد ولت الأيام التي كانت تعتبر فيها السلطة طبقًا من الخضار والأعشاب المتبل بزيت دوار الشمس أو المايونيز.

إذا كان طبق الغداء الرئيسي قد تم تحضيره في وقت سابق من الفطر والبطاطا ، ففي الطبخ الحديث يمكنك أن تجد فقط سلطة مع البطاطس والفطر ، والتي تضاف إليها مكونات مختلفة وتتبل ليس بالمايونيز البسيط ، ولكن مع الصلصات المختلفة.

لكي نكون صادقين ، من الصعب تخيل مدى الجوع الذي يجب أن تكون عليه من أجل طلب طبق رئيسي لمثل هذه السلطة. فقط إذا كان الجزء صغيرًا جدًا.

طبخ

نقترح تجربة إحدى وصفات السلطة هذه مع الفطر المقلي والبطاطس والمخللات.

اغسلي البطاطس جيداً بفرشاة واسلقيها بالزي الرسمي.
يقطع البصل إلى مربعات صغيرة.
صفي تتبيلة الفطر وقطعي الفطر إلى قطع.
اقلي البصل بالزيت النباتي لبضع دقائق.
يُضاف الفطر إلى البصل ويُقلى لمدة 5-7 دقائق أخرى.
بطاطا مقشرة وخيار مقطعة إلى مكعبات.
فرم الشبت ناعما.
يخفق القشدة الحامضة حتى تصبح رغوة.
توضع جميع المنتجات المعدة للسلطة في وعاء واحد وتتبل بالقشدة الحامضة. ملح وفلفل حسب رغبتك.

إذا كنت لا تخطط لتقديم السلطة بأكملها على المائدة ، فمن الأفضل عدم تتبيلها على الفور. توضع جانباً الكمية المرغوبة من السلطة في وعاء السلطة وتتبلها فقط. وبالتالي ، لن تسمح المنتجات بدخول عصيرها ولن "تطفو" سلطتك في اليوم التالي.

بدلاً من القشدة الحامضة ، يمكنك استخدام الكريمة ، ثم يكون طعم السلطة أكثر نعومة ودسمًا. من الأفضل أن تظل المكونات دافئة أثناء التتبيل ، ثم تنقع السلطة بشكل أسرع.

إذا كنت لا تستخدم الملح في هذه السلطة ناي ، ولكن الخيار المخلل ، علاوة على ذلك ، لا تقلى الفطر ، ثم يصبح طعمه أكثر حارة. وبالتالي ، سيتحول الطبق إلى وجبة خفيفة ممتازة.

سلطة فطر مع بطاطس ودجاج

بعد تحضير سلطة الفطر مع البطاطس والدجاج وفقًا للوصفة التالية ، لا يمكنك التفكير بأمان فيما يجب طهيه كدورة أولى. نظرًا لتكوينها ، فقد تبين أنها أكثر من مرضية ، حتى لو كان الجزء صغيرًا.

سنحتاج:

بطاطس - 2-3 قطع.
صدر دجاج - 1 قطعة.
بصل - 3 قطع.
فطر طازج - 400 جم.
الجبن - متنوعة وكمية حسب ذوقك
مايونيز

طبخ

اغسل البطاطس في قشرتها جيدًا بفرشاة واتركها تغلي.
تبرد البطاطس المسلوقة قليلاً وتقشرها وهرسها على الفور.
دعونا نطبخ الثدي. عندما يصبح اللحم جاهزًا تقريبًا ، يمكنك إضافة القليل من الملح. أثناء الطهي ، أضيفي أوراق الغار وحبوب الفلفل إلى الماء ، ويفضل أن تكون عطرة.
بعد أن ينضج اللحم ويبرد ، نقطعه إلى مكعبات صغيرة.
يُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يُضاف إليه الفطر المقطّع إلى قطع كبيرة ويُقلى حتى يغلي كل الماء من الفطر.
نفرك الجبن على مبشرة خشنة.

بعد إعداد جميع المنتجات ، يبقى اختيار كيفية تقديم السلطة. يمكنك ببساطة مزجها في وعاء سلطة وتتبيلها بالمايونيز ، أو يمكنك إعطائها مظهرًا احتفاليًا وجعلها منتفخة. إذا اخترت الخيار الثاني ، فسنبدأ في ترتيب الصفوف بالتسلسل التالي:

الطبقة الأولى عبارة عن بطاطس ملطخة بالمايونيز ؛
الطبقة الثانية عبارة عن شرائح دجاج. نقوم أيضًا بدهنها بالمايونيز والفلفل والملح قليلاً.
الطبقة الثالثة - فطر مع البصل وليس عدد كبير منالمايونيز ، يمكنك الملح قليلا.

سيكون الجبن المبشور بمثابة الزخرفة والطبقة النهائية. يبقى تزيين السلطة بالأعشاب أو حلقات الفلفل. لكن من الأفضل القيام بذلك عند التقديم ، حتى لا تذبل الخضر ، ولكن في الوقت الحالي ، ضع سلطة الفطر مع البطاطس والجبن في الثلاجة ، واتركها تنقع.

كتجربة ، لا يمكنك تجربة لحم الدجاج ، ولكن ، على سبيل المثال ، لحم البقر الصغير. في هذه الحالة ، لا ينصح بتناول مثل هذه السلطة لتناول العشاء - فالمعدة لن تشكرك. على أي حال ، لا ينبغي تناول الأطباق التي تحتوي على عيش الغراب قبل النوم ، فهي تستغرق وقتًا طويلاً للهضم.

ولكن إذا كانت سلطة البطاطس والفطر لا تُصنع من الجبن ، ولكن بالبيض ، فإن مذاقها ، على العكس من ذلك ، سيصبح أفتح.

تم استخدام الفطر في هذه الوصفة كمنتج ميسور التكلفة من حيث السعر والجودة. إذا أتيحت لك الفرصة لشراء أنواع أخرى من الفطر ، يمكنك فعل ذلك جيدًا. الشيء الرئيسي هو التأكد من جودة المنتج الذي تم شراؤه.

لا تشتري عيش الغراب بأي حال من الأحوال من الغرباء ولا تجمعها بنفسك إذا كنت معتادًا على الفطر من الكتب فقط. الرغبة في تذوق عيش الغراب الحقيقي أمر مفهوم ، لكن الصحة أغلى.

يمكن أن تكون سلطات الفطر متنوعة للغاية ، سواء كانت احتفالية حقًا أو ببساطة كل يوم ، ولكن دائمًا ما يكون لها مذاق رائع. يمكن أن تكون حارة وحارة وحارة وعطاء. كل هذا يتوقف على كيفية تحضير هذا المنتج ونوعه الذي يتم اختياره. تختلف تمامًا عن سلطة النفخ مع الدجاج والفطر والبطاطس مع الفطر المخلل والمقلية. بطبيعة الحال ، بإضافة الفطر الأبيض أو الفطر إلى السلطة ، سيختلف الطعم أيضًا اختلافًا جذريًا. نتيجة لذلك ، هناك فرصة فريدة لطهي سلطات مختلفة تمامًا ، ولكن دائمًا معطرة ولذيذة بجنون مع الفطر والبطاطس من نفس المنتجات.

تذوق السلطات الأخرى التي جمعناها لك. ، وبالطبع، .

هذه التركيبة تذوق الطعام قادرة على كسب قلوب جميع الذواقة. يتضح أن الطبق لا تشوبه شائبة ، ومرضي تمامًا وفي نفس الوقت رقيق بشكل رائع. يتم تقديم سلطة الدجاج والبطاطس والفطر ليس فقط كمقبلات باردة ، ولكن أيضًا كطبق كامل الاكتفاء الذاتي يمكنه إرضاء جوعك بسرعة ، بغض النظر عن حجم الحصة.

لسلطة الفطر والبطاطس تحتاج:

300 غرام بطاطا؛
300 غرام صدر دجاج:
3 رؤوس بصل
400 غرام الفطر؛
100 غرام جبنه؛
20 غرام زيوت؛
120 غرام مايونيز.

سلطة بالفطر والدجاج والبطاطس:

تُغسل البطاطس جيدًا بفرشاة ، ثم توضع في قدر ، وتُملأ بالماء وتُسلق. بعد ذلك ، يتم تبريده وتنظيفه على الفور وطحنه على مبشرة.
في القدر الثاني ، اسلقي صدور الدجاج ، وبدون إخراجه من المرق ، برده وقطعه إلى مكعبات بسكين.
يُحرَّر البصل من القشر ويقطع بسكين إلى أطباق رفيعة.
يتم غسل الفطر وفرزه وتقشيره من الأغطية ، وتقطيعه إلى شرائح بسكين.
يُسكب البصل والفطر في المقلاة ويُضاف الزيت إليهما ويُقلى حتى يتبخر كل السائل.
لطحن الجبن ، خذ مبشرة متوسطة الحجم.
توضع البطاطس في قاع وعاء السلطة وتُغطى بالمايونيز. يتم إجراء نفس المعالجة لاحقًا مع جميع المنتجات الأخرى.
ثم انشر الثدي والفطر.
رش كل شيء بالجبن ، وإذا رغبت في ذلك ، قم بتزيينها بالأعشاب والفلفل الحلو.

مهم! يجدر بنا أن نتذكر أنه يجب غرس أي من السلطات ذات الطبقات لبعض الوقت حتى يتم نقع جميع الطبقات بالتساوي. لهذا الغرض ، يوضع الطبق جانبًا في الثلاجة مؤقتًا.

سلطة بالفطر والبطاطس

هذا الطبق اللذيذ سهل التحضير بشكل لا يصدق. نتيجة هذا الجهد مذهلة بكل بساطة! تحتوي السلطة على نكهة خفيفة لاذعة وحارة ، وقليل من البهارات والحنان المذهل. لا تمر هذه المجموعة متعددة الأوجه من النكهات دون أن يلاحظها أحد ، ويختفي الطبق من الطاولة في غضون دقائق ، ويظهر عبقًا ولذيذًا.

لسلطة البطاطس مع الفطر ، فأنت بحاجة إلى:

400 غرام بطاطا؛
3 بيضات كبيرة
300 غرام خيار مخلل؛
40 غرام بصل أخضر
250 غرام الفطر؛
60 غرام الكريمة الحامضة؛
60 غرام زبادي؛
10 غرام خل النبيذ
20 غرام زيت؛
2 غرام ملح؛
4 غرام الفلفل.

سلطة بالبطاطس والفطر:

تُغسل البطاطس بفرشاة وتُسلق في قدر بالماء ، ثم تُبرد وتُقشر على الفور وتُقطّع إلى مكعبات.
تُسكب البطاطس المقطعة في مقلاة ، تُضاف الزبدة وتُقلى قليلاً ، مملحة ومفرومة ، توضع في وعاء سلطة.
يُغسل الفطر ويُقطّع إلى شرائح على اللوح ويُسكب في مقلاة تُسخن بالزيت ويُقلى ويُلصق بالبطاطس.
اسلقي البيض في قدر صغير لمدة اثنتي عشرة دقيقة ، ثم اتركيه ليبرد ، ثم قشري القشرة وقطعيها على السبورة بسكين.
اغسل البصل الأخضر وقطعه.
يتم تقطيع الخيار إلى مكعبات صغيرة على السبورة ، ثم يتم عصرها من ماء مالح وخلطها مع منتجات أخرى.
يخلط الخل مع القشدة الحامضة واللبن ويضاف الملح والفلفل.
يُسكب الضماد الناتج على جميع المنتجات ويخلط بملعقة.

مهم! لا ينبغي أن تكون البطاطس متفتتة ، بل كثيفة. من الأفضل للسلطات أن تختار تلك الأصناف التي لا تغلي كثيرًا.

سلطة مع الفطر والبطاطا

هذه معجزة تذوق الطعام ، وليست سلطة بسيطة. كل ما يتعلق به هو مجرد الكمال. كل منتج يؤدي دوره المقصود بأفضل طريقة ممكنة. تجمع السلطة بين العديد من النكهات ، بينما لا يقاطع أي منها الآخر. يندمجان معًا وفي نفس الوقت يبرز كل منهما بشكل منفصل.

للحصول على سلطة من الفطر والبطاطس ، فأنت بحاجة إلى:

400 غرام صدر دجاج؛
300 غرام الفطر؛
150 غرام الخوخ.
150 غرام جبنه؛
300 غرام بطاطا؛
3 بيضات كبيرة
20 غرام زيت؛
1 خيار متوسط
120 غرام مايونيز.

سلطة مع الفطر والبطاطا:

يُغسل صدر الدجاج ويوضع في قدر مملوء بالماء ويُسلق فيه. ثم تبرد في المرق وتقطع إلى قطع.
يُسلق البيض أيضًا بشكل منفصل ، ثم يتم تبريده بالقوة ، ثم يتم تنظيفه وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
في القدر الثالث ، تُسلق البطاطس المغسولة مسبقًا بفرشاة وتبريدها وتقشيرها وتقطيعها وفقًا لنفس المبدأ كما كان قبل البيض.
يُغسل الفطر ويقطع إلى شرائح ويُقلى في مقلاة بالزيت.
يُسكب البرقوق في وعاء ، ويُسكب بالماء المغلي ويُطهى على البخار ، ويُعصر ويُقطع جيدًا بسكين.
الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
يغسل الخيار ويتخلص من القشرة ويقطع إلى مكعبات ويعصر من العصير البارز.
يوضع البرقوق في قاع الطبق ، ويوضع عليه صدر الدجاج ، ويُدهن بالمايونيز مثل جميع المنتجات الأخرى ، باستثناء الفطر فقط.
ثم انشر البطاطس والفطر.
بعد ذلك ، البيض والجبن.
يوضع الخيار أخيرًا.

نصيحة: بعد تقطيع الخيار ، عليك بالتأكيد عصره بيديك. سيؤدي ذلك بالتأكيد إلى إطلاق العصير ، والذي يمكن أن يفسد السلطة ويجعلها مائيّة.

سلطة بالبطاطس والفطر

تبين أن هذه السلطة البسيطة حارة قليلاً وغنية بالتوابل بفضل الفطر. إنه المنتج المتبل الذي يتم استخدامه هنا ، والذي يتميز بصفات الذوق المذهلة التي تضفي على الطبق سحرًا خاصًا ورائحة شهية لذيذة.

لسلطة البطاطس مع الفطر ، فأنت بحاجة إلى:

300 غرام بطاطا؛
400 غرام فطر مخلل
3 بيضات كبيرة
40 غرام بصل أخضر
2 غرام ملح؛
120 غرام مايونيز.

سلطة الفطر والبطاطس:

تُغسل البطاطس بفرشاة وبدون تقشير تُسلق وتُبرد في الثلاجة ثم تُقشر وتُقطع إلى مكعبات بسكين.
يُسلق البيض أيضًا بشكل منفصل ، ويُصب الماء المغلي ويضاف إليه الماء البارد ، ويُبرد فيه ، ثم يُنظف ويُقطع بالسكين بنفس طريقة البطاطس.
يتم فتح جرة من الفطر ، وإلقاء محتوياتها في مصفاة ، ويتم تجفيف ماء مالح وتجفيفه. فقط بعد ذلك يتم سحقهم على السبورة بسكين.
يغسل البصل ويقطع ناعما على اللوح.
اسكبي جميع المنتجات المعدة لهذه اللحظة في وعاء سلطة واسكبي المايونيز والملح حسب الرغبة واخلطي كل شيء بملعقة.

سلطة بالفطر والبطاطس

مزيج غير عادي لسلطة. بعد كل شيء ، ليس من المعتاد في كل عائلة إضافة الاسكواش إلى هذه الأطباق. ولكن هذا هو بالضبط السبب في أن السلطة تستحق الاهتمام. اتضح أنه مكرر وغير عادي بشكل خاص ويجذب انتباه كل من يجلس على الطاولة. والأهم من ذلك - يتم تحضير هذا اللذيذ بكل بساطة وليس لفترة طويلة.

للحصول على سلطة من البطاطس والفطر ، فأنت بحاجة إلى:

300 غرام فطر مخلل
350 غرام بطاطا؛
1 رأس شعاع
1 باتيسون متوسط
60 غرام الكريمة الحامضة؛
30 غرام بصل أخضر
2 غرام ملح.

سلطة البطاطس بالفطر:

يجب غسل البطاطس بفرشاة وغليها بما يسمى "الزي الموحد" ، وبعد ذلك يتم تبريدها وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
يتم غسل الباتيسون وتحريره من الجلد الكثيف ، ويقطع إلى شرائح على لوح ويوضع قليلاً في الماء المالح المغلي لجعل الخضار طرية. بعد طهي قصير ، يتم إلقاؤها في مصفاة ، حيث تبرد وتجف.
ينظف البصل ويغسل بالماء ، ويوضع على لوح ويقطع بسكين إلى حلقات نصف رقيقة.
ينتشر الفطر في مصفاة ويغسل ويقطع إلى قطع صغيرة.
يُغسل البصل الأخضر وتُنفض القطرات المتبقية وتُفرم جيدًا.
انشر جميع المنتجات الجاهزة في وعاء السلطة.
يخلط الطبق بالقشدة الحامضة ويضاف هذا الخليط.
انتشر سلطة من البطاطس والفطر على شكل حبة البازلاء ورشها بالبصل الأخضر المفروم بكثرة.

البطاطس ، مثل الفطر ، ضيف متكرر على المائدة. هذا المنتج لا يستخدم فقط في السلطات. ببساطة ، يتم إعداد الدورات الأولى والثانية المذهلة منه ، وهي قادرة ليس فقط على إرضاء الجوع تمامًا ، ولكن أيضًا توفير الكثير من المتعة. هذه هي بالضبط ميزة محصول جذري بسيط ومتوفر على نطاق واسع. بشكل منفصل ، تجدر الإشارة على وجه التحديد إلى سلطات البطاطس. يتحولون دائمًا إلى دسمة ولذيذة ، خاصةً إذا تم إضافة الفطر إليهم أيضًا. تعطي المخللات الطبق ظلًا حارًا لطيفًا ، والأطباق المقلية تعطي رائحة خاصة وبعض النكهة ، بينما تخلق المخللات حنانًا لا يصدق ، والذي يمكن أن يُطلق عليه في حد ذاته معجزة تذوق الطعام. وبطبيعة الحال ، يمكن لكل ربة منزل أن تجرب هذه المنتجات ، ونتيجة لذلك ، تصنع طبقًا فريدًا ومثاليًا خاصًا بها ، لذيذًا وفي نفس الوقت مثاليًا ، بالطريقة التي تريد أن تراها. بالتأكيد أي من الوصفات المذكورة أعلاه لا تخشى التجريب ، يمكن ترقيتها وفقًا لتقديرك الخاص.

يحب كل فرد في عائلتنا مثل هذه السلطة الحارة مع الفطر الحار والبيض المسلوق والبطاطا. علاوة على ذلك ، يمكنني طهيه مع أنواع مختلفة من الفطر - فطر الحليب ، أو بوليتوس أو عسل الغاريق ، الذي تقدمه لنا حماتي ، أو أشتري الفطر في ماء مالح طبيعي. هناك العديد من الخيارات ، وكل هذا يتوقف على ما هو متاح لديك. الشيء الرئيسي هو أن سلطة البطاطس مع الفطر اتضح أنها لذيذة ومبتكرة للغاية ، لأن الفطر يعطي نكهاته للطبق النهائي ويمتزج جيدًا مع المكونات الأخرى.
بالإضافة إلى الفطر ، أضع البطاطس المسلوقة وبيض الدجاج في هذه السلطة. ثم يتم الحصول على الطبق بمذاق كامل وتكوين تذوق. للتذوق والتوابل ، أضيف البصل الأخضر المفروم جيدًا ، لكن يمكنك تتبيل مثل هذه السلطة إما بالمايونيز.
هذه السلطة سهلة التحضير ، خاصة أنها تتكون من مكونات قليلة فقط. صحيح ، يجب أولاً سلق البطاطس وبيض الدجاج ، ثم الانتقال إلى العملية التالية - قطع الخضار والفطر. الخطوة الأخيرة هي خلط جميع المكونات وتتبيلها بالصلصة.

مكونات:

- البطاطس (الدرنات) - 3 قطع ،
- فطر مخلل (عسل الفطر) - 300-400 جم ،
- بيض دجاج المائدة - 2 قطعة ،
- بصل أخضر - 8-10 قطع ،
- ملح،
- بهارات ومايونيز.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

نضع البطاطس المغسولة من الشوائب في ماء بارد ونضيف القليل من الملح ونطهوها في القشر مباشرة. من المهم ألا تغلي بشكل طري ، بل تبقى كاملة. قم بتبريده وإزالة الجلد. بعد ذلك ، قم بتقطيعه إلى مكعبات بسكين أو باستخدام أداة.

اسلقي البيض لمدة 8-10 دقائق. أضف الملح إلى الماء حتى لا تتكسر القشرة. ثم بردها في ماء بارد ، قشرها وقطّعها إلى مكعبات.

افتح برطمانًا من الفطر ، صفيه من السائل وقطعه إلى قطع أصغر.

نقطع البصل الأخضر المغسول.

نضع البيض المفروم في وعاء السلطة ثم الفطر ونخلط مع البصل والبطاطس.

أضف البهارات والمايونيز إلى الطبق. بنفس السهولة في الطبخ

السلطات مع الفطر والبطاطس ليست فقط بديلاً جيدًا للوجبات الخفيفة من اللحوم للصائمين ، ولكنها أيضًا طبق مستقل ممتاز لعشاء محلي الصنع أو وليمة احتفالية. وإذا قمت بطهي سلطة دافئة مع الفطر والبطاطس ، يمكن أن تكون بمثابة طبق جانبي ممتاز للحوم أو الأسماك. يمكنك وضع السلطات مع البطاطس والفطر على طبق في طبقات ، أو يمكنك مزج جميع المكونات لتشكيل شريحة.

سلطة دافئة بالفطر وصلصة الكريمة الحامضة

بطاطس 1 كيلو
فطر 500 جم
1 رأس بصل أحمر
6 فصوص ثوم
بقدونس 20 جم
كرفس 1 ساق
قطع ليمون
زبدة مذابة 50 جم
شبت 10 جم
بصل أخضر 30 جم
الخردل لانسيان 1 ملعقة كبيرة
كريمة حامضة 20٪ 200 جرام
قرصة كمون مطحون (زيرا)
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

اسلقي البطاطس في ماء مملح ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات كبيرة.
يُفرم الثوم والبقدونس ناعماً ، ويُسخن الزبدة المذابة في مقلاة ويُقلى الفطر عليها حتى تنضج. اغسلي البياض مسبقًا وقطعيها إلى شرائح ، فقط اشطفي الشانتيريل إذا لم تكن كبيرة ، وقطعي الكبيرة منها إلى شرائح ، اغلي الفطر لمدة عشرين دقيقة في ماء مملح وجففيها على منديل. بشكل عام ، يجب أن تدخل جميع أنواع الفطر في المقلاة جافة ، حتى لا تعطي رطوبة زائدة وتقلي ، ولا تغلي. لذلك ، يجب أن يتم قليها على دفعات حتى لا يتم تجميعها ولا يتم طهيها ، بل يتم قليها. عندما يكاد الفطر جاهزًا ، ضعي قليلًا من الثوم المفروم ، ورشة من البقدونس المفروم في المقلاة ، واخلطيها ، واقليها لمدة دقيقة أخرى ، ثم أضيفي القليل من عصير الليمون والملح والفلفل ثم ارفعيها عن النار.
في وعاء ، اخلطي الخردل مع الكريمة الحامضة والكمون المطحون والبصل الأخضر المفروم والشبت.
نقطع الكرفس إلى مكعبات صغيرة والبصل إلى شرائح رفيعة.
في وعاء عميق ، اخلطي البطاطس والفطر المقلي مع البصل والكرفس وصلصة الكريمة الحامضة. قدميها بينما الفطر دافئ ، كسلطة أو كطبق جانبي لدورة ثانية. ومع ذلك ، فإن السلطة الباردة مع الفطر والبطاطس وفقًا لهذه الوصفة لذيذة جدًا أيضًا.

سلطة بطاطس دافئة مع شانتيريل وصلصة الكريمة الحامضة

مكونات:

بطاطس - 1 كجم
- 500 جرام
بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 6 فصوص
سمنة
زيت الزيتون
بَقدونس
الشبت
بصل أخضر
خردل محبب - 1 ملعقة كبيرة
كريمة حامضة - 200 جم
ملح ، فلفل أسود

اغسل الشانتيريل وجففها واقليها في خليط من الزبدة وزيت الزيتون. نفرم الثوم والبقدونس ناعما. عندما يصبح الفطر جاهزًا تقريبًا ، يُضاف إليه الثوم والبقدونس ويُمزج المزيج ويُقلى لمدة دقيقة أخرى والملح والفلفل ويُرفع عن النار. اسلقي البطاطس في نفس الوقت وقطعيها إلى مكعبات كبيرة.

اخلطي الخردل مع القشدة الحامضة والشبت. قطعي البصل الأحمر إلى أنصاف حلقات. اخلطي البطاطس برفق مع الفطر المقلي والبصل وصلصة الكريمة الحامضة. قدمي هذه السلطة اللذيذة مع البطاطس والفطر على الفور ، لكنها ستكون باردة أيضًا.

وصفة لطبقات السلطة مع الدجاج والفطر والبطاطس

مخلل أو فطر آخر - 200 جرام ؛
فيليه دجاج - 500 جرام ؛
بصل - قطعتان ؛
بطاطس مسلوقة بالزي الرسمي -2 قطعة ؛
جزر مسلوق بالزي الرسمي - قطعة واحدة ؛
بيض مسلوق - قطعتان ؛
جبنة صلبة - 100 جرام ؛
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
مايونيز - 200 جرام ؛
الخضر - الشبت والبقدونس والبصل الأخضر.

لتحضير سلطة من طبقات الدجاج والفطر والبطاطس ، قشر البصل واغسله واقطعه إلى أنصاف حلقات.
فطر مخلل مقطّع إلى شرائح أو شرائح رفيعة.
نضيف الزيت النباتي إلى مقلاة ساخنة ونضع عليها البصل. تقلى على النار لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا مع التحريك بالتناوب.
يُضاف الفطر إلى البصل ويُقلى المزيج الناتج لمدة 5 دقائق أخرى.
تُقشر البطاطس المسلوقة وتُفرك بمبشرة خشنة.
نفعل الشيء نفسه مع الجزر المسلوق ونقشر ونفرك على مبشرة.
نقوم بتفكيك شرائح الدجاج المسلوقة بأيدينا.
نمرر الجبن الصلب من خلال مبشرة خشنة.
يغسل الخضر ويقطع.
نحن نطبخ البيض. ثم نظفها وقطعيها بسكين إلى قطع متوسطة.
يمكن تكديس السلطة على طبق على شكل شريحة أو استخدام حلقات مقسمة. ثم سيظهر الطبق بمظهر المطعم.
نضع البطاطس في الطبقة الأولى ونشحمها بالمايونيز.
نضع الفطر المقلي مع البصل فوق البطاطس ونغطيها بالمايونيز.
تتكون الطبقة التالية من الجزر والمايونيز.
ضعي صدر الدجاج فوق الجزر المسلوق وطبقة صغيرة من المايونيز فوقه.
ننشر الجبن وطبقة من المايونيز في الأعلى.
رش سلطة البف بالبطاطا والفطر والبيض المبشور والأعشاب المفرومة.

سلطة لذيذة مع الفطر والدجاج والبطاطس في طبقات

سلطة دجاج طبقات مع فطر وبطاطا

مكونات:

بطاطس 2 قطعة
فطر 400 جم
رأس بصل 1
جبن 100 جم
صدر دجاج 1 قطعة
بيضة دجاج 2 قطعة
مايونيز

لتحضير سلطة بالدجاج والفطر وفقًا لهذه الوصفة ، يجب سلق البطاطس في قشرها ، وتركها تبرد وتقشيرها.
يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر.
يُسلق صدور الدجاج ويُبرد ويُفرم جيدًا.
يقلى الفطر بالبصل ويوضع فى مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
انشر السلطة مع الدجاج والفطر والبطاطس في طبقات: طبقة واحدة - بطاطس مبشورة على مبشرة خشنة ، ملطخة بالمايونيز ؛ طبقتان - فطر مقلي بالبصل ، مغطى بالمايونيز ؛ 3 طبقات - صدر دجاج مفروم مدهون بالمايونيز ؛ 4 طبقات - بيض مبشور ، ملطخ بالمايونيز ؛ 5 طبقات - جبنة مبشورة على مبشرة ناعمة.
ضعي سلطة مع الفطر والدجاج والبطاطس ، وضعيها في طبقات ، وانقعيها في الثلاجة (يفضل طوال الليل).

سلطة دجاج بالفطر والبطاطس

150 غ فيليه دجاج ،
150 غ من النيران الطازجة
200 غرام بطاطس مسلوقة
150 جرام كرفس
100 غرام طماطم طازجة ،
1 مخلل خيار
50 غرام جبنة صلبة
150 جرام مايونيز ،
ملح للتذوق.

اسلقي الفيليه والفطر الطازج. جنبا إلى جنب مع الكرفس والطماطم الطازجة (نصف جزء) والخيار ، مقطعة إلى قطع صغيرة. ضع جميع المكونات على طبق في طبقات. يرش الجبن المبشور على الوجه.

ضعي المايونيز فوقها. تُزين سلطة الفطيرة بالبطاطس والفطر بحلقات رقيقة من الطماطم المتبقية.

وصفة سلطة اللحم مع البطاطس والفطر

250 جرام لحم مسلوق
200 غرام فطر مسلوق
400 جرام بطاطس
مسلوق بالزي الرسمي ،
400 غرام طماطم طازجة ،
1 بيضة
مغلي،
1 كوب صلصة خل
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا.

قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة. أيضا قطع اللحم المسلوق والفطر والطماطم. ضعي الطماطم في طبقة متساوية في وعاء السلطة. يرش بالملح والفلفل. نضع طبقة من اللحم فوقها ، وطبقة من المشروم على اللحم ، وطبقة من البطاطس في الأعلى ، ونرشهم أيضًا بالملح والفلفل. تُسكب الصلصة فوق السلطة مع الفطر والبطاطا وتُزين بأرباع البيض.

سلطات لذيذة بالفطر والبطاطس والمخللات

سلطة سمك القد المدخن الحارة

400 جرام سمك القد المدخن الساخن
250 جرام بطاطس
150 غرام فطر مخلل
70 جرام بازلاء خضراء
200 جرام مخلل
70 جرام جزر
50 جرام سلطة خضراء
100 جرام مايونيز
خضرة

اسلقي البطاطس في "الزي الرسمي" ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات. يقطع السمك المدخن ناعماً ، مقشر من الجلد والعظام ، مخلل وجزر مسلوق. يقطع الفطر.

اخلطي المنتجات المحضرة وأضيفي البازلاء الخضراء والسلطة الخضراء المفرومة والملح وتبلي بالمايونيز.

تزيين السلطة النهائية بالفطر والبطاطس والمخللات بالخضار وقطع السمك.

سلطة بطاطا مع مخلل

زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
البطاطس "بالزي الرسمي" ؛
خيار مخلل (بالضرورة برميل) ؛
الفطر؛
ثوم؛
ملح؛
فلفل أسود مطحون

نقطع البطاطس إلى قطع خشن ، نضيف 2-3 ملاعق كبيرة. ل. محلول ملحي بالخيار ويترك لمدة 10 دقائق. اغسل الفطر ، مقطعة إلى أرباع. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. يُقلى البصل والفطر في الزيت النباتي الساخن لمدة 7 دقائق. قطع الخيار إلى مكعبات. أضف الخيار والبصل والفطر إلى البطاطس. املأ بالزيت النباتي واخلط.

سلطة البطاطس مع مخلل الفطر

ماذا تحتاج:

300 غ من الفطر المخلل (أو) ،
3 حبات بطاطس
2 مخلل ،
1 بصلة
50 غرام بصل أخضر ،
بَقدونس

للتزود بالوقود:

3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي،
2 ملعقة كبيرة. ل. خل،
خردل،
الفلفل،
ملح،
سكر

تُسلق البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات. قطع الفطر المخلل إلى قطع صغيرة. نقطع الخيار المخلل والبصل ناعماً. يقطع البصل الأخضر. اجمع بين المنتجات الجاهزة. لصلصة السلطة ، يخفق الزيت النباتي مع الخل والخردل والسكر والملح ويضاف الفلفل. يُسكب الصلصة فوق السلطة ، ويُقلب برفق. تقدم السلطة مع الفطر والبطاطس والمخلل مع رش البقدونس المفروم.

وصفة السلطة مع الفطر المملح والبطاطس واللحم المدخن

200 جرام من لحم البقر المدخن والبطاطس ،
4 بيضات،
250 غ فطر فطر مملح ،
100 جرام تفاح
ملح،
البهارات.

للصلصة:

200 غرام كريمة حامضة
2 ملعقة كبيرة. ل. براندي وعصير ليمون
1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
ملح،
1 ش. ل. جوزة الطيب.

نقطع اللحم المدخن إلى شرائح رفيعة. اسلقي البطاطس والبيض مقطعة إلى مكعبات. قشر التفاح واقطع. امزج كل شيء. أضف الفطر المفروم إلى الكتلة الناتجة. الملح والفلفل حسب الذوق.

للصلصة ، اخفقي الكريمة الحامضة المبردة مع مسحوق السكر والملح ، ثم أضيفي الكونياك وعصير الليمون تدريجياً. يُسكب جوزة الطيب المفروم ويُمزج.

تُسكب صلصة الكونياك في السلطة مع الفطر والبطاطا المملحة ، وتُمزج ، وتُزين بالتفاح.

سلطات لذيذة مع الفطر المملح والبطاطا

سلطة "تايغا"

مكونات:

600 جرام بطاطس
200 جرام جزر
200 غ من الفطر المملح (أي)
100 غرام من البازلاء الخضراء ،
100 جرام توت بري
100 غرام بصل أخضر ،
ملح،
خضرة
زيت نباتي.

طريقة طهو:

اسلقي البطاطس والجزر. نتركها تبرد وتقشر وتقطع إلى مكعبات. يقطع الفطر ناعماً ، يقطع البصل الأخضر. اخلطي كل شيء وأضيفي التوت البري والبازلاء والملح واسكبي الزيت. رش السلطة بالفطر المملح والبطاطس بالأعشاب المفرومة.

صلصة الخل مع الفطر المملح

مكونات:

200 غ من الفطر المملح (أي)
150 غرام بصل ،
150 جرام جزر
150 جرام بنجر ،
200 جرام بطاطس
1 خيار
4 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ،
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون أو محلول حامض الستريك.

طريقة طهو:

قطع الفطر المملح والجزر المسلوق والبطاطس والشمندر والخيار الطازج إلى مكعبات. يُمزج كل شيء ، يُسكب فوقها بمزيج من الزيت النباتي وعصير الليمون ، ويُزين بحلقات البصل والبقدونس.

سلطة بالبطاطس والفطر المجفف والبيض

نصف دجاجة
20 جرام فطر مجفف
2 بطاطس
50 جرام جبن
1 خيار معلب
2 بيض مسلوق
1 لمبة
1 ش. ملعقة زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز
بَقدونس
ملح للتذوق

اسلقي الدجاج وافصل اللحم عن العظام وقطعيه إلى شرائح. يقطع البصل ويقلى بالزيت النباتي. يتم تقشير الجبن والخيار من القشر والبذور ، كما يتم تقطيعه إلى شرائح. يُسلق البيض ويُقطع جيدًا. اسلقي البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.

نقع الفطر المجفف واغليه وقطعه إلى شرائح مثل المنتجات الأخرى. يُمزج كل شيء ، يُمزج ، ملح ، يتبل بالمايونيز.

ضعي سلطة مع البطاطس والفطر والبيض على طبق في شريحة وزينيه بالبقدونس.

وصفة سلطة بالفطر والبطاطس المسلوقة والبيض

200 جرام فيليه دجاج مسلوق
100 جرام فطر مسلوق
2 بطاطس مسلوقة
2 خيار مخلل أو طازج
عدد قليل من أوراق الخس
4 أصابع من لحم السلطعون
1 بيضة
100 جرام مايونيز

للسلطة مع الفطر والبطاطس والبيض نقطع جميع المكونات ونضعها في طبق. ملح. أضف المايونيز واخلط كل شيء جيدًا.

تزيين السلطة النهائية بالبطاطا المسلوقة والفطر بالأعشاب.

سلطة دافئة مع البطاطس والجبن والفطر

500 جرام شانتيريل طازجة
200 جرام بطاطس
100 جرام جبن قاسي
100 جرام أوراق خس
1 لمبة
2 فص ثوم
عصير نصف ليمونة
6-7 ش. ملاعق زيتون أو أي زيت نباتي آخر
قليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
قرصة ملح البحر

لتحضير سلطة مع البطاطس والجبن والفطر ، نقطع البصل والثوم ناعماً.
اغسل ونظف الشانتيريل.
صر الجبن.
سخني 2 ملعقة كبيرة في مقلاة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، يقلى البصل والثوم قليلاً.
يُضاف الشانتيريل إلى المقلاة ، والملح ، والفلفل ، ويقلى ، دون إغلاق الغطاء. أضف البطاطس المفرومة ناعما.
تحضير الصلصة عن طريق خلط 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق زيت زيتون ، عصير ليمون ، ملح وفلفل.
قطعي أوراق الخس ورشي عليها الصلصة.
ضعي أوراق الشانتيريل مع البطاطس ورشي الجبن المبشور فوقها.

سلطة طبقات مع البطاطس المقلية والفطر ولحم الخنزير

لحم الخنزير 300 غ
فطر 300 جم
جبنة صلبة 100 جم
بطاطس 2 قطعة.
جزر 1 قطعة.
خيار 1 قطعة.
1/2 رأس بصل

تقلى البطاطس حتى تصبح مقرمشة. يقلى الفطر مع البصل. يُسلق الجزر ولحم الخنزير ويُقطع إلى مكعبات. فقط اقطعي الخيار الطازج وابشري الجبن.
ضع المنتجات في طبقات: البطاطس المقلية ، والفطر المحمص ، والجزر ، ولحم الخنزير ، والخيار. يُوزّع المايونيز على جميع الطبقات ، ويُسكب التتبيلة فوق السلطة مع البطاطا المقلية والفطر ، ويُرش بالجبن المبشور.

وصفات سلطة بالبطاطس ومخلل الفطر

سلطة بالبطاطس ومخلل الفطر

300-400 غ من الفطر المخلل - الفطر أو الفطر.
ثلاث بطاطس كبيرة
8-10 ريش بصل أخضر.
مايونيز وملح حسب الرغبة وفلفل أسود مطحون.

ستكون عملية الطهي سريعة قدر الإمكان إذا كنت تخطط لترتيب العمل بشكل صحيح. اشطف البطاطس جيداً واتركها تغلي دون تقشير. في هذه الأثناء ، قطّعي الفطر إلى شرائح رفيعة.

نقطع البصل الأخضر المغسول.

تبرد البطاطس المسلوقة وتقشرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة بسكين حاد.

يُمزج جميع المكونات ويُضاف المايونيز ويُتأكد من الفلفل والملح إذا لزم الأمر. الحد الأدنى من المنتجات ، عملية طهي سريعة ، نتيجة ممتازة - هذا كل شيء عن سلطتنا. بعد أن جربته مرة واحدة ، ستدرجه بالتأكيد في حصالة "الوصفات الذهبية". عند تقديم سلطة مع مخلل الفطر والبطاطس على المائدة ، رشها بالبصل الأخضر الإضافي أو رشة من الخضار المقطعة.

سلطة عائلية

6 حبات بطاطس
200 غرام من جذر الكرفس ،
700 جرام لحم الخنزير
700 غ من الفطر المخلل ،
100 جرام تفاح
200 جرام بنجر ،
200 غرام بقدونس ،
1/2 ملعقة صغيرة خردل جاف ،
2 ملعقة كبيرة. ملاعق من 3 ٪ خل ،
100 مل زيت زيتون
100 جرام مايونيز.

اسلقي الخضار والجذور وقطعيها جيدًا: البطاطس والبنجر - إلى شرائح وتفاح ولحم خنزير وكرفس وفطر - إلى شرائح.

يخفق الخردل والخل والزيت النباتي ويصب هذا الخليط (مع المايونيز) على الأطعمة المفرومة.

اخلطي كل شيء وضعيه على طبق.

تُزين بقطع البطاطس ودجز والبنجر والبقدونس.

سلطة مشروم متبلة بلحم الخنزير والخضروات

مكونات:

200 غ من الفطر المخلل (أي)
300 جرام بطاطس
150 جرام لحم خنزير
100 جرام بنجر ،
50 جرام من جذر الكرفس ،
50 جرام تفاح
100 جرام مايونيز ،
3 1/2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
2 ملاعق صغيرة من الخل
10 غرام خردل ،
الخضر (أي).

طريقة طهو.

يُمزج الزيت النباتي والخل والخردل ويُسكب الكرفس المفروم مع هذا المزيج. تُسلق البطاطس والبنجر ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. نفرم التفاح ولحم الخنزير والمخلل جيدًا. يخلط كل شيء ويضاف الملح ويتبل بالمايونيز. تُزيّن السلطة بالبطاطس ومخلل الفطر بالأعشاب.

سلطة القرية مع مخلل الفطر والبطاطا

ماذا تحتاج:

200 غ من الفطر المخلل ،
4 حبات بطاطس
1 جزرة متوسطة
100 جرام بازلاء معلبة
4 ملاعق كبيرة. ل. التوت البري،
1 بصلة صغيرة
½ حفنة من البصل الأخضر
½ حفنة من الشبت والبقدونس ،
5 ش. ل. زيت نباتي،
1 ش. ل. خل،
ملح،
فلفل أسود مطحون

تُسلق البطاطس والجزر وتقشرها وتُقطع إلى مكعبات صغيرة. يُفرم البصل جيدًا ويُرش بالملح ويُسكب بالخل ويترك لمدة 10 دقائق. قطع الفطر إلى شرائح. يُمزج المنتجات المحضرة ويُضاف البازلاء الخضراء المعلبة والتوت البري والبصل الأخضر المفروم. تتبل السلطة بالزيت النباتي وتخلط بلطف. قدمي سلطة ريفية مع الفطر والبطاطا مع رشها بالشبت المفروم والبقدونس.

سلطة لحم البقر اللذيذة مع الفطر والبطاطا

80 جرام لحم بقري مسلوق
3 بطاطس مسلوقة ،
20 جرام فطر مجفف
عدد 2 لمبة
1 1/4 ش. ملاعق من السمن
40 غرام لحم خنزير ،
2 ملعقة كبيرة. ملاعق المايونيز
1 بيضة مسلوقة
1 مخلل خيار
خضرة.

لحم مسلوق ، لحم مدخن ، بطاطس ، فطر مسلوق وخيار مخلل مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة. يقطع البصل أيضًا إلى شرائح ويقلى. ضع المكونات المحضرة في طبقات في وعاء. ضعي سلطة لحم البقر مع الفطر والبطاطا مع المايونيز وزيّنيها بالأعشاب.

سلطة بالبطاطس المسلوقة والفطر والتوت البري

مكونات:

بطاطس مسلوقة - 300 جم
مخلل الفطر - 150 جم
بصل - 100 جم
التوت البري - 100 جم
زبادي - 100 مل
خضرة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
الخل - 1 ملعقة صغيرة

تُسلق البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات.

قطع الفطر إلى شرائح.

يُقشر البصل ويُقطّع إلى حلقات ، ويُوضع في وعاء ويُرش بالخل.

نجمع البطاطس والفطر والتوت البري والبصل والخلط والملح والفلفل حسب الرغبة.

نضع السلطة مع الفطر والبطاطس المحضرة حسب هذه الوصفة في أطباق مقسمة ، ونضع اللبن في الأعلى ، ونرش الأعشاب ، ونزين بالتوت البري.

(الوظيفة () (إذا (window.pluso) إذا (typeof window.pluso.start == "function") تُرجع ؛ إذا (window.ifpluso == undefined) (window.ifpluso = 1 ؛ var d = document ، s = d.createElement ("script") ، g = "getElementsByTagName" ؛ s.type = "text / javascript" ؛ s.charset = "UTF-8" ؛ s.async = true ؛ s.src = ("https:" == window.location.protocol؟ "https": "http") + ": //share.pluso.ru/pluso-like.js" ؛ var h = d [g] ("body") ؛ h.appendChild (س)؛)))()؛