عشرة من أفضل الوصفات للفطر المحشي المخبوز في الفرن. فطر محشي ومخبوز بالفرن: أفضل الوصفات
تحيات أصدقاء! اليوم أتحدث عن الفطر المحشي في الفرن - طريقة أولية لإرضاء نفسك وأحبائك بطبق لذيذ على عجل. يمكن طهي الفطر المحشي في الفرن والميكروويف وحتى في مقلاة. في المقابل ، تختلف وصفات الفرن في طريقة معالجة الفطر - قبعات الخبز المسبق أو الحشوة المتزامنة مع الحشوة. سأتحدث اليوم عن الخيار الثاني - إنه الأسهل والأسرع ، لكن ضع في اعتبارك أن هذه ليست الوصفة الأخيرة للفطر المحشو على مدونتي ، لأنني من محبي الفطر. لذا ، يا أعزائي ، كل شيء بدأ للتو ، والأفضل بالطبع في المستقبل ، كما غنى التمساح جينا.
لإنشاء فطر محشي ، نحتاج إلى: mail:
- 8-10 فطر كبير
- 150 جرام جبن
- 1 لمبة
- 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة أو مايونيز
- فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
فطر محشي بالفرن ، وصفة:
- اغسل الفطر وافصل الأرجل عنه بعناية. بملعقة صغيرة ، اكشط اللحم من الداخل برفق - بحذر حتى لا تنكسر القبعة.
- قم بالملح برفق من الداخل بغطاء الفطر.
- تُقطع أرجل الفطر والبصل جيدًا وتُقلى في 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي مع إضافة الملح والفلفل.
- أضف الكريمة الحامضة أو المايونيز إلى المقلاة ، واخلطها واتركها على النار لمدة دقيقة أخرى.
- ثلاث جبن على مبشرة ناعمة ويضاف نصفها إلى محتويات المقلاة.
- مع اللحم المفروم الناتج ، نحشو أغطية الفطر (من المريح جدًا حشو اللحم المفروم بإصبعك) ، نرش الجبن فوقها.
- ضع الفطر المحشي برفق في طبق خبز صغير ، والأفضل من ذلك كله أن يكون قريبًا من بعضها البعض ، أضف الماء إليه بحد أقصى سنتيمتر أو أقل ، وضعه بعناية في فرن ساخن.
- اخبزي الفطر على حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحول لون الجبن إلى اللون البني الفاتح.
الفطر المحشو في الفرن جاهز! اختياريا ، يمكن إضافة الزيتون المفروم أو بعض اللحوم المدخنة إلى اللحم المفروم ... نعم ، مهما يكن - كل شيء في يديك! ربما تعلم أن هناك طبقًا مثل الحبار المحشو بالفطر. أعتقد أنه ليس من الخطيئة التصرف ضد القوالب وحشو الفطر بالحبار - أنا متأكد من أنها ستصبح جيدة جدًا. ربما سأجرب هذا الخيار في المستقبل القريب.
أتمنى أن تستمتع بصفتي.
استمتع بمطبخك وحياتك.
يحتل الفطر المحشو المكانة الرائدة بين المقبلات الساخنة. يتم دمجها في الأصل مع المشروبات الكحولية والعصائر الطازجة. تبدو نصفي الكرة الصغيرة المليئة بالمنتجات الرائعة رائعة على طاولة الأعياد. السمة الرئيسية لهذا الطبق هي سرعة وسهولة التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، ستكون المضيفة قادرة على استخدام كل إمكاناتها الطهوية وخيالها الثري بنجاح.
العمليات الأساسية
من المهم مراعاة أن جميع وصفات عيش الغراب المحشو في الفرن (الصور أدناه) لها ثلاث عمليات رئيسية:
أما بالنسبة لملء الفطر ، فافتح مساحات للتجارب في مجموعة متنوعة من الاتجاهات. يمكن أن تكون: اللحوم أو الخضار أو المأكولات البحرية أو الحبوب ، وكذلك الجبن الممزوج بالأعشاب. في نفس الوقت ، يتم دائمًا تنفيذ المرحلتين الأولى والأخيرة وفقًا للمخطط القياسي ، وهما:
كل هذا يجب أن يتم أولاً وبعد ذلك فقط انتقل إلى تحضير الحشوة. ومع ذلك ، يمكن تشغيل بعض العمليات بالتوازي.
يمكنك إزالة الساق ليس فقط بسكين أو نصف دائرة خاص ، ولكن أيضًا بملعقة صغيرة عادية. يجب قطع القمع بأعمق ما يمكن.
مع لحم الخنزير
هذه الوصفة للفطر المحشو مثالية لخبراء لحم الخنزير المدخن. ومع ذلك ، عند شراء لحم الخنزير ، يجب أن تولي اهتماما خاصا لمظهره:
بعد تحديد المكون الرئيسي للحشو ، يمكنك البدء في طحن المكونات الإضافية:
- أرجل الفطر.
- لحم الخنزير (شرائح رقيقة) ؛
- المصابيح (مكعبات) ؛
- فلفل حلو
- جبنة قاسية؛
- ، وكذلك الكزبرة.
يجب تقطيع كامل محتويات اللحم المفروم ناعما جدا. ثم ستصبح الكتلة متجانسة وستكون مسطحة في القبعات.
تحتاج أولاً إلى قلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم إضافة باقي الفراغات. للحصول على نكهة رائعة أثناء القلي ، يجب رش الطعام بالتوابل للخضروات أو الريحان ، مع عدم نسيان الملح. في المجموع ، لن تستغرق المعالجة الحرارية أكثر من 10 دقائق. 
عندما تصبح الحشوة جاهزة ، يمكنك البدء في "تعبئة" القبعات. يوضع اللحم المفروم في أجزاء صغيرة مع ملعقة صغيرة. عليك القيام بذلك حتى تحصل على شريحة. ضع نصفي الكرة المحشوة في طبق خبز. المسافة بينهما عدة سنتيمترات. يرش الجبن في الأعلى ، ويرسل الفطر المحشو إلى الفرن. تُخبز لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تتكون قشرة بلون الكراميل. 
في النهاية ، تم تزيين الطبق النهائي بالخضار. 
مع دجاج فيليه
أكثر نجاحًا ، بالطبع ، يناسب تركيا هنا. نظرًا لأن الكثيرين لا يحبونها كثيرًا ، ومن الصعب على الآخرين شراء هذا الطائر ، يمكنك استخدام شرائح الدجاج. لا معنى لتكرار العمليات الأساسية مرة أخرى. من الأفضل التركيز على تحضير حشو الفطر. يتضمن إجراء التحضير الخطوات التالية:
تقدم هذه المقبلات ساخنة فقط. لذلك ، من المهم للمضيفة أن تخطط بعناية وتحسب كل شيء. أطباق اللحوم الممتازة ، وكذلك الخضار المخبوزة ، تذهب مع الجرجير. يعطي الطعم المتباين للخضر الطبق ضوءًا ، لكن ملاحظات لا تُنسى من المرارة.
روعة الجبن
من الصعب تخيل العديد من الأطباق الشعبية بدون منتجات الحليب المخمر. علاوة على ذلك ، يقوم ملايين الطهاة بإعداد الفطر المحشي بالفرن بالجبن. بالطبع ، تستخدم المطاعم الراقية أصنافًا باهظة الثمن من منتجات الألبان. ومع ذلك ، يتم تقديم مقبلات ساخنة من المنتجات العادية على مائدة العائلة. لهذا عليك أن تأخذ:
يجب تقطيع جميع المكونات جيدًا: بعضها - على مبشرة ، والبعض الآخر - باليد. ثم يتم تحضير الحشوة بالتسلسل التالي:
- يتم خلط كتلة الفطر بالثوم المضغوط ؛
- مقلي على نار متوسطة لمدة تصل إلى 7 دقائق ؛
- يضاف البقدونس المفروم في النهاية ؛
- يوضع الخليط من المقلاة على طبق ؛
- مغطاة بالجبن المبشور (عدة أنواع) ؛
- مختلطة بحيث يتم الحصول على كتلة متجانسة لزجة.
الآن كل شيء جاهز لحشو القبعات. من المستحسن أن يكونوا في حالة جيدة وألا ينهاروا. تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى الحواف التي لا ينبغي أن تكون مموجة. 
شراء جبن عالي الجودة. يجب أن يكون التلوين متساويًا ، دون تباين البقع. تحتوي الكبسولات الهوائية على خطوط عريضة جميلة. السطح غير مغطى بالمخاط.
مكونات أخرى
كل الوصفات الأخرى تتلخص في ما تستطيع المضيفة أن تجده في ثلاجتها. هذا هو السبب في أن الكثيرين يفضلون الفطر المحشو (الفطر) في الفرن لتدليل أسرهم. لذلك ، لتحضير الحشوة ، يمكنك استخدام المنتجات التالية:
يمكنك ملء الفطر بكيس المعجنات. ستضفي فوهة النجمة شكلًا أنيقًا على كتلة البطاطس.
علاوة على ذلك ، فطر محشي مصنوع من المأكولات البحرية. يجب تقطيع لحم السلطعون أو الروبيان إلى شرائح رفيعة وطهيها في مقلاة مع فتات الخبز. 
يمكن أن يعزز الزعتر المذاق الرقيق لهذه المأكولات البحرية. ستزين هذه الأطباق الأصلية بالتأكيد طاولة الأعياد وتسعد الضيوف.
وصفة فيديو للفطر المفروم
من السهل طهي الفطر المخبوز اللذيذ والرائع في الفرن بالحشو إذا كان لديك وصفة. تعرف ربات البيوت من ذوي الخبرة أن الطبق سيصبح أكثر جاذبية إذا قمت بتنويعه بحشوات لذيذة. ستكون معرفة الطرق والحشوات الخاصة بالحشو واختيار المكونات مفيدة لكل طباخ مبتدئ.
كيفية طهي فطر الفطر المحشي في الفرن
قبل معرفة كيفية طهي الفطر المحشي ، تحتاج إلى تحديد جميع مكونات الطبق بشكل صحيح. يقدم هذا النوع من الفطر وجبات خفيفة ولذيذة ، لأنه لا يحتاج إلى أن يتم اختياره وتنظيفه بشكل خاص ، بل يمكنك تناوله نيئًا. محشوة ، لها حنان خاص ونعومة ، يتم تحضيرها في نصف ساعة فقط في الفرن.
تعتبر الفطر القلبية المحشوة في الفرن من الأطباق الوطنية في بعض مطابخ العالم. يذهبون بشكل جيد مع الجبن والدجاج وصلصات القشدة الحامضة. في الوقت نفسه ، يمكن تناول مثل هذا الطبق ساخنًا وباردًا. لا يفقد طعمه عند إعادة تسخينه ، لذلك سوف يحبها أولئك الذين يحبون توفير الوقت. حتى في اليوم التالي ، ستكون الوجبة الخفيفة لذيذة وتشبع الجسم.
يجب أن يقع اختيار الفطر في المتجر على الأكبر ، لأن هذه العينات أكثر ملاءمة للأشياء. ضع في اعتبارك أنها تتناقص أيضًا في الحجم. الفطر بدون أرجل غير مرغوب فيه ، لأن هذا الجزء سيستخدم للتعبئة. يجب أن تكون العينات المختارة طازجة ، مع أغطية مرنة ، بدون بقع داكنة وبقع ناعمة. قبل الطهي ، تحتاج إلى شطفها جيدًا بفرشاة ناعمة ، وإزالة الطبقة الخارجية حتى لا تصبح داكنة أثناء الخبز. إذا كانت الوجبة الخفيفة مطلوبة ، فيمكنك ترك المنتج غير معالج.
كم للخبز
تهتم ربات البيوت المبتدئات بمسألة مقدار خبز الفطر بحيث يكون الطبق جاهزًا ، لكنه لا يحترق في هذه العملية. سيكون الوضع الأمثل 200 درجة ، حيث لا تستغرق عملية الخبز أكثر من ثلث ساعة. إذا قمت بصنع قبعات الفطر المخبوزة بالجبن ، فيمكن زيادة الوقت إلى نصف ساعة لتشكيل قشرة ذهبية مقرمشة.
كيفية حشو الفطر للخبز
هناك الكثير من الخيارات لحشو الفطر. فيما يلي بعض المكونات المشهورة التي يمكن خبز الفطر بها وهي ألذها. هذا:
- الدجاج والجبن
- البصل والدجاج
- الطماطم والديك الرومي.
- الباذنجان والفلفل
- لحم مفروم ، أرز ، بصل.
- لحم خنزير مقدد؛
- الجبن ولحم الخنزير؛
- مزيج الجبن
- الجمبري وبلح البحر والأخطبوط والحبار - كوكتيل البحر ؛
- كوسة؛
- عصي السلطعون أو اللحوم.
- بطاطس مهروسة
- بيضة؛
- الشعير والأرز بالبهارات والبصل.
- اللحوم والمكسرات
- البصل والجزر.
- السجق ولحم الخنزير واللحوم المدخنة.
- الجبن والثوم وفتات الخبز.
فطر محشي - وصفة
يمكنك حتى العثور على وصفة بسيطة لذيذة لفطر الفطر المحشو مع دروس خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو ، حتى لا تفوت أي فارق بسيط. يمكنك صنع طبق ذواقة مع العديد من التوابل والإضافات ، ويمكنك حتى تجربة أنواع الجبن. المزيد من الملوحة والثبات سيعطي قشرة مقرمشة وطعم كريمي ناعم. ستكون المقبلات الناتجة زخرفة ممتازة لطاولة الأعياد.
مع الجبن
مقبلات بسيطة - فطر شامبينون محشو في الفرن بالجبن - ستبدو أكثر إثارة للإعجاب في الصورة إذا وضعت بطاطس مهروسة بالداخل. سيصبح طبق فاتح للشهية لذيذًا بشكل خاص مع إضافة الزبدة والديكورات الخضراء. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك. من الأفضل تناول البطاطس القابلة للتفتيت بحيث تكون البطاطس المهروسة طرية بشكل خاص.
مكونات:
- بطاطس - 0.3 كجم ؛
- زبدة - ¼ عبوة ؛
- جبنة صلبة - 0.2 كجم ؛
- الفطر - 30 قطعة ؛
- بصل أخضر - 3 ريش.
طريقة طهو:
- قشروا البطاطس واسلقوها حتى تنضج ، افرموا بالخلاط في البطاطس المهروسة واخلطوا مع نصف الجبن المبشور والزبدة والبصل الأخضر المفروم.
- أغطية الفطر ، مغسولة ، مع إزالة الأرجل ، توضع على صينية خبز ، تُحشى بكيس المعجنات أو بالملعقة.
- يُطهى في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ثلث ساعة.
- 10 دقائق قبل الطهي ، رشي الجبن المبشور.
- تقدم مع الزبدة المذابة ، يمكنك تتبيلها مع صلصة الصويا أو الكريمة.
مع الدجاج والجبن
الفطر المحشي بالدجاج والجبن في الفرن مرضي جدا وغني بالطعم. تحتاج إلى طهيها مع مراعاة سر أنه للتعويض عن جفاف صدور الدجاج ، يتم دمجه مع عدة أنواع من الجبن. سوف تحصل على طبق شهي يذوب في فمك. يُقدم جيدًا مع صلصة الكريمة الحامضة والأعشاب المفرومة ومباشرة من الفرن للحفاظ على الجبن ساخنًا ومطاطيًا.
مكونات:
- فيليه دجاج - نصف كيلو ؛
- جبنة فيتا - 60 جم ؛
- كريمة حامضة - نصف علبة ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
- البقدونس - نصف حفنة ؛
- زيت نباتي - 30 مل ؛
- الفطر - 10 قطع ؛
- جبنة موتزاريلا - 120 جم.
طريقة طهو:
- توضع أغطية الفطر ، مغسولة ، مجففة ومقشرة من الأرجل ، في طبق للخبز فوق ورق البرشمان.
- يُطحن الفيليه ويُقلى بالزيت لمدة 5 دقائق ، مع الحفاظ على حرارة متوسطة مع التحريك.
- نقطع الأرجل ونضيفها إلى الدجاج ونقليها لمدة 5 دقائق أخرى.
- اخلطي الدقيق والقشدة الحامضة وخففي النار واسكبي الصلصة في مقلاة الدجاج وتبليها بالفلفل واتركيها على نار هادئة لمدة 9 دقائق حتى يثخن الخليط.
- تبرد قليلا.
- ابشر فيتا واخلطه مع الدجاج والبقدونس المفروم.
- تُحشى القبعات بالخليط ، ويُرش بجبن الموزاريلا المبشور ، وتُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 17 دقيقة.
- يقدم كفاتح للشهية مزين بالبقدونس المفروم.
محشوة باللحم المفروم و مخبوزة
تعتبر الفطر المحشي باللحم المفروم دسمة. يمكن أن تتنوع مع صلصة الطماطم العصير وقشرة الجبن الذهبي المقرمش. أي لحم مفروم مناسب للطهي ، لكن يفضل تناول محتوى متوسط من الدهون حتى يحتفظ الطبق بشكله ولا يصبح طريًا. من الجيد تناول مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر بنسب متساوية ، وجعل الكتلة أكثر توابلًا مع التوابل والتوابل.
مكونات:
- الفطر - 15 قطعة ؛
- لحم مفروم - 0.2 كجم ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر ؛
- كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة ؛
- معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة ؛
- مايونيز -1 ملعقة كبيرة ؛
- جبنة - 100 جم
طريقة طهو:
- يقطع البصل ، ويقطع السيقان من الأغطية ، ويبشر الجبن بخشونة.
- اخلطي كتلة البصل مع اللحم المفروم والفلفل والملح.
- تبلي القبعات بالمردقوش الجاف وإكليل الجبل وجوزة الطيب والريحان والزعتر والكاري والبقدونس. يحشو بالحشوة ويرش بالجبن.
- اصنع صلصة من القشدة الحامضة والمايونيز ومعجون الطماطم ، واسكب الفطر المحشو.
- أرسل إلى الفرن ، تسخينه إلى 200 درجة ، لمدة نصف ساعة.
- يُقدم كطبق بمفرده مع طبق جانبي من الأرز أو المعكرونة الرقيقة.
مع تشيكن
الفطر المحشي بالدجاج فاتح للشهية ومرضي. بدلاً من ذلك ، يمكنك أن تأخذ ديكًا روميًا أو أرنبًا ، أي لحم طري يحتفظ بالعصير. مثل هذا المقبلات محنك بالقشدة الحامضة والأعشاب والجبن للحصول على مظهر ممتاز وإرضاء في الصورة وفي الحياة. البصل ، واستخدام التوابل المفضلة لديك يعطي عصارة وطعم الطبق.
مكونات:
- الفطر - 13 قطعة ؛
- فيليه دجاج - 250 جم ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- جبنة صلبة - 125 جم ؛
- كريمة حامضة - 2.5 ملاعق كبيرة ؛
- خليط من الشبت والبقدونس - حفنة.
طريقة طهو:
- شطف أرجل الفطر واللب ، وتنظيفها من القبعات ، وقطع ناعما.
- اسلقي شرائح الفيليه في ماء مملح ثم قطعيها.
- يقطع البصل ، يقطع الخضر ، يبشر الجبن ناعماً.
- تُقلى كتلة الفطر بالزيت النباتي ويُضاف البصل والدجاج والأعشاب والقليل من الجبن وتتبل بالكريمة الحامضة والبهارات.
- احشي القبعات ، ضعيها على صفيحة خبز مدهونة بالزيت ، ورشي عليها الجبن ، واخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 27 دقيقة.
- تقدم مع صلصة الكريمة الحامضة أو المايونيز الممزوج بالخيار المخلل.
مع لحم الخنزير
الفطر المحشو بلحم الخنزير والجبن في الفرن له مذاق اللحم الكريمي الكلاسيكي. اتضح أنه تصميم فاتح للشهية يمتد عند القطع وينضح برائحة جذابة ويرضي الجوع جيدًا. يجب تناول لحم الخنزير قليل الدسم - دجاج أو ديك رومي ، حتى لا يفقد الطبق شكله المرن. يوصى بتزيين المقبلات بالقشدة الحامضة والأعشاب.
مكونات:
- الفطر - 13 قطعة ؛
- لحم الخنزير -125 جم ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- جبنة - 80 جم ؛
- كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة ؛
- الخضر - حفنة.
طريقة طهو:
- اغسل الفطر وقطع الساقين وقطعها إلى قطع صغيرة.
- نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ، نقطع البصل ونبشر الجبن ناعماً.
- يقلى الفطر مع البصل بالزيت النباتي ويضاف لحم الخنزير هناك. يحفظ حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- تخلط مع نصف الجبن والأعشاب المفرومة والقشدة الحامضة. إحماء ، ملح ، فلفل ، حشو القبعات.
- نضع الطبق على صينية خبز ، ونرش الجبن ، ونخبز لمدة نصف ساعة على 200 درجة.
- تقدم مع البقدونس والشبت.
- بدلًا من لحم الخنزير ، يمكنك تناول أي لحم خنزير مسلوق أو مدخن.
مع لحم الخنزير المقدد
تبدو قبعات الفطر المخبوزة في الفرن فاتحة للشهية وجذابة إذا كانت ملفوفة بشرائط من لحم الخنزير المقدد. سوف يتحول إلى طبق ذو طابع فرنسي خفيف ومرضي للغاية ورائحة. يمكن استخدام أي مكون كملء - الشعير أو الطماطم أو الجبن. إذا كنت تتناول جبنة الفيتا ، فستصبح المقبلات أكثر دسمًا ، وستكتسب طعمًا غنيًا بطعم خفيف.
مكونات:
- الفطر - 12 قطعة ؛
- جبنة الفيتا - 0.2 كجم ؛
- لحم الخنزير المقدد - 12 شريحة ؛
- الشبت المجفف - ملعقة صغيرة.
طريقة طهو:
- مزيج الجبن مع الشبت والفلفل الأسود.
- قشر الفطر من الأرجل ، واملأها بالحشوة.
- لف كل قبعة بلحم الخنزير المقدد ، وضعها في قالب.
- اخبز لمدة 25 دقيقة على 185 درجة.
- يُقدم كمقبلات مستقل مزين بالخضروات.
محشوة بالسيقان
طبق رائع على طاولة الأعياد سيكون عبارة عن قبعات فطر محشوة بالأرجل والجبن. الفطر نفسه له طعم غني بشكل فريد ، لذلك سيخرج الطبق بحصة مضاعفة من النكهة. للتذوق ، يضاف خليط من الجبن والثوم والبهارات إلى المقبلات. يُخبز الطبق بسرعة ، ويتطلب أقل قدر من التحضير ، لذلك سيستغرق بعض الوقت.
مكونات:
- الفطر - 15 قطعة ؛
- جبنة - 120 جم ؛
- جبنة صلبة - 150 جم ؛
- البقدونس - حفنة.
- ثوم - 2 فصوص ؛
- زبدة - 1 ملعقة صغيرة
طريقة طهو:
- اغسل الفطر ، انزع الساقين بسكين أو ملعقة ، اجعل القبعة منخفضة.
- نقطع لب الفطر إلى مكعبات ، ونمزجها مع الثوم المهروس ، ونقليها بالزيت لمدة 6 دقائق ، ونتبل بالبقدونس المفروم.
- ضعي في طبق ، واخلطي مع الجبن المبشور والجبن ، واخلطي جيدًا.
- املأ القبعات ، ضعيها على ورقة خبز ، واخبزيها لمدة ثلث ساعة عند 180 درجة.
- قدمي الفطر المخبوز مع الكريمة الحامضة أو أي صلصة مبنية عليه.
جميع
تستغرق عملية نصف ساعة فقط تسمح لك بخبز فطر كامل في الفرن. يمكن عمل ذلك ببساطة بالزبدة ، لكن من الأفضل نقع الفطر بصلصة أصلية تؤكد مذاقه ورائحته. سوف يتحول إلى طبق لذيذ جدًا يمكن تناوله باردًا أو ساخنًا ، ويقدم كوجبة خفيفة مستقلة أو كطبق جانبي لأطعمة أكثر إرضاءً.
مكونات:
- فطر - 1 كجم ؛
- صلصة التارتار - 100 جم ؛
- جوزة الطيب - ½ ملعقة شاي ؛
- كزبرة - 1 ملعقة صغيرة ؛
- خليط من الفلفل - رشة.
طريقة طهو:
- يُغسل الفطر ويُقشر القبعة ويُتبل بمزيج من الجير والبهارات بالملح والفلفل الأسود.
- بعد نصف ساعة ، ضعي على صينية خبز بدون دهن بالزيت.
- اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 23 دقيقة.
- تقدم مع أطباق اللحوم والأسماك أو بمفردها.
مع الجمبري
سيكون الطبق الممتاز للعام الجديد عبارة عن فطر محشي بالروبيان في الفرن ، ويقدم مع زخرفة على شكل كافيار أحمر. هذه مقبلات احتفالية حقًا ستنال إعجاب كل ضيف. مزيج من المأكولات البحرية والفطر يعطي طعمًا غنيًا رائعًا ورائحة حارة. بالإضافة إلى الكافيار ، فإن الخضار والتقديم مع صلصة الكريمة الحامضة ستزين المقبلات.
مكونات:
- الفطر - 4 قطع ؛
- روبيان - 100 جم ؛
- بصل أخضر - 100 جم ؛
- كريما حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
- الكافيار الأحمر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- جبنة صلبة - 100 جم ؛
- زبدة - 2 ملعقة صغيرة
طريقة طهو:
- اغسل الفطر ، قشر الساقين ، أزل الجلد من الغطاء.
- تُطحن الأرجل وتُمزج مع الأعشاب المقطعة والروبيان الصغير.
- يقلى المزيج في الزبدة مع ملعقة من الزيت النباتي والملح والفلفل.
- ابدأ القبعات ، واخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ربع ساعة.
- تقدم مع الجبن المبشور والكافيار وصلصة الكريمة الحامضة.
مع كوسة
الفطر المحشي بالكوسا في الفرن له طعم ممتع. إذا كانت الوصفات الشعبية توحي بأن الكوسة محشوة بالفطر ، فهذا عكس ذلك. لتذوق الطعم ، يتم استخدام إضافات لحم الخنزير والصلصة مع الثوم والخردل والنبيذ الأبيض. يتم تقديم الطبق الناتج جيدًا على طاولة الأعياد كمقبلات للشمبانيا أو كمقبلات قبل تقديم الطبق الرئيسي.
مكونات:
- فطر - 8 قطع ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- كوسة - جهاز كمبيوتر ؛
- لحم الخنزير - 80 جم ؛
- ثوم - 3 فصوص ؛
- خردل - 20 جم ؛
- زيت عباد الشمس - 2.5 ملاعق كبيرة ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة ؛
- البقدونس - نصف حفنة ؛
- نبيذ أبيض جاف - 1.5 ملاعق كبيرة ؛
- جبنة صلبة - 85 جم.
طريقة طهو:
- شطف الفطر وجفف وتقشير الساقين. افركي القبعة بمزيج من زيت الزيتون وبعض الثوم المفروم والبقدونس والملح والفلفل.
- نقطع الأرجل ، ونمزجها مع البصل المفروم ، ونقليها قليلاً في الزيت ، ثم نسكبها في النبيذ ، ونقلى حتى تتبخر الرطوبة. نرسل الكوسة المقطعة هناك ، تقلى لمدة 3 دقائق. يُسكب مكعبات لحم الخنزير ويُتبل بالملح والفلفل ويُمزج مع الخردل ويُرفع عن النار. تبلي بالبقدونس المتبقي والثوم.
- قم بحشو القبعات ، ثم أرسلها إلى طبق خبز مدهون بالزبدة ، ورشها بالجبن.
- طهي لمدة 17 دقيقة على 200 درجة.
- قدميها ساخنة ، لكن الطبق يحتفظ بمذاقه حتى اليوم التالي.
تعلم كيفية طهي الوصفات الأخرى.
فيديو
يتطلب أي وليمة قادمة دائمًا وجبتين خفيفتين على الأقل. يمكن أن يكون أحد هذه الفطر محشي بالفرن.
هذه المقبلات البسيطة نسبيًا ستكمل مائدتك تمامًا. بفضل مجموعة كبيرة ومتنوعة من خيارات الحشو ، لن يزعجك الفطر المحشو أنت وضيوفك أبدًا.
كيفية طهي الفطر المحشي اللذيذ في الفرن
أسهل طريقة لطهي الفطر هي التحميص. بعد كل شيء ، الفرن يفعل كل شيء من أجلك.
لكن مذاق الوجبة الخفيفة يعتمد على المكونات التي تختارها. جنبًا إلى جنب مع الجودة.
- يعتمد طعم الطبق دائمًا بشكل أكبر على جودة المكونات.
- اختر بعناية الفطر ، وهو أساس الطبق. خذ تلك الفطر التي فتحت قبعاتها بالفعل وتكون بالحجم المناسب للحشو.
- انتبه إلى الساق ، فستكون في متناول اليد. خذ الفطر مع ساق سمين ، دون أي ضرر شديد.
بشكل عام ، جودة جميع المكونات متشابهة.
يبقى فقط لإعداد وجبة خفيفة لذيذة.
بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن الفطر ، تقريبًا ، عبارة عن إسفنجة بها ماء. وحتى لا تتحول إلى فوضى لزجة ، فأنت بحاجة إلى طهيها على درجة حرارة عالية جدًا.
ولا يهم ما إذا كنت تقلى أرجل الفطر أو تخبز الوجبة الخفيفة المجمعة.
لذلك ، قم بفك الموقد والفرن إلى الحد الأقصى ، وسيتم توفير فطر لذيذ لك.
ليس سرًا ، لكن الحيلة تكمن في خلط مكونات الحشوة.
يخلط شخص ما المكونات النيئة معًا ويرسلها إلى القلي. نعم ، هذا مسموح به. لكن تخيل ماذا يحدث إذا قمت بخلط الفطر المائي ، لا أقل من البصل المائي والجزر؟ لا جدال في أن تقلى المكونات حتى تصبح ذهبية اللون.
لذلك ، إذا كنت ترغب في طهي حشوة لذيذة للفطر ، فقم بقلي جميع المنتجات بشكل منفصل. من الأفضل تلطيخ طبق أو طبقتين أكثر من إتلاف الطبق بالكامل.
لا تنس البهارات. ولكن هنا تظهر عبارة "أكثر ليس أفضل". يكفي الملح والفلفل المعتاد. أضف القليل من إكليل الجبل أو أعشاب بروفانس المجففة.
ولكن قليلا. لمذاق خفيف.
حسنًا ، ماذا عن الفطر المحشي بدون غطاء الجبن. بعد كل شيء ، ليس فقط الذوق مهمًا ، ولكن أيضًا الملمس. خاصة إذا انتقلت من فطر طري طري إلى قشرة جبنة مرنة ومقرمشة قليلاً.
ما هي حشوات الفطر
هناك الكثير من الحشوات للفطر. بعضها متشابه مع بعضها البعض. سوف يتماشى البعض بشكل جيد مع المقبلات لحفل زفاف قروي في كافيتريا المدرسة. والبعض الآخر سيكون في مأدبة غالية الثمن.
لكن يمكنك تقسيم الحشوات حسب نوع المكونات. سيكون من الأصح ، أليس كذلك؟
حشوات باللحم
ستجد في هذه الحشوات مجموعة متنوعة من النقانق واللحوم المدخنة واللحوم والدواجن. حسنًا ، حيث بدون كل لحم الخنزير المزعج.
بالطبع ، بالإضافة إلى جزء اللحوم ، هناك أيضًا خضروات.
من الجزر والبصل العادي إلى الكرفس وقرون الهليون.
حشوات نباتية
الحشوات النباتية البحتة شائعة جدًا في تحضير مثل هذه الوجبات الخفيفة. لقد اكتسبوا شعبية خاصة في أعقاب الأفكار النباتية وغيرها من الأفكار "النباتية".
التنوع كبير جدًا ، بفضل مجموعة كبيرة من المكونات.
ولكن لا يكفي مجرد رمي الخضار في المقلاة وتتبيل الفطر مع الهريس الناتج. لا تهمل أبدًا الاختلاف في المذاق وقوام المكونات.
الحشوة النباتية الممتازة للفطر هي البطاطا المهروسة الكريمية والكرفس ، مع طبقات من الفاصوليا الخضراء المقلية بالملح والفلفل.
حشوات أخرى
يحتوي عنصر الحشوات الأخرى على كل شيء لا يمكن نسبته إلى النوعين الأولين.
على سبيل المثال ، يبدو أمامك حشوة نباتية ، لكنها تحتوي على سمك. أو عصي السلطعون. حسنًا ، إلى أين تأخذها؟ لطبقة السمك؟ أو المأكولات البحرية؟ هذا ممكن ، لكن لا يوجد الكثير من الحشوات التي تحتوي على الأسماك. هناك العديد من هذه الأمثلة ، إذا نظرت.
بالإضافة إلى كل ما سبق ، هناك حشوات من منتج واحد. على سبيل المثال ، فطر محشي بالجزر أو هريس اليقطين. ونعم ، غطاء الجبن لا يحسب.
أسهل وصفة فطر
الوصفة الأبسط والأكثر شيوعًا للفطر المحشو هي الفطر مع لحم الخنزير.
حسنًا ، حقًا ، أينما ذهبت ، ستكون هذه الوصفة في الأسطر الأولى.
في الواقع ، نعم ، إنه بسيط ولا يتطلب أي مكونات باهظة الثمن. وبسبب هذا ، فهو محبوب من قبل الناس.
ما هو المطلوب من المنتجات:
- الفطر - 8 قطع بأغطية كبيرة
- بصل - متوسط الرأس
- جزر - 100-120 غرام
- لحم الخنزير - 140 غرام
- جبنة صلبة - 250 غرام
- زيت نباتي - ملعقة كبيرة
- زبدة - 20 غرام
- ملح وفلفل
قم بإزالة السيقان من الفطر وقم بتقليم الأغطية حسب الحاجة. اشطف الأرجل المقطوعة وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
نقطع البصل إلى شرائح ، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. بعد ذلك ، لن تتحول القشة إلى ما هو أسوأ. لا تنسى أن تفركي في وقت سابق والجبن.
قطع لحم الخنزير أكبر قليلا من الفطر.
يُسخن المقلاة ويُذوّب بعض الزبدة عليها ، مع خلطها ببعض الزيت النباتي.
تقلى مكعبات الفطر على الخليط الناتج. احتفظ بها في أقصى درجات الحرارة حتى يتم قليها. الحق حتى البني الذهبي.
أخرجي الفطر المقلي من المقلاة وضعي اللحم في مكانه. لا يمكنك إضافة الزيت. هناك ما يكفي من الدهون في لحم الخنزير.
تقلى كل المكونات بشكل منفصل. يمكنك وضعهم في حاوية واحدة في نهاية المطاف.
يقلب الخضار المقلية ولحم الخنزير والفطر ويضاف الملح والفلفل.
ضعي قبعات الفطر المحضرة والمقشرة على صينية الخبز. بالمناسبة ، نعم ، يجب أولاً تغطيتها بالرق.
ضع الحشوة في الفطر بحيث ترتفع قليلاً فوق الحافة. ببساطة ، ضع "مع شريحة".
ضعي غطاء الجبن فوق الحشوة.
اخبز معجزة الطبخ هذه لمدة 15-20 دقيقة على 180 درجة.
فطر بالفرن مع جبن
يتميز الفطر مع الجبن بمزيج من الذوق والملمس اللطيف والممتد.
كيف لا تحب الجبن المذاب والمطاطي والمالح قليلاً؟ ولكن يمكن تعزيز التأثير الرائع. على سبيل المثال ، إضافة جبن الموزاريلا.
بالنسبة لـ 10 فطر ، خذ عبوة 100 جرام من كرات الموزاريلا الصغيرة و 100 جرام من أي جبن صلب.
ستحتاج إلى المزيد من الخضر - الشبت والبقدونس.
خذ بضع فصوص من الثوم وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة.
قم بإزالة الأرجل من الأغطية ، وقطعها جيدًا وتقلى. اخلطي الفطر المحضر مع الكريمة الحامضة ودفئها قليلاً. ابشر فصوص الثوم في هذا الخليط.
ضع الحشوة في أغطية الفطر ، واترك مساحة لكرات الموتزاريلا. ضعيها في الواقع على الحشوة ، ورشي عليها قبعة من الجبن الصلب.
اخبزيها على حرارة 170 درجة لمدة 17-20 دقيقة.
فطر باللحم المفروم بالفرن
دائمًا ما يكون الفطر واللحوم جيدًا معًا. لماذا لا تحشو الفطر باللحم.
الوصفة ليست معقدة بشكل خاص. الشيء الرئيسي هو تحضير المكونات.
حسنًا ، حول المكونات:
- لحم الخنزير - 200 غرام
- لحم بقري - 200 غرام
- شامبينونس - 1000 غرام
- بصل - 130 غرام
- جبنة - 300 غرام
- كريم - 100 غرام
- روزماري - زوجان من الأغصان
- الثوم - 2 فصوص
- زيت نباتي للقلي
- بهارات
يمكن تحضير اللحم المفروم كوجبة خفيفة بطريقتين.
الأول هو الخلط والطهي اللذيذ كما ينبغي.
والثاني هو عدم الإزعاج والقيام به كما هو الحال دائمًا.
ماهي النقطة؟ في الحالة الأولى ، يتم تقطيع اللحم بالسكاكين أو الفؤوس. يتم حفظ أي نسيج من اللحم. حسنًا ، الخيار الثاني هو ببساطة دفع اللحم من خلال مفرمة اللحم.
لحمنا مفروم بالفعل ، يبقى فقط لتحضيره للحشو.
سخني مقلاة بالزيت النباتي جيداً. بمجرد ظهور دخان خفيف ، أفرغ اللحم المفروم في المقلاة.
تقلى بسرعة ، مع التحريك ، يجب أن يتحول اللحم المفروم إلى أحمر ، متفتت ومقرمش قليلاً.
عندما تظهر قشرة خفيفة ، أضف الملح والفلفل وأغصان إكليل الجبل إلى اللحم.
اللحم المفروم ، مع قشرة ولون عاديين بالفعل ، يُسكب كريمة قليلة الدسم ويضاف الثوم المبشور.
بعد صب الكريم ، حاولي تبخيرها بأسرع ما يمكن ، حتى يبقى الطعم منها فقط.
تُرفع أغصان إكليل الجبل من اللحم المفروم المقلي. ليس من الجيد له إذن أن يطحن أسنانه.
يختار الفطر نفس الشيء تقريبًا ، على الرغم من أنه يمكنك تناول عدد قليل من الفطر الصغير لوضع الحشوة.
قم بفك أرجل وعاء الفطر وقطعها مع عيش الغراب الصغير. تقلى شرائح الفطر في مقلاة ساخنة مع إضافة القليل من الملح.
مرة أخرى ، اقلي البصل حتى يصبح نصف شفاف. اخلطيها مع اللحم والفطر.
رتبي أغطية الفطر على صينية خبز مبطنة بورق. رتبي اللحم المفروم على القبعات ورشي الجبن القاسي المبشور.
لا يستغرق خبز مثل هذه المقبلات أكثر من 15 دقيقة. درجة حرارة الطهي 180 درجة.
فطر مخبوز بالثوم والجبن
هذه الوجبة الخفيفة سهلة التحضير ولكنها لذيذة للغاية. ولا تخف من وجود الثوم المخبوز فلن يفسد أنفاسك.
للحصول على نصف كيلو من الفطر الكبير ، ستحتاج إلى 3-4 فصوص من الثوم وملعقة ونصف كبيرة من القشدة الحامضة و 100-120 جرام من الجبن الصلب.
خذ التوابل حسب ذوقك. قد نحتاج إلى زيت لدهن المقلاة.
تخلص من الفطر. لن تكون هناك حاجة إليها على الإطلاق.
يمكنك رميها في كيس وتجميدها من أجل المستقبل ، أو يمكنك التخلص منها. هذا بالفعل هو المفضل لديك.
ضعي أغطية الفطر على صينية خبز مدهونة بالزبدة واتركيها جانبًا.
الحشوة سهلة التحضير. في وعاء كبير ، يُمزج الجبن المبشور والثوم المفروم والقشدة الحامضة. تحريك وفويلا - الحشوة جاهزة!
انشرها فوق الفطر وأرسلها لخبزها. درجة الحرارة 180 ، الوقت 17-20 دقيقة.
ستصبح المقبلات حامضة قليلاً من القشدة الحامضة مع مذاق الثوم الحلو. في الوقت نفسه ، سيختفي الإحساس بالحرقان من الثوم بسبب درجة الحرارة. حسنًا ، لا تنس أنه في الداخل ستجد أيضًا الجبن المذاب المالح.
فطر مخبوز بالفرن مع دجاج وجبن
يعتبر الفطر بالدجاج كوجبة خفيفة مستقلة وكجزء من الطبق الرئيسي. تحت طبق جانبي نباتي ، على سبيل المثال.
ميزة الوصفة هي أنك ستحتاج إلى المنتجات الأكثر شهرة وبأسعار معقولة.
اسلقي فيليه الدجاج حتى ينضج. ثلاثمائة غرام ستكون كافية.
نقطعها مع أرجل الفطر والأعشاب والبصل حتى تصبح الفتات ناعمة.
يقلى الفطر على نار عالية ، ثم يضاف إليه البصل واللحم. تحمص على نار عالية.
نرفع المكونات المقلية عن النار ونخلطها مع الأعشاب وثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة و 70 جرام من الجبن المبشور.
يُوزّع المزيج الناتج على أغطية الفطر ويُرش الجبنة فوقها. سوف تحتاج إلى حوالي 70-80 جرام.
اخبزي الفطر على حرارة 180-190 درجة لمدة عشرين دقيقة.
وصفة للفطر المخبوز مع لحم الخنزير المقدد
حسنًا ، أرني رجلًا لا يحب لحم الخنزير المقدد بالفطر والجبن. سوف أطعمه!
لكن بجدية ، هذا المزيج رائع لتناول وجبة خفيفة. خاصة إذا كانت شركة ذكور ستذهب.
انزع أرجل ثمانية فطر وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد على مقلاة ساخنة وجافة. إنهم لا يحتاجون إلى زيت ، فهم مليئون بالدهون.
يقلى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويوضع على منشفة ورقية.
لا تحاول تصريف الدهون من لحم الخنزير المقدد. من الأفضل أن تقلى شرائح الفطر عليها.
على الأقل بشكل منفصل ، على الأقل مع الفطر ، يقلى البصل المفروم جيدًا. يكفي لمبة صغيرة.
تخلط جميع الأطعمة المقلية ويضاف إليها مائة جرام من الجبن المبشور. أوه ، ولا تنس البهارات.
بعد حشو قبعات الفطر ورشيها بالجبن. سيترك في مكان آخر مائة جرام من الجبن.
نخبز الفطر في الفرن على حرارة 190 درجة. سيكونون جاهزين خلال 15 دقيقة.
فطر بالفرن مع طماطم وجبنة
خيار بسيط إلى حد ما لطهي الفطر المحشو. "رقاقة" في عدد قليل من المكونات وسرعة التحضير.
الوصفة جيدة بشكل خاص إذا جاء الضيوف إليك بشكل غير متوقع. حسنًا ، لديك أيضًا فطر.
كل شخص في المنزل لديه عيش الغراب دائمًا ، أليس كذلك؟
لكن حسنًا ، لنبدأ.
خذ 10 قطع من الفطر المتوسط وفك أرجلهم.
اشطف الأخير وقطّع إلى مكعبات صغيرة. يقلى بالزيت النباتي والملح.
افركي 150 جرامًا من الجبن الصلب واخلطي نصفها مع الفطر.
أرسل لهم بضع ملاعق كبيرة من المايونيز. يقلب وفقا لذلك.
تقطع حبة طماطم كبيرة أو صغيرة إلى شرائح بسمك 2-3 مم. ضع هذه المواد البلاستيكية في كل نوع من الفطريات.
وزعي حشوة الجبن والفطر فوق الطماطم ورشي كل شيء فوقها بالجبن.
اخبز الفطر لمدة خمس عشرة دقيقة على مائتي درجة.
فطر محشي بالبيض والجبن في الفرن
تخيل تناظرية فطر لفطائر الجدة مع البصل والبيض. ممثلة؟ رشها بالجبن لتحصل على طبق رائع ولذيذ يناسب معظم الاحتفالات.
مكونات:
- نصف كيلو من الفطر
- زوج من البيض المسلوق
- مائة جرام من الجبن
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز
- باقات صغيرة من البقدونس والبصل الاخضر
افصل ساق وغطاء الفطر. قطع الساقين.
نفرم البصل والبقدونس ناعما.
افركي الجبن على مبشرة جيدة.
امزج جميع المكونات المدرجة في وعاء واحد.
أضف المايونيز إليهم واخلطهم.
نضع اللحم المفروم في "رؤوس" الفطر المغسول والمجفف وأرسله للخبز. 25-30 دقيقة عند 180 درجة.
فطر مخبوز بالفرن مع أرز وجبنة
مكونات:
- 500 غرام فطر
- 50-60 غرام حبوب الأرز
- لمبة واحدة متوسطة
- 100 غرام جبن
- زيت عباد الشمس
- بهارات
تقلى الفطر المفروم والبصل في مقلاة ساخنة.
يُسلق الأرز القابل للتفتيت ويُترك ليبرد ويُرسل إلى الفطر مع البصل. يرش البهارات حسب الرغبة.
انشر الحشوة النهائية على القبعات واخبزيها لمدة 20 دقيقة. درجة حرارة الفرن 180 درجة.
فرن فطر محشي بلحم الخنزير والجبن
ومرة أخرى المعارف القدامى - فطر مع لحم الخنزير والجبن.
تم تطبيق وصفة مماثلة بالفعل ، لكن لا أحد يحظر إخفاء وصفة أخرى تحت نفس الاسم. يمين؟
كانت الوصفة الأولى بسيطة وموفرة في المكونات. وجبة الفلاحين الخفيفة. لكن الإصدار الحالي مختلف تمامًا.
يمكن استخدام لحم الخنزير أي من النقانق عالية الجودة. يمكنك تناول لحم الخنزير المدخن ولحم الديك الرومي المدخن. نعم ، حتى الغابة السوداء. الشيء الرئيسي هو أن لحم الخنزير قطعة من اللحم المدخن الجيد.
مع تحديد مكون اللحوم بشكل أو بآخر ، ولكن على حساب باقي المنتجات ، سنتعامل مع مسار الوصفة.
منتجات:
- لحم الخنزير مع / إلى - 250 غرام
- شامبينونس - 800 غرام
- الكراث - 120 غرام
- السكر العادي أو قصب السكر - 30 جم
- كريمة حامضة 20٪ + - 150 جم
- جبنة جودة - 250 غرام
- الفلفل والملح
- زبدة وزيت نباتي
من كراث ، خذ الجزء الأبيض ، وقطعه بالطول ومقطع إلى نصف حلقات. عندما تحمص ، ستحصل على قشة ممتازة.
قطع لحم الخنزير بنفس طريقة البصل - إلى شرائح.
قطعي أرجل الفطر وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
اقلي لحم الخنزير والفطر بشكل منفصل في مقلاة ساخنة.
يقلى البصل بالزبدة مع السكر. يتكرمل تمامًا وسيأخذ الملمس والطعم المرغوبين.
تخلط جميع عناصر اللحم المفروم وتوزع فوق أغطية الفطر.
ضع القبعات على ورقة خبز غير لاصقة أو على صينية خبز مبطنة بورق.
اخلطي الجبن المبشور مع الكريمة الحامضة ووزعيه فوق الحشوة لتشكيل قبعة.
اخبز لمدة 15-17 دقيقة على 160 درجة.
أوليغ 18.02.14
طبق فاتح للشهية جدا. أردت على الفور الطبخ. فقط لدي سؤال: هل تحتاج فقط إلى قطع قبعات الفطر أو لا تزال تختار فترات استراحة فيها لتناسب المزيد من الحشو؟
اليونا
أوليغ ، شكرا على ردود الفعل. يمكن قطع أرجل الفطر ، لكن من الأفضل أن تنفصل بعناية ، ثم تتشكل فترة راحة طبيعية صغيرة. لكن على أي حال ، يجب أن تعمل بعناية حتى لا تنتهك سلامة القبعات.
ميلة 08.03.14
الوصفة جاءت في متناول اليدين. أقوم بدعوة الضيوف لقضاء العطلة ، لكن ليس هناك ما يدعو للدهشة. نعم ، وسيداتي من الصعب إرضاءهن ، يجلسن جميعًا على نظام غذائي. وفي هذه الوصفة لا يوجد شيء دهني ورائع في نفس الوقت. بعد كل شيء ، يبدو الطبق بسيطًا ، لكن كيف يبدو احتفاليًا.
فيكتوريا سيكريت 09.03.14.2007
أنا أحب الفطر أكثر من جميع أنواع الفطر الأخرى ، فلها طعم خاص. لقد أحببت هذا الطبق بسبب أصالته ، فهو يبدو فاتح للشهية ، وهو الأكثر على مائدة الأعياد.
ريتا 07.04.14
وصفة بسيطة جدا ، لا شيء معقد. لكن اتضح أنه لذيذ وأنيق. لقد أعددت هذا الفطر في عيد ميلاد زوجي ، وقد قدر الضيوف ذلك)).
بولينا 06.01.15
يبدو الأمر سهلاً وبسيطًا ، لكن لسبب ما أنسى شخصياً مثل هذه الوجبة الخفيفة المثالية على طاولة الأعياد. لكن من قبل ، غالبًا ما أطبخ مثل هذا الفطر ، فقط أضع الجبن المذاب بالبيض والمايونيز والثوم في الحشوة - لقد كان أيضًا لذيذًا. لا بد لي من تجربة وصفتك ؛)
فيرونيكا 17.03.15
نحب أنا وزوجي إعداد هذا الطبق معًا - أعبث بالفطر ، وهو يفتت الحشوة. اتضح بسرعة كافية.
إيرا 18.03.15
ودائمًا ما نصنع الفطر المحشو كطبق منفصل ، مثل السلطة ، على سبيل المثال ، لأن الطبق ، كعروض الممارسة ، ليس فقط لذيذًا ، ولكن نادرًا ما يكون هناك ضيف لا يحب الفطر :)
مايكل 06.04.15
الطبخ هو هوايتي الثالثة بعد الصيد والسيارات. أحاول الطبخ في الخزف. صنع راتاتوي ، غراتان البطاطس. شوربة خرشو حسب الوصفة الجورجية. اليوم صنعت فطر محشي ، لقد دمرها الأطفال بالفعل "أبي لذيذ".
سفيتلانا 12/25/16
لقد أحببت حقًا الفطر المحشو الخاص بك ، فالمقبلات يتم تحضيرها بسرعة ولذيذة. أمر الزوج بالطهي للعام الجديد
الأبرياء 31.12.16
نصنع الفطر بسرعة ولذيذ: نكسر الساق ونضع القبعات على المقلاة ونضيف الملح قليلاً. عند تسخين الفطر ، يُطلق العصير في غضون 15 دقيقة ، ويكون الفطر جاهزًا. المقبلات مع العصير يذهب مع ضجة. يمكن أيضًا تمليح الأرجل وتسخينها.
داريا 10/25/18
مساء الخير يا ألينا! تحولت الفطر المحشو إلى لذيذ جدا! في الأساس ، تذهب شرائح الفطر إلى أطباق الفطر ، وفي هذه الوصفة ، يكاد الفطر بالكامل! أحب هذه الوصفات عندما لا يتم تقطيع المنتج الرئيسي إلى قطع صغيرة ، ولكن يتم خبزه بالكامل! شكرا جزيلا على الوصفة! أوصي للجميع!
مقالات ذات صلة
