فاكهة الليتشي، خصائص مفيدة وموانع. فاكهة الليتشي الغريبة - الفواكه والبذور والقشر: التركيب والفيتامينات والخصائص المفيدة وموانع الاستعمال لجسم النساء والرجال والأطفال والنساء الحوامل والمرضعات والصور. الفاكهة، التوت الليتشي

الليتشي هي فاكهة استوائية حلوة وعطرية متاحة لنا عادة من مايو إلى يونيو. قليل من الناس يعرفون عن هذه الفاكهة. وفي الوقت نفسه، تحتوي هذه الفاكهة الغريبة على مجموعة رائعة من الفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة. أنه يحتوي على فيتامين C أكثر من البرتقال أو الليمون، وعلى قدر من البوتاسيوم والألياف الغذائية مثل التفاح. كل هذا قد يشير إلى أن الليتشي يمكن أن يجلب الكثير من الفوائد لجسمنا، على الرغم من أنه لا يوجد لديه أي شيء مشترك مع الفواكه والخضروات المعتادة.

كيف وأين ينمو الليتشي؟

تعتبر الصين مسقط رأس فاكهة الليتشي، لكنها تنمو اليوم في العديد من دول جنوب شرق آسيا وتنتمي إلى عائلة سابيندوس.

يتم إنتاج ثمار الليتشي من الأشجار دائمة الخضرة التي تنمو في الظروف الاستوائية وشبه الاستوائية. عمرهم لا يقل عن ألف سنة. يصل ارتفاع هذه الأشجار إلى 30 مترًا (على الرغم من أن 15 مترًا يعتبر المعيار).

باعتبارها نباتًا استوائيًا، لا تتحمل الليتشي الصقيع وتفضل التربة الخصبة والرطبة إلى حد ما. يمكن أن تنمو بهدوء في المناخات الحارة والجافة، ولكن في الرطوبة العالية، فهي ببساطة لا تؤتي ثمارها.

لحاء الشجرة ناعم ورمادي اللون. تحتوي شجرة الليتشي على تاج واسع الانتشار بأوراق لامعة كثيفة ومعقدة كبيرة، تتكون من 4-8 أوراق ضيقة ممدودة ذات حواف متموجة. لونها أخضر داكن في الأعلى ولها لون أخضر رمادي في الأسفل.

صحيح أن أحد أجمل النباتات ينمو ببطء وتدريجي. تبدأ تؤتي ثمارها فقط في 4-6 سنوات، وتصل إلى عوائد جيدة في غضون 20 عاما.

تزهر الشجرة بدون بتلات، فقط مع نورات عنقودية صفراء أو خضراء يبلغ طولها 70 سم. من كل عنقود من هذا القبيل يتم تشكيل مجموعة من 3-15 ثمرة. تنضج الثمار بعد 140 يومًا من الإزهار.

لقد تعلموا لأول مرة عن مثل هذه الفاكهة في جنوب الصين في القرن الثاني قبل الميلاد (تشهد المصادر الوثائقية على ذلك). وعندها فقط انتشر النبات من عائلة Sapindaceae الواسعة (بما في ذلك 150 جنسًا و 2 ألف نوع) إلى اليابان وأمريكا (بشكل رئيسي في المناطق الجنوبية) وفيتنام وتايلاند وجنوب شرق آسيا وأستراليا وأفريقيا.

وتعرف الأوروبيون على هذه الفاكهة بفضل الكاتب الإسباني غونزاليس دي مينوسا الذي وصفها في منتصف القرن السابع عشر.

تُعرف هذه الفاكهة اليوم بأسماء عديدة - البرقوق الصيني، والليزى، والليجي، والليتشي الصيني، والليزى، "عين التنين" (هكذا تسمى الفاكهة في الصين بسبب مزيج الحجر الداكن واللب الأبيض).

من حيث شكلها الخارجي، فإن الليجي يشبه إلى حد كبير البيضة، ذات المظهر البيضاوي. هناك أصناف مستديرة. وتعتبر الفاكهة على شكل قلب رمزا للحب. في الوقت نفسه، الجلد الكثيف هو البثور. يختلف لونه من الأحمر الفاتح إلى الأحمر القرميدي. تحت الجلد الخارجي للليتشي (الذي يتقشر بسهولة) يوجد لحم يشبه الهلام وهو أبيض نقي أو كريمي اللون. يوجد في منتصف الثمرة عظم بذرة بني كبير.

يصل وزن الثمرة الواحدة إلى 15-20 جرامًا، ولا يتجاوز قطر الثمرة 3-3.5 سم. يتم حصاد الثمار عن طريق قطع عناقيد الفاكهة الكاملة في شهري مايو ويونيو، ويبلغ إجمالي إنتاج الشجرة الناضجة الواحدة حوالي 140 كجم سنويًا.

كيف يبدو طعم الليتشي؟

الليتشي أو البرقوق الصيني بيضاوي أو مستدير الشكل وحجم البرقوق الكبير. مظهر هذه الفاكهة الغريبة ليس فاتح للشهية على الإطلاق بسبب قشرتها الخشنة ذات الدرنات الصغيرة. ولكن تحت هذا الجلد الذي يبدو خشنًا، يختبئ لب عطري للغاية ولطيف وعصير وشهي. مذاقه يشبه في نفس الوقت طعم الكشمش والتوت والعنب ومربى بتلات الورد. وبالنسبة للآخرين، فإن طعمها يشبه خليط العنب والعسل والكيوي والفراولة الحلوة والحامضة، أو الأناناس والفراولة.

هناك ثمار (كل هذا يتوقف على التنوع) مع حموضة اللب الواضحة، وهناك أحلى. لذلك من الصعب وصف طعم "عين التنين" بمزيد من التفصيل. لدينا جميعا براعم الذوق المختلفة. ولكن يمكن قول شيء واحد: إنها فاكهة ذات مذاق لطيف للغاية، ومثيرة ومنعشة تمامًا.

تكوين فاكهة الليتشي

للوهلة الأولى، تحتوي ثمرة الليتشي الصغيرة على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية المفيدة التي تعتبر في غاية الأهمية لجسم الإنسان. يتضمن التركيب الغني إلى حد ما للبرقوق الصيني ما يلي:

• الماء (حتى 80 جم)؛
• أجزاء البروتين (حوالي 1 غرام)؛
• الدهون (عددها قليل جدًا - 0.3 جم فقط) ؛
• الكربوهيدرات (ممثلة بالسكريات الأحادية والثنائية ولا تزيد عن 17 جم)؛
• الألياف الغذائية (أو السليلوز)؛
• الفيتامينات من المجموعة ب (الثيامين، الريبوفلافين، النياسين، البانتوثينيك وأحماض الفوليك، البيريدوكسين)؛
• حمض الاسكوربيك (فيتامين ج)؛
• ألفا توكوفيرول (أو فيتامين E)؛
• فيتامين ح (أو البيوتين)؛
• فيلوكينون (المعروف باسم فيتامين ك)؛
• العناصر الكبرى ممثلة بالمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والكبريت والصوديوم والكلور والفوسفور.
• وتشمل العناصر الدقيقة الحديد والمنغنيز واليود والفلور والزنك والنحاس.

مع كل ثروة العناصر الغذائية، يتراوح إجمالي محتوى السعرات الحرارية في الليتشي لكل 100 جرام من لبها من 65 إلى 76 سعرة حرارية (كل هذا يتوقف على مكان النمو).

خصائص مفيدة لفاكهة الليتشي

الليتشي هي فاكهة صحية غنية بالعديد من العناصر الغذائية. له نشاط مضاد للأكسدة عالي لأنه يحتوي على العديد من المركبات ذات الخصائص المضادة للأكسدة، بما في ذلك مركبات الفلافونويد.

بسبب محتواه العالي من الماء، فإنه يوفر الكثير من الطاقة للجسم.

يمكن أن يوفر 100 جرام من فيتامين C الموجود في اللب ما يقرب من 119 بالمائة من الاحتياجات اليومية لهذا الفيتامين للبالغين. فيتامين C ضروري لجهاز المناعة، ويحمي من السرطان والسكري وأمراض القلب ويساعد على مواجهة العديد من الأمراض.

وأهم العناصر الغذائية الموجودة في الليتشي هي:

روتين - يحمي من الأمراض المزمنة مثل مرض السكري والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

كيرسيتين - يحمي من السرطان، ويعيد الخلايا التالفة بسبب عمليات الأكسدة.

كيمبفيرول – له خصائص مضادة للالتهابات، وهو ضروري للقلب.

الإبيكاتشين – مضاد للأكسدة، ويحسن صحة القلب، ويحمي من مرض السكري والسرطان.

البروانثوسيانيدين - الموجود في بذور الليتشي، له تأثير مضاد للفيروسات أكبر من فيتامين C، ويحمي من فيروس كوكساكي والهربس البسيط.

الليتشي مصدر جيد للمواد الضرورية لإنتاج الدم والدورة الدموية. يحمل الحديد الأكسجين في جميع أنحاء الجسم، ويزوده بالخلايا. حمض الفوليك جزء لا يتجزأ من الهيموجلوبين.

يلعب المغنيسيوم دورًا مهمًا في تكوين جلطات الدم. وبدون تخثر الدم الطبيعي، حتى أصغر قطع يمكن أن ينزف لفترة طويلة.

ويشارك النحاس في استقلاب الحديد وتكوين خلايا الدم الحمراء. فيتامين C ضروري لامتصاص الحديد. وبدونه، مهما تناولت من الأطعمة الغنية بالحديد، فلن يتم امتصاصه.

كل هذه المواد والعناصر موجودة في الليتشي.

تعمل الألياف وفيتامينات ب على تحسين عمليات التمثيل الغذائي. بدون الألياف الغذائية، لا يوجد هضم طبيعي. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الفاكهة على كمية كبيرة من الماء، والتي لها أيضًا تأثير مفيد على عمل الأمعاء. تساعد حركات الأمعاء المنتظمة في الوقاية من العديد من الأمراض، وفي مقدمتها سرطان القولون.

كما أن مضادات الأكسدة لها تأثير على حالة الجلد، وتمنع الشيخوخة المبكرة وظهور التجاعيد.

ليس من قبيل الصدفة أن الليتشي في الطب الصيني التقليدي ليس مجرد منتج غذائي، ولكنه دواء أيضًا. تحتوي هذه الفاكهة على مزيج صحي من العناصر الغذائية التي لها العديد من الخصائص المفيدة لجسمنا وتحافظ على صحتنا.

فوائد فاكهة الليتشي للجسم

على الرغم من كمية اللب المنعشة الصغيرة، إلا أن استهلاكه يمكن أن يعود بفوائد كبيرة على جسم الإنسان. على سبيل المثال، تتضمن هذه القائمة المفيدة ما يلي:

في التجميل، يتم استخدام مجموعة متنوعة من المنتجات للبشرة الجافة والحساسة على نطاق واسع (ترطيب وتخفيف تهيج وشفاء الجلد بسبب وجود الأملاح المعدنية ومضادات الأكسدة)، والتي تم إنشاؤها على أساس مستخلص البرقوق الصيني. صحيح أنه يكاد يكون من المستحيل الحصول على مثل هذا المستخلص في المنزل.

تُستخدم هذه الفاكهة في ما يسمى بمستحضرات التجميل المضادة للشيخوخة، والمصممة لمنع ذبول الجلد وشيخوخة الجلد، والتغلب على التأثيرات الضارة للبيئة.

كيفية اختيار الليتشي

يتم توريد ثمار الليتشي إلى أراضي الاتحاد الروسي من فيتنام. لذلك، عند الاختيار، يجب الانتباه إلى:

• لون التقشير (يجب أن يكون أحمر، وليس ناعمًا بشكل خاص وبدون أي بقع؛ والجلد الداكن يشير إلى فساد المنتج و"شيخوخةه")؛
• بناءً على المعلومات الواردة في شهادة الجودة (فبعد كل شيء، الفاكهة أجنبية وغريبة، وبالتالي يجب على المشتري معرفة أكبر قدر ممكن من المعلومات عنها).

من خلال شهادة الجودة يمكنك معرفة نوع الليتشي الذي يتم بيعه. الأكثر شيوعا هي الصين، ديسي، مظفربور، Huayi، Baila، Baitangen، Sweet Osmantu. ومن الجدير بالذكر أن بعضها ليس لديه قشر أحمر. قد يكون بني فاتح.

وهناك فارق بسيط آخر - يصعب نقل الفواكه الطازجة ويتم تخزينها لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام.

كيف تأكل الليتشي

كما تعلمون، هذه الفاكهة لها لب حلو وحامض لذيذ. وبطبيعة الحال، حيث لا تنمو الفاكهة، لا يقومون بتحضير الأطباق والمشروبات منها، بل يحاولون تناولها طازجة مع فصل الجلد (قبل ذلك يجب غسلها جيداً).

لكن في بلدان أخرى تستخدم الفواكه في الطبخ بطرق مختلفة:

• يتم تجفيفه (وبهذه الطريقة يتم تخزينه لمدة شهر تقريبًا دون أن يفقد مذاقه، ويشبه في مظهره الجوز، ولهذا يطلق عليه غالبًا اسم “جوز الليتشي”)؛
• يمكن تعليب الليتشي.
• يضاف اللب إلى العصائر المنعشة والكوكتيلات؛
• يُصنع منه النبيذ، وهو خفيف جدًا في المذاق؛
• يُضاف إلى أطباق الأسماك والدجاج واللحوم (خصوصًا مع الفطائر واللحوم المقلية) أو يُضاف إلى الصلصات (يدعي الطهاة أنها مزيج مثالي)؛
• مخللات الفاكهة جيدة.
• وبطبيعة الحال، يتم استخدامها لإعداد أطباق الحلوى (بما في ذلك الآيس كريم)؛
• تستخدم لملء الحلويات والفطائر.
• تعتبر الفاكهة دائمًا إضافة جيدة للسلطات.

يقرأ

إنهم يحبون إخافتنا بهيمنة البضائع الصينية وهيمنة الصين المستقبلية على العالم. إن تصديق مثل هذه التوقعات هو أمر شخصي للجميع، ولكن لا أحد يستطيع أن يجادل في أصالة الطبخ الصيني. والبعض لا يكرهون حتى الاستسلام لجميع الأطعمة الشهية التي تكثر في الإمبراطورية السماوية. على سبيل المثال، مجموعة غنية من الفواكه الغريبة، والتي شاهدها مواطنونا فقط في الصور الفوتوغرافية. صحيح أنه لا يزال لدي فرصة لتجربة بعض الأطباق الاستوائية الشهية. من بينها الليتشي هي فاكهة عطرية بشكل لا يصدق ذات طعم دقيق. ولكن كيفية تناول فاكهة الليتشي بشكل صحيح تظل لغزا. إذا كانت هذه التوت اللاذع تربكك، فسوف تتعلم الآن كل شيء عن كيفية تناول فاكهة الليتشي وما إذا كان الأمر يستحق الشروع في تجارب تذوق الطعام هذه على الإطلاق.

ما هي الليتشي؟ تكوين وفوائد فاكهة الليتشي
لطالما كان شعب الصين يكن احترامًا عميقًا للتنانين، ومن الصعب عدم ملاحظة ذلك. يطلقون على فاكهة التنين بيتاهايا الغريبة، ويطلق على ثمار الليتشي المصغرة اسم "عيون التنين". إذا كنت لا تريد أن ينظر التنين مباشرة إلى فمك، فيمكنك استخدام الاسم الثاني لفاكهة الليتشي - البرقوق الصيني. علاوة على ذلك، تشترك هذه الفاكهة مع البرقوق في الطعم الحلو والحامض المنعش واللب الرقيق. على الرغم من أن الليتشي، بالطبع، أكثر ليونة وأكثر عرضة للخطر من معظم الفواكه المعروفة. لولا الجلد الصلب الذي يشبه القشرة، لما تمكن لب الليتشي من تحمل التخزين أو النقل. وهذا أحد أسباب تناول فاكهة الليتشي طازجة دون أي معالجة.

لا يحافظ هذا النهج على المظهر البصري فحسب، بل يحافظ أيضًا على التركيب الكيميائي للليتشي. وهناك شيء للحفظ. في الواقع، على الرغم من صغر حجمها، فإن كل ثمرة ليتشي هي، دون مبالغة، قنبلة فيتامين. إذا تمكنت من تذوق الفاكهة الطازجة، وليس المعلبة أو المجففة، فسوف يتلقى جسمك معها:

• فيتامين ج – 9 ثمار ليتشي تحتوي على الاحتياج اليومي للشخص البالغ؛
  
• تعتبر فيتامينات ب هي أهم "لبنات بناء" الجهاز العصبي وجميع العمليات الأيضية؛
  
• فيتامين PP، أو حمض النيكوتينيك، هو أحد رواد الوقاية من تصلب الشرايين.
  
• المعادن - البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد والفلور والزنك والنحاس والسيلينيوم.
  
• البوليفينول هي مواد من أصل نباتي تحمي عضلة القلب وتمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.
  

وبطبيعة الحال، مثل أي فاكهة، الليتشي غنية للغاية بالبكتين والألياف الغذائية والرطوبة. لكن هذه المديحات صحيحة فقط بالنسبة لبها. وفي داخله يختبئ عظم صلب ولامع - "تلميذ التنين". إنها سامة للإنسان، لذا تأكد من تناول الليتشي بدون بذور، وقم بإزالتها بعناية من منتصف الثمرة بسكين حاد.

كيف تأكل الليتشي حسب القواعد؟
تعد إزالة الحفرة أمرًا مهمًا، ولكنها ليست القاعدة الوحيدة لتقديم وتناول الليتشي. لكن اتباعها فقط هو الذي سيسمح لك بالاستمتاع الكامل بالطعم اللاذع والرائحة الفريدة للليتشي وعدم تصنيفك على أنك من سكان التلال الذين لا يعرفون كيفية التعامل مع الفواكه الغريبة. على الرغم من عدم وجود شيء معقد هنا - ما عليك سوى اتباع تعليماتنا:
بعد قراءة كل هذه المتطلبات، قد يكون لديك سؤال طبيعي: هل يستحق الأمر أن نواجه مثل هذه المشكلة لمجرد تناول الليتشي؟ بالتأكيد يستحق كل هذا العناء! وليس فقط بسبب كل الخصائص المفيدة والتركيب الكيميائي الغني الموصوف أعلاه. بالإضافة إلى ذلك، تتمتع الليتشي بقدرات مذهلة على زيادة الفاعلية والتخلص من الوزن الزائد وتنشيط عملية التمثيل الغذائي وتحسين عملية الهضم. وليس من قبيل الصدفة أن يتم تقديم هذه الفاكهة في موطنها الصين بعد أطباق اللحوم الغنية بالتوابل كمصدر طبيعي للإنزيمات. وعندما تستخدم بشكل مستقل، فإن الليتشي بأي كمية لا يسبب شعورا بالثقل في المعدة - ما لم يكن لديك حساسية منه.

وإلا كيف يمكنك أن تأكل الليتشي؟
الفاكهة الطازجة ليست مجرد طعام شهي، ولكنها في بعض الحالات تعتبر رفاهية لا يمكن تحملها. لذلك، من أجل تصدير الليتشي إلى المناطق الشمالية من الصين وبلدان أخرى، يتم حفظ الفواكه المقشرة في شراب حلو. يمكنك العثور على كومبوت الليتشي في أي سوبر ماركت. من السهل تناوله: إنه مشروب لذيذ مع اللب، ويضاف إلى الآيس كريم والحلويات، وملء للمخبوزات والأوعية المقاومة للحرارة. مثل الأناناس المعلب، تتوفر الليتشي في الشراب على مدار السنة، وبالتالي فهي مطلوبة بشدة كبديل غير عادي للفواكه الأخرى المملة إلى حد ما.

إذا لم تقم بحفظ الليتشي في الوقت المناسب، فيمكنها الاستلقاء في غرفة باردة جيدة التهوية لمدة أسبوعين تقريبًا، وبعد ذلك سوف يصبح القشر داكنًا تدريجيًا وسيفقد اللب حلاوته ورائحته. لذلك، يقوم المزارعون الصينيون المغامرون بتجفيف الليتشي إلى درجة ينكمش اللب بداخله ويتدحرج بين جدران القشرة المتصلبة مع الحفرة. حتى أن هذه الفواكه المجففة حصلت على اسم منفصل: جوز الليتشي. بالإضافة إلىهم، في الصين ينتجون النبيذ والمشروبات الكحولية وصلصة الليتشي. وبأي شكل من الأشكال تعمل هذه الفاكهة على توحيد لون الدم والكبد وتنظيفها وتطبيع ضغط الدم.

كيف تأكل الليتشي كجزء من الأطباق؟ وصفات ليتشي
كمنشط جنسي طبيعي وعلاج حلو، فاكهة الليتشي ليست صحية فحسب، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا. لولا ندرته، لكان من السهل وضعه في الفطائر والمشاروت، وتحويله إلى هلام ومربى. لكن بالنسبة لنا، على عكس سكان المملكة الوسطى، لا تزال الليتشي غريبة نادرة ومكلفة، وهذا هو السبب في أن الأطباق المصنوعة منها هي، كقاعدة عامة، الأطباق الشهية والحلويات. فيما يلي بعض الوصفات الناجحة لأطباق الليتشي:

1. سلطة ليتشي في الأناناس.يمكن مشاركة حصة كبيرة من هذه السلطة بين شخصين أو الاستمتاع بها بمفردها، مما يزيد من المتعة لفترة طويلة. للتحضير، خذي ثمرة أناناس متوسطة الحجم أو أكبر حجمًا واقطعيها بشكل عرضي عند حوالي ثلث المسافة للأعلى. بعد إزالة "الغطاء" الناتج، قم بإزالة اللب بعناية من المنتصف حتى لا تتلف القشرة. قطعي لب الأناناس إلى مكعبات صغيرة متساوية واتركيه جانباً. بعد ذلك، خذ 100 جرام من الليتشي والفراولة الطازجة. قشر الليتشي من القشر والبذور والفراولة من الذيل. قطع كل من الليتشي والفراولة إلى قطع مماثلة في الحجم لمكعبات الأناناس. ضعي جميع الفواكه المقطعة في وعاء السلطة واخلطيها بلطف. يُسكب فوق خليط مكون من 3 ملاعق كبيرة من أي عصير فاكهة (تفاح، برتقال، عنب، إلخ) وملعقة كبيرة من السكر البودرة. ضعي سلطة الفواكه في قشر أناناس فارغ، ورشيها بجوز الهند المبشور وزينيها حسب رغبتك بشرائح البرتقال والمظلات المزخرفة وغيرها من زينة الكوكتيل.
   
2. ليتشي وساكي سوفليه.قم بإعداد مكونات هذه الحلوى المعقدة مسبقًا: حوالي 150 جرامًا من الليتشي، 1 مانجو ناضجة، 1 كيس فانيليا (يمكن استبدالها بجوهر الفانيليا أو الفانيليا)، 1 بيضة، 50 مل من كل من الساكي والقشدة الثقيلة، 30 جرامًا من المجففة تين، عسل سائل وشراب السكر و10 جرام جيلاتين سريع الذوبان (في أطباق أو مسحوق). ينقع الجيلاتين في 60 مل من الماء الدافئ ويترك ليذوب. في هذه الأثناء، اخفقي الكريمة في وعاء، وبياض البيض وشراب السكر في وعاء آخر. قشر الليتشي وأزل البذور واصنع هريسًا متجانسًا من اللب. امزج هذا المهروس مع بياض البيض المخفوق والجيلاتين، الذي يذوب تمامًا في الماء بحلول هذا الوقت. أضيفي الكريمة المخفوقة مع التحريك. ضع الكتلة الناتجة في الثلاجة. نسكب الساكي بالتساوي في كوبين. ضع مكعبات التين في كوب واحد من الساكي والفانيليا في الآخر. قم بتسخين الساكي والفانيليا في الميكروويف حتى الغليان، ثم يبرد ويصفى ويقلب في العسل. ضعه في الثلاجة. قشر المانكو، أزل النوى، وقطع اللب. ضعي خليط الفاكهة المبردة على طبق جميل، يليه قطع المانجو والتين المتبلة بالساكي. قبل التقديم مباشرة، رشي عليه شراب الساكي والعسل.
   
3. آيس كريم شربات ليتشي.اهرس جرة نصف لتر من الليتشي المعلب (اللب فقط، بدون شراب) و1 كجم من الفراولة الطازجة في الخلاط. أضف 4 ملاعق كبيرة من السكر و50 جرامًا من جذر الزنجبيل المبشور وعصير ليمونتين طازجتين إلى الشراب من الجرة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق. تخلط مع هريس الفاكهة وتبرد في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك، ضعي الخليط في الثلاجة وحركيه جيدًا كل ساعة ونصف إلى ساعتين حتى يصبح جاهزًا لتكوين فتات موحدة.
   

مما لا شك فيه أن الأصل الغريب للليتشي يلزمنا بإعداد أطباق أقل تعقيدًا منه. لذلك، على الأرجح، سوف تأكل الليتشي طازجًا، وتستمتع بعصيره الحلو والحامض وطعم العنب. ولعل عين التنين تمنحك صحة وقوة هذا الوحش الأسطوري.

إيه.. الليتشي أو الليتشي أو البرقوق الصيني هي شجرة فاكهة دائمة الخضرة تنمو في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية. وهذه من أجمل الأشجار المثمرة. تنمو ببطء شديد، ولكن يصل ارتفاعها إلى 20 مترًا. يمكن البدء في جمع المحصول الأول بالفعل في السنة الخامسة إلى التاسعة من عمر النبات. وتزداد الإنتاجية تدريجياً كل عام حتى 20 عاماً.فاكهة الليتشي وهي فاكهة حمراء يصل طولها إلى 5 سم ووزنها إلى 20 جرامًا، تشبه البيضة في شكلها. لحم الثمرة الأبيض أو اللبني الخفيف الذي يذوب في الفم محمي بقشرة صلبة بها درنات عديدة. هذه الفاكهة لها طعم حلو وحامض، تذكرنا بشكل غامض بالنبيذ، ولها رائحة طيبة. هناك العديد من أنواع الأشجار، اعتمادا على مكان نموها.

قصة الأصل

ما الذي يمكن تحضيره منه وكم تكلفته؟

• يتم استخدام فاكهة الليتشي بنجاح في الطهي. يصل محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من الفاكهة إلى 70 سعرة حرارية. يتم استخدامه لتحضير الحلويات والآيس كريم وحشوات الفطائر والفطائر وغير ذلك الكثير. كما يتم استهلاكها طازجة.
• بإضافة قطع من فاكهة الليتشي إلى المشروبات الكحولية أو غير الكحولية، ستمنحها رائحة لا تُنسى وطعمًا غير عادي. كما أنه يصنع كومبوت لذيذ جدًا ويروي العطش.
• يمكنك أيضًا صنع المخبوزات باستخدام فاكهة الليتشي. إنه يصنع الصلصات الحلوة والحامضة الأصلية أو المخللات أو توابل اللحوم والأسماك.
• مع العديد من الخصائص المفيدة، تكلفتها منخفضة للغاية. يمكنك شراء هذه الفاكهة من محلات السوبر ماركت العادية.
• من الأفضل تخزين فاكهة الليتشي مجمدة، لأنها منتج قابل للتلف. في درجة حرارة الغرفة - لا يزيد عن ثلاثة أيام، عند درجة حرارة 4 درجات - لا يزيد عن 8 أيام. يحتفظ بخصائصه المفيدة حتى في شكله المجفف.
• يعتبر سكان الهند أن فاكهة الليتشي هي ثمرة الحب بسبب خصائصها المقوية والمحفزة للرغبة الجنسية. تم استخدام فاكهة الليتشي في الطب لفترة طويلة كمنشط جنسي وكوسيلة لمكافحة الوزن الزائد.

تكلفة هذه الفاكهة العالمية في موسكو ومنطقتها لا يتجاوز 800 فرك. ل 1 كجم وبناءً على ذلك، سيتمكن الجميع في بعض الأحيان على الأقل من تدليل أنفسهم بهذه المعجزة :)

وهل من الممكن استخدامه في شيء آخر غير الطعام؟

نعم! بقدر المستطاع! يتم استخدامه بنجاح في مستحضرات التجميل المنزلية. أقنعة الوجه مصنوعة من لب فاكهة الليتشي. تغذي هذه الأقنعة البشرة جيدًا وترطبها عن طريق تحفيز تكاثر الزيوت الطبيعية. يستخدم مستخلص فاكهة الليتشي في مستحضرات التجميل الصناعية.

يضاف إلى جميع أنواع مستحضرات العناية بالوجه والشعر. يتم تضمينه في مستحضرات التجميل المضادة للشيخوخة والحماية من أشعة الشمس. تعتبر فاكهة الليتشي أحد مضادات الأكسدة الممتازة. عنصر لا غنى عنه في مكافحة مشكلة الجلد. يجعل البشرة الجافة أكثر نعومة. مع الاستخدام المنتظم، سوف يجعل بشرتك متألقة بالصحة والجمال.

الليتشي هي فاكهة صحية جدًا في خصائصها، كما أنها لذيذة جدًا بتكلفة غير مكلفة. ولا عجب أن يطلق عليه شعب الصين اسم "نفخ بهجة الحياة".

تعتبر الليتشي أحد رموز شعب الصين العظيم، حيث تتم زراعتها منذ أكثر من ألف عام. يخفي جلده الأحمر أو الوردي أو الأخضر لحمًا لامعًا حلوًا مع مرارة طفيفة.

ثمار شجرة الليتشي دائمة الخضرة بيضاوية الشكل، معلقة في عناقيد وتحتوي على بذرة بنية واحدة.

تحتوي ثمار الليتشي على الكثير من الكربوهيدرات على شكل سكريات، ولكنها تحتوي على القليل جدًا من البروتين والدهون، مما يجعلها جذابة للغاية من الناحية الغذائية.

غَرِيب...

لبعض الوقت، بدأت تظهر المزيد والمزيد من الفواكه الغريبة على رفوف محلات السوبر ماركت لدينا. لن تفاجئ أحداً بعد الآن بالأناناس أو الكيوي أو الموز أو التين أو جوز الهند. كل هذا تم التطرق إليه وتجربته أكثر من مرة. لكن بعض ثمار الدول الاستوائية لا تزال تسبب بعض القلق بين الروس. بعد أن رأوا شيئًا غير عادي باللون الأحمر أو الأصفر في سلة في السوق، يصرف الكثيرون أعينهم ولا يسألون، حتى لا يبدوا غير مطلعين.

حسنًا، هؤلاء، لا زالوا قليلين، الذين زاروا جزر البهاما، وجزر المالديف، وهندوراس، وما إلى ذلك. في بعض الأحيان، في أجواء الخبراء، يأخذون هذه الفاكهة المستديرة والمستطيلة والمسطحة، وعندما يعودون إلى المنزل يحاولون استخدام الإنترنت لمعرفة ماهيتها وبماذا يأكلونها.

إلى حد ما، هم على حق، فسؤال البائعين لدينا غالبًا ما يكون عديم الفائدة، لأن ما تسمعه يختلف تمامًا عما تمثله هذه الفاكهة في الواقع. على سبيل المثال، فاكهة الليتشي. وتسمع كثيرًا عن هذه الثمار الحمراء ذات البثور، فتذبل أذنيك. ولكن في الواقع، الليتشي هو ثمرة لذيذة وصحية للغاية. دعونا نحاول معرفة كل ما يمكننا معرفته عن هذه الفاكهة.

أين وكيف ينمو؟

تسمى الليتشي أحيانًا بالخوخ الصيني، وذلك لسبب وجيه. إنه يشبه إلى حد ما البرقوق، علاوة على ذلك، فهو في جنوب الصين أن هذا النبات منتشر على نطاق واسع ومن هناك بدأ رحلته إلى بلدان أخرى. الآن تم العثور عليها في بلدان مختلفة من آسيا وأمريكا وأفريقيا. هذا نبات طويل القامة دائم الخضرة، يبلغ ارتفاعه عادة حوالي 10 أمتار، ولكن يمكن أن يكون أطول. ينمو في التربة الخصبة والرطبة جيدًا. ينمو ببطء شديد ويبدأ في الثمار فقط في سن 8-9 سنوات. الفواكه بكثرة فقط في المناطق شبه الاستوائية الجافة. تتحمل هذه الفاكهة المناخ الاستوائي الرطب، لكنها لا تنتج الفاكهة، ولا يمكن زراعة نبات مثمر كامل في المنزل.

الأوراق مستطيلة وخضراء داكنة ولامعة. تزهر بأزهار صفراء بيضاء مع أسدية بارزة في كل الاتجاهات تنبعث منها رائحة قوية. يتم جمع الزهور في نورات كبيرة تشبه المظلة، يصل طولها أحيانًا إلى نصف متر.

تنضج الثمار في يونيو. على الرغم من أن النورات كبيرة جدًا، إلا أن الثمار المنتجة تكون أصغر بمقدار 4-5 مرات، لأن معظم الأزهار تتساقط. ومع ذلك، فإن الشجرة ككل تنتج حصادًا كبيرًا إلى حد ما. عند الحصاد، يتم قطف الثمار الكاملة وتخزينها على الأغصان، لأن الثمار المقطوفة بشكل فردي تفسد بسرعة.

الثمار نفسها صغيرة الحجم نسبيًا - يبلغ قطرها في المتوسط ​​\u200b\u200bثلاثة إلى أربعة سنتيمترات. يمكن أن يكون الشكل بيضاويًا أو بيضاويًا، اعتمادًا على التنوع. تزن هذه الفاكهة حوالي عشرين جرامًا. من الخارج، لديهم قشر أحمر كثيف إلى حد ما مع بثور صغيرة. اللب أبيض أو كريمي اللون ويشبه الهلام. يوجد بالداخل نواة بنية كبيرة. طعم الثمار الناضجة حلو وحامض وممتع للغاية مع رائحة مشرقة. ربما لأن النواة تبرز بوضوح عند قطعها، غالبًا ما يطلق الصينيون على هذه الفاكهة اسم "عين التنين".

فوائد واضرار

من حيث تكوينها، تحتوي ثمار الليتشي على كمية كبيرة من العناصر الدقيقة: الحديد والفوسفور والنحاس والزنك والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم واليود والمنجنيز والفلور. يتراوح محتوى السكر من 6-14% حسب مكان النمو. كما توجد الدهون والبروتينات والكربوهيدرات والألياف الغذائية بكميات صغيرة. أنها تحتوي على كمية كافية من فيتامينات ب، وكذلك الفيتامينات C، E، H و K. القيمة الغذائية للمنتج لا تزيد عن 75 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يتم دمج المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية بطريقة غير مفهومة تمامًا مع الشبع العالي. يمكنك تناولها بكميات غير محدودة تقريبًا، مما يشبع جوعك جيدًا، ولكن دون الحصول على كمية كبيرة من السعرات الحرارية. هذه الخاصية لا غنى عنها للأشخاص المعرضين للسمنة.

مع الأخذ في الاعتبار المحتوى العالي من فيتامين C والعناصر النزرة من البوتاسيوم، فإن الليتشي مقبول في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. في الصين، منذ فترة طويلة تمارس في الطب الشعبي لعلاج والوقاية من تصلب الشرايين. فهو يساعد بشكل فعال على خفض مستويات الكولسترول. يعتبر منشطاً جيداً للجسم كله. ربما ليس من قبيل الصدفة أن سكان الهند ونيبال وباكستان يعتبرون الليتشي ثمرة الحب. لهذا الغرض، يتم استخدام ديكوتيون محضر من قشر الفاكهة. هذا المغلي فعال أيضًا في إزالة السوائل الزائدة من الجسم، وله تأثير مفيد على وظائف الكلى.

هذه الفاكهة الغريبة لها العديد من الخصائص المفيدة. يروي العطش بشكل مثالي، خاصة في الطقس الحار. ينظم عمل المعدة والأمعاء، مما يساعد على التخلص من الإمساك. يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن الزائد بشكل جيد جدًا. من المفيد جدًا تناول الليتشي للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم والسكري والتهاب المعدة والقرحة الهضمية وأمراض الكبد والبنكرياس. في الطب التبتي، يتم استخدام الليتشي مع عشبة الليمون في علاج الأورام. كما أنه فعال في خفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري. 10 فواكه يوميًا تكفي لتطبيع مستويات السكر. وظهر عقار "أوليجونول" المستخرج من الفاكهة في الصيدليات. وهو أحد مضادات الأكسدة الجيدة ويوصى به لعدد من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدامه لتقليل الوزن وإبطاء الشيخوخة.

بدأت العديد من الدول الآسيوية، نظرًا للاهتمام المتزايد بفاكهة الليتشي في أوروبا، في زراعة مزارع كاملة من هذه الأشجار. يمكن تخزين المحصول المحصود بالفروع لفترة طويلة، مما يسمح بنقله دون مشاكل. يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة لفترة طويلة في شكل مجفف ومجمد. يمكن تخزين الفواكه المجمدة لأكثر من شهر دون أن تفقد مذاقها وخصائصها العلاجية. ولكن مع ذلك، عند الشراء، من الضروري فحص مظهر وحالة الفاكهة بعناية. لا يجب عليك الشراء إذا أصبحت قشرتها داكنة. اشترِ فقط تلك التي لا تحتوي على عيوب خارجية ولها لون أحمر غني.

موانع

شبه مستحيل. يمكن أن تكون ضارة فقط إذا كنت غير متسامح بشكل فردي. ومع ذلك، عليك أن تعرف أنه لا يجب عليك تناول الكثير منها. للبالغين، 200-250 جرامًا يوميًا كافية. بالنسبة للأطفال، من الأفضل تقليل هذه القاعدة إلى 100 جرام. خلاف ذلك، قد يواجه البعض ردود فعل تحسسية في شكل حب الشباب على الجلد أو على الغشاء المخاطي للفم.

كيف يأكلون الليتشي؟

عادة ما يتم استهلاكها طازجة: اغسلها وأزل القشرة بعناية وأزل النواة ويصبح اللب جاهزًا للأكل. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر اللب جيدًا جدًا لإضافته إلى الصلصات والحلويات. وإذا قمت بإضافته إلى النبيذ الجاف أو الشمبانيا، فستحصل على مشروب ذو مذاق رائع. يصنع الصينيون النبيذ من ثمار الليتشي فقط، والطعم محدد. مثالية لتقديم أطباق الأسماك واللحوم بدلاً من الزيتون. يتناسب جيدًا مع لعبة الشواء ولحم الضأن ولحم الخنزير. جيد جدًا في السلطات. بالعافية!

بالفيديو: فاكهة الليتشي، وصفها،...

لقد نجت العديد من الأساطير حتى يومنا هذا حول حب حكام الإمبراطورية السماوية لهذه الفاكهة. يروي أحدهم كيف أمر الإمبراطور شوانزونغ، الذي كانت عاصمته في شمال الصين، من أجل خليته الجميلة يانغ غويفي، الرسل بتسليم سلة من الليتشي الطازجة المقطوفة يوميًا من المقاطعات الجنوبية، والتي تعتبر الأكثر فائدة. لدينا مقالة منفصلة. كان الجمال ممتنًا جدًا للمعجب النبيل لدرجة أنها أصبحت فيما بعد زوجته المخلصة.

لماذا لا يبدأ الإمبراطور في زراعة الليتشي في عاصمته، بدلاً من تنظيم توصيل البريد السريع من الجنوب، الأمر الذي كلف خزينته الكثير، كما سيتساءل البعض. يتحول، تشعر الشجرة المتقلبة بالارتياح فقط في خطوط العرض شبه الاستوائيةوالمناخ القاري الحاد في شمال الصين لا يناسبها.

ترتبط الأسطورة القديمة الثانية المعروفة لنا بهذه الميزة للنبات. أراد إمبراطور صيني آخر، المصلح الشهير وو دي، الذي حكم شمال غرب البلاد في وقت اكتشاف الليتشي، أن تنمو الثمار الجنوبية الرائعة على أراضيه. ولكن بغض النظر عن مدى قتال البستانيين في المحكمة، فإن الشتلات التي تم جلبها لا تريد أن يتم قبولها. ثم أعدم الإمبراطور الغاضب الخدم الأبرياء.

من المؤسف أنه في ذلك الوقت لم تكن هناك محلات سوبر ماركت حيث يمكنك شراء الفواكه الأجنبية من أي مكان في العالم. ولا توجد صعوبات في النمو أو الولادة.

شهادة نباتية

الليتشي الصينية (ليتشي) هي شجرة دائمة الخضرة من عائلة Sapindaceae.

كيف وأين ينمو

يصل الارتفاع في الظروف الطبيعية إلى 20 مترًا، والتاج واسع، والأوراق زوجية من الريش، وانسولات، والنورات تذكرنا جدًا بـ "الشموع" المورقة من كستناء الحصان. بلد منشأ الليتشي واضح حتى من اسمه. ومع ذلك، اليوم، بالإضافة إلى الصين والهند واليابان وتايلاند وجنوب أفريقيا وإسرائيل والبرازيل والفلبين، تعمل أيضًا على زراعة الفواكه الصحية على نطاق صناعي.

ترجع مساحة التوزيع المحدودة إلى متطلباتها من التربة (يجب أن تكون رطبة وخصبة) والظروف المناخية. المصنع مناسب فقط للمناطق شبه الاستوائية مع صيفها المعتدل وشتائها الجاف والبارد إلى حد ما.في المنطقة الاستوائية، لا تؤتي الأشجار ثمارها بسبب الرطوبة العالية للغاية وعدم وجود تغيرات في درجات الحرارة الموسمية، وهي ضرورية للإزهار الوفير وظهور المبايض.


يمكن نشر النبات بالشتلات أو نباتيًا. يتم استخدام الخيار الثاني في كثير من الأحيان، لأنه في هذه الحالة يمكن جمع الثمار الأولى من الأشجار بعد 4 سنوات، وليس بعد 10، كما هو الحال عند زراعة الشتلات. في كل عام، تؤتي الليتشي ثمارها بشكل أكثر نشاطًا، وتحدث ذروة الإنتاجية في السنة العشرين من حياتها.

الثمار لها شكل ممدود قليلاً مع قشرة كثيفة مغطاة بزوائد عقدية ذات لون وردي فاتح أو مرجاني أو أحمر. يمكن بسهولة فصل اللب الأبيض (الأقل دسمًا) العصير ذو القوام الشبيه بالهلام عن القشرة وعن البذور بداخلها.

في المقطع العرضي، الليتشي جميل جدا. أطلق عليها الشعراء الصينيون منذ القدم اسم "عين التنين".في الواقع، فإن الجلد البثور واللحم الشفاف والعظم الداكن المستطيل معًا يذكرنا جدًا بالمظهر الغامض لحيوان غامض.

هل هذه فاكهة أم توت؟

بالنظر إلى أغصان الليتشي الصينية، المليئة بكثافة بالفواكه الحمراء الصغيرة (حتى 4 سم)، والتي تشبه في الشكل واللون الفراولة لدينا، يعتقد الكثير من الناس أنهم يتعاملون مع التوت. ولكن هذا ليس صحيحا. الليتشي عبارة عن فاكهة ذات نواة تشبه في تركيبها البرقوق أو الخوخ أو المشمش.


وقد لاحظ هذا التشابه لأول مرة الأسقف الإسباني خوان غونزاليس دي ميندوزا، الذي كتب تاريخ الصين للأوروبيين في القرن السادس عشر. لم يذهب الكاهن أبدًا إلى الإمبراطورية السماوية، لكنه اعتمد على معلومات مواطنيه - المبشرين، الذين ذكروا مرارًا وتكرارًا "فاكهة معينة تشبه البرقوق، والتي حتى بكميات كبيرة لا تثقل كاهل المعدة". هذا هو بالضبط كيف وصف مندوزا الليتشي. بيد الأسقف الخفيفة ، حصلت الفاكهة على اسم أوروبي ثانٍ - "البرقوق الصيني".

عندما ينضج

يبدأ موسم بيع الفاكهة في شهر يونيو ويستمر طوال فصل الصيف، وأحياناً حتى منتصف الخريف.في هذا الوقت، يمكنك شراء الليتشي الطازجة الناضجة دون خوف من "الاصطدام" بالسلع الفاسدة أو التي لا معنى لها. لكن في محلات السوبر ماركت الروسية، يمكنك شراء هذه الفواكه حتى في شهر يناير، على سبيل المثال، المستوردة من تايلاند ومدغشقر.

انتباه!

عند الشراء يجب الانتباه إلى لون الثمرة. العينات ذات الجلد البني أو تلك ذات اللون الأخضر قليلاً غير مناسبة للطعام. في الحالة الأولى، تكون مفرطة النضج وتبدأ في التدهور، وفي الحالة الثانية، لم تصل إلى حالتها بعد ويمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، خاصة عند الأطفال. .

تنضج الليتشي في أواخر مايو - أوائل يوليو. يتم تجميع الثمار على فرع، من 3 إلى 15 قطعة لكل منها، ويتم قطفها بهذه الطريقة: كل ذلك معًا لزيادة مدة الصلاحية. تبدأ الثمار المنفصلة عن الساق بالتعفن خلال بضعة أيام، لذلك لا تتفاجأ عندما تراها تباع في المتجر بأغصان وأوراق.

على الرغم من أن الفاكهة تبدو مثل البرقوق، اتساق وحلاوة اللب يجعلها أقرب إلى العنب. وفقا للبعض ، الليتشي - شيء بين الفراولة والتوت والبرغموت والتفاح. الثمرة أيضًا لاذعة قليلاً، مع حموضة خفيفة وممتعة ورائحة رقيقة من مربى الورد.

من أجل فهم طعم الليتشي بشكل كامل وعدم الشعور بخيبة الأمل من هذا المنتج الخارجي، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يحاولون ذلك لأول مرة، تحتاج إلى شراء عينات ذات لون أحمر فاتح وليس وردي شاحب. كلما كان لون الفاكهة أكثر إشراقا، كلما كانت أحلى وأكثر عطرية.

كيف تنمو في المنزل

من الغريب أن المقيم غريب الأطوار في المناطق شبه الاستوائية يشعر بالارتياح باعتباره نباتًا منزليًا. لتتمكن من زراعة البرقوق الصيني محلي الصنع، كل ما عليك فعله هو شرائه من أحد المتاجر وتناوله مع النبات وعدم التخلص من البذرة.

خوارزمية الهبوط

الحصول على البرعم أمر بسيط للغاية:

1. نحن نأخذ فقط بذور الليتشي المقشرة من اللب (من غير المرغوب فيه إزالتها من الفاكهة لفترة طويلة، حيث ينخفض ​​​​معدل الإنبات)، ونلفها بقطعة قماش مبللة طبيعية ونضعها في مكان مظلم ودافئ ل أسبوع. تحتاج إلى التأكد من أن البذور لا تجف.
2. بعد أن رأينا أن البذور قد زادت في الحجم، نختار 4-5 من أكبر البذور وأكثرها تورمًا، وبعد ذلك نبدأ في الزراعة.
3. في وعاء خزفي غير مزجج، أضف أولاً طبقة من الصرف، ثم خليط التربة الشامل الممزوج بالخث بنسبة 2:1. هام: يجب أن تكون الحاوية الخاصة بنا صغيرة (قطرها 8 - 9 سم) وبها عدة فتحات للتصريف الجيد. سيؤدي ركود الرطوبة حتمًا إلى موت البرعم. من غير المرغوب فيه استخدام الحاويات البلاستيكية - فهي لن تسمح للجذور بالتنفس.
4. بعد أن قمنا بفك التربة جيدًا، نضع بذور الليتشي على عمق 1.5 - 2 سم، ونزرع الجانب الذي يتلامس مع الثمرة لأسفل - سيكون من الأسهل أن يفقس البرعم. يمكنك أيضًا ثقب البذور أيضًا.
5. نغطي الوعاء بكوب بلاستيكي أو نبني نوعًا من الدفيئة من مواد مرتجلة وفيلم ملتصق. نضع الحاوية في مكان دافئ، بعيدا عن الشمس، على سبيل المثال، على الأرض بالقرب من البطارية (إذا حدث ذلك في فصل الشتاء). لا تنس ترطيب التربة بانتظام ، مما يوفر للبذور ظروفًا مواتية للإنبات.
6. ستكون نتيجة جهودنا مرئية خلال 2-3 أسابيع. بمجرد ظهور الجذع الأول، يجب إزالة الدفيئة المرتجلة ووضع الوعاء في مكان أكثر إضاءة. لا يزال ينبغي تجنب أشعة الشمس المباشرة. ويفضل النوافذ الشرقية أو الشمالية الشرقية.

انتباه!

خلال هذه الفترة، يعد الري المناسب والمنتظم للنبات أمرًا مهمًا للغاية. عادة ما يتم ترطيب التربة كل يومين عندما تجف الطبقة العليا. يجب أن يكون الماء ناعمًا ومستقرًا وليس باردًا جدًا.

رعاية نبات صغير

مع الرعاية المناسبة، تكتسب براعم الليتشي القوة بسرعة. بعد ظهور 4-5 أوراق دائمة، يمكن زرع جناحنا الغريب في وعاء أكبر.

ما يجب الانتباه إليه:

1. يجب تزويد النبات بسقي منتظم وكافي، ولكن من المهم عدم المبالغة في ذلك. لخلق مناخ محلي مناسب، يتم رش الأوراق بزجاجة رذاذ بشكل متكرر حسب جفاف الهواء في الغرفة.
2. يجب ألا تقل درجة الحرارة في الغرفة التي يوجد بها البرقوق الصيني عن 20 درجة مئوية.
3. يتم فك التربة الموجودة في الوعاء بشكل دوري لتوفير وصول الهواء إلى الجذور والتخلص من الرطوبة الزائدة.
4. تحتاج البراعم الصغيرة إلى الضوء لمدة نصف يوم على الأقل. في الوقت نفسه، لا يزال وعاء الليتشي موضوعا في مكان مظلل، بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة. في الشتاء يجب الاهتمام بالإضاءة الاصطناعية.
5. هو بطلان الليتشي في المسودات. لا ينصح بوضعه على خط الباب والنافذة أو بالقرب من الوشاح المفتوح.
6. يتم تغذية البرقوق الصيني 1-2 مرات في الشهر. تستخدم المخاليط السائلة "الغريبة" كأسمدة. ولكن لا يمكن إضافتها إلا بعد 3-4 أشهر من عمر النبات.

   انتباه!

   في فصل الشتاء، لا يتم تنفيذ التسميد.

7. بعد النمو السريع خلال الأسابيع الأولى، "يتباطأ" الليتشي ويبدأ في تطوير نظام الجذر. تصبح قوية جدًا بحيث يمكنها بسهولة تدمير وعاء ضيق. لذلك، يجب إعادة زراعة النبات ثلاث مرات على الأقل في العامين الأولين، مما يزيد حجم الحاوية تدريجياً.

   فترة النمو النشط للليتشي تحدث من مايو إلى سبتمبر. في هذا الوقت يجب أن يتم سقيها ورشها بكثرة. بالإضافة إلى ذلك، يتم وضع وعاء مملوء بالماء بجانب الشجرة لزيادة رطوبة الغرفة. في الخريف والشتاء، تكون الليتشي نائمة، وينبغي تقليل الري. إن راحة النبات أثناء "راحته" تحدد بشكل مباشر ما إذا كان سيتم الإثمار ومدى وفرته.

8. لتشكيل تاج جميل، يتم تقليم الفروع العلوية بانتظام في السنة الأولى.

يمكنك حصاد المحصول من شجرة الليتشي المنزلية في السنة الثالثة. وعلاوة على ذلك، في ظل ظروف مواتية ورعاية دقيقة، فإن النبات يؤتي ثماره بانتظام.

دعنا نحذرك على الفور: لا ينبغي أن تتوقع حصادًا وفيرًا من البرقوق الصيني الداخلي. يتم قطف الثمار التي تظهر بمجرد وصولها إلى مرحلة النضج الكامل. إذا لم يتم ذلك في الوقت المناسب، فسوف تغمق الفاكهة وتصبح غير صالحة للطعام.

الليتشي هو أحد المنتجات الغريبة التي يجب تضمينها في قائمتك. اليوم لم تعد نادرة وبأسعار معقولة جدًا. سوف تجد بعض الوصفات. جربه - إنه لذيذ وصحي وغير عادي!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+