سجق الشوكولاتة بدون حليب مكثف. نقانق الشوكولاتة من ملفات تعريف الارتباط: وصفة كلاسيكية بسيطة خطوة بخطوة منذ الطفولة. طريقة عمل سجق الشوكولاتة اللذيذة من البسكويت والكاكاو مع الحليب المكثف بدون زبدة مع المكسرات والشوكولاتة والزبيب والسنيكرز من حليب الاطفال
طعم نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مألوف لدى الكثيرين، فهو الطعم المفضل لدى الأطفال. يمكن إعداد هذه الحلوى البسيطة لقضاء العطلة، أو يمكنك ببساطة إسعاد أحبائك في عطلة نهاية الأسبوع. لذيذة جداً وسهلة التحضير جداً. الأطفال يعشقون بشكل خاص نقانق الشوكولاتة.
- 500 جرام بسكويت
- 1 علبة (180-200 جم) زبدة
- 1 كوب من الجوز المقشر
- 1 كوب سكر
- 10-15 جم سكر الفانيليا
- 3-4 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو
- 6 ملاعق كبيرة. ل. لبن
يمكنك أن تأخذ أي ملفات تعريف الارتباط أو الغريبة أو الجافة غير المحلاة. أفضّل حليب اليوبيل التقليدي أو المخبوز.
اختر الزبدة التي تطرى بسهولة في درجة حرارة الغرفة، فبواسطتها ستصبح نقانق كعكة الشوكولاتة أكثر بلاستيكية.
تحضير:
في مقلاة جافة، يقلى الجوز قليلاً، مع التحريك باستمرار، حتى تظهر الرائحة اللطيفة المميزة للمكسرات المحمصة. تصب على الفور في وعاء، وإلا فقد تحترق المكسرات في مقلاة ساخنة.
اطحن ثلث المكسرات وثلث (أو ربما نصف) ملفات تعريف الارتباط على الأقل في مفرمة اللحم.
نقوم بتقسيم ملفات تعريف الارتباط المتبقية إلى قطع صغيرة بحيث يمكن رؤيتها بوضوح على قطع نقانق الشوكولاتة الجاهزة.
قطع المكسرات المتبقية بسكين، ولكن ليس ناعما جدا.
يُمزج البسكويت والمكسرات مع الخليط الملفوف.
اخلطي المكونات بالتساوي باستخدام ملعقتين.
الآن لنقوم بتحضير صلصة الشوكولاتة. للقيام بذلك، اخلطي مسحوق الكاكاو والسكر وسكر الفانيليا في قدر صغير. إذا لم يكن لديك سكر الفانيليا في متناول اليد، يمكنك الاستغناء عنه.
يُضاف الحليب ويُحرَّك حتى يصبح ناعمًا ويُوضع على نار خفيفة جدًا. يُسخن مع التحريك لمدة 7-10 دقائق لا أكثر دون السماح له بالغليان. خلال هذا الوقت، يتوفر للسكر الوقت الكافي ليذوب تمامًا ولن يكون ملحوظًا في نقانق الشوكولاتة الجاهزة.
أبعد القدر عن النار. دع الصلصة تبرد قليلاً، حرفياً لمدة 5-7 دقائق، ثم اغمس الزبدة المقطعة إلى قطع فيها.
حرك بملعقة حتى تذوب الزبدة تمامًا وتتجانس صلصة الشوكولاتة تمامًا.
نسكب الصلصة الدافئة في البسكويت.
امزج جيدًا وببطء. إذا كان من الصعب التحريك بالملعقة، يمكنك ببساطة القيام بذلك بيدك.
اعتمادًا على نوع ملف تعريف الارتباط وأيضًا على نوع الزبدة، يكون خليط نقانق الشوكولاتة جافًا في بعض الأحيان، مما يجعل من الصعب تكوين نقانق كثيفة لا تنهار لاحقًا. هناك سر صغير لهذه الحالة غير السارة - تحتاج إلى إضافة بيضة صغيرة مخفوقة إلى الخليط النهائي، أو نصفها على الأقل. يصبح الخليط أكثر بلاستيكية بشكل ملحوظ، ويتم تشكيل النقانق دون صعوبة. ولكن هذه المرة لم تكن هناك حاجة للبيضة.
لذلك، تقسيم الخليط النهائي إلى النصف. نضع النصف في كيس بلاستيكي عادي عرضه 25 سم ونشكل نقانق شوكولاتة كثيفة.
نحن نفعل الشيء نفسه مع النصف الثاني. وكانت النتيجة اثنين من نقانق الشوكولاتة اللطيفة، يبلغ طولها حوالي 22 سم وقطرها حوالي 5 سم:
لا أنصح بتغليف الخليط بورق الألمنيوم، لأنه يلتصق بشدة بنقانق الشوكولاتة المبردة.
ضعيها في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات، أو يفضل طوال الليل. إذا كنت لا تستطيع تحمله حقًا، يمكنك وضعه في الثلاجة لمدة ساعة، لا أكثر، ثم جربه مع الشاي. ما عليك سوى تخزين النقانق في الثلاجة، وليس هناك حاجة لوضعها في الفريزر.
ونصيحة أخرى. من الأفضل قطع نقانق الشوكولاتة بسكين الشيف الواسع. الشرائح ناعمة ولا تنهار.
أتمنى أن ينجح كل شيء بالنسبة لك وأتمنى أن تستمتع بالوصفة.
هناك أيضًا وصفة لذيذة محلية الصنع على الموقع. "البطاطا" أسهل وأسرع في التحضير من سجق الشوكولاتة، أوصي بشدة بتحضيرها.
هذا كل شيء لهذا اليوم. يوم جيد للجميع ونتمنى لك التوفيق.
استمتع دائمًا بالطهي!
يبتسم! 🙂
النقانق المصنوعة من البسكويت والكاكاو هي حلوى سهلة التحضير ولذيذة بشكل لا يصدق، وكانت الوصفة مألوفة لها منذ الطفولة. كانت هذه الأطعمة الشهية تحظى بشعبية كبيرة خلال الحقبة السوفيتية، مثل المكسرات الأسطورية مع الحليب المكثف المسلوق. تحظى الحلوى أيضًا باهتمام كبير في الدول الأوروبية. في العالم القديم، يُطلق على هذه الأطعمة الشهية اسم سلامي الشوكولاتة.
لتحضير النقانق من ملفات تعريف الارتباط والكاكاو في المنزل كما كنت تفعل في مرحلة الطفولة، ستحتاج إلى مجموعة بسيطة من المكونات، و10-20 دقيقة من وقت الفراغ للطهي و2-3 ساعات لتبريد الحلوى في الثلاجة.
لقد قمت بإعداد العديد من الوصفات لصنع النقانق المعجنات، منها التقليدية بتركيبة ومجموعة منتجات كلاسيكية، وأخرى حديثة بإضافات جريئة تضيف لمسة من الأصالة إلى مجموعة الأذواق الراسخة منذ عقود.
- لا تتعثر في شكل النقانق الممدود القياسي المصنوع من الكاكاو والبسكويت. يمكن تقديم العلاج على شكل كرات وأقماع ونجوم وأشكال أخرى. استخدم قوالب خاصة إذا رغبت في ذلك.
- عند التغليف، يمكن بسهولة استبدال فيلم التشبث برقائق أو كيس بلاستيكي عادي.
- قم بتغيير طعم النقانق باستخدام مكونات إضافية: الفواكه المسكرة والزبيب والجوز أو جوزة الطيب والبسكويت المخبوز بنكهة الحليب والفراولة والسكر.
- لا أحب الكاكاو؟ استبدليه بالحليب المذاب أو الشوكولاتة الداكنة.
نقانق البسكويت - وصفة كما في الطفولة
للحصول على نقانق الكاكاو اللذيذة، خذ ملفات تعريف الارتباط الحلوة - الحليب أو المخبوز أو الفانيليا.
مكونات:
- حليب - 3 ملاعق كبيرة
- زبدة – 200 غرام،
- مسحوق الكاكاو – 3 ملاعق كبيرة
- ملفات تعريف الارتباط – 200 غرام،
- السكر - 1 كوب،
- البيض - 1 قطعة.
تحضير:
- أنقل ملفات تعريف الارتباط إلى وعاء عميق. أنا أطحنها باستخدام الهراسة أو الخلاط. لا أسحقها كثيرًا حتى تكون هناك جزيئات كبيرة في النقانق الجاهزة.
- في مقلاة منفصلة أخلط القاعدة الحلوة من السكر المحبب والكاكاو. أقوم بإضافة المكونات إلى الزبدة المذابة. يُطهى على نار خفيفة حتى يذوب تمامًا. أحرك حتى تصبح ناعمة. أطفئ الموقد وأخرج المقلاة من الحرارة. اترك خليط الشوكولاتة ليبرد لمدة 10-15 دقيقة.
- باستخدام خفاقة، فاز البيض. تصب في الصقيل المبرد ويقلب.
- أسكب الكاكاو مع الزبدة والبيض في الكبد المطحون. أنا أحركه بعناية.
- أقوم بتشكيل النقانق الأنيقة على لوح المطبخ. أنا لفها في فيلم التشبث. أضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
وصفة فيديو
قبل تقديم وصفة النقانق على الطاولة، كما هو الحال في مرحلة الطفولة، أترك الأطعمة الشهية تذوب قليلاً. بالعافية!
النقانق الحلوة - وصفة كلاسيكية
مكونات:
- ملفات تعريف الارتباط – 500 غرام،
- السكر - 4 ملاعق كبيرة،
- كاكاو - 3 ملاعق كبيرة
- زبدة – 200 غرام،
- حليب - نصف ملعقة كبيرة،
- المكسرات – 50 غرام،
- الفواكه المسكرة – 50 جم
- فانيلين - حسب الرغبة.
تحضير:
- باستخدام الخلاط، أطحن بعض ملفات تعريف الارتباط إلى فتات. الباقي أكسره إلى قطع كبيرة بيدي. أسكبه في طبق واحد.
- أقوم بتقطيع الفواكه المسكرة والمكسرات جيدًا وأضيفها إلى ملفات تعريف الارتباط.
- اخلطي الكاكاو مع السكر في قدر صغير. تخلط حتى تصبح ناعمة بدون كتل. في نهاية التحريك، أضف الفانيلين.
- أقطع الزبدة المذابة إلى مكعبات صغيرة حتى تذوب بشكل أسرع. أنقله إلى قاعدة الشوكولاتة.
- أضع المقلاة على الموقد. لقد قمت بضبط درجة حرارة الموقد على الحد الأدنى للقيمة. أحرك الخليط حتى يذوب السكر المحبب بالكامل وتذوب الزبدة. أنا أخرجه من الموقد. اتركها تبرد لمدة 5-10 دقائق.
- أسكب قاعدة الشوكولاتة في خليط الجوز المسكر. أنا أحرك.
- أقوم بتشكيل النقانق على ورق الخبز. للتخزين لفترة أطول، لف النقانق في فيلم التشبث.
- أضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع الحليب المكثف
الوصفة لا تستخدم السكر. سيضيف الحليب المكثف الحلاوة اللازمة إلى النقانق.
مكونات:
- بسكويت الغريبة – 600 غرام؛
- حليب مكثف – 400 غرام
- كاكاو - 7 ملاعق كبيرة
- زبدة - 200 جم.
تحضير:
- أنا أكسر ملفات تعريف الارتباط. أنا أسحقها بالهراسة، وأترك جزيئات كبيرة.
- أضع 7 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو في الزبدة المذابة. أسكب جرة كاملة من الحليب المكثف.
- أرسل خليط حليب الشوكولاتة الناتج إلى ملفات تعريف الارتباط المسحوقة. أنا أحرك جيدا وببطء.
- أصنع النقانق على لوح المطبخ. أقوم بلف الحلوى بورق قصدير أو غلاف بلاستيكي. أضعه في الثلاجة لعدة ساعات.
الطبخ بالفيديو
لقد قمت بتقطيع نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع الحليب المكثف إلى قطع مستديرة. يقدم مع الشاي أو القهوة.
طريقة تحضير النقانق مع الجوز
مكونات:
- بسكويت السكر – 250 جم؛
- زبدة – 125 غرام،
- الشوكولاتة الداكنة – 100 غرام؛
- الجوز – 150 غرام،
- حليب مكثف – 400 غرام
- كاكاو - 2 ملاعق كبيرة.
تحضير:
- أنا قشر الجوز. بني فاتح في مقلاة على نار متوسطة. أنا أخرجه من الموقد.
- نقوم بنخل الكاكاو من خلال منخل للتخلص من أي كتل.
- نذوب قطع الشوكولاتة الداكنة في قدر. أضيفي الزبدة المذابة إلى خليط الشوكولاتة. للحصول على طعم غني، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكاكاو. تخلط جيدا. بعد أن تذوب الشوكولاتة تماماً، أضيفي الحليب المكثف.
نصائح مفيدة. لا تغلي خليط كريمة الشوكولاتة.
- يقلب جيدا ويرفع عن النار. أتركه في المطبخ ليبرد.
- أطحن بسكويت السكر في الخلاط أو أستخدم هراسة قديمة جيدة. لا تطحن جميع منتجات الحلويات إلى فتات ناعمة. نترك السجق يحتوي على قطع بسكويت متوسطة الحجم.
- لقد قطعت الجوز المحمص بعناية بسكين حاد. أنا أخلط البسكويت مع المكسرات.
- أقوم بإضافة كتلة الشوكولاتة السميكة في الاتساق. تخلط جيدا.
- أقوم بتشكيل النقانق المستطيلة. أنا لفها في فيلم التشبث. أضع منتجات الطهي النهائية في الثلاجة. بعد 3-4 ساعات أخرج الحلوى من الثلاجة.
- أقطع النقانق إلى أجزاء (إلى قطع مستديرة) وقدمها مع الشاي الساخن.
تناول الطعام من أجل صحتك!
طريقة عمل النقانق من البسكويت بدون كاكاو
نهج غير قياسي لإعداد النقانق الحلويات من ملفات تعريف الارتباط دون الكاكاو. يتم تقديم حلاوة الحلوى من خلال الحلوى الكريمية اللذيذة والحليب المكثف.
مكونات:
- ملفات تعريف الارتباط – 400 غرام،
- حلوى كريمية – 400 جم؛
- حليب مكثف – 400 غرام
- زبدة - 200 جم.
تحضير:
- أضع الحلوى والزبدة في وعاء كبير وعميق. لقد وضعته على نار خفيفة. أقوم بتحريك المكونات وإذابتها باستمرار. أحصل على كتلة كريمية ساخنة من لون الكراميل الفاتح. أقوم بإزالته من الموقد واتركه يبرد.
- عدد لا بأس به من ملفات تعريف الارتباط. لطحن أسرع، استخدم الخلاط. أضع المعجنات في كيس وأفردها باستخدام شوبك. قسمي كمية من البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم بيديك.
- أنقل خليط الحلوى والكريمة المبرد إلى الخليط الجاف. اخلط المكونات جيدًا باستخدام ملعقة، وحوّلها تدريجيًا إلى عجينة متجانسة وناعمة.
- لقد وضعته على السبورة. أقوم بتشكيل الكتلة عديمة الشكل بعناية إلى شكل نقانق مستطيل. أغطيها بغشاء ملتصق، وأسحبها على طول الحواف لصنع "حلوى" كبيرة. أضعه في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات أو في الثلاجة طوال الليل.
وصفة مع الزبيب والمكسرات
مكونات:
- كاكاو - ملعقتان كبيرتان
- زبدة – 200 غرام،
- سكر - 1 ملعقة كبيرة،
- حليب البقر – 100 مل،
- ملفات تعريف الارتباط – 400 غرام،
- الزبيب والجوز والسكر البودرة - حسب الرغبة.
تحضير:
نصائح مفيدة. لاتبالغ بها. لا تدع بسكويت السكر اللذيذ يتحول إلى مسحوق. يجب أن تحتوي الحلوى على كمية صغيرة من قطع الحلويات الصغيرة الكاملة.
- أقوم بسحق بعض ملفات تعريف الارتباط باستخدام الهراسة أو لفها باستخدام شوبك.
- أقوم بتقطيع المكسرات على لوح المطبخ. أسكبه في الكبد المطحون وأضيف السكر. أحرك وأضع الخليط الجاف جانباً.
- أذوب الزبدة في قدر.
- أسكب الحليب. أحضر قاعدة الحلوى ليغلي. أضف الخليط الجاف واخلطه جيدًا.
- في النهاية أضيف الزبيب. أخرج الطبق من الموقد واترك الخليط يبرد ثم نقع في الحلويات.
- أضع غلافًا بلاستيكيًا على لوح المطبخ وأشكل نقانقًا مستطيلة. ألفه وأربطه بعناية في الزوايا.
- لمنع نقانق الكاكاو من أن تصبح مسطحة، لفها في حصيرة السوشي.
- أضعه في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات.
- أقوم بطباعة العلاج الناتج. ضعيها في طبق ثم رشي فوقها السكر البودرة.
وصفة فيديو
سجق الشوكولاتة "باونتي" مع رقائق جوز الهند
مكونات:
- بسكويت جوز الهند – 350 جم؛
- السكر - 5 ملاعق كبيرة؛
- الماء – 100 مل،
- مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة،
- الكونياك - 1 ملعقة صغيرة
- رقائق جوز الهند – 80 جم؛
- السكر البودرة - 80 جم؛
- زبدة – 80 جم.
تحضير:
- أسحق بعضًا من بسكويت جوز الهند باستخدام الهراسة، وأكسر الآخر إلى قطع متوسطة الحجم. أضع تحضير الحلوى جانبًا.
- صب الماء والكونياك في وعاء منفصل. أقوم بإضافة مسحوق الكاكاو والسكر المحبب. أقوم بتشغيل الموقد على حرارة متوسطة. يقلب ويغلي الخليط. الأهداف الرئيسية هي الذوبان الكامل للسكر والحصول على كتلة متجانسة.
- أقوم بإزالة المقلاة من الموقد. أتركه ليبرد في المطبخ، ولا أضعه في الثلاجة.
- أقوم بإعداد كريمة بيضاء لذيذة ولذيذة. اخلطي رقائق جوز الهند والسكر البودرة والزبدة المخففة والمذابة.
- أقوم بتوزيع خليط الشوكولاتة على ورق البرشمان. أقوم بإضافة كريم أبيض في الأعلى. أنا ألف العلاج في لفة. تغطية مع فيلم التشبث.
- أرسل النقانق لتبرد لمدة 60-90 دقيقة في الثلاجة.
كيفية صنع سجق حلو غير عادي بدون حليب
وصفة غير قياسية لتحضير النقانق اللذيذة والأصلية بدون حليب في المنزل. يتم استخدام مزيج جريء من الشوكولاتة الداكنة والكريمة والجزر الطازج، مما يمنح الطعام الشهي طعمًا غير عادي ولونًا محمرًا.
مكونات:
- الجزر – 250 غرام،
- التفاح - 1 متوسطة الحجم،
- قصب السكر - 5 ملاعق كبيرة،
- زبدة – 120 غرام،
- بسكويت “اليوبيل” – 200 غ,
- الفول السوداني – 25 غرام،
- اللوز – 50 غرام،
- حليب مكثف محلى - 3 ملاعق كبيرة
- قرفة - ربع ملعقة صغيرة
- زنجبيل (جاف) - ربع ملعقة صغيرة،
- فانيلين – 2 جم،
- كريمة 33% دسم - 3 ملاعق كبيرة
- الشوكولاتة الداكنة – 100 جم.
تحضير:
- أغسل الجزر الطازج وأقشره جيدًا. أنا أبشرها بأصغر جزء. ننقل إلى قدر ونضيف السكر والزبدة (أكثر بقليل من النصف). يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
- قشر التفاح واقطعه على مبشرة. أنقله إلى الجزر وأخلطه جيدًا. أنا ينضج لمدة 5-10 دقائق إضافية.
- أطحن 100 جرام من ملفات تعريف الارتباط في الخلاط حتى تتفتت قليلاً. أقطع الباقي بشكل خشن مع المكسرات.
- أقوم بإزالة خليط الجزر والتفاح من الموقد. أقوم بإضافة الزبدة المتبقية. أنا أحرك. أولاً أضع فتات المعجنات، ثم أضع خليطًا من الأجزاء الكبيرة (مع المكسرات). أنا أتدخل مرة أخرى.
- أقوم بتشكيل النقانق بعناية على ورق البرشمان. أقوم بتغليفها بفيلم لمنعها من التجوية. أنقله إلى طبق واسع وأضعه في الثلاجة لمدة 6-7 ساعات.
- قبل ساعة من اكتمال التبريد، أبدأ في تحضير طبقة الشوكولاتة. تُسكب الكريما في قدر صغيرة. أقوم بتسخينه، لكن لا أغليه. أضع الشوكولاتة الداكنة مقطعة إلى قطع. أرفع الحرارة. أحرك باستمرار، في انتظار أن يذوب المكون الداكن بالكامل في الكتلة الخفيفة.
- أرفعه عن النار. أتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
- يُسكب التزجيج فوق نقانق البسكويت في طبقة متساوية. أضعه في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات دون تغليفه بالفيلم.
تعتبر كعكة "السجق" واحدة من تلك الوصفات المحظوظة التي ينجح فيها دائمًا حتى أقل الأشخاص خبرة في فنون الطهي. إنه يقف على قدم المساواة مع وصفات مثل كعكة البطاطس أو كعكة Anthill. كل شيء في هذا الطبق بسيط – سواء مجموعة المكونات أو تكنولوجيا الطهي.
أكبر عدد من الإخفاقات ينتظر ربات البيوت على وجه التحديد في مرحلة خبز منتجهن. يبدو أن كل شيء تم بشكل صحيح، ولكن في النهاية اتضح أن شيئًا ما لم يتم طهيه جيدًا أو تم تجفيفه بشكل مفرط. لا توجد مثل هذه المخاطر في هذه الوصفة، لأنه ليس عليك خبز أي شيء. يتم تحضير هذه الكعكة "باردة".
سجق عادي بالجوز
لجعل المنتج لذيذًا بشكل خاص، يمكن تحميص الجوز مسبقًا في مقلاة جافة بدون أي زيت.
مكونات:
- أي بسكويت مفتت غني – 400 جم.
- كاكاو جاف جاهز (مع السكر والقشدة) – 50 جم.
- الجوز – 100 جم.
- السكر – 50-70 جم.
- زبدة – 250 جم.
تحضير:
- ضع ملفات تعريف الارتباط في وعاء الخلاط وطحنها إلى فتات. يمكنك أيضًا استخدام منشفة الكتان. نغلف البسكويت فيه ونضربه بمطرقة خشبية عدة مرات.
- نذوب الزبدة في حمام مائي ونخلطها جيدًا مع السكر حتى لا تبقى حبيبات صغيرة. ازالة من الحرارة. أضيفي الكاكاو والمكسرات المحمصة المفرومة إلى الخليط.
- أضف جميع ملفات تعريف الارتباط تدريجيًا إلى الكتلة الناتجة واعجنها للحصول على عجينة سميكة ومتجانسة.
- نفرد ورق التغليف على الطاولة ونضع العجينة عليها على شكل شريط طويل.
- لف النقانق الناتجة في طبقتين من الفيلم واتركها لتتصلب في الثلاجة.
- قبل التقديم، قطعيها إلى شرائح رفيعة ورشيها بالسكر البودرة إذا رغبت في ذلك.
سجق الشوكولاتة مع جوز الهند
وصفة محسنة لكعكة شعبية لعشاق كل شيء بالشوكولاتة.
مكونات:
- رقائق جوز الهند – 150 جم.
- البسكويت المفتت – 300 جم.
- زبدة - 200 جم.
- سكر – 50 جم.
تحضير:
- نذوب قطعة من شوكولاتة الحليب في حمام مائي.
- بشكل منفصل، نذوب الزبدة ونحرك كل السكر فيها حتى يذوب تماما.
- اطحني البسكويت في الخلاط واخلطيه مع الزبدة السائلة. نسكب الشوكولاتة المذابة بعناية ونضيف رقائق جوز الهند ونعجن حتى نحصل على كتلة لامعة متجانسة.
- قم بتشكيل النقانق ولفها في غلاف بلاستيكي. إذا لزم الأمر، اضبط الشكل قبل التصلب.
نقانق العسل مع البرقوق وبذور عباد الشمس
يمكن استبدال بذور عباد الشمس في هذه الوصفة ببذور اليقطين.
مكونات:
- بسكويت حلو مفتت – 400 جم.
- بذور عباد الشمس – 100 جم.
- البرقوق – 100 جم.
- العسل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- السكر البودرة – 30 جم.
- الكاكاو الجاف مع الحليب والسكر – 3 ملاعق كبيرة. ل.
- زبدة – 250 جم.
تحضير:
- قم ببخار البرقوق وفرزه مسبقًا. اقطعها جيدًا. تسخين البذور في مقلاة إذا لزم الأمر.
- سحق ملفات تعريف الارتباط إلى فتات.
- نذوب الزبدة ونذوب فيها العسل الطبيعي والكاكاو.
- اخلطي الزبدة والخوخ وبذور عباد الشمس وفتات البسكويت. اعجن العجينة السميكة اللامعة.
- قم بتشكيلها على شكل رغيف "سجق" صغير، ثم لفها في فيلم التشبث واتركها تبرد في الثلاجة.
- قبل التقديم، رشي السكر البودرة حسب الرغبة.
مشكال السجق
نسخة احتفالية ومشرقة للغاية من كعكة "السجق". إذا كان لديك قالب سوشي، فلن تحتاج إلى صنع النقانق يدويًا. يمكنك تغليف قالب السوشي واللفائف بغشاء ملتصق، ووضع الخليط بالداخل وتشكيل رغيف بأي شكل من الدائرة إلى الماسة والقلب.
مكونات:
- أناناس مسكر – 50 جم.
- التوت البري المجفف – 50 جم.
- الجوز – 50 جم.
- لوح شوكولاتة الحليب – 100 جم.
- البسكويت المفتت – 500 جم.
- الحليب المجفف – 3 ملاعق كبيرة. ل.
- سكر – 100 جم.
تحضير:
- طحن البسكويت إلى فتات ناعمة. قم أيضًا بتقطيع الفواكه المسكرة والتوت البري جيدًا. سخنيها في مقلاة جافة وقطعي المكسرات.
- نذوب الزبدة ونذوب السكر فيها. نذوب شوكولاتة الحليب في حمام مائي.
- اخلطي فتات البسكويت مع الزبدة والسكر والفواكه المسكرة والتوت البري والجوز.
- قسمي العجينة الناتجة إلى قسمين متساويين الحجم. أضف مسحوق الحليب إلى أحدهما والشوكولاتة المذابة إلى الآخر.
- قم بطرح حبال سميكة من جزأين مختلفين الألوان من العجين ولفهما معًا. ضع الرغيف الناتج على غلاف بلاستيكي وضعه في قالب بلاستيكي. اضغط بالضغط.
- يجب أن تكون النتيجة نقانق حليب الشوكولاتة مع بقع مشرقة من الفواكه المسكرة والمكسرات والتوت البري.
- إذا رغبت في ذلك، يمكن دحرجة "الكعكة" الناتجة في السكر البودرة أو فتات البسكويت الحلو أو رقائق جوز الهند أو بذور السمسم.
النقانق المصنوعة من البسكويت والكاكاو هي حلوى سهلة التحضير ولذيذة بشكل لا يصدق، وكانت الوصفة مألوفة لها منذ الطفولة. كانت هذه الأطعمة الشهية تحظى بشعبية كبيرة خلال الحقبة السوفيتية، مثل المكسرات الأسطورية مع الحليب المكثف المسلوق. تحظى الحلوى أيضًا باهتمام كبير في الدول الأوروبية. في العالم القديم، يُطلق على هذه الأطعمة الشهية اسم سلامي الشوكولاتة.
لتحضير النقانق من ملفات تعريف الارتباط والكاكاو في المنزل كما كنت تفعل في مرحلة الطفولة، ستحتاج إلى مجموعة بسيطة من المكونات، و10-20 دقيقة من وقت الفراغ للطهي و2-3 ساعات لتبريد الحلوى في الثلاجة.
لقد قمت بإعداد العديد من الوصفات لصنع النقانق المعجنات، منها التقليدية بتركيبة ومجموعة منتجات كلاسيكية، وأخرى حديثة بإضافات جريئة تضيف لمسة من الأصالة إلى مجموعة الأذواق الراسخة منذ عقود.
- لا تتعثر في شكل النقانق الممدود القياسي المصنوع من الكاكاو والبسكويت. يمكن تقديم العلاج على شكل كرات وأقماع ونجوم وأشكال أخرى. استخدم قوالب خاصة إذا رغبت في ذلك.
- عند التغليف، يمكن بسهولة استبدال فيلم التشبث برقائق أو كيس بلاستيكي عادي.
- قم بتغيير طعم النقانق باستخدام مكونات إضافية: الفواكه المسكرة والزبيب والجوز أو جوزة الطيب والبسكويت المخبوز بنكهة الحليب والفراولة والسكر.
- لا أحب الكاكاو؟ استبدليه بالحليب المذاب أو الشوكولاتة الداكنة.
نقانق البسكويت - وصفة كما في الطفولة
للحصول على نقانق الكاكاو اللذيذة، خذ ملفات تعريف الارتباط الحلوة - الحليب أو المخبوز أو الفانيليا.
- حليب - 3 ملاعق كبيرة
- زبدة – 200 غرام،
- مسحوق الكاكاو – 3 ملاعق كبيرة
- ملفات تعريف الارتباط – 200 غرام،
- السكر - 1 كوب،
- البيض - 1 قطعة.
- أنقل ملفات تعريف الارتباط إلى وعاء عميق. أنا أطحنها باستخدام الهراسة أو الخلاط. لا أسحقها كثيرًا حتى تكون هناك جزيئات كبيرة في النقانق الجاهزة.
- في مقلاة منفصلة أخلط القاعدة الحلوة من السكر المحبب والكاكاو. أقوم بإضافة المكونات إلى الزبدة المذابة. يُطهى على نار خفيفة حتى يذوب تمامًا. أحرك حتى تصبح ناعمة. أطفئ الموقد وأخرج المقلاة من الحرارة. اترك خليط الشوكولاتة ليبرد لمدة 10-15 دقيقة.
- باستخدام خفاقة، فاز البيض. تصب في الصقيل المبرد ويقلب.
- أسكب الكاكاو مع الزبدة والبيض في الكبد المطحون. أنا أحركه بعناية.
- أقوم بتشكيل النقانق الأنيقة على لوح المطبخ. أنا لفها في فيلم التشبث. أضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
قبل تقديم وصفة النقانق على الطاولة، كما هو الحال في مرحلة الطفولة، أترك الأطعمة الشهية تذوب قليلاً. بالعافية!
النقانق الحلوة - وصفة كلاسيكية
- ملفات تعريف الارتباط – 500 غرام،
- السكر - 4 ملاعق كبيرة،
- كاكاو - 3 ملاعق كبيرة
- زبدة – 200 غرام،
- حليب - نصف ملعقة كبيرة،
- المكسرات – 50 غرام،
- الفواكه المسكرة – 50 جم
- فانيلين - حسب الرغبة.
- باستخدام الخلاط، أطحن بعض ملفات تعريف الارتباط إلى فتات. الباقي أكسره إلى قطع كبيرة بيدي. أسكبه في طبق واحد.
- أقوم بتقطيع الفواكه المسكرة والمكسرات جيدًا وأضيفها إلى ملفات تعريف الارتباط.
- اخلطي الكاكاو مع السكر في قدر صغير. تخلط حتى تصبح ناعمة بدون كتل. في نهاية التحريك، أضف الفانيلين.
- أقطع الزبدة المذابة إلى مكعبات صغيرة حتى تذوب بشكل أسرع. أنقله إلى قاعدة الشوكولاتة.
- أضع المقلاة على الموقد. لقد قمت بضبط درجة حرارة الموقد على الحد الأدنى للقيمة. أحرك الخليط حتى يذوب السكر المحبب بالكامل وتذوب الزبدة. أنا أخرجه من الموقد. اتركها تبرد لمدة 5-10 دقائق.
- أسكب قاعدة الشوكولاتة في خليط الجوز المسكر. أنا أحرك.
- أقوم بتشكيل النقانق على ورق الخبز. للتخزين لفترة أطول، لف النقانق في فيلم التشبث.
- أضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع الحليب المكثف
الوصفة لا تستخدم السكر. سيضيف الحليب المكثف الحلاوة اللازمة إلى النقانق.
- بسكويت الغريبة – 600 غرام؛
- حليب مكثف – 400 غرام
- كاكاو - 7 ملاعق كبيرة
- زبدة - 200 جم.
- أنا أكسر ملفات تعريف الارتباط. أنا أسحقها بالهراسة، وأترك جزيئات كبيرة.
- أضع 7 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو في الزبدة المذابة. أسكب جرة كاملة من الحليب المكثف.
- أرسل خليط حليب الشوكولاتة الناتج إلى ملفات تعريف الارتباط المسحوقة. أنا أحرك جيدا وببطء.
- أصنع النقانق على لوح المطبخ. أقوم بلف الحلوى بورق قصدير أو غلاف بلاستيكي. أضعه في الثلاجة لعدة ساعات.
لقد قمت بتقطيع نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع الحليب المكثف إلى قطع مستديرة. يقدم مع الشاي أو القهوة.
طريقة تحضير النقانق مع الجوز
- بسكويت السكر – 250 جم؛
- زبدة – 125 غرام،
- الشوكولاتة الداكنة – 100 غرام؛
- الجوز – 150 غرام،
- حليب مكثف – 400 غرام
- كاكاو - 2 ملاعق كبيرة.
- أنا قشر الجوز. بني فاتح في مقلاة على نار متوسطة. أنا أخرجه من الموقد.
- نقوم بنخل الكاكاو من خلال منخل للتخلص من أي كتل.
- نذوب قطع الشوكولاتة الداكنة في قدر. أضيفي الزبدة المذابة إلى خليط الشوكولاتة. للحصول على طعم غني، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكاكاو. تخلط جيدا. بعد أن تذوب الشوكولاتة تماماً، أضيفي الحليب المكثف.
نصائح مفيدة. لا تغلي خليط كريمة الشوكولاتة.
- يقلب جيدا ويرفع عن النار. أتركه في المطبخ ليبرد.
- أطحن بسكويت السكر في الخلاط أو أستخدم هراسة قديمة جيدة. لا تطحن جميع منتجات الحلويات إلى فتات ناعمة. نترك السجق يحتوي على قطع بسكويت متوسطة الحجم.
- لقد قطعت الجوز المحمص بعناية بسكين حاد. أنا أخلط البسكويت مع المكسرات.
- أقوم بإضافة كتلة الشوكولاتة السميكة في الاتساق. تخلط جيدا.
- أقوم بتشكيل النقانق المستطيلة. أنا لفها في فيلم التشبث. أضع منتجات الطهي النهائية في الثلاجة. بعد 3-4 ساعات أخرج الحلوى من الثلاجة.
- أقطع النقانق إلى أجزاء (إلى قطع مستديرة) وقدمها مع الشاي الساخن.
تناول الطعام من أجل صحتك!
طريقة عمل النقانق من البسكويت بدون كاكاو
نهج غير قياسي لإعداد النقانق الحلويات من ملفات تعريف الارتباط دون الكاكاو. يتم تقديم حلاوة الحلوى من خلال الحلوى الكريمية اللذيذة والحليب المكثف.
- ملفات تعريف الارتباط – 400 غرام،
- حلوى كريمية – 400 جم؛
- حليب مكثف – 400 غرام
- زبدة - 200 جم.
- أضع الحلوى والزبدة في وعاء كبير وعميق. لقد وضعته على نار خفيفة. أقوم بتحريك المكونات وإذابتها باستمرار. أحصل على كتلة كريمية ساخنة من لون الكراميل الفاتح. أقوم بإزالته من الموقد واتركه يبرد.
- عدد لا بأس به من ملفات تعريف الارتباط. لطحن أسرع، استخدم الخلاط. أضع المعجنات في كيس وأفردها باستخدام شوبك. قسمي كمية من البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم بيديك.
- أنقل خليط الحلوى والكريمة المبرد إلى الخليط الجاف. اخلط المكونات جيدًا باستخدام ملعقة، وحوّلها تدريجيًا إلى عجينة متجانسة وناعمة.
- لقد وضعته على السبورة. أقوم بتشكيل الكتلة عديمة الشكل بعناية إلى شكل نقانق مستطيل. أغطيها بغشاء ملتصق، وأسحبها على طول الحواف لصنع "حلوى" كبيرة. أضعه في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات أو في الثلاجة طوال الليل.
وصفة مع الزبيب والمكسرات
- كاكاو - ملعقتان كبيرتان
- زبدة – 200 غرام،
- سكر - 1 ملعقة كبيرة،
- حليب البقر – 100 مل،
- ملفات تعريف الارتباط – 400 غرام،
- الزبيب والجوز والسكر البودرة - حسب الرغبة.
نصائح مفيدة. لاتبالغ بها. لا تدع بسكويت السكر اللذيذ يتحول إلى مسحوق. يجب أن تحتوي الحلوى على كمية صغيرة من قطع الحلويات الصغيرة الكاملة.
- أقوم بسحق بعض ملفات تعريف الارتباط باستخدام الهراسة أو لفها باستخدام شوبك.
- أقوم بتقطيع المكسرات على لوح المطبخ. أسكبه في الكبد المطحون وأضيف السكر. أحرك وأضع الخليط الجاف جانباً.
- أذوب الزبدة في قدر.
- أسكب الحليب. أحضر قاعدة الحلوى ليغلي. أضف الخليط الجاف واخلطه جيدًا.
- في النهاية أضيف الزبيب. أخرج الطبق من الموقد واترك الخليط يبرد ثم نقع في الحلويات.
- أضع غلافًا بلاستيكيًا على لوح المطبخ وأشكل نقانقًا مستطيلة. ألفه وأربطه بعناية في الزوايا.
- لمنع نقانق الكاكاو من أن تصبح مسطحة، لفها في حصيرة السوشي.
- أضعه في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات.
- أقوم بطباعة العلاج الناتج. ضعيها في طبق ثم رشي فوقها السكر البودرة.
سجق الشوكولاتة "باونتي" مع رقائق جوز الهند
- بسكويت جوز الهند – 350 جم؛
- السكر - 5 ملاعق كبيرة؛
- الماء – 100 مل،
- مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة،
- الكونياك - 1 ملعقة صغيرة
- رقائق جوز الهند – 80 جم؛
- السكر البودرة - 80 جم؛
- زبدة – 80 جم.
- أسحق بعضًا من بسكويت جوز الهند باستخدام الهراسة، وأكسر الآخر إلى قطع متوسطة الحجم. أضع تحضير الحلوى جانبًا.
- صب الماء والكونياك في وعاء منفصل. أقوم بإضافة مسحوق الكاكاو والسكر المحبب. أقوم بتشغيل الموقد على حرارة متوسطة. يقلب ويغلي الخليط. الأهداف الرئيسية هي الذوبان الكامل للسكر والحصول على كتلة متجانسة.
- أقوم بإزالة المقلاة من الموقد. أتركه ليبرد في المطبخ، ولا أضعه في الثلاجة.
- أقوم بإعداد كريمة بيضاء لذيذة ولذيذة. اخلطي رقائق جوز الهند والسكر البودرة والزبدة المخففة والمذابة.
- أقوم بتوزيع خليط الشوكولاتة على ورق البرشمان. أقوم بإضافة كريم أبيض في الأعلى. أنا ألف العلاج في لفة. تغطية مع فيلم التشبث.
- أرسل النقانق لتبرد لمدة 60-90 دقيقة في الثلاجة.
كيفية صنع سجق حلو غير عادي بدون حليب
وصفة غير قياسية لتحضير النقانق اللذيذة والأصلية بدون حليب في المنزل. يتم استخدام مزيج جريء من الشوكولاتة الداكنة والكريمة والجزر الطازج، مما يمنح الطعام الشهي طعمًا غير عادي ولونًا محمرًا.
- الجزر – 250 غرام،
- التفاح - 1 متوسطة الحجم،
- قصب السكر - 5 ملاعق كبيرة،
- زبدة – 120 غرام،
- بسكويت “اليوبيل” – 200 غ,
- الفول السوداني – 25 غرام،
- اللوز – 50 غرام،
- حليب مكثف محلى - 3 ملاعق كبيرة
- قرفة - ربع ملعقة صغيرة
- زنجبيل (جاف) - ربع ملعقة صغيرة،
- فانيلين – 2 جم،
- كريمة 33% دسم - 3 ملاعق كبيرة
- الشوكولاتة الداكنة – 100 جم.
- أغسل الجزر الطازج وأقشره جيدًا. أنا أبشرها بأصغر جزء. ننقل إلى قدر ونضيف السكر والزبدة (أكثر بقليل من النصف). يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
- قشر التفاح واقطعه على مبشرة. أنقله إلى الجزر وأخلطه جيدًا. أنا ينضج لمدة 5-10 دقائق إضافية.
- أطحن 100 جرام من ملفات تعريف الارتباط في الخلاط حتى تتفتت قليلاً. أقطع الباقي بشكل خشن مع المكسرات.
- أقوم بإزالة خليط الجزر والتفاح من الموقد. أقوم بإضافة الزبدة المتبقية. أنا أحرك. أولاً أضع فتات المعجنات، ثم أضع خليطًا من الأجزاء الكبيرة (مع المكسرات). أنا أتدخل مرة أخرى.
- أقوم بتشكيل النقانق بعناية على ورق البرشمان. أقوم بتغليفها بفيلم لمنعها من التجوية. أنقله إلى طبق واسع وأضعه في الثلاجة لمدة 6-7 ساعات.
- قبل ساعة من اكتمال التبريد، أبدأ في تحضير طبقة الشوكولاتة. تُسكب الكريما في قدر صغيرة. أقوم بتسخينه، لكن لا أغليه. أضع الشوكولاتة الداكنة مقطعة إلى قطع. أرفع الحرارة. أحرك باستمرار، في انتظار أن يذوب المكون الداكن بالكامل في الكتلة الخفيفة.
- أرفعه عن النار. أتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
- يُسكب التزجيج فوق نقانق البسكويت في طبقة متساوية. أضعه في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات دون تغليفه بالفيلم.
حلوى غير عادية جاهزة!
كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في نقانق البسكويت؟
الزبدة والسكر والبسكويت والحليب المكثف هي منتجات تزيد من قيمة الطاقة في العلاج. نقانق الشوكولاتة، اعتمادًا على الوصفة والمكونات، تحتوي على سعرات حرارية تتراوح بين 410-480 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. وهذا رقم مرتفع.
تحتوي هذه الحلوى اللذيذة والحساسة على كمية كبيرة من الدهون (20-23 جم) وكمية كبيرة من الكربوهيدرات (45-50 جم) لكل 100 جم، ومن الأفضل عدم الإفراط في تناول الحلوى.
عند النظر إلى هذه الحلوى غير العادية، لن تعتقد أبدًا أن الوصفة محلية الصنع لنقانق الشوكولاتة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط بسيطة إلى درجة البدائية. المكونات المتاحة وغير المكلفة، لا توجد حيل صعبة ولا تزيد عن نصف ساعة من الوقت - حتى الأطفال يمكنهم إتقان هذه الأطعمة الشهية الرائعة ومفاجأة أصدقائهم بـ "سجق" غير عادي بدون شطيرة.
نقانق الشوكولاتة محلية الصنع مصنوعة من ملفات تعريف الارتباط: وصفة كلاسيكية
نقانق الشوكولاتة الكلاسيكية مصنوعة من البسكويت والزبدة والكاكاو وبعض منتجات الألبان - إما الحليب المكثف أو الحليب العادي. يعتمد لون النقانق النهائية على لون الكاكاو - أغمق أو أفتح، والعلامة التجارية لملفات تعريف الارتباط تحدد مذاقها، وكمية منتجات الألبان (بما في ذلك الزبدة) تحدد نسيجها.
- 400-500 غرام من البسكويت؛
- 200 غرام زبدة
- 1 غرام. فن. الصحراء؛
- 100 غرام من المكسرات
- 1 بيضة؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. لبن؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. .
عند البدء في تحضير نقانق الشوكولاتة من ملفات تعريف الارتباط وفقًا للوصفة الكلاسيكية، ابدأ بتقطيع قاعدة المنتج - ملفات تعريف الارتباط. هناك العديد من الخيارات: كسر بيديك، سحق مع شوبك، طحن مع مفرمة اللحم أو الخلاط. كلما كانت الفتات أصغر، كلما كانت النتيجة النهائية أكثر طراوة.
يجب إذابة الزبدة في الحليب على الموقد، مع السكر والكاكاو والانتظار حتى يغلي. اخفقي البيضة جيداً وأضيفيها إلى خليط الحليب المبرد الآن. الآن قم بدمج الجزء السائل مع البسكويت، واخلط حتى تحصل على قوام سميك إلى حد ما، مثل العجين. تحتاج إلى تشكيل النقانق منه: إما وضعها في قوالب طويلة مُعدة لذلك، أو ضغطها مباشرة على غلاف بلاستيكي بيديك. لف النقانق بالفيلم وضعها في الثلاجة طوال الليل.
قبل التقديم، قم بفك التغليف وتقطيعه إلى شرائح مثل النقانق العادية.
وصفة قديمة لنقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت والكاكاو
هناك وصفة قديمة أخرى لنقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت والتي تستخدم فيها الجبن والمكسرات المختلفة أو الفواكه المجففة مثل التمر. إذا كانت الكتلة كثيفة جدًا أثناء عملية الطهي، على سبيل المثال، إذا كان الجبن جافًا جدًا، فيمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الحليب أو الزبادي أو القشدة الحامضة.
- 400 غرام من البسكويت
- 250 غرام من الجبن.
- 100 غرام تمر؛
- 100 غرام زبدة
- 70 غ من الجوز
- 50 غ من المشمش المجفف
- 50 غرام سكر
- 30 جرام كاكاو.
تشتمل مكونات وصفة بسكويت سجق الشوكولاتة على الكاكاو، لكنها ليست ضرورية على الإطلاق، فلن تحصل على لون الشوكولاتة الغني بدونها.
نسكب الماء الساخن على الفواكه المجففة لمدة نصف ساعة، ثم نغسلها ونقطعها. تحميص وتقطيع المكسرات.
امزجي البسكويت المطحون مع الكاكاو والجبن الكريمي (يمكنك تحويله إلى كريمة باستخدام الخلاط أو هرسه بالطريقة القديمة).
يُضاف التمر والمشمش المجفف والمكسرات ويُسكب المزيج المذاب من السكر والزبدة. اعجن العجينة حتى تصبح عجينة سميكة وكثيفة، مع إضافة القليل من السائل (الحليب أو الماء) إذا لزم الأمر. يجب أن تكون الكتلة موحدة ولزجة، تحتاج إلى تشكيلها في النقانق التي ستحافظ على شكلها.
لف الحلوى النهائية بالبلاستيك وضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
وصفة محلية الصنع لنقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت والجبن
الوصفة الثانية البديلة لنقانق الشوكولاتة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط والجبن القريش تختلف عن الأولى في المحتوى الكبير من الجبن القريش، ونتيجة لذلك، في كمية كبيرة من السكر لإضافة المزيد من الحلاوة - الأطفال ببساطة سعداء جدًا بهذا الحلوى، التحقق منها. بالإضافة إلى ذلك، ضع في اعتبارك أن وجود الجبن وكمية كبيرة من الفواكه المجففة و/أو المكسرات في الحلوى يجعلها أكثر مغذية وصحية، وهو أمر لا غنى عنه لوجبات إفطار الأطفال. تابع القراءة لتتعلم كيفية صنع سجق الشوكولاتة من البسكويت الذي سيملأ تململك بالطاقة طوال اليوم.
- 400 غرام من الجبن.
- 400 غرام من البسكويت
- 300 غرام خليط من الفواكه المجففة أو المكسرات؛
- 300 غرام زبدة
- 150 جرام سكر.
باستخدام الخلاط، تُخفق الزبدة الناعمة مع السكر ويُحرَّك المزيج حتى يصبح رقيقًا. ثم أضيفي بالتناوب واخلطي بعد كل مرحلة: أولاً الجبن، ثم البسكويت، ثم حشوة الفواكه المجففة (المكسرات). بعد خلط العجينة أو بالأحرى عجنها، قم بتشكيلها على شكل نقانق بالسمك والطول المطلوب. سرًا، يمكنك أيضًا لصق النقانق الصغيرة، لذلك سيكون أكثر ملاءمة لوضعها على الطاولة. لف المنتجات بورق الألمنيوم وقم بإخفائها في الثلاجة طوال الليل أو لعدة ساعات.
بعد إزالة الحلوى النهائية من الرقاقة، يُنصح برشها بالسكر البودرة أو بذور السمسم أو البذور أو رش الحلويات أو حتى سكبها بطبقة من الشوكولاتة.
سجق الشوكولاتة مصنوع من البسكويت والشوكولاتة مع القشدة الحامضة
يوجد أيضًا في الأدبيات نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت والشوكولاتة حسب وصفة الكريمة الحامضة التي يحدد محتواها الدهني كمية الزبدة. كلما زاد محتوى الدهون، قل الزيت.
- 400 غرام من البسكويت
- 80 جرام قشدة حامضة
- 80 جرام زبدة
- 50 غ من المكسرات
- 50 غرام سكر
- 50 غ؛
- 1 جرام فانيليا.
تحضير المكونات الرئيسية:قم بتحميص المكسرات وتقطيعها، وتذويب الشوكولاتة والزبدة، وطحن البسكويت إلى فتات ناعمة. اخلطي الكريمة الحامضة مع الفانيليا والسكر وانتظري 15 دقيقة وقلبي ليذوب السكر.
الآن قم بخلط ملفات تعريف الارتباط والمكسرات والمكونات المذابة والقشدة الحامضة الحلوة واعجن العجينة جيدًا. استخدميه لصنع نقانق الشوكولاتة والبسكويت واتركيها تتماسك في الثلاجة.
وصفة لنقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع الحليب والفواكه المسكرة
بعيدًا عن التصميم المعتاد ذي اللونين للأطعمة الشهية، يمكنك إضافة قوس قزح إلى وصفة نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع الحليب عن طريق إضافة الفواكه المسكرة. اتضح أنها حلوى أصلية جدًا للمهور الصغيرة ووحيد القرن - جميلة ومغرية، وغالبًا ما لا يستطيع الكبار مقاومتها أيضًا.
لكي لا تخلط بين أي شيء وتحصل على نتيجة جميلة متعددة الألوان، حاول صنع نقانق الشوكولاتة من ملفات تعريف الارتباط مع الفواكه المسكرة باستخدام هذه الوصفة خطوة بخطوة.
- 500 غرام من البسكويت
- 200 غرام زبدة
- 100 غرام حليب
- 50 غرام من الفواكه المسكرة
- 50 غ من المكسرات
- 4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو.
قطع الفواكه المسكرة الكبيرة وربع البسكويت إلى مكعبات صغيرة نصف سنتيمتر. طحن ملفات تعريف الارتباط المتبقية إلى فتات ناعمة. اخلطي الفواكه المسكرة والبسكويت المطحونة مع المكسرات المحمصة والكاكاو.
بشكل منفصل، تسخين الحليب، تذوب الزبدة فيه ويذوب السكر والفانيليا. يُسكب الحليب في المكونات الجافة ويُعجن العجينة المرتجلة التي تُشكل منها النقانق مباشرة بعد أن تكتسب قوامًا متجانسًا. نتركها تبرد تماما في الثلاجة وتقدم.
وصفة لصنع سجق الشوكولاتة من البسكويت بدون حليب مكثف
غالبًا ما تتجنب ربات البيوت صنع نقانق الشوكولاتة من ملفات تعريف الارتباط بسبب وجود حليب مكثف حلو جدًا في التركيبة أو خوفًا من الإفراط في تناول الدهون في الوصفة. نلفت انتباهكم إلى خيار الحلوى المصنوع من الحليب أو الكريمة للحصول على مذاق كريمي أكثر للنقانق.
- 350 جرام من بسكويت الغريبة؛
- 200 غرام زبدة
- 180 غرام سكر
- 1 غرام. فن. عين الجمل؛
- 40 جرام كاكاو
- 5 ملاعق كبيرة. ل. الحليب أو الكريمة.
في الوصفة بدون حليب مكثف، غالبا ما يتم صنع سجق الشوكولاتة من ملفات تعريف الارتباط مع المكسرات، مما سيؤكد على حساسية الملمس. لذلك، ابدأ بإعداد المكونات الأساسية، أي. التكسير التقليدي لملفات تعريف الارتباط: طحن نصفها إلى فتات، وكسر النصف الآخر إلى قطع بحجم "شحم الخنزير" في النقانق المستقبلية. يُقطع الجوز جيدًا باستخدام السكين.
يُسلق الحليب والقشدة ويُذوب فيها الزبدة والسكر والكاكاو ويُترك ليبرد قليلاً حتى لا تحرق يديك أثناء العجن الإضافي.
نسكب المكونات الجافة المحضرة في القدر مع خليط الحليب ونخلطها جيداً حتى تتشكل كتلة سميكة داكنة يسهل تشكيلها باليد.
قم بتغطية سطح عمل الطاولة بالورق المزيت أو البولي إيثيلين، ضع طبقة ضيقة طويلة من الكتلة عليها، ولفها في فيلم أو ورق، وأعطها الشكل المطلوب الذي يذكرنا بعصا النقانق.
ضع النقانق الملفوفة في الثلاجة، حيث يمكنك تخزينها حتى يكون لديك حفل شاي ودود.
وصفة خطوة بخطوة لنقانق الشوكولاتة مع بسكويت الجوز
وفقًا لأحد طهاة الحلويات المشهورين، في وصفة نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع المكسرات، يجب إضافة الشوكولاتة المذابة، مما يمنح الطعم نكهة الشوكولاتة الأكثر وضوحًا ويصلح القوام بحيث لا يكون تخزينه في الفريزر ضروريًا.
- 380 جرام حليب مكثف
- 250 غرام من البسكويت (الحليب المخبوز، أي سكر)؛
- 150 غرام من الجوز
- 125 جرام زبدة
- 100 جرام شوكولاتة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو.
ينخل الكاكاو، ويكسر الشوكولاتة إلى مكعبات، ويقلى المكسرات ويقطعها بالسكين، وقاعدة النقانق - البسكويت - دون المبالغة في ذلك، تطحنها حتى تبقى القطع.
نذوب الزبدة والشوكولاتة في قدر، ثم نضيف الحليب المكثف والكاكاو بالتساوي ثم نرفعهم عن النار ليترك الخليط يرتاح ويبرد قليلاً.
قم بدمج المكونات الجافة المتبقية مع الكتلة المذابة، مع التحريك جيدًا باستخدام ملعقة حتى تمتزج بشكل متساوٍ. قسّم الخليط الناتج إلى نصفين متساويين، ضع كل نصف على قطعة من غلاف بلاستيكي، ولفه فيه، وامنح النقانق الشكل المطلوب بيديك بحيث تكون القطعة مستطيلة، مثل النقانق ذات العلامات التجارية. ضع النقانق في الثلاجة طوال الليل.
توضح وصفة الفيديو خطوة بخطوة لنقانق الشوكولاتة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط جميع المراحل، لذلك لا ينبغي أن تواجه أي صعوبات:
قبل التقديم، قم بفك تغليف النقانق ورشها بالسكر البودرة لإضفاء مظهر النقانق الإيطالية الحقيقية وتقديمها.
وصفة لنقانق الشوكولاتة محلية الصنع المصنوعة من البسكويت الخالي من الجوز
يمكنك أيضًا تحضير نقانق الشوكولاتة من البسكويت حسب الوصفة بدون مكسرات، أثناء تقطيع البسكويت، قم بتحويلها إلى فتات ناعمة قدر الإمكان، ثم سيكون قوام المنتج النهائي طريًا ولزجًا جدًا، مثل الحلوى.
- 400 جرام من بسكويت الغريبة؛
- 300 غرام زبدة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. لبن؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
- 1 صفار
- 2 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو.
لذلك تم سحق الكبد. اخلطي الزبدة الدافئة المذابة مع باقي المكونات باستثناء البسكويت. أضفه في النهاية، عندما تذوب جميع المكونات السائلة السكر وتختلط بالتساوي مع الكاكاو.
يرجى ملاحظة أن الملمس النهائي المثالي للكتلة الناتجة يظهر في صورة وصفة نقانق الشوكولاتة من ملفات تعريف الارتباط.
ضع كتلة الشوكولاتة اللزجة والطرية النهائية على قطع من السيلوفان ولفها وسحقها على شكل نقانق. اربطي أطراف السيلوفان بشريط على القوس واحفظيه في الثلاجة أو الفريزر حتى التقديم أو حتى التقديم.
طريقة عمل سجق الشوكولاتة من البسكويت بدون زبدة
عند تقطيع نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت الخالي من الزبدة، فإنها تشبه النقانق المدخنة بشكل أكثر موثوقية من تحضيرها بطرق أخرى. يبدو أنها تحتوي على حبيبات صغيرة، مثل النقانق الحقيقية، جميلة وغير عادية. للحصول على طعم أصلي ومدخن، يوصى بإضافة البرقوق.
بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تبحث عن وصفة لفترة طويلة حول كيفية صنع نقانق الشوكولاتة من ملفات تعريف الارتباط ذات السعرات الحرارية المنخفضة، فهذا الخيار مناسب لك بالتأكيد. وسيكون هناك سبب لتناول قطعة إضافية في نفس الوقت.
- 300 غرام من البسكويت
- 100 غرام حليب
- 25 قطعة. البرقوق.
- 3 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو.
سيتم توفير الرقة المثالية من خلال ملفات تعريف الارتباط "المخبوزة" الطازجة، والتي يجب تكسير القليل منها إلى أجزاء صغيرة يدويًا، ويتم سحق باقي ملفات تعريف الارتباط بعناية باستخدام الخلاط.
يغسل البرقوق ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
تخلط جميع ملفات تعريف الارتباط مع الكاكاو والخوخ وتصب في الحليب. امزجي كما لو كنت تعجن العجينة (يمكنك فعل ذلك باستخدام ملحق خاص للعجين)، ثم ضعيها في أكياس الطعام لتشكل النقانق.
نتركها لتبرد في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً، ثم نحفظها في الثلاجة.
وصفة بسيطة لنقانق بسكويت الشوكولاتة بدون بيض
إذا أراد الطفل أن يصنع حلوى لذيذة بيديه، فإن وصفة بسيطة لنقانق الشوكولاتة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط، والتي يمكنك إضافة الزبيب أو المكسرات إليها، ستكون مفيدة للغاية. وقت الطهي أقل من نصف ساعة، لذلك لن يكون لدى السارق الصغير وقت للملل ولن يهرب في منتصف عملية الطهي. بالإضافة إلى ذلك، من غير المعروف مقدار الكتلة التي سيكون لديها وقت للبقاء على قيد الحياة قبل تشكيل النقانق، لأنه سوف يتذوق بعناية فائقة، بلا شك. هذا غير ضار تمامًا، لأن هذه الوصفة لنقانق الشوكولاتة من ملفات تعريف الارتباط خالية من البيض، مما يعني أنه يمكنك بسهولة تناول الكتلة على الفور، دون انتظار تجميدها أو لحظة عندما لا ينظر أحد.
- 600 جرام بسكويت (يوبيل، فراولة)؛
- 380 جرام حليب مكثف
- 200 غرام زبدة
- 5 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو.
اخلطي الزبدة المذابة مع الحليب المكثف والكاكاو واسكبي الكتلة الناتجة فوق البسكويت المطحون. اعجن قليلاً واخلط كتلة الشوكولاتة وشكل منها نقانقًا صغيرة بيديك. لفها في فيلم أو ضعها في أكياس الساندويتش وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات. إذا كان لديك الصبر على الانتظار لفترة طويلة.
سجق الشوكولاتة مصنوع من البسكويت بدلاً من الكعكة
ليس من الضروري بالضرورة تزيين طاولة حفل شاي الأطفال بكعكة، ونقانق الشوكولاتة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط هي بديل ممتاز ولذيذ وغير عادي.
بالنسبة لملفات تعريف الارتباط بنقانق الشوكولاتة، اختر النوع الذي تحبه أسنانك الحلوة أكثر (على سبيل المثال، الذكرى السنوية أو الحليب المخبوز أو جوز الهند)، ومن ثم سيتم ضمان التأثير المثير للحلوى غير العادية المحضرة بدلاً من الكعكة.
- 500 غرام من البسكويت
- 200 غرام زبدة
- 200 غرام من الجوز
- 2 بيضة
- 1 غرام. فن. الصحراء؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو.
يُمزج البيض مع السكر والكاكاو في قدر ويُقطع إلى الزبدة ويُسخن مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا في الزبدة المذابة. يُرفع عن النار ويُضاف إليه البسكويت والمكسرات المطحونة، ثم يُوضع على طاولة مغطاة بورق الشمع. قم بتشكيل النقانق ولفها بإحكام بالورق وضعها في الثلاجة لمدة 4.5 ساعة.
مقالات حول هذا الموضوع
