طري سمك السلمون في الميكروويف. سمك السلمون العصير في الميكروويف
سمك مفيد ولذيذ - سمك السلمون. إنها في حد ذاتها زيتية تمامًا ، لذا عند تحضيرها ، تحتاج إلى استخدام الحد الأدنى من الزيوت الإضافية. يتم تحضير الأسماك بسهولة وسرعة. لا يحتاج سمك السلمون إلى توابل خاصة ، فهو يتمتع بالفعل بطعم ممتاز. نقدم العديد من الوصفات البسيطة للسلمون المخبوز.
خبز السلمون في صلصة الكريمة الحامضة
يمكنك تحضير هذا الطبق بالمكونات التالية:
تكنولوجيا الطبخ
قبل خبز السلمون ، اقطعه أولاً إلى أجزاء ، وأضف القليل من الملح ، ولفه في فتات الخبز واقليه في الزبدة. أشعل النار أكثر ، اترك السمك في المقلاة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. يحتاج إلى تشكيل قشرة. الآن ضع السلمون على منديل ، اترك الدهون الزائدة منه. تحضير صينية الخبز عن طريق التزييت قليلاً. ضع قطع السلمون عليها. تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، يقلى البصل بالزيت النباتي ويضاف إليه الدقيق. ابشر الثوم وضعيه في المقلاة. صب في النبيذ ، نصف كوب ماء ، ملح ، ضعي الفلفل وورق الغار. يجب طهي جميع المكونات لمدة نصف ساعة. ثم يصفى ويخلط المرق مع القشدة الحامضة. صب الآن بما أنه قد تم طهيه بالفعل ، فلن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للاحتفاظ بالسمك في الفرن - حوالي 15 دقيقة. في أي درجة حرارة يجب خبز السلمون؟ لهذه الوصفة ، يكون مستوى الحرارة الأمثل في الفرن 180 درجة. تُسكب الصلصة فوق الطبق النهائي وتُقدّم مع طبق جانبي.
في الميكروويف
يمكنك طهي السلمون في الميكروويف. هذه وصفة عشاء سريعة ولذيذة.
مكونات:
- سمك (شرائح لحم أو شرائح) تزن حوالي 400 جرام ؛
- ليمون؛
- ملح ، بهارات ، زيت لدهن القالب.
تكنولوجيا الطبخ
اشطف وجفف السمك. يرش بالتوابل من جميع الجوانب والملح. دهن النموذج بالزيت النباتي. يحتاج القليل جدًا ، في عملية الطهي ، يتم الحصول على الدهون من الأسماك. اضغط قليلاً على شريحة اللحم قم بتشغيل الميكروويف بكامل طاقته ، الوقت - 5-7 دقائق. ربما يحتوي فرنك على برنامج "سمك" ، ثم يمكنك استخدامه. اخبز السلمون في الوقت المحدد. بعد ذلك ، قدم الطبق على الطاولة. إذا رغبت في ذلك ، يرش سمك السلمون بالجبن ويوضع في الميكروويف لمدة دقيقة أخرى.
خبز السلمون في ورق القصدير
مُجَمَّع:
- عدة شرائح سمك السلمون (5-6) ؛
- عصير ليمون؛
- صلصة الفطر - 200 جرام (يمكنك شراء الملابس الجاهزة في المتجر) ؛
- 50 غراما من زيت الزيتون
- البصل الأخضر والشبت.
تكنولوجيا الطبخ
بالتفكير في كيفية خبز السلمون في ورق القصدير ، افركه أولاً بالملح والفلفل وصب عصير الليمون. يقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. ثم ضعي شرائح اللحم المحضرة على قطع من ورق القصدير ولفيها. ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة. قبل 5 دقائق من الاستعداد ، افتحي الزوايا وضعيها على شكل قطع ، اخبزي السلمون حتى ينضج. يُرفع الطبق النهائي من ورق القصدير ويُرش بالأعشاب ويُقدّم.
عندما أرى وصفات السلمون مع المايونيز ، ينزف قلبي كما يقولون. لا ، أنا لا أحكم على أي شخص بأي حال من الأحوال. إذا كان شخص ما يحب ذلك ، دعه يطبخ. لكنني أعتبر أنه من التجديف إفساد المذاق الطبيعي للأسماك بالصلصة التي تعتبر باردة في جميع أنحاء العالم ولا يجب تسخينها. قليل من البهارات وعصير الليمون هو كل ما تحتاجه للطهي. وسنطبخ في الميكروويف. اختر الطريقة الأنسب لك من بين الطرق الثلاثة الموضحة أدناه وابدأ في تحضير عشاء لذيذ!
مكونات:
- شرائح سمك السلمون - 4 قطع ؛
- ليمون - 1/3 جزء ؛
- توابل للأسماك جاهزة - قرصة.
- ملح - قرصة.
كيف تطبخ مع صورة خطوة بخطوة
1. في حالة تجميد الأسماك ، قم بإذابة التجميد بلطف ، أي في ماء بارد ومملح في درجة حرارة الغرفة. لا تحتاج إلى استخدام الميكروويف لإذابة الثلج. نظف السلمون المذاب من القشور واغسله جيدًا. جفف بمناشف ورقية. ضعي السلمون المحضر في وعاء ورشي بهارات السمك من جميع الجوانب. إذا لم يكن هذا متاحًا ، خذ مزيجًا من الفلفل والزعتر وإكليل الجبل والشبت المجفف أو البقدونس والريحان وأعشاب بروفانس بكميات صغيرة ونسب بديهية. إذا لم يكن لديك أي مما سبق ، فلا تقلق. يمكنك الاستغناء عن الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون فقط. 
2. صب العصير فوق السمك. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة. 
3. يمكنك طهي semu في الميكروويف بعدة طرق ، حسب رغباتك ووظائف الجهاز. توضح هذه الوصفة المصورة شواء السمك في فرن الميكروويف. إذا كنت تريد الطهي بنفس الطريقة ، ضع السمك على الشواية. أرسلها إلى الفرن ، ضع وعاءًا تحت الشبكة لتجميع الدهون والعصير. حدد برنامج "Grill". يُطهى السلمون على كل جانب لمدة 3-4 دقائق.
في حالة عدم وجود مثل هذه الوظيفة ، انقل شرائح اللحم إلى طبق آمن للاستخدام في الميكروويف مدهون بالزيت. يُطهى السلمون بقوة 800-1000 واط لمدة 5-8 دقائق. سوف يكون السمك طريًا وطريًا.
إذا كان جهازك يحتوي على برنامج مثبت مسبقًا لطهي الأسماك ، فيمكنك استخدامه. كرر الخطوات الموضحة في الفقرة السابقة مع الاختلاف الوحيد الذي تحتاجه لتحديد البرنامج المناسب وتعيين وزن السمكة. اضغط على زر البداية. بعد الإشارة ، ستكون الأسماك اللذيذة العطرية جاهزة.
وعلى موقعنا يمكنك معرفة ما هو الآخر
غالبًا ما يتم شراء شرائح السلمون من المتاجر. تختلف في الرائحة الغنية والذوق الرفيع. ليس من الصعب طهي شرائح اللحم ، فهناك عدة مئات من الوصفات المختلفة ، وسنخبرك عن أكثرها شيوعًا.
كيف تختار السلمون؟
على أرفف محلات السوبر ماركت ، يمكنك العثور على سمك السلمون الكامل ، مقطع إلى قطع ، مبرد ، طازج أو مجمد. بطبيعة الحال ، فإن الخيار الأفضل هو الأسماك الطازجة. لسوء الحظ ، هذا التنوع من الأسماك الطازجة نادر للغاية في المتاجر. بشكل عام ، يمكن أيضًا العثور عليها بشكل غير منتظم ؛ يباع السلمون في شكل شرائح اللحم.
تجدر الإشارة إلى أن المشترين عديمي الخبرة يمكنهم الخلط بين سمك السلمون والسلمون المرقط.
في الواقع ، يختلف هذان النوعان من الأسماك عندما يتم تناولهما ككل. على سبيل المثال ، سمك السلمون له ذيل مربع الشكل وشريط رمادي فاتح على الجانب. إذا قمت بشراء هذا المنتج في عبوة ، فعليك الانتباه إلى الوصف. عند تسمية "شريحة لحم" ، لاحظ أن السمك سيكون به عظام ، وإذا كان "فيليه" ، فستحصل على قطعة ناعمة بدون عظام.
المؤشرات الرئيسية للأسماك الطازجة هي كما يلي.
- يجب أن تكون العيون صافية وبارزة وسوداء وأن تكون الخياشيم حمراء زاهية.
- إذا تم شراء المنتج في عبوات مفرغة من الهواء ، فتأكد من عدم تلفه. ظهور فقاعات الهواء والعصير أمر غير مقبول.
- يجب أن يكون فيليه وردي مع عروق. في ظل وجود لون أكثر إشراقًا ، يمكن الاستنتاج أن السلمون تمت زراعته صناعياً باستخدام المضادات الحيوية.
- يجب أن تكون المقاييس لامعة بشكل معتدل. يشير وجود مناطق جافة إلى أنه تم اتباع القواعد بشكل غير صحيح أثناء النقل. إذا كان السلمون "لامعًا" أكثر من اللازم ، فقد تمت معالجته بمواد كيميائية لإضفاء مظهر قابل للتسويق.
- يجب أن تكون رائحة السمك مثل رائحة البحر.
- يجب عليك قراءة العبوة بعناية. إذا تم الإشارة إليه في التركيبة "الناضجة" ، فهذا يعني أنه تم استخدام عوامل إذابة العظام. العمر الافتراضي للمنتج المجمد هو سنتان.
للسلمون المبرد - أسبوعين. من المهم أيضًا أن تتذكر أن البائعين غالبًا ما "يلونون" شرائح اللحم بأصباغ مختلفة. إذا تركت شرائح السلمون بقعًا حمراء على الطبق ، فهذا يعني أن السمك قد خضع لعلاج كيميائي. من المهم أيضًا أن لحم ستيك "ربيع" ، يجب ألا يكون هناك أي خدوش عليه.
العديد من أطباق شرائح السلمون لذيذة وصحية للغاية. بشكل خاص في هذا الصدد ، هناك شريحة لحم ، حتى تلميذة يمكن أن تطبخها بشكل لذيذ. يحتوي لحم هذه السمكة على كمية كبيرة من الفيتامينات والمواد المغذية. كما تعد الأسماك مصدرًا للأحماض الأمينية ، ومثل هذا المنتج مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. السلمون هو طبق غذائي ، يدخله العديد من الرياضيين في نظامهم الغذائي.
من أجل طهي سمك السلمون ، هناك عدد كبير من الطرق. كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق ، ووجود وقت الفراغ. دعنا الآن نحاول وصف بعض الوصفات المعدة خصيصًا لك. نوصي بتمليح السمك قبل 10 دقائق من القلي ، ثم تحافظ على كل قطعة سليمة. يجب دائمًا نقع السلمون بعصير الليمون. ثم ستزول الرائحة الكريهة. إذا كان الطبق مملحًا ، يجب إضافة القليل من القشدة الحامضة.
وصفات
يتم تحضير شريحة لحم السلمون المطبوخ ببساطة ، ويتم تحضير الطبق بسرعة ولا يسبب أي مشاكل. لهذا سوف تحتاج:
- شريحة لحم سمك السلمون 400 جم ؛
- 4 طماطم متوسطة
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر. (كبير أو 2 صغير) ؛
- نصف فلفل حلو
- الأنشوجة - فيليه 4 قطع ؛
- حفنة من البصل الأخضر
- توابل حسب الرغبة.
للبدء ، ستحتاج إلى مقلاة ذات قاع ثقيل. في ذلك نقلي البصل والفلفل الحلو والأنشوجة. ثم تضاف الطماطم المفرومة ناعماً ، وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تحت غطاء مفتوح. في غضون ذلك ، يمكنك المضي قدمًا في تحضير شرائح السلمون. يجب غسلها وتجفيفها بمنشفة ورقية ، ثم تقطيعها إلى قطع متوسطة وتوضع في قدر. يُضاف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
عند التقديم ، أضف الخضار المقطعة إلى الطاولة ، ستضيف طعمًا إضافيًا ومظهرًا جماليًا.
للازواج
يعلم الجميع أن الطعام الأكثر صحة هو على البخار. بفضل الطهي في غلاية مزدوجة ، لا تظهر الدهون "الضارة" ، بينما يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات بأقصى قدر من الاكتمال. لذلك ، لهذا نحتاج إلى:
- شرائح سمك السلمون - 3 قطع ؛
- ليمون كامل
- صلصة الصويا؛
- زيت الزيتون أو الذرة ؛
- توابل حسب الرغبة.
إذا تم أخذ شرائح اللحم المجمدة ، فيجب إذابتها وتجفيفها بمناشف ورقية. ثم يتم عصر الليمون عليها ، وتضاف التوابل حسب الرغبة (يفضل بدون ملح). يوضع السلمون في غلاية مزدوجة ويُسكب فوقه صلصة الصويا وزيت الزيتون.
في الميكروويف
يعد طهي شريحة لحم السلمون في الميكروويف طريقة تكنولوجية ومفيدة بنفس القدر للحفاظ على الصفات المفيدة للمنتج. دعونا نصف وصفة تعطي طعمًا غير عادي ؛ تحضير مثل هذا الطبق سهل للغاية. مكونات:
- شرائح سمك السلمون 800 جم ؛
- بصل - قطعة
- 300 غرام من الفاصوليا الخضراء
- القشدة الحامضة - فن. ملعقة؛
- عصير ليمون؛
- ملح فلفل؛
- زيت الزيتون - Art. ملعقة.
تذويب شرائح السمك والفاصوليا الخضراء وقطع البصل إلى حلقات رفيعة. للتحضير وفقًا لهذه الوصفة ، يجب عليك أولاً نقعها للحصول على طعم غير عادي. نأخذ شرائح السلمون المطبوخة المذابة ونضعها في قدر ونضع البصل المفروم وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة. اخلطي جيداً واتركيه جانباً لمدة 20 دقيقة.
بعد هذا الوقت ، من الضروري تصريف السائل المفصول وإضافة الفاصوليا الخضراء. ثم تضاف الكريمة الحامضة ، وتخلط مرة أخرى وتوضع في الميكروويف لمدة 10 دقائق بأقصى طاقة.
في ماء مالح
وصفة أخرى للمقبلات هي شرائح السلمون المتبل. يمكن إضافة ماء مالح إلى السلطات المستخدمة في الطهي. لتتبيل شرائح السلمون في المنزل ، سوف تحتاج إلى:
- شرائح سمك السلمون - 500 جم ؛
- عصير ليمون طازج - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- 1 ش. ل. ملح؛
- 0.5 ش. ل. الصحراء.
- رشة فلفل أسود.
يتم تذويب شرائح السلمون في وعاء به ماء بارد. تستغرق هذه العملية عادة 2-3 ساعات. يجب بعد ذلك تجفيف المنتج باستخدام مناشف ورقية. الوصفة المقدمة هنا بسيطة. افركي شرائح السلمون بالملح والسكر (جيد بشكل خاص على جانب الجلد) ، ورشيها بعصير الليمون وأضيفي القليل من الفلفل. ضع كل شيء في وعاء عميق وقم بتغطيته بلوحة أخرى في الأعلى ، ضع شيئًا ثقيلًا في الأعلى. نتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات ، ثم نرسله إلى مكان بارد لمدة يومين. خلال هذا الوقت ، اقلب شرائح السلمون كل 10 ساعات حتى يتم امتصاص التتبيلة في اللحم في كل مكان.
يمكن أيضًا طهي شريحة لحم السلمون في قدر من الفخار ؛ حيث تُخبز الأسماك جيدًا في طبق من الطين.
ستحتاج إلى قدر من الفخار ، توضع البطاطا المقطعة في قاعها. يُغطى بالبصل ويُقطّع إلى نصف حلقات والملح والفلفل. ضعي كبدًا على وسادة من الخضار ، يمكنك إضافة قلب. نسكب كل هذا مع القشدة الحامضة والملح والفلفل مرة أخرى. سخني الفرن على 200 درجة واتركيها لمدة 30 دقيقة. قبل بضع دقائق من الاستعداد ، افتح الغطاء وأضف الجبن المبشور بالأعشاب.
يتم الحصول على طبق ملكي حقيقي من شرائح لحم السلمون إذا تم طهيه في ماء مالح خاص:
- شرائح سمك السلمون 700 جم ؛
- عصير من 1 ليمون.
- طماطم - 2 قطعة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- حفنة من البقدونس
- نصف ليمون
- الملح والفلفل حسب الرغبة
- جبنة زرقاء - 100 جم ؛
- مايونيز - 150 جم ؛
- بطاطس - 4 قطع.
أخرجي شرائح السلمون ، قشريها ، اشطفيها وجففيها. نبشر جيدا بالملح من جميع الجوانب والفلفل ونسكب عصير الليمون. اتركيه لمدة ساعتين في الثلاجة. نقطع الطماطم متوسطة الحجم ونقلى بزيت الذرة. في غضون ذلك ، نقلي البقدونس ونقطع البصل إلى نصف حلقات. نفرك الجبن ناعما. يتم وضع جميع الأطعمة المصنعة في وعاء عميق ، كما يتم وضع شرائح اللحم المذابة هناك. يتم وضع الحاوية على نار صغيرة وتسخينها قليلاً. ثم يتم إعطاؤها الوقت لتبرد ، وتوضع المقلاة في الثلاجة. بعد ست ساعات ، ستنقع شرائح اللحم في ماء مالح. نخرج ورقة الخبز ونغطيها بورق ونشحم بالزيت.
ننشر شرائح السلمون على ورق القصدير مع التتبيلة ، ونضع ورقة أخرى من ورق القصدير في الأعلى. نربط كل شيء بأعواد الأسنان حتى لا يخرج الحشو. نصنع قطعًا صغيرة على الجانب ونضع الليمون المقطّع إلى شرائح. يجب غسل البطاطس وتقطيعها إلى نصفين وملحها وفلفلها ودهنها بالزيت. ضعي السمك على صينية خبز. سخني الفرن على 200 درجة واتركيها لمدة 40 دقيقة. الاستعداد لتحديد البطاطس.
لتنويع طبقك ، سنقوم بوصف عدة وصفات لذيذة لصنع صلصة السلمون. هذه الإضافات مناسبة لأي شرائح سمك السلمون.
صلصة الكريمة الحامضة
- كريما حامضة - 200 جم ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- توابل للأسماك
- البقدونس والشبت.
- ثوم - 4 فصوص ؛
- عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة
هذه الوصفة بسيطة جدا وسريعة. يجب وضع الكريما الحامضة في وعاء للصلصة وإضافة الملح والتوابل للأسماك وعصير الليمون والخضروات المفرومة جيدًا وعصر 4 فصوص من الثوم. امزج كل شيء - الصلصة جاهزة.
صلصة الجبنة
- 1 ملعقة طعام طحين
- 100 غرام من الزبدة
- حليب - 200 جرام ؛
- 100 غرام من الجبن
- الملح والفلفل حسب الذوق.
أولاً ، ضعي المقلاة على نار صغيرة ، وزعي الزبدة وانتظري حتى تذوب. ثم صب الدقيق في أجزاء ، بينما لا تنسى أن تقلب باستمرار. بعد ذلك ، صب الحليب. بمجرد أن يصبح الحليب ساخنًا ، أضف الجبن المبشور. يُطهى حتى يذوب الجبن تمامًا. في النهاية ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
صلصة الكريمة
- 1 ملعقة طعام طحين
- 100 غرام من الزبدة
- كريم - 250 جرام ؛
- الخضر حسب الرغبة
- ملح فلفل.
نضع الزبدة في مقلاة ونذوبها. ثم صب الدقيق في أجزاء ، بينما لا تنسى أن تقلب باستمرار. بعد ذلك ، اسكب الكريم في تيار رفيع. بعد وقت قصير ، سوف تتكاثف الصلصة. في النهاية أضيفي الأعشاب والملح والفلفل.
تحميص
شرائح اللحم المقلية هي أكثر طرق الطهي شيوعًا. لن يستغرق هذا أكثر من أربعين دقيقة. من المهم فقط نقع شريحة اللحم جيدًا وملحها. أثناء الطهي ، لا تستخدم الكثير من التوابل (الفلفل الأسود المطحون ، إلخ) حتى لا تغرق الطعم الطبيعي للأسماك.
من الجيد إضافة الفلفل الحلو والزعفران إلى شريحة لحم السلمون.
يكفي صب الزيت في المقلاة بحيث لا يزيد المستوى عن سنتيمتر واحد. قبل قليها ، يجب دحرجة المنتج بالدقيق والتوابل ، ووضعها في مقلاة ، وقليها قليلاً على الجانبين. يطلق الطهاة المحترفون على هذه العملية الختم. عندما تظهر قشرة صغيرة على شريحة اللحم ، يبدو أنها مثبتة بالشكل ، سيكون من الممكن العمل معها عن كثب.
يمكنك الآن إضافة ماء مالح إلى محتويات المقلاة ، وتغطية الوعاء بغطاء ووضع أصغر نار.
ما هي الزينة التي يمكن تقديمها؟
"مقبلات" بالفرنسية تعني "زخرفة ذكية". كما أن للزينة وظيفة عملية بحتة ، حيث تمتص بعض الدهون. تنطبق هذه القاعدة بشكل خاص على الأرز والبطاطس والقرنبيط. أبسط طبق جانبي يمكن أن يكون مهروس أو مقلي. من أطباق الخضار الجانبية مع شرائح السلمون ، تتماشى بشكل جيد مع بعضها:
- قرنبيط؛
- نبات الهليون؛
- سبانخ.
إذا تحدثنا عن التغذية السليمة والصحية ، فأنت بحاجة إلى معرفة قاعدة واحدة: يتم تقديم سمك السلمون المسلوق مع طبق جانبي مسلوق ، ويتم تقديم سمك السلمون المقلي مع المقلي ، إلخ. البطاطس طبق جانبي كلاسيكي. ومع ذلك ، يفضل بعض الناس تناول شرائح السلمون مع الخضار. ستكون الخضار المشوية ، المتبل بصلصة الرمان ، لذيذة بشكل خاص.
يجب أن يقال ، بغض النظر عن الطبق الجانبي الذي تختاره ، يتم طهيه بالسمك.
ثم تنتقل رائحة وطعم السلمون إلى ما يتم طهيه به. شرائح لحم السلمون تسير على ما يرام مع الملفوف الطازج والمخللات المختلفة. لا ينصح باستخدام المعكرونة والمعكرونة مع السلمون. منتجات الدقيق لا تسير على ما يرام مع منتجات الأسماك. السلمون في تناغم تام مع الحبوب:
- عدس؛
- الكسكس.
- رز أحمر.
لتحضير طبق جانبي مثالي لسمك السلمون ، خذ:
- شرائح سمك السلمون 3 قطع ؛
- الفطر 300 جم ؛
- صلصة الصويا 50 جم ؛
- السمسم 30 جم ؛
- 1 قطعة ليمون ؛
- توابل:
- خضرة.
- زيت نباتي.
يتم إذابة شرائح اللحم وغسلها. ثم يتم نقعها في وعاء عميق ، حيث يتم إضافة الخضار المقطعة والفطر مسبقًا. بعد ذلك ، يتم وضع شرائح اللحم والخضروات في ماء مالح في كيس محكم الغلق ومحكم الإغلاق ووضعه في الفرن. لن يستغرق وقت المعالجة الحرارية أكثر من 30 دقيقة ، ودرجة حرارة العمل +200 درجة.
شاهد الفيديو أدناه للحصول على وصفة لذيذة من شريحة لحم السلمون.
تفاصيل
من السهل طهي السلمون في فرن الميكروويف ، لكن الأهم هو أنه طري جدًا. يطبخ السلمون بسرعة في الميكروويف ، وبالتالي يمكن أن يكون اكتشافًا رائعًا لتناول العشاء بعد يوم شاق من العمل. في الأساس ، يتم طهي السلمون في الميكروويف مع أنواع مختلفة من الصلصات ، وكذلك مع الخضار والليمون وحتى على البخار. هناك الكثير من الخيارات ، لذا يمكنك طهي طبق السلمون الجديد في الميكروويف كل يوم على الأقل.
سمك السلمون مع المايونيز في الميكروويف
المكونات المطلوبة:
- شرائح سمك السلمون - 3 قطع ؛
- المايونيز - حسب الرغبة
- البردقوش - حسب الرغبة.
- خضرة.
- فلفل للذوق؛
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
نظف شرائح السلمون واشطفها جيدًا. جفف السمك بالمناشف الورقية للتخلص من الرطوبة الزائدة. ثم الملح والفلفل شرائح اللحم.
ثم هز السمك بقليل من البردقوش.
بعد دهن السمكة بالمايونيز ، ضعيها على طبق أو في وعاء زجاجي. أرسل السلمون إلى الميكروويف دون تغطيته بغطاء.
بعد 15 دقيقة ، ستكون السمكة جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة مع أي طبق جانبي. يرش الأعشاب المفرومة على الوجه. الشبت الخضر مثالية.
سمك السلمون مع الجبن في الميكروويف
المكونات المطلوبة:
- شرائح سمك السلمون - 2-3 قطع ؛
- ليمون - 0.5 قطعة ؛
- توابل - حسب الرغبة
- ملح للتذوق؛
- جبنة - 50 غرام
عملية الطهي:
تحتاج أولاً إلى تحضير السمك. إذا كنت قد أعددت شرائح اللحم بالفعل ، فأنت تحتاج فقط إلى غسلها وتجفيفها. إذا كان لديك سمكة كاملة ، فيجب تنظيفها وغسلها وتقطيعها إلى أجزاء.
نرش قطع السمك المحضرة بالملح والتوابل حسب رغبتك. بعد ذلك ، اسكب السمك بسخاء مع عصير الليمون.
نضع السلمون على طبق ، ونرسله إلى الميكروويف لمدة 5-7 دقائق. أثناء وجود السلمون في الميكروويف ، ابشر الجبن. يُرفع السمك من الميكروويف ويُرش بالجبن ويُعاد إلى الميكروويف لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تذوب الجبن.
قدمي السلمون مع الجبن مع البطاطس المهروسة أو الأرز المسلوق.
سمك السلمون في صلصة القشدة الحامضة في الميكروويف
المكونات المطلوبة:
- سمك السلمون - 600 غرام ؛
- الشبت.
- كريمة حامضة سميكة - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
- ملح وتوابل - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
جفف قطع السلمون المغسولة بمنشفة ورقية. ضع السمك في طبق عميق أو وعاء يمكن طهيه في الميكروويف. نرش السمك بالملح والبهارات.
يقشر البصل ويقطع إلى حلقات. ضعي البصل فوق السمك. يُفرم الشبت ناعماً ويرش فوق السمك والبصل.
في وعاء منفصل ، اخلطي الكريما الحامضة مع الماء. إضافة بعض الملح والفلفل. يُسكب المزيج المُجهز فوق السمك ، ثم يُرسل إلى الميكروويف.
اخبزي السمك لمدة 10-15 دقيقة بقوة متوسطة.
قدمي السمك ساخناً مع بعض التزيين.
سمك السلمون في النبيذ الأبيض مع الثوم في الميكروويف
المكونات المطلوبة:
- شرائح سمك السلمون - 3 قطع ؛
- نبيذ أبيض جاف - 100-150 مل ؛
- توابل - حسب الرغبة
- ملح للتذوق؛
- خضرة.
عملية الطهي:
اغسل السمك النظيف والمقطع جيدًا. ثم جففي جميع الجوانب بمنشفة ورقية لإزالة أي رطوبة زائدة.
ضعي السلمون في وعاء وغطيه بالنبيذ الأبيض. اتركيه لمدة 10 دقائق ، ثم انقلي قطع السمك إلى طبق.
يقشر الثوم ويقطع ناعما جدا بسكين. نرش الجزء العلوي من السمك بالملح والتوابل والثوم المفروم.
أرسل السلمون إلى الميكروويف لمدة 7-10 دقائق ، وقم بطهيه بكامل طاقته.
قدمي السلمون على المائدة مع طبق جانبي مع رش السمك بالأعشاب.
سمك السلمون مع البوم في الميكروويف
المكونات المطلوبة:
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
- خليط من الخضار المجمدة - 400 غرام ؛
- شرائح سمك السلمون - 2 قطعة ؛
- عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- أعشاب بروفانس - حسب الرغبة ؛
- ملح للتذوق؛
- ماء - 150 مل.
عملية الطهي:
اغسل قطع السلمون جيداً واتركها حتى تجف. بعد ذلك يرش السمك بعصير الليمون والزيت النباتي والملح ويرش بأعشاب بروفانس على الجانبين. اترك السمك لينقع لمدة نصف ساعة.
ضع الخضار في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف وجوانب مرتفعة. أضف الفلفل الحلو المفروم. ضع قطع السمك في الأعلى. صب في الماء.
أرسل النموذج إلى الميكروويف ، مغطى بفيلم أو غطاء خاص. اطبخ السمك مع الخضار لمدة 7 دقائق ، ثم اتركه لفترة من الوقت وقدميه.
مقالات ذات صلة
