بيت سلطة

صلصة سلطة لذيذة بدون مايونيز. سلطة الخضار الخفيفة اللذيذة بدون مايونيز

مرحبا عزيزتي المضيفة!

نقدم لكم مجموعة مختارة من السلطات اللذيذة بدون المايونيز ، وهي مناسبة لكل يوم وبكرامة يمكن أن تزين مائدة عطلتكم.

للتنقل بسرعة خلال المقالة ، استخدم الروابط الموجودة في المربع الأزرق:

الوصفة الكلاسيكية لسلطة الكابريزي الايطالية

بسيطة ، ولكن في نفس الوقت ، سلطة لذيذة ، مفضلة على طاولة الأعياد.

السلطة مزينة بألوان العلم الإيطالي ، لكنها في نفس الوقت تكرر بشكل مثالي ألوان السنة الجديدة التقليدية.

لذلك ، تبدو رائعة على طاولة العام الجديد. وذوقه مذهل!

مكونات

جبنة موزاريلا (كبيرة) - 2 قطعة
طماطم متوسطة - 4 قطع
أوراق الريحان الطازجة - حفنة
زيت زيتون بكر ممتاز (غير مكرر)

طبخ

أخرجي الموزاريلا من المحلول الملحي ، وجففيها قليلاً. مقطعة إلى شرائح لطيفة.

إذا كان لك غير مملح ، أضف بعض الملح.

نقطع الطماطم إلى شرائح جميلة. لمذاق راقي ، يمكنك رشها بالخل البلسمي.

ضعي كل شيء على طبق بالتناوب بين الجبن والطماطم.

يُزين بأوراق الريحان ويُرش قليلاً بزيت الزيتون.

سلطة جاهزة! يا له من طعم جميل ونبيل ، مكرر!

سلطة البطاطس الألمانية

سلطة لذيذة حقًا ، وتحظى بشعبية خاصة لدى الرجال ، لأنها سلطة باللحم.

في نفس الوقت ، إنها جميلة جدًا ولذيذة ، ولن تستلقي على طاولة الأعياد!

مكونات

بطاطس - 500 جم
بصل - 1 قطعة (كبير)
علبة مخلل قثاء 750 جرام
بيكون - 80 جم
سجق - 150 جم
بَقدونس
فلفل أسود مطحون
زيت نباتي

طبخ

نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ، ويُملح ويُملأ بالتتبيلة بالخيار (من جرة الخيار).

يغطى بغطاء ويترك لينقع لمدة نصف ساعة.

اسلقي البطاطس في قشرها ، ثم قشريها وقطعيها إلى قطع.

أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى البطاطس واخلطيها. يجب أن تكون البطاطس باردة تمامًا للسلطة.

قطع الخيار إلى دوائر ، ليس سميكًا جدًا ، ولكن ليس رقيقًا.

قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة.

نفعل الشيء نفسه مع النقانق.

اقلي لحم الخنزير المقدد لمدة 5 دقائق. دعنا نخرجها من المقلاة.

نقلي النقانق على الدهن المذاب من لحم الخنزير المقدد حوالي 3 دقائق ، ولا داعي لقليها بقوة.

لنبدأ مع سلطتنا!

اعصري البصل من التتبيلة وضعيها في وعاء.

أضف البطاطس والخيار والسجق ولحم الخنزير المقدد والخضر المفروم إليها.

دعونا نتبل سلطتنا قليلاً ونتبلها بمزيج من ماء مالح وزيت نباتي (ملعقة كبيرة من كل منهما).

امزجها جيدًا وستكون جاهزًا للخدمة!

حسنًا ، لذيذ جدًا ، وحتى مرضٍ!

لا تفوت فرصة اختيار مجموعة رائعة للحصول على شخصية جميلة!

سلطة آدم وحواء

سلطة أخرى رائعة مع تتبيلة أصلية وطعم لذيذ!

إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك ، فتأكد من الطهي. شاهد الوصفة في هذا الفيديو:

سلطة أنيقة ومشرقة ولذيذة جدا!

مكونات

طماطم - 3 قطع (كبير)
بصل بنفسجي - 1 جهاز كمبيوتر.
جبنة صلبة أو جبنة فيتا - 150 جم
زيتون أسود - 1 علبة
ريحان ، بقدونس
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الزيت النباتي - 3-5 ملاعق كبيرة. ل.
ملح للتذوق

طبخ

نقطع الطماطم إلى شرائح. يقطع البصل الأرجواني إلى نصف حلقات.

لهذه السلطة ، نختار البصل الأرجواني لمذاقه الخفيف والحلو.

نقطع الجبن إلى مكعبات طولها حوالي 1 سم ونقطع الخضر.

امزج كل شيء في وعاء واحد. يرش الملح بعصير الليمون ويتبل بالزيت النباتي.

على الطريقة الصيفية طازجة ولذيذة ، والأهم من ذلك أنها مفيدة للصحة والشكل!

سلطة يم يم بالفطر والفاصوليا

مكونات

فاصوليا حمراء (معلبة) - 1 علبة
فطر شامبينون (طازج) - 400 غرام
خيار مخلل - 2-3 قطع
بصل - 2 قطعة
ملح - 1/3 ملعقة صغيرة
الخضر - 1 حفنة
زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة

طبخ

نقطع البصل ناعماً ويقلى على نار متوسطة حتى يصبح شفافاً.

نقطع الفطر إلى شرائح ونضيفها إلى البصل. الملح والفلفل حسب الرغبة ، يمكنك إضافة الثوم المفروم.

اقلي كل شيء معًا لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح الفطر جاهزًا.

ثم ضعيها في وعاء واتركيها تبرد قليلاً.

في هذا الوقت ، يقطع الخيار المخلل ويضاف إلى الفطر.

افتح مرطبانًا من الفاصوليا وصفيها واشطفها ، ثم أضفها إلى المكونات المذكورة أعلاه.

نقطع الشبت هناك ونملح ونتبّل السلطة بالزيت النباتي.

امزج وانتهيت!

سلطة مع فطائر الدجاج والبيض بدون مايونيز

نسخة رائعة وخفيفة مع صلصة الصويا التي تضفي عليها مذاقا خاصا.

مكونات

بيض - 3 قطع
فيليه دجاج مسلوق - 1 قطعة.
خيار طازج - 2 قطعة
كوسة صغيرة - 1/4 قطعة
بصل - 1/4 قطعة
سلطة خضراء - 3-4 أوراق

للتزود بالوقود:

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة
الثوم - 2-3 فصوص
ملح ، فلفل (حسب الرغبة)

طبخ

أولاً ، لنصنع فطائر البيض. إنها مصنوعة بكل بساطة: قسّم بيضة واحدة في وعاء ، أضف الملح ، ورجها. ونخبز 1 فطيرة في مقلاة ، بضع دقائق فقط على كل جانب.

نظرًا لأن لدينا 3 بيضات ، نحصل على 3 فطائر رقيقة.

قطع صدر الدجاج وتفكيكها إلى ألياف حتى تصبح ناعمة بما فيه الكفاية.

نقطع الخيار إلى شرائح.

نأخذ كوسة صغيرة ونقطعها أيضًا إلى شرائح. هذا عنصر غير معتاد في السلطات ، إذا كنت لا تحب هذه الخضار ، فيمكنك الاستغناء عنها.

ولكن ، في الواقع ، في هذا الإصدار ، تبين أن الكوسة لذيذة جدًا بفضل صلصة خاصة ، لذلك ننصحك بتجربتها.

نقوم أيضًا بتفتيت فطائر البيض المبردة إلى شرائح.

نقطع البصل ناعماً ويصب الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق حتى تختفي المرارة الواضحة. قطعي أوراق الخس بيديك إلى قطع صغيرة.

اجمع كل المكونات في وعاء واحد.

الآن دعونا نجعل الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي الزيت النباتي وصلصة الصويا والثوم والملح والفلفل حسب الرغبة وتبلي السلطة بهذا الخليط.

سلطة جاهزة!

سلطة بالكبد البقري والفطر

تعرف على كيفية التحضير في هذا الفيديو التعليمي:

سلطة يونانية بجبنة الفيتا بالوصفة الكلاسيكية

واحدة من السلطات المفضلة لدي ، لديها عدد كبير من المعجبين ولا عجب!

طعمها سحري ، بالإضافة إلى أنها صحية وفيتامين.

مكونات

خيار صغير طازج - 5 قطع
طماطم طازجة - 3 قطع
فلفل حلو - 1 قطعة.
نصف بصلة حمراء
زيتون منزوع النواة - 10-15 قطعة
فيتكس - 100-150 جم
الثوم - 1-2 فصوص
ملح - 1 ملعقة صغيرة
عصير الليمون أو خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة. ل
زيت زيتون بكر ممتاز - 4 ملاعق كبيرة. ل
فلفل أسود مطحون طازجًا - 1/2 ملعقة صغيرة
الزعتر المجفف - 1/2 ملعقة صغيرة

طبخ

يتم تقطيع جميع خضروات السلطة بشكل خشن. لذلك تظل ألذ وعصيرًا ، وفي نفس الوقت يتم إطلاق عصير أقل في الخارج. السلطة لن تكون مائية.

لذلك قمنا بتقطيع الخيار إلى دوائر نصف دائرية ممتلئة ، والطماطم - إلى شرائح.

يجب إزالة الفلفل البلغاري من صندوق البذور وتقطيعه إلى مربعات. لجعل السلطة أكثر إشراقًا ، خذ فلفلًا بألوان مختلفة.

ضعي الخضار المقطعة في وعاء واخلطيها برفق.

هام: لم نعد نخلطه بعد الآن ، بل نضع كل المكونات الأخرى فوقها.

يقطع البصل الأحمر إلى نصف حلقات.

نضع السلطة على الطبق الذي ستقدم عليه. نضع نصف حلقات البصل في الأعلى.

تحضير الصلصة بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل + الثوم المسحوق. سنسكب سلطتنا بهذه المادة العطرية.

نقطع الجبن إلى مكعبات طولها حوالي 1-1.5 سم ، ونضعها فوق السلطة.

نرش طبقنا بالأوريغانو المعطر ونزينه بالزيتون فوق الخضار.

طعام البحر الأبيض المتوسط المشرق والطازج جاهز!

سلطة وردية مع صلصة كريمة حامضة

هل تريد مفاجأة ضيوفك بشيء غير عادي؟ حاول أن تطبخ مثل هذا الجمال - سلحفاة وردية وأنيقة ولذيذة جدًا!

الوصفة في هذا الفيديو:

سلطة احتفالية سودار

حسنًا ، هذا ترف في أنقى صوره. سلطة غنية تمثيلية ذات مذاق متعدد الأوجه - ملك أي طاولة للعطلات!

مكونات

لحم خنزير مجفف - 10 طبقات
جبنة كريمية - 100 جم
طماطم كرزية - 150 جم
مزيج السلطة (جرجير ، جرجير ، ريحان ، إلخ)

لتحضير صلصة الخل:

الثوم - 1 فص
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل
خردل حبوب ديجون - 1 ملعقة صغيرة
خل بلسمي - 1 ملعقة صغيرة
عصير نصف ليمونة
ملح ، فلفل ، سكر حسب الرغبة
الكاجو المحمص أو الصنوبر

طبخ

لنبدأ بتحضير الضمادة.

اهرسي فص ثوم في وعاء ، أضيفي الملح والفلفل وملعقة صغيرة من السكر (أو أقل حسب الرغبة) وعصير نصف ليمونة وملعقة صغيرة من الخل البلسمي وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من خردل ديجون المحبب واخلطيهم.

الصلصة جاهزة ، بينما نضعها جانبًا حتى تنقع.

الآن نأخذ شرائح لحم الخنزير. نضع شريحة من الجبن الكريمي في كل منها ونلفها لعمل أنبوب مع حشوة.

نقطع كل أنبوب إلى نصفين بحيث لا يكون طويلًا جدًا.

ضع الخضر على طبق. قد تشمل أوراق الخس المختلفة والجرجير والريحان والملفوف الصيني وغيرها.

توضع الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف فوق الخضار.

ضع أيضًا أنابيب لحم الخنزير بالحشو في الأعلى.

رشي السلطة جيداً بالتتبيلة المحضرة ورشي الكاجو والصنوبر المحمص.

السلطات التي لا تحتوي على المايونيز على طاولة العطلة هي أفضل مقبلات لأولئك الذين لا يحبون الأطعمة الدهنية ، والذين يفضلون الاهتمام ليس فقط بشخصيتهم ، ولكن أيضًا بصحتهم ، حيث يعتبرون المايونيز منتجًا ضارًا.

المايونيز عبارة عن صلصة مصنوعة من أنواع مختلفة من البهارات وصفار البيض والزيوت النباتية. السلطات مع مثل هذه الصلصة عالية السعرات الحرارية ليست مفيدة للجميع ، وحتى البعض منا هو بطلان.

في هذا المقال نقدم لك بعض السلطات اللذيذة والصحية وغير العادية بدون المايونيز ، والتي تعتبر مثالية كوجبة خفيفة على طاولة الأعياد.

كيف لطهي السلطات بدون المايونيز على طاولة الأعياد - 15 نوعًا

"أوتباد" - سلطة بدون مايونيز

سلطة لذيذة جدا بدون مايونيز مع الرنجة والصلصة الخاصة حسب الوصفة الفرنسية.

مكونات:

200 جرام من فيليه الرنجة المملح
3 بيض دجاج مسلوق
1 بصلة
1 حزمة خس
1 ملعقة صغيرة خردل
1 طاولة. ملعقة من الخل
الفلفل والملح حسب الرغبة

طبخ:

قطع أوراق الخس إلى قطع.

يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر. مقطعة إلى شرائح كبيرة.

تنزع العظام من الرنجة ، مقطعة إلى شرائح.

يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات.

للتتبيل ، يُمزج الخل والخردل وزيت الزيتون.

يُمزج الرنجة والبيض والبصل والخس في وعاء سلطة.

دهن السلطة قبل التقديم.

حتى لا يتذوق البصل مرًا ، فأنت بحاجة إلى ملحه وفركه في يديك. أيضا ، لا يمكن أن تملح السلطة ، حيث تبين أنها مالحة جدا بسبب الرنجة.

سلطة "براغ"

سلطة مغذية ولذيذة ممتازة ، محضرة بدون مايونيز. كصلصة ، يتم استخدام زيت الزيتون وحبوب الخردل ، وكذلك التوابل. مثالي كفاتح للشهية على طاولة العطلات.

مكونات:

200 جرام من فيليه الدجاج (يفضل الصدر)
4 بيض دجاج مسلوق
150-180 جرام من الخيار الطازج
1 جزرة نيئة
حفنة من البصل الأخضر
للتزود بالوقود:
1 صفار مسلوق
3 طاولة. ملاعق زيت زيتون
ملح للتذوق

طبخ:

يُسلق صدر الدجاج ويُقطّع إلى قطع متوسطة. ضع في وعاء.

نقطع الخيار إلى شرائح ، ونطوى على الثدي.

نترك صفارًا واحدًا للصلصة ، ونقطع باقي البيض معًا مع الصفار باستخدام قطاعة بيض أو سكين على شكل شرائح.

باستخدام سكين الخضار ، قطّعي الجزر الطازج إلى شرائح رفيعة. ضع في وعاء.

نقطع البصل الأخضر ناعما.

عمل الملء:

في وعاء منفصل ، أضيفي ملعقتين صغيرتين من الملح وملعقة كبيرة من بذور الخردل إلى صفار البيض. سحق الصفار بملعقة واخلط كل شيء. أضف 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون إلى الخليط. امزج كل شيء جيدًا. أضف الصلصة الناتجة إلى السلطة. تخلط جيدا بشوكتين. نضع فوقها البصل المفروم ناعماً.

سلطة بدون مايونيز مع فاصوليا حمراء "توسكان"

يتم تحضير السلطة بسرعة كبيرة. يجب طهي الفاصوليا في وقت مبكر. سلطة لذيذة وشهية ستفاجئ ضيوفك بمذاقها اللذيذ.

مكونات:

2 فص ثوم
150 جرام جبنة خثارة
1 رأس بصل أحمر
1 كوب حبوب (لون من اختيارك)
نصف ليمونة
100 جرام من أوراق الخس
1 ملعقة طعام زيت زيتون
توابل حسب الرغبة

طبخ:

نقع الفاصوليا طوال الليل مقدمًا. في الصباح ، يُطهى الفول على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا. يجب أن تكون ناعمة.

نقوم بتنظيف البصل ونقطعه إلى نصف حلقات.

قطعي أوراق الخس بيديك إلى قطع.

نخلط أوراق الخس والفاصوليا المبردة والثوم والتوابل في وعاء السلطة.

أضيفي عصير نصف ليمونة وزبدة وجبنة خثارة إلى المكونات. اخلط جيدا.

يجب أن ينقع الخس لمدة 15 دقيقة. بدلاً من أوراق الخس ، يعتبر الجرجير وأوراق الحميض والثوم البري الأخضر ممتازين. إذا كنت تستخدم الثوم البري ، فمن الأفضل رفض الثوم.

سلطة بدون مايونيز مع ملفوف بكين وشرائح الدجاج - "لايت"

هذه السلطة البسيطة بدون المايونيز ستبدو جيدة على طاولة عطلتك. يستخدم الجوز كديكور ، والدجاج مع الملفوف الصيني يعطي طعمًا رائعًا للطبق.

مكونات:

350 جرام من ملفوف بكين الطازج
150 جرام جزر طازج
200 جرام دجاج فيليه
2 ملاعق كبيرة جوز (مقطع)
للتزود بالوقود:
1 ملعقة صغيرة عسل
1 طاولة. ملعقة صغيرة خل طبيعي
2 الجدول. ملاعق من صلصة الصويا

طبخ:

افصل أوراق الملفوف. قطع السماكة منها. تقطع الأوراق إلى مربعات.

اغسل الجزر ، قشر ، صر على مبشرة متوسطة الحجم.

يقلى فيليه الدجاج بالبهارات ويقطع الى قطع صغيرة. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة عميق وأضيفي إليها الجوز المفروم.

لخلع الملابس ، تحتاج إلى خلط طاولة واحدة. ملعقة من الخل 2 مائدة. ملاعق من صلصة الصويا وملعقة صغيرة من العسل وكذلك زيت الزيتون. اخلطي الصلصة بعناية بالشوكة.

تبلي السلطة بالصلصة الناتجة ، واخلطيها بملعقتين كبيرتين.

يمكنك إضافة البصل المفروم إلى السلطة وملحها حسب الرغبة.

سلطة دافئة بدون مايونيز "تطبخ مع الباذنجان"

طبق ممتع للغاية. يبدو أنه ليس طبقًا ثانيًا ، ولكنه في نفس الوقت سلطة دافئة. سلطة نباتية رائعة. مناسبة لطاولة الأعياد أثناء الصوم الكبير.

مكونات:

1 باذنجان
10 طماطم كرزية
100 جرام جبن فيتا أو جبن
حفنة من أوراق الخس
حفنة من الخضر (البقدونس أو الكزبرة أو الشبت من اختيارك ، أو يمكنك فعل كل ذلك مرة واحدة)
50 جرام من الجوز المقشر
2 فص ثوم
100 مل زيت زيتون
3 طاولة. ملاعق من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة عسل (السائل أفضل)
1 طاولة. ملعقة من الخردل المحضر
الفلفل والملح حسب الرغبة

طبخ:

قطع الباذنجان إلى مربعات. رشهم بالملح واتركهم لمدة 10 دقائق. لذلك سوف يتخلون عن المرارة. بعد ذلك ، اعصري الباذنجان بمنديل ، ثم ضعيه في الدقيق واقليه في زيت الزيتون حتى يصبح مقرمشًا.

نصنع صلصة الباذنجان. اخلطي زيت الزيتون والثوم المفروم والعسل والملح والفلفل وعصير الليمون. نحن نمزج كل شيء.

ضعي الباذنجان المقلي في طبق واسكبي الصلصة الناتجة. امنح الباذنجان وقتًا لينقع.

نقطع الطماطم إلى شرائح.

نقطع الجبن إلى مكعبات.

رتب أوراق الخس في طبق التقديم. ضعي الباذنجان والطماطم والجبن على الأوراق بشكل جميل. يرش الأعشاب المفرومة ناعماً على الوجه. يرش الجوز المفروم على الخضر.

سلطة بدون مايونيز "شوبسكي"

هذه السلطة النباتية الخفيفة ستكون مقبلات رائعة لطاولة عطلتك. أيضًا ، تعتبر السلطة رائعة لأطباق اللحوم ، مثل شرائح اللحم وكرات اللحم. هذه سلطة صيفية مشرقة حقًا.

مكونات:

350 جرام طماطم طازجة
200 جرام فلفل حلو
250 جرام من الخيار الطازج
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
100 جرام جبن
40 جرام زيتون منزوع النواة
30 جرام بصل حلو
1 طاولة. ملعقة من خل النبيذ
3 طاولة. ملاعق زيت زيتون
الفلفل والملح حسب الرغبة

طبخ:

نقطع الطماطم إلى قطع كبيرة ونضعها في وعاء السلطة.

يُقشر الخيار الطازج ويُقطع بحجم الطماطم. أضف إلى الطماطم.

قطع الفلفل الأحمر الحلو إلى مربعات.

يُقشر البصل ويُقطّع إلى نصف حلقات ويُضاف إلى وعاء السلطة. يقطع البقدونس ويضاف إلى الخضار والملح ويخلط.

اصنع الصلصة: اخلطي زيت الزيتون وخل النبيذ. يمكنك استخدام عصير الليمون بدلًا من الخل. اخلطي الصلصة وأضيفيها إلى السلطة. تخلط مع الخضار.

ابشري الجبن على مبشرة خشنة ، رشي فوق السلطة. رتب الزيتون في الأعلى وزينها بأوراق البقدونس.

سلطة فوج بدون مايونيز

هذه السلطة موطنها فوج فوج. تقع هذه المنطقة في الشمال الشرقي لفرنسا. تعتبر السلطة طبقًا وطنيًا محليًا يتم تقديمه في أيام العطلات.

مكونات:

120 جرام من لحم الخنزير المقدد
1 طماطم
2 بصل
2 بيض دجاج
3 ملاعق صغيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة خردل
1 طاولة. ملعقة من القشدة الحامضة
حفنة من أوراق الخس
1 ملعقة صغيرة خل (تفاح أو عسل)
المقرمشات

طبخ:

اغسل أوراق الخس جيداً وجففها.

قطع البصل إلى نصف حلقات.

يغلي البيض ويبرد. بعد ذلك تقطع إلى شرائح (بيضة إلى 4 أجزاء).

تقطع حبة طماطم نظيفة إلى حلقات.

يجب أن يقلى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بدون زيت. في النهاية ، أضف ملعقة من القشدة الحامضة إلى لحم الخنزير المقدد.

للصلصة: اخلطي الزيت النباتي والخردل والخل.

رتب أوراق الخس في طبق التقديم. ضعي الطماطم بحذر في الوسط ، وشرائح البيض عليها ، ونصف حلقات البصل في الأعلى. نرش قطع الخبز المحمص ، ونضع لحم الخنزير المقدد في القشدة الحامضة عليها. يُسكب الصلصة ويُحرّك.

سلطة "ماي" بدون مايونيز

يتطابق اسم السلطة تمامًا مع الموسم. نفس السلطة الخفيفة واللذيذة والمشرقة والعطاء مثالية لطاولة عطلة مايو.

مكونات:

180 جرام من فيليه الرنجة المملح قليلاً
150 جرام سلطة خضراء
120 جرام من الخيار الطازج
40 جرام بصل أخضر
10 بيض سمّان
للتزود بالوقود:
3 ملاعق كبيرة للتتبيل
1 ملعقة طعام من بذور الخردل
1 ملعقة كبيرة خل
الفلفل والملح حسب الرغبة

طبخ:

نقطع أوراق الخس بيديك ونضعها في وعاء سلطة عميق.

نقطع الخيار إلى شرائح.

نقطع فيليه الرنجة المملحة إلى شرائح ونضعها في وعاء السلطة.

يُسلق بيض السمان ويُبرد ويُقطّع إلى شرائح إلى 4 قطع. أضف إلى صحن السلطة.

يقطع البصل الأخضر.

اصنع الصلصة: اخلطي الزيت والخردل والخل والملح. لنحرك الخليط. ضعيها على السلطة واخلطيها. ضعي البصل الأخضر فوق السلطة.

سلطة صوص بدون مايونيز "مساء"

يمكن لمثل هذه السلطة أن تحل محل عشاء كامل أثناء الصوم الكبير. إنه متوازن تمامًا في العناصر النزرة والفيتامينات. سلطة لذيذة جدا وصحية.

مكونات:

100 جرام من الأرز (استخدمي البرية والبخار معًا)
200 جرام من البنجر
100 جرام بصل أحمر
50 جرام من الزبيب
أوراق الخس الخضراء
2 الجدول. ملاعق كبيرة من الخل (يمكنك استخدام كل من النبيذ والمائدة)
1 طاولة. ملعقة من العسل السائل
30 مل زيت زيتون
الخضر من اختيارك

طبخ:

يُسلق الأرز. من الأفضل استخدام مزيج من الأرز البري والمسلوق.

يجب تقطيع البصل إلى حلقات رفيعة.

نخلط الخل وعصير الليمون والعسل وزيت الزيتون ونحصل على ماء مالح يسكب البصل. نقع البصل في التتبيلة لمدة 5 دقائق.

يُسلق البنجر ويقطع إلى شرائح رفيعة ، يمكنك ذلك على مبشرة خشنة. نضع البنجر في ماء مالح مع البصل ونخلط.

يحتاج الزبيب إلى نقعه في الماء المغلي لجعله طريًا. اخلطي الزبيب على البخار والبنجر والبصل والأرز. نحن نمزج. يمكنك أن تقدم على طبق التقديم ، حيث تحتاج إلى وضع أوراق الخس ومزيجنا عليها.

يمكن رش السلطة بالأعشاب ، يمكنك إضافة أوراق النعناع. التوت البري مناسب أيضًا بدلاً من الزبيب.

سلطة "كوب" الأسطورية بدون مايونيز

تشتهر هذه السلطة الشهيرة بمذاقها اللذيذ غير العادي. السلطة مصنوعة بدون مايونيز. في المظهر ، تبدو السلطة غير عادية وجذابة للغاية. أريد أن أجربها على الفور.

مكونات:

9 بيض السمان
150 جرام طماطم طازجة
180 جرام من فيليه الدجاج المقلي (يمكنك استخدام الدجاج المدخن أو لحم الخنزير)
1 أفوكادو
100 جرام جبن
100 جرام من أوراق الخس
80 جرام من سيقان الكرفس (أو الخيار الطازج)
للتزود بالوقود:
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
2 الجدول. ملاعق كبيرة من الخل الطبيعي
1 فص ثوم
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة عسل أو سكر

طبخ:

رتبي أوراق الخس المقطعة في طبق التقديم. نمزق السلطة بأيدينا.

قطع سيقان الكرفس. ضعي الكرفس في صف واحد على أوراق الخس.

يتم سلق البيض وتنظيفه. نقطع البيض إلى 4 شرائح ونضع الشريط التالي من الكرفس.

اغسل الطماطم ، مقطعة إلى شرائح ، ضعيها بعد البيضة - شريط.

يقلى فيليه الدجاج بالتوابل ، بارد ومقطع إلى شرائح رفيعة ويوضع بعد البيضة.

نقطع الأفوكادو إلى نصفين ، ونقشرها ، ثم إلى شرائح صغيرة ، ونضعها بجانب صف الدجاج.

قطع الجبن إلى أعواد صغيرة. نضع الصف الأخير.

اصنعي الصلصة: اخلطي زيت الزيتون مع الخردل والملح وخل الفاكهة والعسل والثوم المفروم. نخلط الصلصة. نحن نسقي السلطة.

يمكن لكل ضيف من ضيوفك مزج المكونات التي يريدونها. أيضًا ، يمكن خلط جميع المكونات معًا وتتبيلها بالصلصة.

هذه وصفة سلطة نباتية بسيطة بدون مايونيز. مناسب كمقبلات للحوم على طاولة الأعياد ، وكذلك لمن يتبعون نظامًا غذائيًا أو الصوم الكبير. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة.

مكونات:

300 جرام من الأعشاب البحرية (يمكن تخليلها أو تجميدها)
1 جزرة
1 خيار
1 فلفل أحمر
1 بصلة
30 مل زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة خردل محضر
خل
الفلفل والملح والسكر حسب الرغبة
الخضر من اختيارك

طبخ:

نأخذ مخلل الملفوف. إذا كنت قد جمدت ، فيجب غليها وتتبيلها.

الخضار - الفلفل والجزر والخيار مقطعة إلى شرائح.

قطع البصل إلى حلقات.

الآن سنقوم بعمل تتبيلة من الخردل وزيت الزيتون والملح والخل والفلفل. يجب أن تكون أكثر حذرًا مع الخل ، لأن الكرنب المخلل يحتوي بالفعل على الخل.

الآن تحتاج إلى خلط خضرواتنا مع الأعشاب البحرية وتتبيلها بالصلصة. يجب نقع السلطة لمدة ساعتين. يرش الخضر فوق السلطة.

سلطة "منعشة" مع قطع كابوريا بدون مايونيز

هذه السلطة الخفيفة مثالية للمقبلات على طاولة الأعياد. يحتوي على عيدان السلطعون مما يعني أن السلطة مناسبة لمن لا يأكل اللحم يلتزم الصوم الكبير.

مكونات:

1 ملفوف صيني
5 أصابع كابوريا
1 ليمون
زيت الزيتون
الفلفل والملح حسب الرغبة

طبخ:

اغسل الملفوف ، مقطّعًا إلى شرائح رفيعة وطويلة. ضع في وعاء. قم بفك أوراق الملفوف.

نقطع أصابع السلطعون بالطول إلى شرائح رفيعة.

نضع العصي في وعاء مع الملفوف.

قطعي الليمون إلى نصفين بالعرض واضغطي العصير من نصف ليمونة.

أضف 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملاعق زيت زيتون ونصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل. نخلط الصلصة.

نسكب الصلصة فوق السلطة ونخلط جيداً.

سلطة الطماطم واليقطين المجففة بالشمس "مزيج صعب"

هذه السلطة دافئة. مزيجها ، الذي ليس سهلاً للوهلة الأولى ، متناغم للغاية. سلطة تبين أنها غير عادية ومكررة للغاية. سوف يسعد ضيوفك.

مكونات:

200 جرام من القرع المقشر
120 جرام جبن موزاريلا
100 جرام فلفل أحمر
70 جرام طماطم مجففة
80 جرام زيتون
3 طاولة. ملاعق من عصير البرتقال
2 الجدول. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
الفلفل والملح والأعشاب المجففة
30 جرام زبدة فاخرة

طبخ:

قطع اليقطين إلى شرائح. يجب ألا يزيد طول القضبان عن 4 سم ، ويجب أن يصل عرضها إلى 1.5 سم ، وملح القطع ، ورش الأعشاب المجففة.

تذوب الزبدة على نار خفيفة وتضاف إلى اليقطين.

ضعي ورق القصدير على صينية الخبز. انشر اليقطين فوقه في طبقة متساوية. اترك مساحة للفلفل الحلو.

اخبزي اليقطين والفلفل في الفرن لمدة 10 دقائق. سخني الفرن على 200 درجة. لا ينبغي أن يكون اليقطين ناعمًا جدًا.

بعد ذلك ، يُترك اليقطين والفلفل ليبرد على ورقة خبز.

نقطع الزيتون إلى شرائح. سيبدو الزيتون الأسود والأبيض المتنوع جميلًا.

قطعي الطماطم المجففة بالشمس إلى قطع متوسطة.

يمكن تقطيع الجبن إلى قطع صغيرة أو مبشور على مبشرة متوسطة الحجم.

يجب تقطيع الفلفل المبرد إلى شرائح.

للصلصة ، اخلطي عصير البرتقال والزيت الذي كانت فيه طماطم مجففة بالشمس. أضف القليل من الزيت النباتي والملح والفلفل واخلطهم.

الآن في وعاء سلطة نخلط الطماطم والزيتون والجبن والفلفل.

ننشر السلطة في أجزاء. ضع على طبق واحد. أولاً بعض اليقطين ، ثم مزيج من الطماطم والفلفل والجبن ، ثم المزيد من اليقطين. رشّي التتبيلة على السلطة وزينيها كما يحلو لك.

سلطة البحر ممتعة وممتعة. إنه مناسب لأولئك الذين يحبون المذاق غير العادي للمأكولات البحرية. كان سهل الإعداد.

مكونات:

3 شرائح حبار طازج
1 لمبة
3 بيضات
2 ملاعق كبيرة من الخل
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 فص ثوم
زيت الزيتون
0.5 ملعقة صغيرة عسل

طبخ:

يقطع البصل إلى مكعبات. ورطة. بالنسبة للتتبيلة ، نستخدم الخل والماء المغلي. انقع لمدة 15 دقيقة.

الآن أنت بحاجة لطهي الحبار. نخفض الحبار إلى ماء مغلي ونطبخه لمدة 3 دقائق. بعد طهي الحبار نضعها في وعاء من الماء البارد.

افصل البيض المسلوق عن الصفار.

نفرك البياض بمبشرة جيدة ، ونترك الصفار جانبًا.

ننشر البروتينات في قاع وعاء السلطة.

نقطع الحبار إلى شرائح ووزعها على البروتينات.

نضغط على مخلل البصل ونضعه على الحبار.

نصنع الصلصة: نقطع فص الثوم ونضيف الملح والعسل والمائدة. ملعقة من خل الفاكهة ، 2 مائدة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. اخلطي الخليط حتى يصبح قوامه متجانسًا.

اسكبي الصلصة فوق السلطة في وعاء السلطة.

نفرك صفار البيض على مبشرة جيدة. يرش فوق السلطة. دع السلطة تنقع لمدة ساعتين.

هذه السلطة غير المكلفة مثالية كمقبلات على طاولة الأعياد. يتم تحضيره بدون المايونيز. السلطة مناسبة لمن يتبع حمية نباتية وكذلك طبق جانبي للحوم.

مكونات:

100 جرام من الخيار الطازج
100 جرام من الفطر
100 جرام من التفاح الطازج
100 جرام من الجزر النيء
300 جرام من الملفوف الصيني
50 جرام من البصل

للصلصة:

150 مل زيت نباتي
2 الجدول. ملاعق من صلصة الليمون
1.5 ملعقة صغيرة خردل محضر
1 طاولة. ملعقة عسل
1 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة

طبخ:

تحضير الصلصة: اخلطي زيت الزيتون ومكونات أخرى للصلصة واخلطي كل شيء. يخفق بمضرب البيض لمدة 5 دقائق. يجب أن تتكاثف الصلصة قليلاً.

اغسل الفطر وأزل الجلد. قطع الفطر إلى قطع صغيرة.

يُقطع الكرنب والبصل والخيار إلى مكعبات. ابشر التفاح والجزر على مبشرة متوسطة الحجم. اخلطي جميع الخضروات المجهزة مع الفطر والملح.

ضعي ملعقة من الصلصة على طبق التقديم ووزعيها قليلاً على طبق ، ثم ضعي كومة من الخس واسكبي المزيد من الصلصة.

لتفريغ الجسم من المفيد جداً تناول وجبات خفيفة باردة متبله ليس بالصلصة الدهنية ولكن بعصير الليمون أو الزيت. السلطات مع الصلصة بدون المايونيز ليست أقل طعمًا ، ولا يظهر ثقل في الجسم بعدها.

كيف لطهي السلطة بدون المايونيز

هناك عدد كبير من الوصفات الخاصة باللحوم والخضروات والأطباق الباردة الأخرى مع تعليمات بالصور بدون صلصة صناعية عالية السعرات الحرارية. كيف تطبخ السلطة بدون المايونيز؟ من الضروري استبدال هذا المنتج بصلصة أخف وأكثر صحة. يتم تحضير ضمادات السلطة بدون المايونيز من القشدة الحامضة وصلصة الصويا واللبن وبعضها غير متبل.

كيفية استبدال المايونيز في السلطة:

تُطحن الأنشوجة وتُمزج مع صلصة الصويا.
يُمزج البيض المهروس مع زيت بذور اليقطين للحصول على خيارات الدجاج.
تحضير صلصة الخردل لأطباق لحم الخنزير ولحم البقر.

وصفات للسلطات بدون مايونيز

هناك طرق عديدة لإعداد مقبلات لذيذة مع الخضار واللسان المسلوق وعيدان السلطعون ومكونات أخرى لا تشمل الصلصة الشهيرة. الغذاء خفيف وغذائي وصحي. ستساعد وصفات السلطة بدون المايونيز مع تعليمات الصور كل ربة منزل في الحصول على نتيجة ممتازة لطاولة احتفالية أو عشاء عائلي تقليدي.

مأكولات بحرية

من أجل صحة كل شخص ، من المهم استخدام المأكولات البحرية ، لأنها تحتوي على أحماض أمينية قيّمة ، أوميغا 3 و 6 ، واليود. ستزين السلطات مع المأكولات البحرية بدون المايونيز العيد الاحتفالي وستسعد بالتأكيد جميع الضيوف وأفراد الأسرة. كصلصة ، يتم استخدام مزيج من زيت الزيتون مع أوراق النعناع المفروم وعصير الليمون والثوم.

مكونات:

أرز أسود مسلوق - 300 جم ؛
كوسة صغيرة - 2 قطعة ؛
الأخطبوطات - 500 جم ؛
طماطم - 4 قطع ؛
روبيان مقشر - 200 جم ؛
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

يتم تنظيف الأخطبوط وغليه لمدة 35-40 دقيقة ومقطع إلى قطع كبيرة.
قطعي الطماطم بشكل خشن.
يقلى الجمبري لمدة 5-10 دقائق.
يتم تقشير الكوسة مع الجزر وتقطيعها إلى مكعبات وتقلي.
يُمزج كل شيء ويتبل بالصلصة.

من البنجر

من المفيد جدا تفريغ الجسم وتطهير الدم باستخدام البنجر المسلوق. يمكن استخدام مقبلات الثوم والمكسرات بمفردها أو يمكن تقديمها كمرافقة للأطباق الرئيسية. يمكن تتبيل السلطات الخفيفة من البنجر المسلوق بدون المايونيز بالزيت النباتي مع إضافة الخل البلسمي (القرع أو بذر الكتان أو عباد الشمس مناسب).

مكونات:

بصل - 0.5 كجم ؛
بنجر صغير - 4 قطع ؛
حبات الجوز - 100 جم ؛
ثوم - 3 فصوص.

طريقة طهو:

يُخبز البنجر في الفرن لمدة 50 دقيقة ، مبشورًا.
يتم تحميص المكسرات وسحقها.
يُقطع البصل إلى مكعبات ويُطهى في الزيت في مقلاة.
يضاف البنجر إلى البصل المقلي.
تبرد الخضار ويضاف الثوم المفروم.
تزين بالمكسرات.

مع ملفوف صيني

سيقدر النباتيون طعم الصيف الطازج لطبق الخضار البارد هذا. يمكن تقديم سلطة ملفوف بكين بدون المايونيز بشكل منفصل أو كإضافة لأطباق اللحوم. تبلي المقبلات بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يوجد أدناه وصفة تحتوي على إرشادات صورة خطوة بخطوة لإنشاء مقبلات لأربعة أشخاص.

مكونات:

ملفوف بكين - رأس واحد ؛
جزر - 1 قطعة ؛
طماطم - 2 قطعة ؛
فلفل حلو - جزء ؛
بصل - جزء ؛
خضرة.

طريقة طهو:

تقطع الخضار إلى شرائح صغيرة.
الجزر مقشر ومبشور.
كل شيء مخلوط ومملح ومتبل بالزيت.

من الحبار

نسخة خفيفة من طبق بارد محبوب من قبل الكثيرين ستزين عشاء احتفالي وكل يوم. سوف تستغرق السلطة مع الحبار بدون المايونيز بعض الوقت من المضيفة ، في حين أن المقبلات ستكون لذيذة. ستضيف الخضار الطازجة والتفاح وصلصة الصويا الحارة طعمًا فريدًا إلى الطبق وتسعد جميع الضيوف وأفراد الأسرة.

مكونات:

حبار مسلوق - 200 جم ؛
بصل - 1 قطعة ؛
طماطم - 2 قطعة ؛
خيار - 2 قطعة ؛
تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

قطع كل شيء إلى شرائح.
نضع في وعاء ونرش بالخل وعصير الليمون والفلفل.
بعد 10 دقائق ، تبل بالكريمة الحامضة مع إضافة صلصة الصويا.

مع الدجاج

سيتم تقدير هذا الطبق من قبل الجنس العادل. سلطة خفيفة مع صدور الدجاج بدون مايونيز سهلة التحضير. يتضح أن المقبلات رائعة ، مع طعم حلو وحامض ورائحة رقيقة. يمكنك أن تأخذ الدجاج مسلوقًا أو مدخنًا ، ويمكنك طهي الطبق في طبقات أو خلط جميع المكونات.

مكونات:

صدر دجاج - 500 جم ؛
فلفل حلو - 100 جم ؛
ذرة معلبة - 100 جم ؛
أناناس - 100 جم ؛
زيتون - 10 قطع ؛
تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
كريما حامضة - 250 جم ؛
ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

يتم تقطيع جميع المنتجات إلى قطع.
يتم تقطيع الزيتون إلى حلقات.
يُمزج كل شيء في وعاء ، يُضاف الذرة.
مغطاة بالقشدة الحامضة مع عصير الليمون.

من كبد سمك القد

يتجاهل الكثيرون بشكل غير عادل منتجًا قيمًا مثل كبد سمك القد ، لكنه صحي جدًا ومغذي ولذيذ. بدون المايونيز ، يمكنك طهي الطعام لقضاء الإجازة أو في أي يوم ، واستبدال وجبة عشاء كاملة أو غداء بمقبلات. المقبلات تعمل بدون صلصة ، لذلك لا يجب سكب السائل من الطعام المعلب.

مكونات:

كبد سمك القد - 1 ب ؛
بيض مسلوق - 3 قطع ؛
جبنة مبشورة - 200 جم.

طريقة طهو:

نقطع البيض إلى قطع صغيرة ، ونضعها في وعاء.
يُهرس الكبد بالشوكة ويُوضع على البيض.
تزيين بالجبن.

مع التونة

تعد التونة واحدة من أكثر أنواع الأسماك فائدة ومنخفضة السعرات الحرارية. يوصي خبراء التغذية باستخدام هذا المنتج لأي شخص يلتزم بالتغذية السليمة أو يحسب السعرات الحرارية بعناية أو يعاني من مرض السكري. يتم تحضير سلطة التونة الخفيفة بدون المايونيز في بضع دقائق. الوجبة الخفيفة مُرضية للغاية ومغذية.

مكونات:

بصل - 250 جم ؛
تونة معلبة - 250 جم ؛
زيتون - 15 قطعة ؛
فيض ، لولو روسو (أخرى) - 1 حفنة ؛
بيض مسلوق - 2 قطعة.

طريقة طهو:

نلتقط الأوراق ونضعها في وعاء.
ضع السمكة في الأعلى.
نفرم البصل والبيض والزيتون ونضع قطع التونة.
يرش كل شيء بالخل ويتبل بالزيت.

مع الجمبري

تحتوي المأكولات البحرية على العديد من الأحماض الأمينية القيمة ، واليود ، وأوميغا 3 و 6. سلطة الروبيان الخفيفة الرائعة بدون المايونيز سوف تروق بالتأكيد لجميع خبراء المأكولات البحرية. تجدر الإشارة إلى أن هذه الأطعمة الأصلية مناسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. كصوص ، تناول القليل من الخل البلسمي أو عصير الليمون.

مكونات:

روبيان مقشر - 300 جم ؛
طماطم كرزية - 10 قطع ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
جبنة بارميزان مبشورة - 30 جم.

طريقة طهو:

يُقلى الثوم مع الروبيان المسلوق في مقلاة.
توضع الأوراق والطماطم والجمبري في وعاء.
رش كل شيء بالخل البلسمي.
تزيين بالجبن.

سلطة بالفطر بدون مايونيز

أحيانًا يكون تفريغ الجسم عن طريق تحضير طبق مشرق من الخضار أو الفطر مفيدًا جدًا. تعتبر السلطة مع الفطر بدون المايونيز منخفضة السعرات الحرارية ، بينما تحتوي على الكثير من العناصر النزرة المفيدة. تعطي الخضار والجزر مظهرًا فاتح للشهية ، بينما يعزز الفطر المذاق. للتتبيل ، اخفقي خل النبيذ مع الذرة والزيت النباتي.

مكونات:

مخلل الفطر - 50 جم ؛
ملفوف - 50 جم ؛
جزر - 30 جم ؛
متنوع مجعد ، صيني ، راديكيو - 50 جم لكل منهما.

طريقة طهو:

تُقطع الخضار إلى شرائح ، وتُمزق الأوراق وتُعجن قليلاً في وعاء بيديك.
أضف الفطر المقطّع إلى أنصاف.
مغطاة بالصلصة.

فيديو

في بعض الأحيان نريد تفريغ أنفسنا ليس فقط عقليًا ، ولكن أيضًا جسديًا. الأطعمة الدهنية والمقلية والسلطات مع المايونيز - وتبدأ المعدة في استجداء المساعدة. ستكون السلطات بدون المايونيز اكتشافًا رائعًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يحاولون اتباع نمط حياة صحي ، ولمن يبحثون فقط عن طرق مختلفة لإعداد السلطات.

ستفاجئك مجموعة متنوعة من البدائل الممكنة للمايونيز في السلطة وستثير الرغبة في تعلم أساسيات تحضيرها ، لأن طعم مزيج المكونات يمكن أن يصبح أكثر تعبيراً ليس فقط من خلال دهن السلطة بالمايونيز المشهور ، ولكن أيضًا بفضل الصلصات التي تعطي مذاقًا خاصًا. يمكن أن تكون جميع المنتجات المتاحة تقريبًا موجودة: القشدة الحامضة والزبادي والقشدة وأنواع مختلفة من الصلصة البيضاء. يمكنك أيضًا استخدام عصير الليمون أو الثوم أو الزيوت النباتية: الذرة أو الزيتون أو الخردل أو عباد الشمس أو أي زيت آخر حسب الرغبة.

من خلال تجربة أنواع مختلفة من الصلصات ، يمكنك التأكد من أنه حتى السلطات المعروفة يمكن أن يكون لها مذاق جديد ولذيذ وغير معتاد تمامًا.

في السلطات الآسيوية ، من الأفضل تتبيل صلصة الصويا بدلاً من المايونيز ، والسلطات القائمة على المأكولات البحرية تتناسب مع عصير الليمون العادي.

كيف لطهي السلطات بدون المايونيز - 15 نوعًا

يمكن أن يسمى هذا النوع من السلطة بجدارة واحدة من الصيف وبأسعار معقولة. يمكن العثور على المكونات التي تتكون منها تركيبته في السوق بسعر رخيص في الصيف والخريف.

مكونات:

الباذنجان - 3-4 قطع ؛
فلفل حلو - 2 قطعة ؛
طماطم - 3 قطع.
لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
البقدونس أو البصل أو الشبت - حسب الرغبة والذوق ؛
ملح فلفل؛
زيت نباتي - 40 جم.

طبخ:

نقطع الباذنجان إلى دوائر صغيرة يصل سمكها إلى 1 سم ، ملح ، فلفل ونتركه ينقع لمدة تصل إلى 30 دقيقة. ننشرها على مقلاة مسخنة ونقليها بعناية على كلا الجانبين حتى تظهر قشرة ذهبية. دع الباذنجان المطبوخ يبرد.

اغسل ونظف الفلفل الحلو المقطّع إلى دوائر رفيعة. نقوم أيضًا بتقطيع الطماطم والبصل.

نمزج الخضار المحضرة في طبق ، وننام مع الأعشاب المفرومة والملح والفلفل حسب الرغبة. نملأها كلها بالزيت النباتي ويفضل زيت الزيتون ونستمتع بطعم السلطة بدون مايونيز!

لإزالة الطعم المر من الباذنجان ، يجب غسله جيدًا بالماء الدافئ.

إذا كنت ترغب في تجربة شيء غير عادي تمامًا ، ولكنه صحي ولذيذ ، فإن هذه الوصفة يمكن أن تفاجئك. لذيذة وصحية وسهلة التحضير ، ستصبح بلا شك لا غنى عنها على طاولتك من الآن فصاعدًا.

مكونات:

رأس الملفوف الأحمر
تفاح - 2 قطعة ؛
عسل - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
ملح ، فلفل ، زيت نباتي حسب الرغبة.

طبخ:

نقطع الملفوف ونضيف التفاح المقطّع إلى قش رفيع ونتبّل كل هذا بالعسل. ملح ، فلفل ، يتبل بأي زيت نباتي ، يزين بالأعشاب. سلطة جاهزة!

هذه السلطة صحية لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين ، ولها مذاق لذيذ.

مكونات:

فيليه دجاج - 300 جم ،
البازلاء المعلبة - 150 جم ،
خيار طازج - 2-3 قطع ؛
الشبت والقشدة الحامضة والملح والفلفل - حسب الرغبة.

طبخ:

نقطع الخيار الطازج إلى مكعبات كبيرة ونخلطها مع الشبت المفروم والبازلاء الخضراء. يُضاف صدر الدجاج المبرد المبشور إلى الخليط. كل هذا يخلط مع الكريمة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة. السلطة جاهزة للأكل!

هذه الوصفة المدهشة ستجذب انتباه كل النساء اللواتي يقدرن وقتهن ويحبن الطبخ اللذيذ والسريع!

مكونات:

الذرة - 1 علبة ؛
طماطم - 3-4 قطع ؛
خيار - 3-4 قطع ؛
بصل - 1 قطعة ؛
جبن - 250 جم ؛
ملح فلفل.

طبخ:

يقطع الخيار والطماطم والجبن إلى مكعبات ويضاف الذرة وحلقات البصل المفروم. تبلي السلطة بزيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة. بالعافية!

هذه السلطة لها طعم ممتاز يصعب التغلب عليه مع أي سلطة بالمايونيز!

مكونات:

باتون - 4-5 قطع ؛
فيليه دجاج - 200 جم ؛
أي نوع من الجبن الصلب - 200 جم ؛
مصباح؛
خيار - 1 قطعة ؛
عصير ليمون ، زيت نباتي ، ملح ، فلفل ، أوراق خس.

طبخ:

تبرد شرائح الفيليه المسلوقة ، مقطعة إلى قطع. نصنع الخبز المحمص من الخبز ونقليه حتى يصبح لونه ذهبيًا. ثلاث جبن على مبشرة خشنة ، نقطع الخيار على شكل قش ، نقطع البصل إلى نصف حلقات. نضع جميع المكونات على طبق ونزينها بالسلطة. الصلصة في هذه الحالة عبارة عن مزيج من عصير الليمون مع الزيت النباتي والملح والفلفل والأعشاب. سلطة جاهزة! قرمش واستمتع!

يجب إضافة المقرمشات مباشرة قبل الاستخدام حتى لا تبلل وتفقد "قرمشتها".

يمكن للباحثين عن الإثارة البدء في طهي هذه السلطة الحارة الآن دون قيد أو شرط! ابتهج أي شخص!

مكونات:

طماطم خضراء - 1 كجم ؛
الثوم - 5 فصوص على الأقل ؛
فلفل حار - 1-2 قطعة ؛
خل - 2 طاولة. ملاعق.
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
توابل ، زيت زيتون.

طبخ:

الصلصة: اخلطي التوابل والسكر مع الخل والزيت النباتي. نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة ، ونمرر الثوم من خلال مكبس. تضاف الطماطم المفرومة وتتبل بالصلصة وتوضع في الثلاجة ليوم واحد على الأقل. يتمتع!

هذه الوصفة تجسد حيل الطبخ الإيطالي. مزيج من جميع المكونات يعطي طعمًا لا يُنسى يتناسب مع طاولة الأعياد في أي مناسبة!

مكونات:

موزاريلا - كرة متوسطة الحجم
طماطم - 2 قطعة ؛
ريحان ، بقدونس ، زيت نباتي ، ملح ، فلفل ، أعشاب إيطالية ، صلصة الصويا.

طبخ:

نقطع الطماطم والموزاريلا إلى دوائر ، ونضعهما بالتناوب على طبق ، مزينًا بالريحان. تبلي السلطة بصلصة الصويا وزيت الزيتون وأضيفي الأعشاب والملح والفلفل.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين الطبق بالصنوبر وبذور السمسم. سيعطي هذا مظهرًا خاصًا للسلطة ويمنح مزيدًا من التفوق على المذاق.

سلطة سهلة التحضير وصحية بشكل لا يصدق ستجذب عشاق الطعام الصحي واللذيذ.

مكونات:

جبن قريش - 200 جم ؛
فلفل بلغاري - 2 قطعة ؛
طماطم - 2-3 قطع ؛
كريمة حامضة ، ملح ، فلفل.

طبخ:

نقطع الطماطم والفلفل على شكل مكعبات ونخلط مع كتلة اللبن الرائب. دهن السلطة بالقشدة الحامضة واخلطها وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة. سلطة جاهزة!

سلطة "براغ"

مكونات:

صدر دجاج مسلوق - 200 جم
خيار - 2 قطعة ؛
بيض دجاج مسلوق - 3-4 قطع ؛
البصل الخضر
جزرة.

للتزود بالوقود:

صفار مسلوق بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة ؛ زيت الزيتون والملح والفلفل.

طبخ:

نقطع صدور الدجاج المسلوقة والخيار والبيض إلى مكعبات والجزر الطازج إلى شرائح رقيقة. يضاف البصل الأخضر المفروم ناعماً.

في وعاء للتتبيل ، نسحق الصفار المسلوق ونخلطه مع الخردل وزيت الزيتون والملح والفلفل. امزج كل هذا في وعاء سلطة وتناوله بكل سرور!

مزيج الفواكه مع المأكولات البحرية يمنح الأطباق دائمًا طعمًا لا يُنسى. ستكون هذه الوصفة هبة من السماء لمحبي الطعام الخفيف ولكن اللذيذ.

مكونات:

روبيان - 350 جم ؛
جريب فروت - 1 قطعة ؛
طماطم كرزية - 300 جم ؛
أوراق السبانخ - 300 جم ؛
فصوص ثوم - 3-4 قطع ؛
بذور السمسم - 1 ملعقة صغيرة ؛
عصير الليمون - 3 ملاعق صغيرة ؛
زيت نباتي وتوابل حسب الرغبة.

طبخ:

نزيل القشر والفيلم من الجريب فروت ونقلى الجمبري بالثوم لمدة 5 دقائق ونخلط الطماطم الكرزية مع الفاكهة المقطعة والروبيان. نسكب السلطة بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل. يُزين بحبوب السمسم والسبانخ.

سلطة الربيع اللذيذة ستضيف إلى مزاجك طوال اليوم!

مكونات:

أوراق الخس - 150 جم ؛
خيار - 120-140 جم ؛
شرائح الرنجة - 150-180 جم ؛
البصل الخضر
بيض السمان - 10-12 قطعة. أو
دجاج - 2-3 قطع

للصلصة:

زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
حبوب الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح فلفل.

طبخ:

تُطحن السلطة الطازجة بيديك ، ويُوضع فوقها الخيار المفروم والرنجة. يقطع بيض السمان إلى 4 قطع ويضاف البصل الأخضر المفروم. نملأها كلها بمزيج من الزيت النباتي والخل والخردل. ملح فلفل.

هذه السلطة سهلة التحضير ، لكنها ستثير إعجاب أحبائك بطعمها الذي لا ينسى ورخص ثمنها!

مكونات:

فجل - نصف كيلو ؛
خيار طازج - 2 قطعة ؛
البيض - 2 قطعة ؛
كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
الشبت الخضر والملح والفلفل حسب الرغبة.

طبخ:

يبرد البيض المسلوق ويقطع إلى قطع. نقطع الخيار والفجل المغسول مع القشر إلى دوائر رفيعة. نخلط المكونات ونتبلها بالكريمة الحامضة والتوابل والشبت المفروم.

يجب تناول السلطات مع الفجل مباشرة بعد الطهي ، لأن الفجل يمكن أن يفرز العصير ولن يكون المذاق كما هو.

سوف تجد السلطة الحارة مكانها في مطبخك ، لأنها لذيذة بشكل مذهل وسريعة التحضير.

مكونات:

فلفل - 1 قطعة ؛
طماطم - 2 قطعة ؛
القوس - 1 قطعة ؛
فطر مخلل - 400 جم ؛
شبت ، ملح ، فلفل ، زيت نباتي.

طبخ:

نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويصب فوق الماء المغلي لإزالة المرارة. صفي الماء بعد 10 دقائق. وضع قش الفلفل والطماطم - شرائح. تخلط المكونات وتضاف الشبت المفروم. ملح ، فلفل ، يتبل بالزيت النباتي.

امتياز هذه السلطة هو ثراء المواد المفيدة ، والبساطة غير الواقعية ، ومحتوى السعرات الحرارية المنخفض والمذاق الرائع. انظر بنفسك!

مكونات:

الفاصوليا المسلوقة أو المعلبة - نصف كيلو ؛
القوس - 2 قطعة ؛
خيار مخلل - 2 قطعة ؛
زيت نباتي - 20 جم ؛
خل ، أعشاب ، ملح ، فلفل حسب الرغبة.

طبخ:

يُمزج البصل المفروم ناعماً والخيار مع الفول المتبل بالزيت النباتي والملح والفلفل والأعشاب. أيضا ، قبل الأكل ، يمكن تزيين السلطة بالبسكويت. يتمتع!

سلطة عادية ولكن لذيذة وصحية ستمنحك شعورًا بالخفة في معدتك لفترة طويلة وتوفر لك العديد من الفيتامينات.

مكونات:

خيار - 2-3 قطع ؛
ملفوف - نصف كوب
ذرة - نصف علبة ؛
زيت نباتي - 30 جم أو كريما حامضة - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
سلطة خضراء - 1 حفنة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طبخ:

يُمزج الخس المفروم والملفوف المبشور والذرة والخيار في وعاء السلطة. يتبل كل هذا بالزيت النباتي أو القشدة الحامضة والملح والفلفل. كنزك الدفين من الفيتامينات جاهز للاستخدام!

الصيف هو الوقت المناسب للخضروات الطازجة. ونحاول أكل الخضار لاستخدامها في المستقبل. أفضل خيار لاستخدام الخضار الطازجة هو صنع سلطة منها: ستكون لذيذة وصحية. في هذا المقال ، جمعت 9 وصفات رائعة للسلطة بدون المايونيز. ستجد هنا سلطات الخضار واللحوم والدجاج والفطر والبيض والأسماك. أعتقد أن الجميع سيجد بالتأكيد وصفة ستقدرها جميع أفراد الأسرة. جميع أنواع السلطات من هذا الاختيار سهلة التحضير ، لكنها لذيذة جدًا. أتمنى لكم كل الخير!

كما أنني أتطلع إلى تعليقاتك حول أي سلطة أعجبك أكثر. وإذا كنت بحاجة إلى وصفة للسلطات لطاولة العطلات ، فتأكد من مراجعة هذه الصفحة.

لم أقم بتضمينه في هذه المقالة أيضًا ، نظرًا لأن وصفاتهم موجودة بالفعل على الموقع. ما عليك سوى النقر على الروابط النشطة وقراءتها في مقالات منفصلة.

"براغ" - سلطة غذائية بدون مايونيز

هذه السلطة لا تحتوي على سعرات حرارية (141 سعرة حرارية لكل 100 غرام) ، لكنها في نفس الوقت مُرضية تمامًا ، لأنها تحتوي على الدجاج والبيض. إذا كنت تبحث عن إنقاص وزنك أو مجرد التحكم في وزنك ، فهذه السلطة مثالية لتناول عشاء خفيف. يحتوي بالفعل على جميع المكونات الضرورية لوجبة كاملة: البروتين والألياف والدهون الصحية.

ماذا عن الكربوهيدرات ، تسأل؟ هناك حاجة إلى الكربوهيدرات في الصباح ، لذلك إذا كنت تأكل مثل هذه السلطة لتناول طعام الغداء ، فتأكد من إعداد طبق جانبي لها (العصيدة ، والمعكرونة القاسية ، والبقوليات). هذه السلطة مناسبة لأولئك الذين يأكلون بشكل صحيح ويهتمون بصحتهم. لنبدأ الطهي.

مكونات:

فيليه دجاج مسلوق - 200 جم
خيار طازج - 180 جم
بيض مسلوق - 3-4 قطع. (حسب الحجم)
الجزر الخام - 30-40 غرام.
بصل أخضر - 20 جم
التزود بالوقود:
صفار - 1 جهاز كمبيوتر. (مأخوذ من بيضة مسلوقة)
خردل بالحبوب الكاملة - 1 ملعقة صغيرة يمكن استبداله بالخردل العادي - 0.5 ملعقة صغيرة.
زيت زيتون بكر ممتاز - 3 ملاعق كبيرة
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة

تحضير خطوة بخطوة لسلطة لذيذة بدون مايونيز.

1. أولا تحتاج إلى سلق الدجاج والبيض. لجعل صدور الدجاج طرية وليست صلبة ، عليك وضعها في الماء المغلي. عندما يتم وضع اللحم في الماء الساخن ، يتخثر البروتين الموجود في الطبقات العليا بسرعة ، مما يؤدي إلى انسداد العصير بالداخل. ولن يجف اللحم. لا تملحي الدجاج قبل الطهي ، فقط للحفاظ على العصارة. ولكن يمكنك إضافة البهارات إلى الماء: البهارات والبازلاء وغيرها حسب الرغبة. يغلي لمدة 25-30 دقيقة ، ملح لمدة 5 دقائق حتى ينضج.

2. يُسكب البيض بالماء البارد ويُطهى لمدة 8-10 دقائق بعد غليان الماء. لذلك سيكون الصفار باردًا.

3. قطّعي الدجاج المسلوق إلى مكعبات أو شرائح وضعيها في وعاء السلطة. يقطع الخيار بنفس الطريقة ويرسل إلى الدجاج.

4. أخرجي صفار البيض من بيضة واحدة وضعيه في وعاء. قطع البيض المتبقي إلى مكعبات أو مرر عبر قطاعة البيض. نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة خضروات. يقطع البصل الأخضر ناعماً ، لكن لا تضعه مع المنتجات الأخرى.

5. الآن يبقى تحضير الصلصة. افركي صفار البيض بالخردل والملح والفلفل الأسود. نضيف زيت الزيتون ونخلط كل شيء جيداً. ضعي الصلصة النهائية في وعاء سلطة واخلطيها مع المكونات الرئيسية. رش السلطة بالبصل الأخضر وأنت على ما يرام. لا يخلط البصل مع باقي المنتجات حتى لا يدخل العصير والسلطة لا تصاب بالمرارة.

6. تبين أن السلطة صحية ، لذيذة ، مرضية وسهلة التحضير. بالعافية!

سلطة "تبليسي" بالفاصوليا الحمراء واللحم

هذه السلطة شهية للغاية ، وستكون مناسبة لدورة ثانية. أضف إليها الخضار الطازجة وستحصل على وجبة غداء أو عشاء متوازنة. في هذه السلطة واللحوم والفاصوليا ، أي البروتين النباتي والحيواني ، تتماشى جيدًا ، وهو أمر جيد جدًا للصحة.

مكونات:

لحم مسلوق - 300 جم (خذ أي لحوم تفضلها قليلة الدسم)
الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 علبة
الجوز - 50 غرام.
فلفل حلو - 1 قطعة. كبير
خس أحمر - 1 قطعة.
ثوم - 3 فصوص
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
الزيت النباتي للعصر الأول - 3 ملاعق كبيرة.
الكزبرة أو غيرها من الأعشاب حسب الرغبة
الملح والفلفل والقفزات - حسب الرغبة
رمان - للزينة

طريقة تحضير سلطة اللحم.

1. أولاً ، اغلي اللحم. لجعل اللحمة لذيذة ، ضعيها في الماء المغلي وملحها قبل 10 دقائق من نضجها.

2. يقشر الفلفل البلغاري من البذور ويقطع إلى شرائح. نقطع الخس إلى أرباع حلقات.

3. قطع اللحم النهائي إلى شرائح. يقطع الجوز بالسكين. لا تطحنهم إلى فتات في الخلاط ، في هذه السلطة يجب أن يكونوا على شكل قطع صغيرة.

4. يقطع الثوم ناعماً بسكين أو يمرر عبر مكبس. اغسل الخضر واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية وقطّعها جيدًا.

5. امزج جميع المكونات في وعاء السلطة ، ولا تنس أن تضيف الفول من البرطمان ، بعد تصفيته من السائل. قم بتتبيل السلطة بعصير الليمون وزيت الزيتون (أو أي زيت آخر) ، وكذلك الملح ، والفلفل ، وضعي القفزات حسب الرغبة. إذا كنت لا تحب التوابل ، فلا تنجرف مع هذه التوابل. تخلط جميع المكونات. يمكنك نثر بذور الرمان على الوجه.

هذه سلطة مشرقة ومرضية ستبدو جيدة على طاولة الأعياد.

سلطة الباذنجان الكوري (حار)

بالنسبة لأولئك الذين يحبون التوابل ، هناك وصفة ممتازة لسلطة الخضار ، حيث يلعب الباذنجان الدور الرئيسي. لذلك أوصي بإعداد سلطة مشرقة ولذيذة في موسم الخضار. لجعل السلطة لذيذة حقًا ، عليك تركها لتتبل لعدة ساعات. لذلك ، قم بإعداده مسبقًا.

للسلطة سوف تحتاج:

الباذنجان - 600 غرام
فلفل حلو بألوان مختلفة - 150 جم.
جزر - 2 قطعة. واسطة
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 4-5 فصوص
فلفل أحمر حار - 1/5 قطعة.
كزبرة - 1 ملعقة صغيرة
فلفل مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة
خل الأرز (النبيذ والتفاح والمائدة) - 1 ملعقة كبيرة.
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة.
عسل - 1 ملعقة كبيرة.
زيت نباتي للقلي - 80 مل
ملح - 1 ملعقة كبيرة.
الخضر (البقدونس والكزبرة) - 4 ملاعق كبيرة.

وصفة السلطة الكورية.

1. تحتاج إلى أن تبدأ السلطة مع تحضير الباذنجان. اغسلي الباذنجان وقطعيه من المنتصف بالطول. ثم قطع نصف بالعرض. قم الآن بتقطيع كل قطعة إلى شرائح طويلة بحيث يكون لكل قطعة جلد. ضعي الباذنجان المقطع في مصفاة ، وضعيه في وعاء. يُملح الباذنجان ويُمزج جيدًا مع الضغط قليلاً. مهمتنا هي التخلص من العصير الزائد الذي سيتدفق في الوعاء البديل.

2. غطي الباذنجان بطبق واضغطي عليه قليلاً. اترك الخضار لمدة 1-2 ساعة.

3. بعد ساعتين ، سيخرج الباذنجان العصير. ضعي منشفة ورقية على طبق ، وضعي الباذنجان ، وصفيها جيدًا بمنشفة أخرى لتجفيف الخضار قدر الإمكان. في بعض الأحيان يتم عصر الباذنجان باليد ، ولكن بهذه الطريقة تفقد العصارة والفيتامينات.

4. أثناء تمليح الباذنجان ، قم بتحضير باقي الخضار. صر الجزر للجزر الكوري. إذا لم يكن هناك مثل هذه المبشرة ، فقم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا. قطع الفلفل الحلو إلى شرائح. ستبدو الفلفل بألوان مختلفة جميلة في السلطة. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، نقطع الثوم والأعشاب.

5. قطع الفلفل الأحمر الحار إلى مربعات. خذ كمية الفلفل الحار حسب الرغبة. ربما لا يحب شخص ما في عائلتك التوابل ، وعلى العكس من ذلك ، يحبها شخص ما كثيرًا. في هذه الحالة ، يمكن وضع الفلفل الحار في أجزاء.

6. سخني المقلاة جيدًا حتى تأتي الحرارة منها. صب في زيت القلي. ضع الباذنجان مرة أخرى على منشفة ورقية واعصرها بيدك قليلاً. الباذنجان الذي فقد عصيره يأخذ كمية أقل بكثير من الزيت عند قليه.

7. اقلي الباذنجان على نار عالية لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضع الباذنجان في المقلاة في طبقة واحدة ، لذلك ستحتاج على الأرجح إلى عمل علامتين. سيصبح الباذنجان نصف مطبوخ كما ينبغي. ثم ما زالوا متبلون.

8. ضعي الباذنجان في وعاء السلطة. يُسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة مسخنة مسبقًا ، ويُسكب الكزبرة المطحونة والفلفل الأسود في الزيت. أضف الفلفل الحار المفروم لهم. يقلى قليلا ويضاف إليها البصل. يُقلى البصل على نار عالية لمدة دقيقة واحدة حتى يلين قليلاً. لا تحتاج إلى قليها. يُضاف الجزر إلى البصل ويُحرّك ويُقلى لمدة دقيقة أخرى.

9. البصل مع الجزر يحتاج فقط إلى النقع في نكهات التوابل ويطري قليلا. لا تحتاج إلى قليها ، بل ستتبل أيضًا لاحقًا.

10. الآن ضع جميع المكونات في وعاء سلطة: باذنجان ، جزر مع بصل ، فلفل حلو ، ثوم (حسب الرغبة) ، أعشاب ، بذور سمسم محمصة. تبلي السلطة بالخل والعسل وصلصة الصويا. يقلب وتذوق الملح والتوابل. يضاف الخل وصلصة الصويا والملح والفلفل حسب الحاجة. غطي السلطة بالصحن ، واضغطي قليلًا ثم ضعيها في الثلاجة لعدة ساعات (4 على الأقل) لتتبل.

11. هنا سلطة أنيقة وعطرة ولذيذة. مناسب كفاتح للشهية على طاولة الأعياد أو كسلطة خضار للعشاء. لا تتكاسل في الطبخ ولن تندم.

"آدم وحواء" - سلطة أصلية بالدجاج

سيحب الجميع تقريبًا هذه السلطة. إنه مغذي ولذيذ وصحي. تحتوي هذه السلطة على تتبيلة أصلية سهلة التحضير. يمكنك تغيير كمية المكونات حسب ذوقك.

لوجبتين من السلطة ستحتاج:

فيليه دجاج - 100-120 غرام
ملفوف بكين - 100-130 غرام.
طماطم طازجة - 100 جم
فلفل حلو - 100 غرام.
جبنة - 100 غرام
خضار مفرومة ناعماً أو خضروات مجففة - 2 ملعقة كبيرة.

التزود بالوقود:

صفار مسلوق - 3 قطع.
خردل - 1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي - 60 جم
كاتشب - 30-50 غرام
ملح - 2 غرام

خبز محمص:

خبز أبيض - 4 شرائح
الفلفل الحلو - 1.5 ملعقة صغيرة
ثوم مجفف - 1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة.
ملح للتذوق

طريقة عمل سلطة دجاج لذيذة.

1. أولا تحتاج لطهي الخبز المحمص. لجعلها عطرة ، جففها بالتوابل. للقيام بذلك ، اخلطي الملح والفلفل الحلو والثوم المجفف في وعاء. نقطع قشرة الخبز ونقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. اخلطي الخبز مع البهارات في وعاء. الآن صب الزيت النباتي واخلطه جيدًا مرة أخرى.

2. ضعي الخبز المحمص في طبق الخبز. سخني الفرن على 160 درجة. جفف الخبز لمدة 10 دقائق حتى يبرد ويبرد.

3. قطع الجزء الأبيض السمين من ملفوف بكين. كل ما تحتاجه لهذه السلطة هو الخضر. نقطع الأوراق إلى شرائح رفيعة.

4. قطع الفلفل البلغاري أيضا إلى شرائح رقيقة ، ووضعها في وعاء سلطة مع الملفوف. نقطع الطماطم إلى 4 قطع ونزيل البذور بملعقة. نقطع الجدران اللحمية للطماطم إلى شرائح ، ونضيفها إلى باقي الخضار المفرومة.

5. يجب أن تقلى قطع الدجاج مع البهارات حتى تنضج. اغسلي شرائح الفيليه وجففيها بمناشف ورقية وافركيها بالملح والفلفل (أو استخدمي توابل الدجاج). نضع اللحم في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت. تقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى تنضج.

6. قطع الدجاج النهائي إلى شرائح رفيعة.

7. نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. تدحرج كل قطعة في عجينة خضراء جافة أو أعشاب مجففة. لا يخلط الجبن مع السلطة ، لكنه يوضع في الأعلى مع البسكويت.

8. الآن يبقى تحضير الضمادة. يُهرس الصفار بملعقة ويُضاف الخردل والملح ويُخلط مرة أخرى.

9. صب الزيت النباتي في الصفار في أجزاء صغيرة واخلطهم حتى يتم الحصول على كتلة سميكة متجانسة. في النهاية ، ضعي الكاتشب في الصلصة واخلطي كل شيء جيدًا.

10. اخلطي الدجاج والخضروات في وعاء السلطة وضعيها في طبق التقديم. أعلى مع الصلصة. ضع أيضًا شرائح الجبن والخبز المحمص فوقها. قدميها على الفور. اتضح أن سلطة لذيذة وجميلة وصحية.

سلطة "نرويجية" بالرنجة

تعتبر السلطة مع الرنجة المملحة والخبز البني خيارًا رائعًا لطاولة الأعياد ولكل يوم. يتم الجمع بين جميع المنتجات في السلطة بشكل مثالي ، ويظهر طعم متناغم للغاية.

مكونات:

فيليه الرنجة - 2 قطعة. (1 سمكة كاملة)
تفاح حلو وحامض - 1 قطعة. كبير
جبنة صلبة - 100 غرام.
خبز الجاودار - 200 غرام.
بصل أخضر - 5 ريش

للتزود بالوقود:

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
الخل - 1 ملعقة صغيرة
خردل - 1 ملعقة صغيرة

طريقة تحضير سلطة السمك.

1. نقطع الخبز إلى مكعبات ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يمكنك عمل خبز محمص في الفرن كما في الوصفة السابقة.

2. تقطع الرنجة بالطول ثم إلى مكعبات.

3. قطع التفاح إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل الأخضر أيضًا. ضعي جميع المكونات في وعاء السلطة (والخبز المحمص أيضًا).

4. تحضير الصلصة: اخلطي الزيت النباتي والخل والخردل في وعاء. ستكون السلطة أكثر فائدة إذا كان الخل طبيعيًا (نبيذ ، بلسمي ، تفاح). نسكب الصلصة فوق السلطة ونخلط جيداً.

5. ضعي السلطة النهائية على طبق التقديم ورشي عليها الجبن الصلب المبشور. قدميها إلى المائدة وإسعدي أحبائك بعشاء لذيذ.

سلطة فطر مخلل

هذه سلطة خفيفة مع الفطر والخضروات المتبلة بالزيت النباتي. يمكنك أن تأكل كل يوم على الأقل ، طالما أن هناك خضروات طازجة.

مكونات:

مخلل الفطر - 200 غرام.
فلفل حلو - 1 قطعة. كبير
طماطم - 2 قطعة. واسطة
خس أو بصل - 1 قطعة. متوسط
الشبت الخضر - حفنة
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.

طريقة عمل سلطة الفطر.

1. نقطع البصل إلى نصف حلقات. صب الماء المغلي لإزالة المرارة. اترك البصل في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم صفي الماء. انزع الساق والبذور من الفلفل ، وقطعيها إلى شرائح وضعيها في وعاء السلطة.

2. قطّعي الطماطم إلى شرائح ، وضعيها على الفلفل. ملح ويقلب هذه الخضار. في وعاء السلطة ، أضيفي الفطر المخلل (إذا كان شديد الحموضة ، اشطفيه أولاً بالماء البارد) ، البصل المبشور ، الشبت المفروم ناعماً. رشي على السلطة بالزيت وقلبي.

بون أبيتيت الجميع!

سلطة البيض مع البصل الأخضر والقشدة الحامضة

مزيج البيض المسلوق والبصل الأخضر كلاسيكي. وإذا أضفت لهم خيارًا ، فستحصل على طعم طازج جدًا. على الرغم من التكوين البسيط ، إلا أن هذه السلطة تحظى بشعبية كبيرة ولذيذة.

مكونات:

بيض مسلوق - 6 قطع.
خيار طازج - 3 قطع. واسطة
البصل الأخضر - حفنة كبيرة
كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة
ملح للتذوق

كيف تصنع سلطة صيفية.

1. يقطع البصل الأخضر ناعما. يجب أن يكون هناك الكثير من البصل في هذه السلطة ، فلن يكون مرًا ، ولكنه سيعطي طعمًا جيدًا.

2. قطّعي الخيار إلى أنصاف شرائح أو بالطريقة المفضلة لديك. نقطع البيض إلى مكعبات. ضع جميع المكونات في وعاء سلطة.

3. ملح ويتبل بالقشدة الحامضة. امزج ويمكنك أن تخدم.

سلطة "الجمال" مع الدجاج

هذه سلطة جميلة مع الخضار والتفاح والدجاج المسلوق. مجرد مخزن للفيتامينات والمواد المغذية. السلطة مغطاة بزيت الزيتون المعصور على البارد. اتضح أنها مشرقة وطازجة وصحية ولذيذة دائمًا.

مكونات:

فيليه دجاج - 1 قطعة.
فلفل حلو - 1 قطعة.
تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
أوراق الخس - 100 غرام.
عصير الليمون والملح والفلفل - حسب الرغبة
زيت زيتون بكر ممتاز - 50 جم
بذور الكتان - حسب الرغبة

طبخ:

1. يجب غلي شرائح الدجاج حتى تصبح طرية. لجعل الدجاج كثير العصير ، ضعيه في الماء المغلي فقط. ملح قبل 5 دقائق من النضج. أثناء الطهي ، يمكنك إضافة التوابل إلى الماء للنكهة: البهارات ، ورق الغار. تبرد الدجاج المسلوق وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ، تصب في وعاء السلطة.

2. اغسل الفليفلة الحلوة وقطّعها إلى نصفين وأزل البذور. نقطع إلى شرائح ونضيفها إلى الدجاج.

3. ابشر الجزر المقشر (للقش الجميل) أو على مبشرة عادية.

4. قشر التفاح ، أخرج صندوق البذور وقطّع إلى مكعبات. اسكب باقي المكونات.

5. يجب رش التفاح بعصير الليمون حتى لا يغمق ويفسد الصورة الكلية.

6. اغسل أوراق الخس وجففها واقطعها بيديك إلى قطع متوسطة. من المعتاد قطف أوراق الخس وليس قطعها. يُعتقد أن المزيد من الفيتامينات تبقى فيها عندما لا يكون هناك اتصال بالمعدن.

7. ملح وفلفل حسب الرغبة ، يتبل بزيت الزيتون. يقلب برفق لتجنب سحق الأوراق والخضروات. من الأفضل خلطها بملعقتين.

8. ضعي السلطة على طبق تقديم ورشي بذور الكتان - أفضل مصدر نباتي لأحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة. بدلاً من الكتان ، يمكنك رش بذور السمسم إذا أردت.

9. قدم هذه السلطة الخفيفة على المائدة واستمتع بالمتعة الجمالية والرائعة.

سلطة "موعد" - سلطة صيفية بسيطة

يتم تحضير هذه السلطة ببساطة وبأسرع وقت ممكن. في 5 دقائق تحصل على إضافة جيدة للطبق الرئيسي. تأكد من طهي الطعام خلال موسم الخضار الطازجة.

مكونات:

طماطم طازجة - 2 قطعة.
خيار طازج - 3 قطع.
جبنة صلبة - 150 جم (يمكنك suluguni أو الجبن)
ذرة حلوة - 150 غرام
بصل أخضر - 2 ريش
الفلفل الأسود والملح - حسب الرغبة
زيت نباتي للتتبيل (يفضل غير مكرر)

طبخ:

1. قطع الخيار والطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ووضعها في وعاء السلطة.

2. يتم تقطيع الجبن أيضًا إلى مكعبات صغيرة.

3. صفي السائل من علبة الذرة. أضف الذرة إلى السلطة.

4. قطع بضع ريش البصل الأخضر. الملح والفلفل وتتبيل السلطة بالزيت الذي تستخدمه في السلطة. يقلب والسلطة جاهزة. سريع جدًا ولذيذ ، سيكون الضيوف غير المتوقعين سعداء.

في تواصل مع