فطيرة مع اليقطين والتفاح في طباخ بطيء. وصفة مع الصور خطوة بخطوة. فطيرة اليقطين \ مافن في طباخ بطيء

القرع هو توت مذهل (نعم ، إنه توت ، على الرغم من أنه ضخم جدًا!). ينضج في أواخر الصيف - أوائل الخريف ، ويمكن تحضير العديد من الأطباق اللذيذة منه. يستمتع اليقطين الذهبي طوال الصيف تحت أشعة الشمس الدافئة ، ويمتص طاقته ويمتلئ بالفيتامينات. هذا هو السبب في أن هذا التوت مفيد جدًا لكل من البالغين والأطفال ، ولهذا السبب تم تقييمه كمنتج علاجي لمئات السنين. بالإضافة إلى الفيتامينات الكثيرة ، يحتوي اليقطين على الكثير من المغنيسيوم والبوتاسيوم اللذين يحسنان عمل القلب والكلى ، كما يساعدان على التخلص من السوائل الزائدة من الجسم واختفاء الوذمة. يُعرف اليقطين أيضًا بأنه وسيلة قوية لتطهير الجسم. والحقيقة أن هذا المنتج يحفز زيادة عمل الكبد وتجديده وإفراز العصارة الصفراوية مما يحسن الهضم ويساعد على إزالة السموم من الجسم. للتطهير ، يتم استخدام عصير اليقطين الذي يخلط مع العسل يساعد على محاربة الأرق وتهدئة الأعصاب.

بالإضافة إلى خصائص الشفاء ، يتمتع اليقطين بطعم حلو لطيف للغاية ، لذلك يتم صنع فطائر رائعة منه. في الوقت نفسه ، يعتمد طعم الخبز إلى حد كبير على اليقطين الذي اخترته. التوت الكبير يصنع فطائر حلوة إلى حد ما وحتى محايدة ، في حين أن القرع الصغير البرتقالي اللامع هو الأجمل. لجعل الكعكة غير عادية ، أحاول اختيار القرع الحلو والتفاح الحامض. بعد المعالجة الحرارية ، يصبح التفاح حلوًا ويمتزج جيدًا مع اليقطين. يمكن إضافة التوابل مثل القرفة والمكسرات المقطعة و / أو الزبيب إذا رغبت في ذلك.

حصص: 12
سعرات حرارية:سعرات حرارية مرتفعة
السعرات الحرارية لكل وجبة: 280 سعر حراري

لصنع فطيرة اليقطين والتفاح في قدر بطيء ، ستحتاج إلى:

طحين - 1.5-2 ملعقة كبيرة.
سميد - 2 ملعقة كبيرة.
سكر - 1.5 ملعقة كبيرة.
مسحوق الخبز - 1 كيس
اليقطين - 350 جم
تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر. (كبير)
بيض دجاج - 3 قطع.
سكر الفانيليا - 1 علبة
ملح - 1 رشة

كيفية طهي فطيرة بالقرع والتفاح في طباخ بطيء:

1. تحضير جميع المنتجات.

نقشر الجلد من التفاح ونزيل اللب.

2. يجب تقشير اليقطين ، بعد تنظيفه مسبقًا من البذور واللب ، وبشره على مبشرة خشنة. قطع التفاح على الفور حتى يتم الحصول على شرائح صغيرة.

3. اخلطي الدقيق والملح والسميد والبيكنج باودر.

4. يخفق البيض مع سكر الفانيليا والسكر

ثم نضيفه إلى خليط الدقيق.

نحرك.

من إضافة اليقطين والتفاح ، قد تصبح الكتلة مائية قليلاً ، لكن لا تحتاج إلى إضافة الدقيق. قوام العجين يعتمد على عصارة التفاح.

نحن نمزج.

5. قم بتشحيم القالب متعدد الطهي بالزيت النباتي أو قطعة من السمن النباتي ، ورش الجزء السفلي بالسميد أو الدقيق وصب الخليط الناتج فيه ، مما يجعل فطيرة اليقطين والتفاح الرائعة في قدر متعدد الطهي. خبز ، المدة 60 +20 دقيقة. بمجرد أن تصبح الكعكة جاهزة ، افتح الغطاء حتى يتم غمرها بشكل صحيح.

في البيوت الصيفية ، يزرع البستانيون القرع بالتأكيد. بعد كل شيء ، من هذه الفاكهة يمكنك طهي الأطباق والوجبات الخفيفة اللذيذة. فطيرة اليقطين في طباخ بطيء ، حتى بالنسبة لمضيفة عديمة الخبرة ، ستصبح غنية ولذيذة. علاوة على ذلك ، إذا أخذنا في الاعتبار أنه ليس لدى كل شخص في البلد فرن ، فإن فرصة الحصول على طبق فاخر في أجهزتك الكهربائية المفضلة تجعل الحلوى الشهية جذابة بشكل خاص.

لعمل فطيرة كلاسيكية ستحتاج:

• 2 ملعقة كبيرة. دقيق قمح ممتاز
• 1 ش. سكر محبب
• 3 بيضات من الفئة الثانية ؛
• 300 غرام من اليقطين الطازج
• 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز العجين
• رشة ملح إضافي.

طبخ المعجنات اللذيذة:

1. يُخفق البيض بالخلاط.
2. يضاف السكر ويخلط حتى تذوب البلورات الحلوة تمامًا.
3. يتم وضع الطحين في وعاء منفصل ، ويتم إدخال قليل من الملح ومسحوق الخبز ، ويتم خلط كل شيء جيدًا.
4. صب 8 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في كتلة البيض ونخل الدقيق. أضف المنتج السائب في أجزاء صغيرة ، واستمر في خفق البيض بالمضرب أو الخلاط. ثم لن يكون هناك كتل في العجين.
5. يتم تنظيف اليقطين ويفرك بخشونة. إذا كانت الفاكهة غنية بالعصير ، يتم عصر العصير.
6. تضاف عصيدة اليقطين إلى العجين ويتم خلط كل شيء جيدًا.
7. يتم تشحيم قاع وجدران الوعاء متعدد الطهي بالملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من الدهون النباتية ويتم سكب الكتلة الناتجة.
8. ضع الأطباق مع قطعة العمل في الوحدة ، واضبط برنامج "الخبز" ، وأغلق الغطاء.

بعد حوالي ساعة ، يتم تقديم فطيرة لذيذة على المائدة.

فطيرة اليقطين على الكفير في طباخ بطيء

ويمكنك إضافة مكونات مختلفة إلى الطبق ، مما يجعل طعم الخبز أكثر إثارة للاهتمام.

لذلك ، يمكن إدراج الحلوى المخبوزة وفقًا لوصفات مختلفة في القائمة كثيرًا. لن يمل الطبق من قبل الأطفال أو البالغين.

لفطيرة اليقطين على الكفير ، تحتاج إلى تخزين:

• 2 ملعقة كبيرة. لب اليقطين المبشور
• 1 ش. الكفير 3.2 ٪ من الدهون.
• 3 بيضات من الفئة الثانية ؛
• 10 ش. ل. زيت نباتي مكرر
• 1 ش. سكر محبب
• 2-3 ملاعق كبيرة. دقيق قمح ممتاز
• 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز.

يتم تحضير الطبق على النحو التالي:

1. يتم خلط الدقيق والرمل والصودا والبيض في وعاء. يجب أن تحصل على كتلة سميكة.
2. اختياريًا ، يمكنك إضافة الزبيب المغسول أو أي مكسرات أو سكر الفانيليا أو القرفة المطحونة.
3. يُسكب الكفير و 8 ملاعق كبيرة في الحاوية. ل. زيت نباتي. ثم يضاف اليقطين ويتم خلط كل شيء جيدًا.
4. يتم تشحيم الوعاء بملعقتين كبيرتين. ل. ملاعق من الزيت وتصب العجين.
5. يتم وضع الأطباق في جهاز كهربائي.
6. اضبط برنامج الخبز ، أغلق الغطاء.

الفطيرة رقيق جدا. إذا تم تحضيره بالمكسرات أو الزبيب ، فمن المؤكد أن الأطفال سيحبون الطيبة.

مع السميد

تقريبًا مثل فطيرة اليقطين على الكفير ، تحصل على معجنات بالسميد.

يضاف السميد إلى المكونات المذكورة أعلاه ، ويؤخذ القليل من الدقيق:

• 2.5 ش. لب اليقطين المبشور
• 1 ش. الكفير 3.2 ٪ من الدهون.
• 1 ش. سميد؛
• 3 بيضات من الفئة الثانية ؛
• 10 ش. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي المكرر.
• 1.5 ش. سكر محبب
• 2 ملعقة كبيرة. دقيق القمح من أعلى درجة ؛
• 1.5 ملعقة صغيرة صودا الخبز.

عملية صنع فطيرة اليقطين بالسميد:

1. يتم خلط الدقيق والحبوب والسكر الحبيبي والصودا والبيض في وعاء. يجب أن تحصل على كتلة سميكة.
2. صب 8 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والكفير في الحاوية.
3. أضف اليقطين وامزج كل شيء.
4. يتم تشحيم الوعاء بملعقتين كبيرتين. ل. الزيت وصب العجين فيه.

تكتسب الكعكة طعمًا ورائحة أصلية.

الطبخ مع الجبن

تحتاج إلى: فطيرة الجبن واليقطين:

• 2 بيض دجاج من الفئة الأولى ؛
• 2.5 ش. دقيق القمح من أعلى درجة.
• 90-100 جم سمن ؛
• 1 عبوة من مسحوق الخبز.
• 80 جم سكر حبيبي في العجينة و 3 ملاعق كبيرة. ل. في الحشوة
• 250 غرام من اليقطين الناضج
• 250 غرام من الجبن الطازج ؛
• 1.5 ش. يكذب. القشدة الحامضة (3.2٪ دهن) ؛
• الفانيلين.
• 1 تفاحة كبيرة.

فيما يلي وصفة خطوة بخطوة لصنع فطيرة اليقطين بالجبن القريش:

1. فاكهة صفراء مقطعة إلى قطع كبيرة.
2. يتم تحرير التفاح من القشر واللب ، ويقطع بشكل خشن.
3. توضع الخضار والفواكه في وعاء متعدد الطهي. قم بتشغيل الوحدة ، حدد برنامج "الإطفاء".
4. يتم تبريد الكتلة الناتجة.
5. ضعي بيضة واحدة مع حبيبات السكر والسمن المذاب في وعاء. الجميع يحرك.
6. أضف الدقيق المنخول والبيكنج باودر.
7. اعجن العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
8. يتم وضع الجبن القريش والسكر المحبب و 1 بيضة وسكر الفانيليا والقشدة الحامضة واليقطين المطهي بالتفاح في وعاء الخلاط.
9. تغلب على الكتلة بالخلاط.
10. يتم إرسال العجينة إلى وعاء الطهي المتعدد ، ويتم تشكيل الجوانب بحيث لا ينسكب الحشو في الحاوية.
11. انشر تركيبة الخثارة برفق على العجينة ، مع تجنب ملامستها لجدران الوعاء.
12. حدد وضع "الخبز".

تتحول فطيرة اليقطين مع الجبن القريش إلى طعم لذيذ ومتفتت.

فطيرة حساسة بالقرع والحليب المكثف

إذا أضفت الحليب المكثف إلى العجين ، فستصبح الحلوى طرية وطرية.

الطبق محضر من المنتجات التالية:

• 350 غ من اليقطين
• 2 بيض دجاج من الفئة الأولى ؛
• 1 ش. سكر محبب
• 100 غرام زبدة
• 1 عبوة من مسحوق الخبز.
• 1.5 ش. دقيق قمح ممتاز
• 1 علبة فانيليا
• 250 مل من الحليب المكثف
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي لدهن قاع وجوانب وعاء الطهي متعدد الطهي.

وصفة فطيرة اليقطين هذه جديرة بالملاحظة بالنسبة لربات البيوت اللواتي لديهن عشاق حلو في العائلة.

طريقة طهو:

1. تُخفق البروتينات المنفصلة عن الصفار في وعاء منفصل.
2. يُطحن المكون الثاني من البيض مع السكر حتى تذوب البلورات الحلوة.
3. تذوب الزبدة وتبريدها وتسكب التركيبة مع صفار البيض. كل شيء مختلط تمامًا.
4. أضف بياض البيض المخفوق.
5. يُنخل الدقيق ويخلط مع مسحوق الخبز ويوضع في أجزاء صغيرة في خليط الزبدة والبيض.
6. يتم تنظيف اليقطين وتقطيعه وطهيه في قدر في كمية قليلة من الماء حتى تصبح الثمرة طرية ، ثم يتم إزالتها من المرق وسحقها.
7. يضاف سكر الفانيليا والحليب المكثف إلى الهريس الناتج. الجميع يحرك.
8. ربط كلا الجماهير.
9. تُسكب العجينة في الوعاء ، ويتم اختيار وضع "الخبز".

لا يوجد طعم يقطين في الفطيرة. ولا يمكنك جر الأطفال من آذان مثل هذا العلاج الحلو.

خبز المطبخ الأمريكي في طباخ بطيء

يتم استخدام نفس الخوارزمية لإعداد فطيرة اليقطين بالحليب المكثف لقضاء العطلات في الولايات المتحدة.

لكن الأمريكيين يضيفون إلى مكونات العجين شكل مطحون:

• 8 غرام قرفة
• 8 غرام من جذر الزنجبيل
• 5 غرام من القرنفل
• 5 جرام ملح.
• 4 غرام فلفل أسود

خوارزمية التحضير للاختبار هي نفسها كما هو موضح أعلاه.

1. في البداية ، يتم تصنيع تركيبات البروتين وصفار البيض.
2. ثم يُمزج المزيجان معًا ، وتُضاف البهارات والتوابل ، وكذلك باقي مكونات العجين.
3. يتم تحضير اليقطين بالطريقة التي سبق تقديمها مسبقًا ، ويتم إحضارها إلى حالة هريس ، جنبًا إلى جنب مع الفانيليا والحليب المكثف.
4. توضع العجينة في وعاء متعدد الطهي ، وتوضع حشوة الخضار ، وتحضر الفطيرة في وضع "الخبز".

يصنع حلوى عطلة لذيذة. بالتأكيد سوف تروق للأطفال والكبار.

كيفية الاستغناء عن البيض

يمكن خبز فطيرة اليقطين بدون بيض.

بعد كل شيء ، يحدث في بعض الأحيان أن المضيفة نسيت شراء هذا المنتج. أو قام شخص من المنزل بقلي بيض مخفوق ضخم لنفسه ، بعد أن استهلك كل البيض.

لفطيرة اليقطين الغذائي ، خذ:

• 300 مل من الكفير.
• 150-200 غرام من السكر المحبب ؛
• 150 مل من الزيت النباتي المكرر ؛
• 6 غرام من الصودا
• 4 غرام ملح
• 9-15 جم قرفة مطحونة
• 350 غ القرع المبشور
• 400 غرام دقيق منخول.

تحضير العجين بهذه الوصفة سهل جدا:

1. اصنع مزيجًا من المكونات السائبة ، وحركها بمضرب.
2. احصل على تركيبة المنتجات السائلة عن طريق خلطها بخلاط.
3. اجمع بين الكتلتين ، وأضف اليقطين ، واكسرها بنفس الجهاز.
4. يتم نقل العجين إلى وعاء متعدد الطهي.
5. للطبخ ، استخدم برنامج "الخبز".

المنتج النهائي بدون بيض مزين بالجليد.

نكهة حارة مع القرفة

الذواقة الذين يحبون النكهات الحارة سيحبون بالتأكيد فطيرة اليقطين مع القرفة.

للحلوى سوف تحتاج:

• 350 غ من اليقطين
• 100 غرام من السكر الحبيبي
• 2 بيض دجاج
• 1 عبوة من مسحوق الخبز.
• 2 ملعقة كبيرة. دقيق القمح؛
• 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس للعجين
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دهن نباتي لورقة خبز و 2 ملعقة كبيرة. ل. لوعاء متعدد الطهي.

خوارزمية الخبز كالتالي:

1. توضع شرائح اليقطين على صينية خبز مدهونة بالزيت وتُخبز لمدة 35 دقيقة عند 150 درجة. بينما تبرد الخضار ، حضري العجينة.
2. يتم ضرب البيض بالرمل بالخلاط.
3. يُسحق اليقطين ويضاف إلى خليط البيض ويخلط.
4. يتم إدخال مسحوق الخبز والقرفة والزيت النباتي وأجزاء صغيرة من الدقيق في الخليط ، ويتم دمج كل شيء بعناية.
5. العجين جاهز للخبز.

فطيرة اليقطين والقرفة عطرة بشكل لا يصدق.

مع اضافة التفاح

في الخريف ، عندما يكون هناك الكثير من الخضار والفواكه على الرفوف ، يجب عليك بالتأكيد خبز فطيرة مع اليقطين والتفاح.

لتحضيره سوف تحتاج:

• 400 غرام من اليقطين الطازج
• 200 غرام من التفاح
• 300 غرام دقيق القمح
• 250 غرام سميد
• 3 بيض دجاج
• 400 غرام من السكر المحبب
• 15 غرام من مسحوق الخبز
• 10 غرام فانيليا
• 7 جرام ملح.

يتم تحضير الحلوى على النحو التالي:

1. يفرك لب اليقطين على مبشرة.
2. يتم تقطيع التفاح المقشر إلى مكعبات صغيرة.
3. يُخفق البيض بالملح ثم يوضع السكر المحبب والفانيلين في أجزاء صغيرة.
4. يتم إدخال التفاح واليقطين في تكوين رغوة البيض.
5. يضاف الدقيق والبيكنج باودر والسميد.
6. تُخبز العجينة النهائية في طباخ بطيء.

هناك الكثير من الوصفات لعمل فطيرة اليقطين. ستكون المضيفة قادرة على تدليل الأسرة باستمرار بمعجنات فاتحة للشهية.

دائمًا ما تتحول معجنات اليقطين في طباخ بطيء إلى عبق ومشمس ، مع صبغة برتقالية صفراء دافئة ودافئة. وحتى لو لم تكن من محبي اليقطين ، فمن غير المرجح أن ترفض تجربة فطيرة اليقطين الرائعة والشهية في طباخ بطيء ، لأنه حتى الأطفال الصغار يأكلونها بسرور! من خلال تحضيرها وفقًا لهذه الوصفة ، ستحصل على الحلوى الأكثر رقة ورقيقة ولذيذة جدًا. وإذا قمت بالطهي مسبقًا ، فلن يستغرق طهي هذه الكعكة الكثير من الوقت. بالمناسبة ، يمكن تحضير هريس ليس فقط من اليقطين الطازج ، ولكن أيضًا من المجمدة. لذلك إذا كنت لا تزال تفتقد جمال البرتقال في المنزل ، فهذا حل رائع لاستخدامه المفيد! من هذه الكمية من المكونات ، يمكنك صنع كب كيك كبير أو طهي عدة كب كيك صغيرة في قوالب.

كعكة اليقطين في طباخ بطيء:

مكونات:

• زبدة - 50 جرام.
• بيضة - قطعتان.
• سكر - 200 جرام.
• زيت نباتي - 50 مل.
• هريس اليقطين - 150 جرام.
• دقيق - 250 جرام.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• كريما حامضة - 50 مل.

طبخ:

يُمزج الزبدة الطرية مع السكر ويُخفق بالمضرب أو ببساطة افركه جيدًا بملعقة.

أضف البيض واخفق مرة أخرى.

ثم يضاف الزيت النباتي.

وضعنا القشدة الحامضة ، وكان لدي 15٪ دهون.

نخلط الدقيق مع الصودا.

اسلقي اليقطين أو اخبزيه في الميكروويف حتى يصبح طريًا ويتحول إلى هريس بواسطة الخلاط.

يُضاف هريس اليقطين إلى الخليط ويُخلط حتى يصبح ناعمًا. كثافة العجين هي نفسها بالنسبة للفطائر.

صب العجين في وعاء متعدد الطهي ، الجزء السفلي والجوانب منه ، من أجل الموثوقية ، دهن بالزيت ورش السميد. نقوم بطهي الكعكة على وضع "الخبز" حتى صوت الصفير. 1 ساعة. جهاز طهي متعدد POLARIS PMC 0511 AD. قوة 650 وات.

إذا قمت بخبز كعكة اليقطين في الفرن ، ثم قم بطهيها على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة ، فإننا نركز على فرننا.

نترك الكعكة الجاهزة تقف لفترة من الوقت ونخرجها بمساعدة وعاء تبخير ، ونتركها تبرد.

عند التقديم ، قم بتزيين الجزء العلوي من الكعكة حسب رغبتك. يمكن أن يكون أي بودرة ، أو شوكولاتة ذائبة ، أو كريمة مخفوقة ، أو مجرد رش مسحوق السكر فوقها ، كما فعلت.

طعم اليقطين في الكعكة لا يشعر به على الإطلاق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة حفنة من الزبيب أو المكسرات أو الفواكه المسكرة إلى العجينة. تتحول كعكة اليقطين في طباخ بطيء إلى عطرة في الشتاء ومشمسة في الصيف. نقوم بتقطيعها عند التقديم إلى قطع صغيرة ، ونقوم بتخمير الشاي الساخن وندعو الجميع إلى المائدة!

لذيذ وبسيط وصحي! بالعافية!

فطيرة اليقطين في طباخ بطيء:

اليقطين منتج متعدد الاستخدامات. استخدامه في الطهي واسع جدًا ، فهذه هي الحساء والسلطات والصلصات والفطائر اللذيذة. في أمريكا ، فطيرة اليقطين هي علاج تقليدي لعيد الشكر. حتى أولئك الذين لا يحبون اليقطين سوف يأكلون هذا بسعادة إذا لم تخبرهم بما هو مصنوع). حسنًا ، سوف يسعد عشاق اليقطين بهذه الكعكة ذات اللون والرائحة المذهلين. هذه الكعكة الجميلة ، المورقة ، العطرة ، اللذيذة ، ستجعل حفل الشاي الخاص بك ممتعًا بشكل خاص.

مكونات:

• 1 كوب من كتلة اليقطين (مقطعة في الخلاط)
• 1 كوب سكر
• 1.5 كوب دقيق
• 2 بيض
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من زيت عباد الشمس
• 1 ش. مسحوق الخبز
• فانيلين (اختياري)

طبخ:

اهرس اليقطين في الخلاط.

في وعاء ، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر. عندما يختلط كل هذا ، أضف البيض وزيت عباد الشمس وهريس اليقطين. يوضع الفانيلين في فطيرة اليقطين حسب الرغبة.

نخلط جميع المكونات ونعجن العجينة.

دهن الوعاء بالزيت. اسكبي العجين.

تُخبز فطيرة اليقطين في قدر بطيء في وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة. بعد الإشارة ، أخرج الكعكة واتركها تبرد.

تُغطى الفطيرة بالقشدة الحامضة المخفوقة بالسكر + يُضاف القليل منها إلى الكريمة. ورشها بفتات البسكويت.

الخطوة 1: تحضير اليقطين.

إذا كانت لديك جميع المنتجات الضرورية في متناول اليد ، فيمكنك المتابعة! باستخدام سكين مطبخ حاد ، قشري قطعة صغيرة من اليقطين وزنها ثلاثمائة جرام. اشطفها وجففها بمناشف المطبخ الورقية. بعد ذلك ، افرمي مبشرة متوسطة أو ناعمة في وعاء عميق نظيف ، ثم اسحقوا الخضار المقطعة مع ملعقتين كبيرتين من السكر المحبب ، واخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا واتركيه جانبًا لمدة 12-15 دقيقة أو حتى الاستخدام ، حتى يبدأ اليقطين في عصر العصير.

الخطوة الثانية: تحضير العجينة.

الآن نبدأ في التعامل مع العجينة ، يتم تحضيرها بسرعة كبيرة وفقًا لمبدأ البسكويت. لذلك ، نحشو كل بيضة دجاج بظهر السكين ونضع البياض مع الصفار في وعاء عميق. نضعها تحت شفرات الخلاط ونضربها بسرعة عالية في رغوة كثيفة ، مما يمنح هذه العملية 2-3 دقائق.
بعد ذلك ، دون إيقاف تشغيل جهاز المطبخ ، صب الملح في الوعاء ، بالإضافة إلى نوعين من السكر: الفانيليا والرمل العادي. نستمر في هز كل شيء حتى كتلة سميكة خفيفة جيدة التهوية بدون حبوب. سيستغرق الأمر ما يزيد قليلاً عن 5-7 دقائق ، على الرغم من أن كل هذا يتوقف على قوة الخلاط. يجب أن تكون النتيجة خليطًا كريميًا يشبه الكريمة أو الكريما الحامضة السميكة.

صب مسحوق الخبز فيه وابدأ في غربلة دقيق القمح من خلال غربال بشبكة دقيقة. نتصرف ببطء ، ملعقة بملعقة ، وفي نفس الوقت نعجن عجينة متوسطة الكثافة ، فقط في هذه اللحظة ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الصراخ إليها.

ثم نسكب الزيت النباتي المكرر عديم الرائحة في المنتج شبه النهائي للدقيق الناتج ، ونفك كل شيء مرة أخرى ونقدم اليقطين الذي تم عصره جيدًا من العصير. هام: يجب أن تكون الخضار المقطعة جافة عمليًا ، وإلا فلن تُخبز الكعكة بالداخل! بعد ذلك ، امزج كل شيء مرة أخرى حتى يصبح القوام متجانسًا وانتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 3: طهي فطيرة اليقطين في الطباخ البطيء.

نقوم بتشغيل قابس الطباخ متعدد الوظائف في المقبس ، وإدخال وعاء من التفلون في تجويف الجهاز ، ودهن قاعه ، وكذلك الجوانب الداخلية من الجانبين بطبقة رقيقة من الزبدة ، ونساعد أنفسنا بملعقة كبيرة ، ونضع عجينة اليقطين في قاع هذا الطبق. نقوم بتسوية منتج الدقيق شبه النهائي بحيث يكون في طبقة متساوية ، نغلق جهاز المطبخ بغطاء محكم ، نضعه على لوحة النتائج وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقةوالذهاب إلى أي عمل آخر مهم. عندما تُخطرك التكنولوجيا الذكية بنهاية العمل بإصدار صفير مميز أو صوت رنين ، فإننا لسنا في عجلة من أمرنا لفتح الغطاء ، وانتظر بضع دقائق ثم قم بإزالته فقط.

نمنح الفرصة للخبز حتى يبرد قليلًا ثم نخفض قدر السلة البخارية بعناية من الطباخ متعدد الطهي إليه. بحذر شديد ، أمسك بمنشفة المطبخ ، واقلب الوعاء رأسًا على عقب وارفعه لأعلى. ستبقى الكيكة في السلة ، ونساعد أنفسنا بملعقتين مطبخيتين ، ونمزج المعجزة الحلوة في طبق مسطح كبير وتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. ثم نقوم بتزيين الحلوى حسب الرغبة ونقدمها على المائدة!

الخطوة 4: قدمي فطيرة اليقطين في قدر بطيء.

بعد الطهي ، يتم تبريد فطيرة اليقطين في قدر بطيء ، وإذا رغبت في ذلك ، يتم تزيينها ، على سبيل المثال ، برش مسحوق السكر ، أو سكب شراب ، أو عسل ، أو شوكولاتة ذائبة ، أو حليب مكثف ، أو مدهون بالقشدة ، أو المربى ، أو المربى أو أي شيء تريده. ثم يتم تقسيم هذا اللذيذ إلى أجزاء ، موزعة على أطباق ، إذا كنت تريد ذلك حقًا ، مع إضافة كرات الآيس كريم والفواكه الطازجة أو التوت المفرومة وتقديمها كحلوى لطاولة حلوة مع الشاي العطري الساخن أو القهوة أو الكاكاو أو الحليب أو أي مشروب مفضل آخر. استمتع بالمعجنات اللذيذة!
بالعافية!

يمكن تقطيع اليقطين بخلاط أو معالج طعام ، ولكن ليس في حالة هريس ؛

تبين أن الكعكة حلوة للغاية ، إذا كنت تحب المعجنات الأقل ثراءً ، فمن الأفضل تقليل كمية السكر المحبب إلى كوب واحد بسعة 200 مل ؛

في كثير من الأحيان ، تضاف المكسرات المكسرة إلى عجينة اليقطين ، وكذلك الفواكه المجففة المفرومة جيدًا أو التوت المجفف ؛

إذا التصقت المعجنات بالوعاء ، على الرغم من أن هذا نادر للغاية ، حرك الأطباق بعناية بين الجدران وحافة الفطيرة بملعقة مطبخ خشبية أو سيليكون ، ولكن لا تستخدم بأي حال من الأحوال معدات معدنية ، يمكنك إتلاف طلاء التفلون ؛

بدلاً من الزيت النباتي ، يمكن سكب الزبدة المذابة والمبردة في العجين ، وسيتعلم هذا الخبز أن يكون أكثر طراوة ؛

تم تحضير هذا المنتج في طباخ ريدموند متعدد الطهي ، لكن جودة هذا الخبز لا تعتمد على الشركة المصنعة أو الطراز ، الشيء الرئيسي هو أن جهاز المطبخ الخاص بك يؤدي وظيفة "الخبز".

فطيرة اليقطين والتفاح بديل رائع للشارلوت والمعجنات التي يتم شراؤها من المتجر. يمكنك طهيه في دقائق في الفرن أو في الطباخ البطيء ، إذا كان لديك واحد في مطبخك. يشار إلى أن فطيرة اليقطين والتفاح هي معجنات ليست فقط لذيذة ولكنها صحية أيضًا.

فوائد اليقطين في الفطيرة

هذه الخضار البرتقالية مفيدة للغاية للجسم ، لذلك غالبًا ما يطلق عليها اسم الطبيب. يشار إلى أن جميع الفيتامينات الموجودة في اليقطين لا تختفي أثناء الطهي ، بل تبقى فيه بالكامل. تؤثر الأحماض الأمينية والبروتينات والكربوهيدرات والبكتين والألياف والعناصر المفيدة الأخرى على الجسم بشكل فعال ، مما يشفيها. بالإضافة إلى ذلك ، يتم امتصاص التفاح جيدًا ، دون أن يشكل عبئًا غير ضروري على الجهاز الهضمي. تؤثر الخضار البرتقالية بنشاط على التمعج وتحسنه.

وصفة للفرن

يتم خبزها لمدة 45 دقيقة ، بشرط الحفاظ على درجة الحرارة عند 180-200 درجة. ليست هناك حاجة إلى الكثير من مكونات الخبز ، فجميعها ، باستثناء الحشوة ، توجد عادة في كل مطبخ ثانٍ.

للاختبار

العجين مطلوب مرن وبلاستيكي. لإنشائه وطرحه ، تحتاج إلى:

• دقيق (كوب ونصف ، حجم 200-220 جم) ؛
• فانيلين (كيس 3 جم) ؛
• سكر (1/4 كوب قياسي) ؛
• صفار بيضة واحدة بدون بروتين ؛
• القشدة الحامضة (4-5 ملاعق صغيرة أو 1-1.5 ملاعق كبيرة) ؛
• مسحوق الخبز (0.5 ملاعق كبيرة).

لملء

نظرًا لأن فطيرة اليقطين والتفاح ، التي تم وصف الوصفة خطوة بخطوة منها الآن ، يتم طهيها في الفرن ، ثم بالنسبة للحشو ، تحتاج إلى التقاط الثمار الناضجة ، ولكن ليس الثمار الناضجة. من الأفضل اختيار القرع باللون البرتقالي الغني ، والتفاح - أصناف صلبة وليست حبيبية. في هذه الحالة ، لن تبدو الحشوة مثل العصيدة داخل الفطيرة ، مما يحافظ على لون الفاكهة ومذاقها الأصلي. للخبز تحتاج:

• سكر (نصف كوب عادي) ؛
• اليقطين (400-500 جم) ؛
• تفاح (2-3 قطع متوسطة الحجم) ؛
• الزنجبيل المطحون وجوزة الطيب (نصف ملعقة صغيرة لكل منهما) ؛
• قرفة (نصف ملعقة كبيرة).

بالإضافة إلى ذلك ، قد تحتاج إلى الزبدة وبياض البيض لتنظيف الفطيرة حتى تصبح رمادية ومخبوزة.

الطبخ خطوة بخطوة

يتم خلط جميع مكونات العجين. بعد العجن ، تُدحرج العجينة في قالب صغير ، تُغطى بغشاء بلاستيكي أو كيس ، وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو ساعة. هذا ما سيمنحه المرونة التي تتطلبها الوصفة. أثناء التبريد ، يمكنك تحضير الحشوة. يتم تقطيع اليقطين إلى شرائح رفيعة ، لكن كبيرة ، بدون قشر. يتم تقشير التفاح وإزالة النوى والبذور وتقطيعها إلى شرائح متوسطة السماكة.

يخنة الحشو

يتم خلط شرائح الخضار والفاكهة. تُذوّب الزبدة مع السكر في مقلاة ، يُدهن اليقطين والتفاح ويُقلى لمدة 5-10 دقائق. في الوقت نفسه ، يجب أن تكون النار متوسطة بحيث لا يحترق شيء. عندما تُطهى الحشوة قليلاً ، تُضاف التوابل إليها (كل شيء مختلط) ، ويُطهى اليقطين والتفاح في مقلاة لبضع دقائق أخرى. بعد إزالتها من النار ، يُسمح لها بالتبريد.

خبز فطيرة

طبق خبز بحجم مناسب مدهون بالزيت ويرش بالدقيق أو السميد حتى لا يلتصق شيء. العجين مقسم إلى قسمين غير متساويين. الطبقة الأكبر حجمًا يتم لفها في طبقة رقيقة. يتم وضعها في قالب بحيث يتم عمل جوانب منخفضة ، وإلا فإن الحشو سوف يسقط على الجانبين. يتم وضع القرع والتفاح المحضرين في طبقة متساوية بحيث لا يبرز أي شيء في أي مكان. يتم لف جزء أصغر من العجين ثم تقطيعه إلى شرائح توضع بالعرض فوق الحشوة. بعد ذلك ، يتم إرسال الكعكة إلى الفرن للخبز. في النهاية ، يمكن تلطيخها بالبروتين بحيث يكتسب لونًا بنيًا ذهبيًا.

لأجهزة الطهي المتعددة

تحتوي جميع طرز الطهي المتعدد تقريبًا ، باستثناءات نادرة ، على وضع "الخبز" ، وهو أمر ضروري لصنع الكعك وأشياء أخرى. الوقت الأمثل هو 40-80 دقيقة ، حسب قوة الجهاز وحجمه. فطيرة اليقطين والتفاح ، وصفتها الطهي الموصوفة أعلاه ، يصعب طهيها في طباخ بطيء ، لأنه عندما يتم قلب الخبز ، ستكون شبكة العجين في الأسفل ، مما ينتهك سلامة الحلوى بالكامل. ولكن بالنسبة لأصحاب أجهزة المطبخ هذه ، هناك طريقة طهي أخرى مناسبة.

مكونات الفطيرة

فطيرة اليقطين والتفاح والزبيب هي أفضل خيار للطبخ البطيء. لماذا؟ لأن الزبيب يُطهى جيدًا على البخار أثناء الخبز ، مما يمنح المخبوزات طعمًا ورائحة خاصة. من المهم عدم وجود عظام ، وإلا فإن شرب الشاي مع فطيرة يمكن أن يتحول إلى انتقاء هذه العظام بالذات. في المجموع سوف تحتاج إلى:

• السكر (كوب من الحجم القياسي) ؛
• دقيق (كوب ونصف) ؛
• زبيب (100 جم) ؛
• مسحوق الخبز للعجين (نصف ملعقة كبيرة أو ملعقة ، ولكن بدون شريحة) ؛
• فانيلين (زوج من الأكياس 3 جم) ؛
• البيض (4-5 قطع) ؛
• تفاح (3-4 قطع صغيرة الحجم ، أي مجموعة متنوعة) ؛
• اليقطين (200-300 جرام) ؛
• القرفة (1-2 ملاعق صغيرة بدون شريحة) ؛
• زبدة (علبة 180 جرام).

يبدأ التحضير بالحشو. يُفرك اليقطين والتفاح على مبشرة متوسطة الحجم (أو كبيرة ، كما تريد) ، ويخلطان مع رش ملعقة من السكر والقرفة. بعد ذلك ، توضع الحشوة جانباً بحيث تعطي عصير وفير.

عجينة متعددة الطهي

يتم فصل جميع البروتينات عن الصفار ، وتُخفق حتى تصبح رغوة جيدة ، ويضاف السكر إلى الصفار. يتم خلط الأخير بنشاط لتشكيل كتلة رغوية. تُضاف الزبدة الناعمة جدًا إليها بعناية ، وتُخفق مرة أخرى. تضاف البروتينات إلى كتلة صفار الزيت حتى لا ينزعج تناسقها ولا تهدأ الرغوة. كل شيء جيد التهوية وخفيف. يتم غربلة الدقيق من خلال غربال ، وتشبعه بالأكسجين. يضاف إليها مسحوق الخبز ، مختلطة. يضاف الدقيق في أجزاء إلى كريمة الزبدة بحيث يمكن خلطها بالتساوي. تؤدي الكتل في العجين إلى عدم طهيها جيدًا مما لا يضيف نكهة إلى الفطيرة.

الخبز في طباخ متعدد

عندما تكتسب العجينة قوامًا سميكًا ورقيقًا ، يمكنك البدء في الخبز. وعاء الطهي متعدد الوظائف مدهون بالزيت ورشه بالبقسماط حتى لا يلتصق اليقطين وفطيرة التفاح ولا يحترقان إذا كان وقت الطهي أطول من اللازم. يتم وضع حوالي نصف الاختبار بأكمله فيه. يتم وضع الحشوة بدون عصير عليها ، ويتم صب الزبيب المغسول بترتيب عشوائي (لا داعي للنقع أولاً) ، ويتم تغطية النصف الثاني من العجين من الأعلى. قبل استخدام اليقطين والتفاح في قدر بطيء ، تحقق من التعليمات الخاصة بطرازك. لذلك ، على سبيل المثال ، بالنسبة لبعض الأجهزة ، فإن 40 دقيقة كافية للخبز ، بينما بالنسبة للآخرين ، حتى ساعة واحدة لن تكون كافية. في المتوسط ​​، يستغرق الخبز حوالي 50 دقيقة و 5-10 دقائق أخرى في وضع التسخين حتى تصل الكعكة إلى حالتها. يمكنك التحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان.

خيارات التعبئة

يمكن طهي فطيرة اليقطين والتفاح في طباخ بطيء ليس فقط بالزبيب. يمكنك استبداله بالمشمش المجفف أو البرقوق أو شرائح المشمش الطازج. سيعطي هذا للمخبوزات طعمًا جديدًا. بالمناسبة ، يتم دمج المكونات تمامًا مع بعضها البعض ، مما يجعل الحشوة مثيرة للاهتمام وغير عادية بشكل خاص. يعتبر اليقطين مع البرقوق مفيدًا للصحة بشكل عام ، لأن هذا المنتج لا يسمح للسموم والمواد الضارة بالبقاء في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الفطيرة مفيدة أيضًا لأولئك الذين يتبعون شخصياتهم. على الرغم من محتواها من السعرات الحرارية ، فإن القطعة الواحدة لن تؤذي الخصر على الإطلاق.

فطيرة الهلام مع التفاح واليقطين هي فطيرة شهية مع فتات رقيقة مسامية وطبقة فاكهة غنية بنكهة القرفة وقشرة رقيقة مقرمشة.

يتم تحضير الفطيرة على أساس عجينة البسكويت المصنوعة من البيض والسكر والدقيق. يوصى بتقطيع التفاح واليقطين بشكل رفيع قدر الإمكان حتى تُخبز الثمار وتكون طرية أثناء المعالجة الحرارية.

يجب تبريد الحلوى المخبوزة ، ثم رشها بالسكر البودرة ، أو سكبها على الجليد ، أو ببساطة الاستمتاع بالطحن الخفيف للجزء العلوي من الفطيرة.

وصفة الطبق بسيطة للغاية ، والنتيجة ممتازة!

كيفية صنع فطيرة اليقطين بالتفاح

يُمزج البيض مع السكر. اضرب بالخلاط حتى يذوب السكر تمامًا ولا يعود مقرمشًا ، ويتحول الخليط نفسه إلى كريمة خفيفة سميكة. كلما تم خفق المكونات بشكل أكثر دقة ، كلما ظهرت حلوياتنا الرائعة.

ثم قم بإزالة الخلاط ، وفي كتلة البيض ، أضيفي الدقيق بعدة خطوات ، ومنخله مسبقًا وخلطه مع البيكنج باودر. اخلطي العجينة برفق بمضرب خفق أو ملعقة. يجب أن يشبه قوامه القشدة الحامضة السميكة التي يتم شراؤها من المتجر.

لخبز فطيرة هلامية ، من الملائم استخدام سيليكون أو قالب مقسم. إذا كنت تستخدم الأخير ، فقم بدهنه بطبقة رقيقة من زيت عباد الشمس. نضع القرع المقشر والمقطع إلى شرائح رفيعة في الأسفل. ضعي شرائح التفاح فوقها.

رشي القرفة بسخاء على الفاكهة. يتناسق تمامًا مع اليقطين والتفاح.

تُسكب محتويات النموذج مع عجينة البسكويت وإرسالها إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة 190 درجة لمدة 25-30 دقيقة.

تحقق من جاهزية الخبز باستخدام عود أسنان خشبي: سيخرج جافًا تمامًا من منتج مخبوز جيدًا ، بدون عجينة لزجة.

قم بتبريد فطيرة الجيلي وبعد ذلك فقط قسّمها إلى قطع صغيرة وقدمها مع الشاي.

حتى في يوم خريف غائم ، يمكنك خلق مزاج مشمس إذا قررت خبز فطائر اليقطين. لن ترضي هذه الخضار الحمراء العين فقط بلونها المشبع المشرق ، ولكن أيضًا ستثري جسمك بشكل كبير بالفيتامينات والعناصر الدقيقة.

وصفة فطيرة التفاح واليقطين

© Depositphotos

اليقطين نبات معين ، لا يحبه الجميع ، على الرغم من أن الفوائد التي تعود على الجسم منه لا تقدر بثمن ، إلا أنه مجرد مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة. ولكن بالاقتران مع التفاح والتوابل العطرية ، كما هو الحال ، على سبيل المثال ، في وصفة فطيرة اليقطين لدينا ، فإنه يتحول ببساطة إلى ما هو أبعد من التعرف عليه.

وصفة فطيرة اليقطين - المكونات:

• 400 غ من اليقطين
• 300 جرام تفاح
• 4 بيضات،
• 200 غرام زبدة
• 300 جرام طحين
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 200 جرام سكر
• 10 جم سكر فانيليا
• قرفة مطحونة حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة سكر بودرة
• قليل من الملح.

قشر اليقطين من القشر والبذور ، افركها بمبشرة خشنة أو قطّعيها إلى شرائح صغيرة. نظف التفاح أيضًا من البذور وابشرها على مبشرة خشنة أو تقطع إلى شرائح رقيقة.

تعتمد طريقة الطحن فقط على تفضيلاتك: سيكون طعم الفاكهة محسوسًا بشكل أفضل في الشرائح ، وسيكون للفطيرة التي تحتوي على التفاح واليقطين المبشور قوامًا أكثر حساسية وتوحيدًا.

إذا صادفت اليقطين والتفاح كثير العصير ، وبعد أن تبين أن الحشوة سائلة جدًا ، فمن الأفضل عصر العصير الزائد حتى لا تظل فطيرتك نيئة ومبللة بالداخل.

كريمة الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر. يضاف البيض ويقلب. ثم يضاف التفاح واليقطين ويخلط جيدا. يُضاف الملح والبيكنج بودر والقرفة إلى الدقيق المنخل ، ويُمزج ويُسكب في وعاء مع باقي المكونات ويُعجن العجينة برفق.

نضع العجينة في شكل مدهون ومرشوش بالدقيق. يُنصح بأخذ شكل مسطح منخفض بحيث تُخبز الكيكة جيدًا ولا تبقى رطبة من الداخل. تُخبز فطيرة اليقطين والتفاح في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكن التحقق من جاهزية الكيك عن طريق ثقبه بعصا خشبية. إذا كانت جافة ، فإن الكعكة جاهزة.

نخرج فطيرة اليقطين والتفاح من الفرن ، تبرد قليلاً وتزين بالسكر البودرة. يُقطّع إلى قطع ويُقدّم.

بالعافية!

© Depositphotos

غالبًا ما تزين هذه الحلوى في أمريكا الطاولة خلال عطلة الخريف ، وكذلك في عيد الميلاد. الاختلاف الرئيسي عن مطبخنا هو التنوع الكبير في التوابل المستخدمة في فطيرة اليقطين الأمريكية: القرفة والزنجبيل والقرنفل وجوزة الطيب وغيرها. بفضل هذا التنوع ، تكتسب حشوة اليقطين الكريمية الأكثر رقة رائحة حارة غير عادية.

فطيرة اليقطين بالقرفة الأمريكية - المكونات:

للاختبار:

• 300 جرام طحين
• 1 بيضة
• 100 غرام زبدة
• 50 غرام سمن
• 1 ش. ملعقة من السكر
• 0.5 ش. ملاعق كبيرة من الخل (أو عصير الليمون) ،
• قليل من الملح،
• 100 مل ماء بارد

لملء:

• 500 غرام اليقطين
• 350 مل كريمة ثقيلة
• 50 جرام سكر
• 120 جرام سكر بني
• 2 بيض
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة ،
• التوابل حسب الرغبة: الزنجبيل ، جوزة الطيب ، الهيل ، القرنفل ، البهارات ،
• قليل من الملح.

فطيرة اليقطين الأمريكية بالقرفة - تحضير:

اغسل اليقطين وأزل البذور والألياف. ضعي اليقطين على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز وأرسله إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا. يمكنك التحقق من استعداد اليقطين عن طريق ثقبه بسكين.

أثناء خبز اليقطين ، قم بإعداد قاعدة الفطيرة.

اخلطي الدقيق المنخل والملح والسكر. نقطع الزبدة الباردة والسمن بالسكين ونضيفها إلى الدقيق. تُطحن الزبدة بالدقيق بسكين حتى تبقى قطع صغيرة من الزبدة في العجين. اخفقي البيضة بشوكة ، أضيفيها إلى العجينة واخلطيها. يُمزج الخل مع الماء البارد ، يُسكب في العجينة ويُخلط بسرعة.

تشكل كعكة مسطحة من العجين ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تبرد. في غضون ذلك ، تحضير الحشوة للفطيرة.

قم بتبريد القرع المخبوز وإزالة الجلد منه. اهرس القرع بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

اخلطي جميع المكونات السائبة: كلا النوعين من السكر والملح والقرفة والتوابل الأخرى. يخفق البيض بالشوكة ويضاف إلى الخليط ويقلب. ثم يضاف هريس اليقطين والكريمة ويخلط مرة أخرى.

تُخرج العجينة من الخارج ، تُوضع بين طبقتين من الغلاف البلاستيكي وتُلف بحذر في كعكة رفيعة مستديرة.

تُخبز فطيرة القرع القرفة الأمريكية التقليدية في مقلاة ضحلة ذات حافة ضحلة يبلغ قطرها حوالي 23 سم.

بمساعدة فيلم ، ضع العجينة بعناية في الشكل ، وقم بقص الحواف ، وشكل الجوانب ، باستخدام شوكة أو أصابع ، وصنع الثنيات. في عدة أماكن ، قم بوخز القاعدة بشوكة. تُسكب الحشوة على العجينة وتُرسل الشكل إلى الفرن المُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة. يتم التحقق من جاهزية الكيك بعصا خشبية: إذا كانت جافة ، فإن الكعكة جاهزة.

نترك الكعكة تبرد ، ثم نضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات. قدمي فطيرة القرع بالقرفة الأمريكية مع الكريمة المخفوقة.

بالعافية!

فطيرة اليقطين بالمكسرات

فطيرة البندق © Depositphotos

حلوى الخريف الحقيقية هي فطيرة اليقطين بنكهة الجوز والعسل.

يعد تحضير فطيرة اليقطين أمرًا بسيطًا للغاية ، ويمكنك أن ترى ذلك بنفسك.

علاوة على ذلك ، لا ينبغي أن تكون هناك صعوبات في المكونات - كل ما هو مطلوب لصنع فطيرة اليقطين قد نضج بالفعل وظهر على الرفوف. من المستحسن اختيار قرع ذو لون مشرق وطعم حلو - وهذا سيجعل فطيرة اليقطين ألذ وأكثر ثراءً وأكثر أناقة.

مكونات فطيرة اليقطين:

للاختبار:

• 200 غ دقيق
• 100 غرام زبدة
• 1 بيضة
• 1 ش. ملاعق من الماء
• قليل من الملح،

لملء:

• 500 غ من القرع المقشر ،
• نصف ليمونة
• 3 بيضات،
• 100 جرام عسل
• 100 غرام من الجوز
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

اغسل اليقطين وجففها وأزل اللب الداخلي بالبذور. ضعي اليقطين على ورقة خبز مع الجلد لأسفل وأرسله إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة.

بينما يخبز اليقطين ، تحضير العجين.

يُضاف الملح إلى الدقيق المنخل ، الزبدة المبردة مقطّعة إلى مكعبات وتُفرم بالسكين حتى يتفتت. يضاف البيض ويقلب. يُسكب في الماء البارد ويقلب مرة أخرى.

افردي العجينة على شكل دائرة ، وضعيها في طبق للخبز وشكلي جوانب عالية. نثقب قاع العجين بالشوكة في عدة أماكن ويوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. ثم أرسل النموذج إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية واخبزه لمدة 10-15 دقيقة.

في هذا الوقت ، تحضير الحشوة.

جفف المكسرات وقطعيها قليلاً.

اقطع قشر اليقطين المخبوز واهرسه بالخلاط. أضف عصير الليمون والمكسرات والعسل والقرفة إلى اليقطين. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض وأضيفيه إلى الحشوة واخلطيهم.

تُملأ الكيكة الجاهزة بحشوة اليقطين ، توضع في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية وتُخبز لمدة 35-40 دقيقة حتى تتكاثف الحشوة.

قطعي فطيرة اليقطين المبردة إلى أجزاء ، ورشيها بالعسل ، وزينيها بالمكسرات وقدميها.

بالعافية!

حمية فطيرة اليقطين بالتفاح والزبيب

© Depositphotos

هذا غذاء يحتوي على القليل من السكر. لذلك ، فهو مناسب للأشخاص المصابين بداء السكري ، وكذلك لمن يحسبون كل سعرات حرارية في الطبق. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل المكونات ، تعد الكعكة قنبلة فيتامين حقيقية. اذا هيا بنا نبدأ!

فطيرة اليقطين مع التفاح: ما هي المنتجات المطلوبة

لملء:

• التفاح الحلو والحامض (1 كيلوغرام) ؛
• اليقطين (1-1.3 كجم) ؛
• زبدة (1 ملعقة كبيرة) ؛
• سكر (50 جرام) ؛
• الزبيب (50 جرام) ؛
• البهارات (القرفة المطحونة ، القرنفل ، جذر الزنجبيل أو غيرها حسب الرغبة).

للرش:

• زبدة (100 جرام) ؛
• دقيق القمح الكامل بالنخالة (50 جرام) ؛
• سكر (50 جرام) ؛
• الجوز مقشر (50 جرام) ؛
• دقيق الشوفان (100 جرام).

فطيرة اليقطين مع التفاح: طهي تحفة طهوية

قطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة حتى ينضج بشكل أسرع. تُذوّب الزبدة في مقلاة عميقة وتُضاف إليها البهارات ويُسخن. ثم يضاف السكر واليقطين ، ويغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. قم برمي التفاح غير المقشر (!) ، وقطع التفاح إلى قطع في كتلة اليقطين واستمر في النار لمدة عشر دقائق أخرى. أرسل الزبيب الجاف هناك وقم بتبريد الخليط.

تحضير الكوب على النحو التالي: اخلطي الزبدة الطرية مع السكر والدقيق. يُسكب دقيق الشوفان والمكسرات في الفتات الناتجة ، ثم يُخلط جيدًا مرة أخرى. نضع المزيج في البرد لمدة نصف ساعة على الأقل ، ويفضل أن يكون لمدة أطول.

ضعي كتلة تفاح اليقطين في طبق عميق للخبز ، مدهونًا بكميات كبيرة من الزبدة. وزعي الطبقة العلوية المحضرة بالتساوي في الأعلى. يجب أن يكون الفرن في فرن ساخن (180 درجة) حتى تتكون قشرة جميلة على المكسرات والحبوب. قدميها مبردة ومزينة مسبقًا بغصن النعناع أو مغرفة من الآيس كريم أو التوت المفضل لديك.

فطيرة اليقطين مع التفاح لن تترك أي شخص غير مبال! أو ربما ستصبح الحلوى المفضلة لديك للشاي.

فطيرة اليقطين على الطريقة الأمريكية مع البهارات

في فصل الخريف ، تحظى فطيرة اليقطين بشعبية خاصة. قاعدة هذه الفطيرة رقيقة ومصنوعة من المعجنات القصيرة أو البسكويت المطحون.

على عكس معجنات البف التقليدية لدينا ، تحتوي فطيرة اليقطين الأمريكية على القليل من العجين ، لكنها تحتوي على الكثير من الحشوة الحلوة.

لصنع فطيرة اليقطين ، سوف تحتاج إلى:

• للقاعدة:

170 جرام دقيق ، 100 جرام زبدة ، 2 ملعقة صغيرة سكر ، 0.5 ملعقة صغيرة ملح ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء

• لملء:

700 جرام يقطين ، 250 جرام كريمة ، 100 جرام سكر ، 2 بيضة ، بهارات مطحونة حسب الرغبة: قرفة ، زنجبيل ، جوزة الطيب ، قرنفل ، هيل ، رشة ملح.

فطيرة اليقطين - تحضير:

• تحضير القرع المخبوز لملء فطيرة اليقطين.

اغسل اليقطين ، اقطعه ، انزع البذور.

ضع جانب اليقطين المقطوع لأسفل على صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز وأرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا. يجب أن يكون اليقطين النهائي ناعمًا.

قم بإزالة الجلد من اليقطين الدافئ واترك اللب ليبرد.

• تحضير قاعدة فطيرة اليقطين.

قطعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة وضعيها في الفريزر لمدة 15 دقيقة حتى تتجمد جيدًا.

اخلطي الدقيق والملح والسكر.

أضيفي الزبدة المجمدة إلى هذا الخليط واطحنيها بالدقيق إلى فتات.

يضاف الماء المثلج تدريجياً إلى العجينة ويعجن جيداً.

يجب أن تلتصق العجينة النهائية ، عند عصرها بأصابعك ، معًا في شكل كتلة ، ولا تنهار.

افردي العجينة في قرص مسطح ، ولفيها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة.

دحرج العجينة المبردة بين طبقات من الفيلم اللاصق إلى طبقة بسمك 5 مم.

باستخدام ورق التغليف ، انقل العجينة إلى طبق خبز مطحون.

اضغطي العجينة على الجزمة ، اقطعي العجينة الزائدة وقلّمي الحواف. اثقب القاعدة في عدة أماكن بشوكة.

ضع القالب في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

• تحضير حشوة فطيرة اليقطين.

افركي لب اليقطين بالسكر والملح والبهارات.

يُضاف البيض المخفوق قليلاً والقشدة ويُحرّك.

• قم بتجميع فطيرة اليقطين.

صب الحشوة في القاعدة.

ضع الصينية في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. ثم خففي درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية واخبزي فطيرة اليقطين لمدة 45-50 دقيقة.

يمكنك التحقق من الجاهزية بعصا خشبية أو سكين - يجب أن تكون جافة.

تبرد فطيرة اليقطين إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم تبرد حتى تبرد تمامًا.

قدمي فطيرة اليقطين مع الكريمة المخفوقة.

بالعافية!

حلوى اليقطين: وصفات مافن صحية

وصفات حلوى اليقطين © Shutterstock

الحلويات من اليقطين. وصفات كب كيك - وصفة اليقطين الفول السوداني كب كيك

300 جرام من اليقطين المقشر ، 3 بيضات ، 1.5 كوب دقيق ، 150 جرام زبدة ، 1 كوب سكر ، 1 ليمون ، 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، ملح حسب الرغبة ، 0.5 كوب جوز مطحون ، شوكولاتة للتزجيج.

وصفة كب كيك اليقطين بالمكسرات - التحضير:

ابشر اليقطين على مبشرة متوسطة وصرف العصير منه.

أزل قشر الليمون واضغط على العصير.

افركي الزبدة بالسكر وأضيفي البيض وعصير الليمون والقشر واليقطين واخلطيهم.

يُمزج الدقيق المنخل مع البيكنج بودر والملح ويخلط مع المكونات السائلة.

يعجن العجين. لا ينبغي أن يكون سميكًا جدًا.

املأ بطانات كب كيك السيليكون بالخليط حوالي 2-3 سم.

أرسل فطائر اليقطين إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية.

اخبزي الكب كيك لمدة 30-35 دقيقة.

غطي فطائر اليقطين الجاهزة بالشوكولاتة المذابة.

ضعي فوقها المكسرات المهروسة.

الحلويات من اليقطين. وصفات كب كيك - وصفة كعكة اليقطين والتفاح

لتحضير حلوى اليقطين هذه ، ستحتاج إلى:

300 غرام من القرع المقشر ، 1 تفاحة ، 1 ليمون ، 2 بيضة ، 2 كوب دقيق ، 200 غرام كريمة حامضة ، 1 كوب سكر ، 1 كوب زبيب ، 10 غرام مسحوق خبز ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من مسحوق السكر ورشة ملح.

وصفة كعكة اليقطين والتفاح - التحضير:

قشر اليقطين والتفاح وابشر على مبشرة خشنة.

اغسل الزبيب وانقعه لمدة 30 دقيقة.

اخفقي القليل من الكريمة الحامضة مع السكر.

يُضاف البيض وعصير الليمون واليقطين والتفاح والزبيب والدقيق المنخول مع مسحوق الخبز والملح ويُعجن العجينة.

املأ صواني الخبز المدهونة بالزبدة.

أرسل فطائر اليقطين والتفاح إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

اخبزي الكب كيك لمدة 35-40 دقيقة.

زين مافن اليقطين النهائي بالسكر البودرة.

بالعافية!

كب كيك اليقطين في طباخ بطيء

© shutterstock.com

أطباق اليقطين في طباخ بطيء هي مجرد قنبلة فيتامين! لذلك ، في موسم اليقطين الناضج ، يجب أن تعتني بصحتك وتشبع جسمك بالفيتامينات. نقدم ثلاث وصفات بسيطة ومتعددة الاستخدامات والأهم من ذلك أنها لذيذة.

أطباق اليقطين في طباخ بطيء: العصيدة

حساء اليقطين المهروس © shutterstock.com

سوف تحتاج:

• 400 غ من لب اليقطين
• 1/3 كومة. أرز
• 2 كومة لبن
• 2 كومة ماء
• 2 ملعقة كبيرة. ل.زبدة (سوف تحتاج إلى الذوبان)
• بذور اليقطين
• ملح وسكر حسب الرغبة

طبخ:

نقطع اليقطين إلى مكعبات كبيرة ، ونضعها في قدر بطيء واملأها بالماء. قم بتشغيله لمدة 40 دقيقة في وضع الخبز.

بعد 20 دقيقة من الطهي ، أضيفي الأرز المغسول ، بعد 10 دقائق ، صبي الحليب وانتظري حتى نهاية وضع الخبز. بعد التحول إلى وضع الإطفاء لمدة ساعة.

عندما تصبح العصيدة جاهزة ، ضعيها على أطباق وأضيفي الزبدة والبذور المقشرة.

أطباق اليقطين في طباخ بطيء: كعكة

© shutterstock.com

سوف تحتاج:

• 250 جرام يقطين
• 250 جرام سكر
• 250 جرام طحين
• 250 جرام زبدة
• 3 بيضات
• 1.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طبخ:

يقشر اليقطين ويقطع إلى قطع. اطهيه على الرف في جهاز الطهي المتعدد في وضع "البخار" لمدة 20 دقيقة.

أثناء طهي اليقطين ، قم بإعداد العجين: اخلطي الدقيق والسكر والزبدة (قم بتليينها مسبقًا) ومسحوق الخبز واعجنها جيدًا.

نخفق القرع النهائي بالخلاط ونضيفه إلى العجينة ، ونعجن العجينة مرة أخرى وننقلها إلى وعاء متعدد الطهي ، مدهون مسبقًا بالزبدة.

اطبخي في وضع "الخبز" لحوالي 50-60 دقيقة. بعد ذلك ، اترك الكعكة لمدة 20 دقيقة أخرى داخل جهاز الطهي متعدد الوظائف حتى يمسك المركز بشكل أفضل.

أطباق اليقطين في طباخ بطيء: اليقطين في العسل

© shutterstock.com

سوف تحتاج:

• 500 جرام قرع
• 3 ملاعق كبيرة. العسل
• 50 جرام زبدة
• 100 جرام خليط الكاجو واللوز
• قليل من الملح

طبخ:

قشر اليقطين ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعي وعاء الطهي متعدد الطهي واطهيه في وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة.

يُضاف العسل والزبدة ويُطهى في نفس الوضع لمدة 15 دقيقة أخرى. بعد دهنها على الصحن ورشها بالمكسرات المفرومة.

اليقطين منتج مفيد جدا. يمكنك صنع العديد من الأطباق اللذيذة منه. تحظى فطيرة اليقطين والتفاح بشعبية خاصة. ستكون المعجنات المعطرة إضافة ممتعة للعشاء أو الشاي. يمكنك طهيه ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في طباخ بطيء.

فطيرة التفاح واليقطين في الفرن

مكونات

• تفاح - 250 غرام
• اليقطين - 350 غرام.
• طحين - 300 غرام
• انتشار - 150 غرام.
• بيض - 3 قطع.
• ماء بارد - 40 جم.
• ملح - 10 غرام
• كريم - 150 غرام
• الزنجبيل - 5 غرام
• قرفة - 15 غرام
• فانيلين - 5 غرام
• شراب القيقب أو مسحوق السكر - 20 غرام.

طبخ

1. ينخل الدقيق ويضاف الملح.
2. نحن نطحن السبريد. نضع صفار بيضة واحدة هناك ونسكب الماء البارد. اخلطي المكونات جيدًا مع الدقيق وأضيفي الفانيليا والزنجبيل. يمكنك استخدام خلاط.
3. تُلف العجينة الناتجة على شكل كرة وتُزال لمدة 30 دقيقة. الى الثلاجة.
4. نقطع اليقطين إلى قطع صغيرة وتوضع في قدر. يُسكب الخضار بالماء ويُطهى حتى يصبح طريًا. ثلاثة لب في هريس متجانس.
5. يتم تقشير التفاح وتنظيفه. ثلاث فواكه على مبشرة جيدة وتخلط مع هريس اليقطين.
6. افردي العجينة إلى طبقة موحدة. نضعها على شكل بيضاوي أو دائري مدهون بالزيت.
7. سخني الفرن إلى 1800 درجة مئوية وضعي صينية خبز مع قاعدة الفطيرة فيه. اخبز 15 دقيقة. وإخراجها.
8. يُسكب الكريم في مهروس الفاكهة والخضروات ويُضاف بيضتان والقرفة. قم بخلط الكتلة الناتجة تمامًا.
9. ننشر اليقطين على الكعكة ونضع الكعكة لمدة 35 دقيقة. في الفرن.
10. نخرج المعجنات ونسكب عليها شراب القيقب. إذا لم يكن كذلك ، رش السكر البودرة.

فطيرة مع التفاح واليقطين والزبيب في طباخ بطيء

مكونات

• سكر - 150 غرام
• طحين - 200 غرام.
• الزبيب - 100 غرام.
• مسحوق الخبز - 25 غرام.
• فانيلين - 9 غرام
• بيض - 4 قطع.
• تفاح - 500 غرام
• اليقطين - 350 غرام.
• قرفة - 16 غرام
• مارجرين - 200 غرام

طبخ

1. نبدأ الطهي بالحشوة. ثلاثة قرع وتفاح على مبشرة خشنة. يرش الخليط بالسكر (50 جم) والقرفة (8 جم). نضع كتلة الفاكهة والخضروات جانبًا بحيث يبرز العصير.
2. افصل بياض البيض عن صفار البيض واضربه في رغوة سميكة. يضاف السكر المتبقي إلى الصفار ويخلط حتى تتكون كتلة رغوية. أضف السمن المذاب إليها. يخلط جيدا ويضاف بياض البيض. نحن نفعل كل شيء بعناية حتى لا تهدأ التهوية.
3. نشبع الدقيق بالأكسجين ، وننخله من خلال غربال. هذا هو المكان الذي يضاف فيه النشا.
4. نأخذ الزبدة ونضيف الدقيق تدريجياً. تأكد من عدم تشكل كتل. اخلطي المكونات بعناية.
5. دهن قالب الطهي المتعدد بالزيت. ضعي نصف العجينة. وزعي الحشوة بالتساوي في الأعلى. صفي العصير أولًا. يتم وضع الزبيب بشكل عشوائي على الحشوة. لا يلزم نقع التوت قبل الطهي. اسكبي باقي الخليط.
6. نضع الطباخ البطيء في وضع "الخبز" وضبط الفاصل الزمني على 40 دقيقة. أغلق الغطاء وانتظر حتى تنضج الكعكة.

مكونات

• اليقطين - 500 غرام
• زبدة - 50 غرام
• طحين - 400 غرام
• سكر - 130 غرام
• الجوز - 75 غرام
• مسحوق الخبز - 25 غرام.
• قرفة - 10 غرام
• ملح - 5 غرام
• قرنفل مطحون - 6 غرام.
• تفاح - 500 غرام
• فانيلين - 10 غرام

طبخ

1. يقشر اليقطين ويقطع إلى قطع صغيرة. نضع الخضار في الفرن على حرارة 1600 درجة مئوية. بمجرد أن تصبح القطع طرية ، أخرجها واضرب بالخلاط.
2. طحن الجوز إلى حالة الفتات. اخلطي هريس اليقطين والدقيق والسكر والفانيليا والبيكنج بودر في وعاء واحد. نذوب الزبدة ونخلط مع العجينة ونضيف المكسرات.
3. قشر وقشر التفاح. نقطعهم إلى أنصاف أقمار.
4. نقسم العجين إلى قسمين. يجب أن يكون الأول ضعف حجم الثاني. على وعاء مدهون بالزيت ، نوزع القاعدة بحجم أكبر. نحن لا نشكل جوانب عالية من العجين.
5. انشر التفاح برفق على سطح القاعدة بالكامل. رش الفاكهة بالقرفة والقرنفل.
6. من باقي العجين نشكل قطع صغيرة ونوزعها على الحشوة.
7. نضع الكعكة في فرن مسخن مسبقًا (1800 درجة مئوية) ، ونطهو المعجنات لمدة 30 دقيقة.

مكونات

• اليقطين الحلو - 300 غرام
• عجين الفطير - 450 غرام.
• سكر - 75 غرام
• تفاح - 300 غرام
• ماء - 70 جم

طبخ

1. نقطع التفاح بالقشر إلى نصف حلقات يصل سمكها إلى 0.5 سم ، ونقطع القرع أيضًا إلى ألواح صغيرة بنفس السماكة.
2. ضع الفواكه والخضروات في مقلاة ساخنة. رشهم بالسكر واملأهم بالماء. يجب أن تقلى الحشوة لمدة 15 دقيقة ، وسيخرج الشراب من العصير.
3. نطرح عجين الفطير في طبقة لا يزيد سمكها عن 1 سم وننشرها على قالب مدهون بالزيت.
4. ننشر الحشوة بالداخل ونثني الجوانب إلى أعلى الكعكة.
5. نضع المعجنات في الفرن ، تسخن إلى 1800 درجة مئوية. ستخبز الكعكة لمدة 25 دقيقة.
6. بعد الطهي ، اتركي الكعكة في الفرن لمدة 15 دقيقة.

فطيرة اليقطين مع قشر التفاح والليمون

مكونات

• اليقطين - 400 غرام
• قشر الليمون - 150 غرام.
• تفاح - 350 غرام.
• البيض - 3 قطع.
• طحين - 250 غرام.
• سكر - 120 غرام
• الصودا - 8 غرام
• زيت نباتي - 70 جم
• فانيلين - 3 غرام

طبخ

1. ثلاثة على اليقطين مبشرة الخشنة ، والتحرر من القشر.
2. نقوم بتنظيف التفاح من القشرة والبذور. نقطع إلى شرائح صغيرة.
3. نغسل قشر الليمون وثلاثة على مبشرة بخير.
4. اخلطي البيض مع السكر واضربوا بالخلاط. يضاف زيت عباد الشمس والفانيليا والدقيق والصودا.
5. ضعي الفاكهة والقشر في العجينة واخلطيها جيدًا.
6. دهن صينية الخبز بالزيت. صب العجين الناتج وتوزيعه بالتساوي.
7. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 2000 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. بعد خفض درجة الحرارة إلى 1800 درجة مئوية واحتفظي بالكيك لمدة 10 دقائق أخرى.

فطيرة على الكفير مع التفاح

مكونات

• الكفير - 250 غرام
• زيت عباد الشمس المكرر - 150 جم.
• طحين - 250 غرام.
• سكر - 120 غرام
• ملح - 5 غرام
• قرفة - 15 غرام
• مسحوق الخبز - 20 غرام.
• تفاح - 350 غرام
• اليقطين - 350 غرام.
• سكر بودرة - 15 جم

طبخ

1. نقوم بتنظيف اليقطين والتفاح من القشر والبذور. نفرك الفواكه والخضروات على مبشرة جيدة. اعصر العصير الزائد.
2. يُسكب الكفير في وعاء عميق ، ويُضاف إليه السكر وزيت عباد الشمس. نخلط جيدا ونضع اليقطين مع التفاح.
3. اخلطي الدقيق مع القرفة والملح والبيكنج باودر.
4. أضيفي الدقيق ببطء إلى خليط اليقطين. يجب تجنب تكون الكتل. يجب ألا تكون العجينة سميكة.
5. وزعي الكتلة بالتساوي في الشكل وضعيها في الفرن. نقوم بتسخينه إلى 2000 درجة مئوية. اخبزي الكيك لمدة 40 دقيقة.
6. نخرج المعجنات الجاهزة من القالب ونضعها في طبق جميل. يرش السكر البودرة.

• إذا لم يكن اليقطين ساطعًا جدًا ، وتريد إعطاء العجين لونًا برتقاليًا ، فاستخدم الكركم.
• يستخدم الخلاط لعمل هريس نباتي. إذا لم تكن هذه الأداة في مطبخك ، فاستخدم مصفاة. يتم عصر الخضار والفواكه المسلوقة من خلالها.

يمكنك التحقق من جاهزية الكعكة باستخدام عود أسنان أو عود عود ثقاب. اثقب المعجنات ، إذا كانت الشجرة مبللة ، فإن الكعكة ليست جاهزة بعد.

• يسير اليقطين بشكل جيد مع العديد من الفواكه. بدلًا من التفاحة ، يمكنك دائمًا استخدام الكمثرى أو الخوخ أو المشمش المجفف.
• عندما تنضج العجينة على الكفير ، يمكنك استخدام اللبن الرائب كبديل.
• من الأفضل تزيين فطيرة اليقطين الجاهزة بالسكر البودرة. استخدم مبرد.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس