المقلية الزرقاء مع الطماطم. وصفات الباذنجان المقلي

وصفة هذه الوجبة الخفيفة الأصلية سوف تروق لعشاق الأطباق البسيطة والسريعة واللذيذة. لفائف الباذنجان المقلي مع صلصة الثوم العطرية والطماطم اللذيذة ليست عارًا على تقديمها حتى على طاولة العطلات. وإعدادها سهل للغاية وبسيط وسريع!

خلال الموسم، ترغب في تنويع نظامك الغذائي اليومي قدر الإمكان بجميع أنواع أطباق الخضار. الباذنجان قاعدة رائعة ونطاق لا نهاية له لخيال الطهي. يمكن تحضير لفائف الباذنجان كل يوم تقريباً ولن تشعري بالملل منها. ماذا لو أضفنا بعض المكونات الجديدة؟ لا تخف من التجربة في المطبخ!

مكونات:

تحضير الطبق خطوة بخطوة بالصور:

تتضمن وصفة هذه المقبلات الباردة المكونات التالية: الباذنجان والطماطم والثوم الطازج والمايونيز (أستخدم بروفنسال محلي الصنع) والزيت النباتي المكرر (أقليه دائمًا بزيت عباد الشمس) والملح. لديك الحق في تغيير كمية الثوم حسب الرغبة أو استبعادها تماماً لمن لا يحب هذا المنتج.

لأكون صادقًا، لم أجرب الباذنجان المرير مطلقًا... على الرغم من أن العديد من الطهاة يقولون إنه مرير. ولكن أكثر عن ذلك لاحقا. لذا، اغسلي الباذنجان (لدي 3 حبات متوسطة الحجم) وقطعيه إلى شرائح طولية. يبلغ سمكها حوالي 4-5 ملم، لكن هذا ليس مهمًا، يمكن أن يكون أكثر سمكًا - الشيء الرئيسي هو أن الشرائط تتجعد جيدًا لاحقًا.

ضعي الباذنجان في وعاء، وأضيفي إليه الملح، واخلطيه جيدًا. اتركيه على الطاولة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تمتص الخضار الملح وتطلق الرطوبة الزائدة. وهذه التقنية بالتحديد هي التي تسمح لك بالتخلص من المرارة - كما ذكرت أعلاه. في الوقت الحالي يمكنك القيام بأشياء أخرى.

قبل القلي، يجب مسح شرائح الباذنجان المملح بمنشفة المطبخ أو المناديل الورقية. لن نخبزهم

يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُسخن جيدًا. أضيفي الدفعة الأولى من الباذنجان واقليه على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار متوسطة. بفضل حقيقة أننا قمنا بتجفيف الشرائط، لن يتناثر الزيت الساخن.

ضعي شرائح الباذنجان المقلي على المناديل لإزالة الدهون الزائدة. اقلي باقي الخضار بنفس الطريقة. ثم دع كل الباذنجان يبرد تمامًا.

سنقوم أيضًا بتحضير الحشوة - نغسل الطماطم ونجففها ونقطعها إلى 4-8 قطع (حسب حجم الطماطم). لا تنس أن تقطع الجذع. كان عندي طماطم متوسطة الحجم، لذا قمت بتقطيعها إلى 6 قطع. عصير، ولكن في نفس الوقت، فإن الفواكه الكثيفة والمقددة قليلا هي الأنسب.

الآن حان الوقت لتجميع وجبتنا الخفيفة اللذيذة. دهن شرائح الباذنجان بطبقة رقيقة من المايونيز والثوم. لا تحتاج إلى الكثير، صدقني.

أهلاً بكم! اليوم سوف نطبخ باذنجان مقلي مع الثوم والطماطم. سأعرض لك بعض الوصفات اللذيذة التي أحبها أكثر. بادئ ذي بدء، هذه وجبة خفيفة ممتازة لكل يوم، وبالطبع يمكن تزيين أي طاولة احتفالية بالباذنجان المقلي والطماطم.

بالمناسبة! لا يمكن قليها في مقلاة فحسب، بل يمكنك أيضًا خبزها مع الطماطم في الفرن، تحت غطاء الجبن. سننظر في وصفات في الفرن في الأعداد القادمة. و الأن، تحضير المقلاة، وقم بتخزين الزيت النباتي. ستحتاج إلى الكثير من الزيت، لأن هذه الخضار تحب امتصاصه.

لذا. أقدم العديد من الوصفات التي ليست سريعة التحضير فحسب، ولكنها أيضًا لذيذة بشكل لا يصدق. المزيج الصحيح من المكونات هو سر النجاح. الحلفاء الممتازون للباذنجان هم الجبن والثوم والطماطم. مع هذه المكونات سوف نطبخ.

إذا كان لديك أسرارك ووصفاتك الخاصة لتحضير هذه الخضار والتي حازت على حب أحبائك، فشاركها معنا. تجربتك ذات قيمة كبيرة بالنسبة لنا ومفيدة للقراء الآخرين.

الباذنجان نبات جديد نسبيًا في بلدنا. على الرغم من ذلك، فقد حصل بالفعل على الاعتراف ويستخدم بنشاط كبير في العديد من طرق الطهي. يتم لفها لفصل الشتاء في السلطات، المقلية، المخبوزة وتحويلها إلى لفائف خفيفة مع حشوة الجبن.

من بين جميع الوصفات الأكثر شعبية والطلب في مطابخنا هو الباذنجان المقلي مع الطماطم والثوم. لقد كان محبوبًا منذ فترة طويلة من قبل العديد من ربات البيوت. إنه سهل التحضير ويتطلب فقط الحد الأدنى من المكونات. سوف يعجبك أيضًا خيار الوجبات الخفيفة اللذيذ والصديق للميزانية.

مكونات:

1. 3 باذنجان ناضج قوي؛
2. 4 فصوص من الثوم
3. 5-6 طماطم متوسطة
4. 3 ملاعق كبيرة من الدقيق مع شريحة صغيرة؛
5. 200-300 جرام من المايونيز
6. زيت نباتي؛
7. ملح.

كميات المكونات المعروضة تقريبية. يعتمد ذلك على حجم الوجبة ومدى سماكتها أو نحافتها التي تفضلها لتقطيع الخضار.

يبدأ تحضير كل وجبة، بالطبع، بغسل الطعام. اشطف الطماطم والباذنجان جيدًا. خاصة إذا تم شراؤها من السوق ولم يتم زراعتها في قطعة أرض خاصة بهم.

نقطع الجزء العلوي من الباذنجان ونقطع الخضار إلى شرائح. لا يخفى على ربات البيوت أن بعض الباذنجان له طعم مرير. لا يعتمد على التنوع. تشير المرارة عند تناول هذه الخضار إلى أن المحصول قد تم حصاده من الأسرة في وقت متأخر. من الناحية المثالية، يتم جمعها غير ناضجة، وإلا فإن مادة السولانين السامة تتراكم، مما يفسد الذوق.

للتخلص من هذا المذاق غير السار، رشي الأكواب المقطعة بالملح واتركيها لمدة 20-40 دقيقة. خلال هذه الفترة سيفرز العصير وتختفي معه المرارة.

ثم صفي السائل ورج كل دائرة قليلاً فوق الحوض لإزالة الرطوبة الزائدة ولفها في الدقيق.

ضعي الشرائح في مقلاة بالزيت المغلي واقليها على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. سيستغرق ذلك حوالي 4-5 دقائق على كل جانب. يعتمد على قوة الموقد وحجم القطعة. إذا كانت الدائرة أكثر من 3-4 سنتيمترات، فيجب ضبط النار أقل من المتوسط، لأن الوسط قد لا يكون لديه وقت "للوصول" عندما تبدأ الحواف في الاحتراق.

اقليها على كلا الجانبين ثم انقليها إلى وعاء. أثناء طهي الباذنجان، قطعي الطماطم إلى شرائح وأحضري خليط الثوم والمايونيز. للقيام بذلك، تمر فصوص الثوم المقشرة من خلال الصحافة والجمع مع المايونيز. حدد نسبة أحدهما إلى الآخر بنفسك. بعض الناس يحبونها حارة، بينما البعض الآخر لا يحبونها حارة على الإطلاق.

دهن الباذنجان المقلي بالمايونيز والثوم.

ضع شريحة من الطماطم في الأعلى. اتضح لذيذ، والعصير وجميلة!

جربها! سوف ترغب بالتأكيد في تكرار هذه الوجبة!

باذنجان مخبوز في الفرن مع الطماطم والجبن

إذا كنت لا تحب الباذنجان، فأنت لم تجرب هذا الطبق من قبل. مع المكونات الصحية المتاحة وبأسعار معقولة، يتم تحضيرها بسرعة كبيرة وتبين أنها لذيذة جدًا. الخبز في الفرن يجعله خيار غداء ممتاز للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.

المكونات المطلوبة:

1. 3 حبات باذنجان متوسطة الحجم وناعمة؛
2. 3 طماطم متوسطة
3. 3 فصوص من الثوم؛
4. 200 جرام من الجبن الهولندي
5. الملح والفلفل حسب الذوق (اختياري)

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا، فلن تحتاج إلى إضافة الملح والفلفل. سيضيف الجبن المذاب القليل من الملوحة.

اشطف الخضار. نقطع الباذنجان إلى شرائح، بعد قطع الساق. للتخلص من الطعم المر، ضعي الدوائر في وعاء عميق ورشيها بالملح. بعد نصف ساعة، صفي السائل، وإذا كنت ستطبخين بدون ملح، اشطفيه بالماء.

نقطع الطماطم إلى شرائح وكذلك الباذنجان.

ابشري الجبن باستخدام المبشرة الدقيقة. قطع بعض الثوم أو اضغط عليه من خلال مكبس. تحضير طبق الخبز. يمكن أن تكون هذه مقلاة واسعة أو صينية خبز. دهنها بالقليل من الزيت، وترتيب الدوائر. أنثري القليل من الثوم على كل واحدة منها.

سوف تغطي الطماطم هذا التكوين. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الملح والموسم. من الأفضل أن يكون قطر الباذنجان والطماطم متماثلين أو على الأقل متماثلين تقريبًا.

استخدم الجبن المبشور لصنع قبعات رقيقة ولذيذة لكل وجبة. سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي صينية الخبز هناك لمدة 30-40 دقيقة. يتم تحضير الطبق بسرعة، والشيء الرئيسي هو التأكد من أن الجبن لا يحترق. خلاف ذلك، بدلا من طبقة الجبن القابلة للتمدد، سوف تحصل على قشرة صلبة.

وفي غضون دقائق قليلة، سوف تنتشر رائحة الثوم والباذنجان والجبن الحار الفريدة في جميع أنحاء الشقة. وبعد نصف ساعة يمكنك إخراج الطبق وتقديمه فوراً. بالعافية!

الباذنجان - سريع ولذيذ! وصفة بالجبن والثوم

وصفة سريعة ولذيذة لقوارب الباذنجان مع الجبن والجبن والثوم لن تزين عشاء العائلة فحسب، بل ستحتل أيضًا مكانة مرموقة على رأس الطاولة الاحتفالية. مزيج مذهل من المكونات سوف يغزو معدتك، وأي ربة منزل سوف تقدر سرعة التحضير.

تحضير المكونات التالية:

1. 4-5 باذنجان
2. 300 جرام جبن
3. 1 بيضة؛
4. 250 جرام جبن متوسط ​​الدسم؛
5. 3 فصوص من الثوم؛
6. بعض الخضر الشباب.
7. ملح وفلفل.

اغسلي الباذنجان جيداً وقسميه إلى قسمين بالطول. في الوقت نفسه، احتفظ بالساق ولا تقم بإزالته. وسوف يكون مفيدا لنا.

تُسلق الخضار في ماء مملح لمدة 15 دقيقة ثم تُرفع عن النار. أثناء تبريدها، ابدأ في تحضير المكونات الأخرى. يقطع الثوم والأعشاب الصغيرة. مرر الجبن من خلال مبشرة خشنة.

أضف الجبن والثوم والأعشاب إلى الجبن واكسر البيضة. امزج الكتلة بأكملها جيدًا. سيكون هذا هو ملء قواربنا.

باستخدام ملعقة، قم بإزالة اللب من الباذنجان بعناية دون إتلاف جدران الخضار. قم بإزالة معظم البذور من اللب، واهرس الكمية المتبقية من اللب بالشوكة وادمجها مع كتلة الخثارة. قم بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان ثم ضع القوارب. املأ كل منها بخليط اللبن الرائب والجبن.

يمكنك أيضًا عمل غطاء جبن في الأعلى. إذا نفدت الجبنة، فلا بأس إذا قمت بوضع الباذنجان في الفرن مع الحشوة فقط. سخني الفرن على حرارة 180 درجة وضعي الطبق هناك لمدة 30-40 دقيقة.

أعد المائدة. قوارب الباذنجان اللذيذة جاهزة للتذوق. بالعافية!

الباذنجان الجورجي مع المكسرات والثوم

لقد اقترضنا هذا الطبق من الطهاة الجورجيين. لقد وقعت في الحب على الفور وتجذرت في بلدنا. مزيج الباذنجان والثوم والمكسرات متناغم بشكل مدهش. الطعم جيد سواء كان ساخنًا أو مبردًا. كما أن توفر المكونات وسهولة التحضير يشجع أولئك الذين جربوا هذا الباذنجان ذات مرة على طهيه مرارًا وتكرارًا.

سننظر في نسخة من هذه المجموعة على شكل لفات. إنه لذيذ جدًا ومريح.

مكونات:

1. 0.5 كيلوغرام من الباذنجان
2. 200 جرام من الجوز
3. حفنة صغيرة من الكزبرة الطازجة.
4. 4 فصوص من الثوم المقشر
5. 2 ملعقة صغيرة قفزات سونيلي؛
6. 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مفرومة؛
7. 150 جرام مايونيز
8. 3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ.

اغسل الباذنجان وقطع الذيل وقطعه إلى شرائح طولية لا يزيد عرضها عن 3-5 ملم وافركها بالملح واتركها لمدة نصف ساعة حتى يتسرب السائل. سوف يطرد المرارة.

جفف الشرائح واقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الزيت. بعد ذلك سوف تصبح طرية ويمكن طيها بسهولة. الشيء الرئيسي هو عدم تمزيقها أثناء النقل والتغليف. ضع الطبقات النهائية على منشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد. في هذه الأثناء نبدأ بتحضير الحشوة.

مرر الجوز من خلال مفرمة اللحم أو اطحنه في الخلاط. أضف إليهم جميع التوابل المحضرة والكزبرة المفرومة والثوم الذي يمر عبر مكبس أو مبشرة ناعمة. رش بعض الفلفل الأسود.

حان الوقت الآن للذهاب إلى كتلة خل النبيذ والمايونيز. امزج كل شيء جيدًا. يجب أن تحصلي على قوام يشبه المعجون. طعم زبدة الجوز لذيذ وعطري.

ضعي العجينة على طبقات الباذنجان المقلية بحوالي نصف طولها.

لفي الشريط على شكل رول ورتبيه بشكل جميل على صينية. ويمكنك تزيينها لتناسب كل الأذواق. في في هذه الحالةاستخدمنا بذور الرمان.

القوائم الجورجية اللذيذة جاهزة. اتضح جميلة جدا. والطعم ببساطة لا يوصف. جربه وانظر! بالعافية!

لفائف الباذنجان المحشوة بالجبن والثوم

وجبة خفيفة ممتازة ولذيذة وبسيطة مناسبة للوجبات اليومية والاحتفالات الكبيرة. إنه سهل التحضير للغاية، والمنتجات التي تحتاجها قياسية في كل ثلاجة.

لذلك، لإعداد هذه الحساسية، سوف تحتاج:

1. 2-3 باذنجان كبير وسلس.
2. 4 طماطم صغيرة أو متوسطة؛
3. 3 فصوص من الثوم؛
4. 200 جرام من الجبن
5. 150-200 جرام مايونيز.

مبدأ الطهي بسيط - اقلي الباذنجان على شكل شرائح، واصنعي الحشوة من باقي المكونات. ثم نطبق الخليط كله على الخضار ونلفه. إنها بسيطة جدًا، ويمكن حتى لربة منزل مبتدئة تحضيرها.

دعونا نلقي نظرة على مراحل الطهي بمزيد من التفصيل.

اغسل الباذنجان وقطعه إلى طبقات يبلغ طولها حوالي 4 ملم. ويمكن القيام بذلك باستخدام جهاز خاص، أو ببساطة باستخدام سكين.

يرش بالملح ويترك لمدة نصف ساعة. سيؤدي ذلك إلى إزالة الطعم المر من الباذنجان. ثم صفي الماء واقلي الشرائح على الجانبين بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يمكن استبدال القلي بالخبز في الفرن. للقيام بذلك، ضع الشرائط على صينية خبز مدهونة بالزبدة واخبزها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

بينما تبرد شرائحنا، ابدأ في تحضير الحشوة. للقيام بذلك، مزيج الثوم المفروم في المايونيز. حرك الخليط جيدا. صر الجبن. ويمكن أيضًا دمجه مع المايونيز أو رشه بشكل منفصل. سنتصرف كما في الحالة الثانية. قطع الطماطم إلى 4 أجزاء.

يُوزّع خليط الثوم والمايونيز على الباذنجان المبرد على كامل مساحة الطبقة. نرش الجبن على الوجه، مع ترك مسافة قليلة من الأطراف. ضع ربع الطماطم في الحافة العلوية.

نلف الشرائط على شكل رولات ونزينها حسب الرغبة.

وجبة خفيفة لذيذة وعصيرية جاهزة. يمكنك تقديمه على الفور أو وضعه في الثلاجة لحين وصول ضيوفك. ويمكن أن تؤكل إما دافئة أو مبردة.

نظرنا إلى عدة خيارات لمقبلات الباذنجان. سوف يأتون دائمًا لمساعدة ربات البيوت عندما يحتاجون إلى طهي شيء سريع ولذيذ. وتكتمل سرعة التحضير بمذاق لاذع، مما يجعل هذه الأطباق أكثر طلبًا في المطبخ.

وصف

مقبلات الباذنجان مع الطماطم والثوم– هذا اكتشاف حقيقي لأي ربة منزل! يتم تحضيره بكل بساطة وبسرعة كبيرة، ولكنه يبدو لذيذًا ومرضيًا للغاية. في الوقت نفسه، تبدو المقبلات مشرقة و "أنيقة" للجميع، وبالتالي ليس من العار وضعها على الطاولة للضيوف. وبالتالي، يمكنك تحضير مقبلات الباذنجان مع الطماطم والثوم ليس فقط لطاولة يومية، ولكن أيضًا لطاولة احتفالية. لذلك، تأكد من ملاحظة هذه الوصفة. لا، لا، نعم، سيكون في متناول اليدين!

وبالإضافة إلى ذلك، فإن الميزة التي لا شك فيها لمثل هذا الطبق هو ذلك فهو مفيد جداً نظراً لتركيبته الغنية بالفيتامينات. الباذنجان والطماطم والثوم مشبعة بالمواد النشطة بيولوجيا (يمكنك التعرف عليها في مقالات أخرى على موقعنا)، والتي يحتاجها جسمنا بشدة. لذلك، في إطار هذه الوجبة الخفيفة، من الممكن تماما الجمع بين المفيد والممتع.

لذلك، دعونا نبدأ على الفور في تعلم وصفة الصورة خطوة بخطوة لإعداد مقبلات الباذنجان مع الطماطم والثوم.

مكونات

• 
  (5-6 قطع)
• 
  (2-3 قطع.)
• 
  (ذوق)
• 
  (ذوق)
• 
  (ذوق)
• 
  (للتزيين)

خطوات الطبخ

نغسل الباذنجان جيداً، ثم نزيل منه السيقان. ثم جفف الثمار بالمناشف الورقية.



نقطع الباذنجان إلى دوائر صغيرة ثم نرشها بالملح ونتركها لمدة 15-20 دقيقة. ونتيجة لذلك، يجب أن يبرز العصير. سوف تحتاج إلى أن تستنزف. عصير الباذنجان سيزيل المرارة.



يقلى الباذنجان في مقلاة على كلا الجانبين بكمية قليلة من الزيت.



دع الباذنجان المقلي ينضج في الطباخ البطيء لمدة 10-15 دقيقة.



ضعي الباذنجان الجاهز على طبق مسطح، ثم دهنيه بمزيج من المايونيز (يفضل خفيف) والثوم المفروم.



نغسل الطماطم، ونقطعها إلى شرائح ضيقة، ثم نضعها على الباذنجان.



نقوم أيضًا بتشحيم الطماطم بمزيج من الثوم والمايونيز. بالإضافة إلى ذلك نقوم بتزيين المقبلات بالشبت المفروم. هذا كل شئ! يمكن تقديم الطبق على الطاولة.



بالعافية!

مهما كانت مقبلات الباذنجان التي تحضرها، فهي تؤكل بسرور وتكون دائمًا مفيدة سواء على طاولة الأعياد أو في القائمة اليومية. ينطبق هذا تمامًا على الباذنجان المطهي بالطماطم الذي سنطبخه اليوم.

تعتبر هذه المقبلات جيدة بمفردها أو كإضافة إلى طبق جانبي رئيسي، مثل البطاطس. من الصعب التفكير في أي شيء أبسط وألذ!

المكونات: (لحصتين)

• 1 باذنجانة متوسطة الحجم
• 1 طماطم كبيرة
• 1 بصلة متوسطة
• حفنة صغيرة من الكزبرة
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون
• زيت نباتي
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:

سأوضح لك كيفية تحضير جزء صغير، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك مضاعفة كمية المكونات.

تحتاج أولاً إلى تقشير الجلد من الباذنجان. للقيام بذلك، ضعه في قدر، املأ بالماء، ويغلي ويغلي لمدة 3-4 دقائق. لجعله أسرع، يمكنك صب الماء المغلي مباشرة من الغلاية، خاصة إذا كان الموقد ليس غازا، بل كهربائيا.

بعد ذلك، صب الماء البارد على الباذنجان لبضع دقائق. الآن سيكون من السهل جدًا إزالة الجلد.

إذا كان قشر الباذنجان رقيقًا وغير قاسٍ، فلا داعي لإزالته أثناء الطهي، إذ يصبح طريًا تمامًا.

نقطع الباذنجان المقشر إلى قطع صغيرة أو مكعبات.

يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

يُسكب الزيت النباتي في المقلاة بحيث يغطي القاع بالكامل ويُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً قليلاً.

ثم اخفض الباذنجان المفروم واخلطه وأغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يمكنك إضافة القليل من الزيت، فالباذنجان يمتصه جيدًا، لذلك لن يزيد الأمر سوءًا.

أثناء طهي الباذنجان والبصل، قومي بتحضير الطماطم. املأها بالماء المغلي من الغلاية لمدة 2-3 دقائق، ثم اشطفها بالماء البارد. بعد ذلك، سوف ينفصل الجلد عن الطماطم من تلقاء نفسه تقريبًا.

نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.

بحلول هذا الوقت، يبدو الباذنجان مع البصل كما يلي:

نخفض الطماطم المفرومة ونغلق الغطاء مرة أخرى ونستمر في الغليان لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

في هذه الأثناء، اغسلي الكزبرة وافرميها جيدًا. أعتقد أن الكزبرة، مثل أي عشب آخر، تمتزج مع الباذنجان حسب الرغبة. ولكن إذا كنت لا تستطيع تحمل الكزبرة (يحدث هذا! 🙂)، يمكنك استبدالها بالبقدونس.

عندما تصبح الخضار جاهزة، أي أنها أصبحت طرية تمامًا، نتبلها بالملح والفلفل حسب الرغبة، ونضيف الكزبرة والثوم وعصير الليمون، ونحرك، ونغلق الغطاء ونطفئ الموقد على الفور.

اتركي الباذنجان يخمر ويبرد قليلاً، ثم انقليه إلى وعاء جميل وقدميه. مذاق الوجبة الخفيفة رائع سواء دافئ أو بارد.

تقوم كل ربة منزل بإعداد الباذنجان المطهي مع الطماطم بطريقتها الخاصة، مع إضافة توابل مختلفة، على سبيل المثال، الجزر أو الكرفس أو الفلفل الحلو، وفي كل مرة تكون هذه المقبلات لذيذة بشكل مدهش. لدي الخيار الأبسط، ولكن صدقوني، ليس أقل روعة.

يمكنك تحضير طبق بسيط ولذيذ جدًا من الباذنجان.

وستجدين أيضاً وصفة لمقبلات الباذنجان اللذيذة والجميلة مع الطماطم والجبن والمكسرات.

أنا أقول لك وداعا لهذا اليوم. أتمنى لكم جميعا حظا سعيدا ومزاج جيد.

استمتع دائمًا بالطهي!

يبتسم! 🙂