ما الذي يمكن تقديمه كطبق جانبي لشرحات السمك؟ ما هو الطبق الجانبي الأفضل لتقديمه مع شرحات؟ ما الذي يجعل شرحات أفضل؟

أنت لا تأكل شرحات من هذا القبيل فقط. أنها تأتي بالتأكيد مع طبق جانبي. وبدون ذلك، سيكون الطعام غير مكتمل. يمكنك تحضير طبق جانبي يومي للشرحات: البطاطس بأي شكل من الأشكال أو أنواع مختلفة من الحبوب. ولكن بالنسبة لأنواع مختلفة من شرحات، فإن بعض الخيارات مناسبة، وتجمع بنجاح بين المنتجات وطرق معالجتها. يمكنك بأقل جهد تحضير طبق جانبي لذيذ يسعدك ليس فقط بمذاقه، ولكن أيضًا بطريقة تقديمه.

طبق جانبي لشرحات اللحم المصنوعة من البطاطس واللفت

يمكنك تحضير طبق جانبي ليس بالبطاطس العادية بل بإضافة اللفت. لن تكون النتيجة طبقًا لذيذًا فحسب، بل ستكون أيضًا صحية.

مكونات:

• فلفل أسود مطحون
• اللفت الأبيض - 550 غرام؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• الغار - 1 ورقة؛
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• ملح البحر
• البطاطس – 550 جم.

تحضير:

1. طحن اللفت.
2. رمي المكعبات الكبيرة الناتجة في الماء.
3. قطع البطاطس. إرسال إلى اللفت.
4. رمي في الغار.
5. إضافة بعض الملح.
6. دمل.
7. دمل.
8. احصل على الورقة.
9. استنزاف السائل.
10. صب القشدة الحامضة
11. اضف زيت.
12. أضف الملح.
13. أضف الفلفل.
14. خذ سوق البرغوث. دلك.

الخضار المخبوزة في الأكمام كطبق جانبي للشرحات

إذا كنت تستخدم الأكمام وتخبز الخضار، فستحصل على طبق جانبي مثالي لشرحات الدجاج.

مكونات:

• الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس - 3 درنات؛
• بهارات؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر. أحمر؛
• ملح؛
• الملفوف - 6 النورات، القرنبيط؛
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

1. قطع الباذنجان. مطلوب حلقات لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد. بحيث لا تصبح مريرة، رش الملح على الفور.
2. قطع الجزر والبطاطس إلى قطع كبيرة.
3. سوف تحتاجين إلى بصل مفروم بسمك 3 سم.
4. قطع الفلفل الحلو إلى القرون.
5. هناك حاجة إلى الطماطم على شكل مكعبات.
6. قسمي الملفوف إلى زهيرات.
7. خضار مشكلة.
8. يرش بالملح.
9. يرش بالبهارات.
10. صب في زيت الزيتون.
11. اثارة.
12. خذ كم الخبز.
13. مكان المنتجات. قرصة الحواف.
14. مكان على ورقة الخبز.
15. بيرس الأكمام في عدة أماكن.
16. أخبز لمدة نصف ساعة.
17. حدد الوضع 200 غرام.

كوسة لشرحات الدجاج

تساعد هذه الخضار على تحسين عملية الهضم ولا تثقل المعدة. مثالية لشرحات الدجاج.

مكونات:

• الشبت - 35 غرام؛
• بيضة – 3 قطع؛
• نكهة - 1 ليمونة؛
• ملح؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• الفلفل؛
• زيت؛
• كوسة – 3 قطع. شاب.

تحضير:

1. يقطع الشبت مع القرنفل.
2. امزج الحماس مع الأعشاب.
3. ستكون هناك حاجة إلى الكوسة على شكل دوائر. يمكن استخدام الفواكه الصغيرة مع قشر طري.
4. اخلطي البيضة والملح.
5. صب الزيت في المقلاة.
6. ضع الكوسة في البيضة.
7. رمي في المقلاة. يقلى.
8. ضعها على طبق. يرش بالأعشاب.
9. طبقة الجزء المقلي المقبل.
10. ينتشر مع الخضر.

وصفة للطبق الجانبي للدجاج كييف

تحضير طبق جانبي خاص بالبطاطس لدجاج كييف. ستضيف الصلصة طعمًا غير عادي إلى هذا الطبق.

مكونات:

• البطاطس - 7 درنات؛
• فلفل اسود؛
• البقدونس – 45 غرام؛
• ملح؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• ليمون – 1 قطعة.

تحضير:

1. اسلقي البطاطس. لا تقم بإزالة الجلد.
2. رائع.
3. قطع البقدونس.
4. قطع فصوص الثوم. اجعلها صغيرة قدر الإمكان.
5. صر الحماس. اعصر العصير من الليمون.
6. صب الزيت في العصير. مزج.
7. تخلط مع الأعشاب والثوم.
8. إزالة الجلد من الدرنات. مقطعة إلى شرائح. يجب أن تظل البطاطس دافئة.
9. املأ بالملابس. مزج.
10. ترك لينقع. سوف يستغرق ربع ساعة.
11. قبل التقديم، يمكنك إعادة تسخينه في الميكروويف أو طهيه على نار خفيفة لبضع دقائق في الفرن.

ماذا يمكنك أن تقدم مع شرحات الكبد؟

يتمتع الكبد بطعم فريد من نوعه، لذلك عليك اختيار الطبق الجانبي المناسب لشرحات الكبد. الخيار الأكثر فائدة هو حبوب الأرز المتفتتة.

مكونات:

• أرز – 190 جم؛
• الفلفل؛
• البازلاء - 110 جرام معلبة؛
• الفاصوليا - 110 غرامًا خضراء؛
• ملح؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.

مكونات:

1. اشطف الحبوب. صب في لتر من الماء.
2. إضافة بعض الملح.
3. دمل. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في طهيه!
4. خذ مصفاة. استنزاف السائل.
5. يقطع البصل.
6. يقلى.
7. أضف الفول. لا تقم بتذويب القرون مقدما. ينضج لمدة ثماني دقائق.
8. تبخر الماء. يقلى.
9. ضع البازلاء.
10. يُمزج مع الأرز.
11. يرش بالفلفل. اثارة.
12. تغطية مع غطاء. ينضج لمدة ثلاث دقائق.

الطبق الجانبي الصحيح لشرحات السمك

أفضل حل لهذه شرحات هو طبق جانبي نباتي.

مكونات:

• زبدة – 55 جم؛
• ملفوف - 750 جم؛
• بهارات؛
• بصل – 110 جم؛
• الطماطم - 3 قطع؛
• الجزر – 170 جم.

تحضير:

1. سخني الزيت واستخدمي مقلاة لهذا الغرض. أي نوع من الزيت سيفي بالغرض.
2. يقطع البصل.
3. مكان في الزيت.
4. قطع الجزر. يقلى.
5. ستكون هناك حاجة إلى الملفوف على شكل قش.
6. مكان مع الخضار. يقلى.
7. خذ مبشرة كبيرة. طحن الطماطم.
8. تصب في الملفوف.
9. إضافة بعض الملح.
10. يرش بالفلفل. مزج.

ملفوف حار مع الفطر

خيار رائع لطبق جانبي غير عادي تمامًا. عند التقديم، يجب أن تكون شرحات وطبق جانبي في نفس درجة الحرارة. إذا قمت بتحضير طبق قبل الآخر، تأكد من إعادة تسخينه قبل التقديم.

مكونات:

• ملفوف - 670 جم؛
• ملح؛
• زيت الزيتون؛
• فطر - 540 جم؛
• زيت السمسم؛
• طماطم في عصيرها الخاص – 570 جم؛
• الكزبرة – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• بصل - 2 رأس؛
• خليط الفلفل - 1 ملعقة صغيرة؛
• الفلفل الحار - 1 جراب؛
• قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• الثوم - 5 فصوص؛
• الكركم - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• الزنجبيل - جذر 5.5 سم.

تحضير:

1. قطع الفطر. بحاجة إلى أرباع.
2. يقطع الملفوف إلى مربعات.
3. تحويل البصل إلى حلقات نصف.
4. قطع الفلفل الحار. افعلها بشكل أصغر.
5. قطع الثوم.
6. خذ مبشرة جيدة. طحن جذر الزنجبيل.
7. اخلطي البهارات.
8. مزيج اثنين من الزيوت. للتدفئة.
9. ضع الملفوف. يقلى.
10. رمي في الفطر. أغمق.
11. أضف البصل.
12. صب في الطماطم.
13. أضف الفلفل الحار والزنجبيل.
14. أغمق.
15. أضف البهارات والملح.
16. اثارة.
17. ينضج لمدة سبع دقائق.

الوصفة الأصلية للكسكس مع الفلفل المشوي

لقد دخل الكسكس إلى عالم الموضة مؤخرًا ويكتسب شعبية متزايدة كل عام. المنتج سهل التحضير.

مكونات:

• فلفل حلو – 5 قطع، متعدد الألوان؛
• ملح؛
• الكسكس – 420 غرام؛
• فلفل اسود؛
• زيت الزيتون.

تحضير:

1. قطع كل الفلفل. يمكن أن يكون في جزأين أو ثلاثة أجزاء.
2. معطف بزيت الزيتون.
3. تغطية ورقة الخبز مع احباط.
4. ضع قطع العمل.
5. ضعيها في فرن ساخن لتخبز. اتركه حتى يظهر لون أسود على الجلد.
6. إزالة الجلد.
7. طَحن.
8. رش الزيت على الكسكس.
9. إضافة بعض الملح.
10. يرش بالفلفل.
11. باتباع تعليمات الطهي الموجودة على العبوة، قم بتحضير الكسكس.
12. تخلط مع الفلفل.

أرز مع الذرة والطماطم

جرب هذا الطبق الجانبي السهل التحضير، اللذيذ والصحي للغاية.

مكونات:

• بصل - 2 قطعة؛
• أرز – 270 جم؛
• الفلفل؛
• زبدة - 85 جرامًا من الزبدة؛
• ملح؛
• طماطم – 520 جم؛
• بَقدونس؛
• سبانخ؛
• الجبن - 120 جرامًا صلبًا؛
• الذرة - علبة.

تحضير:

1. اغلي الحبوب.
2. يقطع البصل.
3. قطع الطماطم.
4. صفي السائل من الذرة.
5. صر الجبن. استخدم مبشرة خشنة.
6. سوف تحتاج إلى تقطيع الخضر جيدًا.
7. اقلي الأرز.
8. ضعي الطماطم والبصل والذرة. ضعه خارجا. سوف يستغرق ثماني دقائق.
9. يرش بالفلفل والملح.
10. اثارة. يرش الجبن المبشور والبقدونس والسبانخ.

ملحق البازلاء

إذا سئمت من المعكرونة المعتادة والبطاطا المهروسة والحبوب المختلفة، فقد حان الوقت لتنويع نظامك الغذائي مع هريس البازلاء.

مكونات:

• البازلاء - الزجاج؛
• الفلفل - 3 البازلاء، البهارات؛
• بصل - 2 قطعة؛
• الغار - 1 ورقة؛
• الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل اسود؛
• زيت عباد الشمس؛
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• ملح؛
• دقيق - 1 ملعقة صغيرة؛
• لذيذا.
• النشا - 0.5 ملعقة صغيرة ذرة.

تحضير:

1. شطف البازلاء.
2. لملء بالماء.
3. اجلس جانبا. سوف يستغرق الأمر حوالي ثلاث ساعات حتى تنتفخ الحبوب. إذا سمح الوقت، اتركه بين عشية وضحاها.
4. شطف. صب كوبين من الماء.
5. تغلي مع أوراق الغار والفلفل حتى تتبخر الرطوبة.
6. رمي في الفلفل الأسود. إضافة بعض الملح.
7. خذ الخلاط. هريس.
8. يقطع البصل. سوف تحصل على مكعبات.
9. طحن الجزر. استخدم مبشرة خشنة.
10. قم بتسخين الزيت.
11. ضع الخضار. يقلى.
12. صب في كوب من الماء ومعجون الطماطم.
13. يرش بالبهارات ويضاف الملح.
14. مزج.
15. اطبخي حتى ينخفض ​​​​السائل بمقدار النصف.
16. اخلطي الدقيق مع النشا.
17. مكان مع الخضار.
18. طبخ لبضع دقائق.
19. صب فوق هريس البازلاء.

أرز بالخلطة المكسيكية

يجب عليك دائمًا الاحتفاظ بكيس من الخليط المكسيكي في الثلاجة. بعد كل شيء، سيساعدك هذا على إعداد عشاء لذيذ بسرعة.

مكونات:

• زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• خليط مكسيكي – 300 جم؛
• فلفل أحمر مطحون
• الثوم - 4 فصوص؛
• أرز - كوب على البخار؛
• فلفل أسود مطحون
• ماء – 320 مل؛
• ملح؛

تحضير:

1. اشطف الحبوب.
2. مليء بالماء.
3. إضافة بعض الملح. دمل.
4. تحويل البصل إلى مكعبات. يقلى.
5. نقطع فصوص الثوم جيدًا. مكان على البصل. أغمق.
6. بمجرد أن تنضج الخضار، أضيفي الخليط. لا حاجة لتذويب.
7. يقلى. سوف يستغرق حوالي تسع دقائق. يجب أن تكون جميع الخضروات مقلية حتى تنضج.
8. اغسل حبات الأرز المطبوخة.
9. صب السائل.
10. ضجة في الشواء.
11. تقلى لبضع دقائق.
12. يرش بالفلفل. مزج.

بالنسبة للروس، البطاطس هي الطبق الجانبي الأول على مائدة العشاء. تتناغم خصائص مذاقها بشكل رائع مع أطباق السمك، وخاصة شرحات السمك. والأرز المسلوق أقل شأنا من البطاطس وهو الطبق الجانبي الثاني لشرحات السمك. إنه منتج صحي وغذائي. ولأولئك الذين يحبون ذلك، يمكنك إضافة السلطة المعلبة والأعشاب إلى الطبق الجانبي والشرحات.

نعم، هناك العديد من الأشياء التي يمكن تقديمها مع شرحات السمك.

حسنًا، ربما يكون الطبق الأكثر شعبية هو بالطبع البطاطس بأي شكل من الأشكال، مهروسة أو مقلية، أو بطاطس مقلية أو مخبوزة في شرائح.



من الجيد أيضًا تناول شرحات مع الخضار، سواء كانت مطهية أو مسلوقة، على سبيل المثال، الفاصوليا أو الهليون أو البازلاء الخضراء أو الكوسة المطهية أو الملفوف المقلي. يمكنك فقط تناول الخيار والطماطم، فهي أيضًا لذيذة، والأهم من ذلك، أنها صحية.



وبالطبع، سيأتي طبق جانبي جيد ولذيذ من الأرز أو الحنطة السوداء، يمكنك إضافة القليل من الصلصة إليه، سيكون لذيذًا تمامًا.



حسنًا، يمكنك أيضًا تحضير المعكرونة بسرعة، فهي لذيذة أيضًا.



في رأيي، تعتبر البطاطا المهروسة الكلاسيكية وسلطة الخضار الطازجة: الطماطم والخيار والفلفل والأعشاب مثالية لشرحات السمك. سيكون من الجيد أيضًا تحضير صلصة التارتار، فهي تكمل تمامًا طعم أطباق السمك. وبدلاً من ذلك، ستعمل البطاطس المقلية أو البطاطس المخبوزة أيضًا.

الأرز المطبوخ بمفرده أو مع الخضار مناسب أيضًا كطبق جانبي لشرحات السمك. قدمي الطبق مع عصير الطماطم - فهو يكمل الطعم!



بالنسبة لأطباق السمك، فإن مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية المصنوعة من الخضروات الطازجة مناسبة، بما في ذلك على شكل سلطات نباتية، كما تستخدم الخضار الطازجة والمخللة والمسلوقة والمقلية والمطهية في الأطباق الجانبية.

أنا أحب شرحات السمك.

سأذكر فقط ما سأقدمه كطبق جانبي: الأرز والبطاطس المقلية والمهروسة وحساء الخضار وسلطة من الخيار الطازج والطماطم والفلفل الحلو. الخيار الأفضل هو تناول الكثير والكثير من الأعشاب الطازجة، التي يتم غسلها ببساطة ووضعها في وعاء السلطة.

أحب شرائح السمك مع سلطة القرنبيط المسلوق والطماطم الطازجة والخس. فهو ينضج بسرعة، ويحل القرنبيط محل البطاطس أو الأرز.

أغلي القرنبيط بشكل منفصل في الماء المملح. تركتها تبرد. ثم أقوم بتحضير السلطة. أقطع الملفوف جيدًا وأضيف الطماطم المقطعة إلى شرائح (أو نصفين من الشرائح) والخس المقطع إلى حلقات والبصل المقطع إلى حلقات. يمكنك تتبيله بالزيت النباتي أو المايونيز (حسب ذوقك).

المقلية شرحات السمكيتناسب جيدًا مع البطاطس، سواء كانت بطاطس مهروسة، أو بطاطس مقلية فقط، أو ربما كانت بطاطس مقلية. هنا يمكنك أيضًا إضافة سلطة خضار بسيطة من الخضار والخيار والطماطم (ولكن هنا يمكنك تغيير الخضار حسب الرغبة) أو مجرد ملفوف مملح.



يمكنك أيضًا تناول شرحات السمك مع مزيج من الخضار المطهية أو الطازجة:





سيكون من اللذيذ تناول شرحات السمك مع طبق جانبي من المعكرونة:



من حيث المبدأ، يمكن ببساطة تناول شرحات السمك كطبق مستقل، أي. بدون استخدام طبق جانبي، لكني سأضيف إليها على الأقل بعض الخضار لإضفاء النضارة واستكمال الطعم.

بالنسبة لأطباق السمك، وخاصة مع شرحات السمك، يمكنك تقديم: الأرز المسلوق أو البطاطس، سلطة خضراء، خيار طازج، جزر مطهي أو كوسة، بازلاء خضراء، طماطم طازجة، بصل بأنواعه المختلفة، شبت، بقدونس.





إذا كنت من محبي شرحات السمك، فهي تتناسب تمامًا مع الخضار كطبق جانبي لها، ولا شك أن اختيار الأطباق الجانبية كبير جدًا، ويمكنك استخدام كل من الخضار المعلبة، الطازجة أو المجمدة.



يعتبر الملفوف الأبيض مثاليًا سواء مطهيًا أو مقليًا أو في السلطة أو مخللًا أو مخللًا.

أو البنجر المسلوق المبشور والمرش بعصير الليمون والمنكه قليلاً بالزيت النباتي.



وليس هناك شك في أن البطاطس المسلوقة أو البطاطس المهروسة ستكون طبقًا جانبيًا ممتازًا.

البروكلي هو خيار آخر من الأطباق الجانبية، أو الجزر مع البازلاء الخضراء، والأرز أو ريزوتو الأرز مثالي.

هناك العديد من الخيارات هنا http://supercook.ru/zz235-19.html

أكثر ما أحبه هو مزيج أي طبق سمك مع الأرز أو الخضار. نقوم أحيانًا بإعداد شرائح السمك أو كرات اللحم، وكطبق جانبي نقوم بإعداد مزيج السلطة (متبل بالزيت النباتي أو زيت الزيتون). إذا صنعنا الأرز، فما عليك سوى غليه وإضافة الزبدة.

في المدرسة، كنا نقدم دائمًا شرحات السمك مع البطاطس المهروسة والبازلاء الخضراء (التي تأتي في مرطبانات). يجب أن أقول أنه كان لذيذًا جدًا. يمكنك أيضًا تناول شرحات السمك مع سلطة الطماطم والخيار الطازجة. حسنًا، الخيار الأكثر ربحًا هو المخللات. لذيذ.

ملاحظة: ذات مرة، عند زيارة شرحات السمك، تم تقديم الكوسة والجزر المهروسة. اعتقدت أنه لن يكون جيدًا جدًا، ولكن في الواقع اتضح أنه لذيذ أيضًا..)

يجب تقديم أي شرحات مع طبق جانبي. خلاف ذلك، سيكون الطبق أقل شأنا، ويمكن القول، غير مكتمل. ولكن ما الذي يجب طهيه كطبق جانبي للشرحات؟ هناك عدد كبير من وصفات الأطباق الجانبية، ولكن لسوء الحظ، لن تكون جميعها خيارًا مناسبًا لشرحاتنا.

يمكن غلي الطبق الجانبي وقليه وطهيه وخبزه. تعتمد طريقة المعالجة الحرارية للمنتج في هذه الحالة فقط على طريقة تحضير الكستلاتة. إذا تم طهيه على البخار فيجب أن يكون الطبق الجانبي غذائيًا وليس ثقيلًا على المعدة. يجب أن تتناسب جميع مكونات الطبق جيدًا مع بعضها البعض، باستثناء التركيبات غير الملائمة.

وصفة خطوة بخطوة

هناك عدد كبير من وصفات الأطباق الجانبية المختلفة لشرحات اللحوم. سننظر في واحد منهم لاحقًا في المقالة.

هريس البطاطس واللفت

خطوات الطبخ:

1. أولا نحن بحاجة إلى إعداد الخضروات لدينا. قشرهم.
2. في أوعية منفصلة على نار متوسطة، قم بطهي اللفت والبطاطس المقطعة إلى قطع. بعد مرور عشرين دقيقة يمكن رفع المكونات عن النار وتصفية الماء؛
3. باستخدام الأجهزة المنزلية، خلاط أو مفرمة لحم عادية، أو مجرد هراسة، تحتاج إلى إنشاء هريس من البطاطس واللفت؛
4. تُضاف الكريما والبصل والبهارات إلى الخليط الناتج وتُخفق مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. مستعد!

طبق جانبي نباتي

يمكنك تحضير الكثير من الأشياء من الخضار لشرحات. سننظر في إحدى الوصفات لاحقًا في المقالة.

الخضار المخبوزة في الأكمام

مكونات:

• بصل - 2 قطعة متوسطة الحجم؛
• البطاطس - 3 قطع متوسطة الحجم؛
• الجزر - 2 قطعة متوسطة الحجم؛
• فلفل حلو - 2 قطعة متوسطة الحجم؛
• القرنبيط - 0.2 كجم؛
• فاصوليا - 0.15 كجم؛
• القرنبيط - 0.2 كجم؛
• الذرة المعلبة - 0.25 كجم؛
• مكعب مرقة "ميفينا" - 4 قطع.

مدة الطهي: حوالي ساعتين.

محتوى السعرات الحرارية في طبق الخضار الجانبي: 43 سعرة حرارية/100 جرام.

خطوات الطبخ:

1. قشر البصل وقطعه إلى قطع صغيرة.
2. بعد تقشير الجزر يجب تقطيعه إلى حلقات كبيرة؛
3. يُقطع الفلفل الحلو أيضًا إلى شرائح كبيرة؛
4. لا ينبغي تقطيع البروكلي والقرنبيط بالسكين. يوصى بتقطيع قطع الملفوف بعناية ووضعها في وعاء منفصل؛
5. بعد التقشير، تُقطع البطاطس أيضًا إلى قطع كبيرة؛
6. أخيرًا، افتح علبة الذرة وأضف الخضار المعلبة إلى الوعاء. علاوة على ذلك، لا ينبغي عليك التخلص من العصير من الجرة، فسيكون مفيدًا في المستقبل؛
7. أضف مكعبات ميفينا إلى محلول ملحي الذرة وقم بتسخين التركيبة الناتجة قليلاً؛
8. تُسكب جميع الخضار في غلاف الخبز وتوضع على صينية خبز في الفرن.
9. نربط الكم ونثقب عدة ثقوب في الأعلى حتى يهرب الهواء.
10. اضبطي درجة حرارة الفرن على 160-180 درجة وانتظري حتى تغلي الخضار. ثم اترك الطبق على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى. مستعد! طبق مشرق وصحي على طاولتك!

كوسة لشرحات الدجاج

تتناسب الكوسة بشكل رائع مع شرحات الدجاج. لأنها مفيدة جداً وفي نفس الوقت تساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي.

مكونات:

• كوسة - 3 قطع متوسطة الحجم؛
• نكهة ليمونة واحدة؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• زيت عباد الشمس - 50 جم؛
• بيض الدجاج - 3 قطع؛
• الخضر - 0.15 كجم.

محتوى السعرات الحرارية في طبق جانبي من الكوسة: 88 سعرة حرارية/100 جرام.

خطوات الطبخ:

1. لتبدأ، يوصى بعمل تكوين ماء مالح صغير. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى تخمير الثوم والأعشاب الطازجة جيدًا. امزج كل شيء مع نكهة الليمون واتركه لينقع في وعاء منفصل.
2. يتم قطع الكوسة الخضراء إلى شرائح لا يقل سمكها عن 0.5 سم؛
3. يخفق البيض والملح حتى يصبح ناعمًا.
4. بعد ذلك، قم بتسخين المقلاة بزيت دوار الشمس. وتوضع عليها دوائر الكوسة التي كانت مغموسة سابقًا في البيض. هذا الأخير يمنع امتصاص الزيت في الخضار. تقلى الكوسة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
5. يتم رش الكوسة التي لا تزال ساخنة، والتي يتم وضعها على طبق، على الفور بمزيج من الأعشاب والحماس. بهذه الطريقة يصبح الطبق مشبعًا تمامًا برائحة لطيفة. مستعد!

طبق جانبي للدجاج كييف

مكونات:

• البطاطس - 6-8 قطع متوسطة الحجم؛
• البقدونس - 0.15 كجم؛
• الثوم - 2-3 فصوص؛
• ليمون - 1 متوسطة الحجم؛
• زيت زيتون - 50 جم؛
• بهارات - فلفل أحمر.

مدة الطهي : حوالي الساعة .

محتوى السعرات الحرارية في الطبق الجانبي: 100 سعرة حرارية/100 جرام.

خطوات الطبخ:

- طبق لذيذ تحتاج إلى معرفة كيفية طهيه. سنخبرك بكيفية تحضير هذه الوجبة الخفيفة غير العادية بشكل صحيح.

كيفية طهي شرائح سمك القد الصحية على البخار في طباخ بطيء.

للحلوى، اصنع كب كيك. وحتى لو لم يكن هناك بيض، فلا يهم، فنحن نقدم لك بيضًا لا يتطلبه.

البطاطس لشرحات السمك

مكونات:

• البطاطس - 1 كجم؛
• الحليب - 1 كوب؛
• زبدة - 0.05 كجم؛
• الشبت - 0.1 كجم؛
• البابريكا والملح حسب الذوق.

مدة الطهي: لا تزيد عن أربعين دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية في طبق البطاطس الجانبي: 84 سعرة حرارية/100 جرام.

خطوات الطبخ:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة؛
2. يُسكب الحليب فوق البطاطس ويُضاف الزبدة ويُوضع على نار متوسطة.
3. بمجرد أن تغلي البطاطس، خففي الحرارة قليلاً واطهيها مع التحريك بلطف لمدة عشر دقائق أخرى؛
4. عندما تصبح البطاطس طرية، أضيفي البابريكا والملح حسب الرغبة.
5. نخلط كل شيء بالخلاط أو نضربه بالهراسة.
6. قبل تقديم الطبق، رش بعض الأعشاب. مستعد!

أرز لذيذ لشرحات الكبد

مكونات:

• أرز - 0.4 كجم؛
• بصل - 1 متوسطة الحجم؛
• البازلاء الخضراء المجمدة الطازجة - 0.1 كجم؛
• فاصوليا خضراء مجمدة طازجة - 0.1 كجم؛
• القرنبيط - 0.1 كجم؛
• الثوم - 2-3 فصوص؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• بهارات - فلفل اسود .

مدة الطهي: لا تزيد عن ساعة.

محتوى السعرات الحرارية في طبق الأرز الجانبي: 98.8 سعرة حرارية/100 جرام.

خطوات الطبخ:

1. اسلقي الأرز حتى ينضج نصفه على نار متوسطة، ثم صفيه من الماء واتركيه ليبرد قليلاً؛
2. قشر البصل واشطفه جيدًا تحت الماء.
3. نقطع البصل إلى قطع صغيرة؛
4. نقطع الفاصوليا بالسكين ونقطع البروكلي بأيدينا.
5. ضع القدر على النار وقم بتسخين زيت عباد الشمس (إذا رغبت في ذلك، يمكنك أيضًا استخدام زيت الزيتون). ثم يضاف البصل ويقلى حتى يذبل. لن يستغرق هذا أكثر من خمس دقائق؛
6. يمكنك الآن إضافة جميع الخضروات الأخرى ثم قلي كل شيء لمدة 5-7 دقائق؛
7. يُسكب الأرز المطبوخ مسبقًا في المقلاة ويُخلط كل شيء جيدًا.
8. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. سوف يتحول الطبق إلى عطري وحار.
9. قشر الثوم وابشره جيدًا، ويمكنك أيضًا تقطيعه. كل شيء حسب تقديرك، ونضعه في طبق؛
10. بعد ذلك، يوصى بغلي الأرز مع الخضار لمدة ثلاث دقائق. دع الطبق يجلس تحت الغطاء لمدة خمس دقائق وقد انتهيت!

مهم! للحصول على طعم أكثر ثراء، يمكنك تتبيل الأرز بعصير الليمون.

• في عملية تزيين الطبق، قبل التقديم، من المهم التأكد من عدم وجود المكونات من نفس اللون بجانب بعضها البعض. من الضروري أن تأخذ في الاعتبار تباين المنتجات، ثم سيبدو الطبق أكثر ملونة وشهية؛
• يمكنك تزيين طبقك بالخس الأخضر أو ​​الملفوف. إنها ليست صحية فحسب، بل إنها أيضًا لذيذة جدًا. إذا رغبت في ذلك، يمكن تلوينها باللون الوردي عن طريق حفظها في عصير البنجر لفترة قصيرة (حوالي خمس دقائق)؛
• يوصى بوضع ملعقة أو شوكة أو ملقط أو سكين منفصل لكل طبق ووجبة خفيفة؛
• لا تقم بتغطية الخضار التي لها رائحة قوية أو متخمة أثناء القلي أو الطهي. وبالتالي، فإنها تتلاشى قليلاً، ويتم التخلص من الرائحة والمرارة المحددة؛
• واستخدام الفول والبازلاء والعدس مفيد جداً. وبما أن هذه البقوليات لها قيمة غذائية خاصة، فهي تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات الضرورية لجسمنا؛
• قبل التقطيع أنصحك بغسل الخضار والفواكه الطازجة جيداً تحت الماء البارد الجاري؛
• سوف تصبح رائحة البقدونس أكثر كثافة إذا تم شطفها قبل التقديم ليس تحت البرد، ولكن تحت الماء الدافئ؛
• يتم تقديم الأطباق الجانبية التي تجمع بين الخضار والحبوب ساخنة حصريًا؛
• يوصى بوضع البطاطس المسلوقة في ستراتها في ماء مسلوق طازج ومملح قليلاً. بهذه الطريقة سوف تحتفظ بمزيد من المغذيات الدقيقة.
• الثوم ليس له طعم خاص فحسب، بل له أيضًا تأثير مضاد للبكتيريا. أنه يحتوي على مادة خاصة - فيتونسيد، والتي يمكن أن تدمر البكتيريا المختلفة في الجسم؛
• لمنع انفجار البطاطس أثناء الطهي، أضف القليل من الخل إلى الماء؛
• حتى لا يختفي نصف البصل الذي لم يكن من الضروري استخدامه في عملية تحضير الطبق، يوصى بمعالجة المنطقة المقطوعة بزيت دوار الشمس؛
• أي طبق جانبي سوف يصبح ألذ بكثير عند طهيه في المرق؛
• يجب أن تكون درجة حرارة التقديم للطبق الجانبي، على سبيل المثال، شرحات هي نفسها. خلاف ذلك، سوف تدمر ببساطة طعم الطبق. علاوة على ذلك، يجب تقديم الأطباق الجانبية النباتية ساخنة.

إذا قررت طهي شيء لذيذ لكستلاتة اللحم أو السمك، فمن المؤكد أن مقالتنا التي تحتوي على تعليمات خطوة بخطوة لإعداد الأطباق الجانبية ستكون مفيدة لك. فيما يلي وصفات مثيرة للاهتمام بأبسط المكونات التي يمكن العثور عليها في أي منزل. بالعافية!

أشهر شرحات اللحم هي اللحوم والأسماك، وتقوم كل ربة منزل بإعدادها بطريقتها الخاصة، حيث يمكن أن تكون مغذية وعالية السعرات الحرارية وغذائية، ومطهية على البخار. كلمة "مقبلات" نفسها، مترجمة من الفرنسية، تعني "ملء، تزيين"، يجب أن تنطلق المنتج الرئيسي، وإثراء رائحته وطعمه. ما هو الطبق الجانبي الذي يجب تحضيره للشرحات بحيث يكون الطبق صحيًا وعالي السعرات الحرارية ويكمل طعم شرحات المطبوخة.

وصفات الأطباق الجانبية

الوصفة الكلاسيكية هي البطاطس المهروسة، وهي تسير بشكل جيد مع منتجات اللحوم والأسماك. المكونات المطلوبة هي الحليب الدافئ والزبدة، يمكنك إضافة بيضة مخفوقة. من المهم غلي البطاطس مسبقًا وتصفية الماء، ثم صب الحليب الدافئ في المقلاة، ولكن ليس الحليب البارد تحت أي ظرف من الظروف، لأن المهروس قد يتحول إلى اللون الأزرق. فاز بالخلاط والطبق جاهز. من الأفضل تناولها طازجة، ولهذا تحتاج إلى حساب التحضير لجميع أفراد الأسرة حتى لا يبقى أي بقايا. لن يكون الطبق الجانبي المبرد لذيذًا ومن غير المرجح أن تأكله أسرتك لاحقًا.

يعد الأرز خيارًا جيدًا، لكن ليس عليك طهيه مثل العصيدة الفوضوية. أولاً، من الأفضل قلي الحبوب في مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي، ثم طهيها مع التحريك في مرق الخضار أو اللحم أو السمك. التوابل والملح - حسب الرغبة. عندما يصبح الطبق الجانبي جاهزًا تقريبًا، أطفئ الموقد واسكب القليل من المرق واترك الطبق مغطى لمدة 10 دقائق. خيار آخر لطهي الأرز: طهي الأرز مع التحريك باستمرار حتى ينضج - ضعي الأرز في مصفاة واشطفيه بالماء الجاري البارد، ويفضل أن يكون ذلك من تحت مرشح. سيمنع ذلك الأرز من الالتصاق ببعضه لاحقًا.

تتناسب المعكرونة أو المعكرونة بالزبدة بشكل جيد مع شرحات اللحم. يمكنك استخدام العصير المتبقي بعد قلي شرحات اللحم كصلصة. الخيار: صلصة البصل المقلي مع الجزر والطماطم الطازجة. هذا طبق رائع وسهل التحضير. يُطهى المزيج على نار خفيفة.

تأتي شرحات النظام الغذائي مع الأطباق الجانبية الغذائية. البطاطا المسلوقة الصغيرة والخضروات المجمدة والمسلوقة في الماء المغلي لمدة ثلاث إلى أربع دقائق ثم تسخينها بزيت الزيتون مناسبة.

يمكنك طهي الفاصوليا الخضراء أو البروكلي أو القرنبيط. يقلى الكاجو المفروم وبذور السمسم في زيت الزيتون ويضاف الفلفل الحار ويضاف الفاصوليا الخضراء. الملح - حسب الرغبة، أضف القليل من الماء واترك الطبق الجانبي على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة خمس إلى سبع دقائق. هذا الطبق الجانبي ليس مغذيًا فحسب، بل إنه مناسب للأشخاص الذين يعانون من سوء الهضم.

البطاطس المقلية مع شرحات مقلية تشكل ضغطًا كبيرًا على الكبد، لكنها لذيذة ويحبها الكثير من الناس. يمكن استكمال الطبق بالطماطم المملحة والخيار المخلل والمخلل الملفوف.

الخيار الجيد هو الحنطة السوداء. قبل البدء في الطهي، تحتاج إلى فرز الحبوب وتسخين الأصناف الخفيفة من المنتج في مقلاة. اشطف المنتج وأضف الماء البارد بنسبة واحد إلى اثنين. يُغلى المزيج ثم يُخفف الحرارة ويُترك المقلاة على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة. يُملح العصيدة المتفتتة الجاهزة ويُضاف قطعة من الزبدة. خيار آخر لطهي عصيدة الحنطة السوداء دون صعوبة: صب الماء في قدر، أضف الحبوب والملح والزبدة ووضعها في الفرن. ليست هناك حاجة للتقليب باستمرار، وسوف تأتي العصيدة من تلقاء نفسها. يمكن تحضير هذا الطبق الجانبي اللذيذ بسهولة حتى من قبل ربة منزل عديمة الخبرة.

يمكنك تحضير طبق جانبي معقد من عدة مكونات، وسلطة الخضار الطازجة لن تتداخل مع أي شرحات.

الملفوف المطهي هو طبق جانبي مثالي. هذا الطبق سهل التحضير: يقطع الملفوف جيدًا ويوضع في قدر ويضاف كمية صغيرة من الماء ويوضع كل شيء على النار. بعد خمس دقائق يضاف الملح والسكر والفلفل حسب الرغبة ومعجون الطماطم، ثم القليل من الزبدة، وفي نهاية الحساء - ورق الغار. في هذه الحالة، تحتاج إلى تحريك الطبخ بشكل دوري. في خمسة عشر دقيقة الطبق جاهز.

لتجنب المراقبة المستمرة لإعداد الطبق الجانبي، يحتوي الموقد على حل حديث - استخدام طباخ متعدد للطهي، حيث يتم وضع الطعام في البداية في المقلاة، ثم يتم إغلاق الغطاء بإحكام ويتم ضبط الوقت اللازم للطهي. تبين أن الطبق لذيذ وبدون الكثير من المتاعب. الاستفادة من التقدم الحديث. يحتوي الملفوف على العديد من العناصر الدقيقة والفيتامينات المفيدة، وهو من الأطعمة الحيوية، لذا فهو ليس مغذيًا فحسب، بل صحي أيضًا.

يمكنك تحضير طبق جانبي معقد من عدة مكونات، وسلطة الخضار الطازجة لن تتداخل مع أي شرحات. للقيام بذلك، يمكنك استخدام الكوسة الطازجة والجزر والملفوف واللفت وأي شيء لديك ما يكفي من الخيال ويكون في متناول يدك، لأن كل هذه الخضروات يوصى بتناولها طازجة.

إضافة

سيكون الطبق الجانبي المحضر بالرغبة والحب حلاً ممتازًا لشرحات اللحم.

قد يعجبك ايضا:

كيفية تحضير شوربة العدس المهروسة؟
كيف لطهي لحم الخنزير المسلوق في المنزل من لحم الخنزير؟
طريقة تحضير طاجن الجبن في الفرن.
كيف لطهي شرحات سمك الكراكي في الفرن؟
كيف لطهي المخلل اللذيذ مع الشعير واللحوم؟
طريقة عمل البيتزا الإيطالية
كيفية تحضير الحساء لطفل عمره 6-9 أشهر

1. تجدر الإشارة على الفور إلى أننا نقوم بغلي الأرز بالطريقة المعتادة في الماء المملح. ثم دعها تبرد.
2. الآن لنبدأ في تحضير الخضار. لذلك، قشر البصل واشطفه تحت الماء الجاري مع بقية الخضار. ثم جففهم قليلاً.
3. الآن قطع البصل إلى مكعبات صغيرة. نحن أيضًا نقطع البروكلي والفاصوليا إلى قطع صغيرة.
4. ثم خذ قدرًا مناسبًا ومناسبًا وقم بتسخين ملعقتين كبيرتين فيه. زيت نباتي (أو زيت زيتون، أيهما تفضلين). ضعي البصل المفروم في الزيت واقليه مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق تقريبًا (حتى يصبح طريًا).
5. ثم أضيفي الخضار المتبقية إلى البصل واحدة تلو الأخرى واقليها أيضًا حتى تصبح طرية (حوالي 5-7 دقائق أخرى).
6. الآن أضف الأرز المسلوق إلى الخضار المقلية، واخلطي كل شيء، وأضيفي الملح إذا لزم الأمر والفلفل إذا رغبت في ذلك (يفضل بالطبع مع الفلفل الأسود المطحون الطازج، ثم يصبح الطبق عطريًا للغاية وعطريًا).
7. قشر الثوم وابشره على مبشرة ناعمة أو مرره عبر عصارة الثوم (أو يمكنك تقطيعه جيدًا بالسكين). أضفه إلى المقلاة، واخلطه مع الطبق الجانبي واقلي كل شيء معًا لمدة 2-3 دقائق أخرى (إذا رغبت في ذلك، يمكنك أيضًا تتبيل الأرز بعصير الليمون). ثم أغلق القدر بغطاء، ثم أخرجه من النار واترك الطبق الجانبي يطهى لمدة 5 دقائق أخرى.