مربى الكرز مع الكشمش الأحمر 500 جرام كرز، 500 جرام كشمش، 500 جرام سكر، 150 مل ماء يغسل الكرز والكشمش. إزالة الحفر من الكرز. مرر الكشمش والكرز عبر مفرمة اللحم أو اطحنهما في الخلاط. ضع التوت المفروم في وعاء متعدد الطهي وأضفه

“بستان الكرز” المقادير 8 شرائح خبز (رغيف)، 1 كوب كرز (منزوع النوى)، 1 كوب سكر، 1 ملعقة كبيرة حليب، 2 بيضة، 1 ملعقة كبيرة زبدة، ملح طريقة التحضير يخفق البيض، يضاف السكر والحليب والكرز والزبدة وتخلط جيدا.

مقادير مربى الكرز: 400 جرام كرز، 250 جرام سكر، 30 جرام جيلاتين طريقة التحضير: افرز الكرز واشطفه في الماء الجاري مرتين ثم جففه وأزيل النوى. طحن التوت في الخلاط. اسكبي ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صانع الخبز، ثم أضيفي خليط الكرز، ثم أضيفي

هل تريد أن تعرف كيفية صنع المربى في آلة الخبز؟ يحتوي NameWoman على وصفات أصلية ولكنها بسيطة جدًا من شأنها أن تملأ منزلك برائحة التوابل الرائعة وتعطي أذواقًا جديدة مذهلة ومتناغمة لك ولعائلتك وأصدقائك. ستتعلم في المقالة أدناه كيفية صنع المربى من التفاح واليقطين والليمون والبرتقال والمشمش والفراولة والتوت والكرز والكشمش الأسود والموز في ماكينة الخبز. سنخبرك بكيفية تخزين المربى، وما إذا كان من الممكن صنعه من التوت المجمد، وما الذي يجب أن توليه اهتمامًا خاصًا في هذه الحالة. سوف تكتشف أي مربى يضاف مع الفلفل، وأي مربى يضاف مع إكليل الجبل، وأي مربى يناسب الكزبرة.

الصورة الأولى للمقال تظهر حلوى مصنوعة في آلة الخبز في وضع "المربى" من التفاح والسكر والكشمش الأسود المجمد وكمية صغيرة من التوت مع إضافة القرفة المطحونة وعصير الليمون.

هل المربى والمعلبات نفس الشيء؟ لا، على الرغم من أن هذه الحلويات متشابهة جدًا، لذلك في كثير من الأحيان، عند الحديث عن أحدهما، يقصدون الآخر أو، من حيث المبدأ، يستخدمون هذين المصطلحين الطهويين كمرادفين. إذن ما الفرق بين المربى والمعلبات؟ الأول له اتساق أكثر اتساقًا (الثمار المستخدمة في تحضيره مسلوقة تمامًا) ويتميز بالتبلور الخفيف الذي يتم الحصول عليه بسبب تفاعل البكتين والأحماض. يوجد الكثير من البكتين في التفاح والخوخ. من الجدير بالذكر أنه للحصول على أفضل مربى، يتم تناول التوت والفواكه الناضجة وأحيانا مفرطة النضج، في حين أن الفواكه غير الناضجة التي تحتوي على نسبة أعلى من البكتين هي الأكثر ملاءمة للمربى. وكقاعدة عامة، يختلف المربى عن المربى من حيث أنه يتم تحضيره في درجات حرارة منخفضة ولفترة أقل. في بعض الأحيان يتم ذلك على عدة مراحل، مما يتيح للمربى أن يبرد. عند صنع المربى، يتم استخدام كمية أكبر بكثير من السكر مما كانت عليه عند صنع المربى، وبالتالي يتم تخزينه بشكل أفضل. رسميًا، إذا كنت لا تريد أن تكون مبدئيًا للغاية في مجال مصطلحات وتكنولوجيا الطهي، فيمكنك أيضًا صنع المربى باستخدام وظيفة "المربى" في صانع الخبز (لا تنس أنه يمكنك تقليل وقت الطهي بنفسك عن طريق التوقف البرنامج يدويا).

كيفية صنع المربى في آلة الخبز

لتحضير المربى في صانع الخبز، استخدم وظيفة "Jam" الخاصة. ضع ملعقة في الدلو، وقم بتحميل جميع المكونات، ثم ضع الدلو في صانع الخبز، وأغلقه وقم بتشغيله. أولاً، يتم تسخين الفاكهة ثم طبخها مع التحريك المستمر عند درجة حرارة معينة. تتوفر الآن هذه الوظيفة في جميع الطرز المتوفرة تجاريًا تقريبًا. لذلك إذا نظرت إلى كتالوج صانعي الخبز ريدموند http://redmond.by/catalog/kategor/hlebopechki/، سترى أن هذه الأجهزة المنزلية الحديثة لم تتعلم فقط عجن العجين وخبز الخبز وصنع المربى، ولكن أيضًا لتحضير الزبادي واللحوم. لذا فإن الحلويات من آلة الخبز في حد ذاتها سوف تفاجئ قلة من الناس. أنت بحاجة إلى الاعتماد على وصفات غير عادية ...

قم بمراجعة وصفات المربى في تعليمات آلة الخبز الخاصة بك. النقطة الأكثر أهمية هي عدد المنتجات. التزم بالقيم المناسبة، وقم بتكييف الوصفات أدناه مع طراز جهازك. كقاعدة عامة، يمكنك في وقت واحد تحميل من 500-600 جرام إلى كيلوغرام من الفواكه أو التوت المعدة لصنع المربى في آلة الخبز. حجم المنتج النهائي (المربى أو مربى البرتقال)، على التوالي، يتناسب عادة مع جرة نصف لتر أو جرة نصف لتر.

يمكنك صنع المربى في آلة الخبز بقوام أكثر سمكًا (المزيد من الهلام) إذا قمت بإضافة البكتين إلى السكر عند إضافة المكونات. لمدة 500-600 جرام يكفي أن تأخذ 1-1.5 ملاعق صغيرة من البكتين. يمكن استبدال البكتين بخليط خاص للتعليب الحلو - "zhelfix" (مثل البكتين، يتم خلطه مع السكر). نوصي باختيار إحدى هذه الإضافات إذا كنت تقوم بتحضير المربى من الفواكه شديدة العصير (الحمضيات والبطيخ والأناناس) في آلة الخبز.

تذكر أنه عندما يبرد المربى المحضر في آلة الخبز، فإنه يتماسك قليلاً. إذا كان يبدو لك أن المنتج النهائي لديه اتساق المربى السائل للغاية، فيمكنك غليه قليلا في قدر على الموقد.

هل من الممكن صنع المربى من التوت المجمد في آلة الخبز؟ نعم يمكنك ذلك. إذا كنت تأخذ التوت أو الفواكه المجمدة مع الطازجة (في درجة حرارة الغرفة) والفواكه المجمدة هي الثلث فقط أو لا تزيد عن النصف، فيمكنك تحميلها على الفور في صانع الخبز وتشغيلها. يقوم هذا الجهاز أولاً بتنشيط وظيفة التسخين وعندها فقط يبدأ في تحريك المربى المستقبلي، أي. سيكون للمكونات المجمدة وقت لتذوب (تأكد من أن طراز آلة الخبز الخاصة بك لا يبدأ في عجن التوت مباشرة بعد تشغيل وضع "المربى" أو "المربى"!). إذا كنت تخطط لصنع المربى في صانع الخبز فقط من التوت والفواكه المجمدة، فينبغي أولاً السماح لها بالذوبان في درجة حرارة الغرفة. لمنع حدوث تلف عرضي للطلاء الداخلي لدلو ماكينة الخبز (يمكن تصنيف السكر الخشن بسهولة على أنه مادة كاشطة خشنة)، قم أولاً بخلط السكر مع المكونات الأخرى للمربى أو المربى المستقبلي في وعاء منفصل. بعد ذلك، قم بتحميل كل شيء في الدلو. لا تضع السكر والفواكه في آلة الخبز في طبقتين.

تمت الإضافة بناءً على تعليقات المستخدمين: بعد وضع جميع المكونات اللازمة لصنع المربى في دلو، قم بتغطية الجزء العلوي بورق الألمنيوم (الجانب غير اللامع للخارج والجانب العاكس للداخل) وقم بتأمين الحواف. سيؤدي ذلك إلى حماية الجزء الداخلي من ماكينة الخبز والجدران من البقع المحتملة.

بعد الانتهاء من برنامج صنع المربى، اسكب محتويات الدلو على الفور في مرطبانات واغسل دلو صانع الخبز (صب المزيد من الماء الساخن في الدلو الساخن، وخفض درجة الحرارة تدريجيًا).

كيفية تخزين المربى والمربى المحضر في آلة الخبز؟ بعد أن يبرد المنتج النهائي، أغلق الجرة بغطاء ووضع المربى في الثلاجة. المربى الروسي التقليدي أقل تقلبًا من حيث التخزين (يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة) بسبب استخدام كمية كبيرة من المواد الحافظة الطبيعية - السكر - عند الطهي (عادةً ما يتم تناول السكر والفواكه أو التوت بأجزاء متساوية، و إذا كان المربى مصنوعًا من الخضار فإن كمية السكر بالوزن تتجاوز تمامًا منتج المربى الرئيسي). في الوصفات أدناه، ستلاحظ أنه يتم استخدام كمية أقل بكثير من السكر لصنع المربى في صانع الخبز.

مربى التفاح الكلاسيكي في صانع الخبز

مقابل نصف كيلو من التفاح المقطع إلى شرائح (ليست هناك حاجة إلى تقطيع الفاكهة جيدًا، سيظل المربى متجانسًا تمامًا)، فأنت بحاجة إلى تناول 150 جرامًا من السكر وملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج. ويعتقد أنه عند إعداد مربى التفاح في آلة الخبز، ليس من الضروري إزالة القشر من الفاكهة. ومع ذلك، لا يحب الجميع وجوده في المربى. لكن معظمهم سعداء بشرائح التفاح المجففة التي تبقى على جدران الدلو حتى نهاية تحضير المربى عند العجن.

NameWoman والمعلبات والمعلبات المصنوعة من مزيج من الفواكه المختلفة دائمًا ما تكون أكثر إثارة للاهتمام. الطبخ المنزلي يدور حول تجارب مثيرة. لذلك، فيما يلي خيارات الوصفات لآلة الخبز، حيث سيكون للتفاح شركة إضافية لإنشاء سيمفونية عطرة من النكهات. استخدم التوابل لإبهار العائلة والأصدقاء. جرب مربى التفاح من آلة الخبز مع إضافة القرفة وجوزة الطيب وبرش البرتقال. إذا كانت الثمار حلوة جدًا، فيمكنك صنع مربى التفاح في صانع الخبز بالليمون (حمضية واحدة تكفي، قطعها إلى دوائر مباشرة مع الحماس وتقسيم كل دائرة إلى أربعة قطاعات).

مربى البرتقال في صانع الخبز

لتحضير مربى البرتقال، نحتاج إلى نصف كيلو من شرائح البرتقال (تأكد من عدم وجود بذور) و100 جرام من قشر البرتقال الطازج. قطعها إلى شرائح ضيقة طويلة. بالنسبة للكمية المحددة من الحمضيات، خذ 160 جراما من السكر المحبب.

إذا كنت تفضل المربى الحلو بدلا من الحامض، فيمكن صنع هذا المربى من خليط من البرتقال والتفاح بنسب متساوية. يبدو المربى مثيرًا للاهتمام في وصفة آلة الخبز التي تضاف إليها حفنة من الزبيب إلى البرتقال.

وصفة لمربى اليقطين في آلة الخبز

يعد مربى اليقطين الحار في صانع الخبز (المحتويات الحمراء المبهجة للبرطمانات في الصورة على اليمين) مزيجًا رائعًا من النكهات. للتأكد من أن المنتج النهائي لا يتحول إلى متخم، في هذه الحالة سوف تحتاج بالتأكيد إلى الحمضيات. يُطهى 200 جرام من لب اليقطين المقطع إلى مكعبات صغيرة على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة. نحن نستنزف الماء. يخلط اليقطين مع 180 جرام من السكر، و100 جرام من شرائح التفاح، و250 جرام من شرائح البرتقال أو اليوسفي. أضف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون و5 بازلاء من البهارات و5 فصوص مطحونة بقذائف الهاون - هذا المزيج نموذجي للمربيات والكومبوت من المطبخ الأمريكي. بالنسبة لأولئك الذين يحبون المربيات اللذيذة، نوصي أيضًا بإضافة 1-2 ملاعق كبيرة من قشر البرتقال وثلاثة فصوص من الزنجبيل الطازج المفروم جيدًا.

وصفة لمربى الليمون في آلة الخبز

قطعي 4 حبات ليمون متوسطة الحجم إلى شرائح، ثم قطعي كل شريحة إلى نصفين، وأزيلي جميع البذور. اخلطي الليمون مع عصير الحمضيات مع 500 جرام من السكر وأضيفي بذور نصف علبة فينيل (يمكن استبدالها بسكر الفانيليا) و10 مل من عصير التفاح الطازج.

مربى الفراولة في صانع الخبز

وبحسب وصفة مربى الفراولة، فإن نصف كيلو من الفراولة يحتاج إلى 150 جراماً من السكر وملعقة كبيرة من عصير الليمون.

هل تبدو الوصفة مبتذلة جدًا بالنسبة لك؟ ومن ثم، عند تحضير مربى الفراولة في آلة الخبز، يمكنك إضافة ثلثي ملعقة صغيرة من القرفة وبذور اليانسون المطحونة. نصيحة من NameWoman: سوف يأخذ مربى الفراولة ملاحظة مثيرة للاهتمام إذا قمت، مباشرة بعد تحضيره، بنقل الخليط الساخن إلى مرطبان، وإضافة أوراق مقطعة من اثنين أو ثلاثة أغصان من الريحان.

عند صنع المربى في آلة الخبز، يمكن، من حيث المبدأ، استبدال عصير الليمون الطازج بحمض الستريك. بدلا من ملعقة كبيرة من العصير، تناول قليل من حامض الستريك أو أقل قليلا من نصف ملعقة صغيرة.

مربى التوت البسيط

ستحتاج إلى 450 جرامًا من التوت الأزرق ملعقة كبيرة من عصير الليمون و130 جرامًا من السكر المحبب.

مربى الكرز في آلة الخبز

كما هو الحال عند صنع مربى الفراولة في آلة الخبز، مقابل 500 جرام من التوت (بعد إزالة البذور)، خذ 150 جرامًا من السكر وملعقة كبيرة من عصير الليمون.

مربى الكرز والكشمش الأسود مع البهارات والزنجبيل

يمكنك صنع مربى حلو وحامض رائع في صانع الخبز إذا كنت تستخدم الكرز والكشمش الأسود لتحضيره. في موسم البرد، التوت المجمد مثالي لهذه الأغراض. إذا كنت ترغب في تقليل النكهة الحامضة، فاستبدل نصف حبات التوت بقطع التفاح الحلو المقطعة. الوصفة السرية لهذا المربى هي إضافة نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة والكزبرة المطحونة. هناك حيلة أخرى للحصول على مذاق فريد وهي إضافة جذر الزنجبيل الطازج المفروم جيدًا (حرفيًا 2 سم) إلى المكونات. احسب نسبة مكون الفاكهة والتوت إلى السكر كما في وصفة مربى الكرز لآلة الخبز – 10:3.

تنبيه: إذا كنت تقوم بصنع المربى في آلة الخبز من الكرز المجمد الذي تم بيعه في الأصل على هذا النحو، توصي NameWoman أولاً بإذابة الجليد في درجة حرارة الغرفة والتأكد من عدم وجود بذور. غالبًا ما تسبب حفر الكرز خدوشًا على المجداف والبطانة الداخلية لدلو ماكينة الخبز. لنفس السبب، لا ينصح بطهي مربى التوت والكشمش الأحمر في آلة الخبز.

مربى المشمش

مقابل 540 جرامًا من أنصاف المشمش منزوعة البذور، خذ 150 جرامًا من السكر بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

سيحصل مربى المشمش الذي قمت بإعداده على لمسة مثيرة للاهتمام إذا قمت بإضافة غصن من إكليل الجبل إلى الخليط الساخن وصب المحتويات معه في وعاء لتخزين المربى. أيضًا، في البداية، ضع مكونات مربى المشمش الحار المستقبلي في دلو آلة الخبز، يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الجاف المفروم والفلفل الوردي.

بالمناسبة، بدلا من التفاح، يمكن استخدام المشمش الحلو عند إعداد المربى مع الكرز والكشمش الأسود في صانع الخبز.

مربى الموز مع ملاحظات البرتقال

قطعي 3 حبات موز كبيرة إلى شرائح، وأضيفي 200 جرام من السكر وعصير ثلاث حبات برتقال كبيرة وملعقة كبيرة من عصير الليمون.

تتناسب الكزبرة المطحونة جيدًا مع الموز في الكومبوت والمربى. أضف ملعقة صغيرة من هذا التوابل عند صنع المربى في آلة الخبز.

وصفة للمربى في آلة الخبز من الموز والكشمش الأسود

يمكنك صنع مربى طري ورائع في صانع الخبز إذا أخذت 250 جرامًا من الكشمش الأسود والموز وخلطتهما مع 350 جرامًا من السكر.

ماريا كوشينكوفا

إذا قمت بالتحضير لفصل الشتاء، فأنت تعلم أن الأمر يستغرق الكثير من الوقت. ولهذا السبب تحاول ربات البيوت ذوات الخبرة تبسيط بعض العمليات كثيفة العمالة باستخدام الأجهزة المنزلية المختلفة. واليوم نلفت انتباهكم إلى وصفة لصنع حلوى لذيذة من الكرز. دعونا نصنع مربى الكرز اللذيذ في صانع الخبز. إذا كان لديك مثل هذا المساعد المعجزة في منزلك، فسوف تسير الأمور بشكل أسرع بكثير، ويمكنك البدء بهدوء في الاستعدادات الأخرى. مربى الكرز في حد ذاته لذيذ جدًا، ولكن إذا أضفت بعض المكونات إلى الوصفة، فسوف يصبح أكثر نكهة. فليكن اليانسون والقرنفل. لا يجب أن تبالغي في تناول البهارات، لذا حاولي الالتزام بالكميات الموضحة في المكونات. ليس عليك التجربة - لقد تم اختبارها بالفعل. حتى تتمكن من إضافة الوصفة بأمان إلى ذخيرة الطهي الخاصة بك، وسوف تكون راضيا تماما عن النتيجة. قم بإعداد جميع المنتجات الضرورية، وهذه الوصفة المصورة ستخبرك وستوضح لك كيفية صنع المربى في آلة الخبز. حظا سعيدا واستعدادات لذيذة لك!

مربى الكرز في صانع الخبز مع الينسون والقرنفل

كيفية صنع مربى الكرز منزوع البذور في آلة الخبز، وصفة مع الصورة

مكونات:

• الكرز - 0.7 كجم،
• سكر – 0.6 كجم
• يانسون نجمي - نجمة واحدة
• فصوص 5-6 قطع.

عملية الطبخ:

نغسل الكرز بالماء الجاري ونزيل البذور.

ضع التوت في الخلاط الغاطس واطحنه.

ضع هريس الكرز والسكر والتوابل في آلة الخبز.

قم بتشغيل وضع المربى. نحن نتظاهر بالتعب.

لا تحتاج إلى إزالة التوابل. نسكب المربى في مرطبانات معقمة وجافة. نحن نغلق البنوك. يكون مربى الكرز في ماكينة الخبز سميكًا مثل المربى، ويمكن دهنه على الخبز المحمص أو الفطائر. طعم الشتاء والاحترار.