أشهى أنواع سلطات السنة. سلطة خضار "ميكس". سلطة "كورال ريف"

وصفات سلطة بسيطة ولذيذة للعام الجديد 2019

عشية رأس السنة الجديدة 2019 ، يحتل التحضير للمائدة الاحتفالية مكانًا خاصًا في كل منزل. ماذا تطبخ للاحتفال بحيث يكون لذيذًا وجميلًا وسريعًا؟ أطباق اللحوم والفطائر والمخللات عادية إلى حد ما ، ولا يوجد مجال كبير للخيال هنا. سيكون الحل الأفضل هو السلطات من مجموعة متنوعة من المكونات. ندفع أوليفييه إلى الخلفية ونعد سلطات جديدة لعام 2019.

على طاولة العام الجديد ، كقاعدة عامة ، هناك عدة أنواع من السلطات ، لأن أذواق الضيوف أو أفراد الأسرة قد لا تتطابق ، ولكن يجب على الجميع إرضائهم. تحاول العديد من المضيفات ، عند تزيين إبداعات الطهي الخاصة بهم ، إظهار الخيال بحيث يبدو الطبق أصليًا ويتوافق مع موضوع العطلة. إذا لم تكن قد قررت بعد اختيار السلطة لعيد رأس السنة الجديدة ولا تعرف كيفية تزيينها ، فقم بتدوين الوصفات التالية.

سلطات بسيطة ولذيذة للعام الجديد 2019 ، وصفات بالصور

انتباهك هو مجموعة مختارة من الوصفات التي ستساعد في تزيين طاولة الأعياد ، وجعل الأمسية فريدة وساحرة.

سلطة دافئة بالدجاج والبرتقال

السلطات الدافئة لذيذة جدًا ، فقط إذا تم تحضيرها بشكل صحيح. يعتبر صدور الدجاج منتجًا غذائيًا ، ويضاف إليه الفواكه والخضروات تضفي عليه طعمًا غير عادي تمامًا.

نعد سلطة دافئة ، فنحن بحاجة إلى:

صدر دجاج كبير أو قطعتان صغيرتان

1 برتقالة كبيرة

1 خيار طازج

البصل (أحمر) 1

سلطة خضراء 50 جرام

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون وبرتقال

زيت الزيتون للتتبيل

1 ملعقة صغيرة سكر

أي بهارات

الملح في هذه السلطة ليس ضروريًا ، يمكنك فقط إضافة القليل من الملح إلى الدجاج.

يجب نقع صدور الدجاج بالزيت وأي توابل. تحتاج إلى النقع لمدة 15 دقيقة.

أزل قشر البرتقال المقشر. عند معالجة برتقالة ، يجب جمع العصير في طبق. نضع الصدر المتبل في مقلاة ساخنة بالزيت ونقلبه بسرعة على جانب واحد ، ثم نقلبه ونقلبه على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى. غالبًا ما يعتمد وقت طهي الثدي على مدى سماكة القطع. كلما كانت القطعة أرق ، قل الوقت المطلوب.

أثناء قلي الدجاج ، تحتاج إلى إزالة القشرة من التفاح وقطع البذور وغسل البصل والخيار. يُقطع الخيار إلى شرائح رقيقة ، ويقطع التفاح إلى شرائح ، ويتحول البصل إلى ريش. توضع السلطة الخضراء على طبق في الأسفل ، ويمكن وضع شرائح فقط من الخيار والتفاح عليها. ثم ضعي شرائح البرتقال المقشر والبصل. لا تتفاجأ بهذا التنوع. كل هذه المكونات "تتزوج" تمامًا وتخلق أحاسيس طعم ساحرة للغاية.

يجب إخراج صدور الدجاج من المقلاة وتقطيعها إلى قطع "قضمة واحدة". رتبي الشرائح على السلطة المحضرة واسكبي فوق الحشوة المحضرة مسبقًا. الحشوة تكفي لوجبتين. قدميها على الفور حتى لا يبرد صدور الدجاج.

تحضير الحشوة بسيط ، ما عليك سوى خلط عصير الليمون والبرتقال وإضافة السكر إليه. يضيف البعض أيضًا الملح ، لكن هذه مسألة ذوق. امزج كل شيء جيدًا بالمضرب أو الشوكة. تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُقدّم. يتم الحصول على حصتين كبيرتين ، ويمكن أن تخدم ليس فقط كوجبة خفيفة ، ولكن كوجبة كاملة. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الأطباق الخفيفة واللذيذة وغير العادية ، فهذه وصفة جيدة جدًا. بالعافية!

سلطة "احتفالية"

هذا الطبق الاحتفالي ليس سريعًا جدًا فحسب ، بل إنه سهل التحضير. يتم دمج المكونات المعتادة التي تستخدم في صنع السلطة مع بعضها البعض بشكل جيد وتعطي الطبق طعمًا فريدًا ومظهرًا أصليًا مشرقًا.
للطبخ ، تناول 1/2 كجم من فيليه الدجاج ، وعبوتين من الجبن المطبوخ العادي ، و 3 جزر متوسط ​​، و 5 بيض دجاج ، و 200 جرام من الجبن ، والمايونيز ، والخضروات.
يجب غلي شرائح الدجاج وتبريدها وتقطيعها إلى مكعبات متساوية. يُسلق البيض ويُبرد في الماء البارد ثم يُنزع القشرة ويُقطّع جيدًا. يمكنك بشر البيض. نأخذ وعاء عميق ونصب فيه الجبن المذاب والجزر المبشور مسبقًا.
يُضاف البيض المفروم إلى وعاء ويتبل بالمايونيز. نأخذ وعاء سلطة ونضع الطبقة الأولى - فيليه الدجاج. غطي الطبقة بالخليط المحضر من الجبن والبيض والجزر. ينتشر في طبقات متساوية. نرش السلطة النهائية بالجبن ونزينها بالأعشاب الطازجة. اترك السلطة تنقع لعدة ساعات قبل التقديم.

سلطة بنجر بالدجاج

البنجر والدجاج ، مزيج بسيط جدا ولذيذ. هذه سلطة غير عادية ومشرقة للغاية ، يتم تقديمها للعائلة والأصدقاء في وعاء سلطة مقسم.
ستحتاج إلى 400 جرام من البنجر وشرائح الدجاج ونصف كوب من الجوز والأعشاب والمايونيز للتتبيل والملح والفلفل. الخطوة الأولى هي غليان البنجر وصدور الدجاج. أثناء طهي هذه المكونات ، يمكنك أخذ مقلاة وتسخينها على النافذة وقلي الجوز لبضع دقائق. نضع المكسرات المحمصة على لوح التقطيع ، تبرد وتقطع بسكين.
قطع البنجر المطبوخ والصدر إلى مكعبات صغيرة متساوية. تُسكب جميع المكونات المحضرة في وعاء سلطة ، وتتبل بالمايونيز وتخلط جيدًا. تبّل السلطة حسب الرغبة. يمكن وضع السلطة الجاهزة في أطباق مقسمة ومزينة بالأعشاب وتقديمها للضيوف.

سلطة "بويارسكي"

هذه سلطة شهية ولذيذة للغاية ، ويمكن تسميتها بالملكية. للطبخ سوف تحتاج: لحم الخنزير المسلوق ، البازلاء المعلبة ، الطماطم الطازجة ، بيض الدجاج ، الثوم ، الجبن ، الفلفل ، الملح والمايونيز. الخطوة الأولى هي تحضير جميع المكونات.
يعد تحضير السلطة أمرًا بسيطًا للغاية ، حيث يتم وضع جميع المنتجات في طبقات. يجب أن تأخذ وعاء سلطة تريد تقديم السلطة فيه على طاولة الأعياد. نقطع لحم الخنزير المسلوق إلى مكعبات ونضع طبقة متساوية في قاع وعاء السلطة. يرش البازلاء على الوجه. نقطع الطماطم إلى مكعبات ونضعها على البازلاء. نرش البيض المفروم فوق الطماطم. أضف بعض الثوم المفروم. ملح ويتبل حسب الرغبة. أضيفي المايونيز حسب الرغبة.

سلطة "لذيذ"

لم تقرر بعد ما هي السلطات اللذيذة للعام الجديد 2019 مع صورة ستطبخها على طاولة الأعياد؟ ثم يحيط علما بسلطة "فكوسنياتينا". هذه السلطة للذواقة الحقيقيين الذين سيقدرون مذاقها الرائع.
للسلطة ، تحضير 200 غرام. الفطر ، 80 غرام. جزر وخوخ كوري ، 150 غرام. لحم دجاج مدخن ، أعشاب ، مايونيز ، ملح وفلفل. بعد طهي جميع المكونات ، يمكنك البدء في تحضير السلطة.
السمة المميزة لهذه السلطة أنها محضرة في شكل. لا تقلق إذا لم يكن هناك شكل خاص ، يمكنك بسهولة صنعه بنفسك ، من القصدير ، عن طريق قطع الأسطوانة.
خذ طبقًا مسطحًا تخطط فيه لتقديم السلطة على شكل أجزاء ، ضع عليها شكلاً مُزيتًا مسبقًا. من الضروري التشحيم بالزيت النباتي بحيث يمكن إزالة النموذج بسهولة في النهاية وعدم إتلاف مظهر السلطة.
قطع الفطر وتقلى. نقطع اللحم ونضع الطبقة الأولى. انتشر قليلا مع المايونيز. بعد ذلك ، ضعي طبقة من البرقوق المقطّع مسبقًا ودهن المايونيز. ثم تأتي طبقة الفطر. يمكن تقطيع الخيار إلى مكعبات ووضعها على الفطر. الطبقة الأخيرة هي الجزر الكوري. بعد وضع الطبقة الأخيرة ، تحتاج إلى إزالة النموذج بعناية ووضع السلطة في الثلاجة لبضع ساعات.

سلطة "رويال"

الحبار منتج مأكولات بحرية رائع يضفي على السلطة طعمًا لذيذًا. إن تحضير السلطة ليس بسيطًا جدًا فحسب ، بل سريعًا أيضًا.
للطبخ ، تحتاج 6 بيض دجاج ، 4 بطاطس ، 150 جرام جبن ، علبة واحدة من الحبار والكافيار الأحمر ، مايونيز لتتبيل السلطة.
أولاً ، اغلي البطاطس وقطعيها على مبشرة. يُسلق البيض ويُزيل الصفار ويُقطع البياض. صر الجبن. نأخذ طبقًا ونضع المكونات المحضرة في طبقات. الطبقة الأولى ستكون من الحبار ، والتي توضع أسفل الطبق. يتم وضع طبقة من البروتينات والبطاطس في الأعلى. رش كل شيء بالجبن. ضع الكافيار الأحمر وكرر وضعه في طبقات أكثر حتى نفاد المنتجات. لمنع جفاف السلطة ، يمكنك دهن المايونيز بين الطبقات.

سلطة "تشونجا تشانج"

انتباهك هو سلطة Chunga-Changa الأصلية ، والتي تشمل الموز ، والتي تتناسب تمامًا مع الخيار والكبد والفلفل.
بالنسبة للسلطة ، يتم تحضير 800 جرام من كبد الدجاج ، ورأس ملفوف صيني ، و 2 موز ، و 3 خيار ، ونصف ليمونة ، وزيت زيتون ، ومايونيز ، ومزيج من الفلفل.
نأخذ مقلاة ونضيف كمية قليلة من الزيت النباتي ويقلى كبد الدجاج بمزيج من الفلفل. أثناء قلي الكبد ، من الضروري تقشير الموز وتقطيعه إلى دوائر. نقطع الكرنب إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء عميق ونضيف الموز. يتبل حسب الذوق ويعصر في عصير الليمون.
يُرفع الكبد المقلي ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُوضع على طبق. يُسكب العصير المتبقي من قلي الكبد في وعاء بالكرنب والموز ، ويُتبّل بزيت الزيتون. شرائح الخيار إلى شرائح رفيعة. خذ وعاء سلطة احتفالي وقم بتجميع السلطة بالترتيب التالي. ضعي الكرنب والموز على القاع ، وغطيه بالكبد ، ورشي الخيار في الأعلى.

سلطة "شموع"

قد تبدو وصفات سلطة العام الجديد للوهلة الأولى معقدة للغاية وتستغرق وقتًا طويلاً ، ولكن إذا قمت بدراستها ، فسيصبح كل شيء سهلاً مثل تقشير الكمثرى. سلطة "الشموع" من ناحية بسيطة ، لكنها من ناحية أخرى غير عادية. تتناسب هذه السلطة ذات الطبقات تمامًا. سيخلق التصميم الأصلي للسلطة جوًا من الدفء والراحة على طاولة الأعياد. سيحب الضيوف هذه السلطة بسبب حنانها وطعمها غير المسبوق.

لتحضير السلطة ستحتاج:
فيليه دجاج مسلوق - 300 جرام ،
فطر طازج - 200 جرام ،
البيض - 4 قطع ،
بصل - 1 قطعة ،
خيار طازج - 2-3 قطع ،
جبنة صلبة (هولندية) - 250 جرام ،
مايونيز.

سلطة "شموع" ليس فقط لها مذاق لطيف ، ولكن أيضا كل شيء آخر ، إنه سهل التحضير. من دواعي سروري تحضير هذه السلطة للعام الجديد.
يجب غسل الفطر الطازج جيدًا وتقطيعه وتقليته في مقلاة بكمية صغيرة من الزيت النباتي. يمكن تحديد مدى استعداد الفطر حسب اللون ، بمجرد أن يصبح لونه بنيًا قليلاً ، يمكن اعتباره جاهزًا ، لكن من الأفضل الاحتفاظ به لفترة أطول قليلاً. بعد احمرار الفطر ، يجب إضافة البصل المفروم جيدًا إلى المقلاة وتركه على نار خفيفة حتى يصبح البصل جاهزًا.
يجب وضع الفطر المقلي والبصل في مصفاة للسماح بتصفية الزيت الزائد. بينما يجف الفطر قليلاً ، يمكنك تحضير طبق سلطة عميق.
يتم وضع الفطر في قاع الطبق في الطبقة الأولى ، والتي يجب دهنها بكمية صغيرة من المايونيز. يوجد أعلاه طبقة من شرائح الدجاج ، والتي من الأفضل تقطيعها إلى مكعبات صغيرة. تأكد من تذكر أنه يجب نقع كل طبقة بالمايونيز.
ستضيف الطبقة التالية من الخيار الطازج ، المقطّع إلى شرائح ، لمسة نضارة. يعتبر الخيار من الخضروات شديدة العصير التي لا تحتاج إلى نقعها في المايونيز. يوضع البيض المبشور المسلوق على الخيار. ويتم وضع الطبقة الأخيرة من الجبن المبشور ، والتي ستشبه الانجرافات الثلجية الفارغة.
لكي تتألق السلطة بلهب الشموع على المنضدة ، يجب تزيينها. للزينة مناسبة أي الخضر والفلفل والجزر وبذور الرمان. تم وضع الخضر على شكل هلال وستكون بمثابة إكليل احتفالي للشموع. بعد ذلك ، يتم قطع شريحتين متساويتين من الفلفل - ستكونان شموعنا. ستحل الشعلة محل الجزر ، وستزين بذور الرمان إكليل الزهور.

يتم دمج بذور الرمان مع اللسان والأناناس بشكل متناغم في هذه السلطة الاحتفالية الرائعة للعام الجديد. للطبخ سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

لسان خنزير واحد

جبنة صلبة - 150 جرامًا ،

الأناناس المعلب - 3 حلقات (إذا كان الأناناس مفرومًا بالفعل - 3 ملاعق كبيرة) ،

فلفل حلو - قطعة واحدة (أحمر أو أخضر) ،

الثوم - 1 فص ،

بذور الرمان - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق

زبادي طبيعي أو كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق

الملح والفلفل حسب الذوق

قطع اللسان المسلوق وكذلك الجبن الصلب إلى مكعبات. الفلفل والأناناس - مكعبات. يخلط كل شيء ويضاف: بذور الرمان والملح والفلفل ويتبل بالزبادي أو القشدة الحامضة. سلطة رأس السنة الجديدة مع اللسان جاهزة!

مقادير السلطة:
لحم الخنزير - جرام 200-250
ذرة - علبة واحدة (250 جرام).
طماطم - من 2 إلى 5 قطع. (حسب الحجم)
كريمة حامضة أو مايونيز حسب الرغبة - 200 جرام
ربع رغيف أو علبة مقرمشات جاهزة
ملح وبعض الأعشاب والثوم حسب الرغبة
لنبدأ الطهي:
نقطع الرغيف إلى مكعبات صغيرة ، جفف في الفرن واتركها تبرد (أذكرك أنه يمكنك شراء البسكويت الجاهز في المتجر). نقطع جميع مكونات السلطة المحضرة ناعماً ، وابشر الثوم أو مرر الثوم ، واخلطهم. صب المايونيز أو القشدة الحامضة في السلطة. أضف قطع الخبز المحمص قبل تقديمها للضيوف ، وإلا فإنها ستصبح حامضة وتفقد قرمشتها.

مقادير السلطة:
التونة المعلبة - 1 علبة
طماطم - 400 جرام
كاتشب - 2 ملاعق كبيرة
زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة
فلفل أسود ، ملح
النعناع - الأغصان 2-3
بطاطس - 6 قطع.
حفنة من السبانخ
لنبدأ الطهي:
تُقطع الطماطم والبطاطس المسلوقة إلى شرائح كبيرة في وعاء سلطة مُجهز. تُقطع أوراق السبانخ المغسولة والمجففة إلى قطع كبيرة (إذا قمت بتمزيق الخضر ، فإنها تحتفظ بجميع الفيتامينات) ، وتُمزق الأوراق من أغصان النعناع وتُرسل أيضًا إلى وعاء السلطة. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويخلطان جيدًا ، توضع الأسماك في الأعلى على شكل قطع صغيرة. أصبحت السلطة جاهزة تقريبًا ، والشيء الوحيد المتبقي هو سكبها بصلصة مصنوعة من زيت الزيتون والكاتشب.

أوليفر غير عادي

لقد ترسخت سلطة أوليفييه معنا منذ فترة طويلة ، ويمكنك مقابلتها على طاولة كل عام جديد. نحن نقدم لك نسخة معدلة قليلا من هذه السلطة. الزيتون بدون إضافة البطاطس مذاقه أفضل من الطبق المعتاد للجميع. لتحضير هذا الإصدار من السلطة ، تحتاج إلى الجزر والبصل والبازلاء والبيض والنقانق. يستغرق طهي أوليفييه بدون البطاطس حوالي 30 دقيقة. إنه سهل التحضير ، لكنك بحاجة إلى منتجات عالية الجودة لمذاق جيد. نقطع النقانق والبيض إلى مكعبات صغيرة. اسلقي الجزر وقطعيه إلى مكعبات. يتم تقطيع البصل إلى أصغر حجم ممكن ، ويتم تحرير البازلاء من الماء.

بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط جميع المكونات وتتبيلها بالبهارات حسب الرغبة ، وكذلك المايونيز. بعد ذلك ، اترك السلطة تتخمر لبضع ساعات ويمكنك وضعها على الطاولة. لذلك ، طبق أوليفييه بدون بطاطس جاهز ، يمكنك تزيينه بالأعشاب وتقديمه للضيوف. ستجد المزيد من الوصفات اللذيذة تحت عنوان "" (بسيطة ، لذيذة ، جميلة) على موقعنا على الإنترنت.

سلطة بالفطائر والجبن

يمكن العثور على صور خطوة بخطوة لإعداد هذه السلطة الجميلة على موقعنا على الإنترنت في قسم "أفضل السلطات".
مقادير السلطة:
طحين الفطائر رقيقة حوالي 4 قطع
جبنة فيتا
شامبينيون
جزر مسلوق قطعة واحدة
4 جاكيت بطاطس
صدر دجاج مسلوق أو مقلي في الخليط حسب الرغبة
2 ملاعق من القشدة الحامضة
حفنة من الخضر
البصل والمايونيز والكراث ، تتشبث الفيلم.
لنبدأ الطهي:
لنبدأ الطهي باستخدام لفائف الفطائر. ابشري الجبن على مبشرة وأضيفي إليها الكريما الحامضة والأعشاب ، واخلطيها. انشر الحشوة الناتجة على الفطيرة المبردة. ضعي قطعة من الجزر المسلوق على حافة الفطيرة ولفيها في أنبوب. يتم قطع الأنابيب الناتجة إلى لفات. بعد طهي اللفائف ، نأخذ طبقة التغليف ونبطنها في قاع وجدران طبق عميق كبير. ضع القوائم. نقطع الصدر المبرد ناعماً ونضعه في طبقة ثانية ونسكبه بالمايونيز. يرش بعض الكراث المفروم ناعما. نقلي الفطر بالبصل وبعد أن يبرد نضعه في الطبق مع الطبقة التالية. بعد ذلك ، يتم إرسال البطاطس المبشورة والقليل من المايونيز والأوراق الخضراء إذا رغبت في ذلك. ضعي السلطة المحضرة في الثلاجة لمدة 40 دقيقة ، لكن لفترة أطول. قبل التقديم ، غطي طبق السلطة بصحن كبير (مثل الغطاء) واقلبه بسرعة. يمكنك تزيين فطيرة السلطة الناتجة بدوائر الكيوي ، ووضعها على طول حافة الطبق أو تشغيل خيالك.

سلطة "باقة الورد"

يجب ألا تكون السلطات للعام الجديد لذيذة فحسب ، بل يجب أن تكون أصلية وجميلة أيضًا. الزخرفة الحقيقية لمائدة رأس السنة الجديدة ستكون سلطة جميلة وشهية تسمى "روز بوكيه". سيساعد هذا الطبق كل ربة منزل على مفاجأة ضيوفها وإسعادهم بأناقة لذيذة. لتحضير هذه السلطة ، ستحتاج إلى مكونات مثل اللحم المدخن ، من حيث المبدأ ، أي شيء سيفي بالغرض: لحم الخنزير أو الستارة أو اللحم البقري. هناك حاجة أيضًا إلى الفطر المطبوخ أكثر من اللازم بالبصل والجزر على الطريقة الكورية والجبن الصلب والجوز والبنجر. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى البيض والمايونيز والثوم والفطائر الخالية من الخميرة الجاهزة لتشكيل الورود. على الرغم من أن مظهر السلطة يعطي الانطباع بأنها صعبة التحضير ، فهي ليست كذلك.

تحتاج أولاً إلى تقطيع اللحم جيدًا ووضعه في طبق. تحتاج أيضًا إلى تقطيع الفطر إلى قطع متساوية. يُقشر البصل ويُفرم ناعماً. ثم يقلى مع الفطر بالزيت النباتي ويبرد. يجب تقطيع البيض المسلوق إلى قطع صغيرة ، والجبن المبشور. يجب سحق المكسرات ، يمكنك استخدام مبشرة أو سكين. يضاف الجزر الكوري إلى اللحم. تخلط جميع المكونات جيدًا وتلبس بالمايونيز. بعد ذلك ، يجب عليك نقل الطبق إلى وعاء السلطة. بعد ذلك ، ننتقل إلى تصميم السلطة نفسها مع الفطائر.

ثلاث حبات شمندر مسلوقة على مبشرة وتخلط مع الثوم. أضف المايونيز. ضعي كتلة الشمندر على الفطائر ولفها على شكل لف. بعد ذلك ، بعناية ، باستخدام سكين حاد ، تحتاج إلى تقطيع الفطائر إلى قطع تتشكل منها الورود.

بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع قطع الفطائر بشكل صحيح. نقوم بتكديسها بحيث تكون كتلة البنجر مرئية عبر اللوحة. نزين مظهر السلطة بالخضار ونضعها بين الورود. في الواقع ، هذا هو المكان الذي ينتهي فيه تحضير السلطة. جمالنا جاهز ، يمكنك تقديم السلطة على الفور على الطاولة.

سلطة بالدجاج والفطر

مكونات السلطة.

4 ملاعق كبيرة. ملاعق من أي مايونيز.

5 أفخاذ دجاج

1 بصلة كبيرة أو 2 حبة متوسطة الحجم.

2-3 طماطم.

500-600 جرام من الفطر المجمد.

500 جرام من السلطة الخضراء (يمكن استبدالها بالكرنب الصيني).

4 ملاعق كبيرة. ملاعق الجوز المفروم.

2 ملاعق صغيرة من الخردل.

زيت نباتي للقلي.

4 ق. ملاعق كبيرة من أي جبن صلب مبشور ناعماً.

كيف تطبخ.

ملح وفلفل على أفخاذ الدجاج حسب الرغبة (يمكن استبدال أفخاذ الدجاج بالفخذ أو الصدر). تُقلى على نار متوسطة أو تُخبز في الفرن (حسب الرغبة). أثناء طهي اللحم ، قم بإعداد تتبيلة السلطة. للقيام بذلك ، اخلطي المايونيز مع الخردل (يمكنك إضافة القليل من الخضار المقطعة إلى الصلصة).

في مقلاة أخرى ، يُقلى الفطر المفروم ويقطع البصل ناعماً حتى يصبح لونه بنياً.

نقطع لحم الدجاج المقلي إلى شرائح كبيرة.

نقوم بتمزيق الخس أو ملفوف بكين بأيدينا.

نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.

في وعاء كبير (من الأفضل تحريكه) اخلطي الفطر المقلي ولحم الدجاج المفروم والطماطم. أضيفي الصلصة إلى وعاء السلطة واخلطيهم.

يتم تقديم السلطة على شكل شريحة جميلة. نرش كل سلطة بالجبن ونزينها بالجوز.

سلطة "قبعة سانتا"

اتضح أنها مشرقة وأنيقة بفضل الزخرفة.

المنتجات المطلوبة:

- بيض - 5 قطع ؛
- أناناس معلب - 5-6 حلقات ؛
- جمبري - 300 جرام ؛
- جبن - 100 جرام ؛
- حبات الذرة المعلبة - جرة صغيرة ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- 9 ٪ خل - ثلث كوب ؛
- سكر - ملعقة صغيرة.
- ملح فلفل.

للتزيين:
- بيض مسلوق - قطعتان ؛
- جزرة صغيرة مسلوقة - قطعة واحدة ؛
- بعض المايونيز

طبخ:

1. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويوضع في ماء مالح يتكون من الخل والسكر ونصف كوب من الماء. اترك لمدة نصف ساعة.
2. قطّعي حلقات الأناناس والبيض المسلوق إلى مكعبات. ابشر الجبن باستخدام مبشرة متوسطة الحجم. روبيان مقشر مسلوق مقطّع إلى قطع.
3. اخلطي الأناناس والبيض والروبيان والجبن مع إضافة الذرة المعلبة والبصل المخلل. ملح فلفل.
4. خذ الطبق الذي ستقدم عليه وارسم قبعة بابا نويل عليها بالمايونيز. ضع السلطة المحضرة حتى لا تتجاوز حدود القبعة.
5. ابدأ التزيين. اجعل القبعة برتقالية زاهية ، للقيام بذلك ، قم بتغطيتها بجزرة مقطعة على مبشرة جيدة. "خياطة على" بوم بوم والحافة - استخدم البيض المبشور جيدًا كما هي. تزيين القبعة بأنماط المايونيز.

سلطة "Bullfinch على فرع"

سلطة نفخة مزينة على شكل طائر شتوي مشرق يجلس على فرع شجرة التنوب.

المنتجات المطلوبة:

- تونة معلبة - برطمانان ؛
- بيض مسلوق - 4 قطع ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- أرز مسلوق (متفتت) - نصف كوب ؛
- مايونيز.

للتزيين:

- زيتون أسود منزوع النواة ؛
- الفلفل الأحمر؛
- خيار؛
- بصل أخضر.

طبخ:
1. يوضع الخس على طبق مسطح في طبقات. قبل وضع الطبقة الأولى ، ارسم الخطوط العريضة للثور المستقبلي مع المايونيز. إذا كنت قلقًا من أن المخطط قد لا يعمل ، فقم بطباعة صورة لثور من الإنترنت ، واقطعها ، ثم ضع الاستنسل الورقي على طبق ، وقم بوضع دائرة مع المايونيز.
2. تقوم الطبقات بما يلي:
- تونة مفرومة ممزوجة بالبصل المفروم ناعماً ؛
- بيض مبشور
- أرز.

دهن كل طبقة ، بما في ذلك الطبقة العلوية ، بالمايونيز. انشر السلطة داخل المخطط المرسوم ، وحاول ألا تخرج منه.
3. ضع علامة بسكين على الأجزاء الفردية من طائر الحسون ، والتي ستكون بألوان مختلفة: الصدر ، والرأس ، والذيل ، والأجنحة. تحضير المنتجات للزينة: يقطع الفلفل الأحمر ناعماً ويقطع الزيتون الأسود إلى نصفين. انتشر حسب الترميز: الفلفل - في المكان الذي يوجد فيه الصدر ، الزيتون - حيث توجد الأجنحة والذيل والرأس. اصنع أيضًا المنقار والعين من الفلفل الأحمر.
4. تزيين السلطة بغصن شجرة التنوب. وهي مصنوعة من ريش البصل الأخضر وخيار مقطع إلى شرائح.
5. يوصى بحفظ السلطة النهائية في الثلاجة لبضع ساعات (للتلقيح)
بالعافية!

سلطة "فرنسية"

إليك خيار آخر ستعجبك بالتأكيد. جمال هذه الوصفة أنه يمكن تحضيرها في 20 دقيقة. تنوع "كعكة" متعددة الطبقات قائمة الأعياد. هذا مريح وعملي ، خاصة إذا تمكنت من طهي معظم الأطباق في اليوم السابق للاحتفال. سوف تحتاج إلى المكونات التالية: 2 تفاح كبير ، 4 بيض مسلوق ، 2 جزر ، مايونيز ، بصل وجبن. يتم طحن جميع المنتجات على مبشرة ، وبعد ذلك يتم إضافتها بالتناوب على الفور إلى حاوية واحدة.

يتم تحضير السلطة في عدة طوابق. دهن كل طبقة بالمايونيز. لذلك ، نشكل الطبقة الأولى - البصل المبشور ، لكن يمكنك الاستغناء عنها. الطبقة الثانية هي التفاح. نأخذ فاكهة واحدة ونفركها على مبشرة خشنة. ثم تأتي الطبقة الثالثة من بيضتين. يحتاجون أيضًا إلى فركهم بمبشرة خشنة. ثلاث حبات جزر على مبشرة ناعمة وتضاف إلى الطبقة الرابعة. الخامس - الجبن طحنها على مبشرة جيدة. قم بتكرار الطبقات بدءًا من التفاح ، بيضتين ، الجزء المتبقي من الجزر والجبن. السلطة شهية وشهية. تزيين الجزء العلوي بالخضار أو الأشياء الجيدة لا يستحق كل هذا العناء. هنا ، يتم تقدير بساطتها قبل كل شيء.

سلطة "توسكا"

وصفة سلطة اللحم لمن يحبون الأطباق اللذيذة والشهية. المنتجات الرئيسية هي صدور الدجاج والفطر. مزيجهم المثالي سوف يدهش أي ذواق. اسم السلطة ، بالطبع ، لا يتحدث عن نفسه ، لكنه مستعار من الأوبرا الإيطالية الشهيرة توسكا.

استعدادًا للاحتفال بليلة رأس السنة الجديدة ، ستحتاج إلى منتجات مثل صدور الدجاج (ويفضل فيليه) ، وطماطم ، و 250 جرامًا من الجبن الصلب (يمكنك "روسي") ، وبصل واحد و 250 جرامًا من الفطر الطازج. لتتبيل السلطة - المايونيز والملح والخضروات أو زيت الزيتون.

أولا وقبل كل شيء ، اطهي شرائح الدجاج ، ثم تبرد في وعاء منفصل. يُطحن الفطر ويُقلى في مقلاة على نار خفيفة. نضيف البصل المفروم ناعما لهم. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة في الزيت على نار متوسطة. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونقطع الطماطم إلى حلقات. كلما كانت الحلقات أرق ، كانت السلطة ألذ.

ننشر المنتجات على الطبق في طبقات ، بدءاً من الدجاج. افصل كل منتج بطبقة رقيقة من المايونيز. بعد الدجاج ننشر الفطر المقلي مع البصل ثم الطماطم. رشي طبقة سميكة من الجبن على السلطة و ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. قبل التقديم ، لا ينبغي ترك السلطة في المطبخ لفترة طويلة.

سلطة "فطر تحت معطف فرو"

ما هو جيد في أطباق السنة الجديدة هو أنه يمكن تغيير الوصفات المعروفة واستكمالها. كما تخضع "الرنجة المفضلة تحت معطف الفرو" لابتكارات على طاولة الأعياد. الآن سيكون الفطر في الملابس الشتوية.

لتحضير هذه السلطة ، ستحتاج إلى 500 جرام من الفطر والبصل والبطاطس المسلوقة - حوالي 4 قطع و 4 بيضات ومخللات. للزينة ، خذ 200 جرام من الجبن الصلب. هناك حاجة إلى المايونيز كصلصة للسلطة. في البداية ، سنغسل الفطر من الرمل والحطام الآخر ونقطعه ونقليه. تحتاج إلى قطع الفطر ليس جيدًا جدًا حتى تتمكن من رؤية شكل الغطاء في الملف الشخصي. نضيف البصل إلى المقلاة مع الفطر.

قطع البطاطس المسلوقة مع البيض والمخللات إلى شرائح أو ثلاثة على مبشرة خشنة. تحضير المايونيز بالقرب من المنتجات ، لأن. سوف تحتاجه لتليين الطبقات الأخيرة من السلطة. الطبقة الأولى عبارة عن عيش الغراب ، والطبقة الثانية عبارة عن بطاطس ، ثم فوقها بصل ومايونيز. أضفناها مرة واحدة ، ليست هناك حاجة إلى المزيد بعد. دهن حواف الخس بقليل من الدهن وتأكد من أن المنتج مستوٍ بشكل متساوٍ.

توضع المخللات والبيض المسلوق فوق الطبقة الأولى من المايونيز. أضيفي طبقة ثانية من المايونيز ورشيها بالجبن الصلب. يمكن تزيين الجزء العلوي بأي شيء ، من الأخضر إلى الكافيار الأحمر أو الأسود. نرسل السلطة لمدة 3 ساعات في الثلاجة. سيكون للمايونيز وقت لامتصاص المنتجات الرئيسية ، وسيعطي الفطر مع الخيار بعض العصير. إليك خيار الفطر من مجموعة جديدة من السلطات اللذيذة للعام الجديد 2019.

سلطة بلاك بانش

لن تذهب "بلاك بانش" إلى المضيفات فحسب ، بل ستسحر ضيوفك أيضًا في أي عطلة. تم اختيار المكونات في هذه الوصفة بشكل مثير للدهشة - مزيج من نكهات اللحوم والخضروات مع الأعشاب. كل ربة منزل شابة ومساعدين سوف يتعاملون مع عملية الطهي. سنضع السلطة في طبقات ، وسنقوم بتلطيخ كل "أرضية" بالمايونيز للحفاظ على قابلية المنتجات للتفتيت. نشتري المكونات: 250 جرام أي لحم ، 3 بطاطس ليست كبيرة ، فطر 200 جرام. من الخضار ، خذ الجزر والبنجر واحدًا تلو الآخر والأعشاب والمايونيز. لا تنس أن تختار العنب لطبقك. من المهم جدًا أن يكون الصنف غامقًا ويترك بعض العصير على السطح (على جريدة أو ورق). مناسب لكل من أنواع الفاكهة الصغيرة والكبيرة.

يغلي اللحم ويبرد. يمكنك حساب وقت الطهي بنفسك ، اعتمادًا على نوع اللحم الذي اشتريته. يتم تقطيع الفطر إلى قطع صغيرة ، وليس مقلي للسلطة. الباقي - يفرك كل شيء على مبشرة خشنة. إذا كنت تشعر براحة أكبر في التقطيع باليد ، فاستخدم سكينًا كبيرًا لأنه من الأسهل تقطيع المكونات الصلبة. عندما يتم تحضير جميع المنتجات للوضع في طبق ، قم بإعداد المايونيز. سوف تحتاجه لتليين الطبقات.

الطبقة الأولى هي اللحم. ضعي البطاطس فوقها ، ثم ضعي الفطر بالجزر. معا سوف يملأون الطبقة الثالثة من السلطة. بعد ذلك ، يُضاف البيض المسلوق ، ويُرش كل شيء بالجبن ويُكمل السلطة بالبنجر. تزيين كما في الصورة أو كما يحلو لك. قد تبدو مثل هذه السلطة شهية للغاية لبعض الضيوف ، ولكنها ليست مرضية للغاية. كما تعلم ، يسبب العنب الشهية ، لكن ليس لفترة طويلة. لذلك ، فإن أفضل إضافة ستكون الشمبانيا الحمراء أو النبيذ الأبيض الجاف. وهناك سلطات أخرى للعام الجديد 2017 وصفات بالصور وبسيطة ولذيذة سنقوم بشرحها بمزيد من التفصيل.

سلطة مع سمك السلمون المرقط والبرتقال

قد تذكرك هذه السلطة بشكل غامض بوصفة دجاج وأناناس رائعة. هنا ، كما لاحظت بالفعل ، هناك منتجات سمكية وحمضيات ومكونات مختلفة للتزيين والديكور. السلطة تبدو باهظة الثمن ومدهشة بسبب زخرفتها. نلاحظ على الفور أنه يمكن تزيين الجزء العلوي بأي منتج ، سواء كان سمك السلمون أو قطع المشمش المجفف أو الكافيار الأحمر. يمكنك الاستغناء عن التسجيل ، أو يمكنك تشغيل الخيال على أكمل وجه.

لتحضير السلطة ، ستحتاج: سمك السلمون المرقط أو السلمون - 200 جرام ، 3 بيضات مسلوقة ، برتقالة صغيرة (اختر واحدة ذات قشرة رقيقة) ، زيتون (يفضل أن يكون منزوع النوى) ، جبن من أي نوع ، مايونيز ، ملح وفلفل مطحون. يضاف المنتج الأخير حسب الذوق ، لكنه اختياري. كديكور ، سنتخذ الكافيار الأحمر. أيضًا ، لا تنسَ عدد الضيوف - إذا كنت تتوقع استضافة أكثر من عشرة أصدقاء ، فقم بضعف أو مضاعفة وزن المنتجات. على أي حال ، يمكن تناول السلطة المتبقية في اليوم التالي.

بعد ذلك ، دعونا نتعامل مع البيض - نحن نفصل الصفار عن البروتينات. يجب قطع السناجب وفرك صفارها بمبشرة جيدة. نقطع السلمون المرقط إلى مكعبات ، ولا نقطع القطع كثيرًا حتى يشعروا بها في السلطة. قسمي البرتقال إلى شرائح وقطعي كل منهما إلى نصفين. ثلاث جبن على مبشرة ناعمة حتى لا تسود خصائص طعمها على مكونات السمك. نشكل السلطة على شكل طبقات - نبدأ ببيض البيض ، ثم ننشر المايونيز والملح والفلفل. الطبقة الثانية عبارة عن صفار مع المايونيز والتوابل ، والطبقة الثالثة سمك السلمون المرقط ، والطبقة الرابعة زيتون ، ثم تفرد بقية السلمون بالتساوي على طول حواف الطبق وترش بالجبن المدهون مسبقًا بالمايونيز. أضف البرتقال وبعض البروتينات المبشورة بالمايونيز إلى الطبقة الأخيرة من الخس. يتبل بالملح والفلفل. السلطة جاهزة ، والديكور متروك لك.

سلطة زفاف ريفي

ستكون السلطة الريفية زخرفة ممتازة للمائدة ، وسيقدر الضيوف جهودك في الطهي. يمكن تفسير الطلب عليها من خلال حقيقة أن جميع المكونات دائمًا في متناول اليد. ولإعداد السلطات اللذيذة للعام الجديد 2019 ، ستساعد وصفاتنا بالصور في مثل هذا الأمر البسيط بفضل الأمثلة التوضيحية.

سوف تحتاج إلى لحم الخنزير والخضروات وسلطة البصل. بالنسبة للتتبيلة ، يتم استخدام الزيت النباتي والماء المغلي والملح والسكر والفلفل الأسود المطحون والخل. ينضج لحم الخنزير مع البصل الكامل. للتوابل ، تضيف بعض ربات البيوت أوراق الغار. تمليح الماء بقوة لا يستحق كل هذا العناء ، لأن. سوف تملأ السلطة مباشرة عند خلط المنتجات. ليس من الضروري هضم لحم الخنزير ، فنحن نحقق ليونة بسبب التتبيلة. يجب تبريد اللحم في المرق.

نقطع البصل إلى حلقات ونقطع الخضر (نأخذ البقدونس). امزج كل شيء وأضف لحم الخنزير المقطّع إلى شرائح. غطي الطبق بغطاء واتركيه لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، تحضير ماء مالح. في وعاء منفصل ، ضعي 3 ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح و 9 ملاعق كبيرة من الخل. اخلطي كل شيء جيدًا وأضيفي 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون. نضع الفراغات في وعاء السلطة: الطبقة الأولى هي اللحم ثم نضيف التتبيلة. نرسل السلطة في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل ، ونقلبها من حين لآخر قبل التقديم.

سلطة "قنفذ الرمان"

يمكن تقديم سلطة مع المايونيز على شكل ... قنفذ!

المنتجات المطلوبة:
- الفطر - 200 جرام ؛
- الخوخ - 6 حبات.
- بيض مسلوق وخيار مخلل - 3 قطع لكل منهما ؛
- صدر دجاج وكراث - 1 لكل منهما ؛
- زيت نباتي؛
- مايونيز؛
- ملح.

للتزيين:

- رمان - نصف قطعة ؛
- ريش البصل الأخضر.
- برقوق.

طبخ:

1. يغلي الثدي ، بارد ، فرم ناعما. يُسكب البرقوق مع المرق الناتج عن سلق الدجاج ، ويُنقع فيه لمدة 20 دقيقة ، ثم يُفرم جيدًا أيضًا.
2. نقطع الجزء الأبيض من الكراث ، نقطعه ونقليه بالزيت. يُقطع الفطر جيدًا ويُضاف إلى الكراث ويقلى حتى يتبخر العصير تمامًا والملح.
3. يقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة. يقطع البيض بمبشرة كبيرة.
4. بعد ذلك ، يمكنك المتابعة بطريقتين. أو امزج كل شيء مع المايونيز وشكل كتلة جذع القنفذ مع كمامة مدببة من كتلة السلطة الناتجة. أو ضع المنتجات على شكل طبقات (فطر مع الكراث ، صدور الدجاج ، الخوخ ، الخيار ، البيض) ، دهنها بالمايونيز وإعطاء السلطة شكل القنفذ.
5. تزيين المزيد. قم بتغطية سطح القنفذ بالكامل ، باستثناء الكمامة ، ببذور الرمان. من الخوخ تصنع العيون والأنف ، من البصل الأخضر ، مقطعة إلى قطع طويلة ، تصنع شاربًا. اصنع أيضًا إبرًا من البصل ، وألصقها في جميع أنحاء القنفذ. اشترك في قناتنا في Yandex.Zen!

نقدم لكم أشهى أنواع السلطات للعام الجديد 2018 حسب الوصفات بالصور (خيارات جديدة)! في كل عام ، يتم الاستيلاء على المضيفات بسبب حمى الطهي للعام الجديد - يتم إعداد قائمة مسبقًا ، والتي تتضمن الحد الأقصى لعدد الأطباق الشهية غير العادية. نحن نقدم لك مجموعة مختارة من السلطات اللذيذة للغاية ، مجمعة مع مراعاة رغبات وتفضيلات مضيفة العام ، الكلب.

من قائمة وصفات السلطة هذه ، يمكنك اختيار كلاهما مكلف إلى حد ما ، من وجهة نظر مادية ، وأكثر اقتصادا. من الواضح أن كلاهما لذيذ بشكل لا يصدق وله مظهر جذاب ومذهل ، ومن المؤكد أن مثل هذه الوجبة من السلطة ستزين طاولة أي رأس السنة الجديدة!

سلطة للعام الجديد "العظام"

هذا واحد يجذب كلا من مظهره والتركيب المعتاد للمكونات ، ولكن مع نكهة جديدة. يطبخ بسرعة وهو اقتصادي للغاية.

مكونات:

• سمك السردين أو السردين المعلب - 2 علب ؛
• بيض - 5 قطع ،
• عصي السلطعون - 250 ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• بطاطس - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• مايونيز - 150 جم ؛
• ملح فلفل.

طبخ:

نحن نغسل البطاطس والجزر ، ولا نقشرهم ، ونضعهم في إناء من الماء ، ونرسل البيض هناك.

دع الماء يغلي وقلل من الحرارة والملح. بعد 10 دقائق ، أخرجي البيض ، اسلقي باقي المكونات حتى تنضج وتبرد. في الشكل المبرد ، قشري البطاطس والجزر وافركيها بمبشرة خشنة دون خلطهما معًا.

نقوم بتنظيف البيض ونفركه بمبشرة ناعمة ، ونتركها جاهزة.

نفتح الطعام المعلب ونزيل النتوءات من القطع ونعجن جيدًا بالشوكة. ننشر السمك المحضر على طبق أو طبق للتقديم ، ونعطي الكتلة شكل عظم اللحم ، ونشحم بالمايونيز.

ننظف البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة ، وننشره على طبقة من السمك والمايونيز ، مع الحفاظ على الشكل المحدد.

نقوم بتنظيف أعواد السلطعون من الفيلم ونقطعها إلى شرائح طولية ، ونضعها فوق السلطة ، مع تبديل شرائح السلطعون بالألوان.

سلطة لذيذة ومذهلة للعام الجديد 2018 حسب الوصفة مع صورة (نسخة جديدة من الطبق) يتم تقديم "Dog's Joy" على المائدة.

سلطة "ليلة رأس السنة"

سلطة "ليلة رأس السنة"

يمكن أن تدعي هذه السلطة أنها الرائد بين جميع أنواع السلطة على مائدة رأس السنة الجديدة ، ليس فقط بفضل تصميمها المذهل ، ولكن أيضًا لمذاقها المذهل. نوصي بإعداد هذه السلطة اللذيذة للعام الجديد 2018 ، فنحن نقدم وصفة جديدة مع صورة.

مكونات:

• الرنجة - 200 جم ؛
• البنجر - 3 قطع ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• خيار مخلل - 3 قطع ؛
• جزر - 3 قطع ؛
• تفاح أخضر - 3 قطع ،
• التوت البري - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بصل - 1 قطعة ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• بيض السمان - 6 قطع ؛
• جبنة - 150 جم ؛
• مايونيز - 300 جم ؛
• خل المائدة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح فلفل.

طبخ:

1. شمندر ، بطاطس ، جزر ، يشطف ، يغلي حتى ينضج ، بدون تقشير. برد كل خضروات ، قشرها وابشرها على مبشرة خشنة على حدة ، اتركها جاهزة. نترك جزرة واحدة للزينة.
2. يُسلق الدجاج وبيض السمان حتى يصبح طريًا ، ويُقشر. ابشري بيض الدجاج المبرد وقطعي بيض السمان إلى نصفين.
3. نقطع الرنجة والمخللات إلى مكعبات صغيرة.
4. قشر وابشر التفاح على مبشرة خشنة ، إذا رغبت في ذلك ، حتى لا تغمق ، يمكنك رش التفاح المبشور بعصير الليمون.
5. ننظف البصل ونقطعه إلى أنصاف حلقات ونسكب ماء مالح لتحضيره نخلط الخل مع السكر. بعد 5 دقائق ، أخرج البصل من التتبيلة واعصرها.
6. الآن بعد أن تم تحضير جميع المكونات ، نجمع السلطة ، والتي سنستخدم لها حلقة طهي بقطر كبير. نضع حلقة الطهي على طبق مسطح عريض ونضع الطبقة الأولى من سمك الرنجة.

• الشمندر؛
• مايونيز؛
• خيار؛
• جزرة؛
• مايونيز؛
• تفاح؛
• البطاطس؛
• مايونيز؛
• بيض.

طحن الخضر ورشها حول المحيط بأكمله ، ووضع التوت البري في الأعلى ، وإزالة حلقة الطهي. نضع نصفي بيض السمان على شكل قرص ، ونضع أرقامًا مقطوعة من الجزر في كل نصف ، ونضع سهامًا من الجزر على الرقم.

سلطة لذيذة جاهزة للعام الجديد 2018 حسب وصفتنا مع صورة ، توضع في المنتصف كديكور رئيسي لطاولة العام الجديد.

سلطة رأس السنة الجديدة "Capercaillie Nest" - ليست جديدة ، ولكنها لذيذة

سلطة "Capercaillie Nest"

هذه السلطة ، التي ظهرت مؤخرًا على طاولاتنا ، تمكنت بالفعل من اكتساب نقاط شعبية وأصبحت منتظمة في الأعياد. نقدم وصفة جديدة أخرى لهذه السلطة اللذيذة للعام الجديد 2018 مع صورة.

مكونات:

• لحم خنزير أو لسان مسلوق - 150 جم ؛
• فيليه دجاج - 400 جم ؛
• البيض - 4 قطع ،
• فطر متبل - 350 جم ؛
• بطاطس - 4-5 قطع ؛
• مايونيز - 200 جم ؛
• الجبن المطبوخ - 1 قطعة ؛
• أوراق الخس للزينة.
• زيت عباد الشمس للقلي.
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الشبت.
• ملح فلفل.

طبخ:

اسلقي شرائح الدجاج في ماء مملح ، ثم تبرد وافكّك إلى ألياف.

اسلقي البيض وقشر وافصل البياض عن الصفار.

نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة ، ونقطع الفطر إلى أطباق رفيعة ، ونفرك بياض البيض على مبشرة خشنة. تخلط جميع المكونات المحضرة مع المايونيز ، وتترك ملعقة كبيرة. يُملح المنتجات المحضرة ، ويُملح الفلفل حسب الرغبة ويخلط جيدًا.

نقوم بتنظيف البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا ، ومن الأفضل استخدام محضر طعام بفوهة خاصة.

ننشر قش البطاطس على منشفة ونجفف الجرح ونمسحه جيدًا. بعد ذلك ، ضعي كتلة البطاطس في مقلاة بزيت عباد الشمس المُسخن جيدًا ، أضيفي الملح ، اقليها مثل البطاطس المقلية.

نضع أوراق الخس المغسولة والمجففة في دائرة على طبق التقديم ، ونضع المنتجات المحضرة مع المايونيز في المنتصف ، ونجعل العش سمة مميزة للعش.

ضع البطاطس المقلية فوق العش ووزعها بشكل جميل.

نقوم بإعداد بيض الكابركايلي ، حيث نخلط الجبن المبشور على مبشرة ناعمة وصفار البيض مع المايونيز والملح والفلفل والشبت.

من الكتلة الناتجة ، نشكل خصيتين صغيرتين ونضعهما في العش. نقدم سلطة لذيذة في نسخة جديدة لطاولة رأس السنة 2018 ، محضرة حسب وصفتنا مع صورة.

سلطة "فلورنسا"

سلطة ذواقة خفيفة ولذيذة تُطهى بسرعة وتبدو أنيقة. ستظهر السلطة اللذيذة للعام الجديد 2018 بشكل إيجابي للغاية على طاولة الأعياد بطعمها الخفيف.

مكونات:

• فيليه دجاج مدخن - 400 جم ؛
• أناناس معلب - 1 جرة صغيرة ؛
• اليوسفي - 4 قطع ؛
• عنب غامق بدون بذور - 100 جم ؛
• لوز - 250 جم ؛
• مايونيز - 100 جم ؛
• خردل - 1 ملعقة صغيرة ،
• أوراق الخس؛
• ملح فلفل.

طبخ:

1. نقطع الدجاج إلى مكعبات ونضعها في وعاء لخلط السلطة.
2. نقوم بتنظيف اليوسفي وتفكيكها إلى شرائح. تفتح الأناناس وتصفي السائل وتقطع إلى قطع.
3. نقطع العنب من الفرشاة.
4. تحميص اللوز برفق في مقلاة بدون إضافة الزيت.
5. تُقطع أوراق الخس بشكل خشن أو تمزق باليد ، وتنتشر في باقي المنتجات.
6. يُقطع الكرفس الأخضر جيدًا ، ويُمزج جميع المكونات مع المايونيز والخردل ، ويُتبل السلطة الحارة ويُقدم.

سلطة "التاجر"

سلطة "التاجر"

لا تكتمل أكثر من وليمة رأس السنة بدون سلطة لحم. يتطلب العام المقبل أيضًا وجود أكبر قدر ممكن من أطباق اللحوم على طاولة الأعياد.

تبين أن السلطة اللذيذة وفقًا لوصفة جديدة مع صورة للعام الجديد 2018 كانت طرية جدًا ومرضية ولذيذة بشكل لا يصدق.

مكونات:

• لحم بقري مسلوق - 250 جم ؛
• خيار مخلل - 3 قطع ،
• جبنة - 150 جم ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• الفطر - 200 جم ؛
• البيض - 4 قطع ،
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر. كبير؛
• البازلاء الخضراء المعلبة - 1 علبة ؛
• مايونيز - 150 جم ؛
• التوت البري والزيتون الأسود والشبت للزينة.

طبخ:

1. يقطع البصل ناعماً ويقلى قليلاً مع الفطر المفروم.
2. لحم مسلوق مقدما بشكل مبرد ، مقطّع إلى قطع صغيرة
3. ابشر الخيار المخلل على مبشرة خشنة.
4. يُسلق البيض والجزر ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة ، كما نقوم بفرك الجبن.
5. ننتقل إلى تصميم السلطة ، حيث نضع قدحًا أو كوبًا بقطر كبير على طبق مسطح.

نضع في دائرة في طبقات جميع المكونات المحضرة بالتسلسل التالي:

• لحمة؛
• شبكة المايونيز
• خيار مملح
• شبكة المايونيز
• جزرة؛
• شبكة المايونيز
• البصل المقلي والفطر.
• شبكة المايونيز
• البازلاء الخضراء؛
• شبكة المايونيز
• بيض؛
• شبكة المايونيز.

بعد وضع جميع الطبقات ، نزيل العنصر الإضافي من المركز ونزين سلطة رأس السنة الجديدة واللذيذة. لماذا نضع أغصان الشبت على طول الدائرة المركزية ، ونضع التوت البري والزيتون. السلطة ذات المظهر الغني جدًا ليست عبثًا تسمى "التاجر" ، فنحن نقدم مثل هذا الجمال اللذيذ على طاولة العام الجديد.

سلطة "حلم رأس السنة"

سلطة "حلم رأس السنة"

احرصي على تحضير هذه السلطة اللذيذة وفق وصفة جديدة مع صورة للعام الجديد 2018 ، فهي سهلة التحضير والنتيجة رائعة.

مكونات:

• جبنة - 150 جم ؛
• البيض - 3 قطع ،
• عصي السلطعون - 5-6 قطع ؛
• تفاح أخضر - 2 قطعة ؛
• روبيان - 150 جم ؛
• الكافيار الأحمر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مايونيز - 150 جم.

تحضير الصورة:

1. اسلقي البيض والروبيان. يُقشر البيض ويُفرك بمبشرة خشنة.
2. يُفرك الجبن والتفاح أيضًا على مبشرة خشنة ، ويتم تقشير أعواد السلطعون من الفيلم وفركها على مبشرة جيدة.
3. نضع حلقة طهي بقطر كبير على طبق للتقديم ، ونضع المنتجات المحضرة في طبقات.

وضع الطبقات:

• بيض؛
• شبكة المايونيز
• شبكة المايونيز
• عيدان من السرطان؛
• شبكة المايونيز
• شبكة المايونيز
• تفاح؛
• شبكة المايونيز
• شبكة المايونيز.

بعد وضع جميع الطبقات ، نقوم بتزيين سلطة لذيذة للعام الجديد 2018 بالروبيان والكافيار الأحمر ، ونتركها تختمر وتقدم.

سلطة "كرات الجبن"

في الآونة الأخيرة ، تم تزيين طاولات العطلات لدينا بمقبلات سلطة رائعة مثل كرات الجبن. نقترح استخدام وصفة جديدة مع صورة سلطة لذيذة للعام الجديد 2018.

مكونات:

• جبنة - 250 جم ؛
• البيض - 6 قطع ؛
• الثوم - 6 فصوص ؛
• مايونيز - 150 جم ؛
• الملح والفلفل حسب الرغبة
• عصي السلطعون - 200 جم ؛
• مخلل خيار -1 قطعة ،
• سمك السلمون المملح قليلاً - 200 جم ؛
• سمسم أبيض وأسود - 100 جم ؛
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر. ؛
• جوز - 150 جم ؛
• طماطم مجففة - 100 جم ؛
• زيتون أسود منزوع النواة - ½ علبة ؛
• الفلفل الحلو للبقسماط
• بصل أخضر.

طبخ:

1. أولاً ، نقوم بإعداد الأساس لجميع الكرات ، والتي من أجلها نفرك الجبن والبيض والثوم على مبشرة ناعمة ونخلط مع المايونيز والملح والفلفل.
2. نقسم الكتلة الكاملة إلى خمسة أجزاء ، ونضعها في حاويات مختلفة.
3. في الحاوية الأولى ، أضف أصابع السلطعون ، المبشورة مسبقًا على مبشرة جيدة ، مع نصف الكتلة بأكملها.
4. نشكل كرات من كتلة الجبن المختلطة جيدًا مع أصابع السلطعون ، ثم نلفها في أعواد السلطعون المبشورة المتبقية.
5. بعد ذلك ، نقوم بإعداد النوع التالي من الكرات ، والتي نضيف لها الخيار المفروم جيدًا إلى الحاوية الثانية ، ونعجن كل شيء جيدًا.
6. نأخذ كمية صغيرة من كتلة الجبن للكرة ، ونقوم بعمل استراحة وإدخال قطعة من مكعبات السلمون.
7. نصنع كرات من السلمون ونخبزها بمزيج من بذور السمسم الأسود والأبيض.
8. في الحاوية الثالثة ، أضيفي الجزر النيء ، المبشور على مبشرة ناعمة ، عند تشكيل الكرات من هذه الكتلة ، ضعي نصف جوز في منتصف كل منها.
9. اغمس الكرات في باقي المكسرات المفرومة.
10. ضعي مكعبات السلمون المفروم والبصل الأخضر المفروم في الوعاء الرابع ، واخلطي كل شيء. مخبوز في أي خضروات مجففة أو طازجة.
11. في الوعاء الأخير ، أضيفي الطماطم المجففة والمقطعة جيدًا ، واخلطيها ، وضعي زيتون واحدًا في منتصف هذه الكرات. كرات مخبوزة بالفلفل الأحمر.
12. نضع كرات السلطة الرائعة على طبق ونقدمها إلى طاولة العام الجديد 2018 ، طعم رائع ، وجبة خفيفة مفضلة لدى الجميع.

سلطة "تيفاني" للعام الجديد 2018

سلطة "تيفاني" بالعنب

سلطة لذيذة وجديدة وجميلة للغاية ، تم إعدادها وفقًا للوصفة مع صورة للعام الجديد 2018 ، هي فقط ما هو مطلوب لمفاجأة الأسرة والضيوف بسرور على طاولة احتفالية رأس السنة.

مكونات:

• صدر دجاج - 1 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• البيض - 3 قطع ؛
• جبنة - 200 جم ؛
• مايونيز - 150 جم ؛
• عنب بدون بذور - 200 جم ؛
• اللوز أو الجوز - 150 جم ؛
• البقدونس المجعد
• بهار الكاري.

طبخ:

1. نغسل صدور الدجاج ونجففها بمنديل حتى يلتصق التتبيل بالصدر بشكل أفضل.
2. نفرك الصدور بالبهارات والملح ونقلى بالزيت ، وبعد تكوين القشرة نضيف القليل من الماء ونغلق الغطاء ونترك صدر الدجاج على نار هادئة حتى ينضج. تبرد وتقطع إلى مكعبات ، توضع في طبق للتقديم.
3. نغطي طبقة من شرائح الدجاج بالمايونيز.
4. نقطع الجوز بالسكين ، إذا كنت تستخدم اللوز لصنع السلطة ، فيجب أن تقلى قليلاً.
5. ننشر المكسرات في الطبقة التالية ، ونغطيها مرة أخرى بالمايونيز ونفرك طبقة من الجبن.
6. نغطي الجبن بالمايونيز ، ونفرك طبقة من البيض ونغطيها أيضًا بالمايونيز.
7. نقوم بإعداد العنب ونقطعه إلى نصفين ، وإذا كانت هناك بذور ، فيجب إزالتها.
8. ننشر أغصان البقدونس على طول حواف الطبق بالسلطة ، ونملأ باقي منطقة السلطة بأنصاف العنب.
9. نقدم سلطة جميلة وجديدة ولذيذة على طاولة العام الجديد 2018.

سلطة "كورال ريف"

سلطة المرجان الأصلية

يمكن أن تُنسب السلطة بأمان إلى مجموعة سلطات العطلات الرائعة ، فهي تبدو أنيقة جدًا على طاولة العام الجديد.

لتتناسب مع المظهر والمذاق اللذيذ للسلطة الذواقة. يجب على كل مضيفة أن تقدم للضيوف للعام الجديد 2018 سلطة لذيذة وفقًا لوصفة جديدة مع صورة ، هذا بالضبط ما كنت تبحث عنه.

مكونات:

• طماطم - 2 قطعة ؛
• الفلفل الأحمر ونصف أصفر.
• عصي السلطعون - 250 جم ؛
• بصل أحمر؛
• جبنة شيدر
• مايونيز - 100 جم ؛
• زبادي - 75 جم ؛
• الجير - ½ ؛
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح؛
• الخردل - قرصة.
• ثوم - 2 فصوص.

طبخ:

1. أولاً ، نخلط البصل حتى يقف في التتبيلة لفترة. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونضيف العصير من نصف ليمونة وسكر وملح ونفرك البصل جيدًا مع ماء مالح ونتركه على سطح المكتب.
2. بعد ذلك ، نقوم بإعداد صلصة السلطة ، والتي نخلط فيها المايونيز واللبن والفلفل الحلو والملح ونخلط كل شيء.
3. نقطع الفلفل المغسول والمقشر إلى شرائح ، ونقطع الطماطم أيضًا ، بعد تنظيفها من القلب بالعصير. نترك كمية معينة من الفلفل والطماطم للزينة.
4. نبشر الجبن ونقشر أصابع السلطعون ونقطعها إلى شرائح أو بشكل غير مباشر.
5. نخلط جميع المكونات المعدة ونضيف البصل المخلل من العصير.
6. ننشر السلطة على طبق للتقديم ، باستخدام حلقة الطهي بالقطر المطلوب.
7. ضعي الطماطم والفلفل فوق السلطة ، وأزيلي حلقة الطهي.

الآن نقوم بإعداد زخرفة رائعة نحتاج إليها:

• ماء - 90 مل ؛
• دقيق - 10 جم ؛
• زيت نباتي - 40 جم.

اخلطي جميع المكونات جيدًا باستخدام خفاقة واسكبيها في مقلاة مسخنة جيدًا وغير لاصقة. انتظر حتى تصبح الرقائق جاهزة وضعها على منديل.

نقوم بتقسيم الرقائق المبردة إلى قطع عشوائية وتزيين السلطة ، ونحصل على جمال رائع ذو مذاق لا يصدق ، والذي نقدمه على طاولة العام الجديد.

هذه السلطات الجديدة واللذيذة للعام الجديد 2018 وفقًا للوصفات بالصور ستنال إعجاب الجميع والجميع!

🎅 سنة جديدة سعيدة!

لطالما اعتدنا على الاستعداد للعام الجديد بالإشارة إلى رموز التقويمات الشرقية. لا يوجد شيء خاطئ. من ناحية أخرى ، فإن تقاليدنا بعيدة جدًا عن التقاليد الشرقية ، ولكن من ناحية أخرى ، فإن مثل هذه النظرة على الثقافة الأجنبية تسمح لربات البيوت بتحويل أعينهن إلى مجموعة كبيرة ومتنوعة من وصفات الطهي من أجل الابتعاد عن الروسية المبتذلة سلطة ورنجة تحت معطف فرو.
على الرغم من عدم وجود خلاف حول الأذواق. بالنسبة لشخص ما ، يكفي مجرد سمك الرنجة مع مشروب مناسب لقضاء عطلة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن سنة الكلب ، حتى لو كانت صفراء وترابية ، تسمح بجدول عام جديد مماثل.
بادئ ذي بدء ، هناك بعض العبارات العامة حول ما يمكن وما لا يمكن تقديمه. بشكل عام ، الكلب ليس مخلوقًا صعب الإرضاء. بالطبع ، وجود أطباق اللحوم أمر مرغوب فيه. ومع ذلك ، لا ينبغي استخدام الدجاج المحبوب في بلادنا. حسنًا ، بطريقة ما لم يكن للكلب الأصفر علاقة بها. لذلك ، من الأفضل تناول نوع مختلف من اللحوم لكل من السلطات الساخنة والسلطة. يمكن أن يكون بديلاً جيدًا للدجاج ، على سبيل المثال ، ديك رومي.
هناك أيضًا كلاب تحب الأسماك. هذا يعني أن رمز السنة الجديدة لن يتأثر بوجود مثل هذا الطبق الرئيسي. لا تنس أن هذه الحيوانات تسعد بأكل الخضار والفاكهة. لذلك بدونهم ، سيكون من الصعب كسب كلب. وبالطبع الخبز. يجب أن يكون هناك العديد من الأصناف المختلفة. سيكون الكلب سعيدًا جدًا بهذا.
ما لا يمكنك فعله هو تزيين الأطباق على شكل رمز العام. لا يزال الكلب صديقًا للإنسان ، وليس رابطًا في سلسلته الغذائية. حسنًا ، إذا كنت تريد مفاجأة الضيوف ليس فقط بالطهي ، ولكن أيضًا بالمهارات الفنية ، فمن الأفضل وضع سلطة على شكل قطة. ربما لا يتشاجر القط والكلب في الشرق ، لكن بوبي وتوزيك سيحبان هذا التصميم بالتأكيد.

سلطة "راس السنة الميلادية وصفة خاصة بالجديد 2018

يقولون أن هذا النوع من الوجبات الخفيفة للعام الجديد تم اختراعه خصيصًا للاحتفال بعام الكلب الأصفر. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن العشيقة الجديدة للأيام الـ 365 القادمة ستحبها بالتأكيد. بعد كل شيء ، يشمل تكوين المنتجات:
الكبد (يفضل لحم البقر) - حوالي 400 جم ؛
البيض - 3 قطع ؛
جزر - 1 جهاز كمبيوتر. متوسط ​​الحجم (حوالي 100 جم) ؛
فلفل حلو (أحمر) - 1 قطعة ؛
بصل - رأس واحد ؛
ثوم - 1 فص ؛
المايونيز - لتذوق الصلصة.
يُسلق الكبد والبيض والجزر في قدور مختلفة ويبرد. ضع بيضة واحدة جانبًا على الفور لتزيين الوجبة الخفيفة النهائية. افرك الباقيين على أكبر مبشرة. على ذلك ، امسح الجزر والكبد. يمكن وضع المنتجات المحضرة بهذه الطريقة على الفور في وعاء سلطة واحد على أي حال ، ثم يتعين عليك مزجها. فقط يقطع البصل ناعماً ، ويسحق الثوم في هرس خاص أو افركه بمبشرة ناعمة. بعد ذلك ، تُمزج جميع المكونات في وعاء سلطة وتُلبس بالمايونيز.
اتضح أن سلطة لذيذة ومرضية. يبقى لتزيينه. حان الوقت هنا لتذكر ما تبقى من البيض والفلفل. نقطع البيضة إلى شرائح ونضعها فوق الطبق الناتج. يُقشر الفلفل ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُوضع بلطف بين شرائح البيض. يمكن أن تقدم على الطاولة.
يتم تحضير وجبة خفيفة في رأس السنة الجديدة لمدة ساعة ونصف ، وتبلغ قيمة طاقتها حوالي 175 كيلو كالوري لكل 100 جرام.

سلطة رأس السنة الجديدة 2018 "سمك السلمون على معطف الفرو"

ستكون هذه الوصفة بديلاً رائعًا لأولئك الذين لا يستطيعون تخيل طاولة رأس السنة الجديدة بدون سمك الرنجة تحت معطف الفرو. هو ، بالطبع ، أغلى قليلاً من نظيره في الرنجة. ومع ذلك ، فإن هذا العيب يتم تعويضه أكثر من خلال مظهره غير العادي وخصائص الذوق الممتازة. سيكون عليك شراء نفس المنتجات تقريبًا لضيف عادي للعديد من طاولات رأس السنة الجديدة:
سمك السلمون - 250 جم (يمكن أيضًا استخدام سمك السلمون المرقط ، لكن من الأفضل رفض سمك السلمون الوردي - فهو جاف نوعًا ما) ؛
البيض - 3 قطع ؛
جبنة صلبة - 100 جم ؛
البنجر - 1 محصول جذري كبير ؛
جزر - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط؛
بصل "لفت" - رأس واحد (صغير) ؛
مايونيز - للتتبيل.
لا تختلف طريقة تحضير الوجبات الخفيفة عمليًا عن "العمل" على سمك الرنجة تحت معطف الفرو. انزع العظام من السمك وقطّعها ناعماً. ابشر البيض والبنجر والجزر والجبن على مبشرة خشنة (بالطبع ، يجب أولاً سلق وتقشير هذه المكونات ، باستثناء الجبن). يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
قم بتغطية وعاء عميق بورق تغليف ووضع جميع الأطعمة المحضرة في طبقات ، وزع كل منها بالمايونيز. يجب أن يكون ترتيب الطبقات على النحو التالي: سمك السلمون والبصل والبيض والجزر المسلوق والجبن والبنجر المسلوق.
وفقًا للوصفة ، تكون المقبلات جاهزة تقريبًا. صحيح ، يجب أولاً وضع الأطباق مع السلطة في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتم غمرها. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة الوعاء ، وقم بتغطيته بصفيحة ذات قاع مسطح واقلبها. بعد إزالة الوعاء والغشاء اللاصق ، ستبقى السلطة المألوفة للجميع على الطبق ، مقلوبة رأسًا على عقب. يمكن وضع كل شيء ، "سمك السلمون على معطف الفرو" على الطاولة.
يتم تحضير مقبلات لمدة 3-3.5 ساعات ، لكن هذا مع مراعاة وقت طهي الخضار وبقاء مقبلات في الثلاجة ، ومن غير المرجح أن يستغرق التقطيع والتجميع أكثر من 40 دقيقة. سيكون محتوى السعرات الحرارية في السلطة حوالي 180 سعرة حرارية. كل هذا يتوقف على نوع السمك الذي سيتم شراؤه كمكون رئيسي.

سلطة "يولوتشكا" وصفة جديدة لعام 2018

كما أصبح واضحًا بالفعل ، لا يستحق تقديم أطباق على شكل كلاب على الطاولة عشية رأس السنة الجديدة 2018. ومع ذلك ، لا أحد يمنع استخدام الرموز الأخرى لعطلة الشتاء هذه لتزيين السلطات. على سبيل المثال ، ما هو العام الجديد بدون شجرة عيد الميلاد الأنيقة. هذه الوصفة لن تطعم فحسب ، بل ستسعد الضيوف أيضًا. صحيح ، من أجل تحضيرها ، ستحتاج إلى مهارة فنية معينة وعدد من المنتجات:
لسان البقر (يمكن استبداله بلحم البقر المسلوق) - 150-200 جم ؛
بطاطس - 3 بطاطس متوسطة الحجم ؛
خيار مخلل - 2-3 قطع. حجم صغير
الجزر - 1 محصول جذري كبير إلى حد ما ؛
بصل - رأس متوسط ​​؛
زيت نباتي للقلي.
المايونيز والملح والشبت - حسب الرغبة.
للتسجيل:
ذرة معلبة - 50-100 جم ؛
طماطم كرزية - 2-3 قطع ؛
زيتون - 4 قطع ؛
زيتون - 2 قطعة.
تُسلق الخضار (البطاطس والجزر) "بالزي الرسمي" وتبرد. يمكنك الطهي في قدور منفصلة ومعا - وهذا ليس مهمًا في هذه الحالة. في موازاة ذلك ، اغلي اللسان أو اللحم البقري.
قشر الخضار وقطّعها إلى قطع صغيرة. نقطع اللحم إلى مكعبات. إذا كان اللسان سيستخدم في الطبق ، فعليك أولاً إزالة الجلد منه. قطع الخيار إلى أعواد نظيفة. ضع جميع الأطعمة الجاهزة في وعاء كبير.
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقلى في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. عندما تكون جاهزًا ، انقل إلى المنتجات المعدة مسبقًا. تخلط جميع المكونات مع إضافة الكمية المطلوبة من المايونيز.
السلطة نفسها جاهزة حسب الوصفة. يبقى أن نصنع شجرة عيد الميلاد منه. للقيام بذلك ، قم بنقل الكتلة النهائية إلى صفيحة مسطحة وشكل شكل جمال العام الجديد منه. لجعل شجرة عيد الميلاد تبدو وكأنها شجرة عيد الميلاد ، رش الشكل الناتج بالشبت المفروم جيدًا.
"يولكا" جاهزة. صحيح أنها لا تزال غير أنيقة على الإطلاق. كما قد تتخيل ، ستكون "الألعاب" عبارة عن شرائح زيتون مع زيتون أسود وأنصاف طماطم. يمكن تزيين الجزء العلوي من شجرة عيد الميلاد الصالحة للأكل بحبات الذرة ، ووضعها ، على سبيل المثال ، على شكل علامة النجمة.
لا يستغرق كل هذا الجمال عادة أكثر من ساعة و 15 دقيقة. وتبلغ السعرات الحرارية في هذا الطبق حوالي 220 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

سلطة "كرة الثلج الأولى" وصفة العام الجديد 2018

هذه السلطة بسيطة للغاية ولكنها لذيذة جدًا وصحية. يجدر البدء بحقيقة أنه فيتامين. ثانيًا ، وفقًا للوصفة ، فهو منخفض السعرات الحرارية. وثالثًا ، يتماشى جيدًا مع طعم مشروب رأس السنة الفوار التقليدي. نعم ، وتحتاج المنتجات هنا إلى واحد أو اثنين وقد أخطأ الحساب:
تفاح أخضر - 1 جهاز كمبيوتر. (كبير)؛
جبنة صلبة - 100 جم ؛
بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
بصل - رأس صغير ؛
مايونيز - للتتبيل.
نقطع البصل إلى حلقات رفيعة ويصب الماء الساخن لمدة 5 دقائق. في هذا الوقت ، قشر التفاح ، مقطّع إلى شرائح رفيعة ، ضعه على طبق بقاع مسطح وغطي هذه الطبقة بالمايونيز. ضعي البصل على الوجه وادهنه بالصلصة أيضًا. اتبع نفس الإجراء مع البيض: قشره ، وقطّع إلى دوائر رفيعة وافرده أيضًا بالمايونيز. يبقى لفرك الجبن ورشه فوق الطبق الناتج. إذا لم تنظر عن كثب ، فإن الهيكل بأكمله يشبه حقًا تلًا مغطى بالثلج.
يتم تحضير مثل هذا الطبق ، وفقًا للوصفة ، لفترة طويلة نسبيًا - 40 دقيقة. ولكن هذا يرجع إلى حقيقة أن جميع المكونات تحتاج إلى تقطيعها بأدق ما يمكن. لذلك سيكون ألذ. أما السعرات فهي 110 سعرة حرارية. وهذا بالرغم من وجود المايونيز. إذا قمت بخلط هذه الصلصة مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم بنسبة 1: 1 ، فستكون السلطة عمومًا هي الأسهل ولن يتغير مذاقها عمليًا.

سلطة رأس السنة مع الفانكوز ولحم البقر

هذا الطبق ، في فهمنا ، لا يشبه السلطة كثيرًا. ولكن كل هذا فقط لأن السلطة مع المعكرونة بطريقة ما لم تتجذر في بلدنا. لكن في الشرق ، يتم تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق من الفانكوز. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، يجدر بنا أن نتذكر أن نودلز الأرز مخبأة تحت هذا الاسم المزخرف. بالتأكيد سوف يسعد الكلب الأصفر من الشرق بمثل هذه السلطة ، لأن بعض المكونات من أصل آسيوي أيضًا. لذلك ، عليك أولاً الذهاب إلى المتجر (أو السوق) وشراء:
لب لحم البقر - 300 جم ؛
الفانكوز (في هذه الحالة ، تحتاج الشعيرية) - 300 جم ؛
ملفوف صيني - 250 جم ؛
فلفل حلو - 1 قطعة ؛
خيار طازج - 1 قطعة. مقاس متوسط؛
جزر - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط؛
زيت نباتي (يفضل زيتون) وملح حسب الرغبة.
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى سلق اللحم في ماء مملح قليلاً ، وإزالته من المرق وتركه يبرد قليلاً. عندما يكون هذا المنتج جاهزًا ، يمكنك تناول الفانكوز. يجب تكسيرها إلى قطع صغيرة ، سكبها في وعاء الحساء ، سكبها بالماء الساخن ومغطاة بشيء. يجب تبخير الشعيرية حسب الوصفة لمدة 8 دقائق ، وبعد ذلك يجب غسلها.
يُقطع الملفوف الصيني والخيار والجزر إلى شرائح رفيعة. يمكن تقطيع الفلفل إلى شرائح بعد إزالة جميع البذور منه. يقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
يتم وضع "تفاصيل" السلطة التي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة في وعاء به فنكوز مملح ومتبّل بالزيت النباتي. الطبق جاهز. يمكنك الآن نقله إلى وعاء سلطة وحمله إلى طاولة العام الجديد.
الطعام لذيذ حقًا ، والأهم من ذلك أنه أصلي. ونعم ، لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للتحضير. بدون الأخذ بعين الاعتبار طهي اللحم ، يستغرق طهي السلطة حوالي نصف ساعة. ولكن مع قيمة الطاقة ، قد تنشأ "مشاكل". في الطبق النهائي 220 سعرة حرارية.

وصفة سلطة "جرس رأس السنة الميلادية" 2018

يرتبط الجرس في بلدنا بسانتا كلوز وعيد الميلاد أكثر من ارتباطه بسانتا كلوز والعام الجديد. ومع ذلك ، لماذا لا تزين طاولة العام الجديد الخاص بك بهذا الرمز. خاصة أنه صالح للأكل. وسوف ترضي مكونات هذه السلطة كلاً من الحيوانات الأليفة الحقيقية والكلب الأصفر لعام 2018. سيكون عليك تحضير المنتجات التالية:
لحم الخنزير - 150 جم ؛
أرز - 150 جم ؛
جبنة صلبة - 150 جم ؛
البازلاء الخضراء المعلبة - 150 جم ؛
بصل أحمر - 1/2 رأس متوسط ​​الحجم ؛
مايونيز - حوالي 50 مل ؛
كريما حامضة - 80 مل ؛
الشبت - حفنة واحدة ؛
الفلفل الأسود والأحمر المطحون - 1/2 و 1/4 ملعقة صغيرة ، على التوالي ، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا التذوق.
للتسجيل:
جزر - 1 جهاز كمبيوتر. (واسطة)؛
الكافيار الأسود - الكمية حسب تقدير المضيفة.
يُسلق الجزر والبيض ويبرد. بعد ذلك يمكنك البدء في تقطيع المكونات:
البيض ولحم الخنزير والبصل - مكعبات صغيرة.
الجبن - تقطع أولاً إلى شرائح رفيعة ، ثم تقسم كل واحدة إلى مربعات صغيرة.
ضعي المكونات المحضرة في وعاء عميق ، أضيفي البازلاء الخضراء واخلطيها برفق. للتتبيل ، اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة والبهارات في وعاء منفصل (يمكنك إضافة القليل من الملح). اسكبي الصلصة فوق السلطة واخلطيها مرة أخرى.
ضعي الوجبة الخفيفة النهائية على طبق مسطح واعطي شكل الجرس. ضعي طبقة من الجزر المسلوق المبشور على مبشرة رفيعة في الأعلى. على الجزء العلوي من الكافيار الأسود ، ضع مخطط الجرس ، وإذا رغبت في ذلك ، بعض الأنماط.
المقبلات الناتجة بالمعنى الحقيقي للكلمة ستصبح زخرفة طاولة. بالإضافة إلى أنه لذيذ أيضًا. هذه السلطة "تزن" بمعنى الطاقة 175 سعرة حرارية ، وسيستغرق طهيها حوالي ساعة.

سلطة "المساء الوردي" وصفة 2018

على الرغم من أن كلمة "المساء" موجودة في اسم السلطة ، إلا أن لها مكانها على الطاولة في ليلة رأس السنة الجديدة. علاوة على ذلك ، فإن رمز 2018 ليس له خلافات مع المأكولات البحرية. ويمكن شراء مكونات هذه الوجبة الخفيفة من أي متجر:
روبيان (مجمد) - 1 كجم ؛
عصي السلطعون - 200 جم ؛
خيار طازج - 2 قطعة. حجم متوسط ​​أو 1 كبير ؛
طماطم كرزية - 15 قطعة ؛
أوراق الخس - 4-6 أوراق ؛
الشبت - 4-6 فروع ؛
القشدة الحامضة والملح والفلفل - للتتبيل.
الشيء الأكثر استهلاكا للوقت في سلطة المساء الوردي هو العبث بالجمبري. يجب غليها ثم تنظيفها. الباقي بسيط. تقطيع جميع المكونات:
روبيان - في قطع صغيرة.
عصي السلطعون - مكعبات.
خيار - أنصاف الدوائر.
طماطم - في أرباع.
شبت - مفروم ناعما.
ضعي كل هذا في وعاء واحد ، وتبليه بالكريمة الحامضة والملح والفلفل واخلطي. ضعي المقبلات الجاهزة ، حسب الوصفة ، على طبق في شريحة فوق أوراق الخس.
إذا كان لديك خبرة في تنظيف الجمبري ، يمكنك طهي Pink Evening في ساعة واحدة. محتوى السعرات الحرارية - حوالي 220 سعرة حرارية.

سلطة بالسجق المدخن وصفة خاصة 2018 يلفر دوج

أي كلب لا يحب النقانق؟ خاصة إذا كان السجق جيدًا. من غير المحتمل أن يكون الكلب الأصفر لعام 2018 استثناءً. بالإضافة إلى ذلك ، قبل العطلة ، يوجد في كل ثلاجة المكونات اللازمة:
سجق مدخن (يمكنك أيضًا استخدام نصف مدخن) - 350 جم ؛
طماطم - 2 قطعة. (يفضل "لحمي") ؛
جبنة صلبة - 200 جم ؛
الثوم - 2-3 فصوص.
القشدة الحامضة - لتزيين الطبق النهائي.
نقطع الطماطم إلى نصفين ونقطع الجزء الذي توضع فيه البذور. يمكنك بالطبع معهم ، ولكن بعد ذلك ستصبح السلطة سائلة. قطع اللب الناتج بهذه الطريقة إلى شرائح أو شرائح رفيعة. تقطع الجبن والنقانق أيضًا إلى شرائح رفيعة. سحق الثوم في كسارة. يبقى خلط جميع المنتجات والموسم بالقشدة الحامضة. لا يستحق تمليح المقبلات ، فبعض المكونات لها طعم مالح بالفعل.
بالنسبة للوقت الذي يستغرقه الطهي ، حسب الوصفة ، فهو يتراوح بين 30 و 40 دقيقة. يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الطبق على أنواع الجبن والنقانق ، ولكن كقاعدة عامة ، لا يتجاوز 190 سعرة حرارية.

سلطة "كورنوكوبيا" وصفة مائدة احتفالية في سنة الكلب الأصفر

الكلب الأصفر ليس على الإطلاق مقابل طاولة وفيرة. بل العكس. تحب أن تأكل وتأكل كثيرا! لذا فإن سلطة هورن أوف بلينتي ستكون مناسبة جدًا على طاولة العام الجديد. صحيح أن الإصدار الكلاسيكي مصنوع من الدجاج ، لذا عليك هذا العام أن تسلك الطريق غير القياسي وتستخدم الديك الرومي بدلاً من ذلك. طعم هذا لن يتدهور على الإطلاق ، بل سيكتسب حتى بعض الرقي. حسب الوصفة ستحتاج المكونات التالية:
لحم الديك الرومي - 200 جم (أي جزء من هذا الطائر سيفي بالغرض) ؛
بطاطس - 3 درنات متوسطة الحجم ؛
البيض - 3 قطع ؛
تفاح (أخضر) - 1 قطعة ؛
جزر كوري - 100 جم ؛
جبنة صلبة - 200-250 جم ؛
بصل - رأس واحد ؛
الخل والسكر - للتتبيل.
زيت نباتي للقلي.
مايونيز - للتتبيل.
ملح للتذوق.
البيض والبطاطس (بالزي الرسمي) يغلي ويبرد. سخني الزيت في مقلاة ، ضعي اللحم المقطّع إلى قطع واقليه حتى ينضج.
نقطع البصل إلى نصف حلقات ويصب فوق التتبيلة. لتحضيره ، تحتاج إلى تخفيف ملعقتين كبيرتين من الخل (9٪) في نصف كوب من الماء ، وإضافة ملعقة صغيرة من السكر وقليل من الملح. سوف يتبل البصل لمدة 30-40 دقيقة. لذلك يمكن إجراء كل هذه العمليات أثناء طهي جزء من المكونات والآخر مقلي.
قشر البيض المسلوق وافركه بمبشرة ناعمة. افعل الشيء نفسه مع الجبن والتفاح والبطاطا المسلوقة. يجب وضع جميع المنتجات المبشورة في أوعية منفصلة ويمكنك جمع المكونات المحضرة في سلطة جاهزة.
نضع اللحم المقلي على شكل وفرة على طبق مسطح. دهن الطبقة بالمايونيز. تتكون الطبقة التالية من بصلة (يجب إزالتها أولاً من ماء مالح وعصرها) وتفاحة. يجب أيضًا تلطيخها بالصلصة. صب البيض على الوجه والمايونيز مرة أخرى. حان الوقت لطبقة أخرى من عنصرين. نضع الجزر الكوري أولاً ، ثم البطاطس المهروسة وندهن بالتتبيلة. يرش الجبن المبشور على الوجه. الآن لا داعي لتزييتها بأي شيء ، لأن المقبلات جاهزة.

لقد حدث أنه ، حسب فهم المضيفة ، يجب أن تنفجر طاولة العام الجديد بوفرة من الأطباق الساخنة والوجبات الخفيفة الباردة والعصائر والمشروبات الكحولية وبالطبع السلطات. عشية العطلة الرئيسية التي طال انتظارها ، تحير كل واحدة منا وتفكر في ما ستطبخه وكيف ستفاجئ الضيوف مرة أخرى بإبداعاتها في الطهي.

لتسهيل الاختيار ، نقترح التعرف على وصفات للسلطات النادرة التي لا توجد تقريبًا على طاولة العام الجديد. لكن عبثا!

يجب أن تكون السلطات للعام الجديد 2018 خفيفة وغير عادية في الذوق. كقاعدة عامة ، تقضي ربات البيوت معظم وقتهن في إعداد الأطباق الساخنة ، وعندما يتبقى وقت قليل كارثي للسلطات ، فإنهن يختارن أبسطها: سلطة روسية ، صلصة الخل والرنجة تحت معطف من الفرو. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في إرضاء أصدقائك وأقاربك وأحبائك ، فحاول الابتعاد عن التقاليد وطهي شيء جديد وحصري.

سلطة الشمر المقرمشة

إذا لم يكن هناك شمر في الثلاجة ، فمن الممكن تمامًا استبداله بالكرفس. سيتغير الطعم قليلاً ، لكنه لن يتأثر بأي حال من الأحوال.

مكونات الوصفة:

• شرائح رقيقة من لحم الخنزير المجفف - 4 قطع ؛
• خردل الحبوب الكاملة - 20 جم ؛
• شمر - 1 بصل ؛
• زيت - 25 مل ؛
• حفنة من السبانخ
• الثوم المعمر - 15 جم (مفروم) ؛
• البرتقال - 2 قطعة ؛
• الجوز المفروم - كوب ؛
• عصير أي ثمار حمضيات - 30 مل ؛
• فلفل مطحون.

الوقت المستغرق: 15 دقيقة للتحضير + 3 دقائق للطهي.

سعرات حراريه: 271 ك.س

عملية الطهي:

"الرقة والحنان"

لطالما كان الطعام المعلب عنصرًا أساسيًا في ثلاجتنا. هل هو غير مريح؟ على سبيل المثال ، قبل وصول الضيوف قبل بدء الوجبة الاحتفالية الرئيسية للعام الجديد 2018 ، يمكنك تحضير سلطة سمك سريعة.

مكونات الوصفة:

• كبد سمك القد - 210 جم ؛
• نصف بصلة
• مايونيز "كلاسيك" - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• غصن البقدونس
• ملح للتذوق؛
• طماطم طازجة - 2 قطعة.

الوقت المستغرق: 25 دقيقة.

سعرات حراريه: 292 سعرة حرارية.

عملية الطهي:

1. البيض المسلوق
2. خلال هذا الوقت ، يُقطع البقدونس ويُحرق البصل بالماء المغلي ويُترك السائل يُصفى جيدًا ؛
3. يُهرس كبد السمك ويُقطع الطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم ؛
4. يقطع البيض ناعما.
5. تخلط المكونات في وعاء ، وتتبل بالمايونيز ، وتنقل بعناية إلى وعاء السلطة وتزين بالأعشاب المفرومة.

سلطة رأس السنة الجديدة "سانتا كلوز"

مكونات الوصفة:

• ذرة معلبة - 1 علبة ؛
• طماطم طازجة - 200 جم ؛
• التونة المعلبة - 1 علبة ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• مايونيز للتتبيل
• جبنة - 150 جم ؛
• ملح للتذوق.

الوقت المستغرق: 15 دقيقة.

السعرات الحرارية: 138 ك.س

عملية تحضير سلطة مميزة للعام الجديد 2018:

1. صفي يوشكا من الطعام المعلب وهرس السمك بالشوكة.
2. اسلقي كل البيض. في قسمين ، افصل البيض عن الصفار ، واقطع واحدًا جيدًا ؛
3. قطع نصف الطماطم ، والباقي للزينة ؛
4. ابشر الجبن وأضفه إلى باقي المكونات المحضرة ؛
5. سلطة بالملح وتخلط وتوضع على شكل شريحة ؛
6. لإضفاء مظهر واقعي على السلطة ، قم بتزيين الحواف بسناجب مبشورة ؛
7. من الأعلى ، اصنع تقليدًا لـ "bubo" ؛
8. لكي لا تنهار المكونات ، من الضروري إصلاح السلطة بشبكة المايونيز ؛
9. في النهاية ، نرش السلطة بالطماطم المفرومة ناعماً.

إذا لم يكن هناك تونة معلبة في الثلاجة ، فيمكنك استبدال المكون باللسان.

سلطة لحم

مكونات الوصفة:

• سلطة الخس - 200 جم ؛
• شرائح البصل رقيقة
• أوراق الهليون - حفنة واحدة ؛
• ذرة - 0.5 جرة ؛
• البيض - 3 قطع (مسلوق جيدًا مسبقًا) ؛
• لحم خنزير مدخن - 8 قطع رقيقة.

الوقت المستغرق: 20 دقيقة للتحضير + دقيقتان للطهي.

محتوى السعرات الحرارية: 37 سعرة حرارية.

عملية الطهي:

1. في وعاء عميق ، اخلطي الخس مع البصل الأحمر.
2. تقليم الأطراف الصعبة من الهليون. أسقط الهليون. يجب أن يكتسب لونًا أخضر فاتحًا ، لكن لا ينعم ؛
3. قم بإزالة الهليون واغمره على الفور في الماء المثلج. جافة جيدا
4. نقطع كل بيضة إلى 4 قطع.
5. رتب الخس والبصل والهليون والبيض والذرة وشرائح لحم الخنزير المدخن في أطباق التقديم ؛
6. لصلصة السلطة ، يمكنك تحضير خليط من المكونات التالية: الخل وزيت الزيتون والمايونيز والتوابل.
7. الموسم وتقديم السلطة على طاولة احتفالية رأس السنة الجديدة في الليلة السحرية الأولى من عام 2018.

"النمساوية" من اللغة

لتحضير هذه السلطة البسيطة ولكن اللذيذة ، لا يتعين عليك السفر إلى النمسا ، حيث تتوفر جميع المنتجات ولا تعتبر من الأطعمة الشهية.

مكونات الوصفة:

• لسان البقر - 200 جم ؛
• الهليون - 400 جم ؛
• البازلاء الخضراء - بنك واحد ؛
• فرع الشبت للزينة.
• كريم يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون - 50 مل ؛
• من التوابل ، الملح فقط مفيد ؛
• مايونيز حسب الرغبة.

الوقت المستغرق: 1.5 ساعة لطهي اللسان + 15 دقيقة لتحضير باقي المكونات.

السعرات الحرارية: 68 سعرة حرارية.

عملية الطهي:

1. أطول عملية في هذه الوصفة هي طهي لسان البقر. يتم التحقق من جاهزية المكون باستخدام سيخ. بعد الطهي ، قم بإزالة الجلد من اللسان وقطع المنتج إلى شرائح طويلة ورفيعة قدر الإمكان ؛
2. يخنة الهليون المبشور قليلاً في مقلاة ؛
3. اخلطي الشبت الأخضر المفروم مع الكريمة.
4. أضف الملح والمايونيز إلى الصلصة الجاهزة تقريبًا.

السلطة تلبس قبل التقديم.

سلطة سمك أحمر متعدد الطبقات

يعد تحضير مثل هذا "الجمال" أمرًا بسيطًا لدرجة أنك ستفاجأ. هل يستحق الحديث عن تكلفة الميزانية لجميع المكونات؟ دعونا نلقي نظرة سريعة على العملية الكاملة لإعداد طبق رائع للعام الجديد 2018.

مكونات الوصفة:

• بطاطس - 2 قطعة ؛
• سمك أحمر - عبوة واحدة ؛
• مايونيز - 50 جم ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• مصباح.

الوقت المستغرق: 30 دقيقة.

السعرات الحرارية: 163 سعرة حرارية.

عملية الطهي:

1. البطاطس المسلوقة إما مبشرة أو مقطعة إلى مكعبات ؛
2. اسلقي البيض. ابشر البياض في وعاء ، والصفار في الآخر ؛
3. يقطع البصل ناعماً ويصب فوق الماء المغلي للتخلص من المرارة المحتملة ؛
4. المكون الرئيسي للسلطة هو السمك ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
5. يجب أن تكون الأطباق التي يتم فيها تقديم السلطة شفافة حتى يتمكن الضيوف من رؤية جمالها بالكامل ؛
6. توزع البطاطس في الطبقة الأولى وبالتالي السمك. نضع البصل عليها ، ونرشها أولاً بالصفار ، ثم بالبروتينات. لا تنس أن تلطخ كل طبقة بالمايونيز.

يعد وجود المايونيز ضروريًا للغاية هنا ، لأنه بدونه ستكون السلطة ثقيلة ، وبالنسبة لجدول العام الجديد - هذا ناقص.

سلطة حارة بالبطاطس والنعناع

طريقة أخرى سهلة لاستخدام البطاطس على طاولة العطلات. في فصل الشتاء ، يعد العثور على النعناع الطازج مهمة صعبة للغاية ، لذا يمكنك استبداله بنسخة مجففة أو استخدام مزيج من الأعشاب العطرية.

مكونات الوصفة:

• بطاطس صغيرة - 1 كجم ؛
• البقدونس - ¼ st (مفرومة مسبقًا) ؛
• نعناع طازج - 5 أغصان.
• كريمة حامضة قليلة الدسم - 200 جم ؛
• بصل مبشور - 1 قطعة ؛
• مايونيز "كلاسيك" - 30 جم ؛
• الشبت الطازج؛
• ملح فلفل.

الوقت المستغرق: 30 دقيقة للتحضير + 20 دقيقة للطهي.

السعرات الحرارية: 87 كالوري.

1. تُسكب البطاطس بالنعناع بالماء. قم بغلي السائل ، وخفض الحرارة واستمر في المعالجة الحرارية بالفعل تحت الغطاء المغلق ؛
2. اطبخي حتى تنضج البطاطس. سيستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة ؛
3. استنزاف السائل وإزالة النعناع.
4. في وعاء منفصل ، اخلطي البصل والقشدة الحامضة والأعشاب والمايونيز.
5. الفلفل والملح؛
6. ضعي البطاطا الساخنة في طبق وتبليها واخلطيها.

سلطة البرتقال والسبانخ

هل فكرت يومًا أن السبانخ والبرتقال يمكن أن ينتهي بهما المطاف في نفس وعاء السلطة؟ لا؟ ثم يجب عليك بالتأكيد تحضير هذه السلطة ومفاجأة ضيوفك في ليلة رأس السنة الجديدة 2018 بمزيج غير عادي من الخضر مع الحمضيات.

مكونات الوصفة:

• البرتقال - 4 قطع ؛
• السبانخ - 12 ورقة ؛
• بصل - قطعة واحدة (مقطعة مسبقًا رقيقة) ؛
• زيت - 1/3 كوب ؛
• خل النبيذ - كوب ؛
• زيتون - كوب ؛
• صنوبر محمص - نصف كوب.

السعرات الحرارية: 99 سعرة حرارية.

عملية خطوة بخطوة:

1. رتب البرتقال على لوح خشبي. قطع 2 سم من كل حافة ، نظف وتأكد من إزالة الغشاء الأبيض. افصل بين الأجزاء واستخدم سكينًا صغيرًا ولكن حادًا لفصل الغشاء عن اللب. يجب أن يتم ذلك في وعاء عميق لحفظ العصير ؛
2. السبانخ ممزقة أو مقطعة إلى قطع صغيرة ؛
3. يُضاف السبانخ والبصل والزيتون إلى وعاء مع البرتقال ؛
4. يخلط الخل مع زيت الزيتون بشكل منفصل ؛
5. سلطة صب الصلصة
6. يقسم بين أطباق التقديم ويرش بالصنوبر المحمص.

"تاجر"

مكونات الوصفة:

• لحم بقر - 1 كجم ؛
• ليس البصل المر - 500 جم ؛
• فجل - 500 جم ؛
• مايونيز بمتوسط ​​نسبة دهون - 200 جم ؛
• ملح؛
• زيت مكرر - للقلي.
• الفلفل.

الوقت المستغرق: 30 دقيقة.

السعرات الحرارية: 116 سعرة حرارية.

عملية تحضير السلطة خطوة بخطوة لعيد رأس السنة الميلادية 2018:

1. قطع اللحم المسلوق ناعما إلى شرائح طويلة.
2. حاول تقطيع البصل إلى حلقات من نفس الحجم وتقلى في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. ابشر الفجل بخشونة.
4. نضع جميع المكونات في وعاء عميق ، نضيف المايونيز ونضيف البهارات ونخلط.

يُنصح بإعداد السلطة في الصباح ، بحيث يتم غمرها جيدًا بحلول المساء ، وتكمل المنتجات طعم بعضها البعض قدر الإمكان.

سلطة "متعرجة"

ما هي السنة الجديدة بدون شجرة احتفالية؟ لا ، لن يضع أحد جمال الغابة في وسط المائدة ، لكن الأمر يستحق محاولة صنع سلطة تشبه شجرة دائمة الخضرة.

مكونات الوصفة:

• جزرة؛
• لسان البقر - 100 جم ؛
• مصباح؛
• مايونيز - 50 جم ؛
• ذرة معلبة؛
• النفط المكرر؛
• الشبت - 2 عناقيد.
• خيار مخلل - 2 قطعة ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• ملح للتذوق.

الوقت المستغرق: 1.5 ساعة لغلي اللسان + 20 دقيقة لتحضير باقي المكونات.

السعرات الحرارية: 120 سعرة حرارية.

عملية خطوة بخطوة:

1. اغلي اللسان ، انزع الجلد وقطّع إلى مكعبات.
2. يُسلق الجزر مع البطاطس أيضًا ويقطع إلى مكعبات.
3. طحن المخللات بنفس الطريقة.
4. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى حتى ينضج.
5. يُمزج مكونات السلطة في وعاء واحد والملح ويتبل بالمايونيز ؛
6. نقل السلطة النهائية إلى طبق ممدود على شكل شجرة التنوب ؛
7. يمكنك تقطيع الشبت أو ببساطة فصل الفروع وتغطية سطح السلطة بالكامل ؛
8. استخدم الذرة كتقليد لألعاب عيد الميلاد.

في نفس الوصفة ، من أجل إشراق السلطة النهائية ، يمكنك رش السلطة بالرمان مع الذرة.

"فكرة جديدة"

باختصار حول هذه السلطة ، يمكننا أن نقول هذا: الحد الأدنى من المكونات ، أقصى قدر من المتعة. وصدقني - إنه حقًا!

مكونات الوصفة:

• قرنبيط - 500 جم ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• حفنة من البقدونس أو الشبت ؛
• فصوص ثوم - 3 قطع ؛
• ليمون؛
• زيت - 15 مل.

الوقت المنقضي: 35 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 36 سعرة حرارية.

عملية خطوة بخطوة:

1. يُفكك الملفوف إلى أزهار ويُغلى في سائل مملح مغلي حتى يصبح طريًا ؛
2. تقطع الطماطم إلى شرائح نظيفة ؛
3. يقطع الثوم
4. ناعما يقطع الخضر.
5. اخلطي جميع المكونات برفق في وعاء السلطة.

يُرش بالزيت ويُرش بعصير الليمون قبل التقديم.

السلطة الخفيفة هي المطلوب لمائدة رأس السنة الجديدة 2018. في حين أن الأجراس لم تدق ، والطعام الساخن لا يزال يُطهى في الفرن ، فقد حان الوقت لإرضاء جسمك بالفيتامينات.

مكونات الوصفة:

• تفاح أخضر وأحمر - 3 قطع من كل ظل ؛
• كرفس - 2 سيقان.
• مايونيز - كوب ؛
• أنصاف الجوز - 4 أكواب.
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل.

الوقت المستغرق: 15 دقيقة للتحضير.

محتوى السعرات الحرارية: 325 سعرة حرارية.

عملية خطوة بخطوة:

1. تقسم الفاكهة إلى 4 أجزاء ، ثم تقطع إلى قطع بسماكة 2 سم ؛
2. يخلط الكرفس مع الجوز.
3. في كوب الفندق ، اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة.
4. غطي أطباق التقديم بالخس ؛
5. تخلط السلطة مع الصلصة وتوضع على الأطباق.
6. يجب أن تقدم على الفور.

بالعافية!

هذه هي وصفات السلطة التي أعددناها لك في هذا المقال. هناك خيار ، الشيء الرئيسي هو التفكير في قائمة طاولة العام الجديد مقدمًا وشراء المنتجات الطازجة. نأمل أن تعجبك أنت وعائلتك والضيوف المقربون هذه السلطات الجديدة ، وسيتذكرون مذاقها الساحر لفترة طويلة. سنة جديدة سعيدة 2018!

وسلطة رأس السنة الجديدة بسيطة ولذيذة - في الفيديو التالي.

سلطات للعام الجديد 2018 - أفضل 14 وصفة!

نظرًا لأنه من المقبول بالفعل أنه بغض النظر عن العطلة ، فهناك دائمًا وصفات للسلطات. الجميع يعد السلطة للعام الجديد.
حسنًا ، حول عطلة رأس السنة الجديدة بشكل عام موضوع منفصل ، في العام الجديد ، تعتبر الأطباق مع السلطة هي الأكثر أهمية.
هذا هو بالفعل نمط ولا مفر منه.

مع اقتراب هذه العطلة ، تقرر أي امرأة مبدئيًا اختيار السلطة لقضاء العطلة.
من المهم أن تعرف أن خصوصية السلطة لا تكمن في الجمال فحسب ، بل في الذوق أيضًا.

وصفات سلطة بسيطة ولذيذة للعام الجديد 2018

الآن أريد أن أقدم لكم أن تفكروا في أشهى أنواع السلطات.
كل أطباق السلطة هذه مألوفة لك ، والتحضير البسيط ، والطعم لا يضاهى.

الشيء الأكثر أهمية هو أن جميع أنواع السلطات قد أثبتت فعاليتها على مر السنين.
هذه السلطات موجودة دائمًا في كل وليمة احتفالية.
ولذا نبدأ إجراءات تحضير السلطات للعام الجديد!

سلطة أوليفييه - وصفة للعام الجديد

من الصعب تخيل أن العام الجديد سيكون بدون سلطة أوليفييه.
هذا ببساطة مستحيل ، لأن أوليفر هو السلطة الأكثر تقليدية في ليلة رأس السنة. لا يمكنك أبدًا استبدال هذه السلطة بأي سلطة أخرى. هناك العديد من السلطات اللذيذة والمختلفة. لكن أوليفر دائمًا هو رقم واحد.

المنتجات للجميع معروفة:

• ثلاثمائة غرام / لحم مسلوق
• أربع قطع / بيض دجاج
• ثلاث قطع / بطاطس
• قطعة واحدة / جزرة
• ثلاث قطع / خيار معلب طازج
• البصل الخضر
• نصف علبة بازلاء خضراء (معلبة)
• القليل من المايونيز للتتبيل
• القليل من الفلفل والملح

كيف تطبخ معالالاتا اوليفر

1) الخطوة الأولى هي غلي منتجات البطاطس والجزر والبيض.
بارد ونظيف ومقطع إلى مكعبات صغيرة. عند الغليان ، حاولي ألا تفرطي في الطهي. عند تقطيع المنتجات ، يجب أن تكون مثل المكعبات ولا تتفتت.

2) عند طهي اللحم ، أضيفي القليل من الملح إلى الماء.
بعد الغليان ، تبرد ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

3) الآن لنأخذ الخيار ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
أستخدم دائمًا الخيار المعلب ، ولكن يمكن أيضًا تقطيع الخيار الطازج.

عند تقطيع الطعام ، حاول أن تفعل ذلك بالتساوي وبنفس الحجم. يجب أن تبدو السلطة جذابة للغاية.

4) بعد التقطيع ، نضع كل شيء في طبق عميق.
لا حاجة للتحريك.

5) أضف البصل الأخضر المفروم إلى السلطة.

6) صفي الماء من جرة البازلاء الخضراء وأضيفيها إلى السلطة.

7) أضف الملح والفلفل حسب ذوقك وحركه.

تحتاج إلى تلبيس السلطة بالمايونيز في اللحظة الأخيرة ، عندما تقدمه على الطاولة. يقلب برفق ، مع الاحتفاظ بأشكال السلطة المفرومة.

9) لم يتبق سوى القليل للقيام به. نضع أوليفر في أوعية السلطة أو في أطباق مسطحة. يعتمد تصميم السلطة على حالتك المزاجية ورغبتك.

أنا دائما أزين أوليفييه مثل "إكليل عيد الميلاد" ، جميل جدا ومبتكرة. تبدو السلطة رائعة على شكل "سوار العقيق" (سأكتب عنها أدناه). جعل هذا الخيار بسيط للغاية.

نضع وعاء على شكل كأس في منتصف اللوحة.
يُضاف المايونيز إلى السلطة ، ويُحرَّك ، ويُوضع على طبق بحيث يكون الكوب في المنتصف. انتشر ، اضغط قليلاً لإنشاء الشكل المطلوب. نزيل الزجاج ونزينه كما يحلو لك. أقوم دائمًا بنشر الشبت في طبقة سميكة ، ثم أقوم بتقطيع النجوم من الجبن المذاب وأضعها في الأعلى. الخطوة الأخيرة ، أقوم بعمل زخرفة من بذور الرمان والذرة المعلبة والجبن الصلب المبشور.

هناك خيار آخر. نأخذ الجبن ونقطع الجرس ونقطع الشريط من المخللات. نشكل سلطة مثل الكعكة ونزينها حسب الرغبة.

يمكن أن يكون التصميم الخيالي في مواضيع مختلفة.
على طاولتي ، يمكنك دائمًا العثور على سلطات مزينة في مواسم مختلفة. تخيل في ليلة رأس السنة الجديدة ، سلطة على الطريقة الصيفية ، حيث توجد خنفساء على العشب. هذه مجرد معجزة. صدقوني ، مثل هذه السلطة ستسعد الضيوف بالتأكيد وتذكرك بالصيف في برد الشتاء.

بالإضافة إلى تصميم السلطات ، يمكن تغيير تكوين المنتجات.
هنا أيضًا ، كل هذا يتوقف على رغبتك في التجربة.
يمكنك بسهولة استبدال اللحم المسلوق باختيار شيء مدخن.
في هذه الحالة ، السجق المدخن ، أو لحم الصدر ، مناسب.
ذات مرة صنعتها حتى من لسان مسلوق. صدقني ، إنه لذيذ جدًا.

قابلت سلطات أوليفييه مع الجمبري والحبار والمأكولات البحرية الأخرى. بالطبع إنه لذيذ ، لكن كل هذا يختلف عن زيت الزيتون التقليدي لدينا.

سلطة "رنجة تحت معطف فرو" - مع معطف فرو جديد في العام الجديد

تعتبر سلطة أخرى ذات شعبية كبيرة للعام الجديد.
من حيث المبدأ ، لا تتنافس هذه السلطات مع بعضها البعض ، فهي تعتبر الأكثر أهمية في عيد رأس السنة الاحتفالية. لا يمكنك الاستغناء عنها.

لذا ضع في اعتبارك السلطة في الإصدار الكلاسيكي.

مكونات:

• قطعتين / الرنجة
• خمس قطع / بطاطس (حجم متوسط)
• قطعتين / جزر حجم كبير
• قطعتين / شمندر (حجم كبير)
• أربع قطع / بيض
• 250 مل / مايونيز (تقريبًا)
• أضف الملح حسب ذوقك

كيف تطبخ "الرنجة تحت معطف الفرو"

1) الخطوة الأولى هي التعامل مع الخضار والبيض.
نفركهم من خلال مبشرة كبيرة.

2) افصل العظام والجلد عن الرنجة ، مقطعة إلى مكعبات.

3) ضع الآن طبقات البنجر والجزر والبيض والبطاطس - الرنجة - البطاطس والبيض والجزر والبنجر.

4) نملح كل الطبقات حسب ذوقك ، نضيف المايونيز.

يمكنك تزيين السلطة كما يحلو لك.

سلطة أخرى "" في النسخة الكلاسيكية ، مع صور خطوة بخطوة ، يمكنك مشاهدتها على الموقع الإلكتروني. أعتقد أنه لا جدوى من الكتابة عنه مرة أخرى. أوصي بالنظر.

حسنًا ، الآن ، أقترح عليك التفكير في سلطة أخرى مثيرة للاهتمام.

"الرنجة تحت معطف الفرو" في الجيلاتين

المنتجات المطلوبة:

• قطعة واحدة / الرنجة
• مائة وخمسون غرام / سلمون
• خمس قطع / بيض
• قطعتين من البنجر
• قطعتين / جزر
• 20 غرام / جيلاتين
• نصف كوب ماء
• كوب من القشدة الحامضة

كيفية طهي الرنجة تحت معطف فرو في الجيلاتين

1) الخطوة الأولى هي إذابة الجيلاتين.
نضعها في الماء ، ونتركها تتشرب لمدة ثلاثين دقيقة.
يجب أن يتورم الجيلاتين.

2) دعونا نتعامل مع البنجر والجزر والبيض.
يغلي ، بارد ، يمسح من خلال مبشرة خشنة.

3) نقوم بفصل العظام والجلد عن الرنجة.
أقل في كثير من الأحيان على مكعبات ليست كبيرة. يُقطع السلمون المملح قليلاً إلى مكعبات أكبر.
يمكنك استبدال السلمون بنفس الرنجة. لكنني أعتقد ذلك ، إذا صادف العام الجديد مرة واحدة في العام ، يمكنك شراء سمك السلمون. السلطة سيكون طعمها أفضل.

4) في حمام مائي ، قم بتسخين الجيلاتين جيدًا.
يجب أن يشكل خليطًا متجانسًا بدون كتل.
احذر من أن هذا المزيج لا يغلي ، بل يحتاج فقط إلى التسخين.

5) نخلط الكريما الحامضة مع الجيلاتين.
تقول الشائعات أنه يمكنك استبدال القشدة الحامضة بالمايونيز.
لم أجرب هذا الخيار.
الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه في هذه الوصفة مع القشدة الحامضة ، تبين أن السلطة منخفضة السعرات الحرارية ، ولكن في نفس الوقت اتضح أنها لذيذة جدًا.

6) استخدم قالب سيليكون مناسب.
من هذه الأشكال ، من الجيد جدًا الحصول على سلطات مثلجة.
لمن ليس لديهم قوالب سيليكون. يمكنك استخدام ورق التغليف (ضعه في طبق). لنصنع سلطة.
يتم وضع سمك السلمون في الطبقة الأولى والرنجة في الطبقة الثانية.
يغطى بمزيج من القشدة الحامضة والجيلاتين.

7) ثم الطبقات التالية - البيض والجزر والبنجر.
يُملح كل طبقة ، ويُغطى بالقشدة الحامضة مع الجيلاتين.

نحن نغطي فيلم التشبث في الأعلى ، ونضعه في الثلاجة حتى يتم تبريد السلطة تمامًا.

9) عندما تكون سلطتنا جاهزة تقريبًا ، نصنع اللمسة الأخيرة.
نأخذ طبقًا مسطحًا كبيرًا ونغطي السلطة ونقلبها.
من استخدم الجزء السفلي من الفيلم ، قم بإزالته. قدمي "الرنجة تحت معطف الفرو" على الطاولة.

10) يمكنك التزيين بالشبت أو الذرة المعلبة أو بذور الرمان.

صدقني ، سوف يسعد جميع ضيوفك بهذه السلطة.

"الرنجة تحت معطف الفرو" في لفة

ربما مثل هذه النسخة الجميلة من سمك الرنجة تحت معطف الفرو سوف تروق للجميع.

مكونات:

• قطعتين / الرنجة
• أربع قطع / بنجر مسلوق
• أربع قطع / جزر مسلوق
• أربع قطع / بطاطس مسلوقة
• أربع قطع / بيض مسلوق
• لمبة واحدة (اختياري)
• مائة وعشرون غرام / مايونيز
• أضف الملح حسب ذوقك

كيف لطهي الرنجة تحت لفة معطف الفرو

1) نقوم بفصل العظام والجلد عن الرنجة ، ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.

2) نفرك البنجر والجزر والبطاطس والبيض من خلال مبشرة جيدة.
ضع كل شيء جانبًا في طبق منفصل.

3) إذا كنت تحب البصل فيمكنك إضافته عن طريق تقطيعه إلى مكعبات صغيرة جدًا.
وبناءً على ذلك ، إذا كنت لا تحب البصل في السلطة ، فلا تضيفه.

4) يتم وضع فيلم تشبث على الطاولة (حدد الحجم بنفسك)

5) اعصري القليل من عصير الشمندر. ضع الطبقة الأولى.
غطيها بفيلم تشبث آخر ، اضغط براحة اليد. ملح.

6) بعد ذلك تأتي طبقة من الجزر. نتراجع عن حواف طبقة البنجر حوالي سنتيمترين ، ونضع طبقة منفصلة ، مثل المربع. يُملح مرة أخرى ويُضاف المايونيز ويُغطى. الحافة التي لا تحتاج فيها طبقة البنجر إلى تلطيخها.

7) نضع البطاطس في الطبقة التالية. طبقة من البطاطس ، وضعت حتى أقل من الجزر. وبالتالي ، يتم تقليل كل طبقاتنا. نضغط هذه الطبقة من خلال فيلم التشبث والملح ونضيف المايونيز والمعطف.

ضع طبقة من البيض أقل من طبقة من البطاطس.
مرة أخرى ، اضغط قليلاً ، أضف الملح ، أضف المايونيز ، الزغب.

9) في الوسط ، العريض والعالي ، توضع الرنجة المفرومة.

10) نشمر مع فيلم التشبث.

11) نخرج لمدة خمس إلى ست ساعات في الثلاجة.

12) تتم إزالة الفيلم ، ويتم وضع الرنجة الموجودة أسفل معطف الفرو على لفة مُعدة مسبقًا لهذه اللفة. تزيين كما يحلو لك!

سيحب الجميع الطبق في هذا الإصدار ، ولن يخيب المذاق أي شخص.

سلطة "غرينادير"

تذكرني هذه السلطة دائمًا بـ "الرنجة تحت معطف الفرو"
يحدث أن تضع سلطة مألوفة على طبقك ، وبعد تذوقها ، تدرك أن هذه سلطة مختلفة تمامًا. لاحقًا تدرك أن هذه سلطة غرينادير. أؤكد لك أن هذه السلطة لن تتركك محبطًا.
سلطة جميلة جدا ولذيذة بجنون ستكون عطلة على طاولتك!

تحضير هذه السلطة بسيط ، مثل تلك التي كتبت عنها سابقًا.
العيب الوحيد هو أن الكثير من الناس لا يطبخون هذه السلطة ، وهو أمر مؤسف.
صدقني ، هذه السلطة رائعة جدًا. وآمل أن تقوم بإعداد سلطة غرينادير ، سوف تطهوها طوال الوقت ، في جميع الإجازات. جربها!

مكونات:

• مائة وخمسون جرام / لحم
• مائتان وخمسون جرام بطاطس
• مائة وخمسون غرام جزر
• مائة غرام / برقوق (منزوع النواة)
• مائة غرام / جوز
• 50 غرام / زبيب
• مائة وخمسون غرام / مايونيز
• البقدونس والشبت والبصل (للزينة)
• ملح للتذوق

كيفية صنع سلطة غرينادير

لنأخذ اللحوم أولاً. يغلي ، يجب أن يكون الملح 30 دقيقة قبل الطهي الكامل. تبرد ، مقطعة إلى شرائح.

الخطوة التالية هي الخضار. نحن أيضا نغليهم.
تبرد ، افركها من خلال مبشرة خشنة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
كل شيء يعتمد على رغبتك.

في الخطوة الثالثة ، ضعي الطبقات في طبق شفاف (وعاء سلطة) ، على أوراق الخس الخضراء الموضوعة مسبقًا.

الخطوة الرابعة هي وضع الطبقات ، يجب أن تكون هكذا.
الطبقة الأولى ستكون البطاطس ، والطبقة الثانية ستكون الجزر ، والطبقة الثالثة ستكون اللحم.
يُملح طبقة البطاطا قليلاً ، يُضاف المايونيز ، الزغب.

الخطوة الخامسة هي طلاء الطبقات بالمايونيز ، يمكنك ذلك من خلال كل طبقة.
يمكنك تلطيخ جميع الطبقات إذا أردت ، فالأمر متروك لك.
نقطع البرقوق إلى شرائح (لتزيين السلطة ، اترك القليل من البرقوق الكامل). انشر البرقوق على اللحم.

سحق المكسرات في الخطوة السادسة ، اتركها للتزيين قليلاً.
يُرش الجزء العلوي من البرقوق بالمكسرات ، ثم يُرش بالزبيب ، ويُترك للتزيين قليلاً.

نضع الجزء العلوي مع البنجر ونضيف الملح.

كتبت سابقًا عن حقيقة أنه ليس من الضروري تغطية جميع الطبقات بالمايونيز.
انشر أي طبقات حسب تقديرك.
في الطبقة الأخيرة ، يمكنك وضع المايونيز في شرائح رفيعة على شكل شبكة ، مع تزيينها بالخوخ والمكسرات. سوف يتحول إلى أنيق للغاية.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تغطية السلطة بالمايونيز ورشها بالمكسرات والزبيب حول الحواف. تبدو أصلية.

نخرج السلطة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات في الثلاجة للتلقيح.
بعد فترة ، ضعي السلطة على الأطباق.

سلطة "ميموزا" بالصوري - كلاسيكي من هذا النوع

اليوم سنقوم بإعداد سلطة ستزين بلا شك عطلة رأس السنة الجديدة.
أتمنى ألا تربك كلمة "ميموزا" ، اسم واحد يذكر بالربيع.
في الواقع ، يتم تحضير هذه السلطة دائمًا للعام الجديد من قبل الجميع تقريبًا.
لذلك ، الآن سنقوم بإعداد سلطة معجزة لذيذة.

مكونات:

• استخدم أحدهم سمك الصوري
• ثلاث قطع / بطاطس
• قطعتين / جزر
• أربع قطع / بيض
• حسب الرغبة / المايونيز
• حسب الذوق / الملح

انظر بنفسك ، كل المنتجات متوفرة ومتوفرة في كل عائلة.
تستغرق السلطة حوالي عشر دقائق للتحضير.
الشيء الوحيد الذي يتعين علينا القيام به هو سلق البطاطس والجزر والبيض.

مع تحضير السلطة خطوة بخطوة "" كتبت بالفعل على الموقع. يمكنك رؤيته على صفحات الموقع.
كتبت ثلاث وصفات لسلطة الميموزا.

زينوا السلطة بطريقة رأس السنة ، بالخيال.
يمكن استخدام الخضار والأعشاب كزينة عيد الميلاد.

سلطة مع التونة المعلبة

أريد أن أخبرك أنني لم أسمع عن أسماك التونة من قبل.
عندما اكتشفت ، فوجئت للغاية بعدد أطباق التونة المعدة.
هذه السمكة لذيذة جدًا في أي تحضير.
يصنع حساءًا غنيًا ولذيذًا جدًا ، بالإضافة إلى شريحة لحم في شكل مخبوز.
أتيحت لي الفرصة لطهي السلطات فقط من الأسماك المعلبة.

سنحتاج:

• تونة / علبتين
• زيتون أسود / معلب / منزوع النوى - 2 علبة
• فلفل حار / أخضر - 1 قطعة.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• كزبرة طازجة ومقطعة - 2 ملعقة كبيرة
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• نصف ملعقة كبيرة ثوم جاف
• نصف ملعقة كبيرة كمون مطحون
• فلفل حار جاف / 0.25 / ست / لتر
• ملعقة كبيرة تاباسكو
• حسب الرغبة / الفلفل الأسود المطحون
• ربع كوب / جبن شيدر مبشور

طريقة عمل سلطة التونة المعلبة

تقطع إلى حلقات زيتون. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة مع الفلفل الحلو. صفي السائل من التونة المعلبة ، قسّمي السمك إلى ألياف. نمزج هذه المكونات ونخلط ونضع الفلفل الحار والكزبرة الطازجة.

في وعاء منفصل ، نصنع تتبيلة من الجبن والفلفل الحار والفلفل الأسود المطحون والكمون والثوم والقشدة الحامضة والليمون والمايونيز. كل هذا يحتاج إلى الخلط.

أضيفي الصلصة إلى السلطة ، واخلطيها جيدًا.

أخيرًا ، أضف Tabasco. وتخلط مرة أخرى.

ضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
نحن نخدم على الطاولة. بالعافية!

سلطة "Capercaillie Nest"

لإعداد هذه السلطة ، يتم استخدام المنتجات الأكثر شيوعًا.
لكن الطبق نفسه أصلي للغاية ومزين بشكل جميل بحيث يمكننا بثقة أن نعلن أن هذه السلطة "احتفالية" حقًا!

هناك العديد من الخيارات حول كيفية طهي سلطة Capercaillie's Nest.
يستخدم البعض البطاطس المقلية في الوصفة ، والبعض الآخر يستخدم الملفوف الصيني والعديد من المنتجات الأخرى.
لكن اليوم سنقوم بإعداد سلطة Capercaillie Nest الكلاسيكية.

سنحتاج:

• فيليه دجاج / 200 جرام
• لحم الخنزير / 50 غرام.
• فطر مخلل / 400 جم
• بياض البيض / 3 قطع.
• بطاطس / 3 حبات.
• ملح وفلفل / حسب ذوقك
• مايونيز / حسب ذوقك
• الخضر / حسب ذوقك
• الجبن المطبوخ / 100 غرام.
• صفار / 3 قطع.
• ثوم / 1 فص
• زيت نباتي / 1 ملعقة كبيرة. ل.

كيف لطهي عش Capercaillie

بادئ ذي بدء ، نقوم بتنظيف البطاطس ، ونمسحها من خلال مبشرة مخصصة لحصاد الجزر الكوري. سخني مقلاة ، أضيفي القليل من الزيت ، اقلي البطاطس لتشكيل قشرة ذهبية.
نحول البطاطس المقلية إلى طبق ونضيف الملح ونرش الفلفل.

يُطهى لحم الدجاج ، ثم يبرد ، ويفكك إلى ألياف.
يُقطع لحم الخنزير إلى شرائح ، ويقطع الفطر إلى قطع.

قشر البيض المسلوق وافصل البروتين عن صفار البيض.
نفرك البروتين من خلال مبشرة خشنة.

في طبق منفصل ، نفرك صفار البيض ونضيف الجبن المطبوخ المبشور ونعصر الثوم والأعشاب من خلال عصارة الثوم ونضيف الملح ونقلب ونضع القليل من المايونيز. نحن لا نشكل كرات كبيرة ، على شكل بيض السمان.

نضع المكونات من اللحم ولحم الخنزير والبروتين وبياض البيض في وعاء السلطة ونضيف المايونيز ونقلب. سنشكل عشًا عن طريق عمل استراحة في المركز.

ننشر البطاطس المقلية حولها ، حيث يتم تعميقها وتشكيلها.

نزيل السلطة في الثلاجة لمدة عشر دقائق حرفيًا.
بعد ذلك ، قم بالتزيين بإضافة الخضر. نحن نجهز الطاولة. بالعافية!

سلطة Capercaillie Nest في طبقات وصفة فيديو خطوة بخطوة

https://youtu.be/mQs_c7FgIeE

سلطة "فطر مرج"

حتى الآن ، هذه السلطة هي الأكثر إثارة وأصالة من بين كل الآخرين الذين قابلتهم. أنا لا أزعم أنه من الممكن طهي مثل هذه التحفة الفنية في مكان ما في المطعم. الآن ، إذا تحدثنا عن طهي هذه السلطة في المنزل ، فإن كل من أعدها يستحق بالتأكيد الاحترام هنا.
بدون شك ، أي وليمة احتفالية مع سلطة "مشروم جليد" ستكون على القمة. من حيث المذاق ، فإن السلطة ليست أقل شأنا حتى من السلطات الراقية.
بشكل عام ، كلمات أقل ، المزيد من الأعمال. لنبدأ في تحضير سلطة لذيذة.

سنحتاج:

• فطر مخلل / 500 جرام
• لحم دجاج مسلوق / 300 جرام
• جبن / 100 جرام
• بيض مسلوق / 3 قطع.
• بطاطس / 1 قطعة.
• مخلل / 3 قطع.
• مايونيز / 200 مل.
• جزر مسلوق / 2-3 حبة.
• البقدونس ، الشبت الطازج / حسب الرغبة

كيف لطهي سلطة "الفطر جليد"

الخطوة الأولى هي مخلل الفطر.
ضعهم في طبق عميق بحيث تكون القبعات في الأسفل.

نرش الفطر بالأعشاب (الأغصان)

يُطحن لحم الدجاج المسلوق ويوضع طبقة في الأطباق المعدة.

أضيفي طبقة من المايونيز ، ثم ضعي طبقة من الجزر ومرة ​​أخرى طبقة من المايونيز.

بعد المايونيز ، ضعي طبقة من الجبن المبشور.

على طبقة من الجبن ، ضعي طبقة من البيض مقطعة إلى مكعبات.

نغطي الجزء العلوي بطبقة من المايونيز ، ونضع طبقة من البطاطس المسلوقة ، تُمسح إلى أجزاء كبيرة ، على المايونيز.

أضف القليل من المايونيز.
حسنًا ، الخطوة الأخيرة هي وضع الخيار المخلل المقطّع إلى مكعبات.
نغلق صحن السلطة بغطاء ، نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.

عند التقديم ، اقلب وعاء السلطة بحذر.
بحركة خفيفة من اليدين ، يظهر الفطر كما لو كان في المقاصة.

أتمنى لك شهية طيبة!

وصفة بالفيديو "سلطة" مشروم جليد "

سلطة "سوار الرمان" بالفطر والدجاج

سنحتاج:

• حبة رمان
• بطاطس / 3 حبات.
• جزر / 2 قطعة.
• جذر الشمندر / 1 جهاز كمبيوتر.
• قطعة واحدة / صدر دجاج
• ثلاثمائة غرام / فطر فطر
• مائتي غرام / مايونيز
• بعض الملح

طريقة طهي سلطة سوار الرمان بالفطر والدجاج

تتمثل الخطوة الأولى في غلي منتجات البطاطس والجزر والبنجر.
يُنصح بالطهي مسبقًا حتى يتم تبريد المنتجات.
نظف فطر الفطر.

قطع الفطر إلى قطع صغيرة ، مقلي بالزيت النباتي ، قليل من الملح.

يُغلى صدر الدجاج حتى ينضج تمامًا (يُضاف الماء سابقًا) ويُقطّع إلى قطع صغيرة.

لنبدأ في تجميع السلطة. نحن بحاجة إلى طبق كبير.
ضعي أوراق الخس الخضراء. في الوسط نضع زجاجًا متعدد الأوجه (يجب أن يكون الجزء السفلي من الزجاج في الأعلى). نمسح البطاطس من خلال مبشرة خشنة ، ونضعها في الطبقة الأولى حول الزجاج.

يُضاف المايونيز إلى الطبقة مع البطاطس والزغب.
نفرك الجزر من خلال مبشرة ناعمة ونضعها على طبقة من البطاطس ونضيف المايونيز ونغلفها.

صدر دجاج مفروم ناعماً ، يوضع في طبقة ، على طبقة من الجزر ، مغطى بالمايونيز.

ضعي طبقة من الفطر المقلي بنفس الطريقة.
أضيفي المايونيز ووزعيه.

يُفرك البنجر من خلال مبشرة ناعمة ، ويوضع في طبقة ، ويضاف المايونيز ، ويُدهن جيدًا.

للزينة ، خذ بذور الرمان.
سلطتنا جاهزة ، نقدمها لعيد الأعياد.

فيديو وصفة "سلطة" اسوارة الرمان بالفطر والدجاج "

سلطة عباد الشمس

هذه السلطة جميلة جدا ولذيذة بجنون وسهلة التحضير.
مثالي جدًا لأي مناسبة ، سواء كانت ليلة رأس السنة أو عيد ميلاد.
ولكن من ناحية أخرى ، يمكن طهي سلطة عباد الشمس كل يوم على الأقل.
طبق جميل حقًا ولذيذ جدًا سهل التحضير.
يحتوي الموقع بالفعل على وصفة لسلطة عباد الشمس مع التحضير خطوة بخطوة.
من حيث المبدأ ، لا يختلفان كثيرًا ، لكن لا تزال هناك فروق دقيقة. يمكنك مشاهدة.

طريقة طهي سلطة عباد الشمس بالدجاج:

صدر الدجاج مسلوق ومقطع إلى قطع صغيرة.
تحتاج توابل الدجاج. نرشها فوق الدجاج وتتبل بالملح.
يقطع الفطر ويقلى. اسلقي البيض. يمسح صفار البيض (أربع قطع) من خلال مبشرة جيدة. البيض الثلاثة المتبقية ، امسح من خلال مبشرة خشنة. افرك مبشرة الجبن. سنزين السلطة بالزيتون ، لذلك سنقطعها على الفور إلى أربعة أجزاء.

ضع في اعتبارك ترتيب وضع كل طبقة من سلطتنا:

تبدأ الطبقة الأولى من صدور الدجاج. ضعي ، أضيفي المايونيز ، الزغب.
الطبقة الثانية هي الفطر ، وضع ، إضافة المايونيز ، معطف.
الطبقة الثالثة من البيض ، تضاف المايونيز ، الزغب.
الطبقة الرابعة هي الجبن ، وضع ، إضافة المايونيز ، معطف.
الطبقة الخامسة من صفار البيض ، تضاف ، تضاف المايونيز ، الزغب.
الزيتون الطبقة السادسة. ضعي السلطة في الثلاجة لفترة.
رقائق للزينة ، توضع في النهاية ، عند التقديم.

سنحتاج:

• ثلاثمائة جرام / صدر دجاج
• ثلاثمائة غرام / فطر فطر
• سبع بيضات دجاج
• مائة وخمسون غرام جبن
• نصف علبة زيتون أسود (اشتري بدون نوى)
• حزمة واحدة من رقائق البطاطس
• علبة واحدة من المايونيز

كيف لطهي سلطة عباد الشمس

يُمزج ويُمزج المايونيز مع صدر الدجاج المفروم للطبقة الأولى.

ضعي الفطر مع البصل وتبليه بالمايونيز.

نمسح البيض المسلوق من خلال مبشرة خشنة ونضع ونضيف المايونيز والمعطف.

بنفس الطريقة ، يتم وضع طبقة الجبن ، التي تُفرك من خلال مبشرة ناعمة.

تزيين الجزء العلوي من السلطة بالزيتون.

ضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
ضع الرقائق في النهاية عند تقديم السلطة للضيوف.

وصفة بالفيديو "سلطة عباد الشمس"

سلطة سيزر بالدجاج والخبز المحمص

أريد أن أخبرك بمدى سهولة وبساطة طهي ربما سلطة سيزر الأكثر شعبية ، والتي يتم تحضيرها في المطاعم. حسنًا ، نظرًا لأنه لا يمكنك الذهاب إلى المطاعم في الوقت الحاضر ، فسوف نقوم بطهي هذه السلطة في المنزل. يمكن العثور على جميع منتجات سلطة القيصر في كل منزل ، والطهي ليس بالأمر الصعب.

سنحتاج:

• مائة وخمسون جرام فيليه دجاج
• طماطم واحدة
• بيضتان دجاج
• شريحتان من الخبز الأبيض
• خمس أوراق خس خضراء
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
• القليل من الخردل حسب ذوقك
• بضع رشات من بذور السمسم

طريقة طهي سلطة سيزر بالدجاج والخبز المحمص

سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة. اسلقي البيض حتى ينضج.

شرائح فيليه من الدجاج ، مقطعة إلى أطباق صغيرة (حوالي خمسة مليمترات). يقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

حان وقت الخبز. نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
ضعيها في الفرن أو الميكروويف ، وجففي قليلاً.

قشر الطماطم مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم.

لنبدأ في جمع الخس. اشطف السلطة الخضراء (الأوراق) ، وافردها على طبق. ضعي الطماطم والبسكويت وشرائح البيض ولحم الدجاج إلى قطع على أوراق الخس.

لخلع الملابس ، نحتاج إلى: إضافة الخردل والقليل من زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج إلى وعاء منفصل. امزج كل شيء جيدًا.
نسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة ونرش بذور السمسم.
سلطة القيصر جاهزة ، يمكنك تقديمها على طاولة الأعياد.

وصفة بالفيديو "سلطة السيزر بالدجاج والخبز المحمص"

سلطة "كالا"

سنحتاج:

• مائتي غرام / جمبري
• مائة غرام / أصابع السلطعون
• جزرة واحدة
• خمس بيضات دجاج
• خيار واحد
• ست قطع / جبن توست
• مائة وخمسون غرام / مايونيز
• حفنة من المساحات الخضراء
• الملح والفلفل حسب الذوق

كيفية عمل سلطة كالا

بادئ ذي بدء ، نحتاج إلى مكونات من الروبيان المسلوق.
ضعي قدرًا على الموقد ، وملح الماء ، وشغلي الجمبري ، واطهيه (عند الطهي ، ضعي أوراق الغار ، البهارات).
اسلقي البيض حتى ينضج.

الخطوة الثانية سنتخذ عصي السلطعون.
نقطعها إلى مكعبات متوسطة.

خياري ، جففي بمنشفة ، مقطعة إلى مكعبات.

حان وقت مسلوق الجمبري ، وعندما يبرد نقوم بتنظيفه.

اقطعي ثلثي الجزرة وافركيها بمبشرة متوسطة الحجم.

نقوم بتنظيف البيض المسلوق المبرد ، ونفصل الصفار والبروتين.
نقطع البروتين إلى مكعبات.

ننشر المكونات المحضرة من الجزر المهروس والبيض وعيدان السلطعون والخيار والروبيان في طبق السلطة. نضيف المايونيز والملح والفلفل حسب ذوقك.

لوضع السلطة ، نحتاج إلى طبق مسطح.
نضع ، المستوى.

نأخذ شوكة طاولة ونعجن صفار البيض ونضع الطبقة الأولى.

الآن دعنا نتحدث عن الجبن المحمص. نقطعها إلى 4 أجزاء.
نقطع جزء الجزرة الذي نضعه جانبًا إلى أعواد صغيرة.

نلف الجبن مثل الأظرف ونضعه فوق السلطة.
نضع قطع الجزر المقطعة في كل ظرف من الجبن.
نستخدم المساحات الخضراء للزينة. سلطة كالا الرائعة جاهزة.
أتمنى لك مزاج احتفالي وشهية سعيدة!

وصفة فيديو سلطة كالا

سلطة يونانية"

لنلقِ نظرة على واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا.
لا يفهم الكثير من الناس ويعرفون مدى فائدة السلطة "اليونانية".
سهل الهضم وسهل التحضير ولذيذ جدا.
في الأساس ، هذه السلطة هي في المقام الأول في قائمة أطباق المطعم.
لكننا سنطبخ هذه السلطة الفريدة في المنزل.

سنحتاج:

• عشر قطع / عنب
• بصلة حمراء واحدة
• ملعقة زيتون
• ثلاثة خيار
• ثلاثمائة غرام جبن فيتا
• الأذواق: الزعتر المجفف ، والنبيذ الأحمر والخل والزيتون
• زيوت ، ملح

كيف تصنع سلطة يونانية

الخطوة الأولى هي البصل الأحمر. نقوم بتنظيفه وغسله ونقطعه إلى حلقات نصف رقيقة. نضع البصل المفروم في طبق ، صب الماء البارد.
اتركيه لينقع من المرارة لمدة عشر دقائق.

نغسل ونقطع القشرة من الخيار ونقطعها إلى أرباع متوسطة.

اغسل الطماطم مقطعة إلى شرائح. قطع هذه الشرائح إلى بضع قطع أخرى.

أخرجي عبوة جبن الفيتا ، ضعيها في وعاء لتستريح ، يجب أن يستنزف الماء من الجبن. مقطعة إلى قطع مربعة متوسطة الحجم. أخرج جبنة الفيتا من العبوة ، واتركها على طبق حتى يتم تجفيف المياه التي يتم تخزين الجبن بها ، ثم أقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة (يمكن أن تكون مربعات). أضع كوب زيتون في مصفاة.

ضعي الطماطم والخيار في طبق واخلطيهم.
ثم نضع البصل ، ونسكب زيت الزيتون ، وخل النبيذ ، ونضع الزيتون ، والعنب ، ونضع فوقها جبنة الفيتا. يُملح قليلاً ويُضاف الأوريغانو المجفف ويُسكب زيت الزيتون وخل النبيذ في الأعلى.
نستخدم الأوريجانو للزينة.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس