كيف تطبخ طبق زلابية كسول للزوجة في الفرن وفقًا لوصفة خطوة بخطوة مع صورة. طاجن زلابية في فرن "Lazy Wife": مجموعة مختارة من الوصفات المختلفة

وصفة طاجن "الزوجة الكسولة"

أدوات المطبخ:طبق الخبيز؛ وعاء عميق خفقت. مِقلاة؛ ملعقة صغيرة؛ ملعقة طعام؛ الكتف. لوح تقطيع فرشاة سيليكون سكين؛ مبشرة. منشفة مطبخ؛ مسامير. لوح تقطيع أواني التقديم.

مكونات

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

فطائر عالية الجودة- هذا منتج نصف نهائي من الفئتين A و B ، حيث يكون محتوى اللحوم فيه 60٪ على الأقل.
عند الشراء ، انتبه إلى التكوين.إذا لم يقم المصنع بفك تشفير أي التوابل المستخدمة في التصنيع ، فقد تحتوي على معززات النكهة والمستحلبات وحتى الأصباغ.
للتحقق من نضارة المنتج ، رج العبوة ، يجب ألا تلتصق المنتجات شبه المصنعة معًا.
إذا كان من الممكن قبل الشراء تقييم لون المنتج شبه النهائي ، فتأكد من القيام بذلك. في المنتجات عالية الجودة ، تكون العجينة بيضاء وليست صفراء أو ذات صبغة خضراء.

لصنع مثل هذا المنتج الطهي ، تحتاج إلى تناول الجبن الصلب.

أنسب الخيارات هي الأجبان التالية:

جبن بارميزان.
جودة.
آدم.

الروسية؛
كوستروما.

طاجن طبخ خطوة بخطوة مع الزلابية

بالعافية!

وصفة فيديو لطبخ "الزوجة الكسولة"

يتم توجيه انتباهك إلى مقطع فيديو يمكنك من خلاله التعرف مرئيًا مرة أخرى على جميع مراحل الطهي مثل هذا الطبق البسيط ولكنه لذيذ جدًا.

كيف نخدم الطبق وماذا

هذا الطبق مُرضٍ للغاية ومثالي لعشاء عائلي عندما يكون الجميع جائعين وليس هناك الكثير من الوقت لفعل شيء ما. أيضًا ، إذا قرر الضيوف فجأة القدوم إليك ، يمكنك مفاجأتهم بمثل هذا الطاجن ، ولا تتردد ، فلن يفاجأوا بسرور فحسب ، بل سيقدمون لك أيضًا الكثير من الثناء ، لأن هذه المعجنات لذيذة جدًا حقًا. ويمكنك استكمالها بمختلف الصلصات أو السلطات أو مجرد الخضار المفرومة بشكل جميل.

خيارات الطهي والتعبئة الأخرى الممكنة

يمكن خبز مثل هذا الطبق ليس فقط من الزلابية. إذا كنت تحب المعكرونة ، جرب طاجن الشعيرية. وإذا كنت لا تستطيع مقاومة الحنطة السوداء وتحبها بأي شكل من الأشكال ، فإن طاجن الحنطة السوداء هو طبق رائع لتناول طعام الغداء أو العشاء.

يمكن لعشاق المعجنات الحلوة أن يصنعوا طبقًا طريًا ورائعًا للغاية - طاجن الجبن مع الموز -. وإذا كنت تحب التفاح ، فأنت بالتأكيد ستحب طاجن الجبن مع التفاح.

هل جربت طاجن الزوجة الكسولة بعد؟ إذا لم يكن كذلك ، أنصحك ، إنه حقًا لذيذ جدًا وسريع. بالإضافة إلى ذلك ، تتحول الزلابية العادية إلى طبق احتفالي حقيقي. شارك انطباعاتك ، اترك ملاحظاتك واكتب تعليقات.

يقلى البصل في الزيت النباتي. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف البصل المفروم. يقلى مع التحريك المستمر حتى يصبح البصل رائحته وبني قليلا.

في الجزء السفلي من طبق الخبز ، ضعي البصل المقلي أولاً ووزعي الزلابية المجمدة فوقها. يمنع البصل مع الزيت في القاع الزلابية من الالتصاق ، وسيتم إزالة الكسرولة بسهولة من الطبق.

تحضير الحشوة: اخلطي الكريمة الحامضة والبيض والملح ورجّيه قليلاً. بالنسبة لهذا الطاجن ، من الأفضل استخدام الكريما السائلة الحامضة من 10 إلى 15٪ دهون. إذا كان لديك فقط كريمة حامضة سميكة في الثلاجة ، فقم بتخفيفها إما بالحليب أو بالماء في درجة حرارة الغرفة.

املأ الزلابية بالقشدة الحامضة وحشوة البيض بحيث تغطي المنتجات قدر الإمكان. يجب أن تملأ الزلابية بالصلصة أكثر من النصف. إذا كانت الصلصة مملحة قليلاً ، فلا يزال بإمكانك رش الزلابية بالملح والفلفل حسب الرغبة.

ثلاثة جبن مبشور في الأعلى: نستخدم أي جبن ، يمكنك تناول الجبن المطبوخ ، أو يمكنك استخدام الجبن الصلب ، كل هذا يتوقف على تفضيلاتك وما هو موجود في ثلاجتك.

نضع الكسرولة في الفرن لمدة 30 دقيقة ، ونضبط درجة الحرارة على 180 درجة.

sp-force-hide (display: none ؛). sp-form (display: block؛ background: #ffffff؛ padding: 15px؛ width: 600px؛ max-width: 100٪؛ border-radius: 8px؛ -moz-border -الشعاع: 8 بكسل ؛ -webkit-border-radius: 8px ؛ لون الحدود: #dddddd ؛ نمط الحدود: صلب ؛ عرض الحدود: 1 بكسل ؛ عائلة الخطوط: Arial ، "Helvetica Neue" ، sans-serif ؛). sp-form input (display: inline-block؛ opacity: 1؛ visibility: visual؛). sp-form .sp-form-field-wrapper (margin: 0 auto؛ width: 570px؛). sp-form .sp- التحكم في النموذج (الخلفية: #ffffff ؛ لون الحدود: #cccccc ؛ نمط الحدود: صلب ؛ عرض الحدود: 1 بكسل ؛ حجم الخط: 15 بكسل ؛ المساحة اليسرى: 8.75 بكسل ؛ المساحة اليمنى: 8.75 بكسل ؛ الحدود- radius: 4px؛ -moz-border-radius: 4px؛ -webkit-border-radius: 4px؛ height: 35px؛ width: 100٪؛). sp-form .sp-field label (color: # 444444؛ font-size : 13px؛ font-style: normal؛ font-weight: bold؛). sp-form .sp-button (border-radius: 4px؛ -moz-border-radius: 4px؛ -webkit-border-radius: 4px؛ background -اللون: # 0089bf ؛ اللون: #ffffff ؛ العرض: تلقائي ؛ وزن الخط: غامق ؛). sp-form .sp-button-container (text-align: left ؛)

نخرج طاجن الرودي النهائي مع قشرة مقرمشة من الفرن. إذا كنت تحب الجبن الذائب ، قم بإضافته قبل 5 دقائق من الاستعداد. نحن نحب القشرة المقرمشة ، لذلك أرش الزلابية على الفور بالجبن وأخبز بهذا الشكل.

هذا ما يبدو عليه الطبق النهائي: الزلابية طرية ، طرية من الداخل ولذيذة جدًا. الكسرولة عطرة جدا وتسبب شهية فورية. لذلك ، نضع الطاولة بسرعة ونعامل الجميع.

أتمنى لك وجبة شهية.

كان الجميع في مواقف عندما عاد إلى المنزل متأخرًا أو بدون قوة ، لكن العشاء لا يزال بحاجة إلى طهي.

ثم تساعد الوصفات البسيطة والسريعة كثيرًا ، على سبيل المثال ، الزلابية في فرن Lazy Wife ، إلى جانب ذلك ، حتى المبتدئين يمكنهم التعامل معها. لن يستغرق وقت الطهي النشط أكثر من 10-15 دقيقة ، وأثناء خبز الطبق ، يمكنك التغيير إلى رداء حمام دافئ والاسترخاء قليلاً!

وجبة سريعة لعشاء دسم

يعتبر طبق الزلابية "Lazy Wife" خيارًا رائعًا لأولئك الذين يرغبون في تنويع وجبتهم اليومية وجعلها ألذ وأكثر تشويقًا. الزلابية المسلوقة بالقشدة الحامضة هي من المأكولات الروسية الكلاسيكية ، ولكن ماذا لو علقت الكثير منها أو لم تكن المنتجات المشتراة غنية بما فيه الكفاية؟

ثم من الأفضل طهي طاجن غير عادي منهم!

مزيج اللحم المفروم الحار والقاعدة الكريمية الرقيقة وقشرة الجبن المقرمشة لن يترك أي شخص غير مبال ، وإذا أضفت مكونات إضافية ، فإن عدد النكهات سيعتمد فقط على خيالك.

فطيرة من الزلابية "الزوجة الكسولة": وصفة سريعة

مكونات

الزلابية المجمدة- 400 جرام + -
- 4 أشياء. + -
- 200 جرام + -
- 150 جرام + -
- للتزييت + -

كيف تطبخ الزلابية الكسولة للزوجة في الفرن

دعنا نجهز جميع المكونات: من الأنسب القيام بذلك مسبقًا ، ثم يستغرق الطهي بضع دقائق فقط. نضع جميع المنتجات بحيث تكون في متناول اليد ، ونأخذ شكلًا حراريًا ونضبط الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة.
دهن طبق خبز مناسب بالخضار أو الزبدة ، ولا تنس خطوط الطي.
"Lazy Wife" هي وصفة تلعب فيها الزلابية دورًا رائدًا ، لذا من الأفضل عدم الادخار عليها! نضعها بإحكام في طبقة واحدة: لست بحاجة إلى إذابة الجليد أولاً ، فالرطوبة الداخلية ستعطي عصيرًا إضافيًا ، وسيصبح الطاجن طريًا.
اخفقي البيض في وعاء منفصل. يمكنك القيام بذلك باستخدام الخلاط ، لكن الشوكة العادية ستكون كافية أيضًا. يمكنك إضافة بعض الملح والفلفل الأسود المطحون ، ولكن بفضل التوابل الموجودة في اللحم نفسه ، يمكن تخطي هذه الخطوة.
أضف الحليب كما لو كنا نعد عجة ، ثم نخلط جيدًا مرة أخرى.
نفرك الجبن ، يمكن أن يكون كبيرًا جدًا. افصل ¾ من الحجم الناتج واخلط مع كتلة حليب البيض.
عندما يتم تسخين الفرن بشكل صحيح ، ضع المكونات الإضافية أعلى الزلابية ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فتخط هذه الخطوة. ضعي خليط البيض والجبن فوق كل شيء واتركيه ليخبز لمدة 30 دقيقة.
نخرج ونرش ما تبقى من الجبن على الوجه ونعود لمدة 10 دقائق أخرى حتى تظهر قشرة ذهبية.

فطيرة بيلميني هي طبق متعدد الاستخدامات تمامًا ، وفي الوصفة أدناه سنخبرك كيف يمكنك مفاجأة أسرتك في كل مرة بإضافة مكونين إضافيين فقط إلى المجموعة الرئيسية!

كيف تقلى طبق Lazy Housewife في مقلاة

يمكن بسهولة تغيير فطيرة الزلابية الكسولة حسب رغبتك عن طريق إضافة مكونات مختلفة.

أكثر الخيارات شيوعًا هي البصل المقلي قليلًا ، والفطر ، وشرائح لحم الخنزير ، والخضر ، ولكن يمكنك أيضًا الخروج بشيء خاص بك!

يمكن تناول الجبن دسمًا أو مدخنًا أو حتى مع الأعشاب.

صب القليل من الزيت النباتي في مقلاة ذات قاع سميك ، ثم كرر الخطوات من 4 إلى 8 ، والفرق الوحيد هو أنه يجب خلط كل الجبن مع عجة البيض الزائفة.
أغلق الغطاء بإحكام وضعه على أبطأ نار لمدة 30 دقيقة. لن تحصل على قشرة مقرمشة ، لكن الأومليت نفسها ستصبح هشة بشكل لا يصدق وستذوب في فمك.

أخرجيها بعناية ، مقطعة إلى أجزاء ، إذا رغبت في ذلك ، رشي الأعشاب الطازجة على الوجه وقدميها مع الكريمة الحامضة. الزلابية في فرن Lazy Wife جاهزة. نحن ندعو الجميع إلى المائدة ، وبشهية طيبة!

طاجن الزلابية بالفرن هو طبق شهي وبسيط مصنوع على أفضل التقاليد. الحد الأدنى من الطعام والوقت - وعشاء لذيذ جاهز. من الأفضل استخدام الزلابية محلية الصنع لجعل الطعم مشرقًا وغنيًا.

طاجن زلابية كلاسيكي في الفرن

عناصر:

زلابية 0.5 كجم
150 غرام من الجبن
نصف كوب من الماء
نصف كوب من القشدة الحامضة
ملح؛
التوابل المفضلة.

وصفة طاجن الزلابية العادي:

يُمزج القشدة الحامضة مع التوابل في وعاء. صب الماء تدريجيًا مع التحريك طوال الوقت للحصول على سائل موحد.
دهن صينية الخبز بالزيت ، ضعي الزلابية المجمدة. تُسكب الصلصة وتُرسل إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
نبشر الجبن وبعد نصف ساعة نرش الطاجن معها. اتركيه لمدة 10 دقائق في الفرن المغلق.
قدميها على الفور عندما تكون جاهزة.

هام: في أي وصفة ، يجب أن تصب الزلابية جيدًا بالصلصة. يجب أن يدخل جميع الأماكن الحرة. ثم يتم نقع الزلابية ولن تجف.

وصفة مع حشوة القشدة الحامضة

عناصر:

نصف كيلو من الزلابية
2 كوب من القشدة الحامضة متوسطة الدسم ؛
100 غرام من الجبن الصلب
2 بصل متوسط الحجم
ملعقة كبيرة من الزبدة
زيت نباتي للتشحيم
بعض الخضر المختلفة
الفلفل والملح.

وصفة لطاجن الزلابية اللذيذة بالقشدة الحامضة:

تذوب الزبدة في مقلاة على نار خفيفة. يقطع البصل نصف حلقات ويرسل للقلي. يُطهى لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح طريًا.
ضعي الكريما الحامضة في طبق ، وأضيفي الفلفل والملح ، والخضراوات المفرومة والبصل الجاهز. اخلط جيدا.
دهن صينية الخبز بالدهن وضعي الزلابية في طبقة واحدة. غطيها بالقشدة الحامضة. ابشر الجبن بشكل خشن.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وضعي القالب فيه لمدة 30 دقيقة.
قبل التقديم ، يمكنك صب الكاتشب أو القشدة الحامضة في الأعلى.

طاجن بيلميني "زوجة كسولة" بالجبن

ماذا تحتاج:

زلابية 0.3 كجم
100 غرام من الجبن الصلب
120 مل من المايونيز
1 بيضة؛
2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
1 بصلة
الفلفل والملح والتوابل - اختياري.

طريقة عمل طاجن زوجة كسول:

أولاً ، تحضير الحشوة: في وعاء ، اخلطي المايونيز والبيض والفلفل بالملح. أضف توابلك المفضلة. يقلب حتى يتم الحصول على سائل متجانس.
يقطع البصل إلى مكعبات. سخني مقلاة بالزيت واقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
يُدهن طبق الخبز بقليل من الزيت ويوضع في فرن ساخن لبضع دقائق. إذا لم تقم بتسخين النموذج ، فسوف تلتصق الزلابية المجمدة به.
ضعي الزلابية في طبقة واحدة بإحكام مع بعضها البعض ، ورشي الفلفل والملح. وزعي البصل المقلي بعناية على السطح بالكامل.
يُسكب المزيج السائل فوق جميع الزلابية. مع النقص ، من الأفضل ملء آخر.
للحصول على قشرة جبنة مقرمشة ، افركي جميع الجبن بخشونة وأرسل الزلابية إلى الفرن لمدة نصف ساعة عند 180 درجة مئوية. إذا كنت تريد جبنًا طريًا ومطاطيًا ، فأنت بحاجة إلى فركه لمدة 5 دقائق قبل أن يصبح جاهزًا.
قبل التقديم ، قطعي الكسرولة ورشيها بالأعشاب الطازجة.

الطبخ بالفطر

تكوين المكونات:

زلابية 0.4 كجم
0.2 كجم من الفطر ؛
150 غرام من جبنة الأديغة
2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والزيت النباتي.
2 بيض
الفلفل والملح؛
الشبت والكزبرة والبقدونس.

طاجن بيلميني بالفطر:

يقطع الفطر ناعماً ، يبشر الجبن على مبشرة خشنة ، يقطع الخضر ناعماً.
اخلطي البيض والقشدة الحامضة وأضيفي الفلفل والملح. فوز حتى تصبح ناعمة.
سخني طبق الخبز وزيتيه. ضع طبقة من الزلابية المجمدة. انشر الفطر على الوجه.
يُسكب المكون السائل ويُرش بالجبن. أرسل إلى الفرن المسخن إلى 190 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
قبل التقديم ، قطعي وزينيني بالأعشاب.

كيف نفعل في الايطالية

ماذا تطبخ من:

نصف كيلو من الزلابية
نصف كيلو من الطماطم في عصيرهم الخاص ؛
كأس من عصير الطماطم؛
70 غرام من الجبن
1 بصلة
زيت نباتي؛
فص من الثوم؛
2 ملاعق كبيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية جافة
ملح.

طاجن الزلابية الايطالية بالفرن:

يقطع البصل ناعما قدر الإمكان. تخطي الثوم من خلال الثوم. سخني مقلاة كبيرة مع الكثير من الزيت واقلي البصل والثوم لبضع دقائق.
خلال هذا الوقت ، قم بإزالة الجلد من الطماطم وإرسال لبها إلى المقلاة. أضف أيضًا كوبًا من السائل الذي كانوا فيه. يُطهى على نار خفيفة حتى يتم الحصول على معجون الطماطم. في النهاية يضاف الملح والفلفل والسكر والأعشاب.
صب ثلثي صلصة الطماطم في المقلاة المعدة. ضعي نصف حبات الزلابية المجمدة على الوجه ورشي القليل من الجبن ، صبي الصوص المتبقي بالتساوي وضعي الزلابية ، وضعي بقية الجبن.
يُغلق القالب بورق القصدير ويُوضع في الفرن ، ويُسخن إلى 180 درجة مئوية. بعد 25 دقيقة ، يُرفع ورق القصدير ويُخبز لمدة ربع ساعة أخرى.
قدمي الكسرولة ساخنة.

طاجن الزلابية المسلوقة

طاجن كسول من الزلابية المسلوقة:

تُسلق الزلابية في ماء مملح حتى تنضج. تقلى لبضع دقائق مع الزبدة في مقلاة.
اخلطي الكريمة مع الزلابية الجاهزة وضعيها على صينية خبز. يقطع الثوم ناعما جدا ويرش الزلابية بالتساوي.
سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية واطهي لمدة ربع ساعة.
يقدم على الفور ، يمكنك مع الخضار أو مجرد تزيين بالأعشاب.

الطبخ خطوة بخطوة مع الطماطم

عناصر:

150 غرام زلابية
2 طماطم
رأس بصل كبير
50 غرام من الجبن الصلب
ملح وفلفل حار
100 مل من الماء
الشبت والبقدونس.

طاجن زلابية بالطماطم:

نقطع الطماطم والبصل والبقدونس والشبت إلى مكعبات صغيرة. يُمزج مع القشدة الحامضة ويُحرّك جيداً.
يُسكب في الماء ويُضاف الملح والفلفل. حتى مزيج سلس.
نضع الزلابية في القالب ونصب الصلصة فوقها. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واطهي الطبق لمدة 20 دقيقة.
ابشر الجبن ورميها على الوجه واتركها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
قدمي الكسرولة ساخنة بعد الطهي مباشرة.

تتيح لنا تجربة الأجيال ، المزيج الناجح للمنتجات وطرق معالجتها ، إنشاء حلول طهي جديدة تصبح جزءًا من حياتنا اليومية.

أريد أن أقدم وصفة سهلة التحضير لطاجن الزلابية للعشاء. يتم طهي الكسرولة في الفرن من الزلابية المجمدة مع إضافة البصل المقلي والجبن الصلب ، وهي لذيذة ومرضية للغاية. هذا بديل جيد للزلابية المسلوقة.