بيت مطابخ عالمية

وصفة الفطائر اللذيذة من الكوسة بالجبن. فطائر الكوسة بالجبن والثوم. وصفة لذيذة لفطائر الكوسة في الفرن بالثوم

مع حلول موسم الكوسة ، تظهر العديد من أطباق الخضار على طاولات جميع العائلات تقريبًا ، والتي يتم تحضيرها من الحصاد المزروع في الصيف. كم عدد الأطباق اللذيذة التي يمكن تحضيرها من هذه الخضار: بعض فطائر الكوسة بالجبن والثوم (أو بدونها) تستحق شيئًا ، لأن هناك الكثير من الوصفات البسيطة لصنع الفطائر في الطهي ، لكل ذوق.

كيف لطهي فطائر الكوسة

لتحضير فطائر الخضار اللذيذة من الكوسة الصغيرة ، كما في الصورة ، ليس من الضروري امتلاك مهارات طهي خاصة. يكفي أن يكون لديك مجموعة كاملة من المنتجات الضرورية ووصفة بسيطة. إذا قررت تقديم وجبة فطور لذيذة لعائلتك ، فستحتاج إلى كوسة وبيض ودقيق وزيت عباد الشمس. اتبع التعليمات:

يتم غسل الكوسا المتوسطة (أو الكوسة) وتقشيرها وإزالة البذور. يمكن ترك الجلد الرقيق للخضروات الصغيرة.
ثم ابشر الخضار باستخدام مبشرة خشنة. اعصر العصير الزائد.
أضيفي بيضة واحدة ، أضيفي الدقيق (ملعقتان كبيرتان) ، أضيفي الملح حسب الرغبة.
امزج كل شيء جيدًا. أضف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر لامتصاص الرطوبة ، لكن تذكر أن قوام العجين يجب ألا يكون كثيفًا جدًا.
صب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة.
من الأنسب نشر الفطائر المستقبلية بملعقة على مقلاة ساخنة والضغط قليلاً حتى تأخذ شكلًا مسطحًا.
تقلى الفطائر لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
ضع الوجبة الخفيفة النهائية على طبق مبطن بمناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
تعتبر القشدة الحامضة مثالية للطبق النهائي (يمكنك ملحها حسب الرغبة أو إضافة التوابل) أو صلصة المايونيز أو الجبن أو الكريمة.
إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، فستحصل على مقبلات لذيذة جدًا بقشرة ذهبية ، كما في الصورة من كتاب الوصفات.

فطائر الكوسة بالجبن - وصفة بالصور خطوة بخطوة

لن تقل طعم الفطائر من الكوسة مع الجبن ، والتي من المؤكد أنها سترضي البالغين والأطفال. يضيف الجبن طعمًا كريميًا مالحًا إلى الطبق ويمنح العجين اللزوجة ، وإذا أضفت الشبت ، فستحصل على مذاق أكثر. لا يستغرق الطهي الكثير من الوقت ، ويمكنك أن تأخذ وصفة فطائر الكوسة الكلاسيكية كأساس:

اغسل كوسة صغيرة ، وتخلص من القشر والبذور ، ثم ابشرها على مبشرة متوسطة الحجم.
يجب تقطيع الجبن الصلب (100 جم) أو تقطيعه على مبشرة ناعمة.
ناعما يقطع الخضر.
تخلط المكونات: بيض ، طحين ، جبن مبشور ، كوسة ، أعشاب.
سخني المقلاة.
يُسكب المزيج على السطح الساخن ويُقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
عند التقديم ، يمكنك تقديم صلصة الثوم: قشر فص الثوم ، اقطع أو ثلاثة على مبشرة ناعمة واخلطها مع الكريمة الحامضة. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.

بالجبنة والثوم

الوقت: 25 دقيقة.

الغرض: لتناول الافطار.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

لمحبي الذوق الحار ، الوصفة السريعة لفطائر الكوسة مع الجبن والثوم مثالية. سيتذكر أحبائك مذاقهم الرقيق لفترة طويلة ، وسوف يتطلعون إلى مآثر الطهي مرة أخرى. السر هو استخدام الجبن الصلب لأنه يعمل بشكل أفضل عند سوتيه. يمكن تقطيع الثوم ناعماً ، وبشره بمبشرة ناعمة أو متوسطة ، وتمريره من خلال مكبس.

مكونات:

كوسة - 1 قطعة ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
جبنة - 100 جم ؛
ثوم - 2 فصوص.

طريقة طهو:

تُطحن الكوسا على مبشرة أو تُقطع في الخلاط.
تخلط مع البيض والجبن المبشور والثوم المفروم.
يمكن قلي فطائر الكوسة مع الجبن والثوم في مقلاة أو خبزها في الفرن ، مما يمنحها مزيدًا من الذوق وهشاشة ذهبية.
يمكن تقديم فطائر الكوسة مع الجبن والثوم بأمان كطبق رئيسي ، وتقدم لها صلصة كريمية أو سلطة خفيفة من الخضار الطازجة المتبلة بالزيت النباتي.

فطائر الدايت من الكوسة مع الجبن القريش

الوقت: 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 112 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول الافطار.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

بالنسبة لأولئك الذين يراقبون شكلهم باستمرار ويريدون أن يظهروا وكأنهم نماذج نحيلة مع صور من المجلات اللامعة ، هناك وصفة غير عادية لفطائر الكوسة التي لن تكون أقل مذاقًا ، ولكنها أكثر فائدة. محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق ضئيل - 112 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. لجعل العلاج أكثر صحة ، يمكنك خبز الفطائر في الفرن دون استخدام الزيت.

مكونات:

كوسة - 1 قطعة ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
الجبن - 100 جم ؛
دقيق - فن. ل.

طريقة طهو:

يضاف 100 غرام من الجبن الحبيبي والبيض وملعقة كبيرة من الدقيق إلى الكوسة المبشورة.
كل هذا مختلط تمامًا. ينتشر بملعقة كبيرة على سطح ساخن بدون زيت ويقلى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
في هذه الحالة ، سيكون من الأفضل تغطية الأطباق بغطاء حتى يتم خبز الخضار بشكل أفضل من الداخل.

فطائر الكوسة بدون بيض

الوقت: 40 دقيقة.
الحصص: شخصان.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 50 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول العشاء.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

إذا كنت تعتقد أنه من المستحيل طهي الفطائر بدون بيض ، فأنت مخطئ بشدة. بالنسبة لمجموعة من جميع المكونات ، فإن الدقيق فقط هو المناسب تمامًا ، ومع ذلك ، أثناء القلي ، يجب أن تكون حذرًا للغاية حتى لا تتفتت الفطائر أثناء التقليب. في هذه الحالة ، سيساعد سر واحد: جعل حجم الكعك أصغر قليلاً من المعتاد بحيث تغطي كامل سطح الملعقة ولا تتجاوزه. فطائر الكوسا الخالية من البيض مناسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن في نظام دوكان الغذائي.

مكونات:

كوسة - 1 قطعة ؛
دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
زيت القلي
ملح.

طريقة طهو:

اخلطي الكوسة المبشورة بالدقيق حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة من الملح.
تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة.
يرش بالأعشاب عند التقديم.

مع الجبن والسجق

الوقت: 30 دقيقة.
الحصص: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 80 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول العشاء.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

إذا كنت ترغب في صنع فطائر الكوسة بالجبن كطبق رئيسي ، فإن الوصفة السريعة مع النقانق مناسبة تمامًا. يتم تحضير خليط الكوسة وفقًا لنفس الوصفة ، ويبقى فقط إضافة الجبن المبشور أو النقانق (ويفضل أن يكون الطبيب أو الألبان ، ولكن قد يفضل شخص ما نصف مدخن أو الدجاج). يُمزج النقانق المقطعة إلى مكعبات صغيرة برفق مع باقي المكونات ، وتُقلى الفطائر في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.

مكونات:

كوسة - 1 قطعة ؛
جبنة - 50 جم ؛
سجق - 50 جم ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت القلي.

طريقة طهو:

ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ، قطعي النقانق ناعماً.
يُمزج الكوسا المبشور مع البيض والجبن والسجق ويُضاف الدقيق.
يقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
ليس من الضروري دهن الفطائر الصغيرة على السطح بالكامل. يمكنك ببساطة دهن الخليط في مقلاة وبعد ذلك ستحصل على تورتيلا كوسة كبيرة مع الجبن والسجق.

من الكوسة والبطاطس بالجبن

الوقت: 40 دقيقة.
الحصص: 4 أشخاص.

الغرض: لتناول العشاء.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

يعد حصاد الخريف وقتًا رائعًا لربات البيوت ، لأنهن يستطيعن تعديل الوصفات الكلاسيكية بأمان وصنع أطباق جديدة. على سبيل المثال ، يمكن استكمال فطائر الكوسة بالبطاطا. لم تصبح طريقة الطهي أكثر صعوبة ، وستسعد النتيجة حتى أكثر الذواقة ذواقة في الطعام.

مكونات:

كوسة صغيرة؛
بطاطس - 1 قطعة ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة.

طريقة طهو:

قشر بضع بطاطس متوسطة الحجم ، قشر كوسة صغيرة ، ثم ابشرها على مبشرة خشنة أو متوسطة.
إزالة السوائل الزائدة.
أضف البيض والدقيق والملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة.
حرك الكتلة.
تُوزّع ملعقة كبيرة على مقلاة مسخنة وتُقلى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
فطائر الكوسة تقدم مع الجبن والقشدة الحامضة ممزوجة بالثوم والأعشاب.

مع طماطم

الوقت: 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 70 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول الافطار.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

يتم الحصول على الفطائر الرقيقة بشكل خاص مع إضافة الطماطم. يجعل اللب اللذيذ لهذه الخضار كتلة القرع أكثر عصيرًا. نتيجة لذلك ، تكون الفطائر طرية ولذيذة وصحية. سيكون هذا الطبق وجبة فطور رائعة ، خاصة لأطفال المدارس.. قدميها مع الكريمة الحامضة أو المايونيز أو صلصة الكريمة. يمكن رش الفطائر الساخنة بالجبن المبشور في الأعلى.

مكونات:

كوسة - 1 قطعة ؛
طماطم - 1 قطعة ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
دقيق - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
زيت القلي
الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة.

طريقة طهو:

ابشر الكوسة وقطع الطماطم.
بعد خلط الخضار المبشورة ، يجب عصرها لتصريف العصير الزائد ، وهو كثير جدًا.
ثم نضيف الدقيق والبيض والملح ونخلط الكتلة.
تحتاج إلى قلي الفطائر في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.
عند التقديم ، يمكنك رش الجبن الصلب (بارميزان).

مع جبنة ذائبة

الوقت: 30 دقيقة.
الحصص: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 90 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول الافطار.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

هل ترغبين في إضافة نكهة جديدة لذيذة إلى الفطائر؟ ثم اذهب إلى المتجر للحصول على الجبن المذاب وابشره في خليط الكوسة للفطائر. من الأفضل استخدام منتج أقوى سيذوب لاحقًا ، وإلا فسيصعب عليك خلط الجبن الطري مع باقي المكونات. من الأنسب أن تبشر هذا المنتج على مبشرة خشنة.

مكونات:

كوسة - 1 قطعة ؛
جبن "صداقة" - 1 قطعة ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح؛
زيت القلي.

طريقة طهو:

يجب غسل الخضار وتقشيرها.
ابشر الكوسا والجبن واخلطهم بإضافة البيض والدقيق والملح.
أثناء تحضير الخليط ، ضعي المقلاة على الموقد لتسخينها.
نضيف إليها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ، ثم نضع الفطائر بالملعقة ، كل واحدة تضغط قليلاً.
تقلى على كل جانب لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
انقل الكوسا المطبوخ وفطائر الجبن إلى مقلاة ذات قاع ثقيل وقم بتغطيتها حتى تنضج.

فطائر الكوسة بالجبن والسميد

الوقت: 50 دقيقة.
الحصص: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 80 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول الافطار.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

إذا لم يجد المنزل الكمية المطلوبة من الدقيق ، فيمكن استبدالها بالسميد.غالبًا ما يستخدم السميد في الخبز ، حيث أن له نفس خصائص الدقيق تقريبًا. العيب الوحيد: سوف تضطر إلى قضاء المزيد من الوقت في الطهي ، لأن السميد يحتاج إلى السماح بالانتفاخ ، لكن هذا لا يستغرق أكثر من 20-30 دقيقة.

مكونات:

كوسة - 1 قطعة ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
ملح؛
سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

قشر الخضار وقطّعها بطريقة مناسبة (على مبشرة أو خلاط) واخلطها مع البيض ، لكن بدلًا من الدقيق ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. الشراك الخداعية.
بعد خلط الخليط جيدًا ، اتركه لمدة 20 دقيقة حتى ينتفخ السميد.
بعد فترة ، ابدأ في قلي الفطائر بالزيت النباتي.
ستكون فطائر الكوسة وجبة خفيفة رائعة على طاولتك. يمكنك تناولها ساخنة أو باردة.

فطائر الكوسة على الكفير مع الجبن الطري

الوقت: 30 دقيقة.
الحصص: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 100 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول الافطار.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

يتم طهي الفطائر الكلاسيكية الرقيقة على اللبن أو الكفير. فلماذا لا تستخدم هذه الطريقة عند صنع فطائر الاسكواش؟ نتيجة لذلك ، سوف يتحولون إلى خصبة ، مع إضافة الخضار والجبن الطري. ماذا يمكن أن يكون ألذ؟ قدمي الفطائر للعائلة والضيوف مع الكريمة الحامضة أو المايونيز أو صلصة الكريمة على الإفطار أو الغداء أو العشاء.

مكونات:

كوسة - 1 قطعة ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
الكفير - 1 ملعقة كبيرة ؛
ملح؛
دقيق - 0.5 كوب.

طريقة طهو:

اكسري بيضة واحدة في وعاء واخفقيها مع إضافة الملح.
أضف كوبًا من الكفير أو اللبن الرائب. اللبن الرائب سيفي بالغرض.
اخلطي كل شيء جيدًا ، أضيفي الكوسة المبشورة ونصف كوب من الدقيق والصودا. يقلب مرة أخرى ويترك جانبا لمدة 15-20 دقيقة.
ضعي الخليط بالملعقة في المقلاة الساخنة. تقلى الفطائر على كل جانب لمدة 3-4 دقائق.
للفطائر الوردية مع الكوسة أو الكريمة الحامضة أو صلصة الكريمة مثالية.

مع الجزر والبصل

الوقت: 30 دقيقة.
الحصص: 3 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 60 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول الافطار.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

في الخريف ، كما تعلم ، من الضروري تناول أكبر عدد ممكن من الفيتامينات في الطعام ، لذلك ، من خلال تحضير الفطائر مع الكوسة والجزر والبصل ، ستقتل عصفورين بحجر واحد: إطعام عائلتك وتجديد جسمك بالمغذيات. في الوقت نفسه ، فإن تكلفة مثل هذا الطبق منخفضة للغاية ، ولا يسعها إلا إرضاء ربات البيوت المقتصدات.تسير الفطائر بشكل جيد مع القشدة الحامضة والجبن المبشور.

مكونات:

كوسة - 1 قطعة ؛
جزر - 1 قطعة ؛
بصل - 1 قطعة ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة طهو:

للحصول على كوسة متوسطة الحجم ، خذ جزرة صغيرة ، بصل. يمكنك استخدام الخلاط لتقطيع الخضار به أو بشره بمبشرة جيدة.
نخلط الخضار مع البيض ونضيف الدقيق والملح والفلفل.
تقلى الفطائر النباتية بالزيت النباتي أو في مقلاة جافة.

ملامح طبخ الفطائر من الكوسة والجبن

تختار كل مضيفة طريقتها الخاصة في إعداد طبق معين. شخص ما يحب الفطائر الدهنية المقلية بالزيت ، والآخر يخبز في الفرن حسب الرغبة ، والبعض الآخر يفضل استخدام الطباخ البطيء. كل خيار من خيارات الطهي هذه جيد بطريقته الخاصة ، ولإيجاد ما تفضله ، يجب أن تجرب كل منها. ستصبح الفطائر من الكوسة مع الجبن على أي حال هي المفضلة لديك.

في مقلاة

يعتبر قلي الفطائر في مقلاة طريقة تقليدية تستخدمها أمهاتنا وجداتنا وجداتنا. بالإضافة إلى ذلك ، فهو الأسرع ، لأنك تحتاج فقط إلى 7 دقائق لطهي حصة واحدة من فطائر الكوسة اللذيذة. زيت عباد الشمس المكرر عديم الرائحة مناسب للقلي ، لكن بعض الناس يفضلون الطهي على السمن. في حالة أو أخرى ، يتم الحصول على الفطائر بقشرة ذهبية مقرمشة.

في الفرن

سيستغرق طهي الفطائر في الفرن وقتًا أطول بكثير مما لو كانت مقلية في مقلاة ، لكن النتيجة ستكون فوق المدح. هذه واحدة من أكثر طرق الطهي غير الضارة ، لأنك لست مضطرًا إلى إضافة زيت نباتي.. قبل دهن العجين على صينية الخبز ، يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة. تُخبز الفطائر لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ستحتفظ الخضروات الصحية بمغذياتها ، ويمكن بالتأكيد تسمية وجبتك بأنها مغذية.

في طباخ بطيء

يتم استخدام طباخ بطيء لتحميص الفطائر وفقًا لمبدأ المقلاة ، إلا أنه من غير المرجح أن يحترق الطعام. ادهن السطح بالخضار أو الزبدة أو زيت الزيتون واخبز الفطائر على وضع "الخبز" حتى تنضج. يمكنك تغطية قدر الطهي البطيء بغطاء حتى يتم تحضيرها بشكل أفضل من الداخل ، على الرغم من أن الجدران العالية للأطباق تخلق بالفعل نظام درجة حرارة مثالي.

فيديو

لكل 100 جرام - 54.13 كيلو كالوب / وزن / سنة - 2.64 / 2. 45/5. 18.
مكونات:

كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
جبنة - 50 جم
ثوم - 5 جم.
دقيق الحبوب الكاملة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

طبخ:
قشر الكوسة وابشرها على مبشرة خشنة ، واخفقها في البيض ، واخلطها جيدًا.
يُضاف الجبن المبشور وفص الثوم المفروم إلى الكوسة والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُضاف الدقيق ويُمزج.
تقلى الفطائر بزيت الزيتون حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
من اللذيذ تناول هذه الفطائر مع صلصة الزبادي والخضر المفروم جيدًا. بالعافية!

سيحب عشاق الفطائر اللذيذة والناعمة من الكوسة أو غيرها من الخضار الوصفة التالية بالتأكيد. بعد كل شيء ، فهو يمزج بين المكونات التي تسمح لك بالحفاظ على الرقة والعصارة لجميع المكونات. يتم تحضير فطائر الكوسة اللذيذة مع إضافة أنواع مختلفة من الجبن (أو بالأحرى الجبن والجبن) ، مما يسمح لك بصنع كعكات طرية غير عادية ، حتى بعد الحصول على قشرة ذهبية ، لن تصبح قاسية أو مجففة.

مكونات لصنع فطائر طرية من الكوسة الطازجة

كوسة - 2 قطعة ؛
ثوم - 4 فصوص ؛
ريش البصل - 3-4 قطع ؛
ريكوتا - 50 جم ؛
جبنة كريمية خثارة - 50 جم ؛
بيضة - 2 قطعة ؛
نكهة الليمون - 2 ملعقة صغيرة ؛
دقيق - 3/4 ملاعق كبيرة ؛
توابل - حسب الرغبة.

وصفة بالصور لعمل فطائر لذيذة طرية من الكوسة الطازجة المبشورة

وصفة فطائر الكوسة. 7 أسرار من فطائر الكوسة اللذيذة

1. ليس من الضروري تقشير الكوسة الصغيرة. جلدهم لا يزال ناعمًا جدًا. كلما تقدمت في الكوسة ، زادت سماكة قشرتها. الشيء نفسه ينطبق على البذور. يمكنك تركها في الخضار الصغيرة ، ولكن من الأفضل إزالتها من الخضروات القديمة.

2. الكوسة نبات مائي ، لذلك من الأفضل أن تبشر على مبشرة متوسطة أو كبيرة. ثم يجب ضغط الكتلة بحيث يتم تصريف العصير الزائد. لذلك لن تتلاشى عجينة الفطائر أثناء الطهي ، وسيكون للطبق النهائي قشرة مقرمشة فاتحة للشهية.

3. إذا قمت ببشر الكوسة جيدًا جدًا ، فستعطي المزيد من العصير وستتحول العجين إلى سائل ، ولكن في نفس الوقت أكثر تجانسًا. لذلك ، إذا كنت تحب هذا الهيكل من الفطائر ، فسيتعين عليك إضافة المزيد من الدقيق.

4. يجب أن تكون العجينة سميكة إلى حد ما. يجب خلطها جيدًا حتى لا توجد كتل من الدقيق.

5. من الأفضل إضافة الملح إلى العجينة المعدة مسبقاً قبل القلي مباشرة. خلاف ذلك ، ستطلق الكوسة المزيد من العصير.

6. وزعي حوالي ملعقة كبيرة من العجين في مقلاة بزيت ساخن. تقلى الفطائر على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. على حرارة منخفضة ، سوف تمتص الكثير من الزيت ، وعند الحرارة العالية ، لن تخبز وتحترق.

7. يمكن أيضًا طهي الفطائر في الفرن. للقيام بذلك ، ضعي العجينة على ورقة خبز مغطاة برق ، واخبزيها عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. ثم اقلب الفطائر واتركها تطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى.

فطائر الكوسة مع النقانق هي طبق لذيذ جدا ورائع لوجبة الإفطار مع الكريمة الحامضة أو نوع من الصلصة. يمكنك أيضًا طهي هذه الفطائر لتناول العشاء بمفردها أو كإضافة إلى الأطباق الرئيسية. من السهل صنعها ، سيحبها كل من البالغين والأطفال. شرط واحد - يجب أن يكون السجق من أعلى مستويات الجودة!

مكونات

لصنع الفطائر من الكوسة بالنقانق ، ستحتاج إلى:

كوسة - 350 جم ؛

بيض الدجاج - 1 قطعة ؛

سجق مسلوق - 100 جم ؛

نقانق نصف مدخنة - 70 جم ؛

سميد - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.

دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.

الملح والتوابل والفلفل الأسود المطحون حديثًا - حسب الرغبة ؛

زيت نباتي (للقلي) - 50 جم.

خطوات الطبخ

ابشري الكوسة على مبشرة خشنة (إذا كانت الكوسة صغيرة ، يمكنك ترك القشرة عليها) ، أضيفي البيضة ورشيها بالبهارات والفلفل.

نخلط جيدا ونضيف السميد والدقيق.

مرة أخرى ، اخلطي كل شيء جيدًا وأضيفي نوعين من النقانق مقطعة إلى مكعبات صغيرة (يمكنك استخدام أي نقانق).

تخلط مرة أخرى وتترك لمدة 5-7 دقائق. بعد ذلك ، ملح حسب الرغبة ، ملح قبل القلي مباشرة حتى لا يكون هناك الكثير من السوائل الزائدة. تُوزّع كتلة الكوسا على مقلاة تُسخن بالزيت النباتي بملعقة على شكل فطائر صغيرة.

تقلى الفطائر على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.

قدمي فطائر الكوسة اللذيذة مع النقانق ساخنة أو دافئة مع الكريمة الحامضة أو الصلصة المفضلة لديك. يمكنك خلط الكريمة الحامضة مع صلصة الطماطم الحارة أو الكاتشب - لذيذ جدا!

أتمنى لك وجبة شهية!

فيديو بان كيك كوسة بالجبنة والثوم!

لماذا فطائر الكوسة جيدة في الفرن؟ لتحضيرها ، يلزم الحد الأدنى من الزيت النباتي ، مما يجعلها أقل سعرًا حراريًا. عشاق النظام الغذائي سيقدرون هذا العنصر. المنتج الرئيسي المستخدم هو الكوسة أو الكوسة. بناءً على هذه الخضار الغذائية ، يتضح أن الطبق رقيق في الذوق ولن ينهار. للقيام بذلك ، يجب تنظيف العينات القديمة من الأسطح الصلبة والبذور. تُطحن الكوسا بمحضر طعام أو مفرمة لحم أو على مبشرة.

تحتاج إلى ملح الكتلة قبل الخبز مباشرة ، فلن يكون لدى الماء وقت لمغادرة الخضار. لتحسين الطعم ، غالبًا ما يُضاف البصل والثوم إلى العجينة عند طهي فطائر الكوسة في الفرن. إذا كان الطفل سيستهلك هذا الطبق مع أي شخص آخر ، فمن الأفضل تقليل كمية الإضافات الحارة ، واستبدالها بالجبن أو الجبن. لا تنسى صلصة الطبق الرئيسي. ماذا سيكون - حار مع الثوم ، حار أو طري ، تقرر المضيفة. لاحظ بعض الوصفات الممتعة خطوة بخطوة.

فطائر كلاسيكية في الفرن

يعد طهي فطائر الكوسة الكلاسيكية في الفرن أمرًا بسيطًا للغاية. إنها وجبة الإفطار المثالية أو وجبة خفيفة بعد الظهر للبالغين والأطفال. الفطائر المخبوزة المخبوزة جيدة مع القشدة الحامضة ، الساخنة والباردة. يمكن استبدال الدقيق بالسميد أو دقيق الشوفان ، بالنظر إلى أن هذه المكونات تحتاج إلى القليل من الوقت لتنتفخ.

منتجات الوصفة الكلاسيكية:

كوسة صغيرة صغيرة - 4-5 قطع ؛
البيض - 2-3 قطع ؛
الكفير قليل الدسم - 1 كوب ؛
منخل دقيق القمح أو الذرة - 1 كوب بدون رأس ؛
بصل - رأس متوسط الحجم ؛
زيت نباتي؛
الملح والفلفل المطحون والأعشاب المفرومة.

طبخ:

يُطحن البصل والكوسا بالقشر على مبشرة ناعمة أو باستخدام أدوات المطبخ.
بعد إضافة البيض والكفير والبهارات والأعشاب ، اخلطي جيداً.
يضاف الدقيق أو دقيق الشوفان أو السميد تدريجياً لمراقبة التورم. يجب ألا تكون العجينة شديدة السائلة. ملح.
يجب أن يتوفر للفرن خلال هذا الوقت وقت للتسخين حتى 180-190 درجة مئوية ، قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة مدهون بالزيت النباتي. استخرج الخليط بملعقة ، تقليمه إذا لزم الأمر. متوسط وقت الخبز 18-25 دقيقة. يمكنك قلب المعجنات إذا لزم الأمر.

الفطائر الخالية من الدهن من الكوسة في الفرن

سيحتاج الأشخاص الذين يراعون الشريعة الدينية إلى وصفة حول كيفية طهي فطائر الكوسة الخالية من الدهون ولكنها مرضية. يمكن استبدال اللحوم والنقانق بالفطر ، والتي لها قيمة غذائية عالية.

منتجات:

كوسة متوسطة - 2-3 قطع ؛
بصل - رأس واحد ؛
الفطر الطازج (الفطر) - 300 جم ؛
جزر متوسط الحجم - 1 قطعة ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
دقيق - 200-300 جم ؛
ملح فلفل.

طبخ:

يفرز الفطر ، ينظف ، يشطف ويطهى منها اللحم المفروم الغذائي.
في الكوسة ، إذا لزم الأمر ، قم بإزالة اللب والجلد. يُطحن مع البصل والجزر والثوم.
يُمزج الفطر المفروم مع كتلة الخضار ويُضاف الفلفل والملح.
نضيف الدقيق ونخلط جيدا.
على ورقة خبز دافئة (رق) ، وزعي الكتلة بملعقة في دوائر واخبزيها لمدة 25-27 دقيقة عند درجة حرارة تسخين متوسطة.

فطائر الدايت من الكوسة في الفرن

اتباع نظام غذائي لا يعني الجوع. عند تجميع القائمة ، لا تنس تضمين الفطائر النباتية في الفرن مع إضافة الجبن القريش.

منتجات:

كوسة - 1 كجم ؛
دقيق - 250-300 جم ؛
الجبن 0 أو 1 ٪ دهن - 200 جم ؛
جزر صغير - 1 قطعة ؛
بيضة - 2 قطعة ؛
الكفير قليل الدسم - 100-120 جم ؛
خضرة.
زيت نباتي؛
ملح.

طبخ:

يُطحن الجبن مع البيض والملح ويضاف الكفير.
كوسة بدون قشر وبذور ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو استخدام مبشرة خشنة ، مثل الجزر.
يُمزج الخضار ومزيج البيض مع الجبن القريش والدقيق والخضروات المفرومة ويخلط جيدًا للحصول على كتلة لزجة سميكة.
قم بتسخين صينية الخبز المحضرة بالرق وضع عليها دوائر منخفضة. يستغرق الخبز على حرارة 190-200 درجة مئوية حوالي 20-23 دقيقة.

نظرًا لأننا نتحدث عن مجموعة متنوعة من الوصفات التي يمكنك من خلالها طهي الفطائر المورقة على الكفير ، فإنني أقترح الذهاب من خلال مجموعات مختلفة من المكونات. لذلك في هذه الوصفة الخاصة بالفطائر ، يبقى الكفير دون تغيير ، لكن لن يكون هناك بيض وستتم إضافة الخميرة. ما الذي يمكن أن يخفف العجين تمامًا ، مما يجعل أي معجنات خصبة وجيدة التهوية حقًا؟ حسنًا ، الخميرة التقليدية بالطبع. لذا فإن وصفة الفطائر المورقة لم تتجاوز هذا المنتج السحري حقًا. خاصة إذا وجدت في المتجر ليست خميرة جافة ، ولكن خميرة حقيقية مضغوطة. عندها لن تكون الفطائر الخاصة بك فقط خصبة ، ولكن مثل السحب الصغيرة المتساقطة.

نعم ، الخميرة ليست دائمًا في متناول اليد ، ولكن إذا كانت كذلك ، فتأكد من تجربة صنع الفطائر وفقًا لهذه الوصفة.

سوف تحتاج:

دقيق - 1 كوب ،
الكفير - 200 مل ،
خميرة مضغوطة - 8 جرام ،
سكر - 2 ملاعق صغيرة ،
ملح - قرصة ،
زيت نباتي للقلي.

طبخ:

1. خذ الكفير وقم بتسخينه إلى درجة حرارة أعلى بقليل من درجة حرارة الغرفة. يمكنك فقط إخراجها من الثلاجة مسبقًا ، أو يمكنك تسخينها قليلاً على الموقد. الجسم ضروري لكي تبدأ الخميرة بالانتعاش.

2. أضف السكر والخميرة إلى الكفير. يقلب جيدًا حتى تذوب الخميرة وتبدأ في التخمر. ضع الوعاء في مكان دافئ حتى تظهر الرغوة.

3. نسكب الدقيق المنخل والملح ويقلب جيدا حتى تختفي كل الكتل. يجب أن يتحول العجين إلى سمك كريمة حامضة جيدة ثم ينزلق ببطء عن الملعقة. نغطي العجينة ونضعها في مكان دافئ لترتفع.

4. بعد أن ترتفع العجينة وتغطى بالفقاعات ، يمكنك البدء على الفور بخبز الفطائر. للقيام بذلك ، قم بتسخين مقلاة على نار متوسطة واسكب الزيت النباتي. نظرًا للهيكل المسامي ، ستعمل الفطائر المورقة على الكفير مثل الإسفنج وتمتص الزيت ، لذا راقب الكمية في المقلاة حتى لا تحترق الفطائر.

5. اقلي الفطائر على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يحتاجون أيضًا إلى خبزهم بالداخل. من أجل معرفة ذلك ، خذ أول فطيرة مقلية وكسرها إلى نصفين ، يجب أن يكون الوسط مخبوزًا جيدًا. إذا بقي العجين النيء بالداخل وكان السطح الخارجي ذهبيًا بالفعل أو كان محترقًا ، فمن الضروري تقليل حريق الموقد. انتظر مع الدفعة التالية من الفطائر حتى تبرد المقلاة قليلاً وحاول مرة أخرى. عادة ما تكون هناك حاجة إلى حرارة متوسطة للحصول على فطائر ناجحة.

6. ضعي الفطائر المحمرّة الجاهزة على طبق أو في وعاء. قدميه ساخناً مع جميع أنواع الصلصات والمربيات.

بالعافية!

دعونا نلقي نظرة على الطريقة الغذائية بدون دقيق باستخدام دقيق الشوفان. هل تعتقد أنه لن يكون طعمه جيدًا؟ خطأ ، طعمها رائع. أنا ، مثل جميع النساء ، أضع نفسي أحيانًا في نظام غذائي وكان هذا الخيار بالنسبة لي بديلاً جيدًا للطريقة الكلاسيكية. وبالمناسبة ، أنا أحب ذلك أيضًا.

مكونات:

كوسة صغيرة - 2 قطعة.
البصل الأخضر والشبت - حفنة واحدة
البيض - 2 قطعة.
دقيق الشوفان الفوري - 8 ملاعق كبيرة
ملح للتذوق

طبخ:

1. أولاً ، قم ببشر الخضار على مبشرة خشنة ، وضعها في طبق والملح. لا داعي لإزالة الجلد لأنه لا يزال طريًا. إذا لم يعد لديك كوسة صغيرة ، فقم بتنظيفها أولاً. اتركه لمدة 5-7 دقائق لتحرير العصير.

4. سخني المقلاة جيدا واسكبي الزيت النباتي. ثم ضعي الفطائر واقليها على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

5. قدميها مبردة قليلاً. واستمتع بالفطائر اللذيذة والرائعة. يمكنك تناولها مع القشدة الحامضة ، التي لا تتبع نظامًا غذائيًا. بالمناسبة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الجبن المبشور على الوجه عند القلي.

فطائر الكوسة بالجبن والثوم هي طبق لذيذ يستحق وجبة فطور يوم الأحد ، خاصة خلال موسم الحصاد. إذا ولدت الكوسة ، وهذا يحدث كل عام تقريبًا مع هذه الخضار الغامضة ، فأنا أبدأ في البحث بشكل محموم من خلال كتب الطبخ والملاحظات والاتصال بأصدقائي وتصفح مواقع الطهي. ما الذي لن تنصح به ربات البيوت ذوات الحيلة - من الكومبوت والمربيات إلى شرائح اللحم وكرات اللحم ، ناهيك عن السلطات وحتى الكعك.

تعتبر الفطائر شيئًا مفيدًا ، ولا يمكنك إعدادها للمستقبل ، ولكن يمكنك القضاء تمامًا على جزء من المحصول مع الاستفادة. لعائلة مكونة من ثلاثة أفراد ، يتم استخدام خضار متوسط الحجم يصل وزنه إلى كيلوغرام واحد مطروحًا منه التنظيف. من هذا المبلغ ، ستحصل على شريحة فطائر شهية رائعة ، والتي ستغادر مع الكريمة الحامضة أثناء مشاهدة عرض صباح الأحد.

وقت الطبخ: 30 دقيقة
حصص: 3

مكونات فطائر الكوسة بالجبن والثوم

650 غرام كوسة
110 غرام من الجبن الصلب
1 بيضة؛
2 فص ثوم
85 غرام دقيق قمح
5 غرام من مسحوق الخبز
3 غرام من الأعشاب المجففة
ملح وزيت للقلي.

طريقة طهي الفطائر اللذيذة من الكوسة بالجبن والثوم

باستخدام مقشرة الخضار ، قم بإزالة طبقة رقيقة من القشر. نقطع الكوسة إلى نصفين ، ونكشط الوسط بالبذور واللب السائب بملعقة. في مرحلة مبكرة من النضج ، عندما لا يزيد وزن الخضار عن 200 جرام ، ليس من الضروري التقشير والبذور.

نأخذ مبشرة خضروات عادية ، ثلاثة كوسة على الجانب الكبير. الخضار طرية وطرية ، لذا فإن العملية تتم بسرعة كبيرة.

بعد ذلك ، تحتاج إلى إزالة بعض الرطوبة. للقيام بذلك ، رش الخضار المبشورة بملح المائدة ، واخلطها ، واتركها لمدة 10 دقائق. ثم نحول الكتلة إلى مصفاة ونعصرها بأيدينا. يمكنك أيضًا وضع الكتلة على قطعة من الشاش ولفها بإحكام وعصرها.

ابشري قطعة من الجبن الصلب على مبشرة ناعمة وأضيفيها إلى الخضار المعصورة.

أضف فصين من الثوم المفروم إلى الوعاء. إذا كنت من محبي الثوم ، أضف فصين إضافيين ، سيكون ذلك مناسبًا تمامًا.

نكسر بيضة دجاج كبيرة في وعاء ، ونخلط المكونات بملعقة ، ونتيجة لذلك نحصل على كتلة سائلة وجيلاتينية إلى حد ما.

يُمزج دقيق القمح مع مسحوق الخبز ، ويُنخل في وعاء مع المكونات السائلة. يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل ، فهذه الفطائر تحتوي على المزيد من الألياف الغذائية.

نعجن عجينة سميكة إلى حد ما ، نضيف الأعشاب المجففة - الشبت والبقدونس ، فهم أصدقاء ممتازون مع الكوسة. في هذه المرحلة ، نتذوق العجينة ، وإذا لزم الأمر ، نضيف ملح الطعام الناعم حسب الرغبة.

نقوم بتسخين مقلاة الحديد الزهر جيدًا ، ونسكب الزيت النباتي المكرر للقلي. افرد ملعقة كبيرة من العجين على مقلاة لعمل فطيرة واحدة. تقلى لمدة 3 دقائق على كل جانب على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

قدميها ساخنة ، ساخنة. تأكد من صب القشدة الحامضة أو الزبادي اليوناني ، مع رش الأعشاب. من المستحيل ببساطة الابتعاد عن شريحة الفطائر ، فمن المؤسف أنها تنتهي بسرعة. بالعافية!

بالمناسبة ، بدلاً من الجبن الصلب ، يمكنك إضافة الجبن أو الفيتا إلى العجين ، لكن هذه قصة مختلفة تمامًا.

الفطائر اللذيذة من الكوسة بالجبن والثوم جاهزة. بالعافية!

للحصول على فطائر الكوسة اللذيذة مع الجبن ، تحتاج إلى تناول المنتجات الطازجة - الكوسة والجبن والبيض. وبطبيعة الحال ، سوف يدخل الدقيق والملح والفلفل أيضًا في العجين. كل شيء بسيط للغاية. لنبدأ بالكوسا.

في الصيف ، في الموسم ، لا يمكنك تقشير الجلد من الكوسة الصغيرة. لن يلاحظ أحد وجوده في الطبق النهائي. ولكن مع الكوسة الأقدم ، حيث يكون الجلد سميكًا وخشنًا ، يجب إزالتها.

طحن الكوسة (التي تزن حوالي 400-500 جرام) بمبشرة. أوصي بعمل هذا على الجانب الكبير منها. إذا قمت ببشر الخضار جيدًا جدًا ، فستطلق الكثير من العصير ، ومع ذلك فمن الجيد أن تشعر بالكوسا في الفطائر. من الأفضل أن نبشر الخضار في وعاء عميق ، وسوف نملحها على الفور ، وهو أكثر ملاءمة من مجرد وضعها على السبورة ، لأن الكوسة ستطلق العصير وسيطفو كل شيء.

الآن قم بملح الكتلة المبشورة ، واخلطها بيديك واتركها جانبًا ، ودع الكوسة تتخلص من السائل.

مسلحين بوعاء عميق آخر ، نبدأ في عجن العجين.

دعونا نبشر الجبن أولاً. خذ الجبن وليس كتلة الجبن. عادة ما أتناول الجبن الروسي مع 50٪ دهن. في بعض الأحيان يمكنني أن أبشر الهولندية ، فهي أغلى قليلاً من الأولى والألذ إذا أكلتها بهذه الطريقة ، لكن لا يوجد فرق على الإطلاق في الفطائر الجاهزة. لذلك ، أي نوع من الجبن تختاره ، أتركه لك ، الشيء الرئيسي هو أن يكون طازجًا.
على عكس الكوسة ، يجب بشر الجبن على لوح مبشرة جيد.

نهز بيض الدجاج بالشوكة أو المخفقة (لا ملح) ، نخلط الدقيق ، نضيف قليل من الفلفل الأسود أو أكثر إذا رغبت ، وبالطبع الجبن المبشور.

نجمع كل شيء معًا ونحصل على عجينة غير سائلة.

حاولت أن أبين في الصورة كيف يجب أن يتحول الأمر.

الآن قم بعصر الكوسة بيديك ، مما يسمح للسائل بالتصريف من خلال أصابعك. فقط لا تضغط بقوة ، فالكوسا الجافة جدًا ليست جيدة ، والعجين سيكون ثقيلًا ، مثل كتلة لزجة كبيرة.

نضيف كتل من الكوسة المضغوطة إلى العجينة.
أنت الآن بحاجة إلى مزج كل شيء بنشاط لدمج جميع المكونات والحصول على عجينة الفطائر.

اسمحوا لي أن أشرح لماذا قمنا بعصر الكوسة. إذا لم يتم ذلك ، فسيتعين عليك وضع الكثير من الدقيق لامتصاص كل السائل. نتيجة لذلك ، لا نحصل على فطائر الاسكواش ، بل القمح ، بالإضافة إلى خيبة أمل في الذوق.

نظرًا لوجود الكثير من العجين ، أتناول على الفور أكبر قدر حتى لا أزعج القلي لفترة طويلة. أقوم بتسخينه ، وسكب الزيت ، في هذه الوصفة - الزيت النباتي ، وأبدأ في القلي. أقوم بتقطيع العجين بملعقة ، ونشره في مقلاة ، وانتظر 3-4 دقائق ، وأقلبها بملعقة وأقليها حتى تنضج. النار أقل من المتوسط ، لا أغطيها بغطاء.

وصفة فطائر الكوسة بالجبن. مع افتتاح الموسم ، تبدأ العديد من المضيفات في طهي أطباق متنوعة بالخضروات الطازجة الناضجة في الأسرة ، بما في ذلك الكوسة. أقترح اليوم تنويع طاولة الصيف بالفطائر من هذه الخضار متعددة الاستخدامات. يتم الحصول على فطائر طرية وناعمة وعصرية بشكل لا يصدق من الكوسة ، وإذا تمت إضافة الجبن إليها أيضًا (سنضيف الكثير منها) ، يصبح الطعم أكثر إثارة للاهتمام وغير متوقع.

يمكن تحضير هذه الفطائر من أصناف الكوسة والكوسا العادية. علاوة على ذلك ، تحتوي فطائر الكوسة على عدد قليل من السعرات الحرارية ، حوالي 100 لكل 100 جرام من المنتج النهائي مع الدقيق والزبدة والجبن ، لذلك يمكنك التهامها بأمان بقدر ما تريد.

المكونات المطلوبة:

500 غرام كوسة (مقشرة) ؛
2 بيض
200 غرام جبن
100-150 غرام دقيق ؛
1 ش. ملعقة من الأعشاب الطازجة المفرومة (البقدونس والشبت) ؛
زيت نباتي للقلي
قليل من الملح.

كيف تطبخ:

قبل أن تبدأ في قلي الفطائر ، تحتاج إلى تحضير الكوسة - اشطفها. لا يمكن تقشير الكوسة الصغيرة ، فقط قم ببشرها والضغط عليها. قشر الكوسة الناضجة وأزل البذور وابشرها على مبشرة خشنة. دع الكتلة تستلقي لبضع دقائق ، وخلال هذه الفترة ستعطي العصير - اعصرها للخارج.
لتحضير فطائر الكوسة بالجبن ، يمكن تناول هذا الأخير من أي نوع. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ، أضيفيها إلى الكوسة.
ضعي البقدونس المفروم في وعاء ، أضيفي البيض وتبليه بالملح حسب الرغبة.
قلبي الكتلة حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفي الدقيق في أجزاء صغيرة واخلطيها.
لا تسكب كل شيء ، اترك ملعقتين "لاحقًا" ، يمكن للكوسة أن تعطي القليل من العصير ، وفي هذه الحالة يضاف الدقيق المحجوز.

يجب أن تكون العجينة النهائية سميكة مثل الكريمة الحامضة. بالمناسبة ، دقيق للفطائر ، يمكنك أن تأخذ أي نوع (الجاودار ، الحبوب الكاملة).
صب ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ، ودهن السطح بالكامل بفرشاة سيليكون. تُسكب العجينة السميكة في المقلاة لتشكيل 4-5 فطائر وتُسطح بالملعقة ، وتُقلى الفطائر على نار خفيفة على كلا الجانبين ، في المتوسط ، تستغرق حصة واحدة حوالي 5-6 دقائق حتى تقلى. تقلى بقية الفطائر بهذه الطريقة. حتى ينفد كل العجين.
ضع الفطائر الذهبية على مناشف ورقية حتى يمكن امتصاص الزيت الزائد.
فطائر الكوسة بالجبن والخضر جاهزة ، يمكنك تقديمها مع الكريمة الحامضة والشاي الساخن. يتم تقديم هذه الفطائر ساخنة مع صلصة غير محلاة للتزيين.