سلطة مع الفانكوز هي الأسهل. حقائق أساسية. هذا ما نحتاجه
Funchoza هو نتاج مطبخ آسيوي. لا يزال غير معروف مكان صنعه لأول مرة. يمكن اعتبارها كورية ، وصينية ، ويابانية ، فهي تحظى بشعبية في كل مكان. Funchoza ليست معكرونة كما يعتقد الكثير من الناس ، لكنها بالأحرى شعيرية ، تشبه إلى حد بعيد السباغيتي الرقيقة. بعد المعالجة الحرارية ، تصبح شفافة وزلقة ، ولهذا يطلق عليها اسم "الزجاج".
يصنع فنشوزا من النشا ومن النشاء الخاص. يتم الحصول على هذا النشا من حبوب مونج ، والتي تسمى أيضًا حبوب مونج. الحقيقة مصنوعة حاليًا من كل من نشا البطاطس والذرة. لكن هذا ليس فطيرة حقيقية. نحاول شراء الفانكوز الكوري وننظر إلى مكوناته. اراك ايضا. دعونا نأمل أن تحصل على واحدة حقيقية.
في الواقع ، ليس للفنكوز طعم ورائحة خاصة به. من ناحية ، هذا جيد ، لأن قلة الذوق تسمح لك بإنشاء مجموعات جديدة من المنتجات ، من ناحية أخرى ، لا يتم تناولها بشكل منفصل. عادة ما يستخدمون أنواعًا مختلفة من الصلصات ويضيفون الخضار واللحوم وما إلى ذلك.
الفانكوزا المزينة جيدًا مناسبة جدًا لطاولة رأس السنة الاحتفالية.
حسنًا ، نحن نعرف بالفعل ما هو الفانكوز ، ونفهم أنه صحي ولذيذ مع الإضافات. علاوة على ذلك ، قمنا بالفعل بطهي الحساء معها وسلطة أيضًا (انظر أدناه). حان الوقت لبدء الطهي.
السلطات مع الفانكوز - وصفات الطبخ خطوة بخطوة بالصور
بالمناسبة ، يمكنك طهي الفانكوز بطريقتين: إما غليه في الماء المغلي لمدة دقيقتين ، أو صب الماء المغلي لمدة 7-10 دقائق.
قائمة طعام:
فطيرة كورية بالخضار
مكونات:
- Funchoza - نصف العبوة
- جزر 1 قطعة.
- فلفل حلو - 2 قطعة.
- خيار - 2 قطعة.
- القوس الأزرق - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة.
- بَقدونس
- توابل كورية - 1 ملعقة كبيرة.
- خضروات صغيرة - 1 ملعقة كبيرة.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.
طبخ:
1. ضع نصف علبة من الفانكوز في كوب عميق واسكب الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق.
2. قطع الجزر على مبشرة "كورية".
3. قطع الخيار أيضًا على هذه المبشرة بحيث يكون لها نفس شكل الجزر.
4. قطع الفلفل الحلو إلى شرائح. للجمال ، تناول الفلفل متعدد الألوان.
5. ضعي الجزر والخيار والفلفل في وعاء عميق.
6. نقطع البصل إلى أرباع حلقات.
7. نفرم الثوم ناعما.
8. قطع الخضر.
9. يضاف كل هذا إلى كوب من الفلفل والجزر والخيار ويخلط جيدا.
10. يضاف الملح ويضاف التوابل الكورية ويضاف صلصة الصويا والخل والزيت النباتي ويخلط جيدا مرة أخرى.
11. فنشوزا جاهز لنا ، قمنا بتجفيفه وغسله بالماء البارد. نظرًا لأن الفانكوز طويل ، للراحة ، قمنا بتقطيعه في كوب بمقص إلى عدة أجزاء. لا نفعل هذا دائمًا ، ولا نفعله كثيرًا. أعتقد أن مذاقها أفضل بهذه الطريقة. لكن لكي تعرف ولا تتفوق في اصطياد فطيرة طويلة بفمك ، أريكم هذه الطريقة.
12. ننشر الفانكوز على الخضار.
13. تخلط جيدا. كل ما لدينا من funchose جاهز. نضعها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
14. نخرجه من الثلاجة. تزيين مع أشكال من الخيار والأعشاب.
لقد حصلنا على طبق احتفالي بالعام الجديد.
بالعافية!
سلطة بالفنكوز ولحم البقر
مكونات:
- فنشوزا - 2 لفات
- ثوم
- خيار متوسط - 2 قطعة.
- فلفل حلو بلغاري - 1 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حار - 1 قطعة. (للجمال ، خذ 2 فلفل متعدد الألوان ، سنستخدم الجزء العلوي فقط)
- الكزبرة
- لحم بقري - 150-200 جم.
- صلصة الصويا - 1-2 ملعقة كبيرة.
- زيت السمسم - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل في الطاحونة
- Adjika
- الكزبرة (بذور الكزبرة)
- زيت نباتي
- خل المائدة - 1 ملعقة كبيرة.
طبخ:
1. صب الماء المغلي فوق الفانكوز وقم بتغطيته بغطاء لمدة 7-10 دقائق.
2. قطع اللحم إلى شرائح رفيعة. نحن نفصل بعناية جميع الأوردة ، وقطع الدهون ، وإلا سيكون من غير المريح للغاية الشعور بها في السلطة. قطعة واحدة من هذا القبيل سوف تفسد انطباع السلطة بأكملها.
3. صب القليل من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة وضعي اللحم البقري. ابدأ في التقليب على الفور لمنع الاحتراق.
4. يُقلى لحم البقر المقطّع إلى شرائح رفيعة بسرعة كبيرة. اللحم جاهز ، يُترك جانباً الآن ليبرد.
5. بحلول هذا الوقت ، يكون الفانكوز جاهزًا بالفعل. استنزاف الماء من خلال منخل
يشطف بالماء البارد. نضع غربالًا على بعض الكوب حتى يتم تجفيف الماء من الفانكوز.
6. نقطع الخيار إلى شرائح ونرسلها إلى وعاء سلطة عميق.
7. نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح ونرسله إلى الخيار.
8. افركي الجزر على مبشرة كورية وأضيفيها إلى وعاء السلطة.
9. أجاد الكزبرة ، وطبعا تضاف أيضا إلى الخضار.
10. تقطع رؤوس الفلفل الحار وتقطع ناعما. أضف الفلفل إلى وعاء السلطة. هذه هي الطريقة التي تحول بها جمال الخضروات.
11. أضف اللحم البقري المقلي إلى السلطة.
12. صب في صلصة الصويا. تصب حسب الرغبة أو 1 أو 2 ملاعق كبيرة إذا كنت ترغب في ذلك أكثر ملوحة. لم نملح السلطة على الإطلاق ، واستبدلناها بصلصة الصويا. يضاف زيت السمسم على الفور. لا تفرط في تناوله ، إنه حار جدًا.
13. نأخذ الفانكوز بأيدينا ونخرج منه ما تبقى من الماء ونمزقه إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء لتسهيل تناوله ، لكن هذا ليس ضروريًا.
14. نضع المقلاة بالزيت على الموقد ، سنحتاج إلى الزيت الساخن.
15. في هذا الوقت ، يقطع الثوم ناعماً ويوضع في وسط الفانكوز في حفنة.
16. نأخذ مقلاة بالزيت الساخن (كن حذرًا) ونسكبه ببطء على الثوم ، فقط على الثوم ، في أي مكان آخر. هذا يعطي أقوى وألذ نكهة.
17. امزج كل شيء جيدًا. أضف خل المائدة (حسب الرغبة ، يمكنك إضافة 1/2 ملعقة).
18. الفلفل بمزيج من الفلفل من مطحنة ، أفضل من العبوة ، الرائحة والطعم مذهلان ، لكن إذا لم يكن لديك مطحنة ، فستتحول من علبة.
19. عند طرف السكين ، أضيفي أوتشيكي ، مثل التوابل ، أضيفي المزيد. أضف بعض بذور الكزبرة فوقها ، وافركها بيديك.
20. امزج كل شيء جيدًا. نضع السلطة لمدة ساعة أو ساعتين في الثلاجة.
نخرج. رتب على أطباق التقديم.
جمال. لذيذ.
بالعافية!
سلطة فنشوز مع خيار
مكونات:
- فنشوزا - 300-500 جم.
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- خيار - 1-2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا
- الثوم - 2-3 فصوص
- خل الأرز - 30-50 مل.
- سكر - 2 ملعقة صغيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
طبخ:
1. ضع قدر من الماء على النار. أنت بحاجة إلى حوالي نصف إناء من الماء. نضع أيضًا مقلاة على النار ونسكب القليل من الزيت.
2. قطّعي الجزر إلى شرائح رفيعة وأرسليها إلى المقلاة ، حيث تم تسخين الزيت النباتي بالفعل.
3. نقطع الفلفل الحلو إلى نفس شرائح الجزر ونضيفه إلى الجزر في المقلاة.
4. رش كل شيء بالصلصة الكورية ، واخلطها واتركها تقلى قليلاً على نار خفيفة ، حتى يمكنك إغلاق الغطاء.
5. في غضون ذلك ، قطع الخيار إلى نفس الشريط. سنضعها في وعاء منفصل ، في الوقت الحالي. نقوم بتنظيف الثوم.
6. ضع نصف عبوة (2 لفات) من الفانكوز في الماء المغلي ، وقم بتغطيتها بغطاء واتركها لمدة 7-10 دقائق. أغلق الموقد على الفور.
نحن نعد الصلصة.
7. صب السكر والملح في وعاء عميق.
8. أضف الخل ، بالطبع لا يمكنك فقط الأرز ، ولكن الأرز يمتزج جيدًا حسب الذوق. أضف الخل حسب الرغبة أيضًا.
9. أضف صلصة الصويا ، تقريبا مثل الخل أو أقل قليلا. صلصتنا جاهزة.
10. في غضون ذلك ، الجزر والفلفل جاهزان ، أطفئ النار وأضف الخيار لهم. نغلق الغطاء. نحن لا نشعل النار.
11. Funchoza جاهز بالفعل ، ضعه في مصفاة واشطفه بالماء الساخن. من يشاء يمكنه قصها بالمقص كما في الوصفات السابقة.
12. نضيف الصلصة الخاصة بنا إلى الخضار في المقلاة. يذوب السكر والملح فيه بالكامل تقريبًا.
13. ضع الفانكوز في ماء مالح جاهز. يضيف شخص ما الزنجبيل إلى ماء مالح ، ويضيف شخص ما الفلفل الحار ، والخلطة ، وما إلى ذلك. إذا كنت تحبها أكثر توابلًا ، أكثر تعكرًا ، أضف إضافاتك حسب الرغبة ، وحاول ألا تفرط في ذلك.
14. امزج كل شيء جيدًا.
سلطة Funchose جاهزة.
بالعافية!
سلطات بسيطة ولذيذة. سلطة الفنكوز
نعم ... السلطات هي الطعام الأبدي. أعني أنه تم تحضيرها واستهلاكها ، ربما منذ العصور القديمة. حتى تعلموا كيفية قتل الماموث ، ذهب القدماء إلى الغابة ، وقطفوا التوت هناك ، وخلطوها بالأوراق ، وهذه سلطة التوت من أجلك.
وصفة شوربة صينية بالفطر والفطر
اليوم سنقوم بإعداد حساء غير عادي بالنسبة لنا. صحيح ، إنه شائع جدًا في منطقتنا. يستخدم الحساء الفطر الصيني ، والأهم من ذلك ، الفطر.
بالفيديو - سلطة باردة "فنشوزا بالخضار والسجق"
بالفيديو - سلطة الفانكوسا الكورية
بالعافية!
يُفهم Funchoza على أنه شعيرية صينية "زجاجية" ، والتي في تناسقها تذكرنا إلى حد ما بكتلة الهلام الصلبة. اليوم سننظر في الفونتشوزا بالخضروات ، وسنكتب الوصفة خطوة بخطوة. دعونا لا نتأخر ، فلنبدأ!
كيف لطهي الفانكوز
قبل تحضير السلطات أو غيرها من الأطباق مع إضافة الفانكوز ، يجب سلق المعكرونة. لا يوجد شيء صعب في هذا.
1. العملية كالتالي: 1 لتر. يمثل الماء 100 غرام. الفانكوز ، 15 غرام. ملح ، 25 مل. أي زيت نباتي.
2. يغلي الماء الذي يحتوي على مكونات إضافية ، وتضاف إليه المعكرونة وتُغلى لمدة 5 دقائق مع غلق الغطاء.
3. بعد الوقت المخصص ، يجب إزالة الفانكوز فورًا ووضعه في طبق ليبرد واستخدامه للغرض المقصود منه.
فنشوزا بالخضروات: "كلاسيكي من هذا النوع"
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفنكوز المسلوق - 0.2 كجم.
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- فصوص ثوم - 3 قطع.
- الكزبرة - 25 غرام
- صلصة الصويا - 20 مل.
- خل الأرز - 20 مل.
- جزر - 2 قطعة.
- زيت - 30 مل.
1. أولا تحتاج للتزود بالوقود. تحقيقا لهذه الغاية ، اخلطي الثوم المهروس مع صلصة الصويا والزيت والخل والكزبرة المفرومة.
2. عندما تصبح الصلصة جاهزة ، نصنع السلطة بنفسها مباشرة. نفرم الفلفل والجزر والخيار.
3. ضعي في وعاء ، أضيفي المعكرونة والتتبيلة. فنشوزا بالخضروات جاهزة للتقديم. موافق ، أسهل وصفة للطبخ!
سلطة فنشوز بالدجاج والخضروات
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفنكوز المسلوق - 200 غرام.
- فيليه دجاج - 0.5 كجم.
- فصوص ثوم - 2 قطعة.
- صلصة الصويا - 45 مل.
- خل الأرز - 50 مل.
- الفاصوليا الخضراء - 0.4 كجم.
- بصل - 2 قطعة.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
1. اغسلي لحم الدجاج وجففيه وقطعيه إلى مكعبات. رشي بهاراتك المفضلة حسب رغبتك ، ثم اقليها بالزيت الساخن لمدة 6-8 دقائق.
2. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الزيوت. يُضاف البصل المفروم ويُطهى لمدة 5 دقائق حتى يحمر. أغلق الموقد ، بارد.
3. اسلقي الفاصوليا الخضراء حتى تنضج. مرر الجزر عبر مبشرة سلطة كورية. نقطع الفاصوليا ونقطع الفلفل إلى شرائح. تقلى الفاصوليا مع الفلفل والجزر في الزيت لمدة 5 دقائق.
4. يُمزج الدجاج والبصل المشوي مع الخضار المطبوخة الأخرى. أدخل المعكرونة المسلوقة في وعاء السلطة. رشي عليها صلصة الصويا ، فصوص الثوم ومزيج الخل. يترك في البرد لمدة ساعة لينقع.
فنشوزا بالخضار والفطر
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فصوص ثوم - 3 قطع.
- الفانكوز (يغلي) - 130-150 غرام.
- الفطر - 450 غرام.
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضر (الكزبرة / البقدونس) - 30 غرام.
- صلصة الصويا - 145 مل.
Funchoza بالخضروات ووصفته للطهي بسيطة للغاية في ترجمتها إلى حقيقة واقعة. لنبدأ!
1. جميع الخضار المذكورة أعلاه ، باستثناء الخيار ، تقطع إلى ألواح وتقلى حتى تنضج. اشطف الفطر ، اقطع الصحون على طول الساق وأضفها إلى الخضار.
2. اغلي المكونات حتى تفقد الفطر حجمها وتبخر كل الرطوبة من المقلاة.
3. يُمزج الشواء مع الشعيرية المسلوقة والثوم المفروم وصلصة الصويا. انتزاع الخضر وتذوق!
سلطة فنكوز كورية مع الخضار
- الفنكوز (يغلي) - 120-130 غرام.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- خيار - 2 قطعة.
- الكزبرة - 25 غرام
- فصوص ثوم - 2 قطعة.
- خلع الملابس للفانكوز باللغة الكورية - في الواقع
1. مرر الجزرة من خلال مبشرة خشنة. ضعي في وعاء وابدئي في العجن بيديك حتى يبرز العصير.
2. يقطع الخيار مع الفلفل إلى ألواح. اشطف الحسون الأخضر وقطعه بشكل تعسفي. حول الثوم إلى هريس.
3. يُمزج الشعيرية المسلوقة مع جميع المكونات المحضرة في وعاء. أضف صلصة الفانكوز الكورية (يمكن استبدالها بمزيج من خل الأرز وصلصة الصويا).
4. أغلق الحاوية بإحكام ، اتركها في البرد لبضع ساعات حتى تنقع. بعد هذه الفترة ، سيكون الفانكوز على الطريقة الكورية مع الخضار جاهزًا. هذه وصفة بسيطة.
فنشوزا بالجمبري
- ثوم - 3 فصوص
- عصير ليمون - 60 مل.
- فلفل حار - 1 قطعة.
- صلصة الصويا - 30 مل.
- سكر - 30 غرام
- الزنجبيل المبشور - 60 غرام.
- زيت السمسم - 15 مل.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفنكوز المسلوق - 200 غرام.
- روبيان - 300 غرام
Funchoza بالخضروات والروبيان له وصفة بسيطة إلى حد ما.
1. اخلطي معجون الثوم وعصير الليمون والزنجبيل والسكر وصلصة الصويا والفلفل الحار والزيت في وعاء مشترك. قشر الجمبري واتركه يغلي لمدة ربع ساعة. ضعه في ماء مالح مُجهز لفترة.
2. ابدأ في طهي الخضار. نقطعها إلى شرائح رفيعة ونقليها في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. انقلي الخضار المقرمشة إلى وعاء ، أضيفي الجمبري المفروم والفنكوز. دهن السلطة بزيت الزيتون وعصير الليمون والأعشاب الطازجة. بعد ربع ساعة يمكنك التذوق.
فنشوزا مع لحم الخنزير
- لب لحم الخنزير - 0.3 كجم.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- بصل - 2 قطعة.
- الفنكوز المسلوق - 250 غرام.
- صلصة الصويا - 110 مل.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
لتحضير سلطة فطيرة لذيذة مع لحم الخنزير ، ما عليك سوى دراسة الوصفة في المنزل.
1. يقطع اللحم إلى شرائح رفيعة. افركي بالبهارات والملح. تقلى على نار عالية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. اسكب صلصة الصويا وقلل من قوة الموقد. ينضج اللحم لبضع دقائق.
2. نقل لحم الخنزير إلى طبق منفصل. في المقلاة حيث تم قلي اللحم ، اسكب الزيت وأضف الخضار المفرومة. انتظر الاستعداد.
3. اخلطي لحم الخنزير والخضروات. تتبل بعصيدة الثوم والأعشاب المفرومة ناعماً. ينضج الطبق لعدة دقائق ، ثم يدخل الفانكوز ويخلط. يخدم.
فنشوزا بالمأكولات البحرية
- الكرز - 4 قطع.
- الفانكوز - 120 غرام.
- المأكولات البحرية - 240 غرام.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- ثوم - 2 فصوص
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ريحان طازج وشبت - 40 جم
لقد حاز فنشوزا بالخضروات على قلوب العديد من الطهاة. السلطة لها العديد من الوصفات.
1. نفرم الفلفل والجزر. اقليها في مقلاة بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُحمّى الزيت في مقلاة منفصلة ويُضاف الثوم المفروم ناعماً.
2. بعد نصف دقيقة ، أضف المأكولات البحرية. بعد بضع دقائق ، أضيفي الطماطم الكرزية المفرومة ناعماً. اترك الطعام لينضج لبعض الوقت.
3. بعد الطهي ، اخلطيهم في وعاء سلطة مشترك. أضف توابلك المفضلة حسب الرغبة. صب 60 مل. صلصة الصويا. يقلب ويترك لمدة ثلث ساعة.
لا يستغرق طهي الفانكوز في المنزل الكثير من الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج إلى مهارات طهي خاصة. اجعل عائلتك سعيدة بالأطباق الممتعة.
الاسم الغامض funchose يعني فقط المعكرونة ، ولكن ليس عاديًا ، ولكن ما يسمى بالنودلز الزجاجية. عند الطهي ، يصبح شفافًا تقريبًا نظرًا لخصوصية الدقيق وسمكه الصغير جدًا. في الواقع ، الفانكوز رقيق جدًا لدرجة أنه يشبه خط الصيد.
يمكن أن يكون طحين الفانكوز من البازلاء أو الصويا أو الأرز. بناءً على ذلك ، يختلف وقت الطهي ، وهو بشكل عام بضع دقائق. لذلك ، لكل فطيرة محددة ، تحتاج إلى إلقاء نظرة على وقت الطهي على العبوة. يفقد الفانكوز المطبوخ بشكل كبير مظهره الفاتح ويصبح طريًا وينتشر.
يحتوي Funchose على كمية كبيرة من الألياف وفيتامين B (مفيد للجهاز العصبي) والكربوهيدرات ، لذلك يتم دمجه بنجاح كبير مع جميع أنواع المنتجات تقريبًا - اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات.
في حد ذاته ، لا يمتلك الفانكوز طعمًا واضحًا ، لكن خصوصيته هي القدرة على استيعاب كل ما هو موجود بشكل نشط. لذلك ، يمكن أن يتذوق الفانكوز مثل أي شيء.
هذا المنتج محبوب للغاية من قبل اتباع النباتيين ، لأنه يحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية وهو أكثر فائدة بكثير من المعكرونة العادية المصنوعة من دقيق القمح. بالنسبة لأولئك الذين يحسبون السعرات الحرارية وغالبًا ما ينظرون إلى المقاييس ، يعد الفانكوز بديلاً ممتازًا للمعكرونة المعتادة.
يتم تقديم Funchose في السلطات الباردة وكمقبلات ساخنة ، على سبيل المثال ، مع صلصة الصويا. إذا لم تكن معتادًا جدًا على تناول المعكرونة بهذا الطول ، فقد تظهر مشاكل مع الفانكوز في البداية ، لأن طوله يمكن أن يصل إلى 50 سم ، ويُسمح بتقسيم هذا الطول إلى 3-4 أجزاء بعد الطهي. يمكنك فعل ذلك بالمقص.
نظرًا لأن الفانكوز رقيق جدًا ، يجب أيضًا إيلاء اهتمام خاص للتأكد من أنه لا يلتصق ببعضه البعض. للقيام بذلك ، يضاف زيت عباد الشمس إلى الماء ، وبعد الطهي ، يمكن وضع السباغيتي في الماء البارد. يبرد بسرعة ويمكن استخدامه في السلطة على الفور تقريبًا.
الآن بعد أن تم الكشف عن جميع أسرار العمل مع الفانكوز ، ندعوك للتعرف على وصفات سلطة الفانكوز التي أعددناها لك.
كيف لطهي سلطة الفانكوز - 15 نوعا
وصفات سلطة الفانشوز متنوعة للغاية ، على الرغم من أن هذا النوع من السباغيتي لا يحظى بشعبية كبيرة معنا بعد. يحب الكثير من الناس النسخة الحارة من سلطة الجزر على الطريقة الكورية ، والتي نقترح عليك محاولة طهيها.
المنتجات المدرجة في السلطة:
- Funchoza - نصف العبوة
- جزر 1 قطعة
- فلفل حلو - 2 قطعة
- خيار - 2 قطعة
- القوس الأزرق - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة.
- بَقدونس
- توابل كورية - 1 ملعقة كبيرة.
- خضروات صغيرة - 1 ملعقة كبيرة.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.
شاهد الفيديو حول كيفية عمل سلطة بالفانكوز والخضروات.
من المأكولات البحرية في هذه الوصفة يوجد الجمبري باعتباره الأكثر رقة. لذلك نضيف هنا القليل من الحدة والسطوع بمساعدة الثوم والبهارات. وهناك أيضا فلفل حار كاري. إذا لم تكن معتادًا على ذوقه ، فمن الممكن تمامًا الاستغناء عنه.
سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:
- روبيان - 500 جم
- فنشوزا - 100 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حلو - 2 قطعة.
- الثوم - 1 فص
- كزبرة طازجة - 20 جم
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- مسحوق الكاري - 2 ملعقة صغيرة
- ليمون - ½ جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا - 10 مل
- بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
كيفية التعامل مع الجمبري يمكنك التعرف عليه بالتفصيل في القسم المناسب. لا يوجد شيء معقد في هذا - يجب غليها وتبريدها وتنظيفها. أو قم بشراء الجمبري الجاهز إذا لم تكن في حيرة من أمرك بسعره.
لذلك ، لنبدأ الطهي:
- يتم تحضير Funchoza تمامًا وفقًا لما هو مذكور على العبوة. كخيار - صب الماء المغلي واتركه لمدة سبع دقائق. ثم يصفى ويبرد ويقطع.
- تقلى بذور السمسم في مقلاة جافة ونظيفة بدون زيت حتى تصبح بنية اللون وبعد إيقاف التشغيل مباشرة ، انقلها إلى وعاء آخر (حتى لا تحترق).
- نصنع تتبيلة من الكزبرة والثوم وصلصة الصويا وتوابل الكاري والزيت النباتي وعصير الليمون. اطحن واخلط كل شيء ، واتركه يثخن قليلاً على نار خفيفة.
- يبقى تقطيع البصل والفلفل ويمكنك مزج جميع المنتجات. اترك القليل من بذور السمسم لرش السلطة النهائية.
خذ هذا البديل من قائمة المنتجات:
- 100 جرام من الفنكوز
- 300 جرام فيليه دجاج
- 130 جرام ملفوف صيني
- 130 جرام فلفل حلو
- 130 جرام جزر
- 130 جرام خيار
- 1 فلفل حار
للصلصة:
- صلصة الصويا 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- عسل 1 ملعقة صغيرة
- الثوم 1 z
- الفلفل الحلو 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر 0.25 ملعقة صغيرة
- زيت السمسم 1 ملعقة صغيرة
شاهد الفيديو لترى ما يمكنك فعله بهذه المنتجات لعمل طبق رائع وغير مألوف ولذيذ وصحي.
غالبًا ما تستخدم هذه المكونات في مطابخ الشرق ، فهي أقل شهرة لدينا. حاول طهي هذه النسخة من سلطة الفانكوز - في الواقع ، اتضح أنها لذيذة جدًا.
تبدو قائمة تتبيلة السلطة كما يلي:
- فنشوزا - 100 جم
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- سكر بني - 1 ملعقة صغيرة
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ليمون - ½ جهاز كمبيوتر.
- فلفل أحمر حار - ¼ ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا - 50 مل
- زيت - 50 مل
- زيت السمسم - 1 ملعقة صغيرة
- بذور السمسم للزينة
- الهليون 400 غ (جاف)
- كزبرة حسب الرغبة
يجب أن تبدأ السلطة في وقت مبكر لأن الهليون يتطلب نقعًا طويلاً. يُنصح بوضعه في ماء مملح في اليوم السابق للتحضير المقصود. قبل ذلك ، تكسريه قليلًا بحيث يبلغ طول القطع حوالي 3-4 سم ، ويجب تصريف الماء الأول بعد بضع ساعات وإعادة ملئه بالماء. الآن يمكنك تركها بين عشية وضحاها.
تسلسل الطهي كما يلي:
- طهي الفانكوز (إما فقط صب الماء المغلي فوقه ، أو طهيه لبضع دقائق - كما هو مكتوب على العبوة).
- طالما أن الفانكوز يبرد ، قم بتقطيع جميع الخضروات من القائمة إلى شرائح.
- نقوم بإعداد الصلصة التي نخلط لها المكونات التالية: عصير الليمون مع الزبدة والسكر وصلصة الصويا والبهارات والثوم.
- امزج كل شيء واملأه بالصلصة.
- الآن دعونا نعطي الفانكوس القليل من الوقت لتذوق الجيران ، والتي من أجلها نضعها في الثلاجة.
عند التقديم ، رش السلطة النهائية ببذور السمسم - تبدو لطيفة جدًا ولا تحتاج إلى زخرفة إضافية. على الرغم من أنه يمكنك استكمال مظهر السلطة بغصن من أي خضار متوفرة.
بعض المنتجات ، ها هي:
- فنشوزا.
- البقوليات.
- خضروات (فلفل رومي ، جزر ، ثوم ، خيار).
- لحمة.
- زيت.
- خل الأرز.
ماذا وكم نضع في السلطة ، في أي تسلسل لخلط ، انظر الفيديو المقترح.
دلل منزلك بسلطة أصلية وبسيطة للغاية. يتم طهي كل من الفانكوز والفطر بسرعة ، ويصبحان معًا لذيذًا جدًا. جربها!
إليك ما سنحتاجه:
- الفطر - 5-7 قطع.
- فنشوزا - ½ باك
- زيت للقلي - 10 مل
- ملفوف أبيض - ¼ شوكة صغيرة
- خردل - ½ ملعقة صغيرة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- صلصة الصويا - 30 مل
- زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- فلفل للذوق
إليك كيفية تحضير سلطة مع الفطر والفطر:
- نقوم بإعداد الملفوف مثل مخلل الملفوف - مقطع ، ملح ، عصر حتى يخرج العصير ، ونخلط مع الجزر المفروم.
- طبخ الفانكوز حسب التعليمات.
- يقلى الفطر مع البصل المفروم في الزبدة.
- تحضير الصلصة - اخلطي صلصة الصويا والفلفل والزيت والخردل.
- نظرًا لأن الملفوف الخاص بنا مملح بالفعل ، فلا يمكنك إضافة الملح إلى التتبيلة. على أي حال ، افعل ذلك بحذر.
- يبقى خلط جميع المكونات مع الصلصة والاستمتاع بطعم غير عادي ولكنه جذاب للغاية!
سلطة فنشوز بالخضروات - وصفة بسيطة
هناك حاجة إلى عدد قليل جدًا من المنتجات:
- الفانكوز
- فلفل حلو
- جزرة
- خيار
- كسبرة
جميع الفروق الدقيقة - عدد المنتجات وطريقة تحضيرها - شاهد الفيديو.
لائحة البقالة:
- فنشوزا 50 جم
- جبنة 50 جم
- فطر طازج 100 جم
- طماطم كرزية 100 جم
- سلطة خضراء 5 قطع
- صلصة الصويا حسب الرغبة
- صلصة ترياكي 3 ملاعق صغيرة
- قرصة سمسم
- زيت نباتي حسب الرغبة
من غير المحتمل أن يستغرق تحضير هذه السلطة أكثر من 15 دقيقة - هناك القليل من المكونات وإعدادها بسيط وسريع.
طريقة طهو:
- يُقلى الفطر في مقلاة بالزيت ، في نهاية الطهي (قبل إطفاء النار) يُضاف صلصة الترياكي. اخلطي الفطر عدة مرات واتركيه جانبًا في الوقت الحالي.
- لنعد الفانكوز الذي لن يستغرق أكثر من خمس دقائق.
- رتبي أوراق الخس في طبق التقديم.
- ضعي فوقها أنصاف طماطم الكرز والفطر.
- ننشر الفانكوز عليهم ونسكب كل شيء بصلصة الصويا.
- نحن نزين ببذور السمسم ، والتي عادة ما تجاور جيدًا (حسب الذوق) مع الفانكوز.
بدلاً من ذلك ، يمكنك خلط كل شيء معًا ورش بذور السمسم عند التقديم.
خذ المنتجات التالية لهذه الوصفة:
- فلفل حلو
- الفانكوز
- فرخة
- جزرة
- ثوم ، بهارات
يتم تصوير العملية برمتها على شريط فيديو ندعوكم لمشاهدته.
يتم تحضيرها بسرعة واستهلاكها في المنزل بنفس السرعة. لذيذ جدا - جربه!
تبدو قائمة المنتجات كما يلي:
- فنشوزا 200 جم
- تونة معلبة 1 علبة
- طماطم كرزية 10
- زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الفلفل الأحمر البلغاري 1
- خردل ديجون 1 ملعقة كبيرة. ل.
- عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة. ل.
- صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة. ل.
- فلفل أسود مطحون
إليك كيفية تحضير سلطة الفانكوز بالتونة:
- قم بغلي الفانكوز لبضع دقائق أو ببساطة صب الماء المغلي فوقه.
- قطعي الطماطم إلى أنصاف.
- نقطع الفليفلة بالطول لنصنع قشة طويلة رفيعة ، نقليها في مقلاة ساخنة بالزيت.
- تُمزج الخضار مع الفانكولزا وتُسكب فوقها بمزيج تقليدي من زيت الزيتون وعصير الليمون والخردل وصلصة الصويا. أضف التوابل حسب الرغبة.
- هذا يكمل السلطة.
هناك القليل من المنتجات وهي:
- حزمة من الفانكوز
- زيت
- توابل عالمية
- بصل أخضر
- التوابل الخضر
- معجون الطماطم
سيستغرق الفيديو أدناه بضع دقائق فقط من وقتك ، ولكن بعد مشاهدته ، لن يكون لديك أي أسئلة حول طهي سلطة الفانكوز باللحم.
فيما يلي المنتجات التي نحتاجها لعملية الطهي:
- فنشوزا 100 جرام
- حبار معلب 300 غ
- فطر بورسيني مجفف 50 جم
- جزرة 1 قطعة
- عصير ليمون 20 مل
- خل نبيذ 20 مل
- ماء مغلي 100 مل
- زبدة 100 جم
كن مستعدًا لتخصيص نصف ساعة على الأقل من وقتك لهذه السلطة ، لكن النتيجة تستحق العناء!
هيا بنا إلى العمل:
- قم بغلي أو نقع الفانكوز.
- يُقلى الجزر المبشور في مقلاة بالزبدة.
- نحن نطبخ الفطر حسب النوع الذي لديك. إذا كان هذا الفطر الأبيض المجفف ، دعه أولاً يقف في الماء (من الأفضل صب الماء المغلي) ، ثم يقلى في الزبدة ، في النهاية أضف القليل من الحليب أو الكريمة. بعد 5-10 دقائق ، يمكن إطفاء النار.
- أخرجي الحبار من البرطمان وقطعيه إلى مكعبات.
- نستخدم السائل المتبقي في الجرة للصلصة - نضيف إليها الزبدة وعصير الليمون وخل النبيذ ونطهى لمدة خمس دقائق على نار خفيفة. إذا لزم الأمر ، يمكنك تخفيف الصلصة بقليل من الماء.
- الآن نقوم بخلط جميع المنتجات التي أعددناها بالفعل ونملأها بالصلصة.
بالعافية!
نأخذ المنتجات التالية:
- الفانكوز - 0.5 عبوات (100 جرام).
- جمبري كبير - 20 قطعة (300 جرام)
- فلفل حلو - نصف
- بصل - رأس صغير
- الكزبرة - 1 حفنة صغيرة
- الثوم - 2-3 فصوص
- بذور السمسم - حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
للتتبيلة والتتبيلة:
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- كاري - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ماء - 2 ملعقة كبيرة. ل.
إذا قمت بمضاعفة الصلصات ، فستكون السلطة ألذ بكثير ، ولكن سيكون لها أيضًا نكهة كورية واضحة. سيكون لذيذًا على أي حال.
انظر الفيديو للحصول على التفاصيل
خذ المنتجات من القائمة التالية:
- فنشوزا 300 جم
- لحم خنزير مسلوق 300 جم
- طماطم 3 قطع
- فلفل بلغاري 2 قطعة
- حفنة الخضر 1
- خيار 3 قطع
- زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة. ل.
يمكنك تحضير سلطة الفانكوز مع لحم الخنزير في حوالي عشرين دقيقة ، على الرغم من أن ذلك قد يستغرق وقتًا أطول قليلاً في المرة الأولى.
طريقة طهو:
- قطع الخضر والخضروات ولحم الخنزير إلى مكعبات.
- كما يتم تقصير Funchoza بعد الطهي.
- نخلط كل شيء مع إضافة الزيت - السلطة جاهزة!
من الصعب التوصل إلى وصفة أسهل.
لذيذ جدا وسهل وسريع التحضير.
منتجات:
- الفانكوز 300 جم
- جزر (متوسط) 1
- البصل (الطباشير) 1
- الفلفل الحلو 2
- الخيار 2
- لحم بقري 300 جرام
- بَقدونس
- زيت عباد الشمس 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- تتبيلة السلطة الكورية
- ثوم 3 ق
- الطماطم 2
- زيت القرون
- بهارات (ملح ، سكر) ، شبت.
شاهد الفيديو وقم بطهي سلطة الفانكوز اللذيذة مع اللحم البقري.
لتحضير سلطة الفانكوز بطريقتين مختلفتين:
- نقع المعكرونة في ماء ساخن لمدة 5-7 دقائق ، ثم قم بإزالتها وشطفها تحت الماء البارد. يتم تحضير هذا الفانكوز للسلطات الباردة.
- نضع المعكرونة في ماء بارد ، درجة حرارة الماء حوالي 30 درجة لمدة 30-40 دقيقة. اخرجه وجفف قليلا. يذهب هذا الفانكوز إلى السلطات الساخنة مع الشوربة والحساء.
دعونا نلقي نظرة على الوصفة الكورية مع الصور خطوة بخطوة:
كيفية طهي سلطة الفونتشوز الكورية
1 . ضع المعكرونة في وعاء عميق.
2
. صب الماء الساخن ودرجة الحرارة 30 درجة. اتركيه لمدة 5-7 دقائق. اشطفها في مصفاة تحت الماء البارد.
3
. ابشري الخيار والفلفل الحلو للجزر الكوري أو قطعيهما إلى شرائح رفيعة.
4
. يقطع الجزر أيضًا ويضاف إلى الفانكوز والخضروات.
5
. املأ (يتم تدريس الملابس الكورية للفانكوز من مختلف العلامات التجارية في المتجر) ، امزج.
سلطة لذيذة مع الفانكوز جاهزة
بالعافية!
ظهرت كلمة "funchoza" في قاموس متخصصي الطهي الأوروبيين منذ وقت ليس ببعيد. ولكن الآن ، القليل من البرامج التلفزيونية المتخصصة أو المجلات الموضوعية يمكنها الاستغناء عنها. بالنسبة لأولئك الذين لا يزالون غير مألوفين مع funchose ، فإن الأمر يستحق تقديم بعض التوضيحات. Funchoza أو الزجاج الشعيرية هو نوع من المعكرونة الجافة المشهورة في جنوب شرق آسيا ومصنوعة من النشا.
نعم نعم. خلافًا للاعتقاد الشائع ، لا علاقة للفنكوز بنودلز الأرز. لا يصنع من دقيق الأرز بل من النشا. علاوة على ذلك ، في الإصدار الكلاسيكي (وليس الأرخص) ، ليس من أي نشا ، ولكن يتم الحصول عليه من حبوب الفاصوليا الذهبية ، المعروفة لنا باسم مونج أو مونج. أقل شيوعًا ، يتم استخدام البطاطا الحلوة أو اليام أو نشا الكسافا لنفس الغرض. حسنًا ، تبيع متاجرنا عادةً النسخة الأكثر تكلفة من الزجاج الشعيرية. وهي مصنوعة من الذرة أو نشا البطاطس.
على عكس نودلز الأرز ، ليس للفنكوز طعم ورائحة خاصة به. لذلك ، فإن جميع الأطباق التي تحتوي على هذا المكون تحتوي بالضرورة على كمية كبيرة من التوابل والبهارات ، كما أنها مُنكهة بصلصات الصويا. بالمناسبة ، للسبب نفسه ، لا يتم استخدام الفانكوز كزينة مستقلة. في معظم الحالات ، يكون جزءًا من الحساء السميك ومجموعة متنوعة من أطباق اللحوم والعديد من السلطات. يتعلق الأمر الأخير الذي يستحق الحديث بمزيد من التفصيل.
سلطة بالفنكوز والدجاج
بالمعنى الدقيق للكلمة ، لا يمكن تسمية هذه الوصفة سلطة 100٪. في الواقع ، هذه دورة ثانية كاملة. ولكن إذا لم تجد أي خطأ ، فيمكن أن تُنسب هذه التحفة من المطبخ الآسيوي إلى فئة السلطات الدافئة. بالنسبة له سوف تحتاج:
- الفانكوز - 150 جم ؛
- فيليه دجاج - 200 جم (يمكنك أخذ أي جزء من الطائر) ؛
- فلفل حلو - 2 قطعة ؛
- الثوم - 3-4 فصوص ؛
- ماء - 100 مل ؛
- الشبت والبقدونس والفلفل الأسود والملح - حسب الرغبة.
تحتاج أولاً إلى طحن المكونات. قطع لحم الدجاج إلى مكعبات ، والبصل - إلى ربع حلقة ، والفلفل - إلى شرائح ، وابشر الجزر على مبشرة جيدة ، وسحق الثوم في سحق.
سخني مقلاة وأضيفي الزيت وأضيفي الدجاج. كما تعلم ، فإن لحوم الدواجن في مثل هذه الحالات تطلق العصير ، لذلك يجب أن تقلى الدجاج حتى يتبخر كل السائل. في هذه الحالة ، يجب تقليب قطع اللحم باستمرار. عندما يتبخر العصير في المقلاة ، أضيفي البصل والجزر واستمري في القلي ، حتى تنضج الخضار. الآن أرسل الفليفلة الحلوة إلى المحمصة ، واسكب الماء ، وقم بتغطيتها بغطاء ، واترك الخس على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
خلال هذا الوقت ، يمكنك تحضير الفانكوز. توضع الشعيرية الزجاجية في ماء مغلي ومملح قليلاً وتُطهى لمدة 4-5 دقائق. ثم ضعي الفانكوز في مصفاة واشطفه بالماء البارد. بعد ذلك يجب تقطيع "النودلز" إلى قطع صغيرة طولها حوالي 4 سم ، ومن الأنسب القيام بذلك بمساعدة مقص الطهي.
الآن تحتاج إلى خلط جميع المكونات في وعاء سلطة والملح والفلفل والخلط. قدم سلطة على الطاولة ، يجب عليك أولاً تزيينها بالأعشاب الطازجة.
سلطة مع عيدان الفنكوز وسلطعون
إذا تحدثنا عن السلطات بالمعنى المعتاد ، فيمكن أن يكون الفانكوز مع عصي السلطعون وجبة خفيفة ممتازة. يمكنك صنع هذه السلطة بالمنتجات التالية في متناول اليد:
- الفانكوز - 100 جم ؛
- عصي السلطعون - 200 جم ؛
- الذرة المعلبة - علبة واحدة (حوالي 400 جم) ؛
- فلفل حلو - 2 قطعة. (حوالي 200 جم) ؛
- كريمة حامضة قليلة الدسم - 150 جم (يفضل 10-15 ٪ دهن) ؛
- الفلفل الأسود والملح - حسب الرغبة.
غلي الفانكوز بالماء المغلي. تُقطع أصابع السلطعون والفلفل الرومي. صفي السائل من الذرة. رمي الفانكوز في مصفاة واترك الماء الزائد يستنزف. تخلط جميع المكونات في وعاء سلطة وتتبل بالملح والفلفل وتتبل بالقشدة الحامضة.
من الناحية النظرية ، يمكن تتبيل مثل هذه السلطة بالمايونيز ، ولكن في هذه الحالة ، من الأفضل إضافة بضع بيض دجاج مسلوق ومفروم جيدًا إلى المكونات المدرجة.
نوع آخر
يمكنك جعلها أكثر إثارة للاهتمام. يُسكب الفانكوز مع الماء المغلي ويترك لمدة 5 دقائق ، ويُخفق البيض النيء جيدًا ويُقلى في الزيت النباتي الساخن. دع "الفطيرة" الناتجة لتبرد. اشطف الفانشوزا تحت الماء البارد الجاري ، واترك الماء المتبقي يستنزف وتقطيعه قليلاً باستخدام مقص الطهي. تُلف فطيرة البيض المُبردة على شكل لفافة وتُقطّع إلى شرائح رفيعة. كما يتم تقطيع أصابع السلطعون ناعماً. تخلط جميع المكونات ، جديدة ومشار إليها في بداية الوصفة ، يضاف الملح والفلفل ويتبل بالمايونيز.
سلطة بالفنكوز والجزر الكوري
خيار سهل
يمكن تحضير أبسط نسخة من السلطة مع الفانكوز في 10 دقائق فقط. للقيام بذلك ، قم بتخمير الشعيرية وشطفها واخلطها مع الجزر الكوري. يُملح الوجبة الخفيفة الناتجة ويُرش بصلصة الصويا. مستعد!
هذا الخيار ، على الرغم من أنه لذيذ ، ليس مثيرًا للاهتمام بشكل خاص من وجهة نظر الطهي. لذلك ، يجدر بنا أن ننتقل إلى مجموعة متنوعة من السلطة مع الفانتكوز والجزر الكوري.
الخيار 2
بالنسبة لهذه السلطة من المنتجات ، ستحتاج إلى أكثر قليلاً من مجرد خيار بسيط. بشكل أكثر تحديدًا ، سيتعين عليك الاستعداد:
- الفانكوز - 250 جم ؛
- جزر كوري - 200 جم ؛
- بروكلي - 100 جم ؛
- الفطر - 100 جم ؛
- بذور السمسم - 1 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي للقلي.
- صلصة الصويا - للتتبيل.
تحضير الفانكوز حسب تعليمات العبوة ، اشطفها وصفيها. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيع الشعيرية إلى قطع بالمقص. يُفكك البروكلي إلى زهيرات ويُغلى لمدة 3-4 دقائق في ماء مملح ويُقلى مع شرائح الفطر رفيعة في الزيت النباتي. لا يستغرق طهي الطعام وقتًا طويلاً. 10 دقائق كافية.
اخلطي الفانكوز والجزر والبروكلي والفطر في وعاء سلطة ، وتبليهم بصلصة الصويا واتركيه لمدة نصف ساعة حتى تشبع المنتجات برائحة التوابل الموجودة في الجزر الكوري. قبل التقديم ، اخلطي السلطة مرة أخرى ورشي بذور السمسم.
أولئك الذين لا يحبون البروكلي يمكنهم استبدال هذا المنتج بالقرنبيط. سلطة من هذا لن تخسر على الإطلاق ، وربما حتى العكس.
سلطة بالفنكوز والخضروات
الغريب أن أقرب المأكولات الكورية هي سلطة مع الفانكوز والخضروات ، وليس الجزر الكوري. في الواقع ، بصرف النظر عن الفانكوز والتوابل التي تذهب إلى محطة الوقود ، لا يوجد شيء غريب في هذه الوجبة الخفيفة:
- الفانكوز - 200 جم ؛
- جزر - 1 محصول جذر متوسط ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- خيار طازج - 1 قطعة ؛
- الزنجبيل والفلفل الحار والكزبرة والثوم - 5 غرام لكل منها (خذ جميع التوابل في شكل جاف ومطحون) ؛
- الخل - 1 ملعقة كبيرة.
- زيت السمسم - 1 ملعقة كبيرة ؛
- بذور السمسم والبقدونس والكزبرة - حسب الرغبة.
كل شيء يبدأ مرة أخرى مع تخمير الفانكوز في الماء المغلي. عندما تقف لمدة 5-7 دقائق ، ضعي الشعيرية في مصفاة ، اشطفيها واتركيها تتدفق. يُقطع الفلفل البلغاري إلى شرائح رفيعة ، ويمكن بشر الخيار والجزر بالكورية. عندما يتم تحضير المكونات الرئيسية ، يمكنك البدء في تحضير الصلصة.
من حيث المبدأ ، لا يمكنك أن تهتم بإعداد الضمادات محلية الصنع ، ولكن يمكنك شراء خليط جاهز من الفطريات. لكن هذا هو للأكثر كسلا. علاوة على ذلك ، فإن تحضير تتبيلة السلطة لا يتطلب أي جهد أو وقت. للقيام بذلك ، ما عليك سوى صب جميع التوابل (الزنجبيل والفلفل الحار والكزبرة والثوم) في وعاء ، وإضافة صلصة الصويا وزيت السمسم والخل هناك. اخلطي المزيج جيدًا ويمكن اعتبار التتبيلة جاهزة.
يبقى خلط جميع المكونات وإضافة بذور السمسم والأعشاب المفرومة وتتبيلها بالصلصة الناتجة. تخلط السلطة جيداً وتترك لمدة ساعة تقريباً في الثلاجة. بعد ذلك ، يمكنك تقديم وجبة خفيفة على الطاولة.
يمكن اعتبار هذا الإصدار من السلطة مع الفانكوز أساسيًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات الأخرى غير الموجودة في القائمة الرئيسية. ويمكنك إضافة هذه السلطة إلى أي طبق ساخن ، باستخدامها بدلاً من طبق جانبي.
سلطة بالفنكوز واللحوم
يمكن أن تعزى هذه السلطة ، مع امتداد ، إلى الوجبات الخفيفة. ومع ذلك ، ربما تكون هذه مرحلة انتقالية بين السلطات والأطباق الرئيسية. حسنًا ، يتم تحضير سلطة من الفانكوز واللحوم باستخدام تقنية القلي السريع - وهذا عندما يتم قلي المنتجات بسرعة في الزيت الساخن في مقلاة أو مقلاة عميقة. للتحضير لمثل هذا "a la salad" ، تحتاج إلى المنتجات التالية:
- الفانكوز - 150 جم ؛
- اللحوم - 150-200 جم (لحم البقر أفضل ، لكن لحم الخنزير الخالي من الدهن مناسب أيضًا) ؛
- جزر - 1 محصول جذر متوسط ؛
- الفطر - 100 جم ؛
- بصل - رأس واحد متوسط الحجم ؛
- الثوم - 4-5 فصوص ؛
- بيض - 1 قطعة ؛
- زيت السمسم وعباد الشمس - للقلي.
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- البصل الأخضر وبذور السمسم - حسب الرغبة.
أول الأشياء أولاً ، تحتاج إلى نقع اللحم. للقيام بذلك ، يجب تقطيعه ، كما هو الحال بالنسبة لحوم البقر ستروجانوف ، والملح ، والفلفل ، وهرسها قليلاً بيديك ووضعها في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة. يمكنك الآن البدء في تحضير الصلصة ، أي في مكون الصويا ، ببساطة قم بإذابة السكر. في هذا الصدد ، يمكن اعتبار عملية تحضير الضمادة مكتملة.
يذوب الفطر ويقطع إلى شرائح. قطع الجزر إلى دوائر. من المستحسن جعلها نحيفة قدر الإمكان. يقطع الثوم والبصل ناعما قدر الإمكان. هم فقط بحاجة إلى أن يتم قليهم بالزيت الساخن في المقام الأول. عندما تتحول هذه المكونات إلى اللون الذهبي ، يمكن إضافة الجزر إلى المقلاة. لا تفرط في طهي الخضار. هم فقط بحاجة إلى التليين قليلاً. سيستغرق ذلك 4-5 دقائق. ضع مكونات السلطة المحضرة في طبق منفصل.
يُضاف القليل من الزيت إلى المقلاة ، ويُسكب الفطر ويُقلى لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يُنقل أيضًا إلى وعاء منفصل. الآن دعنا ننتقل إلى اللحم. يجب أن تقلى بنفس الزيت لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار. عندما تقلى القطع من جميع الجوانب ، أطفئ النار تحت الووك ، وقم بتغطية الأطباق بغطاء واترك اللحم يتعرق لمدة 5-7 دقائق أخرى. وخلال هذا الوقت يمكنك أن تفعل funchose.
هذه المرة يفضل تناول الشعيرية السميكة ، وتغلي في ماء مغلي لمدة 5 دقائق ، ثم نضعها في مصفاة ونشطفها. عندما يتم تجفيف كل الماء ، نقطع الفانكوز إلى قطع طول كل منها 7-10 سم ، ونضعها في وعاء سلطة ، ونرش زيت السمسم ونمزجها.
حان وقت العجة. للقيام بذلك ، قم بصب البيضة المخفوقة في مقلاة فطيرة مدهونة بالزيت ، وانشرها على سطح القلي بالكامل ، ثم رج المقلاة قليلاً ، ثم اقليها لمدة 3 دقائق. ثم اقلب فطيرة البيض بعناية ، وأطفئ الغاز أسفل المقلاة واتركه على الموقد لمدة دقيقتين أخريين. ضعي العجة النهائية على طبق ، وعندما تبرد ، قم بلفها وتقطيعها إلى شرائح.
هذا يكمل تحضير مكونات السلطة ، حتى تتمكن من البدء في تجميعها. أولاً ، اسكب الصلصة في الفانكوز واخلطها جيدًا حتى تنقع الشعيرية بها بالتساوي. يمكنك الآن وضع جميع المكونات الأخرى ، ومزجها ، وإذا لزم الأمر ، ملح الوجبة الخفيفة النهائية. فوق السلطة ، يمكنك نكهة خفيفة بزيت السمسم ورش بذور نفس النبات.
سلطة بالفنكوز والروبيان
المطبخ الكوري لا يمكن تصوره بدون المأكولات البحرية. لذا فإن سلطة الفانكوز مع الجمبري أكثر من مناسبة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم امتصاصه جيدًا وعمومًا مفيد جدًا. لتحضيره ، تحتاج إلى التحضير:
- الفانكوز - 100 جم ؛
- روبيان مسلوق - 300 جم ؛
- طماطم كرزية - 6 قطع ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- بصل - رأس واحد متوسط الحجم (يفضل أن يكون أبيض) ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة.
- عصير ليمون - 1/2 ليمون ؛
- زيت نباتي - للتتبيل (زيتون أو سمسم) ؛
- الكزبرة أو البقدونس - حسب الرغبة.
عليك أن تبدأ مرة أخرى مع الفانكوز. يمكن ببساطة سكب الشعيرية الرقيقة بالماء المغلي وحفظها في وعاء مغطى لمدة 10 دقائق ، ويجب غلي الشعيرية السميكة لمدة 3-5 دقائق. ثم كل شيء كما هو الحال دائمًا - مصفاة ، غسل ، تدفق.
نقطع الفلفل والبصل إلى شرائح ويكون الرقيق أفضل ، والطماطم إلى شرائح صغيرة. من السهل تقشير الجمبري المسلوق.
لخلع الملابس ، تحتاج إلى وضع الكزبرة أو البقدونس المفروم جيدًا في وعاء صغير ، وإضافة الزيت وعصير الليمون وصلصة الصويا و 3 ملاعق كبيرة من الماء. امزج محتويات المغرفة واطبخها لمدة 2-3 دقائق.
عندما تبرد الصلصة قليلاً ، يمكنك جمع السلطة عن طريق خلط جميع المكونات وتوابل الصلصة الناتجة. يجب السماح للوجبة الخفيفة الجاهزة بالتخمير لمدة نصف ساعة ثم تقديمها.
سلطة مع الفنكوز والخيار
هذا نوع آخر من السلطة مع الجزر الكوري. كل ما تحتاجه هو:
- الفانكوز - 150 جم ؛
- خيار - 1 قطعة ؛
- جزر كوري - 150-200 جم ؛
- بصل - رأس واحد متوسط الحجم ؛
- زيت نباتي للقلي.
- الشبت والبقدونس - حسب الرغبة.
لذلك ، نقطع البصل إلى حلقات ويقلى في الزيت النباتي حتى ينضج. بعد ذلك ، يجب وضعها في وعاء سلطة وصب الزيت المتبقي بعد القلي. ضع الجزر الكوري هناك وامزج كل شيء جيدًا.
أضف الفنكوز المحضر مسبقًا إلى الخضار واخلط جميع المنتجات مرة أخرى. عندما يبرد المنتج شبه النهائي بدرجة كافية ، ضع المكونات الأخيرة فيه - الخيار المفروم والخضر المفروم جيدًا. امزج كل شيء مرة أخرى واتركه لمدة 30 دقيقة.
سلطة مع الفنكوز والبنجر
وأخيرًا ، سلطة بسيطة للغاية سيحبها بالتأكيد محبو البنجر. بعد كل شيء ، هذا هو ثاني أهم عنصر في هذه الوجبة الخفيفة. وسوف تحتاج إلى المكونات التالية لتحضيره:
- الفانكوز - 200 جم ؛
- البنجر - 1 محصول جذري كبير ؛
- الثوم - 2-3 فصوص ؛
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
- صلصة الصويا - حسب الرغبة.
يُسلق البنجر ويُبرد تحت الماء البارد الجاري ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة. اطبخ الفانكوز حسب التعليمات الموجودة على العبوة واخلطه مع البنجر. يُضاف الثوم المهروس إلى السلطة ويُتبّل بالزيت وصلصة الصويا ، ثم يُمزج كل شيء.
بالمناسبة ، من الجيد إضافة الصنوبر أو الجوز المفروم إلى مثل هذه السلطة.
وصفة فيديو لسلطة الفانكوز من الشيف إيليا لازرسون
هذا النوع من المعكرونة هو أحد الأقارب البعيدين للمعكرونة الإيطالية المعروفة ، وحتى وقت قريب بالنسبة للعديد من الروس كان شيئًا غريبًا للغاية. ومع ذلك ، اليوم ، هذا الطبق من المطبخ الآسيوي متاح تمامًا لكل واحد منا. اكتسب Funchoza شعبية هائلة في آسيا ، ثم انتقل طبق ذو جذور صينية إلى أوروبا.
هناك رأي مفاده أن ماركو بولو أحضر هذا الطبق إلى وطنه ، وبالتالي قام الطهاة المحليون بتكييف الوصفة حسب ذوقهم. في روسيا ، يُطلق على نوعين فقط من المعكرونة الفانكوز - نودلز الأرز وتلك المصنوعة من نشا الفاصوليا أو البطاطس. بعد غلي المعكرونة ، تكتسب ما يسمى بالمظهر الشفاف ، وهذا هو سبب تسميتها أيضًا "بالزجاج".
لكن هذا الطبق لا يمكن أن يسمى مجرد طبق معكرونة ، لأنه يمكنك تنويعه بمساعدة المكونات والصلصات المختلفة ، مع قطع الخضار ، أي نوع من اللحوم أو الأسماك ، والمأكولات البحرية ، والفطر. بإضافة التوابل والبهارات ، يمكنك تحقيق طعم جديد ومثير للاهتمام بنفس المكونات.
يمكن تقديم فنشوزا بالخضروات كطبق ساخن أو كسلطة. في الإصدار الأخير ، نرحب بإضافة العديد من الخضروات المخللة. هذه الوجبات الخفيفة ليست لذيذة ومغذية فحسب ، بل ستكون أيضًا إضافة جيدة للتجمعات الاحتفالية وستنوع طاولة الطعام بشكل ممتع.
لا يوجد شيء صعب في تحضير الطبق. ولكن ، كما هو الحال في كل وصفة ، هناك حيل في طبخ الفانكوز ، ونصائحنا ستساعدك على طهي هذا الطبق بسرعة ولذيذ.
فنشوزا بالخضروات - تحضير الطعام والأطباق
اليوم ، "المعكرونة الزجاجية" ميسورة التكلفة للغاية. ومع ذلك ، عند اختيار حزمة ، يجب عليك بالتأكيد الانتباه إلى لون الشعرية وكثافتها.
سيكون الفانكوز ذو الجودة العالية شفافًا ، مع صبغة رمادية خفيفة ، وبغض النظر عن النوع والشكل ، هش جدًا وهش ، مع رائحة المكسرات أو البقوليات. إذا كانت المعكرونة منحنية ، ولها لون غائم ، ورائحة كريهة ، فيجب عليك بالتأكيد رفض الشراء.
يتطلب تخزين الفانكوز أيضًا ظروفًا خاصة - يحتاج إلى مكان مظلم وبارد وجيد التهوية. سرعان ما تصبح المعكرونة رطبة ، ولا تفقد مظهرها فحسب ، بل تفقد أيضًا مذاقها. لتخزينها ، تعتبر الحاويات الزجاجية أو البلاستيكية لتخزين المنتجات السائبة مثالية. البهارات والتوابل ذات الرائحة القوية ليست مجاورة للمعكرونة والنودلز الزجاجية ، لأن هذا المنتج يمتص الروائح الغريبة بقوة.
يجدر أيضًا إظهار عناية خاصة عند غليان الفانكوز ، لأنه ، اعتمادًا على سمك المعكرونة ، يمكن سكبها بالماء المغلي أو غليها في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. عادة ما يتم كتابة تعليمات الطهي التفصيلية على عبوة المنتج.
إذا تم طهي الفانكوز بشكل صحيح ، فإنه يظل صعبًا بعض الشيء ، "al dente". عند الغلي ، من الضروري إضافة القليل من الزيت النباتي برائحة محايدة ، وإلا فقد تلتصق المعكرونة ببعضها البعض.
في المتاجر ، غالبًا ما تُباع المعكرونة الرقيقة وتجمع في مجموعات صغيرة - "أعشاش". عند غلي مثل هذه المعكرونة ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه مقابل كل 100 جرام من المنتج ستحتاج إلى لتر من الماء وملعقة كبيرة من الزيت وملعقة صغيرة من الملح. بعد طهي المعكرونة ، يجب رميها في مصفاة وسكبها بالماء البارد.
وصفات فنشوز بالخضروات:
الوصفة الأولى: فنشوزا بالخضروات
هذه الوصفة مثالية لتنويع النظام الغذائي للعائلة في الصيام ، أو لأولئك الذين يتبعون نمط حياة نباتي ، اتبع نظامًا غذائيًا.
المكونات المطلوبة:
- نودلز زجاجية - 300 جرام
- جزر - 300 جرام
- 2 خيار صغير
- 2 فلفل أحمر
- 1-2 فص ثوم
- بعض الخضر الطازجة
لتتبيل السلطة:
- زيت الزيتون - 50 مل.
- بضع قطرات من زيت السمسم
- خل الأرز - 1 ملعقة كبيرة
- حسب الرغبة - القليل من الملح والسكر والفلفل الأسود المطحون حديثًا
- رشة كزبرة مطحونة وفلفل أحمر
طريقة طهو:
- شطف الخضار بالماء البارد وإزالة الجلد من الجزر. أزل البذور من الفلفل الحلو.
- نقطع الخيار والجزر إلى شرائح رفيعة ثم تقطع شرائح رفيعة إلى شرائح طويلة بسكين حاد للغاية.
- لجعل الطبق يبدو متناغمًا وفاتحًا للشهية ، من الضروري تقطيع الخضار إلى شرائح شبه شفافة تشبه المعكرونة نفسها.
- اسلقي النودلز أو اسكب الماء المغلي عليها حسب توصيات الشركة الصانعة.
- قطع الفلفل البلغاري إلى شرائح رفيعة. ضعيهم في وعاء وطحنهم بيديك حتى يعطوا القليل من العصير.
- يُضاف إليها النودلز ، ويُعصر الثوم من خلال مكبس ويقطع الخضار. تخلط جيدا وتترك جانبا لبعض الوقت.
- في غضون ذلك ، يتم تحضير الصلصة عن طريق خلط جميع المكونات والتوابل مع الصلصة حسب الرغبة. يمكن استبدال السكر بقليل من العسل.
- الفانشوزا بالخضروات متبلة بالصلصة ، الآن أنت بحاجة إلى خلط كل شيء وتركها لفترة من الوقت حتى تنقع جميع المكونات.
- قدميها كطبق جانبي أو كطبق مستقل وقبل التقديم رشي النودلز ببذور السمسم المقلية في مقلاة جافة.
الوصفة الثانية: فنشوزا بالخضار والفطر
وصفة رائعة لموسم الفطر. ومع ذلك ، يمكن استبدال فطر الغابة الطازج بالفطر ، ولتعزيز المذاق ، أضف القليل من الفطر الأبيض المجفف أو المخلل. أولئك الذين يحبون هدايا الغابات من الطبيعة سيحبون الطبق حقًا وسيجلبون مجموعة متنوعة ملحوظة إلى القائمة المعتادة.
المكونات المطلوبة:
- لمبة الكراث - 1 قطعة.
- تغليف المعكرونة
- فطر الغابة أو الفطر - 350 جرام
- حفنة من فطر البورسيني الجاف
- القليل من الزيت النباتي
- كريم دهني 20٪ - 200 مل.
- ملح وفلفل
- حفنة من الأعشاب الطازجة
طريقة طهو:
- انقع حفنة من فطر البورسيني الجاف في الماء المغلي. دعهم يقفون ، وصرف الماء في كوب منفصل ، من خلال غربال ناعم جدًا ، وقطع الفطر على البخار.
- نقطع البصل ناعما ويقلى في القليل من الزيت. أضف الفطر الجاف والفطر المفروم بشكل عشوائي.
- يقلى خليط الفطر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ولا تنسى تتبيله بالملح والبهارات أثناء الطهي. لتعزيز المذاق ، يمكنك إضافة رشة من خليط الأعشاب.
- بعد أن يكتسب الفطر مع البصل قشرة ذهبية ، يضاف إليها الكريمة. إذا كانت الكريمة سائلة ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الدقيق إليها وتخلط جيدًا.
- اسلقي المعكرونة أو تبخيرها بالماء المغلي ، ودون غسلها ، أضيفيها إلى المقلاة مع الصلصة. ومع ذلك ، يجدر النظر في أنه عند إضافة صلصة الكريمة إلى الفانكوز ، يجب أن تكون المعكرونة غير مطبوخة جيدًا.
- إذا كنت بحاجة إلى سائل إضافي ، فيجب عليك استخدام مغلي من نقع فطر البورسيني الجاف ، وإضافته تدريجياً بكمية صغيرة.
- قدمي الطبق ساخنًا ، وضعي المعكرونة بملاقط خاصة ، ووزعي شرائح الفطر فوقه وزيّنيها بالأعشاب الطازجة. هذا سريع بما فيه الكفاية ، ولكن في نفس الوقت "الوجبات السريعة" اللذيذة والصحية ستسعد جميع أفراد الأسرة. بالإضافة إلى البصل ، يمكنك إضافة الثوم المفروم وأي نوع من الفطر ، بما في ذلك المملح أو المخلل ، إلى الطبق.
الوصفة الثالثة: فنشوزا بالهليون والفاصوليا الخضراء
في فصل الشتاء ، يمكن أن يكون الفانكوز مع الخضار بمثابة خلاص حقيقي من الكآبة والاكتئاب. في الطبق ، لا يمكنك إضافة الفاصوليا والهليون فحسب ، بل أيضًا القرنبيط. ميزة هذا الطبق أنه يمكن شراء كل هذه الخضار مجمدة في أي وقت من السنة.
المكونات المطلوبة:
- فنشوزا - 200 جرام
- فاصوليا خضراء - 200 جرام
- الهليون - 150 جرام
- سبانخ مجمدة - 4 مكعبات
- جبنة صلبة - 100 جرام
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- أعشاب طازجة - 3 أغصان
- ملح البحر والفلفل
- القليل من الزيت النباتي
طريقة طهو:
- يبشر الجزر ويقلى بالزيت النباتي.
- أضف الخضار المجمدة ، بما في ذلك السبانخ. إذا لزم الأمر ، يمكنك صب 50 مل. ماء.
- تحضير المعكرونة الزجاجية عن طريق غليها في ماء مملح جيدًا.
- بمجرد أن تصبح الخضار جاهزة ، أضيفي الفانكوز إليها ، واخلطيها وتبليها بالبهارات.
- ابشر الجبن على مبشرة ناعمة ، ثم اسكب الثلث في طبق ساخن في مقلاة ، واخلطه جيدًا.
- يتم تزيين باقي الجبن مع الخضار المقطعة مع الخضار مع التقديم.
الوصفة الرابعة: فنشوزا بالخضار وبطينات الدجاج
لا يستطيع الكثير منا تخيل سلطة أو طبق رئيسي بدون مكونات اللحوم. تعتبر بطينات الدجاج ذات الميزانية المحدودة رائعة لصنع وجبة بسيطة لا تستغرق وقتًا طويلاً. وتجدر الإشارة إلى أن الوصفة بسيطة للغاية ويمكن تكييفها للطبخ في طباخ بطيء. ستحتل Funchoza بالخضروات وبطينات الدجاج مكان الصدارة في مجموعة الوصفات المنزلية.
المكونات المطلوبة:
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطينات الدجاج - 350 جرام
- فلفل أحمر حلو - 1 قطعة.
- البصل الحلو القرم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الهليون - 100 جرام
- فنشوزا - 250 جرام
- البقدونس الخضر - حفنة
- ملح ، بهارات
- القليل من الزيت للقلي
- ملعقة كبيرة طحين
- كريمة حامضة دهنية - 80 جرام
طريقة طهو:
- اشطف بطينات الدجاج وجففها وتبليها بالبهارات.
- نلفها في القليل من الدقيق وتقلى حتى تصبح مقرمشة. يمكن القيام بذلك في قدر أو في كثير من الأحيان في طباخ متعدد في وضع "القلي".
- نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى البطينين ، واستمر في القلي مع التحريك باستمرار.
- نقطع الجزر والهليون إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة خضروات ثم يقطعون. يتم قطع الفلفل البلغاري بشكل تعسفي ، ولكن نحيف قدر الإمكان.
- يُضاف الخضار إلى المقلاة ويُقلى قليلاً ويُسكب الكريما الحامضة. في هذه المرحلة ، يمكن تتبيل الخضار بكمية قليلة من الأعشاب والتوابل الطازجة.
- اسلقي النودلز حتى تنضج نصفها وأضيفيها إلى الخضار دون شطفها بالماء البارد. يقلب ويطفئ النار. غطي المقلاة بغطاء لبضع دقائق حتى تشبع المعكرونة برائحة الخضار.
- يمكن تقديم Funchoza مع الخضار وبطينات الدجاج كوجبة عشاء أو وجبة خفيفة أو كواحدة من الوجبات الخفيفة المبردة. عند التقديم ، يمكن تزيين الطبق بالخضروات أو الأعشاب الطازجة.
الوصفة الخامسة: فنشوزا بالخضار والروبيان
تحظى المعكرونة الإيطالية التقليدية بالمأكولات البحرية بشعبية كبيرة ليس فقط في إيطاليا ، ولكن أيضًا في روسيا. ومع ذلك ، حتى هذا الطبق يمكن تحضيره بطريقة جديدة: استخدام المعكرونة الزجاجية كمكون رئيسي ، وإضافة الخضروات الملونة الطازجة أو المجمدة سيجعل الطبق جذابًا وفاتح للشهية.
المكونات المطلوبة:
- روبيان مسلوق أو مجمد - 400 جرام
- فنشوزا - 200 جرام
- طماطم طازجة - 4 قطع.
- ريش البصل الأخضر - حفنة
- القرنفل والثوم
- صلصة الصويا - 50 مل.
- السمسم - ملعقة كبيرة
- القليل من الزيت النباتي
- بهارات وملح
طريقة طهو:
- يُغمس الجمبري المقشر في الماء المغلي ويُغلى ويُصفى في مصفاة.
- اسلقي المعكرونة الزجاجية حتى تنضج نصفًا.
- قطع ريش البصل الأخضر إلى حلقات رفيعة. افرم الثوم.
- يقلى الثوم بالزيت النباتي ويضاف المفروم ويفضل أن يكون مقشر والطماطم والروبيان. ضعي الصلصة قليلاً ، واسكبي صلصة الصويا فيها ، أضيفي البصل الأخضر.
- سوف يصبح فنشوزا مع الخضار والروبيان ألذ إذا قمت بتتبيله مع قليل من التوابل المفضلة لديك. ضعي المعكرونة في مقلاة واخلطيها ورتبيها على أطباق.
- نرش بذور السمسم والبصل الأخضر المفروم عند التقديم.
- يجب أن يؤخذ تحضير المعكرونة على محمل الجد ، لأنك إذا هضمتها ستتحول إلى كتلة حامضة ، وإذا لم تطبخها ، فإن القطع سوف تصطدم بأسنانك. لذلك ، يجب عليك قراءة التعليمات بعناية من الشركة المصنعة للمنتج.
- حتى لا تلتصق النودلز ببعضها البعض أثناء الطهي ، يُنصح بطهيها بكمية كبيرة من الماء ، مع الإضافة الإلزامية للزيت والملح. مع طريقة التحضير هذه يتم تحقيق المذاق الأمثل.
مقالات ذات صلة
