سلطة ميموزا مع جبنة الزبدة المذابة. كيف لطهي الميموزا بالجبن الذائب؟ سلطة الميموزا الكلاسيكية مع السردين

أتساءل ما الذي يمكن أن يحدث إذا تمت إضافة بعض المكونات المثيرة للاهتمام إلى الوصفة القديمة الجيدة لجعل الطبق أكثر حارة؟

يمكن أن تصبح سلطة الميموزا مع الجبن المذاب المألوف لدينا هذا الطبق المذهل وغير العادي ، وذلك بفضل إضافة مكون واحد فقط إلى تركيبتها.إنه هو الذي سيجعل الطعام أكثر رقة وجمالًا وحتى احتفاليًا ، وبسيط التنفيذ. سوف تكسب قلوب الطهاة المبتدئين وسوف ترضي المضيفات ذوات الخبرة.

أصبحت وصفة الميموزا مع الجبن المذاب شائعة جدًا بين الطهاة - هذا الطبق سهل التحضير للغاية ، وسيغزو المذاق جميع الأسر والضيوف.

يمكنك شراء مجموعة بسيطة من المنتجات من أي متجر ، ولن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للطهي كما هو مطلوب للسلطات الأخرى. لذلك ، سيساعدك دائمًا في حالة زيارة الأصدقاء أو الأقارب بشكل غير متوقع.

سلطة الميموزا التقليدية مع الجبن المطبوخ

مكونات

- 3-4 قطع. + -
- 2 قطعة. + -
- 3 قطع. + -
- حاسب شخصي 1. + -
- 4-5 قطع. + -
- 200 جرام + -
- للتزيين + -
أغذية معلبة (صوري بالزيت)- 1 بنك + -

خطوة بخطوة طبخ سلطة الميموزا مع الجبن المذاب

نحن نقدم طهي سلطة الميموزا بيديك ، باستخدام وصفة خطوة بخطوة. سيساعد بشكل خاص الطهاة المبتدئين. لذلك ، لكي تظهر وجبة رائعة على المائدة ، ستحتاج إلى القيام بما يلي:

في البداية ، نغسل البطاطس والجزر جيدًا ونغلي. عندما يكونون جاهزين ، اتركهم جانباً ليبردوا.
من الضروري أيضًا سلق البيض (مسلوق جيدًا) وتبريده في الماء البارد.
الآن نأخذ طبقًا مناسبًا (متوسط العمق) ، نضع فيه المكونات في طبقات.
الطبقة الأولى في الميموزا محلية الصنع مع الأطعمة المعلبة والجبن الذائب ستكون البطاطس التي نفركها على مبشرة خشنة والملح (حسب الرغبة) والشحم بالمايونيز (قليلًا).
بعد ذلك ، ضعي الطعام المعلب (الصوري) على البطاطس ، واخلطيها مع البصل المفروم جيدًا ، ثم ضعي المايونيز (قليلًا).
مع الطبقة التالية ، انشر الجبن المذاب المبشور على مبشرة خشنة ، ودهن بالمايونيز.
ثم أيضا ثلاثة سناجب على مبشرة خشنة وتنتشر على الجبن المذاب ، مرة أخرى مع المايونيز.
بعد ذلك ، نضع الجزر (المسلوق) ، الذي نفركه على مبشرة خشنة وصفار (يفرك من خلال غربال) - لا نقوم بتليين هذه الطبقة بالمايونيز.

الآن قم بتغطية سلطة الميموزا بغشاء بلاستيكي ووضعه في مكان بارد أو ثلاجة لمدة 2-3 ساعات (للتشريب).

ملاحظات للمضيفات المبتدئين

تنضج البطاطس في المتوسط 20-25 دقيقة من لحظة الغليان.
يجب طهي الجزر لمدة 40 دقيقة من لحظة الغليان.
البيض ، حتى لا يكون سائلاً ، ولا يتحول الصفار إلى اللون الأزرق - يُطهى لمدة 8 دقائق من لحظة الغليان.

فوق السلطة ، يمكنك تزيينها بالأعشاب المفرومة ، والتي ستضفي على هذا الطبق مظهرًا احتفاليًا بشكل خاص.

بالعافية!

سلطة "ميموزا" بالجبن المطبوخ بدون بطاطس

يتم الحصول على العديد من الأطباق ، عند إضافة أو طرح مكون أو أكثر ، بمذاق مختلف تمامًا. الميموزا بالجبن المطبوخ ليست استثناء ، في هذه الوصفة التي نريد أن نقدمها لك ، لن يكون أحد المكونات التقليدية - البطاطس - موجودًا.

لن يفسد عدم وجود هذا المنتج الصورة العامة للطبق ، بل على العكس من ذلك ، سيؤكد فرديته وذوقه.

مكونات

الأطعمة المعلبة بالزيت (السلمون الوردي ، الصوري) - 1 ب ؛
بيض الدجاج (مسلوق) - 5 قطع ؛
جبن (معالج) -1-2 قطعة ؛
زبدة (زبدة) - 50 جم ؛
بصل (متوسط) - 1 قطعة ؛
مايونيز (غير دهني) - 200 جم.

ستساعدك وصفة الميموزا مع الجبن المطبوخ خطوة بخطوة على تسريع عملية الطهي:

أولاً ، اغلي البيض ، بارد ، قشر.
بعد أن يبرد البيض ، افصل البياض عن الصفار.

من أجل الحصول على مظهر جميل لسلطة الميموزا مع الأطعمة المعلبة والجبن المطبوخ ، نأخذ وعاء سلطة (متوسط العمق) ونضع المكون الأول - البروتينات ، التي نفركها على مبشرة خشنة ونلطيخ بالمايونيز (أ) قليل).

بعد ذلك ، فوق البروتينات ، نفرك الجبن المطبوخ (على مبشرة خشنة) ونشحم المايونيز مرة أخرى (قليلاً).
بعد ذلك ، انشر الزبدة ، مبشورة على مبشرة خشنة.
الآن اعجن الأطعمة المعلبة (السلمون الوردي أو الصوري) بشوكة واخلطها مع البصل المفروم جيدًا ، ثم دهنها بالمايونيز.
ستكون الطبقة الأخيرة عبارة عن صفار ، مبشور على مبشرة ناعمة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيينها بالأعشاب وتبريدها لمدة ساعتين للتلقيح.

أسرار سلطة الميموزا اللذيذة محلية الصنع

من أجل حك الزبدة جيدًا على مبشرة ، من الضروري وضعها في الفريزر قبل 10-15 دقيقة.
حتى لا تفسد السلطة بالمرارة الموجودة في البصل ، اقطعها وصب عليها الماء المغلي.

وصفة سلطة الميموزا مع الجبن الذائب سوف ترضيك بسهولة التنفيذ ، والأسرة والضيوف بمذاقها. يزين هذا الطبق أي طاولة احتفالية بمظهرها الملون.

ربما يعرف الجميع هذه السلطة البسيطة واللذيذة بجنون ويقومون بإعدادها بشكل مختلف قليلاً. أقترح أن تجرب نسختك - سلطة "ميموزا" مع الجبن الذائب والزبدة.اتضح أن السلطة لذيذة جدًا ، طرية وجيدة التهوية ، بالإضافة إلى أنها مشرقة وجميلة في الربيع!

مكونات

لتحضير سلطة الميموزا ، ستحتاج إلى:

سمك معلب بالزيت - 1 علبة ؛

جزر - 2 قطعة ؛

الجبن المطبوخ - 1 قطعة ؛

بصل أخضر - 0.5 حفنة ؛

بيض - 3-4 قطع ؛

زبدة - 50 جم ؛

مايونيز - حسب الرغبة.

خطوات الطبخ

يُسلق الجزر والبيض ويبرد. وزعي السلطة في طبقات على طبق ، ودهن كل منها (باستثناء الطبقة العلوية) بالمايونيز.

يُهرس السمك المعلب جيدًا بالشوكة ويوضع الطبقة الأولى. يُرش البصل الأخضر المفروم في الأعلى ، ويُدهن بالمايونيز (في هذه السلطة ، من الأفضل عمل شبكة مايونيز حتى لا تضغط الطبقات لأسفل).

الطبقة الرابعة من سلطة الميموزا عبارة عن جبنة ذائبة مبشورة على مبشرة خشنة وقطع من الزبدة + مايونيز.

ضعي على السلطة صفار البيض المبشور. تزيين هذه السلطة الرائعة اللذيذة "الميموزا" بالجبن الذائب حسب تقديرك - الخضار والأعشاب. اترك السلطة تنقع لمدة 2-3 ساعات بوضعها في الثلاجة.

أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة "ميموزا" - اختراع رائع من سبعينيات القرن الماضي. يمكن بسهولة شراء المكونات البسيطة لهذا الطبق في جميع الأوقات ، لذلك أصبحت المقبلات المزينة بشكل جميل نجاحًا كبيرًا على طاولة الأعياد لسنوات عديدة. تم نقل وصفة سلطة الميموزا من مضيفة إلى مضيفة ، متجددة ، معقدة ، مبسطة ، محسّنة. بدون مبالغة ، يمكننا القول أن كل شخص في بلدنا جرب هذا الطبق مرة واحدة على الأقل. هناك العديد من الوصفات للطبخ ، كل منها أصلية بطريقتها الخاصة.

طريقة عمل سلطة الميموزا

في الوصفة التالية ، تضاف الخضار إلى المكونات القياسية لميموزا الكلاسيكية. لا يتم استخدام الزبدة ، بل يتم استبدالها بالكامل بالجبن المذاب. في هذا الاختلاف ، يتضح أن الطبق شهي وغير مكلف ، مما يعني أنه مناسب تمامًا لتناول العشاء اليومي.

مكونات:

4 أشياء. بطاطا مسلوقة؛
2 قطعة جزر مسلوق
4 أشياء. البيض المسلوق؛
2 بصل
1 علبة سلمون معلب
عبوتين من الجبن المطبوخ
100 غرام مايونيز.

طريقة عمل سلطة الميموزا:

يُقشر ويُبشر الخضروات الجذرية المسلوقة في أطباق مختلفة.
قسمي البيض إلى بياض وصفار ، صر على حدة.
يزيل الجلد من البصل ويقطع ناعما.
صفي السوائل الزائدة من الطعام المعلب ، اقطع السمك بالشوكة بعد إزالة العظام.
ابشر الجبن المجمد مقدمًا برقائق رقيقة.
الطبقات البديلة: البصل. نصف حبة بطاطس: مضغوطة ومستوية ، يمكنك إضافة القليل من الملح والفلفل. المايونيز (استخدم ثلث المجموع) ؛ الجزر المبشور؛ المايونيز (الجزء الثالث) ؛ بروتينات مبشورة (نصف) ؛ سمك السلمون المفروم الجبن المبشور؛ بطاطس مبشورة مايونيز.
ضعي السلطة في الثلاجة.
يُزين قبل التقديم بإضافة طبقة أخيرة من الصفار المبشور المتبقي.

سلطة الميموزا الشمالية مع سمك السلمون الوردي المدخن الساخن

تحسن آخر: يضاف سمك السلمون الوردي المدخن الساخن بدلاً من الأطعمة المعلبة المعتادة. تبدو المقبلات احتفالية للغاية ، كما أن القليل من رائحة السمك المدخن تجعل المذاق أكثر تشويقًا وحيوية. مع السلمون الوردي ، يمكن أن يصبح الطبق جافًا إلى حد ما ، لذلك ستكون هناك حاجة إلى المزيد من المايونيز.

مكونات:

300 غرام سمك السلمون الوردي المدخن الساخن
2 بصل
6 بيض مسلوق
1 جزرة مسلوقة
2 جبن مطبوخ
200 غرام مايونيز؛
1 غصن من البقدونس.

أشهى سلطة الميموزا:

افصلي شرائح السلمون الوردي عن الجلد والعظام ، افرميها بسكين أو في الخلاط.
قشر البصل وقطع صغيرة قدر الإمكان. يحرق بالماء المغلي ، يعصر.
قسّم البيض إلى بياض وصفار ، وابشره في أطباق مختلفة.
قشر الجزر المسلوق وابشره جيدًا.
كما أن الخثارة المجمدة مسبقًا تبشر متوسطة الحجم.
اجمع ، دهن كل طبقة بالمايونيز. تسلسل وضع المكونات: سمك السلمون الوردي المدخن الساخن + المايونيز ؛ بصل + مايونيز بروتينات نصف مبشورة + مايونيز. نصف جبن مطبوخ + مايونيز جزر + مايونيز ما تبقى من الجبن المطبوخ + المايونيز. نصف بروتينات + مايونيز باقي صفار + مايونيز.
بعد حفظها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، أكمل الزخرفة بتزيين الجزء العلوي بطبقة من فتات الصفار والبقدونس.

أفضل وصفة سلطة الميموزا مع التفاح

"أجعل هذه السلطة أفضل من زوجتك. قالت أوليا ريزهوفا من فيلم "Office Romance" إلى موضوع عشقها الذي يؤديه O. Basilashvili ، "تحتاج إلى إضافة تفاحة مبشورة إليها".
من الأفضل تناول التفاح الحلو والحامض. ستضفي نكهة الفاكهة مزيدًا من النضارة والتطور على الطبق.

مكونات:

2 تفاح
1 علبة سمك الصوري
2 جبن مطبوخ
4 أشياء. بطاطا مسلوقة؛
2 بصل
2 جزر مسلوق
4 بيضات مسلوقة
150 غرام مايونيز.

كيفية طهي سلطة الميموزا اللذيذة:

صر التفاح: مقطعة إلى أرباع ، وإزالة اللب ، ولا تستخدم القشرة.
صب الزيت الزائد من الطعام المعلب ، وقطع السمك جيدًا (تأكد من إزالة العظام).
ابشر الخثارة المجمدة مسبقًا.
تُقطع البطاطس على مبشرة متوسطة الحجم وتُطهى بالزي الرسمي وتُقشر.
قطع البصل صغيرة قدر الإمكان ، صب الماء المغلي ، والضغط.
قشر الجزر المسلوق ، صر ناعما جدا.
افصل البروتينات عن الصفار ، صر بشكل منفصل.
قم بتجميع وتشحيم المايونيز في طبقات ، وتسوية الطبقات وتدكها بملعقة. التسلسل: تفاح مبشور. أسماك معلبة مطحونة جبنه؛ البطاطس (الشحوم بالزيت من الأطعمة المعلبة) ؛ بصلة؛ جزرة؛ صفار البيض.
امسك لمدة ساعة على الأقل. أضيفي الطبقة الأخيرة من صفار البيض المبشور أخيرًا.

ميموزا مع البصل الأحمر والماكريل

للماكريل طعم ورائحة مشرقة ومميزة تحدد نغمة الطبق بأكمله. يضيف الخس الأحمر المزيد من التوابل. من بين جميع خيارات الميموزا ، هذا هو الخيار الأكثر "ذكوريًا".

مكونات الميموزا:

2 جزر مسلوق
4 أشياء. بطاطا مسلوقة؛
2 جبن مطبوخ
2 بصيلات من الخس الأحمر.
4 بيضات؛
1 علبة من الماكريل
150 غرام مايونيز؛
5 غرام فلفل أسود مطحون.

طبخ:

قشر الخضار الجذرية المسلوقة وابشرها في أوعية مختلفة.
ابشر الجبن ليس بقسوة.
قشر وختم البصل.
خالي من البيض من القشرة ، يقطع البياض والصفار (بشكل منفصل).
تُهرس قطع الماكريل بالشوكة ، بعد إزالة جميع العظام بالملاقط.
تشحيم جميع الطبقات بالمايونيز ، شكل "الميموزا": نصف البطاطس المبشورة ؛ سمك الأسقمري البحري؛ البطاطس (الفلفل) ؛ بصل (نصف) ؛ جبن (نصف) ؛ جزرة؛ جبنه؛ البروتينات.
برد (لمدة ساعة على الأقل ، ولكن يمكن حفظها في الثلاجة طوال الليل). قم بتغطية الطبقة العليا من "الميموزا" النهائية مع ما تبقى من صفار البيض المبشور.

هناك عدد كبير من الاختلافات حول موضوع "الميموزا". يمكن تحضيره باستخدام الأطعمة الشهية (على سبيل المثال ، تناول سمك السلمون المملح بدلاً من الطعام المعلب ، وجبن البارميزان بدلاً من الجبن المطبوخ ، قم بتزيينه بالكافيار). يمكنك صنعه بسرعة من أكثر المنتجات ديمقراطية.

يغير الطبق النهائي مذاقه ليس فقط اعتمادًا على مجموعة المكونات المستخدمة ، ولكن أيضًا على تسلسل الطبقات.

يجب إيلاء اهتمام خاص للمايونيز ، حيث يوجد الكثير منه في الميموزا. من الأفضل استخدام دهن بروفانس الكلاسيكي 67٪ ، أو تحضير الصلصة بنفسك.

الصفحة الرئيسية بروفانس. يكفي 4 حصص من الميموزا والمايونيز المصنوع من صفارين و 150 جرامًا من زيت عباد الشمس عديم الرائحة وملعقة صغيرة من الخردل وملعقتان صغيرتان من عصير الليمون والملح والسكر (نصف ملعقة صغيرة). اخلطي جميع المنتجات ، باستثناء الزيت وعصير الليمون ، في وعاء عميق ، واضربوا بالخلاط على سرعة منخفضة حتى يتم الحصول على تناسق متجانس ، ثم أضيفوا الزيت تدريجيًا. يُسكب عصير الليمون في النهاية ، ويُخفق مرة أخرى. "بروفنسال" من التحضير الخاص سيضيف إلى "الميموزا" من الذوق والحصرية. يحفظ المايونيز محلي الصنع جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

يمكنك تقديم السلطة في أجزاء في أكواب أو في طبق مشترك. مثل أي وجبة خفيفة ، تبدو الميموزا مثيرة للإعجاب بشكل خاص في وعاء شفاف.

من المزايا المهمة للسلطة أنه يمكن تحضيرها عشية العيد. سيصبح الطبق القديم في الثلاجة أكثر ذوقًا ورائحة وعصارة. كيفية تزيين الميموزا؟ ما عليك سوى وضع صورة الميموزا على الطبقة العليا من غصن من الشبت وفتات صفار البيض المبشور.

عادة ما يتم تحضير أكثر سلطة الميموزا مع الجبن رقة ، على الرغم من اسم الربيع ، في فصل الشتاء وغالبًا ما تزين طاولة العام الجديد. مكوناته عبارة عن منتجات عادية لن يكون من الصعب العثور عليها. يمكن تحضير السلطات الأبسط والأكثر شعبية حسب الوصفة التقليدية أو تعديلها قليلاً.

المنتجات الرئيسية لتحضير الطبق الكلاسيكي هي:

سمك معلب. في الوقت نفسه ، من المهم تناول أسماك البحر بالضبط: السلمون الوردي أو السلمون أو الماكريل أو الماكريل أو الصوري. لتحضير الميموزا الغذائية ، يتم أخذ التونة منخفضة السعرات الحرارية (في نفس الوقت ، سيكون طعم الطبق النهائي مختلفًا إلى حد ما عن المعتاد).
البيض المسلوق. عادة ما يأخذون الدجاج ، ولكن يمكن استبداله بالسمان ، ولكن بكميات أكبر. لا تغلي البيض لأكثر من 10 دقائق، وإلا فإن الصفار لن يكون أصفر ، ولكن مخضر قليلاً.
يفضل اختيار المايونيز الدهني والسميك مع أقل تنوع من المواد المضافة. إذا كنت ترغب في جعل الطبق أخف ، فيمكن تقليل كمية المايونيز.
يتم تقطيع الجبن بعد تقطيعه بمبشرة ناعمة.
الخضار (البطاطس والجزر) مسلوقة مسبقًا. يمكنك القيام بذلك في غلاية مزدوجة ، ثم سيكونون ألذ بكثير. ثم يتم تنظيفها وطحنها على مبشرة صغيرة أو كبيرة.
خذ الخس البصل. في حالة عدم وجوده ، يتم سحق اللفت العادي وإصراره في الماء المغلي لعدة دقائق (أو ببساطة يُسلق). عندها لن تكون حادة ومريرة.

للحصول على سلطة تقليدية ، ستحتاج إلى:

جرة من الأطعمة المعلبة
3-4 بطاطس
3 بيضات؛
زوجان من الجزر
0.15 كجم من الجبن
مصباح؛
مايونيز؛
فروع الخضرة.

يعد تحضير الميموزا بالطعام المعلب والجبن أمرًا بسيطًا للغاية:

تُسلق البطاطس والبيض والجزر وتُقشر.
افرك جيدًا في حاويات منفصلة. في هذه الحالة ، يتم فصل الصفار والبروتينات وسحقهما أيضًا في أطباق مختلفة.
يقطع البصل والجبن.
يتم تصريف السائل من الطعام المعلب ، وإزالة العظام ، وعجن الفيليه بشوكة.
توضع المنتجات المحضرة في شكل طبقات ، وتوزع كل منها بصلصة المايونيز. أولاً ، يتم توزيع نصف حبات البطاطس على طول القاع ، والأسماك ، والبصل ، ثم البطاطس مرة أخرى ، ثم الجبن ، والجزر ، والسناجب ، والصفار. لا تحتاج إلى تغطية الجزء العلوي بالصلصة.
ضعي الطبق في الثلاجة وزينيه بأغصان من الخضرة قبل التقديم.

لجعل الميموزا أكثر روعة ، تُفرك المنتجات على مبشرة في عملية تشكيل الطبقات مباشرة في القالب ، ثم تلطخ بالمايونيز ، مع التسوية بالشوكة.

مع سمك السلمون الوردي المعلب

سلطة الميموزا مع الجبن والسلمون الوردي غنية بالعصارة والغنية بإضافة الزبدة.

لتحضيره ، تحتاج إلى تحضير المنتجات التالية:

جرة من السلمون الوردي المعلب.
زبدة - 50 جم ؛
مصباح؛
0.1 كجم من الجبن
3-4 بيضات
مايونيز؛
الخضر والخس.

أولاً نقوم بإعداد المنتجات:

اهرسي السلمون الوردي بالشوكة.
نقطع البصل.
نحن نطبخ البيض. طحن البياض ، وترك الصفار للزينة.
نفرك الجبن.

بعد ذلك ننتقل إلى التجمع:

نغطي الطبق بأوراق الخس ونضع نصف الطعام المعلب المهروس عليها. المقبل - نصف البصل. غطيها بقليل من المايونيز.
ننشر صف البروتين (أيضًا نصف) ، والذي نضع عليه صفائح رقيقة من الزيت (بالكامل).
يرش الجبن والدهن بالمايونيز.
نضع الصفوف التالية: سمك السلمون الوردي ، وبقايا البصل ، والشحم بالمايونيز ، والبروتينات ، والجبن ، والمايونيز مرة أخرى.
ننشر الخضر على السطح ، ونرشه بالصفار المفروم ونقلد أغصان الميموزا. نقوم بتزيين قاعدة السيقان بقوس من الفلفل الحلو.

بعد الطهي ، ضعي الطبق في الثلاجة ليغمر.

كيف تطبخ مع السردين؟

لإنشاء نوع آخر من السلطة الشعبية لوعاء من الأطعمة المعلبة ، ستحتاج إلى:

2-3 بطاطس مسلوقة
زوجان من الجزر المسلوق
6 بيض دجاج مسلوق
جبنة (50 جم) ؛
مصباح؛
مايونيز وملح - حسب الحاجة.

طحن المنتجات الجاهزة:

المكونات المطبوخة ، الجبن - على مبشرة ناعمة (نضع البروتين والصفار في أوعية منفصلة).
نقطع البصل ناعما بسكين.
اهرسي الطعام المعلب بالشوكة.

ثم نقوم بتجميع الطبق: أولاً البطاطس (ملح خفيف) ، ثم البصل والجبن والسردين والسناجب والجزر.

تُغطى كل طبقة بصلصة المايونيز ، ثم تُزين السطح بالصفار والأعشاب المقطعة.

ثم نضعها في الثلاجة.

سلطة ميموزا بالتفاح

الميموزا مع الجبن والتفاح سوف تروق لأولئك الذين يحبون الطعم الحامض.

لمثل هذه السلطة ، تحتاج إلى إعداد المنتجات التالية:

جرة من الأطعمة المعلبة
2 جزر متوسطة
3 بيضات؛
0.2 كجم من الجبن
التفاح (مثالي أخضر وحامض) ؛
لمبة متوسطة الحجم
مايونيز.

يبدأ صنع السلطة بتحضير المكونات: سلق البطاطس والجزر والبيض. بالإضافة إلى التفاح ، يتم سحق جميع المكونات. يتم تنظيفه ثم فركه مباشرة قبل إرساله إلى الطبق ، وإلا فإنه سوف يغمق.

بعد ذلك ، يتم جمع الطبق في طبقات ، وتغطية كل صف بصلصة المايونيز:

سمكة؛
مصباح؛
البروتينات.
تفاحة؛
جزرة؛
صفار.

السلطة مزينة بالخضار وإرسالها لبثها في الثلاجة ، بشكل مثالي بين عشية وضحاها.

مع عصي السلطعون

يتم تحضير طبق منخفض السعرات الحرارية عن طريق استبدال الأطعمة المعلبة بعصي السلطعون.

للسلطة سوف تحتاج:

3 بطاطس
عبوة من عيدان السلطعون المبردة (0.2 كجم) ؛
4 بيضات؛
مصباح؛
0.15 كجم من الجبن الصلب
تفاحة؛
مايونيز وأعشاب.

بعد تحضير جميع المكونات ، ضعها في طبقات في قالب شفاف أو وعاء سلطة:

بطاطس مسلوقة مفرومة
البروتينات المبشورة من البيض المسلوق.
جبنة مبروشة؛
زبدة مبشورة
قطع بصل
عصي السلطعون المسحوقة
تفاح مطحون
صفار مبشور.

يتم تلطيخ جميع الطبقات ، باستثناء الزيت وصفار البيض ، بالمايونيز. السطح مزين بالخضرة.

يتم وضع الطبق النهائي في الثلاجة.

وصفة الأرز

لإنشاء ميموزا "أرز" ، خذ المنتجات التالية:

جرة من الأطعمة المعلبة
جزر - 2-3 قطع ؛
جبنة صلبة - 0.2 كجم ؛
مصباح؛
أرز - 0.1 كجم ؛
6 بيض دجاج
الخضر (للزينة) والمايونيز (للتلقيح).

تحتاج أولاً إلى تحضير المنتجات:

اسلقي وقشر الجزر والبيض.
اسلقي الأرز المغسول في كمية كبيرة من السائل حتى يصبح طريًا (حوالي نصف ساعة) ، ضعيه في مصفاة ، اشطفيه جيدًا ، ثم صفي الماء.
يقطع البصل.
اهرسي الطعام المعلب بالشوكة.

يتم سحق الجزر والبروتينات والصفار والجبن بمبشرة مباشرة في القالب حسب الحاجة ، ثم يتم تسويتها بالشوكة.

يتم جمع الخس في طبقات ، كل طبقة يتم دهنها بالمايونيز (باستثناء الطبقة الأخيرة - صفار البيض):

الأطعمة المعلبة والبصل.
بروتين؛
جزرة؛
صفار.

يتم تنظيف السلطة في مكان بارد ، وبعد الإصرار ، يتم تزيينها بأغصان خضراء من الشبت أو البقدونس.

بالزبدة والجبن

يمكنك طهي الميموزا المعتادة بدون سمك. للقيام بذلك ، خذ المنتجات التالية:

3 بطاطس مسلوقة
0.1 كجم من الزبدة المجمدة
نفس الكمية من الجبن (الصلب) ؛
2 جزر مسلوق
4 بيض مسلوق
5 ملاعق كبيرة من المايونيز
ملح.

يتم سحق جميع المكونات ، باستثناء الزيت ، في حاويات منفصلة ( توضع البروتينات وصفار البيض أيضًا في أطباق مختلفة). يُفرك الزيت بالفعل في عملية تجميع الطبق مباشرة في وعاء السلطة.

توضع المنتجات الجاهزة في طبقات:

البطاطس (يجب أن تكون مملحة) ؛
جزرة؛
زيت؛
بروتين؛
صفار البيض.

يتم تشحيم طبقات البطاطس والبروتين فقط بالمايونيز.

سعرات حرارية منخفضة - مع التونة

للحصول على نسخة غذائية من الميموزا ، سوف تحتاج إلى:

زوجان من علب التونة المعلبة في عصيرها الخاص ؛
5 بيض مسلوق
الجبن المفروم (0.15 كجم) ؛
مايونيز (0.2 كجم) ؛
بعض الزبدة المجمدة.

يتم تحضير الميموزا بالزبدة والجبن في شكل ذي جوانب عالية على النحو التالي:

يتم تصريف العصير من الأطعمة المعلبة ، ويتم سحق التونة بالشوكة وتنقسم إلى جزأين متساويين.
في الجزء السفلي من النموذج ملطخ قليلاً بالمايونيز ، يُنشر جزءًا من السمك ، ويُدهن طبقة السمك بالمايونيز.
نرش الزبدة المبشورة ، ثم نصف البروتينات المبشورة ، ونرش بالمايونيز ، ونرش الجبن ، ونشحم بالصلصة مرة أخرى.
ضع طبقات متكررة بنفس الترتيب.
الجزء العلوي مزين بصفار مفروم وأعشاب.

سلطة الميموزا بالجبن هي طبق كلاسيكي لأي وليمة. لدينا مجموعة مختارة من 9 من أكثر الوصفات إثارة للاهتمام على موقعنا.

السردين المعلب بالزيت - 1 علبة ،
البيض - 2 قطعة ،
نصف لمبة ،
جزر - 1 قطعة ،
الجبن المطبوخ - 1 قطعة ،
مايونيز،
ملح،
زيت عباد الشمس

اسلقي البيض المسلوق. بردهم ونظفهم. افصل البياض عن الصفار. في وعاء منفصل ، اطحن الصفار إلى فتات صغيرة. سيتم استخدامها على رأس السلطة.

ابشر البيض على مبشرة جيدة.

قشر البصل والجزر. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

ابشر الجزر على مبشرة متوسطة أو ناعمة.

يقلى الجزر مع التحريك في الزيت النباتي حتى ينضج.

يُهرس السردين المعلب بالشوكة.

ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة متوسطة الحجم.

يتم طهي جميع المنتجات ، ويمكنك البدء في تشكيل السلطة. ضعي السردين في الطبقة الأولى. غطيها بطبقة من البصل.

دهن هذه الطبقة بالمايونيز.

ارميه في الجزر المقلي.

صب مرة أخرى مع المايونيز. ملح.

افرد الجزر بملعقة.

ضع طبقة من البروتينات المبشورة. المايونيز في هذه الطبقة اختياري.

الطبقة الأخيرة من سلطة الميموزا هي الجبن المطبوخ. ضعه فوق السلطة.

رشي فتات الصفار على السلطة.

سلطة "ميموزا" الكلاسيكية بالجبن جاهزة. لجعلها لذيذة وعصارة أكثر ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة الثانية: سلطة الميموزا مع البطاطس والأطعمة المعلبة والجبن

6 بيضات مسلوقة
4 حبات متوسطة الحجم بطاطس مسلوقة
2 جزر مسلوق متوسط
1 بصلة متوسطة
50 جرام جبن قاسي
1 إسقمري معلب
200 جرام مايونيز

ابشر البطاطس.

يقطع البصل.

يُسكب البصل الماء المغلي لبضع دقائق ويُصفى. في هذه الحالة يفقد البصل مرارته وحدته ولا يفسد رقة السلطة.

صر الجزر.

اهرسي السمك بالشوكة.

صر الجبن على مبشرة جيدة.

تبشر البروتينات على مبشرة جيدة.

ابشر صفار البيض على مبشرة جيدة.

ننشر السلطة على شكل طبقات كما هو موضح بالصور:
(دهن كل طبقة بالمايونيز).

1- بطاطس ، قليل من الملح ، دهن بالمايونيز.

2- دهن البصل بالمايونيز.

3- جبن ، دهن بالمايونيز.

4 - سمك دهن بالمايونيز.

5 - بروتينات دهن بالمايونيز.

6- جزر ، ملح قليلا ، دهن بالمايونيز.

7 - صفار ، لا تدهن بالمايونيز.

اتركه لعدة ساعات في الثلاجة. سلطة الميموزا جاهزة! بالعافية!

الوصفة الثالثة: سلطة الميموزا مع الأطعمة المعلبة والجبن الذائب

أسماك معلبة - 1 جرة ؛
الجبن المطبوخ - 1 قطعة ؛
جزر - 1 قطعة ؛
بيض الدجاج - 3 قطع ؛
بطاطس - 2 قطعة ؛
مايونيز - 200 غرام

افتح السمك المعلب وصفي السائل غير الضروري واهرسه بالشوكة بعد وضعه في وعاء السلطة.

اسلقي البيض وفي الطبقة التالية ، استخدم فقط البيض المسلوق المبشور على مبشرة جيدة.

نقع طبقة المايونيز.

اغسل الجزر الكبير واسلقه وقشره وابشره بمبشرة جيدة.

نقع مرة أخرى مع المايونيز.

اشطف ، اغلي ، قشر وابشر درنتين متوسطتي الحجم من البطاطس ، وكذلك الجزر ، لكنهما كبيرتان بالفعل.

يُدهن بالمايونيز. تحتاج إلى المزيد من المايونيز لهذه الطبقة لأن. يجب أن تنقع البطاطس جيدًا

ابشر الجبن المذاب على مبشرة ناعمة واخلطها مع صفار البيض المسحوق.

اتركيه لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة وقدميه. بالعافية!

الوصفة الرابعة: سلطة الميموزا مع السردين والجبن (خطوة بخطوة)

درنات البطاطس - 2-3 قطع ،
جذر الجزر - 2 قطعة ،
بيض دجاج المائدة - 6 قطع ،
اللفت - 1 جهاز كمبيوتر ،
جبنة صلبة - 50 جم ،
الأطعمة المعلبة (السردين) - 1 علبة ،
صلصة المايونيز - 200 جم ،
ملح.

اسلقي البطاطس والجزر حتى تصبح طرية. قم بتبريد الخضار وإزالة القشرة. طحن البطاطس على مبشرة جيدة.

نحن أيضا نبشر الجزر.

نقوم بتنظيف اللفت من القشر ، ونقطعه جيدًا بسكين ونسكب الماء المغلي لمدة 10 دقائق لإزالة المرارة الزائدة.

افتح علبة طعام معلب وصفي السائل واعجن السمك.

اطبخي البيض المسلوق لمدة 8-10 دقائق ، ثم ابشري البياض والصفار بشكل منفصل. يفرك الجبن الصلب على مبشرة ناعمة.

الآن نبدأ في تشكيل الطبق ، لهذا نضع مكوناتنا ، وننشر كل طبقة بصلصة المايونيز بهذا الترتيب:

البطاطس (مملحة قليلاً).

مخلل اللفت.

الجبن المبشور.

طعام معلب.

بروتينات الدجاج المبروشة.

جزر مبشور.

والآن نرش الطبق بالصفار المبشور ونضعه في مكان بارد لينقع. تزين بالشبت. بالعافية!

الوصفة الخامسة: سلطة الميموزا بالزبدة والجبن (صور خطوة بخطوة)

أسماك معلبة "صيرة" - علبة واحدة
بيض الدجاج - 5 قطع.
جبنة صلبة - 100 جم
زبدة - 80 جم
مايونيز - حسب الرغبة
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الشبت - 1 غصن

اسلقي البيض. بعد غليان الماء ، اغليهم لمدة 10 دقائق ، ثم صفي الماء واتركيه ليبرد في ماء بارد.

افصل البيض إلى صفار وبياض.

ابشر الصفار على حدة وابشر البياض على حدة.

نقطع البصل ناعما. إذا كنت ترغب في الحصول على البصل المقرمش والعصير في السلطة ، املأها بالماء المثلج ، إذا كنت تفضل الماء الطري ، ثم الماء الساخن. بعد 5-10 دقائق ، صفي الماء وجفف البصل على منشفة ورقية.

ابشر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم.

صفي السوائل الزائدة من الطعام المعلب ، اهرسي السمك بالشوكة. إذا لم يكن هناك ما يكفي من العصارة في كتلة السمك ، أضف السائل واخلطه.

سلطة "ميموزا" بالزبدة والجبن يمكن وضعها في حلقة بدونها. الطبقة الأولى هي بياض البيض ، نضع عليها شبكة المايونيز ، ونرش فوقها الجبن المبشور. يضيف الجبن نكهة إلى السلطة.

ثم ضعي طبقة من كتلة السمك ، وضعي شبكة المايونيز ، واسكبي البصل المفروم في الأعلى واسكبي برفق بملعقة ، فقط قليلاً.

قم بتجميد الزبدة أولاً في الفريزر وبشر الزبدة المجمدة على طبقة البصل.

انشر الطبقة العليا مع صفار البيض.

تزيين السلطة بأغصان الشبت. بالعافية!

الوصفة السادسة: سلطة الميموزا مع صلصة الصوري والجبن الهولندي

سلطة الجبن الطرية اللذيذة مع الصوري المعلب.

1 علبة سمك الصوري المعلب (بالزيت أو في العصير الخاص بها) ؛
100 غرام من الجبن الهولندي (أو عبوتين من الجبن المطبوخ) ؛
1 بصل مخلل
3 بيضات مسلوقة
مايونيز.

يُفرم البصل ناعماً ، ويُسكب نصف كوب من الماء مع ملعقة كبيرة من الخل ويترك لمدة 15-20 دقيقة. بهذه الطريقة نزيل مرارته.

نأخذ طبق مسطح ونبدأ في نشر السلطة على شكل طبقات:
طبقة واحدة - صفي السائل من الطعام المعلب ، اعجن السمكة نفسها بشوكة وضعها على طبق.

طبقتان - صفي الماء من البصل ، وزعي البصل بالتساوي على السمك.

3 طبقات - ثلاث بياضات على مبشرة جيدة.

4 طبقات - مايونيز.

5 طبقات - ثلاث جبن على مبشرة.

6 طبقات - مايونيز.

الطبقة السابعة - ثلاثة صفار على مبشرة جيدة. من الأفضل القيام بذلك مباشرة فوق السلطة ، ثم ستتحول إلى طبقة أكثر تجانسًا وجيدة التهوية.

سلطة الميموزا بالصوري والجبن جاهزة!

الوصفة السابعة: سلطة الميموزا مع البطاطس والجبن (خطوة بخطوة)

سردين في علبة - 1 علبة
بطاطس - 2 قطعة
جزر - 2 قطعة
بصل - 150 غرام
بيض - 5 قطع
جبنة صلبة - 100 غرام
مايونيز

يُقشر البصل ويُقطع إلى قطع صغيرة. حتى لا يكون طعم البصل في السلطة مرًا ، صب الماء المغلي لمدة 10 دقائق. ثم يصفى الماء ويبرد. يُرفع السمك من السائل ويُهرس بالشوكة. إذا كانت السمكة جافة ، يمكنك إضافة القليل من العصير الذي كانت فيه.

اسلقي بيض الدجاج. تبرد ، نظف. افصل البياض عن الصفار. بشكل منفصل ، ابشر البيض والصفار على مبشرة متوسطة الحجم.

اشطف البطاطس والجزر واسلقهما حتى يصبح طريًا. تبرد ، قم بإزالة الجلد. صر على مبشرة متوسطة الحجم. ابشر الجبن الصلب أيضًا.

يتم تحضير جميع المنتجات ، ويبقى وضع السلطة في طبقات.

يتبل كل طبقة بقليل بالملح والدهن بالمايونيز. استخدم وعاء سلطة عميقًا لتعبئة السلطة.

ضعي الطبقات بالترتيب التالي: البطاطس ، السمك ، البصل ، البروتين ، الجزر ، صفار البيض ، الجبن الصلب. دع السلطة ترتاح قليلاً وتقدم.

بالعافية!

الوصفة الثامنة: سلطة الميموزا بالجبن والتفاح (بالصور)

سردين معلب بالزيت - 200 جم ؛
البيض - 4 قطع ؛
بصل - 1 قطعة ؛
بطاطس متوسطة الحجم - 3 قطع ؛
جزر - 2-3 قطع ؛
تفاح - 2 قطعة ؛
مايونيز - 250 جم.

تحتاج أولاً إلى غسل البطاطس والجزر جيدًا وتسلقها حتى تنضج. البيض المسلوق. تبرد الخضار والبيض والقشر. افصل بين البيض والصفار. اغسل التفاح وأزل القشرة والبذور.

أثناء تحضير الميموزا ، يجب بشر الخضار والبيض. يمكن القيام بذلك مباشرة فوق الطبق الذي ستوضع عليه السلطة. ومع ذلك ، سيكون الأمر أكثر دقة إذا تم بشر البطاطس والتفاح والسناجب في أطباق منفصلة. من الأفضل استخدام مبشرة بخلايا كبيرة لهذا الغرض.

ابشر الجزر في مبشرة صغيرة. يمكن ترك بعض الجزر للزينة. يقشر البصل ويقطع ناعما. من أجل إزالة القليل من المرارة منه ، تحتاج إلى صب الماء المغلي على البصل لبضع دقائق ، وبعد ذلك يتم تصريف الماء.

يُخرج السردين من البرطمان ويُهرس بالشوكة ، مع إضافة القليل من الزيت الذي كان فيه السمك. عندما يتم تحضير جميع المكونات ، يمكنك البدء في تجميع السلطة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى اختيار الحاوية المناسبة. في الأساس ، يتم استخدام خيارين للوضع: في طبق عميق أو في طبق مسطح. في الحالة الأخيرة ، من الملائم استخدام شكل قابل للفصل لوضع السلطة. ضعي البطاطس على الطبقة السفلية.

دهن طبقة البطاطس بالمايونيز. نضع السردين المهروس فوقها ، ثم البصل.

نضع التفاح على البصل الذي يجب دهنه بالمايونيز.

الطبقة التالية هي السناجب المبشورة والمايونيز مرة أخرى.

ضعي طبقة من الجزر فوق البروتينات. دهنها بالمايونيز.

يبقى أن تصنع الطبقة الأخيرة - صفار مبشور على مبشرة جيدة. لإبقاء الصفار رقيقًا ، ابشره مباشرة على السلطة. لا تدهن بالمايونيز في الأعلى. زيني السلطة بالأعشاب والجزر وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

بعد التقادم في الثلاجة ، قم بإزالة الشكل القابل للفصل بعناية وقدم سلطة ميموزا جميلة ولذيذة جدًا على الطاولة.