وصفة الصوم بسكويت الشوفان بدون. بسكويت الشوفان بالصوم. وصفة مع الصور خطوة بخطوة
يمكن أن تكون ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من دقيق الشوفان المحضرة في المنزل بدون دهون حيوانية علاجًا ممتازًا أثناء أي صيام. خصائصه المفيدة ليست أقل شأنا من دقيق الشوفان العادي ويمكن أن تحل محله بسهولة. كما أنها مغذية وغنية بالفيتامينات. خلال الصوم الكبير، من الجيد أن تدلل أحبائك بملفات تعريف الارتباط محلية الصنع العطرية واللذيذة.
هناك العديد من الخيارات لملفات تعريف الارتباط الخاصة بالصوم الكبير. يمكنك إضافة العديد من المكونات الإضافية اللذيذة إلى العجينة للحصول على المزيد من ملفات تعريف الارتباط المغذية والصحية.
وصفة بسكويت الشوفان بدون بيض
يمكن تحضير الخيار الأبسط بهذه الطريقة.
تحتاج أولاً إلى تحضير دقيق الشوفان، فهو ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. خذ دقيق الشوفان العادي واقليه واطحنه في الخلاط. أضف 100 جرام من الفول السوداني المطحون، ويجب تنظيفه وقليه أولاً.
للراحة، من الأفضل استخدام وعاء عميق وخلط الخليط الناتج بالزيت النباتي. تحتاج إلى الحصول على فتات الزيتية. ثم يضاف السكر والملح ومسحوق الخبز. صب كوبًا من الماء الدافئ واخلط كل شيء. نترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة.
أضف دقيق القمح المنخل تدريجياً. يجب أن تبدو العجينة الناتجة مثل القشدة الحامضة. إذا كان باردًا جدًا، يمكنك تخفيفه بالماء الساخن.
يتم ضغط الكتلة النهائية على صينية الخبز باستخدام حقنة المعجنات. لتسهيل إزالة ملفات تعريف الارتباط وعدم حرقها، يمكنك وضعها على ورق البرشمان.
في الأعلى يمكنك تزيين ملفات تعريف الارتباط بحبات الفول السوداني وإغراقها قليلاً في العجين.
تُخبز البسكويت في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 18-20 دقيقة.
كوكيز نباتية مصنوعة من دقيق الشوفان العادي مع الموز
خيار آخر لكعكة الشوفان الصحية واللذيذة مع إضافة الموز. إن وجود الموز في الوصفة سيضيف طعمًا أصليًا إلى ملفات تعريف الارتباط ويجلب المزيد من الفوائد.
المكونات اللازمة لهذه الوصفة:
- رقائق الشوفان - 1.5 كوب؛
- الموز - 2 قطعة؛
- العسل - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- الفواكه المجففة - 1/4 كوب؛
- قرفة - نصف ملعقة صغيرة؛
- الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة؛
- بذور عباد الشمس - قليلا.
يمكن صنع ملفات تعريف الارتباط هذه في 50 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام. المنتج - 175.2 سعرة حرارية، البروتين يحتوي على 4.4 جرام، دهون - 2.1 جرام، كربوهيدرات - 37.4 جرام.
يمكنك تحضير ملفات تعريف الارتباط هذه بالطريقة التالية. طحن دقيق الشوفان في الخلاط للحصول على الدقيق. اهرسي الموز جيداً بالملعقة، واخلطيه مع الشوفان والعسل.
تُسكب الفواكه المجففة المغسولة والمقطعة إلى الخليط. قطع المكسرات، وربما الجوز. أضف البذور إذا رغبت في ذلك. اروي الصودا بعصير الليمون وأضيفيها إلى العجينة وأضيفي القرفة.
ضعي العجينة على صينية الخبز وشكليها على شكل كوكيز. اترك مسافة صغيرة بينهما.
يجب خبزها في الفرن، كما هو الحال دائمًا، يتم تسخينه مسبقًا إلى 200 درجة، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
كوكيز الشوفان محلية الصنع مع وصفة التفاح الطازج
خيار ممتاز لملفات تعريف الارتباط Lenten. ستؤدي إضافة التفاح إلى مضاعفة الفوائد وإضافة طعم ورائحة فريدة.
المكونات المطلوبة:
- دقيق القمح - 1 كوب؛
- دقيق الشوفان - 1 كوب؛
- أبل - 1 جهاز كمبيوتر.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- سكر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- الزيت النباتي (أي متوفر في المنزل) - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- حامض الستريك - ½ ملعقة؛
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
- القرفة - حوالي 1 ملعقة صغيرة؛
- المكسرات (حسب الذوق؛
- الزبيب - قليلا.
يمكن تحضيره خلال ساعة.
محتوى السعرات الحرارية 100 جرام: 141 سعرة حرارية، تحتوي البروتينات على 5 جرام، دهون - 2 جرام، كربوهيدرات - 31 جرام.
يجب خبز التفاح أولاً حتى يصبح طريًا. يتم طحن دقيق الشوفان في الخلاط، ويتم الحصول على دقيق الشوفان، ويضاف دقيق القمح والسكر والملح. يجب إخماد الصودا بحامض الستريك وسكبها في العجين. امزج كل شيء جيدًا.
اخلطي الزبدة والعسل والقرفة بشكل منفصل. اهرسي التفاح المخبوز واصنعي منه هريسًا. الجمع بين كل شيء في وعاء واحد وعجن العجين، ثم يمكنك إضافة المكسرات أو الزبيب.
اصنعي دوائر من العجينة وضعيها بشكل منفصل عن بعضها البعض على صينية الخبز. في درجة حرارة تصل إلى 180 جرام. اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
هناك العديد من التفاصيل الدقيقة لفن الطهي. ستساعد النصائح المفيدة دائمًا في جعل الطبق ألذ ومعالجة الطعام بشكل صحيح وإضفاء الرقي والتفرد على الطبق.
على سبيل المثال، يتم قلي الجوز المخصص للخبز في مقلاة، مما يجعلها ألذ. يجب تغطية اللوز بالسكر لتسهيل طحنه.
يمكنك تعزيز رائحة الليمون عن طريق سكب الماء المغلي فوقه. إذا وضعت الليمون في الماء الساخن لمدة 5 دقائق، فإن كمية العصير ستزيد.
لصنع ملفات تعريف الارتباط أو غيرها من المخبوزات، يجب عليك نخل الدقيق. أثناء عملية الغربلة، يتم تشبعها بالهواء، وستبدو العجينة أفضل.
إذا لم يكن لديك مسحوق الخبيز اللازم للخبز في المنزل، يمكنك استخدام الصودا العادية الممزوجة بحمض الستريك. بدلا من ملعقة واحدة من مسحوق الخبز، تحتاج إلى تناول نصف ملعقة من الصودا ونفس الكمية (نصف ملعقة) من حامض الستريك.
لن تلتصق عجينة الخميرة بيديك أثناء العمل إذا دهنتها بالزيت النباتي العادي.
للخبز من الأفضل استخدام قالب من الزجاج أو السيراميك، حيث تُخبز الفطائر بشكل أسرع ولا يحترق الجزء العلوي. لمنع احتراق المخبوزات في الفرن، عليك وضع وعاء من الماء في الأسفل. يُدهن طبق الخبز بالزيت أو يُرش بالسميد لتسهيل إزالة المخبوزات.
إذا قمت بتبريد بياض البيض، سيكون من الأسهل خفقه. لكن الصفار، على العكس من ذلك، من الأفضل طحنه في مكان دافئ، مع إضافة ملعقة من السكر.
ستبقى ملفات تعريف الارتباط طازجة لفترة أطول ولن تجف إذا وضعت نصف تفاحة في الصندوق.
تخزين المواد الغذائية
ستحتفظ أي منتجات بخصائصها المفيدة بشكل أفضل في مكان مظلم.
من الأفضل الاحتفاظ بالزبدة والسمن في وعاء غير شفاف. سوف تتدهور في غلاف بلاستيكي. يتم تدمير الفيتامينات الموجودة في منتجات الألبان بالضوء.
المايونيز والحلاوة الطحينية والشوكولاتة يخافون من الضوء لوجود الدهون المتحللة فيها.
إذا وضعت التفاح المقشر في الماء المملح البارد، فلن يغمق.
هذه النصائح المفيدة ستجعل وجباتك ألذ بكثير.
ستكون ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من دقيق الشوفان في المنزل أكثر نكهة وحلاوة وأفضل بكثير من تلك التي يتم شراؤها من المتجر. يتم إعداده بسرعة وبساطة، ومذاقه سوف يسعد كل من البالغين والأطفال.
ربما تكون الخيارات المدروسة لإعداد ملفات تعريف الارتباط اللذيذة من دقيق الشوفان للصوم الكبير هي الأكثر شعبية. إعدادهم ليس بالأمر الصعب، ولا يستغرق الكثير من الوقت. يتم استخدام المنتجات الأكثر شيوعًا والتي ستتيح لك أيضًا توفير الحلويات.
بالعافية!
بالنسبة لأولئك الذين يشاهدون شكلهم ويحسبون كل سعر حراري، فإن وصفة ملفات تعريف الارتباط "Lenten" ستكون مفيدة. بالإضافة إلى ذلك، قريبا جدا سيأتي وقت الامتناع عن الطعام لأولئك الذين يلاحظون الصيام الديني. لذلك، حان الوقت للتعرف على وصفات مثيرة للاهتمام تتطلب الحد الأدنى من المكونات.
سهل وسريع
إذا كنت تريد حقًا شيئًا حلوًا، ولكن ليس لديك الوقت للتسكع في المطبخ، فيمكننا أن نوصيك بوصفة بسكويت الصوم. يتطلب الحد الأدنى من المنتجات المتوفرة دائمًا. وسوف يستغرق الأمر بعض الوقت للتحضير.
لذلك، سنحتاج إلى:
- نصف كوب من المياه المعدنية الفوارة؛
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 2 كوب من الدقيق.
هذا كل المكونات للعجين. اخلطي المياه المعدنية مع الصودا وأضيفي الدقيق المنخل. اعجن العجينة جيدًا - يجب أن تكون مرنة ولكن ليست مرنة جدًا بحيث يمكن دحرجتها بسهولة باستخدام شوبك. قسمي العجينة إلى 4 أجزاء. ثم نأخذ جزءًا واحدًا ونبدأ في طرح العجينة إلى طبقة بسمك 3-5 مم. ثم يمكنك استخدام كوب لقطع الدوائر. بالنسبة لملفات تعريف الارتباط هذه، يتم بيع قوالب سكين خاصة على شكل نجوم وزهور وماس وما إلى ذلك. يمكنك استخدام هذه السكاكين لإنشاء أشكال جميلة. إذا لم يكن لديك مثل هذا الجهاز في متناول اليد، يكفي قطع الطبقة إلى الماس.
ضعي قطع العجين المحضرة على صينية خبز مدهونة بالزيت بالفعل. يمكنك أيضًا وضع ملفات تعريف الارتباط على ورق الشمع. ضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة - وهذا كل شيء، ملفات تعريف الارتباط جاهزة. بعد إخراجها من الفرن رشيها بالسكر البودرة. ويمكنك تقديمه على الطاولة.
ملء لكل ذوق
العديد من ربات البيوت يحبون البسكويت المحشو. ستختلف وصفة ملف تعريف الارتباط Lenten في هذه الحالة فقط فيما تقرر إضافته إليه. نوصي باستخدام:
- التوت.
- تفاح؛
- إجاص؛
- موز؛
- زبيب؛
- البرقوق.
- مشمش مجفف؛
- المكسرات.
يجب أولاً نقع الزبيب المجفف والمشمش المجفف والخوخ لمدة 2-3 ساعات حتى ينتفخوا. من الأفضل تقطيع المكسرات للحشوة وقطع الفواكه والتوت إلى قطع صغيرة.
للتأكد من تماسك الحشوة جيدًا في ملفات تعريف الارتباط، افردي العجينة على شكل دائرة وقسميها إلى 8 أجزاء، مع قطع المركز. ضعي ملعقتين صغيرتين من الحشوة على الطرف الأوسع من قطعة العجين ذات الثمانية جوانب وابدئي في لفها إلى المنتصف. يجب أن ينتهي بك الأمر مع كعك صغير لطيف. ضعي الكعك المحشو على صينية الخبز، ضعيه في الفرن لمدة 25 دقيقة - البسكويت جاهز. ولا تنسى رشها بالسكر البودرة. طعمها طري جدا وعصير.
دقيق الشوفان النبيل
تحظى ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من دقيق الشوفان الخالية من الدهون بشعبية كبيرة أيضًا. يمنحها دقيق الشوفان قوامًا فضفاضًا بعض الشيء، ويبدو أنه تم إضافة المكسرات إلى العجينة.
لذلك، قم بإعداد:
- كوب من دقيق الشوفان.
- 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 3-4 ملاعق كبيرة من العسل المذاب؛
- قليل من الملح؛
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز أو مسحوق الخبز؛
- نصف كوب من المكسرات المفرومة خشناً.
يوصي بعض الأشخاص بطحن دقيق الشوفان في الخلاط، لكن ليس عليك طحنه. إنها مسألة ذوق هنا. ثم نخلط دقيق الشوفان مع الزبدة والعسل ونضيف الملح والبيكنج باودر والمكسرات ونشكل العجينة الناتجة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز. ضعها بعناية على صينية الخبز، ثم ضعها في الفرن، وفي غضون 25 دقيقة ستكون ملفات تعريف الارتباط جاهزة.
بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون العسل، فإن إضافة نصف كوب من السكر إلى بسكويت الشوفان هذا سيكون كافيًا للحصول على الحلاوة.
أربعة أكواب واثنين من القرصات
نحن نجرؤ على أن نقدم لك ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان، والتي يتم إعدادها في 3 دقائق حرفيًا. نعم، هذا بالضبط هو الوقت الذي ستستغرقه في تحضير العجينة. تم اختبار هذه الوصفة لملفات تعريف الارتباط Lenten أكثر من مرة، والنتيجة دائما لذيذة باستمرار.
لذلك، نحن نأخذ منتجات مثل:
- سكر؛
- دقيق؛
- الحبوب؛
- مياه معدنية فوارة.
كوب واحد من كل مكون. يمكن استبدال المياه المعدنية بالكفير، ولكن بما أننا نقوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان العجاف، فسوف نستبعد منتجات الألبان.
ثم أضف قليلًا من الملح وقليل من الصودا إلى الخليط النهائي. إذا كان لديك الوقت والرغبة، يمكنك إضافة الحماس والمكسرات إلى العجينة. ستكون العجينة سميكة مثل القشدة الحامضة. نسكبها في صينية خبز مدهونة بالزبدة، ثم نسويها ونضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. سوف ينتهي بك الأمر مع قشرة الشوفان الصلبة. بمجرد إخراجها من الفرن، استخدمي على الفور سكينًا حادًا لتقطيع الكعكة إلى قطع ماسية أو مثلثات ورشيها بالسكر البودرة.
نظرًا لسرعة تحضير العجينة، يمكن تسمية هذه الوصفة بسهولة بسكويت "مينوتكا" الخالي من الدهون. والأهم من ذلك أن كل ربة منزل تقريبًا لديها جميع مكونات الاختبار في منزلها.
مع عصير الطماطم
يمكن تحضير ملفات تعريف الارتباط Lenten محلية الصنع بطريقة أصلية للغاية. لهذه الوصفة سوف تحتاج:
- 1 كوب من عصير الطماطم.
- 1 كوب كامل من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز أو الصودا؛
- نصف كوب من الزبيب أو المكسرات.
- دقيق.
تُمزج صلصة الطماطم مع السكر ومسحوق الخبز ويُضاف المكسرات المفرومة أو الزبيب المنقوع مسبقًا. ثم أضف الدقيق. سوف تحتاجين إلى كوب ونصف من الدقيق أو أكثر بقليل. المبدأ الرئيسي هو التأكد من أن العجين لا يصبح قاسيًا للغاية وأنه يمكن إزالته بسهولة من يديك.
من العجين النهائي نصنع كعكات صغيرة يبلغ سمكها حوالي 2 سم وقطرها 5-6 سم. ضعيها على صينية خبز وأدخليها الفرن لمدة نصف ساعة. ستصبح ملفات تعريف الارتباط مقرمشة وطرية، تشبه في تكوينها المعجنات المنتفخة.
مع نكهة الليمون
لجعل بسكويت الصوم أصليًا، يوصى بإضافة المكونات إلى الوصفة الرئيسية التي ستضيف طعمًا خاصًا. يمكن أن يكون:
- قشر الليمون؛
- قطع من الفاكهة الصلبة (التفاح، الكمثرى، الأناناس)؛
- قرفة؛
- الفانيلين.
- مشمش مجفف؛
- فواكه مجففة، منقوعة مسبقًا ومقطعة إلى قطع صغيرة.
لا يمكن إضافة نكهة الليمون إلى العجينة فحسب، بل يمكن رشها أيضًا على البسكويت النهائي قبل وضعها في الفرن. ما عليك سوى أن تأخذ حبتين من الليمون وتغسلهما جيدًا وتمسحهما حتى تجف وتبشر قشر الليمون على مبشرة خشنة.
ويمكنك تقديم ملفات تعريف الارتباط هذه مع الشاي والقهوة والكومبوت والجيلي ومشروبات الكاكاو والفواكه. يبقى جيدًا لعدة أيام، ولا يفسد أو يفقد شكله، لذا يمكنك تحضيره لعدة أيام وتدليل نفسك بشيء حلو.
يعتبر بسكويت الشوفان، المصنوع بدون منتجات حيوانية، علاجًا رائعًا خلال الصوم الكبير. المخبوزات مغذية وصحية.
بسكويت دقيق الشوفان - المبادئ الأساسية للتحضير
لصنع ملفات تعريف الارتباط، استخدم رقائق أو دقيق الشوفان. يمكنك تحضيرها بنفسك. للقيام بذلك، يُقلى دقيق الشوفان في مقلاة جافة، ويُبرد ويُطحن في الخلاط حتى يتحول إلى دقيق. في بعض الوصفات يتم عجن العجينة بالرقائق والدقيق واستخدامها بنسب متساوية.
يتم استبدال دهن الزبدة بالدهون النباتية. تُجمع جميع المكونات في وعاء عميق وتُعجن العجينة. يجب أن يكون اتساقها لزجًا. ليست هناك حاجة للعجن لفترة طويلة. السكر المحبب أو العسل يجعل المخبوزات حلوة.
لجعل ملفات تعريف الارتباط ناعمة ورقيقة، تتم إضافة الصودا المطفأة أو مسحوق الخبز إلى العجينة. ويترك لبعض الوقت حتى تنتفخ الرقائق.
يمكن تغيير طعم المخبوزات بإضافة قطع من الفاكهة أو المكسرات أو الفواكه المجففة إلى العجينة.
ضعي العجينة على صينية خبز مبطنة بورق، أو قومي بتشكيلها بأيدٍ مبللة.
يتم خبز ملفات تعريف الارتباط حتى تصبح جاهزة. قبل التقديم، يمكنك رشها بالسكر البودرة.
وصفة 1. بسكويت الشوفان من الصوم
مكونات
350 غرام من رقائق الشوفان
200 مل زيت نباتي
100 غرام من الجوز والزبيب.
100 غرام من السكر الأبيض
علبة من مسحوق الخبز.
طريقة طهو
يُسكب الزيت النباتي في وعاء عميق ويُضاف السكر ويُخفق قليلاً بالخلاط.
ضعي دقيق الشوفان في وعاء الخلاط واخلطيه حتى يتحول إلى دقيق.
يُمزج دقيق الشوفان مع مسحوق الخبز ويُسكب في الزبدة المخفوقة. اعجن العجينة التي لا تكون ضيقة جدًا وضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى ينتفخ دقيق الحبوب.
يقلى الجوز قليلاً في مقلاة جافة. نسكب الماء المغلي فوق الزبيب، ثم نضعه في منخل ويجفف، ونضعه على منديل. أضيفي المكسرات والزبيب إلى العجينة، واخلطيها جيدًا.
نشكل كعكات صغيرة من العجين ونضعها على صينية خبز بعد تغطيتها مسبقًا بورق الخبز. اترك مسافة صغيرة بين قطع البسكويت لأنها سترتفع أثناء عملية الخبز. ضعي القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة، مع تسخينه إلى 180 درجة.
الوصفة 2. بسكويت الشوفان مع التفاح
مكونات
كومة دقيق القمح؛
بعض الزبيب.
كومة دقيق الشوفان؛
تفاحة كبيرة
قليل من القرفة
5 غرام من صودا الخبز
30 غرام سكر أبيض
30 مل زيت نباتي مكرر.
طريقة طهو
اغسلي التفاحة، ضعيها في قالب واخبزيها حتى تصبح طرية. ثم قم بإزالة الفاكهة وتبرد.
يُسكب دقيق الشوفان في وعاء الخلاط ويُطحن في الدقيق. في وعاء عميق، يُمزج دقيق القمح والشوفان ويُضاف الملح والسكر. تُروي الصودا بحامض الستريك المخفف في الماء وتُسكب في العجينة. اخلط جيدا.
في وعاء منفصل، اخلطي العسل مع القرفة والزبدة. اهرسي التفاح المخبوز حتى يصبح ناعمًا، مع إزالة القشرة والبذور. أضف إلى الزبدة والعسل ويقلب حتى يصبح ناعمًا. أضف الزبيب والمكسرات.
يُضاف الخليط الجاف في أجزاء صغيرة ويُعجن العجينة. نشكل دوائر صغيرة من العجينة ونضعها في صينية الخبز على مسافة قصيرة من بعضها البعض. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة.
الوصفة 3. بسكويت الشوفان مع العسل
مكونات
كومة دقيق الشوفان؛
القرفة المطحونة؛
كومة ونصف. دقيق القمح؛
كسبرة؛
قرنفل؛
سكر أبيض – 50 جم؛
قليل من الملح؛
زيت نباتي – 100 مل؛
كيس من مسحوق الخبز.
مياه الشرب – 50 مل.
طريقة طهو
ضعي العسل في قدر وأضيفي الزيت النباتي والسكر. يقلب جيدًا ويضاف الماء ويوضع الوعاء على الموقد مع رفع الحرارة إلى متوسطة. يُطهى مع التحريك حتى تذوب حبيبات السكر. أخرجه من الموقد.
أضيفي صودا الخبز والملح والبهارات إلى الخليط الدافئ. رج الخليط بخفة بالمضرب حتى يتم توزيع البهارات بالتساوي.
يُطحن الشوفان في الخلاط حتى يصبح دقيقًا. أضف دقيق الشوفان إلى خليط العسل. يُحرَّك المزيج ويُضاف الدقيق المنخل ويُعجن للحصول على عجينة ناعمة ولزجة قليلاً. نترك العجينة لترتاح لمدة 20 دقيقة.
سطر ورقة الخبز مع شهادة جامعية. دهن يديك بالزيت، ثم اصنعي القليل من العجينة حتى تصبح على شكل كرة بحجم حبة الجوز. لفة واضغط بخفة. ضعي القطع في صينية الخبز، مع ترك مسافة صغيرة بينها. تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية، ووضع صينية الخبز فيه. نخبز البسكويت لمدة عشر دقائق.
الوصفة 4. بسكويت الشوفان بالشوكولاتة
مكونات
50 جرام كرز
30 غرام سكر أبيض
رقائق الشوفان - 100 غرام؛
30 غرام نشا
80 مل زيت نباتي
الشوكولاتة - 50 جم.
طريقة طهو
يُسكب دقيق الشوفان في محضرة الطعام ويُطحن حتى يصبح فتاتًا ناعمًا جدًا. ننقله إلى وعاء عميق ونضيف إليه النشا والسكر. مزج.
يُسكب المزيج الجاف بالزيت النباتي ويُعجن العجينة. ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.
اغسل الكرز وجففه على منديل. إزالة البذور من التوت. نذوب الشوكولاتة. ضعي الشوكولاتة والكرز في العجينة المنتفخة. اثارة.
سطر ورقة الخبز مع شهادة جامعية. بأيدٍ مبتلة، قومي بتشكيل ملفات تعريف الارتباط على شكل كعكات صغيرة من خبز الزنجبيل. تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة. ضعي صينية الخبز فيها واخبزي بسكويت الشوفان لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الوصفة 5. بسكويت الشوفان مع التمر
مكونات
علبة من مسحوق الخبز.
تمر منزوع النوى - 100 غرام؛
150 مل زيت نباتي
العسل - 100 غرام؛
رقائق الشوفان "هرقل" - 100 غرام؛
دقيق القمح - نصف كوب.
طريقة طهو
اغسل التمر. صب 150 مل من الماء النقي في قدر صغير. ضعه على الموقد واتركه حتى يغلي. نضع التمر في الماء المغلي ونسلقه لمدة خمس دقائق. مكان على منخل وبارد. نحن لا نسكب المرق. قطع التمر ناعما.
يُمزج دقيق الشوفان مع البيكنج باودر والطحين في وعاء عميق. مزج.
يُسكب الزيت المكرر في الخليط الناتج ويُخلط حتى تتشكل فتات ناعمة. يُضاف مغلي التمر ويُحرَّك ويُضاف العسل. مزيج مرة أخرى.
نشكل كرات من العجين الناتج ونضغط عليها بخفة حتى نحصل على كعكة ليست رقيقة جدًا. قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز. ضع ملفات تعريف الارتباط عليه. ضعي التمر في الأعلى، واضغطي عليه برفق داخل العجينة. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
الوصفة 6. بسكويت الشوفان مع الموز
مكونات
علبة من مسحوق الخبز.
150 مل زيت نباتي
العسل - 50 غرام؛
موزة واحدة؛
الجوز – 100 غرام.
طريقة طهو
اطحن دقيق الشوفان باستخدام محضرة الطعام أو الخلاط أو مطحنة القهوة حتى يصبح مطحونًا جيدًا.
ضعي المكسرات في مقلاة جافة مسخنة واقليها قليلاً. ثم تبرد وتقطع ناعما.
قشر الموز، قطعه إلى قطع، ضعه على طبق واهرس الفاكهة بالشوكة حتى تصبح عصيدة.
يُمزج الشوفان المطحون مع مسحوق الخبز والمكسرات. مزج. في وعاء منفصل، اخلطي الزيت النباتي مع هريس الموز والعسل. أضيفي المكونات السائلة إلى الخليط الجاف واعجني العجينة حتى تحصلي على قوام متجانس.
دهن صينية الخبز بالزيت. خذي كمية صغيرة من العجينة بأيدي مبللة وشكليها على شكل كعك مسطح. ضعها على صينية الخبز على مسافة ما. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي صينية الخبز في المستوى الأوسط من الفرن واخبزيها لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الوصفة 7. بسكويت الشوفان بالزنجبيل
مكونات
كومة ونصف. دقيق الشوفان؛
100 مل من مخلل الخيار؛
100 مل زيت عباد الشمس المكرر؛
10 جرام من مسحوق الزنجبيل.
طريقة طهو
يُسكب دقيق الشوفان في وعاء عميق ويُسكب في محلول ملحي للخيار ويُقلب ويُترك حتى ينتفخ. أضف مسحوق الزنجبيل والعسل. اثارة.
يُسكب الزيت المكرر ويُعجن للحصول على عجينة متجانسة.
قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز. بأيدٍ مبتلة، اقطعي كمية صغيرة من العجين وشكلي البسكويت. ضع الاستعدادات على ورقة الخبز. نخبز المنتجات في فرن محمى على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يجب ترك العجين المصنوع من دقيق الشوفان أو الحبوب لبعض الوقت حتى ينتفخ المنتج الرئيسي.
يمكنك طحن دقيق الشوفان إلى دقيق باستخدام الخلاط أو محضر الطعام أو مطحنة القهوة.
من الأفضل إضافة الزيت المكرر إلى العجينة. ليس لها رائحة أو طعم أجنبي.
للنكهة، يمكنك إضافة الفانيلين أو نكهة الليمون.
في العالم الحديث، من المهم للغاية الحفاظ على شخصية في حالة لائقة، ومع ذلك، فإن الضغط الذي يطاردنا في كل مكان يجعل من المستحيل عمليا القيام بذلك ولا يترك حتى الفرصة للاسترخاء. السبيل الوحيد للخروج من مثل هذه المواقف المتكررة هو تناول شيء لذيذ. التوتر يجعل من الصعب الحفاظ على لياقتك البدنية ويجبرك على اللجوء إلى الحلويات والكعك، الأمر الذي له أسوأ تأثير ممكن على خصرك وشكلك العام. كيف يمكن إيجاد التوازن والتأكد من أن الحلويات لا تسبب أي ضرر؟ هناك مخرج! ماذا لو حاولت استبدال الحلويات العادية ذات السعرات الحرارية العالية بشيء غذائي. على سبيل المثال، قم بإعداد ملفات تعريف الارتباط Lenten. تختلف وصفات هذه الأطعمة الشهية من وصفات التوت إلى ملفات تعريف الارتباط مع القرفة والعسل.
وقت: 30 دقيقة
الوجبات: 6
تتميز بسكويت دقيق الشوفان مع الفواكه المجففة والمكسرات بخصائصها الخاصة، فالوصفة ليست منخفضة السعرات الحرارية فحسب، ولكنها صحية أيضًا. بعد كل شيء، لا يوجد فقط الحبوب الغذائية، ولكن أيضا الفواكه المجففة الغنية بالفيتامينات والمكسرات وبذور السمسم. ستكون هذه الأطعمة الشهية بديلاً ممتازًا لكعك الكريمة وأنواع مختلفة من ملفات تعريف الارتباط الغريبة.
مجموعة المنتجات
- 400 جرام من دقيق الشوفان
- 200 ملليلتر من الماء
- 150 جرامًا من الفواكه المجففة (التمر، المشمش المجفف، البرقوق، الزبيب)؛
- 100 جرام من الجوز
- 50 غراما من بذور السمسم.
- 50 ملليلتر من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 قليل من الصودا.
- 1 رشة ملح.
طريقة طهو
طعم هذه البسكويت لا يمكن إنكاره، فهي طرية للغاية ومتفتتة لدرجة أنها تذوب في فمك. من المؤكد أن مثل هذه الأطعمة الشهية ستعطي السبق لأي نظير لملفات تعريف الارتباط التي يتم شراؤها من المتجر وستسعد أي متذوق للطهي وأي شخص يفقد الوزن.
مع الكشمش واللوز
وقت: 30 دقيقة
الوجبات: 6
يمكن أن تكون كعكة الصوم البسيطة المصنوعة من الكشمش الأسود علاجًا ممتازًا للاكتئاب. خصوصيتها هي أن العجين الحلو، عند ملامسته للكشمش الحامض، يولد شيئًا جديدًا ومميزًا وفريدًا. هذا المذاق الرائع سوف يسعد جميع أفراد الأسرة وسيصبح جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي المعتاد.
مجموعة المنتجات
- 140 جرامًا من دقيق القمح الفاخر؛
- 100 غرام من السمن
- 70 جرامًا من السكر البني
- ½ كوب من الكشمش الأسود؛
- 50 جرام من اللوز
- 20 جرامًا من النشا.
طريقة طهو
ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون هذه، أولاً، سهلة الصنع، وثانيًا، سريعة، وثالثًا، بسبب انخفاض محتوى الأطعمة الدهنية، وغياب البيض لن يسبب ضررًا كبيرًا بالشكل، وسيكون الكشمش الموجود في هذه الوصفة مصدر ممتاز لفيتامين C.
مع العسل والشوكولاتة
وقت: 20 دقيقة
الوجبات: 32 قطعة كوكيز
وصفة أخرى مثيرة للاهتمام لكعكات الحمية الغذائية هي كعكات الشوفان الخالية من الدهون مع الشوكولاتة والعسل. ميزتها الرئيسية هي عدم استخدام دقيق القمح على الإطلاق، مما يسمح للحلوى بأن تكون أخف وزنا وأقل سعرات حرارية. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام العسل الصحي بدلا من السكر، مما يساعد أيضا على تقليل محتوى السعرات الحرارية في الحلوى الجاهزة.
مجموعة المنتجات
- 2 كوب دقيق الشوفان
- 8 ملاعق كبيرة من العسل؛
- 8 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز؛
- 2 رشة من الملح
- 1 رشة من الفانيلين
- شوكولاتة داكنة (للتزيين).
طريقة طهو
- الوصفة بسيطة للغاية، فهي تتطلب تناول الحبوب سريعة التحضير وتجفيفها قليلاً أو تسخينها في مقلاة أو في الميكروويف (لجعل الطعم أكثر حساسية). بعد أن تتحول الرقائق إلى اللون الأصفر إلى حد ما، يجب سحقها، يمكنك استخدام الخلاط أو مطحنة القهوة، والهدف هو الحصول على دقيق الشوفان المطحون جيدًا.
- أضف قليلًا من مسحوق الخبز والقليل من الزيت النباتي إلى الدقيق الناتج، ثم اخلطيه وأضف الملح والفانيلين (قد تكون كمية الفانيلين أقل، أو لا يمكنك إضافته على الإطلاق).
- يجب إضافة العسل إلى العجينة الجاهزة تقريبًا (هنا بديل للسكر، وتعتمد حلاوة المنتج النهائي على مقدار إضافته).
- بعد إضافة العسل، يجب خلط كل شيء جيدًا، إذا كانت العجينة سميكة جدًا، فيمكنك إضافة القليل من الماء، ولكن هذا فقط لتسهيل وضعها على صينية الخبز. ثم يدخل وعاء الخليط إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يتماسك قليلاً.
- بعد مرور نصف ساعة، أخرجي الوعاء واستخدمي ملعقة لتشكيل بسكويتات صغيرة وضعيها على ورق الخبز المدهون. إذا تم استيفاء جميع النسب، فستحصل على حوالي 32 ملف تعريف ارتباط.
- تدخل صينية الخبز مع البسكويت إلى الفرن، حيث تبقى لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تظهر القشرة الذهبية. يجب ألا تقل درجة الحرارة في هذه الحالة عن 180 درجة مئوية. ومع ذلك، عند الخبز، عليك التأكد من أن الحلوى لا تحترق، فقد يستغرق الأمر أقل من 20 دقيقة.
- ولجعل البسكويت أكثر جمالاً يمكنك إذابة الشوكولاتة في حمام مائي وسكبها فوق كل قطعة. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك التوصل إلى بعض الأنماط أو الأشكال الخاصة، ويمكنك أيضًا رسم وجوه الحيوانات أو حروف اسم شخص ما.
تكمن خصوصية ملفات تعريف الارتباط هذه في أنه لا يمكن إفسادها بأي إضافات على الإطلاق، حيث يمكنك إضافة المكسرات والقرفة والتوت والشوكولاتة وغير ذلك الكثير. كل شيء يعتمد فقط على خيال المضيفة وتفضيلها، وبالطبع على الغرض والمناسبة التي يتم خبز الحلوى من أجلها.
الغذاء ليس الطريقة الوحيدة للتعامل مع التوتر، ولكنه الأكثر موثوقية ويمكن الوصول إليه بسهولة. يجدر استخدامه "للعلاج" بشكل صحيح، ومحاولة عدم إيذاء جسمك أكثر. لا يمكن القيام بذلك على الإطلاق باستخدام وصفات ملفات تعريف الارتباط الغذائية، فهي مفيدة فقط ولا تحتوي على الكوليسترول.
طهي لذيذ واستمتع بوجبتك!
مرحبا عزيزي القراء! منذ أن ولد ابننا الصغير في الصوم الكبير وفي 11 أبريل سيكون عمره عامين، أردت أن أرى ما يمكنني صنعه من معجنات الصوم للشاي. الأطفال، بالطبع، لن يأكلوا حلويات الصوم الكبير، ولكن بالنسبة لنا نحن البالغين، الذين نسعى جاهدين لمراقبة الصوم الكبير، نحتاج إلى شرب الشاي بشيء ما. سأخبرك اليوم عن كيفية صنع بسكويت دقيق الشوفان قليل الدهن، وهي وصفة تحتوي على صورة، والتي، لدهشتي، تبين أنها أفضل من أي حلويات خالية من العدس.
ابنتي لا تحب كعكات الشوفان وقالت إنها لن تأكلها. قالت ذلك في وقت تحضير العجينة، ولكن عندما تم خبز كعكات الشوفان الخالية من الدهون، لم يكن لدي الوقت حتى لحساب عددها، سرق الأطفال على الفور نصفًا جيدًا))). هذا هو مدى طعم ملفات تعريف الارتباط المصنوعة منزليًا من دقيق الشوفان أفضل بكثير من تلك التي يتم شراؤها من المتجر، حتى أن الطفل الذي لا يحترمها يأكلها بسرور، على الرغم من أن ابنتي اختارت الزبيب من ملفات تعريف الارتباط، إلا أنها لا تحبها حقًا.
لقد وجدت الوصفة على الإنترنت، ولكن أثناء الطهي توصلت إلى وصفتي الخاصة، وهي ناجحة جدًا، وأنا سعيد بها، والآن لدي شيء لأخبزه لتناول الشاي في عيد ميلاد ابني، وبعد ذلك ربما سأحاول شيئًا آخر إلى جانب ملفات تعريف الارتباط.
تمكنت من حساب عدد ملفات تعريف الارتباط الناتجة تقريبًا، بعد أن نظرت بالفعل إلى الصورة الموجودة على صينية الخبز. كان هناك صينيتان من ملفات تعريف الارتباط إجمالاً، لكن الثانية كانت تحتوي على كتل أكثر قليلاً. لذلك كان هناك ما يزيد قليلاً عن 30 ملف تعريف ارتباط.
مكونات عمل بسكويت الشوفان بالصوم:
- دقيق الشوفان - 300 غرام
- زيت نباتي - 100 مل
- موز - 2 قطعة.
- سكر - 3/4 كوب
- العسل - 1 ملعقة كبيرة
- ملح - 1 قرصة
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- لدغة صودا الخبز - 2 ملعقة صغيرة
- الزبيب والمكسرات والفواكه المسكرة اختيارية
وصفة بسكويت الشوفان مع الصور
الوصفة الأصلية كانت تتطلب أيضًا دقيق القمح، لكنني لم أضفه، كان دقيق الشوفان كافيًا. كما قمت بتقليل كمية الزيت النباتي، 100 مل تكفي. على الرغم من أن الوصفة تشير إلى إضافة دقيق الشوفان الكامل، إلا أنني فعلت ذلك بطريقتي الخاصة)))، لأنني سبق أن صنعت كعكات الشوفان من قبل، على الرغم من أنها لم تكن هزيلة، لكنني سحقت دقيق الشوفان هناك وقررت أن أفعل الشيء نفسه في هذه الوصفة.
لقد استخدمت دقيق الشوفان سريع الطهي، والذي يتم سكبه ببساطة بالسائل المغلي. يمكنك استخدام أي شيء، ليس هناك فرق كبير. تحتوي العبوة على 400 جرام من الرقائق استخدمت 300 جرام وقمنا بلف الرقائق في مفرمة اللحم. شاركت ابنتي بنشاط في هذه العملية، فهي تحب حقًا تحريف شيء ما في مفرمة اللحم، وهي مساعدة). وكانت النتيجة دقيق الشوفان تقريبًا، ولكن ليس تمامًا، فقط ما هو مطلوب وبحبوب صغيرة.
قشر الموز. نأخذ وعاءًا عميقًا ونبشرهم على مبشرة خشنة، على الرغم من أنه تمت الإشارة في الأصل إلى هرسهم بالشوكة، لكن كان الأمر أسهل بالنسبة لي. يمكنك استخدام الخلاط إذا كنت ترغب في ذلك.
أضف الزيت النباتي والسكر المحبب إلى الموز المهروس (يوصى بإضافة السكر البني، لكن ليس لدي ذلك)، وقليل من الملح والصودا مع الخل، واخلطي كل شيء جيدًا. قررت إضافة القليل من الزبيب، ولم يتبق سوى ما يزيد قليلاً عن ملعقة كبيرة.
لقد غسلتها جيدًا وجففتها على منديل ورقي وأضفتها إلى العجينة. يمكنك إضافة المكسرات التي تفضلها والفواكه المسكرة، واعتقدت أنه يمكنك إضافة البرقوق مع المشمش المجفف، لقد تناولتها، حسنًا، لا تقلق، في المرة القادمة سأضيفها بالتأكيد.
الآن أدخلت تدريجياً دقيق الشوفان المطحون. وكانت النتيجة كتلة سميكة جدًا. بحيث إذا وضعت فيها ملعقة فلن تسقط وستقف. لقد غطيت صينية الخبز بورق البرشمان وقمت بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
باستخدام ملعقة صغيرة، قمت بفصل قطع صغيرة بحجم حبة الجوز أو أكبر قليلاً، ووضعها على صينية الخبز على مسافة من بعضها البعض. في ورقة الخبز الأولى، كانت المسافة بين ملفات تعريف الارتباط كبيرة، لأنني عندما خبزت الكعك المعتاد، في المرة الأولى التي وضعت فيها العجينة بالقرب من بعضها البعض واندمجت ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي في ملف تعريف ارتباط واحد ضخم)، اعتقدت أن هذا قد يكون الحالة هنا أيضًا وقررت اللعب بأمان.
ولكن كما اتضح فيما بعد، لم ينتشر العجين على الإطلاق، وبالتالي تحولت ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان الخالية من الدهون إلى شكل أكثر تشابهًا مع القنافذ). لكنها ليست فظيعة، ولكن طعمها ممتاز.
أضع بسكويت الشوفان في الفرن لمدة 20 دقيقة، هذه المرة تقريبية، لأن فرن كل شخص مختلف على أي حال. كانت هناك رائحة عند الخبز، ولم تستطع ابنتي الانتظار حتى أخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن، على الرغم من أنني لم يكن لدي أي نية لتجربتها من قبل). يجب أن يكون لون البسكويت بنيًا قليلاً، ولكن لا يجب أن تقليه كثيرًا حتى لا يجف.
عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط، لا، لم تبرد بعد، بدأ الأطفال في حمل واحدة تلو الأخرى، لذلك لم يكن لدي الوقت لحساب عدد القطع بالضبط. لم أستطع الانتظار لتجربة نوع كعك الشوفان الخالي من الدهون الذي أعددته.
لذيذ، مقرمش من الأعلى، ناعم من المنتصف، ببساطة رائع. والمفيد أنه لا يوجد دقيق أبيض تماما، فقط دقيق الشوفان، وإذا استبدلت السكر الأبيض فهو مفيد تماما).
لقد قمت بطهي هلام الكرز وأصبح مذاق البسكويت أفضل معه). أضع ملفات تعريف الارتباط القليلة المتبقية في كيس بلاستيكي وفي الصباح أصبحت طرية جدًا. طلب زوجي خبزًا آخر وأعجبني أيضًا حقًا. سأقوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط هذه ليس فقط أثناء الصوم الكبير، لأنها تستحق العناء. الآن هناك ملفات تعريف ارتباط صومية معروضة للبيع، لقد رأيتها أكثر من مرة، ولكن كم هي لذيذة عندما تقوم بتحضيرها في المنزل، والأهم من ذلك أنك تعرف على وجه اليقين أنها صومية. جرب كعكات الشوفان الخالية من الدهون اللذيذة، والتي تم اختبارها عائليًا! شهية طيبة!
مع الاحترام والحب، إيلينا كورباتوفا.
مقالات حول هذا الموضوع
