كيفية صنع مربى البرقوق الخالي من البذور. شرائح مربى البرقوق. كيفية عمل مربى الليمون البرقوق

مساء الخير نواصل الاستعداد لفصل الشتاء اللذيذ - نخزن المربى. لقد حان الوقت للمصارف وهناك يمكن للروح أن تستدير) تقريبًا أي تنوع وحجم ولون سوف يدخل في العمل: أبيض ، أصفر ، أزرق ، أحمر).

بالمناسبة ، البرقوق مفيد جدًا للجسم ، فهو يحتوي على الفيتامينات والبكتين والألياف التي لها تأثير مفيد على الهضم. بالمناسبة ، تعرف على كيفية تجفيف الطعام اللذيذ في المنزل

يتناسب البرقوق مع التوابل مثل اليانسون والقرفة. يعطون الطيبة نكهة غير عادية. لا تخف من التجربة ، والابتعاد عن خيارات الطهي الكلاسيكية. أضف وأزل المكونات حسب رغبتك!

إذا كنت تحب الشوكولاتة ، فتأكد من الانتباه إلى وصفتين أدناه: مربى البرقوق بالكاكاو والمكسرات ، وكذلك مربى البرقوق بالشوكولاتة. طعمها مشابه جدًا لعجينة الشوكولاتة. كافئ نفسك وأصدقائك بشهية طبيعية!

بالنسبة لمربى الشوكولاتة هذا ، فإن مجموعة متنوعة من الخوخ العادي ، أو ببساطة "المجرية" هي الأنسب. لبها سمين وكثيف للغاية ؛ في عملية الطهي ، لن تغلي هذه الثمار طريًا. يمكن أيضًا تسمية هذه الحلوى "برقوق في الشوكولاتة".

يمكن تقطيع المكسرات ناعماً جداً أو متوسطة أو كاملة - كل الخيارات لها سحرها الخاص.

يبلغ حجم المربى الجاهز من هذه الكمية من المكونات 3 لترات ، لذا قم بإعداد 6 عبوات سعة 0.5 لتر.

• البرقوق - 3 كجم.
• سكر - 1 كجم.
• جوز مقشر - 400 جم.
• كاكاو - 30 جم

1. خوختي ، أخرجي الحفر ، ضعيها في قدر كبير ، غطيها بالسكر.

2. نضع المقلاة على الموقد ، ونشغل الحرارة المتوسطة وننتظر حتى الغليان. بعد ظهور الفقاعات ، خففي الحرارة واطهي المربى لمدة 20-30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

3. اغسل المكسرات المقشرة بالماء الدافئ وطحنها إذا رغبت في ذلك. اغليهم في ماء عادي لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة. ثم نصفي الماء ونسكب المكسرات في قدر مع البرقوق ونتركها تغلي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى.

4. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، يضاف الكاكاو ويخلط.

5. تصب في برطمانات معقمة ، أغلقها بإحكام بالغطاء ، اقلب البرطمانات رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية دافئة. نحن ننتظر التبريد الكامل.

بالنسبة للمربى ، فإن البرطمانات التي تصل سعتها إلى 1 لتر هي الأنسب. يجب تعقيمها بأي من الطرق الأربع الموضحة أدناه:

كيفية تعقيم برطمانات المربى

1. أسرع طريقة هي تعقيم البرطمانات الفارغة في الميكروويف. صب كمية صغيرة من الماء (ارتفاع حوالي 2 سم) في قاع كل جرة. لا يمكن بأي حال من الأحوال تعقيم الأغطية في الميكروويف ؛ يتم غليها بشكل منفصل في قدر. نضع الجرار في فرن الميكروويف ، ونغطيها بصحن ، ونشغل وضع 700-800 واط ، لمدة 2-3 دقائق. ركز على الماء المغلي ، يجب أن يغلي لمدة 1-2 دقيقة. أخرج البرطمانات بحذر شديد ، بمنشفة جافة ، لأن. هم حارون جدا. صب المربى الساخن في برطمانات ساخنة حتى لا ينفجر الزجاج بسبب تغيرات درجة الحرارة.

2. التعقيم بالبخار. لهذه العملية ، تحتاج إلى وعاء أو وعاء واسع. صب الماء فيه ، وضع مصفاة أو شبكة معدنية في الأعلى ، نضع عليها البرطمانات رأسًا على عقب. من الضروري معالجة الحاوية بالبخار لمدة 15 دقيقة على الأقل. بعد ذلك ، اترك البرطمانات تجف.

3. التعقيم في الماء المغلي. نضع البرطمانات في قدر كبير ، ونملأها بالماء حتى تُغطى الحاوية بالكامل وتغلي لمدة 5 دقائق. ثم نخرج البرطمانات ونضعها على قطعة قماش نظيفة حتى تجف.

4. التعقيم في الفرن. توضع الجرار المبللة في فرن بارد. نقوم بتشغيل درجة حرارة 160 درجة. ننتظر حتى تتبخر قطرات الماء على الزجاج. تأكد من التحقق من عدم وجود شقوق صغيرة أو رقائق في الزجاج ، وإلا فقد تتشقق الأطباق.

تحتاج الأغطية أيضًا إلى التعقيم. إليك الطريقة الأكثر شيوعًا: ضع الجفن في ماء مغلي لمدة 1-2 دقيقة.

نصيحة مهمة جدًا للمضيفات: يمكن أن يحول البرقوق يديك إلى اللون البني ، لذا قم بتخزين القفازات مسبقًا.

المقال السابق مخصص ل لقد صنعنا أيضًا حلوى حلوة منك ، دعنا ننتقل إلى البرقوق.

مربى البرقوق بالبرتقال

حاول أن تصنع المربى وفقًا لهذه الوصفة ، فقد اتضح أنه عبق ، حلو إلى حد ما ، مع ملاحظات لطيفة من طعم ورائحة البرتقال. يشمل تكوين المكونات الخوخ والحمضيات والتوابل الحارة - اليانسون النجمي ، ويمكن استبداله بالقرفة.

الينسون النجمي له طعم حلو قليلاً ورائحة حارة قوية. في الحلويات الكلاسيكية ، يضاف إلى الحمضيات والشوكولاته ، كما أنه يتناغم جيدًا مع القهوة.

تأكد من تجربة هذه الحلوى اللذيذة.

يعتبر القدر الثقيل (من الحديد الزهر) هو الأنسب للطهي. يوزع الحرارة بالتساوي. تحتاج إلى تحريك قطعة العمل كثيرًا حتى لا تلتصق بالقاع والجدران.

للطبخ نحتاج:

• البرقوق (يفضل المجرية) - 1 كجم.
• سكر - 400 جم
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• يانسون نجمي - 1 قطعة.

1. إزالة البذور من البرقوق. تقطع إلى قطع عشوائية وتوضع في قدر. أضف نجمة واحدة من اليانسون والسكر والقشر وعصير البرتقال. فقط الجلد البرتقالي الرقيق ينتمي إلى الحماس.

2. ضعي المقلاة على نار متوسطة ، اخلطي المكونات واتركيها حتى الغليان. أزيلي الرغوة واطبخي لمدة 30 دقيقة.

3. نقوم بتعقيم البرطمانات والأغطية ، ونسكب المربى إلى الأعلى ، ونشدد الأغطية ، ونغطيها ببطانية ونتركها تبرد.

حلو لذيذ لفصل الشتاء جاهز!

طبخ مربى الشوكولاتة من البرقوق لفصل الشتاء

العلاج الرائع التالي للأسنان الحلوة هو مربى البرقوق بالشوكولاتة. طعمها مثل الشوكولاته ، ولكن من المنتجات الطبيعية وبدون مواد حافظة. قم بإعداد هذه الحلوى لفصل الشتاء وستسعد أسرتك ، وخاصة الأطفال ، لأنهم يحبون كل شيء من الشوكولاتة كثيرًا!

من هذه الكمية من المنتجات تحصل على 3 لترات من المربى.

للطبخ نحتاج:

• البرقوق - 2 كجم.
• سكر - 2 كجم.
• كاكاو - 8 ملاعق كبيرة. ملاعق

1. خوختي ، قشرها ، أضف السكر ، اتركها لمدة نصف ساعة ، حتى يظهر العصير.

2. بعد نصف ساعة ، نطحنهم بالخلاط ويضاف الكاكاو ويخلط جيدا.

3. ضعي المقلاة على النار واتركيها تغلي على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. لا تنسى التقليب وإزالة الرغوة.

4. صب المربى في برطمانات معقمة. برغي على الأغطية.

أدناه يمكنك مشاهدة فيديو وصفة مفصلة للطهي.

مربى البرقوق منزوع النوى Pyatiminutka

"خمس دقائق" هي الطريقة المفضلة لعمل المربى لمن لديهم القليل من الوقت. إنه أمر مفهوم ، لأنه مع الحصاد الغني في نهاية الصيف ، ليس لديك سوى خمس دقائق للقيام بذلك). وأيضًا ، كلما قل الوقت الذي تستغرقه المعالجة الحرارية ، كلما بقيت الفيتامينات المفيدة في الفاكهة.

للطبخ نحتاج:

• البرقوق - 1 كجم.
• سكر - 600 غرام

1. نزيل الحجر من البرقوق ، ونغطيه بالسكر ، ونتركه لمدة 6-8 ساعات (أو طوال الليل) حتى يظهر العصير ويبدأ السكر في الذوبان.

2. ضع المقلاة على النار. بعد أن يغلي المربى ، يُطهى لمدة 5 دقائق ، ويُطفئ الغاز.

3. صب المربى في وعاء معقم ، أغلق الأغطية. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب. غطيها ببطانية وانتظر التبريد الكامل.

وصفة مربى التفاح و البرقوق السهلة

وفقًا للاتساق ، يتم الحصول على المربى وفقًا لهذه الوصفة كمربى أو حلوى. حتى الخوخ والتفاح الحامض مناسبان لهذه الوصفة. تحتوي هذه الفاكهة على كمية كبيرة من البكتين ، وهو مادة طبيعية لتكثيف القوام.

بالإضافة إلى ذلك ، نضيف النعناع الجاف والقرفة والفانيليا والليمون.

تتكون عملية الطهي من ثلاث مراحل متطابقة ومتكررة. إذا كنت ترغب في جعل القوام أكثر سمكًا ، فقم بغليه أربع مرات.

للطبخ نحتاج:

• البرقوق - 1 كجم.
• تفاح - 1 كجم.
• سكر - 1.5-2 كجم.
• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• نعناع جاف - 1 ملعقة صغيرة
• قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة
• فانيلين - قرصة

1. اغسل الثمار ، وأزل البذور من البرقوق ، والوسط ببذور التفاح. تقطع الفاكهة إلى شرائح ، وتغطى بالسكر ، وتترك لاستخراج العصير بين عشية وضحاها.

2. نضع المقلاة على الموقد وبعد أن يغلي المربى ، نضع فيها قشر الليمون والنعناع والفانيليا والقرفة ونخلط كل شيء. يُضاف عصير الليمون ويُطهى لمدة 30 دقيقة. نقطع الفاكهة بالخلاط. دع كل شيء يبرد لمدة 3-4 ساعات.

4. شغل الغاز مرة أخرى واطهيه لمدة 30 دقيقة مع التحريك بقوة. أغلق الموقد ، اترك المربى يبرد.

5. قم بغلي قطعة العمل للمرة الثالثة لمدة 30 دقيقة.

6. صب المربى في برطمانات معقمة ، أغلق الأغطية. لفها ببطانية دافئة وانتظر التبريد الكامل.

مربى البرقوق الجورجي

للطبخ نحتاج:

• البرقوق (المجري) - 2 كجم.
• الزنجبيل المبشور - 1 ملعقة صغيرة
• القرفة - 1 ملعقة صغيرة
• الجوز - 150 جم.
• سكر - 600 جم
• ماء - 1 لتر.

1. يغسل البرقوق ويقطع إلى نصفين ويخرج البذور ويقطع إلى شرائح. نضع الثمار في قدر ونغطيها بالسكر ونسكب الماء.

2. ضعي المقلاة على الموقد واتركيها تغلي على نار خفيفة. في المربى المغلي ، ضعي القرفة والزنجبيل.

امزج كل شيء برفق ، واتركه يطهى لمدة 40 دقيقة ، وقم بإزالة الرغوة بشكل دوري.

بعد 40 دقيقة ، أضيفي الجوز المفروم إلى الأجزاء التي تحبينها (أنصاف ، أرباع ، مطحون) واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

تصب في برطمانات معقمة ، وتغلق بإحكام بالغطاء. اقلب رأسًا على عقب ، وقم بتغطيتها ببطانية دافئة أو غطاء سرير.

من الأفضل تناول المربى الذي يحتوي على المكسرات أولاً. إذا تم تخزينها لفترة طويلة ، فإنها يمكن أن تسبب المرارة.

تملأ معظم ربات البيوت الأقبية والمخازن سنويًا بمربى البرقوق ؛ هذا طعام شهي ممتاز لفصل الشتاء. لا يقتصر التحضير على مذاق جيد فحسب ، بل يقدم أيضًا مساعدة ملموسة للجسم. لا توجد مواد حافظة وأصباغ في مربى البرقوق محلي الصنع - وهذه ميزة كبيرة لصالحها.

مربى البرقوق لشاي الشتاء

تختلف ثمار الأصناف المختلفة من حيث الشكل والحجم ودرجة الحلاوة وبالطبع اللون. لون البرقوق أزرق أو أحمر أو أصفر (أبيض تقريبًا في بعض الحالات). أي نوع مناسب للتحضير الحلو. الأصفر أحلى ، بنكهة العسل ، لذا فإن كمية السكر مذكورة في الوصفات أقل. بغض النظر عن اللون ، تحتوي الفاكهة تقريبًا على نفس مجموعة الفيتامينات والمعادن القيمة للجسم.

على الرغم من تشابه التكوين ، فإن ثمار الألوان المختلفة لها خصائصها الخاصة:

معظم المواد الموجودة في البرقوق لا تتحلل بعد المعالجة الحرارية. في الفواكه الطازجة ، يكون فيتامين (هـ) أكثر بكثير من البرتقال أو الكرز المألوف منذ الطفولة. وهي مسؤولة عن الأداء المتوازن لجهاز القلب والأوعية الدموية.

بدون فتحات دودية وتعقيم

من أجل أن يصبح التحضير لذيذًا ، وليس حامضًا أو متعفنًا أثناء التخزين ، يتم اختيار الثمار ناضجة بشكل معتدل وصعبة. لن يعطي اللون الأخضر عصيرًا وطعمًا مميزًا ، وسوف يتحول الإفراط في النضج إلى عصيدة أثناء عملية الطهي. رفض الجمع مع الثقوب الدودية والأماكن الفاسدة. لن تفسد هذه العيوب طعم المنتج فحسب ، بل ستؤدي إلى تآكله.

• كم السكر المطلوب في مربى البرقوق؟

عادة ما يتم تناول السكر للحلوى بنفس كمية كتلة التوت. إذا كانت الفاكهة حلوة ، يتم تقليل حصتها بمقدار 200-500 جرام.إذا كانت المجموعة حامضة ، أضف 200-300 جرام.بسبب احتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، لا ينصح بالمربى للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ومرضى السكر والذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا. إذا وضعت إكسيليتول أو سكر الفواكه أو العسل في الحلوى بدلًا من السكر ، فيمكن إزالة هذا القيد جزئيًا.

عادة لا يتم تعقيم الفراغات البرقوق. يتم إجراء هذا التلاعب إذا تم سكب "الخمس دقائق" في برطمانات ذات أغطية ملتوية لتخزينها في درجة حرارة الغرفة. أثناء التعقيم ، يتم تثبيت الأغطية بمشابك ، وإلا فإن الكتلة سوف تتدفق على طول جدران الحاوية. يجب تعقيم حاوية المربى.

"خمس دقائق" ملفوفة بأغطية معدنية. لن يتدهور المربى الكلاسيكي السميك تحت الأغطية البلاستيكية وتحت المخطوطات.

كيف تطبخ "خمس دقائق"؟

سيساعد الطهي السريع في تقليل تكاليف الوقت والحفاظ على أكبر قدر من الفيتامينات في الحلوى الشتوية. بهذه الطريقة ، يتم تحضير مربى البرقوق لمدة خمس دقائق. أفضل ما في الأمر أن الوصفة مناسبة لأصناف حلوة من اللون الأصفر أو الأبيض تقريبًا. يحتوي الخوخ الأصفر على الكثير من الفركتوز ، لذلك لا حاجة إلى أكثر من 500-800 جم من السكر الحبيبي لكل 1 كجم من المحصول.

لتحضير طعام شهي لفصل الشتاء من البرقوق الأصفر ، اتبع أبسط تسلسل من الإجراءات:

قبل أن تطبخ قطعة حديد "سريعة" من البرقوق الأبيض ، يتم تعقيم البرطمانات. يُسكب المنتج النهائي فيها ، ويتم لفه ، ووضعه رأسًا على عقب تحت بطانية.

فيديو مع وصفة مدتها خمس دقائق.

وصفة مربى البرقوق الكلاسيكي

على الرغم من الذوق الرفيع ، لن يحب الجميع الخمس دقائق بسبب قوام السائل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخزين هذا المنتج لفترة طويلة فقط تحت أغطية معدنية. لتحضير طعام شهي لزج لا يفسد تحت رق أو غطاء نايلون ، تسمح طريقة الطهي التقليدية بذلك.

مكونات 1 كغ من البرقوق الأزرق أو الأحمر:

• 0.5 كوب ماء
• 1 كيلو سكر حبيبات.

وصفة خطوة بخطوة لمربى الفاكهة الزرقاء السميكة.

إذا لم يطفو البرقوق ، وأصبح الشراب مركزًا ، يتم تسخين المربى 4 مرات وصبها في أوعية معقمة مسبقًا. عندما تكون قطعة العمل مغطاة بفيلم ، يتم إغلاق البرطمانات ووضعها في التخزين.

التجارب المضافة: البرقوق الأحمر والبرتقال

الفاكهة ذات النواة لذيذة وعطرة من تلقاء نفسها. ومع ذلك ، فإن المستحضر التقليدي سوف يتألق بطريقة جديدة إذا تم الشعور به ، إلى جانب طعم البرقوق ، مع القرفة أو الفانيليا أو الكونياك أو ثمار الحمضيات. على سبيل المثال ، طبق شهي بسيط ولذيذ مصنوع من أقراص العسل الحمراء مع شرائح البرتقال.

مكونات:

يتم غسل الثمار وإزالة الحجارة من البرقوق وتقطيع الثمار إلى 4 أجزاء. يُقطع البرتقال مع القشر. انقلي المنتجات المحضرة إلى حوض الطهي واتركيها تغلي. اغلي قطعة العمل على نار خفيفة مع التحريك حتى لا تحترق لمدة 20 دقيقة. يجب أن يصبح النصفان طريين ويطلقان العصير.

تصب في كتلة 700 غرام من السكر الحبيبي ، وتخلط جيدًا. ارفعي النار حتى يغلي المزيج ثم اخفضيه مرة أخرى. مع التحريك المستمر ، اطبخي قطعة العمل لمدة 20 دقيقة حتى تصبح سميكة. انتشر في مرطبانات ساخنة ، فلين بإحكام مع أغطية ، اقلب ، لف لمدة يوم.

فيديو بوصفة كلاسيكية بدون برتقالة.

الخوخ المتنوع والعنب الأسود

يعتبر البرقوق رفيقًا رائعًا للفواكه الأخرى ، ولهذا غالبًا ما يتم إضافته إلى الأطباق. هناك العديد من الخيارات للانحشار متعدد المكونات. إحداها وصفة بسيطة لفصل الشتاء بدون تعقيم بالعنب الداكن.

مكونات:

يتم تقطيع الثمار النقية ، بنسبة 1: 1 ، إلى النصف ، وإزالة العظام. من الضروري غلي الشراب بمعدل 500 جم من الرمل ونصف كوب ماء لكل 1 كجم من الفاكهة المقشرة. تُغمر الفاكهة في كتلة حلوة وتُغلى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. يُسمح لشغل الشغل بالتخمير لمدة 10 إلى 12 ساعة ، ثم يتم إرسال المقلاة مرة أخرى إلى النار ، ويتم طهي الطعام الشهي دفعة واحدة ، وإزالة الرغوة. وقت الغليان 45 دقيقة.

مربى من الخوخ الأصفر والكمثرى

يعد الطعم والملمس واللون المشمس اللطيف لفراغات البرقوق الأصفر متعة الذواقة. تفضل العديد من ربات البيوت إضافة الكمثرى إلى الشركة للحصول على حلوى صيفية. يغلي لمدة أطول من البرقوق ، لذلك يتم تقطيعه إلى شرائح لتنويع قوامه المنتظم.

مكونات:

يتم اختيار ثمار دون المستوى وغسلها. تتم إزالة البذور من البرقوق ولب الكمثرى. يتم وضع قدر من الماء على الموقد. بمجرد أن يسخن السائل ، اسكب السكر وانتظر حتى يذوب. تُسكب شرائح الكمثرى في الشراب ، ويُترك على نار خفيفة بعد الغليان على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يضاف البرقوق الأصفر إلى الكتلة المغلية ، ويغلى لمدة 25 دقيقة أخرى ، مع إزالة الرغوة. والنتيجة هي طبق لذيذ للغاية لفصل الشتاء.

طعام البرقوق الشهي من الطباخ متعدد الاستخدامات

أدى ظهور الأجهزة المنزلية "الذكية" إلى تحسين عملية إعداد ليس فقط الأطباق اليومية ، ولكن أيضًا الاستعدادات الموسمية. يعد صنع المربى في طباخ بطيء أكثر ملاءمة من الموقد. الوصفة مناسبة للمبتدئين وربات البيوت من ذوي الخبرة.

على سبيل المثال ، تحتاج إلى طهي الحفظ الكلاسيكي من البرقوق الأحمر في طباخ بطيء على النحو التالي:

من البرقوق اجعل المربى مختلفًا في الملمس والذوق. سارت الامور بشكل جيد مع التوت والفواكه ، وكذلك مع الفواكه في الخارج. تعلمت مضيفات مضطربات تجربة التوابل والأصناف ، واستعان المبتدئين بمساعدة الأجهزة المنزلية الحديثة. بفضل جهود كلاهما ، يتم استكمال الوصفة الشعبية بشكل دوري.

لقد حدث ذلك مربى البرقوقأنا أربطه بأواخر الخريف ، حيث يمكنك أن تلف نفسك ببطانية دافئة مع كتاب ممتع وتشرب الشاي الساخن معه. مربى البرقوق اللذيذ والرائحة بشكل لا يصدق سوف ينقذ في الكعك محلي الصنع.

المضيفة الذين يحبون الطبخ سوف يفهمونني بالتأكيد. الكعك ، والفطائر ، والمعجنات ، واللفائف ، والفطائر ، والدونات - وهذه ليست قائمة كاملة بخيارات الخبز محلية الصنع التي يمكن استخدام مربى البرقوق فيها.

خلال فترة وجود أمهاتنا وجداتنا ، لم يكن هناك سوى عدد قليل من وصفات البرقوق المثبتة التي استخدموها وشاركوها فيما بينهم ، وقاموا بتدوينها بجد في دفاتر الطهي. حتى الآن ، هناك الكثير من الوصفات لمربى البرقوق ، وكل يوم يصبح أكثر وأكثر. الآن لن تفاجئ أي شخص بمربى البرقوق المطبوخ مع إضافة مكونات أخرى (باستثناء السكر بالطبع).

على سبيل المثال ، مربى البرقوق مع القهوة والكاكاو والشوكولاتة والجوز والقرفة والتفاح والبرتقال والليمون والجيلاتين شائع جدًا. تتم إضافة كل من هذه المكونات لتغيير نكهة وشكل المربى.

يتم تحضير مربى البرقوق الكلاسيكي بالسكر والخوخ الطازج. اعتمادًا على درجة الغليان ، يصبح المربى سميكًا مثل المربى أو على شكل نصفين مسلوق من البرقوق في شراب. سيكون كلا مربى البرقوق لذيذًا بالتأكيد بطريقته الخاصة.

مربى البرقوق بدون بذور، الوصفة خطوة بخطوة الموضحة أدناه ، ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا سهلة التحضير. وهي أيضًا سريعة جدًا ، لأنها لا تُطهى لأكثر من 10 دقائق. إذا كنت تبحث عن وصفة خوخية سريعة وسهلة ، تحقق من هذه الوصفة.

مكونات:

• البرقوق - 1 كجم ،
• سكر - 1 كجم.

مربى البرقوق بدون بذور خمس دقائق - وصفة

يبدأ تحضير مربى البرقوق بتحضير البرقوق. افرز البرقوق المخصص للطهي المربى. ضع جانبًا الدودة ذات الجوانب الفاسدة. اغسل الخوخ الجميل تحت الماء الجاري دون تلف واضح. قم بتمزيق السيقان ، إن وجدت. قطع البرقوق إلى قسمين. انزع العظم. ضع نصفي البرقوق في وعاء.

غطيها بالسكر.

قلّب البرقوق حتى يتوزع السكر بالتساوي.

أنت الآن بحاجة إلى انتظار البرقوق ليخرج العصير ويذوب السكر. عادة ، سيستغرق هذا من ساعتين إلى أربع ساعات. كل شيء يعتمد على عصارة البرقوق ودرجة حرارة الغرفة. بعد تكوين كمية كافية من العصير في وعاء من البرقوق ، يمكنك البدء في طهي المربى.

نظرًا لأن لدينا خمس دقائق من البرقوق ، وبالتالي ، ستكون مدة طهيه قصيرة للغاية ، فمن الجدير الاهتمام بالتحضير ، أو بالأحرى تعقيم الحاوية ، مسبقًا. الجرار لحصاد المربى من البرقوق ، يُنصح باختيار أحجام صغيرة تصل إلى 500 مل. مناسبة لهذه الأغراض هي كل من العلب الكلاسيكية للإغلاق بأغطية معدنية والجرار ذات الأغطية اللولبية.

بعد التقاط البرطمانات وغسلها وتنظيفها ، ويفضل باستخدام الصودا أو المنظفات ، يجب تعقيمها. يمكن القيام بذلك على الموقد (فوق البخار) وفي الفرن أو الميكروويف. في هذه المرحلة لن أركز عليها ، لأنني أعتقد أن عملية التعقيم معروفة لدى معظم ربات البيوت.

أغطية - لولبية أو معدنية ، تغلي في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. انقل البرقوق إلى وعاء. ضعها على نار بطيئة. بعد غليان مربى البرقوق ، تتشكل رغوة كثيفة. سوف تحتاج إلى إزالتها.

بعد الغليان مربى البرقوق خمس دقائق لفصل الشتاءيجب أن يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.

صب المربى النهائي بمغرفة في برطمانات نظيفة. أغلق البرطمانات ، اقلبها ولفها. تم التقاط مربى البرقوق لمدة خمس دقائق ، الصورة التي تراها أدناه ، فور التحضير. يمكن ملاحظة أن شرائح البرقوق في المربى ليست ناعمة المغلي ، ولونها لا يزال مصفرًا. حرفيا في اليوم التالي ، سوف يتم تلطيخ نصفي البرقوق بالعصير ويصبح لون الياقوت مشرقًا. أتمنى لكم كل الاستعدادات اللذيذة لفصل الشتاء. إذا كان لا يزال لديك البرقوق ، فإنني أوصي بالطهي أيضًا

مرحبا بالضيوف ومشتركي المدونة!

اليوم سوف نتعلم كيفية طهي مربى البرقوق. متفاجئ؟ نسيت تماما عنه ، مدور. لكن موسم هذا التوت على قدم وساق ، وقد انتهى بالفعل شخص ما. قل لي ، هل تحب هذه الأطعمة الشهية؟ أوه نعم! كما أنني أفضل تحضيره للاستخدام المستقبلي من أجل الاستمتاع بطعم ورائحة منعشة في أمسية شتوية باردة.

عادة في عائلتنا يتم صنع مثل هذا العلاج بكميات كبيرة ، لذلك يتم استخدام العديد من الوصفات البسيطة في وقت واحد. أود أيضًا إضافة فواكه أو توت أخرى وحتى الجوز لجعلها تبدو ملكية.

أعلم أن هناك وصفات أخرى لمربى الشوكولاتة - وهي لذيذة للغاية. لقد صنعت هذا العام بالفعل مثل هذه التحفة الفنية وخرجت أكثر سمكا. اتضح ما أحتاجه ، أحبها شعبي كثيرًا لدرجة أنه لم يعد هناك ملعقة في الثلاجة.

هناك الكثير من أنواع البرقوق ، وأكثرها شيوعًا هو الأسود (الأزرق) أو الأبيض. ومع ذلك ، فإن الفراغات مصنوعة أيضًا من التوت الأصفر ، باستخدام برقوق الكرز البري أو برقوق الحديقة. على أي حال ، فإنه يأتي بشكل رائع. وعلى الفور يتبادر إلى الذهن لغز صبياني. تذكر كيف قالوا: "زي أزرق وبطانة صفراء وحلوة في المنتصف".

آمل أن تنجح مع هذا الاختيار وستنظم بالتأكيد لقاءات ممتعة مع الأصدقاء أو الأقارب. توافق على أنه أمر رائع عندما يكون هناك شيء يجب معالجته. وإلى جانب كل هذا ، يمكنك عمومًا ترتيب أمسية تذوق ، ووضع العديد من المكافآت في العديد من المزهريات ، على سبيل المثال ، المربى ، أو ثم الجلوس والتخمين. أعتقد أنه لن يتعب أحد من مثل هذه الفكرة ، وسوف يتم استقبالها بضجة كبيرة.

حسنًا ، دعنا نبدأ العمل ونختار طريقة الطهي المفضلة لديك ونركض إلى المطبخ للإبداع.

لنبدأ بالترتيب مع الخيار الأكثر شهرة الذي يحبه الجميع. وفي معظم الحالات ، يطبخون وفقًا لذلك. على الرغم من أنه يمكنك الطهي لمدة خمس دقائق ، لأنه أسرع وأكثر صحة. ستحتاج إلى أي برقوق محلي الصنع ، أي نوع ، أزرق أو أصفر على سبيل المثال. وهناك ، ماذا ستكون رحلتك الفاخرة ، ثم يمكنك إضافة ، على سبيل المثال ، الليمون وحتى الزنجبيل.

ولكن ، لا يزال من المستحسن أن تبدأ إذا كان لديك القليل من الخبرة في وصفات الطبخ البسيطة التي ستكون واضحة للجميع وحتى للمبتدئين. طريقة الطهي هذه مثيرة للاهتمام حيث يتم إزالة البذور من التوت ، ولكن لا يتم التخلص منها ، يتم تقسيمها واستخدام النواة. نعم ، هذا إنتاج خالٍ من النفايات.

ولكن ، إذا كان لديك القليل من الوقت ، فيمكنك إضافة الجوز أو الفول السوداني أو الاستغناء عن أي إضافات.

حلوى ملكية بمكونات كهذه ، أليس كذلك؟ لذا ، فكر بنفسك ، كما يحلو لك ، وافعل ذلك. على أي حال ، سيظهر العلاج بشكل أنيق ، وبهذه التعليمات وبشكل عام سوف تكتشفه في أي وقت من الأوقات.

سنحتاج:

• شركة البرقوق وليست مفرطة النضج - 1 كجم
• سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة

مراحل:

1. خذ "الكرات المضحكة" وشطفها في الماء الجاري. ثم امسحيهم بمنشفة ورقية.

2. باستخدام سكين حاد ، اقطع كل حبة من البرقوق إلى نصفين ، وفي نفس الوقت قم بإزالة الحجر بعناية.

3. لاستخراج العصير ، اخلطي القطع مع السكر. اتركيه للوقوف في الكوب لمدة نصف ساعة أو حوالي ساعة.

4. في غضون ذلك ، اتصلي بزوجك وكليه بمهمة. حتى يقوم ، بمساعدة مطرقة ، بتقسيم عظامك وإخراج النوى منها.

5. بمجرد انتهاء الوقت ، ضعي الوعاء مع البرقوق على الموقد ليغلي ، حيث تبدأ الكتلة في الغليان ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع التحريك لمدة 15 دقيقة. ثم نضيف الحبوب وعصير الليمون حتى يصبح قوام المربى أكثر كثافة. هذا هو السر كله. طهي لمدة 5-10 دقائق أخرى. ثم قم بإزالته في البرطمانات وقم بلف الأغطية بإحكام وإحكام.

تأكد من تعقيم الأواني الزجاجية والأغطية بطريقتك المفضلة.

احتفظ بهذه المكافأة لفترة طويلة إذا قمت بطهيها بشكل صحيح ووضعتها في مكان بارد وليس مشمس. حظ سعيد!

كيفية طهي مربى البرقوق السميك

أعتقد أنه بالإضافة إلى الاتساق المطلوب ، ما زلت ترغب دائمًا في الحصول على مثل هذه النتيجة حتى يصبح المربى أكثر قوة. أقترح هذه المرة إضافة الزنجبيل الذي سيساعد في فصل الشتاء على التعامل مع الأمراض المعدية والفيروسية. تناول بضع ملاعق وكل هذا المرض ، كما لو كان باليد.

سيتم استخدام الزنجبيل المبشور ، يمكنك إضافة أكثر أو أقل بقليل. انظر كم تحبه. بالإضافة إلى كل شيء ، بالنسبة للتوابل ، يمكنك أيضًا إضافة القرنفل أو القرفة ، كما ستخرج بمزيج ممتاز.

تختلف تقنية الطهي عن السابقة. كما ترون ، يوجد ماء في التركيبة ، مما يعني أن شراب السكر سينتهي وسيغلي البرقوق في عصيره الخاص. رائع!

سنحتاج:

• البرقوق - 1.3 كجم
• الزنجبيل - 1 ملعقة كبيرة
• ماء - 2 ملعقة كبيرة
• سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة.
• قرفة أو قرنفل - اختياري

مراحل:

1. ابدأ ، كما في الخيار الأول ، بمعالجة التوت وغسلها. وبعد ذلك ، إما بيديك ، إذا كان من الملائم القيام بذلك ، أو بسكين ، افتح التوت إلى نصفين. أخرج العظم.

2. قطّع الفاكهة إلى شرائح ، لكن لا تطحنها كثيرًا.

3. من الأفضل أن تبشر الزنجبيل على مبشرة جيدة ، لذلك ستعطي نكهتها بشكل أفضل.

4. نضع السكر في قدر ونسكب الماء والزنجبيل المبشور والتوت المفروم الجاهز. قم بتشغيل الموقد واترك الخليط حتى يغلي. لا تجعل النار قوية للغاية ، بل اجعل الموقد على الوضع المتوسط. طهي لمدة نصف ساعة ، أو لفترة أطول قليلاً ، اعتمادًا على الاتساق الذي تسعى إليه.

في أي حال ، بعد التبريد ، يصبح أي مربى التوت أكثر سمكا.

صب الماء الساخن في عبوات زجاجية نظيفة ولفها بأغطية حديدية. كما ترون ، خرج الخليط مهروسًا وجذابًا للغاية. على غرار المربى أو الحلوى. كل ذلك بسبب قطع البرقوق إلى قطع. بالعافية!

بلوم خمس دقائق - سوف تلعق وصفة أصابعك

أعتقد أنه يمكن إعطاء مثل هذه الحلوى الحلوة لمحاولة الصغار المشاغبين. دعهم يتذوقون ويقيمون.

يتميز هذا الخيار بحقيقة أنه سريع جدًا ، في غضون دقيقتين فقط ، ستحقق النتيجة وستشاهدها بالفعل. عليك فقط الانتظار حتى يبرد المربى.

سنحتاج:

• البرقوق - حوالي 600 غرام
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.
• ماء - 1 ملعقة كبيرة.

مراحل:

1. لسهولة غسل الفاكهة ، خذ مصفاة. اشطف الفاكهة فيه.

2. كما قد تكون خمنت ، قطع التوت إلى نصفين. وأكل العظام.

3. الآن صب المنتجات المحضرة بالماء الخام العادي واجعل الكتلة تغلي. بحيث يبدأ البرقوق في إعطاء عصيره. نضع السكر ونقلب في هذا الكراميل الحلو.

4. الآن أهم شيء ، طهيه لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ، ثم أطفئه واسكبه في برطمانات.

5. كما ترى ، لا تحتاج حتى إلى القيام بالعديد من التمريرات هنا ، كما فعلنا عندما قمنا بطهي الطعام ، على سبيل المثال ، أو.

مربى البرقوق مع شرائح الجوز

يا إلهي يا لها من معجزة! نعم ، إنه إلهي فقط ، ما تقوله ولن تجد الكلمات. يمكنك فقط تخيل طعم هذا العلاج. وإذا جربته مرة واحدة على الأقل ، فلن تكون قادرًا على تمزيق نفسك على الإطلاق ، ففي غضون سنوات سيختفي كل شيء من الجرة. سيكون عليك لعق أصابعك وطلب المزيد من المكملات. لكن ، بالطبع ، يكون الأمر جيدًا عندما يكون كل شيء في الاعتدال.

بالطبع ، يجب عليك العبث به ، يتم طهيه لمدة ثلاثة أيام ، لكن الأمر يستحق ذلك. حسنا ، خذ كلامي لذلك. ولتسهيل فهم كل شيء ، أقترح مشاهدة فيلم واحد من قناة YouTube وتعلم فن الطهي هذا مع ناديجدا.

مربى سميك منزوع النواة من البرقوق الأصفر (برقوق الكرز) - الوصفة اللذيذة

لم أفكر مطلقًا في أن برقوق الكرز هو برقوق ، اعتقدت أن هذا الاسم يشير إلى شيء آخر ، لكن كما اتضح ، كنت مخطئًا. بشكل عام ، إلى جانب هذا التوت ، تبين أن العنب أيضًا في متناول اليد ، قررت الجمع بين هذين المكونين معًا. ولكن ، إذا لم يكن لديك ، فلا تحبط ، فقط لا تضيفه هنا.

خذ نسب التوت من 1 إلى 1. ونفس الكمية من السكر ، وبنفس النسبة ، أي أن 1 كجم من الفاكهة بشكل عام يمثل 1 كجم من السكر.

لكن ، بالطبع ، من الأفضل أن تحصل عليه ، لأن تخيل فقط كم هو جميل عندما يتم الجمع بين نكهتين من الصيف ولونين ، الأصفر والأخضر ، في طبق واحد في وقت واحد.

سنحتاج:

• العنب (يفضل بدون بذور) - 500 جم
• البرقوق الكرز الأصفر - 500 جم
• سكر - 1 كجم

مراحل:

1. خذ العنب والبرقوق ، واشطف وإزالة العظام من كلا المكونين ، إن وجد. يوصى بتقطيع الكرز البرقوق إلى شرائح. يرش بالسكر ، واو ، ما كنت لأقاوم وكنت سأفشل بضع ملاعق. لقد فعلتها ، ماذا عنك؟

2. يقلب ويترك التوت يقف في العصير الخاص بهم ، وسوف تبدأ حبيبات السكر بالتدريج في الذوبان. حسنًا ، أعتقد أنك أنت نفسك تعرف بالفعل ما يجب أن تفعله معهم. ضع الكوب على الموقد واترك الكتلة تغلي على نار خفيفة. بمجرد إزالة الرغوة بالكامل ، قم بإيقاف تشغيلها على الفور. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ثم كرر الإجراء مرة أخرى ، وأثناء السخونة ، قم بتفكيك الطعام الحلو في الجرار.

3. هذه الفراغات المضحكة تنتظرك عند الخروج. يمكنك حتى أن تأخذها معك كهدية عندما تذهب للزيارة. احتفظ بهذا السحر على شرفة معزولة خلال موسم البرد أو في القبو. بالعافية!

مربى التفاح والخوخ اللذيذ لفصل الشتاء (وصفة في طباخ بطيء)

هل تريد أن تخرج المكافأة أكثر رقة ويكون لها نكهة حامضة؟ ثم في ذروة فصل الخريف ، عندما يكون لديك بالفعل رانيتكي أو تفاح الحديقة ، يمكنك بسهولة الطهي على سبيل المثال). وبالطبع ، قم بطهي المربى من هاتين الثمار. نعم ، ليس بسيطا ، ولكن في جهاز معجزة يسمى طباخ بطيء.

في ذلك ، تكون العملية برمتها أسرع بالتأكيد ، ويسمح لك الوعاء نفسه بالقيام بذلك بكميات كبيرة. بعد كل شيء ، جوانبها عالية. الشيء الرئيسي هو تحديد الوضع المطلوب ولن تنتظر مرة واحدة وكل شيء جاهز. دعنا نبدأ مع هذا الآن. وفي لحظة ستجلس وتأكل حلوى التفاح الخوخية.

سنحتاج:

• تفاح - 400 جم
• البرقوق أو البرقوق الكرز - 200 جم
• سكر - 500 جم

مراحل:

1. لذلك ، اغسل جميع الفواكه وقطع البرقوق والتفاح إلى قطع صغيرة. بالطبع ، قم بإزالة كل شيء غير ضروري ، ذيل الحصان ، البذور أو العظام.

2. الآن خذ حبيبات السكر واخلطها مع المكونات. اترك الوعاء دافئًا لمدة 9 ساعات حتى يذوب السكر بالكامل تقريبًا.

وإذا أردت توابل ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة أخرى من عصير الليمون هنا أو استخدام عصير الليمون.

3. بعد أن تنقع الثمار في عصيرها ، اخلطي سحرها تمامًا في وعاء واحد ، وانقل الخليط إلى الطباخ البطيء. أغلق الغطاء وحدد الوضع الصحيح ، هذا هو الإطفاء. اضبطي درجة الحرارة على 20 دقيقة.

بعد الوقت المحدد ، قم بإيقاف تشغيل الجهاز واترك الكتلة تبرد تمامًا ، ثم قم بنفس العمل مرة أخرى. ينضج لمدة 20 دقيقة.

البرقوق بالشوكولاتة مع الكاكاو والزبدة

بشكل عام ، لم تأكل هذا بالتأكيد بعد ، أو ربما جربته ، لكنك لم تفهم أن مثل هذا الإبداع يمكن طهيه في المنزل مباشرة. مثل هذه الشوكولاتة اللذيذة لها قوام كريمي وتشبه بشكل عام نوتيلا للكثيرين. لا أعرف حتى لماذا ، الطعم مختلف تمامًا.

ولجعل طعمها أكثر ثراءً ، أقترح إضافة المكسرات أو اللوز المفروم. أوه ، وسيخرج الذواقة ، حسنًا ، انتظر!

سنحتاج:

• البرقوق - 0.5 كجم (يشار إلى الوزن بدون حفر)
• سكر - 0.250 جم
• فول سوداني - 100 جم
• زبدة - 50 جم
• مسحوق الكاكاو الطبيعي في عبوة - 35 جم

مراحل:

1. ابدأ العمل بغسل الثمار جيدًا مع إزالة البذور من الداخل.

2. بعد ذلك ، خذ مفرمة اللحم أو الخلاط واصنع هريسًا أو خليطًا يشبه العصيدة ، إذا جاز التعبير.

3. الآن ضع مربى البرقوق هذا في كوب متعدد الطهي أو وضعه على الموقد. إذا كنت تستخدم طباخًا بطيئًا ، فحدد وضع التسقية واطبخ لمدة 20 دقيقة ، وإذا كنت تستخدم موقدًا ، فقم أيضًا بالطهي لمدة 20 دقيقة بعد الفقاعات النشطة.

في غضون ذلك ، قم بتعقيم الأطباق التي ستضع فيها الفراغات.

4. خذ كوبًا واسكب السكر ومسحوق الكاكاو فيه. يقلب. طحن المكسرات ليس ناعما جدا ، ولكن ليس بشكل خشن.

5. بمجرد أن يرن جهاز متعدد الاستخدامات ، افتح الغطاء ، واسكب خليط الشوكولاتة واستمر في التقليب حتى يصبح القوام متجانسًا. ثم مرة أخرى في وضع Simmer ، اطبخ لمدة 5 دقائق (أو قم بهذا الإجراء على الموقد).

بعد انقضاء الوقت المطلوب ، أضيفي المكسرات المطحونة وقلبي.

6. بعد ذلك ، أضف قطعة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة. هذا هو الذي سيعطي نسبة معينة من الدهون في هذا الطبق وهذا التناسق الخاص الذي يسعى إليه الجميع. حرك وانتظر حتى يذوب تمامًا. ضعها في برطمانات نظيفة وقم بتغطيتها بأغطية.

7. احتفظ بمثل هذا السحر في الثلاجة بشكل صارم ، فلن يبقى هناك لفترة طويلة ، وسيؤكل بشكل أسرع مما تعتقد!

كيف لطهي مربى البرقوق بالبرتقال

قرأت خيارًا واحدًا مع إضافة ثمار الحمضيات ، وأردت التأكد من بقاء التوت سليمًا ، حسنًا ، هذا غير ممكن تحقيقه ، كما أفهمه. لم أجد شيئًا مثله.

ومن مميزات هذه الوصفة أن البرقوق سيُقشر فيه أي سيكون بلا جلد.

هنا يؤخذ برتقال ، ستحتاج منه إلى لب وقشر. تخيل كم سيكون رائحته ورائعة.

سنحتاج:

• البرقوق - 1000 جم
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر - 1000 جم

مراحل:

1. اغسل البرقوق جيدًا ثم قم بإزالة القشرة منه مع البذور.

2. صب الماء المغلي فوق البرتقال ، ثم ابشر القشر على مبشرة ناعمة.

3. يقطع لب البرتقال إلى قطع صغيرة ، ويزيل تلك الخطوط البيضاء الموجودة دائمًا.

4. امزج جميع المكونات التي تم الحصول عليها في وعاء واحد ، وأضف السكر المحبب واتركه لمدة 1-2 ساعة حتى يتم تحرير العصير.

5. بعد ذلك ، ضع المقلاة على الموقد ، وحدد أقصى درجة حرارة واتركها على نار هادئة حتى الغليان النشط ، ثم حدد وضع الموقد المتوسط ​​واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة. أطفئها واتركها لتقف وتتعرق حتى تبرد الكتلة تمامًا.

اغلي في تمريرين ، أي بعد أن يبرد المربى ، ضعه على الموقد مرة أخرى واطهيه لمدة 15 دقيقة ، بعد الغليان على نار متوسطة.

6. وعلى الفور ، في شكل لم يبرد بعد ، وزع في الجرار ، وشد الأغطية. لا تنس إزالة الرغوة إذا لزم الأمر. حظا سعيدا في مساعيك الجديدة!

وصفة مربى بسيطة لربة منزل كسولة

حسنًا ، في المنزل ، عملية الطهي ليست معقدة للغاية ، لكنها غالبًا ما تثير الشكوك والسخط ، وفجأة لا ينجح شيء ما. في مثل هذه الحالة ، هناك خيار من شأنه أن يساعد. تم إنشاؤه خصيصًا لأولئك الذين لا يحبون أعمال الطهي ، ولكنهم ما زالوا يرغبون في إرضاء أحبائهم وأقاربهم.

أقترح غلي التوت في شراب السكر. سوف يتحول إلى رائع للغاية ، وسوف تحصل كما لو كان الكراميل ، حيث يستحم "الجمال" الحقيقي. أليس هذا هو العرض الأصلي؟

أنا مصدوم! والأهم من ذلك ، أن هذه التحفة مطبوخة في الفرن ، وليس على الموقد أو المقلاة.

سنحتاج:

• البرقوق أو الكرز البرقوق - 0.5 كجم
• سكر محبب - 6-7 ملاعق كبيرة
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة

مراحل:

1. لذا ، قم بفرز التوت ، وتخلص من الثمار اللينة جدًا وغير المناسبة للطعام. يغسل ويقطع إلى نصفين ، مع إزالة العظام.

صب الزيت النباتي عديم الرائحة في قالب من السيراميك. ثم نرشه بالسكر في طبقة رقيقة. ضعي نصفي البرقوق ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. ثم رش السكر مرة أخرى.

2. الآن ضع القالب في الفرن واخبز لمدة 40 دقيقة ، يجب أن تكون درجة الحرارة 180 درجة.

3. بعد ذلك ، اسحب وأغلق قطعة العمل بإحكام. لفها تحت بطانية ، اتركها تبرد تمامًا وانقلها إلى القبو بعد 24 ساعة.

مربى البرقوق محلي الصنع

حسنًا ، في الختام ، أريد إرضاءكم بفيديو آخر من قناة اليوتيوب. ربما تريد إرضاء عائلتك الودودة مع حلوى البرقوق. حسنًا ، بهذه التعليمات ، ستنجح بالتأكيد.

هذا كل شيء بالنسبة لي ، سيداتي وسادتي. أتمنى أن تفهم أن صنع مربى البرقوق أمر بسيط للغاية ، والأهم من ذلك ، أن أي مبتدئ يمكنه التعامل مع هذه المهمة. قم بغليه بدون حفر ، لأنه لا يزال أكثر موثوقية ، ولا داعي للقلق من إطلاق الحمض ، والذي يمكن أن يضر بصحتك فقط. حسنًا ، إذا كنت لا تزال لا تريد ذلك ، فتوقع مقالتي الجديدة التالية حول هذا الموضوع.

حظا سعيدا للجميع ونراكم قريبا! لديك وقت ، لأنه قريبًا ... سيكون بالفعل بردًا شديدًا. وداعا للجميع!

هناك الكثير من وصفات المربى. كلهم مختلفون ، ولكن للحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات والفوائد ، استخدم المواد الواردة في هذه المقالة. وصفات المربى لمدة خمس دقائق ، اقرأ أدناه.

مربى البرقوق بدون بذور "خمس دقائق" - وصفة

مكونات:

• خوخ كثيف - 1 كجم ؛
• سكر - 1.2 كجم.

طبخ

في هذه الحالة ، من الأفضل استخدام ثمار كثيفة ، وربما لم تنضج بالكامل. هذا ضروري حتى لا تغلي الثمرة. نغسلها جيدًا ، ثم نقسمها إلى نصفين ونزيل العظام. نملأها بالسكر ونتركها بين عشية وضحاها. في الصباح نضعها على الموقد ونتركها تغلي. ثم نقوم بتقليل النار ونغلي البرقوق لمدة 5 دقائق. أغلق الموقد واترك المربى يبرد تمامًا. ثم نضعها على الموقد مرة أخرى ، ونتركها تغلي ونطفئها. بعد ذلك نوزع المربى على الفلين المغسول والمجهز. تحتاج إلى تخزين مربى البرقوق "خمس دقائق" في البرد.

مربى البرقوق والتفاح "خمس دقائق"

مكونات:

• تفاح من أصناف حلوة وحامضة - 1 كجم ؛
• قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر محبب - 800 جم ؛
• البرقوق - 1 كجم ؛
• ماء دافئ - 100 مل.

طبخ

في الوعاء حيث سنطبخ المربى ، نصب الماء الدافئ ، نضع البرقوق ، مقسم إلى نصفين ، ونتركه يغلي. بعد ذلك ، ضعي التفاح المقشر ، مقطعة إلى شرائح أو مكعبات. اسلقي الفاكهة لمدة 5 دقائق ، ثم أطفئي النار واتركي الكتلة طوال الليل. في الصباح ، أعد المربى إلى الغليان ، ضع القرفة واتركها تغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم اسكبيها في مرطبان على البخار ، وضعيها رأسًا على عقب ، واتركيها تبرد وأرسلها للتخزين.

مربى البرقوق "خمس دقائق" بدون ماء

مكونات:

• رمل السكر - 2 كجم ؛
• البرقوق الكثيف - 2 كجم ؛
• ليمون كبير - 1 قطعة.

طبخ

أولاً ، قم بإعداد البرقوق بعناية: اغسله وأزل البذور. يُسكب النصف الناتج في وعاء ، ويُضاف السكر والليمون المفروم. اتركيه لمدة 50 دقيقة حتى يبرز العصير. ثم نضع الكتلة على الموقد ونتركها تغلي. يغلي لمدة 5 دقائق. في هذه الحالة ، يجب تقليب المربى باستمرار حتى لا يحترق وإزالة الرغوة. يُسكب المربى على الفور في الجرار بينما يكون ساخنًا ويتم سدّه على الفور. ولكي لا يتخمر ولا تنفجر البرطمانات ، يجب تخزينه في البرد.

كيف لطهي مربى البرقوق "خمس دقائق"؟

مكونات:

• برقوق - 700 جم ؛
• الأرض - 10 جم ؛
• ماء - كوب واحد ؛
• سكر الفانيليا - 10 جم ؛
• سكر محبب - 2.5 كوب.

طبخ

اغسل البرقوق جيدًا ، اقطعه إلى نصفين وتخلص من الحفر. نضع البرقوق في وعاء عميق ، نملأ بالماء. اتركه يغلي ، ثم اتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى يصبح البرقوق ناعمًا. يضاف السكر ويقلب حتى يذوب لتجنب الاحتراق. أضيفي القرفة وسكر الفانيليا واخلطيهم جيداً. أطفئ ، تبرد الكتلة. ثم نتركها تغلي مرة أخرى وتغلي لبضع دقائق ، ثم وزعيها على البنوك وافركيها بالفلين.

مربى البرقوق بالحفر "خمس دقائق"

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس