مطعم Hite الكوري في Serpukhovskaya. مطعم "وايت كرين"

تم افتتاح مطعم Hite الكوري في موسكو. صاحب المطعم - الكوري لي ميونغ دين - لديه بالفعل خبرة في مجال المطاعم: فهو يمتلك مطعم Kimchee في Profsoyuznaya ؛ لا ينبغي الخلط بينه وبين سلسلة Kimchi ، التي تقع مطاعمها في Belorusskaya و Revolution Square و Serpukhovskaya وفي مجمع مدينة موسكو. الشيف من نفس المكان ، من Kimchee ، كوري Han An Pil.

يوجد الآن على الأقل عدد قليل من أماكن الشواء الكورية في المدينة (مقهى Sammi في Yugo-Zapadnaya و Silla في Vorobyovy Gory) ، ولكن Hite هو المكان الأول حيث يمكن للزوار الطهي بمفردهم في جزء من الطاولات مع أغطية نحاسية مدمجة فوقهم ، وحتى داخل الحلقة الثالثة. طابقين ، داخلي حديث ، باربكيو. يوجد مطعم كوري حقيقي ، مثل هذا في سيول عند كل منعطف.

بالنسبة لمطعم وطني في موسكو ، يعد التصميم الداخلي الجيد أمرًا نادرًا بالفعل. هنا ، كل شيء يتم بطريقة تجعلك تتخيل بسهولة أي مطعم للمأكولات الحديثة داخل هذه الجدران. تم تصميم التصميم الداخلي من قبل المالك نفسه ، وهو مهندس معماري ومصمم حسب المهنة. لا شيء معقد: طاولات خشبية ، حتى أشكال ، ومصابيح على شكل زجاجات معلقة.

كما يقولون في المطعم ، تم افتتاح Hite في المقام الأول للكوريين ، وهم كثيرون في موسكو. تم اختيار الاسم على وجه التحديد لجعله مألوفًا لهم - الجميع يعرف Hite في كوريا الجنوبية ، هذه هي البيرة الأكثر شعبية. إنه ، بالطبع ، أيضًا في القائمة. تحتاج إلى حجز طاولة مسبقًا ، حيث يبدو أن الكوريين يفهمون العلامات جيدًا ، وفي المساء يكون المكان مزدحمًا هنا. من الأفضل أن تأتي مع مجموعة ، ببساطة لأنك لن تكون قادرًا على تجربة العديد من الأطباق بخلاف ذلك - الأجزاء كبيرة ، وهو أمر نموذجي للمطبخ الكوري.

يتم تمييز كل طبق يمكنك طهيه بنفسك على الشواء بضوء. يمكنك الاختيار من بين لحم الخنزير واللحم البقري الطازج أو المتبل: على سبيل المثال ، samgyeopsal (بطن الخنزير) ، وستة tedi moksal (لحم الخنزير المتبل في الصلصة الحلوة) ، لذلك سن kalbi (أضلاع اللحم البقري) وعشرات الخيارات الأخرى.بعد النار ، يجب تقطيع اللحم إلى قطع ، ووضعه على ورق الخس ، وإضافة الصلصات إلى قائمة الطعام الخاصة بالثوم ، والخيارات غير محدودة. شوربة جوكسو ، أرز الكيمتشي المقلي ، بولجوجي (لحم بقري متبل متبل) ، جامبون (شوربة حارة سميكة مع اللحم ، المأكولات البحرية ، الخضار ، أو كلها مرة واحدة) ، رامين ، يتم تقديم العديد من الأطباق مع صلصات gochujang ومعجون الصويا ، يتم تقديم البانشان تقليديًا مع كل طلب - وجبات خفيفة صغيرة باردة ، مثل الكيمتشي ، أي شيء من قائمة طعام الكوسة مثل الكيمتشي ، والمخلل والكرنب هو فقط. لذيذ.في هذه الحالة ، إنه ليس طعامًا رخيصًا ، لكنه بالتأكيد يستحق كل هذا العناء ، ربما يكون White ، على الأرجح ، أفضل مكان كوري داخل الحلقة الثالثة في الوقت الحالي.

Tedy sen kalbi
(ضلوع لحم الخنزير ، 250 جم)
750 روبل

بولجوجي
(لحم بقري في صلصة الكمثرى ، 200 جم)
700 روبل

في حد ذاته (لحم صدر مسلوق ، ملفوف ،
الفجل 750 جم)
900 روبل

Chanchi guksu (تقليدي
نودلز القمح ، 600 جم)
400 روبل

سو سين قلبي (ضلوع لحم بقري طازج)
لحم البقر الرخامي ، 300 جم)
2000 روبل

سوكوجي بوكوم جوكسو (نودلز القمح)
مع لحم البقر والخضروات ، 500 جم)
550 روبل

Hemulen Champon Oudon (شوربة المأكولات البحرية الحارة السميكة مع المعكرونة والخضروات ، 600 جرام)
530 روبل

عند المدخل تم الترحيب بنا ...

تظهر بالكامل

مكان مع خدمة رائعة وطعام لذيذ

خلفية. لقد انجرفت في مشاهدة مقاطع الفيديو على YouTube حول كوريا ، حيث بدا الطعام لذيذًا لدرجة أنني قررت أن أجربه بالتأكيد) بفضل Kostya Pak للحصول على معلومات حول الأطباق اللذيذة)

لقد لاحظت المطعم منذ زمن طويل ، وتجاوزت ورأيت أنه قد تم افتتاحه. من المترو - حرفيا 30 مترا.

عند المدخل استقبلنا موظف استقبال ودود ، جلسنا على طاولة بجانب النافذة.

التصميم الداخلي بسيط للغاية ، ولكنه مثير للاهتمام في نفس الوقت - الآجر والأرائك الجلدية والطاولات الخشبية مع الثقوب في المنتصف. أظن أنهم وضعوا "السماور" الصينية هناك ، أو مجرد مقالي ساخنة باللحم. باقي الوقت يتم غلقها بغطاء خاص. يوجد فوق الطاولات أغطية رائعة ، والتي يمكن مشاهدتها غالبًا على مقاطع فيديو من سيول - من المفترض أنه يمكنك التدخين بها دون إزعاج الآخرين. لكن ، كما ذكر نيكيتا ، لا تعمل ، لأن. لا يشترطه القانون

لقد أحببت حقًا صورة الطحلب)

لقد اخترنا لفترة طويلة. الطبق الرئيسي الذي أتيت من أجله هو تيوك بوكي. أخذوا حساء الكيمباب والمأكولات البحرية معه. بشكل عام ، كنت أرغب في تجربة المزيد ، لكن تم إيقاف أجزاء من 500-600 جم)

يسأل النادل مستوى التوابل المطلوبة للطبق - هذه ميزة إضافية.

تم تقديم الطلب تقليديًا مع المقبلات - مخلل دايكون (أعتقد أنه كان شيئًا صعبًا للغاية) ، الكيمتشي (مخلل الملفوف القياسي ، وليس حتى حارًا) ، بيض السمان المخلل ، الأعشاب البحرية ، مخلل فلفل هالابينو الحار والبطاطا الحلوة (شيء طري يشبه اليقطين والجزر والبطاطا في نفس الوقت).

الأول كان حساء المأكولات البحرية. على الرغم من كونها بسيطة نسبيًا ، ولكنها لذيذة جدًا - فهي غنية بالتوابل ولا تزال تقدم مغلية في حديد زهر خاص على حامل. عند الطلب ، أحضروا لنا حصة أخرى من الأرز ، جاء أحدها مع الحساء بشكل افتراضي. أوصي بالحساء بشكل لا لبس فيه وبالضبط لشخصين) الشيء الوحيد الذي قد لا يعجبك هو بلح البحر مع أصداف تطفو في الحساء ، لكن هذا لم يسبب لي أي إزعاج. لكن ليس الجمبري المقشر - نعم. بالطبع ، أفهم أنهم موجودون من أجل الكسب وليس من أجل الأكل. لكن بطريقة ما ...

جيمباب - لفات يابانية تقريبًا ، لكن خيار "محلي الصنع" أكثر. في الحشوة - أصابع السلطعون والجزر والتونة. لذيذ ، لكن لا شيء غير عادي) لقد تناولته لمجرد الاهتمام ، هل تختلف عن تلك المصنوعة منزليًا)

توك بوكي هو نوع من "الزلابية" مصنوع من دقيق الأرز مع الخضار في صلصة حلوة (على الأرجح ترياكي أو شيء من هذا القبيل). طبقنا يشمل الزلابية - جيوزا باللحم المفروم. هذا الطبق موجود في كل من كوريا والصين على شكل وجبات سريعة في الشوارع ، إذا لم أكن مخطئًا) هيكل عجين غير متوقع للغاية - مثل المطاط. إذا أكلت السبرينغ رولز ، فعليك أن تتخيلها :)

بشكل عام ، الأطباق لذيذة جدًا جدًا. في المرة القادمة سأطلب منك جعل Tok Pokki أكثر توابلًا)

الخدمة جيدة حقًا - في كل مرة كان لدينا أطباق فارغة - اختفوا على الفور من الطاولة. كما قمنا بسكب العصير بشكل دوري. عندما انتهينا وطلبنا الفاتورة ، سئلنا عما إذا كنا نحب كل شيء. حتى مرتين :)

وعندما غادرنا النوادل الذين لم يخدموا مائدتنا ، ودعونا بابتسامة ودعونا للحضور مرة أخرى :)

أب. نسيت عن غرفة السيدات. إنه شائع يقع على الجانب الأيمن من الغرفة. نظيفة ، هناك مناشف خرقة ، وهو أمر لطيف ، لأن. الورق يجفف الجلد. هناك أيضًا مرآة كبيرة كاملة الحائط ، إذا كنت تعرف ما أعنيه ؛)