اليقطين المخبوز بالفرن: أفضل الوصفات. كيفية خبز القرع في الفرن مع العسل والسكر والمكسرات والتفاح والجبن والقشدة والبصل واللحوم ، في قدر ، رقائق الألومنيوم ، كامل ، شرائح ، شرائح: وصفات. أسهل طريقة لخبز اليقطين في الفرن
20.05.2015
يقطين مخبوز في الفرنوحتى مع العسل أو السكر ، أو بزيت الزيتون والأعشاب - أحد أطباق الخضار الجانبية المفضلة لدي أو الأطباق الرئيسية. إنه لذيذ بشكل لا يصدق ، ولا يجادل أي خبير تغذية في فوائد اليقطين. إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ من اليقطين ، فأنت بالتأكيد وصلت إلى المكان الصحيح. يمكن استخدامه كعنصر ل أو طبخ منه. أيضا لذيذ جدا. أطباق اليقطين متنوعة للغاية ، ويظل تحضير اليقطين في معظم الحالات كما هو. سأخبرك اليوم كيف تُخبز اليقطين في الفرن على شكل شرائح أو شرائح. سيكون اليقطين اللذيذ الآن على طاولاتك!
مكونات
- - جوز طويل - قطعة واحدة متوسطة
- للحلوة
- - سائل - 3-4 ملاعق كبيرة (يمكن استبدالها بالسكر)
- للتوابل
- - زيتون
- - أعشاب بروفنسال
طريقة طهو
القرع ، الوصفات التي ستظهر أكثر من مرة على صفحات مدونتي ، يمكن أن تكون من عدة أنواع. تختلف أنواع القرع المختلفة في المذاق والملمس وطريقة الطهي. أوصي باختيار القرع المستطيل ، وهو أسهل تحضير. بالإضافة إلى ذلك ، فهو أحلى مذاق ولذيذ في الملمس. مع ذلك ، يمكنك استخدام جميع وصفات اليقطين اللذيذة. نقوم بتشغيل الفرن على 220 درجة ونتركه للتدفئة. في غضون ذلك ، اغسل اليقطين جيدًا من الأوساخ ، كما أن طهي اليقطين ينطوي أيضًا على قطعه. نقطعها إلى نصفين ، ونقطع الجزء الضيق ، ثم نقطع كل برميل إلى نصفين. 
لا توجد بذور اليقطين في الجزء الضيق ، وهذا بالطبع لصالحنا. يبقى الحصول على بذور اليقطين فقط من القاع. يمكنك فعل ذلك بملعقة كبيرة ، لكنني أفضل استخدام يدي فقط - إنها أسرع بكثير وأكثر كفاءة بهذه الطريقة. 
نزيل ، نزيل سكينًا صغيرًا لتقشير الخضار ، فيلمًا تحت البذور. حان الوقت الآن لتقشير اليقطين. لكن لدي القليل من السر. هل من الممكن عدم تقشير اليقطين إطلاقا؟ نعم ، إذا كان قرع الجوز. أثناء المعالجة الحرارية ، ينعم جلد اليقطين ويصبح مناسبًا للاستهلاك. أخبرني جيمي أوليفر عن هذا في برنامجه ، والذي أنا ممتن له للغاية. يتم تحضير اليقطين بسرعة لمزيد من المعالجة ، ويتضح أنه لذيذ تمامًا. نقطع اليقطين إلى أعواد بسمك تقريبي 3 سم ، ثم نقطعها إلى قطع بعرض 3 سم أيضًا.إذا كنت تفضل شرائح اليقطين ، فقم بتقطيع الفاكهة إلى شرائح مستطيلة الشكل على شكل شهر بعرض ، كما خمنت ، أيضًا 3 سم. 
انشر شرائح أو شرائح اليقطين في طبقة متساوية على صينية خبز مغطاة بورق زبدة. 
ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا. اتركيه للخبز لمدة 15 دقيقة. بعد الوقت المناسب ، افتح الفرن واسحب صينية الخبز قليلاً لصب كل قطعة بتيار رفيع من العسل أو رشها بالسكر. إذا كنت تريد قرعًا لذيذًا ، يمكنك تخطي هذه الخطوة. بدلاً من ذلك ، قم برشها بزيت الزيتون ورشها بأعشاب دي بروفانس ، على سبيل المثال. بالمناسبة ، كن حذرًا جدًا عند فتح الفرن هذه المرة - سيتدفق البخار الساخن منه. في الصورة ، إلى جانب اليقطين ، صنعت أيضًا فطرًا مخبوزًا ، لكنني سأتحدث عنها مرة أخرى. 
أغلق الفرن واترك الخضار ينضج لمدة 10 دقائق أخرى. سيكون اليقطين المخبوز جاهزًا بعد هذا الوقت. 
اليقطين المخبوز بالعسل في الفرن على شكل شرائح أو شرائح اليقطين المخبوزة لذيذة بشكل لا يصدق بمفردها. لكن كل ما هو لذيذ ، مصنوع من اليقطين ، يبدأ بهذه العملية. لذيذ جدا وصحي ,
لأن عصيدة اليقطين هي فطور شهي ممتاز ، والذي ، على ما يبدو ، يجب أن يعرفه الجميع.
يقطين مخبوز في الفرن. وصفة قصيرة
- قم بتشغيل الفرن على 220 درجة واتركه حتى يسخن.
- اغسل اليقطين الجوز جيدًا ، واقطعه إلى نصفين أفقيًا ، ثم البراميل الناتجة إلى نصفين عموديًا.
- نحصل على كل بذور اليقطين من الفاكهة.
- نقطع الأنصاف إلى أعواد بسمك 3 سم ، ثم نقطعها إلى قطع بعرض 3 سم أيضًا.
- نغطي ورقة الخبز بورق البرشمان ، ونضع قطع اليقطين في طبقة واحدة في الأعلى.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- افتح باب الفرن بحذر واسكب كل قطعة من اليقطين بتيار رفيع من العسل أو زيت الزيتون ، ورشها بأعشاب بروفانس.
- أغلق الفرن واترك القرع ليخبز لمدة 10 دقائق أخرى.
- أخرجي اليقطين من الفرن وضعيه على أطباق.
الآن أنت تعرف كيف تطبخ اليقطين في الفرن ، وآمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة البسيطة من اليقطين. استمتع بطعامك!
حصلت هذه الفاكهة المذهلة ، بدون سبب ، على اللقب الفخري لملكة خضروات الحديقة من الفرنسيين: إنها مفيدة للغاية وجميلة وسهلة التحضير لأطباق العطلات اليومية والمذهلة. الحساء والأطباق الجانبية والحلويات والمربيات والسلطات والكعك والكسرولات - كل هذا يمكن تحضيره بسهولة باستخدام صور الطهاة ووصفات اليقطين في الفرن.
كيف لطهي اليقطين المخبوز في الفرن
يمكن أن يطلق على الخضار البرتقالية بأمان أكثر هدية الخريف قيمة ومشرقة ، لأنه من حيث محتوى العناصر الغذائية والفيتامينات ، يمكن أن تتنافس القليل من الفواكه معها. هناك عدة طرق للطهي: يُخبز اليقطين أو يُسلق أو يُقلى أو يؤكل نيئًا. قبل طهي اليقطين المخبوز في شرائح في الفرن ، عليك اختياره بشكل صحيح. تعتبر الثمار الدائرية ذات الألوان الزاهية التي يتراوح وزنها من 3 إلى 5 كيلوغرامات حلوة للغاية وصحية.
يسمي الطهاة الخبز بأنجح طريقة للمعالجة الحرارية لليقطين ، لأنه في هذا الشكل يمكن استخدام الخضار بسهولة لصنع الحساء والسلطات والفطائر والحلويات. كيف لطهي اليقطين في الفرن؟ أولاً ، يتم تحرير الثمرة من القشر ، ثم يتم إزالة الأغشية والبذور ، ويقطع اللب إلى شرائح كبيرة ويخبز على درجة حرارة عالية حتى يصبح طريًا. يمكنك إضافة السكر أو العسل أو المكسرات إلى لب اليقطين.
وصفات اليقطين المخبوزة بالفرن
كيف نخبز اليقطين في الفرن؟ تقوم بعض ربات البيوت بطبخ عصيدة كاملة أو مسلوقة أو حشوة بالتفاح والفواكه المسكرة والزبيب. يتم خبز البعض الآخر على ورق القصدير بالثوم والزيت العطري أو محشو باللحم والفطر وحتى السمك. القرع اللذيذ والمخبوز بشكل صحيح هو طريقة تستخدم لإعداد أطباق لذيذة مثل المارشميلو والآيس كريم والكسرولة.
جميع
قبل أن تخبز اليقطين كله في الفرن ، يجب أن تضع فيه الشواء ، أي تستخدمه كقدر. الخضار المخبوزة المحضرة بهذه الطريقة ، المكملة بالدجاج والفطر ، لا تحتفظ فقط بمغذياتها ، ولكنها أيضًا مشبعة برائحة وطعم اليقطين. أي نوع من اللحوم مناسب كملء ، وكذلك الأسماك والجبن والجبن القريش.
مكونات:
- اليقطين - 1 قطعة ؛
- لب الدجاج - 400 جم ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- فطر (فطر ، شيتاكي) - 250 جم ؛
- بطاطس - 350 جم ؛
- الخضر (البقدونس) - 1 ملعقة كبيرة. ل. (مقطع إلى شرائح).
طريقة طهو:
- قطع "الغطاء" من اليقطين - جزء من الفاكهة والذيل. قم بإزالة البذور والأغشية.
- يقشر ويقطع الجزر والبصل بشكل تعسفي: مكعبات أو قش.
- أخرجي البطاطس من القشر وقطعيها إلى نفس شرائح الجزر والبصل.
- قطع لحم الدجاج على طول الألياف إلى شرائح طويلة.
- قطع الفطر إلى شرائح.
- ضع وعاء اليقطين على صينية خبز واملأ الدجاج والبطاطس والفطر والبصل والجزر.
- يتبل المشوي بالبهارات والملح. أضف كوبًا من الماء الساخن.
- يغطى بـ "غطاء" ويرسل إلى الفرن. يستغرق طهي اليقطين في الفرن 40-45 دقيقة.
- في نهاية الطهي ، رشي المحتويات بالأعشاب.
في القطع
فقط الفواكه الحلوة والبرتقالية الزاهية والكبيرة مناسبة لهذه الوصفة. قبل خبز اليقطين في الفرن على شكل شرائح ، تحتاج إلى تحضيره بشكل صحيح: قشره وتقطيعه. اليقطين ، المخبوز في قطع ومتبّل بالزبدة ، لا يضاهى بكل بساطة. سيتنافس مثل هذا الطعام اللذيذ مع أطباق المطاعم والأطباق الخارجية باهظة الثمن.
مكونات:
- اليقطين - 3 كجم ؛
- ماء - 120 مل ؛
- سكر محبب - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زبدة (محتوى دهني لا يقل عن 72٪) - 30-40 جم ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
طريقة طهو
- قطع الخضار إلى أرباع بسكين حاد. قم بإزالة اللب وإزالة الأغشية والبذور.
- قطع لب اليقطين إلى قطع كبيرة متساوية.
- ضعي القطع في طبق خبز مقاوم للحريق واسكبيها في الماء الساخن.
- رش كل شيء بالسكر.
- ضع ملعقة صغيرة من الزبدة الطرية على كل شريحة.
- اخبزيها لمدة 25-40 دقيقة على درجة حرارة عالية.
- قبل التقديم ، يُسكب فوق شراب اليقطين الحلو المتشكل على الشكل.
مع التفاح
يمكن استكمال هذا الطبق بالفواكه المسكرة والفواكه المجففة والتوت المجفف والعسل. اليقطين المخبوز مع التفاح هو حلوى لذيذة تحتوي على محتوى السعرات الحرارية الأمثل للغذاء وأغذية الأطفال. يجب خبز الخضار في صورة مقاومة للحرارة أو في أجزاء. عند التقديم ، يُرش الطبق بالمكسرات المفرومة ناعماً أو النعناع.
مكونات:
- لب اليقطين - 700 جم ؛
- زبيب أبيض - 50 جم ؛
- تفاح حلو - 2 قطعة ؛
- ليمون - 1 قطعة ؛
- ماء ساخن - 50 مل ؛
- قرفة مطحونة - 5 جم ؛
- سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة. ل.
طريقة طهو
- أولًا ، صب الماء المغلي على الزبيب واترك التوت لينًا. صفيها واتركها حتى تجف.
- قشر اليقطين ، وحرره من البذور والاحشاء بملعقة. نقطع اللب البرتقالي عشوائيا.
- تحضير التفاح للخبز - قشرهم وقطّعهم إلى 8 قطع.
- صب ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي في طبق للخبز ، ضعي قطع اليقطين والتفاح في القاع.
- اعصر عصير الليمون واسكبه فوق الفاكهة.
- يرش كل شيء بالسكر والقرفة.
- اخبز مع التحريك من حين لآخر في فرن ساخن جدا لمدة 25-30 دقيقة.
مع سكر
يعتبر اليقطين المخبوز بالسكر حلوى لذيذة ورائعة. يدعي خبراء هذه الخضار أن هذا الطبق يشبه طعم مربى العسل. يبدو أن هذا صحيح - السكر يذوب عند درجة حرارة عالية ، ويجمع مع عصير اليقطين المعطر ، مما يخلق ترادفًا فريدًا ولذيذًا. مجرد صورة الطبق تجعلني أسيل لعابي. القرع ، المخبوز بشكل لذيذ في الفرن ، يستحق تزيين أي طاولة.
مكونات:
- لب اليقطين - 500 جم ؛
- زيت نباتي (أو زيتون) - 30 مل ؛
- زبدة ناعمة - 30 جم ؛
- سكر محبب - 200 جم.
طريقة طهو
- قسّم اليقطين إلى عدة أجزاء ، قشر بسكين حاد جدًا. قم بإزالة اللب وإزالة البذور والأغشية.
- نقطع الخضار إلى مكعبات كبيرة أو قطع عشوائية.
- دهن صينية الخبز أو صينية الخبز بالزبدة.
- ضعي مكعبات اليقطين واسكبي عليها بالزيت النباتي.
- يرش السكر على الوجه.
- سيستغرق خبز الطبق 40 دقيقة في المتوسط. في هذه الحالة ، يجب تشغيل الفرن إلى أقصى حد.
مع العسل
طبق ممتاز ومغذي يناسب الأطفال والكبار ، كما أنه سهل التحضير. تتمثل المهمة الرئيسية في اختيار اليقطين المناسب: الأنواع الشتوية مناسبة لذلك ، ويمكن العثور على صور لها على الشبكة ، لأنها تحتوي على بشرة كثيفة للغاية ولحم برتقالي فاتح. يجب ألا تشتري عينات كبيرة جدًا - يجب أن تعطي الأفضلية للفواكه التي تزن 3-5 كيلوغرامات ، القرع في الفرن مع العسل سهل التحضير. هذا الطبق لذيذ بشكل خاص مع الشاي العطري.
مكونات:
- لب اليقطين - 600-700 جم ؛
- عسل سائل - 50 مل ؛
- زيت الزيتون (أو الخضار) - 40 مل ؛
- سكر محبب - 70 جم ؛
- ماء ساخن - 50 مل.
طريقة طهو
- لتقشير اليقطين بسهولة ، ستحتاج إلى سكين حاد وقليل من الصبر. قطع الفاكهة إلى أربعة أجزاء ، وإزالة البذور وإزالة اللب بعناية من الجدران.
- يشطف اللب ويقطع إلى مكعبات بسمك لا يزيد عن 2 سم.
- في وعاء صغير ، اخلطي الماء وزيت الزيتون والعسل السائل. يقلب جيدًا بمضرب حتى يتم الحصول على مستحلب متجانس.
- ضعي ورق البرشمان على صينية الخبز (ورق الخبز) وضعي شرائح اليقطين.
- رشي الخضار بشراب العسل المحضر.
- اخبزي كل شيء في الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- في نهاية الطهي ، رشي القطع بالسكر واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.
مع اللحوم
سيكون اليقطين المخبوز في الفرن باللحم عشاءًا شهيًا لدجاجها ولحم البقر أو لحم الخنزير وأيضًا الأرز. ستكون الخضار بمثابة طبق خبز ومكون في الطبق. يمكن تقديم مثل هذا الطعام المخبوز بأمان على طاولة الأعياد. وصفة اللحم مع اليقطين في الفرن ستجذب بالتأكيد جميع عشاق الأطباق الصحية والأصلية.
مكونات:
- اليقطين - 2.5-3 كجم ؛
- أرز - 200 جم ؛
- لحم الخنزير - 650 جم ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- جزرة متوسطة - 1 قطعة ؛
- زبدة - 40 جم ؛
- البهارات والأعشاب - 1.h. ل.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
طريقة طهو
- تحضير اليقطين - قطع الجزء العلوي بعناية مع الذيل وإزالة اللب.
- نظف الجدران جيدًا ودهن نصف القطر بالكامل بالزبدة ، وافركه بالملح.
- اشطف اللحم واتركه حتى يجف وقطّع إلى قطع بطول الحبوب.
- نقطع البصل إلى مكعبات ونقلبه في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ابشر الجزر بخلايا كبيرة أو اقطعه بشكل تعسفي ويطهى بالبصل.
- في مقلاة منفصلة بالزيت الساخن ، اقلي اللحم حتى ينضج نصفه.
- اشطف الأرز واغليه حتى ينضج نصفه ، ضعه في وعاء عميق وامزج مع باقي المكونات.
- قم بتتبيل كل شيء حسب الرغبة بالبهارات والملح.
- ضعي وعاء اليقطين على صينية خبز ، واملئي باللحم المفروم.
- اخبزي طبق اليقطين في الفرن لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
فيديو
تسأل: كيف تطبخ اليقطين في الفرن؟ بسيط جدًا ، اليوم سنطبخه على شكل حلوى. بعد إعداد 3 خيارات ، يمكنك اختيار الطريقة التي تفضلها.
اليقطين صحي جدا ولذيذ. يتم تحضير العصيدة منه ، تُخبز في الفرن كحلوى ، وتُقدم كطبق جانبي للحوم والصلصات والفطائر والفطائر والطواجن. لها رائحة غنية وطعم حار. من الأفضل دمجها مع هذه التوابل: القرفة ، جوزة الطيب ، الزنجبيل ، الفانيليا ، الهيل ، كل هذه التوابل مناسبة للحلوى. إذا قمت بطهي الحساء أو طبق جانبي منه ، فإن هذه التوابل مناسبة تمامًا: الكاري ، شعر مستعار حلو ، الفلفل الأسود والأحمر المطحون ، الكركم.
محتواه من السعرات الحرارية هو 28 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. لذلك ، يمكن أن يأكله الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. وهو مناسب تمامًا للأطعمة التكميلية للأطفال الصغار ، وذلك لاحتوائه على البوتاسيوم والكالسيوم والمعادن الأخرى ، بالإضافة إلى فيتامينات المجموعة K.
4 وصفات - كيفية طهي اليقطين في الفرن
هذه الوصفة هي الأبسط ويختارها من لا يحبون العسل. الشيء الرئيسي هو أن جميع المكونات في متناول اليد. تضيف البهارات والكراميل نكهة للخضروات ، وتتحول إلى طرية وحلوة. الشيء الرئيسي هو أن تكون قادرًا على طهيه بشكل صحيح. لكنك تحتاج أولاً إلى قرع جيد - لون ناضج ومشرق ، إذا تم قطعه ، يجب أن تأتي منه رائحة قوية. يفضل أن يكون حجم الخضار متوسطًا ، لأن الثمار الصغيرة قد لا تنضج.
يمكن تقديمه على الإفطار مع كوب من الشاي أو للتحلية أو إضافته إلى عصيدة الحليب. يكمل الكراميل الحلو الحلوى ، تأكد من سكبه فوق الحلوى.
مكونات
- اليقطين - 200 غرام بضع شرائح
- سكر - 4 ملاعق كبيرة
- ماء - 7-10 ملاعق كبيرة
- القرفة - رشة
كيفية طهي اليقطين المخبوز بشرائح السكر
أولاً ، نظف واشطف الخضار تحت الماء الجاري. كان القشر رقيقًا ، لذا قررت ألا أقطعه ، بل أكله لاحقًا مثل شريحة بطيخ. مقطعة إلى شرائح بعرض 0.5-1 سم. يُنصح بالتقطيع إلى شرائح رفيعة حتى يخبز بشكل أسرع.
نأخذ طبق خبز ، لا أوصي بورقة الخبز ، لأن الشراب يمكن أن يتبخر تمامًا. يُسكب الماء ويُوضع قطع اليقطين ويُرش بالسكر والقرفة. يجب أن يغطي الماء الجزء السفلي من النموذج بالكامل ، ثم يتحول إلى كثير من العصير. ضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة مئوية. تحقق من الجاهزية بسكين ، إذا كانت القطعة مثقوبة تمامًا ، فهي جاهزة.
ضعي شرائح اليقطين في طبق واسكبيها فوق الشراب. يمكن أن تؤكل دافئة أو باردة.
اليقطين الحلو في الليمون الكراميل
بمجرد تجربة هذه الحلوى ، لن تتمكن من التوقف عن تناولها. يقطين رقيق يذوب في فمك بنكهة ورائحة الليمون ، يذكرنا جدًا بالفاكهة المسكرة. سيكون هذا الشهي موضع تقدير حتى من قبل الأطفال. بعد كل شيء ، هذه الحلوى ليست فقط لذيذة ، ولكنها صحية أيضًا. يعد تحضير هذا الطبق أمرًا بسيطًا وسريعًا ، والشيء الرئيسي هو أن تكون جميع المكونات الضرورية في متناول اليد. لم أقم بإضافة أي بهارات ، أردت طعمًا نظيفًا ليمونًا ، لكن يمكنك إضافة: قرفة أو فانيليا أو جوزة الطيب.
لأكون صادقًا ، بعد أن تذوقت جميع الخيارات الأربعة ، أحببت هذا أكثر من غيرها ، كنت أرغب في طهي جزء جديد مرة أخرى.
مكونات
- اليقطين - 150 جم.
- ماء - 6 ملاعق كبيرة
- سكر - 4 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
طبخ
نقشر الخضار ونقطع اللب والبذور غير الضرورية في المنتصف. قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة ، فكلما كان أصغر ، كلما كان طهيه أسرع.
نضعها في طبق خبز صغير ، نسكب الماء. يجب أن يصل الماء إلى منتصف مستوى القالب ، أي لتغطية نصف القطع. إذا أضفت الكثير من الماء ، سيتحول الشراب إلى سائل مائي. يضاف عصير الليمون ويرش بالسكر. يجب توزيع السكر بالتساوي على القطع. ضعيها في الفرن لمدة 50 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
نخرج شرائح اليقطين مع الليمون ونقدمها على المائدة. إنه لذيذ ساخن وبارد. قدميها مع كوب من الشاي الأسود الساخن. بالعافية!
يقطين مع تفاح مخبوز في الفرن
يتم دمج هذه الخضار الرائعة مع العديد من الفواكه والتوابل ، على سبيل المثال: التفاح والموز والكمثرى والسفرجل والليمون والبرتقال والمكسرات والعسل والقشدة. اليوم سنطبخ اليقطين المخبوز مع التفاح والعسل في الفرن. طعمها حلو مع طعم العسل. يعتبر التفاح المخبوز إضافة رائعة للطبق ، ويضيف الكراميل اللمسة النهائية. يمكننا القول أننا حصلنا على سلطة حلوى دافئة. من البهارات أضفت القرفة ، لأنها تنسجم تمامًا مع التفاح. يضيف عصير الليمون الكمية المناسبة من الحموضة والنكهة.
مكونات
- اليقطين - 200 جم.
- التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- عصير ليمون - بضع قطرات
- عسل - 2 ملعقة كبيرة
- ماء - 0.5 كوب
- القرفة - رشة
كيف لطهي اليقطين مع التفاح في الفرن
قشرها وقطعها إلى قطع رفيعة ، بعرض 0.5 - 1 سم. لا يحتاج التفاح إلى التقشير. نقطعها إلى قطع كبيرة. اختر التفاح الحلو والحامض حتى يكون الطبق حامضًا.
صب الماء في طبق الخبز ، ضعي التفاح مع اليقطين. تصب بغزارة مع العسل وعصير الليمون وترش بالقرفة. نضعها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. درجات.
قدمي الحلوى ساخنة مع صلصة العسل دائمًا.
يقطين مخبوز بالفرن بالعسل
هذا خيار بسيط وتقليدي إلى حد ما. الشيء الرئيسي هو دهن اليقطين جيدًا بالعسل ومن الأفضل أن يتم كل شريحة على حدة ، ثم تنفث العصير والحلو. يجب وضع القطع على مسافة من بعضها البعض ، وتخبز مع إضافة الماء. من أجل التغيير ، يمكنك رش المكسرات أو البذور أو رقائق جوز الهند في الأعلى. خبز ، في هذه الوصفة يمكنك فقط الخبز ورقة أو في قالب. يمكنك تقطيعه إلى مكعبات أو شرائح مثلي. لقد لاحظت أن الشرائح ، يتم خبزها بشكل أسرع.
مكونات
- اليقطين - 150 جم.
- عسل - 2 ملعقة كبيرة
- ماء - 4 ملاعق كبيرة
طريقة طبخ اليقطين مع العسل في الفرن
شطف الخضار تحت الماء الجاري وتقطيعها إلى شرائح ، ويمكن تقشيرها إذا رغبت في ذلك. نقطعها إلى قطع بعرض 0.5 سم.
دهن كل قطعة بالعسل ، ضعه في طبق خبز واسكب الماء. اخبزيها لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية. رشها بالشراب قبل التقديم.
- لجعل الحلوى لذيذة ، يجب أن يكون اليقطين ناضجًا ورائعًا ولونًا مشرقًا. اختر خضروات متوسطة الحجم ، وزنها حوالي 1-1.5 كجم. يجب أن يكون القشر رقيقًا برتقاليًا فاتحًا أو ذو لون أبيض.
- نقطعها إلى قطع رفيعة على شكل شرائح أو مكعبات بطيخ.
- قم بتشحيم الشرائح: عسل أو ماء أو كريم أو زيت نباتي ، كل هذا يتوقف على نوع الطبق الذي تعده. يمكن أن يكون حلوى ، طبق جانبي ، مقبلات.
- يجب أن يكون العسل طبيعيًا وذو جودة عالية ، لأن طعم الطبق يعتمد عليه.
- إذا كنت ترغب في طهي اليقطين المملح ، يتم الجمع بين المكونات التالية تمامًا معه: زيت الزيتون ، والثوم ، وعصير الليمون ، والبصل ، والفلفل الحار ، والملح ، والفلفل الحلو ، ولحم الخنزير المقدد.
- يجب أن يكون الماء في طبق الخبز ، وإلا فإن اليقطين سوف يجف أو قد يحترق. لا تحتاج إلى إضافة الكثير من الماء أيضًا ، حيث ستتحول الخضار إلى مائية وليست لذيذة.
- يعتمد وقت التحميص على حجم القطع والفرن ، بحد أدنى 30 دقيقة وحتى ساعة واحدة.
- إذا بدأ الجزء العلوي من القطع في الاحتراق أثناء الطهي ، فقم بتغطيته برقائق معدنية واستعد للاستعداد.
- من السهل التحقق من جاهزية الخضار ، اخترقها بسكين ، إذا تحطمت بسهولة ، فهي جاهزة.
هناك العديد من الوصفات المختلفة التي يعتبر اليقطين المنتج الرئيسي لها. أبسط خيار هو اليقطين مع السكر أو العسل أو الجبن. هناك أيضًا خيارات أكثر تعقيدًا. هذا ينطبق على أطباق مثل اليقطين المحشو.
اليقطين نبات جميل ورائع ينضج في الخريف. لكنها متاحة للجميع على مدار العام. يتم استخدامه لتحضير الحبوب والشوربات اليومية العادية. يخبزها الكثيرون في الفرن ، وباختيار التوابل والإضافات الصحيحة ، يمكنك تحويلها إلى تحفة طهي حقيقية.
اختيار وإعداد القرع
عند اختيار اليقطين ، عليك اتباع بعض التوصيات:
- يجدر اختيار خضروات ، لن يكون حجمها كبيرًا جدًا ، حيث سيكون لها طعم أكثر ثراءً ؛
- يجب أن يكون لونه مشبعًا بدرجة كافية ، ويجب أن يكون الشكل صحيحًا ، وأي ضرر وعيوب يجب أن تكون غائبة تمامًا ؛
- لا يمكنك شراء قرع زخرفي بأحجام صغيرة ، لأن هذه الخضار لا تزرع للأغراض الغذائية.
تحضير الخضار لاستخدامها لاحقًا في الطهي:
- اشطفها جيدًا تحت الماء حتى يتم غسل كل الأوساخ الموجودة هناك ؛
- انزع الذيل واقطع الخضار إلى نصفين.
- باستخدام ملعقة ، قم بإزالة جميع البذور والألياف الموجودة بالداخل مع البذور ولها لون برتقالي فاتح ؛
- قطع الخضار إلى أرباع لسهولة الاستخدام.
وصفة اليقطين المخبوز بالفرن مع مكعبات السكر
هذه الوصفة هي الأبسط ، لكنها مع ذلك لذيذة جدًا. يمكن تقديم هذا الطبق مع الشاي.
تحضير اليقطين وتقطيعه إلى قطع. يمكن أن يعتمد حجمها فقط على الرغبات الشخصية. ضعهم في طبقة متساوية في قالب واسكب الماء المغلي حتى يصل ارتفاعه إلى 5 مم من القاع.
رش شرائح اليقطين بالتساوي مع السكر أو حبيبات السكر. بفضل السكر ، يكتسب اليقطين طعمًا غير عادي للكراميل.
على كل قطعة أو بالتساوي فوق الطبقة العليا ، وزعي الزبدة ، مقطعة إلى قطع صغيرة. يمنح الزيت الخضار رائحة فريدة ونوعاً من النعومة.
تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج الخضار. هذه المرة تعتمد على حجم القطع ، وكذلك على تنوع اليقطين نفسه.
في الجزء السفلي من القالب ، تحت قطع اليقطين ، يجب أن يتكون شراب السكر ، والذي يمكن سكبه فوق الطبق قبل التقديم.
يقطين حلو مخبوز بالفرن مع شرائح عسل
هذا الطبق غذائي لأنه يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. مع كل هذا ، يمكن أن يروق ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا لجيل أصغر بكثير.
اسم وكمية المنتجات المطلوبة في عملية الطهي:
- لب اليقطين بكمية 300 جرام ؛
- ماء بكمية ملعقتين كبيرتين.
- عسل بكمية ملعقة صغيرة.
- زيت عباد الشمس المكرر - ملعقة واحدة على الأقل ؛
- السكر أو السكر الحبيبي - لا يزيد عن ملعقة واحدة.
برفق ورقيق ، من الضروري تقشير قشر اليقطين ، ثم تقطيعه إلى شرائح صغيرة.
توضع الخضار المقشرة بالتساوي على صفيحة خبز وتُسكب مع شراب محضر. يجب وضع الطبق في فرن ساخن لمدة تقارب 40 دقيقة.
بعد ذلك ، يتم إخراج صينية الخبز من هناك ، ويتم رش الشرائح أيضًا بالسكر أو السكر المحبب. بعد ذلك ، يجب إعادة صينية الخبز مع الطبق إلى الفرن لمدة 14-15 دقيقة.
يقطين مخبوز بالفرن مع شرائح تفاح
غالبًا ما يضاف التفاح إلى الأطباق المصنوعة من اليقطين ، لأن هذا المزيج له طعم لائق.
فيما يلي قائمة بالمنتجات الخاصة بأحد هذه الأطباق:
- اليقطين ، بكمية 300 أو 400 جرام ؛
- 2 أو 3 تفاحات كبيرة حلوة وحامضة ؛
- كمية صغيرة من الجوز
- سكر - لا يزيد عن ملعقتين كبيرتين.
قم بتنفيذ جميع الأعمال التحضيرية مع اليقطين وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
يجب أيضًا غسل التفاح وتقشيره جيدًا قدر الإمكان. تقطع هذه الثمار بنفس طريقة قطع اليقطين.
يُسكب التفاح وقطع اليقطين في صينية الخبز أو طبق الخبز ويُمزج. يرش السكر على الوجه ويرسل الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل. يتم تحديد درجة استعداد هذا الطبق من خلال نعومة اليقطين.
بعد أن تصبح اليقطين مع التفاح جاهزة تمامًا ، يجب إخراجها من الفرن وتركها تبرد.
يجب تقطيع المكسرات المقشرة والمحضرة جيدًا. لهذه الأغراض ، يمكنك استخدام الخلاط. ستعمل مطحنة القهوة أيضًا. ثم يتم رش التفاح المخبوز مع اليقطين بفتات الجوز.
كيفية خبز شرائح اليقطين في الفرن مع الجبن القريش
ولكن بمساعدة هذه الوصفة ، يمكنك مفاجأة الضيوف وإرضاء الأسرة. وهذا ليس مفاجئًا ، لأنه على الرغم من قلة التعقيد فيه ، فقد اتضح أنه جميل جدًا ولذيذ.
قائمة المكونات المطلوبة:
- اليقطين الطازج بحجم 300 جرام ؛
- الجبن ، الذي يحتوي على أعلى نسبة من الدهون ، بكمية تقارب 150 جرام ؛
- ملعقتان كبيرتان من الفاكهة المسكرة.
- القليل من العسل السائل.
يتم تحضير الخضار وتقطيعها إلى قطع صغيرة. ثم يجب وضعها في صفيحة خبز عميقة ومغطاة بورق للخبز. يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة عالية. يجب أن يكون وقت الخبز حوالي 15 دقيقة.
بعد ذلك ، افتح الفرن وأخرج ورق القصدير ، واتركه لمدة 5 دقائق أخرى.
يجب أن تبرد الشرائح ، التي يتم وضعها على أهبة الاستعداد ، جيدًا. بعد ذلك ، يضاف إليها الجبن والفواكه المسكرة والعسل السائل. بعد الخلط الكامل ، يصبح الطبق جاهزًا تمامًا.
- هذا طعم حساس بشكل غير عادي من أنواع الموز الغريبة.
الحلويات بدون خبز ، والتي يمكن تحضيرها على عجل. يجب دائمًا الاحتفاظ بمجموعة مختارة من هذه في الملاحظات - يمكن أن تكون مفيدة إذا اندفع الأصدقاء بشكل غير متوقع لتناول فنجان من القهوة.
كيفية خبز القرع لذيذ في الفرن مع شرائح لحم الخنزير المقدد
لتحضير هذا الطبق ستحتاج المكونات التالية:
- 1 كغم من اليقطين المقشر.
- فص ثوم
- ملعقتان كبيرتان من الزيت ويفضل زيتون.
- السباغيتي ، 140 جرام ؛
- كوب مرق دجاج
- ثلاث بيض دجاج
- كوب من فتات الخبز.
- ملعقتان صغيرتان من أوراق الزعتر المسحوقة ؛
- زبدة مقدارها 30 جرام.
- 200 غرام من لحم الخنزير المقدد
- جبن "بارميزان" بكمية 100 جرام ؛
- لمبة متوسطة الحجم.
يقشر البصل ويقطع ناعما ، ثم يقلى في مقلاة. في عملية القلي ، يضاف الثوم المفروم ناعماً واليقطين ، ويقطع أيضًا إلى قطع صغيرة. اقلي كل هذا حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية على اليقطين.
بعد ذلك ، يُضاف المرق هناك ، ويُغلى حتى يصبح القرع طريًا تمامًا. يخفق البيض ويضاف إليه السباغيتي وكذلك اليقطين المقلي والبصل مع المرق. لتقليب جيدا.
ضعي المزيج على صينية خبز مدهونة بالزيت واسكبي فتات الخبز فيه. أضف التوابل حسب الذوق.
يُغطى بلحم الخنزير المقدد المفروم والجبن المبشور والزعتر. وقت الخبز حوالي 25 دقيقة عند 100 درجة.
يقطين محشي بالفرن باللحم والجبن
يمكن أن يسمى هذا الطبق فعال جدا. إن عملية تحضيره بأكملها مثيرة للاهتمام وغير مزعجة.
قائمة المكونات المطلوبة:
- قرع صغير من الشكل الدائري الصحيح ؛
- ½ كجم لحم مفروم
- لمبة واحدة متوسطة الحجم
- جبنة صلبة مقدارها 200 جرام ؛
- فص ثوم
- ملعقة صغيرة ملح
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود
- توابل مثل الزعتر المجفف أو الزعتر أو أعشاب بروفانس بكمية ملعقتين صغيرتين ؛
- زيت نباتي مكرر بكمية أربع ملاعق كبيرة.
تحضير اليقطين وقطع الأجزاء غير الضرورية. يجب أن تبدو النتيجة النهائية مثل وعاء صغير. من منتصف الخضار تحتاج إلى إزالة جميع البذور والألياف غير الضرورية.
بعد ذلك ، يتم تحضير خليط يفرك اليقطين في الداخل لاحقًا. للقيام بذلك ، قم ببشر فص من الثوم على مبشرة صغيرة ، أضف الفلفل الأسود المطحون ، والتوابل المختارة وملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس (الخضار) إليها.
يُفرك القرع بالخليط الناتج على صفيحة خبز محضرة ومدهونة بالزيت ويوضع في فرن مسخن مسبقًا لمدة 28-30 دقيقة.
خلال هذا الوقت ، يمكنك القيام بتحضير الحشوات اللذيذة بأمان. للقيام بذلك ، قم بإعداد البصل وقطعه جيدًا. يجب أن تقلى في مقلاة بزيت دوار الشمس (نباتي). بعد أن ينضج البصل قليلاً ، يضاف إليه اللحم المفروم. أثناء القلي ، تحتاج إلى إضافة الملح حسب ذوقك.
في عملية القلي ، تحتاج إلى تفتيت كتل كبيرة من اللحم باستمرار. تقلى حتى يتغير لون اللحم.
يجب تقطيع لب اليقطين إلى مكعبات صغيرة وإضافته إلى اللحم المفروم. يجب أن يقلى الخليط الناتج قليلاً في مقلاة. يبشر الجبن على مبشرة خشنة. نضع جانبا بعض منها. كل شيء آخر يضاف أيضا إلى الحشو.
يتم وضع الحشوة الناتجة بعناية داخل اليقطين المحضر ، ثم يتم وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة. يجب أن تكون درجة الحرارة المناسبة لخبز هذا الطبق 180 درجة مئوية. قبل الطهي ببضع دقائق ، تحتاج إلى رش الطبق بالجبن المبشور.
- من الأفضل قطع اليقطين المحشو في حالة مبردة ، لأن الحشو بهذه الطريقة سوف يمسك ولن ينهار ؛
- الخضار المطبوخة من الأطباق التي لا تحتوي على سعرات حرارية كثيرة ، لذا فهي خيار جيد لمن يريدون إنقاص الوزن ؛
- هي الخضار المخبوزة التي لا تحتوي على مواد ضارة.
باستخدام خضروات مثل اليقطين ، يمكنك طهي مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق اللذيذة. في الوقت نفسه ، يمكنهم الإشارة إلى كل من الحلويات والأطباق الشهية الرئيسية.
من المهم جدًا ملاحظة أن هذه الخضار تحتوي على الكثير من المواد المفيدة ، لذلك ينصح بها جميع الأطباء لكل من البالغين والأطفال.
طهي لمصلحتك!
مقالات ذات صلة
