أطباق لذيذة للأطفال بعمر 10 سنوات. قائمة عيد ميلاد الأطفال مع وصفات. بيتزا الأطفال: أفكار، وصفات

عيد ميلاد الطفل، مثل أي حدث آخر، له خصائصه الخاصة في إعداد الطاولة وتنظيم العطلة بشكل عام. كما يتأثر تصميم الاحتفال باتجاهات الموضة التي تنعكس في الديكور وقواعد إقامته.

لكن جميع الآباء لديهم الفرصة لترتيب عطلة لا تنسى وحيوية لأطفالهم وضيوفه، والتي لن يتم حفظها في الذاكرة المشتركة فحسب، بل ستناسب أيضًا الميزانية.

القواعد الأساسية لتنظيم طاولة للأطفال

لترتيب عيد ميلاد سحري لطفلك، أولاً وقبل كل شيء، تحتاج إلى:

1. اختر موضوعًا عامًا للعطلة. يمكن أن يكون الرسوم المتحركة المفضلة لديك، والتي ستحدد على الفور نظام الألوان وسمات العطلة وحتى ملابس الطفل. اليوم، تحظى "Frozen"، و"Minions"، و"Smeshariki" بشعبية خاصة، كما تظل أميرات ديزني الكلاسيكية أو القصص المصورة ذات صلة أيضًا. يمكن أن يكون موضوع العطلة هواية أو رغبة الطفل في نوع من العمل؛
2. اختر غرفة سيتم فيها تنظيم طاولة للأطفال. يمكن أن تكون هذه غرفة الأطفال نفسها وغرفة المعيشة والمطبخ، إذا كان حجمها يسمح بذلك.
3. إنشاء قائمة بالوصفات المناسبة. يجب أن تحتوي الطاولة على مجموعة متنوعة من الحلويات وجميع أنواع الأشياء المفيدة التي لن تكون صعبة على الأطفال - من المرغوب فيه التنسيقات المصغرة، Tartlets، الأسياخ، المقبلات؛
4. تحضير هدايا صغيرة للضيوف الصغار. يمكن أن تكون هذه ألعابًا ذات طابع عام للعطلة، وهدايا حلوة، وما إلى ذلك. ليس سيئًا أن يتمكن الأطفال من استخدامها فورًا أثناء الاحتفال، ثم أخذها معهم - العصي السحرية أو الأنابيب أو عصابات الرأس أو الزخارف، وما إلى ذلك. يمكنك وضعها على لوحات.

الشيء الرئيسي هو البدء في التحضير لحفلة الأطفال في أقرب وقت ممكن، بحيث يكون لديك الوقت للتحقق من الوصفات المختارة، واستخدام أو صنع الديكور الخاص بك، والعثور على كل ما تحتاجه. في الوقت نفسه، عليك أن تتذكر أن طاولة الأطفال ليست المكان المناسب للأطباق الحارة والدهنية والمملحة بشكل مفرط والمدخنة، بالإضافة إلى أنه من المهم معرفة مقدما من والدي الضيوف الصغار ما إذا كان لديهم حساسية من أي شيء الأطعمة واستبعادها من القائمة.

ليست هناك حاجة للتوصل إلى أطباق متطورة للغاية، لأن الأطفال قد يرفضونها - فهم يأكلون فقط الأطعمة التقليدية المألوفة. ولا تحاول بأي حال من الأحوال إجبار أحد الأطفال على تناول الطعام، لأن مثل هذا السلوك من البالغين يمكن أن يؤدي إلى حالة هستيرية، مما سيفسد العطلة بأكملها.

تزيين الطاولة لعيد ميلاد الأطفال

إن تزيين طاولة الأطفال لتجمعات الأعياد له متطلباته الخاصة:

1. الحفاظ على نظام الألوان العام. بغض النظر عما إذا تم اختيار موضوع معين للعطلة (الرسوم المتحركة، المهن، الهوايات، وما إلى ذلك) أو تم اختيار تصميم محايد على شكل نجوم، قلوب، نقاط البولكا، وما إلى ذلك، فمن المهم أن يتطابق إعداد الطاولة بالكامل 2-3 ألوان أساسية أو ظلال مختارة؛
2. تزيين المساحة حول الطاولة وفوقها. يمكن أن تكون هذه أكاليل "عيد ميلاد سعيد!"، أو زخارف ورقية، أو خلفيات ورقية أو قماشية، أو تماثيل صغيرة، أو زهور، وما إلى ذلك؛
3. اختيار أواني الطبخ المناسبة. ستحتاج بالتأكيد إلى أطباق وأدوات مائدة وأكواب وأرفف للحلويات والفواكه وحامل للكيك ومزهريات للحلويات، كما قد تكون الصواني والمزيد من الأطباق في متناول اليد. ولكن لأسباب تتعلق بالراحة والسلامة فمن الأفضل اختيار الأطباق الورقية أو البلاستيكية التي يمكن صنعها بألوان العطلة. لا - اللون الأبيض العالمي سيفي بالغرض؛
4. صنع مفرش المائدة الاحتفالي. يجب أيضًا أن يتناسب مع نظام الألوان، لذلك لا ينبغي عليك شراء مفرش المائدة بشكل منفصل لقضاء عطلة واحدة. يمكن حتى أن تكون قطعة قماش زيتية يمكن التخلص منها، إذا كانت تناسب الموضوع، ولكن حتى أبسط مفرش المائدة الأبيض يمكن تزيينه بسهولة بالكشكشة أو الإكليل (باستخدام دباسة)، أو رسمه بالألوان المائية، وإضافة النقوش والرسومات؛
5. صنع زينة لطاولة الأعياد. نحن نتحدث عن المناديل والمزهريات والمفارش وزخارف القش وأدوات المائدة والكعك والحلويات والشمعدانات وما إلى ذلك. – كل هذا يمكن أن يتم من مواد الخردة.
6. زخرفة الكراسي. تعد الكراسي سمة مهمة للطاولة الاحتفالية، والتي يجب أن يتم لفها أو ربطها بالأقواس أو تزيينها بالكرات أو تعليق لوحات الأسماء والسمات الأخرى المقابلة للموضوع عليها.

طاولة حفلات عيد ميلاد الأطفال: تخطيط القائمة ووصفاتها

عيد ميلاد الطفل هو احتفال بالبطن (بما في ذلك الوالدين)، ويجب أن تتكون قائمته من أطباق بسيطة ولكنها لذيذة جدًا.

تتمتع الناغتس والبطاطس المقلية والبطاطس المخبوزة بالحشوة والمعكرونة والجبن وتارتلات السلطة وما إلى ذلك بأكبر فرصة للأكل، وليس أطباق اللحوم أو الخضار المعقدة.

يمكن أن تتكون طاولة الأطفال بالكامل من الوجبات الخفيفة - السندويشات الصغيرة، والبرغر الصغير، والفطائر، ولفائف الربيع، وما إلى ذلك. كخيار - طاولة حلوة من الكعك، والكعك، والكعك، والكعك، والمعكرون، والمصاصات، وأعشاب من الفصيلة الخبازية، ومربى البرتقال، والحلويات و بالطبع كعكة بالشموع.

يمكنك استكمال الحلويات بالفواكه والتوت والمكسرات والزبادي (بما في ذلك المجمدة). وبطبيعة الحال، تحتاج أيضا إلى العصائر أو الصودا.

شذرات صحية

المكونات المطلوبة:

• 0.5 كجم فيليه دجاج
• 0.25 لتر من الكريمة الثقيلة (أكثر من 20%)؛
• 70 غرام. فتات الخبز وبذور السمسم.
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• زيت نباتي للقلي.

مدة الطهي: 30 دقيقة بالإضافة إلى 4 ساعات للتتبيل.

محتوى السعرات الحرارية: حوالي 70 سعرة حرارية/100 جرام.

تحتاج أولاً إلى نقع شرائح الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة في الكريمة مع الملح والفلفل لمدة 4 ساعات في الثلاجة. ثم تُلف كل قطعة من اللحم في فتات الخبز مع بذور السمسم وتُقلى بالزيت النباتي على كلا الجانبين. يمكنك تقديمه مع أي صلصة - الجبن، الحلو والحامض، المايونيز محلي الصنع، مرق الخضار، إلخ.

معكرونة أمريكية و جبنة

المكونات المطلوبة:

• 300 غرام. مخاريط المعكرونة؛
• 100 غرام. لحم الخنزير المقدد المدخن؛
• 100 غرام. الجبن الصلب (جبن الشيدر هو الأفضل)؛
• 100 غرام. موزاريلا (في الحالات القصوى، يمكنك استبدالها بالسلوجوني)؛
• 200 غرام. البازلاء الخضراء المجمدة.
• 400 مل كريم 20%؛
• 50 غرام. سمنة؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من دقيق القمح.
• قليل من جوزة الطيب المبشور؛
• ملح للتذوق.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: حوالي 330 سعرة حرارية/100 جرام.

عليك أن تبدأ بغلي المعكرونة وفي نفس الوقت تحضير الصلصة التي تتطلب إذابة الزبدة وسكب الدقيق فيها والخلط بسرعة حتى تصبح ناعمة وسكب الكريمة. تغلي حتى تصبح سميكة، وتتبل بجوزة الطيب والملح.

نقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ويقلى في مقلاة جافة (سينتج عنها الكثير من الدهون) ونبشر الجبن. اخلطي المعكرونة المطبوخة ولحم الخنزير المقدد والبازلاء والجبن معًا ثم ضعي الخليط في طبق الخبز. ندخلها الفرن على حرارة 200 درجة حتى تنضج.

طاولة بوفيه عيد ميلاد الأطفال: تخطيط القائمة ووصفاتها

إذا كان من الواضح أن صبي عيد الميلاد وضيوفه هم أطفال نشيطين، وسيكون من الصعب عليهم الجلوس ساكنين على طاولة احتفالية، فمن المناسب اختيار خيار طاولة البوفيه، حيث يتم تقديم العديد من الوجبات الخفيفة المقسمة مثل المقبلات سيتم وضعها على طاولة منفصلة. عادةً ما يسعد إعداد الطاولة هذا الأطفال ويأكلون كل شيء بشهية.

كانابيه بالنقانق والطماطم

المكونات المطلوبة:

• 1 باغيت (يفضل الحبوب)؛
• 200 غرام. سجق مسلوق
• حفنة من الطماطم الكرزية
• 150 غرام. الجبن المعالج القابل للدهن؛
• أوراق الخس.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: حوالي 210 سعرة حرارية/100 جرام.

للضغط على دوائر صغيرة، سيكون الزجاج ذو الجدران السميكة أو قالب الخبز أو حتى نصف حاوية Kinder Surprise مناسبًا. ويحتاجون إلى عصرهم من الرغيف الفرنسي ونقانق مقطعة إلى شرائح رفيعة، على الرغم من أنه يمكن تقطيع النقانق إلى قطع رفيعة جدًا وطيها ببساطة إلى أربعة.

يجب دهن كل قطعة خبز بالجبن الذائب وتغطيتها بقطعة صغيرة من الخس ووضعها على سيخ. ضعي على نفس السيخ قطعة أخرى من النقانق وطماطم كرزية (يمكنك استخدام نصفها). مستعد!

الكفتة

المكونات المطلوبة:

• 0.5 كجم لحم مفروم مختلط
• 1 حزمة من المعجنات النفخة.
• ملح للتذوق؛
• زيت نباتي للتزييت.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: حوالي 250 سعرة حرارية/100 جرام.

تحتاج إلى ملح اللحم المفروم ولفه إلى كرات لحم صغيرة، وتذويب عجين الفطير وتقطيعه إلى شرائح رفيعة حسب عدد كرات اللحم الناتجة - تحتاج إلى لفها حولها. ضعي الكرات الناتجة على صينية خبز مدهونة بالزبدة واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة حتى تنضج.

هذه هي الوصفة الأبسط والأكثر تنوعًا - يمكنك وضع أي سلطة يحبها طفلك في الفطائر، بما في ذلك سلطة أوليفييه التقليدية وسلطة السلطعون. يمكن شراء الفطائر نفسها من أي متجر، أو صنعها من عجين الفطير أو المعجنات ذات القشرة القصيرة في قوالب المافن. ونتيجة لذلك، سيتم دعم طاولة بوفيه الأطفال بشكل كبير.

طاولة حلوة لعيد ميلاد الأطفال: تخطيط القائمة والوصفات

ليس سراً أن الحلويات هي الطبق الأكثر انتظارًا لكل من الأولاد الصغار والضيوف في أعياد الميلاد، و(حتى لو سرًا) لوالديهم. يمكن لطاولة الحلويات أن تدعم الوجبة الرئيسية أو أن تكون قائمة مستقلة للعطلات، ولكن نطاق تقديمها لا حدود له حقًا. ولا يمكنك أن تخطئ معه.

حلوى اللبن الرائب والأناناس

المكونات المطلوبة:

• 0.4 كجم من الجبن
• 0.2 كجم قشدة حامضة
• 1 علبة أناناس معلب؛
• 0.5 لتر عصير أناناس
• 0.5 علبة حليب مكثف
• 25 غرام. الجيلاتين.
• علبة من الفانيلين.

مدة الطهي: 15 دقيقة بالإضافة إلى وقت التصلب والنقع.

محتوى السعرات الحرارية: حوالي 150 سعرة حرارية/100 جرام.

في البداية، تحتاج إلى نقع الجيلاتين في عصير الأناناس لمدة ساعة، ثم تذوبه على نار خفيفة، دون أن يغلي السائل. بعد ذلك، يكون التحضير بسيطًا - يجب خفق جميع المكونات، باستثناء الأناناس، بالخلاط ودمجها مع قطع الأناناس وخليط الجيلاتين المبرد. نسكب الخليط في قالب أو قوالب ونتركه حتى يتماسك.

حلويات الحنطة السوداء "على غرار الكمأة"

المكونات المطلوبة:

• 200 غرام. دقيق الحنطة السوداء (يمكنك صنعه بنفسك في مطحنة القهوة)؛
• 200 مل من الزبادي الطبيعي
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من مسحوق الكاكاو.
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سكر
• 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من هريس البرقوق.
• 5 قطع. الخوخ كله
• 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل السائل.
• 0.5 ملاعق صغيرة من الصودا
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي
• بذور السمسم للرش.

مدة الطهي: نصف ساعة.

محتوى السعرات الحرارية: حوالي 300 سعرة حرارية/100 جرام.

تحتاج أولاً إلى خلط جميع المكونات الجافة، ثم مزجها مع هريس البرقوق واللبن، وكذلك زيت عباد الشمس. نقطع البرقوق جيدًا.

اصنعي كعكات صغيرة من العجين النهائي، ضعي فيها بعض قطع البرقوق، أغلقيها وشكليها على شكل كرات، والتي يجب وضعها على صينية خبز وتخبز على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق. عندما تبرد، يجب غمسها في العسل ورشها ببذور السمسم.

المكونات المطلوبة:

• 0.5 كجم من ملفات تعريف الارتباط "الذكرى السنوية"؛
• 200 غرام. سمنة؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من مسحوق الكاكاو.
• 1 كوب من الحليب
• 100 غرام. الصحراء.

مدة الطهي: 20 دقيقة بالإضافة إلى 6 ساعات للتصلب.

محتوى السعرات الحرارية: حوالي 420 سعرة حرارية/100 جرام.

يجب تقسيم ملفات تعريف الارتباط إلى قسمين وسحق أحدهما في الخلاط والثاني تقسيمه إلى قطع باليد. نذوب الزبدة مع الحليب، ونضيف إليها مسحوق الكاكاو والسكر، ثم نترك الخليط حتى يغلي.

نسكب البسكويت المطحون، ثم نرفعه عن النار ونعجن الكتلة الناتجة جيدًا، ثم نضيف إليها في النهاية قطع البسكويت المتبقية، ونضعها على ورق تغليف أو ورق زبدة، ونشكلها على شكل نقانق. كل ما تبقى هو وضع الحلوى في الثلاجة لعدة ساعات وتقطيعها إلى شرائح قبل التقديم.

كيفية تزيين طاولة عيد ميلاد للأطفال: الأفكار والصور

بعض المواضيع الأكثر صلة بديكور حفلات الأطفال اليوم هي "الأميرات" و"المجمدة" للفتيات، و"القراصنة" و"التوابع" للأولاد.

يمكنك خلق جو رائع لقضاء عطلة ديزني لأميرة صغيرة بمساعدة الزخارف المشرقة والمورقة - مجموعات من البالونات والأقواس والأشرطة الوردية واللافتات ذات النقوش وستائر الكراسي والطاولات وأغطية المصابيح وأكاليل الورق. في هذه الحالة، من المرغوب فيه أن يكون هناك المزيد من الزهور في التصميم - سواء كانت حية أو اصطناعية، وحتى في الأواني، وكذلك نماذج من الورق المقوى للقلاع والأبراج أو ملصقات مع رسومات لها.

فازت الرسوم المتحركة "فروزن" بقلوب جميع الفتيات، لذا فإن العطلة بهذا الأسلوب ستجعلهن بالتأكيد الأسعد في العالم. هنا تظهر الألوان الزرقاء والبيضاء في المقدمة، بالإضافة إلى أي تقليد للثلج والجليد.

انجرافات ثلجية مصنوعة من حشوة البوليستر أو مواد أخرى، وأشكال من الورق المقوى مطلية بطلاء لامع أو مغطاة بورق لاصق لامع، ورقائق ثلج مصنوعة من زينة عيد الميلاد، وملفات تعريف الارتباط من نفس الشكل، وكب كيك بالكريمة الزرقاء ومرشوشة برشات الحلويات الفضية... والكرات.

يمكنك إقامة حفلة قرصان لعيد ميلاد طفلك الصغير باستخدام عصابات الرأس والسترات وقبعات القراصنة التي تباع في العديد من متاجر الأطفال. يمكنك أيضًا العثور على خناجر الألعاب وصناديق الكنوز هناك. تشمل الحلوى الموز وعملات الشوكولاتة والوجبات الخفيفة مع المأكولات البحرية والكافيار (يمكنك تقليدها).

"المينيون" محبوب من قبل جميع الأطفال، لذا فإن تزيين حفلة عيد ميلاد للأطفال بهذا الأسلوب مناسب ليس فقط للأولاد، ولكن أيضًا للاحتفالات المختلطة. من المستحسن العثور على قبعات أو أقنعة العميل لجميع الضيوف، ولكن يمكنك ببساطة طباعة صورهم من الإنترنت وتعليقها على الجدران.

يمكنك كتابة بطاقات الرغبات باللغة المشوهة للتوابع وتوزيعها على الأطفال وتعلم رقصة مضحكة معهم. يعد الموز أيضًا أمرًا ضروريًا في الحلويات، بالإضافة إلى جميع أنواع صور هذه المخلوقات.

وبعض الأفكار الأخرى لأطباق عيد ميلاد الأطفال في الفيديو التالي.

ايرينا كامشيلينا

الطبخ لشخص ما أكثر متعة من الطبخ لنفسك))

محتوى

يحتاج الأطفال إلى إطعام الأطعمة الصحية. من المهم اختيارهم وفقًا لاحتياجات ورغبات الأطفال. للتأكد من أن وجباتك كاملة ومتنوعة، يمكنك استخدام الأمثلة الشائعة لقوائم الطعام لكل يوم كعينة.

عينة من قائمة الأطفال لهذا اليوم

كل فترة من مراحل نمو الطفل لها متطلباتها الخاصة. يتم أخذها في الاعتبار عند إنشاء قائمة للأطفال لكل يوم. ستساعدك الأفكار المتعلقة بخصائص العمر على تنظيم نظامك الغذائي بشكل صحيح. ومع ذلك، فإن كل عينة من قائمة الأطفال التي يمكن العثور عليها في الكتب والمقالات هي ذات طبيعة استشارية: لديك الفرصة لتغييرها، مسترشدة بتفضيلات الطفل.

ما يصل إلى 2 سنة

عند إنشاء قائمة أطفال لكل يوم لطفل يقل عمره عن عامين، عليك اتباع بعض التوصيات:

• حتى عمر سنة واحدة، يجب إطعام الأطفال فقط الأطعمة المسلوقة والمهروسة.
• يحتاج الطفل في هذه الفترة العمرية إلى ما يصل إلى 0.6 لتر من منتجات الألبان يوميًا.
• أعط طفلك الخضار المسلوقة أو المطبوخة. يُسمح باستخدام السلطات المصنوعة من الخضار الطازجة والتي يجب خلطها بالزيت النباتي.
• بعد 12 شهرًا يمكن للطفل أن يأكل 50-100 جرام من الفواكه والتوت وشرب العصائر والهلام والكومبوت. في السابق، سمح للطفل بالهريس والعصائر.
• في هذا العصر، يمكنك تضمين ملفات تعريف الارتباط والكعك وأعشاب من الفصيلة الخبازية ومربى البرتقال في قائمة الأطفال 2-3 مرات في الأسبوع.

تخطيط القائمة للطفل لهذا اليوم:

1. الإفطار: عصيدة مع الحليب أو الشاي أو الحليب.
2. الفطور الثاني: عصير فواكه.
3. الغداء: سلطة، شوربة، سوفليه لحم (حتى سنة ونصف). كستلاتة لحم مطهوة على البخار (بعد 1.5 سنة). كومبوت.
4. وجبة خفيفة بعد الظهر: الكفير أو الحليب والبسكويت والفواكه.
5. العشاء: يخنة الخضار والشاي.

من 2 إلى 3 سنوات

من المهم أن يشمل النظام الغذائي للطفل من عمر 2 إلى 3 سنوات ما يلي:

• الخضار والفواكه والمكسرات.
• لحم و سمك؛
• البيض المسلوق - مرة واحدة كل يومين؛
• منتجات الألبان؛
• الحبوب والحبوب.
• مأكولات بحرية؛
• زيت الزيتون؛
• الأطباق المخبوزة أو المسلوقة أو المطهية.

قائمة عينة للطفل:

1. الإفطار: عصيدة الحليب مع الخضار أو البيضة المسلوقة، شطيرة بالزبدة والجبن، الشاي بالحليب، الكفير أو الكاكاو.
2. الغداء: سلطات خضار للأطفال، شوربة أو شوربة ملفوف، بطاطس مطهية أو مهروسة، يخنة الدجاج (كرات اللحم)، كومبوت (عصير).
3. وجبة خفيفة بعد الظهر: المخبوزات (كعكة أو فطيرة أو فطائر أو كعكة غريبة). عصير (الكفير).
4. العشاء: بودنغ (طاجن) أو سمك فيليه، جيلي، كفير (عصير).

من 4 إلى 5 سنوات

خلال هذه الفترة من نمو الطفل، ينبغي الاستمرار في تناول أربع وجبات في اليوم. يجب أن يشمل النظام الغذائي البيض والدجاج ومنتجات الألبان والفواكه والخضروات والأسماك والحبوب. ستساعد مجموعة من المنتجات الطفل على التغلب على الضغط النفسي والجسدي المتزايد وتعزيز النمو والتطور. لتجنب تلف المعدة، عليك التحكم في كمية الحلويات التي تتناولها. سيكون الطفل قادرًا على تناول الأطعمة التي تحتوي على السكر بعد الوجبات أو كوجبة خفيفة بعد الظهر. من الأفضل تقديم كعك الكريمة لطفلك في أيام العطلات فقط.

قد تبدو قائمة المثال كما يلي:

1. الإفطار: عصيدة الأرز مع اليقطين، شطيرة بالزبدة، الشاي أو الكاكاو.
2. الغداء: حساء البازلاء، رغيف اللحم، سلطة، خبز، كومبوت.
3. وجبة خفيفة بعد الظهر: الحليب، التفاح المخبوز، السندويشات. لقضاء عطلة، يمكن استبدال الطعام بالمعجنات أو الكعك.
4. العشاء: طاجن الجبن، الحليب.

لمدة 7 سنوات

يجب اختيار قائمة الأطفال لكل يوم لطفل يبلغ من العمر 7 سنوات بعناية فائقة، لأن الطفل يصبح أكثر إرضاءً بشأن الطعام. يجب أن تكون الوجبات متوازنة وعالية السعرات الحرارية لتوفير الطاقة. تبلغ قيمة الطاقة المثلى للأطعمة المستهلكة يوميًا حوالي 2500 سعرة حرارية، خاصة في فصل الخريف. يجب أن يكون تكرار الوجبات 4-5 مرات على الأقل في اليوم.

بناء على هذه القواعد، يمكنك إنشاء قائمة تقريبية للأطفال لهذا اليوم:

1. الإفطار: عصيدة الحليب، شطيرة بالزبدة. الشاي (الكاكاو).
2. الغداء: الطبق الأول: لحم (سمك) مع طبق جانبي، سلطة، كومبوت، شوكولاتة.
3. وجبة خفيفة بعد الظهر: طبق خزفي (بودنج)، فواكه أو بسكويت الشوفان مع الحليب.
4. العشاء: لحم مطهو على البخار (سمك)، طبق جانبي من الخضار المطهية أو الحبوب.

وصفات الأطفال لأطباق كل يوم

تتحدد صحة الطفل وتدعمها من خلال الطعام الذي يتناوله. يجب أن تكون مجموعة الوجبات اليومية بحيث توفر التنوع في النظام الغذائي للطفل. من المنتجات البسيطة وغير المكلفة ومعروفة، يمكنك إعداد أطباق لذيذة ومغذية بشكل مثير للدهشة. بعض الوصفات مناسبة للاستخدام كل يوم. وعند تحضيرها لن تواجه ربة المنزل أي مشاكل، وسيكون الطعام للطفل لذيذاً.

بسيط

تعتبر شرحات البنجر للأطفال جزءًا صحيًا للغاية وسهل التحضير من القائمة لكل يوم. يتميز هذا الطبق بلونه الزاهي الذي قد يثير اهتمام الطفل. شرحات لها طعم رائع ودقيق. مُجَمَّع:

• البنجر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجبن - 200 غرام؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص؛
• دقيق الحنطة السوداء – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بهارات.

كيف تطبخ:

1. لتحضير البنجر المفروم، يجب عليك أولاً غليه أو خبزه وتبريده وإزالة القشرة. طحن الخضار المحضرة. امزجها مع الجبن والبيض لتكوين كتلة متجانسة.
2. ضعي الثوم المفروم والدقيق والتوابل في الخليط الناتج. اعجن الخضار المفرومة باستخدام ملعقة.
3. تسخين مقلاة بزيت الزيتون. ضعي ملعقة كبيرة من خليط البنجر في وعاء ساخن. تقلى كل شريحة على كلا الجانبين. يقدم الطبق النهائي مع القشدة الحامضة.

مقتصد

بالنسبة لقائمة الأطفال، من الصعب اختيار وصفات الطهي التي ستكون صحية وجذابة للطفل. القرنبيط منتج رخيص وطري ولذيذ. لديها العديد من الخصائص المفيدة، ويمكن إعداد أطباق غير مكلفة من هذه الخضروات. تحضير الملفوف باستخدام وصفة ميزانية مثيرة للاهتمام. منتجات:

• القرنبيط - 200 غرام؛
• الجبن - 50 غرام؛
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح.

تحضير طبق خفيف للأطفال حسب التعليمات:

1. ضعي وعاء من الماء على النار وانتظري حتى يبدأ بالغليان. الملح بخفة السائل.
2. يجب تقسيم الملفوف إلى أزهار صغيرة.
3. ضعي الملفوف في الماء واطهيه لمدة 10 دقائق تقريبًا. عندما تصبح الخضار جاهزة، ضعها في مصفاة.
4. مع الاحتفاظ ببعض الماء، ضعي الملفوف في الخلاط لهرسه. ضعي الخضار المقطعة في قدر وأضيفي القليل من القشدة الحامضة والجبن المبشور. يقلب ويسخن قليلاً. - تحريك الطعام باستمرار أثناء الطهي. عند التقديم تزين بالجبن المبشور.

الطعام الصحي

الغذاء الصحي لكل يوم للطفل مستحيل بدون الخضار. العديد منها لها خصائص طبية ويمكن استخدامها من قبل العائلات أو في النظام الغذائي للأطفال. قم بإضافتها إلى القائمة، ولن تصبح الأطباق صحية فحسب، بل مغذية أيضًا. سيقدر الطفل طعم الثدي الطري مع قطع الخضار. سوف تحتاج:

• دجاج – 0.6 كجم؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• ملح؛
• سهام الثوم - 50 جم (أو 2 فص من الثوم)؛
• بهارات.

تعليمات الطبخ:

1. نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونضيف القليل من الفلفل والملح. اتركي الصدور منقوعة لبضع دقائق.
2. نقطع الخضار إلى قطع كبيرة ونضيف القليل من الملح.
3. يمكنك طهي الخضار والدجاج على البخار. يتم إعداد وصفات الأطفال بسرعة وسهولة في طباخ بطيء. ضعي اللحم والخضار في الصينية ذات الفتحات. صب الماء في الأسفل، حدد وضع "البخار"، اضبط المؤقت لمدة نصف ساعة. عندما تسمع صوت الصفارة، يكون الدجاج جاهزًا.

من رياض الأطفال

يقدم مطبخ الروضة طعامًا صحيًا لأطفال ما قبل المدرسة. يتذكر كل معلم وطفل الطعام المعتاد الذي يتم تقديمه في رياض الأطفال. تحتاج أمي أيضًا إلى معرفة وصفات الأطباق من هذه المؤسسة من أجل تنظيم الوجبات بشكل صحيح. لا يتمتع الكسرولة بالعديد من الفوائد فحسب، بل يتمتع أيضًا بطعم رائع مألوف منذ الطفولة. لتحضيره، خذي المكونات التالية:

• الجبن - 500 غرام؛
• السميد – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• ملح؛
• سكر؛
• بيضة – 1 جهاز كمبيوتر.

تعليمات الطبخ:

1. افركي الجبن من خلال منخل أو مبشرة ناعمة.
2. فاز البيض مع السكر المضاف. ضعي الخليط والسميد والزبدة والزبيب والقشدة الحامضة مع الملح على الجبن. امزج كل شيء.
3. ضع الكتلة الناتجة في مقلاة، والتي يجب رشها أولا مع فتات الخبز. قم بتسوية الجبن القريش ثم قم بتوزيع الكريما الحامضة في الأعلى. ضعي القالب في الفرن واخبزي محتوياته لمدة 40 دقيقة.

للحساسية عند الطفل

يجب ألا تحتوي وصفات الأطفال الذين يعانون من الحساسية على منتجات لها خصائص مسببات الحساسية. ومع ذلك، هذا لا يعني أن طعام الأطفال من القائمة لن يكون لذيذا. اصنعي حساء القرنبيط الخفيف والكرنب لطفلك. مُجَمَّع:

• الكرنب - ½ الجذعية؛
• القرنبيط – 4 النورات.
• رقائق الشوفان – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• جذر البقدونس
• الشبت.
• بَقدونس؛
• مرق - 1 لتر؛
• الكريمة الحامضة.

كيفية تحضير طعام الحمية:

1. تقشر جذور الكرنب والبقدونس وتقطع إلى شرائح رفيعة. سخنيها قليلاً في قدر بالزبدة.
2. ضع المقلاة مع مرق اللحم أو الخضار على النار. أضف الملفوف والجذور المفرومة ودقيق الشوفان إلى السائل.
3. اطبخ الحساء حتى تصبح الخضار طرية. عند التقديم، يتبل بالكريمة الحامضة والأعشاب.

وصفات لذيذة وسريعة للأطفال لكل يوم

ستتضمن القائمة التي تقوم بإنشائها لطفل صغير أطباقًا معينة. لإعدادها بشكل صحيح وسريع، استخدم وصفات الأطفال. يمكنك العثور عليها بسهولة على الإنترنت أو في الكتب، ولكن أسهل طريقة هي مشاهدة تعليمات الفيديو. والعديد منها سهلة، وتحتوي على وصفات سريعة التحضير. من الضروري أن تكون الأطباق لذيذة وصحية لجميع أفراد الأسرة ولا تسبب الحساسية. الوصفات المختارة بشكل صحيح سوف تنوع النظام الغذائي لطفلك وتضيف له الصحة والطاقة.

وصفة الحساء

وجبات إفطار للأطفال

طبق جبن قريش

وجد خطأ فى النص؟ حدده، اضغط على Ctrl + Enter وسنقوم بإصلاح كل شيء!

عيد ميلاد الطفل هو قاب قوسين أو أدنى. يتم نفخ البالونات الملونة، وإعداد الهدايا، ويتم تجميع البرنامج الترفيهي بعناية بفضل العديد من المواقع المواضيعية على الإنترنت. كل ما تبقى هو التفكير في قائمة الطاولة الاحتفالية، وهذه، كما تعلمون، مهمة مهمة للغاية، لأن الأطباق يجب أن ترضي جميع الضيوف الصغار.

تنظيم حفل للأطفال

يفضل بعض الآباء المهملين شراء المشروبات الغازية ونقانق الأطفال والكعك بالكريمة المخفوقة. هل هذا الخيار ليس لك؟ وهي محقة في ذلك! وهذا يعني أنك والد مهتم وتشعر بالقلق إزاء الأكل الصحي لأطفالك.

لا تنسى ما هو على الطاولة ويجب عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على العديد من المضافات الغذائيةبالإضافة إلى الأطعمة التي تحتوي على مسببات الحساسية التي يمكن أن تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي واضطرابات في المناعة.

1 بوفيه مناسب للأطفال الصغار (4-6 سنوات). إذا قررت تنظيم وليمة على طراز البوفيه، فيمكنك تجميع العديد من طاولات الأطفال العادية معًا، وتغطيتها بمفرش طاولة احتفالي مشترك. يمكنك أيضًا استخدام طاولة الكي. لا تنس أن ارتفاع الطاولة أو اللوحة يجب أن يتوافق مع ارتفاع الضيوف.

2 يتمتع البوفيه بعدد كبير من المزايا المختلفة. الميزة الأكثر أهمية هي أنه لا داعي للقلق بشأن مكان الحصول على أثاث الأطفال. لأنه ليس لدى كل عائلة بالتأكيد عشرات الكراسي والطاولات المرتفعة للأطفال.

3 ومن المزايا الأخرى أنه لا أحد يجبر الأطفال على الأكل، وهذا سيسعدهم بلا شك. وميزة أخرى هي أن القليل من الأطفال يعرفون كيفية التعامل مع أدوات المائدة، ولكن في حالتنا نتجنب هذه المشكلة.

4 وأخيرًا، لن يقاطعك أي من الحاضرين بصيحات "أنا عطشان!"

ومن المستحسن أن يتضمن برنامجك مسابقات مضحكة ومفاجآت متنوعة. لا تنس تحذير والديك مسبقًا من أنه سيتم أيضًا الاحتفال بعيد الميلاد بكعكة للبالغين.

تذكر أن الطفل المبهج والمبهج هو خيار جيد لأي أم. سيكون من الأفضل أن تقوم بتجهيز الطاولة بأدوات مائدة جميلة يمكن التخلص منها، والتي تصور شخصيات الرسوم المتحركة المفضلة لديك. كقاعدة عامة، يقبل الجميع هذا دون سؤال.

انتبه جيدًا لتصميم أطباق العطلات. حتى أبسط الأطباق، مثل البطاطس المهروسة، ستسعد الأطفال إذا تم تزيينها بطريقة احتفالية.

اكتشف من الأمهات ما إذا كان أطفالهن يعانون من حساسية تجاه بعض الفواكه الغريبة أو الكاكاو.

تم التحذير منه. بهذه الطريقة يمكنك تجنب المواقف المحرجة المختلفة.أيضًا، لن يكون الأمر سيئًا إذا قمت بتضمين الفواكه المجففة في قائمة العطلات، لأنها مخازن للفيتامينات والحديد.

يُنصح بإعداد الهدايا للأطفال قبل أيام قليلة من العطلة.لهذا الغرض، يمكنك زيارة محلات بيع التذكارات حيث ستجد المنتجات اللازمة. لطلب الهدايا بكميات كبيرة، اتصل بالمورد الخاص بك. إذا كنت بحاجة إلى عدد صغير من الهدايا، فسيكون شراءها في السوق أسهل وأسرع. طريقة شائعة أخرى لشراء الهدايا هي التسوق عبر الإنترنت.

ما لطهي الطعام للصغار؟

الحلويات. وصفات الطبخ

يمكن للأطفال الصغار صنع الحلوى. هناك طرق عديدة لتحضير هذا الطبق البسيط. هذا الطبق مناسب تمامًا لعيد ميلاد الطفل. هذا الطبق سريع التحضير وذو مذاق ممتاز. كما أنها في متناول الجميع.

بودنغ الأرز

سنحتاج إلى: 350 مل حليب، ثلث علبة زبدة، 3 بيضات دجاج، كوب سكر، 250 جرام أرز، نصف علبة سكر فانيليا، برش برتقال، مشمش مجفف.

أولاً، اغسلي الأرز جيداً، ثم اسلقيه على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم صفيه في مصفاة، وأضيفي الحليب، واتركيه يغلي مرة أخرى لمدة خمس عشرة دقيقة. ضعي صفار البيض، المخفوق مسبقًا مع السكر المحبب والفانيليا، في الأرز البارد. يُضاف قشر البرتقال والمكسرات المطحونة والمشمش المجفف وكذلك الزبدة وبياض البيض المخفوق.

بودنغ السميد

مكونات: 150 جرام سميد، 250 جرام سكر، قشر الليمون، ربع إصبع زبدة، 700 مل حليب كامل الدسم.

أضف جميع المكونات باستثناء السميد إلى الحليب الدافئ. ثم يضاف السميد ببطء ويقلب ويطهى لمدة ربع ساعة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة اللوز المفروم أو المكسرات. بعد ذلك، ضعي الكتلة الناتجة في القالب المُجهز، ثم ضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة.

بودنغ الشوفان

تحتاج إلى أن تأخذ: 500 مل من الحليب كامل الدسم، 200 جرام من دقيق الشوفان، بضع بيضات، 300 جرام من السكر، 40 جرام من الزبدة الطازجة.

اطبخ العصيدة مع السكر المحبب والفانيليا. ثم يخفق الصفار مع السكر والزبدة، ثم يضاف كل شيء إلى العصيدة. أضف أيضًا بياض البيض المخفوق مسبقًا. بعد القيام بكل هذا، ضع الكتلة الناتجة في النموذج، وتغطي قاعها مقدما مع فتات الخبز. ثم ندخلها كلها إلى فرن مسخن مسبقاً ونخبزها على درجة حرارة متوسطة. لجعل البودينغ أكثر مظهرًا، يمكنك تزيينه بالتوت أو المربى.

بودنغ الشعيرية

مكونات: 600 مل حليب كامل الدسم، 150 جرام سكر، 200 جرام نودلز، ربع إصبع زبدة، ثلاث بيضات، 100 جرام جوز، قشر الحمضيات.

أضف السكر والحماس إلى الحليب المغلي. وبعد ذلك نغمر الشعرية المكسورة جيدًا فيها. يجب طهي الشعيرية لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة. أثناء الطهي، الشيء الرئيسي هو عدم نسيان تحريك الخليط. بعد هذا الوقت، يترك الخليط ليبرد. وأضيفي الصفار والمكسرات المفرومة إلى الكتلة المبردة ولا تنسي الزبدة.

بعد الخلط الجيد، أضف البروتين. ثم نضع الخليط في الفرن لمدة نصف ساعة، وتكون البودينج جاهزة. نصيحة صغيرة: يجب تقديم البودنج بعد عدة ساعات على الأقل، فهذا سيعطي الطعم لونًا أكثر إشراقًا يمكن استكماله بالفواكه.

قائمة عيد ميلاد الأطفال للأطفال من سن 3 إلى 5 سنوات

هرم الفطائر من القط ماتروسكين

يجب أن تكون الفطائر لهذا الطبق رقيقًا.

ضعي الفطيرة في المقلاة، ورشيها بالدجاج المفروم جيدًا أو لحم الخنزير المفروم قليل الدهن، ثم غطيها بالفطيرة الثانية. يُرش الجبن الصلب المبشور على الوجه ويُغطى بطبقة ثالثة ويُزين بشرائح الطماطم والأعشاب. تُخبز في فرن ساخن لمدة 6 - 7 دقائق أو 1 - 2 دقيقة في الميكروويف.

كرات اللحم بالجبنة والمشروم

الحشوة الحارة لكرات اللحم مع المزيج الكلاسيكي من الجبن والفطر ستترك القليل من الناس غير مبالين. ستسمح لك إضافة المكونات المختلفة المتوفرة لديك بالتجربة والإبداع أثناء الطهي.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• لحم الخنزير المقدد أو لحم العجل - 500 غرام.
• فطر - 200 غرام.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الرمان – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الحبوب (للزينة)
• الثوم - 2 فصوص
• البهارات والتوابل مثل الأعشاب البروفنسالية - 0.5 ملعقة صغيرة
• الملح الخشن والفلفل المطحون الطازج
• حفنة صغيرة من الخضرة
• أوراق الخس والطماطم الكرزية لتزيين الطبق

طبخ:

يُقطع البصل والثوم جيدًا ويُقلى في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً. يُقطع الفطر (يمكن تجميده أو تعليبه) إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى البصل والثوم.

بمجرد تسخين الفطر، يجب أن يتم تمليحه وتتبيله بالفلفل المطحون الطازج ومزيج من الأعشاب البروفنسالية. يقلى الفطر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقطع مجموعة من الخضر جيدًا ونبشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة. يخفق اللحم المفروم جيداً ويضاف الملح والفلفل.

يُضاف الفطر المقلي ونصف الأعشاب المفرومة والجبن المبشور إلى اللحم المفروم. اخلطي الخليط جيداًوبأيدي مبتلة تشكل كرة. يمكنك إضافة الفطر الكامل وقطع الموزاريلا والجزر المقطعة والفلفل الحلو والزيتون الأسود أو الأخضر والفاصوليا الخضراء والبازلاء أو الذرة إلى الكرة.

دهن صينية الخبز ، ضعي كرة اللحم بعناية ، ورشي الجزء العلوي بالزيت النباتي قليلاً اخبزيها لمدة 40 دقيقةعلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى تظهر القشرة الذهبية. ضعي كرة اللحم في طبق مع أوراق الخس المقطعة إلى 8 قطع، وضعي أنصاف الكرز وبذور الرمان على الجوانب.

الكرة لذيذة سواء ساخنة أو باردة. وكوجبة عشاء يومية، يمكن استكماله بطبق جانبي من البطاطس أو الأرز وسلطة الخضار.

وصفة الشوكولاتة محلية الصنع

في الوقت الحاضر، يأكل الأطفال الكثير من الشوكولاتة، وبالتالي لن تفاجئهم بالشوكولاتة. ربما بعض الشوكولاتة محلية الصنع.

لتحضير الشوكولاتة في المنزل ستحتاجين إلى:

• كوب من السكر
• نصف كوب من الحليب
• قليل من الفانيلين
• ثلث قالب زبدة
• نصف كوب من الحليب البودرة
• ربع كوب كاكاو

لذلك دعونا ننتقل مباشرة إلى ذلك صنع الشوكولاتة محلية الصنع.أضف الفانيلين والسكر المحبب والزبدة تدريجياً إلى الحليب المغلي. انتظري حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي حليب الأطفال ومسحوق الكاكاو. ولا تنس أن تحرك.

عندما تلاحظين أن كثافة الخليط قد زادت، انقليه إلى طبق مبلّل مسبقاً بالماء البارد. عند تحضير الشوكولاتة، يمكنك إضافة مكونات مختلفة مثل الزبيب وجوز الهند والجوز واللوز لتحسين الطعم. بعد التبريد، قطع البلاط إلى أجزاء.

بيض جيلي الفاكهة

يمكن للطبق أن يفاجئ جميع الضيوف الصغار. هناك فارق بسيط مهم في تحضيره، حيث ستحتاج إلى قشر بيضة كامل بفتحة صغيرة. باستخدام أداة حادة، اصنعي ثقبًا صغيرًا من الطرف الحاد للبيضة.

لنبدأ في صنع الجيلي الذي سيكون بمثابة حشو لأصدافنا.

مكونات:

• تعبئة بودرة الجيلاتين
• 250 جرام من السكر المحبب
• طبق فاكهة

املأ قشر البيض بالجيلي الساخن، ثم برده إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل. قشر البيض بعناية - الطبق الاحتفالي جاهز!

سلطة الحكاية الخيالية الملكية

للأطفال الأكبر سنًا (من سن العاشرة) يمكنك تحضير جميع أنواع سلطات اللحوم ووضعها في أطباق صغيرة.

لحصة واحدة:

• 100 جرام لحم دجاج
• 100 جرام لحم خنزير
• 80 جرام فطر مسلوق أو مخلل
• 100 جرام من الأناناس المعلب
• 60 جرام خيار مخلل
• صلصة الكريمة الحامضة

قطع الدجاج ولحم الخنزير والأناناس والخيار إلى مكعبات صغيرة. قطع الفطر بالطول. تخلط جميع المكونات وتتبل بصلصة الكريما الحامضة. يُزيّن بقطع الأناناس.

القائمة لعيد ميلاد الصبي

سلطة للكبار

لحصة واحدة:

• 60 جرام بصل
• 100 جرام فيليه دجاج مسلوق
• 60 جرام من البرقوق
• بيضة مسلوقة
• 100 جرام جبنة صلبة
• صلصة الكريمة الحامضة

يقطع البصل وينقع. نقطع شرائح الدجاج والخوخ جيدًا. صر البيضة.

ضعي السلطة على طبق في طبقات.نتبل كل طبقة بصلصة الكريما الحامضة.

الطبقة السفلية هي البصل. ثم فيليه الدجاج والخوخ والبيض والجبن الصلب. مقبلات مع الخضر وبذور الرمان.

الحلويات مع التوت والفواكه

إذا كنت تريد أن تكون العطلة ناجحة للغاية، دلل ذواقتك الصغيرة بحلويات الفاكهة والوجبات الخفيفة والمشروبات قبل بدء برنامج المنافسة.

تعتبر الحلويات المصنوعة من الفواكه والتوت جزءًا لا يتجزأ من أعياد الأطفال المبهجة.

لتحضير حلويات الفواكه والتوت اللذيذة والجميلة، خذي:

• 5 صفار
• 400 جرام قشدة حامضة 20%
• تلذذ البرتقال
• كرز ملبس – نصف كيلو
• القليل من الفانيلين

خطوات الطبخ:يُطحن صفار البيض مع السكر المحبب ويُضاف القشر والقشدة الحامضة وكذلك الكرز المُسكر بعد إزالة البذور منها ويُضاف القليل من الفانيليا.

يُطحن الخليط جيدًا ويُخلط ويُخفق في الخلاط ويوضع في قوالب جميلة ويوضع في الفريزر لمدة ست ساعات. قبل تقديم هذا الجمال للأطفال، تزيين الحلويات بالتوت أو شرائح الفاكهة.

قائمة طعام للأطفال من عمر 5 – 10 سنوات

مكونات:

• دقيق ممتاز - 750 جرام
• الماء – 350 مل
• خميرة الخباز - ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق

لتحضير الحشوة سنحتاج إلى:

• 300 جرام من لحم الخنزير المسلوق قليل الدهن أو سجق السلامي
• حبتان من البصل، مقطعة إلى نصف حلقات، مقلية
• جبنة صلبة مبشورة على مبشرة خشنة 150 جرام
• طماطم كرزية، مقطّعة إلى حلقات - 6 قطع
• الريحان الطازج وأوراق البقدونس
• صلصة الكريمة الحامضة - 100 مل

خطوات الطبخ:

نصنع عجينة الخميرة ونتركها لتتخمر. بعد أن ترتفع العجينة، اعجنها ولفيها إلى كعكة مستديرة، يجب ألا يتجاوز سمك الطبقة نصف سنتيمتر. ضعي صينية البيتزا المستقبلية بعناية على مقلاة أو صينية خبز، وزعي الحشوة على العجينة، ارفعي حواف العجينة حتى لا تنتهي الحشوة في المقلاة، رشي الجبن المبشور فوقها، اخبزي البيتزا في الفرن فرن مسخن جيداً.

نقطع البيتزا الجاهزة إلى أجزاء ونرشها بالأعشاب.

فطر لذيذ من العجين (ملفات تعريف الارتباط)

منتجات للطبخ:

• عصا واحدة من الزبدة
• كوب من السكر المحبب
• كوب من القشدة الحامضة الدهنية
• ثلاث صفار بيض
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• صودا الخبز، مروية بالخل - ملعقة صغيرة
• دقيق ممتاز - 800 جرام

خطوات الطبخ:

أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى صنع قبعات الفطر. للقيام بذلك، نلف العجينة إلى نقانق، ونقطعها إلى قطع بأحجام مختلفة، ونأخذ هذه القطع في أيدينا، ونصنع منها أغطية فطر، مثل البلاستيسين.

أثناء خبز الفطر، قم بتحضير شراب السكر مكونات الغراء في كل واحد. للتحضير، خذ كوبًا من السكر المحبب، واسكب 25 مل من الماء فيه واطهي شراب السكر على نار خفيفة، مع التحريك باستمرار.

بسكين حاد عمل ثقوب في القبعات، أدخل الأرجل هناك وألصقها بشراب السكر. ضع الفطر على صينية الخبز.

لصبغ القبعات لنقوم بتحضير خليط الكاكاو.خذ 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو، وملعقتين كبيرتين من الماء، وملعقتين كبيرتين من السكر المحبب، واخلطي هذا الخليط واغليه على نار خفيفة، مع التحريك باستمرار، لمدة 3 دقائق. نغمس قبعات الفطر المرتجل في هذا الفوندان البني. ستتحول القبعات إلى لون بني جميل جدًا. دهن سيقان الفطر بشراب السكر ثم رشي بذور الخشخاش المبشور فوقها.

سيكون هذا الفطر بمثابة زخرفة حقيقية طاولة احتفالية، وسوف يجذبون بالتأكيد انتباه الأطفال وسوف يسعدونهم بذوقهم الممتاز ومظهرهم الأصلي.

أعشاب من الفصيلة الخبازية DIY

سنحتاج إلى:

• 1 علبة جيلاتين بودرة
• 1 كوب من الماء
• 650 جرام سكر حبيبات
• ملعقة صغيرة من حامض الستريك
• 1.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 100 غرام من السكر البودرة

خطوات الطبخ:

مسحوق الجيلاتين والماء مزج(حتى تذوب جزيئات الجيلاتين تماما) نحن نستقيللمدة نصف ساعة لعملية التورم. بعد ذلك يسخنعلى نار خفيفة حتى يغلي، مع التحريك المستمر، صب السكر المحبب (650 جم)، صب 200 مل من الماء و دملنترك هذا الخليط لمدة 10 دقائق، ثم نمزجه مع خليط الجيلاتين المنتفخ. خفقتامزج هذه الكتلة بأكملها بالخلاط وأضف صودا الخبز واستمر في الضرب.

في خمس دقائق الجلد النشطجرعة حامض الستريك، فاز مرة أخرى بأعلى سرعة. احتياجات الكتلة الرقيقة الناتجة مكانفي حقنة الطعام واعصر الورود الجميلة على ورق البرشمان، يضعالثلاجة لمدة 60 دقيقة. بعد أن يتماسك المارشميلو، لفة فيفي السكر البودرة، ضعيها في صينية جميلة، تزيينأغصان النعناع والتوت، وتقدم للضيوف.

مثلجات مصنوعة في المنزل

مكونات:

• حليب البقر كامل الدسم - 600 مل
• 100 غرام سكر
• ملعقة ونصف كبيرة نشا الذرة
• 2 صفار بيضة

عملية الطبخ:

صفار البيض بعناية طَحنمع السكر، صب في الحليب. يُغلى هذا الخليط على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف. يدخلنشا الذرة، نواصل الغليان. لا تنسى دائما اثارةلأن الخليط يميل إلى الاحتراق.

اسكب فيملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو، اللوز المفروم، سكر الفانيليا، رائعتصل درجة حرارة الخليط الناتج إلى 20 درجة، ضعيه في الثلاجة لمدة خمس ساعات. بعد أن يبرد الخليط يصبح سميكاً، خفقتامزجيها بالخلاط ثم ضعيها في مزهريات جميلة ثم ضعيها في الفريزر

2 كوب سكر

لتحضير كريمة رقيقة، خذي:

• عصا من الزبدة
• علبة من الحليب المكثف
• نصف قطعة من الشوكولاتة الداكنة

هذه الكعكة سوف تزين طاولة عطلتك.تتكون من ثلاث طبقات كيك بأقطار مختلفة: 25، 21، 15 سم، وتشكل العجينة لأكبر كعكة على النحو التالي:

خفقتاخفقي البيض حتى تظهر رغوة ناعمة وثابتة مع السكر والفانيليا (اسكبي ملعقة كبيرة من الماء المغلي). في حاوية منفصلة فمن الضروري يهزميجب إضافة بياض البيض والسكر إليهم ببطء شديد وبأجزاء صغيرة.

إضافي خطةخليط من نشا الذرة والدقيق. غربلةالدقيق مباشرة في كتلة البيض المحضرة، أضف ملعقة من صودا الخبز، وحمض الخليك المطفأ، مزججميع المكونات، ضعي العجينة بالشكل المجهز، محاذاة- ندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً لمدة 40 دقيقة ( خبزعند درجة حرارة 180-190 درجة).

نخرج الكعكة المخبوزة الجاهزة ، رائع. الآن نحن نعمل على كعكتين بقطر أصغر. يخبزون لمدة 30 و 35 دقيقة على التوالي.

كل من الكعك يقطعارسمها إلى ثلاث طبقات، غلف الطبقات بالكريمة. لتحضير الكريم إنصهارعلبة زبدة، أضيفي صفار البيض والسكر البودرة إلى الزبدة، يضيفعلبة من الحليب المكثف، وكذلك رقائق الشوكولاتة أو نشارة الخشب، كل شيء في الأعلى أملأصقيع وتزيين مع الكرز المسكر.

- حلقة من البيض المسلوق وقطعة من جبنة الفيتا. معسرالحواف، وتشكل على شكل شرحات، وتغطى بفتات الخبز، يقلىفي الزيت المغلي في مقلاة.

طبخاصنع كعك الهامبرغر الخاص بك.

المكونات لصنع الكعك:

• 550 مل حليب خالي الدسم
• 3 ملاعق كبيرة سميد
• 2 ملعقة كبيرة خميرة خبز جافة
• ملعقتان كبيرتان من السكر المحبب
• ملح للتذوق
• 700 جرام دقيق أبيض
• بذور السمسم - 2 ملعقة صغيرة

خطوات تحضير خبز الهمبرجر:

نقوم بطبخ عصيدة السميد العادية من الحليب والسميد، دعها تبرد.

في الخليط المبرد اسكب فيالخميرة والسكر والملح والدقيق. نعجن العجينة جيداً، ونتركها لعدة ساعات حتى تختمر، نشكلالكعك وتخبز في فرن محمى لمدة 35 دقيقة.

بعد أن تبرد الكعك، يقطعونرشهم بالسمسم. داخل تشحيمخبز بالزبدة وأضف شريحة صغيرة مفاجئة وشرائح طماطم وشريحة جبن وقليل من أوراق الخس.

همبرغر و بطاطا مقلية

أهم عطلة للطفل هو عيد ميلاده. في هذا اليوم هو بطل! نحن نتطلع حقًا إلى وصول الضيوف والحلويات الاحتفالية. اترك أكبر المفاجآت - كعكة بالشموع، والألعاب النارية، حقيقية أو مصنوعة من قصاصات الورق - حتى هذا الوقت.

دعونا نتحدث عن القائمة لعيد ميلاد الطفل. الأعمار المختلفة لها متطلباتها الخاصة لتنظيم طاولة للأطفال، ولكن هناك بعض المتطلبات الشائعة:

• ليست هناك حاجة لاختراع أطباق جديدة من أطباق شهية غير معروفة للطفل، فسوف تضيع أموالك. دع كل الطعام يكون مألوفًا ومحبوبًا ومزينًا بشكل جميل فقط. وبالطبع الطازجة وغير الضارة بجسم الطفل.
• خذ بعين الاعتبار أذواق الأطفال الآخرين وحالتهم الصحية. خذ الوقت الكافي للاتصال بأهل المدعوين ومعرفة ما إذا كانوا يعانون من أي حساسية وما يحبونه.
• بالنسبة لمرحلة ما قبل المدرسة، يجب عليك إعداد طاولة منفصلة، ​​ولأطفال المدارس - في غرفة أخرى، حيث سيكون طفلك حديث الولادة هو رأس الطاولة.
• استخدم الأطباق الآمنة فقط: يوجد الآن مجموعة كبيرة من الأطباق والأكواب الجميلة التي تستخدم لمرة واحدة. لا توجد أدوات ثقب أو قطع: للصغار - الملاعق فقط، وللكبار - الشوك.

سأقسم القائمة لحفلة الأطفال حسب العمر. أقدم أبسط الأطباق المتوفرة لكل أم.

الأطفال أقل من 3 سنوات

لا يزال هؤلاء الأطفال يأكلون تحت إشراف البالغين. لا يحتاجون إلى الكثير من الطعام، بل يحتاجون فقط إلى طبق رئيسي وحلوى وفاكهة.

المشروبات

يمكن أن تشمل مشروبات الأطفال العصائر الطبيعية المخففة ومشروبات الفاكهة والشاي والكومبوت.

الطبق الرئيسي

خذ أي لحم تعطيه لطفلك، وافرمه وأضف الأرز المسلوق والبيض والبهارات واتركه على نار خفيفة في مرق اللحم.

لتحضير البطاطس المهروسة، تُسلق البطاطس جيدًا، ثم تُصفى، ويُضاف إليها الحليب المغلي الساخن وتُقلب حتى تصبح ناعمة. أضف القليل من الزبدة. يمكنك تلوين المهروس بالجزر المسلوق والبنجر والقرنبيط.

ضعي المهروس في الأطباق، ثم ضعي كرات اللحم بينها، ثم غطيها بغطاء الطماطم مع نقاط المايونيز. غصن من المساحات الخضراء سيخلق انطباعًا بوجود غابة.

حَلوَى

ابشري جزرًا كبيرة على مبشرة ناعمة، واخلطي نصف قطعة من الزبدة مع ربع كوب من السكر، وامزجيها مع الجزر. أضف نصف كوب من دقيق الشوفان وكوب ونصف من دقيق القمح والصودا. يعجن العجين. ضعيها في أكواب البسكويت واملئي كل منها إلى النصف. أخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.

الفاكهة

استخدم موسميا. قشريها، وأزيلي البذور منها، وقطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم، ثم ضعيها على شكل فراشة على طبق.

الأطفال من 3 إلى 6 سنوات

تظل المهمة الرئيسية للبالغين كما هي - عدم الإفراط في تناول الطعام، ولكن إطعامهم بأطعمة لذيذة وصحية. وأيضًا - للتسلية والمفاجأة واللعب. نظرًا لأن الأطفال متململون، يمكنك اختيار خيار البوفيه: ضع طاولة بها طعام بعيدًا عن الملعب، مع السندويشات الصغيرة والمقبلات والفواكه في أطباق منفصلة حتى يسهل عليك التقاطها بيديك. قم بتسمية زجاج كل طفل بحيوان مختلف. يمكنك أيضًا وضع طاولة مع الكراسي. تذكر أن الأطفال يجب أن يكونوا تحت إشراف البالغين. تأكد من أنهم يلعبون ألعابًا هادئة بعد تناول الطعام.

المشروبات

الأطفال نشيطون جدًا ويشربون كثيرًا، لذا تأكد من تناول ما يكفي من المشروبات. يمكنك صنع عصير الليمون للأطفال وتقديمه مثل البالغين باستخدام القشة.

يُطهى الشراب من كوب من السكر مع كوب من الماء على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. قم بتبريد الشراب وأضف كوبًا واحدًا من عصير الحمضيات (من الليمون والبرتقال واليوسفي - معًا أو بشكل منفصل) وما يصل إلى لترين من المياه المعدنية.

وجبات خفيفة

في سن مبكرة، لا يستطيع جميع الأطفال استخدام الشوكة بعناية. من الضروري جعل جميع الأطباق صغيرة ومجزأة.

ضع قطعة مستديرة من النقانق المسلوقة الطازجة والجبن والخيار على قطعة بسكويت مستديرة. قم ببناء خنفساء فوق نصف حبة طماطم كرزية.

المقبلات

كل ما يأكله أطفالك - الخيار الطازج والمخلل، والطماطم، والزيتون، والجبن، والفلفل الحلو، ولحم الخنزير قليل الدهن - مقطعة إلى مربعات صغيرة وتوضع على أسياخ ذات أطراف غير حادة. فقط قم بإزالة الأسياخ السائبة من الطاولة.

سلطة في تارتليت

في الفطائر المحضرة من الغريبة، ضع أي سلطة، على سبيل المثال، التفاح المبشور والجزر والمكسرات الممزوجة بالقشدة الحامضة.

الطبق الرئيسي

اخفقي شرائح الدجاج وأضيفي الملح وأضيفي قطعة من الجبن وأي خضار يحبها أطفالك مثل الفلفل الحلو. نلف اللفات ونثبتها بعود أسنان أو خيط. ينضج حتى الانتهاء.

يمكنك تقديم المعكرونة الملونة كطبق جانبي، فالأطفال يحبونها. أو معكرونة بأشكال مختلفة. ما عليك سوى طهي كل شيء على حدة ثم مزجه.

عند التقديم من اللفائف، تزيين بالقنفذ أو الخنزير.

حَلوَى

يمكنك عمل عدة وصفات وتقديمها للأطفال واحدًا تلو الآخر طوال فترة العطلة.

تُطحن المكسرات والفواكه المجففة في الخلاط وتُضاف إليها ملعقة من القشدة الحامضة وتُشكل على شكل كرات. رشي كل كرة برقائق الذرة المطحونة ثم ضعيها على عصا المصاصة.

الفاكهة

قدمي كباب شيش الفاكهة على طاولة الأعياد: ضعي الفواكه ذات الأشكال المختلفة على أسياخ خشبية. للقيام بذلك، استخدم قواطع ملفات تعريف الارتباط.

الأطفال من 6 إلى 10 سنوات

في كل عام، يريد الأطفال أن يصبحوا مثل البالغين أكثر فأكثر. لذلك، يجب أن تكون قائمة عيد ميلاد الأطفال لأطفال المدارس الأصغر سنا أكثر تنوعا بالفعل. والترفيه أكثر فكرية - المسابقات والألغاز. يمكنك إشراك الأطفال في إنشاء القائمة وتكليفهم بالتحضير البسيط لبعضهم.

المشروبات

هناك الكثير منهم، ويمكن أيضا أن يسمى عصير الليمون للأطفال الشمبانيا. تحضر كما هو مذكور أعلاه، وتقدم في أكواب زجاجية، كالكبار. عندما تنفد الشمبانيا، يمكن إزالة هذه النظارات.

وجبات خفيفة

يقطع الصفار مع الإسبرط والرنجة المملحة قليلاً والجبن والأعشاب وسمك السلمون. تزين على شكل قوارب، بقطعة رقيقة من الجبن وتقدم كأشرعة على الأسياخ.

المقبلات

ضع مكونات المقبلات على طبق كبير، وسيقوم الأطفال أنفسهم بوضع ما يريدون على الأسياخ.

تُملح قطع الدجاج الصغيرة وتُلف في الدقيق والبيض والدقيق مرة أخرى. تقلى في مقلاة أو تخبز في الفرن. جفف بمنشفة ورقية. هذا الطبق ليس من الضروري تزيينه بأي شكل من الأشكال، لأنه ماكدونالدز!

منضدة السلطة

تمامًا مثل المقبلات، يمكن تشجيع الأطفال الأكبر سنًا على إعداد السلطة الخاصة بهم. ضع عدة أطباق تحتوي على المكونات وأكواب منخفضة لكل طفل. من بين المنتجات التي يمكنك تقديمها الديك الرومي المسلوق والخيار والطماطم والأرز والذرة والبازلاء الخضراء ولحم الخنزير. للتتبيلة - كريمة حامضة أو زبادي غير محلى.

الطبق الرئيسي

لكي نكون مثل البالغين تمامًا، نقوم بإعداد كباب شيش حقيقي لطاولة العطلات لأطفالنا. مصنوع من الدجاج، وهو أكثر طراوة وغذائية. ننقع قطع صغيرة من الدجاج في البهارات ونضعها على أسياخ خشبية ونتبادل اللحم مع شرائح الطماطم والفلفل الحلو ونخبزها في الفرن.

بطاطس مقلية

مرة واحدة في العام، دعونا نسمح لأطفالنا بتناول الكثير من الأطعمة "الخاطئة" وندللهم بالبطاطس المقلية. نقطع البطاطس إلى شرائح جميلة ونضيف الملح ونلفها في بياض البيض المخفوق قليلاً ونخبزها في الفرن حتى تنضج. يمكنك وضعه في كوب منفصل لكل طفل.

حَلوَى

يمكنك تحضير قاعدة البيتزا بنفسك، أو من الأسهل والأسرع شرائها من المتجر. أو استخدمي عجين الفطير الجاهز. اخلطي الجبن مع السكر أو الحليب المكثف، ضعي طبقة رقيقة على القاعدة، ثم ضعي نمطًا جميلاً من التوت في الأعلى. في فصل الشتاء، يمكنك استخدام الفواكه المعلبة أو التوت المجمد. رشي طبقة رقيقة من جبن الماسكاربوني المبشور. اخبزيها في الميكروويف أو الفرن.

رقائق لافاش

يُقطع خبز البيتا الرقيق إلى مربعات صغيرة ويُمزج مع الزيت النباتي والبهارات. ضعي قطع البيتا على صينية خبز واقليها على كلا الجانبين لفترة قصيرة.

اخلطي الآيس كريم والحليب والفواكه (الفراولة والموز والكيوي - من الأفضل أن تكون منفصلة) في الخلاط وقدميها في أكواب جميلة مع المظلات.

الفاكهة

يمكنك شراء أو خبز مخاريط الوافل، مثل الآيس كريم، ووضع التوت الكامل متعدد الألوان فيه: العنب الأخضر والأسود بدون بذور، وشرائح اليوسفي، والفراولة، والتوت، وعنب الثعلب.

أنا متأكد من أن جهودك لن تذهب سدى، وفي المساء سوف ينام مولودك الجديد سعيدًا وراضيًا.

"أنا أطبخ، أحاول، أقف عند الموقد، وهو يصرخ "Fe!" ويدفع اللوحة بعيدا. "وماذا يجب أن أطعم هذا الطفل؟" يشكو صديقي.الوضع المشترك؟ أيها الأمهات الأعزاء، أنا أفهمكم. في بعض الأحيان يكون إطعام الطفل مهمة مستحيلة. ونحن لا نشعر بالأسف على المنتجات نفسها، ولكن على الجهود والوقت الذي نقضيه في المطبخ. يجب أن تكون أطباق الأطفال طازجة ولذيذة ومثيرة للاهتمام. ولكن كيف يمكن للأم المنشغلة أن تنفذ كل هذا؟

بعد التحدث مع الأصدقاء وإجراء استطلاع صغير، تمكنا من تجميع العديد من الأطباق البسيطة واللذيذة التي يحبها أطفالنا. ولكن الأهم من ذلك أن إعدادهم لا يستغرق الكثير من الوقت.

1. دجاج بالصلصة الحلوة

المكونات: دجاج، عسل، كركم، كزبرة، ملح، فلفل، ثوم، برتقال.
طريقة التحضير: تعتمد كمية المكونات على حجم الدجاجة. في وعاء عميق، اخلطي 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل، 1-2 ملعقة صغيرة. الكركم، قليل من الكزبرة المطحونة، الفلفل، الملح، عصر 1-2 فص من الثوم. أضف عصير برتقالة واحدة صغيرة. تحتاج إلى نقع الدجاج لمدة نصف ساعة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك ترك الأمر بين عشية وضحاها. ضعيها في فرن مسخن مسبقاً لمدة ساعة تقريباً. يمكن أن يكون الطبق الجانبي عبارة عن بطاطس مهروسة أو معكرونة أو عصيدة. سيكون للدجاج طعم جزيرة حلو وسيبدو مثيرًا للاهتمام! ويمكنك استغلال وقت الخبز لنفسك.

2. قذائف بالجبن

المكونات: مكرونة كبيرة الحجم، جبنة متبلة، طماطم، بصل، صدر دجاج مسلوق، ملح، فلفل.
طريقة التحضير: اسلقي المعكرونة ولكن لمدة 2-3 دقائق أقل مما هو مكتوب في التعليمات. دع المعكرونة تبرد.

أثناء غليان القذائف، يُقطع البصل إلى مكعبات ويُقلى في زيت الزيتون، ويُضاف الملح والفلفل والأعشاب العطرية إذا رغبت في ذلك. نقطع صدر الدجاج المسلوق والطماطم إلى مكعبات صغيرة. اخلطي البصل والطماطم واللحم. صر الجبن على مبشرة بخير.
املأ القشرة بالطماطم المفرومة واللحم وأضف الجبن فوقها. ضعي الأصداف في مقلاة عميقة أو طبق خبز، بعد دهنها بالزيت. يمكنك وضعها على النار أو وضعها في فرن ساخن لمدة 3-4 دقائق لتذوب الجبنة.

يمكن تقديمه مع أي سلطة. يستغرق وقت الطهي حوالي 15-20 دقيقة.

3. البطاطس بالجبن

هذه البطاطس طرية من الداخل ولها قشرة مقرمشة لذيذة في الأعلى. صدقوني، فإنه لا يترك أي شخص غير مبال. الحد الأدنى من المكونات، الحد الأدنى من الوقت، أقصى قدر من المتعة!

المكونات: البطاطس، الزبدة، الجبن، الملح.
التحضير: اختر البطاطس الصغيرة. قطع البطاطس المقشرة أو المغسولة جيدًا إلى نصفين. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة وأضيفي الملح وقطعة من الزبدة. ضعيها في فرن محمى لمدة 20 دقيقة. ثم ضعي قطعة من الجبن على كل حبة بطاطس. اطبخي لبضع دقائق إضافية حتى تذوب الجبنة وتكتسب اللون البني قليلاً. يمكن تقديمه مع أي سلطة.

4. كبد الدجاج مع صلصة الكريمة الحامضة

ليس كل الأطفال يحبون الكبد، على الرغم من أنه مفيد للغاية. لكن هذه الوصفة هي مجرد هبة من السماء. سوف يصبح الكبد طريًا ورائحة ويذوب ببساطة في فمك.

المكونات: كبد الدجاج، البصل، الجزر، الملح، الفلفل، الأعشاب العطرية، القشدة الحامضة، زيت عباد الشمس.
التحضير: يقلى كبد الدجاج على الجانبين حتى يتغير لونه في زيت دوار الشمس في مقلاة مسخنة مسبقاً. يُضاف البصل المفروم والملح والفلفل ويُضاف الأعشاب العطرية إذا رغبت في ذلك. بعد بضع دقائق، أضف الجزر المبشور على مبشرة متوسطة الحجم. ينضج لبضع دقائق تحت الغطاء. أضف القشدة الحامضة قليلة الدسم. أضف الأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك. ينضج لبضع دقائق أخرى.

يمكنك تقديمه مع المعكرونة أو البطاطس أو العصيدة. مع هذا الكبد، سوف يكتسح الأطفال كل شيء. يستغرق التحضير حوالي 15-20 دقيقة، والطعم مذهل بكل بساطة!

5. حساء كرات اللحم

الدورات الأولى صحية للغاية وضرورية ببساطة في قائمة الأطفال. ولكن هل من السهل عليك إطعام طفلك الحساء؟ أعتقد أن الجواب ربما لا.
الجميع يحب حساء كرات اللحم المميز الخاص بي بسبب جماله وطعمه بالطبع. ويستغرق تحضيرها 15 دقيقة.

المكونات: دجاج مفروم، بطاطا، جزر، بصل، بازلاء خضراء، كركم، مكرونة النجمة الصغيرة، زيت زيتون، ملح، فلفل، ورق الغار، أعشاب.
التحضير: إذا كان لديك دجاج مفروم في الثلاجة، فهذه هبة من السماء. حسنًا ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم بطهيه بنفسك عن طريق تقطيع اللحم وإضافة بصلة صغيرة وفص ثوم وملح حسب الرغبة.

قطعي البطاطس والجزر والبصل إلى مكعبات واصنعي كرات اللحم من اللحم المفروم. ضعي البطاطس والجزر على النار، وانتظري حتى تغلي واطهيها لبضع دقائق، ثم أضيفي البصل والملح والفلفل وورق الغار والمعكرونة والكركم. اطبخ لعدة دقائق. أضيفي كرات اللحم وملعقة زيت زيتون. قبل دقيقة من الاستعداد، أضف الخضر. إذا كان لديك بازلاء معلبة، أضفها في النهاية. إذا كانت طازجة - مع البطاطس.

تبدو هذه الشوربة جميلة جدًا، والكركم يجعلها ذهبية اللون ولذيذة، ومكوناتها ذات الألوان والأشكال المختلفة ستثير اهتمام الأطفال بالتأكيد.

6. شرحات السمك

يعلم الجميع أن الأسماك منتج صحي للغاية. ولكن يحدث أن العديد من الأطفال لا يحبون الأسماك. هذه شرحات لذيذة وجميلة الشكل ويمكن إخفاءها على شكل شرحات عادية. وهي مفيدة أيضًا لأنها ليست مقلية بل مخبوزة.

المقادير: سمك فيليه 500 جرام، 2-3 شرائح خبز أبيض بدون قشرة، بصل، جبنة صلبة، بيضة واحدة، زيت نباتي، شبت، ملح.
التحضير: تمر شرائح السمك من خلال مفرمة اللحم مع البصل وتضاف البيضة والخبز المعصور في الماء أو في الحليب. يُضاف الشبت المفروم والملح وملعقة من الزيت النباتي. بأيد مبللة نشكل شرحات. للجمال يمكنك منحهم شكل النجوم والأسماك والقلوب. ضعيها على صينية خبز ثم ضعيها في فرن محمى لمدة 15-17 دقيقة. بعد هذا الوقت، يرش الجبن المبشور ويوضع في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. شرحات جاهزة!

7. شرحات الجزر

نحن الكبار نعلم أن الخضروات صحية. الأطفال ليسوا مهتمين بهذا على الإطلاق. لكن شرحات الجزر هذه يجب أن تجذب انتباه الأطفال. هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق، ولكن هذين النوعين، المالح والحلو، هما الأبسط والأكثر لذة.

شرحات حلوة
مكونات: 5-6 حبات جزر متوسطة الحجم، نصف كوب سميد، 2-3 ملاعق صغيرة. سكر، بيضة واحدة، قليل من الملح، الزيت النباتي.
التحضير: اسلقي الجزر حتى يبرد وابشريه وأضيفي السميد والبيض والسكر والملح. تُشكل شرحات وتُلف في السميد وتُقلى بالزيت النباتي. يمكن تقديمه مع المربى أو المربى.

شرحات مالحة
مكونات:جزر، بصلة صغيرة، فص ثوم، ملح، بيضة، سميد، شبت.
التحضير: يُبشر الجزر المسلوق المبرد ويُضاف البصل المفروم والثوم والشبت المفروم والبيض والملح والسميد ويُقلب ويُشكل على شكل شرحات ويُقلى على كلا الجانبين.

8. أومليت بالنقانق والخضار

البيض بلا شك منتج صحي للغاية. كما هو الحال دائمًا، ليس كل الأطفال يحبون البيض المخفوق. لكنني أعتقد أن هذه العجة الرقيقة والناعمة والعطرة يجب أن تثير اهتمام الأطفال. وإذا أصبحت أكثر إبداعًا وأضفت مكونات مثيرة للاهتمام إليه، فسيرغب الأطفال بالتأكيد في تجربته.

المقادير: 8 بيضات، 1 كوب حليب، 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق طحين، رشة ملح، عدة نقانق صغيرة، 1-2 ملاعق كبيرة. ملاعق من البازلاء المعلبة، 1 جزرة مسلوقة، 1-2 بطاطس مسلوقة، خضار.
التحضير: نكسر البيض في وعاء عميق ونضيف إليه الحليب والملح والدقيق ونخفق جيداً. قطع النقانق إلى حلقات والجزر والبطاطس إلى مكعبات، وقطع الخضر ناعما، وشطف البازلاء بالماء. تُضاف جميع المكونات إلى البيض وتُمزج وتُسكب في صينية خبز مدهونة بالزبدة وتُوضع في فرن مُسخن مسبقًا. يمكن تقديم هذه العجة مع الخضار الطازجة أو الصلصات.

9. مانيك

مانيك هو رحلة من خيال الأم، ويمكن العثور على المكونات بسهولة في أي ثلاجة.

المكونات: 1 كوب سميد، 1 كوب كريمة حامضة (يمكن استبدالها بالكفير أو تناولها نصفين)، نصف كوب سكر، ثلاث بيضات، نصف ملعقة صغيرة من الصودا، يمكنك إضافة سكر الفانيليا.
طريقة التحضير: نخلط جميع المكونات ونتركها لبعض الوقت. يمكن تحضيره في المساء وتركه في الثلاجة طوال الليل.
تصب في قالب مدهون بالزبدة وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة. يمكنك وضع الفواكه المجففة أو التوت في المن أو ببساطة سكب المربى أو الشراب المفضل لديك.

10. طاجن اللبن الرائب

يعد الجبن القريش من أكثر منتجات الألبان صحةً تقريبًا. لكن طفلي يرفض بشكل قاطع تناوله، لكن طاجن الجبن المنزلية يذهب مع اثارة ضجة. على مدى عدة سنوات من التحضير، أصبحت أفضل صديق لي ومنقذي عندما يكون من الصعب إطعام الطفل شيئًا ما. أنا أيضًا أحب طهيه لأنه يمكنك تخيله وتجربته أثناء العملية، ويكاد يكون من المستحيل إفساده.

المقادير: 1 كيلو جبن قريش، 3 بيضات، نصف كوب سميد، نصف كوب حليب، فانيلين، 1 كوب سكر (حسب الرغبة، أقل قليلا)، نكهة ليمونة واحدة، عصير نصف ليمونة، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من النشا.
التحضير: مرر الجبن من خلال مفرمة اللحم أو اطحنه في الخلاط. كلما كان الجبن أكثر طراوة، كلما كان الكسرولة ألذ.

أثناء القيام بذلك، صب الحليب على السميد. يقلب البيض مع السكر، ليس من الضروري أن يخفق حتى يصبح رغويًا. اخلطي الجبن والبيض والسميد وأضيفي الفانيلين واسكبي عصير نصف ليمونة وابشري قشر الليمون على مبشرة ناعمة وأضيفي ملعقة من النشا. امزج كل شيء جيدًا. يمكنك إضافة المشمش المجفف، والزبيب إلى الطاجن، بعد نقعهما في الماء، أو التوت والفواكه. نسكب الجبن في قالب مدهون بالزبدة وندخله إلى فرن مسخن مسبقاً لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. إنه سريع التحضير، وفي 40 دقيقة مجانية يمكنك القيام بالكثير من الأشياء المفيدة.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+