لفائف الكوسة، وصفات. لفائف الكوسة بالجزر والجبن والثوم لفائف الكوسة بالجزر والكريمة

• عادة نترك أنحف الشرائح لطاولة الأعياد. بعد القلي القصير، فهي مريحة للغاية لتغليف الحشوة في عدة طبقات في وقت واحد. الكوسة بمثابة الخيار أو لحم الخنزير المقدد.

تليين الكوسة للدرفلة

الطريقة رقم 1. تقلى في مقلاة.

• نحتاج إلى مقلاة واسعة غير لاصقة نقوم بتسخين الزيت فيها.
• هل تريد تنظيم محتوى الدهون في طبقك؟ ضع الطلاء في طبقة رقيقة: فرشاة السيليكون أو قطعة منديل ستساعد.
• إذا قمت برش الزيوت من كل قلبك، ضع الكوسة على طبقتين من المناديل الورقية لامتصاص الدهون الزائدة.

مع القليل من الجهد يمكنك قلي الكوسة بدون أي زيت على الإطلاق. فقط تذكر أن تغسل سطح القلي (بإسفنجة!) بعد كل دفعة من الخضار. ثم بالتأكيد لن يظهر السخام البني على الكوسة من الجولتين الثانية والثالثة من القلي.

الطريقة رقم 2. اخبزيها على صينية خبز في الفرن.

• دهن صينية الخبز بالزيت. من الأفضل استخدام الكريمة الطبيعية أو جوز الهند (إذا قررت مراقبة جودة الدهون في قائمة العائلة). بالنسبة للكمية، نفس مبدأ المقلاة: تعيش الفرشاة!
• ضع أطباق الكوسة على صينية الخبز. تُثقب كل قطعة بالشوكة في عدة أماكن، خاصة الجزء الكثيف الخالي من البذور.
• يمكنك طلاء الشرائح وفوقها بكمية صغيرة من الزيت، أو في البداية قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم.
• ضعي صينية الخبز في فرن مسخن مسبقاً (180 درجة) لمدة 4-7 دقائق. أنت تعرف فرنك بشكل أفضل.
• الهدف هو الحصول على كوسة طرية ولكن مرنة، لذا من المهم عدم الإفراط في طهيها. يجب أن تدخل الشوكة بسهولة، ولكن لا تترك ثقوبًا واسعة (يحدث هذا إذا لم يعد اللب يحتفظ بشكله).
• إذا كنت تستخدم رقائق معدنية أو شواية، لتكون على الجانب الآمن، قم بتقليل الوقت بمقدار النصف وتحقق من نضجه مبكرًا.

حشوات مختلفة مع صور التحضير خطوة بخطوة

عادة، يتم وضع كتلة متجانسة مع مركز أو خضروات طازجة ملونة أو جبن لذيذ أو لحم مطبوخ في لفة.

تغليف اللفات سهل جداً!

ضعي طبق الاسكواش وافردي عليه عجينة ناعمة.

إذا كنا نخطط لوضع قطع ثقيلة من الخضار أو اللحوم في الكوسة، فإننا نقطع المنتج إلى قضبان ممدودة ونوزعها بشكل فردي على طبقة موحدة.

يكون الأمر أكثر ملاءمة عندما يكون طول الكتلة المركزية مساوياً لعرض غلاف الكوسة أو أكبر بمقدار 1.2-1.5 مرة.

ورقة سبانخ، مثل الشراع، شرائح من الفلفل الأحمر، الجزر، الخيار، الكرنب. اجعل الحجم كبيرًا فقط ما يحافظ على شكله الرأسي جيدًا.

مع الجبن والثوم

لللفائف الكلاسيكية نحتاج:

• كوسة (من طول 18 سم) - 2 قطعة.
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
• الثوم - 2-3 فصوص
• طماطم - 3 قطع. مقاس متوسط
• مايونيز خفيف، ويفضل أن يكون محلي الصنع - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الشبت والخضر الأخرى (مفرومة فرماً ناعماً) - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• زيت للقلي

ستكون الحشوة عبارة عن كتلة واحدة من الطماطم وخليط من الجبن المبشور والأعشاب المفرومة والثوم (سنضعها في مكبس). يتم وصف وصفة القوائم خطوة بخطوة في الصورة.

عينة النظام الغذائي: أسهل وأكثر صحة!

باستخدام الوصفة الموصوفة أعلاه، استبدل الجبن المطبوخ بالجبن الخالي من الخميرة (2-5٪). من خلال طحنها في الخلاط مع الحسون واللبن الطبيعي والثوم، نحصل على الحشوة المثالية لفائف الكوسة الدايت. لذيذ وصحي!

حصة واحدة لا تحتوي على أكثر من 200 سعرة حرارية (3 لفات).

مع صدر دجاج

للحصول على وصفة لذيذة وأكثر كثافة في العمل، نحتاج إلى:

• كوسة أو كوسة عادية - 2 قطعة.
• فيليه دجاج - 1 قطعة.
• طماطم - 1-2 قطعة.
• كريمة حامضة - 100 مل
• الجبن الصلب - 100 جم
• الثوم - 2-4 فصوص
• ملح، فلفل، زيت

لقد أدركت بالفعل مدى سهولة لف شرائح الكوسة المقلية.

سوف تتطلب هذه العينة من اللحوم الشعبية المزيد من العمل.

1. اخبزي شرائح الكوسة حتى تنضج.
2. قطع فيليه الدجاج النيئة إلى شرائح طولية رفيعة. ثم يتم ضربها بالجانب الأملس للمطرقة لمزيد من اللدونة.
3. عند التشكيل، استخدم طبقة من طبقتين (كوسة، شريحة من لحم الدجاج النيئ، طبقة من القشدة الحامضة والطماطم في المنتصف). تُخبز الجمالات شبه الجاهزة في الفرن لمدة 20 دقيقة، وتُرش بالجبن المبشور وتُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 10 دقائق أخرى.

والنتيجة هي المذاق الغني التقليدي للخضروات المخبوزة ولحم الدجاج الطري تحت قشرة ذهبية من الجبن الصلب المبشور.

إفساح المجال للفيتامينات! لفائف الخضار النيئة

عند زيارة موقعنا على الإنترنت، من السهل ملاحظة أننا لسنا دوغمائيين. لذلك، لا نقمع شهيتنا للأطباق التقليدية بلمسة حنين من قائمة العطلات العائلية.

ومع ذلك، نحاول أن نجعل 70 أو حتى 80٪ من النظام الغذائي صحيًا - مع الفيتامينات المختلفة والألياف الغذائية والدهون الآمنة والبروتينات المناسبة.

في الصيف، تظهر الوصفات التي تحد من النظام الغذائي الخام، وحتى الأفكار الغذائية الخام البحتة، على طاولتنا في كثير من الأحيان. الفضول هو أيضًا محرك لقائمة طعام صحية!

تعد لفائف الكوسة النيئة أحد الخيارات المتواضعة ولكنها مثيرة للاهتمام.

• لتقطيع الكوسة النيئة بسهولة، ما عليك سوى استخدام مقشرة الخضار وتقطيع شرائح رقيقة جدًا إلى 0.3 سم.
• ضعي الشرائح على منشفة ورقية، وأضيفي الملح فوقها.
• اتركها لمدة 10 دقائق، لا أكثر (!) حتى تطلق الخضار عصيرها. هذه المرة كافية لكي تصبح الكوسة مرنة ولكنها تظل مرنة.
• قم بتجفيف الشرائح بالمناديل ثم قم بتشغيلها - قم بلف مجموعة مقرمشة من الخضار النيئة.

ما هي الخضروات الطازجة التي تتناسب تمامًا مع اللفائف:

• شرائح طويلة (!) ليست سميكة من الفلفل الحلو، أو الجزر الصغيرة، أو الخيار، أو الكرنب، أو براعم البذور، أو السبانخ، أو أوراق الثوم البري.

يمكن أن يكون العنصر الملزم للحشوات المختلفة هو زبدة الجوز أو كريمة اللبن الرائب مع الأعشاب الحارة.

انظر إلى هذه الصور الجمالية الخفيفة التي تصف بشكل كامل كيفية لف الكوسة النيئة على شكل لفائف. زخرفة فيتامين لعيد الصيف - في 20 دقيقة!

أريد اليوم أن أعرض لكم وصفة لطبق صيفي لذيذ جدًا. مفيد جدا. هذا وصفة لفائف الكوسةوالجزر مع صلصة الكريمة الحامضة والجبن.

الطبق بسيط للغاية في تكوينه، لكن تحضيره سيتطلب بعض الجهد من جانبك.

طريقة التحضير: خبز في الفرن. يعد الخبز من أكثر طرق الطهي المفيدة المرتبطة بالمعالجة الحرارية للأطعمة.

مُجَمَّع

- كوسة

- جزرة

- البطاطس

- الكريمة الحامضة

- ثوم

ستحدد الكمية المحددة بنفسك اعتمادًا على صينية الخبز وسمك الخضار وما إلى ذلك.

تحضير

سأخبرك كيف أعددتها، مع الإشارة إلى كمية المكونات، ومن ثم ستقوم بتعديل هذه الوصفة لتناسبك.

أولاً، اغسلي الخضار وقشريها. حبتان من الكوسة الصغيرة، وجزرتان كبيرتان، وحبتان من البطاطس متوسطة الحجم...

الآن يجب تقطيعهم إلى شرائح رفيعة. ساعدني سكين التقشير في هذا.

يمكنك أيضًا استخدام مبشرة، لكن السكين ينتج شرائح أرق.

لقد قطعت الكوسة مع الجزر. ثم البطاطس.

خذ شريحة من الجزر ولفها على شكل حلزوني. نقوم بلف طبق الكوسة فوقه. ثم من البطاطس.

ضعهم بإحكام على ورقة الخبز.

إذا كان لديك صينية خبز ذات جوانب منخفضة، فسوف تتكشف اللفائف. لمنع حدوث ذلك، يمكنك تأمين الحواف باستخدام المسواك الخشبية.

يرش بالملح.

الآن نحن بحاجة إلى الصلصة. يمكنك تحضير الصلصة بالريحان، أو الاستغناء عن الصلصة. يمكنك صنع صلصة بسيطة جدًا. شرط واحد هو وجود الثوم.

لقد صنعت صلصة الكريمة الحامضة بالشبت والثوم. للقيام بذلك، تحتاج إلى قطع القليل من الشبت ناعما، وسحق وتقطيع بضع فصوص من الثوم، وإضافة الملح حسب الذوق وخلط كل هذا في 400 جرام من القشدة الحامضة.

نغطي لفائفنا بالصلصة ونضع صينية الخبز في فرن ساخن. درجة الحرارة 180-190 درجة.

سوف يستغرق 20-25 دقيقة حتى ينضج بالكامل. ولكن قبل خمس دقائق من النهاية سنحتاج إلى إضافة الجبن المبشور.

أثناء خبز اللفائف، دعونا نبشر الجبن. لقد استخدمت 300 جرام من الجبن الهولندي المنتج في بيلاروسيا.

ضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة خمس إلى سبع دقائق أخرى.

مستعد! الرائحة إلهية.

نتركها تبرد قليلاً وتقدم.

يمكن أن تكون هذه القوائم طبقًا مستقلاً بسيطًا أو جزءًا من طبق معقد.

إذا قمت بطهي أكثر مما يمكنك تناوله في وقت واحد، فلا تقلق - يمكن إعادة تسخين هذه اللفائف لاحقًا. ولكنها أيضًا لذيذة جدًا عند تقديمها باردة. أنا شخصياً أحب البرد أكثر.

هذا كل شئ حتى الان. مثله وصفة لفائف الكوسةوالجزر :)

أتمنى لك صحة جيدة وشهية جيدة!

لفائف الخضار المصنوعة من الكوسة الخام

كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
طماطم – 2 قطعة.
الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
الجزر - 2 قطعة.
البقدونس – 50 غرام؛
جرجير - 50 غرام؛
الفلفل الأسود والملح

باستخدام مقشرة الخضار، قطعي الكوسة إلى شرائح طويلة. اغسل الجزر والطماطم والفلفل. نقطع الجزر والفلفل الحلو إلى شرائح، والطماطم إلى شرائح. ضعي القليل من أوراق الجرجير على شريحة من الكوسة، ثم ضعي فوقها شريحة جزرة وفلفل وطماطم. لفها باللفافة. ضعي فوق كل لفة الملح والفلفل الأسود.

أنا، أنا، 51 موسكو 3 أغسطس 2016 الساعة 10:31 مساءً

لفائف الكوسة

مكونات:

بات (فطر، لحم، كبد) أو سلطة - 300 غرام؛
كوسة صغيرة - 1 كجم؛
زيت نباتي للقلي.

تحضير:

لتحضير لفائف الكوسة، عليك اختيار كوسة صغيرة ناعمة ومتوسطة الحجم.
اغسل الكوسة وجففها بمنشفة وقطعها بالطول إلى شرائح رفيعة. تقلى أطباق الكوسة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرج الكوسة المقلية من المقلاة على منديل لامتصاص الزيت الزائد. نترك الكوسة حتى تبرد تماماً. بعد القلي، تصبح الكوسة طرية وتتدحرج بسهولة.

بعد ذلك، ضعي القليل من الحشوة على الكوسة، ولفيها وقطعيها باستخدام سيخ أو عود أسنان. قبل ذلك، يمكنك إضافة القليل من الملح إلى الكوسة. يجب أن تكون الحشوة باردة وتتماسك جيدًا. إذا كان الحشو بات (الفطر في الصورة)، فيمكن نشر الحشوة على طول اللوحة بأكملها.

إذا كانت الحشوة سلطة، فأنت بحاجة إلى وضع ملعقة صغيرة من الحشوة على حافة طبق الكوسة والبدء في لف اللفة من هذه الحافة. للحصول على العصارة، إذا رغبت في ذلك، يمكنك أولا تغطية الكوسة بالكريمة الحامضة أو المايونيز، ثم إضافة الحشوة.

من الأفضل وضع اللفائف النهائية في الثلاجة لمدة 15 دقيقة، ثم يمكنك تزيينها وتقديمها.

موسم الكوسة على قدم وساق، وأحاول أن أتوصل معهم إلى شيء لذيذ وصحي ومتنوع! 😀 اليوم في القائمة مقبلات الكوسة مع حشوة مثيرة من الجزر والثوم والجبن والأعشاب! 😉

اجعل الأمر سهلاً مثل قصف الكمثرى! 😀 تحتاج إلى تقطيع الكوسة الصغيرة إلى أطباق بالطول وخبزها. تحضير الحشوة من خلال الجمع بين جميع المكونات وخلطها. ضعي الحشوة على الكوسة المخبوزة، ولفيها على شكل لفائف، ثم ثبتيها بالأسياخ! 😉

سأقول على الفور أنه يمكن تقديم هذا الطبق بطرق مختلفة. لقد اخترت شكل لفة! 😉 أو يمكنك صنع "الألسنة". ستكون خوارزمية الإجراءات في هذه الحالة هي نفسها تمامًا. فقط في الخطوة رقم 8 سوف تحتاج إلى تغطية سطح الكوسة بالكامل بالحشوة دون ترك حافة فارغة. ولا تطوي! بسيطة، أليس كذلك؟ 😉

يمكنك أيضًا تحضير هذه المقبلات بدون فرن باستخدام مقلاة - لا تُخبز أطباق الكوسة، بل تُخبز في الدقيق وتُقلى بالزيت النباتي.

لقد جربت بالفعل جميع الطرق المذكورة، ويمكنني أن أقول بكل ثقة أنها لذيذة على أي حال - كل خيار جيد وجميل بطريقته الخاصة!

حسنًا؟ هل نبدأ؟ 😉

لفات الكوسة استخدمت:

• كوسة صغيرة - 2 قطعة
• جبنة - 120 جم
• الجزر - 2 قطعة صغيرة
• الثوم - 1 فص كبير
• البقدونس - 0.5 حفنة
• مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة.
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح - 2 قرصة

تحضير الوجبة الخفيفة:

لقد غسلت وجففت الكوسة الصغيرة الصغيرة. لم أقطع الجلد لأنه ليس قاسيًا على الإطلاق. لقد قطعتها بالطول إلى شرائح بعرض حوالي 1-1.5 سم.

دهن صينية الخبز بالزيت، ثم ضعي الكوسة، وأضيفي الملح. ندخلها إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

خلال هذا الوقت قمت بإعداد الحشوة. أولاً، قمت ببشر الجزر ناعماً.

ثم قطعت البقدونس والثوم بالسكين.

بعد ذلك، قمت ببشر الجبن جيدًا. قمت بدمج جميع المكونات معًا وأضفت القليل من الملح والمايونيز.

أضفت ما يكفي من المايونيز للتأكد من أن الحشوة لم تكن جافة. ومن الأفضل تحديد كمية الملح حسب ملوحة الجبن والمايونيز المختار.

اخلطي الحشوة جيداً.

بحلول هذا الوقت، أخرجت الكوسة المخبوزة من الفرن. دعهم يبردوا إلى درجة حرارة الغرفة.

ضعي الحشوة على كل شريحة كوسة، مع ترك الحافة حرة.

لفها بعناية وثبتها بالسيخ.

لقد قمت بنفس المعالجات مع جميع شرائح الكوسة المخبوزة.

يمكن تقديم هذه المقبلات في أجزاء - على سبيل المثال، ثلاث لفات. أو يمكنك وضعه على طبق أو صينية مشتركة - كما تريد! ;)

هذا كل شئ! استرخ الآن واستمتع بالطعم اللطيف للطبق! ;)

مشاهدة إعلانات أفضل المقالات! اشترك في صفحات الخبز عبر الإنترنت في،

بعد كل شيء، يعد الصيف والخريف من الأوقات الذهبية حيث يمكننا الاستمتاع بهدايا الطبيعة بما يرضي قلوبنا. هذه المجموعة المتنوعة من الخضار والفواكه موجودة الآن على طاولتنا! وتحاول كل ربة منزل أن تجد وصفة لذيذة لإسعاد أسرتها وإعداد تحضيرات لذيذة لفصل الشتاء.

من بين مجموعة متنوعة من الخضروات، أريد تسليط الضوء على الكوسة. يبدو أنها خضروات بسيطة وغير ملحوظة وذات طعم محايد. ولكن ربما يكون هذا هو ما يسمح لك بإعداد العديد من الأطباق المختلفة - وحتى. لقد رأيت وصفات ممتازة لليتشو المصنوعة من هذه الخضار على هذا الموقع https://firstcook.ru/lecho-iz-kabachkov.html، أنصحك بالاطلاع عليها أيضًا.

ويمكن لمقبلات مثل لفائف الكوسة تزيين أي طاولة احتفالية. يتم تحضيرها ببساطة وبسرعة، وبطبيعة الحال، يتم لف الحشوة بها. وهنا يوجد مجال لخيالك لينطلق - هناك الكثير من الخيارات ويمكنك حتى ابتكارها بنفسك. واليوم سأقدم لكم 15 فكرة لحشوات مختلفة لوجبتنا الخفيفة الرائعة.

الوجبات الخفيفة لا يمكن أن تكون أسهل. يمكنك بالطبع بشر الجبن وخلطه مع الثوم والمايونيز وسيكون لذيذًا. لكن دعونا نعقد الوصفة قليلاً، فلن تستفيد إلا من هذا.

سنحتاج إلى:

• كوسة - 2 قطعة. مقاس متوسط
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• بيض - 2 قطعة.
• طماطم - 1 قطعة.
• الثوم - 4-5 فصوص
• الشبت - حسب الرغبة
• ملح فلفل
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت نباتي للقلي

أولاً، قم بغلي بيضتين واتركهما ليبردا.

يُنصح باختيار كوسة متوسطة الحجم لللفائف الصغيرة حتى لا يكون الجلد قاسيًا.

لكي تلتف الكوسة جيدًا، عليك أن تليينها. إحدى طرق القيام بذلك هي قليها بالزيت النباتي حتى تصبح طرية.

لكن أولاً يجب تقطيعها بشكل صحيح إلى ألواح رفيعة، يبلغ سمك كل منها حوالي 0.5 سم، أو حتى أرق (إن أمكن). حاول التقطيع بسكين حاد، لكن طريقة التقطيع باستخدام مبشرة خاصة أعجبتني أكثر.

أصبحت الكوسة ناعمة ومرنة، يمكنك لف الحشوة. من أجل ذلك، ابشري الجبن على مبشرة خشنة أو متوسطة الحجم، والبيض، ومرري الثوم من خلال مكبس وقطعي الشبت جيدًا. امزج كل شيء وتتبل بالمايونيز.

نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.

ضعي على كل شريحة من الكوسة حوالي ثلث حشوة الجبن، وفوقها شريحة من الطماطم ولفي الكوسة على شكل رول.

عند التقديم، يرش بالشبت الطازج أو البقدونس.

لفائف الكوسة مع الجبن والثوم - مقبلات سريعة في مقلاة

إذا كان لديك ضيوف على عتبة الباب فجأة أو كنت بحاجة إلى إعداد وجبة خفيفة للعائلة، فستكون هذه الوصفة مفيدة للغاية. هذه المقبلات جاهزة خلال 10 دقائق. اريد ان اتأكد؟ طهي الطعام معًا. ومكونات الحشوة موجودة دائمًا في الثلاجة. حسنًا ، بالطبع أنت بحاجة إلى كوسة ، ويفضل أن تكون صغيرة ذات بشرة رقيقة.

سنحتاج إلى:

• كوسة - 5 قطع.
• جبنة قريش - 250 جرام.
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• بيض - 5 قطع.
• الثوم - 4-5 فصوص
• الشبت - حسب الرغبة
• ملح فلفل
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت نباتي للقلي

نغسل الكوسة ونقطع ذيولها من الجانبين ونقطعها إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. يجب أن يكون عرض كل لوحة حوالي 0.3 -0.5 سم. الآن مهمتنا هي تليينها. للقيام بذلك، سنقوم بقلي الشرائح. لكن أولاً، دعونا نملحهم قليلاً.

يمكنك تحضير العجينة عن طريق خلط البيض مع الدقيق. أفضل لف الكوسة أولاً في الدقيق ثم في البيض. ضعي الشرائح في مقلاة ساخنة واقليها بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً.

لإزالة الدهون الزائدة، ضع الشرائح على منديل ورقي وانتظر حتى يتم تصريف الدهون.

خلال هذا الوقت نقوم بتحضير الحشوة. هذه الوصفة بسيطة للغاية ويمكن لأي ربة منزل مبتدئة التعامل معها.

خذ الجبنة المنزلية واهرسها بالشوكة حتى تصبح ناعمة وأضف الثوم المفروم والفلفل الأسود.

نقطع الشبت إلى كتلة الخثارة باعتدال ونتبل الحشوة بالكامل بالمايونيز.

الآن ضعي حشوة اللبن الرائب على كل شريحة من الكوسة، حوالي ربع الشريحة، ولفيها على شكل لفافة.

عند التقديم، يمكنك رش الأعشاب الطازجة، ثم تبدو المقبلات أكثر إثارة للإعجاب.

لفائف الكوسا محشوة بالجبن والأعشاب

يتم تحضير هذا الطبق أيضًا بسرعة كبيرة، وجميع المكونات في متناول اليد. بالنسبة لي، أصبحت هذه المقبلات طبقًا قياسيًا في حالة وجود ضيوف غير متوقعين أو إذا كنت بحاجة إلى تنظيم وجبة خفيفة بسرعة في دارشا.

سنحتاج إلى:

• كوسة - 3 قطع.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بيض - 2 قطعة. للخبز
• بيض - 2 قطعة. مسلوق للحشوة
• الثوم - 4-5 فصوص
• خيار مخلل
• الشبت - حسب الرغبة
• ملح فلفل
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ماء 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي للقلي

كما في الوصفة السابقة سنقلي الكوسة. للقيام بذلك، قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة، ثم قم أولاً بخبزها في الدقيق على كلا الجانبين، ثم قم بغمسها في البيض. تقلى في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها ذهبياً جميلاً.

الحشوة سهلة التحضير جداً. يُنصح بغلي البيض مسبقًا حتى يبرد.

نقطع الخضر ناعما، يمكنك خلط الشبت والبقدونس. صر البيض أيضا. مرري الثوم من خلال مكبس واخلطي جميع مكونات الحشوة. الموسم مع المايونيز.

باستخدام ملعقة، غلّفي كل شريحة من الكوسة بالحشوة، ثم ضعي شريحة من الخيار المخلل على حافة الشريحة ولفيها على شكل رول. ولمنعها من التفكك، نثقب كل واحدة بعود الأسنان ونضعها على طبق ونضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. عند التقديم، قم بإزالة أعواد الأسنان.

وصفة خطوة بخطوة مع صدور الدجاج في الفرن

يمكن لهذا الطبق أن يطعم الضيوف والعائلة بشكل لذيذ، كما أن صدر الدجاج يجعله مشبعًا ولكنه ليس ثقيلًا على المعدة. إنه ذو أهمية خاصة في فصل الصيف، عندما تنضج الكوسة الصغيرة ذات الجلد الرقيق.

سنحتاج إلى:

• كوسة - 2 قطعة.
• صدر دجاج - 300 غرام.
• الجبن الصلب - 50 غرام.
• الثوم - 4-5 فصوص
• مايونيز - 200 غرام.
• صلصة الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل والتوابل

سنقوم بتليين الكوسة في الفرن. نقطعها إلى شرائح رفيعة ونضعها على صينية خبز مغطاة بورق. دهن كل شريحة بالزيت النباتي ووضعها في الفرن لمدة 7 دقائق. درجة حرارة الخبز 180 درجة.

نقطع فيليه الدجاج إلى شرائح ونضربها بالمطرقة لتكوين شرائح رفيعة. يتبل الدجاج بالملح والفلفل، ويمكنك إضافة التوابل حسب رغبتك. نضع القطع في وعاء، ثم نعصر الثوم فوقها، ونتركها منقوعة لمدة 10 دقائق.

صر الجبن على مبشرة خشنة. اخلطي المايونيز مع الكاتشب للحصول على لون وردي جميل.

يمكنك إضافة الثوم إلى الصلصة لمزيد من التوابل.

دهن شرائح الكوسة بالمايونيز ورشيها بالتوابل المفضلة لديك وضعي شريحة رقيقة من فيليه الدجاج.

يُرش الجبن في الأعلى ويُلف الشرائح على شكل لفائف. لف الخيط 3 على سيخ خشبي. اتضح أنه كباب نباتي.

ونضعهم في قالب مدهون بالزيت النباتي تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

بالعافية!

بالفيديو طريقة عمل لفائف الكوسة مع صدور الدجاج والطماطم

نظرًا لأن لفائف الكوسة مع صدور الدجاج لذيذة جدًا، فقد قررت أن أعرض لك وصفة مع صدور الدجاج والطماطم. يُخبز الطبق في الفرن وأعتقد أنه أصبح لذيذًا جدًا.

تحضير مقبلات سريعة بالطماطم والثوم

الضيوف على عتبة الباب؟ ثم تذكر هذه الوصفة، بسيطة وسريعة ولذيذة.

سنحتاج إلى:

• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 3 قطع.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• الثوم - 2-3 فصوص
• القشدة الحامضة أو المايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح والأعشاب
• زيت نباتي

نقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة ونضيف الملح ونقليها على الجانبين في مقلاة بالزيت النباتي. نقوم بإزالة الدهون الزائدة باستخدام منديل ورقي - ما عليك سوى وضع الشرائح واترك الدهن ينقع في الورقة، ويمكنك مسحها قليلاً.

للحشوة ، ابشري الجبنة ، وقطعي الأعشاب جيدًا ، وأضيفي الثوم الذي تم تمريره عبر مكبس. امزج هذه الكتلة بأكملها مع المايونيز أو القشدة الحامضة. سيكون لذيذًا إذا قمت بخلط القشدة الحامضة والمايونيز في النصف.

ضعي الحشوة على طول الشريحة بالكامل، ثم ضعي فوقها شريحتين من الطماطم.

نحن نلفها في لفة، اتضح سميكة للغاية. لذلك، سوف تحتاج بالتأكيد إلى مسواك.

إذا احتفظت بالمقبلات في الثلاجة، يمكنك إزالة أعواد الأسنان قبل التقديم.

وصفة مع الجبن والبيض

يمكن استبدال الجبن الصلب بالجبن المطبوخ، وسوف تتحول الوجبة الخفيفة إلى أكثر طراوة. للحصول على العصير، سنضيف الطماطم، وإذا لاحظت، نضيف الثوم في كل مكان تقريبًا إلى هذا الطبق.

سنحتاج إلى:

• كوسة - 2 قطعة.
• طماطم - 2 قطعة.
• الجبن المطبوخ - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض - 2 قطعة.
• الثوم - 2-3 فصوص
• الملح والأعشاب
• زيت نباتي

كما هو الحال دائمًا، قطعي الكوسة إلى شرائح رفيعة واقليها بالزيت النباتي.

للحشوة، اسلقي البيض وابشريه على مبشرة خشنة. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.

يحتاج الجبن المطبوخ أيضًا إلى المبشور. لتسهيل بشرها، ضعيها أولاً في الثلاجة لمدة 5-7 دقائق. قم بعصر الثوم باستخدام عصارة الثوم.

غلّفي شريحة من الكوسة بالحشوة (في المنتصف تقريبًا)، وأضيفي غصنًا من البقدونس وشريحة من الطماطم. نحن نلف اللفة.

يبدو لي أن الأمر لا يمكن أن يكون أبسط.

وصفة رهيبة لفائف الكوسة مع اللحم المفروم في الفرن

إذا كنت تريد شيئا مختلفا لتناول العشاء، جرب هذه الوصفة. يمكنك أيضًا استخدام الكوسة بدلاً من الكوسة. الشيء الرئيسي هو أنهم صغار وذوي بشرة رقيقة وحساسة. وإلا فلن تتمكن من لفها.

سنحتاج إلى:

• لحم مفروم - 600 جرام.
• كوسة (كوسة) - 2 قطعة.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2-3 فصوص
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• معجون الطماطم - 6-8 ملاعق كبيرة. ل.
• مرق - 150 مل
• ملح فلفل
• سكر - 1/4 ملعقة صغيرة.
• أعشاب طازجة

تليين الكوسة في الفرن. للقيام بذلك، دهن شرائح رقيقة بالزيت النباتي والملح واخبزيها لمدة 5-7 دقائق عند 180 درجة.

اختر أي لحم مفروم حسب ذوقك. أفضّل لحم البقر قليل الدهن مع القليل من لحم الخنزير. أو أشتري دجاج مفروم أو أفكار. أضف الملح والفلفل والسكر حسب الرغبة. يُقطع البصل جيدًا ويُفرم الثوم باستخدام عصارة الثوم.

أضف القشدة الحامضة إلى اللحم المفروم، وسوف تضيف العصير إلى الحشوة. اقرصي قطعة من اللحم المفروم واستخدمي يديك لتشكيلها على شكل مستطيل. ضعي اللحم المفروم على كل شريحة من الكوسة ولفي اللفائف. ضع هذا الجمال في وعاء مقاوم للحرارة وضعه على صينية الخبز.

في وعاء منفصل، نخلط معجون الطماطم مع المرق ونسكب هذا السائل فوق طبقنا على صينية الخبز.

وصفة فيديو لمقبلات الكوسة الأصلية مع لحم الخنزير

لفائف الكوسة على الطريقة الكورية مع الجزر لعشاق التوابل

من ألذ الحشوات لفات الكوسة. على الرغم من أنه يبدو لي أنهم جميعا لذيذون، والاختيار رائع. يضيف الجزر على الطريقة الكورية التوابل والنكهة إلى المقبلات. غالبًا ما أشتري الجزر الجاهز من السوق، لكن في بعض الأحيان أطبخه بنفسي، فالأمر ليس بالأمر الصعب.

سنحتاج إلى:

• كوسة - 2 قطعة.
• الجزر الكوري - 100 جرام.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• طماطم - 1 قطعة.

للتأكد من أن الكوسة تغلف جيدًا، سنقوم بقليها. تقطع إلى شرائح رفيعة وتقلى بالزيت النباتي.

صر الجبن على مبشرة خشنة أو متوسطة. يمكن تقطيع الطماطم إلى شرائح رفيعة.

ودعنا نبدأ في جمع وجبتنا الخفيفة. دهن طبق الكوسة بطبقة رقيقة من القشدة الحامضة ورشها بالجبن.

ثم ضع الجزر الكوري في الأعلى ولفه. يمكنك وضع دائرة من الطماطم في المنتصف، لكن يبدو لي أن هناك حشوة كافية بالفعل، لذلك وضعت الطماطم كزينة للطبق.

لفائف الكوسة مع الفطر – الوصفة ستموت من أجلها

آمل أن تجد من هذا التنوع وصفة مناسبة لملء لفائف الكوسة. إذا كان لديك ضيوف، أنصحك بإعداد عدة خيارات للحشوات في وقت واحد، ثم ستحصل على الفور على وجبات خفيفة مختلفة في أقل وقت ممكن.

يقترب الصيف ببطء من نهايته، وتنضج الخضروات، مما يعني أن هناك وصفات جديدة مثيرة للاهتمام في المستقبل.

تعال لزيارة ودعوة أصدقائك!