كيف تستبدل الحلويات الضارة؟ حلوة بدون ضرر على الشكل
نحن نربط المعجنات بشكل أساسي بالحلوى ، لذلك تتبادر إلى الذهن فكرة فطيرة الخضار على سبيل المثال فيما يتعلق بالعشاء أو الإفطار الثاني. لكن هذا أبعد ما يكون عن الحقيقة! لتحضير الحلوى ، لا يمكنك استخدام الفواكه فحسب ، بل أيضًا الخضار ، ويمكن أن تلعب دور المضافات الثانوية فحسب ، بل أيضًا أساس العجين.
تعد الخضروات مصدرًا للسكريات الصحية - ليست مكررة أو سكريات صناعية سامة أو محليات صناعية ، ولكن فقط الكربوهيدرات التي تعتبر وقودًا مهمًا للخلايا. جرب ، على سبيل المثال ، وصفة الفطائر المصنوعة من الجزر والقرع ، والخضروات التي تستخدم غالبًا في صناعة الحلويات. مثال جيد آخر هو الكعك وكعكة الجزر. صحيح أن الدقيق والبيض ومكونات العجين الكلاسيكية الأخرى تضاف إلى الخضار ، ولكن بكميات أقل. لذلك ، فإن إدراج الخضار هناك يؤدي إلى انخفاض طفيف في مستويات السكر والدهون - تحتوي حصة المعجنات النباتية على سعرات حرارية أقل من نفس الكمية في الطبق التقليدي. زيادة مستويات الألياف والسكريات الصحية ، وهذا هو الطريق إلى نظام غذائي صحي.
الأبطال الحلو
أحلى الخضار هي الذرة والبطاطا الحلوة. تأتي الذرة في العديد من الأصناف ، ولكن الأكثر شيوعًا هي الأصناف البيضاء والصفراء. يحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة (B9 على شكل حمض الفوليك ، B1 ، C ، B3 ، B5) والمعادن (المغنيسيوم والفوسفور) ، بينما يحتوي 100 جرام من الحبوب الصفراء الحلوة على 86 سعرة حرارية فقط. تمد هذه الخضار الجسم بالبروتينات النباتية والألياف ولا تحتوي على الغلوتين. حان الوقت لفضح الأسطورة القائلة بأن الذرة تجعلك سمينًا: القيمة الغذائية للذرة الطازجة تتحدث عن نفسها.نادرًا ما تزور البطاطا الحلوة (وهي أيضًا بطاطا حلوة ، كومارا) طاولاتنا ، على الرغم من ذوقها الاستثنائي ، فقد تحتل مناصب أكثر تشريفًا. تشمل الخصائص الرئيسية للخضروات نسبة عالية من البوتاسيوم (337 مجم / 100 جرام من الدرنات) بالإضافة إلى غلبة السكريات المعقدة على السكريات البسيطة. من خلال تناول 100 جرام من البطاطا الحلوة ، نمد الجسم بحوالي 20 جرامًا من السكريات. يظل محتوى الألياف عند مستوى 3 جم / 100 جم من المنتج. تحتوي البطاطا الحلوة على عدد من الفيتامينات (هذا مخزن للبيتا كاروتين ، وهناك الكثير من B6 و B5) والمعادن (النحاس والمنغنيز والمغنيسيوم).
كلما ارتفعت درجة الحرارة ، كان الطعم أحلى
أثناء الغليان والخبز ، أي المعالجة الحرارية ، يتم إطلاق الخضار حلاوتها الطبيعية. من ناحية أخرى ، تحتوي الخضروات الطازجة على المزيد من الفيتامينات والمعادن. لذلك ، من وجهة نظر صحية ، من الأفضل استهلاكها في أقل شكل معالجة. ويمكن التأكيد على المذاق الحلو لطبق نباتي بإضافة بعض التوابل مثل القرفة التي تحفز عمل الإنزيمات المشاركة في استقلاب الكربوهيدرات.
احذر: الخضروات الحلوة لها مؤشر جلايسيمي مرتفع
يُعلم المؤشر الجلايسيمي المستهلك بتأثير المنتج على مستويات السكر في الدم. فكلما ارتفع معدل السكر في الدم ، زادت القفزة في نسبة الجلوكوز في الدم. في البداية ، تم توجيه هذا المؤشر لمرضى السكر فقط عند بناء نظام غذائي. حاليًا ، يتم أخذها في الاعتبار من خلال الأنظمة الغذائية المختلفة لفقدان الوزن ، وكذلك أنظمة التغذية للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري.
تختلف قيمة المؤشر الجلايسيمي في حالة الخضار (على سبيل المثال ، الجزر) تحت تأثير عوامل مختلفة. تشمل الأمثلة درجة حرارة التغذية وكذلك طرق المعالجة الحرارية. يتميز الجزر النيء بمؤشر GI منخفض - فهو مرتفع جدًا في الجزر المسلوق. ومع ذلك ، يجب التأكيد على أن المؤشر الجلايسيمي لا يأخذ في الاعتبار محتوى الكربوهيدرات في الأطعمة. وتحتوي الخضراوات في الغالب على كمية صغيرة من السكريات ، لذا فإن التركيز فقط على مؤشر نسبة السكر في الدم في هذه الحالة يمكن أن يكون فكرة خاطئة كبيرة.
شعار "الخضار حلوة!" يمكن أن تكون أداة مفيدة لآباء الأطفال الذين يعانون من ضعف الشهية لإدخال الأطعمة الصحية إلى قائمة الأطفال. يمكنه أيضًا إقناع أولئك الذين لا يحبون هدايا الخضروات من حيث المبدأ بتجربتها على الأقل في شكل سلع مخبوزة بالخضروات. في النظام الغذائي المتوازن ، تشكل الخضروات أساس القائمة ، وإذا كانت حلوة ، فإن النظام الغذائي الصحي يصبح أقل مللًا ولطيفًا ولذيذًا.
أنا حقًا أحب الحلويات ولديها دائمًا ، ولكن بعد أن اخترت أسلوب حياة صحي ، استبدلت جميع الحلويات التي اشتريتها من المتجر في نظامي الغذائي بالحلويات المصنوعة من المنتجات الطبيعية والصحية. سأخبر عنهم اليوم.
عسل
من المعروف أن العسل ليس مفيدًا فحسب ، ولكنه أيضًا منتج علاجي. يحتوي العسل على المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة. ونظرًا لحقيقة أن 80٪ من العسل يتكون من الجلوكوز والفركتوز ، فإن الجسم يمتصه بسهولة. لكن احذر من المنتجات المقلدة واشتر العسل فقط من مربي النحل الموثوق بهم ، ولا تسيء استخدامه أيضًا: فملعقتان في اليوم تكفيان لإشباع رغبتك في تناول الحلويات.
فواكه حلوة
جميع الفواكه عبارة عن مخزن يحتوي على فيتامينات ومعادن مختلفة ، وبالطبع فهي غنية بالألياف. يمكن للفواكه أن ترضي الجوع والعطش ، لكن الفواكه الحلوة يمكن أن ترضي أيضًا الرغبة الشديدة في تناول السكر. ومع ذلك ، تذكر بعض النصائح البسيطة:يجب تناول الفاكهة كطبق مستقل ،
لا تأكلها مباشرة بعد الأكل (لأن الفاكهة يمكن أن تسبب انتهاكًا لعملية الهضم: ركود وتخمير الطعام وانتفاخ البطن)
تستهلك ساعة واحدة قبل أو بعد الوجبات
لا تخلط الفواكه النشوية والحمضية دفعة واحدة (على سبيل المثال ، الجريب فروت والموز).
سموثي
بالنسبة لأولئك الذين يشعرون بالملل من تناول الفاكهة فقط ، يمكنك تحضير العصائر - الفواكه والتوت والخضروات المقطعة في الخلاط. يمكن تناول العصائر كطبق منفصل وكذلك كوجبة خفيفة. العصائر لا تخلق ثقل في المعدة ، لأن. يدخل الجسم بشكل مطحون ، كما يمد الجسم بالمعادن والفيتامينات والألياف ، مما يحسن عمل المعدة والأمعاء. في العصائر ، يمكنك إضافة القليل من العسل للحلاوة والتوابل المختلفة ، مثل القرفة.
عصائر طازجة
بديل رائع آخر للحلويات التي يتم شراؤها من المتجر هو العصير الطازج. سيزودك هذا المشروب بسرعة بجميع العناصر الغذائية الضرورية (بعد كل شيء ، لا يبذل الجسم جهدًا في معالجة الألياف) واستعادة الطاقة ، خاصة بعد المجهود البدني. لكن تذكر أنه من الأفضل شرب العصائر الطازجة قبل الوجبة بنصف ساعة ، واستخدامها أيضًا كوجبة خفيفة ، وإلا فقد يتسبب في تخمر الجهاز الهضمي والانتفاخ.
لفائف الفاكهة
يعد هريس الفاكهة الطازجة المجففة في أنبوب اتجاهًا جديدًا في موجة الحلويات الصحية. يمكن للجميع طهي لفافة الفاكهة بمفردهم وستكون وجبة خفيفة ممتازة سواء في المنزل أو في العمل. سوف ينشط طوال اليوم ويزود الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة.فواكه مجففة
في موسم البرد ، عندما يتم تقليل عدد الفواكه الموسمية الطازجة على أرفف المتاجر بشكل كبير ، يمكن أن تكون الفواكه المجففة وسيلة ممتازة للخروج. فهي لن تقوي جسمك فحسب ، بل ستحسن صحتك أيضًا. على سبيل المثال ، يعتبر البرقوق علاجًا ممتازًا لأي شخص يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي والقلب والكلى والكبد ، كما أن التمر المجفف لا غنى عنه للصداع ونزلات البرد.
حلويات خام
طريقة ممتازة للخروج للأشخاص مثلي ممن لديهم أسنان حلوة يمكن أن يسمى. الحلويات النيئة هي الحلويات والكعك وحتى الكعك المصنوع فقط من المنتجات النباتية النيئة (المكسرات والبذور والفواكه المجففة والعسل). من السهل جدًا تحضير مثل هذه المنتجات في المنزل: أضف حفنة من المكسرات ، وحفنة من الفواكه المجففة والقليل من العسل إلى الخلاط ، واخلط ولف الكرات ، والتي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن دحرجتها في جوز الهند أو الخروب (بديل الكاكاو).
متاح عن أسلوب حياة صحي في مدونتي.
حلاوة المواد والأطباق تقاس بالوحدات التقليدية - SES. تم أخذ السكروز كنقطة مرجعية صفرية. تتضمن قائمة المنتجات التي تجعل وصفات التذوق صريرًا بفرح مكونات غير متوقعة تمامًا.
أحلى الخضار والفواكه
هناك رأي في دائرة الطهي: كلما كانت الخضار أحلى ، كانت أكثر صحة. على الرغم من أن هذا يمكن المجادلة به ، إلا أن هناك شيئًا واحدًا صحيحًا: فكلما كانت الفواكه والخضروات أقل سائلة ، كانت أكثر تشبعًا بالمغذيات.
إن قادة Sugar TOP لدينا مشهون للغاية لدرجة أنهم نادرًا ما يبقون على الرفوف.
أحلى فاكهة
تعتبر التمور من أصحاب الأرقام القياسية في عالم الحلويات الطبيعية. يتراوح محتوى السكر في ثمار النخيل الصغيرة من 50 إلى 80٪.
كانت خصائص الشفاء وطعم هذه الفاكهة معروفة لدى قدماء المصريين والأشوريين الغامضين.
هكذا تنمو أحلى الثمار - التمر
فالأنبياء الذين استقروا على صفحات الكتاب المقدس والقرآن نجوا من الجوع بأكل الفواكه المجففة. على الرغم من المستوى الهائل لـ SES ، فإن التمر منخفض في السعرات الحرارية وحتى يصبح أساسًا للوجبات الغذائية الخاصة.
أنها تحتوي على مجموعة واسعة من الأحماض الأمينية ، وفيتامينات من المجموعتين B و P. أحلى الفاكهة تعزز الولادة السهلة ، وتزيل حصوات الكلى ، ولكنها غير مناسبة تمامًا لمرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من السمنة.
أحلى طماطم
وحدد عشرات المركبات التي تحدد شدة الرائحة ، و 12 مركبًا أخرى مسؤولة عن الحلاوة ، واكتشاف سر تناغم الطعم واللون والرائحة.
الطماطم من مجموعة تشيرنومور كبيرة جدًا وحلوة
أصناف الطماطم الأكثر حلاوة هي Master Garden F1 hybrid و Chernomor الأرجواني و Orange Giant السمين. تعد هذه الخضروات التي تحتوي على السكر من مضادات الأكسدة القوية ، وتمنع تجلط الدم وتزيد من فعاليتها.
أحلى القرع
زعيم تراكم السكر بلا منازع هو اليقطين. يحتوي على ما يصل إلى 32٪ من السكر - تقريبًا مثل أفضل أنواع عنب النبيذ التي تحتوي عليها. البرتقال "بوتيليد" غني بفيتامين سي المسؤول عن المناعة ، وفيتامينات ب الضرورية لجمال الشعر والأظافر والبشرة.
بفضل الكارنيتين ، الذي نادرًا ما يوجد في الخضار ، يعزز اليقطين تكوين مشد عضلي ويحارب السمنة. على الرغم من أن أحلى الأصناف تنمو في آسيا ، إلا أن هناك عينات جديرة بالاهتمام في منطقتنا.
على سبيل المثال ، يحتوي قرع جوزة الطيب والقرع المسكر والرخام وأربات على أكثر من 12٪ سكر. سيكون "Volzhskaya grey 92" ألذ ، لأن مستوى السكر فيه يتجاوز 16٪.
فولغا غراي 92 - أحلى أنواع اليقطين
الثوم السكر
من الصعب تصديق ذلك ، لكن البطيخ العطري وبنجر السكر بعيدان عن الثوم من حيث مستويات السكر. يحتوي هذا "الصديق ذو الرائحة" على ما يصل إلى 27٪ من السكريات ، بما في ذلك الجلوكوز والسكروز والأنولين والفركتوز.
سيكون القرنفل الأبيض بالتأكيد أحلى من العسل ، إن لم يكن من الزيت العطري ، مما يمنحهم طعمًا حادًا ورائحة غريبة. الثوم ، المعروف لدى أسلافنا ، هو أحد أقوى المضادات الحيوية الطبيعية.
يعالج نزلات البرد ويطهر الجروح ويقوي عضلة القلب. يعيش الأشخاص الأكثر صحة في كوريا وإيطاليا: فهم يستهلكون ما يصل إلى 12 فصًا من الثوم يوميًا. الخضروات "السكر" لها موانع خاصة بها.
من غير المستحسن استخدامه للأمهات المرضعات والقرحة ومرضى الكلى المريضة.
حتى الثوم حلو
يمكن أن تكون قائمة الحلويات ، مثل الدبس والفواكه والخضروات لا حصر لها. استقر هنا تفاحة سكر من تايلاند والأناناس والبرسيمون والتمر الهندي والكيشي والجزر الأسود والخرشوف.
ما الأشياء الأخرى التي يتم تضمينها في أفضل المنتجات أحلى؟
ما هو نوع الطعام الذي يرفع نسبة السكر في الدم على الفور وهو حلو في حد ذاته؟
شراب الذرة
وجد باحثون من جامعة كاليفورنيا أن الأطعمة السكرية يمكن أن تؤدي إلى إضعاف الروابط العصبية وتدهور نشاط الدماغ.
بعد حشو مجموعة واحدة من الفئران التجريبية بشراب الذرة عالي الفركتوز ، أرسلوها لإيجاد طريقة للخروج من متاهة متشابكة.
يعتبر شراب الذرة من أحلى الأطعمة
اندفعت الحيوانات ، التي كانت قد غادرت بالفعل مخبأ مينوتور أكثر من مرة ، إلى الجنون على طول الممرات ، لكنها لم تستطع الهروب. لكن إخوانهم ، الذين لم يتذوقوا الرحيق السكرية ، خرجوا بسهولة.
شراب الذرة أحلى عدة مرات من السكر وأكثر خطورة. إنه أحد أسباب السمنة المفرطة لدى الأمريكيين: في عام يمتصون ما يصل إلى 17 لترًا من المحليات الرخيصة.
عسل
وفقًا للأساطير القديمة ، حتى الآلهة اليونانية كانت تحترم العسل ، وتمتص أطنانًا من الطعام الشهي. نعم ، وقد أشارت الوصفات الروسية القديمة إلى أنه الدواء الشافي لجميع الأمراض. على الرغم من أن منتج النحل يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ، إلا أنه أكثر صحة وحلاوة من السكر.
على سبيل المثال ، يحتوي عسل الأكاسيا على أكثر من 40٪ فركتوز و 36٪ جلوكوز. يحتوي على الإنزيمات الضرورية للجسم وفيتامينات ب وحمض الأسكوربيك.
يمكن للعسل تسريع استعادة الأنسجة التالفة ، وتحسين الهضم ، وتطبيع النوم ، وزيادة المناعة ، وحتى منع حدوث التصلب. ولكن ، مثل أي حلوى ، لها موانع خاصة بها: فهي غير مناسبة لمن يعانون من الحساسية ومرضى السكر.
العسل ليس فقط حلوًا ، ولكنه منتج صحي أيضًا.
هل يوجد حقًا أي منتج يكسر جميع الأرقام القياسية لمحتوى السكر؟ أحلى مادة في العالم
في عام 2010 ، ابتكرت NutraSweet مكملًا غذائيًا جديدًا ، وهو الاسم الجديد ، والذي يحتوي على 13000 مرة من السكر أكثر من السكر.
لكننا نؤيد الطبيعة ، لذلك أصبحت ستيفيا رائدة تصنيفنا لأحلى المنتجات. هذا النبات المعمر ، الذي استخدمه الهنود الحمر منذ آلاف السنين ، أحلى 300 مرة من السكر.
في عام 1903 ، اكتشف السويسري بيرتوني ، بعد فحص شجيرة خضراء تم تلقيها كهدية ، أن أوراق ستيفيا يمكن استخدامها كمُحلي طبيعي خالٍ من السعرات الحرارية.
نيوتام هو أحلى مادة في العالم
لكن معجزة الطبيعة هذه تخفي أيضًا خصائص مفيدة أخرى: فهي تستخدم في الطهي وتعالج الصدفية والذبحة الصدرية وتحسن الذاكرة وتزيل السموم.
في محاربة الوزن الزائد يواجه الإنسان العديد من العقبات والإغراءات أهمها الحلويات. الحلويات والشوكولاتة والكعك والكعك والكراميل - تبدو هذه الأطباق الشهية مغرية لدرجة أنه من المستحيل ببساطة أن تحرم نفسك من الاستمتاع بمذاقها الذي لا يتغير. ويبدو أن هذا أمر سيء ، لأن الحلويات غنية بالكربوهيدرات "السريعة" التي تملأ الجسم بالطاقة وتنشط إنتاج مادة السيروتونين - "هرمون السعادة".
ومع ذلك ، وفقًا للأطباء ، فإن الشغف بمثل هذه المنتجات يهدد الأسنان الحلوة ليس فقط بالشخصية المدللة ، ولكن أيضًا بالعديد من المشكلات الأخرى ، بما في ذلك مشاكل الأسنان ، وانخفاض نشاط الدماغ ، والسمنة ، والعقم ، وانخفاض متوسط العمر المتوقع. ولكن ماذا لو لم يكن لديك القوة للتخلي عن الأطعمة المفضلة لديك؟ نحن بحاجة للبحث عن حلول وسط! من بين المنتجات الغذائية ، هناك العديد من الحلويات الصحية التي لا تضر بالجسم وفي نفس الوقت لا تقل متعة عن الآيس كريم أو الكراميل. دعنا نتعرف عليهم بشكل أفضل.
ليس من قبيل الصدفة أن يُطلق على عسل النحل أشهى الأطعمة وأكثرها فائدة من صنع الطبيعة. هذا الرحيق العطري ، الذي يجمعه النحل العامل ، هو مخزن حقيقي للفيتامينات والأملاح المعدنية وأحماض الفاكهة والزيوت الأساسية. يقوي العسل جهاز المناعة ويحسن الهضم ويهدئ الجهاز العصبي ويعالج أمراض المجال الحميمة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو أفضل بديل طبيعي للسكر ، ويمكن استخدامه دون خوف لتحلية أي طبق ، من الشاي إلى الكعك محلي الصنع. في المتوسط ، يمكن للشخص السليم أن يستهلك 1 ملعقة صغيرة. العسل يوميًا ، لكن لا يجب أن تفرط في تناول هذه الأطعمة الشهية ، لأن العسل أقوى مسببات الحساسية.
2. الشوكولاتة المرة
إذا كنت ترغب في التحول إلى استخدام الحلويات "الصحية" ، فسيتعين عليك التخلي عن شوكولاتة الحليب التي يحبها الجميع والاهتمام بالشوكولاتة المرة. ربما ليس لذيذًا جدًا ، لكنه يتكون من حبوب الكاكاو الطبيعية المبشورة ، مما يحسن الدورة الدموية ، ويطبيع ضغط الدم ، ويحسن المزاج ، ويحسن نشاط المخ ويسهل الدورة الشهرية عند النساء. بالإضافة إلى ذلك ، الشوكولاته الداكنة تمنع تصلب الشرايين والسكري وحتى السرطان. يكفي تناول الجزء الرابع من لوح الشوكولاتة في اليوم للحفاظ على الصحة وفي نفس الوقت عدم الإضرار بالجسم.
الخوخ والمشمش المجفف والزبيب والتفاح المجفف - تعتبر الفواكه المجففة من بين الحلويات الموصى بها من قبل الأطباء ، وكل ذلك بسبب الخصائص المفيدة للفواكه المجففة ببساطة لا يمكن حصرها. احكم بنفسك: الفواكه المجففة تقوي الأوعية الدموية وتدعم عضلة القلب وتمنع تجلط الدم وتطهر الأمعاء. يساعد التين المعدة ويقوي الجهاز العصبي ، والكمثرى والتفاح المجفف يدعم عمل الكبد والكلى ، والزبيب والخوخ يزيد الهيموجلوبين ، والمشمش المجفف يحسن البصر ويمنع فقر الدم ، والتمر مفيد للحوامل والأمهات الجدد. صحيح ، يجب أيضًا عدم الانغماس في تناول الفواكه المجففة ، لأن محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من المنتج يساوي تقريبًا 270 سعرة حرارية.
يعتبر التوت والفواكه المسلوقة في شراب سميك من الأطعمة الشهية المعروفة المعروفة باسم الفاكهة المسكرة. لا تؤثر قشرة الشراب الساخن على خصائص هدايا الطبيعة بأي شكل من الأشكال ، وبالتالي فإن أحجار الفاكهة المسكرة الزاهية والمتعددة الألوان تخفي جميع المواد المفيدة اللازمة للجسم: الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف ومبيدات الفيتون والبكتين . بفضل هذا المزيج من العناصر المفيدة ، تعمل الفواكه المسكرة على تحسين الذاكرة وتقوية الجهاز العصبي وملء الجسم بالطاقة وتساعد القلب على العمل. ستزين هذه الأطعمة الشهية أي طاولة احتفالية وستكون بديلاً ممتازًا للحلويات والمصاصات.
هذه الحلاوة الشرقية المشهورة في بلادنا ، هي أرق الأطباق المعروفة. يتضح هذا من خلال الاسم الذي يترجم إلى "نسيم خفيف". في الواقع ، أعشاب من الفصيلة الخبازية هي عبارة عن هريس التفاح أو أي فاكهة أخرى مخفوقة بالسكر وبياض البيض في كتلة حلوة جيدة التهوية. يتيح لك هذا المزيج من المنتجات ملء الجسم بالحديد والفوسفور والبروتينات والألياف الغذائية ومبيدات الفيتون والبكتين. هذه المواد لها تأثير مفيد على الهضم ، وتقوي الأوعية الدموية ، وترميم الشعر والأظافر ، وكذلك تطهر الجسم من السموم وأملاح المعادن الثقيلة. صحيح أن محتوى السعرات الحرارية في بعض أنواع أعشاب من الفصيلة الخبازية يمكن أن يصل إلى 300 سعرة حرارية ، وبالتالي فإن الأسنان الحلوة يجب أن تلطف شهيتها وتحد من الكمية التي يتم تناولها من خلال قطعة مارشميلو واحدة في اليوم.
الحلاوة حلوة أخرى ، تأتي من الشرق ، والتي يحبها سكان بلدنا بشغف. صحيح ، ليست كل الحلاوة الطحينية التي يمكن العثور عليها على أرفف متاجرنا مفيدة. الحلاوة الطحينية الحقيقية مصنوعة من بذور عباد الشمس أو الفول السوداني أو السمسم ، مع إضافة العسل كمُحلي. هذه الأطعمة الشهية هي مصدر ثمين للبروتينات والأحماض العضوية والفيتامينات والدهون الضرورية للجسم. تناول قطعة من الحلاوة الطحينية كل يوم ، لن تقوي الأوعية الدموية وتحسن الهضم فحسب ، بل ستطهر الجلد أيضًا وتساعد على تجديد شباب الجسم.
يعتبر مربى البرتقال أكثر الأطعمة الشهية شعبية للأطفال. الكرات الناعمة متعددة الألوان أو ثعابين المربى تُفرح الأطفال ، لكن لا فائدة كبيرة منها للجسم. من المفيد جدًا إعطاء الأطفال مربى البرتقال الحقيقي ، المصنوع من التوت أو هريس الفاكهة ، مع إضافة الجيلاتين أو أجار أجار. فقط هذا المربى ، الغني بالبكتين ، سيصبح مادة ماصة طبيعية ممتازة تنظف الأمعاء بسرعة وتزيل السموم من الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول القليل من مربى البرتقال يوميًا يساعد في علاج أمراض المعدة ويكون له تأثير مفيد على حالة الغدة الدرقية.
8. باستيلا
حلوى أخرى تعتمد على عصير التفاح ، والذي يعتبر "قريب" من أعشاب من الفصيلة الخبازية والمربى. لتحضير هذه الأطعمة الشهية في روس ، تم استخدام تفاح أنتونوف ، مما أعطاها طعمًا مميزًا. اليوم ، لا يقومون بإعداد مجموعة واسعة من أعشاب من الفصيلة الخبازية - من هريس التوت البري أو التوت البري أو عنب العليق ، ومع إضافة بياض البيض ، اكتسبت المارشميلو الحنان والتهوية. فهل من الغريب أنه بفضل المكونات الطبيعية ، فإن هذا المنتج الحلو يمد الجسم بالبروتينات والكربوهيدرات والألياف النباتية ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الفيتامينات ، ومن بينها يحتل فيتامين B2 مكانة خاصة ، مما يوفر الأكسجين للخلايا. تناول المارشميلو بانتظام ، سوف تقوي العظام وتساهم في عملية تكون الدم.
9. مربى
عند الحديث عن الأطباق الطبيعية ، يتبادر إلى الذهن على الفور المربى اللذيذ المصنوع من الفواكه الغنية أو التوت البري المعطر. صحيح ، هناك الكثير من السكر في مثل هذه الحلويات ، والمعالجة الحرارية طويلة الأمد تقتل معظم المواد المفيدة الموجودة في الفواكه والتوت. شيء آخر هو المربى لمدة خمس دقائق أو المربى البارد. تحتوي هذه الأطعمة الشهية على جميع المواد المفيدة التي تساعد على الوقاية من مرض البري بري ، وتقوية جهاز المناعة ، وتساعد في مكافحة الأمراض الفيروسية الأكثر نشاطًا في أوائل الربيع وأواخر الخريف. ستحقق مربى توت العليق أو عنب الثعلب أو الجوز أكبر فائدة للجسم.
10. الفواكه والتوت
تعتبر الفاكهة والتوت في حد ذاتها طعامًا شهيًا حقيقيًا يمنحه الإنسان بطبيعته. تعتبر هذه الفاكهة الحلوة مصدرًا قيمًا للفيتامينات والمعادن والأحماض العضوية ومضادات الأكسدة والإنزيمات والعناصر الغذائية الأخرى الضرورية للحفاظ على الصحة والحفاظ على الشباب. تعتبر الفواكه الحلوة والتوت من الأطعمة الشهية المثالية ، لأنها تحل محل الحلويات والكعك بالكامل ، فهي لا تحتوي عمليًا على سعرات حرارية ، مما يعني أنها حتى مع الاستخدام اليومي لن تسبب زيادة في الوزن.
11. قصب السكر
منتج غريب بالنسبة لنا يسمى قصب السكر هو بديل جيد للسكر المكرر الضار بالجسم. بينما لا يحتوي السكر المحبب إلا على الكربوهيدرات سريعة الهضم ، فإن هذا المنتج الخارجي يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الحديد والكالسيوم والفوسفور والزنك والمغنيسيوم ، بالإضافة إلى فيتامينات ب الضرورية لتقوية الجهاز العصبي. وبفضل هذا ، فإن الحلويات المحضرة بالسكر البني ستكون مفيدة للجسم ، والحليب المخفوق أو الشاي أو القهوة سيكتسب مذاقًا غير مسبوق من الكراميل. يجب أن نتذكر فقط أن محتوى السعرات الحرارية في سكر القصب يساوي محتوى السعرات الحرارية للسكر الحبيبي (398 سعرة حرارية) ، مما يعني أن إساءة استخدام هذا المنتج أكثر تكلفة.
عشب ستيفيا هو نبات غريب بالنسبة لنا ، موطنه أمريكا الجنوبية. ومع ذلك ، فإن هذا المصنع الرائع ، الذي يعد بديلاً للسكر ، يُزرع اليوم على نطاق صناعي في شبه جزيرة القرم وإقليم كراسنودار. الشاي والمستخلص والشراب السائل والمسحوق والأقراص الفوارة مصنوعة من النبات والتي يمكن شراؤها من الصيدلية. أما عن فوائد الستيفيا ، فيكفي أن نقول هنا أنه بوجود 17 من الأحماض الأمينية والفيتامينات والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ومجموعة متنوعة من العناصر النزرة ، فإن أوراق ستيفيا أحلى 40 مرة من السكر ، ومستخلص ستيفيا 300 مرة أحلى دفعة واحدة! في هذا الصدد ، لا يمكن العثور على أفضل الحلويات لمطبخك! وإذا أضفنا إلى ذلك أن استخدام الستيفيا يقوي جهاز المناعة ويساعد على زيادة مقاومة الجسم للبكتيريا ، فيمكن تسمية هذا المنتج بأنه هدية طبيعية لا تقدر بثمن!
اتضح أن هناك حلويات أكثر فائدة مما يتخيله كثير من الناس. استبدالها بالحلويات والكعك والكعك المحلى المعتاد ، لن تنقذ نفسك من العديد من المشاكل مع الجسم فحسب ، بل ستحصل أيضًا على متعة لا تُنسى! بالعافية!
مقالات ذات صلة
