طريقة عمل مافن رقائق الشوكولاتة. كيفية تحضير مافن رقائق الشوكولاتة؟ مافن الشوكولاتة البيضاء

لا يجب أن تكون المخبوزات اللذيذة والجميلة صعبة. وصفة الكعك مع قطع الشوكولاتة التي أقدمها هي تأكيد واضح على ذلك. يمكنك الحصول على عشرات من فطائر المافن العطرية واللذيذة مع الشوكولاتة الجميلة لتناول الإفطار أو حفلة الشاي أو اللقاءات مع الأصدقاء. كلمات أقل - عمل أكثر يا أصدقاء!

لتحضير مافن الشوكولاتة سنحتاج إلى:

• زبدة - 100 جم (+ 10 جم لدهن القالب)
• سكر ناعم - 0.5 كوب (100 جم)
• بيضة دجاج - 3 قطع.
• دقيق - 1 كوب
• مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة
• سكر مع الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة. (إذا كنت تستخدم نكهة الفانيليا أو الفانيليا الحقيقية، راجع الكمية الموجودة على العبوة بما يتناسب مع كمية الدقيق)
• ملح - 1 قرصة
• شوكولاتة - 100 جرام (قطعة واحدة أو يمكنك استخدام قطرات الشوكولاتة للحلويات)
• مقلاة الكعك
• ورق الخبز

طريقة عمل مافن رقائق الشوكولاتة

1. يجب أن تكون جميع المنتجات في درجة حرارة الغرفة، لذا أخرجها من الثلاجة مسبقًا. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. دعونا نجهز الفراغات من ورق الخبز لكعك المافن: نقطع مربعات بحجم 15 × 15 سم تقريبًا، ونغطي جانبًا واحدًا بقطعة من الزبدة (أو فرشاة المعجنات) ونضع الجانب الجاف من الورق في كل بئر من صينية خبز المافن، نصنع اكتئابًا سنقوم فيه لاحقًا بفرد العجينة.
2. لنبدأ في تحضير العجينة. يمكنك عجنها باليد، أو يمكنك استخدام محضرة الطعام أو الخلاط. أولاً، اخلطي الزبدة المخففة في درجة حرارة الغرفة مع السكر البودرة واخفقيها لمدة 2-3 دقائق.
3. عندما تصبح الكتلة متجانسة، أضف البيض واضرب جيدا.
4. أثناء الخفق، أضيفي السكر والفانيليا، ثم الشوكولاتة المقطعة أو قطرات الشوكولاتة. بالمناسبة، يمكنك استخدام أي شوكولاتة تريدها - مريرة أو حليب، وربما حتى بيضاء. لا توجد قيود. ما عليك سوى تقطيع لوح الشوكولاتة بالسكين بأفضل ما يمكنك، ولكن ليس إلى فتات صغيرة، بحيث لا تزال هناك قطع 😉
5. تبقى الخطوة الأخيرة في تحضير العجينة: نخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم إضافته إلى العجينة وخلطها جيداً. يجب أن تكون العجينة رقيقة. لا تفرط في الدقيق، وإلا فإن الكعك سيكون قاسيًا.
6. الآن ننشر العجينة في فتحات طبق الخبز الخاص بنا والمبطنة بورق مدهون بالزيت. املأ كل بئر بالعجين فوق المنتصف مباشرةً، لأن... ترتفع الكعك بشكل جيد. عادة، كمية المكونات الواردة في الوصفة تنتج 10-12 كب كيك. ضعيها في الفرن لتخبز لمدة 20-25 دقيقة. يمكنك معرفة أن فطائر المافن أصبحت جاهزة من خلال أغطيةها ذات اللون البني الذهبي والرائحة الرائعة التي ستنتشر في جميع أنحاء المطبخ!

والآن أصبحت فطائر رقائق الشوكولاتة لدينا جاهزة! نخرجها من الفرن ونتركها تبرد وندعو الجميع لشرب الشاي!

فطائر رقائق الشوكولاتة ذات مذاق رائع مع الآيس كريم والفراولة الطازجة والكريمة المخفوقة.

الحلوى مثل الكعك سوف تروق لجميع محبي الحلويات، وليس فقط. مافن الشوكولاتة الرقيق واللذيذ مع الحشوة التي تناسب جميع الأذواق، ستحب هذا الطبق بالتأكيد، ولكن من الممتع والممتع أكثر أن تجرب صنع الكعك بنفسك. بالطبع، أنت بحاجة إلى معرفة وصفة موثوقة وخفايا وحيل التحضير التي سنصفها الآن.

وصفة 1

تم تصميم هذه الوصفة لصنع 12 كب كيك، ولكن كل هذا يتوقف بشكل أساسي على حجم القوالب التي تستخدمها، كقاعدة عامة، غالبًا ما تكون متوسطة الحجم وستتزامن نتيجة خبزك مع هذه "الإحصائيات".

• أخيرًا، دعونا ننتبه إلى المكونات الرئيسية، فلا شيء يمكن التغاضي عنه وجدية في تحضير الحلوى، فلا أحد يريد إضاعة المكونات الثمينة.
• أولاً، لنأخذ الزبدة، بالتأكيد الزبدة، سنحتاج إلى حوالي 100 جرام منها.
• التالي سيكون 230 جرام من الدقيق، والأكثر عادية، لا حاجة للتجارب، الوصفة بسيطة حقًا.
• يجب تناول السكر بكمية 200 جرام.
• سنحتاج أيضًا إلى الحليب، حوالي 150 مل.
• سوف يشارك الكاكاو أيضًا في التحضير، وسنحتاج منه إلى 6 ملاعق كبيرة.
• ستحتاج أيضًا إلى إضافة قليل من الملح.
• أين ستكون فطائر الشوكولاتة بدون قطع من هذه الشوكولاتة بالذات، شوكولاتة الحليب، والتي سنأخذ منها حوالي 50 جرامًا.
• ثلاث بيضات لن تؤذي، نحن ندرجها أيضًا في الوصفة.
• وأخيرًا، العنصر الذي بدونه لن تعمل الأطعمة الشهية - لنأخذ ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.

بادئ ذي بدء، دعونا نتناول الزبدة التي نحتاج إلى إذابتها؛ ويمكن القيام بذلك في فرن الميكروويف، أو حتى في حمام مائي. نسكب الزبدة المذابة في وعاء لخلط المنتجات ونضيف إليها الكاكاو والسكر. يجب خلط الكتلة الناتجة جيدًا وبالطبع تحويلها إلى مادة متجانسة. بعد ذلك، اترك الكتلة الناتجة لتبرد، ولا ينبغي أن تكون ساخنة، ولكن في نفس الوقت دافئة بما فيه الكفاية.

1. بعد أن تبرد محتويات الوعاء إلى درجة الحرارة المثالية، تحتاج إلى إضافة المنتجات التالية، مثل: البيض، ثم الدقيق، والملح، وأخيراً مسحوق الخبز. من المهم أيضًا أن تتذكر إضافة قطع الشوكولاتة إلى الوعاء الآن.
2. بعد إضافة كل شيء، تحتاج إلى التحقق من عدم ترك أي شيء دون مراقبة، ثم البدء في تحريك الهريسة الناتجة.
3. من الضروري التحريك مرة أخرى حتى تصبح المادة متجانسة وفي نفس الوقت سائلة تمامًا، ولكن عليك أن تعرف متى تتوقف عن كل شيء.
4. عند الانتهاء من كل هذه الخطوات، سيكون لديك أساس فطائر الشوكولاتة المستقبلية. لكن العمل لا ينتهي عند هذا الحد، لأنك تحتاج إلى صب المادة الناتجة بعناية في قوالب بأحجام مختلفة.
5. ثم، بالطبع، يتم إرسال القوالب التي تحتوي على المادة إلى الفرن، حيث يتم خبزها لمدة 15-25 دقيقة القادمة، اعتمادًا على درجة الحرارة التي تقوم بضبطها، يمكنك بسهولة التحقق من جاهزية الحلوى عن طريق ثقب الكعكة باستخدام أداة المسواك وتقييم مدى نعومتها.
6. نحتاج أيضًا إلى مراقبة وقت الطهي بدقة حتى لا نفسد الكعك الذي أعددناه. بعد مرور الوقت المحدد، يتم إخراج الكعك من الفرن وتبريده.

هذا كل شيء، فطائر المافن جاهزة تمامًا ويمكنك الاستمتاع بها.

وصفة 2

توضح لك هذه الوصفة كيفية صنع فطائر الموز برقائق الشوكولاتة.

في هذه الوصفة يجب تحضير عجينة الكيك بالزبادي والحليب، ومسحوق الكاكاو، كما يجب إضافة قطع الشوكولاتة، والمكون الرئيسي في هذه الوصفة هو الموز.

• سنحب موزة واحدة فقط.
• ما هو نوع ربع الزجاج الذي نأخذه؟
• شوكولاتة مطحونة - نصف كوب.
• الزبادي الطبيعي – 0.75 كوب.
• هنا يجب عليك استخدام دقيق الحبوب الكاملة، 2 كوب.
• لا يزال هناك ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز المتبقي.
• ستحتاج أيضًا إلى نصف كوب من سكر القصب.
• الحليب - 1 كوب.
• بيضة دجاج واحدة.
• خذ 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.

1. يجب تسخين الفرن مسبقًا، ويجب رفع درجة الحرارة إلى 200 درجة. قم أيضًا بتبطين قوالب المافن بسلال ورقية، ولا يزال عدد العلب 12 قطعة.
2. سوف تحتاجين إلى وعاء أكبر، حيث نقوم أولاً بنخل الدقيق فيه وإضافة البيكنج باودر، ثم إضافة الكاكاو والسكر وقطع الشوكولاتة.
3. بشكل منفصل، سوف تحتاج إلى أخذ وعاء ثانٍ نخلط فيه الزبادي والحليب والبيض. يجب خفق الخليط قليلاً، ثم في نفس الوعاء، اهرسي الموز بالشوكة حتى يهرس.
4. ثم تحتاج إلى إذابة الزبدة وإضافة هريس الموز إلى هذا الخليط، وبعد ذلك يجب خلط كل شيء جيدًا. أخيرًا، اسكبي الخليط من الوعاء الثاني في وعاء الحليب. تُمزج مكونات كتلة الحليب والموز مع المكونات الجافة مع التحريك حتى تصبح ناعمة. ثم املأ النماذج المعدة بالعجين الناتج.
5. ضع الكعك في الفرن المسخن بالفعل، واخبزها لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ولكن من المهم أن تتذكر أنه عند ثقبها بعود أسنان، يجب أن تظل نظيفة، فهذا سيشير إلى أن الكعك جاهز أخيرًا.

أخيرًا، قومي بتبريد المافن وتقديمه مع قطع الشوكولاتة، وبذلك تصبح الحلوى جاهزة.

فيديو تحضير المافن الطري برقائق الشوكولاتة

https://youtu.be/C5YfYpW5dzg

وصفة 3

سنخبرك بكيفية صنع الكعك بالفول السوداني والشوكولاتة.

لهذا نحتاج:

• 150 جرام زبدة، ويمكن استبدالها بالسمن.
• يأخذ السكر أيضًا 150 جرامًا.
• 100 مل من الحليب يكفي.
• يجب تناول مسحوق الكاكاو بمقدار 5 ملاعق كبيرة.
• 2 قطعة. بيضة دجاج.
• مسحوق الخبز للعجين.
• سيتطلب دقيق القمح 250 جرام.
• الفول السوداني، حوالي كوب واحد، ولكن يمكنك إضافة المزيد إذا أردت.

1. في مقلاة منفصلة سوف تحتاج إلى خلط الكاكاو والسكر والحليب والزبدة. يُغلى كل هذه الكتلة ويُقلب بالضرورة ثم يُرفع عن النار.
2. بعد أن يبرد الخليط الناتج، أضف البيض والفول السوداني إليه، ثم امزج كل شيء مرة أخرى. أخيرًا، يُضاف البيكنج باودر والدقيق وتُعجن العجينة، لكن لا تجعلها سميكة جدًا.
3. في هذه الحالة، يجب دهن قوالب المافن بالزيت، ومن الأفضل ملئها إلى ثلثيها. يوضع كل هذا في الفرن على حرارة 180 درجة ويخبز كالعادة لمدة 20-25 دقيقة.
4. أثناء تبريد الكعك، يمكنك بالإضافة إلى ذلك دهنها بالتزجيج الحلو أو بعض الكريمة اللذيذة الأخرى، لكنها رائعة بالفعل.

وصفة 4

تعتبر هذه الوصفة الأكثر شهرة والأهم من ذلك أنها لذيذة. الكعك هنا سيكون مع حشوة الشوكولاتة السائلة والكونياك.

للتحضير سنحتاج إلى:

• الشوكولاتة الداكنة بشكل خاص، 80 جرام.
• زبدة أيضًا تصل إلى 80 جرامًا.
• بيضتان دجاج.
• 100 جرام. الصحراء.
• 2 ملاعق كبيرة من دقيق القمح.
• 2 ملاعق كبيرة من الكونياك.

1. الخطوة الأولى هي إحضار مقلاة مقاومة للحرارة أو أي وعاء آخر وخلط قطع الشوكولاتة مع الزبدة بداخلها. تحتاج إلى استخدام فرن صغير سنذوب فيه الشوكولاتة والزبدة، وننفذ الإجراء حوالي 3 مرات، ونشغل الفرن لمدة 20 ثانية، ولا حاجة إلى فترات راحة، وبعد ذلك يجب عليك تحريك الخليط الناتج حتى يصبح ناعمًا.
2. نكسر بيض الدجاج المغسول في وعاء منفصل لعجن العجينة ونضيف السكر. خفقت.
3. أضف الدقيق إلى الخليط الناتج، ثم اخفق كل شيء معًا مرة أخرى. أضف الشوكولاتة والزبدة إلى العجينة.
4. هذه المرة يجب أن يتم ضرب الخليط بشكل أكثر شمولاً، ويجب أن تكون العجينة ذات جودة عالية، لكن لا تنسوا العنصر الدقيق في هذه الوصفة - الكونياك، فهو سيعطي لمسة وصية وإلزامية للكعك اللذيذ. وينبغي إضافته بكميات صغيرة، ثم سيكون الطعم عطريا وممتعا.
5. يجب أن يبدأ الفرن على حرارة 200 درجة، بينما يتم تسخين الفرن، يجب علينا استخدام قوالب لخبز كب كيك الشوكولاتة - الكعك المحشو بالسائل. من الضروري دهن طبق الخبز السيليكون بالزبدة ورشها بالدقيق.
6. يجب توزيع العجينة بالتساوي بين خمسة أو اثني عشر قالبًا. وأخيرًا، يمكنكم وضع الحلوى اللذيذة في الفرن، لأنها ليست جاهزة بعد، ولم يتبق سوى خطوة أخيرة. من المهم جدًا أن تتذكر هنا أنه بعد أن ترتفع الكعك، يجب الاحتفاظ بها في الفرن لمدة 5-5 دقائق إضافية، ويجب السماح للحلوى بالخبز، لكن المنتصف سيبقى سائلاً، وهو ما نحن عليه يحاولون تحقيقه.

بعد أن نخرج المخبوزات من الفرن، تحتاج إلى تقديم الكعك على الفور مع حشوة سائلة إلى الطاولة.

الحلوى جاهزة، والآن أنت تعرف وصفات الكعك اللذيذ الذي يمكنك من خلاله مفاجأة الجميع حقًا، جرب وجرب واستمتع بالنتيجة، شهية طيبة!

قررت أن أخبز كعك الشوكولاتة لأول مرة - وقد تبين أنها لذيذة جدًا. جرب فطائر الشوكولاتة هذه، ستحبها أيضًا! الوصفة تكفي لتحضير حوالي 12 كب كيك (حسب حجم القالب).

• زبدة 100 جرام
• جميع الوصفات مع "الزبدة"
• دقيق 230 جم
• سكر 200 جرام
• حليب 150 مل
• الكاكاو (إذا كنت تتناول نسكويك، فأنت بحاجة إلى 9 ملاعق كبيرة، والسكر - 150 جم) 6 ملاعق كبيرة.
• قليل من الملح
• شوكولاتة الحليب 50 جرام
• بيض 3 قطع.
• مسحوق الخبز 1 ملعقة كبيرة

نذوب الزبدة في الميكروويف أو في حمام مائي.

أضف الكاكاو والسكر إلى الزبدة.

تخلط جيدا وتترك لتبرد (يجب أن تكون الكتلة دافئة، ولكن ليست ساخنة).

أضف البيض والدقيق والملح ومسحوق الخبز وقطع الشوكولاتة إلى كتلة الكاكاو المبردة (وهي غير مرئية في الصورة، لكنها موجودة!).

امزج كل شيء جيدًا.

ضعي قوالب الكب كيك في القوالب الموجودة في الفرن. يتم خبز الكعك لمدة 15-25 دقيقة، والتحقق من الاستعداد باستخدام مسواك.

فطائر الشوكولاتة جاهزة. شهية طيبة!

الوصفة الثانية: مافن الموز والشوكولاتة

وصفة مافن الشوكولاتة بالشوكولاتة. يتم تحضير عجينة المافن بالزبادي والحليب مع إضافة مسحوق الكاكاو والموز وقطع الشوكولاتة.

• موز كبير - 1 قطعة.
• مسحوق الكاكاو - 0.25 كوب
• رقائق الشوكولاتة أو الشوكولاتة (المكسورة) - 0.5 كوب
• زبادي طبيعي - 0.75 كوب
• دقيق القمح الكامل - 2 كوب
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر بني - 0.5 كوب
• حليب - 1 كوب
• بيضة كبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 4 ملاعق كبيرة. ل.

قم بتشغيل الفرن للتسخين إلى 200 درجة. قم بتغطية 12 كوب مافن بأكواب ورقية.

نخل الدقيق في وعاء كبير، ثم إضافة البيكنج باودر، والكاكاو، والسكر، ورقائق الشوكولاتة.

في وعاء آخر، اخلطي الزبادي مع الحليب والبيض، واخفقيهم قليلاً. اهرسي الموز إلى هريس باستخدام شوكة.

نذوب الزبدة في قدر ونضيف هريس الموز ونحرك. صب هذا الخليط في خليط الحليب.

تخلط المكونات الجافة مع خليط الحليب والموز وتخلط حتى تصبح ناعمة. نسكب العجينة في القوالب المجهزة ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً. اخبزي مافن رقائق الشوكولاتة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يخرج العود الخشبي نظيفًا عند ثقبه.

أخرج الكعك النهائي من الفرن واتركه يبرد في القوالب. ثم قم بإزالة كعك رقائق الشوكولاتة وتقديمها على الفور.

الوصفة 3: فطائر الشوكولاتة الطرية (خطوة بخطوة)

فطائر لذيذة تذوب في فمك! بنكهة الشوكولاتة المشرقة وملمس رطب فضفاض. وصفة بسيطة جدًا وبأسعار معقولة يمكن لربة منزل مبتدئة التعامل معها.

• الزبدة (السمن) - 150 جم
• سكر - 150 جم
• حليب - 100 مل
• مسحوق الكاكاو - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• بيضة دجاج - 2 قطعة
• مسحوق الخبز (1 ملعقة صغيرة صودا مطحونة) - 2 ملعقة صغيرة.
• دقيق القمح - 200-250 جم

اخلطي الزبدة، الكاكاو، السكر، الحليب في قدر. يُغلى المزيج مع التحريك ويُرفع عن النار.

رائع. أضف البيض إلى الخليط المبرد واخلطه.

يُضاف مسحوق الخبز والدقيق ويُعجن العجينة غير السميكة جدًا.

دهن القوالب قليلاً بالزيت (لدي قوالب سيليكون ، أرشها بالماء) ، املأ 2/3 بالعجين. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.

يمكن طلاء الكعك المبرد بالكريمة أو طلاء الشوكولاتة. لكنها بالفعل لذيذة بشكل مثير للدهشة!

الوصفة 4: فطائر الشوكولاتة مع حشوة سائلة

• الشوكولاتة الداكنة - 80 جم
• زبدة - 80 جم
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• سكر - 100 جم
• دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• كونياك - 2 ملعقة كبيرة. ل.

سنقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة للكعك - الشوكولاتة الداكنة الكلاسيكية (78٪)، الزبدة (محتوى الدهون 67.7٪)، السكر، البيض محلي الصنع، الدقيق والكونياك. الجمع بين قطع الشوكولاتة والزبدة في قدر عازل للحرارة.

باستخدام فرن الميكروويف، قم بإذابة الشوكولاتة والزبدة، وتشغيله بأقصى طاقة ثلاث مرات لمدة عشرين ثانية، دون أي انقطاع. يقلب خليط الزبدة والشوكولاتة حتى يصبح ناعمًا.

قم بكسر بيض الدجاج الطازج المغسول والمجفف مسبقًا في وعاء مناسب لعجن عجينة المافن وأضف السكر.

فاز السكر والبيض قليلا.

أضف الدقيق إلى خليط السكر والبيض. يجب أن يتم ضرب العجينة بخفة مرة أخرى.

يُضاف خليط الزبدة والشوكولاتة إلى العجينة.

اعجن العجينة جيدًا واضربها وأضف اللمسة الأخيرة من الذوق والرائحة - كونياك جيد بكمية صغيرة.

قم بتشغيل الفرن ("أعلى - أسفل") على حرارة 200 درجة. سيكون لديه وقت للإحماء بينما نعمل على قوالب خبز فطائر الشوكولاتة المحشوة بالسائل. دهن كل صينية خبز سيراميك (سيليكون) بالزبدة. رش القوالب بالدقيق.

قسمي العجينة إلى خمس قوالب بالتساوي ثم ضعيها في الفرن.

بعد رفع العجينة، احتفظي بالمخبوزات في الفرن لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى يتوفر للحلوى وقت للخبز، ولكن يبقى الوسط سائلاً. نخرجها من الفرن ونقدم على الفور فطائر الشوكولاتة مع الحشوة السائلة على الطاولة. استمتع بتجربة تذوق ممتعة!

الوصفة 5، خطوة بخطوة: فطائر المافن بحشوة الشوكولاتة

كب كيك الشوكولاتة السحري اللذيذ جداً بحشوة سائلة، ينصح بتناوله مع الآيس كريم.

• الشوكولاتة الداكنة 70-80% – 200 جرام
• زبدة - 100 جم
• سكر - 50 جرام
• بيض - 3 قطع
• دقيق - 60 غرام
• ملح - ¼ ملعقة صغيرة.

قطعي الزبدة إلى قطع، ثم اكسري الشوكولاتة وضعيها في وعاء أو طبق ضحل.

نذوب الزبدة والشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف (لا تسخن الخليط أكثر من اللازم، وإلا قد تتخثر الشوكولاتة. في حالة ذوبانها في الميكروويف، لا تضعها على الفور لفترة طويلة، أخرج الوعاء الذي به الزبدة) والشوكولاتة ويقلب كل 10-20 ثانية). يقلب جيدا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة، وإذا كان ساخنا جدا، فقم بتبريده.

يخفق البيض مع السكر حتى يتم الحصول على رغوة سميكة.

يُسكب خليط الشوكولاتة المبرد في رغوة البيض ويُحرَّك. تأكد من أن خليط الشوكولاتة والزبدة ليس ساخنًا جدًا، وإلا فقد يتخثر البيض.

اخلطي الدقيق والملح ونخلهما في خليط بيض الشوكولاتة. يقلب حتى يصبح ناعما، ولكن لا يقلب لفترة طويلة، لأن... قد يتحرر الغلوتين من الدقيق وتصبح العجينة كثيفة ولن ترتفع الكعك جيدًا.

دهن قوالب المافن بالزيت واسكبي فيها العجينة الناتجة، لتحصلي على 9 قطع. ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة. اتركيه لمدة 7-10 دقائق (قم بإزالته عندما يرتفع ويبدأ في التشقق من الأعلى).

تقدم الحلوى ساخنة. شهية طيبة!

الوصفة 6 الكلاسيكية: فطائر الشوكولاتة اللذيذة

• الشوكولاتة - 200 غرام
• الزبدة/السمن - 100 غرام
• سكر محبب - 80 جم
• بيضة دجاج - 2 قطعة
• دقيق القمح - 150 غرام
• الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة.
• الحليب – 50 مل
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة. أو جوهر الفانيليا - 2 قطرات
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة. أو صودا + خل - ½ ملعقة صغيرة.

يُسكب الحليب في قدر ويُضاف السكر المحبب والكاكاو و 150 جرامًا من الشوكولاتة ويُسخن مع التحريك المستمر حتى تذوب المكونات تمامًا.

أضف الزبدة، تذوب، مزيج. تبريد الكتلة الناتجة قليلا.

يُضاف بيض الدجاج ويُخلط بسرعة.

أضف الدقيق مع مسحوق الخبز، مزيج.

يجب أن يكون قوام العجينة قشدة حامضة سميكة، ويجب أن تتدفق ببطء من الملعقة لتشكل شريحة.

املأ أكواب المافن إلى منتصفها بالخليط.

يمكنك خبز الكعك في قوالب السيليكون أو الورق.

يمكنك استخدام أي قوالب: لا تحتاج قوالب الورق التي تستخدم لمرة واحدة، وقوالب التيفلون والسيليكون إلى التشحيم، أما القوالب المعدنية فتحتاج إلى التشحيم بالزيت النباتي. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي الكعك على مستوى متوسط ​​لمدة 20 دقيقة.

يُسكب ما تبقى من الشوكولاتة المذابة (50 جم) فوق الكعك النهائي.

الوصفة 7، بسيطة: الكعك - كب كيك الشوكولاتة

استخدمي وصفة يسهل الوصول إليها لخبز مافن الشوكولاتة (وصفة خطوة بخطوة مع الصور). بالنسبة لهم، خذ شوكولاتة ذات نوعية جيدة، سوداء، تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو (60٪ على الأقل). لمدمني الشوكولاتة، أنصحكم بإضافة قطرات الشوكولاتة إلى العجينة - فهي شوكولاتة ولذيذة للغاية!

أخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا. إذا لم تقم بذلك لسبب ما، فما عليك سوى قطع الكتلة الباردة إلى قطع، ودمجها مع قطعة شوكولاتة مكسورة.

ثم أحضري وعاءً أكبر واسكبي فيه الماء الساخن.

ضعي وعاء الشوكولاتة والزبدة في الماء، مع تحريك المكونات من حين لآخر.

ونتيجة لذلك، فإن الماء الساخن سوف يذيب الشوكولاتة والزبدة.

أخرج الوعاء من الماء، ثم أضف السكر إلى خليط الزبدة والشوكولاتة الناتج. امزج كل شيء.

أضيفي البيض إلى الخليط واحدة تلو الأخرى مع التحريك في كل مرة.

كل ما تبقى هو إضافة الدقيق المنخول والبيكنج باودر. حرك حتى تصبح ناعمة، ولكن ليس لفترة طويلة. أضف رقائق الشوكولاتة في هذه المرحلة.

خذ قوالب خاصة. من الأفضل أن تكون من السيليكون فلا داعي لتليينها. إذا كنت تأخذ الآخرين (المعدن، على سبيل المثال)، فتأكد من تشحيمهم بالزيت. قسمي العجينة إلى القوالب، لكن تذكري أنها سترتفع بعض الشيء أثناء الخبز، فلا تملئي الوعاء حتى الحافة.

سخني الفرن إلى 140 درجة واخبزي الكعك في مكان ما 40 دقيقة. وبعد الوقت المحدد يكونون جاهزين تماما. وبالطبع، عند تقديم هذه الكعك اللذيذ، لا تنس تحضير بعض القهوة أو الشاي. شهية طيبة!

وصفة 8: فطائر الشوكولاتة مع الزبادي (مع صورة)

أولئك الذين يحبون القشرة المقرمشة على مخبوزاتهم سيحبون بالتأكيد وصفة الكعك هذه. يتم تحضير الشوكولاتة باستخدام دقيق القمح وأي زبادي.

• دقيق - 250 غرام؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• كاكاو – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر – 180 جم؛
• الصودا - 0.5 ملعقة شاي؛
• زبادي - 200 مل؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - 100 غرام؛
• شوكولاتة داكنة – لوح وزن 200 جرام.

أولاً، يتم كسر قطعة الشوكولاتة وتسخينها مع الزبدة المفرومة في حمام مائي. يُضاف السكر إلى الخليط ويُخلط ويُترك على الموقد لمدة 3 دقائق أخرى. ثم نسكب البيض في الكتلة ونخلط مرة أخرى ونضيف الزبادي ونعجن التركيبة بالكامل مرة أخرى.

يُمزج الدقيق مع الملح ومسحوق الخبز ومسحوق الكاكاو والصودا. حرك الكتلة الجافة جيدًا.

تُسكب تركيبة الشوكولاتة الزيتية في الدقيق وتُخلط من الأعلى إلى الأسفل. بمجرد أن يتحول الدقيق إلى العجين، يتم إيقاف العمل.

الآن يعملون على الفرن. يتم تسخين الوحدة إلى 200 درجة مئوية. ضع أدوات الورق على صينية الكعك. ملعقة الخليط فيها. للحصول على سطح أنيق، املأ القوالب أكثر بقليل من النصف. للحصول على منتجات رائعة، يضاف الخليط الزائد.

ضعي صينية الخبز في فرن ساخن واخبزيها لمدة 20 دقيقة. يتم التحقق من جاهزية المخبوزات باستخدام عصا أو تطابق. ويشير جفافه إلى إمكانية تذوق الكعك.

من الأفضل تناول المنتج في اليوم التالي. بعد الوقوف طوال الليل، سوف تصبح أكثر طراوة ونعومة من الداخل. الوصفة المقدمة تكفي لـ 12 حصة. جربه بنفسك وعلاج أحبائك. استمتع بالشاي الخاص بك!

الوصفة 9: فطائر الشوكولاتة البسيطة

• الزيت – 150 جم
• 1 و ½ ملعقة كبيرة. دقيق (حوالي 200 جرام)
• 75 جرام سكر
• 2 بيضة دجاج
• 2 ملعقة كبيرة. كاكاو
• مسحوق الخبز – 2 ملعقة صغيرة.
• قطع شوكولاتة داكنة

تتطلب فطائر الشوكولاتة المكونات التالية: الدقيق والزبدة والبيض والسكر والكاكاو والشوكولاتة.

لنبدأ في تحضير العجينة. يجب إذابة الكمية الكاملة من الزبدة حتى تصبح سائلة بأي طريقة مناسبة (على الموقد، في الميكروويف). نسكب الزبدة المذابة في وعاء ونضيف السكر المحبب هناك. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من سكر الفانيليا أو الفانيلين.

أضف بيضتين من بيض الدجاج النيئ إلى الزبدة والسكر واخفقي كل شيء قليلاً باستخدام مخفقة أو خلاط.

قبل استخدامه لتحضير العجينة، يجب خلط الدقيق مع البيكنج باودر ونخله معًا (لتشبعه بالهواء وتجنب دخول الحطام أو الكتل إلى الحلوى). أضيفي الدقيق تدريجياً إلى باقي المكونات وابدأي بالعجن بلطف.

صب مسحوق الكاكاو في وعاء.

المرحلة الأخيرة من تحضير العجين هي الخلط النهائي. هنا تحتاج إلى التأكد من اختفاء أي كتل وتشكيل كتلة سميكة متجانسة ذات لون شوكولاتة لطيف. يجب وضع الكتلة النهائية في قوالب (ورقية أو سيليكون أو معدنية) لملء حوالي ثلثي الحجم ولصق قطعة صغيرة من الشوكولاتة في الأعلى. للخبز، سخني الفرن إلى 180 درجة. وقت الطهي حوالي 25 دقيقة.

الحلوى جاهزة! يمكنك تزيينها بغصن من النعناع ورشها بالسكر البودرة.

الوصفة 10: فطائر الشوكولاتة اللذيذة مع الموز

هناك وقت لإرضاء أحبائك بمخبوزات لذيذة محلية الصنع، ثم تأكد من تحضير فطائر الموز والشوكولاتة. مذاقها الفريد، عجينة الموز الرقيقة الممزوجة بالشوكولاتة الجذابة، سيكون موضع تقدير ليس فقط من قبل محبي الحلويات، ولكن أيضًا من قبل أولئك الذين لا يبالون بالحلويات. وفي الوقت نفسه، يمكن لأي ربة منزل تحضيرها ولن يستغرق الأمر سوى القليل من الوقت.

• دقيق 225 جرام
• كاكاو 3 ملاعق كبيرة
• موز 3 قطع
• بيض دجاج 2 قطعة
• سكر 100 جرام أو حسب الرغبة
• زيت نباتي 125 مليلتر
• الصودا 1 ملعقة صغيرة

قشر الموز وضعه على طبق.

نحن نسلح أنفسنا بالشوكة أو هراسة البطاطس ونهرس لب الموز في هريس.

اغسل البيض تحت الماء الجاري الساخن وقسمه إلى طبق منفصل. يُسكب السكر والزيت النباتي ويُخفق بالمضرب حتى يصبح ناعمًا. ثم اسكبه في هريس الموز واخلط كل شيء جيدًا بملعقة كبيرة.

بعد ذلك، صب الكمية المطلوبة من الدقيق والكاكاو والصودا في الغربال. ينخل في وعاء واسع ومريح ويخلط. تحتاج إلى الغربلة للتخلص من الكتل، وكذلك لإثراء كل شيء بالأكسجين، لأنه بهذه الطريقة ستصبح المخبوزات أكثر تهوية وطرية.

لذلك، صب كتلة الموز الحلو في الدقيق واخفق كل شيء جيدًا بالمضرب أو باستخدام الخلاط. يجب أن يكون الخليط موحد اللون وبدون كتل.

قم بتغطية طبق الخبز بعناية بالزبدة أو الزيت النباتي أو، كما في حالتنا، ضع قوالب ورقية. ثم نفرد العجينة المحضرة بملعقة كبيرة، ونملأ القوالب حوالي 2/3، لأن عجينتنا سترتفع قليلاً. ويمكنك الانتقال إلى الخبز.

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية، وبعد ذلك فقط ضعي القالب في الفرن. اخبزي المافن حتى ينضج بالكامل لمدة 15 - 20 دقيقة. خلال هذا الوقت يجب أن يرتفعوا ويصبحوا مغطى بقشرة جميلة. ويمكنك التحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان أو سيخ أو شوكة. إذا بقي أثر العجين الخام عليه عند لصق سيخ، فهذا يعني أن الخبز ليس جاهزًا بعد، وإذا كان جافًا، فلا تتردد في إيقاف تشغيل الفرن وإخراج القالب، ومساعدة نفسك في قفازات الفرن .

http://shokoladka.net، http://gotovit-prosto.ru، https://www.tvcook.ru

يتم اختيار جميع الوصفات بعناية من قبل نادي الطهي على الموقع الإلكتروني

الكعك مع قطع الشوكولاتة له هيكل خفيف وجيد التهوية وطعم لطيف للغاية. هذه الحلوى مصنوعة من مكونات بسيطة باستخدام عدة وصفات مختلفة. ستكون إضافة رائعة للتجمعات المسائية في شركة ودية مع كوب من شاي الأعشاب العطري. سوف تتعلم كيفية خبز هذه الحلوى في مقال اليوم.

الخيار مع البرقوق

باستخدام التكنولوجيا الموضحة أدناه، يتم الحصول على فطائر عطرية للغاية مع قطع من الشوكولاتة والفواكه المجففة. ويمكن تقديمها ساخنة أو مبردة. في الحالة الأولى، ستكون الحشوة سائلة. وفي الثانية، ستكون هناك قطع صلبة من الشوكولاتة داخل الحلوى. لإعداد هذه الحساسية غير العادية سوف تحتاج إلى:

• كوب من دقيق القمح.
• نصف كوب سكر.
• 150 جرام من البرقوق منزوع النوى.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 3 بيضات دجاج نيئة.
• الفانيلين وقطعة من شوكولاتة الحليب.

وصف العملية

يجب أن تبدأ عملية صنع المافن بقطع الشوكولاتة، والتي يمكن مشاهدة الوصفة بالصور في مقال اليوم، عن طريق عجن العجينة. للقيام بذلك، ضع بيض الدجاج النيئ في وعاء مناسب واضربه بالخلاط، ثم أضف السكر والفانيلين تدريجياً. تُسكب الزبدة المذابة في الكتلة الناتجة ويُضاف مسحوق الخبز والدقيق المنخل. تضاف أيضًا شوكولاتة الحليب المفرومة والخوخ المفروم. امزج كل شيء جيدًا.

توضع العجينة الناتجة في قوالب السيليكون وترسل إلى الفرن. يتم خبز المنتجات في درجة حرارة قياسية. تعتمد مدة المعالجة الحرارية إلى حد كبير على حجم القوالب وجودة الفرن نفسه. تحقق من جاهزية الكعك الصغير باستخدام عود الأسنان. إذا تبين أنها جافة، تتم إزالة الحلوى من الفرن وتقديمها.

الخيار مع الكاكاو

باستخدام هذه الوصفة، يمكنك خبز قطع الشوكولاتة الناعمة داخلها بسرعة. يتم تناولها بشكل أسرع بكثير من طهيها. لذلك، إذا كنت تتوقع الضيوف، فقم بإجراء جزء مزدوج من هذه الحلوى اللذيذة على الفور. لخبز مثل هذه الأطعمة الشهية سوف تحتاج إلى:

• كوب من دقيق القمح عالي الجودة.
• ملعقتان صغيرتان ممتلئتان من البيكنج باودر.
• 3 بيض دجاج طازج.
• 6 ملاعق كبيرة كاملة من السكر.
• 100 جرام من الزبدة غير المملحة.
• ملاعق من حليب البقر.
• قطعة من الشوكولاتة الداكنة.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو وقليل من الفانيليا.

تسلسل الإجراءات

هذه الوصفة لكعك رقائق الشوكولاتة بسيطة جدًا بحيث يمكن حتى للمبتدئين إتقانها بسهولة. الشيء الرئيسي هو اتباع خوارزمية الطبخ الموصى بها. في وعاء واحد كبير، اخلطي الزبدة المخففة والسكر الحبيبي، ثم افركيهما بشكل مكثف باستخدام شوكة عادية. يضاف البيض المخفوق والدقيق المنخل إلى الكتلة الناتجة، حيث تم سكب الكاكاو ومسحوق الخبز مسبقًا. كما يتم إرسال حليب البقر والشوكولاتة المفرومة هناك.

توضع العجينة النهائية في قوالب السيليكون بحيث لا تصل إلى الحافة ذاتها وتوضع في الفرن. يتم خبز الكعك مع قطع الشوكولاتة في درجة حرارة قياسية. عادة، تستمر هذه العملية من خمسة عشر إلى خمس وعشرين دقيقة. إذا رغبت في ذلك، يتم رش المنتجات ذات اللون البني مع رقائق الشوكولاتة أو المزجج.

الخيار مع الأناناس المعلب

من المؤكد أن هذه الحلوى ستثير اهتمام عشاق المعجنات الذواقة. لها طعم غريب لطيف ورائحة الأناناس الدقيقة. تتضمن وصفة الكعك مع قطع الشوكولاتة استخدام منتجات غير قياسية تمامًا. لذلك، تحقق مسبقًا مما إذا كان مطبخك يحتوي على:

• 200 جرام من دقيق القمح عالي الجودة.
• 3 بيض دجاج طازج.
• 100 جرام من الزبدة غير المملحة.
• شريط من الشوكولاتة.
• 200 جرام من الأناناس المعلب.
• علبة واحدة من الفانيلين والبيكنج باودر.
• 100 جرام من السكر.

خوارزمية الطبخ

في وعاء واحد كبير، قم بجمع الزبدة المخففة والسكر. اطحن كل شيء جيدًا وأضف بيض الدجاج النيئ واحدًا تلو الآخر. فاز كل شيء جيدًا بالخلاط ، ثم يُسكب الدقيق المنخل ومسحوق الخبز في الكتلة الناتجة. امزج كل شيء بقوة حتى يصبح ناعمًا.

تضاف الشوكولاتة المفرومة وقطع الأناناس المسحوقة، والتي تم تجفيف كل العصير منها مسبقًا، إلى العجينة الجاهزة تقريبًا. امزج كل شيء بعناية مرة أخرى. توضع العجينة الناتجة في قوالب السيليكون وتوضع في الفرن. تُخبز الكعك مع قطع الشوكولاتة والأناناس المعلب على درجة حرارة قياسية لمدة خمس وعشرين دقيقة تقريبًا.

الخيار مع الموز

هذه الحلوى مصنوعة من مجموعة غير عادية من المكونات. لذلك، قد لا تحتوي ثلاجتك على أحد المكونات الضرورية. لتجنب المفاجآت غير السارة وعدم تأخير عملية عجن العجينة، اذهبي للتسوق مسبقًا. في هذه الحالة سوف تحتاج:

• ربع كوب من مسحوق الكاكاو.
• موزة كبيرة.
• نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ¾ كوب زبادي طبيعي.
• 200 ملليلتر من حليب البقر المغلي.
• نصف كوب من السكر البني.
• بيضة كبيرة.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• كأسان من دقيق القمح الكامل.

تكنولوجيا الطبخ

في وعاء كبير، يجمع بين دقيق الحبوب الكاملة المنخل، ورقائق الشوكولاتة، والسكر، والكاكاو، ومسحوق الخبز. في وعاء آخر، اخلطي البيضة والحليب والزبادي الطبيعي. فاز بخفة على كل هذا ووضعه جانبا.

ضعي الزبدة في قدر، وأذيبيها وامزجيها مع الموز المهروس بالشوكة. امزج كل شيء جيدًا وأضفه إلى الحاوية مع المكونات السائلة. يُسكب ميلك شيك الموز الناتج في وعاء مع المكونات السائبة ويخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا. تُسكب العجينة النهائية التي يشبه قوامها القشدة الحامضة السميكة إلى حد ما في قوالب السيليكون وتوضع في الفرن. اخبز الحلوى المستقبلية على حرارة مائتي درجة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.

يتم فحص المنتجات ذات اللون البني للتأكد من جاهزيتها باستخدام عصا خشبية حادة وإعادتها مرة أخرى إذا لزم الأمر. إذا كان كل شيء على ما يرام، فسيتم إزالتها من الفرن. يتم تبريد فطائر الموز المحشوة بقطع الشوكولاتة، ثم إخراجها من قوالب السيليكون وتقديمها مع كوب من الشاي العطري أو القهوة القوية.

فطائر المافن مع رقائق الشوكولاتة هي حلوى لذيذة وحقيقية من الشوكولاتة. إنها معجنات منزلية مثالية لن تتطلب الكثير من الجهد والوقت أثناء عملية التحضير. سوف تثير رائحة الكعك براعم التذوق في منزلك بالفعل في مرحلة الخبز.

ما هي فطائر الشوكولاتة؟

تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن مقارنة كعك رقائق الشوكولاتة بالكب كيك أو الكعك، والشيء الوحيد المشترك بين هذه السلع المخبوزة هو الشكل.

الكعك مع رقائق الشوكولاتة عبارة عن كعكات صغيرة جيدة التهوية. تقليديا، يتم إعداد الكعك على أساس الكتلة البيضاء. مدمنو الشوكولاتة المعاصرون، الذين يحاولون التأكيد على طعم منتج الحلويات، يضيفون مسحوق الكاكاو إلى العجينة. وبالتالي، يمكنك صنع الكعك على أساس العجين الأبيض أو الشوكولاته. الخيار لك!

تتميز فطائر المافن مع قطرات الشوكولاتة بقوام جيد التهوية ومسامي، على عكس الكعك والكب كيك. تتم إضافة كمية أقل قليلاً من الزبدة والسكر إلى المخبوزات، مما يجعل الأطعمة الشهية أقل سعرات حرارية.

يتم عجن العجينة بسهولة وبسرعة كبيرة. إذا كنت مالك خلاط قوي، فيمكنك عجن الكتلة باستخدام التكنولوجيا. بهذه الطريقة، سوف تهتم ليس فقط بالقوام المتجانس للعجين، ولكن أيضًا ستحقق التهوية المرغوبة.

تتناسب الكعك مع قطرات الشوكولاتة بشكل جيد مع القهوة والشاي والعصير وعصير الفاكهة والكومبوت. من المهم اختيار منتج عالي الجودة من حبوب الكاكاو. يعتمد طعم المخبوزات محلية الصنع على جودة الفتات.

ما هي المكونات اللازمة لتحضير العلاج؟

ليس عليك استخدام رقائق الشوكولاتة. إذا كان لديك لوح شوكولاتة عادي في متناول اليد، يمكنك تقطيع الحلوى إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى العجين. لا تستخدم الشوكولاتة المسامية، لأن الحساسية ستلحق الضرر بنسيج العجين ولن يتم خبزها ببساطة.

لتحضير المخبوزات، قومي بتحضير المكونات التالية:

• 50 جرامًا من السكر
• ملعقة كبيرة كاكاو؛
• 100 غرام من الشوكولاتة أو الفتات؛
• 50 مل حليب دسم
• نصف كوب من دقيق القمح.
• بيضة؛
• 60 جرامًا من الزبدة
• الفانيليا حسب الذوق
• مسحوق الخبز.

قبل أن تبدأي بتحضير مافن رقائق الشوكولاتة، من المهم إخراج المكونات من الثلاجة. يجب أن تكون درجة حرارة المنتجات قبل عجن العجين في حدود 18-22 درجة مئوية.

عملية الطبخ

للتحضير، أحضري قدرًا وضعي فيه السكر والزبدة ونصف قطعة من الشوكولاتة أو قطرات من حبوب الكاكاو. ضعي القدر على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي ثم ارفعيه عن النار. إذا لم تذوب المنتجات، امزجها جيدًا بملعقة حتى يصل الخليط إلى قوام متجانس.

انتظري حتى يبرد الخليط وأضيفي بيضة الدجاج. فاز السائل بالخلاط حتى تتشكل الرغوة. نمرر المكونات الجافة من خلال منخل ونضيفها إلى الخليط. اعجن العجينة. عندما تصل الكتلة إلى تناسق متجانس، أضيفي الفتات واخلطي العجينة بملعقة. أصبحت فطائر المافن مع قطرات الشوكولاتة جاهزة تقريبًا، كل ما عليك فعله هو صب العجينة في القوالب.

سخني الفرن. ضعي الخليط الكريمي في قوالب ثم ضعيها في الفرن. نخبز منتج الحلويات لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. يرجى ملاحظة أنه يجب ملء النموذج إلى منتصفه، لأنه أثناء عملية الخبز ستزيد العجينة نسبها بمقدار واحد.

بعد الخبز، لا تتعجل لإزالة العلاج من القوالب. أخرجي المعجنات من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى. ، مستعد. شهية طيبة!

تستحق وصفة فطائر رقائق الشوكولاتة هذه مكانًا في كتاب الطبخ الخاص بك. لكي ترضي المخبوزات أسرتك بمذاق رائع، من المهم أن تتذكر القاعدة الأساسية: يجب دمج المكونات "الرطبة" والجافة وعجنها في أطباق مختلفة، وبعد ذلك فقط يتم دمجها معًا.

1. لتجنب احتمالية تكون كتل، تأكد من غربلة المكونات الجافة من خلال منخل ناعم.
2. لا تفتحي الفرن أثناء خبز العجينة. وإلا فإن المخبوزات سوف "تترهل".
3. استخدم الشوكولاتة عالية الجودة. لا ينبغي أن ينتشر أثناء عملية الطهي.
4. مراقبة درجة حرارة الفرن. هيكل المخبوزات جيد التهوية للغاية، لذلك يمكن أن تحترق الأطعمة الشهية بسهولة.
5. ليس من الضروري دهن قوالب الخبز بالزبدة، بل يكفي وضع أوراق أو سلال من ورق البرشمان فيها.
6. ولمنع المخبوزات من فقدان "الرطوبة"، يمكنك وضع وعاء من الماء النظيف في قاع الفرن.

بالمناسبة، ليس من الضروري إضافة الشوكولاتة إلى المخبوزات. يمكنك استبدالها بالمكسرات والفواكه المجففة وحتى التوت الطازج. أو يمكنك إضافة عدة أنواع من المكونات في وقت واحد. فقط لا تبالغي. وإلا فإن العجين لن يخبز.

هل أعجبتك الوصفة؟

نعملا