التفاح المزجج في المنزل. التفاح بالكراميل - وصفات للحلويات اللذيذة بشكل لا يصدق في المنزل. تعليمات خطوة بخطوة لكراميل التفاح المجفف

التفاح بالكراميل - وصفة للمأكولات الأوروبية الراقية، والذي لا يستخدمه الطهاة المحترفون فحسب، بل يستخدمه أيضًا ربات البيوت العاديات.

هناك العديد من الاختلافات في تحضير هذه الحلوى. سننظر في الخيارات الأكثر شيوعًا أدناه مع تعليمات إلزامية خطوة بخطوة.

كل شيء يمكن أن يكون بالكراميل: تفاحة كاملة وشرائح فاكهة. كل هذا يتوقف فقط على الوصفة التي تقرر اتباعها.

إذا كان من الضروري كراميل الشرائح، فيجب تحضير التفاحة. للقيام بذلك، يتم قطع قشر الفاكهة بعناية، ويتم قطع المركز وتقطيعه إلى قطع متساوية ومتطابقة.

إذا قمت بطهي تفاحة كاملة‎ينصح باختيار ثمرة متوسطة أو صغيرة الحجم. لا يمكنك استخدام المنتج المبشور أو المخلوط.

اذا رغب يمكنك كراميل الشرائح. علاوة على ذلك، في هذه الحالة من الأفضل اختيار الأصناف ذات الحموضة الخفيفة. على الرغم من أنه يمكنك استخدام كل ما لديك.

المكونات المطلوبة

المكونات المطلوبة للكراميل هي التفاح نفسه والزبدة والسكر. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام التوابل المختلفة، على سبيل المثال، القرفة والفانيلين.

تعتمد نسب استخدام هذا المكون أو ذاك فقط على طريقة تحضير الكراميل وخبز التفاح.

إذا كنت تريد تغطيتها بالكامل بصلصة الكراميل، فستحتاج إلى المزيد من المكونات. إذا كنت بحاجة فقط إلى قلي القطع، فاستخدم كمية أقل.

الحديث عن ما يجب مراعاة النسب الموصوفة بدقة، ممنوع. كل شيء يعتبر تقريبا. وإذا كان هذا نصف كيلوغرام من التفاح، فيمكنك ببساطة إعداد العديد من الفواكه متوسطة الحجم.

فليكن 400 جرام لا تأخذ كل شيء حرفيا.

طرق ووصفات

هناك عدة طرقكيفية كراميل التفاح. كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك وإمكانياتك. من حيث المبدأ، جميع الوصفات لا تختلف كثيرا، والمكونات هي نفسها.

ستتم مناقشة الخيارات الأكثر شيوعًا لإنشاء هذه الحلوى بمزيد من التفاصيل أدناه.

لأنه في هذه الحالة يمكن تحقيق تأثير الغليان تحت حرارة عالية. وهو ما يعني المزيد من صلصة الكراميل.

شرائح التفاح بالكراميل، وصفة بسيطة:

كيفية كراميل الفاكهة في طباخ بطيء

يمكنك تبسيط عملية الكراميل بشكل كبير استخدم تقنيات المطبخ الحديثة - طباخ بطيء.

علاوة على ذلك، يمكنك التفكير في الكراميل ليس فقط للقطع، ولكن أيضًا للفاكهة بأكملها. سننظر في تحضير الأوتاد بالكراميل.

مكونات:

• التفاح - 0.5 كجم؛
• زبدة - 50 جم؛
• سكر - 50 جم.

إرشادات خطوة بخطوة لكراميل التفاح في طباخ بطيء:

1. ضعي الزبدة على سطح قاع وعاء الطهي المتعدد. يجب أن يذوب في وضع "الخبز".
2. ثم تحتاج إلى إضافة السكر والانتظار حتى يذوب حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
3. تُسكب شرائح التفاح في الكراميل الناتج، وتُطهى حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.

يمكن تقديم قطع التفاح هذه ليس فقط كعنصر في فطيرة أو كعكة، ولكن أيضًا كحلوى كاملة. بعد كل شيء، فإن الطعم هو طعام شهي غير مسبوق يمكن تحضيره بسهولة في المنزل.

كيفية كراميل شرائح التفاح

هذه العملية لن تأخذ منك الكثير من الوقتولكن سيكون هناك الكثير من الانطباعات. لأن مثل هذه الحلوى ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا.

مكونات:

• تفاح مقطع إلى شرائح - 0.5 كجم؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• عصير التفاح - 125 مل؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
• جوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة؛
• زبدة - الكمية المطلوبة للقلي.

إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية كراميل التفاح إلى شرائح:

1. ضعي المقلاة على نار متوسطة وأضيفي إليها كمية قليلة من الزبدة.
2. أضف شرائح التفاح بعناية عندما تصبح المقلاة ساخنة.
3. حرك القطع حصريًا بملعقة خشبية حتى تتوقف الزبدة عن الغليان.
4. أضف السكر والقرفة وجوزة الطيب المبشور مسبقًا إلى المقلاة واخلط كل شيء بلطف. يجب أن يتم ذلك حتى تصبح الشرائح أكثر نعومة قليلاً ويظهر لون بني. سيحدث هذا في حوالي عشر دقائق.
5. ثم ضع جميع الشرائح في وعاء منفصل بحيث يدخل إليها أقل قدر ممكن من الزبدة والسكر.
6. وأضف المزيد من عصير التفاح إلى المقلاة نفسها وارفع الحرارة. بعد ثلاث دقائق من تحريك الخليط بنشاط، سوف تحصل على صلصة عطرة.

انت تتمنى، اذا انت تستطيع استبدل عصير التفاح ببضع ملاعق كبيرة من كونياك التفاح. هذا سيضيف نكهة إلى الحلوى. والكبار سوف يحبون ذلك حقًا.

كراميل الفاكهة الكاملة

يمكنك كراميل التفاح ليس فقط في شرائح، لأنه الفاكهة الكاملة تصنع حلوى رائعة.

ولكن لهذا الأمر يستحق استخدام أصناف التفاح الصغيرة والحامضة قليلا، على سبيل المثال، رانيتكي.

مكونات:

• التفاح - 0.5 كجم؛
• زبدة - 100 غرام؛
• سكر - 200 جم.

إرشادات خطوة بخطوة لكراميل تفاحة كاملة:

1. ضعي قدرًا عميقًا على الموقد على نار خفيفة.
2. نذوب 200 جرام من السكر حتى نحصل على الكراميل.
3. ضعي التفاح في قدر حتى تغطيه الصلصة بالكامل. يستغرق طهي الفاكهة نصف ساعة.
4. بعد ذلك، يتم وضع التفاح بشكل جميل على طبق ويقدم على الطاولة. علاوة على ذلك، ليس من الضروري تمزيق ذيل الثمرة. حتى أن بعض المطاعم تتركها لجماليات الحلوى.

مباشرة قبل التقديم، يمكن أن يكون الطبق يرش بالقرفة أو السكر البودرة. كل شيء حسب تقديرك.

وصفة التفاح بالكراميل:

التفاح المخبوز في الكراميل

مع هذه الوصفة يمكنك الحصول عليها تفاح بالكراميل مخبوز.

مكونات:

• تفاح - 5 قطع؛
• عصير التفاح - 200 مل؛
• زبدة - 50 جم؛
• سكر - 250 جم؛
• ماء - 180 مل؛
• حليب - 125 مل؛
• فانيلين - نصف ملعقة صغيرة.

تعليمات خطوة بخطوة لصنع التفاح المخبوز بالكراميل:

1. تحتاج أولاً إلى تحضير صلصة الكراميل الخاصة:

• اخلطي الماء والسكر في وعاء منفصل واسكبي كل شيء في المقلاة.

• يوصى بطهي الخليط الناتج على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. ليست هناك حاجة للتدخل في أي شيء. بعد هذا الوقت، ينبغي وضع المقلاة جانباً؛

• وعندها فقط يمكنك إضافة الزبدة وتقليب كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

• ضعي الخليط على النار مرة أخرى، ولكن الآن على نار هادئة جداً، وأضيفي الحليب. علاوة على ذلك، من المفيد الانتظار حتى يصبح قوام الصلصة سميكًا؛

• أخيرًا، أضف الفانيليا إلى الصلصة.

الآن يمكنك البدء في تحضير التفاح. للقيام بذلك، يوصى بتقطيعها بالطول إلى خمسة أجزاء. لكن يجب وضعها على صينية خبز مجمعة.

تعلو كل تفاحة فردية عصير مخلوط مسبقًا وزبدة مخففة.

يوصى بخبز الطبق لمدة 45 دقيقة.

قبل التقديم، يُسكب التفاح مع صلصة الكراميل ويُقدم.

فواكه مجففة بالكراميل

يمكنك كراميل التفاح بأي شكل من الأشكال، حتى المجفف. سنتحدث أكثر عن كيفية القيام بذلك.

مكونات:

• التفاح المجفف - 0.5 كجم؛
• زبدة - 0.05 كجم؛
• سكر - 5 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• قرفة - نصف ملعقة صغيرة.

إرشادات خطوة بخطوة لكراميل التفاح المجفف:

1. تحتاج أولاً إلى تسخين الفرن إلى 180 درجة.
2. قبل وضع التفاح على صينية الخبز، يوصى بتحضيره. وهذا فقط إذا كانت جافة. ينقع هذا المنتج في الماء لمدة عشر دقائق. في حين أن الفواكه المجففة بشكل صحيح لا تتطلب معالجة إضافية.
3. صينية الخبز مدهونة بالزبدة.
4. في وعاء منفصل، اخلطي السكر والقرفة. يوصى برش التفاح بهذا الخليط.
5. ثم تُبشر الزبدة على مبشرة خشنة وتُرش فوق كل شيء.
6. بعد نصف ساعة، يصبح الطبق جاهزا، والذي سيصبح مرئيا عندما تظهر قشرة بنية ذهبية على الشرائح.

سوف تحصل قطع تفاح مذهلة مثل الحلوى. متموج جدا ولذيذ.

وصفة شرائح الكراميل مناسبة أيضًا للفواكه المجففة. لذلك، الخيار لك تمامًا، أي خيار أقرب إلى ذوقك.

بعض التلاعبات البسيطة وسيكون لديك عمل فني حقيقي على طاولتك - التفاح بالكراميل اللذيذ.

وللقيام بذلك، ليس عليك قضاء الكثير من الوقت في المطبخ أو شراء مكونات باهظة الثمن. كل ما تحتاجه بسيط استخدم الوصفات المذكورة أعلاه وقم بإعداد علاج!

الكسندر جوشين

لا أستطيع أن أضمن الطعم، لكنه سيكون ساخنا :)

1 مارس 2017

محتوى

الفواكه بالكراميل هي حلوى تحظى بشعبية كبيرة. غالبًا ما يتم تحضير التفاح بهذه الطريقة، لأنه بالإضافة إلى مذاقه المذهل، فإنه يتميز بمظهره المذهل. هناك طرق مختلفة لتحضير هذه الحلوى اللذيذة التي يجب أن يتعرف عليها جميع محبي الحلويات.

كيفية كراميل التفاح

يمكن أن تسمى عملية صنع الحلوى كثيفة العمالة إلى حد ما ومزعجة. من الضروري اختيار الفواكه المناسبة: العصير والكثيفة، من المرغوب فيه أن لا تتضرر. أما بالنسبة للحجم فيفضل استخدام ثمار صغيرة أو متوسطة الحجم. يتم غسلها وتجفيفها بعناية، ووخزها بالكامل على العصي، ثم غمسها في الكراميل. هناك أيضًا طريقة لكراميل التفاح في مقلاة الفطيرة على شكل شرائح. بشكل أساسي، تختلف جميع الوصفات في تكوين التزجيج.

الكرمل للتفاح

يتم تحضير الشراب من مكونات مختلفة. تشتمل التركيبة التقليدية على السكر والماء، ولكن يمكن إضافة منتجات أخرى. يُغلى الشراب في قدر سميكة الجدران مع التحريك المستمر. للتأكد من أنها جاهزة، تحتاج إلى إسقاط قليلا في الماء البارد. يجب أن تتشكل كرة أنيقة وثابتة بسرعة. لذا، لإضفاء لون معين على كراميل التفاح، أضف القليل من ملون الطعام. تبدو الفواكه ذات الطلاء الزجاجي متعدد الألوان أكثر أصالة. يُصنع الشراب أيضًا من الحلوى، لكن هذا الخيار أكثر تعقيدًا.

ماكينة صنع التفاح بالكراميل

تحظى الحلوى بشعبية كبيرة، لذلك يمكن إنتاجها بكميات كبيرة وبيعها في الشارع وفي الأماكن العامة. سوف تحتاج إلى شراء آلة لتفاح الكراميل. إنه يشبه قدرًا ضخمًا حيث يمكنك تحضير كمية كبيرة جدًا من الشراب في المرة الواحدة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تجهيز جهاز الكراميل بجهاز يقوم تلقائيًا بربط الفاكهة على الأسياخ أو العصي.

وصفة التفاح بالكراميل

هناك الكثير من الخيارات لهذه الحلوى. يمكنك تناول وصفة التفاح بالكراميل كاملاً أو مقطعًا إلى شرائح في مقلاة وفي الفرن على الطريقة الصينية. تجدر الإشارة إلى أنها تختلف جميعًا فقط في المنتجات التي سيتم صنع الشراب منها. يمكن تقديم الفواكه إما ببساطة مزججة أو مع أي نوع من الإضافات. وهي مزينة بالفتات الحلوة وشبكة من الشوكولاتة المذابة والمكسرات المطحونة. تذكر بعض الوصفات الجيدة.

التفاح في الكرمل

• مدة الطهي: نصف ساعة.
• عدد الوجبات: 1 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 311 سعرة حرارية.
• الغرض: الحلوى.
• المطبخ: غربي.

بدرجة عالية من الثقة، يمكننا القول أن كلا من الذواقة الصغار والكبار لن يرفضوا تفاحة لذيذة بالكراميل. في هذه الوصفة، تبين أن التزجيج لزج، وليس لديه قشرة صلبة، وهو أمر مهم للغاية بالنسبة لأولئك الذين يخشون أن تلحق الحلوى الضرر بأسنانهم. إذا كنت ترغب في جعل الطبق أصليًا، أضف أي لون إلى الشراب. على سبيل المثال، سوف يقوم حبر الحبار بتلوين الطلاء باللون الأسود.

مكونات:

• التفاح - 2 صغير؛
• الملح - على طرف السكين؛
• سكر - 45 جم؛
• حامض الستريك - قليل؛
• كريم – 15 مل؛
• الماء – 25 مل.

طريقة طهو:

1. اغسلي الثمار وجففيها جيدًا بالمناشف الورقية حتى لا تبقى عليها قطرة ماء.
2. اثقبها بالعصي الخشبية من جانب المقبض.
3. يُسكب السكر والملح وحمض الستريك في قدر سميكة الجدران. املأ بالماء وضعه على الموقد. يُغلى الشراب في الغليان. عندما يتحول لونه إلى اللون البني، ارفعيه عن النار.
4. يُسكب الكريم ويُقلب بقوة.
5. اغمس التفاح في الشراب، ولفه حتى يتغطى بالتساوي، ثم ضعه على رف سلكي مع وضع بعض الورق أو الطبق أسفله. يعد ذلك ضروريًا للتأكد من إزالة زجاج الكراميل الزائد.
6. قم بكراميل الفاكهة عدة مرات حتى يختفي التزجيج. نتركهم لمدة نصف ساعة ثم نقدمهم.

شرائح التفاح بالكراميل

• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• الغرض: الحلوى.
• المطبخ: صيني.

لا يمكن وصف وصفة شرائح التفاح بالكراميل بالبساطة، لكن النتيجة تستحق بالتأكيد الجهد المبذول. إنها لذيذة جدًا ومناسبة كملء أو تزيين للفطائر أو الكعك أو كحلوى مستقلة. يخرج التزجيج متموجًا وله لون بني ذهبي لطيف. بفضل هذا، تبدو الحلوى جميلة جدا.

مكونات:

• العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء - نصف كوب؛
• سكر – 350 جم؛
• التفاح – 6 قطع؛
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. اغسل الثمار وجففها وأزل القشور. قم بإزالة اللب وقطع اللب إلى شرائح.
2. يُسكب السكر في الماء ويُضاف العسل ويُوضع على الموقد. يُطهى دون التوقف عن التحريك على نار خفيفة. في منتصف العملية، أضف عصير الليمون.
3. يُسكب الشراب الناتج فوق شرائح الفاكهة، ويُترك ليبرد قليلاً ويُقدم.

التفاح بالكراميل في مقلاة

• مدة الطهي: نصف ساعة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 2101 سعرة حرارية.
• الغرض: الحلوى.
• المطبخ: محلي الصنع.
• صعوبة التحضير : سهل .

عملية طهي التفاح بالكراميل في مقلاة بسيطة ولن تستغرق الكثير من الوقت. يوصى بتقديم هذه الحلوى ليس في شكلها النقي، ولكن مع بعض الإضافات الشهية، على سبيل المثال، التوت الطازج أو شراب الشوكولاتة. بالنسبة للطبق ينصح باستخدام فواكه حلوة وحامضة كثيفة حتى يتباين الطعم. اقرأ كيفية كراميل التفاح في مقلاة.

مكونات:

• التفاح – 6 صغيرة؛
• زبدة – 75 جم؛
• السكر - 75 جرام.

طريقة طهو:

1. اغسلي الفاكهة وقشريها وأزيلي اللب وقطعي اللب إلى ثماني شرائح.
2. نذوب الزبدة في مقلاة.
3. ضعي شرائح التفاح. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وناعماً.
4. أضف السكر. اطهي قطع الفاكهة مع التحريك بلطف حتى يتم تغليف كل قطعة بالطبقة الزجاجية. حاول ألا تقسمها إلى قطع.
5. ضعيها على طبق وقدميها على الفور. يمكنك صب الشراب المتبقي في المقلاة فوق الحلوى.

التفاح في الكرمل على عصا

• مدة الطهي: ساعة.
• عدد الحصص: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 3506 سعرة حرارية.
• الغرض: الحلوى.
• المطبخ: إنجليزي.

إذا كانت لديك حفلة أطفال قادمة، قم بإعداد التفاح بالكراميل على عصا للأطفال. يمكنك تزيينها بطريقة مثيرة باستخدام سبرنكلز الحلويات الجاهزة والشوكولاتة السائلة والكاسترد. سيكون الجميع مهتمين بتجربة هذه الحلوى. بالنسبة للطبق، يمكنك استخدام الفواكه الحامضة أو الحلوة، والشيء الرئيسي هو أن لحمها كثيف وغير فضفاض. تذكر كيفية صنع التفاح بالكراميل في المنزل.

مكونات:

• سكر بني - 480 جم؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
• التفاح - 10 قطع؛
• زبدة دهنية - ملعقة كبيرة؛
• الماء المقطر – 0.2 لتر؛
• الخل – 2 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. في قدر عميق، ضعي الماء والسكر، وضعيه على نار متوسطة. انتظر حتى تذوب جميع الحبوب تمامًا.
2. عندما يبدأ الشراب بالغليان، خففي الحرارة. أضف الزيت والقرفة والخل.
3. اتركي السائل يغلي لمدة 10 دقائق، لكن لا تتوقفي عن التحريك.
4. صب الماء المغلي في وعاء كبير وضعه على الموقد.
5. ضع الفاكهة على الأسياخ. قم أولاً بغمسها في الماء المغلي لبضع دقائق ثم قم بتجفيفها.
6. توضع الثمار في قدر مع شراب السكر، وتقلب عدة مرات وتوضع حتى تجف على سطح مغطى بورق البرشمان.

التفاح المخبوز في الكراميل

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1958 سعرة حرارية.
• الغرض: الحلوى.
• المطبخ: تشيكي.
• صعوبة التحضير: عالية.

التفاح المخبوز بالكراميل حلوى لذيذة ومفيدة للجسم. لقد تبين أنها عطرة للغاية بفضل القرفة والليمون والزنجبيل. ومع ذلك، إذا لم تكن بعض التوابل المفضلة لديك، فيمكنك استبدالها. قطعة صغيرة من الفاكهة المخبوزة الناعمة المزججة بالسكر لن تؤذي حتى الرضيع. اقرأ كيفية صنع التفاح بالكراميل.

مكونات:

• التفاح - 6 متوسطة؛
• سكر - 60 جم؛
• العسل - 4 ملاعق صغيرة؛
• زبدة – 110 جم؛
• القرفة المطحونة - 3 ملاعق صغيرة؛
• الجوز - 75 غرام؛
• الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• قشر الليمون المبشور – 6 ملاعق صغيرة.

طريقة طهو:

1. اغسل الفاكهة واقطع اللب واترك الجزء السفلي. ضعي كمية متساوية من العسل والقشر والمكسرات والزنجبيل والقرفة في كل فاكهة.
2. ضعي الفاكهة في قالب واسكبي فيها القليل من الماء ثم ضعيها في الفرن محمى على حرارة 170 درجة لمدة 25 دقيقة.
3. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف السكر. حرك الشراب حتى يتكاثف.
4. يُسكب التزجيج بالتساوي على كل فاكهة، ويُبرد قليلاً ويُقدم.

التفاح بالكراميل في الفرن

• مدة الطهي: نصف ساعة.
• عدد الوجبات: 2 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 835 سعرة حرارية.
• الغرض: الحلوى.
• المطبخ: محلي الصنع.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

ليس من الصعب صنع تفاح بالكراميل اللذيذ في الفرن. إنها حلوة جدًا وناعمة وتبدو جميلة. يُنصح باختيار الفواكه الحمراء. لا ينبغي أن يكون لبها فضفاضًا، وإلا فإنه بعد الخبز سيتحول إلى هريسة غير شهية. يتناسب التفاح المزجج بشكل جيد مع المخبوزات اللذيذة والآيس كريم الكريمي. تابع القراءة لتتعلم كيفية خبزها بشكل صحيح.

مكونات:

• التفاح – 2 قطعة؛
• سكر الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• زبدة – 1 ملعقة صغيرة. في الفاكهة و 40 غرام في الصقيل.
• سكر – 2 ملعقة صغيرة. للفاكهة و 4 ملاعق كبيرة. ل. في شراب.
• القرفة – 1 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. اغسل الفاكهة. اقطعها إلى نصفين وأزل اللب. اترك الجزء السفلي أكثر سمكًا.
2. اخلطي القرفة مع ملعقتين صغيرتين من السكر وملعقة صغيرة. زبدة، فانيليا. املأ التجاويف الموجودة في نصفي الفاكهة بهذا المعجون.
3. ضعي الفاكهة على صينية الخبز واغمريها بالماء. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
4. نذوب ما تبقى من الزبدة والسكر في قدر. يُطهى لمدة 5-7 دقائق مع التحريك بملعقة خشبية.
5. نخرج الفاكهة المخبوزة من الفرن، ثم نسكب عليها الشراب ونقدمها.

التفاح بالكراميل الصيني

• وقت الطهي: 1.5 ساعة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 2285 سعرة حرارية.
• الغرض: الحلوى.
• المطبخ: صيني.
• صعوبة التحضير: عالية.

ويعتقد أن التفاح الصيني بالكراميل هو الوصفة التي تم اختراعها أولاً. غالبًا ما يمكن العثور على قطع الفاكهة المحضرة بهذه الطريقة في قائمة المطاعم الشرقية. يتم قليها أولاً ثم يتم تغليفها بطبقة زجاجية لامعة وحلوة. يبدو هذا الطبق مذهلاً بكل بساطة وسيرضي مذاقه أي ذواقة.

مكونات:

• السمسم الأبيض - 40 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زيت السمسم – 70 مل؛
• دقيق - 200 غرام؛
• العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء – 120 مل؛
• سكر – 350 جم؛
• التفاح – 6 قطع؛
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي – 800 مل.

طريقة طهو:

1. يخفق البيض مع إضافة الماء والدقيق تدريجياً. يجب أن يكون الخليط الناتج متجانسًا ويذكرنا بسمك عجينة الفطائر.
2. اغسل الثمار وجففها وأزل القشور. إزالة الأساسية ومقطعة إلى شرائح.
3. تُغمس الشرائح في الخليط وتُقلى بالزيت النباتي الساخن. ضعيها على منديل ورقي لامتصاص الدهون الزائدة.
4. تسخين زيت السمسم. صب السكر فيه، أضف العسل. يُطهى دون التوقف عن التحريك على نار خفيفة. في منتصف الطريق، أضيفي عصير الليمون وبذور السمسم.
5. قومي بوخز شرائح التفاح باستخدام سيخ، ثم اغمسيها في الشراب ثم في الماء المثلج لبضع ثوان.
6. ضعي الحلوى على طبق مدهون بزيت الزيتون وقدميها.

تذكر بعض حيل الطهي:

1. سوف تساعد الشوكولاتة السائلة في جعل تفاح الكراميل أكثر جمالا. باستخدام حقنة المعجنات، ارسم أنماطًا مخرمة على الفاكهة.
2. يوصى بتزجيج الفواكه الصغيرة، حتى مجموعة الرانيت ستفي بالغرض. سيكونون مناسبين للأطفال لتناول الطعام.
3. كلما كانت الفاكهة أكثر برودة، كلما كان طلاء الزجاج عليها أسرع. في هذه الحالة، من الأفضل عدم إزالة الكراميل تمامًا عن النار، بل نقله إلى حمام مائي حتى لا يبدأ بالتصلب.
4. إذا كانت الوصفة تتطلب شراب الذرة ولم يكن لديك هذا المكون، فاستبدله بالنشا الممزوج بالقليل من الماء.
5. إبقاء الحرارة منخفضة عند ذوبان السكر. بعد ذلك سوف يصبح التزجيج موحدًا وسلسًا، مع لمعان جميل. إذا غلي الخليط بينما لا تزال هناك حبيبات فيه، فإن طبقة الطلاء ستفقد لمعانها تمامًا.
6. إذا كنت بحاجة إلى تخزين الحلوى لبعض الوقت، فقم بتغليف كل فاكهة بورق الألمنيوم أو ورق البرشمان ووضعها في الثلاجة. احتفظ بهم هكذا لمدة لا تزيد عن خمسة أيام.
7. حاول تحضير ما يكفي من الشراب لتغطية عدة طبقات من الزينة.
8. إذا كانت الكتلة سميكة جدًا، قم بتسخينها في حمام مائي.

فيديو: كراميل التفاح

وجد خطأ فى النص؟ حدده، اضغط على Ctrl + Enter وسنقوم بإصلاح كل شيء!

يناقش

التفاح بالكراميل - وصفات بالصور. طريقة عمل التفاح بالكراميل في المنزل

التفاح بالكراميل هو حلوى رائعة تجمع بين بساطة التنفيذ والطعم اللذيذ الممتاز. إن وجود العديد من الاختلافات في تصميم الحلويات سيسمح للجميع باختيار وصفة مقبولة تتناسب مع تفضيلاتهم الفردية.

كيفية صنع التفاح بالكراميل؟

التفاح بالكراميل - وصفة يمكنك التعرف عليها في المنزل أدناه، بفضل توفر المكونات طوال الموسم، يمكنك الطهي على مدار السنة دون حرمان نفسك من متعة الاستمتاع بالحلوى المفضلة لديك. بعد أن أتقنت قواعد التكنولوجيا البسيطة، فإن تزيين الحلوى لن يكون بالأمر الصعب.

1. لتحضير الحلوى، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الفواكه: الناعمة مناسبة لتزيين الأطعمة الشهية على عصا، والعينات ذات اللب الكثيف ستكون أساسًا مثاليًا للشرائح الحلوة.
2. يجب غلي الكراميل في وعاء ذو ​​قاع وجدران سميكة، مع تحريك المحتويات أو رجها حتى تذوب جميع بلورات السكر تمامًا ويكتسب الخليط لون كراميل غني.
3. عند استخدام الأصباغ، تحقق من جاهزية الكراميل باستخدام مقياس حرارة الطهي - يجب أن تصل درجة حرارة الخليط إلى 130 درجة.

كيفية صنع الكراميل للتفاح؟

لتحضير كراميل التفاح في المنزل، يمكنك استخدام الوصفة الأساسية ببساطة عن طريق إذابة السكر في قدر سميكة الجدران، أو اتخاذ التوصيات التالية ونسب المكونات كأساس. سيؤدي مزيجها المتوازن إلى الحصول على قشرة لامعة ومقرمشة، والتي ستكون الإطار المثالي لكل من التفاح الكامل والشرائح.

مكونات:

• سكر - 400 غرام؛
• الماء – 50 مل.
• الجلوكوز أو شراب الذرة - 150 غرام؛
• صبغة (اختياري).

تحضير

1. يُسكب السكر في قدر ويُضاف الماء والشراب.
2. إذا رغبت في ذلك، تضاف الصبغة إلى المكونات ويوضع الوعاء على الموقد.
3. قم بتسخين المحتويات حتى تذوب البلورات ثم قم بتسخينها عند الغليان إلى 130 درجة.
4. يتم تغطية التفاح على العصي بالكراميل النهائي أو نكهة شرائح التفاح به.

التفاح بالكراميل على عصا – وصفة

التفاح بالكراميل على العصا عبارة عن حلوى مشرقة وغير عادية يمكن أن تكمل بشكل فعال قائمة الحلوى لعيد الكبار أو تزين حفلة أطفال بشكل فعال أو ببساطة ترضي الأطفال في أحد أيام الأسبوع. عند تزيين أحد الأطعمة الشهية، بعد وضع الكراميل، يمكن رش القطع بالمكسرات المفرومة أو حشوة الحلويات أو بذور السمسم أو غيرها من الإضافات المناسبة.

مكونات:

• كراميل التفاح - 1 حصة؛
• التفاح – 6-8 قطع؛
• رشات من اختيارك - حسب الرغبة.

تحضير

1. يتم شطف ثمار التفاح وتجفيفها وإدخال العصي بدلاً من السيقان.
2. ضع الفاكهة في الثلاجة لفترة قصيرة.
3. يُسلق الكراميل في قدر صغير، وتُغمس الفواكه المبردة في الخليط الساخن واحدة تلو الأخرى، ويُغطى السطح بقاعدة الكراميل.
4. قم بتزيين تفاح الكراميل بالرشات واتركه حتى يتماسك.

التفاح بالكراميل مع القرفة - وصفة

يتم صنع حلوى لذيذة بنفس القدر من الكراميل، والتي يتم تزيينها وتقديمها في شرائح. في هذه الحالة، يفضل اختيار الفواكه ذات اللب الكثيف، والتي ستحافظ على سلامة الشرائح أثناء المعالجة الحرارية، مما يؤدي ليس فقط إلى الحصول على طعم لذيذ، ولكن أيضًا مظهر شهي مثير للإعجاب.

مكونات:

• سكر - 100 غرام؛
• زبدة - 30 جم؛
• التفاح – 5 قطع؛
• القرفة - 0.5-1 ملعقة صغيرة؛
• سكر بودرة للتقديم.

تحضير

1. نذوب الزبدة في مقلاة أو قدر ونضيف السكر ونسخنه مع التحريك حتى تذوب البلورات.
2. ضعي شرائح التفاح في الكراميل ورشيها بالقرفة وسخنيها مع التحريك بلطف حتى تصبح طرية.
3. يتم تبريد تفاح الكراميل النهائي ويقدم مع رش السكر البودرة.

حلقات التفاح بالكراميل

التفاح بالكراميل - الوصفة التي ستتعلم عنها أكثر، يتم تحضيرها عن طريق قلي حلقات التفاح المحضرة بالزبدة. أثناء عملية المعالجة الحرارية، يتم رش شرائح الفاكهة بالسكر الذي يذوب ويتحول إلى كراميل، مما يعطي الحلوى طعمًا لذيذًا مميزًا.

مكونات:

• سكر - 150 جم؛
• زبدة - 50 جم؛
• التفاح – 3 قطع؛
• القرفة – 1 ملعقة صغيرة.

تحضير

1. ضعي حلقات التفاح في الزبدة المذابة ورشيها بالسكر واقليها حتى تصبح طرية.
2. عند التقديم، رشي حلقات التفاح بالكراميل مع القرفة.

التفاح في الكراميل الناعم

جمهور مثير للإعجاب من محبي هذا النوع من الحلوى يفضل التفاح. في هذه الحالة، القشرة ليست هشة، ولكنها لزجة ولها طعم عسل لطيف، والذي يمكن جعله حارًا وعطريًا بإضافة القرفة أو الفانيليا أو الهيل أو أي إضافات أخرى حسب ذوقك.

مكونات:

• العسل والقشدة - كوب واحد لكل منهما؛
• زبدة - 30 جم؛
• التفاح – 6 قطع؛
• ملح - قليل؛
• بهارات.

تحضير

1. يُزين التفاح المحضر بالأسياخ ويُبرد على رف الثلاجة.
2. يُمزج العسل مع الكريمة والزبدة ويُطهى مع التحريك لمدة 15 دقيقة مع إضافة البهارات ويُترك ليبرد حتى يصبح سميكًا.
3. اغمسي التفاح البارد في خليط الكراميل ثم ضعيه على ورق البرشمان أو ورق الألمنيوم.
4. أرسل حلوى "التفاح بالكراميل" لتتماسك في الثلاجة.

شرائح التفاح بالكراميل

فيما يلي وصفة أخرى لصنع تفاح الكراميل على شكل قطع. في هذه الحالة، تُغمس شرائح الفاكهة في البداية في النشا وماء النشا، ثم تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تتيح لك هذه التقنية الحفاظ على عصارة القطع، والتي، عند استكمالها بالكراميل، تكون لذيذة بشكل لا يصدق.

مكونات:

• سكر - 250 جم؛
• زيت نباتي – 20 مل؛
• النشا – 150 غرام؛
• التفاح – 0.5 كجم؛
• زبدة - 150 جم.

تحضير

1. شرائح تفاح مغموسة في النشا (100 جم).
2. يتم تخفيف بقية النشا بالماء إلى قوام القشدة الحامضة، ويتم غمس قطعة العمل في الخليط ووضعها على شهادة جامعية مدهونة بالزيت على ورقة الخبز.
3. تُخبز الشرائح حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عند درجة حرارة 220 درجة.
4. يُسكب السكر في الزبدة المذابة ويُسخن مع التحريك حتى يتم الحصول على الكراميل.
5. يُسكب الخليط فوق القطع ذات اللون البني ويُسخن لمدة دقيقتين أخريين.

التفاح بالكراميل الأحمر - وصفة

نواصل الموضوع أكثر حول كيفية صنع تفاحة بالكراميل الأحمر. تبدو ثمار الأصناف الحمراء مثيرة للإعجاب بشكل خاص، والتي، بعد تغطيتها بقشرة الكراميل اللامعة، تتحول إلى عمل حقيقي لفن الطهي. ستضيف رشات الحلويات متعددة الألوان سحرًا إضافيًا.

مكونات:

• حبيبات السكر - 600 غرام؛
• ماء – 200 مل؛
• شراب الذرة - 2/3 كوب؛
• التفاح – 6-8 قطع؛
• صبغة هلامية حمراء، رشات.

تحضير

1. ضع التفاح على عصا في الثلاجة لعدة ساعات.
2. يُمزج الماء مع الشراب والسكر ويُسخن حتى تذوب البلورات ويُضاف الصبغة.
3. بعد أن وصلت إلى نقطة الغليان 130 درجة، ارفعي الوعاء عن النار واغمسي التفاح في الخليط واحدة تلو الأخرى.
4. قم بملء تفاح الكراميل الأحمر بالرشات إذا رغبت في ذلك ثم ضعه على ورق البرشمان.

التفاح بالكراميل الصيني - وصفة

يُقلى تفاح الكراميل الصيني في البداية في الخليط بالزيت النباتي المكرر الساخن، وقبل التقديم، يُغطى بالكراميل الحلو المُحضر بزيت السمسم ويُرش ببذور السمسم. يتم تقشير ثمار الحلوى وتقطيعها إلى شرائح أو شرائح كبيرة

لقد أردت منذ فترة طويلة أن أصنع تفاح الكراميل لابنتي: فهو لذيذ وصحي في نفس الوقت! لجعل الأطعمة الشهية تبدو أكثر أناقة في الأطباق، اختر فواكه صغيرة وتذكر أن الكراميل لزج، وبالتالي سيظل يصل إلى التفاحة. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على طبقة حلوة لامعة على الحلوى الخاصة بك، فلا تقم بطهي الكراميل، ولكن شراب السكر العادي، دون السماح له بتغيير اللون. يمكنك إضافة أي أصباغ إلى هذا الشراب: الأحمر والأخضر والأزرق وسيصبح تفاحك متعدد الألوان. عند تحضير طبق لهذه الحلوى، سيكون التفاح ورديًا ومكرملًا!

أوصي باختيار أصناف الفاكهة الحامضة أو الحلوة، بحيث عندما تجمعها مع الكراميل الحلو والمالح، يكون هناك ببساطة انفجار في النكهة في فمك. لقد كان طعم التفاح مثل الأناناس - لقد كان شيئًا لا يصدق!

لذلك، دعونا نجهز جميع المكونات ونبدأ في الطهي!

بادئ ذي بدء، اشطف التفاح في الماء واتركه جيدًا باستخدام قطعة من ورق الوافل أو منشفة ورقية، للتخلص من الرطوبة، لأن الكراميل لن يلتصق بسطح مبلل!

تُثقب كل فاكهة باستخدام سيخ كباب خشبي. يمكنك أيضًا استخدام أعواد الآيس كريم الخشبية.

يُسكب السكر المحبب والملح في مرجل أو قدر ويُضاف عصير الليمون أو حامض الستريك والماء. ضع الحاوية على الموقد واترك محتوياتها حتى تغلي. يعد عصير الليمون مكونًا مهمًا، فهو يمنع السكر من التبلور، وستكون متأكدًا من أن الشراب الخاص بك سيظهر بالتأكيد بالطريقة التي تخيلتها. بمجرد أن يتغير لون فقاعات الشراب إلى اللون البني، ارفعي الوعاء عن النار.

يُسكب الكريم ويُقلب على الفور، مع التأكد من دمجه جيدًا في الشراب.

بينما يكون الكراميل ساخنًا، نغمس فيه التفاح على الأسياخ ونضعه على حامل حتى يتساقط الكراميل الزائد. دعونا نفعل هذا مع كل الفواكه. بمجرد أن ننتهي، نبدأ مرة أخرى بالتفاحة الأولى، ونغمسها في الكراميل مرة أخرى. إذا جاز التعبير، سنضع طبقة ثانية، وما إلى ذلك، حتى تختفي الصلصة الحلوة والمالحة. ضع الحلوى في البرد لمدة 20-25 دقيقة.

بمجرد أن يتماسك الكراميل، ويصبح لزجًا قليلاً، انقل التفاح إلى طبق أو طبق.

سنقدم التفاح بالكراميل على عصا للحلوى. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش الكراميل مع فتات اللوز أو الجوز، والشوكولاتة المبشورة، ورش متعددة الألوان - كل هذا يتوقف على خيالك!

من بين مجموعة كبيرة ومتنوعة من الحلويات، تحظى الفواكه بالكراميل بشعبية خاصة. هذه طعام لذيذ وصحي ومبتكر. بمعرفة وصفات بسيطة، يمكنك تحضير تفاحة بالكراميل في المنزل باستخدام المكونات المتوفرة. هناك طرق عديدة لتحضير هذه الحلوى الشعبية، وسنتحدث عن أكثرها شيوعاً في المقال.

مميزات الكراميل

على الرغم من توفر المنتجات، إلا أن عملية تحضير التفاح بالكراميل تعتبر مزعجة وتستغرق وقتا طويلا، ولكن إذا عرفت الميزات واتبعت الوصفة، فلا ينبغي أن تنشأ مشاكل. بادئ ذي بدء، يجب عليك اختيار الفواكه المناسبة. يجب أن يكون التفاح ناعمًا، دون أي ضرر أو عيوب. قم بالاختيار لصالح الفواكه الكثيفة والعصرية. وينصح أيضًا باستخدام الفواكه الصغيرة أو المتوسطة الحجم.

قبل الطهي، يتم غسلها جيدا وتجفيفها. بعد ذلك، يتم تعليق التفاح بالكامل على العصي (غالبًا ما يتم استخدام العصي الخشبية) ثم يُغمس في الكراميل المذاب الساخن.

عملية الطبخ

يتم استخدام مكونات مختلفة لصنع الكراميل، إلا أن الشراب التقليدي يحتوي على مكونين فقط: الماء والسكر. يتم أيضًا إضافة مكونات إضافية. يُغلى المزيج في قدر سميك مع التحريك المستمر حتى لا يحترق السكر. يتم فحص المنتج للتأكد من جاهزيته باستخدام الماء. يكفي إسقاط القليل من الكراميل في السائل البارد، إذا كانت النتيجة كرة صلبة وأنيقة، فهذا يعني أن الشراب جاهز.

لتنويع وتزيين الحلوى، يتم خلط الأصباغ الطبيعية في الكراميل. التفاح متعدد الألوان بالكراميل اللامع سيزين أي طاولة.

استخدام الأجهزة المنزلية

نظرًا لشعبية هذه الأطعمة الشهية، قامت بعض الشركات المصنعة بإنشاء إنتاجها التجاري. يتم استخدام معدات خاصة لهذا الغرض. بعض ربات البيوت اللاتي يرغبن في كثير من الأحيان في معاملة الضيوف بالتفاح بالكراميل يشترون أيضًا هذه المعدات لإعداد الحلوى بسرعة وسهولة. قد تختلف أحجام الأجهزة حسب إمكانياتها وقوتها. تم تجهيز بعض الطرز بجهاز يقوم تلقائيًا بربط التفاح على العصي ثم غمسه في الكراميل.

التحضير الكلاسيكي

باستخدام هذه الوصفة، يمكنك صنع التفاح بالكراميل في المنزل. هذه الأطعمة الشهية ستسعد الأطفال والكبار. الكراميل المستخدم في هذه الحالة لزج. نظرًا لحقيقة أنه بعد تصلب الشراب لا يشكل قشرة خشنة، فلا يوجد خطر إتلاف الأسنان أو إصابة اللثة. إذا كنت تقوم بإعداد الحلوى لحدث موضوعي، فاستخدم الأصباغ.

للحصول على الوصفة الكلاسيكية لشخص واحد ستحتاج إلى:

• 2 فواكه صغيرة
• قليل من الملح؛
• 45 جرامًا من السكر المحبب
• قليل من حامض الستريك.
• 25 ملليلترًا من الماء؛
• 15 ملليلتر من الكريمة
• أسياخ أو أعواد خشبية.

يجب غسل التفاح جيداً. تتم إزالة الرطوبة الزائدة باستخدام المناشف الورقية. ولا ينبغي أن يكون هناك أثر للمياه على الثمار. تُثقب الثمرة بالعصا من جانب القطع. لتحضير الكراميل، يجب عليك تحضير قدر سميك الجدران مسبقًا. يسكب الملح والسكر والحمض في الحاوية. يتم خلط جميع المكونات ويضاف الماء. التحريك، جلب الشراب ليغلي. عندما تتحول الكتلة إلى اللون البني، يجب إزالتها من الموقد.

أضيفي الكريمة إلى الكراميل واخلطيهم جيدًا. اغمس التفاح في الشراب، وحركه لتوزيع الكتلة الحلوة بالتساوي على السطح. بعد ذلك، تُترك الحلوى على طبق أو رف سلكي مغطى بالورق. انتظر حتى يقطر الكراميل الزائد. قم بإجراء عملية الكراميل عدة مرات حتى تنتهي التركيبة. تستغرق عملية التجفيف حوالي نصف ساعة. هذه الوصفة الكلاسيكية مصممة لشخص واحد، محتوى السعرات الحرارية للطبق هو 311 سعرة حرارية.

إذا كنت تستعد للترحيب بالضيوف أو تم التخطيط لحفلة أطفال في اليوم السابق، فستكون الوصفة التالية مفيدة بالتأكيد. يمكن تزيين التفاح بالكراميل العطري والحلو برقائق الشوكولاتة أو رقائق جوز الهند أو الكريمة أو الرشات الملونة. للطبخ، يمكنك استخدام الفواكه الحلوة والحامضة. الشرط الرئيسي هو أنها يجب أن تكون كثيفة. هذه الوصفة تكفي 10 أشخاص. سوف تحتاج:

• ملعقة صغيرة من القرفة؛
• 10 قطع من التفاح
• 480 جرامًا من السكر البني
• ملعقة كبيرة من الزبدة عالية الدسم؛
• 2 ملعقة صغيرة خل
• 0.2 لتر من الماء المقطر.

تحضير قدر كبير. نخلط السكر والماء في وعاء ونضعهما على النار. يتم تسخين الخليط على نار متوسطة. يجب أن تذوب جميع الحبيبات تمامًا. يتم إحضار الشراب ليغلي، وبعد ذلك يجب تقليل الحرارة. أضف القرفة والخل والزيت. يتم خلط المكونات. يجب غلي الكراميل لمدة 10 دقائق، ويجب تحريكه باستمرار. استخدمي الأسياخ أو عيدان تناول الطعام لثقب التفاح من خلاله. قبل غمس الفواكه في الكراميل، يتم غمسها في الماء المغلي ثم تجفيفها جيدًا.

عند وضع التفاح في الشراب، قومي بقلبه عدة مرات واتركيه حتى يجف. يعتبر السطح المسطح المغطى بورق الخبز مثاليًا.

من المؤكد أن خبراء الحلويات الأصلية والصحية سينجذبون إلى وصفة صنع التفاح المخبوز بالكراميل. والنتيجة هي تفاحة لذيذة وعطرية مع روائح راقية. حتى الأطفال الصغار يمكن علاجهم بهذه الأطعمة الشهية بجرعات معتدلة. القيمة الغذائية للطبق 1958 سعرة حرارية، وهو مخصص لـ 6 أشخاص.

سوف تحتاج:

• 6 فواكه صغيرة
• 4 ملاعق صغيرة من العسل الطبيعي؛
• 60 جرامًا من السكر
• 3 ملاعق صغيرة قرفة (مسحوق)؛
• 110 جرام زبدة
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم؛
• 6 ملاعق صغيرة من نكهة الليمون؛
• 75 جرامًا من الجوز.

يجب غسل التفاح جيداً. يتم قطع اللب بعناية، في حين يجب أن يظل الجزء السفلي سليما. ضعي القرفة والزنجبيل والمكسرات والعسل والقشر في الحفرة الناتجة، وقسمي المكونات إلى كميات مختلفة. ضعي التفاح على صينية الخبز، ثم اسكبي القليل من الماء في القاع ثم ضعيه في الفرن. تُخبز الفاكهة لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 170 درجة مئوية. في مقلاة منفصلة، ​​تذوب الزبدة مع إضافة السكر المحبب.

يجب خلط الكتلة الناتجة حتى تصل إلى قوام سميك. يُسكب الشراب الناتج فوق كل تفاحة مخبوزة ويُثقب بعيدان تناول الطعام. بعد أن يبرد الكراميل، يمكن تقديم الحلوى.

لتحضير الطعم الشهي للوصفة التالية ينصح باستخدام التفاح الأحمر. تبدو الفواكه المشرقة جميلة وشهية. لا تنس أن لب الفاكهة يجب أن يكون كثيفًا جدًا، وإلا ستتحول الفاكهة إلى هريسة عديمة الشكل. تسير الحلوى النهائية بشكل جيد مع آيس كريم الفانيليا أو المعجنات اللذيذة. لتحضير الحلوى لشخصين ستحتاج:

• تفاحتين؛
• نصف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا؛
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة؛
• ملعقتين صغيرتين من السكر للتفاح و 4 ملاعق كبيرة من الكراميل؛
• ملعقة صغيرة من الزبدة للفاكهة و40 جرامًا للكراميل.

يجب غسل التفاح جيداً وتجفيفه. يتم تقطيع الثمار إلى نصفين. يتم تنظيف الوسط، وترك الجزء السفلي. يتم خلط القرفة مع ملعقتين صغيرتين من السكر المحبب والفانيليا وملعقة من الزبدة. يمتلئ الخليط الناتج بالفواكه. يوضع التفاح على صينية خبز ويسكب الماء في الوعاء. تُخبز الثمار في الفرن لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. في وعاء منفصل، يذوب السكر مع الزبدة المتبقية. اغلي الشراب لمدة 6 دقائق تقريبًا مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية. يُخرج التفاح الجاهز من الفرن ويُسكب بالشراب ويُثقب بالأسياخ ويُقدم.

لتتعلمي طريقة تحضير التفاح بالكراميل شاهدي الفيديو التالي.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+