الكشمش الأحمر ، الاستعدادات لفصل الشتاء. المربيات والمعلبات والهلام والكومبوت. سلطة مغذية بالدجاج الحار والعنب

هذا هو التوت الذي ينمو في كل حديقة تقريبًا في بلدنا. ما الذي لا يمكنك غليه من هذا التوت الحامض اللطيف. من الكشمش الأحمر ، وكذلك من الكرز أو الكرز ، والمربى ، والهلام ، والمربى ، والمربى ، والكومبوت وكل ما يخرج. مع كل هذا ، يمكنك بعد ذلك حشو الفطائر ، الزلابية ، خبز الفطائر.

نحن نقلل من قيمة الكشمش الأحمر ، ونفضل الكشمش الأسود أكثر. في هذه الأثناء ، لا يقل فائدة ، والاستعدادات لفصل الشتاء منه لذيذة ، بل أصلية ، لأن الكشمش الأحمر له نكهاته وصفاته الخاصة ، وخاصة التبلور. دع التوت أكثر تعكرًا من أخته السوداء ، في الشتاء لا يمكن الاستغناء عنه. شاي مع مربى معطر ، قطعة رغيف طازج مع مربى ، كوب كومبوت لذيذ ، طبق شوربة فواكه دايت- ما الذي يمكن أن يكون أفضل في الشتاء ، عندما لا تذكرنا هذه التقلبات اللذيذة ، وبالمناسبة ، الصحية إلا بالصيف.

نعم ولن يضر الحديث عن فوائدها. بعد كل شيء ، هناك الكثير من الأشياء المفيدة في الكشمش الأحمر. لذلك ، فهو مشهور بالحمى ، وللنزيف ، يستخدم كمعرق ومدر للبول ، لمرض السكري والنقرس.. إنه ذو قيمة عالية لجودته لتعزيز المناعة.

تجميد الكشمش الأحمر - كيفية تجميد التوت بشكل صحيح؟

إذا فعلت الشيء الصحيح مع هذا التوت الجميل ، فيمكنك تحضيره ليس فقط في شكل معلب. الخيار الأول هو التجميد. للحفاظ على المنح بهذه الطريقة ، لا تحتاج إلى فعل الكثير. الأول هو الفرز بحيث لا تظهر العينات الفاسدة أو الخضراء. هل تقوم بإزالة الأغصان والأوراق؟ الأمر متروك لك. أنا لا أنظف ، لأنه في الشتاء يسعدني أن أرى مجموعة من المنح. نعم ، وشربها كلها بالماء المغلي - كيف تعود إلى الصيف. نغسل التوت. تأكد من تجفيفه ، وبعد ذلك فقط ضعه في كيس أو في وعاء إذا كانت الثلاجة واسعة.

الكشمش جاهز للتجميد

كيفية صنع الكشمش الأحمر المسكر - وصفة التوت المسكر

لا تقل متعة. افتح البرطمان وستنتشر الرائحة في جميع أنحاء المنزل! عبق التوت. في هذه الحالة ، يجب إزالة الكشمش من الفروع قبل غسله تحت الماء الجاري. لأنه سيكون منتجًا جاهزًا يمكنك تناوله بالملعقة ، ضعه في الشاي. بعد الشطف تحت الماء الجاري وإزالة كل ما هو غير ضروري ، سنملأ الكشمش بالتناسب - كيلوغرام واحد من التوت لكل كيلوغرام ونصف من السكر. نفعل كل شيء بشكل تدريجي: طبقة من التوت - طبقة من السكر ، وطبقة من التوت - طبقة من السكر ، وهكذا - حتى نستخدم كل شيء. عادةً ما أقوم بإعداد الجرار والأغطية المعقمة مسبقًا بحيث تكون جافة وباردة ، لذلك أضع التوت فيها ، وأضعها برفق بملعقة. نخزن في الثلاجة.

الكشمش المسكر

كومبوت وشراب الفاكهة من الكشمش الأحمر - نصنع المشروبات الحلوة بشكل صحيح!

بالمناسبة ، يمكن أيضًا تجفيف الكشمش ، لكن هذا أمر مزعج ، لأنني لا أفعل ذلك أبدًا. لكن لإغلاق الكومبوت بمشاركتها - نعم ، أنا أمارس. لماذا التوت الخاص بي ، أقوم بتمزيق الأغصان ، وأغسلها مرة أخرى وأضعها في أوعية معقمة بمعدل التوت لثلث الجرة ، والباقي شراب. ولكن ، كما هو الحال مع الكرز والكرز ، هناك عدة طرق للالتواء. سوف أخبركم ببعض المعلومات التي مارستها بنفسي بالفعل. يمكنك صب الشراب (السكر - حسب التفضيلات ، إذا كنت تحب الكومبوت الحلو ، فقم بوضعه مرة ونصف لكل لتر من الماء إذا وضعته عند تحضير كومبوت عادي) ، وأغلقه على الفور ، لكنك تحتاج إلى تخزين هذا الكبوت في البرد.

صب الماء المغلي في جرة

سيكون طعم ورائحة التورتة أكثر إشراقًا إذا صببت الشراب مرتين ، ودع التوت يقف للمرة الأولى ، وقم بلف كل شيء في المرة الثانية. يمكنك تعقيم الكومبوت الذي يحتوي على كمية قليلة من السكر. يمكنك غلي الماء بالسكر ، وغمس الكشمش فيه ، ووضعه في مصفاة. ثم احتفظي بها لمدة خمس دقائق في ماء مغلي ، واتركيها تحت الغطاء لنفس القدر من الوقت. بعد أن نسحق التوت ، تصفيته من اللب ونغلقه. سيكون لذيذ بشكل لا يصدق! بالمناسبة ، من الكشمش ، على سبيل المثال ، من المجمدة أو المسكرة ، يتم أيضًا الحصول على مشروب فواكه أنيق. اللون ببساطة لا يضاهى ، والذوق لا يصدق أكثر!

مورس جاهز

كشمش أحمر هلام

نعم ، نعم ، الكشمش له جودة رائعة - للهلام. لذلك ، للاستفادة من هذه اللحظة ، سنقوم بإعداد هلام الكشمش الأحمر لفصل الشتاء. لكن سيكون من الصعب أن تقاوم ولا تأكل كل هذا ، فاحذر! لذلك ، نقوم بتنظيف التوت من الأغصان والأوراق ، وشطفه جيدًا تحت الماء. يرش السكر ويخلط جيدا. ثم من المستحسن أن نضغط على الكشمش بملعقة في غربال أو في أي جهاز آخر مناسب لك. لذلك سوف تترك العصير يذهب أسرع.

أثناء وقوف الكتلة ، ولدينا من 10 إلى 15 دقيقة ، سنقوم بإعداد الجرار والأغطية ، ويجب تعقيمها وتجفيفها. هل ترى أن العصير قد ذهب والسكر يذوب؟ نخلط كل شيء ونرسله إلى الغاز. لكن اطهيه على نار عالية ولمدة 5 دقائق فقط ، مع خلط السكر مع التوت. بمجرد ظهور الرغوة ، يجب إزالتها. باختصار ، بعد 5 دقائق ، سنزيل كل شيء من الحرارة ، وعندما يبرد قليلاً ، نفركه من خلال غربال. يُغلى المزيج في الغليان ، يُسكب في الجرار ويُلف. بالمناسبة ، يتم الحصول على هلام رائع إذا لم تغليها - رش التوت بالسكر ، واتركه يطلق العصير ، ثم اعصره قدر الإمكان. احفظها بالثلاجة. لذيذ لا يصدق! بالمناسبة ، إذا كنت تطبخ لمرضى السكر ، يمكنك إضافة الفركتوز.

كشمش أحمر هلام

مربى الكشمش الأحمر - نطبخ طعامًا شهيًا لفصل الشتاء بحكمة!

وصفات مربى الكشمش كافية أيضًا. هناك أيضًا طريقة سريعة ، عندما يتم طحن كل شيء بالسكر (2 كجم لكل 1 كجم من التوت) ، يوضع في برطمانات جافة معقمة ويخزن في البرد. من الممكن ، بعد غسل التوت المفرز وتجفيفه ، طحنه في الخلاط أو من خلال غربال. لكن أولاً ، صب السكر في الكتلة ، واخلطه حتى يذوب تمامًا ويخرج العصير.

ترك عصير الكشمش الأحمر

بعد ذلك ، في شكل ساخن ، نتحلل في برطمانات معقمة ونغلقها بأغطية بلاستيكية. نخزن في الثلاجة. والآن - إلى الوصفة التقليدية ، مع الطهي. سيتطلب كيلوغرام من السكر لكل كيلوغرام من التوت وكوب من الماء. سيكون هذا مربى هلامي. نضع التوت النظيف في وعاء من المينا ، يُسكب في الماء ويُغلى لمدة دقيقتين. يمسح ويضاف السكر ويطهى لمدة نصف ساعة. يجب أن يكون هذا المربى ملفوفًا على الساخن بأغطية.

مربى الكشمش جيلي

هناك وصفة أسهل. اخلطي كيلوغرامًا من الكشمش مع كيلوغرامين من السكر. التوت نفسه لن يعطي العصير ، لذلك نتذكره بالسكر ونرسله إلى النار. بمجرد أن يغلي ، يُطهى لمدة 10 دقائق ، مع تحريك المربى باستمرار. ثم تحتاج إلى صب المربى في الجرار. نظرًا لوجود الكثير من السكر ، يمكنك تخزين المربى تحت غطاء بلاستيكي ، ولكن في مكان بارد ، يمكنك شد الأغطية كالمعتاد. المربى ، عند نقعه ، سيكون لذيذًا بشكل لا يصدق. هذا تحضير ممتاز للفطائر والفطائر وما إلى ذلك. بدلًا من السكر ، يمكنك إضافة العسل إلى مربى الكشمش ، وطهيه بالطريقة نفسها تقريبًا كما هو الحال مع السكر. يمكنك إضافة العديد من الفواكه والتوت التي نضجت بالفعل ، وحتى الموز والمكسرات والكشمش وإعداد المربى والمربى والمربى والأطباق المماثلة. في فصل الشتاء ، ستكون سعيدًا لأنك لم تكن كسولًا جدًا في اختيار التوت ولا تصنع الكثير من كل شيء!

في بلدنا ، هناك ثقافة أخرى تنمو في كل قطعة أرض تقريبًا ، والتي يكرمها كل من الكبار والصغار - هذا هو الكشمش الأحمر. سنخبرك عن مستحضرات الكشمش الأحمر الموجودة في المقالة: أفضل الوصفات للمربى والهلام والصقيع ، مع وبدون سكر ، مع وبدون طهي ، تم جمعها من أجلك.

الكشمش الأحمر - ملكة الذوق

يعتبر التوت القرمزي ، مثل أقرب أقربائه (الكشمش الأبيض والكشمش الأبيض) ، مكونًا رائعًا لإعداد كمية كبيرة من جميع أنواع الأشياء الجيدة:

• مربيات مذهلة ذات خصائص علاجية ؛
• روبي جيلي برائحة فريدة من نوعها ؛
• كومبوت مشبع
• مربيات عطرة
• عصائر منكهة.

يحتوي الكشمش الأحمر على فيتامين سي تقريبًا مثل الليمون

يختلف طعم الكشمش الأحمر إلى حد ما عن الكشمش الأسود التقليدي: فهو يتمتع بحموضة لطيفة ، لذلك يقوم البستانيون في الغالب بزراعة هذا المحصول البسيط لأغراض التعليب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التوت ، نظرًا لتكوينه ، يتحلل جيدًا أثناء الحصاد ، لذلك يمكن الحصول على مربى كثيفة ومربى البرتقال منه دون صعوبة كبيرة دون اللجوء إلى إضافات التبلور الخاصة.

الذواقة يحيطون علما! غالبًا ما يضاف التوت القرمزي الحامض إلى الكاسترد للكعك والمعجنات الأخرى ، مما يضيف طعمًا جديدًا. يمكنك من خلاله طهي حساء الفاكهة والحلويات والحلويات الأخرى غير العادية.

الكشمش الأحمر - كوكتيل فيتامين قوي

ثمار هذا التوت القرمزي ، سواء كان كشمشًا طازجًا أو معلبًا ، له تأثير شفاء لا يُصدق لا يكون أدنى من التوت. فقط طفل لم يسمع بهذا. محتوى الأحماض العضوية والفركتوز والفيتامينات A و P و C في هذا التوت يتجاوز مقدارها في مزرعة التوت البري ، ومجموعة واسعة من فيتامينات ب لها تأثير علاجي حقيقي على الجسم - غالبًا ما تستخدم المزرعة كعامل فعال مدر للبول ، معرق ، مضاد للحمى ومرقئ ، يحمي من السكتات الدماغية.

من الكشمش الأحمر ، لا يمكنك طهي المربى فحسب ، بل أيضًا العصائر ومشروبات الفاكهة والكومبوت

يوصى أيضًا بالاستهلاك المنتظم لمن يعانون من مرض السكري والنقرس ، لأن التوت يعمل على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي وتنشيط جميع دفاعات الجسم. بإيجاز ما سبق ، يمكننا أن نستنتج: الفواكه الطازجة ، مثل الكشمش الأحمر المعلب ، هي معالج طبيعي مذهل يخفف من أعراض الأنفلونزا ونزلات البرد ، ويحسن الحالة العامة ويزيد المناعة (لهذا الغرض ، ينصح الأطباء بشكل خاص باستخدام الكشمش في غير موسمها).

إذا نما الكشمش الأحمر في قطعة أرض حديقتك ، لكنك لم تحصده أبدًا لفصل الشتاء ، فنحن نوصي بشدة بتجربته! بالتأكيد لن تندم على هذا ، لأن تحضيرات الكشمش الأحمر لفصل الشتاء لا تستغرق الكثير من الوقت ولا تتطلب منك قوات خاصة ، وهناك العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام مع وبدون الغليان.

انتباه! السمة الرئيسية لتحضير مربى الكشمش والمعلبات هي أن الحفظ لا يكتمل دون فرك من خلال غربال. سيسمح ذلك لأولئك الذين لا يرغبون حقًا في العثور عليها في المنتج النهائي بعدم التفكير في الجلد والعظام.

إذا كنت تفضل أقصى قدر من الفوائد بأقل جهد ، فإننا نوصي بتجربة وصفة مربى الكشمش المحفوظة على البارد دون اللجوء إلى المعالجة الحرارية.

مربى "بارد"

وصفة الطبخ تنص على استخدام الفاكهة الطازجة والسكر (نسبة 1: 2). بادئ ذي بدء ، يتم فرز التوت وغسله بعناية وتجفيفه وسحقه باستخدام مفرمة اللحم (يمكن أن تكون خلاطًا). إذا كان لديك ملعقة خشبية أو ملعقة خشبية في منزلك ، فهذا رائع! سيكون مفيدًا لخلط التوت المبشور مع السكر. يجب تقليب كتلة التوت حتى يذوب السكر تمامًا. يتم نقل الهريس النهائي إلى برطمانات نظيفة ومختومة بأغطية. من الأفضل تخزين مثل هذا المنتج في الثلاجة فقط.

يحتوي المربى البارد على العديد من الأعمدة: من سهولة التحضير إلى حفظ الفيتامينات

مربى روبي جيلي

لتحضير حلوى لذيذة ، ستحتاج إلى التوت الطازج والسكر (بنسبة 1: 1) والماء (200 مل). يوضع الكشمش المصنف والمغسول في وعاء مملوء بالسائل ويغلي ويغلي لمدة 2-3 دقائق. ثم يفرك الكتلة من خلال غربال. يُسكب السكر في هريس الكشمش ويُغلى لمدة 20-30 دقيقة ، وبعد ذلك تُسكب الكتلة في أوعية معقمة ومحكمة الإغلاق.

مربى الكشمش الأحمر عبارة عن حلوى تعزز مناعة جميع أفراد الأسرة خلال موسم البرد

بالطبع ، هناك العديد من الوصفات لمربى التوت الكشمش الطازج مع إضافة السكر والعسل والتفاح والفانيلين والجوز - كل من هذه المكونات يمكن أن تجعل نكهة الكشمش أكثر إثارة للاهتمام ومذاقها أكثر حيوية وغير متوقع.

مربى الكشمش والجوز والعسل المذهل

لتحضير العلاج ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• ثمار الكشمش الأحمر
• تفاح؛
• سكر (0.5 كجم) ؛
• عسل طبيعي (1 كجم) ؛
• الجوز (300 جم).

يتم فرز ثمار الكشمش الأحمر وغسلها ووضعها في وعاء مملوء بالماء ثم غليها قليلاً. تُطحن الثمار اللينة من خلال غربال أو تُسحق بالخلاط. يتم وضع الكتلة الناتجة جانبًا لفترة من الوقت ، ويتم تحضير الشراب من حبيبات السكر والعسل الطبيعي. ثم يتم غليه وتضاف شرائح التفاح والمكسرات المطحونة. يتم إحضار كل هذه الكتلة إلى الغليان ، ويتم سكب هريس الكشمش ، الذي أعددناه بالفعل ، فيه ، ويستمر في الغليان لمدة ساعة تقريبًا.

يمكنك إضافة أي مكسرات تحب طعمها إلى مربى الكشمش والجوز

انتباه! تذكر الحاجة إلى التحريك المستمر ، وتأكد من أن المربى لا يحترق! الانخراط في الحفظ بالحب والدفء!

يتم وضع العلاج النهائي (وإلا لا يمكن استدعاؤه) في برطمانات ومختومة بإحكام.

كما لاحظت ، لا يوجد شيء خارق للطبيعة في تكنولوجيا الطهي والوصفات ، ولكن ما هو المذاق غير العادي الذي سيحظى به إتقان الطهي! لا يمكنك حتى أن تتخيل! ليس من العار تقديم مثل هذه الحلوى لحفل شاي احتفالي مع المعجنات والآيس كريم!

مربى الكشمش الأرجواني

للحصاد ، قم بتخزين التوت الطازج (2 كجم) والكرز (1 كجم) والسكر (1 كجم).

الهريس مصنوع من ثمار الكشمش ، ويضاف السكر ، وتغلى الكتلة الناتجة حتى تصبح سميكة. يتم غسل الثمار المتبقية وفرزها وتنقيتها ونقلها إلى خليط التوت. يتم غلي الكتلة مرة أخرى حتى تنضج. عند الطهي ، يجب تقليب المربى ووضعه في النهاية في الجرار والفلين.

لا تكن كسولًا جدًا لفرك المربى من خلال غربال - سيكون الطبق طريًا بشكل غير عادي

يتم الحصول على طعم غير عادي من مربى البطيخ والكشمش.

مربى البطيخ والكشمش

لتحضير مثل هذا المربى غير العادي ، سيتعين عليك تخزين لب البطيخ (1 كجم) والتوت الكشمش الطازج (1 كجم) والسكر (1.5 كجم).

يُطحن التوت المصنَّف والمغسول بالسكر ويضاف لب البطيخ المسحوق. يتم وضع الكتلة على الموقد وغليها. يتم تزويدك برائحة في المطبخ ، ويبقى إظهار قوة إرادتك وطهي المربى حتى ينضج - وهذا حوالي 30 دقيقة.يفرك الخليط المغلي من خلال غربال وتعبئته في برطمانات معقمة. يوصى بتخزين معجزة الكشمش في الثلاجة.

عصير الكشمش

لجعل العصير غنيًا ورائعًا ، ستحتاج إلى التوت الطازج (3 كجم) والسكر (0.5 كجم) والماء (1.5 لتر). يتم تحريك ثمار الكشمش وغسلها وملؤها بالماء وغليها لحوالي 10 دقائق ، ثم نأخذ شاشًا ونرشحها. حان الوقت لإضافة كل السكر وتحضير العصير المصفى ليغلي.

سوف يكون عصير الكشمش محبوبًا من قبل جميع أفراد عائلتك

لا تحتاج إلى الغليان لفترة طويلة: يكفي 2-3 دقائق ، وبعد ذلك يُسكب العصير الساخن في زجاجات سعة ثلاثة لترات ويُغلق بأغطية. يمكنك تخزين مثل هذا المشروب لفترة طويلة ، ولكن ما إذا كان سينجح أو يشرب من قبل الأسرة في الخريف هو سؤال آخر!

تجميد الكشمش الأحمر

يمكنك تجميد التوت لفصل الشتاء بطريقتين:

الطريقة رقم 1 (بدون سكر). يتم فرز التوت الطازج وغسله وتجفيفه. توضع التوت في طبقة واحدة على صفيحة خبز وتوضع في الفريزر. ثم يتم نقلهم إلى أكياس وإعادتهم إلى الثلاجة مرة أخرى ولكن للتخزين طويل الأمد.

يمكنك استخدام الكشمش المجمد في الشتاء لأي أطباق ، كما تفعل مع التوت الطازج.

الطريقة رقم 2 (بالسكر). يتم سحق الكشمش المصنف مع رش السكر بخلاط ، وتعبئته في حاويات وإرسالها إلى الفريزر.

بالطبع ، كل هذه الأشياء الجيدة يمكن شراؤها من المتجر. لكن لماذا ، إذا كنت تستطيع طهي العديد من الوصفات غير العادية لفصل الشتاء في المنزل بحب ورعاية أحبائك؟ إلهام الطهي لك!

كيفية صنع مربى الكشمش الأحمر: فيديو

الفراغات الكشمش الأحمر لفصل الشتاء: الصورة

أشهر مستحضر الكشمش لفصل الشتاء هو الهلام ، ويمكن تحضيره بطريقة باردة وساخنة ، دون إضافة الجيلاتين. في كلتا الحالتين ، يكون الهلام شبيهاً بالهلام ولذيذ.

وصفة للطبخ البارد جيلي الكشمش الأحمر
1 كغ من التوت الأحمر

1 كجم من السكر الحبيبي

نغسل التوت ، نمرر في مفرمة اللحم أو العصارة ، يمكنك استخدام الخلاط. نقوم بمسح الكتلة النهائية من خلال غربال أو نضغط من خلال عدة طبقات من الشاش. يضاف السكر المحبب ويخلط. تحتاج إلى التحريك حتى تذوب الرمال تمامًا. والنتيجة كتلة جميلة تشبه الهلام ، نضعها في أوعية نظيفة ونغلقها بأغطية بلاستيكية. اتضح هلام الكشمش الأحمر اللذيذ وفيتامين.

تحتاج إلى التخزين في مكان بارد ، مخزن حتى الربيع.

وصفة جيلي الكشمش الأحمر الحار

1 كغم كشمش أحمر

750 جرام سكر حبيبي

1 كيس فانيلين

يُسكب التوت المغسول في مقلاة من المينا ، ويُسكب كوبًا من الماء ويُغلى المزيج.

نمسح الكتلة النهائية من خلال مصفاة أو نضغط من خلال القماش القطني.

يُسكب العصير الناتج في قدر ، ويُضاف السكر المتبقي والفانيليا. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة دقيقة واحدة.

يُرفع فوراً عن النار ويُسكب في برطمانات معقمة ، يُغلق بأغطية حديدية ويُترك ليبرد.

يمكن تخزين هذا الهلام لعدة سنوات ، أطبخه كل ثلاث سنوات. اتضح أنه لذيذ جدًا ، سوف تلعق أصابعك.

وصفة عصير الكشمش الأحمر
3 كغم كشمش أحمر

1.5 لتر من الماء

500 جرام سكر حبيبي

نغسل التوت ونملأه بالماء (لا يمكن فصل التوت عن الفروع) ونطهى لمدة 10 دقائق. توتر من خلال غربال أو شاش متعدد الطبقات. يُضاف السكر إلى العصير الناتج ، ويُغلى المزيج ، ويُغلى لمدة دقيقتين ، ثم يُسكب ساخنًا في الجرار ، ويُلف ويُوضع بعيدًا للتخزين. يتم تخزين هذا العصير لفترة طويلة جدًا.

يمكن استخدامه للكومبوت والجيلي والحلويات المختلفة.

مربى الكشمش الأحمر
1 كغ من التوت الأحمر
1 كجم من السكر الحبيبي
1 كيس فانيلين
يُسكب التوت المغسول مع السكر ، ويُمزج ويُترك حتى يُعطي التوت العصير. التوت طري جدًا ، ويسهل سحقه ، أوصي بالتقليب بعناية شديدة عند الطهي.
نضرم النار ونغلي ونطبخ لمدة 1-2 دقيقة ، الكشمش نفسه مادة حافظة جيدة ولا تتطلب معالجة حرارية طويلة الأمد.
تبرد وتصب في برطمانات ، وأغلقها بأغطية بلاستيكية ، ويمكنك تغطيتها بورق الزبدة.
تجميد الكشمش الأحمر

هناك عدة طرق لتجميد الكشمش الأحمر.

نغسل ونجفف التوت ونضعها على منشفة. انشر التوت على ورقة خبز وقم بتجميدها. نقوم بإعداد الحاويات أو الأكياس ، ونضع التوت المجمد ونغلق بإحكام أو نربط. ضعها في الفريزر للتخزين. من التوت المجمد ، يمكنك طهي العديد من الحلويات وخبز الفطائر في فصل الشتاء.
يُسكب التوت المغسول مع السكر ويخلط باستخدام الخلاط. نضع الكتلة النهائية في حاويات ونغلقها بإحكام ونرسلها إلى الفريزر للتجميد والتخزين.

وصفة مربى الكشمش الأحمر
توت الكشمش الأحمر غني بالبكتين وهو مثالي لصنع أطايب مثل مربى البرتقال.
1 كغ من التوت الأحمر
1 كجم من السكر الحبيبي
1 كيس فانيلين
نضع التوت المغسول في حوض ، ونضيف القليل من الماء ، ونصف كوب ، ونبخر على نار منخفضة ، ونمسح الكتلة النهائية من خلال غربال أو نعصرها من خلال شاش متعدد الطبقات.
يُمزج مع السكر ويُوضع على نار بطيئة ، يُغلى حتى ينخفض ​​الحجم بمقدار 1.5 مرة ، يُضاف الفانيلين قبل نهاية الطهي.

يمكنك صب الكتلة النهائية ساخنة في الجرار وإغلاقها بورق البرشمان للتخزين ، وسوف تخبز الفطائر مع مربى البرتقال في الشتاء.
يمكن سكب كتلة مربى البرتقال الساخنة على صفيحة خبز مبللة بالماء وعندما تتصلب ، تقطع إلى مكعبات أو أشكال أخرى ، تُلف في السكر وتقدم مربى البرتقال محلي الصنع مع الشاي.

تحتاج إلى تخزين مربى البرتقال في صندوق حلوى ، مع تغيير كل طبقة بورق البرشمان.

والآن أريد أن أقدم لكم بعض الحلويات والصلصات اللذيذة ، هذه الوصفات تم اختبارها وأحببتها حقًا أنا وعائلتي. حاول أن تطبخ ، لذيذ وصحي.

للطبخ ، يمكنك تناول التوت الطازج والمجمد.

كوكتيل فيتامين من الكشمش الأحمر والأسود

1 كوب كشمش أحمر
1 كوب كشمش أسود
كوب واحد من الماء ، يمكن أن يكون من المعادن الغازية
6 ملاعق صغيرة من السكر
نغسل التوت ونضيف السكر ونقطع ونخفق ونضيف الماء ونخلط مع الخلاط مرة أخرى ونسكب في أكواب ونضيف قطع الثلج. إذا كنت تصنع كوكتيلًا من التوت المجمد ، فلا تضف الثلج.

موس عصير الكشمش الأحمر

1.5 كوب عصير كشمش أحمر
50 جرام سميد
ملعقتان كبيرتان من السكر الحبيبي (أحصل عليه بملعقتين صغيرتين)
نضع العصير على النار (إذا تناولت العصير الجاهز مع السكر ، فلا تضيف المزيد من السكر) ، نضيف السكر والحرارة ونضيف السميد ونغلي ونطهى لمدة 5-7 دقائق. تبرد الكتلة لتدفئة ، وتغلب عليها بالخلاط. تصب في قوالب وتترك لتبرد. حلوى لذيذة جاهزة.

حلوى الكشمش الأحمر الرائب
500 جرام كشمش أحمر
500 جرام سكر
1 علبة كريمة حامضة 200 جم
1 عبوة من الجبن ، 200 جم

الكشمش الأحمر - وصفات لتحضيرات الشتاء والحلويات اللذيذة
يتم خلط التوت المغسول مع السكر وسحقه بالخلاط. يُضاف الكريما الحامضة والجبن ، ويُخفق كل شيء معًا ، ويُوضع في أوعية ويُبرد. الحلوى لذيذة جدا!
صلصة لحم الكشمش الأحمر

1 كغ من التوت الأحمر
0.5 رأس ثوم
1/2 ملعقة صغيرة من خليط الفلفل المطحون
1/2 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر ، بدون شريحة
نمرر التوت من خلال مفرمة اللحم ونفصل اللب عن العصير من خلال غربال ، ويمكن الحصول على العصير بأي شكل من الأشكال.
ضعي الثوم في العصير ، أضيفي الفلفل والملح والسكر واخلطي كل شيء. صلصة اللحم اللذيذة جاهزة!
يمكن أيضًا تحضير هذه الصلصة من التوت المجمد.

Redcurrant هو توت مفيد للغاية ومتعدد الاستخدامات ، ويمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة المختلفة منه ، والحلويات ناجحة بشكل خاص!

أقترح مشاهدة فيديو عن الطبخ اللذيذ كومبوت الكشمش الأحمر.

تختلف طماطم الكرز عن نظيراتها الكبيرة ليس فقط في صغر حجم التوت. تتميز العديد من أصناف الكرز بطعم حلو فريد يختلف كثيرًا عن الطماطم الكلاسيكية. قد يقرر أي شخص لم يتذوق مثل هذه الطماطم الكرزية وأعينه مغمضة أنه يتذوق بعض الفواكه الغريبة غير العادية. في هذا المقال ، سأتحدث عن خمس حبات من الطماطم الكرزية تحتوي على أحلى ثمار ذات ألوان غير عادية.

سلطة بالدجاج الحار والفطر والجبن والعنب - عطرة ومرضية. يمكن تقديم هذا الطبق كطبق رئيسي إذا كنت تقوم بإعداد عشاء بارد. الجبن ، المكسرات ، المايونيز هي أطعمة عالية السعرات الحرارية ، ممزوجة مع الدجاج المقلي الحار والفطر ، تحصل على وجبة خفيفة مغذية للغاية يتم إنعاشها بالعنب الحلو والحامض. فيليه الدجاج في هذه الوصفة متبل بمزيج حار من القرفة المطحونة والكركم ومسحوق الفلفل الحار. إذا كنت تحب الطعام مع شرارة ، فاستخدم الفلفل الحار.

تعتبر مسألة كيفية زراعة الشتلات الصحية مصدر قلق لجميع سكان الصيف في أوائل الربيع. يبدو أنه لا توجد أسرار هنا - الشيء الرئيسي للشتلات السريعة والقوية هو تزويدها بالدفء والرطوبة والضوء. لكن من الناحية العملية ، في شقة في المدينة أو في منزل خاص ، ليس من السهل القيام بذلك. بالطبع ، كل بستاني متمرس لديه طريقته الخاصة المثبتة في زراعة الشتلات. لكننا اليوم سنتحدث عن مساعد جديد نسبيًا في هذه المسألة - المروج.

تتمثل مهمة النباتات الداخلية في المنزل في تزيين المنزل بمظهره ، لخلق جو خاص من الراحة. لهذا نحن على استعداد لرعايتهم بانتظام. الرعاية ليس فقط الري في الوقت المناسب ، على الرغم من أن هذا مهم أيضًا. من الضروري تهيئة ظروف أخرى: الإضاءة المناسبة والرطوبة ودرجة حرارة الهواء ، وإجراء عملية الزرع الصحيحة وفي الوقت المناسب. بالنسبة لمزارعي الزهور ذوي الخبرة ، لا يوجد شيء خارق للطبيعة في هذا. لكن المبتدئين غالبًا ما يواجهون بعض الصعوبات.

من السهل تحضير شرحات صدور الدجاج الرقيقة مع الفطر وفقًا لهذه الوصفة بالصور خطوة بخطوة. هناك رأي مفاده أنه من الصعب طهي شرحات طرية من صدور الدجاج ، وهذا ليس كذلك! لا يحتوي لحم الدجاج عمليًا على دهون ، وهذا هو سبب جفافه. ولكن ، إذا أضفت الكريمة والخبز الأبيض والفطر مع البصل إلى شرائح الدجاج ، فستحصل على شرحات لذيذة رائعة يحبها كل من الأطفال والكبار. في موسم الفطر ، جرب إضافة فطر الغابة إلى اللحم المفروم.

الحديقة الجميلة التي تزهر طوال الموسم لا يمكن تصورها بدون النباتات المعمرة. لا تتطلب هذه الأزهار اهتمامًا مثل الحولية ، فهي مقاومة للصقيع ، وفي بعض الأحيان تحتاج فقط إلى مأوى صغير لفصل الشتاء. لا تتفتح الأنواع المختلفة من النباتات المعمرة في نفس الوقت ، ويمكن أن تختلف مدة ازدهارها من أسبوع واحد إلى 1.5 إلى شهرين. في هذه المقالة ، نقترح تذكر أجمل الزهور المعمرة ومتواضعها.

إن بذور الإنبات السيئة شائعة الحدوث في السوق الروسية. عادة ، يجب أن يكون إنبات الملفوف 60 ٪ على الأقل. غالبًا ما يكتب على أكياس البذور أن معدل الإنبات يقارب 100٪ ، على الرغم من أنه من الجيد عمليًا إذا خرج 30٪ على الأقل من البذور من هذه العبوة. لهذا السبب من المهم جدًا اختيار المورد المناسب. في هذه المقالة ، سننظر في أصناف وهجينة من الملفوف الأبيض ، والتي تستحق بجدارة حب البستانيين.

يسعى جميع البستانيين للحصول على خضروات طازجة وصديقة للبيئة وعطرة من الحديقة. يقبل الأقارب بسعادة الأطباق محلية الصنع من البطاطس والطماطم والسلطات. ولكن هناك طريقة لإبراز براعتك في الطهي لتحقيق تأثير أكبر. للقيام بذلك ، يجدر بك محاولة زراعة بعض النباتات العطرية التي ستمنح أطباقك أذواقًا ورائحة جديدة. ما هي الخضر في الحديقة التي يمكن اعتبارها الأفضل من وجهة نظر أخصائي الطهي؟

سلطة الفجل مع البيض والمايونيز والتي صنعتها من الفجل الصيني. غالبًا ما يُطلق على هذا الفجل في متاجرنا اسم فجل لوبا. في الخارج ، الخضار مغطاة بقشرة خضراء فاتحة ، وفي القطع تبين أنها لحم وردي يبدو غريبًا. تقرر ، عند الطهي ، التركيز على رائحة ومذاق الخضار ، وعمل سلطة تقليدية. لقد اتضح أنها لذيذة جدًا ، ولم نلاحظ أي ملاحظات "مكسرة" ، ولكن كان من الجيد تناول سلطة ربيعية خفيفة في الشتاء.

الكمال الرائع للزهور البيضاء المشعة على السيقان الطويلة والأوراق الداكنة الضخمة اللامعة من الأفخارست يضفي عليها مظهر نجمة كلاسيكية. في ثقافة الغرفة ، هذه واحدة من أشهر المصابيح. القليل من النباتات تسبب الكثير من الجدل. في بعض الإفخارستيين يزدهرون ويسعدون بسهولة تامة ، وفي حالات أخرى لا يطلقون أكثر من ورقتين ويبدون متقزمين في البعض الآخر لسنوات عديدة. من الصعب جدًا تصنيف زنبق الأمازون كنباتات متواضعة.

فطائر بيتزا الكفير هي فطائر لذيذة مع الفطر والزيتون والمرتديلا التي يسهل صنعها في أقل من نصف ساعة. لا يوجد دائمًا وقت لطهي عجينة الخميرة وتشغيل الفرن ، وأحيانًا تريد تناول شريحة بيتزا دون مغادرة منزلك. من أجل عدم الذهاب إلى أقرب مطعم بيتزا ، ابتكرت ربات البيوت الحكيمات هذه الوصفة. الفطائر مثل البيتزا فكرة رائعة لتناول عشاء أو إفطار سريع. كملء نستخدم النقانق والجبن والزيتون والطماطم والفطر.

تعتبر زراعة الخضروات في المنزل مهمة مجدية تمامًا. الشيء الرئيسي هو الرغبة وقليل من الصبر. يمكن زراعة معظم الخضر والخضروات بنجاح على شرفة حضرية أو عتبة نافذة المطبخ. هناك مزايا هنا مقارنة بالنمو في الهواء الطلق: في مثل هذه الظروف ، تكون نباتاتك محمية من درجات الحرارة المنخفضة والعديد من الأمراض والآفات. وإذا كانت لوجيا أو شرفتك مزججة ومعزولة ، فيمكنك زراعة الخضار على مدار السنة تقريبًا.

نزرع العديد من محاصيل الخضروات والزهور في الشتلات ، مما يتيح لنا الحصول على محصول مبكر. لكن من الصعب جدًا خلق ظروف مثالية: قد تحتوي في البداية على كائنات دقيقة مسببة للأمراض قلة ضوء الشمس للنباتات ، والهواء الجاف ، والمسودات ، والري في وقت مبكر ، والتربة والبذور. غالبًا ما تؤدي هذه الأسباب وغيرها إلى نضوب ، وفي بعض الأحيان إلى موت الشتلات الصغيرة ، لأنها أكثر حساسية للعوامل الضارة.

بفضل جهود المربين ، تم تجديد تشكيلة النباتات المعمرة الصنوبرية مؤخرًا بعدد من الأصناف غير العادية ذات الإبر الصفراء. يبدو أن معظم الأفكار الأصلية التي فشل مصممو المناظر الطبيعية حتى الآن في تحقيقها كانت تنتظر في الأجنحة. ومن بين كل هذه الأنواع المتنوعة من النباتات الصنوبرية الصفراء ، يمكنك دائمًا اختيار الأنواع والأصناف الأنسب للموقع. سنتحدث عن أكثرها إثارة للاهتمام في المقالة.

الكشمش الأحمر هو توت حامض ولذيذ قليلاً. ربما ، بسبب الحموضة ، تتطلب وصفات الكشمش الأحمر كمية كبيرة من السكر. لكن يمكن تحضير الكومبوت بدون سكر على الإطلاق وإضافته حسب الرغبة في مشروب مُعد بالفعل. يمكنك إضافة ثمار أخرى إلى الكشمش ، أو يمكنك محاولة إضافة الفواكه. فراغات الكشمش الأحمر جيدة ليس فقط بسبب حموضتها المنعشة ، ولكن أيضًا من أجل لونها اللطيف.

الكشمش الأحمر ليس مناسبًا جدًا لصنع المشروبات دون إضافة أنواع أخرى من التوت ، ولكن مع الكشمش الأسود ، ستصبح وصفات الكومبوت لفصل الشتاء رائعة في المذاق واللون. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما تنضج هذه التوت في نفس الوقت ومن الملائم تحضير الفراغات منها.

المكونات المطلوبة:

• الكشمش الأحمر الناضج - 500 غرام ؛
• الكشمش الأسود - 500 غرام ؛
• سكر - 3 أكواب
• برتقالي - ½ قطعة ؛
• ماء - 2.5 لتر.

كيفية إغلاق الكومبوت لفصل الشتاء:

1. قم بفرز الكشمش وإزالة السيقان وشطفها ووضعها في مصفاة لتصريف المياه الزائدة ؛
2. أثناء تصريف السائل ، يمكنك غلي الشراب ، ووضع الماء على الموقد ، وغليانه ، وصب السكر المحبب ، وطهيه ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة 5 دقائق تقريبًا ؛
3. اغسل البرتقال ، مقطعة إلى شرائح.
4. ضع التوت وبضع شرائح من البرتقال في جرة ، ثم اسكب الأوعية على الفور بشراب ساخن ؛
5. قم بتغطية الجرار بأغطية جاهزة ووضعها في وعاء كبير بالماء المغلي لتعقيم إضافي ، يجب تعقيم الجرار لمدة 15 دقيقة على الأقل ؛
6. بعد ذلك ، يمكنك لف البرطمانات بأغطية ، وتغطيتها ببطانية دافئة ، ووضع البرطمانات رأسًا على عقب ، وفي هذا الوضع تحتاج إلى تركها لتبرد.

كومبوت الكشمش الأحمر لفصل الشتاء ، وصفة مع التوابل

في كثير من الأحيان ، يتم إضافة البهارات والتوابل إلى المشروبات. تقترح هذه الوصفة ، التي تستخدم الكشمش الأحمر لفصل الشتاء ، إضافة جوزة الطيب والقرفة والقرنفل إلى مشروب يتم تحضيره لأشهر الشتاء. بالإضافة إلى التوابل الموضحة في الوصفة ، يمكنك إضافة أخرى ، على سبيل المثال الفانيلين أو اليانسون النجمي ، بشكل عام ، فهذه مسألة ذوق ويمكنك تجربتها. سيئ للغاية لن يكون من الممكن تجربته في أي وقت قريب.

المكونات المطلوبة:

• الكشمش الأحمر - 1 كيلوغرام ؛
• الكشمش الأسود - 200 غرام ؛
• رمل السكر - 200 غرام ؛
• جوزة الطيب - 1 غرام ؛
• القرفة - 1 غرام ؛
• قرنفل - 1 غرام

ماذا تطبخ مع الكشمش الأحمر:

1. في مثل هذا المشروب ، تحتاج فقط إلى اختيار التوت الكامل والناضج ، وإزالة الأغصان والأوراق ، والشطف ؛
2. علب المشروبات كافية للغسيل ، يمكنك التعقيم ، لكن هذا ليس ضروريًا ؛
3. تحتاج أولاً إلى ترتيب التوت في مرطبانات محضرة ، ويجب ألا يتجاوز العدد الإجمالي للفواكه ثلثي حجم الحاوية ؛
4. بعد وضع الثمار ، من الضروري سكبها بالماء المغلي والانتظار لمدة 5 دقائق ؛
5. ثم يجب تصريف المياه من العلب مرة أخرى في الحاوية ، ووضعها على الموقد ، والانتظار حتى الغليان ، ثم إضافة السكر المحبب ، وطهيها حتى يذوب السكر تمامًا ، وقد حان الوقت لإضافة البهارات والطهي لمدة دقيقتين تقريبًا ؛
6. يمكن سكب شراب ساخن على الفاكهة ولفها بأغطية ؛
7. يجب أن تبرد الفراغات الجاهزة رأسًا على عقب وملفوفة ببطانية دافئة.

كومبوت الكشمش لفصل الشتاء والتوت

يرغب جميع عشاق التوت الأحمر في تحضيره لفصل الشتاء ، لأنني في الأيام الباردة أرغب حقًا في تجربة الاستعدادات المنزلية. تقترح هذه الوصفة إضافة التوت إلى المشروب. ستبدو حبتان من التوت الأحمر رائعة معًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الكشمش مباشرة مع الأغصان ، مما يوفر الكثير من الوقت للحصاد. كما أن المستحضر نفسه يوفر الوقت ، لأن هذه الوصفة ببساطة لا تتطلب تعقيمًا طويل الأمد. حتى بعد يوم طويل في العمل ، يمكنك لف بعض الجرار من هذا المشروب.

المكونات المطلوبة:

• الكشمش الأحمر - 500 غرام ؛
• توت العليق - 300 غرام ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• ماء - 1 لتر.

ما يمكن تحضيره من الكشمش الأحمر:

1. تحتاج الفروع التي تحتوي على فواكه إلى الفرز ، وإزالة العناصر غير الناضجة والمفسدة ، وإذا كانت الثمار مفرطة النضج ، فسوف تنفجر في شراب ساخن وتجعل المشروب غائمًا وغير جذاب ، لذلك يتم استخدام الفاكهة الناضجة ولكن الصلبة في المشروب ؛
2. يمكن وضع الفاكهة المحضرة على الفور في برطمانات معقمة مسبقًا ؛
3. في وعاء منفصل ، تحتاج إلى غلي الماء وإضافة السكر المحبب إليه وغليه لمدة 5 دقائق تقريبًا ؛
4. صب شراب ساخن في الجرار مع الفواكه ولف الأغطية على الفور ؛
5. يمكن تخزين هذا الفراغ في مكان مألوف في يوم واحد.

كومبوت الكشمش الأحمر

إذا كنت بحاجة إلى شرب الكثير من كمية صغيرة من المكونات ، فعليك الانتباه إلى هذه الوصفة - كومبوت الكشمش الأحمر لفصل الشتاء بسيط للغاية. سيساعد على تحضير خليط غير مشبع جدًا ، ولكنه يحافظ أيضًا على جميع الفيتامينات. سيكون هذا المزيج مفيدًا للجميع دون استثناء ، ولن يكون حمضيًا جدًا ، لأنه يستخدم التوت الأحمر فقط.

المكونات المطلوبة:

• الكشمش الأحمر - 500 غرام ؛
• سكر - 900 غرام ؛
• ماء 9 لتر.

1. ضع وعاء من الماء على الموقد واتركه ليغلي ؛
2. في هذا الوقت ، اشطف ثلاث برطمانات سعة ثلاثة لترات جيدًا ، ضعها في فرن مُسخن مسبقًا إلى 120 درجة ، اتركها لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، من المهم التأكد من عدم تعرض البرطمانات الزجاجية لتغيرات كبيرة في درجات الحرارة ، فقد يتسبب ذلك في انفجارها ؛
3. ينقسم العدد المحدد من الفاكهة المغسولة إلى 3 أجزاء وتوضع في برطمانات معقمة في الفرن ؛
4. حان الوقت الآن لتحضير شراب السكر ، وخلط الماء والسكر من أجله ، واتركه ليغلي ، وانتظر حتى تذوب بلورات السكر وتطهى لمدة خمس دقائق إضافية ؛
5. أثناء تحضير الشراب ، يمكنك تعقيم الأغطية ، لذلك تحتاج إلى غمسها في سائل مغلي لمدة 10 دقائق ؛
6. يمكن سكب الشراب الساخن في الجرار ، ولكن يجب أن تكون حذرًا من أن الزجاج قد ينفجر ، أولاً نحاول صب كمية صغيرة من الشراب في وعاء ، بعد الانتظار قليلاً ، قم بتغطيته ، وانتظر قليلاً مرة أخرى وهكذا حتى تمتلئ الجرة بالكامل ؛
7. يبقى فقط إغلاق الحاويات بأغطية حديدية ولف الجرار حتى تبرد الفراغات بشكل صحيح ، ويجب تغطيتها ببطانية ووضعها رأسًا على عقب ، فقط بعد التبريد الكامل يمكن تخزين الفراغات ؛
8. يمكنك البدء في تجربة مثل هذا الإعداد في موعد لا يتجاوز 3 أشهر بعد التحضير.

وصفة كومبوت الكشمش الأحمر "فيتامين" بالنعناع

هذا المزيج له نوتة مثيرة للاهتمام للغاية ، الكشمش له طعم حامض ، والنعناع يعطي لهجة منعشة. بهذه الطريقة ، يمكنك الحصول على خليط سيكون لطيفًا ليس فقط في الصيف ، ولكن أيضًا في الشتاء ، عندما يكون الجو غائمًا ورطبًا بالخارج. النعناع منعش للغاية ويذكرنا بالصيف. يمكنك أيضًا إضافة بلسم الليمون أو النعناع أو الأعشاب العطرية الأخرى بدلًا من النعناع.

المكونات المطلوبة:

• الكشمش الأحمر الناضج - 10 أكواب ؛
• نعناع - 3-4 أغصان.
• سكر - 2 كوب
• ماء - 2 لتر.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

1. من الجيد فرز الثمار وإزالة جميع الأجزاء التالفة وغير الناضجة ، لكن لا يمكن إزالة الفروع ، لن يتغير الخليط منها ، ويغسل جيدًا بالماء الجاري ؛
2. قم أيضًا بفرز النعناع ، وإزالة الأوراق الصفراء ، ولا يمكن إزالة الأغصان ، وفي هذا الشكل تبدو الخضر أكثر إثارة ؛
3. في وعاء منفصل ، قم بغلي كمية الماء التي تتطلبها الوصفة ، أضف السكر المحبب واتركه يغلي لمدة 5 دقائق ؛
4. أثناء طهي التسريب ، يمكنك تحلل اللب إلى عبوتين زجاجيتين سعة واحد ونصف لتر أو ثلاثة لترات زجاجية معقمة مسبقًا ؛
5. صب اللب بعناية مع شراب المغلي ولف الحاويات بأغطية حديدية على الفور ، ويمكن أيضًا تعقيم الأغطية عن طريق الغمر في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ؛
6. من أجل تعقيم الفراغات بشكل إضافي ، وتحويل اللب إلى بخار ، يجب تغطية الحاويات ببطانية دافئة وقلبها مع الغطاء لأسفل. يجب تبخير الفراغات لمدة 24 ساعة على الأقل ؛
7. يجب فتح هذا الفراغ بعد شهرين على الأقل من التحضير ، وخلال هذه الفترة سيكتسب الخليط التشبع.

يمكنك أيضًا الطهي لفصل الشتاء ، حيث لن يستغرق تحضيره أيضًا الكثير من وقتك ، ولن تقل فوائده عن فوائد فيتامين كومبوت بالنعناع.

مشروب متنوع

تعتبر المشروبات من خليط من الفواكه المختلفة ناجحة جدًا في أي مزيج من الفاكهة والسكر. تتيح لك هذه الوصفة الجمع بين أكثر أنواع التوت الكومبوت اللذيذة مع الكشمش. من هذا المزيج يتم الحصول على خليط غير عادي. للكرز لون غني ، لكن في نفس الوقت لا يحتوي على مذاق ، ولكن تضاف إليه مكونات أخرى لها طعم حامض إلى حد ما ، السكر يؤكد فقط على الذوق العام.

المكونات المطلوبة:

• الكشمش الأحمر الناضج - 250 غرام ؛
• الكشمش الأسود الناضج - 250 غرام ؛
• الكرز - 400 غرام ؛
• سكر - حوالي 1 كيلوغرام ؛
• ماء - 3 لترات.

كومبوت الكشمش الأحمر لفصل الشتاء

1. يجب وزن جميع ثمار الوصفة وفرزها ، ولا يمكن إزالة العظام والأغصان ، فهي ستعطي المشروب لونًا أكثر ، وتشطف من خلال مصفاة بالماء الجاري وتترك المياه الزائدة ، وتتطلب فراغات الكشمش الأحمر لفصل الشتاء بعض الصبر ؛
2. يجب وضع الفاكهة المحضرة في أوعية معقمة مسبقًا ؛
3. صب السائل المغلي فوق الأوعية واتركها تحت غطاء مغلق لمدة 5-7 دقائق. هذه المرة كافية حتى يصبح اللب طريًا ويعطي العصير ؛
4. ثم يجب سكب المرق من الحاوية في قدر بدون لب ووضعه على الموقد للتدفئة ، ثم وضع السكر المقاس في المرق الناتج وطهي الطعام لمدة خمس دقائق على نار خفيفة ؛
5. صب اللب بالمحلول المحضر ولف الأغطية ؛
6. يجب أن تكون العبوات الزجاجية الباردة مقلوبة في بطانيات دافئة. عندما يبرد الخليط تمامًا ، يمكن سحب قطع العمل من الملجأ ووضعها بعيدًا للتخزين.

يحتوي الكشمش الأحمر في تركيبته على العديد من المواد المفيدة ، وفيتامين سي هو الفيتامين الأساسي ، وهو مفيد في الصيف والشتاء. في الصيف ، يمكنك تحضير مشروب وإرواء عطشك به. ولكن في فصل الشتاء ، سيساعد مزيج من هذا التوت على التعامل مع نزلات البرد المختلفة ومرض البري بري. يجب أن تعرف كل عائلة ما يمكن صنعه من الكشمش الأحمر. يعد شرب مشروب بمثل هذا التوت مفيدًا للجميع تمامًا في أي وقت من السنة.

على موقعنا ، يمكنك أيضًا العثور على وصفات أخرى مثيرة للاهتمام لتحضيرات الشتاء ، على سبيل المثال ، التي تعد مصدرًا للفيتامينات والمعادن المفيدة.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس