بيت مخبز

الفراغات محلية الصنع. غروب الشمس والمخللات

لم يعد التعليب المنزلي لفترة طويلة من بقايا الماضي السوفيتي ، وتحاول مضيفات العصر الحديث تحضير تحضيرات لذيذة لفصل الشتاء لعائلاتهن من الخضار والفواكه الموسمية ، بدون مواد حافظة ومواد كيميائية أخرى متأصلة في الأطعمة المعلبة التي يتم شراؤها من المتاجر.

وبالطبع أنا لست استثناء. منذ عدة سنوات ، أقوم بجمع الوصفات الذهبية للاستعدادات الشتوية على موقع مطعم المنزل. وصفات من دفتر أمي ، وصفات محلية الصنع مثل وصفات جدتي ، وصفات للمربى والمربيات ، والمخللات ، والخبز ... هذه ليست كل الاستعدادات منزلية الصنع لفصل الشتاء ، وصفات مع صور خطوة بخطوة مقدمة على موقع Home Restaurant.

تحت عنوان "تحضيرات الشتاء" ستجد ألذ وصفات لتحضيرات الشتاء مختبرة بمرور الوقت وأكثر من جيل واحد من ربات البيوت ، وكذلك الاستعدادات المنزلية لفصل الشتاء حسب الوصفات الحديثة. الوصفات الذهبية لتحضيرات الشتاء من الموقع هي نسب تم التحقق منها بالجرام ، وصفات مجربة بالوقت ، وصف مفصل لعملية التعليب مع صور عالية الجودة ، وبالطبع نتيجة يمكن التنبؤ بها في شكل برطمانات شهية ولذيذة مع التقلبات.

لراحتك ، جميع الوصفات الذهبية للاستعدادات اللذيذة لفصل الشتاء مصحوبة بصور خطوة بخطوة. بعد كل شيء ، يجب أن تعترف أنه من المريح جدًا تحضير الاستعدادات اللذيذة لفصل الشتاء من خلال النظر في الوصفات مع الصور خطوة بخطوة في مطبخك من هاتفك أو جهازك اللوحي. إذا أعجبك الوصفات الذهبية لتحضيرات الشتاء من موقع Home Restaurant ، فلا تنس مشاركتها مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية ، وكتابة تعليقاتك ومراجعاتك على وصفات الحفظ على الموقع!

من الخوخ ، لا يمكنك طهي المربى أو الكبوت اللذيذ فحسب ، بل يصنعون صلصة ممتازة لأطباق اللحوم - tkemali. هناك عدد غير قليل من الاختلافات في tkemali ، كما هو الحال في كثير من الأحيان مع الأطباق الشعبية ، لذلك سأقوم بالحجز على الفور - وصفة tkemali الخاصة بي اليوم لـ ...

تحياتي وأصدقائي وضيوف موقع الطهي Home Restaurant! بدأ موسم الفطر متأخرًا ، وسارع بإخباركم بطريقة أخرى لتحضير مخلل فطر بورسيني لفصل الشتاء في برطمانات. في الشتاء الماضي ، أثناء زيارتي ، جربت المتبل اللذيذ ...

تحياتي وأصدقائي وضيوف موقع الطهي Home Restaurant! أهدي وصفة اليوم لكل عشاق الحلويات ومحبي حلوى الشوكولاتة. كما خمنت بالفعل من اسم الوصفة ، سنقوم بإعداد مربى البرقوق بالشوكولاتة والكونياك. لا يصدق ، سحري ، مخملي ...

غالبًا ما تسود المربى والمعلبات والكومبوت بين مستحضرات البرقوق ... لكن الخوخ جيد ليس فقط لحفظ الحلويات. يتم تحضير الصلصة المعروفة منهم - tkemali ، كما أن الخوخ مع البرقوق لذيذ جدًا. نعم ، نعم ، إنه أديكا. لديها جدا ...

كافيار الفلفل البلغاري ، المخبوز سابقًا في الفرن ، لذيذ ورائع بشكل لا يصدق. أقوم بإعداد هذا الحفظ كل عام ، وينتهي دائمًا بشكل أسرع من الباقي. من الكمية المحددة من المنتجات ، يتم الحصول على 3 عبوات سعة نصف لتر ، لذلك لا تتردد في زيادة الجزء عدة مرات. كافيار ...

تحياتي و اصدقائي الاعزاء و ضيوف مطعم البيت. نظرًا لطلباتك العديدة هنا على الموقع وعلى الشبكات الاجتماعية ، فقد أعددت لك وصفة مع النبق البحري. أبسط الأشياء وأكثرها تكلفة هو نبق البحر مع السكر ...

أصدقائي الأعزاء ، أود اليوم أن أدعوكم لطهي الطماطم المخللة الحلوة لفصل الشتاء. يتحولون حقًا إلى حلو ، أو بالأحرى ، حلو حار ، ومثير للاهتمام للغاية في الذوق. هذا التحضير جديد نسبيًا بالنسبة لي: وصفة لطماطم مخللة حلوة لفصل الشتاء تمت مشاركتها معي في العمل لمدة عام ...

لا أعرف على وجه اليقين ما إذا كانت الطماطم يتم طهيها حقًا بهذه الطريقة لفصل الشتاء في البرتغال الجميلة ، ولكن وصفة الطماطم المخللة مع شرائح البصل ، والتي شاركها معي أحد الأصدقاء ، كان لها اسم - "برتغالي". ولكن ، بشكل عام ، ما هو الفرق ، ما يسمى ...

اليوم نقوم بإعداد لغة Teschin اللذيذة من الكوسة لفصل الشتاء - وصفة مع صورة في خدمتكم! أحب هذه الوصفة لبساطتها وطعمها الرائع بالطبع. والنتيجة هي ما يقرب من 4.5 لتر من الحفظ النهائي اللذيذ. للاحتفاظ بالفراغات لفترة طويلة ، استخدم ...

اعتقدت ذات مرة أن الفراغات لم تكن لي. لكن عندما حاولت القيام ببعض الاستعدادات المنزلية لفصل الشتاء بيدي ، اندهشت من مدى روعة هذا الشتاء. لا أعرف ما إذا كان تقييمي موضوعيًا ، ولكن لسبب ما يبدو لي أن طماطم مخللة وخيار المخلل الخاص بي هما اللذيذ. يجب أن يكون هناك بعض السحر في العمل هنا. بالمناسبة ، أنا مدين لهذا الموقع. مع ظهور قسم "الاستعدادات المنزلية لفصل الشتاء" ، تمكنت من التغلب على تحيزي تجاه الاستعدادات. تذكرت جيدًا من صور الطفولة لحمام كامل من الخيار ، صفوف من الجرار ، لسبب ما ، تم غليها فارغة في أواني ضخمة ، وبعد ذلك كان من المستحيل تمامًا الاقتراب منها على مسافة طلقة مدفع. كل هذه الحقائق الخاصة بالمستحضرات المنزلية: أحواض بها شراب قرقرة ، شخصية أم متعبة ، منحنية فوق سلة زبدة عملاقة. بشكل عام ، عندما كبرت ، قررت بنفسي: "لا ، لا فراغات!"

لكن كل شيء يتدفق وكل شيء يتغير ، والآن ، بدءًا من الملفوف الفوري ، وصلت ، بشكل غير محسوس لنفسي ، إلى المربى والمربى. أنا أيضا أصنع المربى الآن. ويسعدني أن أشارككم وصفات والدتي لتحضيرات منزلية لفصل الشتاء. كل شيء عنها لذيذ ورائع. لذا استمتع بالعملية وحفلات الشاي في أمسيات الشتاء الطويلة.

كوسة منقوعة لفصل الشتاء

إرشادات خطوة بخطوة لحصاد الكوسة لفصل الشتاء. ماء مالح لذيذ! وصفة مع التعقيم - الجرار مضمونة للبقاء طوال فصل الشتاء.

كوسة لفصل الشتاء في دوائر

من أسهل الطرق لتحضير الكوسا لفصل الشتاء هي تحضيرها في نفس ماء مالح مثل الخيار "البلغاري". طعم حلو وحامض مشرق ، الحد الأدنى من المكونات. يضاف الثوم للتوابل.

وصفة ليتشو الفلفل البلغاري

وصفة ليشو بدون استخدام مفرمة لحم. يتم إعطاء عدد المنتجات بالضبط لوعاء واحد سعة نصف لتر. في التكوين ، بالإضافة إلى الفلفل والطماطم والبصل والثوم والبقدونس والفلفل الحلو.

كوسة في الطماطم لفصل الشتاء

وصفة جميلة وسهلة جدا. المكونات: كوسة ، جزر ، طماطم ، عصير طماطم ، خل تفاح ، ثوم ومجموعة من البهارات العطرية.

كافيار الكوسة لفصل الشتاء الوصفة بسيطة ولذيذة

كافيار الكوسا بسيط ولذيذ جدا لفصل الشتاء. في التكوين ، بالإضافة إلى الكوسة والبصل والجزر ومعجون الطماطم. كافيار بدون إضافة الخل.

الخيار في الطماطم لفصل الشتاء

يُسلق الخيار المقطّع في صلصة الطماطم الطازجة والثوم والزيت النباتي والخل والسكر والملح. تحضير لذيذ جدا لفصل الشتاء. أغلق برطمان واحد على الأقل ولن تندم عليه!

خيار مخلل

إذا كنت ترغب في تجربة تخليل الخيار لأول مرة في فصل الشتاء ، فاستخدم هذه الوصفة. إنه ناجح للغاية وبسيط تمامًا ، في حشوتين فقط ، لا يتطلب التعقيم ، الخيار مثالي.

خيار مخلل حلو مقرمش

طريقة غير معتادة لحصاد الخيار المخلل لفصل الشتاء هي أن الخل لا يضاف إلى الجرار ، وينقع الخيار فيه قبل التعليب. يعطي نتيجة مذهلة - خيار مقرمش وسلس.

خيار مع الكشمش الأحمر لفصل الشتاء

لا أعرف من الذي أتى بفكرة تخليل الخيار مع الكشمش ، على الأرجح أنها تطورت من تقليد استخدام أوراق الكشمش للتعليب. إذا كانت الورقة ممكنة ، فلماذا لا تحاول إضافة التوت؟ تبين أن نتيجة التجربة كانت أكثر من ناجحة ؛ فليس عبثًا أن تكتسب الوصفة شعبية من موسم إلى آخر.

الطماطم في وصفة العصير الخاصة بهم للأعمار

تحفة في البساطة وصفة لطهي الطماطم في عصير خاص بك بدون خل. تحتفظ الطماطم بنكهتها الطبيعية وتقف جيدًا في درجة حرارة الغرفة.

ادجيكا بالفجل والثوم من الطماطم لفصل الشتاء بدون طهي

يتم تحضير هذا الجليكا بدون طهي. تُمرر الطماطم والثوم والفلفل الحلو والحار من خلال مفرمة اللحم وتخلط مع التوابل والملح والسكر. يُسمح بخيارين للتخزين: في الثلاجة ، إذا أضيف الخل إلى الجير ، وفي المجمد ، إذا كان الجير بدون خل.

مربى المشمش منزوع النوى "خمس دقائق"

مشمش حقيقي "خمس دقائق". يتم غلي الثمار في العصير ، والتي يتم إطلاقها لعدة ساعات ، بينما يتم تغطيتها بالسكر ، ثم يتم غليها بسرعة. وصفة الغروب. تخزين في خزانة مطبخ عادية.

مربى بلاك بيري

Chokeberry عبارة عن توت يمكنك من خلاله صنع مربى ممتاز ، ولكن فقط إذا اتبعت تقنية معينة. ثم سيبقى التوت كاملًا وعصيرًا ، ولن يشعر بالطعم اللاذع عمليًا.

مربى بلاك بيري مع التفاح

المربى اللذيذ - مزيج من التوت الشوكي العصير غير اللاذع على الإطلاق مع شرائح التفاح الشفافة المنقوعة في عصير الياقوت. إذا قررت إضافة القرفة ، احصل على مربى شهي.

مربى اليقطين مع المشمش المجفف

وصفة مثيرة للاهتمام لمربى اليقطين بالليمون والمشمش المجفف. أولئك الذين جربوا بالفعل مربى اليقطين مع إضافات مختلفة - البرتقال أو الليمون أو القرفة ، سيقدرون بالتأكيد هذه الوصفة. لذوقي ، هو الأفضل.

مخلل الملفوف لفصل الشتاء في الجرار

عندما كنت لا أزال في المدرسة ، كانت والدتي تخمر الملفوف في قدر ضخم ، يوضع على شرفة زجاجية ويظل سباتًا هناك حتى الربيع. صحيح ، كلما تقدمت في السن ، كان الملفوف ينتهي بشكل أسرع في المقلاة - كان يأكله العديد من أصدقائي ومعارفي ، الذين زدتهم بالقبول في المعهد. بدلاً من الشاي والكعك ، استقبلت الضيوف بوعاء رائع من مخلل الملفوف ، والذي يتناسب بشكل جيد مع المشروبات القوية (ونادراً ما تكتمل التجمعات الطلابية بدونهم). لا عجب في أننا كنا نحيفين للغاية في ذلك الوقت.

Shchi لفصل الشتاء

أولئك الذين جربوا بالفعل صلصة البرش لفصل الشتاء سيقدرون بالتأكيد وصفة حساء الملفوف في الجرار. يكفي لتر فارغ لتحضير قدر كبير من حساء الملفوف الجاهز - فقط ضع الطعام المعلب في المرق مع البطاطس المطبوخة حتى تصبح طرية. خمس دقائق - وشوربة الملفوف جاهزة!

لسان حماتها من الباذنجان لفصل الشتاء

وصفة شعبية. من غير المحتمل أن يكون هناك مخازن مع الاستعدادات لفصل الشتاء ، حيث لن يكون هناك العديد من الجرار من "لسان حمات" حار وحار. وهي مصنوعة من الكوسة والباذنجان. الطعم مختلف جدا. والوصفات مختلفة.

كافيار الكوسة حسب GOST

وصفة أصلية لكافيار الكوسة من العصر السوفيتي. الوصفة بدقة 10 جرام ، طعم الكافيار هو بالضبط نفس طعم الكافيار الذي كان على رفوف محلات البقالة في السبعينيات والثمانينيات من القرن الماضي.

فاصوليا بصلصة الطماطم لفصل الشتاء

أبسط وصفة لحصاد الفول بالطماطم لفصل الشتاء. اتضح أنه لذيذ جدًا ، من الجيد فتح جرة من هذه الفاصوليا في الشتاء.

ليتشو اللذيذ لفصل الشتاء

من أشهر وصفات الليشو ، حيث تُطهى الخضار العطرية في عصير الطماطم الطازج - الفلفل والجزر والبصل والثوم. وصفة بالفلفل الحار.

ليتشو من الفلفل الحلو والطماطم لفصل الشتاء

وصفة بسيطة ومفهومة لليشو للمبتدئين. شرح مفصل لجميع مراحل التحضير.

ليتشو لفصل الشتاء

وصفة ليتشو كلاسيكية مع إضافة البصل المنقوع في التحضير ويصبح حلوًا. (سرًا ، أحبها أكثر من الفلفل).

كافيار الباذنجان لفصل الشتاء "لعق أصابعك"

يبهج كافيار الباذنجان بلونه الاحتفالي ويفتن برائحته المنعشة. يكمن سر تحضير هذا الكافيار في طريقة خاصة لتحضير الباذنجان. يتم خبزها في الفرن ، وبفضل ذلك يكون الكافيار طريًا وليس دهنيًا على الإطلاق.

سلطة البنجر لفصل الشتاء

سلطة الوجبات الخفيفة الأصلية لفصل الشتاء من البنجر والتفاح والجزر. يمكن تقديمه كمقبلات أو طبق جانبي لأطباق اللحوم أو إضافته أثناء تحضير الأطباق الأولى. التعقيم غير مطلوب.

كافيار الباذنجان لفصل الشتاء

وصفة كلاسيكية لكافيار الباذنجان مع البصل والجزر والطماطم والثوم والفلفل الحلو والحار وباقة من البهارات العطرية. لذيذ جدا ويبقى جيدا. أوصي بتجربة هذه الوصفة. سوف تعجبك بالتأكيد.

طريقة تجميد الفلفل لفصل الشتاء للحشو

كيفية تجميد الفلفل لفصل الشتاء للحشو - كل التفاصيل الدقيقة والفروق الدقيقة مع الصور خطوة بخطوة.

الطماطم في عصيرها الخاص لفصل الشتاء

وصفة بسيطة للتحضير لفصل الشتاء من الطماطم في عصيرها الخاص. لا حاجة لمطحنة أو خلاط - الطماطم المقطعة تعطي العصير أثناء عملية التعقيم.

ليتشو من الفلفل الحلو لفصل الشتاء

وصفة بسيطة لليشو بدون خل ، تتضمن نوعين فقط من الخضار - الفلفل والطماطم ، تدخل الطماطم في التحضير مع الجلد ، تحضير منزلي سهل للغاية ولذيذ.

الباذنجان مثل الفطر

هذه وصفة لأولئك الذين يحبون حيل الطهي ، لكنهم بدأوا للتو في اتخاذ خطواتهم الأولى في هذا المجال. طريقة بسيطة لإخفاء الباذنجان على أنه فطر سوف يسعدك بالتأكيد. قم بإعداد مجموعة من الجرار الصغيرة لفصل الشتاء لوضعها كفاتح للشهية على طاولة الأعياد ، ثم انظر ما إذا كان أي شخص يعتقد أنه بدلاً من الفطر يأكل خضروات صحية للغاية لن يوافق على تجربتها طواعية. نعم ، نعم ، هكذا أصبح الناس من عشاق الباذنجان. :))

ألذ نكهة محلية الصنع

يتكون Adjika من التفاح الأخضر الحامض مع إضافة الكثير من الطماطم والبصل والثوم. تم إضافة القرفة إلى مجموعة البهارات التقليدية (الفلفل ، لافروشكا). وصفة بسيطة جدا.

مخلل خيار مقرمش

طريقة أصلية لتخليل الخيار ، وهي مناسبة لأولئك الذين يصنعون على الفور مجموعات كبيرة من قطع العمل دفعة واحدة. ينقع الخيار أولاً في الماء البارد ثم يُغمر في الخل الساخن لمدة ثلاث دقائق. لم يعد الخل يضاف إلى البرطمانات. فقط الملح والسكر والبهارات. تمتلئ البنوك بالماء المغلي ويتم لفها على الفور.

وصفة البرقوق التكميلي لفصل الشتاء

سلة من الخوخ الحامض والثوم والكزبرة والفلفل والملح والسكر ومجموعة من الأعشاب هي كل ما تحتاجه لصنع صلصة برقوق معطرة ولذيذة للغاية ستسعدك طوال فصل الشتاء.

كافيار الكوسة مع المايونيز ومعجون الطماطم

عادة ما يتم تحضير هذا الشتاء على دفعات كبيرة ، لأنه يتم تناوله بسرعة كبيرة. لا يمكن تمييز طعم كافيار الكوسة عن المتجر.

يورتشا من الكوسة لفصل الشتاء

وصفة جديدة لحصاد الكوسة بالخضروات لفصل الشتاء ، والتي أصبحت مشهورة في المواسم الأخيرة. سلطة بسيطة جدا ولذيذة مع حشوة زيت الطماطم والخل. حاول إغلاق برطمانين على الأقل.

تحظى الاستعدادات لفصل الشتاء بشعبية كبيرة ، وقد توسعت مجموعة المنتجات الجاهزة بشكل كبير مقارنة بما كانت تستخدمه جداتنا من قبل. بالإضافة إلى مجموعة المنتجات الكلاسيكية للحفظ - الملفوف والخيار والطماطم ، تستخدم ربات البيوت اليوم الخضار والفواكه الغريبة ، وإعداد السلطات والوجبات الخفيفة ، والكافيار النباتي ، والكومبوت ، والمربيات وغيرها من الحلويات الحلوة.

على الرغم من حقيقة أنه يمكن شراء أي مواد حفظ اليوم من المتجر ، إلا أن هناك طلبًا كبيرًا على المستحضرات محلية الصنع. تقوم ربات البيوت المتمرسات بتجربة المكونات باستمرار ، وإنشاء باقات من النكهات والروائح بمساعدة التوابل والأعشاب الحارة. سوف يشاركون أسرارهم بكل سرور معك!

ستخبرك الوصفات الموجودة في قسمنا بالتفصيل وستوضح لك كيفية عمل الاستعدادات لفصل الشتاء من مجموعة متنوعة من المنتجات ، مع التعقيم وبدونه. واجعل قائمتك اليومية متنوعة وصحية ولذيذة على مدار العام.

الاستعدادات لفصل الشتاء

أقدم نسختي الخاصة من إعداد وجبة نباتية خفيفة لذيذة - ليتشو من الكوسة والفلفل. لأكون صادقًا ، لقد كنت أحضر المقبلات والسلطات من الكوسة للسنة الثانية فقط. قبل ذلك ، اعتقدت أنه لن يكون لذيذًا جدًا ، لذلك لم يكن هناك الكثير من الوصفات. لكني كنت مخطئا جدا. من الكوسة ، يتم الحصول على الاستعدادات الرائعة ببساطة ، والتي يمكن تقديمها في فصل الشتاء مع أي أطباق جانبية وأطباق اللحوم والدواجن. بالنسبة إلى lecho ، أوصي باستخدام ...

أحب صنع المربى بالعديد من المكونات وأحيانًا أستخدم أنواعًا مختلفة من التوت والفواكه ، لذلك تكون النتيجة دائمًا نكهة ورائحة جديدة ومثيرة للاهتمام. هذه المرة صنعت مربى العليق والمشمش ، ولم أكن أتوقع حتى أنه سيصبح لذيذًا جدًا في النهاية. لا يختلف مبدأ الطهي كثيرًا عن الوصفات المعتادة لطهي الاستعدادات الحلوة ، ولكن هناك بعض الفروق الدقيقة التي سأشاركها معك بكل سرور. العليق هي الأفضل ...

أقدم وصفتي اللذيذة للحصاد - فليفلة حلوة وطماطم وثوم. لقد وجدت هذه الوصفة منذ عامين وقمت بإعدادها لمدة عامين حتى الآن. تبين أن المقبلات هي ألذ بكثير وأكثر إثارة للاهتمام من الليشو المعتاد. يتناسب الطبق جيدًا مع المعكرونة والأرز والحنطة السوداء والأطباق الجانبية الأخرى ، بالإضافة إلى أطباق اللحوم. يتم تحضيرها بكل بساطة وسرعة ، وتتوافر المكونات في أي وقت من السنة ، لكن الأفضل استخدام الخضار الموسمية والتي تسمى - ...

أقدم وصفتي لتحضير الخضار اللذيذ لفصل الشتاء - سلطة مع الباذنجان والطماطم. تحب عائلتي السلطات الشتوية الحلوة قليلاً ، لذلك عند إعداد هذه الوجبة الخفيفة ، أتناول المزيد من السكر. في هذه الوصفة ، تكون كمية الملح والسكر عشوائية ، ويمكنك أيضًا استخدامها حسب رغبتك. سلطة الخضار وفقًا لهذه الوصفة مشرقة ، غنية بالعصارة. تتوفر منتجات الطهي في أي وقت من السنة ، ولكن من الأفضل استخدامها ...

نحن نعد سلطة خضروات لذيذة لفصل الشتاء. نظرًا لوجود عدد كبير من الخضار ، فإن الحفظ كثير العصير ورائحة. ينسجم جيدًا مع الدورات الثانية من اللحوم أو الدواجن أو الأسماك. ستكون مقبلات الخضار إضافة رائعة للأطباق الجانبية من البطاطس أو الأرز أو ...

هذا العام كان لدي محصول كبير من الخوخ في بلدي داشا. لذلك ، بالإضافة إلى المربى والكومبوت التقليدي ، قررت صنع صلصة برقوق ساخنة لفصل الشتاء. تتناسب بشكل جيد مع أطباق اللحوم والدواجن ، ويمكن استخدامها كصلصة ...

من الباذنجان ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الفراغات لفصل الشتاء. يسير الباذنجان جيدًا مع الخضار الأخرى والثوم والتوابل المختلفة. سأخبرك اليوم بوصفة بسيطة أخرى للباذنجان المحفوظ مع الفلفل الأحمر في ماء مالح بالثوم. باذنجان متبل لذيذ ...

سلطة الكوسا الحارة اليوم لفصل الشتاء بدون تعقيم هي طريقة تحضير لذيذة منزلية الصنع ، سهلة التحضير ومتاحة للجميع. لن تحتاج إلى الكثير من الوقت لهذه الوصفة. من الضروري فقط طهي الكوسا في خليط من الطماطم المفرومة والفلفل والثوم ، و ...

الملفوف والجزر والبصل والفلفل والطماطم والتفاح - هذه المكونات تسير بشكل جيد مع بعضها البعض ، وتحصل على سلطة لذيذة وجميلة. سأخبرك أكثر - يمكنك إغلاق مثل هذه السلطة مع الملفوف والتفاح لفصل الشتاء. صدقني هذا الحفظ جميل ...

تقوم العديد من ربات البيوت بتخزين الكوسة لفصل الشتاء ، وإعداد الأطباق المعلبة المختلفة منها. إحداها يخنة الكوسة لفصل الشتاء بدون تعقيم. تبين أن الحفظ لذيذ جدًا وعطر وحار قليلاً بفضل الفلفل الحار (يمكن تعديل الكمية حسب الذوق). الخضروات …

أصدقائي الأعزاء ، اليوم وصفتي ستنال إعجاب أولئك الذين يحبون الأطباق الحارة. بعد كل شيء ، أود أن أدعوكم لطهي صلصة الفلفل الحار معي لفصل الشتاء. يحتوي فقط على الفلفل الحار والطماطم والملح والخل. لكن صدقوني ، هذه المكونات الأربعة ...

نقوم بإعداد وجبة خفيفة بسيطة للغاية من حيث المكونات وتكنولوجيا الطبخ من المنتجات الموسمية - يخنة الخضار لفصل الشتاء دون تعقيم. من أجل أن يصبح الحفظ لذيذًا ومخزنًا جيدًا طوال فصل الشتاء ، من الضروري اختيار النسبة الصحيحة لجميع المكونات. لذلك سأخبرك اليوم بالتفصيل ...

هل تعلم أنه يمكنك طهي الثوم المخلل لفصل الشتاء بالقرنفل وليس فقط مع الرؤوس الكاملة؟ اتضح أنها وجبة خفيفة رائعة - لذيذة جدًا ومشرقة ومثيرة للاهتمام. لكن في الوقت نفسه ، فهي ميزانية للغاية - بعد كل شيء ، فإن التكاليف الرئيسية لإعدادها هي فقط ...

اليوم ، لا تسمح الاستعدادات لفصل الشتاء بتخزين الخضروات والفواكه الصيفية أو الخريفية فحسب ، بل تتيح أيضًا تنويع قائمة طعامك اليومية والاحتفالية من خلال الوجبات الخفيفة اللذيذة والسلطات الغنية وعصائر الفيتامينات والكومبوت الحلو والمربيات اللذيذة.

تم التفكير بعناية في وصفات الاستعدادات لفصل الشتاء من قبل جداتنا ، الذين تحققوا بدقة من نسب المكونات وجربوا طرق المعالجة الحرارية. اليوم ، لا تقل شعبية الاستعدادات في الجرار لفصل الشتاء ، إن لم تكن أكثر ، عما كانت عليه قبل بضعة عقود. على الرغم من ظهور طرق أخرى لتخزين التوت والفواكه والخضروات لفصل الشتاء ، فضلاً عن ظهور جميع أنواع الحفظ على أرفف المتاجر ، فإن الاستعدادات المنزلية لفصل الشتاء ستكون دائمًا مطلوبة من قبل ربات البيوت.

بعد كل شيء ، يتم الحصول على الاستعدادات اللذيذة لفصل الشتاء في المنزل فقط ، في حين أن الخيار المعلب صناعيًا غالبًا ما يكون حامضًا بشكل مفرط ، والفطر حلو ، والطماطم مالحة ، والمربى سكري ، والكومبوت "يرضي" برائحة كيميائية. لذلك ، من الأفضل القيام بجميع الاستعدادات لفصل الشتاء: الكومبوت ، والسلطات ، والمربى ، والمعلبات ، والخضروات أو الفطر المخلل أو المملح - في المنزل. إذا كنت جديدًا في الطهي ولم تقم أبدًا بإعداد محميات ، فسنساعدك على تعلم كيفية القيام بذلك على أعلى مستوى!

ستجد بالتأكيد على صفحات موقعنا وصفات مصورة لتحضيرات الشتاء تلبي أي طلبات وتفضيلات تذوق الطعام. تحضيراتنا لفصل الشتاء من الخضروات والتوت والفواكه ستجعلك تغزوك بتنوعها وسهولة تحضيرها وتوافر الوصفات.

تحضيرات الطماطم والخيار لفصل الشتاء ، والتي تعتبر بشكل غير رسمي "كلاسيكيات من هذا النوع" ، يمكنك تقديمها بأمان على طاولة احتفالية أو يومية عندما تطلب عائلتك شيئًا لذيذًا.

أيضًا ، بعد قراءة وصفاتنا ، يمكنك عمل تحضيرات لذيذة لفصل الشتاء من الكوسة: الكافيار والسلطات والوجبات الخفيفة وحتى المربى. ومستحضرات الكشمش لفصل الشتاء لن تترك أي أسنان حلوة غير مبالية.

وبالنسبة لأولئك المضيفات اللواتي يتجنبن المشاكل غير الضرورية عند لف العلب ، فإن الفراغات لفصل الشتاء بدون تعقيم ، والتي تتميز بطعم دقيق وتحضير سريع ، هي ببساطة مثالية.

ستساعدك أفضل الاستعدادات لفصل الشتاء من طهاتنا ذوي الخبرة على التغلب على عائلتك من خلال حفظ لذيذ!

05.01.2019

فلفل مع باذنجان لفصل الشتاء

مكونات:فلفل ، باذنجان ، ثوم ، شبت ، زيت ، خل ، ملح ، سكر ، توابل ، ماء

الفلفل والباذنجان في ماء مالح معطر - سيكون هذا التحضير لفصل الشتاء بالتأكيد نجاحًا كبيرًا في موسم البرد. لا تنسى هذه الوصفة في الموسم الذي تكون فيه الخضروات أكثر لذة وعصارة.
مكونات:
- 1 كغم من الفلفل الحلو
- 1 كغم من الباذنجان
- 5 فصوص من الثوم
- 100 غرام من الشبت ؛
- 100 مل زيت نباتي.

للتتبيلة:
- 30 مل من خل التفاح.
- 20 جرام من ملح الطعام ؛
- 15 غراما من السكر
- الفلفل؛
- كسبرة؛
- ورق الغار
- خردل الحبوب
- ماء.

04.01.2019

سلطة "بارامونيخا"

مكونات:بصل ، جزر ، طماطم ، ملح ، سكر ، خل ، زيت ، فلفل

سلطة "بارامونيخا" بالفلفل والبصل والجزر والطماطم هي واحدة من تلك الاستعدادات الناجحة التي جربتها ربات البيوت مرة واحدة تقريبًا من سنة إلى أخرى. نأمل أن تستمتع بهذه الوصفة أيضًا.
مكونات:
- 1.3 كجم من الفلفل الحلو.
- 0.5 كجم من البصل.
- 1 كغم من الجزر ؛
- 1.5 كجم من الطماطم أو هريس الطماطم ؛
- 40 جرام من الملح
- 250 جرام من السكر
- 100 مل من الخل.
- 250 مل من زيت عباد الشمس ؛
- فلفل أحمر مطحون حسب الرغبة.

04.01.2019

فطر بورسيني متبل لفصل الشتاء

مكونات:فطر أبيض ، ماء ، ملح ، سكر ، خل ، غار ، فلفل ، قرنفل

إذا كنت ترغب في إغلاق عيش الغراب بورسيني لفصل الشتاء ، ولكنك لا تعرف كيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، فسيأتي فصلنا الرئيسي للإنقاذ. إنه يوضح بالتفصيل كيفية طهي فطر بورسيني مخلل رائع.
مكونات:
- 500-800 غرام من الفطر الأبيض ؛
- 0.5 لتر من الماء
- 0.5 ملعقة كبيرة ملح؛
- 0.5 ملعقة كبيرة الصحراء.
- 1.5 ملاعق كبيرة الخل 9٪؛
- 4 قطع من أوراق الغار.
- 3 قطع من الفلفل الأسود.
- 3 قطع من البازلاء البهارات.
- 2 فصوص.

02.01.2019

بات من الفطر لفصل الشتاء

مكونات:فطر ، جزر ، بصل ، زيت ، ملح ، سكر ، خل ، فلفل

تحضير ممتاز لفصل الشتاء - بات من الفطر. هذا حفظ شهي وممتع ولذيذ وشهي يحب الجميع تمامًا!

مكونات:
- 1 كغم عسل الفطر.
- 350 غرام جزر ؛
- 350 غرام من البصل.
- 100 مل من الزيت النباتي ؛
- 25 جرام من الملح
- سكر؛
- خل التفاح؛
- فلفل اسود.

14.12.2018

مكونات:خيار ، خردل ، ملح ، شبت ، أوراق فجل ، ثوم ، فلفل

سأخبرك اليوم كيف تطبخ الخيار المفروم اللذيذ مع الخردل في 15 دقيقة فقط. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.

مكونات:

- 2 كجم خيار،
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الخردل
- 2 ملعقة طعام ملح،
- مظلة الشبت ،
- أوراق الفجل والجذر ،
- ورقة الكشمش والبلوط والكرز ،
- رأس ثوم
- ثلث حبة فلفل حار.

05.08.2018

فطر بورسيني متبل

مكونات:فطر ، العرعر ، قرنفل ، طرخون ، زعتر ، ثوم ، أعشاب ، ملح ، سكر ، خل ، ماء

اليوم سوف أخبرك كيف تطبخ مخلل فطر بورسيني لذيذ. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.

مكونات:

- 600 جرام من الفطر الأبيض ،
- نصف ملعقة صغيرة العرعر
- 4 فصوص ،
- غصن من الطرخون الجاف ،
- 2 أغصان من الزعتر ،
- 3-4 فصوص من الثوم ،
- 3 أغصان من البقدونس ،
- 2 أغصان من الشبت ،
- 2 ملعقة طعام ملح،
- 1 ملعقة كبيرة الصحراء ،
- 80 مل. خل،
- 800 مل. ماء.