طاجن مكرونة دايت باللحم المفروم. طريقة تحضير طاجن المعكرونة باللحم المفروم في الفرن وصفة بالصور خطوة بخطوة

يعد هذا الطبق سهل التحضير للغاية، لذا فهو خيار مثالي عندما تحتاج إلى إطعام الكثير من الأشخاص ولا يتبقى لك سوى القليل من الوقت. إذا لم تكن على دراية بكيفية خبز المعكرونة، فلا تفوت فرصة إرضاء أسرتك بمثل هذا الطعام الأصلي.

طريقة تحضير المعكرونة باللحم المفروم

عملية الخبز لا تتطلب عمالة كثيفة على الإطلاق، كما قد يعتقد بعض ربات البيوت. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن مجموعة واسعة من الصلصات والتوابل تسمح لك بطهي المعكرونة مع اللحم المفروم في الفرن بحيث يكون لها طعم جديد في كل مرة. للحصول على طبق لذيذ، تحتاج فقط إلى اختيار المنتجات المناسبة والقيام بكل شيء خطوة بخطوة، على النحو الموصى به من قبل الطهاة ذوي الخبرة.

للخبز

هذا الطبق جاءكم من إيطاليا حيث يطلق عليه اسم المعكرونة. من المعروف أن المعكرونة منتج مصنوع من القمح والدقيق والماء العادي، وفي بعض الأحيان يتم إضافة مكونات أخرى إلى العجين، على سبيل المثال، الأصباغ الطبيعية أو البيض (الدجاج أو السمان). بالنسبة للطعام، بما في ذلك الخبز، من الأفضل استخدام المنتجات المصنوعة من القمح القاسي، والتي تحتوي أيضًا على سعرات حرارية أقل من القمح العادي. يوصى بخبز أنواع مثل الكانيلوني واللازانيا.

وصفات

ستتعلم ربات البيوت اللاتي يرغبن في مفاجأة أسرهن كيفية تحضير طبق أصلي مما هو متوفر في الثلاجة. سيقدر الكثيرون وصفة المعكرونة المخبوزة مع اللحم المفروم في الفرن، لأن المكونات الأساسية متوفرة في كل مطبخ تقريبًا. تأكد من تجربة التجربة وستحصل على طبق لذيذ وغير عادي.

طاجن في الفرن

عندما تحتاج إلى تحضير طبق في أسرع وقت ممكن، فإن هذا الخيار هو الخيار المثالي. إن تحضير الكسرولة بسيط جدًا ويتطلب الحد الأدنى من المكونات. قم بتنويع قائمتك المعتادة بأطعمة جديدة لذيذة ولكن بمكونات مألوفة. طبق خزفي مع المعكرونة واللحم المفروم في الفرن سوف يروق للبالغين وكل طفل.

مكونات:

• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بصل - 1 قطعة؛
• لحم مفروم - 0.5 كجم؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• المعكرونة - 0.5 كجم؛
• الزبدة (استنزاف) – 50 غرام؛
• معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الجبن - 200 غرام؛
• جوزة الطيب - 0.5 ملعقة شاي؛
• الحليب – 400 مل.

طريقة الطبخ:

1. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
2. قم بطهي المعكرونة، ولكن اتبع التوصيات المكتوبة على العبوة. من الأفضل أن تجعلهم غير مطبوخين جيدًا. باستخدام المصفاة، اشطفي الأطباق واتركيها جانبًا حتى يتصفى السائل تمامًا.
3. تقلى مكعبات البصل حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
4. يُضاف منتج اللحوم إلى المقلاة ويُقلى كل شيء معًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا مع التحريك المستمر للمكونات. أضيفي بضع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم، وقومي بالتقليب، ثم اتركي الطعام على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
5. تحضير الصلصة: نذوب الزبدة على نار متوسطة، ثم نضيف إليها الدقيق مع التحريك السريع بالمضرب. ثم نسكب الحليب ونضيف إليه جوزة الطيب. حرك الصلصة حتى تغلي.
6. نحشو طبق فرن بنصف كمية المعكرونة، ونرش القليل من الجبن المبشور، ونضيف القليل من الصلصة البيضاء. نسكب نصف كمية اللحم المفروم فوقها، ثم نكرر الطبقات من البداية، ونسكب الجبن على الأخيرة.
7. ضعي الكسرولة المستقبلية في فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 40 دقيقة.

طاجن البيض

إذا قررت خبز الشعيرية، فتأكد من تجربة اتباع هذه الوصفة خطوة بخطوة. يستغرق وقت تحضير الطبق حوالي نصف ساعة، وفي المقابل ستحصل عائلتك بأكملها على عشاء لذيذ وعطري ولذيذ بشكل لا يوصف. يعد طاجن المعكرونة في الفرن مع البيض خيارًا رائعًا لتنويع قائمتك اليومية.

مكونات:

• حليب - 50 مل؛
• الشعيرية - 300 غرام؛
• زبدة (استنزاف) - 20 جم؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة؛
• الجبن - 150 غرام؛
• البيض - 3 قطع.

طريقة الطبخ:

1. تُسلق المعكرونة حتى تنضج نصفًا، تُصفى من الماء، وتُدهن بالزيت.
2. يخفق البيض مع الحليب ويضاف معظم الجبن المبشور إلى الخليط.
3. ملح المكونات وتتبيلها بالبهارات المفضلة لديك.
4. اخلطي المعكرونة مع خليط البيض والجبن واسكبيها في طبق مقاوم للحرارة. يمكن أيضًا استخدام هذا المستحضر كقاعدة للمعكرونة.
5. نرش القاعدة بالسكر ونرش الفانيليا ونسكب فوق الكريمة الحامضة.
6. نخبز الطبق في الفرن لحوالي 25 دقيقة.

قذائف محشوة

يعد هذا الخيار مثاليًا إذا كان لديك بقايا من اللحم المفروم، ولكن لم يبق شيء لحشوه. طعم الأصداف المحشوة أفضل من الكسرولة. ومن الجدير بالذكر أن مثل هذه المعكرونة يمكن العثور عليها في أماكن قليلة، ولكن الطبق الذي يخرج منها يستحق البحث الجيد عن المكونات الضرورية.

مكونات:

• الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر؛
• لحم مفروم - 0.4 كجم؛
• خليط من الأعشاب الجافة - حسب الرغبة؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• الشبت والملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• الجبن - 100 غرام؛
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• كاتشب – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت (نباتي) - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• قذائف للحشو – 250 جم.

طريقة الطبخ:

1. اسلقي المعكرونة بالقشرة حتى تنضج نصفًا، مع إضافة الملح إلى الماء. من المستحسن وضعها واحدة تلو الأخرى.
2. تحضير الحشوة: يُسكب القليل من الماء في المقلاة ويُضاف منتج اللحم ويُترك على نار خفيفة. بعد 10 دقائق أضيفي البصل المفروم.
3. ابشري الجزر والثوم على مبشرة ناعمة وضعيهما في المقلاة.
4. قشر الطماطم ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة وقطع الخضر واسكب كل شيء في المقلاة.
5. أضيفي البهارات إلى خليط البصل واللحم، لكن اتركي جزءاً صغيراً لتتبيل الصلصة لاحقاً. ينضج حتى يتبخر السائل.
6. اصنعي الصلصة: أضيفي الكريمة الحامضة، وفص الثوم المفروم، والبهارات إلى الكاتشب (أو المعكرونة).
7. صر الجبن.
8. احشي كل صدفة ثم ضعيها في القالب. يُسكب القليل من الصلصة ويُرش الجبن ويُسكب القليل من الماء في القالب.
9. اخبزيها حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية لذيذة في الأعلى. سيستغرق هذا حوالي 20 دقيقة.

مع اللحم المفروم والجبن

ويمكن أيضًا تحضير طبق خزفي من المعكرونة واللحم المفروم والجبن باستخدام الدجاج، كما يبدو شهيًا ومرضيًا. لا تفقد هذه الوصفة البسيطة خطوة بخطوة، لأنه يمكنك إطعام عائلتك بسرعة. حتى الذواقة من الصعب إرضاءهم سوف يحبون هذا الطبق اللذيذ واللذيذ.

مكونات:

• كريم – 150 مل؛
• لحم مفروم - 0.4 كجم؛
• بيضة – 3 قطع؛
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• القرون أو الريش - 400 غرام؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة الطبخ:

1. نقطع الطماطم والبصل إلى مكعبات.
2. ابشري الجبن واخفقي نصفه مع الكريمة والبيض.
3. اسلقي المعكرونة وأضيفي الملح إلى الماء.
4. يقلى البصل لمدة 5 دقائق ثم يضاف إليه اللحم المفروم ثم يقلى لمدة 7 دقائق أخرى. يُملح الخليط ويُتبل.
5. غطي قاع المقلاة بثلث كمية المعكرونة، ثم اصنعي طبقة من خليط الجبن الكريمي. ضعي منتج اللحم في الأعلى وضعي نصف الطماطم عليه. املأ بالقرون المتبقية ثم مرة أخرى بالطماطم. يرش الطبق بالجبن ويوضع في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة.

أنابيب محشوة

يعد حشو أنابيب المعكرونة باللحم أو اللحم المفروم خيارًا مثاليًا إذا كنت بحاجة إلى إطعام جميع أفراد الأسرة بسرعة وبشكل مرضي. المنتجات المحشوة سميكة، لذا يمكنك تناول بضع قطع حرفيًا. تعرف على كيفية تحضير هذا الطبق وسارع إلى مفاجأة منزلك بمذاقه اللذيذ والأصلي وغير العادي.

مكونات:

• طماطم – 2 قطعة؛
• الماء - 0.5 كوب؛
• لحم - 200 غرام؛
• فلفل - 0.5 قطعة؛
• بصل - 0.5 قطعة؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة؛
• الثوم - 2 أسنان؛
• زيت – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• أنابيب للحشو – 250 جم.

طريقة الطبخ:

1. يتبل بالملح ويتبل ويقلى اللحم المفروم. عندما يبرد، امزجيه مع معظم الجبن المبشور.
2. ضعي الطماطم منزوعة الجلد، مقطعة إلى مكعبات، في مقلاة مسخنة مسبقاً، أضيفي نصف حلقات البصل، وشرائح الفلفل، واقليها حتى تصبح طرية. قبل دقيقة من إيقاف التشغيل، أضف الثوم المفروم باستخدام الكسارة.
3. قم بغلي الأنابيب حتى تصبح طرية، ثم صفيها، ودهنها بالزيت.
4. املأ كل أنبوب بخليط الجبن واللحوم المجهز وضعه في قالب مدهون بالزيت بالفعل.
5. ضعي الخضار المحضرة في الأعلى وتبليها وأضيفي الماء واخبزيها في الفرن.

أعشاش

من قال أنه لا يمكن استخدام أنواع مختلفة من المعكرونة لصنع روائع طهي جميلة وشهية ولذيذة؟ مجرد إلقاء نظرة على أعشاش المعكرونة مع اللحم في الفرن. إذا كنت تريد ذلك حقًا، لكنك لا تعرف كيفية تحضير طبق مثل ذلك الموجود في الصورة، فتأكد من حفظ هذه الوصفة لنفسك حتى تتمكن في أول فرصة من إرضاء عائلتك وأصدقائك بعشاء أصلي.

مكونات:

• بصل - 1 قطعة؛
• لحم الخنزير المفروم - 0.5 كجم؛
• "أعشاش" - 450 جم؛
• الجبن - 350 غرام؛
• مزيج من الأعشاب البروفنسالية - حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

1. يُضاف البصل المبشور إلى اللحم ويُضاف القليل من الفلفل وخليط الأعشاب. يُضاف الملح ويُعجن جيدًا ويُلف إلى شرحات صغيرة يساوي عددها عدد "الأعشاش".
2. غلي الماء وأضيفي الملح. ضع "عشًا" واحدًا في كل مرة في مصفاة، ثم اغمسه في السائل المغلي لمدة 1.5 دقيقة، ثم اسحبه للخارج واترك الماء يصفى. باستخدام ملعقة، انقل كل "عش" إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة.
3. ضع شريحة في منتصف كل منتج، ثم صب الماء في المقلاة بحيث يغطي نصف "الأعشاش".
4. أدخلي الطبق إلى الفرن، وبعد مرور نصف ساعة، رشي كل «عش» بالجبن المبشور، ثم أعيدي الطبق حتى تذوب الطبقة العليا.

لازانيا

جاء هذا الطبق الغريب إلينا من مدينة بولونيا الإيطالية. لازانيا المعكرونة المفرومة لديها العديد من طرق التحضير المختلفة، ولكن المكون الرئيسي هو أوراق خاصة. إذا لم تكن في متناول يدك، استخدم أي معكرونة كبيرة الحجم. الطعام اللذيذ والشهي اللذيذ محبوب ليس فقط في إيطاليا، ولكن أيضًا في قارتنا، جربه أيضًا.

مكونات:

• الجبن - 100 غرام؛
• زيت (استنزاف) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الطماطم – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• جوزة الطيب - حسب الذوق؛
• بصل - 2 قطعة؛
• حليب - 0.5 لتر؛
• لحم البقر - 0.5 كجم؛
• المعكرونة - 250-300 غرام؛
• دقيق – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الأعشاب الإيطالية والملح حسب الذوق.

طريقة الطبخ:

1. أولاً، تحضير الحشوة: اقلي البصل نصف حلقات، ثم ضعي اللحم المفروم في المقلاة، وتبليه بالبهارات، واتركيه على نار هادئة. نسكب محتويات الطبق مع صلصة الطماطم، ونتركها حتى تنضج.
2. تحضير صلصة بيضاء: انتظري حتى تذوب قطعة من الزبدة في مقلاة ساخنة، ثم قومي بقلي الدقيق فيها. أثناء تحريك الخليط، صب في الحليب. يتبل الخليط بالملح والفلفل وجوزة الطيب والأعشاب الإيطالية. إزالة الصلصة السميكة من الحرارة.
3. ابشري الجبنة أو قطعيها إلى شرائح رفيعة جدًا.
4. اسلقي المعكرونة حتى تنضج نصفًا.
5. قم بتغطية الجزء السفلي من طبق مقاوم للحرارة بورق احباط، ووضع المنتجات المحضرة في طبقات بالتسلسل التالي: المعكرونة والجبن والصلصة البيضاء ومنتجات اللحوم.
6. أخبز لمدة نصف ساعة تقريبا عند 180 درجة.

مع الدجاج المفروم

تحظى المنتجات المصنوعة من الدقيق والماء والقمح بشعبية كبيرة لدى الكثير من الناس، لأن تحضير الأطباق المختلفة منها أمر بسيط للغاية. تجدر الإشارة إلى أن المعكرونة والدجاج المفروم يسيران معًا بشكل مثالي، وإذا قمت بطهي اللحم المفروم بنفسك، فسيكون الطبق أقل تغذية من المنتج شبه النهائي الذي تم شراؤه. حاول تحضير عشاء لذيذ كما في الصورة.

مكونات:

• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• جوزة الطيب - حسب الذوق؛
• بصل - 2 قطعة؛
• الجبن - 200 غرام؛
• الماء - 1 كوب؛
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت (نباتي) – 100 مل؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• لحم - 1 كجم؛
• معجون الطماطم - 100 غرام؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• لصق – 0.5 كجم.

طريقة الطبخ:

1. اسلقي المعكرونة في ماء مملح، ثم صفيها من الماء، ثم ضعيها في قدر. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت وحركي.
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقطع الثوم باستخدام جهاز خاص - عصارة الثوم.
3. ضعي اللحم المفروم في وعاء صغير، وأضيفي إليه البصل، والثوم، والبهارات، والملح. يُحرَّك المزيج ويُقلى لبضع دقائق ثم يُغطى المقلاة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. تحضير الحشوة: اخلطي الماء مع صلصة الصويا والسكر والبهارات ومعجون الطماطم والملح. يقلب حتى يذوب السكر تماما.
5. دهن طبق الخبز بالسمن، ثم إضافة جزء من المعكرونة، ثم جزء من اللحم، ثم ترتيب حلقات البصل النصفية. ضعي ما تبقى من منتج اللحم على البصل، ثم اسكبي النصف الآخر من المعكرونة فوقه. اسكب الحشوة.
6. اخبزي الطاجن لمدة 15 دقيقة، ثم ضعيه في فرن مسخن مسبقاً.
7. بعد 10 دقائق، يرش الطبق بالجبن المبشور.
8. قبل التقديم، احتفظ بالكسرولة النهائية لمدة 10 دقائق تحت منشفة مبللة.

مع الفطر

كل محبي طاجن اللحوم سيقدرون هذا العشاء، لأن المكونات الموجودة في الطبق تمتزج جيدًا مع بعضها البعض، مما يخلق طعمًا فريدًا. تحضير طاجن الفطر سهل وبسيط للغاية. إذا كنت تفكر في كيفية إعداد مثل هذا الطبق بحيث يصبح فاتح للشهية، كما هو الحال في الصورة، فاستخدم هذه الوصفة خطوة بخطوة.

مكونات:

• طماطم – 2 قطعة؛
• الثوم - 2 أسنان؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• لحم البقر - 680 غرام؛
• زيت – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفطر - 250 غرام؛
• المعكرونة - 250 غرام؛
• جبنة شيدر - 100 غرام؛
• السكر البني - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الطماطم – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• التوابل - حسب الذوق.

طريقة الطبخ:

1. ضعي اللحم المفروم في مقلاة ساخنة، وتبليه بالملح والفلفل. يقلى حتى يصبح متفتت. يُضاف البصل والثوم والفلفل والجزر إلى لحم البقر المفروم ويُقلى الطعام لمدة 15 دقيقة أخرى.
2. تخلط الطماطم وصلصة الطماطم والفطر والسكر البني مع خليط اللحم والخضار وتتبل بالملح والفلفل. ينضج لمدة 45 دقيقة.
3. تسخين الفرن، ويفضل ضبط درجة الحرارة على 180 درجة.
4. اسلقي المعكرونة. شطف، وتصفية المياه الزائدة.
5. نشكل الطاجن على شكل طبقات: المعكرونة، خليط اللحم بالطماطم والخضار، الجبن المبشور.
6. تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة تقريباً.

مع الخضار

يمكنك إضافة أي صلصات إلى المعكرونة: الخضار واللحوم والمأكولات البحرية. كل خيار جيد بطريقته الخاصة، لذا يُنصح بتجربتهم جميعًا. المعكرونة باللحم المفروم والخضروات هي طبق عالمي سيحظى مذاقه بتقدير كل من البالغين وأفراد الأسرة الأصغر سناً. إذا كنت ترغب في إطعام عائلتك بعشاء مرضي ولكن غير عادي، فعليك إعطاء الأفضلية لهذه الوصفة.

مكونات:

• الثوم - 3 فصوص؛
• البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر؛
• طماطم – 6 قطع؛
• اللحوم - 0.5 كجم؛
• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والتوابل - حسب الرغبة؛
• الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر - 1 جهاز كمبيوتر؛
• المعكرونة - 300 غرام؛
• الجبن – 150 جم.

طريقة الطبخ:

1. يخنة الجزر المبشور مع البصل المفروم. أضف المزيد من الملح إلى المقلاة، ثم قم بتغطية الخضروات بغطاء واتركها على نار هادئة.
2. تُسلق المعكرونة، ثم تُشطف تحت الصنبور، ثم تُصفى من السائل باستخدام مصفاة.
3. بعد 20 دقيقة، أضيفي الفلفل المقطع إلى مكعبات صغيرة إلى الخضار. ينضج لمدة 20 دقيقة أخرى.
4. يقلى اللحم المفروم مع إضافة القليل من الملح والزيت.
5. نزيل الجلد من الطماطم ونقطعها ونضعها في مقلاة. أضيفي الثوم المفروم بعد الطماطم. ينضج لمدة 5 دقائق أخرى.
6. تُضاف الخضار المطبوخة إلى خليط الطماطم واللحم.
7. ضعي طبقة من المعكرونة في قاع المقلاة التي ستخبزين فيها الطبق، ثم محتويات المقلاة.
8. يُخفف المايونيز بالماء ويُتبل ويُسكب في القالب.
9. نخبزها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة، ثم نرش عليها الجبن المبشور وننتظر 5 دقائق أخرى حتى تذوب.

أسرار الطبخ

إذا قمت بطهي المعكرونة وفقًا للوصفة، فستحصل على وجبة شهية ولذيذة ومبتكرة. قبل خبز المعكرونة في الفرن باللحم المفروم، اقرأ توصيات الطهاة ذوي الخبرة:

1. قبل الاستخدام، يقلى اللحم المفروم المختار مع البصل أو المكونات الأخرى المحددة في الوصفة. قم بتشكيل شرحات من المنتج الخام، والتي ستضعها في "أعشاش" أو تحشى بها معكرونة كبيرة.
2. خذ تلك المنتجات المشار إليها في الوصفة. يمكنك خبز المعكرونة نصف المسلوقة في الفرن: املأها بالحشوة أو ضعها في طبقة ثم اسكب مرق اللحم المجهز.
3. قبل الخبز أو قبل 10 دقائق من الطهي، رشي المكونات بالجبن المبشور. يمكنك أيضًا إضافة الجبن المدخن الذي سيعطي الطبق نكهة مشرقة.
4. تُخبز الطواجن في فرن غاز على حرارة 180 درجة، وفي فرن كهربائي على حرارة 200 درجة.

فيديو

أهلاً بكم! لن أقول أن هذا الطبق مفيد، ولا يستحق التحضير لتناول العشاء، لأنه ثقيل للغاية وعالي السعرات الحرارية. لكنها ستوضع مباشرة على مائدة العشاء مع بعض السلطة الخفيفة، مثل الملفوف. ستتعرفين في هذه المقالة على طريقة تحضير طاجن المعكرونة اللذيذة باللحم المفروم في الفرن ثم الوصفة خطوة بخطوة بالصور. إن صنعها في المنزل وفي مطبخك أمر بسيط للغاية ولا تحتاج إلى أي مهارات خاصة في الطهي للقيام بذلك.

بشكل عام، يعد الطبخ مجالًا يمكنك من خلاله تحقيق الذات. أنا شخصياً كنت أبحث عن مكاني في الحياة لفترة طويلة وبصراحة. أنا حقا لم أحب الطبخ. لقد جربت العديد من الأنشطة ولم يجلب أي منها الرضا والمتعة المعنوية.

وفي هذا البحث بنفسي قررت شراء كاميرا والتقاط صور لما كنت أطبخه. ومن هنا جاءت فكرة إنشاء مدونتي الخاصة بالطهي. لم أكن أعتقد أبدًا أن طهي أطباق بسيطة يمكن أن يجلب السعادة. حسنًا، لن أصرف انتباهك، فلنعد إلى طاجن المعكرونة باللحم المفروم الذي سأخبزه في الفرن.

طريقة عمل طاجن المعكرونة باللحم المفروم

منتجات

• المعكرونة - 250-500 غرام.
• لحم مفروم - 300-500 غرام.
• بصل - قطعة.
• الحليب - 1 كوب
• البيض – 2 قطعة.
• الثوم - 3-4 فصوص
• الملح والبهارات حسب الرغبة
• الجبن - 150 غرام.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير طاجن المعكرونة باللحم المفروم والبيض في الفرن

وصفة بالفيديو لتحضير طاجن المعكرونة باللحم المفروم:

تحتاج أولاً إلى وضع المعكرونة للطهي. علمني عرابي كيفية طهي المعكرونة. الحقيقة هي أنه عندما تزوجت لأول مرة، كنت فتاة صغيرة جدًا، وبطبيعة الحال، تركت روائع الطهي الخاصة بي الكثير مما هو مرغوب فيه. لم أكن أعرف حقًا كيفية طهي المعكرونة؛ وكانت دائمًا تأتي على شكل عصيدة. لكن ذات يوم أتت إليّ جدتي ورأت محاولاتي لطهي المعكرونة، فضحكت على حماقاتي وأخبرتني بما يجب أن أفعله. ما زلت أستخدم نصيحتها، وفي عائلتي تعد المعكرونة هي الطبق المفضل تقريبًا الآن.

من أجل طهي المعكرونة، تحتاج إلى غلي الماء وإضافة القليل من الملح وسكب المعكرونة في الماء، وخلط كل شيء بملعقة. بمجرد أن يغلي الماء مرة أخرى، يمكنك إيقاف الحرارة على الفور. واتركي المعكرونة بهذا الشكل لمدة 10-15 دقيقة. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في طهي المعكرونة، وإلا فإنها سوف تصبح رطبة. صفي الماء من المعكرونة. بعد ذلك، أشطف المعكرونة تحت الماء الجاري. بفضل هذا، لا تلتصق المعكرونة ببعضها البعض وتصبح متفتتة.

أثناء طهي المعكرونة، يمكنك تحضير الحشوة. أما بالنسبة للحشوة، فيمكنك صنع أي شيء على الإطلاق: من النقانق والفرانكفورت وقطع اللحم وحتى الخضار. كان لدي بعض لحم الخنزير المطحون في الثلاجة، لذلك استخدمته. لسوء الحظ، لحم الخنزير المفروم دهني للغاية، وهو ليس لطيفا للغاية، لذلك يمكنك إضافة القليل من اللحم المفروم إليه، أو استخدام الدجاج المفروم.

قشر البصل وقطعه إلى قطع.

ضعي البصل المفروم في مقلاة واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يوضع اللحم المفروم في البصل ويقلى حتى ينضج.

قشر الثوم واقطعه جيدًا.

يوضع الثوم المفروم في اللحم المفروم ويضاف القليل من الملح والبهارات ويقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى.

أضف الحليب والبيض والقليل من الملح واخلط كل شيء جيدًا.

صر الجبن على مبشرة خشنة.

الآن ضعي نصف كمية المعكرونة في القالب وضعي فوقها اللحم المفروم.

نغطي اللحم المفروم بالمعكرونة المتبقية.

واملأ كل شيء بخليط الحليب.

نرش الجبن المبشور فوق المعكرونة ونضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

هذا كل شيء، طاجن المعكرونة باللحم المفروم جاهز، الآن يمكنك تقديمه مع أي سلطة. شهية طيبة!

من وقت لآخر، تتساءل أي ربة منزل عن الطعام اللذيذ الذي يمكنها إطعام أسرتها. بعد كل شيء، غالبًا ما تريد شيئًا جديدًا وسريعًا ومريحًا لتأخذه معك في العمل. وبعد ذلك يأتون للإنقاذ. من أشهى الأكلات التي ستنال إعجاب الجميع بلا استثناء هي طاجن المعكرونة باللحم المفروم في الفرن. ستساعدك الوصفة المقدمة أدناه مع الصور خطوة بخطوة على القيام بكل شيء بشكل صحيح ولذيذ جدًا. يعد هذا الكسرولة حلاً رائعًا لتناول طعام الغداء أو العشاء. وغالبًا ما يتم تقديمه كطبق مستقل، دافئًا أو ساخنًا، مضافًا إليه الصلصات وسلطات الخضار. من حيث تكوين المنتجات، فإن الكسرولة تشبه إلى حد كبير اللازانيا الإيطالية الكلاسيكية، والتي يمكن العثور على الوصفة الخاصة بها على الرابط. لكن عملية التحضير أبسط بكثير، ولن تحتاج إلى شراء أوراق اللازانيا. المكونات الرئيسية ميسورة التكلفة، وكقاعدة عامة، يمكن العثور على بعض المنتجات في المنزل.

تبين أن طاجن المعكرونة مع اللحم المفروم في الفرن يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. ولكن يمكن تعديل الوصفة لتناسبك. المكونات الرئيسية للطاجن هي المعكرونة باللحم المفروم، وبعد ذلك يمكنك التجربة بإضافة الخضار والجبن والتوابل الأخرى. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا، أو تلتزم بنظام غذائي، أو تبحث عن وصفات غذائية للطواجن، تناول الدجاج قليل الدهن أو اللحم المفروم، والقمح الصلب والمعكرونة الخشنة، والحليب قليل الدسم والجبن للقلي، واستخدم زيت الزيتون أو الذرة بدلا من زيت عباد الشمس. بعد ذلك، ستسعدك "Lazy Lasagna" بمذاقها وتنوع نظامك الغذائي المعتاد وتمنعك من اكتساب الوزن الزائد، وهو أمر مهم بشكل خاص في فصل الربيع والصيف. كميات المكونات المقترحة أدناه تكفي لـ 6-8 أشخاص. مدة تحضيره حوالي ساعة ونصف.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة.

عدد الحصص: 6.

طبق خبز بسعة لا تقل عن 1.5 لتر (على النحو الأمثل 2-2.5 لتر).

مكونات:

• 200 جرام معكرونة
• 3 بيضات
• 0.5 لتر من الحليب
• 200 جرام جبنة موزاريلا
• 0.5 كجم لحم مفروم
• 1 جزرة كبيرة
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم؛
• 1-2 فصوص من الثوم؛
• حفنة صغيرة من البقدونس
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• زيت نباتي للقلي.

وصفة طاجن المعكرونة باللحم المفروم في الفرن

1. يُقشر الجزر والبصل ويُغسلان. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. تسخين 2 ملعقة كبيرة في مقلاة. الزيت النباتي تقلى الخضار فيه حتى تنضج نصفها.

2. يُضاف اللحم المفروم إلى الخضار ويُخلط ويُعجن الكتل. فراي.

3. أضف نصف كوب من الماء المغلي والطماطم إلى اللحم شبه الجاهز. تخلط جيدا، وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. بشكل عام، كلما طالت مدة غلي خليط اللحم، أصبح ألذ. يتم تحضير صلصة البولونيز الكلاسيكية في هذه المرحلة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. الشيء الرئيسي هو عدم ترك الصلصة تحترق وإضافة الماء أثناء الغليان.

4. اغسلي البقدونس وافرميه فرماً ناعماً. قشر الثوم. أضف الخضر إلى المقلاة ومرر الثوم من خلال مكبس. ملح وفلفل.

5. نخلط المكونات جيداً ونرفع صلصة اللحم عن النار.

6. اسلقي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة ثم ضعيها في مصفاة لتصفيتها.

7. ثلاثة أجبان على مبشرة خشنة.

8. تحضير الحشوة للطاجن. سوف يضفي على المعكرونة طعمًا حليبيًا، ويملأ "الفراغات" في الكسرولة، ويجعلها أكثر طراوة. بفضل الحشوة، التي تحتوي أيضًا على بيضة، سيحافظ الكسرولة على شكله جيدًا عند تبريده. للحشوة، اخلطي البيض (3 قطع) مع الحليب (0.5 لتر) في وعاء عميق.

9. دهن طبق الخبز العميق بطبقة رقيقة من الزيت النباتي.

10. ضعي نصف كمية المعكرونة في قاع القالب.

11. املأها بنصف حجم كتلة حليب البيض، وقم بتوزيع بعض رقائق الجبن بالتساوي في الأعلى.

12. ضعي فوقها نصف كمية البصل المقلي والجزر واللحم المفروم.

13. غطي حشوة اللحم بباقي المعكرونة.

14. أضيفي الحشوة ورشي القليل من الجبن.

15. ضعي الكمية المتبقية من اللحم المفروم المقلي.

16. يرش بالجبن. ضعي القالب في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة. للتأكد من ذوبان الجبن وعدم احتراقه، يمكن تغطية الكسرولة بورق الألمنيوم. لكن لا ينبغي أن يتلامس الجبن معها وإلا سيبقى كل شيء هناك. إذا تبين أن الكسرولة مرتفعة جدًا، تقريبًا إلى حواف المقلاة مثل طاجنتي، فيمكنك وضعها على الرفوف السفلية في الفرن. ووضع ورقة الخبز في الأعلى، على الأدلة الثانية - سيمنع الجزء العلوي من الاحتراق. إذا قمنا بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم، ثم لتحميرها، افتح ورق الألمنيوم قبل 10 دقائق من نهاية الخبز.

طاجن المعكرونة باللحم المفروم جاهز! تزيين بالأعشاب الطازجة المفرومة وتقديمها. شهية طيبة!

وهنا في الصورة تم تبريد الكسرولة بالفعل. يقطع بسهولة ويحافظ على شكله جيدًا. خيار مناسب جدًا لتناول وجبة غداء دسمة في العمل، كل ما عليك فعله هو تسخينه في الميكروويف.

هناك عدد كبير من أنواع المعكرونة أو المعكرونة الإيطالية، ومن بينها الكانيلوني. هذه أنابيب مستطيلة يبلغ قطرها حوالي 2-2.5 سم وطولها يصل إلى 10 سم، وتمتلئ هذه الأنابيب بأي حشوة على الإطلاق (اللحم المفروم، والفطر، والخضروات، والمأكولات البحرية) وتخبز في الفرن. يتم غلي بعض أنواع الكانيلوني أولاً في الماء حتى تنضج، بينما يمكن حشو بعضها نيئًا وطهيها في الفرن. الصلصة هي العنصر الأساسي في الطبق المجهز بشكل صحيح. يمكن أن تكون هذه صلصة الطماطم العادية أو صلصة البشاميل التقليدية. كما تستخدم الصلصات الكريمية المختلفة.
تشبه الكانيلوني المانيكوتي. نتيجة تحضيرها هي نفسها - تُملأ الأنابيب المملوءة بالصلصة وتُخبز في الفرن. ولكن في الأصل، كانت الكانيلوني عبارة عن شرائح من المعكرونة يتم تغليف الحشوة بها. المانيكوتي عبارة عن أنابيب جاهزة مملوءة باللحم المفروم أو الفطر. ولكن في الآونة الأخيرة، يتم استخدام هذين الاسمين كمرادفات، أو لا يتم استخدام كلمة "مانيكوتي"، ويتم استبدالها بمصطلح "كانيلوني".
جاء تقليد تحضير الكانيلوني بحشوات مختلفة إلينا من فرنسا، حيث كان سلفاتوري كوليتا، في بداية القرن العشرين، أول من طرح فكرة تغليف الحشوة بورقة من المعكرونة وتأمينها بعود الأسنان. اكتسب الطبق شعبية لا تصدق بين الفرنسيين وانتشر بسرعة في جميع أنحاء البلاد. تقليديا، بدأ طلبها في المطاعم يوم الأحد. هناك أدلة على أنه في عطلات نهاية الأسبوع، تم تناول 100 كجم من المعكرونة المحضرة وفقًا لوصفة سلفاتوري كوليتا في المطاعم.
من السهل شرح شعبية الكانيلوني - فالمعكرونة تتناسب جيدًا مع أي منتج تقريبًا، لذلك يمكن دمجها بأمان مع اللحوم والخضروات وما إلى ذلك. كانيلوني باللحم المفروم هو الإصدار الأكثر تقليدية لهذا الطبق. ولكن هذا لا يجعلها بدائية أو أقل لذيذ. يتخلل لحم الخنزير المفروم العطري المعكرونة، ويضيف الجزر والبصل بعض الحلاوة إلى الطبق، وتشكل الصلصة قشرة ينضج تحتها الطبق في الفرن.

معلومات الذوق المعكرونة والمعكرونة

مكونات

• كانيلوني (أو أي معكرونة إيطالية أخرى من القمح القاسي) - 200 جم
• لحم الخنزير المفروم - 400 غرام؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 2 قطعة.
• مايونيز – 100 مل.

طريقة تحضير المعكرونة باللحم المفروم

تُسلق المعكرونة أو الكانيلوني في ماء مملح حتى تنضج. إذا لم تتمكن من العثور على أنابيب إيطالية بقطر 2 سم، فلا بأس، استخدم أي معكرونة أخرى من القمح القاسي. قد لا يكون من الممكن حشوها، لكن الطبق لن يفقد أي شيء في الذوق.


يقلى لحم الخنزير المفروم في مقلاة حتى ينضج نصفه.


يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات.


صر الجزر على مبشرة بخير.

يقلى البصل والجزر بشكل منفصل عن اللحم.




ضعي المعكرونة في طبق الخبز.


ضعي اللحم المفروم فوق المعكرونة واخلطيها مع المعكرونة. إذا كنت تستخدم كانيلوني حقيقي، فأنت بحاجة إلى حشو الأنابيب باللحم المفروم.




ضعي الجزر والبصل المقلي في الأعلى.


دهن الطبق بالمايونيز في الأعلى ووضعه في فرن محمى لمدة 35 دقيقة.


يقدم الطبق النهائي مع السلطة أو الخضار الطازجة. الطبق مرضي للغاية ومناسب لعشاء شهي وطاولة احتفالية.

سوف يساعدك دائمًا إذا كان الضيوف على عتبة الباب أو إذا كنت بحاجة إلى إعداد عشاء لذيذ بسرعة. ويمكن صنعها من أنواع مختلفة من المعكرونة، سواء كانت الشعيرية أو الريش. وقد تختلف أيضًا في طريقة التحضير، سواء كنت تستخدمها نيئة أم مطبوخة.

لا توجد أيضًا متطلبات خاصة للحوم المفرومة؛ يمكنك تناول دواجن خالية من الدهون من الدجاج أو الديك الرومي، أو يمكنك استخدام لحم البقر أو لحم الخنزير فقط. يمكنك أيضًا شرائه أو تحضيره في المنزل بنفسك، ولن يكون له أي تأثير تقريبًا على الطعم.

لنبدأ في تحضير أبسط الأوعية المقاومة للحرارة.

يُستخدم هذا المزيج من المنتجات لتحضير المعكرونة على الطريقة البحرية أو اللازانيا الإيطالية أو الباستيسيو على الطريقة اليونانية. انظر كم عدد الاختلافات الموجودة في طبق واحد تقريبًا! وهي تختلف في طريقة التحضير وفي حقيقة استخدام توابل مختلفة.

سنقوم بإعداد أبسط نسخة من الكسرولة مع إضافة الجرجير الذي سيضيف نكهة وحموضة إلى اللحم.

مكونات:

• 0.5 كيلو مكرونة
• 0.4 كيلو لحم مفروم
• 1 بصلة
• 3 ملاعق كبيرة. adzhiki
• 200 جرام جبن
• 2 ملعقة كبيرة. مايونيز

لملء:

• 3 بيضات
• 3 ملاعق كبيرة. الكريمة الحامضة
• فلفل، ملح

أولا، دعونا نجهز جميع المكونات. للقيام بذلك، قطع البصل ناعما.

صر الجبن على مبشرة خشنة. الآن سخني مقلاة بالزيت واقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.

ثم يأتي مع اللحم المفروم المبرد. صب نصف كوب من الماء المغلي فوقه.

خفض الحرارة إلى الحد الأدنى، وتغطي الغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. ثم أضيفي الجديكا واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.

تضاف البهارات والملح إلى اللحم في النهاية، فيصبح أكثر عصارة.

سنقوم بطهي المعكرونة حتى تنضج نصفها، أو بالأحرى 6 دقائق. نخفضهم إلى الماء المملح المغلي. ثم صفي الماء وأضيفي قطعة من الزبدة.

الآن دعونا نجهز الصلصة. نخفق ثلاث بيضات ونخلطها مع القشدة الحامضة وتتبل بالبهارات والملح.

خذ قالبًا ودهن الجوانب والأسفل بالزبدة ثم ضع الطبقات. يأتي أولاً نصف المعكرونة ثم اللحم المفروم الذي نغطيه بباقي المعكرونة.

نقع مع الحشوة.

الآن أنت بحاجة إلى إضافة الجبن، لكنه قد يحترق أثناء عملية الطهي، لتجنب ذلك سندمجه مع المايونيز.

انشر هذه الطبقة بالتساوي.

تُخبز على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

وصفة لذيذة باللحم المفروم والطماطم

يتم استكمال أي معكرونة، كطبق جانبي، بشكل مثالي بالطماطم أو مشتقاتها، على سبيل المثال، الكاتشب أو عصير الطماطم. لهذا السبب يحب الكثير من الناس إعداد طبق خزفي بالطماطم، والتي يمكننا استخدامها نيئة أو معلبة.

وأبرز ما في هذه الوصفة هو أننا نقوم بتحضير حشوة اللحم بطريقة غير معتادة ولا نقوم بسلق المعكرونة.

مكونات:

• 500 جرام مكرونة
• زيت عباد الشمس
• 500 جرام لحم مفروم
• 1 بصلة
• 0.5 لتر حليب
• 250 جرام طماطم معلبة (يمكن استخدام الطازجة)
• 200 جرام جبن
• 200 جرام كريمة حامضة
• الملح والفلفل وبهارات اللحوم

أولاً، اقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. للقيام بذلك، تحتاج إلى تقطيعه ناعما وتسخين مقلاة بالزيت.

ثم أضيفي اللحم المفروم المجهز وخففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

عندما ترى أن اللحم قد تغير لونه، صب الحليب فيه. وفي هذه المرحلة تحتاج إلى إضافة أي توابل.

يمكنك استخدام أي طماطم: طازجة أو معلبة. قشري الطماطم، وهذا أسهل إذا سكبت الماء المغلي على الخضار الطازجة. مع المعلبة، يمكن إزالة الجلد بسهولة. اطحني الثمار وأضيفيها إلى حشوة اللحم التي تستمر في الغليان على نار خفيفة.

وبما أن لدينا الكثير من الصلصة، سوف نستخدم المعكرونة الجافة. أثناء عملية الطهي، سيتم تشبعها بالحشوة وستكون لذيذة بشكل لا يصدق.

الآن خذ قالبًا عميقًا، واسكب فيه مغرفة من الصلصة، ثم رش المعكرونة فوقه.

وزعي الكريمة الحامضة عليها نقطة تلو الأخرى واسكبي طبقة ثانية من الصلصة. ونستمر في تبديل المعكرونة بالكريمة الحامضة والحشوة حتى تدخل جميع المكونات إلى القالب.

الطبقة النهائية يجب أن تكون صلصة! ضعي الجبن المبشور عليها.

الآن سخني الفرن على حرارة 170 درجة واضبطي المؤقت لمدة 30 دقيقة.

شهية طيبة!

طاجن مكرونة بصلصة البشاميل

جاءت المعكرونة إلينا من إيطاليا، وهناك، كما تعلمون، يحبون طهيها مع هذه الصلصة. هل تعتقد أنه من الصعب طهي الطعام؟ بعد قراءة هذا المقال، سوف تدرك أنك كنت مخطئا للغاية. بعد كل شيء، لا يستغرق الأمر أكثر من 10 دقائق للتحضير!

سأصف كل خطوة بالتفصيل حتى تتمكن من تكرارها بسهولة وإرضاء عائلتك بعشاء لذيذ جدًا.

مكونات:

• 400 جرام من المعكرونة الصلبة
• 300 جرام جبن
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 5 جرام زبدة
• 600 جرام لحم مفروم
• 75 جرام معجون طماطم
• 2 ملعقة كبيرة. القرفة
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بصلة
• 4 فصوص ثوم
• الفلفل
• 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي

صلصة البشاميل:

• 1 لتر من الحليب
• 150 جرام دقيق القمح
• 50 جرام زبدة
• 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
• 3 رشات من جوزة الطيب
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح

أولا نقوم بتحضير الصلصة. يُسكب زيت الزيتون في قدر ويُضاف إليه قطعة من الزبدة. دعونا ننتظر حتى يتم دمج كلا النوعين في تناسق متجانس.

ثم نخل الكمية المطلوبة من الدقيق وافركها على الفور بالزبدة. سيصبح الدقيق ذو لون كريمي جميل.
سخني الحليب وأضيفيه تدريجياً إلى الدقيق. تفتيت الكتل بعناية.

بمجرد الحصول على كتلة متجانسة، أضف جوزة الطيب والملح واطهيها لمدة 7 دقائق أخرى. تحتاج إلى التحريك باستمرار.

تحضير حشوة اللحم. للقيام بذلك، يقلى الثوم والبصل جيدا في زيت الزيتون.

ثم أضيفي اللحم المفروم واتركي الحشوة على نار هادئة حتى تنضج مع إغلاق الغطاء لمدة 10-15 دقيقة. بعد هذا الوقت، أضيفي معجون الطماطم والفلفل والقرفة والملح.

ضعي ملعقة من الزيت النباتي في الماء المغلي، وأضيفي الملح، وصفي المعكرونة. طهي حتى الانتهاء.

لنبدأ في جمع الطبقات.

يجب دهن القالب بالزبدة الناعمة. نشكل الطبقة الأولى من جزء من المعكرونة، ونضع عليها صلصة البشاميل، ومن ثم الجبن.

يمتلئ الجبن بحشوة اللحم.

وفوقها المعكرونة مرة أخرى.

وزعي طبقة سميكة من الصلصة ورشي الجبن فوقها.

سيوضع طبقنا في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.

لمنع الكسرولة من الانهيار، اتركيها تبرد لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا ثم قومي بتقطيعها.

تُخبز السباغيتي (الشعيرية) مع اللحم المفروم والفطر في الفرن

يسمح لك الفطر بإضافة نكهة إلى أي طبق، سواء كان ذلك معكرونة. إنها تزيد من القيمة الغذائية ولهذا فهي من الأطباق المفضلة لدى جميع الرجال.

أقترح عليك مشاهدة الفيديو الذي تصف فيه المضيفة بالتفصيل كل خطوة في عملية تحضير الكسرولة.

بالإضافة إلى Champignons، يمكنك استخدام أي فطر. يمكن أن تكون طازجة أو معلبة أو مجمدة.

وصفة خطوة بخطوة مع الحليب والبيض والجبن

هذا هو الخيار الأبسط للطاجن، وهو الأكثر شيوعًا. غالبًا ما يستخدم مزيج البيض والحليب كحشوة.

مكونات:

• 300 جرام مكرونة (ريش)
• 300 جرام لحم مفروم
• لمبة
• 1 كوب من الحليب
• 2 بيضة
• 3 فصوص ثوم
• 150 جرام جبن
• الملح والبهارات

لنبدأ في تحضير الريش. يجب سكبهم في الماء المملح المغلي. يجب أن يغطيها الماء بالكامل.

قشر وقطع البصل. نرسلها للقلي. في هذا الوقت نقطع الثوم جيدًا ونضيفه إلى البصل.

يمكنك صنع اللحم المفروم بنفسك، أو يمكنك شرائه جاهزًا. إذا قمت بتجميده، فأنت بحاجة إلى تذويبه مسبقًا. بهذه الطريقة سوف يمتزج بشكل متساوٍ مع البصل ولن يصبح جافًا.

ضعه على البصل. تُطهى الحشوة على نار خفيفة حتى تنضج. سنقوم بملح اللحم في نهاية الطهي.

لقد تم طهي المعكرونة بالفعل، ثم صفيها من الماء واشطفيها تحت الماء الجاري. يعد ذلك ضروريًا لغسل الغلوتين المتورم ومنع المنتجات من الالتصاق ببعضها البعض.

يتم تحضير الصلصة بسرعة كبيرة. يُمزج البيض والملح والحليب ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. يمكنك إضافة البهارات والتوابل هنا.

صر كل الجبن.

ضعي كمية من المعكرونة في طبق الخبز، ثم غطيها بطبقة من الحشوة. ومرة أخرى طبقة من الريش. نقع كل شيء مع حشوة الحليب.

يوضع القالب في فرن محمى على حرارة 180 درجة ويخبز لمدة 20-25 دقيقة.

طهي طبق خزفي بدون جبن كما هو الحال في رياض الأطفال

بالنسبة لهذا النوع من الأطباق، نحتاج إلى تناول اللحوم الخالية من الدهون للحوم المفرومة، يمكن أن يكون الدجاج أو الديك الرومي أو اللحم البقري. كما أننا لا نضيف التوابل إلى أطباق الأطفال، ونتذكر أن الأطفال قد يصابون بالحساسية، لذلك نستخدم الملح فقط.

مكونات:

• 2 كوب شعيرية
• 300 جرام لحم مفروم
• 1 بيضة
• 100 مل حليب
• 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي

نظرًا لأننا نطبخ للأطفال، فسنأخذ أصغر نوع من المعكرونة - الشعيرية. قم بغليها حتى تصبح طرية واخلطها مع الزبدة، وإلا فإنها سوف تلتصق ببعضها البعض في العصيدة.

يُسكب القليل من الزيت في مقلاة ويُضاف اللحم المفروم ويُقلى قليلاً ثم يُسكب في ربع كوب من الماء ويُترك على نار خفيفة حتى تتبخر كل الرطوبة. ثم تحتاج إلى ملح اللحم قليلاً. نحن لا نستخدم شيئا سوى الملح.

نخلط النودلز مع اللحم ونضعها في صينية مدهونة.

من أجل دمج جميع المكونات مع بعضها البعض، تحتاج إلى نقعها في الصلصة. للحشوة، اخفقي البيضة مع الحليب (إذا لزم الأمر، يمكنك استبدالها بالمرق) وأضيفيها إلى الكسرولة.

لدينا جميع المكونات جاهزة للاستخدام، كل ما تبقى هو الحصول على قشرة بنية ذهبية، لذلك نضع المقلاة في الفرن على حرارة 180 درجة. سيتم خبز الطبق لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

وصفة مع الخضار المجمدة

في الوقت الحاضر، من المألوف عدم الحفاظ على الخضروات لفصل الشتاء، ولكن تجميدها. لذلك، فإن أي ربة منزل تقريبًا لديها دائمًا كوسة أو بروكلي أو فاصوليا خضراء. ولكن، إذا لم يكن لديك مساحة كبيرة في الفريزر لهذا الغرض، يمكنك شراء خليط الخضروات المجمدة الجاهزة من أي متجر. يمكن أن يكون التركيب موجودًا، وتبلغ التكلفة في المتوسط ​​100 روبل لكل 400 جرام.

شاهد الفيديو حيث تقوم فتاة لطيفة بإعداد طبق غير عادي بالبطاطس.

أشكركم على اهتمامكم وتعليقاتكم! اطبخ بكل سرور واجعل عائلتك سعيدة!

فيسبوك

تغريد

فكونتاكتي

زملاء الدراسة

جوجل+