مقهى ياباني. مقتطف من القائمة

منذ عشرين عامًا، ربطنا اليابان بالرسوم المتحركة، والنينجا، والساموراي، والكيمونو، وما إلى ذلك. قليل من الناس يعرفون بوجود المطبخ الياباني. كان عملاء مطاعم السوشي الأولى هم اليابانيون أنفسهم، الذين انتهى بهم الأمر، بإرادة القدر، في روسيا في أوائل التسعينيات.

تدريجيا، بدأت الموضة بالنسبة لهم في التغلب على العاصمة. يمكن لكل واحد منا أن يتذكر اللحظة التي تناولنا فيها عيدان تناول الطعام بدلاً من الشوكة لأول مرة في حياتنا وجربنا السمك النيئ. والآن اخترنا أفضل السوشي في موسكو، ومقارنة الحانات والمطاعم والمقاهي.

يتم تحديد اختيارنا لأفضل أنواع السوشي من خلال ما يلي:

• ذوق- فقط أفضل السوشي يمكن أن يسمى لذيذ؛
• خدمة- في أفضل مؤسسة "العميل دائمًا على حق"، وإذا كان مخطئًا فهذه ليست مشكلته؛
• سعر– الغلاء لا يعني الجودة العالية، لذلك سنختار أفضل سوشي في موسكو على أساس سعره المناسب.

الأطباق الأكثر شعبية في قائمة البار أو المطعم، والتي بدونها لا تكتمل فاتورة واحدة، هي اللفائف والسوشي. هذا هو المكان الذي سنبدأ فيه بمعرفة مكان إعداد أفضل السوشي وتقديمه في المدينة. لقد حددنا الذوق والخدمة تجريبيا، أي. بعد أن حاولت مرارا وتكرارا أطباق مختلفة في أماكن مختلفة.

الذوق هو مفهوم شخصي، "لا يوجد رفاق". ولكن يمكن وصف الخدمة بشكل لا لبس فيه ببيانات مثل: سرعة الخدمة وسلوك وموقف الموظفين تجاه الضيوف والنظافة والراحة.

يعد متوسط ​​النتيجة معيارًا مهمًا عند اختيار السوشي. بالنسبة للبعض، من المهم تناول وجبة لذيذة بميزانية صغيرة، بينما بالنسبة للآخرين، تصبح الفاتورة الباهظة من أغلى مطعم في موسكو سببًا للفخر.

لتحديد سياسة التسعير للأماكن المختارة، قام فريق الموقع بجمع الأسعار من القائمة وتقسيمها على عدد العناصر. ونتيجة لذلك، حصلنا على متوسط ​​تكلفة القوائم للعديد من المطاعم. استخدمنا نفس الصيغة لحساب تكلفة السوشي.

مقارنة أسعار خمسة مطاعم

رقم 5. مطعم تو ستيكس

وفي تصنيف "أفضل سوشي في موسكو"، انتقلت سلسلة "Dve Palochki" من المركز الثالث إلى المركز الخامس، وإذا استمرت على هذا النحو فسوف تتركها تمامًا. تم تصميم الجزء الداخلي من المؤسسة على الطراز الحضري. تم تجهيز القاعات بشاشات تعرض عادةً عروض مطارات موسكو عبر الإنترنت.

يتم تقديم المأكولات اليابانية والإيطالية والآسيوية والأمريكية هنا. كل عام تتراجع جودة وخدمة المؤسسة. سيناريو Two Sticks مشابه جدًا لمصير Japosha. وبنفس الطريقة، انخفضت الخدمة أولاً، ثم جودة الطعام.

بالمناسبة، فإن Two Sticks، بعبارة ملطفة، لديها الموقع الأكثر إزعاجًا من بين جميع المشاركين في التصنيف. بذل المطورون قصارى جهدهم لتعقيد حياة عملائهم. ربما تم القيام بذلك لمنع المستخدم من ملاحظة الرسوم الإضافية في قائمة التسليم.

خدمة

إذا كان من الممكن في السابق وصف إحدى ميزات Two Sticks بأنها اختلاف قوي في الخدمة في المؤسسات المختلفة (كانت هناك أماكن حيث كانت الخدمة وموقف النوادل على مستوى عالٍ جدًا، وكانت هناك أماكن حيث سيأخذون طلبك لمدة عشر دقائق فقط بعد وصولك وإحضار الفاتورة بعد خمسة عشر دقيقة فقط، كما طلبت). الآن أصبحت معظم المؤسسات سيئة بنفس القدر.

ذوق

تعتبر جودة ومذاق الأطباق في معظم أطباق Two Sticks على نفس المستوى أمرًا طبيعيًا. لم نجد أي أطباق ذات مذاق رائع لدرجة أننا نذهب إلى تو ستيك، لكن هذه أطباق عادية ومقبولة. تدريجيًا تتدهور جودة الطعام أيضًا.

سعر

في قائمة التسليم، أضافت Two Sticks حوالي 20-40 روبل، ولكن التسليم مجاني (على الرغم من أنه مجاني للجميع). يوجد إجمالي 23 نوعًا من اللفائف الباردة، و8 أنواع دافئة و27 نوعًا من السوشي. متوسط ​​\u200b\u200bتكلفة اللفائف الباردة هو 344 روبل، دافئة - 384. اللفائف الباردة هنا هي الأغلى في الترتيب. السوشي يكلف 98 روبل للقطعة الواحدة.

مقتطف من القائمة

كاليفورنيا رول (لحم السلطعون، الأفوكادو، الخيار، الكافيار توبيكو، الأرز، بذور السمسم) – 360 فرك.
فيلادلفيا مع سمك السلمون المدخن (سمك السلمون المدخن الساخن، جبنة الكريمة، الأرز، الخيار) – 340 فرك.

رقم 4. مطعم تانوكي

حصلت سلسلة مطاعم "تانوكي" على المركز الرابع في تصنيف Way2day "أفضل سوشي في موسكو". توجد أكثر من 50 مؤسسة في جميع أنحاء موسكو. يتيح لك التصميم الداخلي اللطيف لمعظم المؤسسات تناول العشاء معًا أو جمع الأصدقاء للاحتفال الصغير.

توجد أرائك خشبية ذات نوعية جيدة مع أغطية ناعمة. يتم فصل الطاولات بأقسام زخرفية، وهي مريحة للغاية. لا يحب الجميع أن يكونوا مستمعين غير مقصودين لمحادثة شخص آخر. على الرغم من المركز الرابع، فإن تانوكي لديه الموقع الأكثر ملاءمة وممتعة بين المشاركين لدينا.

خدمة

سيحصل الزوار على هدية صغيرة من المؤسسة - كوب من شاي الكركديه الأحمر. يُسكب من إبريق شاي بصنبور طوله متر. المشروب يروي العطش جيداً ويزيد الشهية. النوادل والمضيفات غير مزعجة ومهل. إذا تأخرت كثيرًا، فقد يكون تناول الغداء في تانوكي مخيبًا للآمال.

ذوق

الأطباق ذات مذاق قياسي لائق ولا مفاجآت. يتم لف اللفات بإحكام ودقة. يتم طهي الأرز بدقة حسب الوصفة. إذا قمت بطلب العناصر الأكثر شعبية من القائمة، فستكون جميع المنتجات طازجة. صلصة الصويا مالحة والزنجبيل حار.

سعر

وتقدم القائمة 42 نوعًا من اللفائف الباردة، و7 أنواع دافئة، و23 نوعًا من السوشي. بعد دراسة القائمة بعناية، حسبنا أن متوسط ​​سعر اللفائف الباردة هو 302 روبل، والدافئ - 330 روبل، و101 روبل للسوشي.

مقتطف من القائمة

سياكي كاليفورنيا (مع السلمون والأفوكادو والخيار والأرز وكافيار التوبيكو) - 360 فرك.
فيلادلفيا (مع سمك السلمون والخيار والأفوكادو والأرز والجبن الطري) - 395 فرك.

رقم 3. مطعم جين نو تاكي

انتقل Gin no Taki إلى المركز الثالث من المركز الثاني في تصنيفنا. أحد أقدم المطاعم اليابانية في موسكو. التصميم الداخلي على الطراز التقليدي. أكبر الطاولات تتسع لـ 6 أشخاص فقط. لاستيعاب مجموعة مكونة من 8 أشخاص أو أكثر بشكل مريح، عليك أن تطلب من النوادل تحريك الطاولات ذات الارتفاعات المختلفة.

خدمة

لسوء الحظ، الخدمة في المؤسسة لا تتحسن، بل تزداد سوءًا. النوادل ليسوا بطيئين فحسب، بل في بعض الأحيان ينسون طلبك أو يخلطون بينه وبين طلبك.

ذوق

الطعام وكذلك الخدمة بدأت في التدهور. بعض الأطباق لا تتطابق مع الصور الموجودة في القائمة، ولكن معظمها لا يزال يابانيًا ولذيذًا حقًا. السمك طازج. يتم اختيار المنتجات بعناية فائقة. يمكن الحصول على المتعة الحقيقية من تصميم المجموعات، والتي يمكن أن ترضي حتى الزوار المتطلبين بشكل لا يصدق. تراجع مطعم "Gin no Taki" إلى المركز الثالث في تصنيف "أفضل سوشي في موسكو".

سعر

25 نوع من اللفائف الباردة، 9 أنواع دافئة و 19 سوشي. متوسط ​​\u200b\u200bسعر اللفائف الباردة هو 332 روبل والدافئة - 408 (أغلى التصنيف). تبلغ تكلفة السوشي حوالي 110 روبل للقطعة الواحدة، ومن الواضح أيضًا أنها أغلى من جميع الأماكن الأخرى في التصنيف.

مقتطف من القائمة

كاليفورنيا مع سمك السلمون (سمك السلمون والأرز والخيار) – 375 فرك.
فيلادلفيا (سمك السلمون والأفوكادو والأرز بالجبن الكريمي) – 449 فرك.

رقم 2. مطعم نياما

ومن المركز الأول، انتقل نياما إلى المركز الثاني. شبكة من المؤسسات (21) منتشرة في جميع أنحاء موسكو والمدن الأخرى. تعمل إدارة المطعم ليس فقط على المناطق الداخلية، ولكن أيضًا على منطقة المدخل، بحيث يتم الترحيب بالضيوف من الرصيف إلى الطاولة فقط من خلال التشطيبات عالية الجودة والنظافة الكريستالية. تستقبلك المضيفة المخلصة عند المدخل وتقدم دائمًا أفضل الطاولات المتاحة، بغض النظر عن عدد الضيوف. هنا يمكنك تجربة أفضل السوشي في المدينة.

تتمتع جميع مؤسسات السلسلة بتصميم داخلي فريد من نوعه. تخلق الشلالات والمساحات الخضراء الحية والأرائك الناعمة والرحابة أجواءً خفيفة ومريحة. المسافات بين الطاولات كبيرة ولا يتعارض الحديث على إحدى الطاولات مع الضيوف على الطاولة الأخرى.

خدمة

النوادل يأخذون الطلبات بسرعة وبدقة. يتم تلبية أي رغبات فيما يتعلق بتركيبة المنتجات في الأطباق دون أخطاء. مع استثناءات نادرة (ينطبق على 1-2 مؤسسات، حيث، لسوء الحظ، لا يتغير شيء نحو الأفضل)، فإن المسؤولين ودودون للغاية ومرحبون.

من الجميل أن يجلس الضيوف على الطاولات التي يحبونها، وليس على تلك التي تتسع لمجموعة أكبر وسيحصل المطعم على ربح أكبر منهم. لسوء الحظ، كانت هناك حالات من سوء الخدمة، وفي بعض الأماكن حتى الإهمال، ولكن بشكل عام كل شيء على المستوى.

ذوق

يتم تقديم الوجبات والمشروبات الجاهزة في مواعيدها: ساخنة - ساخنة، باردة - باردة. مجموعة كبيرة من الأطباق ستسمح للجميع بالعثور على شيء لأنفسهم. مظهر وطعم اللفائف في نياما مذهلان. يتم استخدام المكونات الطازجة فقط.

يتم اختيارهم بعناية لكل لفة أو سوشي. يتم الجمع بين الأسماك الجيدة والأرز والأعشاب البحرية وغيرها من الأشياء الجيدة بالنسب الصحيحة. من الجميل أن نرى أنهم لا يخففون صلصة الصويا هنا - فهي سميكة حقًا وغير مخففة.

لقد وجدنا الطبق الذي اخترنا له سابقًا Niyama من بين جميع المؤسسات - Syake Sandochi. يمكنك تجربتها في القائمة العادية وفي غداء العمل. في مؤسسة واحدة فقط، واجهنا سوء نوعية إنتاج هذه اللفات (وبشكل مستمر). لكننا نوصي الآن بتجربة طبق مماثل (بيرسونا جراتا) في ياكيتوريا - فهو أفضل بكثير هناك.

طبقة تمبورا على اللفائف الساخنة رقيقة وتتيح لك الاستمتاع بالمذاق الممتاز للحشوة بدلاً من العجين المقلي. العيب الوحيد هو أن اللفائف مقطعة بسمك قليل. لا يمكن للجميع تناول واحدة من هذه في وقت واحد.

حجم الجزء مثير للإعجاب، لذلك عند طلب الكثير، كن حذرا مع قوتك. وإذا بقي شيء ما، يسعد النوادل أن يعرضوا تغليف كل شيء معهم. وهذا لا ينتهك كرامة الضيوف، بل على العكس من ذلك، يؤكد على جودة وطعم الأطباق التي لا يمكن تركها وراءها.

لسوء الحظ، تقدم بعض مؤسسات السلسلة باستمرار خدمة وطعامًا متواضعين. ربما يكمن السبب في توفير المكونات، أو ربما في طاقم العمل في مكان معين. ولكن يجدر النظر في ذلك في المطاعم في العناوين: موسكو، Izmailovskoye sh.، 69g، مركز التسوق Albatros وSt. Snezhnaya، 16، Building 6 ... يجب أن تكون يقظًا للغاية عند طلب الأطباق، وأن يكون لديك متسع من الوقت ولا تنتبه إلى وقاحة الموظفين.

سعر

يوجد في نياما 39 نوعًا من اللفائف الباردة، و9 أنواع دافئة، و24 نوعًا من السوشي. يبلغ متوسط ​​\u200b\u200bسعر اللفائف الباردة 315 روبل، وهو تقريبًا أقل سعر في المراكز الخمسة الأولى لدينا. القوائم الدافئة هي الأرخص في TOP 293 RUR لدينا.

تبلغ تكلفة السوشي حوالي 89 روبل، ووفقًا لهذا المؤشر، فإن Niyama أيضًا عند أدنى مستوى سعر في تصنيفنا. يتوفر خصم 10% للطلبات المقدمة قبل 6 ساعات من التسليم أو الاستلام. تستحق نياما المركز الأول في تصنيف "أفضل سوشي في موسكو" ونأمل ألا يفسد الامتياز هذه السلسلة.

مقتطف من القائمة

سياكي كاليفورنيا (سمك السلمون، توبيكو، الخيار، الأفوكادو، الأرز) - 325 فرك.
فيلادلفيا (سمك السلمون والأفوكادو والجبن والأرز) – 395 فرك.

رقم 1. مطعم ياكيتوريا

في السابق، كان ياكيتوريا يحتل المركز الخامس في تصنيف أفضل سوشي في موسكو وفقًا لموقع الويب، ولكن مؤخرًا قام المالكون بتحسين جودة الطعام والتشكيلة والخدمة بشكل كبير، وانتقل ياكيتوريا إلى المركز الثاني. وهي الآن تتفوق على جميع الشبكات الأخرى، بما في ذلك التوصيل. إنه لمن دواعي السرور أنه بغض النظر عما إذا كنت تأتي بكوبونات خصم أم لا، فإنك تحصل على خدمة وطعام لائقين.

ما يقرب من 100 مؤسسة في روسيا ورابطة الدول المستقلة. تم تصميم الداخل على الطراز الياباني الكلاسيكي. إذا كنت ستذهب مع مجموعة كبيرة، فيمكن توصيل الطاولات ويمكن للجميع استيعابها. يوجد أرائك ناعمة وكراسي خشبية عادية.

خدمة

وفي الأشهر الأخيرة، زادت الخدمة في ياكيتوريا بشكل ملحوظ. نحن لا نعرف ما هو متصل بهذا، لكنه رائع. إذا كان هناك اختلاف ملحوظ بين المؤسسات في وقت سابق (في مكان ما تكون الخدمة سريعة، وفي مكان ما بطيئة جدًا)، فمن غير المرجح أن تلاحظ ذلك الآن. لقد تحسنت الخدمة في معظم الأماكن، ولكن تجدر الإشارة إلى أن حالات الخدمة غير المرضية لا تزال تحدث، ولكنها أصبحت أقل تواتراً بشكل ملحوظ.

ذوق

مطبخ ممتاز وطعم لائق للأطباق. هنا يمكنك تناول وجبة جيدة في غداء عمل وقضاء وقت ممتع في المساء مع أحبائك. كان لإدخال أطباق جديدة إلى القائمة تأثير إيجابي على تجربة ياكيتوريا. نوصي بشدة بتجربة اللفائف الساخنة (إذا كنت تحبها) بيرسونا جراتا مع الصلصة الخاصة.

سعر

وتشمل القائمة 37 نوعاً من اللفائف الباردة، و10 أنواع من اللفائف الدافئة، و29 نوعاً من السوشي. الأسعار في ياكيتوريا معقولة - متوسط ​​سعر اللفائف هو 331 روبل للباردة، و 310 روبل للدافئة و 100 روبل للسوشي.

مقتطف من القائمة

سياكي كاليفورنيا (سمك السلمون والخيار والأفوكادو والأرز وكافيار توبيكو) - 389 فرك.
فيلادلفيا (سمك السلمون والخيار والجبن الكريمي والتوبيكو والأرز والبصل الأخضر) – 417 فرك.

اختر مطعم ياكيتوريا الخاص بك

5 نقاط جديدة على خريطتك - الحانات والمطاعم اليابانية "ذات الشخصية": من "كلاسيكيات هذا النوع" إلى الاكتشافات رفيعة المستوى.

توتورو

الشيف: جوناثان كيرتس

"منذ بعض الوقت، كان من الصعب العثور على سوشي عالي الجودة في موسكو بسبب قلة توافر الأسماك الطازجة. لقد تغير الوضع الآن: جلبت موجة جديدة من الشعبية الموضة إلى المطبخ الياباني مرة أخرى. لقد كرست سنوات عديدة لدراسة المطبخ الياباني والقواعد الرئيسية التي ألتزم بها دائمًا هي أصالة المذاق وتقنية السكين والحفاظ على القوام.

جو توتورو

مشروع ألكسندر رابابورت الجديد، الذي افتتح هذا العام، مخصص بالكامل للموضوعات اليابانية. علاوة على ذلك، ليس فقط اليابانية، ولكن الرسوم المتحركة: اسم "توتورو" مستعار من اسم الشخصية الرئيسية في الكتب المصورة التي تحمل الاسم نفسه. تصميمات داخلية مقتضبة للقاعة الرئيسية مع غلبة من الخشب والخيزران وطاولة طويلة "على الطراز الأوروبي" مع مقاعد مرتفعة وديكور "عائم في الهواء" على الطراز الياباني ولوحات خضراء وحالة عرض طويلة للأسماك. القاعة المجاورة أصغر بكثير، لكن موضوع الأنيمي فيها ينكشف بشكل أكبر، خاصة إذا نظرت إلى الغرفة الخاصة التي بها رسومات هزلية مشرقة على الجدران. يعد المطعم مثاليًا لقضاء العطلات العائلية - حيث يمكن للأطفال الاستمتاع ببرنامج رسوم متحركة منفصل هنا، بطبيعة الحال، بروح توتورو.

مطبخ توتورو

قائمة توتورو كبيرة ومتنوعة، ولكن هنا ستجد أكبر عدد من أنواع التونة المختلفة (من الشمال إلى الجنوب)، بالإضافة إلى أنواع نادرة من الأسماك اليابانية. بالإضافة إلى النضارة الاستثنائية للمأكولات البحرية، يضم توتورو أكبر قائمة من الساكي - 78 نوعًا، وسيخبرك ساقي خاص عن كل منها. مثير للإعجاب، أليس كذلك؟

EATWEEK الاختيار الأفضل

لفائف الساشيمي- أحد الاختراعات الرئيسية لتوتورو، وعلى وجه الخصوص، ألكسندر رابابورت نفسه. ربما يكون هذا هو المكان الوحيد الذي يمكنك فيه تذوق اللفائف الرقيقة والخفيفة بشكل غير عادي بدون الأرز - فقط الأسماك والخضروات. نوصي بالبدء بالمفضلات الرئيسية: "التونة" و"هاماتشي" - 800 فرك. و 820 فرك.

ساشيمي- على ما يبدو مجرد قطع من الأسماك النيئة؟ ولكن هنا، تكون شرائح السمك المقطوعة بشكل رائع معدية للغاية بفضل مذاقها النقي الذي لا تشوبه شائبة وعرضها الجميل، بحيث تكفي بضع قطرات من صلصة الصويا مع اليوزو ويمكنك الطيران إلى الفضاء. — 120-440 فرك/قطعة.

سلطة ساشيمي مع تونة تاتاكي وكونفيت بصل- ما الذي يمكن أن يكون أفضل لبداية سهلة؟ ميكروجرينس، تونة طرية و صلصة حلوة و حارة. — 580 فرك.

سلمون ساشيمي مقطع مع صوص يوني- يبدو غريبا، ولكن هذا ليس أكثر من مجرد عرض أصلي لرز السلمون مع كافيار قنفذ البحر (يوني). لمحبي مذاقه غير العادي، سيصبح الطبق المفضل بلا منازع. — 580 فرك.

لفات— في توتورو، جميع اللفات، دون استثناء، ملفتة للنظر: سواء من حيث الحجم أو التنفيذ الأصلي. ومع ذلك، فإن هذه الاختلافات غير العادية مثل لفائف الإسكالوب وصلصة الكمأة ورقائق الجزر أو ليكدرا مع هاماتشي وصلصة المانجو والليتشي - مشهد حقيقي من النكهات - هي أيضًا مطلوبة بشدة هنا. — 640 فرك./880 فرك.

روبيان مطهي مع صلصة جراند مارنييه وقشر اليوزو- الجمبري للتحلية - ولماذا لا؟ كبير وعصير ومزجج برائحة الحمضيات الخفيفة، وقد تم تقديمه في الأصل على الطحالب المقرمشة. في هذا الإصدار، يمكنك تناولها بأمان بدلاً من الحلوى. — 580 فرك.

من أجل- لكل ذوق ولون. يتم تقديمه تقليديًا في ماسو - قواعد خشبية خاصة للكأس. من المعتاد سكب الساكي حتى يبدأ بالفيضان - وهذا رمز للكرم والضيافة اليابانية.

بوبا من سوموسان

الشيف: ستانيسلاف كيم

"في بوبا، كما هو الحال في جميع المطاعم في سلسلتنا، يتم تطوير الوصفات بشكل جماعي. سوموسان اليوم هي مدرسة يقودها بوبكر بلخيت، منها نستمد التكنولوجيا ونتعلم جودة لا تشوبها شائبة. أهم شيء في المطبخ الياباني هو مزيج متوازن من النكهات. نريد أن يأتي ضيوفنا ليس فقط لتناول الطعام، بل للاستمتاع بهذه المجموعات. وينطبق الشيء نفسه على نسبة السمك والأرز في اللفائف - فنحن نحافظ على محتوى الأخير عند الحد الأدنى، ولهذا السبب يكفي فقط غمس اللفة قليلاً في صلصة الصويا للتأكيد على مذاقها.

أتموسفير بوبا من سوموسان

تقع مطاعم BUBA الصغيرة ولكن المريحة، والتي يوجد منها 4، في وسط موسكو. يتمتع كل واحد منهم بأجواء خاصة به، ولكن هذه المرة سيطرت ألوان الباستيل الهادئة للشريط الموجود في Tsvetnoy. منضدة طويلة تقليدية على طول البار ونوافذ بانورامية وديكور أنيق على السقف والجدران. مكان هادئ للتأمل الفلسفي والاجتماعات الفردية.

مطبخ بوبا من سوموسان

قائمة واضحة ومتناغمة وليست كبيرة جدًا تعطي فكرة واضحة عن المطبخ للوهلة الأولى: هناك العديد من الوجبات الخفيفة اليابانية، وتقليديًا عدة أنواع من الساشيمي والسوشي، والحساء، والمحار الياباني، واللفائف الشهيرة، وبالطبع، الأطباق الساخنة والمعكرونة والحلويات.

EATWEEK الاختيار الأفضل

رول مع قاروص البحر / رول بوبا خاص- بهذه الكلمة تنشأ جمعية أنهم اليوم مستعدون في كل مكان. والسؤال الوحيد هو كيف. ومع ذلك، فإن BUBA by Sumosan هي جزء من تلك النسبة الصغيرة من المؤسسات التي تلتزم فيها بشكل صارم بالوصفة التقليدية، وتحقق التميز في هذا، وتوصل إلى مجموعات مشرقة جديدة. حساسة، مع رائحة الكمأة أو مشرقة ولاذعة مع توبيكو الوسابي - الأمر متروك لك. — 470 فرك./450 فرك.

لفائف اليد مع ثعبان البحر / "التونة الحارة"- كثير العصير بشكل لا يصدق، مع غلبة واضحة للحشوة والصلصات الرقيقة التي تبرز المذاق، ويتم تناولها دفعة واحدة. حتى بدون صلصة الصويا - 280 فرك/320 فرك.

أكياس السلطعون المقرمشة- لحم السلطعون الطري، مغطى بطبقة رقيقة من الورق تم إعدادها بمهارة، وقطرات من الصلصة الحلوة والحامضة - فقط اطحنها واستمتع بها - 450 فرك.

مجموعة تيراديتو: 4 أنواع متنوعة من الأسماك الطازجة المقطعة إلى شرائح رفيعة- سمك السلمون والجثم والاسكالوب والتونة - مع صلصة البونزو - الكلاسيكية اليابانية الخالدة - 550 فرك.

كعكة البخار مع السلطعون: هل تتذكر كيف أصبح الكعك المطهو ​​على البخار الشهير رائجًا فجأة؟ ستجد هنا تفسيرًا أخف وأكثر تهويةً، مع حشوة السلطعون الطازج وكافيار التوبيكو. ما هو البديل لبرجر اللحم؟

جمبري واسابي: طبق آخر نجح في الحصول على اعتراف عالمي - طبق مشرق لعب فيه الدور الرئيسي جمبري حلو وعصير إلى حد ما مع روائح متناقضة وحارة قليلاً من فجل الوسابي الياباني. — 480 فرك.

تشيز كيك بالشاي الأخضر: من الأفضل أن تسمى هذه الحلوى كعكة موس - خفيفة للغاية، مع طعم دقيق من الشاي الأخضر ونكهة التوت الحلوة والحامضة في طبقة رقيقة من الهلام في الأعلى. — 280 فرك.

سمك البحر

الشيف: جلين باليس

"إن مطبخ السمك القطفي هو مزيج من التقاليد ورؤيتنا. في رأيي، المنتجات اليابانية التقليدية لها طعم أصلي، ومعها تولد مجموعات مثيرة للاهتمام. المبدأ الرئيسي الذي نستخدمه في مطبخ المطعم هو التركيز على المنتج نفسه. أقصى قدر من الجودة، أقصى قدر من الذوق. ومن ثم نجد طريقة طهي تؤكد على الطعم، ولا “تطغى عليه”.

الجو السمكي

يجذب الباب الأحمر لـ Cutfish الجديد في Petrovka الانتباه على الفور، مما يجعل من الصعب المرور به. كان مفهوم "حانة السوشي الصغيرة" في موسكو مبتكرًا للغاية في عام 2016، على الرغم من أن مثل "إيزاكايا" (ما يسمى بحانات السوشي حيث يمكنك الجلوس وشرب الساكي أو البيرة وتناول الطعام في نفس الوقت) تحظى بشعبية كبيرة في اليابان نفسها. لقاء مع الأصدقاء .

سمك المطبخ

يركز طاهي العلامة التجارية جلين باليس على الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الروس - الساشيمي والسوشي واللفائف. يتميز مطعم Cutfish الجديد بجزيرة مطبخ مفتوحة تثير اهتمام رواد المطعم في غرفة الطعام.

في العديد من النواحي، يتمحور مفهوم الطعام في القائمة حول شواية Robata اليابانية. يتيح لك تصميمه ثلاثي المستويات طهي الطعام في درجات حرارة مختلفة. يتم جلب الأسماك والمأكولات البحرية المخصصة للسوشي حصريًا من اليابان، وبالتالي فإن المكونات ليست أسوأ من تلك الموجودة في سوق السمك في يوكوهاما.

EATWEEK الاختيار الأفضل:

تونة مقرمشة، صلصة الكمأة- هذه الأزمة توقظ أفضل مشاعر تذوق الطعام بداخلك. لحم تونة حلو، توبيكو، صلصة عطرية مع الكمأة، يقدم على رقائق القمح. — 990 فرك.

فطيرة السلمون– في هذا الطبق الأهم هو نوعية السمك، وهنا يكون في أفضل حالاته. في مطعم Cutfish، يتم تقديم الجير على "سرير أخضر"، بحيث يمكن بسهولة استبدال السلطة، أو الطبق الرئيسي لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. — 550 فرك.

لحوم البقر واغيو– يجب طلب الطبق دون فشل، خاصة وأن سعره في المتناول. دون النهوض من مقعدك، يمكنك تقليب شرائح اللحم بالعصي الخشبية بشكل تأملي فوق كسرولة بالفحم، وتحقيق القلي الذي يروق لك شخصيًا. نوعية اللحوم ممتازة حقا، والتنوع الأكثر روعة من لحم البقر الرخامي يبرر تكلفته - 2200 روبل.

نلفت انتباهكم إلى أفضل المطاعم اليابانية في موسكو، حيث يمكنك الاستمتاع بطعم الأطباق الوطنية الحقيقية وقضاء بعض الوقت في جو مريح ومريح. تم تزيين معظم المنشآت على الطراز الياباني المميز بكل سماته المتأصلة. تتميز الأكواب وأوعية السلطة والأطباق والأواني الأخرى أيضًا بتصميمها الخاص والفريد من نوعه.

هنا يمكنك اختيار مطعم ياباني في أي منطقة بالعاصمة. نقترح زيارة أفضل المؤسسات الموثوقة فقط والتي اكتسبت سمعة طيبة بين زوارها. ستجد في هذا القسم مقاهي يابانية صغيرة مريحة مثالية لأمسية رومانسية ومطاعم كبيرة حيث يمكنك الاحتفال بالذكرى السنوية وأحداث الشركات والاحتفالات الرائعة الأخرى.

تحتوي جميع المطاعم اليابانية الشهيرة في موسكو على قائمة متنوعة إلى حد ما، ومكوناتها الرئيسية هي:

• أرز؛
• مأكولات بحرية؛
• خضروات.

أفضل المطاعم اليابانية في موسكو

بالإضافة إلى اللفائف والسوشي المألوفة، يمكنك طلب المأكولات اليابانية الشهية مثل:

• نيجيمي، تيماكي، ساشيمي؛
• الدورات الأولى والثانية.
• سلطات مختلفة
• حَلوَى.

نظرًا لأن المطبخ الياباني يتم إعداده بشكل أساسي من المنتجات الطبيعية والطازجة، فهي ليست لذيذة جدًا فحسب، ولكنها صحية أيضًا. تقدم العديد من المطاعم اليابانية في موسكو خدمات توصيل الطعام، مما يتيح لك الاستمتاع بمذاق طعامك المفضل، حتى لو لم يكن لديك الوقت أو الرغبة في زيارة مكان ترفيهي.

المقاهي اليابانية في موسكو

إذا كنت تبحث عن مكان لائق، قم بزيارة موقعنا على الإنترنت، واختر المطعم الياباني الذي يناسبك من القائمة المقدمة، وتأكد من حصولك على وقت فراغ جيد. للبحث بسرعة، استخدم الفلتر حسب الاسم والنوع والموقع ومتوسط ​​الفاتورة ومميزات المنشأة. التنقل في الموقع بسيط ومريح للغاية، ولجعل اختيارك أسهل، قمنا بجمع أكبر قدر ممكن من المعلومات المفيدة حول كل مطعم ومقهى. لا يمكنك قراءة وصف موجز وصور فوتوغرافية للمؤسسة فحسب، بل يمكنك أيضًا دراسة تصنيفها ومراجعات المستخدمين ومعرفة الموقع الدقيق على الخريطة.