سلطات بالزبدة بدون مايونيز. سلطة الخضار الخفيفة اللذيذة بدون مايونيز

هناك العديد من وصفات السلطة ، بسيطة ولذيذة ، نفخة ومعقدة ، باللحوم والأسماك والفطر. لكن السلطات التي لا تحتوي على مايونيز ، خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية ، تحظى بشعبية خاصة. ستجد أيضًا مثل هذه الوصفات مع الصور في قسمنا ، ويمكنك طهي هذه الأطباق البسيطة واللذيذة والصحية في المنزل.

غالبًا ما يتم تحضير السلطات بدون المايونيز من قبل أولئك الذين يتبعون شكلهم ، ويأكلون بشكل صحيح ، لأنه من الواضح أنه لا يوجد شيء مفيد في المايونيز. عادة ما يتم تتبيل هذه الأطباق بصلصات صحية أكثر تعتمد على زيت الزيتون وعصير الليمون وبذور الكتان المطحون وبذور السمسم وما إلى ذلك. تستفيد جميع سلطات الخضار تقريبًا بشكل كبير من هذه الضمادات الخفيفة ، التي تعزز الهضم وتحافظ على الصحة.

غالبًا ما يبحث الناس عن السلطات بدون المايونيز على طاولة الأعياد ، خاصةً إذا كان هناك معظم النساء والأطفال وكبار السن على المائدة. بالإضافة إلى الأطباق الثانية الشهية ، قطع اللحوم والأسماك ، فإن مثل هذه السلطات الخفيفة لا تفرط في تحميل المعدة ولا تسبب الانزعاج بعد وليمة.

ستجد في قسمنا أيضًا وصفات لسلطات بسيطة ولذيذة بدون المايونيز لطاولة رأس السنة - بعد كل شيء ، عادة ما تحتوي على العديد من الأطعمة الشهية المختلفة بوفرة وثقيلة جدًا على المعدة ، وفي أي مكان آخر يمكنك إضافة سلطات المايونيز المعقدة إليها. يعد التتبيل جيدًا بشكل خاص لمثل هذه السلطات: يتم عصر عصير الليمون ، وصب زيت الزيتون فيه ، وسكب الزعتر المجفف ، ويمكن عصر الثوم إذا رغبت في ذلك ، ويمكن إضافة نبات الكبر ، وستحصل على صلصة صحية ولذيذة لأي سلطة خفيفة.

ابحث في قسم الوصفات عن سلطة مع صدور الدجاج والبازلاء الخضراء والفلفل المشوي وخيار الطماطم والبيض والخيار وسلطات الفطر اللذيذة التي لا تحتوي على المايونيز ولكن فقط الضمادات الصحية مع إضافة المكسرات وبذور السمسم والجبن وغيرها.

بالنسبة للمائدة الاحتفالية ، يمكنك تحضير سلطة من المأكولات البحرية ، والتي تشمل سمك السلمون والروبيان ، متبلة بصلصة الصويا الممزوجة بزيت الزيتون. صحي ولذيذ وسهل على المعدة. يمكنك أيضًا تحضير سلطة لذيذة مع الجبن القريش ولحم الدجاج عن طريق إضافة أوراق الخس وريش البصل الأخضر إليها. سيكون من الجيد وضع سلطة الفطر مع ملفوف بكين والجزر على المائدة وتتبيلها بزيت الزيتون. لذيذ وبسيط ومنخفض السعرات الحرارية.

أيضا ، سلسلة من السلطات بدون المايونيز تشمل أطباق الفطر المخلل ، البصل الأخضر ، الطماطم ، الريحان والبقدونس ، الكزبرة تعطي بعض النكهة ، جرب هذه الخيارات ، وسوف تفهم أنها أفضل بكثير وأكثر صحة ، لا تفرط في المعدة والراحة في الاستخدام.
يمكن أيضًا تلبيس السلطات بالكريمة الحامضة أو صلصات القشدة الحامضة التي يضاف إليها الخردل وعصير الليمون والثوم وزيت الزيتون. اتضح أنه حار ومنخفض السعرات الحرارية وأكثر فائدة من المايونيز.

يمكنك عمل سلطة خفيفة ولذيذة للغاية من الجرجير وجبنة الفيتا والروبيان والتفاح ، وتحصل على طبق صحي خفيف ينوع المائدة ويسعد الضيوف. كل هذه الخيارات جيدة لطاولة الأعياد ، لأنها تتناسب مع الأطباق الأخرى على المائدة ، ولن يعاني الضيوف من عسر الهضم بعد وفرة العيد. وبعد كل شيء ، تريد أي مضيفة دائمًا إطعام الضيوف القلبية واللذيذة. طبخ سعيد وصحي!

تشكيلة رائعة من السلطات ، خذها بعيدًا!

1. سلطة خضار بالزيتون وجبنة الفيتا

مكونات:

● طماطم ،

● خيار ،

● فلفل بلغاري - 200 غرام فقط.

● فيتا - 200 جم يمكن استبدالها بالجبن.

● من عشرة إلى خمسة عشر زيتون منزوع النوى ،

● لتذوق الخضر ،

● ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

● ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طبخ:

نقطع الخيار إلى شرائح والطماطم إلى مكعبات.

انزع البذور من الفلفل وقطّعها إلى شرائح.

لتحضير صلصة لذيذة ، تحتاج إلى خلط عصير الليمون والزيت.

أضف الفلفل والملح. مزيج الطماطم والخيار والفلفل المفروم مع الصلصة.

نفرم الخضر المغسولة.

تُهرس جبنة الفيتا بالشوكة ويُضاف إليها الخضار. تشكل الكرات من الكتلة الناتجة.

ضع ثمرة زيتون داخل كل كرة.

نضع السلطة في وعاء السلطة ونزينها بكرات الفيتا.

2- سلطة خضار "ملونة"

مكونات:

● ملفوف صيني - 200 جرام

● خيار - 200 جم

● جزر - 100 جم

● الذرة المعلبة - ½ علبة

● أوراق الخس - ½ حفنة

● ملح - حسب الرغبة

● زيت نباتي - حسب الرغبة

طبخ:

حرر سطح العمل لمكونات سلطة الخضار.

ستحتاج إلى 200 جرام من الملفوف الصيني ، بمعدل 3 خيار (200 جرام) ، جزرة واحدة (100 جرام) ، خس ، ذرة معلبة ، زيت نباتي.

خذ لوح تقطيع خشبي وقطع الملفوف الصيني إلى مربعات صغيرة.

قبل القيام بذلك ، اشطف أوراق الملفوف تحت الماء الجاري لتنظيفها من الغبار والأوساخ.

اغسل الخيار ، إذا رغبت في ذلك ، قشره تمامًا.

قطع أطراف الخيار لأنها يمكن أن تكون مريرة. نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.

قشر الجزر واغسله. يُقطّع إلى مكعبات صغيرة على سطح تقطيع.

يمكنك أيضًا بشر الجزر على مبشرة خشنة للراحة ، اشطف أوراق الخس الطازجة وتقطيعها إلى قطع كبيرة.

يمكنك أيضًا الاستغناء عن سكين وتمزيق أوراق الخس برفق في وعاء السلطة.

في وعاء عميق للسلطات ، انقل جميع المكونات المقطعة: الجزر والخيار والملفوف الصيني والخس.

صب الذرة المعلبة ، امزج كل شيء جيدًا.

تبلي السلطة بالخضار (أو زيت الزيتون) والملح والفلفل حسب ذوقك.

3. سلطة الخيار والملفوف والذرة

مكونات:

● خيار - 200 جم

● ملفوف أبيض - 100 جم

● ذرة معلبة - علبة (150 جرام)

● زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.

● أوراق الخس - 1 حفنة

● ملح - حسب الرغبة

طبخ:

على سطح العمل ، رتب المكونات التي تحتاجها لصنع السلطة: الخيار ، الملفوف ، الذرة المعلبة ، أوراق الخس ، الملح والزيت النباتي.

اغسل الخيار واقطع الأطراف (إذا كانت مريرة). يمكنك تقشير الجلد تمامًا إذا كنت ترغب في ذلك ، لكن هذا ليس ضروريًا.

قطّعي الخيار إلى ألواح: أولاً على طول الخطوط ، ثم عبر ، اقطع الملفوف واعصره بيديك بشكل صحيح.

سيخرج العصير ويصبح أكثر ليونة في السلطة. يمكنك تقطيع الملفوف بشكل ناعم وخشن ، حسب تفضيلاتك.

اشطف أوراق الخس من الأتربة والأوساخ. هز الماء عنهم وقطعهم ، ليس كبيرًا جدًا. يمكنك أيضًا الاستغناء عن سكين ، وتمزيق الأوراق بيديك.

نضع الخضار المقطعة والذرة المعلبة في وعاء سلطة عميق.

تُملح السلطة حسب ذوقك ، وتتبل بالزيت النباتي وتخلط جيدًا.

لا تفرط فيه بالزيت ، فلا تطفو فيه السلطة.

4. سلطة مقرمشة

مكونات:

● 200 غ رغيف أبيض

● 250 غ فيليه دجاج

● 150 جرام جبن

● 300 غ من الخيار

● 150 غ بصل

● 1 حفنة من الخس

حشوة:

● 4 ملاعق كبيرة. زيت نباتي

● 3 فصوص ثوم

● 1 ملعقة كبيرة. خل 6٪

طبخ:

اسلقي شرائح الفيليه حتى تنضج (اطهي لمدة 20 دقيقة بعد الغليان). ثم تبرد اللحم وتفكيكه إلى ألياف.

الآن نقطع الرغيف الأبيض إلى مكعبات ونقليه حتى يظهر لون ذهبي.

قطع الخيار إلى شرائح. نقطع البصل أيضًا إلى أنصاف حلقات. إذا اشتريت بصلة مرّة ، قم بملئها أولاً بالماء المغلي ، واتركها لمدة 10 دقائق ، ثم صفي الماء ، واشطف البصل بالماء البارد.

ثم ابشر الجبن (استخدم مبشرة جيدة لهذا الغرض).

يمكنك تمزيق السلطة بيديك. ثم نضيف الخيار وشرائح الدجاج والبصل والجبن وكذلك الخبز المحمص والصلصة.

5. سلطة الجزر الحارة

مكونات:

● جزر 500 جرام

● خيار 200 جم

● فصوص ثوم 1 قطعة.

● زنجبيل طازج 3 سم

● صلصة الصويا 50 مل

● زيت السمسم 40 مل

● السمسم 20 جم

طبخ:

قطّع الجزر إلى شرائح رفيعة ، لكن يمكنك بشره الذي يستخدم في تحضير الجزر الكوري.

ثم نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى الجزر. قشر الزنجبيل والثوم الطازج.

يجب تقطيع الثوم إلى قطع صغيرة ، وبشر الزنجبيل على مبشرة جيدة. بعد ذلك ، قم بطحن كل شيء جيدًا في ملاط ​​حتى تحصل على كتلة متجانسة.

ثم يضاف الزيت وصلصة الصويا ويخلط جيدا. نسكب الصلصة في السلطة ونمزجها ونتركها لمدة 30 دقيقة. في مكان بارد.

قدمي سلطة الجزر مع رش القليل من بذور السمسم.

6. سلطة الأعشاب البحرية والجزر الكورية

مكونات:

● ملفوف بالثوم - 0.5 كجم ،

● جزر على الطريقة الكورية - 0.5 كجم ،

● البازلاء الخضراء المعلبة - 250 جرام ،

● الذرة المعلبة - 3 ملاعق كبيرة ،

● الفلفل الأحمر والزيتون والشبت - للزينة

● جزر على الطريقة الكورية - 0.5 كجم:

● الثوم - 2 فصوص

● خل 9٪ - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.

● زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.

● الفلفل الحلو - 0.5 ملعقة صغيرة.

● بصل - 1/4 قطعة.

طبخ:

لتحضير سلطة الجزر الكورية ، قم بإعداد الجزر أولاً. يُقشر ويُغسل ويُبشر الخضار البرتقالية.

يمكنك أيضًا تقطيع الجزر في الخلاط. ضع الخضار المقطعة في وعاء زجاجي أو مطلي بالمينا.

يُقشر الثوم ويُقطع باستخدام مكبس أو مبشرة. امزجه مع الجزر. يتبل خليط الخضار بالخل ويخلط جيدا.

جرب وأضف خل التفاح بدلاً من الخل العادي ، ضع مقلاة ثقيلة الجوانب على نار عالية ، صب زيت الزيتون واتركها تزبد جيداً.

اسكبي الفلفل الحلو في المقلاة وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة في الزيت لمدة 60 ثانية. بفضل الفلفل الأحمر ، يكتسب الزيت رائحة لطيفة ، ويفقد البابريكا حدته.

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُترك على نار خفيفة في مقلاة لعدة دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يصفى زيت الزيتون للتخلص من البصل.

يمكن أن يؤثر سلبًا على طعم الجزر ويفسدها. أرسل الزيت إلى الجزر ، واخلطه ، وقم بتغطيته بغطاء واتركه ليوم كامل.

بعد 24 ساعة ، يمكنك البدء في تحضير السلطة. إذا تم طهي الأعشاب البحرية بالفعل أو حتى مع إضافات ، فهذا جيد. خلاف ذلك ، يجب غسلها جيدًا عدة مرات والسماح لها بالتجفيف.

انقل الملفوف إلى وعاء عميق. أضف الجزر الكوري المطبوخ إليها. ضعي البازلاء الخضراء والذرة في مصفاة ، عندما يفرغ العصير منها ، اسكبي المكونات في السلطة.

تخلط جميع المنتجات جيداً ، يغسل الفلفل الحلو ويقطع إلى قطع عشوائية. جفف الزيتون إذا كان هناك بذور قم بإزالتها.

اغسل وأقطع أغصان الشبت. نزين السلطة النهائية بشرائح الفلفل الحلو والزيتون والشبت.

7. سلطة ايطالية

مكونات:

● ورق ملفوف بكين - 15 قطعة.

● جرجير - 1 حفنة

● بصل أحمر حلو - رأس واحد

● طماطم كرزية - 10 قطع.

● زيت الزيتون - 20 مل

● عصير ليمون

طبخ:

نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونرش بمزيج من عصير الليمون والزيت والملح.

يُمزج الكرنب الصيني المفروم والجرجير والطماطم والبصل.

رشي مزيج الصلصة فوق السلطة.

بالعافية!

هل من الممكن طهي سلطة لذيذة بدون مايونيز ، كثيرًا ما يُسأل الرجل المحلي العادي. بالطبع ، يمكنك طهي مثل هذه السلطات من وقت لآخر ، حتى لو كنت بحاجة لتفريغ الجسم. كما تعلم ، حتى المايونيز الخفيف هو منتج دهني ، ولا يؤدي استخدامه المنتظم إلى زيادة الوزن فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى انسداد الأوعية الدموية.

لذلك ، تزداد شعبية السلطات بدون المايونيز كل عام: الوصفات التي تحتوي على صور بسيطة ولذيذة. نظرًا لسبب هذه الشعبية المتزايدة وببساطة لأن جميع هذه الأطباق تقريبًا صحية بالتأكيد ، فقد تقرر وضع الوصفات في قسم موضوعي واحد للمضيفات لإسعاد وتبسيط العملية النهائية للعثور على طبق معين.

نتيجة لذلك ، لدينا العشرات من السلطات المختلفة بدون المايونيز على طاولة الأعياد ، والوصفات التي تحتوي على صور سهلة التنفيذ ، ويمكنك وضعها موضع التنفيذ بأمان وتعلم أن كل شيء سينجح مع الطهي. من الضروري طمأنة الرجال وشرح أنه حتى بدون إضافة صلصة دهنية مثل المايونيز ، يمكن أن تكون السلطة حلوة ولذيذة ومغذية. بالإضافة إلى أنه سيكون بصحة جيدة بالتأكيد.

لا توجد ميزات عمليًا في تحضير السلطات بدون المايونيز ، عند مقارنتها بالخيارات التي تستخدم فيها هذه الصلصة. يعتمد الطعم النهائي على تقطيع المنتجات ، على الصلصة التي في النهاية

سيتم تقديم المكونات. في كثير من الأحيان في الوصفة ، يمكنك العثور على توصية بوجوب تقديم سلطة معينة في أجزاء. نوصي بشدة باستخدام مثل هذا التلميح حتى لا يكون الطبق لذيذًا فحسب ، بل يرضي بمظهر ممتاز.

لقد أصبح صنع السلطات بدون المايونيز لعيد ميلاد ، بسيطًا ولذيذًا ، تقليدًا جيدًا بالفعل. إذا كانت جميع الخيارات نفسها مع المايونيز أكثر شيوعًا ، فإن الناس يحاولون اليوم تناول الطعام بشكل صحيح ومراقبة حالة أجسامهم والتفكير في الصحة. كل هذا يؤدي إلى حقيقة أن قائمة الطاولات الاحتفالية وكل يوم فقط تتضمن تدريجياً سلطات صحية ولذيذة ، والتي لا تستخدم المايونيز كصلصة.

مع خيارات الطهي الفردية المدرجة في هذا القسم المواضيعي ، يمكنك تحضير السلطات بدقة بدون المايونيز: الوصفات بالصور بسيطة ولذيذة. تأكد من تجربة شيء جديد واذهب في تجارب الطهي. كما تبين الممارسة ، فمن المؤكد في معظم الأحيان أنهم سيبررون أنفسهم.

07.03.2019

سلطة "لؤلؤة"

مكونات:سمك السلمون والبيض والجبن والشبت والكركم والبرتقال والمايونيز والملح والفلفل والكافيار والزيتون والشبت

سلطة "بيرل" هي سلطة سمك لذيذة جدًا ، والتي غالبًا ما أطبخها على طاولة الأعياد. الوصفة بسيطة للغاية.

مكونات:

- 200 جرام من سمك السلمون أو السلمون ؛
- 2 بيض
- 50 جرام من الجبن
- 20 غراما من الشبت
- نصف ملعقة صغيرة كُركُم؛
- برتقالة واحدة
- 120 جرام من المايونيز
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- 30 غراما من كافيار السلمون الأحمر ؛
- 30 غرام زيتون
- بيضة سمان واحدة ؛
- غصن من الشبت.

06.03.2019

سلطة رأس السنة "رويال"

مكونات:كراب ، بطاطس ، بيض ، جبن ، جمبري ، كافيار ، ملح ، فلفل ، مايونيز ، مكرونة ، كافيار

هذه وجبة سمك شهية ولذيذة للغاية. التي غالبًا ما أطبخها على طاولة الأعياد. الطبق لذيذ جدا وسريع التحضير.

مكونات:

- 240 جرام من أصابع السلطعون.
- 200 جرام من البطاطس
- 3 بيضات؛
- 130 جرام من جبنة الفيتا ؛
- 150 جرام من الروبيان
- 55 جرام من الكافيار الأحمر ؛
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- 150 جرام من زيت الزيتون المايونيز.
- 100 جرام من معجون الكبلين.

15.01.2019

سلطة "نزوة سيدة" مع الجمبري والحبار

مكونات:خس ، سمك أحمر ، خيار ، ذرة ، سبيط ، جمبري ، زيتون ، مشروم ، خل بلسميك

إذا كنت ترغب في مفاجأة وإرضاء صديقاتك الذين سيزورونك ، فننصحك بطهي سلطة رائعة مع المأكولات البحرية "ليديز كابريس". إنه فعال للغاية ولذيذ ، لذلك بالتأكيد سيحبه الجميع كثيرًا.
مكونات:
لحصة واحدة:
- أوراق الخس - 2-3 أوراق ؛
- سمك أحمر مملح قليلاً - 50 جم ؛
- خيار - 0.5 قطعة ؛
- ذرة معلبة - 1 ملعقة كبيرة ؛
- الحبار المعلب - 50 غرام ؛
- جمبري - 6-8 قطع ؛
- زيتون - 2-3 قطع ؛
- فطر مخلل - 3-4 قطع ؛
- خل بلسمي - 1 ملعقة صغيرة

30.06.2018

سلطة دافئة مع كبدة الدجاج

مكونات:كبد دجاج ، جرجير ، طماطم ، دقيق الذرة ، جوز ، ملح ، فلفل ، ليمون ، زيت ، توابل

هذه السلطة الدافئة مع كبد الدجاج ليست فقط لذيذة ولكنها صحية أيضًا. الوصفة بسيطة للغاية وسريعة بما يكفي.

مكونات:

- 100 غرام من كبد الدجاج.
- حفنة من الجرجير.
- 1 طماطم
- 4 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
- 20 غراما من الصنوبر.
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- شريحة من الجير.
- 2 ملعقة طعام زيت الزيتون؛
- قليل من الزعتر.
- رشة مالح.

20.06.2018

سلطة "كابريس"

مكونات:زيت ، ريحان ، طماطم ، موزاريلا ، ملح ، بيستو ، فلفل ، أعشاب ، كريمة

جاءت سلطة "كابريزي" إلينا من إيطاليا. إنه سهل التحضير ، وسيحب الجميع طعمه تمامًا.

مكونات:

- 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون،
- حفنة من الريحان
- 2 طماطم ،
- 2 قطعة. جبن موزاريلا
- 2 ملعقة طعام بيستو،
- ملح،
- فلفل اسود،
- المساحات الخضراء ،
- كريم بلسمي.

05.06.2018

سلطة الهندباء

مكونات:جذور الهندباء والجزر وصلصة الصويا والزيت النباتي

هل تعلم أنه يمكن استخدام جذور الهندباء في صنع سلطة على الطريقة الصينية؟ هذه الوصفة جديدة تمامًا بالنسبة لنا ، لكنها تكتسب شعبية بالفعل. لنطبخ؟

مكونات:
- جذور الهندباء - 2 قطعة ؛
- جزر متوسط ​​- 0.3 قطعة ؛
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.

21.05.2018

سلطة الدايت مع صدور الدجاج

مكونات:صدر دجاج ، بيض ، جزر ، خيار ، بصل ، سبانخ ، صوص ، فلفل ، ليمون

لأبنائنا النحيفين ، أقدم وصفة ممتازة لسلطة دايت لذيذة مع صدور الدجاج. اتضح أنها لذيذة ومرضية للغاية.

مكونات:

- 130 جرام من صدور الدجاج
- 1 بيضة؛
- 50 غراما من الجزر.
- 50 جرام من الخيار
- 20 جرام من البصل الأخضر.
- 30 جرام من السبانخ
- 10 غرامات من صلصة الصويا.
- فلفل اسود؛
- ليمون.

17.05.2018

سلطة الدايت بالأفوكادو

مكونات:افوكادو ، طماطم ، ليمون ، ثوم ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل

أقترح اليوم إعداد سلطة غذائية لذيذة جدًا من الأفوكادو. الوصفة بسيطة جدا وسريعة. يمكنك تحضير مثل هذه السلطة لكل يوم ولمائدة الأعياد.

مكونات:

- أفوكادو - 1 قطعة ،
- طماطم - 180 جرام ،
- عصير ليمون - 2-3 ملاعق كبيرة ،
- ثوم - 2 فصوص ،
- زيت زيتون - 3-4 ملاعق كبيرة ،
- ملح،
- فلفل اسود.

15.05.2018

سلطة ملفوف وخيار طازج

مكونات:خيار ، ملفوف ، شبت ، بصل أخضر ، زيت دوار الشمس ، ملح ، خل

يتماشى الملفوف الطازج مع الخيار معًا. أسهل طريقة لصنعها هي سلطة الخضار الخفيفة ، وهي مثالية لأطباق اللحوم والأسماك. هذه هي الوصفة التي أعددناها لك.
مكونات:
- خيار - 1 طازج ؛
- ملفوف - 150 جم ؛
- الشبت - 0.5 حفنة ؛
- بصل أخضر - 0.25 عناقيد ؛
- زيت عباد الشمس المعطر - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- ملح - رشة واحدة ؛
- خل 9٪ - 0.25 ملعقة شاي

11.05.2018

سلطة صوص بالفطر والملفوف الصيني

مكونات:ملفوف صيني ، فطر متبل ، طماطم ، ذرة معلبة ، زيت نباتي ، ملح

يعد الملفوف الصيني أساسًا ممتازًا للعديد من السلطات. نضيف إليها الفطر والذرة والطماطم ، وتتبل بالزيت النباتي: وسلطة ممتازة - خالية من الدهون ولذيذة - جاهزة.

مكونات:
- ملفوف بكين - 100 غرام ؛
- فطر مخلل - 50-70 جم ؛
- طماطم - 1 صغير ؛
- الذرة المعلبة - 1-2 ملاعق كبيرة ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
- ملح للتذوق.

10.05.2018

سلطة الفجل الأخضر الأوزبكي

مكونات:فجل ، خضار ، بصل ، مايونيز ، بيض ، صدر دجاج ، ملح ، بهار ، فلفل ، بصل ، دقيق ، زيت

أقترح عليك تجربة سلطة أوزبكية لذيذة مع الفجل الأخضر والأعشاب. لن يكون تحضير مثل هذه السلطة أمرًا صعبًا بالنسبة لك.

مكونات:

- 2 فجل أخضر ،
- مجموعة من المساحات الخضراء
- 2 بصل ،
- مايونيز،
- 3 بيضات،
- 500 جرام من صدور الدجاج ،
- ملح،
- كزبرة مطحونة ،
- زيرا مطحون أو كمون ،
- فلفل أحمر حار ،
- الفلفل الحلو المطحون ،
- حفنة من البصل الأخضر
- 4 ملاعق كبيرة دقيق،
- 100 مل. زيت نباتي.

27.04.2018

سلطة ملفوف مع تفاح و جزر

مكونات:جزر ، ملفوف ، تفاح ، ملح ، سكر ، خل

الكرنب والجزر مزيج مألوف للسلطة. ويمكنك أيضًا إضافة تفاحة إليهم - في هذا الشكل سيصبح ألذ ، صدقوني! كيفية وضعها موضع التنفيذ ، سوف تتعلم من فصلنا الرئيسي المفصل.
مكونات:
- جزر - 2 قطعة ؛
- ملفوف صغير - نصف جزء من رأس الملفوف ؛
- تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق؛
- خل حسب الرغبة.

23.04.2018

سلطة من الملفوف الطازج والجزر مع الخل

مكونات:ملفوف طازج ، جزر ، بصل ، ملح ، سكر ، خل التفاح ، زيت نباتي ، بصل أخضر ، أعشاب

ألفت انتباهكم إلى وصفة لذيذة ومثيرة للاهتمام لصنع سلطتي المفضلة من الكرنب الطازج والجزر بالخل.

مكونات:

- 300-350 جرام من الملفوف ؛
- 1 جزرة
- نصف بصلة
- ملح؛
- سكر؛
- 2 ملعقة طعام خل حمض التفاح؛
- 2-3 ملاعق كبيرة زيت نباتي؛
- حفنة من الخضر.

24.03.2018

سلطة الفجل الاخضر مع الجزر

مكونات:فجل ، تفاح ، جزر ، ليمون ، ثوم ، زيت ، ملح

سوف يستغرق الأمر 20 دقيقة فقط لإعداد هذه السلطة اللذيذة والصحية الغنية بالفيتامينات مع الفجل الأخضر والجزر والتفاح.

مكونات:

- 200 جرام من الفجل الأخضر ،
- 150 جرام من التفاح ،
- 100 جرام من الجزر ،
- 1 ليمون ،
- 3 فصوص ثوم ،
- 2 ملعقة طعام زيت عباد الشمس،
- ملح.

21.03.2018

سلطة بنجر بالتفاح

مكونات:شمندر مسلوق ، تفاح ، عصير ليمون ، كريمة حامضة ، زبادي ، ملح ، جوز ، فلفل أسود

أقترح عليك طهي سلطة لذيذة وصحية للغاية مع البنجر والتفاح. سنملأها بالقشدة الحامضة أو الزبادي.

مكونات:

- 2 بنجر
- تفاحة واحدة
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون؛
- 3 ملاعق كبيرة القشدة الحامضة أو الزبادي.
- ملح؛
- 4-5 جوز ؛
- رشة فلفل أسود.

سلطة البروكلي.
ضع البروكلي في الماء المغلي ، اترك الماء ليغلي ، لا أكثر ، ارميه في مصفاة.
علاوة على ذلك ، في الزيت النباتي بسخاء في القدر ، يمكنك الذهاب إلى السماء. قدر إلى نصف سنتيمتر إلى الأسفل ، سخني الزيت ، أو الفلفل الحار أو البهارات هناك كما تريد ، دقيقة واحدة ، ثم البروكلي هناك ، وقطع الثوم بضع فصوص في نفس المكان ، وصوص الصويا المملح 2 ملعقة كبيرة في نفس المكان ، لدينا تشين-سو 1-2 دقيقة ، يمكنك أخرى غير حلوة ، ولكن ليس هاينز. كل ذلك في عبوة ، اتضح أنه ليس كسلخ ، ولكنه كثيف قليلاً ، ولذيذ جدًا.

سلطة الخس.
ستحتاج - 100 جرام من النقانق المسلوقة ، 1 خيار أخضر ، خس ، بصل أخضر ، شبت ، 40 جرام زيتون مخلل منزوع النوى ، زيت نباتي ، زيت زيتون ، ملح.
قطع السجق المسلوق والخيار إلى شرائح صغيرة. تقلى النقانق بالزيت النباتي. قم بتمزيق أو قطع أوراق الخس. نفرم الزيتون والأعشاب. نخلط كل شيء والملح ونتبل بزيت الزيتون.

سلطة لذيذة
100 جرام سرخس مملح ، 100 جرام لحم كريل ، 200 جرام بطاطس ، 100 جرام بصل ، 80 جرام زبدة ، 100 جرام صلصة طماطم ، أعشاب ، بهارات.
يُقلى لحم الكريل قليلاً في الزبدة أو السمن ويُمزج مع البصل المقلي المفروم ناعماً. بشكل منفصل ، تقلى البطاطس مقطعة إلى مكعبات متوسطة حتى تنضج نصفها ويضاف لحم الكريل مع البصل. انقع السرخس المملح ، وقم بتغيير الماء لمدة ساعتين ، ثم اغلي لمدة 12-15 دقيقة ، ثم تبرد ، مقطعة إلى قطع صغيرة. يُمزج كل شيء ويُضاف صلصة الطماطم ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج لمدة 15-20 دقيقة.

سلطة السرخس
المكونات: سرخس ، بصل ، ثوم ، صلصة الصويا ، بهارات.
ينقع السرخس المملح في ماء بارد لمدة 12 ساعة. ثم يجب غسلها وقطع الأجزاء الصلبة وقطع السيقان بطول 3-5 سم وغليها لمدة 25-30 دقيقة. في زيت عباد الشمس الساخن ، يُقلى البصل المقطّع إلى نصف حلقات ، يُضاف السرخس ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ، يُضاف التوابل: صلصة الصويا ، الفلفل الأحمر ، الفلفل الأسود ، أجينو موتو ، الثوم ، الملح حسب الحاجة. ينضج 5 دقائق أخرى. يمكنك طهيها باللحم ثم قليها مقطعة إلى شرائح رفيعة أولاً ، ثم أضيفي البصل ثم ...

العدس مع الجزر والبصل

وصفة بسيطة للغاية وسريعة ومرضية (كما هو الحال مع أي من البقوليات). جيد لطاولة خفيفة - لذيذة ومرضية.
عدس أخضر 1 كوب
2 كوب ماء
جزر وسط 1 قطعة
بصل متوسط ​​الرأس 1 قطعة
3-4 فصوص ثوم
ملح
زيت نباتي
توابل وأعشاب
يوضع العدس المغسول في قدر به ماء مملح ، ويُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة (أو كما هو موضح على العبوة)
في هذا الوقت ، قشر البصل والجزر ، وقطع البصل إلى مكعبات ، وبشر الجزر على مبشرة خشنة. يُقلى البصل والجزر في الزيت النباتي ، قليل من الملح ، يرش بالتوابل أو الأعشاب (كنت أستخدم الريحان المجفف).
إذا لزم الأمر ، صفي السائل الزائد من العدس الجاهز ، أضيفي البصل والجزر والثوم المفروم واخلطي كل شيء.
الثوم أمر لا بد منه. يعطي العدس الخالي من الخميرة نكهة شهية للغاية.

سلطة مع العدس
يغلي 330 غرام. عدس أخضر مع 4 بصل أخضر مفروم ناعماً ، 2 فص ثوم ، قطعة زبدة في مرق الدجاج ، تغطي العدس بالكامل. تبرد ، استنزاف إذا لزم الأمر. أضف 1 ملعقة كبيرة خل النبيذ الأحمر ، 2 ملعقة كبيرة. ل.زيت زيتون ، 1 فلفل حلو مخبوز ناعماً وحفنة من جبنة فيتا مفتتة (أو بريندزا). تقدم مع سلطة الجرجير.

سلطة الفول مع kirieshki.
الفاصوليا (تغلي) والبصل والجزر - يخنة في الزيت النباتي ، ثم يخلط كل شيء ، ويضاف "kirieshki" والقليل من الثوم (من خلال معصرة الثوم). النسب "بالعين".

سلطة فول "كوري".
الفاصوليا المسلوقة ، البصل المقلي مع الجزر (مبشور خشن أو مقطّع إلى شرائح صغيرة) ، بيض مسلوق ، أسماك معلبة (مثل الماكريل أو الصوري بالزيت). يمكنك أيضًا إضافة الخضر للجمال والذوق.

سلطة الفول.
يُسلق الجزر والبنجر ويقطع إلى مكعبات. يُضاف البصل المفروم والأعشاب والخيار الطازج المقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا والفاصوليا. املأ كل شيء بالكفير. أضيفت البهارات القليل من الفلفل الأسود والريحان المجفف والملح حسب الرغبة.

سلطة الفول مع الطماطم الطازجة.
فاصوليا ، طماطم طازجة في مكعبات صغيرة ، جبنة على مبشرة ، خضروات ، قليل من الثوم (بقدر ما تريد) تتبل بصلصة الطماطم + كريمة حامضة أو مايونيز أو كفير. يمكنك أيضًا إضافة الخردل والفجل ، لكن هذا ليس للجميع ، جرب بضع ملاعق هناك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تتبيل السلطة بأكملها.

سلطة حميض وسبانخ وكرفس.
مكونات:
- 100 غرام من حميض ،
- 100 غرام من السبانخ ،
- 200 غرام خس أخضر ،
- 2 سيقان من الكرفس المطارد ،
- 3 أغصان من الشبت ،
- بَقدونس،
- 1 فص ثوم ،
- ملح.
للتزود بالوقود:
- 2 ملعقة صغيرة مربى الكشمش ،
- زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة ،
- 1 ملعقة كبيرة. ل. كريم،
- 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الأبيض،
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون.
اغسل جيدًا وجفف أوراق الحميض والسبانخ والخس. لجعل السلطة أكثر طراوة ، اقطع لبًا صلبًا من قاعدة أوراق الحميض والسبانخ. تقطع كل الأوراق إلى شرائح رفيعة. يُغسل البقدونس والشبت ويُجفف ويُقطع. اغسل الكرفس وقطعه جيدًا. يقشر الثوم ويقطع. نضع كل الخضر والكرفس والثوم في وعاء كبير والملح ونخلطهم بحركات خفيفة. غطيها بغشاء بلاستيكي واتركيه لمدة 15-20 دقيقة. تحضير الصلصة. اخلطي مربى الكشمش بالزيت النباتي (يفضل مع زيت الزيتون) والقشدة. أضف الفلفل الأبيض والكمون والملح. لتقليب جيدا. اخلطي السلطة مرة أخرى وقدميها. تقديم تهمة منفصلة. يمكن تتبيل هذه السلطة مع أي مربى حامضة ، مثل التوت البري.

سلطة صيفية
- 2-3 طماطم
- 1-2 خيار
- لمبة متوسطة
- 1-2 فص ثوم
يقطع كل شيء ، والثوم جيد جدًا ، لكن لا تسحقه. يرش الملح بالفلفل الأسود المطحون ويسكب الزيت النباتي. مزج.

سلطة مع الكمثرى وجبن الماعز
المكونات: 150 جرام كولا ، 3 كمثرى حلوة (مثل المؤتمر) ، 1 ليمونة ، 50 جرام جبن ماعز ، 1 ملعقة صغيرة سكر قصب ، بعض الصنوبر ، 2/3 كوب نبيذ أبيض جاف.
طبخ:
1. اشطف الكمثرى وقشرها. مقطعة إلى 4 أجزاء ، وإزالة القلب. نقطع كل ربع إلى قطع صغيرة. رشي عصير الليمون لمنع الكمثرى من التحول للون البني وغني برائحة الحمضيات.
2. تحضير شراب. للقيام بذلك ، قم بتسخين المقلاة وصب النبيذ فيها. يضاف السكر ويقلب حتى يذوب وخفف النار ويقلل النبيذ بمقدار الثلث.
3. انقلي ثلثي الكمثرى المقطعة إلى المقلاة - سيصبح الباقي طازجًا. اطبخي حتى تنضج الكمثرى ويتبخر النبيذ بالكامل تقريبًا.
4. تُقسّم الكولا المغسولة والمُجفّفة يدويًا على الصحون ، ويُضاف إليها الكمثرى المكرمل ، ثم الكمثرى الطازجة ، وجبن الماعز. يُرش بزيت الزيتون ويُرش بعصير الليمون ويُرش بالصنوبر.

سلطة مخلل مع التفاح

يُضاف تفاح Semerinka الطازج المفروم إلى مخلل الملفوف ، ويُسكب فوق الزيت النباتي ويُمزج.

سلطة الخيار مع صلصة الخردل
2 خيار
1.5 ملعقة صغيرة خردل
1.5 ملعقة صغيرة عسل
1 ملعقة صغيرة خل
1/4 ملعقة صغيرة الصحراء
3 ملاعق كبيرة شبت مفروم
2 ملعقة صغيرة ملح
نقطع الخيار إلى دوائر ونضعها في وعاء على شكل طبقات ، ونرش كل طبقة بالملح. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين. ثم اشطف الخيار تحت الماء البارد ، واضغط على القليل من السائل الزائد بيديك ، ثم امسح الخيار بمنشفة ورقية. في وعاء السلطة ، اخلطي مقادير الصلصة وأضيفي الخيار.

سلطة مع جرجير وبذور

حفنة من الجرجير
بذور زهرة عباد الشمس
جبنة البارميزان
زيت الزيتون
قطعي أوراق الخس بيديك إلى 3-4 أجزاء ، وقطعي الجبن إلى شرائح رفيعة (أوراق) ، ورشيها بالزيت ، وقليل من الملح ورشيها ببذور عباد الشمس.

سلطة سيزر"
2 فص ثوم مفروم
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 شرائح خبز أبيض
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
ملح وفلفل
1 خس أخضر
2 بيضة مسلوقة لمدة 1 دقيقة
4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
1. نضع الثوم في زيت الزيتون ويترك لمدة 3-4 ساعات. صفي الزيت في
صَحن.
2. نقطع الخبز إلى مكعبات بحجم 5 مم ويقلى في 4 ملاعق كبيرة من زيت الثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. جففيها على مناشف المطبخ الورقية.
3. يُمزج الزيت المتبقي مع عصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل.
4. قطّع الخس إلى قطع وضعه في وعاء السلطة. يُسكب في الصلصة المُعدّة ويُحرّك.
5. كسري البيض من الأعلى ، اكشطي بياض القشرة واخلطيهم لخلط البيض مع الصلصة. أضيفي الجبن والخبز المحمص قبل التقديم ، واخلطيهم مرة أخرى.
هل تعلم أن الخس والخضر الأخرى يتم تقطيعها عادة إذا تم استخدام الخضر على الفور ، حيث أنها ستعطي العصير ، ويتم تمزيقها باليدين عندما لا يتم استخدامها على الفور ، على سبيل المثال ، في السلطات. رغم أنهم يقولون إن الإيطاليين دائمًا ما يمزقون الخضر بأيديهم.

سلطة يونانية
1. الطماطم
2. الخيار
2. الجبن
4. زيتون
5. الخضر حسب الرغبة
6. ملح ، فلفل
7. زيت الزيتون

سلطة يونانية.
مشهور جدا. خيار طازج أو طماطم أو جبن أو زيتون أو زيتون (من يحب ماذا). متبل بزيت الزيتون. لكني أضيف أيضًا الخل البلسمي للتوابل.

سلطة السبانخ والطماطم.
4 حصص سبانخ 200 جم ، 5 أغصان شبت ، 3 قطع كبيرة (طرية وحلوة) طماطم ، 3 قطع بيض مسلوق ، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون. ملاعق كريمة حامضة (دهنية وسميكة وحلوة) 5 ملاعق كبيرة. ملاعق وملح وفلفل حسب الرغبة.
يُشطف السبانخ ويُجفف ويُقطع جيدًا. اشطف الطماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة. انقلي الخضار إلى طبق التقديم مع إضافة شرائح البيض. للصلصة ، اخلطي الكريما الحامضة مع عصير الليمون والملح والفلفل. تُسكب الصلصة في السلطة مع التحريك برفق شديد ثم تُترك في الثلاجة.

سلطة طماطم الكرز
طماطم كرزية نصف
جرجير
شرائح رقيقة من الجبن
بيض السمان المسلوق (نصف)
زيت زيتون + أعشاب جافة للسلطات (مهما كانت التوابل التي تحبها)

سلطة خضار بصلصة الزنجبيل الحلوة

المقادير: 8 حصص:
3 حبات ليمون كبيرة
1 فص ثوم مقشر ومفروم
2.5 سم قطعة زنجبيل مفرومة
2 ملعقة صغيرة عسل
1 ملعقة صغيرة سكر
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 فلفل أحمر منزوع البذور ومقطع إلى قطع
100 غ من براعم الفاصوليا ، مغسولة ومغسولة
1/4 ملفوف سافوي مفروم ناعماً
1 حبة شمندر نيئة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
1/2 خيار مقطع إلى أعواد رفيعة
1 جزرة مقشرة ومقطعة إلى قطع
100 جرام فول سوداني ، محمص بدون زيت ومفروم ناعماً
التعليمات: سلطة منعشة وطرية للغاية - لذيذة كطبق جانبي لكعكات السمك أو في اليوم التالي مع اللحوم الباردة.
نقطع القشر من الليمون بسكين حادة بعناية ونقطع اللحم الأبيض عن القشر. نقطع الليمون إلى نصفين ونعصر كل العصير. نضع العصير والقشر والثوم والزنجبيل والعسل والسكر في قدر ، ونتركه حتى يغلي ويطهى لمدة 4-5 دقائق حتى ينخفض ​​بمقدار النصف. يتبل بالملح والفلفل ، ويترك ليبرد ، ويمر من خلال غربال في وعاء. أضيفي زيت الزيتون أثناء الخفق.

سلطة الطماطم الوردية

500 جرام طماطم وردية
2 بصل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة الصحراء
0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
70 جرام زيت نباتي
قطعي الطماطم بخشونة. نقطع البصل إلى نصف حلقات.
اخلطي الملح والسكر والفلفل والزيت. تُسكب الصلصة فوق الطماطم وتُمزج جيداً. اتركي السلطة لمدة 15 دقيقة حتى تعطي العصير.

سلطة جزر و ملفوف
جزر طازج + ملفوف متبل بالزيت + ملعقة من خل التفاح + ملح.

سلطة جزر مبشورة مع زبيب
سلطة الجزر المبشورة مع الزبيب والجوز متبلة بالقشدة الحامضة.

سلطة الجزر
نأخذ 6 جزر ثلاثة على مبشرة (كما هو الحال بالنسبة للخطوط الرفيعة الكورية) ثم نقطع 4 بصل إلى شرائح ونتركها على نار هادئة في مقلاة بزيت دوار الشمس (150 مل).
نملح الجزر والفلفل الأحمر بالفلفل الأحمر ونضيف 9٪ خل و 1 ملعقة صغيرة. بينما يكون البصل ساخنًا ، أضفه إلى الجزر ، واخلطه جيدًا ، واتركه يتخمّر. ونحن نأكل بسرور كبير. أنا أحب هذه السلطة كثيرا.

جزر مع برتقال
أحب الجزر مع البرتقال والزبيب والقشدة الحامضة. كثير العصير.

جزر مع جوز وعسل
سلطة حلوة: جزر مبشور ، تفاح ، متبل بالعسل والجوز (يمكن إضافة الكريمة).

جزر + تفاح
في مبشرة جزرة وتفاح وقليل من السكر وقليل من زيت عباد الشمس.

فجل أسود + جزر
فجل أسود مبشور ناعماً + جزر مبشور ناعماً ، كريمة حامضة ، ملح. يمكن أن يكون الجزر أكثر من ذلك ، فهو يشبه الحشو.

مخلل ملفوف حار.

هذا التتبيلة الحارة تحظى بشعبية كبيرة في العديد من مناطق الصين ، وخاصة في هانغتشو.
هذه واحدة من مدن شرق الصين حيث يمكنك تناول الطعام اللذيذ للغاية. أنت تستطيع
استخدام الخضروات الأخرى مع الملفوف. يمكن تقديم هذا الطبق الجانبي دافئًا.
حار وبارد.
1 ملفوف صيني صغير (في بكين الروسية)
3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة طعام الصحراء
4 ملاعق كبيرة خل الأرز الأسود الصيني
1 ملعقة كبيرة زيوت
1 فلفل أحمر إسباني مفرومة ناعماً
2 1/2 ملعقة كبيرة الزنجبيل المفروم ناعما
1 1/2 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات 0.5 سم
1 1/2 ملعقة كبيرة شاوكسيج نبيذ رايس
1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
وصفة لـ 6 حصص
افصل أوراق الكرنب واقطع الساق.
قطع الأوراق بالطول إلى شرائح 1 سم واحتفظ بالسيقان منفصلة عن الأوراق.
اخلطي صلصة الصويا والملح والسكر والخل الأسود معًا وضعيها جانبًا في الوقت الحالي.
سخني الزيت جيدًا في المقلاة. اقلي الفلفل الاسباني والزنجبيل لمدة 15 ثانية.
يضاف الفلفل الحلو ويقلى لمدة 30 ثانية. يُسكب في خل الأرز ويُقلى لمدة 30 ثانية أخرى.
يُضاف السيقان ويُقلى لمدة دقيقة. أضيفي أوراق الكرنب واخلطيها بلطف. يُسكب مزيج الصويا والخل ويُمزج جيدًا. دع كل شيء ينضج لمدة 30 ثانية. رشي عليها زيت السمسم. قدميها ساخنة ، بدرجة حرارة الغرفة أو باردة.

فاصوليا متبلة
سوف تحتاج:
- فاصوليا خضراء (500 جم)
-1/4 كوب زيت نباتي
-2 ملعقة كبيرة الخل أو عصير الليمون
-5-6 فصوص ثوم
- حفنة من الشبت
-ملح
طريقة طهو:
تُسلق حبات الفاصوليا الخضراء في ماء مملح وتُصفى في مصفاة. لتهدأ.
- في وعاء منفصل ، حضري التتبيلة: اخلطي الزيت النباتي ، الخل أو عصير الليمون الطازج ، اعصري الثوم وأضيفي الشبت المفروم ناعماً. انتباه: كلما تناولنا المزيد من الثوم والشبت ، كانت هذه السلطة ألذ! أضف الملح حسب الرغبة في التتبيلة.
- الآن نسكب التتبيلة على الفاصوليا ، ونخفق جيداً حتى يتم تغطية جميع الحبوب بالتتبيلة ، ونضعها في وعاء سلطة.
- ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات
سلطة حارة مثيرة للاهتمام ، بديل جيد للكورية.

سلطات بدون مايونيز - هذا عدد كبير من الوصفات البسيطة للسلطات اللذيذة التي لا يوجد فيها أي منتج ضار بالشكل على الإطلاق. لقد جمعنا 7 من أشهى وصفات السلطة بدون المايونيز.

1. سلطة خضار بالزيتون وجبنة الفيتا

مكونات:

• طماطم،
• خيار،
• فلفل حلو
• فيتا - 200 جم
• 15 حبة زيتون منزوع النوى
• الخضر حسب الرغبة
• ملح،
• الفلفل،
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون.

طبخ:

نقطع الخيار إلى شرائح والطماطم إلى مكعبات. انزع البذور من الفلفل وقطّعها إلى شرائح. لتحضير صلصة لذيذة ، تحتاج إلى خلط عصير الليمون والزيت. أضف الفلفل والملح. مزيج الطماطم والخيار والفلفل المفروم مع الصلصة. نفرم الخضر المغسولة.

تُهرس جبنة الفيتا بالشوكة ويُضاف إليها الخضار. تشكل الكرات من الكتلة الناتجة. ضع ثمرة زيتون داخل كل كرة. نضع السلطة في وعاء السلطة ونزينها بكرات الفيتا.

2- سلطة خضار "ملونة"

مكونات:

• ملفوف صيني - 200 جم
• خيار - 200 جم
• جزر - 100 جم
• الذرة المعلبة - ½ علبة
• أوراق الخس - ½ حفنة
• ملح للتذوق
• زيت نباتي - حسب الرغبة

طبخ

حرر سطح العمل لمكونات سلطة الخضار. ستحتاج إلى 200 جرام من الملفوف الصيني ، بمعدل 3 خيار (200 جرام) ، جزرة (100 جرام) ، خس ، ذرة معلبة ، زيت نباتي ، خذ لوح تقطيع خشبي وقطع الملفوف الصيني إلى مربعات صغيرة. قبل ذلك ، اشطف أوراق الملفوف تحت الماء الجاري لتنظيفها من الأتربة والأتربة ، ثم اغسل الخيار إذا رغبت في ذلك ، قشره تمامًا. قطع أطراف الخيار لأنها يمكن أن تكون مريرة. نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.

قشر الجزر واغسله. يُقطّع إلى مكعبات صغيرة على سطح تقطيع. يمكنك أيضًا بشر الجزر على مبشرة خشنة للراحة ، اشطف أوراق الخس الطازجة وتقطيعها إلى قطع كبيرة. يمكنك أيضًا الاستغناء عن سكين وتقطيع أوراق الخس برفق مباشرة في وعاء السلطة.نقل جميع المكونات المقطعة إلى وعاء سلطة عميق: الجزر والخيار والملفوف الصيني والخس. صب الذرة المعلبة ، امزج كل شيء جيدًا. تبلي السلطة بالخضار (أو زيت الزيتون) والملح والفلفل حسب ذوقك.

3. سلطة الخيار والملفوف والذرة

مكونات:

• خيار - 200 جم
• ملفوف أبيض - 100 جم
• ذرة معلبة - علبة (150 جم)
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
• أوراق الخس - 1 حفنة
• ملح للتذوق

طبخ:

على سطح العمل ، رتبي المكونات التي تحتاجينها لتحضير السلطة: الخيار ، الملفوف ، الذرة المعلبة ، أوراق الخس ، الملح والزيت النباتي ، اغسلي الخيار ، اقطعي الأطراف (إذا كانت مريرة). يمكنك تقشير الجلد تمامًا إذا كنت ترغب في ذلك ، لكن هذا ليس ضروريًا. قطّعي الخيار إلى ألواح: أولاً على طول الخطوط ، ثم عبر ، اقطع الملفوف واعصره بيديك بشكل صحيح. سيخرج العصير ويصبح أكثر ليونة في السلطة. يمكنك تقطيع الملفوف بشكل ناعم وخشن ، حسب تفضيلاتك.

اشطف أوراق الخس من الأتربة والأوساخ. هز الماء عنهم وقطعهم ، ليس كبيرًا جدًا. يمكنك أيضًا الاستغناء عن سكين عن طريق تمزيق الأوراق بيديك ، وضع الخضار المقطعة والذرة المعلبة في وعاء سلطة عميق. تُملح السلطة حسب ذوقك ، وتتبل بالزيت النباتي وتخلط جيدًا. لا تفرط فيه بالزيت ، فلا تطفو فيه السلطة.

4. سلطة مقرمشة

مكونات:

• 200 جرام رغيف أبيض
• 250 جرام فيليه دجاج
• 150 جرام جبن
• 300 جرام خيار
• 150 جرام بصل
• حفنة خس

التزود بالوقود:

• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 3 فصوص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة خل 6٪
• الفلفل

طبخ:

اسلقي شرائح الفيليه حتى تنضج (اطهي لمدة 20 دقيقة بعد الغليان). ثم تبرد اللحم وتفكيكه إلى ألياف. الآن نقطع الرغيف الأبيض إلى مكعبات ونقليه حتى يظهر لون ذهبي.

قطع الخيار إلى شرائح. نقطع البصل أيضًا إلى أنصاف حلقات. إذا اشتريت بصلة مرّة ، قم بملئها أولاً بالماء المغلي ، واتركها لمدة 10 دقائق ، ثم صفي الماء ، واشطف البصل بالماء البارد. ثم ابشر الجبن (استخدم مبشرة جيدة لهذا الغرض).

بعد ذلك ، تحتاج إلى التزود بالوقود. تحتاج إلى خلط الخل والملح والزيت النباتي والفلفل وكذلك عصر الثوم في الخليط. يمكنك تمزيق السلطة بيديك. ثم نضيف الخيار ، فيليه الدجاج ، البصل ، الجبن ، وكذلك الخبز المحمص والصلصة ، ننصح بإضافة قطع الخبز المحمص قبل التقديم ، فهذا سيجعلها تبقى مقرمشة.

5. سلطة الجزر الحارة

مكونات:

• جزر 500 جم
• خيار 200 جم
• فصوص ثوم 1 قطعة.
• زنجبيل طازج 3 سم
• صلصة الصويا 50 مل
• زيت السمسم 40 مل
• سمسم 20 جم

طبخ:

قطّع الجزر إلى شرائح رفيعة ، لكن يمكنك بشره الذي يستخدم في تحضير الجزر الكوري. ثم نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى الجزر. قشر الزنجبيل والثوم الطازج. يجب تقطيع الثوم إلى قطع صغيرة ، وبشر الزنجبيل على مبشرة جيدة. بعد ذلك ، قم بطحن كل شيء جيدًا في ملاط ​​حتى تحصل على كتلة متجانسة. ثم يضاف الزيت وصلصة الصويا ويخلط جيدا. نسكب الصلصة في السلطة ونمزجها ونتركها لمدة 30 دقيقة. في مكان بارد. قدمي سلطة الجزر مع رش القليل من بذور السمسم.

6. سلطة الأعشاب البحرية والجزر الكورية

مكونات:

• ملفوف بالثوم - 0.5 كجم ،
• الجزر الكوري - 0.5 كجم ،
• البازلاء الخضراء المعلبة - 250 جرام ،
• الذرة المعلبة - 3 ملاعق كبيرة ،
• فلفل أحمر ، زيتون ، شبت - للزينة
• الجزر الكوري - 0.5 كجم:
• الثوم - 2 فصوص
• الخل 9٪ - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الفلفل الحلو - 0.5 ملعقة صغيرة
• بصل - 1/4 قطعة.

طبخ:

لتحضير سلطة الجزر الكورية ، قم بإعداد الجزر أولاً.

يُقشر ويُغسل ويُبشر الخضار البرتقالية. يمكنك أيضًا تقطيع الجزر في الخلاط. ضعي الخضار المقطعة في وعاء زجاجي أو مينا ، قشري الثوم وقطعيه باستخدام مكبس أو مبشرة. امزجه مع الجزر. يتبل خليط الخضار بالخل ويخلط جيدا.

جرب وأضف خل التفاح بدلاً من الخل العادي ، ضع مقلاة ثقيلة الجوانب على نار عالية ، صب زيت الزيتون واتركها تزبد جيداً. اسكبي الفلفل الحلو في المقلاة وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة في الزيت لمدة 60 ثانية. بفضل الفلفل الأحمر ، يكتسب الزيت رائحة لطيفة ، ويفقد البابريكا حدته. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُترك على نار خفيفة في مقلاة لعدة دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يصفى زيت الزيتون للتخلص من البصل.

يمكن أن يؤثر سلبًا على طعم الجزر ويفسدها. أرسل الزيت إلى الجزر واخلطه ثم غطه واتركه ليوم كامل ، وبعد 24 ساعة يمكنك البدء في تحضير السلطة. إذا تم طهي الأعشاب البحرية بالفعل أو حتى مع إضافات ، فهذا جيد. وإلا يجب غسله جيدًا عدة مرات والسماح له بالتجفيف.نقل الملفوف إلى وعاء عميق.

أضف الجزر الكوري المطبوخ إليها. ضعي البازلاء الخضراء والذرة في مصفاة ، عندما يفرغ العصير منها ، اسكبي المكونات في السلطة. تخلط جميع المنتجات جيداً ، يغسل الفلفل الحلو ويقطع إلى قطع عشوائية. جفف الزيتون إذا كان هناك بذور قم بإزالتها. اغسل وأقطع أغصان الشبت.

نزين السلطة النهائية بشرائح الفلفل الحلو والزيتون والشبت.

7. سلطة ايطالية

مكونات:

• أوراق ملفوف بكين - 15 قطعة.
• جرجير - 1 حفنة
• بصل أحمر حلو - 1 رأس
• طماطم كرزية - 10 قطع.
• زيت الزيتون - 20 مل
• عصير ليمون

طبخ:

نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ونرشها بمزيج من عصير الليمون والزيت والملح ونخلط الكرنب الصيني المفروم والجرجير والطماطم والبصل ونسكب مزيج الصلصة فوق السلطة.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس